Kezuriki
اے ایک روایتی جاپانی باورچی خانے کا برتن ہے، جو لکڑی کے جہاز یا مینڈولین کی طرح ہے۔ اس کا استعمال مونڈنے کے لیے کیا جاتا ہے، سکپ جیک ٹونا () کے خشک بلاکس۔ کھانا پکانے کے اجزاء کو تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والی تکنیک آلہ میں بلیڈ کے ایک بلاک کو پیچھے اور آگے کی حرکت میں کھینچنا اور دھکا دینا ہے۔ نتیجے میں ہونے والی چھلنی کو آلے کے نچلے حصے میں لکڑی کے دراز میں پکڑا جاتا ہے اور چھلنی کو کھول کر اور خالی کرکے بازیافت کیا جاتا ہے جو مختلف استعمال کے لیے تقریبا دو سائز میں ترتیب دی جاتی ہیں۔ چھلکے جاپانی کھانوں کا ایک اہم حصہ ہیں۔ بڑے، موٹے چھلکے، جنہیں کہا جاتا ہے، بنانے کے لیے ان کے ساتھ ابال لیے جاتے ہیں۔ چھوٹے، پتلے چھلکے، جنہیں کہا جاتا ہے، ذائقہ کے طور پر اور بہت سے جاپانی پکوانوں کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں، جیسے کہ۔ آج، بہت سے جاپانی گھرانے اب اس کا استعمال نہیں کرتے، اس کے بجائے پہلے سے مونڈے ہوئے پیکجوں یا سپر مارکیٹوں میں خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ مینڈولین بھی دیکھیں، جاپانی کھانا پکانے میں استعمال ہونے والے گریٹرز کا زمرہ حوالہ جات جاپانی کھانے کی تیاری کے برتن جاپانی الفاظ اور جملے