Experimental beer
تجرباتی بیئر وہ بیئر ہے جو ایک نئے انداز میں یا اس کے طور پر تیار کی جاتی ہے، ایک نئی ترکیب کا استعمال کرتے ہوئے، یا بیئر کی ایک قسم کے طور پر جو موجودہ بیئر طرز کے معیار یا تعریفوں میں فٹ نہیں ہوتی ہے۔ اس اصطلاح میں بیئر کے معمولی انداز بھی شامل ہیں جو بیلجیئم کے بیئر کے استثناء کے ساتھ بیئر جج سرٹیفیکیشن پروگرام (بی جے سی پی) کے کسی بھی زمرے میں شامل نہیں ہیں۔ اس طرح کے معمولی بیئر کے انداز نئے ممکنہ زمروں کے لیے "انکیوبیٹر کے طور پر" کام کر سکتے ہیں، اور اگر یہ انداز کافی سطح پر عام لوگوں کے لیے دلچسپی کا باعث بنتا ہے تو یہ ایک سرکاری زمرہ حاصل کر سکتا ہے۔ گریٹ امریکن بیئر فیسٹیول میں اس کے مقابلے کے ایک حصے کے طور پر ایک تجرباتی بیئر کا زمرہ ہے، جس کے لیے ایوارڈز دیے جاتے ہیں، جیسا کہ ورلڈ بیئر کپ کرتا ہے، جو اس زمرے میں بیئر کے لیے ایوارڈز بھی فراہم کرتا ہے۔ اوریگون اسٹیٹ میلے میں گھریلو شراب بنانے کا مقابلہ ہوتا ہے جس میں خاص اور تجرباتی بیئر کے لیے ایک زمرہ شامل ہوتا ہے۔ کرافٹ بنانے میں استعمال ہونے والے تیاری کے طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے تجرباتی بیئر تیار کی جا سکتی ہے۔ کچھ ہوم بریور منفرد یا ذائقہ دار نئے انداز وضع کرنے کی کوششوں میں تجرباتی بیئر تیار کرتے ہیں۔ کچھ تجارتی شراب خانے اور مائیکرو بریوری تجرباتی بیئر تیار کرتے ہیں اور اسے صارفین کو پیش کرتے ہیں۔ بوسٹن، میساچوسٹس میں مقیم بوسٹن بیئر کمپنی نے اپنی تحقیق و ترقی کی سہولت جمیکا پلین، بوسٹن میں کئی تجرباتی بیئر تیار کیے ہیں، اور ان کی پیداوار کے لیے ایک منفرد دس گیلن کی شراب خانہ چلاتی ہے۔ سیموئل ایڈمز برانڈ کے تحت بوتل بند کمپنی کے ٹرپل بوک کو ایک تجرباتی بیئر کے طور پر بیان کیا گیا ہے، جو صرف 1994، 1995 اور 1997 میں جاری کیا گیا تھا۔ بریو ڈاگ، ایلن، ابرڈینشائر، اسکاٹ لینڈ میں ایک شراب خانہ، تجرباتی بیئر تیار کرتا ہے۔ ملٹن، ڈیلاویئر میں مقیم ڈاگ فش ہیڈ بریوری نے بٹچز بریو نامی ایک بیئر تیار کی ہے جسے ایک تجرباتی بیئر کے طور پر بیان کیا گیا ہے، جس کا نام میلز ڈیوس کے البم بٹچز بریو کے نام پر رکھا گیا ہے۔ استعمال ہونے والے کچھ اجزاء میں غیر فلٹر شدہ خام ایتھوپیا کا شہد، موریشین براؤن شوگر اور "شہد کی مٹھاس کو متوازن کرنے کے لیے سیاہ، روسٹ اناج کا بوجھ" شامل ہیں۔ فاؤنڈرز بریونگ کمپنی، گرینڈ ریپڈس، مشی گن میں ایک کرافٹ بریوری، نے بیک اسٹیج سیریز بیئر کے نام سے کئی سالوں میں کئی تجرباتی بیئر تیار کیے ہیں، جن میں بلشنگ مونک، ایک تجرباتی بیلجیئم طرز کا رسبری ایل، جسے کمپنی نے دسمبر 2014 میں دوبارہ جاری کیا۔ وارن، مشی گن میں کوہنین بریونگ کمپنی چھوٹے بیچوں میں تجرباتی بیئر تیار کرتی ہے، جیسے کہ ان کا کے 12 تجرباتی آئی پی اے، جو لیونارڈ، مشی گن میں اگائے جانے والے تجرباتی ہاپس کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا جاتا ہے۔ ڈینڈینونگ ساؤتھ، وکٹوریہ، آسٹریلیا میں مٹیلڈا بے بریونگ کمپنی نے تجرباتی بیئر تیار کیے ہیں۔ شارٹس بریونگ کمپنی نے تجرباتی بیئر تیار کیے ہیں جیسے کہ OMGWTFBBQ، ایک "باربیکیو تھیم والی تجرباتی بیئر جسے ٹماٹر، براؤن شوگر، مولسیس، مصالحے اور اسموکڈ ہاپس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے"۔ 2011 میں، وینبرگ اینڈ ڈیولف کی لیمبروچا تجرباتی بیئر نے یو ایس اوپن بیئر چیمپئن شپ میں تجرباتی بیئر کے زمرے میں سونے کا تمغہ جیتا۔ بھنگ بیئر کچھ تجرباتی بیئر منفرد اجزاء استعمال کر سکتے ہیں جو روایتی طور پر بیئر کی تیاری میں استعمال نہیں ہوتے ہیں، جیسے بھنگ کے بیج۔ امریکی ریاست کینٹکی میں واقع لیکسنگٹن بریونگ کمپنی نے بھنگ کی بیئر تیار کی ہے۔ ہلیئرڈز بیئر، سیئٹل، واشنگٹن میں ایک شراب خانہ اور ریڈ ہک ایل بریوری، جو ووڈن ول، واشنگٹن میں ایک شراب خانہ ہے، نے مشترکہ طور پر جوائنٹ ایفورٹ نامی ایک بیئر تیار کی۔ یہ بیئر امریکی ریاست واشنگٹن میں ذاتی استعمال کے لیے چرس کو قانونی حیثیت دینے کے بعد بنائی گئی تھی۔ موجودہ بیئر کے انداز کی بنیاد پر تجرباتی بیئر مختلف طریقوں سے موجودہ بیئر کے انداز کی وضاحت کر سکتے ہیں۔ الی ہیمپ کے بیج بھنگ کے بیج تیار کرنے کے لیے استعمال کیے گئے ہیں۔ امریکی ریاست واشنگٹن میں ڈائمنڈ ناٹ بریونگ کمپنی اور امریکی ریاست کیلیفورنیا میں فائر اسٹون واکر بریونگ کمپنی دونوں ہیمپ ایلس تیار کرتے ہیں۔ فائر اسٹون واکر بریونگ کمپنی کے ورژن کو اصل میں ہمبولٹ ہیمپ الی کہا جاتا تھا، اور اسے اصل میں آرکاٹا، کیلیفورنیا میں اوکلینڈ رائڈرز کے سابق فٹ بال کھلاڑی ماریو سیلوٹو نے تیار کیا تھا۔ انڈیا پیلے ایل تجرباتی انڈیا پیلے ایل (آئی پی اے) بیئر جو صارفین کے لیے تیار اور مارکیٹنگ کی جاتی ہیں ان میں بیلجیئم طرز کا آئی پی اے، سیشن آئی پی اے/انڈیا سیشن ایل، وائلڈ آئی پی اے، ریڈ آئی پی اے، ہربیڈ/مسالہ دار آئی پی اے اور وائٹ آئی پی اے شامل ہیں۔ وائلڈ آئی پی اے بیئر کی پیداوار ابتدائی یا ثانوی خمیر کے عمل کے دوران بریٹانومیسیس خمیر کا استعمال کر سکتی ہے۔ اس کا استعمال انناس کے ذائقے کے نوٹوں کے ساتھ ایک اشنکٹبندیی ذائقہ پیدا کر سکتا ہے۔ امریکی ریاست نیویارک میں دی شملٹز بریونگ کمپنی نے کئی تجرباتی کرافٹ لیگر بیئر تیار کیے ہیں۔ امریکی گندم بیئر کے تجرباتی انداز کرافٹ بریورز کے ذریعہ تیار کیے گئے ہیں جو بیئر میں مختلف پھلوں کو شامل کرتے ہیں۔ کچھ لوگوں نے گندم کی بیئر تیار کی ہے جس کا مزید ذائقہ ہاپس کے ساتھ دیا جاتا ہے۔ تاریخی قصے 1773 میں، جیمز کک کے ایچ ایم ایس ریزولوشن کے سفر کے دوران، عملے کے ارکان نے مالٹ سے تیار کردہ جہاز پر موجود بیئر کو "تجرباتی بیئر" کہا۔ انہوں نے دوسری اشیاء اور لوگوں کو "تجرباتی" بھی کہا، ان چیزوں کے حوالے سے جنہیں ملاح "جنگی آدمی کے عام انداز میں بالکل نہیں"، یا "عام سے باہر" سمجھتے تھے۔ اظہارات میں "تجرباتی گائے کا گوشت"، جو ایک نئی قسم کے نمکین گائے کے گوشت سے متعلق ہے، "تجرباتی پانی"، جو سمندری پانی سے نکلنے والے پینے کے پانی سے متعلق ہے، اور "تجرباتی شریف آدمی"، اس وقت جہاز میں سوار کچھ لوگوں کے حوالے سے شامل تھے۔ مزید پڑھیں بیئر اسٹائل کی فہرست موسمی بیئر حوالہ جات کتابچہ مزید پڑھنا بیئر اسٹائل