Nădlac sausage
نیڈلاک ساسیج (نیڈلاک ساسیج) ایک روایتی رومانیہ کا ساسیج ہے جو اراد کاؤنٹی میں نیڈلاک کے سور کے گوشت سے بنایا جاتا ہے۔ ترکیب جرمنی میں سولہویں صدی سے تصدیق شدہ ہے، رومانیائیوں کے ذریعہ اس میں بہتری لائی گئی ہے۔ نیڈلیک ساسیج زیادہ ہوتا ہے، لہسن، سرسوں، کالی مرچ، کاراے، نمک اور چینی کے ساتھ مسالوں کو تحفظ کے عمل میں اور ذائقوں کے لیے شامل کیا جاتا ہے۔ پختگی جس میں تمباکو نوشی اور خشک کرنا شامل ہے، چار سے چھ ماہ کے درمیان لیتا ہے جہاں یہ اپنے وزن کا تقریبا 40 فیصد کم کرتا ہے۔ نیڈلیک ساسیج روایتی طور پر موسم گرما میں قدرتی بھوسے، عام طور پر بیر، شہتوت یا بیچ کے ساتھ دھویا جاتا ہے۔ رومانیہ میں، نیڈلک ساسیج ایک روایتی مصنوعات کے طور پر رجسٹرڈ ہے۔ یہ بھی دیکھیں ساسیجز کی فہرست تمباکو نوشی والے کھانے کی فہرست نوٹ اور حوالہ جات رومانیہ کے پکوان رومانیہ کے ساسیجز تمباکو نوشی شدہ گوشت خمیر شدہ ساسیجز