Peerless Brewing Company
پیر لیس بریونگ کمپنی جزیرہ نما ویرل کے برکن ہیڈ میں واقع ایک آزاد مائیکرو بریوری ہے، جو روایتی تکنیکوں اور عمدہ اجزاء کو جدید تانگ کے ساتھ ملا کر کاسک بریڈ بیئر تیار کرتی ہے۔ سٹینلیس سٹیل کا شراب تیار کرنے والا پلانٹ ایلیس اور لیگر دونوں بنانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ بریوری فی بیچ تقریبا 3000 پنٹ بناتی ہے۔ گیس سے چلنے والا بوائیلر پینے کے عمل کے لیے انتہائی گرم بھاپ فراہم کرتا ہے۔ خمیر اور کنڈیشنگ ٹینک انفرادی طور پر درجہ حرارت پر قابو پاتے ہیں۔ 2011 کے اوائل میں ویرل کونسل کی فنڈنگ سپورٹ اور بارکلیز بینک اور مینوفیکچرنگ ایڈوائزری سروس (ایم اے ایس) کی مدد سے 25,000 پونڈ کا سرمایہ فراہم کیا گیا جس کی سرمایہ کاری 220 نئے ایل کاکس اور کیسک دھونے کے آلات میں کی گئی تاکہ اس کی پیداواری صلاحیت کو تقویت ملے اور اسے قومی تھوک مارکیٹ میں داخل ہونے کی اجازت ملے۔ پول اسٹریٹ میں واقع بریوری، برکن ہیڈ بریوری کی بندش کے بعد برکن ہیڈ میں پہلی بریوری تھی، جو 19 ویں صدی کے وسط سے 1960 کی دہائی کے آخر تک چلتی تھی۔ 2009-کاروبار کی تنظیم نو کے بعد، بریوری کا نام بدل کر پیر لیس بریونگ کمپنی رکھ دیا گیا، جس میں سابق بیٹوکسٹ ڈائریکٹر اسٹیو بریسکو نے منیجنگ ڈائریکٹر کا عہدہ سنبھالا اور ہیڈ بریور نے اپنی اہلیہ روز کے ساتھ بطور ڈائریکٹر شمولیت اختیار کی۔ شراب بنانے اور تقسیم کو مضبوط بنانے کے لیے دو نئے ملازمین کو بھی بھرتی کیا گیا۔ اسٹیو دوستوں کے ساتھ بیئر پیتے ہوئے 'پیئر لیس' کا نام لے کر آیا۔ اس نام کی تحریک دی برکن ہیڈ بریوری کی سٹریپلائن سے ملی جو 'پیئر لیس ایلس اینڈ اسٹاؤٹ' تھی۔ جنوری 2013 میں پیر لیس نے ایک نئے لوگو اور پمپ کلپ ڈیزائن کی نقاب کشائی کی۔ بیئر مین ایلس فل وہیک ایک مضبوط پیلا ایل۔ یہ نام ان دنوں سے ماخوذ ہے جب ملاح مکمل راشن کا مطالبہ کرتے تھے۔ 6. 0 ٪ اے بی وی۔ ہلبری گولڈ ایک ہوپی گولڈن ایل ہے جس کا نام ڈی ایسٹوری کے منہ پر واقع چھوٹے سے جزیرے کے نام پر رکھا گیا ہے۔ 4. 5 ٪ اے بی وی۔ جنجا ننجا جڑ ادرک، مرچیں اور لیموں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ 4. 0% اے بی وی۔ آٹے کا آٹا ایک ہموار مکمل جسم والا آٹا ہے۔ 5. 0 ٪ اے بی وی۔ پیکسٹنز انوکھا تانبے کے رنگ کا یہ انوکھا مرکب جزوی طور پر گہرا ہلکا اور جزوی طور پر سنہرے رنگ کا ہوتا ہے۔ 4. 1 ٪ اے بی وی۔ پیئر لیس پیلے رنگ کی یہ ہلکی اور ہوپی شراب پیئر لیس کے نئے لوگو اور پمپ کلپ ڈیزائن کے آغاز کے ساتھ موافق تھی۔ 3. 3 ٪ اے بی وی۔ ریڈ راکس ایک مضبوط، روبی ایل ہے جس کا نام ویرل پر ہولیک میں مشہور ریت کے پتھر کے مقام کے نام پر رکھا گیا ہے۔ 5. 0 ٪ اے بی وی۔ اسٹور ایک پیلا اور ہوپی کاسک پلنر ہے۔ 'اسٹور' نام پرانے نورس لفظ سے ماخوذ ہے جس کا مطلب عظیم یا مضبوط ہے۔ 