Cuisine of Solomon Islands
سولومن جزائر کے کھانوں نے 5000 سال سے زیادہ کی آبادی اور بیرونی اثرات کو فروغ دیا ہے۔ ہسپانویوں سے، جزائر کو مویشی ملتے تھے ؛ ایشیائی اور ہندوستانیوں سے، مصالحے، غیر ملکی سبزیاں اور پھل۔ یہ جزیرے بعد میں انگریزوں کی کالونیاں بنیں، جنہوں نے اپنی پاک شناخت چھوڑی۔ مقامی لوگوں کا بنیادی پیشہ ماہی گیری اور زراعت ہے، اس لیے مچھلی، ناریل، کاساوا، میٹھے آلو اور مختلف قسم کے پھل اور سبزیاں مقامی کھانوں میں شامل ہیں۔ کھانا پکانے کی بنیادی تکنیکوں میں بیکنگ، ابالنا اور بھوننا شامل ہیں۔ ہر قسم کے اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے خاص پکوان بنائے جاتے ہیں۔ سولومن جزائر کے کھانوں میں مچھلی سب سے اہم گوشت ہے۔ عام طور پر کسی بھی گوشت کو پکایا جاتا ہے اور میٹھے آلو، چاول، ٹارو کی جڑیں، کاساوا، ٹارو کے پتے اور بہت سی دوسری سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مقامی روایتی کھانوں کے علاوہ یورپی اور ایشیائی دونوں ثقافت کے بہت سے پکوان اس ملک کے کسی بھی ریستوراں یا گھر میں آسانی سے مل سکتے ہیں اور پیش کیے جا سکتے ہیں۔ سولومنوں کے قابل ذکر پکوانوں میں شامل ہیں: اولو (بریڈ فروٹ)، کسی بھی ڈش کے کیلے اور دیگر غیر ملکی پھلوں کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے، بعض اوقات موتیوں کے کاساوا میں لپیٹا جاتا ہے اور کوڑے ہوئے کریم یا کیرمیل پائی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو خمیر شدہ ٹارو کی جڑوں سے بنایا جاتا ہے۔ کسی بھی سولومنین جشن کے دوران پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش مرغی یا مچھلی کے ساتھ پیش کی جا سکتی ہے، یا دلیہ کی طرح بنائی جا سکتی ہے۔ چھٹیوں کے دوران اکثر ٹیپوکا یا موتی کاساوا بھی پیش کیا جاتا ہے، جو عام طور پر کھیر کی طرح پیش کیا جاتا ہے۔ جزائر سولومن کی ثقافت بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط