Omar Allibhoy
عمر علبھوئے ایک ہسپانوی مشہور شیف ہیں۔ اس سے قبل وہ ایلبلی میں فیرن ایڈریا اور میز کے تحت جیسن ایتھرٹن کے تحت کام کر چکے ہیں۔ وہ تپس انقلاب گروپ کے بانی ہیں۔ انہوں نے 2011 میں ویسٹ فیلڈ لندن میں اپنا پہلا ریستوراں کھولا۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم عمر علبھوئے اسپین کے شہر میڈرڈ کے قریب پیدا ہوئے اور پانچ سال کی عمر میں کھانا پکانا شروع کیا۔ وہ اپنے والد کی طرف سے ہندوستانی مسلمان نسل کا ہے (اس لیے اس کا مسلم نام) اور اپنی ماں کی طرف سے ہسپانوی ہے۔ اس نے اسکول میں رہتے ہی شام کو کھانا پکانے کی کلاسیں لینا شروع کر دیں۔ جہاں وہ رہتے تھے اس کے قریب کئی ریستورانوں میں کام کرنے کے بعد، انہوں نے فیرن ایڈریا کے تحت البلی میں پوزیشن حاصل کی اور وہاں دو سال تک کام کیا۔ 2008 میں، انہوں نے گورڈن رامسے کی میز میں ہیڈ شیف جیسن ایتھرٹن کے تحت ٹیم میں شمولیت اختیار کی۔ وہ اصل میں انگریزی سیکھنے کے لیے برطانیہ آیا تھا، کیونکہ اسے لگا کہ دوسرے پکوان پکانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے یہ ضروری ہے۔ رامسے نے انہیں "کھانا پکانے کے انتونیو بینڈیرس" کے طور پر بیان کیا۔ جانے کے بعد انہوں نے مے فیئر میں ایل پیراتا ڈیٹاپاس ریستوراں شروع کیا۔ اس کے بعد اس نے تپاس انقلاب ریستوراں گروپ کی بنیاد رکھی، جو برطانیہ میں ہسپانوی کھانوں کو فروغ دینا چاہتا تھا کیونکہ اس نے محسوس کیا کہ اس وقت صرف ناقص مثالیں دستیاب تھیں، یہ تسلیم کرتے ہوئے کہ یہ برطانیہ میں اس کے اصل مقصد کے بالکل برعکس تھا۔ ان کا پہلا مقام 2011 میں شیفرڈز بش میں ویسٹ فیلڈ لندن میں کھولا گیا تھا، اور 2015 تک ان کے پاس تین مقامات تھے جن میں سے دو مزید کھولنے کے منصوبے تھے۔ انہوں نے ایک باورچی خانے کی کتاب لکھی، جس کا عنوان تپس انقلاب بھی تھا، جسے ایبری پریس نے شائع کیا۔ یہ برطانیہ میں ہسپانوی تاپاس طرز کے پکوانوں کے گھریلو کھانا پکانے کو فروغ دینے کے ان کے مقصد کا حصہ تھا۔ انہوں نے رمبل ان دی کچن چیریٹی باکسنگ ایونٹ میں حصہ لیا، جہاں ان کا مقابلہ ریسٹورانٹ میگزین کے ڈپٹی ایڈیٹر اسٹیفن چومکا سے ہوا۔ کارڈ میں مارکس ویئرنگ، مونیکا گیلیٹی اور ول ہالینڈ بھی شامل تھے۔ اپریل 2015 میں برٹش ٹریول اینڈ ہاسپیٹیلیٹی ہال آف فیم ایونٹ میں، انہیں تپس ریوولوشن گروپ کے ساتھ کام کرنے کے لیے ینگ انٹرپرینیور انڈکٹی کا نام دیا گیا۔ حوالہ جات زندہ لوگ میڈرڈ کے لوگ ہسپانوی شیف انگلینڈ میں ہسپانوی تارکین وطن پیدائش کا سال لاپتہ (زندہ لوگ)