Echinophora sibthorpiana
ترہانا جڑی بوٹی یا ترکی کی اچار والی جڑی بوٹی، ایچینوفورا سیبتھورپیانا یا ایچینوفورا ٹینوفولیا ایل۔ سبسپ۔ سیبتھورپیانا (گوس۔) توتن (ترکی Çörtük)، ایک جڑی بوٹی ہے جو بعض اوقات ترہانا اور اچار میں ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ یہ ترہنا کے خمیر کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔ (ڈیگرمینسیوگلو 2005) اس میں موجود بنیادی ضروری تیل δ-3-کیرین، میتھیلوجینول، اور α-فیللینڈرین ہیں۔ (اوزکن 2003) کچھ مصنفین اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ ہپپومارتھرم کرسٹیٹم "ترہانا جڑی بوٹی" ہے۔ حوالہ جات کے ذرائع نورکن ڈیگرمینسیوگلو اور دیگر، "ترہانا خمیر پر ترہانا جڑی بوٹی کا اثر"، فوڈ ٹکنالوجی اور بائیوٹیکنالوجی 43:2:175-1789 (2005) ایم اوزکن، اے اکگل، "ترکی کی اچار والی جڑی بوٹی کی ضروری تیل کی ساخت (ایچینوفورا ٹینوفولیا ایل۔ سب ایس پی۔ سیبتھورپیانا (گوس۔) ٹوٹن)، "ایکٹا بوٹینیکا ہنگریکا 45:1-2:163-167 (مئی 2003) خوردنی اپیاسی جڑی بوٹیاں سیبتھورپیانا