Dioscorea hispida
ڈیوسکوریا ہسپیڈا، جسے ہندوستانی تین پتوں والا یام بھی کہا جاتا ہے، (ٹیگالوگ: نامی، انڈونیشیا: گڈونگ) ڈیوسکوریا جینس میں یام کی ایک نوع ہے، جو جنوبی اور جنوب مشرقی ایشیا کا باشندہ ہے۔ تازہ ہونے پر زہریلا ہونے کے لیے جانا جاتا ہے، اسے کھانے کے لیے محتاط پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ پکوان کا استعمال کئی لوگ کدو کو کھانے کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ ٹیبر تب زہریلا ہوتا ہے جب سیپوننس اور کیلشیم آکسیلیٹ رافائڈز کی موجودگی کی وجہ سے تازہ ہوتا ہے، لہذا اسے استعمال کرنے سے پہلے پروسیس کیا جانا چاہیے، عام طور پر پتلی پٹیوں میں باریک کاٹ کر، بوری یا جال میں رکھ کر، اور کچھ دنوں کے لیے ندی میں چھوڑ کر جب تک کہ زہریلے مادے باہر نہ نکل جائیں۔ اس کے بعد اسے پانی سے پاک کر کے پکایا جاتا ہے۔ جڑی بوٹیوں کی دوائی گریٹڈ گڈونگ کیوبروں کا استعمال انڈونیشیا اور چین میں ابتدائی مرحلے کے جذام، مسوں، کالسس اور مچھلی کی آنکھوں کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے (ماخذ: [1])۔ مزید برآں، گڈونگ پلانٹ کے بلب آتشک کی وجہ سے ہونے والے زخموں کے علاج میں استعمال ہوتے ہیں۔ تھائی لینڈ میں، گڈونگ کی جڑ کے ٹکڑے پیٹ کی جلن، پیٹ کے درد کو کم کرنے اور زخموں سے مواد نکالنے کے لیے لگائے جاتے ہیں۔ مزید برآں، فلپائن اور چین میں، یہ گٹھیا اور گٹھیا سے راحت فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ جانوروں کے زخموں کو صاف کرنے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ ڈیوسکوریا ٹیوبر، گڈونگ کا بنیادی جزو، پانی میں گھلنشیل گلائکوپروٹین اور پولیسیکرائڈز پر مشتمل ایک موٹی میوکیلیج رکھتا ہے۔ یہ گلائکوپروٹین اور پولیسیکرائڈز پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ کے طور پر کام کرتے ہیں اور ہائیڈروکولائڈز کے طور پر کام کرتے ہیں۔ انہوں نے خون میں گلوکوز کی سطح اور کل کولیسٹرول کی سطح، خاص طور پر ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں فائدہ مند اثرات کا مظاہرہ کیا ہے۔ حوالہ جات ہسپیڈا