De Dolle Brouwers
ڈی ڈول بروورز ("دی میڈ بریورز") بیلجیئم کی ایک شراب خانہ ہے، جو صوبہ ویسٹ فلینڈرس کے ایسین میں واقع ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ بریوری کی رہائش گاہ 1835 سے ہے اور مقامی ڈاکٹر لوئس نیوجن کے آغاز سے ہی اس کی شراب بنانے کی ایک طویل تاریخ ہے، جو تقریبا 1882 میں کوسٹینوبل بریوری بن گئی تھی اور تین نسلوں تک اس خاندان میں باقی رہی۔ ڈی ڈولے کے خریدے جانے پر یہ ختم ہو گیا تھا اور 1980 میں اسے بریوری کے طور پر کام کرنے کے لیے بحال کر دیا گیا تھا۔ شراب خانہ اور چکھنے کے کمرے کے میدان زائرین کے لیے ہفتے میں ایک بار دوروں کے لیے اور بڑے گروپوں کے لیے ملاقات کے ذریعے کھلے ہیں۔ 21 ڈگری افلاطون کی اصل کشش ثقل کے ساتھ بیئر 21 (9 ٪ اے بی وی) محدود ایڈیشن بیئر صرف 1998 میں بروجز میں ہوٹل ایراسمس کی 21 ویں سالگرہ منانے کے لیے بنائی گئی تھی۔ عربیئر (8 ٪ اے بی وی) خاص طور پر ہوپی بیئر، پوری پتی کے ساتھ خشک ہوپڈ نگٹ ہاپس پوپینگ میں اگائے جاتے ہیں۔ بوسکیون (7 ٪ اے بی وی) لفظی طور پر "جنگل کا خرگوش"، یہ مضبوط سنہرے بالوں والی ایسٹر بیئر (پاسبیئر) گولڈنگز کے ساتھ اچھلتی ہے۔ ڈولے ٹیو (10 فیصد) مضبوط سنہری ٹرپل طرز کا ایل، اس نام کا لفظی معنی امریکی انگریزی میں "پاگل کتیا" یا برطانوی انگریزی میں "ناراض کتیا" ہے۔ لکٹر ویلڈز سنہرے (9 ٪) ٹرپل طرز کے ایل۔ اوریکل (6 فیصد اے بی وی) اوربیئر (9 فیصد اے بی وی) یعنی "اصل بیئر"، یہ شراب خانہ کی پہلی مصنوعات تھی۔ لیکٹوبیسلس کے اضافے سے عمر بڑھنے پر بیئر کا ذائقہ کچھ ہلکا ہوتا ہے۔ پاپرنگ سے گولڈنگ کے ساتھ امید کی۔ اسٹیل ناچٹ (12 ٪) مضبوط کرسمس بیئر۔ اسپیشل ایکسٹرا ایکسپورٹ سٹاوٹ (9 ٪) مضبوط سیاہ بیئر۔ ڈی ڈول کی تمام مصنوعات بوتل سے تیار کی جاتی ہیں، اور اضافی موسمی یا خصوصی مشروبات بھی تیار کیے جاتے ہیں۔ ایوارڈز اور پہچان ڈی ڈولے نے معزز صارف ریٹنگ سائٹ ریٹ بیئر میں ان کے بیسٹ بیئرز آف بیلجیم 2008 میں 4 گولڈ ایوارڈز اور 2009 میں 2 حاصل کیے۔ 2000 میں، ڈی ڈول بریور اور مالک کرس ہرٹیلر کو بریوری کو کام کرنے کے لیے بحال کرنے اور مقامی شراب بنانے کی تاریخ پر تحقیق کرنے کے لیے بروجز میں مقیم شراب بنانے والی اور ثقافتی سوسائٹی ٹی ہیمرکن کی طرف سے دو سالہ "گولڈن ہیمر" ایوارڈ سے نوازا گیا۔ گیلری حوالہ جات بیرونی روابط سرکاری ویب سائٹ ڈی ڈول بروور کا پروفائل بیئر ایڈوکیٹ ڈی ڈول بروور کا پروفائل ریٹ بیئر ڈی ڈول بروور بریوری کی تفصیلات ویسٹ فلینڈرس ڈکسمائڈ میں واقع فلینڈرس کمپنیوں کی بریوریز سے