Beef ring
گائے کے گوشت کے حلقے چھ سے چوبیس فارموں کے کوآپریٹو گروپ ہوتے ہیں، جس میں کوآپریٹو کے ہر رکن کو گرمیوں کے دوران کوآپریٹو کو ذبح کرنے کے لیے ایک جانور فراہم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، وہ یا تو مقامی طور پر فارم پر یا کسی ذبح خانے میں ممبر کے خرچ پر کیے جاتے ہیں۔ شمالی امریکہ کے کسانوں میں گائے کے گوشت کی انگوٹھیاں عام تھیں جن کے پاس 20 ویں صدی کے آغاز تک گوشت کو ریفریجریشن کرنے کا کوئی ذریعہ نہیں تھا۔ اگرچہ خنزیر اتنے چھوٹے تھے کہ گوشت خراب ہونے سے پہلے ایک ہی کاشتکار خاندان دھواں دار سور کا گوشت کھا سکتا تھا، لیکن مویشیوں کے بارے میں ایسا نہیں تھا، اور دھواں یا نمکین گائے کا گوشت کسی بھی صورت میں مقبول نہیں تھا۔ ذبح شدہ گھوڑا حاصل کرنے کے بعد، گوشت کوآپریٹو کے اراکین میں تقسیم کیا جائے گا، انہیں ہر ہفتے ایک اسٹیک، ایک روسٹ اور ایک ابلتا ہوا جوڑا فراہم کیا جائے گا۔ ہر جانور کو ترتیب سے ذبح کرکے، کوآپریٹو نے اس بات کو یقینی بنایا کہ تمام اراکین کو پورے موسم گرما میں تازہ گوشت ملے۔ تقسیم کا وزن کیا گیا، تاکہ ہر رکن کو گوشت کا مناسب حصہ ملے۔ گائے کے گوشت کی انگوٹھیاں کئی وجوہات کی بناء پر ختم ہو گئیں، جن میں ریفریجریشن میں تکنیکی ترقی، کسانوں کے لیے زیادہ معاشی خوشحالی، زیادہ سے زیادہ آزادی، اور کسانوں کی ذبح کرنے اور خود ذخیرہ کرنے کے بجائے قصابوں کی دکانوں پر گوشت خریدنے کی صلاحیت شامل ہیں۔ حوالہ جات دیہی برادری کی ترقی گوشت کی صنعت