Chicken: The Dangerous Transformation of America's Favorite Food
چکن: امریکہ کے پسندیدہ کھانے کی خطرناک تبدیلی اسٹیو سٹرفلر کی ایک غیر افسانوی کتاب ہے۔ خلاصہ کتاب کے آغاز میں مصنف کہتا ہے، "میں مرغی کھاتا تھا اس بارے میں زیادہ سوچے بغیر کہ یہ کہاں سے آیا، یا اسے کیسے اور کس نے پالیا اور تیار کیا۔ اس وقت زندگی بہت آسان تھی۔ " اس کتاب میں ریاستہائے متحدہ کی چکن انڈسٹری کا جائزہ لیا گیا ہے۔ کتاب کو دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پہلا حصہ مرغی کی پیداوار اور کھپت کے بارے میں بات کرتا ہے۔ دوسرا حصہ پیداوار میں کارکنوں کی شرکت کے بارے میں بات کرتا ہے۔ دوسری جنگ عظیم کے بعد سے مرغی کی صنعت میں اضافہ ہوا ہے۔ مرغی کی صنعت مسابقتی ہے اور اس میں پریشان کن لیبر حکمت عملی ہے۔ استقبالیہ اس کا جائزہ سدرن میتھوڈسٹ یونیورسٹی نے لیا۔ ایک ایبولیشنسٹ آن لائن کا جائزہ کہتا ہے، "میں اس جاری بحث میں قابل قدر شراکت کے طور پر اسٹیو سٹرفلر کی کتاب چکن کی سفارش کرتا ہوں۔" ایک امریکن ایتھنولوجسٹ کا جائزہ کہتا ہے، "ایک اضافی قاری کے طور پر، یہ کتاب سوشیالوجی، بشریات، اور فوڈ اسٹڈیز کورسز میں ایک قیمتی اضافہ ہوگی۔" فوڈ انکارپوریٹڈ: اے پارٹیسیپینٹ گائیڈ: ہاؤ انڈسٹریل فوڈ از میکنگ آس سیکر، فیٹر اینڈ پورر-اینڈ واٹ یو کین ڈو اباوٹ اٹ (کتاب) فوڈ فائٹ: دی انسائیڈ اسٹوری آف دی فوڈ انڈسٹری (کتاب) حوالہ جات 2005 غیر افسانوی کتابیں امریکی غیر افسانوی کتابیں کھانے پینے کے بارے میں کتابیں چکن بطور خوراک