Sofra
عثمانی اور ترک دنیاؤں میں، ییر سوفراسی روایتی طور پر ایک نچلی میز یا ٹرے ہے جو کھانے کی میز کے طور پر استعمال ہوتی ہے۔ جدید ترکی زبان میں سوفرا کا مطلب ہے کھانا کھانے کے لیے تیار یا سیٹ کی گئی میز۔ حوالہ جات بیبلیوگرافی ماریانا یراسیموس، عثمانی کھانوں کے 500 سال، 2003، میٹن سائیپ سورکوگلو، "باورچی خانے کی تنظیم، سلطنت عثمانیہ میں رسمی اور جشن کا کھانا" رونالڈ ٹی مارچس، زندگی کا تانے بانے: ترک معاشرے میں ثقافتی تبدیلیاں سوریہ فاروقی، سلطان کے مضامین: سلطنت عثمانیہ میں ثقافت اور روزمرہ کی زندگی مہرداد کیا، سلطنت عثمانیہ میں روزانہ کی زندگی ترکی کی ثقافت