Conrad Seipp Brewing Company
کونراڈ سیپ بریونگ کمپنی 1854 میں جرمن تارکین وطن کونراڈ سیپ نے شکاگو، الینوائے میں قائم کی تھی۔ بریوری اشتہارات کے شاندار استعمال کے لیے قابل ذکر ہے، جو اسے اپنے دور کی سب سے کامیاب بریوریوں میں سے ایک بناتی ہے۔ یہ 1933 میں بند ہو گیا۔ کونراڈ سیپ 28 ستمبر 1825 کو لینجن، ہیسن، جرمنی میں پیدا ہوئے۔ اس کی ابتدائی تجارت بڑھئی اور جوڑنے والے کی تھی۔ 1848-9 کے ناکام جرمن انقلابات کے دوران، سیپ کو بھرتی کیا گیا اور اس نے گرینڈ ڈچس آف ہیسن کے محافظ کے طور پر خدمات انجام دیں۔ 1849 میں، وہ امریکہ ہجرت کر گئے، سب سے پہلے روچیسٹر، نیو یارک پہنچے-یہ ایک ایسا شہر ہے جو شراب بنانے کی اپنی وسیع تاریخ کے بیچ میں ہے-جہاں انہوں نے اپنی پہلی بیوی ماریہ ٹیوش سے شادی کی۔ روچیسٹر میں ان کا قیام مختصر تھا اور یہ جوڑا جلد ہی شکاگو چلا گیا، جہاں سیپ نے پہلے ملر برادرز بریوری کے لیے بیئر ویگن کے ڈرائیور کے طور پر کام کیا اور بعد میں واشنگٹن اور ویلز اسٹریٹ کے کونے پر اپنے ہوٹل کی ملکیت حاصل کی اور اسے چلایا۔ 1854 میں، اپنے ہوٹل کی فروخت سے حاصل ہونے والے منافع کے ساتھ، سیپ نے 14 ویں اسٹریٹ پر میتھیاس بیسٹ سے ایک چھوٹی شراب خانہ خریدنے کے لیے 18,000 ڈالر کی سرمایہ کاری کی، جو اسی سال کے اندر جل گیا۔ سیپ نے فوری طور پر مشی گن جھیل کے قریب 27 ویں اسٹریٹ پر ایک نئی اینٹوں کی شراب خانہ تعمیر کیا جس میں زیر زمین تہہ خانے، زمینی سطح پر ایک مالٹ فلور، اور اپنے خاندان کے لیے دوسری منزل پر رہائش گاہ تھی۔ اپنے پہلے سال کے اختتام تک سیپ کے 6 ملازمین تھے اور وہ 1,000 بیرل سے زیادہ کی پیداوار کر رہا تھا۔ 1858 میں سیپ نے فریڈرک لیمن کے ساتھ شراکت داری کی، اور سیپ اینڈ لیمن فرم بنائی۔ اگلی دہائی کے آخر تک، یہ شکاگو کے معروف شراب بنانے والوں میں سے ایک تھا، جس میں تقریبا 50 ملازمین ہر سال 50,000 بیرل سے زیادہ بیئر تیار کرتے تھے۔ بریوری گریٹ شکاگو فائر سے بچ گئی اور یہ شراکت 1872 میں لیمن کی موت تک جاری رہی۔ سیپ نے لیمن کے وارثوں کا حصہ خریدا اور 1876 میں کونراڈ سیپ بریونگ کمپنی کو شامل کیا۔ 1870 کی دہائی کے وسط تک، شراب خانہ ہر سال 100,000 بیرل سے زیادہ کی پیداوار کر رہا تھا، جس سے یہ اس وقت ریاستہائے متحدہ میں 5 واں سب سے بڑا شراب خانہ بن گیا۔ 1889 میں اس نے 230,000 بیرل کی پیداوار کی۔ 1890 میں کونراڈ سیپ کی موت کے بعد، کونراڈ سیپ، ویسٹ سائیڈ، اور ایف جے ڈیوس بریوریز-ایل سی ہک اور جارج بلین مالٹ ہاؤسز کے ساتھ مل کر سٹی آف شکاگو بریونگ اینڈ مالٹنگ کمپنی تشکیل دی گئی، حالانکہ ہر فرم اپنے نام سے جاری رہی۔ صدی کے اختتام تک کونراڈ سیپ بریونگ کمپنی 240,000 بیرل کی سالانہ پیداوار کے ساتھ ملک کی سب سے بڑی شراب خانوں میں سے ایک بن چکی تھی۔ ممانعت کے دوران، شراب خانہ کام کرتا رہا، سوڈا اور قریب بیئر دونوں تیار کرتا رہا، تاہم شراب خانہ 1933 میں 21 ویں ترمیم کی منظوری سے ٹھیک پہلے بند ہو گیا، جس نے ممانعت کو منسوخ کر دیا۔ بعد میں مائیکل ریز ہسپتال کے کیمپس کی توسیع کے لیے بریوری کی عمارتوں کو منہدم کر دیا گیا۔ 2020 میں دوبارہ تعارف، سیپ کی بڑی پوتی، لورین میک-میٹروپولیٹن بریونگ کے ساتھ مل کر، جو جرمن طرز کے لیگرز میں مہارت رکھنے والی ایک فرم ہے، نے سیپ کی ایکسٹرا پیل، ایک پری ممنوعہ طرز کی پلنر اور سیپ کی کولمبیا اسپیشل ریلیز کو دوبارہ متعارف کرایا، جو ایک بوک بیئر کی تشریح ہے جسے کونراڈ سیپ بریونگ کمپنی نے خاص طور پر 1893 کے شکاگو ورلڈ میلے کے لیے تیار کیا تھا۔ ریاستہائے متحدہ میں بیئر بھی دیکھیں الینوائے میں شراب خانوں کی فہرست لیگر بیئر فساد بیرونی لنکس کونراڈ سیپ بریونگ کمپنی بلیک پوائنٹ اسٹیٹ اور گارڈن کونراڈ سیپ بریونگ: تب اور اب حوالہ جات شکاگو میں مقیم بیئر بنانے والی کمپنیاں جو ریاستہائے متحدہ کی شکاگو ڈیفنکٹ بریوری کمپنیوں میں مقیم ہیں۔