Candi sugar
کینڈی شوگر بیلجیئم کی چینی کی مصنوعات ہے جو عام طور پر بیئر بنانے میں استعمال ہوتی ہے۔ یہ خاص طور پر مضبوط بیلجیئم طرز کے ایلیس جیسے ڈبل اور ٹرپل سے وابستہ ہے۔ کیمیائی طور پر، یہ ایک غیر صاف شدہ شکر چقندر سے ماخوذ چینی ہے جسے میلارڈ رد عمل اور کارمیلائزیشن کا نشانہ بنایا گیا ہے۔ ایک عام غلط فہمی یہ ہے کہ یہ الٹا چینی کی طرح ہی ہے، جبکہ اصل کینڈی شوگر میلارڈ کے عمل کے دوران متعدد پیچیدہ کیمیائی رد عمل کا شکار ہوتی ہے۔ بوتل کی کنڈیشنگ میں مدد کے لیے، اور کاربونیشن کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، اسی طرح کے فوائد کے ساتھ جو اوپر درج ہیں۔ ایڈجنکٹس الٹا چینی کا شربت راک کینڈی حوالہ جات بریونگ اجزاء چینی بھی دیکھیں۔