Lexington Barbecue Festival
لیکسنگٹن باربیکیو فیسٹیول ایک روزہ فوڈ فیسٹیول ہے جو ہر اکتوبر میں لیکسنگٹن، شمالی کیرولائنا، "باربیکیو کیپیٹل آف دی ورلڈ" میں منعقد ہوتا ہے۔ ہر سال یہ 20 مختلف ایریا ریستورانوں، درجنوں وزٹنگ فوڈ وینڈرز، اور سینکڑوں دیگر دکانداروں سے مختلف کھانوں کا نمونہ لینے کے لیے اپ ٹاؤن لیکسنگٹن کے علاقے میں 200,000 زائرین کو راغب کرتا ہے۔ سالانہ تقریب 1000 پلیسز ٹو سی ان دی یو ایس اے اینڈ کینیڈا بیفور یو ڈائی کتاب میں درج ہے، جو کہ سب سے زیادہ فروخت ہونے والی 1,000 پلیسز ٹو سی بیفور یو ڈائی پر مبنی سیریز کا ایک حصہ ہے۔ 2012 میں، یو ایس نیوز اینڈ ورلڈ رپورٹ نے باربیکیو کے لیے بہترین شہروں کی فہرست میں لیکسنگٹن کو #4 کا درجہ دیا۔ سالانہ میلے کا خیال پہلی بار 1983 میں لیکسنگٹن کے روزنامہ اخبار دی ڈسپیچ کے ناشر جو سنک جونیئر نے پیش کیا تھا۔ اس نے بینک بی بی اینڈ ٹی سے رابطہ کیا، جس نے اس خیال پر غور کرنے پر اتفاق کیا اور اس طرح کے میلے کی فزیبلٹی کا مطالعہ کرنے کے لیے ایک مقامی تنظیم ڈویلپر اور منیجر، کے سینٹنگ کی خدمات حاصل کیں۔ تحقیقات نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ یہ تہوار ایک درست خیال تھا، کیونکہ لیکسنگٹن پہلے ہی باربیکیو کے لیے ہفتے کے آخر میں ایک مقبول مقام تھا، اور پہلا تہوار 27 اکتوبر 1984 کو منعقد ہوا تھا۔ لیکسنگٹن باربیکیو فیسٹیول ملک کے سب سے مشہور کھانے کے تہواروں میں سے ایک بننے والا تھا۔ پہلے میلے نے 30,000 لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کیا، اور باربیکیو شیفوں نے مانگ کو پورا کرنے کے لیے 3,000 پاؤنڈ باربیکیو پکایا۔ 1994 تک، حاضری 100,000 سے زیادہ ہو گئی تھی، اور 11,000 پاؤنڈ گوشت پکایا گیا تھا۔ 1995 میں، نارتھ کیرولائنا چیمپئن شپ پورک کک آف فیسٹیول کے ساتھ مل کر منعقد کی گئی تھی، جس سے پیڈمونٹ کے زائرین کو ریاست کے مشرقی حصے سے پورے ہاگ کھانا پکانے کے ماہرین کو دیکھنے کی اجازت ملتی ہے جو ہر اکتوبر میں اپ ٹاؤن لیکسنگٹن میں منعقد ہونے والے اپنے methods.The فیسٹیول کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ مرکزی سڑک پر کئی سٹی بلاکس، تقریب کے لیے گاڑیوں کی آمدورفت کے لیے بند ہیں۔ باربیکیو کے علاوہ، عام طور پر فنون لطیفہ اور دستکاری، گھریلو سامان اور دیگر سامان کے 400 سے زیادہ دوسرے فروش ہوتے ہیں۔ سالوں کے دوران، اسپانسرز میں چائلڈریس وائن یارڈز، پیپسی، بی بی اینڈ ٹی، والمارٹ، اور دیگر بڑے اور مقامی کارپوریشنز شامل ہیں۔ جب یہ تہوار پہلی بار 1984 میں شروع ہوا تو شرکاء بنیادی طور پر مقامی ریستوراں اور چند مقامی تاجر تھے۔ تب سے یہ بڑھ کر سینکڑوں دکانداروں تک پہنچ گیا ہے جو ہر قسم کی مصنوعات کی نمائش کر رہے ہیں۔ اگرچہ بنیادی توجہ اب بھی باربیکیو پر ہے، تاجروں کی ایک بڑی تعداد دوسری اشیاء فروخت کرتی ہے جو اس علاقے کے لیے منفرد ہیں۔ ایم ٹریک اسٹیشن فیسٹیول کے دوران، این سی بائی ٹرین ایک بلاک کے فاصلے پر ایک عارضی ٹرین اسٹیشن قائم کرتا ہے، جس کی خدمت ایم ٹریک کے کیرولینین اور پیڈمونٹ کے ذریعے کی جاتی ہے۔ "سور کا گوشت-بیرل سیاست" اگرچہ اس میلے کا مرکز لیکسنگٹن طرز کا باربیکیو ہے، لیکن مشرقی قسم کے کئی دکاندار بھی پائے جا سکتے ہیں، جس سے ہلکا (اور بعض اوقات اتنا ہلکا نہیں) تنازعہ پیدا ہوتا ہے۔ لیکسنگٹن طرز بمقابلہ مشرقی طرز کی لڑائی ریاستی حکومت تک پہنچ چکی ہے۔ 2006 میں، نارتھ کیرولائنا ہاؤس بل 21 اور نارتھ کیرولائنا سینیٹ بل 47 متعارف کرایا گیا اور اس نے لیکسنگٹن باربیکیو فیسٹیول کو نارتھ کیرولائنا کا باضابطہ باربیکیو تہوار بنا دیا ہوتا۔ ایک علیحدہ ترمیم شدہ بل، نارتھ کیرولائنا ہاؤس بل نے لیکسنگٹن باربیکیو فیسٹیول کو نارتھ کیرولائنا کا باضابطہ فوڈ فیسٹیول بنانے کی تجویز پیش کی۔ نہ ہی پاس ہونے کے لیے کافی حمایت حاصل کی، کیونکہ تقریبا نصف ریاست مشرقی طرز کے باربیکیو کی حمایت کرتی ہے، جس سے بل کے بارے میں حقیقی تنازعہ پیدا ہوا جس سے اتفاق سے لیکسنگٹن یا مشرقی انداز کے ساتھ "سرکاری ریاستی باربیکیو" (صرف تہوار کے برخلاف) پیدا ہوا۔ دو قسم کے باربیکیو کے حامیوں کے درمیان موجود زیادہ ہلکے دل کے جھگڑے کی ایک مثال یہ ہے کہ مصنف جیری بلیڈسو، خود ساختہ "دنیا کا سرکردہ، سب سے اہم باربیکیو اتھارٹی" ہے۔ دعوی کیا کہ ڈینس راجرز، (دی ریلی نیوز اینڈ آبزرور کے کالم نگار اور خود ساختہ "اوریکل آف دی ہولی گرب")۔ "اس نے اس ریاست کے باربیکیو میں ممتاز ہونے کے تمام امکانات کو برباد کر دیا ہے۔" اگرچہ ایک حد تک مزاح شامل ہے، لیکن باربیکیو کی قسم کا انتخاب ایک سیاسی موضوع ہے۔ 2007 میں، این سی ہاؤس بل 433 منظور ہوا، جس نے لیکسنگٹن باربیکیو فیسٹیول کو "ریاست شمالی کیرولائنا کے پیڈمونٹ ٹرائڈ ریجن کا آفیشل فوڈ فیسٹیول" کا خطاب دیا۔ سرکاری عہدہ دیتے وقت ریاست کے مشرقی حصے کو خارج کر کے، انہوں نے مشرقی باربیکیو سے متعلق کسی بھی تنازعہ کو مؤثر طریقے سے نظرانداز کیا اور باربیکیو کے کسی بھی انداز کو ریاست شمالی کیرولائنا کے لیے "سرکاری" باربیکیو سمجھے جانے سے گریز کیا۔ دیگر سرگرمیاں کچھ دیگر سرگرمیوں میں لکڑی کے کھیل، پانچ مختلف مراحل تک کی براہ راست موسیقی، اور گلی کے فنکار شامل ہیں۔ سٹی نارتھ کیرولائنا باربیکیو سوسائٹی میں خنزیر باربیکیو کی علاقائی تغیرات شمالی کیرولائنا سے متعلق موضوعات کی فہرست لیکسنگٹن اسٹیشن (شمالی کیرولائنا) شمالی کیرولائنا میں تہواروں کی فہرست بیرونی لنکس سرکاری ویب سائٹ لیکسنگٹن ٹورازم اتھارٹی اسٹیمی کی باربیکیو ڈیوڈسن کاؤنٹی نارتھ کیرولائنا میں باربیکیو ریستورانوں کی سرکاری فہرست باربیکیو سوسائٹی باربیکیو فیسٹیول شمالی کیرولائنا میں سیاحوں کے پرکشش مقامات ڈیوڈسن کاؤنٹی، شمالی کیرولائنا میں فوڈ اینڈ ڈرنک فیسٹیول ریاستہائے متحدہ میں سالانہ تقریبات شمالی کیرولائنا میں 1984 میں قائم ہونے والے باربیکیو واقعات شمالی کیرولائنا میں 1984 کے اداروں میں باربیکیو ریستوراں باربیکیو ریستوراں باربیکیو ریستوراں باربیکیو ریستوراں باربیکیو ریستوراں باربیکیو ریستوراں باربیکیو ریستوراں باربیکیو