Candy pumpkin
کینڈی کدو ایک چھوٹی، کدو کی شکل کی، نرم کریم مٹھائی ہے جو بنیادی طور پر مکئی کے شربت، شہد، کارنوبا موم، چاکلیٹ اور چینی سے بنائی جاتی ہے۔ روایتی طور پر نارنجی بیس کے ساتھ رنگا جاتا ہے اور ہالووین کے ساتھ بڑے پیمانے پر قابل شناخت کینڈی کدو بنانے کے لیے سبز تنے کے ساتھ سب سے اوپر ہوتا ہے، ایک کینڈی کدو کو کنفیکشنرز کے ذریعہ ایک نرم کریم سمجھا جاتا ہے کیونکہ کینڈی میں مارش میلو ذائقہ ہوتا ہے۔ بعض اوقات کینڈی مکئی کا پہلا کزن کہا جاتا ہے، کینڈی کدو ایک اسٹارچ کاسٹنگ کے عمل کے ذریعے بنایا جاتا ہے جیسا کہ کینڈی مکئی کے لیے ہوتا ہے۔ بریچ کا کینڈی کدو، جسے "کدو" کے ٹریڈ مارک نام سے جانا جاتا ہے، سب سے مشہور کینڈی کدو ہے۔ بریچز کنفیکشنز اب فیرارا کینڈی کمپنی کی ملکیت ہے۔ تاریخ کینڈی مکئی بنانے کے لیے اسی طرح کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے کینڈی کدو بنائے جاتے ہیں۔ کینڈی مکئی کا عمل اور پروڈکٹ 1880 کی دہائی میں ونڈرلی کینڈی کمپنی کے جارج ریننگر نے بنایا تھا اور 1920 کی دہائی میں ایک دعوت کے طور پر مقبول ہوا۔ کینڈی کدو سب سے پہلے 20 ویں صدی کے وسط میں کینڈی مکئی سے ملتے جلتے عمل کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیے گئے تھے۔ مکئی کا شربت، کھانے کا رنگ، شہد، اور چینی کو پیٹا جاتا ہے اور ایک انتہائی میٹھا شربت تیار کرنے کے لیے بڑی کیٹلوں میں گرم کیا جاتا ہے۔ اس شربت کے مرکب کو عام طور پر کنفیکشنرز "میلو کریم" کہتے ہیں، کیونکہ اس کے نتیجے میں بننے والی کینڈی کی بناوٹ نرم، کریمی ہوتی ہے۔ اس کے بعد نرم کریم سلری کو دو ناہموار مقداروں میں تقسیم کیا گیا، جس میں بڑی مقدار میں نارنجی کھانے کا رنگ اور چھوٹے میں سبز کھانے کا رنگ ملا۔ ایک مغل مشین دونوں رنگوں کے مرکب کو ایک ساتھ مکئی کے چربی سے بنے مولڈ میں لاتی ہے، اور اسمبلی کو 24 سے 36 گھنٹے تک خشک کرنے کے لیے ایک علیحدہ خشک کرنے والے کمرے میں بھیجا جاتا ہے۔ ایک بار خشک ہونے کے بعد، اضافی مکئی کے چربی کو ہٹانے کے لیے کینڈی کو زور سے ہلایا جاتا ہے اور کینڈی کدو کو چمک دینے کے لیے ایک حتمی چمک شامل کی جاتی ہے۔ کینڈی کدو، ایکورن اور دیگر شکلیں جو نرم کریم کے مرکب سے حاصل ہوتی ہیں اکثر کینڈی مکئی کے ساتھ "ہارویسٹ مکس" کے نام سے فروخت کی جاتی ہیں۔ امپیکٹ کینڈی کدو جزوی طور پر اس کی "دلچسپ ساخت" کی وجہ سے مقبول ہیں۔ 1988 تک، مارس انکارپوریٹڈ سمیت زیادہ تر بڑی کنفیکشنری کمپنیوں نے ہالووین کی خصوصی کینڈیوں کی مارکیٹنگ نہیں کی۔ ایک رعایت بریچز کنفیکشنز تھی، جو دیگر موسمی مصنوعات کے درمیان کینڈی کدو بناتی تھی۔ ان کا "میلو کریم کدو" ایک خزاں کے پھل کی طرح بنایا گیا تھا ؛ ہر کدو میں 25 کیلوری اور 5 گرام چینی ہوتی تھی۔ 1992 میں، بریچز کنفیکشنز کو موسم خزاں کے دوران 30 ملین پاؤنڈ سے زیادہ میلوی کریم کینڈی فروخت کرنے کی توقع تھی، جس میں اس کے موسمی میلوی کریم کدو بھی شامل تھے۔ 1990 کی دہائی کے آخر تک، بریچ کے حریفوں کو احساس ہوا کہ خصوصی ہالووین کینڈی کدو کی مارکیٹ بڑھ رہی ہے۔ مثال کے طور پر، 1997 میں، کینڈی کدو اور دیگر نرم کریم کینڈیوں نے ریاستہائے متحدہ میں ہالووین کینڈی پر سالانہ اخراجات کو ایک اندازے کے مطابق $950 ملین تک بڑھانے میں مدد کی۔ اس کے جواب میں، مارس انکارپوریٹڈ 1998 میں سنیکرز کریم کدو کے ساتھ سامنے آیا۔ دودھ کی چاکلیٹ سے ڈھکی مونگ پھلی اور کیرمیل کینڈی کو 1.20 اونس میں پیک کیا گیا تھا۔ پیکیج پر جیک-او-لالٹین والے پلاسٹک کے ریپر کے ساتھ سائز۔ اس وقت، سنیکرز کریم کدو 50 امریکی سینٹ میں خوردہ فروخت ہوتا تھا۔ دو سال بعد، 2000 میں، فرینک فورڈ کینڈی اینڈ چاکلیٹ کمپنی نے پیٹر پین مونگ پھلی بٹر پمپکنز تیار کرنے کے لیے کونگرا فوڈز کے ساتھ کراس لائسنس حاصل کیا۔ پیٹر پین مونگ پھلی کے مکھن کے کدو میں ایک "بھرپور اور کریمی" پیٹر پین مونگ پھلی کے مکھن کا مرکز شامل تھا جسے کدو کے تفصیلی مولڈ میں دبایا گیا تھا۔ اس وقت پیٹر پین کدو کی کینڈی 14 اونس میں فروخت ہوتی تھی۔ بیگ۔ نیز 2000 میں، زاکری کنفیکشنز نے کینڈی کدو کو شامل کرنے کے لیے اپنی پروڈکٹ لائن کو بڑھایا۔ ہالووین کی خصوصیت میں مدد کرنے کے علاوہ، کینڈی کدو نے موجودہ امریکی ڈے لائٹ سیونگ ٹائم کے نفاذ میں ایک کردار ادا کیا۔ 1960 کی دہائی سے، کینڈی بنانے والے ڈے لائٹ سیونگ کے ذریعے ٹرک یا ٹریٹ پیریڈ کا احاطہ کرنا چاہتے تھے، یہ استدلال کرتے ہوئے کہ اگر بچوں کے پاس دن کی روشنی کا ایک اضافی گھنٹہ ہے، تو وہ زیادہ کینڈی جمع کریں گے۔ ڈے لائٹ سیونگ پر 1985 کی امریکی کانگریس کی سماعتوں کے دوران، انڈسٹری اس حد تک چلی گئی کہ ہر سینیٹر کی نشست پر کینڈی کدو رکھے، تھوڑی سی حمایت حاصل کرنے کی امید میں۔ 8 جولائی 1986 کو صدر رونالڈ ریگن نے فیڈرل فائر پریوینشن اینڈ کنٹرول ایکٹ 1986 پر دستخط کر کے اسے قانون بنا دیا۔ اس میں ڈے لائٹ سیونگ رائیڈر تھا جو اکتوبر کے آخری اتوار کی صبح سویرے تک ڈے لائٹ سیونگ ٹائم جاری رکھتا تھا۔ اس میں ہالووین کی رات شامل نہیں تھی۔ 2005 میں، ڈے لائٹ سیونگ ٹائم کو نومبر کے پہلے اتوار تک بڑھا دیا گیا تھا-جو ہالووین کو شامل کرنے کے لیے کافی تھا۔ مزید دیکھیں کینڈی کارن حوالہ جات کنفیکشنری ہالووین فوڈ