Dumaguete Academy for Culinary Arts
ڈماگویٹ اکیڈمی فار کلینیری آرٹس (ڈی اے سی اے) ڈماگویٹ کا پہلا بین الاقوامی پاک فنون کا اسکول ہے۔ ڈی اے سی اے انٹرنیشنل ڈوماگویٹے میں رزال بولیوارڈ کونے نوبل فرانکا اسٹریٹ پر واقع ہے۔ ڈی اے سی اے ورلڈ ایسوسی ایشن آف شیف سوسائٹیز، وربینڈ ڈیر کوچ ڈوئچ لینڈز ای وی کے ذریعہ تسلیم شدہ بین الاقوامی پاک فنون کا ڈپلومہ پیش کرتا ہے۔ اور فلپائن کی ٹیکنیکل ایجوکیشن اینڈ اسکلز ڈیولپمنٹ اتھارٹی، ٹی ای ایس ڈی اے۔ گوندر سانین کا ویزا میں ایک بین الاقوامی پاک اکیڈمی کا وژن 1990 کی دہائی کے آخر میں واپس آتا ہے جب اس نے باورچی خانے کے بین الاقوامی معیارات کو حاصل کرنے کے لیے کئی ریستوراں اور ریزورٹس کی حمایت کرنا شروع کی تھی۔ بین الاقوامی باورچی خانے اور انتظامی مہارتوں کی بڑھتی ہوئی مانگ کے ساتھ، انہوں نے بازار کی صلاحیت اور مواقع کو دیکھا۔ 2009 میں ڈی اے سی اے انٹرنیشنل کا تصور شروع ہوا اور شکل اختیار کی۔ 2010 کے اوائل میں ڈی اے سی اے نصاب کی منظوری دی گئی اور ڈماگویٹے اکیڈمی برائے کلینیری آرٹس نے 3 مئی 2010 کو کلینیری آرٹس ڈپلومہ کے لیے پہلا بیچ شروع کیا۔ تعلیم ڈی اے سی اے کا مکمل پاک فنون پروگرام طلباء کو بین الاقوامی پاک فنون کا ڈپلومہ حاصل کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔ ڈی اے سی اے کا سیڑھی والا تعلیمی پروگرام ٹی ای ایس ڈی اے کے رہنما خطوط پر عمل کرتا ہے۔ مختصر کورسز چھوٹے گروپوں کے لیے بنائے گئے ہیں جو پاک فنون میں دلچسپی رکھتے ہیں جو بعض شعبوں میں علم حاصل کرنا چاہتے ہیں۔ اکیڈمی سلیمان یونیورسٹی کے ساتھ بھی تعاون کرتی ہے اور ایسے کورسز پیش کرتی ہے جو سلیمان یونیورسٹی کے بزنس مینجمنٹ انٹرپرینیور پروگرام میں پاک انتظام کے علم کا اضافہ کرتے ہیں۔ مکمل کلینیری آرٹس پروگرام 36 ہفتوں کا ایک گہرا پروگرام ہے جسے 3 سہ ماہی میں تقسیم کیا گیا ہے۔ پاک فنون 1 باورچی خانے کا کام/کام کی جگہ باورچی خانے کا کھانا بنیادی/سادہ کھانے کی تیاری انڈے کی باورچی خانے کی تیاری سلاد، سبزیاں، مشروم وغیرہ کی تیاری۔ مینو کارڈز کلینیری آرٹس 2 میگزین اور سروس چٹنی اور سوپ ڈف اور ماس کولڈ بفیٹ: سینڈوچ/ڈیری، مشروبات کلینیری آرٹس 3 ماڈیول: گوشت، گوشت سے تیار شدہ مصنوعات اور کولڈ کٹ ماڈیول: پولٹری اور گیم ماڈیول: مچھلی اور مولسک/شیلفش ماڈیول: کیک، کوکیز اور پیسٹری ماڈیول: فروزن ڈیسرٹ اور ساس ماڈیول: چیز اور بھوک/اسٹارٹر شارٹ پروگرام ڈی اے سی اے کے مختصر پروگرام ریستوراں کے انتظام، گوشت اور پولٹری، بیکری اور پیسٹری، یورپی باورچی خانے، جدید ٹیبل سروس اور مشروبات کے پکوان کے شعبوں کا احاطہ کرتے ہیں۔ ان پروگراموں کی مدت ایک دن سے لے کر کئی ہفتوں تک ہوتی ہے۔ حوالہ جات ڈوماگویٹ میں تعلیم فلپائن میں 2010-07-04 سیڑھی والی تعلیم سے حاصل کی گئی، 2010-08-02 بیرونی لنکس پر ڈوماگویٹ اکیڈمی برائے پاک فنون کی سرکاری ویب سائٹ ڈوماگویٹ میں فلپائن کے پاک فنون کے اسکولوں میں کھانا پکانے کے اسکول