Joachim Splichal
جوآخم سپلیچل لاس اینجلس، کیلیفورنیا میں مقیم ایک مشہور شیف ہیں۔ 1991 میں، انہیں جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن نے "بیسٹ کیلیفورنیا شیف" قرار دیا۔ چار سال بعد 1995 میں، انہیں ان کے "ہوز ہو آف فوڈ اینڈ بیوریج ان امریکہ" میں شامل کیا گیا۔ سپلیچل والٹ ڈزنی کنسرٹ ہال (پہلے میلروس ایونیو پر) میں واقع اپنے عمدہ کھانے والے ریستوراں پٹینا، ان کے پنوٹ ریستورانوں کی زنجیر، اور پٹینا ریستوراں گروپ کے لیے مشہور ہیں۔ ابتدائی زندگی Joachim Splichal جرمنی کے شہر Spaichingen میں پیدا ہوئے اور ان کی پرورش ہوئی۔ 18 سال کی عمر میں، انہوں نے ہوٹل انڈسٹری میں کام کرنا شروع کیا، کینیڈا، مراکش، اسرائیل، سویڈن، ناروے اور سوئٹزرلینڈ کے معروف ہوٹلوں میں کام کیا۔ بیس کی دہائی کے اوائل میں، وہ اپنی پاک تربیت شروع کرنے کے لیے فرانس چلے گئے، اور جنوب مشرقی فرانس کے اینٹیبس میں واقع میکلین ستارے والے ریستوراں، لا بون اوبرج میں طشتری کے طور پر کام کیا۔ 23 سال کی عمر میں، سپیلیچل کو جیکس میکسیمین نے نائس کے ہوٹل نیگریسکو کے چانٹیکلر ریستوراں میں کام کرنے کے لیے سوس شیف کے طور پر رکھا تھا۔ میکسیمین سپلیچل کا سرپرست بن گیا اور اس عرصے کے دوران اس نے بہت سے پکوان کے ایوارڈز جیتنا شروع کیے، جن میں سرکل ایپکیورین سوسائٹی کا "سب سے کم عمر اور سب سے زیادہ تخلیقی شیف" کا خطاب بھی شامل ہے۔ یو ایس اسپلیچل میں کھانا پکانے کا تجربہ 1981 میں لاس اینجلس کے ریجنسی کلب میں ایگزیکٹو شیف کے طور پر خدمات انجام دینے کے لیے امریکہ چلا گیا۔ اس کے بعد کے سالوں میں، انہوں نے سیونتھ اسٹریٹ بسٹرو میں کام کیا اور میکس آؤ ٹرائنگل شروع کیا۔ سپلیچل نے 1989 میں ہالی ووڈ میں اپنی بین الاقوامی کاروباری ماہر بیوی کرسٹین کے ساتھ پیٹینا کھولی۔ پٹینا 2003 میں والٹ ڈزنی کنسرٹ ہال منتقل ہوگئیں۔ 1994 سے یہ ریستوراں وائن سپیکٹر گرینڈ ایوارڈ کا وصول کنندہ رہا ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط پٹینا گروپ سال پیدائش لاپتہ (زندہ لوگ) زندہ لوگ جرمن شیف جرمن تارکین وطن تارکین وطن سے ریاستہائے متحدہ جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن ایوارڈ کے فاتحین