Makalo
مکالو () ایک روایتی مقدونیائی سائیڈ ڈش ہے۔ اہم اجزاء میں تیل، لہسن اور کالی مرچ شامل ہیں حالانکہ ترکیب میں تغیرات میں خشک کڑھائی والی کالی مرچ، پیسے ہوئے آلو، بھنڈی، لیک اور پیاز بھی شامل ہو سکتے ہیں۔ اسے عام طور پر سٹو کے اضافے کے طور پر یا روٹی پر پھیلانے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ ماکالو نام مقدونیائی فعل "ٹو ڈپ" (، ماکا کے طور پر نقل حرفی) سے آیا ہے تاکہ یہ بیان کیا جا سکے کہ یہ سائیڈ ڈش عام طور پر کس طرح استعمال ہوتی ہے۔ شمالی مقدونیہ میں اس ڈش کی کئی قسمیں ہیں، جن میں اوہریڈ، لوکارنیک کی ڈش بھی شامل ہے جو ویلز کے قصبے میں پیش کی جاتی ہے۔ گیلری یہ بھی دیکھیں بلقان کھانا مشرقی یورپی کھانا حوالہ جات مقدونیائی کھانا بلقان کھانا