Kak'ik
کاکک ایک سوپ ہے جو ایک قسم کے ترکی سے بنایا جاتا ہے جسے "چمپائپ" کہا جاتا ہے اور یہ گوئٹے مالا کے کھانوں کی خصوصیت ہے۔ یہ قبل از ہسپانوی اصل کا کھانا ہے۔ یہ نام مایا نسل کا ہے: یہ ققی کے الفاظ کاک (سرخ) اور ایک (گرم یا بہت مسالہ دار) سے ماخوذ ہے۔ 2007 میں اسے ملک کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کا حصہ قرار دیا گیا۔ اگرچہ علاقائی تغیرات ہیں، لیکن لاس ویراپسیس کے علاقے کی روایتی ترکیب میں چمپائپ، لہسن، پیاز، پیپرمنٹ، دھنیا اور ایرنگیم فوٹیڈم (زمات) کے پتے شامل ہیں۔ سرخ رنگ زمین کے اناٹو کی وجہ سے ہے۔ اس کا سرخ رنگ اس خون سے منسلک ہو سکتا ہے جو کولمبیا سے پہلے کی رسمی قربانیوں میں استعمال ہوتا تھا۔ اس کے ساتھ عام طور پر چاول، کالاتھیا لیوٹیا (ماشن) کے پتوں میں لپٹی ہوئی سفید تمل، مرچیں اور کوکو مشروبات ہوتے ہیں۔ حوالہ جات گوئٹے مالا کے پکوان