Black Pearl pepper
کالی موتی کالی مرچ کیپسکم اینیوم کی ایک قسم ہے۔ اس کی خصوصیت مخصوص سیاہ پتوں اور پھلوں سے ہوتی ہے۔ اسے اربوریٹم فلورل اینڈ نرسری پلانٹس ریسرچ یونٹ کے سائنسدانوں روب گریسباخ اور زرعی تحقیقی خدمات کی سبزیوں کی لیبارٹری کے جان اسٹومیل نے تیار کیا تھا۔ کالی مرچ کا یہ پودا خاص طور پر ایک اور قسم سے ملتا جلتا ہے، جسے بلیک ہنگری کہا جاتا ہے، جو کالی مرچ کا ایک اور ڈیزائنر پلانٹ ہے۔ اگرچہ یہ کھانے کے قابل ہے (اس کا ذائقہ سکوویل پیمانے پر جلیپینو سے 4 اور 12 گنا زیادہ گرم ہوتا ہے)، اسے ایک آرائشی پودا سمجھا جاتا ہے اور یہاں تک کہ 2006 میں آل امریکاز سلیکشنز سے اس کی خوبصورتی کے لیے ایوارڈ بھی حاصل کیا۔ سیاہ موتی میں کالی مرچ کے ساتھ نیم چمکدار سیاہ سے گہرے جامنی رنگ کے پتے ہوتے ہیں جو سیاہ ہوتے ہیں اور مکمل طور پر پکنے پر سرخ ہو جاتے ہیں۔ حوالہ جات کیپسکیم کی اقسام