Food for Thought (restaurant)
فوڈ فار تھاٹ لندن کے کوونٹ گارڈن کے سیون ڈائلز ضلع میں ایک سبزی خور ریستوراں تھا۔ 1971 میں کیلے کے ایک سابق گودام میں قائم کیا گیا، یہ بعد میں بڑھتے ہوئے کرایوں کی وجہ سے 2015 میں بند ہو گیا۔ ریستوراں کی بنیاد مارگوٹ بوائس وائٹ نے 1971 میں رکھی تھی جب لندن کے پھلوں اور سبزیوں کے بازار کو نیو کوونٹ گارڈن میں منتقل کرنے کی وجہ سے اس علاقے کو دوبارہ ترقی دی گئی۔ نیل اسٹریٹ کا احاطہ پہلے کیلے کے گودام کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔ یہ کاروبار 1977 میں ہاتھ بدل گیا اور اس کی ملکیت جان اور جین ڈیمنٹ جوڑے کی بیٹی ونیسا گیریٹ کے پاس تھی، جنہوں نے اسے خریدا تھا۔ بڑھتے ہوئے کرایوں کی وجہ سے ریستوراں 21 جون 2015 کو بند ہو گیا۔ انسداد ثقافت کے کارکن سو مائلز نے فوڈ فار تھاٹ میں کام کیا، اس لیے ایک ریستوراں کے مالک کے طور پر کیریئر کا آغاز کیا۔ ریستوراں کو کوونٹ گارڈن ضلع کے قریبی کاروباروں کے کارکنوں کی سرپرستی حاصل تھی، جس میں متعدد تھیٹر شامل تھے۔ وہاں کھانے والی حرکات میں سرخ گرم مرچیں شامل تھیں۔ ریستوراں میں کھانا سبزی خور تھا اور اس میں سے کچھ ویگن تھا۔ تازہ سبزیاں استعمال کی جاتی تھیں لیکن، لاگت کو کم رکھنے کے لیے، یہ عام طور پر نامیاتی نہیں ہوتی تھیں، تیاری سبزیوں کی جلد میں موجود غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کے لیے چھیلنے سے گریز کرتی تھی۔ استقبالیہ رسل روز نے ویجی اینڈ آرگینک لندن کے لیے جگہ کا جائزہ لیتے ہوئے اسے سبزی کے انتخاب کے لیے پانچ ستارے اور ذائقہ کے لیے تین ستارے دیے۔ گیلری کک بک ریستوراں کی ترکیبوں پر مشتمل ایک باورچی خانے کی کتاب جسے جین اسٹمپسن کا "نیو فوڈ فار تھاٹ" کہا جاتا ہے، 2002 میں شائع ہوئی تھی۔ یہ بھی دیکھیں لندن میں ریستورانوں کی فہرست سبزی خور ریستورانوں کی فہرست برطانیہ میں سبزی خور ریستوراں لندن میں ریستوراں بند سبزی خور ریستوراں لندن میں ریستوراں بند