Shipra Khanna
شپرا کھنہ ایک ہندوستانی مشہور شیف، ریستوراں ساز، مصنف اور ٹیلی ویژن شخصیت ہیں۔ وہ 29 سال کی عمر میں اسٹار پلس پر نشر ہونے والے ہندوستانی ٹیلی ویژن شو ماسٹر شیف انڈیا (2012) کا دوسرا سیزن جیتنے کے لیے مشہور ہیں۔ شملہ میں پیدا ہوئی اور پرورش پائی، وہ لوریٹو کانونٹ میں اسکول گئی۔ اس نے ماسٹر شیف کا دوسرا سیزن ایک واحد ماں کے طور پر جیتا۔ ماسٹر شیف انڈیا (سیزن 2) جیتنے کے بعد شپرا نے فوڈ فوڈ پر ایک مشہور شیف کے طور پر ایک ٹیلی ویژن شو کیا، اور آگے چل کر کئی ٹیلی ویژن کھانا پکانے کے شوز میں اداکاری کی۔ 11 ستمبر 2013 کو، اس نے احمد آباد، گجرات میں اپنا پہلا ریستوراں کھولا جس کا نام "ایچ او ٹی-ہاؤس آف ٹیسٹ" تھا۔ 14 جنوری 2017 کو، شپرا نے نئی دہلی، ہندوستان میں اپنا پہلا ریستوراں کھولا جس کا نام دی درزی بار اینڈ کچن تھا۔ شیف شپرا کھنہ نے ماسٹر شیف انڈیا سیزن 2 جیتا، محترمہ شپرا کھنہ کی پرکشش توجہ بطور پرولیف شیف، گلوبل ٹیلی ویژن پرسنالٹی، کنسلٹنٹ، اور سماجی کارکن مخصوص ہے۔ اپنی بے عیب صلاحیتوں کی بہادری سے دنیا کو حیران کرتے ہوئے، اس نے اپنے آپ کو ایک شو اسٹیلر تک بلند کیا ہے۔ ایک ہونہار فوڈ آرٹسٹ اور ایک دلکش اسپیکر ہونے کے علاوہ، شپرا ایک پرجوش مسافر اور ایکسپلورر ہے۔ مائشٹھیت لوریٹو کانونٹ اور سینٹ بیڈز کی سابق طالبہ، عالمی سطح پر شپرا کھنہ کی منفرد تخلیقات کی خوشبو دنیا بھر کے 50 سے زیادہ ممالک کے سفر سے آتی ہے، تالو کی کشش کو تلاش کرنے اور مشیلن کے ساتھ کام کرنے والے ممالک میں متعدد کھانوں کے ساتھ جوڑ توڑ کرنے کے اپنے جذبے کو ظاہر کرتی ہے، مقامی شیفوں کو کھانوں کو سمجھنے اور دنیا بھر میں ممتاز شوز کی اینکرنگ کرنے اور "ماسٹر شیف ٹریول" کی سفیر ہونے کے ناطے جو ایک ناقابل تسخیر جذبے، دلکش دلکشی اور تجرباتی پکوان کی مہارت سے مالا مال ہے، محترمہ کھنہ کو "گلیمرس شیف" کے طور پر پیش کیا گیا ہے۔ وہ سارک کی طرف سے مائشٹھیت اعزاز کی وصول کنندہ ہیں، بطور خاتون شیف نیپال میں سرحدوں سے باہر کا ذائقہ لیتی ہیں۔ انہیں سال کی بہترین خاتون اور سال کی بہترین ہماچلی کے شاندار خطاب سے بھی نوازا گیا ہے۔ ان کے کاروباری منصوبوں میں غذائیت اور صنفی مساوات سے متعلق مختلف سماجی مشن شامل ہیں اور ان کے بلند قدروں نے ہمدردی اور عاجزی کے ساتھ فراخدلی سے خدمات انجام دی ہیں۔ خاص طور پر ریستورانوں کے لیے مشاورت کرنے والی محترمہ شپرا نے اپنی کتابوں میں اپنے پکوانوں کے انتہائی محفوظ راز لکھے ہیں، دی اسپائس روٹ اینڈ سینفلی یورز، جس کے لیے انہیں مئی 2017 میں چین میں دی ورلڈ گورمنڈ ایوارڈ ملا اور سپر فوڈز فار آوسم میموری اور ان کی نئی کتابیں 'بس انڈین کزن سیریز آف سمپلی مہاراشٹریئن، سمپلی گجراتی، سمپلی پنجابی، سمپلی راجستھان، سمپلی ہماچلی، سمپلی بنگالی جلد آ رہا ہے! اس کے پاس یوٹیوب چینل شپرا کچن ہے اور وہ اسپین میں پاک سفیر کی حیثیت سے صدارت کرتی ہے۔ انہیں لندن کی این آر آئی سوسائٹی کی طرف سے برٹش پارلیمنٹ، لندن میں ہندوستانی کھانوں کو دنیا بھر میں لے جانے کے لیے مہاتما گاندھی لیڈرشپ ایوارڈ سے بھی نوازا گیا ہے اور انہوں نے پیرس اور چائنا پیور سن میں لی کورڈن بلو میں کلینیری آرٹ، کے فار کڈز آن فوڈ فوڈ، گورمیٹ کوکنگ ود شیف شپرا کھنہ آن کلرز یو ایس اے سکھایا ہے۔ سونی یو اے ای پر رمضان کے ذائقے، اسٹار نیٹ ورک یو اے ای پر شیف شپرا کھنہ کے ساتھ گڈ فوڈ گائیڈ۔ زی نیٹ ورک پر "سنیک ان دی باکس" سب سے زیادہ درجہ بندی والا ہے اور شیف کھنہ کا "اسٹار ٹرک" ایک ایسا شو ہے جو 170 ملین ناظرین کے ساتھ 9 ایکس ایم پر بالی ووڈ سپر اسٹارز کے ساتھ ان کی مزیدار ترکیبوں اور مسالہ دار چیٹ سے بھرا ہوا ہے۔ وہ شیف شپرا کھنہ کے ساتھ ماسٹر کلاس، تڈکا مارک کے، فرام مائی بک شیلف، اور بہت سے شوز کے ساتھ ہندوستان میں "ٹاٹا اسکائی" کھانا پکانے کے پریمیئر ڈیتھ نیٹ ورک کا چہرہ بھی ہیں! اس کا تازہ ترین شو "اسٹار شیف" ایک آن لائن سنسنی بن گیا ہے، جہاں وہ لاک ڈاؤن کے تحت بالی ووڈ سپر اسٹار کو کھانا پکانا سکھاتی ہے، یہ تمام رہنما اصولوں پر عمل کرتے ہوئے لاک ڈاؤن کے تحت دنیا بھر میں شوٹ کیا گیا واحد شو ہے! اسے سوشل میڈیا سپیکٹرم میں 50 ملین سے زیادہ فالوورز کے ساتھ ایک مضبوط ڈیجیٹل موجودگی حاصل ہے۔ اس نے کووڈ 19 کے دوران کیئر انڈیا اینڈ کیئر آسٹریلیا کے ساتھ 'کوکنگ فار انڈیا' نامی اپنا فنڈ ریزر شروع کیا ہے تاکہ ہندوستانی فرنٹ لائن کارکنوں اور ضرورت مند لوگوں کے لیے کووڈ ریلیف کے لیے فنڈز اکٹھا کرنے میں مدد ملے۔ لنک پاپ جسے آپ ویب سائٹ پر تلاش کر سکتے ہیں۔-careindia.org اور کووڈ ریلیف ایوارڈز اور اعزازات کے لیے اپنی ریاست ہماچل پردیش کی بھی مدد کی۔ شپرا کو 2017 میں ہندوستان میں ہسپانوی سفیر کی طرف سے '2022 میں ہندوستان کے ثقافتی سفیر' کے خطاب سے نوازا گیا۔ انہیں پکوان کے شعبے میں ان کی خدمات کے لیے 'وی ویمن وانٹ شکتی ایوارڈز' 2023، انڈسٹری لائیو اور ایف ایچ آر اے آئی کے ذریعے 'شیف آف دی ایئر' 2023 سے نوازا گیا۔ 2014 میں انہیں ٹورازم آسٹریلیا اور کاکس اینڈ کنگز کے لیے 'کلینیری کونوسیور' کے خطاب سے نوازا گیا۔ انہیں پیرس کے لی کورڈن بلو نے نوازا ہے۔ انہوں نے سارک چیمبر ویمن انٹرپرینیورز کونسل (ایس سی ڈبلیو ای سی) کی طرف سے "ویمن شیف ٹیکنگ ذائقہ بیونڈرز" کا خطاب جیتا۔ اس نے گورمنڈ ورلڈ کک بک ایوارڈز 2017 کے ذریعہ "یورپ سے باہر بہترین ٹیلی ویژن شیف بک" جیتا۔ ببلیوگرافی دی اسپائس روٹ (2013) دی اسپائس روٹ 1 سینفلی یور سپر فوڈز فار آوسم میموری سپر فوڈز آپ کے دماغ کو مضبوط رکھنے کے لیے اور موڈ کو ہلکا خالی جبڑے بیان کرنے والی کہانیاں: دل کو چھونے والی مختصر کہانیاں صرف مہاراشری بس پنجابی صرف راجستھانی محض گجراتی آسان ہماچلی حوالہ جات بیرونی روابط حقیقت کھانا پکانے کے مقابلے کے فاتح زندہ لوگ شملہ سے ہندوستانی ٹیلی ویژن شیف خواتین شیف ہندوستانی خواتین ٹیلی ویژن پیش کنندگان ہندوستانی ٹیلی ویژن پیش کنندگان ہماچل پردیش کے فنکار لاپتہ (زندہ لوگ) سینٹ بیڈے کالج، شملہ کے سابق طلباء