Pecorino siciliano
پیکورینو سسلیانو ڈی او پی (پیکورینو سسلیانو ڈی او پی) اطالوی جزیرے اور سسلی کے علاقے سے تعلق رکھنے والی ایک اصل سے محفوظ فرم بھیڑ کے دودھ کا پنیر ہے۔ یہ پنیر کلاسیکی یونانی دنیا سے آتا ہے: قدیم زمانے میں اسے دنیا کی بہترین چیزوں میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا جاتا تھا۔ یہ پورے جزیرے میں تیار کیا جاتا ہے، لیکن خاص طور پر ایگریجینٹو، کالٹانیسیٹا، اینا، ٹریپانی اور پالیرمو کے صوبوں میں۔ یہ ایک پیکورینو طرز کا پنیر ہے، جیسا کہ اس کا قریبی تعلق پیکورینو رومانو ہے، لیکن اٹلی سے باہر اتنا مشہور نہیں جتنا مؤخر الذکر ہے۔ ایک نیم سخت سفید پنیر، اس کی شکل بیلناکار ہوتی ہے اور اس کا وزن تقریبا. اس چیز کو 1955 میں ڈینومینیزیون دی اوریجن پروٹیٹا سے نوازا گیا اور 1996 میں یورپی یونین نے اصل حیثیت کا تحفظ کیا۔ حوالہ جات اطالوی چیز سسلی کا کھانا بھیڑوں کے دودھ کی چیز اطالوی مصنوعات کو اصل کے محفوظ عہدہ کے ساتھ یورپی یونین میں محفوظ اصل کے عہدہ کے ساتھ چیز قدیم پکوان پیکورینو