Freitag Homestead
فریٹیگ ہوم اسٹیڈ ایک تاریخی فارم ہے جس کا آغاز 1848 میں واشنگٹن، گرین کاؤنٹی، وسکونسن کے قصبے میں ہوا تھا۔ یہ وسکونسن میں پہلی سوئس چیز فیکٹری کا مقام بھی ہے۔ اس فارم کو 2005 میں تاریخی مقامات کے قومی رجسٹر میں شامل کیا گیا تھا۔ فریڈولن اسٹریف نے گھر کی زمین خریدی اور 1848 میں فارم شروع کیا۔ وہ 1845 میں سوئٹزرلینڈ کے کینٹن آف گلارس سے تارکین وطن کی کالونی کے لیے دو اسکاؤٹس میں سے ایک کے طور پر امریکہ آیا تھا۔ اس نے اور دوسرے سکاؤٹ نے نیو گلارس کی بنیاد رکھی، لیکن دوسرا آدمی سوئٹزرلینڈ واپس آگیا، اور کئی سالوں تک اسٹریف نے غریب سوئس آباد کاروں کی کالونی کی قیادت کی۔ جب وہ کسی حد تک قائم ہو گئے تو فریٹاگ نے یہ زمین خریدی اور اپنی بیوی کیتھرینا کے ساتھ مل کر اپنا فارم بنانا شروع کر دیا۔ اپنے ابتدائی سالوں میں انہوں نے ایک لاگ ہاؤس اور دیگر فارم عمارتیں بنائیں جو زندہ نہیں رہتیں۔ ان ابتدائی سالوں میں، گرین کاؤنٹی کے کسان اپنی زیادہ تر رقم گندم اگانے سے کماتے تھے۔ 1862 تک اسٹریف اتنے خوشحال ہو گئے تھے کہ وہ اپنے لیے ایک اچھا گھر بنا سکے۔ یہ فارم پر سب سے قدیم زندہ بچ جانے والی عمارت ہے، لیکن دائیں طرف تصویر میں موجود گھر نہیں ہے۔ ان کا 1862 کا فارم ہاؤس گیبلڈ ایل کی شکل میں ہے جس میں اس وقت کے مشہور یونانی احیاء طرز کے کارنائس ریٹرنز ہیں، اور گیبلز میں بے ونڈوز اور لینٹ ونڈوز ہیں۔ 1869 میں اسٹریفس نے فارم کو ڈیٹریچ اور ویرینا فریٹیگ کو فروخت کر دیا-جو کہ گلارس، سوئٹزرلینڈ سے بھی آئے تھے۔ اسی سال، نیکولاس گیربر نے اسٹریف کے پرانے لاگ ہاؤس میں سوئس طرز کا پنیر بنانا شروع کیا۔ یہ اس وقت کے آس پاس تھا جب چنچ کیڑے اور دیگر عوامل کسانوں کو گندم اگانے سے کاروبار کی دوسری لائنوں کی طرف دھکیل رہے تھے۔ فیکٹری کے لیے دودھ فری ٹیگ کے ریوڑ اور چار دیگر مقامی کھیتوں کے ذریعے فراہم کیا جاتا تھا۔ وسکونسن میں یہ پہلی سوئس چیز فیکٹری تھی، جو 1877 تک کیبن میں کام کر رہی تھی۔ ڈیٹریچ اور کسانوں نے فیکٹری کو 1875 میں گیربر سے اپنے قبضے میں لے لیا اور 1900 تک اسے فارم پر مختلف ترتیبات میں چلایا۔ سوئس پنیر کی تیاری گرین کاؤنٹی کی معیشت کے لیے اہم ہو گئی اور کئی دہائیوں تک برقرار رہی۔ 1938 میں کاؤنٹی نے امریکہ میں بنے سوئس پنیر کا ایک چوتھائی حصہ تیار کیا۔ آج گیربر کے کچھ سامان نیو گلارس کے سوئس ہسٹوریکل ولیج میں نمائش کے لیے موجود ہیں۔ 