Chaiwala
چائے والا (جسے چائے والا یا چائے والا بھی کہا جاتا ہے) برصغیر پاک و ہند میں ایک چائے بیچنے والا ہے۔ وہ برصغیر کی ثقافت کا ایک لازمی حصہ ہیں۔ چائے "چائے" کے لیے ہندی اور اردو لفظ ہے، جیسا کہ مسالہ چائے میں ہے، اور والا اس کام کو انجام دینے والے شخص کی نشاندہی کرتا ہے، اس لیے چائے والا سڑک پر چائے بیچنے والا ہے۔ چائے والا، ایک کاروباری گروہ کے طور پر، بڑے شہروں میں اپنا چھوٹا کاروبار چلانے کے لیے ہندوستان کے مختلف علاقوں سے منتقل ہوتے ہیں۔ وہ عام طور پر پانی اور دودھ کے مرکب کو ابال کر چائے تیار کرتے ہیں، اکثر چائے مسالہ نامی مسالوں کے مرکب کے ساتھ، اور پھر چائے کے پتے اور چینی شامل کرتے ہیں، اور پھر مشروبات کو کنٹینرز یا چائے کی کیتلی میں چھانٹتے ہیں۔ وہ عام طور پر چھوٹے شیشوں یا غیر چمکدار مٹی کے چائے کے کپ (کلہار) میں چائے پیش کرتے ہیں لیکن انہوں نے پلاسٹک کے کپ استعمال کرنا شروع کر دیے ہیں۔ روایتی طور پر چائے پیتل کے برتنوں میں بنائی جاتی تھی۔ مقبول ثقافت میں 1955 کی فلم شری 420 میں، (راج کپور) کا کردار ادا کرنے والا ہیرو (نرگس) کی کردار ادا کرنے والی ہیروئن کو سڑک کے کنارے چائے کی دکان پر لے جاتا ہے۔ چائے والا دونوں کپوں کے لیے دو انا (انا ایک روپے کا 1/16 واں حصہ ہے) وصول کرنے پر اصرار کرتا ہے۔ یہ منظر مشہور گانے "پیار ہوا اکرار ہوا" کے پیش خیمہ کے طور پر کام کرتا ہے، جس کے دوران چائے والا کو طشتری سے چائے پیتے ہوئے دکھایا گیا ہے (جو کہ غیر جدید لوگوں میں عام تھا)۔ 2008 کی فلم سلم ڈاگ ملینیئر میں، مرکزی کردار جمال ملک (دیو پٹیل نے ادا کیا)، ایک ہندوستانی کال سینٹر میں چائے والا ہے۔ یوکے ٹی وی سیٹ کام یہ نصف گرم ماں نہیں ہے۔ چائے والا محمد (دینو شفق) چار والا محمد اپنے برتن سے چائے بیچتے ہوئے سارا دن کیمپ میں گھومتے رہتے ہیں۔ وہ مناظر کے درمیان موسیقی کی رکاوٹیں بھی گاتا ہے، جو زیادہ تر امریکی ہٹ گانے ہوتے ہیں، جس کے ساتھ ستار ہوتا ہے۔ کریڈٹ کے اختتام پر، وہ "لینڈ آف ہوپ اینڈ گلوری" گانا شروع کر دیتا ہے لیکن سارجنٹ میجر اسے روکتا ہے اور چیختا ہے "شٹ اپ!!!"۔ رنگی کے جانے کے بعد، وہ کنسرٹ پارٹی میں بیئر کا کردار ادا کرتا ہے، اور ساتھ ہی چار والا بھی ہوتا ہے۔ ادب میں 2021 کی بچوں کی کتاب چائے والا! پریتی برلا مہیشوری کی تحریر کردہ "سویٹلی ہندوستانی زندگی کے ایک ٹکڑے کو قید کرتی ہے"۔ اس میں ایک چھوٹی لڑکی کے ہندوستان کے ایک ٹرین اسٹیشن پر اپنی ماں کے ساتھ چائے پینے کے تجربے کی کہانی بیان کی گئی ہے۔ یہ کتاب کینیڈا میں اوول کڈز بکس نے شائع کی ہے اور ایشلے بیرن نے اس کی تصویر کشی کی ہے۔ قابل ذکر مثالیں پریس نے کئی کامیاب چائے والوں کا ذکر کیا ہے: ان میں شامل ہیں: ہندوستانی وزیر اعظم نریندر مودی نے اپنے والد کی طرف سے چائے والا کے طور پر شروعات کی تھی۔ بہار کے سابق وزیر اعلی اور راشٹریہ جنتا دل کے سربراہ لالو پرساد یادو نے کہا کہ وہ کبھی چائے والا تھے۔ دہلی کے لکشمن راؤ، 24 کتابوں کے مصنف، اسلام آباد سے تعلق رکھنے والے چائے بیچنے والے ارشد خان نے اپنی دلکش شکل کی وجہ سے 2016 میں انٹرنیٹ پر شہرت حاصل کی۔ اس کی وجہ سے ماڈلنگ کیریئر اور ان کا اپنا کیفے برانڈ قائم ہوا، جس نے 2023 میں بین الاقوامی سطح پر لندن تک توسیع کی۔ ایک ہائی اسکول ڈراپ آؤٹ نے برانڈ دی چائی واہ شروع کیا جو خواہش مند ہندوستانی نوجوان کاروباریوں کو کاروبار میں آنے کے لیے بااختیار بنا رہا ہے۔ اسٹریٹ وینڈرز (پروٹیکشن آف لائیولی ہڈ اینڈ ریگولیشن آف اسٹریٹ وینڈنگ) بل، 2012 ٹی لیڈی، برطانیہ میں اسی طرح کا پیشہ حوالہ جات ہندوستانی چائے نریندر مودی صنفی پیشے ہندوستانی ذاتوں کے ذریعہ پیشہ خوراک خدمات کے پیشے ملک کے لحاظ سے چائے کی ثقافت پاکستانی ثقافت پاکستانی کھانا