Erbaluce
ایربالوس یا ایربالوس بیاکا ایک سفید اطالوی شراب کا انگور ہے جو بنیادی طور پر کینویز میں کالوسو کے آس پاس پیڈمونٹ کے علاقے میں اگایا جاتا ہے۔ خشک ٹیبل شراب کے علاوہ، یہ گہرے سنہری رنگ کی میٹھی شراب بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے، جیسے کہ پاسیٹو۔ پیڈمونٹ کے علاقے میں انگور کی ایک طویل تاریخ ہے، جس کا پہلا تحریری ریکارڈ 1606 کا ہے، اور غالبا اس کی ابتدا شمالی پیڈمونٹ کی الپائن پہاڑیوں میں ہوئی تھی۔ اکیسویں صدی میں، ڈی این اے پروفائلنگ نے اس بات کا تعین کیا کہ ایربالوس کا ایک اور پیڈمونٹیز شراب کے انگور، کاسکارولو بیاکو کے ساتھ قریبی جینیاتی تعلق ہے، حالانکہ اس رشتے کی صحیح نوعیت ابھی تک معلوم نہیں ہے۔ ایربالوس سے بنی شراب نمایاں تیزابیت کے ساتھ خشک ہوتی ہے۔ اگرچہ انگور کی تیزابیت اسے میٹھی شراب کی پیداوار کے لیے مثالی طور پر موزوں بناتی ہے، لیکن خشک شراب میں اس تیزابیت کو متوازن کرنے کے لیے کافی مقدار میں پھل کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایربلس کے خشک اور میٹھے دونوں انداز سیب کی خاص خوشبو اور ذائقوں کی نمائش کرتے ہیں۔ 1990 کی دہائی سے، پیڈمونٹیز پروڈیوسر کورٹیز اور آرنس کے گوروں کے ساتھ مقابلہ کرنے کے لیے ایربلس شراب کے معیار کو بہتر بنانے پر کام کر رہے ہیں۔ ایربالوس دی کالوسو ایک ڈی او سی جی شراب ہے۔ مترادفات ایربالوس کو درج ذیل مترادفات کے تحت بھی جانا جاتا ہے: البا لوسینٹی، البالوس، البی لوسینٹی، امبرا، بیاانک روستی، بیاانچیرا، بیاانکو رسٹی، ایربا لوس، ایربالوس بیاانکا، ایربالوسینٹ، ایربالوسینٹ بیاانکا، ایربالوس، ایربکالون، گریکو نواریس، ریپکالون، ٹریبیانو جینٹائل، ٹریبیانو پیروگینو، ٹریبیانو وردے ڈیل امبریا، یووا رسٹیا، یووا رسٹیکا، اور ورنزا دی گیٹینارا۔ حوالہ جات سفید شراب کے انگور کی اقسام