Domsiah
ڈومسیہ (؛ ڈومیشیا بھی لکھا جاتا ہے) چاول کی ایک ایرانی قسم ہے۔ یہ ایک لمبا اناج والا چاول ہے، جس کے ایک سرے پر سیاہ دھبہ ہوتا ہے، جس سے اسے یہ نام ملتا ہے، جس کا فارسی مطلب "سیاہ سرے" ہے۔ اس کی کاشت بنیادی طور پر ایران کے صوبہ گیلان میں کی جاتی ہے۔ ڈومسیہ چاول کا تعلق باسمتی چاول سے ہے۔ ڈومسیہ کو خاص طور پر اس کی خوشبو کے لیے قابل قدر سمجھا جاتا ہے، جو دیگر باسمتی قسم کے رسوں کے مقابلے میں زیادہ ظاہر ہوتی ہے، اور کھانے کے دیگر اجزاء کی بنیاد کے طور پر ایک روغن دار، پرتدار اور بہت ہلکے لیکن لذیذ مادے کے طور پر ختم ہونے کی صلاحیت کے لیے۔ تحقیق اعلی پیداوار دینے والی اقسام (ایچ وائی وی) تیار کرنے کی کوشش کر رہی ہے جو بالآخر ڈومسیہ کی جگہ لے سکتی ہے اور کسانوں کو 5-7 ٹن فی ہیکٹر حاصل کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ تاہم، ایرانی مارکیٹ میں معیار مقدار سے پہلے جاتا ہے تاکہ کسان ڈومسیہ کی کاشت کرکے صرف 2-2.5 ٹن فی ہیکٹر کی پیداوار دے کر زیادہ پیسہ کما سکیں۔ محققین اور سائنس دان ایسی اقسام کو سامنے لانے میں کامیاب نہیں ہو سکے ہیں جو پھپھوندی اور تنے چھیدنے والے کے خلاف مزاحم ہیں اور اب بھی ان میں ڈومسیہ اور دیگر متعلقہ مقامی خوشبودار چاول کی اقسام کی خوشبو ہے، جن میں سے ڈومسیہ کے علاوہ سب سے زیادہ مقبول تروم ہاشمی، بینم، حسن، سلاری، امبربو اور سنگ تروم اور حسن سرائے ہیں۔ ایران میں چاول کا 80 فیصد سے زیادہ رقبہ ان اقسام کے تحت ہے۔ ان تمام اقسام کی خصوصیت ایک لمبا قد، 125-135 سینٹی میٹر، ایک کمزور کلیم اور ڈراپ پتے ہیں۔ ان میں ایک لمبا پتلا اناج اور 60-63% کے سر چاول کی بازیابی ہوتی ہے۔ ان میں درمیانے درجے کا امیلوز مواد (اے سی، کھانے کے معیار کا تعین کرنے والا) اور اچھی خوشبو اور لمبائی کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ بیماریاں اور خامیاں ڈومسیہ اور چاول کی دیگر اقسام میں ٹپکنے والے پتے اور ایک کمزور کلیم ہوتا ہے اور اس وجہ سے ان کے رہنے (زمین پر گرنے) کا خطرہ ہوتا ہے۔ وہ بلاسٹ (فنگی) اور سٹیم بورر (کیڑے مکوڑے) کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ اوریزا سٹیوا حوالہ جات چاول کی اقسام ایرانی پکوان ایران میں زراعت فارسی الفاظ اور جملے بھی دیکھیں۔