Helen Tse
ہیلن سی (پیدائش 1977) ایک برطانوی مصنف اور ریستوراں کی مالک ہے۔ اس کا سب سے مشہور کام سویٹ مینڈارن رہا ہے، جو چینی خواتین کی تین نسلوں کی یادداشت ہے، جس کی شروعات اس کی دادی للی کوک سے ہوئی، جس نے مانچسٹر کے علاقے میں خود کو قائم کیا۔ مصنف اور ریستوراں بنانے والی بننے سے پہلے، انہوں نے کیمبرج یونیورسٹی میں قانون کی تعلیم حاصل کی اور پھر کلفورڈ چانس اور پرائس واٹر ہاؤس کوپرس کے لیے فنانس اور قانون میں کام کیا۔ 2006 میں، انہوں نے ینگ اکاؤنٹنٹ آف دی ایئر کا ایوارڈ جیتا اور 2008 میں انہیں "ادب میں شراکت" کے لیے اسٹافورڈ شائر یونیورسٹی سے اعزازی ڈاکٹریٹ سے نوازا گیا۔ سی للی کوک کی تین پوتیوں میں سے ایک ہے ؛ دیگر لیزا اور جینٹ ہیں۔ تینوں نے مہمان نوازی کے کاروبار میں سویٹ مینڈرین کے ساتھ کام جاری رکھا ہے، ایک چینی ریستوراں جسے انہوں نے 2004 میں مانچسٹر کے ناردرن کوارٹر میں ایک ساتھ کھولا تھا، جہاں "للی کوکس چکن کری" مینو آئٹم بنی ہوئی ہے۔ 2007 میں ہیلن سی نے اپنی دادی کی زندگی اور کیریئر کے بارے میں ایک خاندانی یادداشت شائع کی، جسے سویٹ مینڈرین بھی کہا جاتا ہے۔ لیزا سی کے تعاون سے اس نے اپنی دادی کی ترکیبوں پر مبنی باورچی خانے کی کتابیں بھی شائع کی ہیں: ڈم سم: سمال بائٹس میڈ ایزی اینڈ سویٹ مینڈارن کک بک سی کو 2014 کے نئے سال کے اعزازات میں کھانے پینے کے شعبے میں خدمات کے لیے ممبر آف دی آرڈر آف دی برٹش ایمپائر (ایم بی ای) مقرر کیا گیا تھا۔ منتخب اشاعتیں 2007: سویٹ مینڈارن: چینی خواتین کی تین نسلوں کی جرات مندانہ سچی کہانی اور مشرق سے مغرب تک ان کا سفر۔ لندن: ایبری پریس 2014: (لیزا سی کے ساتھ) سویٹ مینڈارن کک بک۔ کائل بکس 2015: (لیزا سی کے ساتھ) ڈم سم: چھوٹے کاٹنے کو آسان بنایا گیا۔ کائل بکس حوالہ جات 1977 پیدائشیں زندہ لوگ برطانوی مصنفین ممبر آف دی آرڈر آف دی برٹش ایمپائر چینی نسل کے برطانوی لوگ