Andreas Antona
اینڈریاس انتونا (ستمبر 1957 میں پیدا ہوا) ایک یونانی-قبرصی، برطانوی شیف اور ریستوراں کا مالک ہے۔ اب سمپسنز کے شیف پیٹرون اور مالک، برمنگھم کے چار میکلین اسٹار ریستورانوں میں سے ایک، اور کینیل ورتھ، واروکشائر میں دی کراس۔ انٹونا اپنے کیریئر کے آغاز میں کئی دیگر کامیاب برمنگھم شیفوں کی سرپرست تھیں، جن میں گلین پورنیل، لیوک ٹپنگ اور اینڈی واٹرس شامل ہیں، اور ٹائمز میں انہیں "جدید برمنگھم کھانے کا گاڈ فادر" قرار دیا گیا ہے۔ انٹونا کک فیلڈ، ویسٹ سسیکس میں ایک یونانی-قبرصی خاندان میں پیدا ہوئیں، اور ان کی پرورش لندن کے چیسوک میں ہوئی۔ انہوں نے ابتدائی طور پر ایلنگ ٹیکنیکل کالج میں تربیت حاصل کی، جس کے بعد انہوں نے چھ سال جرمنی اور سوئٹزرلینڈ کے ہوٹلوں میں کام کیا-اس سے پہلے کہ وہ دی ڈورچسٹر اور رٹز ہوٹل میں انٹون موسمین کے ماتحت کام کریں۔ 1987 سے انہوں نے برمنگھم کے پلو اینڈ ہیرو ہوٹل میں ہیڈ شیف کی حیثیت سے تین سال گزارے، ایک ایسے وقت میں جب اس کا ریستوراں مڈلینڈز میں بہترین تھا۔ انٹونا نے اصل میں ستمبر 1993 میں کینیل ورتھ، واروکشائر میں سمپسنز کھولا تھا، ریستوراں کا نام اس کے سسر کی ملکیت والی کیمسٹ کی دکان سے لیا گیا تھا جو اس پراپرٹی پر قبضہ کرتی تھی۔ سمپسنز کو 1999 میں میکلین اسٹار سے نوازا گیا اور 2004 میں ایجبسٹن، برمنگھم میں گریڈ II میں درج جارجیائی ولا میں منتقل کر دیا گیا، اس وقت تک اس نے یورپی سطح پر شہرت حاصل کر لی تھی۔ اس کے بعد سے، انٹونا نے کینیل ورتھ، دی کراس میں ایک دوسرا ریستوراں کھولا ہے، جسے کھلنے کے فورا بعد 2014 میں میکلین اسٹار سے نوازا گیا تھا۔ اینڈریاس اب برمنگھم میں پیور بار اینڈ کچن کے پیچھے والی ٹیم کا حصہ ہے۔ حوالہ جات بیرونی روابط سمپسنز ریستوراں-سرکاری ویب سائٹ دی کراس-http://www.thecrosskenilworth.co.uk-سرکاری ویب سائٹ 1957 برتھز لیونگ پیپل انگلش شیف لوگ برمنگھم سے، ویسٹ مڈلینڈز ہیڈ شیف آف میکلین اسٹارڈ ریستوراں