Lai fun
لائی فن چینی نوڈلز کی ایک مختصر اور موٹی قسم ہے۔ یہ عام طور پر دریائے پرل کے ڈیلٹا کے علاقے میں اور کچھ حد تک بیرون ملک چین کے قصبوں میں پایا جاتا ہے۔ اس کا نام کینٹونیز زبان سے آیا ہے۔ لائی فن کو ویتنامی زبان میں بان کینہ بھی کہا جا سکتا ہے، اس صورت میں یہ چاول کے آٹے اور ٹیپوکا اسٹارچ سے بنایا جاتا ہے۔ پروڈکشن لائی فن نوڈلز چاول کے آٹے اور/یا ٹیپوکا اسٹارچ سے بنائے جاتے ہیں اور مختصر یا لمبی اقسام میں دستیاب ہوتے ہیں۔ موازنہ لائی فن، نوڈلز کا ایک مختصر اور موٹا انداز، سلور سوئی نوڈلز کے ساتھ بہت ملتا جلتا ہے۔ دونوں میں فرق کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ ہر لائی تفریحی ٹکڑے کے سروں کو دیکھا جائے۔ لائی فن نوڈلز کے سروں کو اکثر سیدھا کاٹ دیا جاتا ہے بجائے اس کے کہ "دم" کو چھوٹا چھوڑ دیا جائے۔ گیلری یہ بھی دیکھیں رائس نوڈلز چینی نوڈلز ہانگ کانگ کا کھانا