Kosher by ingredient
جزو کے لحاظ سے کوشر کشرت کے قوانین کا مشاہدہ کرنے کا ایک طریقہ ہے جو اس بات کا تعین کرتا ہے کہ آیا کوئی کھانا کوشر ہے یا نہیں، جزو پر مبنی ہے، بجائے اس کے کہ ہیشر کی موجودگی سے۔ یہ نقطہ نظر آرتھوڈوکس یہودیوں کے حق سے باہر ہو گیا ہے، لیکن بہت سے قدامت پسند یہودیوں کے ساتھ ساتھ کچھ اصلاح پسند یہودی اور تعمیر نو پسند یہودی بھی اس پر عمل پیرا ہیں۔ تاریخ کے بیشتر حصے میں، کوشر رکھنے والے یہودی عام طور پر بہت سے حالات میں "اجزاء کے لحاظ سے کوشر" کے نقطہ نظر کا استعمال کرتے تھے۔ 20 ویں صدی سے پہلے، ہیکشریم عام طور پر تجارتی طور پر دستیاب کھانے کے لیے استعمال نہیں ہوتے تھے۔ 1960 اور 1970 کی دہائی کے آخر تک یہ عام بات تھی کہ جو یہودی کوشر رکھتے تھے، جن میں آرتھوڈوکس یہودی بھی شامل تھے، وہ تجارتی طور پر تیار شدہ کھانے کے ڈبوں اور ڈبوں کی جانچ پڑتال کرتے تھے کہ آیا وہ کھانے کو کوشر سمجھتے ہیں یا نہیں۔ 20 ویں صدی کے وسط سے آخر تک تجارتی کوشر سرٹیفیکیشن کے تیزی سے عروج کی وجہ سے یہ نقطہ نظر 1980 کی دہائی تک آرتھوڈوکس یہودیوں کے حق سے باہر ہو گیا۔ تاہم، بہت سے قدامت پسند یہودی اور کچھ اصلاح پسند اور تعمیر نو پسند یہودی اب بھی اس نقطہ نظر پر انحصار کرتے ہیں۔ کچھ عصری آرتھوڈوکس یہودی تجارتی طور پر پروسیس شدہ کھانا خریدتے جن کے پاس آرتھوڈوکس حلاکھا کے مطابق درست کوشر سرٹیفیکیشن نہیں ہے۔ انفرادی غیر آرتھوڈوکس عبادت خانے اس بات کی تشریح پر اختلاف کرتے ہیں کہ "جزو کے لحاظ سے کوشر" کھانا کب قابل قبول ہے یا نہیں۔ کچھ عبادت خانوں میں ایک پالیسی برقرار ہے کہ انفرادی اراکین اجزاء کے لحاظ سے کوشر رکھ سکتے ہیں، لیکن اگر وہ عبادت گاہ کے پوٹلکس جیسے فرقہ وارانہ واقعات کے لیے کھانا تیار کرتے ہیں، تو انہیں ہیچر کے ساتھ کھانا استعمال کرنا چاہیے۔ دیگر قدامت پسند عبادت گاہیں ہیشر کے ذریعہ کوشر باورچی خانے کو رکھنا بہتر سمجھ سکتی ہیں، لیکن جزو باورچی خانے کے ذریعہ کوشر کو غیر کوشر نہ سمجھیں۔ کچھ یہودی سال کے زیادہ تر وقت کے لیے اجزاء کے لحاظ سے کوشر رکھ سکتے ہیں، لیکن وہ فسح جیسی تعطیلات کے دوران سخت ہوتے ہیں اور ان اوقات میں تیز دھار والی مصنوعات استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ دوسرے گوشت کے ساتھ سخت ہیں اور صرف تصدیق شدہ کوشر گوشت خریدیں گے، لیکن بصورت دیگر دودھ اور پیریو کھانے کی اشیاء کے لیے اجزاء کے نقطہ نظر کے ذریعے کوشر کا استعمال کرکے نرم ہیں۔ چونکہ غیر کوشر ریستورانوں میں باہر کھانا ان یہودیوں کے لیے ایک چیلنج ہے جو کوشر رکھنا چاہتے ہیں، بہت سے لوگ ایسے ریستورانوں میں کھانے کو ترجیح دیتے ہیں جو سبزی خور ہوں یا جو ایسے کھانے پیش کرتے ہیں جو اجزاء کے لحاظ سے کوشر ہوں۔ ریستورانوں میں اس نقطہ نظر پر عمل کرنے والے یہودی سرور کو کشروت کے قوانین کی تفصیل سے وضاحت کرنے کے بجائے کسی ڈش میں موجود اجزاء کے بارے میں پوچھ سکتے ہیں، یا لییکٹوز کی عدم برداشت یا شیلفش الرجی کا ذکر کر سکتے ہیں۔ کھانے کی اشیاء سبزی خور اور سبزی خور کھانا اکثر اجزاء کے لحاظ سے کوشر ہوتا ہے۔ کچھ سبزی خور کھانے، جیسے غیر کوشر پرندوں کے انڈے یا غیر کوشر جانوروں کا دودھ، اجزاء کے لحاظ سے کوشر نہیں ہو سکتے ہیں۔ سبزی خور کھانے میں سبزی خور کھانے کے مقابلے اجزاء کے لحاظ سے کوشر ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے، کیونکہ سبزی خور کھانے میں انڈے یا دودھ نہیں ہوتا ہے۔ ویگن یا سبزی خور کھانا جو بصورت دیگر جزو کے لحاظ سے کوشر ہے، غیر یہودیوں کی تیاری یا غیر کوشر آلات کے استعمال کی وجہ سے غیر کوشر قرار دیا جا سکتا ہے۔ زیادہ تر تجارتی طور پر دستیاب بیئر اجزاء کے لحاظ سے کوشر ہوتے ہیں، چاہے ان میں ہیشر نہ ہو۔ ایسے اجزاء جو بیئر کو غیر کوشر بنا سکتے ہیں ان میں غیر خصوصیت والے خمیر (کوئی کھٹا بیئر کوالیفائی نہیں کرتا)، ہاپس اور مالٹ کے نچوڑ، اور کچھ وضاحت کرنے والے ایجنٹ شامل ہیں۔ کوشر سرٹیفیکیشن کی ضروریات کے بغیر کوشر طرز کی مصنوعات بھی دیکھیں حوالہ جات قدامت پسند یہودیت کاشرت تعمیر نو پسند یہودیت اصلاحات یہودیت