Favorita (grape)
فیوریٹا ایک سفید اطالوی شراب کا انگور ہے جو بنیادی طور پر پیڈمونٹ کے علاقے میں اگایا جاتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ بڑے پیمانے پر البا کے قریب ضلع رویرو میں دریائے تنارو کے بائیں کنارے پر لگایا جاتا ہے، حالانکہ کچھ پودے لانگھے پہاڑیوں میں تنارو کے دائیں کنارے پر موجود ہیں۔ حالیہ ڈی این اے پروفائلنگ سے پتہ چلتا ہے کہ فیوریٹا کا تعلق لیگوریا انگور پگٹو اور ورمینٹینو سے ہے، جو اس نظریہ کی تائید کر سکتا ہے کہ انگور کی ابتدا وہاں ہوئی تھی۔ 20 ویں صدی کے آخر سے، فیوریٹا کے پودے لگانے میں کمی آرہی ہے کیونکہ چارڈونی اور آرنس نے بالترتیب تنارو کے دائیں اور بائیں کنارے پر پروڈیوسروں کے درمیان مقبولیت میں اضافہ کیا ہے۔ زیادہ تر شراب کے انگوروں سے بڑے بیری سائز کی خصوصیت والا، فیوریٹا پیڈمونٹ میں ایک مقبول ٹیبل انگور رہا ہے۔ فیوریٹا کا طویل عرصے سے لیگورین انگور ورمینٹینو سے گہرا تعلق رہا ہے، کچھ ابتدائی ایمپلگرافروں نے یہ نظریہ پیش کیا ہے کہ دونوں انگور ایک ہی تھے۔ 1964 میں، اطالوی وزارت زراعت نے طے کیا کہ دونوں انگوروں کی کلیوں، کلسٹروں اور پتیوں میں کافی فرق ہے تاکہ انہیں سرکاری طور پر الگ الگ انگور کی اقسام کے طور پر درجہ بندی کیا جا سکے۔ حالیہ برسوں میں، ڈی این اے پروفائلنگ سے پتہ چلتا ہے کہ فیوریٹا کا تعلق ورمینٹینو کے ساتھ ساتھ پگٹو سے بھی ہے، لیکن اس نے اس کی ایک الگ قسم کے طور پر تصدیق کی ہے۔ پسندیدہ شراب اپنے ناشپاتی کے شدید نوٹوں اور آرنس سے کم عمر ہونے کی صلاحیت کے لیے مشہور ہے۔ انگور دیر سے پکتے ہیں اور کافی مقدار میں تیزابیت برقرار رکھتے ہیں۔ تاریخی طور پر یہ اس انگور کے سخت ٹیننس کو نرم کرنے کے لیے نیبیولو کے ساتھ مرکب پارٹنر کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ جب گرم آب و ہوا کے مقامات پر لگایا جاتا ہے، تو فیوریٹا معدنی اور سمندری نمک کے نوٹ تیار کر سکتا ہے۔ بلوط کی بیرل کی عمر بڑھنے کی نمائش شراب کو ایک راؤنڈر منہ کا احساس دے سکتی ہے۔ حوالہ جات سفید شراب کے انگور کی اقسام