Crémant de Luxembourg
کریمنٹ ڈی لکسمبرگ لکسمبرگ کے موسیل ضلع کی ایک چمکتی ہوئی شراب ہے جو چمکتی ہوئی شراب کی پیداوار کے روایتی طریقہ (میتھوڈ روایت) کے مطابق بنائی جاتی ہے جس میں بوتل میں دوسرا خمیر شامل ہوتا ہے جس کے بعد نو ماہ کی پختگی ہوتی ہے۔ صرف بہترین مقامی اقسام کے انگور استعمال کیے جاتے ہیں۔ انہیں مکمل طور پر صحت مند، مکمل طور پر پختہ، اور کچلنے یا نقل و حمل سے ہونے والے نقصان سے پاک ہونا چاہیے۔ کریمنٹ ڈی لکسمبرگ کا عہدہ 4 جنوری 1991 سے شروع ہوتا ہے جب مارک نیشنل: اپیلشن کنٹرولی کریمنٹ ڈی لکسمبرگ متعارف کرایا گیا تھا۔ ہر بوتل کے پچھلے حصے پر ایک آئتاکار لیبل شراب کے رنگ، وضاحت، گلدستے اور ذائقہ کے معائنے کی بنیاد پر اس کی صداقت اور معیار کی گواہی دیتا ہے۔ ہر بوتل میں کم از کم 4 بار کا دباؤ ہونا چاہیے۔ لکسمبرگ فرانس سے باہر واحد ملک ہے جو "کریمنٹ" کی اصطلاح استعمال کرنے کا حقدار ہے۔ 1885 میں، فرانسیسی کمپنی شیمپین مرسیئر نے ٹیکس بچانے کے لیے لکسمبرگ میں شیمپین تیار کرنا شروع کیا۔ شیمپین کے علاقے سے درآمد شدہ شراب روایتی عمل سے گزری جس میں بوتل میں دوسرا خمیر بھی شامل ہے۔ مرسیئر جرمنی کو برآمدات کے لیے زولویرین کی لکسمبرگ کی رکنیت سے فائدہ اٹھانے میں کامیاب رہے، جرمنوں نے فرانس سے بوتل بند چمکتی ہوئی شراب پر عائد کیے گئے اعلی ٹیکس سے گریز کیا۔ لکسمبرگ کی اپنی شمولیت پہلی جنگ عظیم کے بعد شروع ہوئی جب شراب کی پیداوار بحال ہوئی۔ 1921 میں پال فابر کی پہل پر جس نے پول فابائر کمپنی کو اپنا نام دیا، لکسمبرگ کے شراب تیار کرنے والے ایک قومی کوآپریٹو کے رکن بن گئے۔ آج کوآپریٹو، جسے ڈومینز ونسموسیل میں جانا جاتا ہے، کے 350 ممبران ہیں جو شراب کی کل مقدار کا 65 ٪ یا تقریبا 800 ہیکٹولیٹر کی نمائندگی کرتے ہیں۔ یہ ونسموسیل کے اقدام کی بدولت تھا کہ لکسمبرگ کو فرانس کے مختلف علاقوں (السیس، بورڈو، بورگوگن، ڈائی، جورا، لیموکس، لوائر اور سیوئی) کے کریمینٹس کے ساتھ ساتھ کریمنٹ ڈی لکسمبرگ کا عہدہ استعمال کرنے کا اختیار دیا گیا تھا۔ حوالہ جات چمکتی ہوئی شراب لکسمبرگ شراب لکسمبرگ کے پکوان