Choujiu
چوجیو چینی خمیر شدہ الکحل مشروبات کی ایک قسم ہے جو چپچپا چاول سے تیار کی جاتی ہے۔ یہ بہت موٹا ہوتا ہے اور اس کا رنگ دودھیا سفید ہوتا ہے، جس کا موازنہ بعض اوقات jade.photo خمیر سے کیا جاتا ہے، یہ فنگس ایسپرگیلس اوریزی کے امتزاج سے کیا جاتا ہے، جو چاول کے نشاستے کو خمیر کے قابل شکر میں تبدیل کرتا ہے، اور خمیر، جو شکر کو الکحل میں تبدیل کرتا ہے۔ لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کی اقسام بھی عام طور پر خمیر شروع کرنے والے میں موجود ہوتی ہیں۔ خمیر شروع کرنے والے کا روایتی چینی نام قو ہے۔ چوجیو چینی الکحل مشروبات کی ایک قدیم قسم ہے۔ اس کا سراغ تانگ خاندان سے لگایا جا سکتا ہے، جہاں شاعر لی بائی نے اس کی تعریف کی تھی۔ قدیم زمانے میں، چوجیو کو لاؤلی () یا یوجیانگ () کہا جاتا تھا۔ جدید دور میں، شیان شہر خاص طور پر اپنے چوجیو کے لیے جانا جاتا ہے۔ ڈوبروکو (/) چوجیو کے جاپانی مساوی ہے، اور کوریا میں گامجو اور مکگیولی ایک جیسے ہیں۔ چینی الکحل ڈوبروکو امیزاکے گامجو مکگیولی بھی دیکھیں-کوریائی مساوی چوجیو نگوری-جاپانی مساوی چوجیو زوتھو-ناگا مساوی چوجیو حوالہ جات بیرونی لنکس چوجیو کیسے بنائیں-ترکیب اور معلومات، بشمول پکانے اور خمیر کے عمل کو دستاویزی شکل دینے والی تصاویر۔ چینی الکحل مشروبات چاول کی شراب بیئر کی اقسام چینی شراب