Ragù alla salsiccia
راگو الا سلسیکیا (انگریزی: "ساسیج کے ساتھ چٹنی") اطالوی کھانوں میں ٹماٹر پر مبنی چٹنی ہے۔ اطالوی کھانوں میں، راگو ایک گوشت پر مبنی چٹنی ہے جسے اکثر پاستا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ راگو الا سلسیکیا میں بنیادی اجزاء ٹماٹر پوری یا کٹے ہوئے ٹماٹر اور ساسیج ہیں، اور استعمال ہونے والے اضافی اجزاء میں پیاز، شلوٹ، گاجر، سیلری، لہسن، زیتون کا تیل، سرخ شراب، روزمیری، تیز پتی، نمک اور کالی مرچ شامل ہو سکتے ہیں۔ چٹنی تیار کرنے کے لیے ڈبے میں کٹے ہوئے ٹماٹر اور ڈبے میں بند یا بوتل بند مرینارا چٹنی استعمال کی جا سکتی ہے۔ چٹنی کی تیاری میں ساسیج کو کچلا جا سکتا ہے۔ اسے کئی گھنٹوں تک کم گرمی میں آہستہ سے پکایا جا سکتا ہے۔ اطالوی پکوانوں کی فہرست ساسیج کے پکوانوں کی فہرست چٹنی کی فہرست نیپولین راگو حوالہ جات بیرونی روابط راگو الا سالسیکیا ترکیب اطالوی چٹنی