Lumlom
لملوم ایک قبل از نوآبادیاتی فلپائنی خمیر شدہ مچھلی کی ڈش ہے جس کی ابتدا فلپائن کے صوبہ بلاکان سے ہوئی ہے۔ یہ مچھلی (عام طور پر دودھ کی مچھلی یا تلپیا) کو ایک یا دو دن کے لیے کیچڑ میں دفن کر کے منفرد طور پر تیار کیا جاتا ہے، جس سے یہ قدرے خمیر ہو جاتی ہے۔ خمیر کے بعد، اسے صاف کیا جاتا ہے اور مسالوں، نیپا سرکہ اور بعض اوقات ناریل کی کریم کے ساتھ پکسو سا توبا کے طور پر پکایا جاتا ہے۔ اسے عام طور پر پلوٹان (شراب پینے کے لیے اس کے ساتھ والی ڈش) کے طور پر کھایا جاتا ہے۔ یہ بھی دیکھیں کنیلاؤ بیناگوانگن ڈینگ تاپائی حوالہ جات خمیر شدہ مچھلی فلپائن مچھلی کے پکوان