Charmaine Solomon
چارمین مورین سولومن (پیدائش 1930) ایک آسٹریلوی باورچی، 31 باورچی خانوں کی کتابوں کی مصنفہ اور مسالوں کے مرکب اور میرینڈز کے اپنے برانڈ کی تخلیق کار ہیں۔ سڈنی مارننگ ہیرالڈ اور زیادہ تر عوام نے انہیں "آسٹریلیا میں ایشیائی کھانا پکانے کی ملکہ" اور "باورچی خانے کی کتابوں کے مصنفین کی مقدس تثلیث" کا حصہ قرار دیا ہے۔ اس کا نام 'ہوز ہو ان آسٹریلیا' میں رکھا گیا ہے اور مختلف مبصرین اسے آسٹریلیائی گھرانوں میں ایشیائی کھانے متعارف کرانے کا سہرا دیتے ہیں۔ ان کی 1976 کی کتاب، دی کمپلیٹ ایشین کک بک، نے پانچ زبانوں میں دس لاکھ سے زیادہ کاپیاں فروخت کی ہیں اور اسے آسٹریلیا کی سب سے بااثر باورچی خانوں کی کتابوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ پس منظر سولومن کولمبو، سیلون (اب سری لنکا) میں چارمین مورین پولیئر کے نام سے برگر کے والدین کے ہاں پیدا ہوئے تھے۔ ان کی والدہ کا اصل تعلق برما سے تھا۔ 18 سال کی عمر میں وہ انگریزی زبان کے صبح کے اخبار سیلون ڈیلی نیوز کے خواتین کے صفحات کی ایڈیٹر کی معاون بن گئیں۔ اس نے شاہی خاندان، فلمی ستاروں، فلم ہدایت کاروں، مصنفین کا انٹرویو کیا اور سماجی واقعات کا احاطہ کیا۔ 1956 میں اس نے رنگون میں پیدا ہونے والی موسیقار روبن کیلی سولومن سے شادی کی اور 1959 میں آسٹریلیا منتقل ہونے سے پہلے ان کی دو بیٹیاں ہوئیں، جہاں بعد میں ان کے دو بیٹے ہوئے۔ کیریئر سولومن نے کسی نامعلوم جگہ پر ہونے کے اس کے خوف کو پرسکون کرنے کے لیے خود کو جزوی طور پر کھانا پکانا سکھایا جب کہ روبن راتوں کو موسیقار کے طور پر کام کرتی تھی۔ 1964 میں وہ ویمنز ڈے بٹر وائٹ ونگز بیک آف میں دوسرے نمبر پر آئیں اور باورچی خانے کی کتابوں کی مصنفہ مارگریٹ فلٹن کی توجہ اپنی طرف مبذول کروائی، جنہوں نے انہیں بطور فوڈ رائٹر یوم خواتین میں شامل ہونے کی دعوت دی۔ انہوں نے میگزین میں 11 سال تک کام کیا، جن میں سے تین فوڈ ایڈیٹر کے طور پر تھے، پھر بیلے میگزین کی ککری ایڈیٹر بن گئیں۔ وہ دی سن ہیرالڈ اور دی سڈنی مارننگ ہیرالڈ کے لیے باقاعدہ کالم نگار تھیں اور تین سال تک فیملی سرکل میگزین کی فوڈ ایڈیٹر رہیں۔ ان کی پہلی کتاب، ساؤتھ ایسٹ ایشین کک بک، 1972 میں شائع ہوئی اور اس کے بعد 1976 میں دی کمپلیٹ ایشین کک بک شائع ہوئی۔ اگلی تین دہائیوں میں انہوں نے مزید 29 کتابیں لکھیں۔ اعزازات اور اعزازات سولومن کو 2007 میں فوڈ میڈیا، خاص طور پر ایشیائی باورچی خانے کی کتابوں کے مصنف کی حیثیت سے خدمات کے لیے میڈل آف دی آرڈر آف آسٹریلیا سے نوازا گیا۔ ان کے انسائیکلوپیڈیا آف ایشین فوڈ نے 1996 کے جولیا چائلڈ کک بک ایوارڈز میں چاندی کا تمغہ اور 1997 کے ورلڈ فوڈ میڈیا بیسٹ فوڈ بک ایوارڈز میں چاندی کا تمغہ جیتا۔ انہوں نے اپنے شوہر روبن کے ساتھ مسالوں کے پیسٹ اور میرینیڈز کی جو لائن تیار کی اس نے 1998 میں جیگوار ایوارڈ فار ایکسی لینس جیتا اور انہوں نے 2002 کے گورمنڈ ورلڈ کک بک ایوارڈز میں دی کمپلیٹ ویجیٹیرین کک بک کے لیے انگریزی میں بہترین سبزی خور کتاب جیتی۔ حوالہ جات بیرونی روابط 1930 کی پیدائشیں آسٹریلیائی فوڈ رائٹرز آسٹریلیائی ٹیلی ویژن شیف برگر صحافی زندہ لوگ کولمبو سے آسٹریلیائی مصنفین قدرتی شہری برطانوی سیلون کے لوگ میڈل آف دی آرڈر آف آسٹریلیا سری لنکا کے تارکین وطن آسٹریلیا سبزی خور باورچی خانے کے مصنفین خواتین شیف سری لنکا کی خواتین صحافی 20 ویں صدی کے سری لنکا کی مصنفین 20 ویں صدی کی سری لنکا کی خواتین مصنفین 21 ویں صدی کی سری لنکا کی مصنفین 21 ویں صدی کی سری لنکا کی خواتین مصنفین 21 ویں صدی کی آسٹریلیائی مصنفین 21 ویں صدی کی آسٹریلیائی خواتین