Chocolate praline
پرالائنز، جسے بیلجیئم چاکلیٹ، بیلجیئم چاکلیٹ فینڈنٹس یا چاکلیٹ بونبن بھی کہا جاتا ہے، چاکلیٹ کے معاملات ہیں (اگر بیلجیئم سے عام طور پر ایک معیار، برانڈڈ کم پگھلنے والی بیلجیئم چاکلیٹ) جو نرم مرکز سے بھری ہوتی ہے۔ جین نیوہاؤس دوم، جو بیلجیئم کا چاکلیٹ بنانے والا ہے، کو عام طور پر 1912 میں ان کے تعارف کا سہرا دیا جاتا ہے، حالانکہ وہ غالبا 19 ویں صدی سے بنائے گئے تھے۔ ہمیشہ بہت سی قسمیں اور شکلیں رہی ہیں: تقریبا ہمیشہ چاکلیٹ کے خول پر مشتمل ہوتا ہے جس میں نرم بھرنا ہوتا ہے۔ بیلجیئم میں لفظ پرالائن کے استعمال پر الجھن پیدا ہو سکتی ہے کیونکہ یہ عام طور پر بھرے ہوئے چاکلیٹ کا حوالہ دے سکتا ہے جسے پرالائن کہا جاتا ہے اور یہ یورپ میں عام طور پر روایتی پرالائن بھرنے کا بھی حوالہ دے سکتا ہے (کارمیلائزڈ ہیزل نٹس (نوئیسیٹس) یا بادام (امینڈس) کو پیسٹ میں پیس کر، بعض اوقات چھینے کے پاؤڈر، گاڑھا دودھ یا کریم کے ساتھ) جسے پرالینی کہا جاتا ہے۔ بیلجیئم کی چاکلیٹ (پرالائنز) روایتی پرالینی فلنگ تک محدود نہیں ہیں اور اکثر اس میں گری دار میوے، مارزیپین، نمکین کیرمیل، کافی، ایک اسپرٹ، کریم شراب، چیری یا ایک چاکلیٹ مرکب شامل ہوتا ہے جو بیرونی خول سے متصادم ہوتا ہے۔ انہیں اکثر گفٹ باکس کی شکل میں اسٹائلائزڈ باکسز میں فروخت کیا جاتا ہے۔ سب سے بڑے مینوفیکچررز نیوہاؤس، گوڈیوا، لیونڈاس اور گیلین ہیں۔ ٹرفلز کے برعکس، پرالائنز کو اکثر نفیس انداز میں سجایا جاتا ہے۔ بونبن بھی دیکھیں، اسی طرح کی چاکلیٹ کنفیکشنری حوالہ جات بیلجیئم کا کھانا چاکلیٹ