Emmanuel Stroobant
ایمانوئل سٹروبنٹ (پیدائش 1 اپریل 1968) بیلجیئم میں پیدا ہونے والا شیف اور ریستوراں کا مالک ہے جو سنگاپور میں مقیم ہے۔ وہ ریستوراں سینٹ پیئر، شوکووا، اور کنگڈم آف بیلجیئنز کا مالک ہے۔ سینٹ پیئر اور شوکووا دونوں کے پاس میکلین گائیڈ سنگاپور کے دو میکلین ستارے ہیں۔ سٹروبنٹ دو کتابوں کے مصنف بھی ہیں، اور دو ٹیلی ویژن سیریز میں نمایاں ہو چکے ہیں، جن میں کھانا پکانے کا شو شیف ان بلیک بھی شامل ہے، جس کی میزبانی انہوں نے کی تھی۔ ابتدائی کیریئر نوعمری میں، فوڈ انڈسٹری میں اسٹروبنٹ کی پہلی نوکری محض یونیورسٹی کے لیے ادائیگی کا ایک ذریعہ تھی، کیونکہ اس نے قانون کی تعلیم حاصل کرنے کا ارادہ کیا تھا۔ ریستوراں کے کام کے ماحول سے بے نقاب ہو کر، اسٹروبنٹ نے شیف بننے کا فیصلہ کیا۔ انہوں نے بیلجیئم کے شہر لیج میں 23 سال کی عمر میں اپنا پہلا ریستوراں کھولنے سے پہلے کئی میکلین ستارے والے ریستورانوں میں تربیت حاصل کی۔ سٹروبنٹ کی تربیت میں تین میکلین اسٹارڈ میسن ڈی بوچے اور دو میکلین اسٹارڈ ایل ہوسٹلیری سینٹ روچ کے فرانسس ڈرنوچیمپ کے سرپرست شیفوں کے تحت کام کرنا شامل تھا۔ اس کے بعد اسٹروبنٹ آسٹریلیا چلے گئے جہاں وہ کچھ سال سڈنی، پرتھ اور کینبرا کے ریستورانوں میں کام کرتے رہے۔ آسٹریلیا میں ہی انہوں نے ایشیائی کھانے اور اجزاء کے بارے میں سیکھا اور انہیں اپنے کھانوں میں شامل کرنا شروع کیا۔ 2000 میں، اسٹروبنٹ سنگاپور چلا گیا اور اس نے فرانسیسی فائن ڈائننگ ریستوراں سینٹ پیئر کا آغاز کیا، جہاں اس نے شیف کے مالک کا کردار برقرار رکھا۔ سٹروبنٹ نے اپنے کھانا پکانے کے انداز کو ایک انتہائی کلاسیکی فرانسیسی پس منظر سے اس میں تبدیل ہونے کے طور پر بیان کیا ہے جو اب ایشیائی اثرات کو شامل کرتا ہے، خاص طور پر جاپانی اجزاء کے استعمال کے ذریعے۔ 2000 سے، اسٹروبنٹ نے اضافی ریستوراں، ایک ادارہ جاتی کیٹرنگ کا کاروبار، اور ایک پاک اسکول کھولا ہے۔ کیریئر سٹروبنٹ نے کئی ریستوراں کھولے ہیں جن میں سینٹ پیئر، شوکووا، کنگڈم آف بیلجیئنز، اور ایس کیو یو ای شامل ہیں۔ 2005 میں، اس نے فلرٹن ہوٹل میں لائٹ ہاؤس ریستوراں سنبھالا، اس کا نام بدل کر سان مارکو رکھا، اور ٹاؤن ہاؤس، ایک پب کھولا۔ مائیسیلیم کیٹرنگ ایک ادارہ جاتی کیٹرنگ کا کاروبار ہے جو اسٹروبنٹ کی ملکیت ہے اور اس کے زیر انتظام ہے۔ اس کے گاہکوں میں ایکس سی ایل ورلڈ اکیڈمی انٹرنیشنل اسکول اور ای ایچ ایل ہاسپیٹیلیٹی بزنس اسکول شامل ہیں، جہاں یہ اسکولوں کی کینٹین چلاتا ہے۔ ایوارڈز 2002: ورلڈ گورمیٹ سمٹ شیف آف دی ایئر 2006: سان پیللیگرینو شیف آف دی ایئر ذاتی زندگی اسٹروبنٹ کی شادی ایڈینا ہانگ سے ہوئی ہے، جن سے ان کی ملاقات آسٹریلیا سے آنے کے بعد کوالالمپور میں ہوئی تھی۔ وہ ریور ویلی میں ایک کنڈومینیئم میں رہتے ہیں۔ وہ سبزی خور ہے۔ حوالہ جات بیلجیئم کے شیفوں کی 1968 کی پیدائش زندہ لوگ