Anaeromyces robustus
اینیرومیسیس روبسٹس ایک فنگل مائکروجنزم ہے جو گائے اور بھیڑ جیسے بہت سے چرمی والے سبزی خور جانوروں کے آنتوں میں رہتا ہے۔ پہلے ان کے جھنڈے والے زواسپورس سے پروٹوزوا سمجھا جاتا تھا، وہ بائیو ماس ڈیگریڈر ہیں اور جانوروں کے کھانے سے کاربوہائیڈریٹ اور پودوں کے مواد کو توڑ کر جانوروں کی مدد کرتے ہیں۔ اس لیے یہ پھپھوندی اینیروبک ہے اور آکسیجن کے بغیر رہتی ہے۔ گٹ فنگس کی تعداد ڈرامائی طور پر مائکرو بایوم میں موجود دیگر حیاتیات سے زیادہ ہوتی ہے۔ تاہم، وہ روغن دار اور پچھلی آنت کے خمیر میں گٹ مائکرو بایوم کے اہم رکن ہیں اور ہاضمے میں کلیدی کردار ادا کرتے ہیں۔ درجہ بندی ابتدائی طور پر، اس فنگل پرجاتیوں کو 2017 میں سانتا باربرا چڑیا گھر میں بھیڑ کے فضلے کے مواد سے الگ کیا گیا تھا۔ یہ کس طرح پایا گیا اس کے ساتھ، یہ نیوکلیماسٹگومیکوٹا کی ترتیب میں فٹ بیٹھتا ہے کیونکہ اس ترتیب کے اندر تمام انواع بڑے سبزی خوروں کے گٹ رومن میں رہتی ہیں۔ تفصیل اے۔ روبوسٹس کی خصوصیت اس کے لمبے ہائفل حصے اور جھنڈے والے زواسپورس سے غیر جنسی طور پر دوبارہ پیدا کرنے کی صلاحیت ہے۔ زواسپورس کی پیداوار کے ساتھ، اس پھپھوندی کا لائف سائیکل فایلم چٹریڈیومیکوٹا سے پھپھوندی کی انواع کا بہت نمائندہ ہے۔ اس پھپھوندی میں پولی سینٹرک اسپورانجیا کی نشوونما ہوتی ہے کیونکہ بہت سے اسپورانجیا پورے تھیلس میں تیار ہوتے ہیں۔ اس کے ساتھ، ریزائڈز کے ذریعے کئی بار بار تقسیم کے ذریعے نیوکلئس کی حرکت بھی ہوتی ہے۔ ماحولیات جیسا کہ پہلے بیان کیا گیا ہے، یہ پھپھوندی جانوروں کو پودوں کے مواد کو ہضم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اے۔ روبوسٹس سے پیدا ہونے والے بعض انزائموں میں گٹ رومن کے اندر موجود بیکٹیریا اور دیگر حیاتیات کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ انزیمیٹک سرگرمی ہوتی ہے۔ دیگر آنتوں کے بیکٹیریا اور آرکیا، تاہم، اے۔ روبوسٹس کے کام کرنے کے طریقے پر مثبت اثر ڈال سکتے ہیں۔ آرکیا کی ایک قسم ہے، میتھانوبیکٹیریم برائنٹی، جو پھپھوندی کے کام کو بڑھاتا ہے۔ خاص طور پر، یہ آرکیا پھپھوندی کی کیزیم کی پیداوار میں اضافہ کرکے کاربوہائیڈریٹ کو توڑنے کی پھپھوندی کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔ جب گٹ کے نقصان دہ بیکٹیریا کے سامنے آتے ہیں، تو رومن فنگس اپنی اینٹی بائیوٹکس تیار کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، جس سے وہ ممکنہ طور پر مفید بن جاتے ہیں جب وہ نئی اینٹی بائیوٹکس کی ترکیب پر غور کرتے ہیں۔ افقی جین ٹرانسفر (ایچ جی ٹی) کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ فنگل رومنٹس، جیسے اے روبوسٹس، اور بیکٹیریا کے درمیان ہوا ہے جو ایک ہی ماحول میں پائے جاتے ہیں۔ اس جین کی منتقلی کے ذریعے، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس نے کچھ بائیوسینتھیٹک جینوں کو اپنایا ہے جو فنگس بعض بیکٹیریا سے کاربوہائیڈریٹ کو توڑنے کے لیے استعمال کرتا ہے۔ اینیروبک گٹ فنگس اسٹائریلپرن نامی ایک مرکب بنا سکتا ہے جو عام طور پر دوسرے مشروموں میں پایا جاتا ہے جسے جڑی بوٹیوں کی دوائیوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ مرکب اینٹی آکسیڈنٹس سے مماثلت رکھتا ہے جو پودوں کی کثرت میں پائے جاتے ہیں۔ جغرافیائی تقسیم ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں ملک بھر میں بہت سے بڑے افواہوں اور پچھلی آنتوں کے خمیروں میں پائی جاتی ہے۔ ایک حوالہ میں کہا گیا ہے کہ اوکلاہوما میں بہت سی گایوں اور بکریوں کے فضلے کے نمونوں میں اے۔ روبوسٹس اور دیگر رمینومیسیس پائے گئے۔ ایک اور حوالہ میں کہا گیا ہے کہ یہ پھپھوندی سانتا باربرا چڑیا گھر میں بھیڑوں کے فضلے کے نمونوں میں پائی گئی ہے۔ اگرچہ رومن مائکرو بایوم کا بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے، اس خمیر کی جگہ کا ڈرامائی تنوع اب بھی تلاش کے لیے کافی گنجائش چھوڑتا ہے۔ مویشی، بھیڑ اور بکریوں جیسے روشن جانوروں کا ایک خاص چار چیمبر کا پیٹ ہوتا ہے، جس کا سب سے بڑا چیمبر رومن کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ رومن مائکروجنزموں کی کثرت کا گھر ہے جو ریشے دار مواد کے ٹوٹنے کے ذمہ دار ہیں۔ یہ سمبائیوٹک رشتہ افواہوں کو پودوں سے غذائی اجزاء استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے جسے دوسری انواع ہضم کرنے سے قاصر ہیں۔ اینیرومیسیس روبسٹس رومن کے اندر بہت سے بیکٹیریل مائکروجنزموں کے مقابلے میں نسبتا کم مقدار میں پایا جاتا ہے۔ تاہم، یہ پھپھوندی xylanase کی پیداوار کے ذریعے افواہوں کے ہاضمے میں اہم کردار ادا کرتی دکھائی گئی ہے۔ پودوں کے ایک بڑے تناسب میں ان کی خلیے کی دیواروں میں ہیمی سیلولوز کے اندر ایک مرکب ہوتا ہے جسے xylan کہا جاتا ہے۔ یہ مرکب جانوروں کے لیے خلیے کے اندر موجود غذائی اجزاء کو استعمال کرنا مشکل بنا سکتا ہے۔ اینیرومیسیس روبسٹس کے ذریعہ تیار کردہ xylanase، پودوں کی خلیوں کی دیواروں کے اندر xylan کو مؤثر طریقے سے توڑنے کے قابل ہے، جس سے جھومنے والے جانوروں کو ریشے دار کھانوں میں موجود غذائی اجزاء کو استعمال کرنے کا موقع ملتا ہے۔ اگرچہ یہ پھپھوندی روغن دار ہاضمہ کے راستے کے ایک رکن کے طور پر اچھی طرح سے قائم ہے، لیکن اس کے جینومکس یا ثانوی میٹابولائٹس کے بارے میں کافی کم معلوم ہے جو یہ پیدا کرنے کے لیے ذمہ دار ہے۔ کچھ ذرائع نے قیاس کیا ہے کہ یہ پھپھوندی رومن کے اندر میٹابولائٹس پیدا کرتی ہے جو مائکروجنزم کو ایسے ماحول میں زندہ رہنے میں مدد کرتی ہے جہاں اس کی بڑی تعداد بیکٹیریا سے زیادہ ہے۔ روٹی بنانے میں استعمال حالیہ مطالعات نے روٹی بنانے میں معاون کے طور پر اینیرومیسیس روبوسٹس کے لیے امید افزا ممکنہ مضمرات دکھائے ہیں۔ خاص طور پر، فوڈ کی پیداوار میں ممکنہ استعمال کے لیے لیب میں فنگس کے اندر موجود جین کی نشاندہی کی گئی ہے جو xylanase پیدا کرتا ہے۔ بیکنگ میں استعمال ہونے والے آٹے میں اس جین کا تعارف روٹی کو نرم اور زیادہ لذیذ بنا کر اس کی اپیل کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔ پھپھوندی کے لیے درکار خمیر کا درجہ حرارت خمیر کے لیے درکار درجہ حرارت سے قریب سے ملتا جلتا ہے، جو روٹی کا ایک اور عام جزو ہے، جو کھانے کی پیداوار میں اس کے استعمال کو مزید مستحکم کر سکتا ہے۔ حوالہ جات مائکروجنزم پھپھوندی 2016 میں بیان کردہ ریاستہائے متحدہ کے پھپھوندی نیوکلیماسٹائیکوٹا پھپھوندی متوقع ٹی این سی تحفظ کی حیثیت کے بغیر