Coffee production in El Salvador
ایل سلواڈور میں کافی کی پیداوار نے سلواڈور کی معیشت کو فروغ دیا ہے اور ایک صدی سے زیادہ عرصے سے اس کی تاریخ کو تشکیل دیا ہے۔ 19 ویں صدی میں تیزی سے بڑھتی ہوئی، ایل سلواڈور میں کافی روایتی طور پر ملک کی برآمدی آمدنی کا 50 فیصد سے زیادہ فراہم کرتی ہے، جو 1980 میں 615 ملین ڈالر سے زیادہ کی آمدنی کے ساتھ عروج پر پہنچ گئی۔ 1980 کی دہائی میں خانہ جنگی کے نتیجے میں پیدا ہونے والے سیاسی اور معاشی بحران کے ساتھ، کافی کی صنعت نے مکمل طور پر بحالی کے لیے جدوجہد کی ہے، اور 1985 تک کافی سے تقریبا 40 کروڑ 30 لاکھ ڈالر کمائے۔ برازیل ایل سلواڈور کا سامان فروخت کرنے کے لیے خرید رہا ہے۔ گرین کافی، ایک سلواڈور کی خاصیت، کی پیداوار 1979 میں 175,000 ٹن سے کم ہو کر 1986 میں 141,000 ٹن ہو گئی۔ 19 فیصد کمی براہ راست جنگ کی وجہ سے سرمایہ کاری کی سطح میں کمی سے منسوب ہے۔ 2000 کے بعد سے، عالمی منڈی میں دوسرے ممالک سے بڑھتی ہوئی مسابقت سے صنعت بہت متاثر ہوئی ہے، جن کی سستی کافی کی پھلیاں قیمتوں میں گراوٹ کا سبب بنی ہیں۔ 2002 تک کافی کی تجارت ایل سلواڈور کی جی این پی کے صرف 3.5 فیصد کے لیے ذمہ دار ہے اور ایل سلواڈور کی 90 فیصد سے زیادہ کافی سایہ دار کافی کے باغات میں اگائی جاتی ہے اور ایل سلواڈور کے تقریبا 80 فیصد جنگلات سایہ دار کافی کے باغات سے وابستہ ہیں۔ پس منظر کافی کی کاشت پہلی بار ایل سلواڈور میں 19 ویں صدی کے اوائل میں گھریلو استعمال کے لیے کی گئی تھی۔ وسط صدی تک اس کا تجارتی وعدہ واضح تھا، اور حکومت نے پروڈیوسروں کے لیے ٹیکس چھوٹ، کافی کارکنوں کے لیے فوجی خدمات سے چھوٹ، اور نئے پروڈیوسروں کے لیے برآمدی محصولات کے خاتمے جیسے قوانین کے ذریعے اس کی پیداوار کی حمایت کرنا شروع کر دی۔ 1880 تک کافی عملی طور پر واحد برآمد شدہ فصل بن چکی تھی۔ انڈیگوفیرا کے مقابلے میں، جو پہلے غالب برآمدی شے تھی، کافی ایک زیادہ مانگ والی فصل تھی۔ چونکہ کافی کی جھاڑیوں کو قابل استعمال فصل پیدا کرنے کے لیے کئی سال لگتے تھے، اس لیے اس کی پیداوار کے لیے نیل کے مقابلے سرمائے، محنت اور زمین کی زیادہ وابستگی کی ضرورت ہوتی تھی۔ کافی بھی ایک مخصوص اونچائی پر سب سے زیادہ اگتی تھی، جبکہ نیل تقریبا کہیں بھی پھلتا پھولتا تھا۔ گوئٹے مالا اور کوسٹا ریکا کے برعکس، سلواڈور کی کافی کی صنعت بڑی حد تک بیرونی تکنیکی اور مالی مدد کے فائدے کے بغیر ترقی کی۔ اس کے باوجود ایل سلواڈور دنیا کے سب سے موثر کافی پیدا کرنے والوں میں سے ایک بن گیا۔ یہ خاص طور پر کافی کے بڑے باغات پر سچ تھا، جہاں فی ہیکٹر پیداوار میں باغبانی کے سائز کے تناسب میں اضافہ ہوا، جو باغبانی کی زراعت میں ایک نادر واقعہ ہے۔ سلواڈور کے معاشرے پر کافی کی پیداوار کا اثر ناقابل پیمائش رہا ہے، نہ صرف زمین کی میعاد کے لحاظ سے بلکہ اس وجہ سے بھی کہ کافی کی صنعت نے بنیادی ڈھانچے (سڑکوں اور ریلوے) کی ترقی اور مقامی برادریوں کو قومی معیشت میں ضم کرنے کے طریقہ کار کے طور پر ایک اتپریرک کے طور پر کام کیا ہے۔ سیاسی رکاوٹیں 1980 کی دہائی کے شہری تنازعہ سے پہلے کی دہائیوں میں، کافی سے برآمدی آمدنی نے کاشتکاروں کو پیداوار کو بڑھانے، کپاس کی صنعت کی ترقی کے لیے مالی اعانت فراہم کرنے اور ہلکی مینوفیکچرنگ کا شعبہ قائم کرنے کا موقع فراہم کیا۔ تاہم، 1979 کے بعد، حکومتی پالیسیوں، گوریلا حملوں اور قدرتی آفات نے سرمایہ کاری کو کم کر دیا، جس سے کافی کی صنعت کی ترقی میں رکاوٹ پیدا ہوئی۔ معاملات کو مزید خراب کرنے کے لیے، 1986 میں قیمتوں میں اضافے کے بعد 1987 میں عالمی کافی کی قیمتوں میں 35 فیصد کی کمی واقع ہوئی، جس کی وجہ سے کافی کی برآمدات کی قیمت 53.9 ملین امریکی ڈالر سے کم ہو کر 34.7 ملین امریکی ڈالر ہو گئی۔ کافی کی مارکیٹنگ اور برآمدات پر حکومتی کنٹرول کو صنعت میں سرمایہ کاری کے لیے سب سے مضبوط رکاوٹوں میں سے ایک سمجھا جاتا تھا۔ انکافی کے وجود کے پہلے سال میں کافی کی پیداوار میں 20 فیصد سے زیادہ کی کمی واقع ہوئی۔ آنے والے چار سالوں میں سے ہر ایک کے دوران، پیداوار 1978-80 مدت کے دوران رجسٹرڈ پیداوار کے مقابلے میں تقریبا 30 فیصد کم تھی۔ اگرچہ پیداوار کا رقبہ تقریبا 180,000 ہیکٹر پر کافی حد تک مستقل رہا، لیکن گرین کافی کی پیداوار 1979 میں 175,000 ٹن سے کم ہو کر 1986 میں 141,000 ٹن رہ گئی۔ یہ 19 فیصد کمی کم پیداوار کا براہ راست نتیجہ تھی، جس کی وجہ سرمایہ کاری کی سطح میں کمی کو قرار دیا گیا۔ سلواڈوران کافی گروورز ایسوسی ایشن (ایسوسی ایشن کیفیٹیلرا ڈی ایل سلواڈور-اے سی ای ایس) کے مطابق، کافی کی فروخت کو کنٹرول کرنے کے علاوہ، انکافی کاشتکاروں سے برآمدی ٹیکس اور سروس چارجز بھی وصول کرتا ہے جو فروخت کی قیمت کے تقریبا 50 فیصد کے برابر ہوتے ہیں اور اکثر کاشتکاروں کو ان کی کافی کی ادائیگی میں دیر ہوتی ہے۔ کافی کے کاشتکاروں کو 1980 کی دہائی کے دوران گوریلا حملوں، بھتہ خوری اور نام نہاد "جنگی ٹیکس" کے نفاذ کا بھی سامنا کرنا پڑا۔ ان مشکلات نے پیداوار پر ان کے براہ راست اثرات کے علاوہ سرمایہ کاری میں بھی کمی کی۔ عام حالات میں، کافی کے کاشتکار ہر سال اپنے کافی کے پودوں کا کم از کم 5 فیصد بدل دیتے ہیں کیونکہ سب سے زیادہ پیداواری کافی کے پودے پانچ سے پندرہ سال کے درمیان ہوتے ہیں۔ ایل سلواڈور میں کافی کے بہت سے کاشتکاروں نے مزید نقصانات سے بچنے کی کوشش میں دوبارہ پودے لگانے سے گریز کیا۔ اگرچہ کافی کی زیادہ تر پیداوار ایل سلواڈور کے مغربی حصے میں ہوتی تھی، لیکن مشرقی خطے میں کام کرنے والے کافی کاشتکاروں کو بعض اوقات گوریلا کے ساتھ موڈس ویوندی کرنے پر مجبور کیا جاتا تھا۔ مثال کے طور پر 1984-85 فصل کی کٹائی کے دوران، گوریلا اپنے "جنگی ٹیکس" کا مطالبہ کرتے ہیں کہ وہ کسی بھی باغبانی پر حملہ کرنے کا خطرہ مول لیں جس کے بارے میں ان کا خیال ہے کہ وہ کم تنخواہ والے مزدور ہیں۔ انہوں نے مطالبہ کیا کہ کارکنوں کو 4 ڈالر فی 100 پاؤنڈ کے مساوی وصول کیا جائے، جو اس وقت جاری شرح سے 1 امریکی ڈالر زیادہ ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ کاشتکاروں نے گوریلاوں کے ساتھ بات چیت کی-جب کہ حکومت نے دوسری طرف دیکھا-کاشتکاروں اور حکومت دونوں کے لیے کافی کی برآمدی آمدنی کی مسلسل اہمیت کا مظاہرہ کیا۔ تاریخ اور سیاسی پس منظر کافی ایل سلواڈور میں عظیم مونوکلچر برآمدی اجناس میں سے آخری بن جائے گی۔ اس کی وسیع پیمانے پر کاشت 19 ویں صدی کے وسط میں شروع ہوئی جب دنیا میں نیل کے رنگ کی مانگ ختم ہو گئی۔ اس سے حاصل ہونے والے بھاری منافع نے اس عمل کے لیے مزید محرک کے طور پر کام کیا جس کے تحت زمین ایک اولیگرکی کے ہاتھوں میں مرکوز ہو گئی۔ اگرچہ افسانے اور بنیاد پرست پروپیگنڈے نے چودہ خاندانوں کی سطح پر اولیگرکی کی مقدار طے کی ہے، لیکن کئی سو خاندانوں کی تعداد سچائی کے بہت قریب ہے۔ 19 ویں صدی کے آخری نصف میں برائے نام قدامت پسند اور لبرل دونوں صدور کے جانشینی نے انفرادی چھوٹے مالکان اور فرقہ وارانہ مالکان سے زمینوں پر قبضے کی حمایت کی۔ تاہم، قدامت پسندوں کی مسلسل شرکت کے باوجود، کافی جمہوریہ کے قیام کا دور (تقریبا 1871 سے 1927 تک) عام طور پر ایل سلواڈور میں لبرل ریاست کے دور کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ ایل سلواڈور میں چرچ اس وقت دیگر لاطینی امریکی ریاستوں کی طرح طاقتور نہیں تھا۔ اس لیے لبرل ازم کے معاشی پہلوؤں-آزاد بازار سرمایہ داری کے اصولوں کی پابندی-نے ریاست کے طرز عمل پر غلبہ حاصل کیا۔ مذہبی مخالف ایک واضح طور پر ثانوی موضوع تھا، جس کا اظہار 19 ویں اور 20 ویں صدی کے اوائل میں میکسیکو میں چرچ کے خلاف کی جانے والی براہ راست کارروائی، جیسے جبر اور ضبطی کے بجائے بنیادی طور پر سماجی قانون سازی (جیسے سیکولر شادی اور تعلیم کا قیام) کے ذریعے کیا گیا تھا۔ سیاسی اور معاشی مسائل پر زور دینے کی ڈگری پر کچھ اختلافات کے باوجود، سلواڈور کے لبرل عام طور پر کافی کو غالب نقد فصل کے طور پر فروغ دینے، بنیادی طور پر کافی کی تجارت کی حمایت میں بنیادی ڈھانچے (ریلوے اور بندرگاہ کی سہولیات) کی ترقی، کافی کی مزید پیداوار کو آسان بنانے کے لیے فرقہ وارانہ اراضی کے خاتمے، بے گھر کیمپسینو اور دیگر دیہی باشندوں کو کافی فنکاس (باغات) کے لیے کافی مزدوری فراہم کرنے کو یقینی بنانے کے لیے اینٹی واگرانسی قوانین کی منظوری، اور دیہی عدم اطمینان کو دبانے پر متفق ہوئے۔ 