Tungi Spirit
تونگی اسپرٹ وہ نام ہے جو سینٹ ہیلینا میں کانٹے دار یا کیکٹس ناشپاتی (اوپونٹیا فائیکس-انڈیکا) کے پھل سے بنی آستین شدہ مصنوعات کو دیا گیا ہے۔ اصطلاحات تونگی کانٹے دار یا کیکٹس ناشپاتی کا مقامی سینٹ ہیلینین نام ہے۔ استعمال تونگی کی تین اہم اقسام سینٹ ہیلینا پر اگتی ہیں، لیکن تونگی اسپرٹ کی تیاری میں صرف دو استعمال ہوتی ہیں۔ یہ دونوں اگائے جانے والے سب سے بڑے پھل کی مثالیں ہیں: "انگریزی" (یا پیلا) پھل اور "مادیرا" (یا بڑا سرخ) پھل۔ یہ اوپونٹیا فائیکس انڈیکا کی اقسام ہیں۔ سال کے تقریبا آٹھ ماہ تک موسم میں رہنے کے باوجود، چھوٹے "سپینی ریڈ" تونگی پھل (او ایلٹیئر) عام طور پر آستین کے لیے استعمال نہیں ہوتے ہیں۔ بڑی اقسام کے مقابلے میں ان کے رس کا مواد کم ہوتا ہے۔ بیرونی روابط سینٹ ہیلینا تونگی ڈسٹلری ویب سائٹ ڈسٹلڈ ڈرنکس اکانومی آف سینٹ ہیلینا سینٹ ہیلینین کلچر سینٹ ہیلینین کھانا