Toriten
ٹوریٹن ایک جاپانی ٹیمپورا طرز کا تلی ہوئی چکن ہے۔ اس کی ابتدا آئتا پریفیکچر میں ہوئی تھی، اور یہ وہاں بہت مقبول ہے۔ چکن کا کوئی بھی حصہ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، سویا کی چٹنی، سک اور لہسن کے پاؤڈر میں ڈوبا جاتا ہے، ٹیمپورا پاؤڈر میں لپیٹا جاتا ہے اور گہری تلی جاتی ہے۔ ٹوریٹن عام طور پر تازہ سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، اور تلی کے فورا بعد گرم گرم کھایا جاتا ہے۔ سب سے عام چٹنی سرسوں کے ساتھ پونزو چٹنی (سویا کی چٹنی اور سرکہ سے بنی) ہے۔ اویٹا میں کابوسو پر مبنی چٹنی کے ساتھ کھانا بھی مقبول ہے۔ اویٹا شہر کی ویب سائٹ کے مطابق، ٹوریٹن کو اویٹا شہر کے ایک ریستوراں نے ایجاد کیا تھا۔ تاہم، ایک اور رائے ہے کہ ٹویو-کین جو کہ بیپو شہر کا ایک ریستوراں ہے، نے سب سے پہلے ٹوریٹن شروع کیا۔ حوالہ جات اویٹا سٹی آفیشل ہوم پیج مخصوص جاپانی چکن کے پکوان