19 ویں صدی کے وسط میں کسی حد تک عارضی آغاز کے بعد ایل سلواڈور میں کافی کی صنعت میں بے حد ترقی ہوئی۔ 1880 اور 1914 کے درمیان کافی کی برآمدات کی قیمت میں 1,100 فیصد سے زیادہ کا اضافہ ہوا۔ اگرچہ خود کافی کی صنعت پر حکومت کی طرف سے ٹیکس نہیں لگایا جاتا تھا، لیکن کافی کی فروخت سے حاصل ہونے والی غیر ملکی کرنسیوں کے ساتھ درآمد شدہ سامان پر درآمدی محصولات کے ذریعے بالواسطہ طور پر زبردست آمدنی میں اضافہ کیا گیا تھا (وہ سامان جو چھوٹے کافی پیدا کرنے والے اشرافیہ کے استعمال کے لیے تھا)۔ 1870 سے 1914 تک، اس ذریعہ سے حاصل ہونے والی سرکاری آمدنی کا اوسطا 58.7 فیصد تھا۔ یہاں تک کہ اگر کافی اشرافیہ نے براہ راست حکومت نہیں چلائی (اور بہت سے اسکالرز کا کہنا ہے کہ انہوں نے کیا)، اشرافیہ نے یقینی طور پر حکومت کی مالی مدد کا بڑا حصہ فراہم کیا۔ اس حمایت نے، بدعنوانی کے شائستہ اور زیادہ عام طریقہ کار کے ساتھ مل کر، کافی کاشتکاروں کو حکومت اور فوج کے اندر زبردست اثر و رسوخ کو یقینی بنایا۔ کافی کی صنعت کی ترجیحات نے برانن سلواڈور کی مسلح افواج کے مشن کو قومی علاقے کے بیرونی دفاع سے داخلی نظم و ضبط کی بحالی کی طرف موڑ دیا۔ 1912 میں نیشنل گارڈ (گارڈیا ناسیونل-جی این) کی تشکیل اس تبدیلی کی علامت ہے۔ جی این کے فرائض نیشنل سول پولیس (پولیشیا ناسیونل سول-پی این سی) سے مختلف تھے، بنیادی طور پر اس میں کہ جی این اہلکار کافی فنکاس پر سیکیورٹی فراہم کرنے کے لیے خاص طور پر ذمہ دار تھے۔ زیادہ تر فنکاس گراؤنڈ پر تعینات اپنی جی این یونٹوں کی خدمات سے لطف اندوز ہوتے تھے۔ علاقائی جی این کمانڈروں کو محافظوں کی مسلسل وفاداری کو یقینی بنانے کے لیے فنکا مالکان باقاعدگی سے معاوضہ دیتے تھے۔ دیہی اختلاف رائے کو دبانا لطیف اور ادارہ جاتی تھا۔ کیمپسینو نے عام طور پر جی این یا دیگر فوجی یونٹوں کی طرف سے انتقامی کارروائی کے مضمر خطرے کی وجہ سے جمود کو قبول کیا۔ اس طرز کی ایک رعایت ایکینو کی بغاوت تھی۔ اگرچہ یہ کافی کے عروج سے پہلے تھا، لیکن اس کی بازگشت کئی دہائیوں تک سلواڈور کے معاشرے میں محسوس کی گئی۔ ایل سلواڈور میں لبرل ریاست کے پورے دور میں، حکومت کے اقدامات سے اولیگرکی کی اولین حیثیت کو کبھی خطرہ نہیں ہوا۔ کچھ لوگوں نے اسے اس تنظیم کے وسیع اثر و رسوخ سے منسوب کیا ہے جسے ملک کی "پوشیدہ حکومت"، کافی گروئرز ایسوسی ایشن (ایسوسی ایشن کیفیٹیلرا) کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ ملک کے طاقتور خاندانوں کے ساتھ اس دور کے صدور کے براہ راست (میلنڈیز-کوئنونیز منی خاندان کے معاملے میں) اور بالواسطہ روابط بلاشبہ عمل میں آئے۔ عام طور پر، تاہم، یہ نظام بغیر کسی ایڈجسٹمنٹ کے کام کرتا رہا کیونکہ اس نے سلواڈور کے ان چھوٹے فیصد لوگوں کے نقطہ نظر سے اچھی طرح سے کام کیا جنہوں نے اس سے فائدہ اٹھایا، یعنی معاشی اشرافیہ، اعلی سطح کے سرکاری اہلکار، اور فوجی ہائی کمان۔ اگرچہ سماج عام طور پر لبرل ریاست کے تحت مستحکم نظر آتا تھا، لیکن سلواڈور کے اولیگرکی کے لیے بھی ایسا ہی نہیں کہا جا سکتا۔ کافی کی پیداوار کے تعارف نے اپنے آپ میں اس گروپ کی ساخت کو تبدیل کر دیا، کیونکہ نئے کافی بارون پرانے باغبانی مالکان کی صفوں میں شامل ہو گئے (جو بہت سے معاملات میں کافی کی صلاحیت کو پہچاننے میں سست روی کا مظاہرہ کرتے تھے اور کچھ دولت کھو دیتے تھے اور نیلے رنگ کی پیداوار سے اپنے تبادلے میں تاخیر کر کے کھڑے ہو جاتے تھے)۔ غیر ملکی امیگریشن کے ذریعے اولیگرکی میں نیا خون بھی متعارف کرایا گیا۔ یہ تارکین وطن، جو بالآخر سلواڈور کے تاجر طبقے کا بڑا حصہ بننے کے لیے آئے تھے، اکثر زمیندار اولیگرچک خاندانوں میں شادی کرتے تھے، جس سے معاشرے کے اشرافیہ طبقے کی ساخت مزید متنوع ہوتی تھی۔ ٹھوس نتائج کی کمی کے باوجود اس عرصے کے دوران ایک اور قابل توجہ عمل وسطی امریکی ریاستوں کی طرف سے اتحاد کی کوششوں کا جاری سلسلہ تھا۔ ایل سلواڈور ایک استھمین فیڈریشن کو دوبارہ قائم کرنے کی ان میں سے زیادہ تر کوششوں میں ایک اہم محرک تھا۔ 1872 میں ایل سلواڈور نے گوئٹے مالا، ہونڈوراس اور کوسٹا ریکا کے ساتھ اتحاد کے معاہدے پر دستخط کیے لیکن اس اتحاد پر کبھی عمل درآمد نہیں ہوا۔ 1876 میں تمام پانچ وسطی امریکی ریاستوں کی کانگریس فیڈریشن پر معاہدہ کرنے میں ناکام رہی۔ 1889 میں پانچ ریاستوں کے ذریعہ دستخط شدہ ایک عارضی معاہدے نے تکنیکی طور پر "جمہوریہ وسطی امریکہ" تشکیل دیا-جو کبھی عمل میں نہیں آیا۔ بغیر کسی خوف کے، ایل سلواڈور، ہونڈوراس اور نکاراگوا کی حکومتوں نے امپالا کے معاہدے (1895) کے ذریعے "گریٹر ریپبلک آف سینٹرل امریکہ" (ریپبلکا میئر ڈی سینٹروامریکا) تشکیل دیا۔ اگرچہ گوئٹے مالا اور کوسٹا ریکا نے گریٹر ریپبلک میں شامل ہونے پر غور کیا (جسے 1898 میں اس کے آئین کے نافذ ہونے پر "یونائیٹڈ سٹیٹس آف سینٹرل امریکہ" کا نام دیا گیا تھا)، لیکن کسی بھی ملک نے اس میں شمولیت اختیار نہیں کی۔ یہ یونین، جس نے گولفو ڈی فونسیکا پر اپنا دارالحکومت امپالا قائم کرنے کا منصوبہ بنایا تھا، 1898 میں ایل سلواڈور میں ٹامس ریگالڈو کے اقتدار پر قبضے سے بچ نہیں سکی۔ اگرچہ وسطی امریکی روح راضی دکھائی دیتی تھی، لیکن عزم کمزور تھا۔ اتحاد کا تصور مثالی لبرل اخلاقیات کا ایک اور مظہر تھا، اور یہ پائیدار اور سیاسی حقائق کے بالکل خلاف ثابت ہوا۔ حالیہ پیش رفت 20 ویں صدی کے بیشتر حصے میں ایل سلواڈور میں کافی کی پیداوار پروان چڑھی، جو 1970 کی دہائی کے آخر میں عروج پر پہنچ گئی، جس کا اختتام 1980 میں ہوا جب یہ ایل سلواڈور کی مجموعی گھریلو پیداوار (جی ڈی پی) کے 50 فیصد کے لیے ذمہ دار تھی۔ 1980 کی دہائی میں خانہ جنگی کے نتیجے میں پیدا ہونے والے سیاسی اور معاشی بحران کے ساتھ، کافی کی صنعت نے مکمل طور پر بحالی کے لیے جدوجہد کی اور 1985 تک کافی سے تقریبا 40 کروڑ 30 لاکھ ڈالر کمائے۔ گرین کافی، جو کہ سلواڈور کی ایک خاصیت ہے، کی پیداوار 1979 میں 175,000 ٹن سے کم ہو کر 1986 میں 141,000 ٹن رہ گئی۔ 19 فیصد کمی براہ راست جنگ کی وجہ سے ہونے والی سرمایہ کاری کی سطح میں کمی سے منسوب ہے۔ ایل سلواڈور میں کافی کی صنعت میں حالیہ برسوں میں زیادہ کمی دیکھنے میں آئی ہے اور 2000 کے بعد سے یہ صنعت عالمی منڈی میں دوسرے ممالک سے بڑھتے ہوئے مقابلے سے بہت متاثر ہوئی ہے، جن کی سستی کافی کی پھلیاں قیمتوں میں گراوٹ کا سبب بنی ہیں۔ 2002 تک کافی کی تجارت ایل سلواڈور کی جی ڈی پی کے 3.5 فیصد کے لیے ذمہ دار ہے۔ سال 2000 کے بعد سے، سلواڈور کی کافی کی تجارت میں تیزی سے کمی کے نتیجے میں 70,000 افراد اپنی ملازمت سے ہاتھ دھو بیٹھے ہیں۔ ماضی کی کافی کی بھاری پیداوار نے ملک کے بہت سے علاقوں میں ماحول کو متاثر کیا ہے۔ ایل سلواڈور کے کچھ حصوں میں کافی اب بھی معیشت کے لیے انتہائی اہم ہے۔ مثال کے طور پر سیوڈاڈ بیریوس کوآپریٹو، جو 1970 کی دہائی کے آخر سے مشرقی ایل سلواڈور کے کاکاہوٹیک پہاڑوں میں کام کر رہا تھا، 2003 تک سالانہ تقریبا 85 لاکھ پاؤنڈ کافی تیار کر رہا تھا۔ اس کے بعد سے کوآپریٹو یو ایس ایڈ جیسی تنظیموں کے ساتھ شامل رہا ہے جس نے چھوٹے اور درمیانے درجے کے سلواڈور کے کافی پروڈیوسروں کو بین الاقوامی اعلی درجے کی کافی مارکیٹوں کے لیے تیار کرنے میں مدد کی ہے، اور اسے رین فارسٹ الائنس سرٹیفیکیشن سے نوازا گیا ہے۔ دیگر کافی پروڈیوسر بھی بین الاقوامی مہم تنظیموں سے تیزی سے متاثر ہوئے ہیں، بہت سے پروڈیوسر اب منصفانہ تجارتی کافی کی کاشت کر رہے ہیں۔ کافی کی کٹائی کو قومی قانون کے ذریعے ایک خطرناک سرگرمی کے طور پر متعین کیا گیا ہے۔ 2013 میں، امریکی محکمہ محنت نے اطلاع دی کہ 5 سے 14 سال کی عمر کے 6.3 ٪ بچے کام کرنے والے بچے تھے اور ان میں سے 56 ٪ زرعی شعبے میں چائلڈ لیبر، دیگر خطرناک سرگرمیوں کے علاوہ کافی کی کٹائی میں مصروف تھے۔ کافی کو محکمہ کی 2014 کی چائلڈ لیبر یا جبری مشقت کے ذریعے تیار کردہ اشیا کی فہرست میں بھی درج کیا گیا ہے جس میں زیادہ تر زرعی شعبے سے 4 دیگر اشیا شامل ہیں۔ کافی کی پیداوار کے لحاظ سے ممالک کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات ایل سلواڈور کی معیشت ایل سلواڈور میں زراعت