Miyan taushe
میاں توشے کدو سے بنایا گیا سوپ ہے، یہ عام طور پر نائیجیریا کے شمالی حصے میں ہاؤسا قبیلہ کھاتا ہے۔ سوپ زیادہ تر یاکوا پتی، داوداوا (ٹڈی پھلیاں)، کری فش، گوشت، پیاز اور مصالحوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ یہ شمالی نائیجیریا کے ہاؤسا اور فولانی قبائل میں مقامی اور مقبول ہے۔ اسے ضروری نشاستے (توون شنکافا، توون مسارا، توون الکاما، فوفو، چاول، نان اور دیگر شمالی نائجیریا کے پکوان) کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ یہ نشاستے عام طور پر زیادہ چربی والے کاربوہائیڈریٹ جیسے چاول، آم، کاساوا/یوکا، پودے اور بہت سے دوسرے سے بنائے جاتے ہیں جنہیں اجتماعی طور پر "فوفو"، "اوکیلے" یا نگلنے کی اصطلاح دی جاتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کس طرح ان کھانوں کو اسٹارچ بال کے ایک چھوٹے ٹکڑے کو ہاتھوں سے سوپ میں لپیٹ کر اور کم سے کم چبانے سے نگل کر کھایا جاتا تھا۔ ہاؤسا کھانا نائجیریا کا کھانا توون شنکافا حوالہ جات ہاؤسا کھانا نائجیریا کا سوپ اسکواش اور کدو کے پکوان بھی دیکھیں۔