List of Great British Menu chefs (series 1–4)
گریٹ برٹش مینو میں درج ذیل شیف اپنے چار کورس کے مینو کو پکاتے ہوئے نظر آئے ہیں: اسٹارٹر، فش، مین اور ڈیسرٹ۔ پہلی چار سیریز صرف فائنل ہفتے میں عوامی ووٹنگ کا استعمال کرتی ہیں۔ سیریز 1 (2006) صرف سیریز ایک میں، چار کورسز میں سے ہر ایک کے تین سب سے زیادہ اسکور کرنے والے پکوانوں کو عوامی ووٹنگ کے لیے شارٹ لسٹ کیا گیا ہے۔ ایک شیف جس نے ایک کورس جیتا ہو اسے بعد کے کسی بھی کورس سے ہٹا دیا جاتا ہے جس کے لیے انہیں شارٹ لسٹ کیا گیا تھا۔ سیریز 1 گیلٹن بلیکسٹن میں متعارف کرایا گیا گیلٹن بلیکسٹن میکلین اسٹارڈ مورسٹن ہال کا شیف سرپرست رہا ہے۔ بلیکسٹن نے سیریز ایک میں مڈلینڈز اور ایسٹ ہیٹ جیتا۔ وہ سیریز دو میں ست بینز سے ہار گئے۔ جان برٹن-ریس جان برٹن-ریس، میکلین اسٹارڈ ریستوراں دی نیو اینجل (ڈارٹماؤتھ، ڈیون) کے شیف سرپرست، مقابلے کے وقت، سیریز ایک (2006) میں ساؤتھ ویسٹ ہیٹ مائیکل کینز سے ہار گئے۔ مائیکل کینز مائیکل کینز، گیڈلی پارک کے ایگزیکٹو ہیڈ شیف (11 دسمبر 2006 کو دوبارہ کھلنے تک گیارہ ماہ کی تزئین و آرائش کے لیے بند) اور اے بوڈ ہوٹل (گلاسگو، اسکاٹ لینڈ) کے شریک مالک نے سیریز ایک (2006) میں ساؤتھ ویسٹ ہیٹ جیتا لیکن سیریز دو (2007) میں مارک ہیکس سے ہار گئے۔ انہیں جون 2006 میں ممبر آف دی آرڈر آف دی برٹش ایمپائر (ایم بی ای) مقرر کیا گیا۔ وہ سیریز پانچ (2010)، چھ (2011)، اور سترہ (2022) میں سرپرست/شیف جج کے طور پر دوبارہ نمودار ہوئے۔ رچرڈ کوریگن نے میکلین اسٹارڈ ریستوراں لنڈسے ہاؤس (سوہو) اور ایک اور ریستوراں بینٹلے کا اوسیٹر بار (پیکاڈلی) چلایا جب اس نے پہلی بار سیریز میں حصہ لیا۔ شمالی آئرلینڈ کی نمائندگی کرتے ہوئے، انہوں نے سیریز ایک (2006) میں ملکہ الزبتھ دوم کی 80 ویں سالگرہ کی ضیافت کے اسٹارٹر کورس کے طور پر اپنی جیتنے والی ڈش "بلوینیس، ووڈ لینڈ سورل اور وائلڈ کریس کے ساتھ سموکڈ سالمن" پیش کی اور سیریز دو (2007) میں پیرس میں برطانوی سفارت خانے میں واقع ایک اور ضیافت کے فش کورس کے طور پر ایک اور جیتنے والی ڈش "ہول پوچڈ وائلڈ سالمن اور ڈک انڈے کو گندم کی روٹی اور کنٹری بٹر کے ساتھ ڈریسنگ" پیش کی۔ کوریگن سیریز فور کے بعد سے ایک سرپرست/تجربہ کار شیف کے طور پر دوبارہ نمودار ہوا ہے۔ انہوں نے انجیلا ہارٹنیٹ، سائمن ریمر، اور میٹ ٹیبٹ کے ساتھ گریٹ برٹش ویسٹ مینو اسپیشل (2010) میں دوبارہ مقابلہ کیا۔ انجیلا ہارٹنیٹ ویلز کی ہیٹ سیریز ون (2006) میں برین ولیمز سے اور سیریز تھری (2008) میں اسٹیفن ٹیری سے ہار گئیں۔ اس نے رچرڈ کوریگن، سائمن ریمر، اور میٹ ٹیبٹ کے ساتھ گریٹ برٹش ویسٹ مینو اسپیشل (2010) میں دوبارہ مقابلہ کیا۔ وہ سیریز چھ (2011) کے بعد سے سرپرست/شیف جج کے طور پر دوبارہ نمودار ہوئی ہیں۔ اٹل کوچر برطانیہ میں مشیلن اسٹار والے پہلے ہندوستانی شیف بن گئے جب ایک می فیئر ریستوراں ٹامرینڈ، جہاں وہ اس کے ہیڈ شیف تھے، نے 2001 میں اپنا اسٹار حاصل کیا۔ کوچر، جو مقابلے کے وقت اپنا میکلین اسٹارڈ مے فیئر ریستوراں بنارس چلاتے تھے، نے سیریز ایک (2006) اور دو (2007) میں دو بار ساؤتھ ایسٹ ہیٹ جیتا۔ وہ لندن اور ساؤتھ ایسٹ ہیٹ سیریز تھری (2008) میں جیسن ایتھرٹن سے ہار گئے۔ ٹام لیوس ٹام لیوس موناچائل مور ہوٹل اور ریستوراں کے شیف ہیں۔ وہ سکاٹ لینڈ کی گرمی سیریز ایک میں نک نیرن سے ہار گئے۔ لیوس کا خاندان ویلز سے چلا گیا اور ایک فارم خریدا، جو اس کے بعد "ان کی آمدنی کو بڑھانے کے لیے" ان کے والدین کا بستر اور ناشتہ بن گیا، اور پھر ایک "چار ستارہ، 14 بیڈروم والا ہوٹل اور مرکز" بن گیا جسے موناچائل مور کے نام سے جانا جاتا ہے۔ نک نیرن نے 1986 میں اسکاٹ لینڈ میں ایبرفوئل کے قریب اپنا ریستوراں، بریوال قائم کیا۔ بریوال کو 1991 میں اپنا پہلا میکلین اسٹار ملا، جس سے نیرن اس وقت اسکاٹ لینڈ کی سب سے کم عمر میکلین اسٹارڈ شیف بن گئیں۔ جب انہوں نے پہلی بار سیریز میں حصہ لیا تو انہوں نے اپنا اسی نام کا کھانا پکانے کا اسکول نک نیرن کک اسکول اور ایک ہوٹل چلایا۔ 2006 میں، نیرن نے ملکہ الزبتھ دوم کی 80 ویں سالگرہ کی ضیافت کے مرکزی کورس کے طور پر اپنی جیتنے والی ڈش "لوئن آف رو وینیسن کے ساتھ آلو کا کیک، روسٹ روٹس، کریمڈ گوبھی اور گیم گریوی" پیش کی۔ سیریز دو میں، نیرن ججنگ راؤنڈ میں جیریمی لی سے اسکاٹ لینڈ کی گرمی ہار گئی۔ پال رینکن ایک مشہور شیف پال رینکن نے 1989 میں شمالی آئرلینڈ کے شفٹسبری اسکوائر میں راسکوف کا ایک ریستوراں کھولا۔ شمالی آئرلینڈ کے پہلے میکلین ستارے والے ریستوراں روسکوفس نے دسمبر 1999 یا جنوری 2000 تک آٹھ سال تک اپنا میکلین اسٹار رکھا۔ روسکوف کو نو ماہ بعد 2000 میں دوبارہ تعمیر کیا گیا اور اسے ایک تبدیل شدہ برسری کینی کے طور پر دوبارہ قائم کیا گیا۔ وہ سیریز ایک میں ججنگ راؤنڈ میں رچرڈ کوریگن سے شمالی آئرلینڈ کی گرمی ہار گئے۔ گیری روڈس گیری روڈس ساؤتھ ایسٹ ہیٹ سیریز ون (2006) میں اٹل کوچر سے ہار گئے۔ اسی سال، روڈس کو آفیسر آف دی آرڈر آف دی برٹش ایمپائر (او بی ای) مقرر کیا گیا۔ وہ 26 نومبر 2019 کو دبئی، متحدہ عرب امارات میں سب ڈیورل ہیماٹوما (عام طور پر دماغ کی چوٹ سے وابستہ) کی وجہ سے انتقال کر گئے، جس کی تصدیق ان کے اہل خانہ نے کی۔ گرینز کے شیف سرپرست سائمن ریمر، مارکس ویئرنگ سے سیریز ایک میں نارتھ ہیٹ ہار گئے۔ انہوں نے رچرڈ کوریگن، انجیلا ہارٹنیٹ، اور میٹ ٹیبٹ کے ساتھ گریٹ برٹش ویسٹ مینو اسپیشل (2010) میں دوبارہ مقابلہ کیا۔ اینٹونی وررل تھامسن سیریز ون (2006) میں مڈلینڈز اور ایسٹ ہیٹ گیلٹن بلیکسٹن سے ہار گئے۔ مارکس ویئرنگ، جو اس وقت میکلین اسٹارڈ ریستوراں پیٹرس کے ہیڈ شیف تھے، نے سیریز ایک (2006) میں شمالی خطے کی نمائندگی کی اور ملکہ الزبتھ دوم کی 80 ویں سالگرہ کی ضیافت کے میٹھے کورس کے طور پر اپنی جیتنے والی ڈش "کسٹارڈ ٹارٹ ود جائفل" پیش کی۔ اگلے سال، 2007 میں، وہ سیریز دو میں نارتھ ریجن ہیٹ میں مارک براڈبنٹ سے ہار گئے۔ پیٹرس نے اسی سال اپنا دوسرا میکلین حاصل کیا۔ ویئرنگ نے سیریز فور (2009) کے بعد سے سرپرست/شیف جج کے طور پر دوبارہ ظاہر ہونا شروع کیا۔ 2014 میں مشیل راکس جونیئر کی جگہ لے کر، ویئرنگ تب سے ماسٹر شیف: دی پروفیشنلز کے ججوں میں سے ایک رہے ہیں۔ برائن ولیمز برائن ولیمز، جب انہوں نے پہلی بار مقابلہ کیا، ٹیرنس کونرن کے لندن ریستوراں اوریری کے سینئر سوس شیف تھے۔ ویلز کی نمائندگی کرتے ہوئے، انہوں نے پہلی سیریز میں ملکہ الزبتھ دوم کی 80 ویں سالگرہ کی ضیافت کے فش کورس کے طور پر اپنی جیتنے والی ڈش "پین فرائیڈ ٹربوٹ ود کاکلز اینڈ آکسٹیل" پیش کی۔ ولیمز 2006 کے موسم خزاں میں اوڈیٹس چلے گئے اور اس کے ہیڈ شیف بن گئے۔ اکتوبر 2008 میں، وہ اوڈیٹس کے شیف-مالک بن گئے۔ انہوں نے دوبارہ مقابلہ کیا اور سیریز دو (2007) میں ویلز ہیٹ جیت لیا۔ وہ سیریز فور (2009) میں بطور سرپرست دوبارہ نمودار ہوئے۔ سیریز 2 (2007) سیریز 2 سیٹ بینز میں مڈلینڈز اور مشرقی خطے کی نمائندگی کرتے ہوئے، سیریز دو (2007) میں سیٹ بینز نے اپنی جیتنے والی ڈش "ہیم، انڈے اور مٹر" کو پیرس میں برطانوی سفارت خانے میں ایک ضیافت کے اسٹارٹر کورس کے طور پر پیش کیا، جس کی میزبانی اس کے برطانوی سفیر نے کی۔ بینز نے سیریز تھری (2008) میں گلین پورنیل سے وسطی خطے کی گرمی کھو دی۔ وہ سیریز فور (2009)، نائن (2014)، اور ٹین (2015) میں بطور سرپرست/شیف جج دوبارہ نمودار ہوئے۔ بینز 1999 میں ہوٹل ڈیس کلوس (ناٹنگھم شائر) میں ایک کھانے کی دکان کے ہیڈ شیف بن گئے۔ اس جگہ نے 2003 میں اپنا پہلا میکلین اسٹار حاصل کیا اور پھر 2005 میں اس کا نام بدل کر ریستوراں سیٹ بینز ود رومز رکھ دیا گیا جس میں اسی نام کے شیف کو اس کا شیف سرپرست بنایا گیا۔ مارک براڈبنٹ، جب پہلی بار مقابلہ ہوا، لندن ریستوراں بلیو برڈ ڈائننگ روم کا ایگزیکٹو شیف تھا، جسے 2004 کے آخر میں صرف اراکین کے اصل ریستوراں بلیو برڈ کلب سے دوبارہ تعمیر کیا گیا اور دوبارہ قائم کیا گیا۔ انہوں نے مارکس ویئرنگ کو شکست دے کر سیریز دو (2007) میں نارتھ ریجن ہیٹ جیتا۔ براڈ بینٹ شمالی خطے کی نمائندگی کرنے کے لیے دیگر تین شیفوں کے ساتھ سیریز تھری (2008) آڈیشن میں دوبارہ نمودار ہوئے لیکن ٹیسٹ پاس نہیں کر سکے۔ چار سال بعد، براڈ بینٹ نے مشاورتی شیف بننے کے لیے 2008 کے آخر میں بلیو برڈ چھوڑ دیا۔ انہوں نے نومبر 2010 میں چیلسی بار اور ریستوراں ایٹی سکس کے قیام کے لیے کام کرنا شروع کیا۔ گورڈن رامسے کے باکس ووڈ کیفے کے ایگزیکٹو شیف، اسٹیورٹ گلیز اسٹیورٹ گلیز، جب پہلی بار مقابلہ کر رہے تھے، سیریز دو (2007) میں جنوب مشرقی ہیٹ میں اٹل کوچر سے ہار گئے۔ گلیز نے اس سے قبل 20 ویں صدی میں اوبرگین اور لی کیپریس میں کام کیا تھا۔ اس کے بعد وہ 1990 کی دہائی کے آخر میں سابق فٹ بالر لی چیپ مین اور اداکارہ لیسلی ایش کی شریک ملکیت ٹیٹرو کے شیف تھے۔ ٹیٹرو کے کنسلٹنٹ شیئر ہولڈرز میں سے ایک گورڈن رامسے تھے۔ مارک ہیکس جنوب مغربی خطے کی نمائندگی کرتے ہوئے، مارک ہیکس نے سیریز دو (2007) میں اپنے دو جیتنے والے پکوان "خرگوش اور کریفش اسٹارگیزی پائی" اور "پیری جیلی سمر فروٹس اور ایلڈر فلاور آئس کریم کے ساتھ" پیش کیے، بالترتیب، پیرس میں برطانوی سفارت خانے میں ایک ضیافت کے مین اور ڈیسرٹ کورسز، جس کی میزبانی اس کے برطانوی سفیر نے کی۔ جولائی 2007 میں، ہیکس نے لندن کے ریستورانوں کے مالک ایک ریستوراں گروپ، شیف-ڈائریکٹر کیپریس ہولڈنگز کے عہدے سے استعفی دے دیا، جس میں آئیوی، لی کیپریس، اسکاٹس، جے شیکی (سمندری غذا)، ڈیفنیز (اطالوی)، بام-بو (ویتنامی) اور دو روئنگٹن گرل ریستوراں شامل ہیں۔ وہ سیریز فور (2009) میں سرپرست شیف کے طور پر دوبارہ نمودار ہوئے۔ جیریمی لی جیریمی لی نے نک نیرن کو شکست دے کر سیریز دو (2007) میں اسکاٹ لینڈ ہیٹ جیتا۔ وہ سیریز فور (2009) کے بعد ایک سرپرست/شیف جج کے طور پر دوبارہ نمودار ہوئے۔ نوئل میک میل نوئل میک میل، کیسل لیسلی (کاؤنٹی موناگن) کے ہیڈ شیف جب پہلی بار مقابلہ کر رہے تھے، شمالی آئرلینڈ کی گرمی سیریز دو (2007) میں رچرڈ کوریگن سے اور پھر سیریز تین (2008) میں ڈینی ملر سے ہار گئے۔ میک میل نے 1990 کی دہائی میں شمالی آئرلینڈ ہائی کورٹ کے جج کی سابقہ رہائش گاہ بیچ ہل کنٹری ہاؤس ہوٹل (ڈیری) کے ایک کھانے میں شیف کے طور پر کام کیا۔ وہ 1990 کی دہائی کے آخر میں مگہرافیلٹ ریستوراں ٹرومپیٹس کے شیف سرپرست بن گئے اور 8 دسمبر 1998 کو نیشنل ٹریننگ ایوارڈ (یوکے) جیتا۔ انہیں فروری 2001 میں کیسل لیسلی کا ہیڈ شیف بننے اور پھر ستمبر 2008 میں لوف ایرن گالف ریزورٹ (کاؤنٹی فرماناگ) میں ایک کھانے کی دکان کا ہیڈ شیف بننے کی اطلاع دی گئی تھی۔ انہوں نے 2013 میں لن میری ہلس مین کے ساتھ مل کر ایک باورچی خانے کی کتاب آئرش پینٹری: ٹریڈیشنل بریڈز، پریزرویز، اینڈ گڈیز ٹو فیڈ دی اونز یو لو (ای بک:،) لکھی۔ میٹ ٹیبٹ میٹ ٹیبٹ، دی فاکس ہنٹر (نینٹ-وائی-ڈیری) کے شیف سرپرست جب پہلی بار مقابلہ کر رہے تھے، سیریز دو (2007) میں برائن ولیمز سے ویلز کی گرمی ہار گئے۔ وہ سنیچر کچن کے موجودہ میزبان ہیں۔ سیریز 3 (2008) اپنے خطے کی نمائندگی کرنے والے چار شیفوں میں سے ہر ایک علاقائی آڈیشن میں ججوں میں سے ایک کے لیے صرف ایک ڈش پکاتا ہے۔ ہر علاقے کے صرف دو شیفوں کو ان کے مینو کو پکانے کے لیے منتخب کیا جاتا ہے۔ سیریز 3 میں متعارف کرایا گیا جیسن ایتھرٹن لندن اور جنوب مشرقی خطے کی نمائندگی کرتے ہوئے اور میکلین اسٹارڈ لندن ریستوراں میز کے ہیڈ شیف کے طور پر، جیسن ایتھرٹن نے اپنے دو جیتنے والے پکوان "بی ایل ٹی" پیش کیے۔ سیریز تھری (2008) میں گرکن ضیافت کے بالترتیب اسٹارٹر اور مین کورسز کے طور پر ٹرفلز کے ساتھ کروک مونسیئر اور بیف فلٹ، بیل کا گال، میرو بون اور اسموکڈ پومی پوری۔ ایتھرٹن سیریز فور (2009) سے آٹھ (2013) تک شیف مینٹر/جج کے طور پر دوبارہ نمودار ہوئے اور مین کورس کے ابتدائی راؤنڈ کے لیے 2020 کے گریٹ برٹش کرسمس مینو اسپیشل میں دوبارہ مقابلہ کیا۔ سومرسیٹ میں چارلٹن ہاؤس ریستوراں کی شیف الیشا کارٹر ایلیشا کارٹر سیریز تھری میں کرس ہورج سے ساؤتھ ویسٹ ہیٹ ہار گئیں۔ مقابلے کے وقت لیڈز ریستوراں انتھونیز ایٹ فلینلز کے ہیڈ شیف انتھونی فلن، سیریز تھری (2008) میں نائجل ہاورتھ سے شمالی خطے کی گرمی ہار گئے۔ میتھیو گرے میکلین اسٹارڈ ریستوراں انورلوچی کیسل (فورٹ ولیم، ہائی لینڈ) کے ہیڈ شیف تھے جب انہوں نے پہلی بار مقابلہ کیا۔ گرے نے سیریز تھری (2008) میں ٹام کچن سے اسکاٹ لینڈ کے علاقے کی گرمی کھو دی۔ نائجل ہاورتھ جب انہوں نے پہلی بار مقابلہ کیا تو، نائجل ہاورتھ نارتھ کوٹ مینور اور دو گیسٹروپب تھری فش اور ہائی وے مین ان کے ہیڈ شیف اور (شریک) مالک تھے۔ انہوں نے رنر اپ انتھونی فلن کو شکست دے کر سیریز تھری (2008) میں نارتھ ریجنل ہیٹ جیتا۔ سیریز فور (2009) میں، شمال مغربی خطے کی نمائندگی کرتے ہوئے، انہوں نے افغانستان میں جنگ سے واپس آنے والے برطانوی فوجی اہلکاروں کے اعزاز میں ہالٹن ہاؤس ضیافت کے مرکزی کورس کے طور پر اپنی جیتنے والی ڈش "لونک لیمب لنکاشائر ہاٹ پاٹ، روسٹ لون، اچار والی سرخ گوبھی، گاجر اور لیک" پیش کی۔ وہ سیریز فائیو (2010)، سکس (2011)، اور سیون (2012) میں بطور سرپرست/جج شیف دوبارہ نمودار ہوئے۔ کرس ہورج (پیدائش 2 جون 1970)، باتھ پریری ہوٹل میں میکلین اسٹارڈ ریستوراں کے ہیڈ شیف، جب پہلی بار مقابلہ ہوا، تو انہوں نے خاص طور پر روایتی طور پر استعمال ہونے والے متبادل اجزاء کا استعمال کرکے صحت مند اور غذائیت سے بھرپور کھانے کو بدنام کیا۔ ہورج نے سیریز تھری (2008) میں ساؤتھ ویسٹ ہیٹ جیتا۔ فائنل میں، ان کے اسٹارٹر کورس کو ججوں نے ٹاپ ریٹنگ دی، لیکن عوامی ووٹ کے نتیجے میں جیسن ایتھرٹن کا اسٹارٹر کورس ضیافت کے لیے پیش کیا گیا۔ ہورج نے 1980 کی دہائی کے وسط سے آخر تک گینزبرو کالج (لنکن شائر) میں تعلیم حاصل کی۔ 1980 اور 1990 کی دہائی کے آخر میں، وہ رائل ایئر فورس کے سینئر ایرکرافٹ مین کک رہے۔ انہوں نے مزید 1997-98 میں لی پیٹیٹ بلینک (آکسفورڈ) کے سینئر شیف ڈی پارٹی کے طور پر کام کیا، ایک کمیس شیف اور پھر 1998-2003 میں لی منوئر آکس کواٹ سیزنز کے سینئر سوس شیف، اور کینیڈا کے ارب پتی جان میک بین کے ذاتی شیف کے طور پر کام کیا۔ ہورج نے 2009 میں باتھ پریری ہوٹل چھوڑ کر کلائیوڈن ہاؤس (برک شائر) کا ایگزیکٹو شیف بن گیا، جس میں تین ریستوراں والڈوز، دی ٹیرس اور دی کلب روم تھے۔ اس کے بعد انہوں نے دی فائن ڈائننگ اکیڈمی کے شیف ڈائریکٹر کے طور پر کام کیا، جس کا انعقاد 8 فائن ڈائننگ گروپ میں 10 کے پاس تھا۔ صحت مند کھانے کے طرز زندگی کو مزید فروغ دینے اور فروغ دینے کے لیے، اس کے بعد انہوں نے 2012 میں آل فوڈی کا آغاز کیا، نیوٹریشن ریسرچ گروپ کی بنیاد رکھی، اور رونن فوڈز میں کام کیا۔ ٹام کچن میکلین اسٹارڈ ریستوراں دی کچن کے ہیڈ شیف، ٹام کچن نے سیریز تھری (2008) اور فور (2009) میں اسکاٹ لینڈ ہیٹ جیتا۔ ڈینی ملر ڈینی ملر نے سیریز تھری (2008) اور فور (2009) میں ناردرن آئرلینڈ ہیٹ جیتا۔ ملر نے اپنے کھانا پکانے کے کیریئر کا آغاز 16 سال کی عمر میں کیا اور "لندن اور جرمنی میں میکلین اسٹارڈ کھانے کی دکانوں میں" کام کیا ہے۔ ستمبر 2006 کے بعد سے، وہ کلینچی، کاؤنٹی ڈاؤن میں بیلو ہاؤس کے ہیڈ شیف اور ڈائریکٹر تھے۔ انہوں نے ریستوراں ایسوسی ایشن آف آئرلینڈ (آر اے آئی) کی طرف سے 2010 کی ایوارڈ تقریب میں "بہترین شیف کا ایوارڈ" جیتا۔ بیلو ہاؤس کے علاوہ، ملر اور شراکت داروں رونن اور جینی سوینی کے تحت بیلو انس لمیٹڈ کے پاس دو دیگر ریستوراں، پارسنز ناک (ہلز بورو، کاؤنٹی ڈاؤن) اور ایک لیسبن پب لیسبرنیٹ ہاؤس تھے، جو بعد میں 2012 میں ایک اور ریستوراں گروپ سے تقریبا 700,000 پاؤنڈ میں خریدا گیا تھا۔ پب کا نام بدل کر پوچرز پاکٹ رکھ دیا گیا۔ ملر نے 2016 میں دیوالیہ پن کا اعلان کیا۔ 2019 میں، ملر نے سینٹ جارج مارکیٹ (بیلفاسٹ) کے ایک میزانائن میں اسٹاک کچن اور بار کھولا۔ گلین پورنیل وسطی خطے کی نمائندگی کرتے ہوئے اور میکلین اسٹارڈ برمنگھم ریستوراں پورنلز کے ہیڈ شیف، گلین پورنیل نے سیریز تھری (2008) میں گیرکن ضیافت کے میٹھے کورس کے طور پر اپنی جیتنے والی ڈش "برنڈ انگلش کریم کے ساتھ اسٹرابیری، کالی مرچ کے شہد کی مکھیاں، اور ٹارگون" پیش کی۔ انہوں نے سیریز فور (2009) میں افغانستان میں جنگ سے واپس آنے والے برطانوی فوجی اہلکاروں کے لیے ضیافت کے مچھلی کے کورس کے طور پر ایک اور جیتنے والی ڈش "مسالہ مسالہ دار مونک فش کے ساتھ سرخ دال، اچار والے گاجر اور ناریل" بھی پیش کی۔ پورنیل سیریز پانچ (2010) سے آٹھ (2013) تک شیف جج/سرپرست کے طور پر دوبارہ نمودار ہوئے۔ اسٹیفن ٹیری لندن میں پیدا ہونے والے اسٹیفن ٹیری، جو ایک گیسٹروپب دی ہارڈوک کے شیف-مالک ہیں، ویلز کے علاقے کی نمائندگی کرتے ہیں، نے سیریز تھری (2008) میں گیرکن ضیافت کے فش کورس کے طور پر کیکڑے کے فریٹر اور کاکل 'پاپ کارن' کے ساتھ اپنی جیتنے والی ڈش "نامیاتی سالمن، اسموکڈ سالمن، اور سالمن موس" پیش کی۔ وہ سیریز چار میں جیمز سومرین سے ویلز کی گرمی ہار گئے اور سیریز سات (2012) میں ویلز کی گرمی جیت لی۔ وہ ویلز ہیٹ کے لیے سیریز فائیو (2010) میں شیف مینٹر/جج کے طور پر نظر آئے۔ شیفوں کو اپنے مینو کو پکانے کے لیے منتخب نہیں کیا گیا درج ذیل پہلی بار کے شیفوں کو علاقائی ہیٹس میں ہٹا دیا گیا، جس کی وجہ سے وہ اپنے مینو کو پکانے سے قاصر ہو گئے: ایرون پیٹرسن (سینٹرل)-پیٹرسن نے 1980 کی دہائی کے وسط میں 16 سال کی عمر میں میکلین اسٹارڈ اوخم ریستوراں ہیمبلٹن ہال کے سوس شیف کے طور پر شروعات کی اور پھر ریمنڈ بلینک کے بیلمنڈ لی منوئر آکس کواٹ سیزنس میں تربیت حاصل کی۔ اس کے بعد وہ 1992 میں 23 سال کی عمر میں ہیمبلٹن کے ہیڈ شیف بن گئے اور برسوں بعد اس کے جزوی مالک بن گئے۔ روپرٹ رولی (سینٹرل)-رولی نے 2019 تک تقریبا سترہ سال تک فشر کے باسلو ہال (باسلو) کے لیے کام کیا، جس میں اس کے ہیڈ شیف کی حیثیت سے ان کا دور بھی شامل تھا۔ وہ ایک اور باسلو ریستوراں رولیز ریستوراں اور بار کے شریک مالک بھی تھے۔ اڈیبولا اڈیشینا (لندن اور ساؤتھ ایسٹ)-اڈیشینا اس سے قبل اپنی نوعمری میں ہیکنی بیگل فیکٹری میں ٹرینی بیکر کے طور پر کام کرتی تھی اور پھر مشیلن اسٹارڈ ریستورانوں میں، بشمول گورڈن رامسی ہولڈنگز کی ملکیت میں چھ سال کا کام، جیسے آبرجین اور پیٹرس۔ وہ فروری 2006 میں کھلنے والے لاک ریستوراں کے شیف سرپرست بن گئے۔ اس کے بعد انہوں نے دوسرے ریستورانوں کے شیف سرپرست کے طور پر کام کیا: پارسنز (والتھم ایبی)، پھر 2014 سے دی پیٹرشم ہوٹل (رچمنڈ، لندن) میں ایک ریستوراں، اور پھر 2017 کے آخر سے چبی کاسٹر (کاسٹر، کیمبرج شائر)۔ جیک واٹکنز (لندن اور ساؤتھ ایسٹ)-واٹکنز 2000 کی دہائی کے اوائل سے 2019 کے اوائل تک جے ایس ڈبلیو (پیٹرز فیلڈ، ہیمپشائر) کے شیف سرپرست رہے تھے، جس سال انہوں نے ریستوراں فروخت کیا تھا، جس نے 2004 سے اپنے اسٹار برقرار رکھنے کے بعد اسی سال اپنا میکلین اسٹار کھو دیا تھا۔ مائیکل وگنال (نارتھ)-ڈیوونشائر آرمز ہوٹل (یارکشائر) کے میکلین اسٹارڈ کھانے میں ایگزیکٹو شیف کی حیثیت سے پانچ سال کے بعد، وگنال لیٹیمر کا ہیڈ شیف بن گیا، جو نومبر 2007 میں سرے مینور ہوٹل پینی ہیل پارک میں دوبارہ کھولا گیا۔ لیٹیمر کے لیے دو میکلین ستارے حاصل کرنے کے بعد، 2010 کی دہائی کے وسط میں، وگنال براؤن ورڈ ہوٹلوں کے گیڈلی پارک میں ایگزیکٹو ہیڈ شیف کے طور پر منتقل ہو گئے۔ وگنال نے 2017 کے آخر یا جنوری 2018 میں گیڈلی پارک چھوڑ دیا اور پھر ستمبر 2018 میں ہیٹن میں ایک سرائے اینجل کے شیف سرپرست بن گئے، جس کی شریک مالک ان کی اہلیہ جوہانا تھیں۔ لز مور (شمالی آئرلینڈ)-جب وہ پہلی بار نمودار ہوئیں، مور بیلے آئل اسکول آف کوکری (لیسبیلو) کی شیف تھیں۔ نک پرائس (شمالی آئرلینڈ)-1970 کی دہائی سے ایک شیف، پرائس نک کے گودام (کیتھیڈرل کوارٹر، بیلفاسٹ) کے شیف-مالک تھے جب وہ پہلی بار نمودار ہوئے۔ ٹونی سنگھ (اسکاٹ لینڈ)-مائیکل اسمتھ (اسکاٹ لینڈ) دیکھیں-رچرڈ گیسٹ (ساؤتھ ویسٹ) دیکھیں-مقابلے کے وقت، رچرڈ گیسٹ دی کیسل ایٹ ٹونٹن (ٹونٹن) کے ہیڈ شیف تھے۔ کرس وکس (ساؤتھ ویسٹ)-مقابلے کے وقت، کرس وکس بیلز ڈنر (برسٹل) کے شیف تھے۔ کرس چون (ویلز) -؟ جیمز سومرین (ویلز)-دیکھیں #James سومرین سیریز 4 (2009) سیریز 4 میں متعارف کرایا گیا کینی اٹکنسن کینی اٹکنسن میکلین اسٹارڈ ریستوراں سیہم ہال کے ہیڈ شیف تھے جب انہوں نے پہلی بار مقابلہ کیا اور دو بار شمال مشرقی خطے کی نمائندگی کی۔ سیریز فور (2009) میں، اب غیر فعال عوامی ووٹ کے نتیجے میں، انہوں نے افغانستان میں جنگ سے واپس آنے والے برطانوی فوجی اہلکاروں کے لیے ضیافت کے ابتدائی کورس کے طور پر اپنی جیتنے والی ڈش "ابرڈین اینگس بیف، گاجر، ہارس ڈیش، اور شٹ لینڈ بلیک آلو کا سلاد" پیش کیا۔ سیریز فائیو (2010) میں، انہوں نے مقامی پیداوار کا جشن منانے والی ضیافت کے مچھلی کے کورس کے طور پر ایک اور جیتنے والی ڈش "میکرل کے ساتھ اچار والی گوز بیریز، گوز بیری وائن جیلی اور گوز بیری پوری" پیش کی۔ مشیلن اسٹارڈ ریستوراں مڈسمر ہاؤس کے ہیڈ شیف ایڈن بیرن ڈینیل کلفورڈ ڈینیل کلفورڈ نے سینٹرل ہیٹ کے دعویدار کے طور پر سیریز میں چار بار مقابلہ کیا۔ کلفورڈ سیریز فور (2009) میں گلین پورنیل سے اور پھر سیریز فائیو (2010) میں ول ہالینڈ سے ہار گئے۔ وسطی خطے کی نمائندگی کرتے ہوئے، انہوں نے ساتویں سیریز (2012) میں اولمپکس کی ضیافت کے مرکزی کورس کے طور پر اپنی جیتنے والی ڈش "سلو پوچڈ چکن، سویٹ کارن انڈے، بیکن اور مٹر کے ساتھ پالک" اور مزاحیہ ریلیف ضیافت کے دو میٹھے کورسز (رچرڈ ڈیوس کی ڈش کے ساتھ) میں سے ایک کے طور پر ایک اور جیتنے والی ڈش "گونگ آؤٹ ود اے بینگ" پیش کی۔ تب سے وہ سیریز نائن (2014) کے بعد سے شیف مینٹر/جج کے طور پر نمودار ہوئے ہیں۔ ایان میٹفن، مائیکل کینز کے پروٹیجز میں سے ایک اور اس وقت اے بوڈے مانچسٹر ہوٹل کے ایک ریستوراں کے شیف، سیریز فور (2009) میں کینی اٹکنسن سے شمال مشرقی خطے کی گرمی ہار گئے۔ 2012 میں، میٹفن کو ہنری ٹیوڈر ہاؤس (شریوسبری) میں کام کرنے کی اطلاع ملی تھی۔ وہ اکتوبر 2020 سے 2021 تک راکلف ہال (کاؤنٹی ڈرہم) کے ایگزیکٹو ہیڈ شیف رہے۔ اس کے بعد وہ دی ارنج کے ہیڈ شیف بن گئے، جس کا باضابطہ افتتاح 19 مئی 2022 کو ہوا۔ میٹفن اس سے قبل دوسرے ریستورانوں میں بھی کام کر چکے ہیں، جیسے کلیریج کے گورڈن رامسے، دوسرے گورڈن رامسے ریستوراں، اور ریمنڈ بلینک کے لی منوئر آکس کواٹ سیزنز۔ ایلن مرچیسن ناتھن آؤٹ لا شان رینکن مارک سارجنٹ مارک سارجنٹ، جو کلیریجز (اب ناکارہ) میں میکلین اسٹارڈ ریستوراں گورڈن رامسے کے اس وقت کے ہیڈ شیف تھے، سیریز فور (2009) میں ٹرستان ویلچ سے لندن اور ساؤتھ ایسٹ ہیٹ ہار گئے۔ جیمز سومرین کلیئر سمتھ ٹرستان ویلچ ٹرستان ویلچ کی پرورش کیمبرج میں ہوئی۔ ویلچ، کینسنگٹن ریستوراں لانسیسٹن پلیس کے ہیڈ شیف، جب پہلی بار مقابلہ ہوا، سیریز فور (2009) میں لندن اور ساؤتھ ایسٹ ہیٹ جیتا۔ ویلچ کو سیریز فائیو (2010) میں ریجن ہیٹ کے ججنگ راؤنڈ سے پہلے ہٹا دیا گیا تھا۔ انہوں نے 2010 کی دہائی کے وسط میں کاٹن ہاؤس ہوٹل کے مسٹک ایٹری بیچ کیفے کے ایگزیکٹو شیف کے طور پر تین سال تک کام کیا اور پھر 2018 سے کیمبرج کے برسری پارکرز ٹاور کے طور پر کام کیا۔ برطانیہ میں مہمان نوازی کی صنعت کے حوالے شیف زندہ لوگوں کی فہرستیں