Polson (brand)
پولسن ایک ڈیری مصنوعات کے برانڈ کا نام ہے جسے ہندوستان میں پیسٹنجی ایڈولجی نے 1915 میں ممبئی میں شروع کیا تھا۔ پولسن کی پہلی ڈیری 1930 میں آنند، گجرات میں قائم کی گئی تھی۔ پولسن ڈیری شروع ہونے سے پہلے، ہندوستان میں گھریلو خواتین براہ راست دودھ والوں سے مکھن اور دودھ خریدتی تھیں۔ سب سے پہلے، جب پولسن ڈیری شروع ہوئی تو اسے شروع میں غیر ہندوستانی عملے کو ملازمت دینی پڑی۔ پہلی جنگ عظیم کے دوران اس نے برطانوی ہندوستانی اور امریکی افواج کو پولسن بٹر اور پولسن کی پیور کافی فراہم کی۔ اپنے عروج پر، یہ روزانہ 5 ٹن تک مکھن پیدا کر رہا تھا اور افواج کے مطالبات کو پورا کرنے کے لیے جس کے نتیجے میں بمبئی میں ایک نیا فیکٹری آفس شروع کیا گیا۔ پولسن کو کچھ دنوں تک اس کی کریم کو کھٹا رہنے دینے کے لیے جانا جاتا تھا اور اس باسی کریم کو پھر بہت زیادہ نمکین کیا جاتا تھا اور مکھن بنانے کے لیے پروسیس کیا جاتا تھا۔ یہی وجہ ہے کہ ایک حریف برانڈ امول کا تازہ کریم سے بنا مکھن مارکیٹ میں فلاپ ہو گیا کیونکہ صارفین پولسن کے ذائقہ کے بہت زیادہ عادی تھے۔ اجارہ داری اور زوال بڑے صارفین کے لیے ایک ترغیب کے طور پر، برانڈ انعامات کے طور پر گفٹ کوپن تقسیم کرتا تھا۔ 1945 تک، پولسن ایک برانڈ کے طور پر پھل پھول رہا تھا اور اس نے ہر سال 30 لاکھ پاؤنڈ مکھن کی ریکارڈ پیداوار کو چھو لیا تھا۔ اس کامیابی کی شرح کے باوجود، اس نے ہندوستانی کسانوں کی حالت کو بہتر بنانے میں زیادہ مدد نہیں کی۔ حکومت کی مدد سے اس کی اجارہ داری قائم ہونے کی وجہ سے کسان اپنا دودھ بازار میں کسی دوسرے دکاندار کو فروخت کرنے سے قاصر تھے۔ یہ بات جدوجہد آزادی کے ایک ہندوستانی قوم پرست رہنما سردار ولبھ بھائی پٹیل کی توجہ میں لائی گئی۔ سردار ولبھ بھائی پٹیل، جو 1942 سے کوآپریٹو سوسائٹی کھولنے کے خیال سے کھیل رہے تھے، نے بالآخر 1946 میں کسانوں کے ساتھ ایک کوآپریٹو تحریک شروع کی۔ اس کی وجہ سے 14 دسمبر 1946 کو ایک حریف اور دودھ کوآپریٹو امول کی تشکیل ہوئی۔ ڈیری کی کارروائیوں میں اس کمی کے ساتھ، پولسن کو اس کے اہم پروموٹروں، ششیلا اور جگدیش امول کپاڈیا نے خرید لیا جنہوں نے پھر 1970 کی دہائی سے چمڑے کی پیداوار کے لیے سبزیوں کی ٹیننگ کے نکات، رنگوں اور روغنوں کی طرف کاروبار کا رخ موڑ دیا۔ حوالہ جات ہندوستانی مشروبات کے برانڈز