4. 8 ٪ اے بی وی۔ ٹرپل بلونڈ تین قسم کے مالٹ اور تین قسم کے ہاپ کا ایک منفرد مجموعہ ہے۔ 4 ٪ اے بی وی۔ وائکنگ گولڈ پیلا سنہری ایل چنوک اور گولڈنگز ہاپس سے ماخوذ ہے جس میں لیموں کے انگور اور ہاپ خوشبو ہے۔ 4. 6 ٪ اے بی وی۔ دیگر/موسمی ایلس آل امریکن ایک ہوپی آئی پی اے ہے جو امریکی ہاپس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ 2. 2 ٪ اے بی وی۔ آل ان دی بیلنس برکن ہیڈ میں پیتل کے توازن (ویدر اسپون) کے 10 سال کا جشن منا رہا ہے۔ 6. 0 ٪ اے بی وی۔ کرسٹل میز ایک موسمی روبی ایل۔ پھل کے اشارے کے ساتھ تلخ ذائقہ۔ 4. 4 ٪ اے بی وی۔ ڈارک آرٹس ایک گہری، سیاہ بیئر ہے جس میں کافی اور چاکلیٹ کے ذائقے ہوتے ہیں۔ 4 ٪ اے بی وی۔ ڈارک کاسکیڈ ڈارک آرٹس کا ایک خشک چھلانگ والا ورژن ہے جس میں ہلکے، لیموں کے ختم ہونے کے لیے کاسکیڈ کا استعمال کیا جاتا ہے۔ 4 ٪ اے بی وی۔ ڈاگ لیگ ملٹی ذائقوں کے ساتھ ایک امبر ایل ہے۔ 3. 3 ٪ اے بی وی۔ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ سے ہوپس کے ساتھ تیار کردہ ڈاؤن انڈر 3.6 ٪ اے بی وی۔ ہلکے، پھولوں کی تکمیل کے لیے فگلز کا استعمال کرتے ہوئے ڈارک آرٹس کا ڈرائی ہاپڈ ورژن فگل ہاپ کریں۔ 4 ٪ اے بی وی۔ کہکشاں آئی پی اے کہکشاں ہاپس کے ساتھ تیار کیا گیا ہے۔ 4. 8 ٪ اے بی وی ہاپ نوب کاسکیڈ ہاپس کے استعمال سے لیموں کے نوٹوں سے ہونے والی ابتدائی تلخی کے ساتھ۔ 3. 9 ٪ اے بی وی۔ ہوپ ٹائڈ ایک موسمی سنہری آئی پی اے ہے۔ نارنجی رنگ کے اشارے کے ساتھ تیز تلخی۔ 5. 0 ٪ اے بی وی۔ انگمنڈ 902 ایک موسمی پیلے الی۔ 902 میں ویرل کو فتح کرنے والے پہلے وائکنگ انگمنڈر کے نام پر رکھا گیا۔ 4. 3 ٪ اے بی وی۔ جیک فراسٹ سنہرے بالوں والی بہت ہلکی سنہرے بالوں والی موسم سرما کی بیئر الائچی اور دھنیا کے ساتھ مسالے دار ہوتی ہے۔ 4. 1 ٪ اے بی وی۔ کیوی گولڈ آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کے ہوپس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ 4.7 ٪ اے بی وی۔ لون رائڈر ایک امریکی پیلے رنگ کا ایل جو خصوصی طور پر امریکی ہاپس، گیلینا، سمٹ اور کاسکیڈ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ 4. 0% اے بی وی۔ کاسکیڈ ہاپس سے لیموں کے اشارے کے ساتھ پورٹ سن لائٹ موسمی مالٹی امبر ایل۔ 3. 7 ٪ اے بی وی۔ ریڈ راکن رابن ایک گہرے سرخ رنگ کی موسم سرما کی بیئر ہے جو پورٹ وائن، لونگ اور جائفل کو ملاتی ہے۔ 5. 0 ٪ اے بی وی۔ سانتا کا ست نیو 4.8 ٪ اے بی وی۔ مسالوں کے اشارے کے ساتھ ایک امبر سیشن ایل کو اسکائی لائن کریں۔ 3. 3 ٪ اے بی وی۔ سالڈ گولڈ 5.4 ٪ اے بی وی انکل سیم کرسٹل گندم مالٹ اور امریکی ہاپس سے بنا ہے۔ 4. 5 ٪ اے بی وی واچ میکر 4.4 ٪ اے بی وی۔ امریکی کولمبس اور سمٹ ہاپس کے ساتھ مل کر ہلکے مالٹ کے ساتھ تیار کردہ ہلکے موسم سرما کے ایل کو وائٹ آؤٹ کریں۔ 