Baderbräu
بدربرو ایک چیک طرز کی پلنر بیئر ہے جسے پہلی بار 1988 میں ایلمہورسٹ، الینوائے میں مقیم پاویچیوچ بریونگ کمپنی نے تیار کیا تھا۔ 1997 میں پاویچیوچ بریونگ کے دیوالیہ ہونے کے اعلان کے بعد، گوز آئی لینڈ نے 2002 تک بیئر کی پیداوار سنبھال لی۔ کاروباری روب ساما کے ذریعہ 2010 میں بیڈربرو ٹریڈ مارک کے حصول کے نتیجے میں بیڈربرو بریونگ کمپنی کی تشکیل ہوئی، جس نے 2016 میں بیڈربرو پلنر کی تیاری دوبارہ شروع کی جب تک کہ یہ 2018 میں بند نہ ہو گئی۔ مصنوعات کی تفصیل بدربرو ایک پلنر ہے جو چیک اور جرمن نوبل ہاپس، یورپی لیگر خمیر کا ایک نجی تناؤ، اور امریکہ کے مالٹس سے بنایا گیا ہے۔ بیئر 1516 کے جرمن پاکیزگی کے قانون رینہیٹسجبوٹ کے مطابق بنایا گیا ہے جو بیئر میں صرف ان اجزاء کی اجازت دیتا ہے اور کسی اضافی یا محافظ کی اجازت نہیں دیتا ہے۔ اے بی وی: 4.8 ٪، آئی بی یو: 38۔ بیڈربرو اصل میں شکاگو کے مضافاتی علاقے ایلمھورسٹ، الینوائے میں 1988 سے 1997 تک پاویچیوچ بریونگ کمپنی (1988 سے 1997) کے ذریعہ تیار کیا گیا تھا، جس کی بنیاد کینتھ پاویچیوچ نے رکھی تھی۔ اپنے ابتدائی سالوں میں، بدربرو نے پذیرائی حاصل کی، اور مرحوم بیئر کے جائزہ لینے والے مائیکل جیکسن نے اسے "امریکہ میں میں نے اب تک کا سب سے بہترین پیلسنر" کہا۔ 1990 تک، شکاگو کے علاقے میں 200 سے زیادہ سلاخوں میں بدربرو کو ٹیپ پر لے جایا گیا۔ بعد میں 1990 میں، فروخت بڑھانے کی کوشش میں، پاویچیوچ بریونگ کمپنی نے بدربرو کے بارے میں طبی دعوے کرنا شروع کر دیے، جنہیں ایف ڈی اے کی تحقیقات کے بعد جلد ہی خارج کر دیا گیا۔ مزید برآں، کمپنی نے ریاست واشنگٹن میں تقسیم کرنے کی کوشش کی، ایک ایسا خطہ جس میں پہلے ہی بہت سے مائیکرو برو تھے، جس نے کمپنی کی توجہ اور وسائل کو مزید ختم کر دیا۔ بوسٹن بیئر کمپنی/سیم ایڈمز کے بانی جم کوچ نے 1990 میں کمپنی کا دورہ کرتے ہوئے کہا، "وہ (پاویچیوچ) شکاگو میں میرے تمام گاہکوں کو چھین سکتا ہے اور پھر بھی دو سالوں میں دیوالیہ ہو سکتا ہے۔" 1997 میں، پاویچیوچ بریونگ کمپنی نے دیوالیہ پن کے لیے درخواست دائر کی اور اسے دیوالیہ پن کی عدالت میں نیلامی میں ختم کر دیا گیا۔ پریری ایسوسی ایٹس نامی ایک سرمایہ کاری کمپنی نے بیڈربرو ٹریڈ مارک اور فارمولا حاصل کیا اور پھر فوری طور پر اس دانشورانہ املاک کو گوز آئی لینڈ کو ایک نامعلوم رقم میں فروخت کر دیا جو کہ 100,000 امریکی ڈالر سے زیادہ ہے۔ 1998 میں، گوز آئی لینڈ نے گریٹ امریکن بیئر فیسٹیول میں بوہیمین پلنر زمرے کے لیے بیڈربرو پلنر کے ساتھ چاندی کا تمغہ جیتا۔ گوز آئی لینڈ نے 2002 تک بدربرو بنانا جاری رکھا۔ بیڈربرو ریویول 2010 میں، کاروباری روب ساما نے بیڈربرو ٹریڈ مارک اور یو آر ایل رجسٹر کیا، اصل ترکیب (بشمول اس کے ملکیتی خمیر کے تناؤ) کو حاصل کیا، اور کمپنی کو دوبارہ شروع کیا۔ بدربرو نے اصل بدربرو پلسنر کے تخلیق کار ڈگلس بابکوک کی مدد سے 2012 میں معاہدے کی بنیاد پر شراب بنانا دوبارہ شروع کیا۔ 2014 میں، ساما نے شکاگو کے ساؤتھ سائیڈ پر ایک خالی گودام لیز پر لیا اور اسے ایک نئی شراب خانہ میں تبدیل کرنے کے لیے تزئین و آرائش شروع کی۔ بریوری اور ٹیپ روم مئی 2016 میں کھولا گیا، اور جون 2018 میں بند ہوا۔ حوالہ جات امریکی بیئر برانڈز چیک-امریکی پکوان شکاگو میں چیک-امریکی ثقافت