Mathias Dahlgren
میتھیاس ڈہلگرین (پیدائش 10 مارچ 1969 کو امیا میں) ایک سویڈش شیف ہے، جس نے 1997 میں پاک چیمپئن شپ بوکیوس ڈی اور جیتی تھی۔ چار بار سویڈش شیف آف دی ایئر منتخب ہوئے، ڈہلگرین نے 1996 سے 2005 تک اسٹاک ہوم ریستوراں بون لوک چلایا، جس میں ایک میکلین اسٹار تھا۔ 2007 میں، اس نے اسٹاک ہوم گرینڈ ہوٹل میں ریستوراں میتھیاس ڈہلگرین کھولا، جسے 2008 میں میکلین اسٹار ملا۔ 2008 سے، میتھیاس ڈہلگرین ایک ملحقہ پروفیسر کی حیثیت سے امیا یونیورسٹی اسکول آف ریستوراں اینڈ کلینیری آرٹس سے بھی جڑے ہوئے ہیں۔ 2009 میں، اسے دو میکلین اسٹارز میں اپ گریڈ کیا گیا، یہ پہچان حاصل کرنے والا صرف دوسرا سویڈش ریستوراں (پہلا ایڈسبیکا کروگ ہے)۔ اسی عمارت میں سائیڈ ریستوراں میٹبرین کو بیک وقت ایک میکلین اسٹار کا درجہ دے دیا گیا۔ اس کے علاوہ انہیں دنیا کے بہترین ریستورانوں میں 50 ویں نمبر پر ایک نووارد (2009) کے طور پر رکھا گیا ہے۔ 2008 سے، میتھیاس ڈہلگرین امیا یونیورسٹی اسکول آف ریسٹورانٹ اینڈ کلینیری آرٹس کے ساتھ ایسوسی ایٹ پروفیسر ہیں۔ ڈہلگرین نے، دوسری چیزوں کے علاوہ، میتھیاس ڈہلگرین کوک بوک (پرشمہ 2001)، بون لوک ود انگر نیلسن (پرشمہ 2003) اور ڈیٹ نیچرلیگا کوکیٹ ود جینز لنڈر (نورڈسٹڈ 2010) کتابیں لکھی ہیں۔ ذاتی زندگی وہ ویسٹربٹن میں امیا سے دو میل شمال میں اسٹورلیڈن گاؤں میں پلا بڑھا۔ 2012 تک ان کی شادی اینا سے ہوئی تھی، جنہوں نے بھی کئی سالوں تک ان کے ساتھ مل کر کام کیا۔ وہ صحافی ایریکا ڈہلگرین کے بڑے بھائی ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط میتھیاس ڈہلگرین آفیشل سائٹ 1969 برتھز پیپل فرام امیا لیونگ پیپل سویڈش شیف ہیڈ شیف آف میکلین اسٹارڈ ریستوراں امیا یونیورسٹی کا تعلیمی عملہ