Belgian Landrace
بیلجیئم لینڈریس، جسے امپرووڈ بیلجیئم، بیلجیئم امپرووڈ لینڈریس، اور بیلجیئم لوپ ایئر کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، شمالی بیلجیم سے تعلق رکھنے والے گھریلو سور کی ایک نسل ہے۔ یہ انگریزی نسلوں کو درآمد کرنے اور انہیں بہتر بنانے سے بنایا گیا تھا یہاں تک کہ انہیں 1930 سے 1945 تک جرمن امپرووڈ لینڈریس میں "درجہ بند" کیا گیا اور پھر 1945 میں ڈچ لینڈریس کے ساتھ ان کی افزائش کی گئی۔ اسے مضبوط بنانے کے لیے دیگر نسلوں کو بھی خون کی لکیر میں شامل کیا گیا، جیسے کہ 1955 میں لکسمبرگ، 1971 میں جرمنی اور 1974 میں جمہوریہ چیک سے۔ بہت سے مختلف ممالک میں استعمال ہونے والی بیلجیئم لینڈریس بھی فرانس کی "چار بڑی تجارتی نسلوں" میں سے ایک ہے۔ چونکہ بیلجیئن لینڈریس نسل اپنے سور کے گوشت کی پیداوار کے لیے مشہور ہے، اس لیے اسے سور کے گوشت کے مجموعی معیار کو بڑھانے کے لیے اکثر دوسری نسلوں کے ساتھ پالیا جاتا ہے۔ یہ دوسری نسلوں کے مقابلے میں زیادہ بھاری پٹھوں کے لیے جانا جاتا ہے اور کافی بڑا ہونے کے ساتھ ساتھ اس کے نتیجے میں "کم چربی کا مواد" ہونے کے لیے بھی جانا جاتا ہے۔ اعلی معیار کے دبلی پتلی کی مقدار کو زیادہ سے زیادہ کرنے اور نسل پر چربی کی مقدار کو کم سے کم کرنے کے لیے گزشتہ چند دہائیوں میں جاری جانچ کی ایک قابل ذکر مقدار منعقد کی گئی ہے۔ آٹھ اسٹیشن ہیں جو ہر سال 5,000 سے زیادہ خنزیروں کی جانچ کر رہے ہیں تاکہ ان تناؤ کو الگ کیا جا سکے جو مزید بہتری کے قابل ہیں۔ بیلجیئم میں اس نسل کو فروخت کے لیے جانے کے لیے، بیلجیئم کے لینڈریس بوؤں کو اکثر پیٹرین سؤر کے ساتھ پالیا جاتا ہے، جو بیلجیئم کی نسل کے معیار کو بہتر بناتا ہے۔ اس کے بعد اولاد کو بیلجیئم کی مرکزی لینڈریس لائن میں واپس لایا جاتا ہے، جو ان کے ساتھ بہتر معیار کا سور کا گوشت لاتا ہے۔ اس سے پیدا ہونے والا گوشت دبلی پتلی اور نرم ہوتا ہے۔ تفصیل بیلجیئن لینڈریس کو "بھاری لٹکتے ہوئے کانوں والی ایک پٹھوں والی سفید نسل" کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ وہ دیگر لینڈریس نسلوں کے مقابلے میں متعدد خصوصیات میں چھوٹے ہوتے ہیں، لیکن یہ بھی "ایک بہت ہی عملی قسم ہے جو پیروں اور ٹانگوں میں مضبوط ہوتی ہے، اچھی زرخیزی رکھتی ہے، قید میں اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے، اچھی مائیں ہوتی ہیں اور ابتدائی دودھ چھڑانے تک اچھی طرح دودھ دیتی ہیں"۔ گھریلو خنزیر کی نسلوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیلجیئم میں پیدا ہونے والی خنزیر کی نسلیں