Coffee production in Tanzania
تنزانیہ میں کافی کی پیداوار اس کی معیشت کا ایک اہم پہلو ہے کیونکہ یہ تنزانیہ کی سب سے بڑی برآمدی فصل ہے۔ تنزانیہ کی کافی کی پیداوار سالانہ اوسطا 30,000 اور 40,000 میٹرک ٹن کے درمیان ہے جس میں سے تقریبا 70 فیصد عربیکا اور 30 فیصد روبسٹا ہے۔ عربیکا کے نو اہم بڑھتے ہوئے علاقے اس میں ہیں: ایرنگا کیگوما میٹینگو ہائی لینڈز مبیا مبنگا موروگورو نگرا نارتھ کلیمنجارو اسامبرا پہاڑ روبسٹا کا اہم بڑھتا ہوا علاقہ کاگیرا ریجن کا بوکوبا علاقہ ہے۔ حال ہی میں تنزانیہ کے ایسٹرن آرک ماؤنٹینز، کوفیا برڈسونیا اور سی کیہانسینسیس میں دو نئی انواع پائی گئیں۔ فصل کاٹنے کا وقت روایتی طور پر اکتوبر سے فروری تک ہوتا ہے۔ ملک کے نوے فیصد کافی فارم چھوٹے مالک ہیں، باقی باغات ہیں۔ صنعت کے اندازوں کے مطابق کافی کی صنعت میں شامل تقریبا 270,000 اہلکار ہیں۔ 1990 سے پہلے ریاستی کافی بورڈ اور کوآپریٹو یونین کافی کی مارکیٹنگ کے ذمہ دار تھے۔ 1990 میں اور 1994-95 میں اصلاحات نے برآمدی قیمتوں کو متاثر کیا۔ 1997 میں تنزانیہ میں کافی ولٹ کی بیماری نمودار ہوئی، جو تیزی سے پھیلتی ہے اور سنگین نقصانات کا باعث بنتی ہے۔ ابتدائی تاریخ کافی کو 16 ویں صدی میں جدید دور کے ایتھوپیا سے تنزانیہ کے علاقے میں متعارف کرایا گیا تھا۔ کافی واقعی اس خطے میں نہیں بنائی جاتی تھی لیکن اسے محرک کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ خطے میں زبانی ذرائع کے ذریعے جدید دور کے کاگیرا علاقے میں شمال مغربی تنزانیہ میں واقع ہایا قبیلہ واحد درج شدہ قبیلہ تھا جس نے پھلیاں استعمال کیں۔ قبیلے نے روبسٹا پھلیاں ابالیں اور انہیں مختلف جڑی بوٹیوں کے ساتھ ابال کر اس مرکب کو محرک کے طور پر چبایا۔ قبیلے نے کافی کی پھلیوں کو کرنسی کی شکل کے طور پر بھی استعمال کیا اور پھلیوں کی کاشت اور کاشت پر قبائلی قائدین کا بہت زیادہ کنٹرول تھا۔ نوآبادیات کے دوران کافی 19 ویں صدی کے آخر میں اس خطے کی جرمن نوآبادیات نے خطے میں فصل کی قیمت کو تبدیل کر دیا۔ 1911 میں، جرمن نوآبادیات نے بوکوبا کے پورے علاقے میں عربیکا کافی کے درخت لگانے کا حکم دیا۔ جرمنوں نے مختلف قوانین متعارف کروائے جس سے فصل کی کاشت پر قبائلی قائدین کا کنٹرول کم ہو گیا اور کافی کے بیج بڑے پیمانے پر دستیاب کر دیے گئے۔ ہایا قبیلے کو کیلے اور انناس جیسی مختلف غذائی فصلیں اگانے پر مجبور کیا گیا اور جرمنوں کی طرف سے متعارف کرائی گئی نئی عربیکا قسم کو اگانے کے لیے دباؤ ڈالا گیا۔ ملک کے دیگر علاقوں میں جرمنوں نے کلیمنجارو اور تانگا کے قریب خطے کے شمال میں پھلی متعارف کرائی۔ غلامی کے خاتمے کی وجہ سے قبائلی سردار جو آمدنی کے لیے تجارت پر انحصار کرتے تھے جیسے کہ چگا قبیلہ نے مکمل طور پر کافی کی پھلیوں کی کاشت کا رخ کیا۔ پہلی جنگ عظیم کے بعد جب انگریزوں نے تانگنیکا پر قبضہ کر لیا تو انہوں نے خطے میں کافی اگانے کی مہم کو مزید تیز کیا اور زمینی اصلاحات کے مختلف قوانین متعارف کرائے۔ انگریزوں کو بھی حیا کے لوگوں کی طرف سے مزاحمت ملتی رہی اور شمال مغربی علاقے میں کافی کی پیداوار رک گئی۔ تاہم، چاگگا قبیلہ جس کی فصل کاشت کرنے کی کوئی تاریخ نہیں تھی، اس نے فصل کی پیداوار جاری رکھی اور 1925 میں 12 لاکھ ڈالر مالیت کے 6,000 ٹن برآمد کیے۔ ملک میں ریلوے کی توسیع کے ساتھ انگریزوں نے کافی کاشتکاروں کے اپنے نیٹ ورک کو بڑھایا۔ 1925 میں کلیمنجارو نیٹو پلانٹرز ایسوسی ایشن (کے این پی اے) تشکیل دی گئی اور یہ ملک میں تشکیل دی گئی بہت سی کافی کوآپریٹیو میں سے پہلی تھی، جو کسانوں کو بہتر قیمت حاصل کرنے میں مدد کے لیے بنائی گئی تھی۔ آزادی کے بعد کی پیداوار آزادی کے بعد تنزانیہ کی اشتراکی حکومت نے فصل میں بہت زیادہ وعدہ دیکھا اور فصل کی پیداوار کو دوگنا کرنے کی خواہش ظاہر کی۔ پیداوار بڑھانے کے لیے کافی فارموں کو مختلف اسکیمیں اور قرضے دیے گئے۔ مزید برآں، ملک کے جنوبی حصے یعنی مبوزی اور مبنگا علاقوں میں بڑی سرکاری املاک بنائی گئیں۔ حکومت نے کسانوں کے کوآپریٹیو کے خیال کو ان علاقوں میں وسعت دی جن کا کوئی سابقہ کوآپریٹو تجربہ یا ضرورت نہیں تھی۔ زیادہ تر کوآپریٹیو ناکام ہو گئے اور 1970 کی دہائی کے اوائل میں اجاما کی وجہ سے آبادی کی بڑے پیمانے پر نقل و حرکت نے پیداوار میں رکاوٹ پیدا کی۔ 1976 سے پہلے کافی کی تمام تجارت دو کوآپریٹو ملکیت والی کافی پروسیسنگ فیکٹریوں کے ذریعے سنبھالی جاتی تھی ایک موشی (عربیکا) میں اور دوسری بوکوبا (روبوسٹا) میں اور پھر اسے موشی نیلامی میں فروخت کیا جاتا تھا۔ 1977 میں تمام کافی کوآپریٹو یونینوں کو تحلیل کر دیا گیا اور حکومت نے تنزانیہ کی کافی اتھارٹی کو حکم دیا۔ بڑی سرکاری مداخلتوں اور کاشت کی اعلی لاگت کی وجہ سے ملک میں کافی کی پیداوار کو شدید نقصان پہنچا۔ 1990 کی دہائی کے اوائل میں اصلاحات جس نے صنعت کی نجکاری کی اس سے نظام کی کارکردگی میں زبردست اضافہ ہوا۔ تنزانیہ کے کافی بورڈ کو اجازت نامے اور لائسنس جاری کرنے کے لیے بحال کر دیا گیا اور کافی کی کاشت اور فروخت کو مکمل طور پر آزاد کر دیا گیا۔ مزید برآں، وہ پھلیوں کی درجہ بندی اور موشی کافی نیلامی چلانے کے ذمہ دار ہیں۔ درجہ بندی اور فروخت درجہ بندی ملک کے نوآبادیاتی ماضی کی وجہ سے، تنزانیہ نے درجہ بندی کافی کے برطانوی نام کا انتخاب کیا، جو پھلیوں کی شکل، سائز اور کثافت کے مطابق کیا جاتا ہے۔ ان گیارہ درجات میں شامل ہیں ؛ اے اے اے بی بی بی سی ای ایف اے ایف ٹی ٹی جی ٹی ای ایکس مارکیٹ تین طریقے ہیں جن سے ایک کسان اپنی مصنوعات فروخت کر سکتا ہے۔ داخلی بازار جہاں پیداوار کسان کی طرف سے طے شدہ قیمت پر براہ راست نجی کافی خریداروں، گاؤں کے گروپوں یا کافی کوآپریٹیو کو فروخت کی جاتی ہے۔ فی کسان کم پیداوار کی وجہ سے یہ عمل چھوٹے کسانوں میں سب سے زیادہ عام ہے۔ ایک بار جب نجی کافی خریداروں اور کوآپریٹیو کو کافی مقدار میں پیداوار مل جاتی ہے تو وہ یا تو موشی کافی نیلامی میں اپنا سامان فروخت کر سکتے ہیں یا براہ راست مصنوعات برآمد کر سکتے ہیں۔ زیادہ تر اعلی درجے کے کافی کاشتکاروں کو نیلامی کو نظرانداز کرنے کی اجازت ہے اور وہ اپنی کافی براہ راست غیر ملکی روسٹروں کو فروخت کر سکتے ہیں۔ یہ پالیسی تنزانیہ کے کافی بورڈ نے کسانوں اور مقامی کمپنیوں کو بین الاقوامی خریداروں کے ساتھ طویل مدتی تعلقات استوار کرنے کی اجازت دینے کے لیے بنائی تھی۔ موشی کافی ایکسچینج موشی، کلیمنجارو کے علاقے میں ہے اور 9 ماہ کے سیزن کے لیے ہفتہ وار نیلامی کا انعقاد کرتا ہے۔ نیلامی جمعرات کو ہفتہ وار منعقد کی جاتی ہے اور تمام مقامی برآمد کنندگان جن کے پاس ایکسچینج کو بائی پاس کرنے کا لائسنس نہیں ہے انہیں نیلامی کے ذریعے برآمد کرنا پڑتا ہے۔ نیلامی میں لائسنس یافتہ برآمد کنندگان شرکت کرتے ہیں اور اس بات کی کوئی حد نہیں رکھی جاتی ہے کہ ایک برآمد کنندہ کتنی خرید سکتا ہے۔ ذیل میں 15 جنوری 2015 کو منعقدہ نیلامی میں کافی کی اوسط قیمتوں (فی 50 کلو بیگ) کا نمونہ ہے۔ ہلکی کافی اے اے-$192.01 اے-$185.19 اے بی-$194.45 بی-$183.67 پی بی-$186.99 سی-$186.00 ہارڈ کافی روبسٹا آرگینک-$98.00 روبسٹا اسکرین 18-$104.20 روبسٹا سپیریئر-$95.00 روبسٹا ایف اے کیو-$83.60 ان واشڈ عربیکا عربیکا ایف اے کیو-$172.94 پیداوار تنزانیہ کی معیشت بہت زیادہ زراعت پر مبنی ہے اور یہ قومی مجموعی گھریلو پیداوار کا 24 فیصد فراہم کرتی ہے۔ تنزانیہ کی برآمدات میں 186 ملین ڈالر مالیت کی کافی تھی۔ ملک کی 90 فیصد سے زیادہ پیداوار اراضی کے بجائے چھوٹے کسانوں سے ہوتی ہے اور 40,000 خاندانوں کو روزگار فراہم کرتی ہے اور 24 لاکھ سے زیادہ شہریوں کو براہ راست متاثر کرتی ہے۔ تمباکو کے بعد کافی دوسری سب سے زیادہ قابل قدر زرعی برآمد ہے۔ تنزانیہ کی کافی کے بڑے خریدار جاپان (22 فیصد)، اٹلی (19 فیصد) اور امریکہ (12 فیصد) ہیں۔ جرمنی تنزانیہ کی کافی کا سب سے بڑا خریدار ہوا کرتا تھا تاہم بڑھتی ہوئی مارکیٹنگ اور بہتر کوالٹی کنٹرول کے ساتھ، جاپان اور امریکہ نے برآمدات کا بڑا حصہ خریدنا شروع کر دیا ہے۔ تنزانیہ کے کافی بورڈ نے کئی سالوں میں بہت سے چیلنجوں کا سامنا کیا ہے اور تنزانیہ کی کافی کے لیے ایک بہتر برانڈ نام بنانے پر مسلسل کام کر رہا ہے۔ ملک کی زیادہ تر برآمدات دوسرے برانڈز کے ساتھ ملانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں جس کی وجہ سے بین الاقوامی مارکیٹ میں اس کی قیمت کم ہوتی ہے۔ تاہم، جاپان میں، تنزانیہ کی کافی "کلیمنجارو کافی" نامی برانڈ کو برقرار رکھنے میں کامیاب رہی ہے۔ 1991 میں آل جاپان فیئر ٹریڈ کونسل نے فیصلہ کیا کہ تمام تنزانیہ کی کافی "کلیمنجارو کافی" کا لیبل برقرار رکھ سکتی ہے اس سے قطع نظر کہ اسے تنزانیہ کے کسی بھی علاقے میں تیار کیا گیا تھا۔ مزید برآں، کوئی بھی کافی مرکب جس میں 30 فیصد یا اس سے زیادہ تنزانیہ کی پھلیاں ہوں وہ بھی لیبل استعمال کر سکتی ہیں۔ جاپانی مارکیٹ میں اس بڑے قدم کی وجہ سے ملک میں تنزانیہ کی کافی کی قیمت میں اضافہ ہوا ہے اور آج جاپان بین کا سب سے زیادہ درآمد کنندہ ہے۔ کافی کی مقامی کھپت تقریبا اتنی بڑی نہیں ہے جتنی برآمدی مقدار ہے۔ ملک میں غربت کی زیادہ مقدار کی وجہ سے کافی چائے سے زیادہ مہنگی ہے اور عوام چائے کا زیادہ استعمال کرتے ہیں۔ تاہم حالیہ سال میں مقامی کافی کی کھپت میں اضافہ ہو رہا ہے اور یہ 2003 میں پیداوار کے 2 فیصد سے بڑھ کر 2014 میں 7 فیصد ہو گئی ہے۔ تنزانیہ کافی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ تنزانیہ کافی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کی بنیاد 2000 میں ایک غیر منافع بخش سرکاری کمپنی کے طور پر رکھی گئی تھی اور اس نے ستمبر 2001 میں کام شروع کیا تھا۔ انسٹی ٹیوٹ بنیادی طور پر حکومت کی ملکیت ہے اور کافی کمیونٹی کے دیگر اراکین کا کمپنی میں حصہ ہے۔ یہ کمپنی غیر منافع بخش ہے اور مکمل طور پر سرکاری فنڈنگ، عطیہ دہندگان اور زرعی مواد اور آلات کی فروخت پر منحصر ہے۔ 1990 کی دہائی سے تنزانیہ میں کافی کی پیداوار میں کمی کی وجہ سے انسٹی ٹیوٹ کو ملک میں کافی کی صنعت کو بحال کرنے اور کافی کی برآمدات سے آمدنی بڑھانے میں مدد کرنے کا کام سونپا گیا ہے۔ یہ ادارہ صنعت میں ہزاروں کسانوں کو متعلقہ تکنیکی ترقی کے ساتھ خدمات فراہم کرتا ہے اور کسانوں کو مسلسل پیشے کی ترقی اور موجودہ کافی کاشتکاری کی صنعت کے بہترین طریقوں کو مدنظر رکھتے ہوئے کاشتکاری کے بہتر طریقوں کے بارے میں تعلیم دیتا ہے۔ یوگنڈا میں کافی کی پیداوار کینیا میں کافی کی پیداوار ممالک کی فہرست بذریعہ کافی کی پیداوار حوالہ جات بیرونی روابط تنزانیہ کافی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ موشی کافی تبادلے کی قیمتیں نیلامی تنزانیہ کی معیشت تنزانیہ میں زراعت تنزانیہ