Canary melon
کینری خربوزے (کوکیومس میلو (انوڈورس گروپ)) یا سرمائی خربوزے ایک بڑا، روشن پیلا لمبا خربوزے ہے جس کا اندرونی گوشت ہلکا سبز سے سفید ہوتا ہے۔ اس خربوزے کا ایک الگ میٹھا ذائقہ ہوتا ہے جو شہد کے خربوزے سے قدرے تیز ہوتا ہے۔ گوشت ناشپاتی کی طرح لگتا ہے لیکن نرم ہوتا ہے۔ پکنے پر چھلکے میں قدرے مومی کا احساس ہوتا ہے۔ یہ نام اس کے روشن پیلے رنگ سے آیا ہے، جو کینری سے ملتا جلتا ہے۔ اس خربوزے کو اکثر جوان کینری خربوزے کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے اور یہ مختلف سائز اور شکلوں میں پایا جا سکتا ہے۔ یہ خربوزے ایشیا کے کچھ حصوں میں عام ہے، مثال کے طور پر جاپان اور جنوبی کوریا، سسلی، الجزائر اور مراکش۔ اقسام میں چھوٹے، گول فونزی خربوزے شامل ہیں، جو میکسیکو میں کاشت کیے جاتے ہیں۔ کینری خربوزے کا ذائقہ بہت میٹھا ہوتا ہے۔ انہیں 15 ڈگری سیلسیس (59 ڈگری فارن ہائٹ) پر سب سے بہتر ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں پکوان کے پھلوں کی فہرست خربوزے حوالہ جات خربوزے