Fish tofu
مچھلی ٹوفو () ایک مچھلی کی مصنوعات ہے جو ٹوفو کی شکل اور ساخت سے ملتی جلتی ہے۔ یہ مچھلی کے پیسٹ (جسے سوریمی بھی کہا جاتا ہے) سے بنایا جاتا ہے۔ تاریخ کے مطابق، مچھلی ٹوفو کی ایجاد شی لینگ (1621-1696) نے موجودہ تائیوان کے تینان میں کی تھی۔ وہ حکمران ژینگ جنگ کا بحری افسر تھا۔ لیجنڈ کے مطابق شی نے سب سے پہلے فوجیوں کے درمیان مچھلی کے ٹوفو کو مقبول بنایا۔ مزید دیکھیں فش کیک حوالہ جات مچھلی کے پکوان سوریمی