Guaro (drink)
گوارو ایک شراب ہے جو لاطینی امریکہ میں بہت سی جگہوں پر بنائی جاتی ہے۔ گنے کے رس سے تیار کردہ ایک صاف مائع، اس کا ذائقہ تقابلی شراب سے قدرے میٹھا ہوتا ہے۔ یہ روایتی طور پر 60 پروف یا 30 فیصد الکحل ہے، حالانکہ حال ہی میں 70 پروف اور 80 پروف ورژن تیار کیے گئے ہیں۔ یہ کولمبیا، کوسٹا ریکا، ایکواڈور، ایل سلواڈور، گوئٹے مالا، ہونڈوراس، نکاراگوا اور پاناما میں مقبول ہے، حالانکہ بہت سی جگہوں پر لفظ "گوارو" تقریبا کسی بھی شراب کا حوالہ دے سکتا ہے۔ "گوارو" نام وسطی امریکہ سے آیا ہے۔ کولمبیا کے لوگ اسے اگورڈینٹے کہتے ہیں۔ بعض اوقات اسے "سافٹ ووڈکا" کہا جاتا ہے کیونکہ اس میں شراب کی مقدار ووڈکا سے کم ہوتی ہے۔ کوسٹا ریکا میں، حکومت نے شراب کی خفیہ پیداوار کو روکنے کی کوشش میں 1851 میں اس کی تیاری کو قومی شکل دے دی۔ فیبریکا نیسیونل ڈی لائکورس (نیشنل لیکور فیکٹری) کی بنیاد اسی وجہ سے رکھی گئی تھی، اور 1980 سے واحد قانونی برانڈ، کیسک گوارو تیار کرتا ہے۔ خفیہ اور دھوکہ دہی سے شراب کی پیداوار اب بھی رائج ہے، لیکن اسے کاروبار سے زیادہ ایک روایت کے طور پر دیکھا جاتا ہے کیونکہ قومی سطح پر تیار کردہ گوارو کے ساتھ مقابلہ کرنا مشکل ہوگا۔ مصنوعات کے غیر قانونی ورژن کو اکثر گوارو ڈی کنٹرا بینڈو ("اسمگلڈ گوارو") کہا جاتا ہے اور یہ مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے، تمام آستین کے ذریعے، لیکن مختلف بنیادی اجزاء کے ساتھ، عام طور پر دوسرے ذرائع سے پھل یا مٹھائیاں، گنے سے مولسیس، یا صرف چینی۔ اموات 2019 میں مختلف مجرمانہ تنظیموں کے ذریعہ تیار کردہ ملاوٹ شدہ جعلی گوارو پینے سے متعدد اموات کی اطلاع ملی۔ برآمد 2004 میں، کوسٹا ریکن کمپنی ایس گوارو ایل ایل سی نے ریاستہائے متحدہ میں کیلیفورنیا کو گوارو برآمد کرنا شروع کیا۔ 2005 میں، ٹرانکیلو امپورٹس نے ریاستہائے متحدہ میں ٹیکساس میں گوارو ٹرانکیلو کی مارکیٹنگ شروع کی۔ 2007 تک، امریکی بازاروں میں گوارو تلاش کرنا اب بھی مشکل تھا۔ حوالہ جات نوٹس ذرائع انگریزی ترجمہ کوسٹا ریکن قانون شراب کی فروخت کو منظم کرتا ہے۔ شراب کوسٹا ریکن آستین مشروبات ہسپانوی آستین مشروبات آستین مشروبات ملاوٹ