3. 3 ٪ اے بی وی۔ ونٹر والپ ایک مضبوط کرسمس ایل۔ برانڈی، دار چینی اور سلطانوں سے بھرے ہوئے۔ 6. 0 ٪ اے بی وی۔ سرمائی ڈائن 3.9 ٪ اے بی وی۔ ونٹر وہیک 6.0% اے بی وی۔ ورلڈ کپ سنہرا ایک ہلکا سنہرا ایل جو انگلش فگلز، ایسٹ کینٹ گولڈنگز اور امریکن کاسکیڈ ہاپس سے بنایا گیا ہے۔ 4. 0% اے بی وی۔ کامیابیاں/ایوارڈز ایس آئی بی اے (سوسائٹی آف انڈیپینڈنٹ بریورز) نارتھ ویسٹ ریجنل بیئر کمپٹیشن 2013 مقابلہ-ایس آئی بی اے گریٹ نارتھ ویسٹ بیئر فیسٹیول، اسٹاویلی میں منعقد ہوا-9 زمروں میں 200 سے زیادہ ایلوں کا فیصلہ ماہرین کے ایک پینل نے کیا جس میں ایس آئی بی اے کے ممبران، سی اے ایم آر اے کے ماہرین اور قومی فوڈ اینڈ ڈرنک کے صحافی شامل ہیں۔ 'پیئر لیس پیل' نے اسٹینڈرڈ بٹرز زمرے میں سونے کا تمغہ حاصل کیا۔ 'جنجا ننجا' نے اسپیشلٹی بوٹلڈ بیئرز کے زمرے میں چاندی کا تمغہ حاصل کیا۔ ایس آئی بی اے نارتھ ریجن کمپٹیشن 2012 مقابلہ-جو مانچسٹر میں ایس آئی بی اے گریٹ ناردرن بیئر فیسٹیول میں منعقد ہوا-نے 13 زمروں میں کل 265 کاسک اور 122 بوتل بند بیئر کا فیصلہ کیا۔ 'آل امریکن آئی پی اے' نے سٹرانگ بٹرز سیکشن میں چاندی کا تمغہ حاصل کیا۔ 'اسٹور' نے بوٹلڈ بٹرز زمرے میں چاندی کا تمغہ حاصل کیا۔ 'جنجا ننجا' نے بوٹلڈ اسپیشلٹی بیئرز کے لیے چاندی اور اسپیشلٹی بیئرز کاسک کلاس میں کانسی کا تمغہ حاصل کیا۔ انٹرنیشنل بیئر چیلنج 2012 ایس آئی بی اے ایوارڈز 2011 میں سونے کا تمغہ جیتنے کے بعد۔ ایس آئی بی اے نے انٹرنیشنل بیئر چیلنج 2012 کے لیے 'جنجا ننجا' پیش کیا جہاں ایل نے اسپیشلٹی بیئر کے زمرے میں کانسی کا تمغہ حاصل کیا۔ کیمرا لیورپول بیئر فیسٹیول 2012 'اسٹور' مشہور کیمرا (کمپین فار ریئل الی) لیورپول بیئر فیسٹیول میں مرسی سائیڈ کے نو حقیقی ایل بریورز کے لیے ایک چیلنج میں 'بہترین بیئر' کے طور پر فاتح بن کر ابھرا۔ * 70 'عام لوگوں' کے ذریعے بیئر کا فیصلہ کرنے کے ساتھ، اسٹور نے کئی پوائنٹس کے لحاظ سے قریبی رنر اپ سے بہت آگے ہو کر ٹائٹل اپنے نام کیا۔ ایس آئی بی اے ایوارڈز 2011 'جنجا ننجا' نے چیمپئن بوٹلڈ بیئر آف دی نارتھ کے طور پر سراہا جانے سے پہلے اپنی خصوصی بوتل والے ایلس کی کلاس میں سونے کا تمغہ حاصل کیا۔ گولڈن ایلس زمرے میں-'ہلبری گولڈ' نے پہلا مقام حاصل کیا جبکہ سسٹر بریو 'وائکنگ گولڈ' نے چاندی کا تمغہ جیتا۔ ایس آئی بی اے ایوارڈز 2010 'فل وہیک' نے مضبوط ایلس زمرے میں سلور ایوارڈ حاصل کیا حوالہ جات بیرونی لنکس آفیشل پیئر لیس بریونگ کمپنی ویب سائٹ مہم برائے ریئل الی ویب سائٹ سوسائٹی آف انڈیپینڈنٹ بریورز ویب سائٹ انٹرنیشنل بیئر چیلنج ویب سائٹ بریوریز انگلینڈ میں 2009 میں قائم ہونے والی برطانوی کمپنیاں 2009 میں انگلینڈ میں قائم فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں ویرل میں مقیم کمپنیاں