Yam pepper soup
یام مرچ کا سوپ ایک نائجیریا کی ڈش ہے جسے نرم سفید پونا یام کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے۔ یام کا نرم ہونا ضروری ہے۔ یہ سوپ نائجیریا کے جنوب مشرقی حصے میں عام ہے اور اسے بنانے کے لیے درکار کچھ اجزاء ایہورو، مرچ مرچ، گوشت کی اقسام، نمک اور خوشبودار پتے ہیں۔ یہ اجزاء اس وقت شامل کیے جاتے ہیں جب آم نرم ہوتا ہے کہ اس سے دلیہ بننا شروع ہو جاتا ہے۔ دیگر کھانے کی اشیاء پودے اور چاول آم کالی مرچ کے سوپ کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ اگبو کھانا اوگبونو سوپ نائجیریا کا کھانا مونگ پھلی کا سوپ حوالہ جات افریقی سوپ بھی دیکھیں۔