Delaware (grape)
ڈیلاویئر انگور ایک قسم ہے جو انگور کی نسل وائٹس لیبروسکا یا 'فاکس انگور' سے ماخوذ ہے جو میز اور شراب کی تیاری کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ڈیلاویئر انگور کی جلد جب پکتی ہے تو ہلکی سرخ، تقریبا گلابی رنگ کی، نرم جلد اور رسیلی میٹھی گوشت ہوتی ہے۔ اس میں چھوٹے پھلوں کے جھنڈ ہوتے ہیں جن میں چھوٹے بیر ہوتے ہیں جن میں دوسرے وی لیبروسکا انگوروں کی طرح واضح 'لومڑی' نہیں ہوتی ہے۔ یہ پھسلن والی جلد کی قسم ہے، جس کا مطلب ہے کہ جلد آسانی سے پھل سے الگ ہو جاتی ہے۔ انگور کو خشک، میٹھی، آئسوائن سمیت شراب بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے لیکن یہ مسالہ دار چمکتی ہوئی شرابوں کے لیے مشہور ہے جس میں زیادہ تر قابل اعتراض لومڑی کا کردار نہیں ہوتا ہے جو دوسرے وی لیبروسکا انگور ان کی شراب میں حصہ ڈالتے ہیں۔ شراب ہلکے گلابی سے سفید رنگ کی ہوتی ہے۔ یہ ایک تجارتی طور پر قابل عمل انگور کی بیل ہے جو شمال مشرقی اور مڈویسٹ ریاستہائے متحدہ میں اگائی جاتی ہے، اور جب فائیلوکسرا مزاحم جڑ کے اسٹاک پر پیوند کاری کی جاتی ہے تو یہ مضبوط ہوتی ہے۔ ڈیلاویئر کا انگور ہلکی پھپھوندی کا شکار ہوتا ہے اور 'کونکورڈ' سے پہلے پک جاتا ہے۔ ڈیلاویئر انگور بھی ایک ٹیبل انگور کی قسم ہے جو پورے جنوبی کوریا اور جاپان میں سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتی ہے، جہاں وی لیبروسکا انگور کی اقسام اپنی خوشبو کے لیے مشہور ہیں۔ ڈیلاویئر پنچ کا نام ڈیلاویئر انگور کے نام پر رکھا گیا ہے جس سے اس کا ذائقہ بنیادی طور پر حاصل ہوتا ہے۔ ڈیلاویئر انگور شاید فرانسیسی ٹاؤن، نیو جرسی میں دریافت ہوا تھا، لیکن اسے سب سے پہلے 1850 کی دہائی میں ڈیلاویئر، اوہائیو کے ابرام تھامسن نے عوام کے نوٹس میں لایا تھا۔ اگرچہ کہا جاتا ہے کہ یہ ایک امریکی قسم ہے، لیکن اس کے والدین کا پتہ نہیں ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے پس منظر میں وائٹس وینیفیرا کا ایک اہم جزو ہے، جو ممکنہ طور پر پھپھوندی کی بیماریوں کی حساسیت اور بہترین نشوونما کے لیے فائیلوکسیرا مزاحم جڑ کے ذخیرے پر پیوند کاری کی ضرورت کی وضاحت کرتا ہے۔ ٹی۔ وی۔ منسن کا خیال تھا کہ یہ وی لیبروسکا، وی وینیفیرا، اور "بورکوینیانا" کا ایک ہائبرڈ ہے، جو انگور کی ایک کلاس ہے جسے اب وائٹس ایوسٹیلس کا ہائبرڈ سمجھا جاتا ہے۔ ٹیبل انگور کی اقسام امریکی شراب سرخ شراب انگور کی اقسام