Isabel Pearl
اسابیل پرل، یا صرف اسابیل، ریاستہائے متحدہ میں اوریگون کے پرل ڈسٹرکٹ کے پورٹ لینڈ میں ایک لاطینی ایشیائی فیوژن ریستوراں تھا۔ شیف مالک ازابیل کروز کے نام سے منسوب، ازابیل پرل شمال مغربی پورٹ لینڈ کے پرل ڈسٹرکٹ میں 10 ویں اور فلینڈرس کے چوراہے پر واقع تھا۔ ریستوراں ایک کنڈومینیئم سے منسلک تھا۔ فرومرز نے اسابیل پرل کو "بڑے، تخلیقی" ناشتے کی پیشکش کرنے والے "ریستوراں کے شیشے کی دیواروں والے جیول باکس" کے طور پر بیان کیا۔ پورٹ لینڈ منتھلی نے اسابیل پرل کو "لاطینی-ایشیائی فیوژن ایک واضح طور پر باکس والی عمارت میں بنایا گیا" کے طور پر بیان کیا اور کہا کہ ریستوراں "ایک مضبوط برنچ اور خون کے شریر نارنجی مموسا کے لیے سب سے زیادہ جانا جاتا تھا"۔ دی اوریگونین کے مائیکل رسل نے کہا کہ اسابیل پرل سان ڈیاگو میں قائم ایک سلسلہ کا حصہ تھی اور اس مینو کو لاطینی-ایشیائی فیوژن کے طور پر بھی بیان کیا۔ ناریل فرانسیسی ٹوسٹ کو رسبری پوری کے ساتھ پیش کیا گیا۔ عمر اسپیشل میں انڈے کا سفید حصہ، پنیر، سبز پیاز، ٹماٹر، گرلڈ چکن اور مشروم بھرا ہوا تھا، اور اسے براؤن چاول اور ایوکاڈو، سلینٹرو اور چونے سے بنی چٹنی کے ساتھ پیش کیا گیا تھا۔ ایوکاڈو اسکرینبل میں کالی پھلیاں، پنیر، جلیپینو اور روزمیری آلو تھے۔ مینو میں روسٹ بیف ہیش بھی شامل تھا۔ ہیپی آور مینو میں ڈرافٹ بیئر، کاک ٹیل، اور چاول اور پھلیوں کے چھوٹے پیالے شامل تھے۔ 1859 کے میگزین کے کیون میکس کے مطابق، ریستوراں نے سینڈی میں اپنے فارم سے "زیادہ سے زیادہ پیداوار" استعمال کی۔ اسابیل پرل کے پاس کروز کا ایک پوسٹر اور اس کی باورچی خانے کی کتابیں فروخت کے لیے تھیں۔ تاریخ 2012 میں، الزبتھ لوفٹس کنڈومینیئم مالکان ایسوسی ایشن نے ملٹنومہ کاؤنٹی سرکٹ کورٹ میں ریستوراں کی پیرنٹ کمپنی ازابیل ایل ایل سی کے خلاف مقدمہ دائر کیا۔ ایسوسی ایشن نے غیر ادا شدہ واجبات کے علاوہ "تشخیص، تاخیر فیس اور دیگر چارجز" میں $3,748.83 کی مانگ کی۔ پورٹ لینڈ کے بہترین ریستورانوں کے ایک جائزہ میں، فرومرز نے ناریل فرانسیسی ٹوسٹ یا پیسٹو اسکرینبل کی سفارش کی۔ 1859 کے کیون میکس نے بھی ناریل کے فرانسیسی ٹوسٹ کی سفارش کی۔ ولیمٹ ویک مائیک تھیلن نے کہا کہ اسابیل پرل نے کروز کے "کیلیفورنیا ایشین-لاطینی فیوژن کے اپنے برانڈ" کو "مائیکل ڈوکاکس کی طرح جدید ترین" پیشکشوں کے ساتھ پیش کیا۔ انہوں نے لکھا، "ایسا لگتا ہے کہ ایک نمونہ ہے: رنگ اور اچھی چربی کے لیے ایوکاڈو، فائبر کے لیے کالی پھلیاں، زنگ کے لیے ٹماٹر، ذائقہ کے لیے روزمیری ؛ سب ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں جسے مینو میں سیدھے طور پر 'چیز' کہا جاتا ہے-صرف ناشتے کے مینو میں سات بار۔" 2007 میں، تھیلن نے رائے دی، "کرایہ نہ تو اختراعی ہے اور نہ ہی یادگار، لیکن اسابیل پرل ڈسٹرکٹ کو ایک اور صحت مند ناشتے اور دوپہر کے کھانے کا آپشن فراہم کرتی ہے۔ اور پڑوس کا ردعمل اب تک اچھا رہا ہے۔" انہوں نے کہا کہ سنتری کے رس کے علاوہ اختیارات "اچھی قیمت پر" تھے، اور لکھا، "آج کے پرل میں-جہاں مجھے پورا یقین ہے کہ ذاتی تربیت دینے والوں کی تعداد ان دنوں کام کرنے والے فنکاروں سے زیادہ ہے-اسابیل کافی اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کر سکتی ہے۔" مون پورٹ لینڈ میں، ہولیانا میک کولم نے لکھا، "اسابیل کروز، کیلیفورنیا میں مقیم شیف اور اس چھوٹے سے پرل ڈسٹرکٹ فیوژن کیفے کی مالک، پورٹو ریکن، کیوبا، میکسیکن، جاپانی اور تھائی کھانا پکانے سے متاثر ہوتی ہے۔ اگرچہ کارنیٹاس کے ساتھ لیٹیس کی لپیٹ اور ایڈامام عجیب لگ سکتا ہے، کروز اسے کام کرنے میں کامیاب ہو جاتا ہے۔ اس کا کھانا سپا کھانے سے ملتا جلتا ہے-خوبصورت، رنگین، اور اکثر آپ کے لیے کافی اچھا ہوتا ہے۔ " میک کولم نے سفارش کی، "کروز کے دستخطی کریسپی ڈریگن آلو کو انڈے اور بیکن کے ساتھ ناشتے کے داخلے کے طور پر یا بھوک کے طور پر آرڈر کریں۔ رات کے کھانے کے لیے بگ باؤل ہمیشہ قابل اعتماد ہوتے ہیں۔ مینو میں ایک اچھا خوشگوار وقت بھی شامل ہے، لیکن ناشتہ اور دوپہر کے کھانے کی پیشکش اب بھی زیادہ وسیع ہے۔ " یہ بھی دیکھیں ریاستہائے متحدہ کے غیر فعال ریستورانوں کی فہرست حوالہ جات بیرونی روابط پورٹ لینڈ، اوریگون میں زومیٹو میں اسابیل غیر فعال ایشیائی ریستوراں پورٹ لینڈ، اوریگون فیوژن کھانا پرل ڈسٹرکٹ، پورٹ لینڈ، اوریگون میں لاطینی امریکی ریستوراں غیر فعال