Amanita yema
امانیتا یما امانیتا جینس، خاندان امانیٹیسی میں پھپھوندی کی ایک قسم ہے۔ پھپھوندی کی شناخت اس کے سرخ مرکز کے پیلس رنگ سے کی جا سکتی ہے جو آہستہ آہستہ پیلے رنگ کے کنارے میں ختم ہو جاتا ہے۔ میکسیکو میں صرف جنگل کے مضافات میں اگنے والی پھپھوندی پودے کے بایوم کا ایک اہم رکن ہے کیونکہ یہ ایک مائیکورائزل پھپھوندی ہے۔ ٹیکسونومی امانیتا یما کی شناخت 2001 میں گوزمین & Ram.-Guill نے پھپھوندی کی ایک نوع کے طور پر کی تھی۔ اسے جلد ہی ٹیکسا کے تحت درجہ بندی کر دیا گیا: امنیتا سیزریا کمپلیکس تفصیل ایک پیلس کے ساتھ لمبا کھڑا ہے جو سرخ مرکز سے پیلے رنگ کے مارجن تک ختم ہو جاتا ہے، یہ پھپھوندی نمایاں ہے۔ ایک ایسی بنیاد کے ساتھ جو سفید/پیلے رنگ سے لے کر نارنجی رنگ کے تنے تک ہوتی ہے۔ اس کے گلوں، یا لیمیل، کو بھی سفید یا پیلے رنگ کا رنگ بتایا جاتا ہے۔ مٹی سے نکلنے والی پھپھوندی اکثر میکسیکو میں جنگل کے کناروں کے آس پاس پائی جاتی ہے۔ کہا جاتا ہے کہ پھپھوندی میں ہلکی بو اور ذائقہ ہوتا ہے، لیکن خوشگوار لطف اٹھایا جاتا ہے۔ رہائش اور تقسیم یہ مشروم میکسیکو کے بیشتر معتدل جنگلات میں پایا جاتا ہے اور مقامی طور پر اس کے مقامی لوگ اسے استعمال کرتے ہیں۔ یہ مقامی طور پر مانگ میں رہنے کی کوشش کرتا ہے، چاہے وہ دیہی علاقوں کے بازاروں میں ہو یا بڑے شہروں میں۔ اٹلی میں اس پھپھوندی کی مانگ ہے لیکن میکسیکو کے ساتھ کوئی تجارت نہیں کی گئی ہے۔ امانیتا سیزریا کمپلیکس کے ایک حصے کے طور پر، اسے ایکسلان میں اعلی ثقافتی اہمیت کا حامل سمجھا جاتا ہے۔ کھانے کی اہلیت یہ مشروم جنگلی خوردنی پھپھوندی سمجھا جاتا ہے، اور کہا جاتا ہے کہ اس کا ذائقہ خوشگوار ہوتا ہے۔ یہ تقریبا ہمیشہ دوسرے مشروم اور گوشت کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ اگرچہ اس کی سادگی اور چھوٹے سائز کی وجہ سے، بہت سے لوگ مشروم کو خود ہی کھاتے ہیں۔ پانی سے ہلکے ہلکے دھونے سے یہ پکنے کے لیے تیار ہے۔ تاہم، یہ پھپھوندی کی ایک قسم ہے جس سے گریز کیا جاتا ہے، کیونکہ یہ ظاہری شکل میں زہریلی پھپھوندی کی قسم امانیتا مسکیریا سے ملتی جلتی ہے۔ اس کی مقامی کثرت کم ہے، جس سے مقامی اور عالمی سطح پر اس کی قدر میں اضافہ ہوتا ہے۔ ادویاتی استعمال امنیتا سیزریا کمپلیکس میں، اے یما کے ادویاتی استعمال کی بہت زیادہ مانگ ہے۔ یہ اکثر سوزش مخالف ایجنٹ کے طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ دیگر علاج بھی ہیں جن کے لیے مشروم استعمال کیا جا سکتا ہے۔ معدے کے علاج کے طور پر کام کرتے ہوئے، مشروم کو ابالا جاتا ہے اور اس کا کھانا پکانے کا پانی گردے کے مسائل کے لیے کمرے کے درجہ حرارت پر استعمال کیا جاتا ہے۔ حوالہ جات یما