Jeanie Roland
جینی رولینڈ (پیدائش c.1966)، ایک امریکی شیف اور ریستوراں ہے۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم جینی کیچرگس ایک میرین الفریڈ کیچرگس کے ہاں پیدا ہوئیں اور کنیکٹیکٹ کے واٹربری میں لتھوانیائی پڑوس میں پلی بڑھیں، جہاں انہیں کھانا پکانے میں ابتدائی دلچسپی پیدا ہوئی۔ وہ 3 سال کی عمر سے مسابقتی طور پر تیرتی تھی۔ اس نے 14 سال کی عمر میں برتن دھونے کے ساتھ ریستوراں کی صنعت میں کام کرنا شروع کیا۔ اس نے سدرن کنیکٹیکٹ اسٹیٹ یونیورسٹی سے ورزش سائنس میں بیچلر کی ڈگری حاصل کی، جہاں وہ ایک مسابقتی تیراک تھی، اور 1992 میں نیویارک کے ہائیڈ پارک میں کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ سے گریجویشن کی۔ کیریئر رولینڈ کی پہلی پیشہ ورانہ پوزیشن کیلیفورنیا کے ایک نجی کلب میں تھی، جہاں اس کے باس نے اسے زبانی طور پر بدسلوکی کی تھی، جسے وہ ایک سرپرست سمجھتی تھی لیکن جس نے ساتھی کارکنوں کے سامنے اس کے بارے میں بدنیتی پر مبنی تبصرے کیے تھے۔ اس کے بعد اس نے اور اس کے شوہر نے ایک کارپوریشن کے لیے نجی شیف کے طور پر مل کر کام کیا۔ 11 ستمبر کے دہشت گردانہ حملوں کے نتیجے میں کمی کے بعد رولینڈ بے روزگار ہو گیا۔ وہ اور اس کے شوہر فلوریڈا چلے گئے اور 2001 میں پنٹا گورڈا میں دی پرفیکٹ کیپر کھولا۔ 2012 میں، اس نے ویسٹلی، روڈ آئلینڈ میں ایلا کا فوڈ اینڈ ڈرنک کھولا۔ رولینڈ نے دو باورچی خانے کی کتابیں لکھی ہیں، بٹر، لو اینڈ کریم (2018) اور دی پرفیکٹ کیپر ہوم کوکنگ (2022) سیلون نے دی پرفیکٹ کیپر کے بارے میں کہا کہ "اسی آرام دہ خوبصورتی کے ساتھ وہ اپنی تحریر کو قابل رسائی گرم جوشی سے متاثر کرتی ہے"۔ اس نے بیٹ بوبی فلی کی ایک قسط میں بوبی فلی کو شکست دی اور آئرن شیف گونٹلیٹ، سیزن 2 میں مقابلہ کیا۔ 2020 میں اس نے ویسٹرنلی کے رہائشی ٹیلر سوئفٹ کے لیے کھانا پکانے کا ایک نجی سبق دیا۔ ذاتی زندگی رولینڈ کی شادی ایک ساتھی شیف جیمز رولینڈ سے ہوئی ہے۔ دونوں کی ملاقات کیلیفورنیا میں ہوئی۔ وہ ریستورانوں کے شریک مالک ہیں۔ ریکگنیشن رولینڈ کو جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن نے سات بار بیسٹ شیف-ساؤتھ ریجن کے سیمی فائنلسٹ کے طور پر نامزد کیا ہے۔ سی بی ایس بوسٹن نے کہا، "ریستوراں ویسٹلی، روڈ آئلینڈ میں ایلا کے فوڈ اینڈ ڈرنک سے زیادہ بہتر نہیں ہوتے ہیں۔" حوالہ جات زندہ لوگ 1966 برتھز آئرن شیف کے مدمقابل کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف امریکہ ہائیڈ پارک کے سابق طلباء سدرن کنیکٹیکٹ اسٹیٹ یونیورسٹی کے سابق طلباء امریکی خواتین شیف کنیکٹیکٹ سے امریکی خواتین ریستوراں کے شیف