Cristoforo di Messisbugo
کرسٹوفورو دی میسبوگو یا کرسٹوفورو دا میسبوگو (15 ویں صدی-1548) فیرارا میں ہاؤس آف ایسٹ کا اسٹیورڈ اور نشاۃ ثانیہ کا اطالوی باورچی تھا۔ 1524 سے 1548 تک، دی میسبوگو نے فیرارا میں الفونسو اول اور اس کے بیٹے ایرکول دوم کے درباروں میں خدمات انجام دیں، جہاں انہوں نے بہت سی شاہانہ ضیافتوں کا اہتمام کیا۔ تقریبات کے ماہر کے طور پر ان کی بہت تعریف کی گئی، انہیں 20 جنوری 1533 کو مقدس رومن شہنشاہ چارلس پنجم نے شمار کیا۔ ان کی باورچی خانے کی کتاب بنچیٹی، کمپوززیون دی ویوندے ای اپاریچیو جنرل، جو 1549 میں بعد از مرگ شائع ہوئی تھی، شاہی ضیافتوں کی تیاری کرنے والوں سے خطاب کی گئی ہے اور ایسٹ عدالت میں ان کے سرکاری ضیافتوں کے لیے مینو کی تفصیلی وضاحت فراہم کرتی ہے۔ ترکیبیں درج کرنے کے ساتھ ساتھ، اس میں رسد، سجاوٹ اور کھانا پکانے کے آلات پر بھی تبادلہ خیال کیا گیا ہے۔ لبرو نووو نیل کوال سی انسیگنا اے فار ڈی گوگنی سورٹے دی ویوانڈا، جو ان سے منسوب ہے اور 1564 میں وینس میں شائع ہوا، ان کی موت کے کافی بعد، بڑی حد تک بنچیٹی میں ان کی ترکیبوں کی تکرار ہے۔ ان کے بیان کردہ کچھ پکوان آج فیرارا کے علاقے میں موجود ہیں۔ اٹلی میں بیلگا سٹرجن کیویر (دریائے پو سے) کی تیاری کا پہلا معروف حوالہ میسبوگو کی کتابوں میں ہے۔ انہوں نے کیویار کی خدمت اور تحفظ کو بیان کیا۔ انہیں پولسین میں سینٹ اینٹونیو کی خانقاہ کے چرچ میں دفن کیا گیا ہے۔ ببلیوگرافی کرسٹوفورو دا میسبگو، بنچیٹی، کمپوززیونی دی ویوانڈے ای اپاریچیو جنرل، فیرارا، 1549 مکمل متن کرسٹوفورو دا میسبگو، لبرو نووو نیل کوال سی انسیگنا اے فار ڈی گوگنی سورٹے دی ویوانڈا، وینیزیا، 1564 مکمل متن یہ بھی دیکھیں بارٹولومیو اسکیپی حوالہ جات ذرائع البرٹو کیپٹی، ماسمو مونٹاناری، اطالوی کھانا: ایک ثقافتی تاریخ، 2003۔ بیرونی روابط فوٹو ڈی لا ببلیوتھک کاساناٹینسی بنچیٹی، کمپوززیونی دی ویوانڈے ای اپاریچیو جنرل لبرو نووو نیل کوال سی انسیگنا اے فار ڈی گوگنی سورٹے دی ویوانڈا گیسٹروچینولائٹس میسسبوگی میسسبوگو کے لیے وقف ایک زیریں جراسک آئکنوسپسیس فیرارا کے مرکزی پوسٹ آفس کے چٹان کے کالموں میں پایا جاتا ہے۔ 1548 اموات اطالوی شیف اطالوی نشاۃ ثانیہ کے لوگ 16 ویں صدی کے اطالوی مصنفین شاہی شمار پیلٹائن اطالوی کھانے کے مصنفین اطالوی باورچی خانے کی کتاب اطالوی مصنفین 15 ویں صدی کی پیدائش فیرارا اطالوی معدے