1895 میں، ڈیٹریچ کے بیٹوں نکولس اور ہنری نے فارم خریدا، اور نکولس نے 1900 میں ڈیٹریچ کی موت کے فورا بعد ہنری کا حصہ خرید لیا۔ نکولس اپنی باقی زندگی فارم چلاتے رہے، اور بینک آف مونٹیسیلو کے ڈائریکٹر بھی رہے اور مونٹیسیلو میں ریفارمڈ چرچ میں سرگرم رہے۔ فارم پر موجود دیگر زندہ بچ جانے والی تاریخی عمارتوں میں شامل ہیں: 1880 کے آس پاس ڈیٹرچ فریٹیگ کے ذریعہ بنایا گیا ہاگ بارن ایک گیبل چھت والا بینک بارن ہے، جو فیلڈ اسٹون فاؤنڈیشن پر لکڑی کا فریم ہے۔ ہاگ کے قلم اصل میں تہہ خانے میں تھے۔ عمارت کے ہر سرے پر مکئی کا خیمہ بنایا گیا ہے اور ایک پتھر کا لوڈنگ ریمپ مرکزی دروازے کی طرف جاتا ہے۔ ایک وینٹیلیٹر گیبل چھت کے مرکز کے اوپر بیٹھا ہے-باقی عمارت کے مقابلے میں کافی خوبصورت ہے۔ ڈیری بارن بھی 1880 کے آس پاس بنایا گیا تھا۔ یہ بھی ایک گیبل چھت والا بینک بارن ہے۔ ڈیٹریچ کا اصل حصہ 90 بائی 40 فٹ ہے، جس کی پہلی منزل موٹی فیلڈ اسٹون کی دیواریں ہیں۔ اوپر گھاس کا ماؤنٹ ہے، جس کی طرف لمبے کھلنے ہیں جو وینٹیلیشن کے لیے لووروں سے بھرے ہوئے ہیں۔ ریج کے اوپر دو مربع وینٹیلیٹر ہیں۔ 1950 کی دہائی میں ایک دودھ کا گھر اور سالوں کے دوران دیگر ڈھانچے شامل کیے گئے۔ 1906 میں نکولس اور ایلسبیت فریٹاگ نے اس وقت کے مشہور ملکہ این کے انداز میں ایک نیا گھر (تصویر میں) بنایا۔ اس میں چونا پتھر کی بنیاد اور سرخ اینٹوں کی دیواریں ہیں، جن کو آرائشی بریکٹوں کی مدد حاصل ہے، جو ایک گیبل اور کولہے کی چھت کی طرف جاتا ہے۔ ایک منزلہ برآمدہ گھر کے اگلے حصے کو لپیٹتا ہے، جس کے ایک کونے میں برج ہے۔ گھر کے اندر سخت لکڑی کے فرش اور پلاسٹر کی دیواریں ہیں جن میں وارنش شدہ لکڑی کا کام ہے۔ خاص طور پر کچھ پارکیٹ فرش اور لکڑی کا گرل ورک قابل ذکر ہیں۔ گھر میں آگ کی جگہیں نہیں ہیں، کیونکہ اسے شروع سے ہی ریڈی ایٹرز کے ذریعے گرم کیا جاتا تھا۔ بہت سے اصل فنش اور فرنشننگ کے ساتھ، فری ٹیگ ہاؤس گرین کاؤنٹی میں بہترین کوئین اینز میں سے ایک ہے۔ فری ٹیگ خاندان اب بھی اس گھر کا مالک ہے۔ وہ وہاں نہیں رہتے ہیں، لیکن بہت سے لوگ ہر سال 4 جولائی کے ہفتے کے آخر میں گرین کاؤنٹی، وسکونسن میں تاریخی مقامات کے وسکونسن جغرافیہ، گرین کاؤنٹی، وسکونسن میں تاریخی مقامات کے وسکونسن نیشنل رجسٹر پر حوالہ فارمز پر اکٹھے ہونے کے لیے واپس آتے ہیں۔