Rakvička
راکویکا (لفظی طور پر "چھوٹا تابوت") ایک روایتی چیک پیسٹری ہے جو گرت کی شکل کی بسکوٹی طرز کی کوکی سے بنی ہوتی ہے جو "کوڑے ہوئے کریم یا چاکلیٹ کے ذائقہ والی کوڑے ہوئے کریم سے بھری ہوتی ہے"۔ راکویکا کو ایک عام قسم کی چیک بیکری سے خریدا جا سکتا ہے جسے ککرانا کہا جاتا ہے۔ ایک ترکیب میں کہا گیا ہے کہ راکویکا ایک انڈے، کئی اضافی انڈوں کی زردی، اور دو قسم کی چینی کو کوڑے مار کر بنایا جاتا ہے۔ اس کے بعد اس مرکب کو سانچوں میں ڈالا جاتا ہے، جو میٹھی کی مخصوص شکل فراہم کرتے ہیں، اور پھر کم تندور میں پکائے جاتے ہیں۔ ایک اور ترکیب میں کہا گیا ہے کہ "بہت سی گھریلو خواتین کے لیے" سب سے مشکل حصہ کیک توڑے بغیر سانچوں سے "چھوٹے صندوق" نکالنا ہے۔ مولڈڈ بیس کو پھر کوڑے ہوئے کریم سے بھرا جاتا ہے اور اس کے مطابق سجایا جاتا ہے۔ میٹھی کی اصل معلوم نہیں ہے، لیکن یہ بنیادی طور پر جمہوریہ چیک میں وسیع ہے، اسے چیک کلاسک، یا عام طور پر چیک کہا جاتا ہے۔ چیک ماحول میں، راکویکا شاید 20 ویں صدی کے پہلے نصف کے اوائل میں جانا جاتا تھا، یہ نام شاید استعمال شدہ مٹھائی کی شکل سے ماخوذ ہے۔ حوالہ جات مزید پڑھنے چیک زبان کی ہینڈ بک۔ پراگ: اسٹیٹنی نکلاڈاٹیلسٹوی: اسکولنی نکلاڈاٹیلسٹوی: ایس پی این، 1935-1957۔ ریٹیگووا، ایم ڈی: ہوم کک۔ پراگ: اکار، 2004۔ بروسسووا، کے۔-موٹالووا، وی۔ : Sladká kuchaarca: чесkée اور سویٹا قبولیت. اولوموک: ایجنٹورا روبیکو، 2003۔ چیک پیسٹری