Elle Simone
ایلی سیمون، جسے ایلی سیمون سکاٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک امریکی شیف، پاک پروڈیوسر، ٹیسٹ کک، اور فوڈ اسٹائلسٹ ہے۔ وہ مشاورتی تنظیم شی شیف کی بانی ہیں۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم سیمون لاسونڈا شیریز سیمون اسکاٹ کے نام سے پیدا ہوئیں اور ڈیٹرائٹ، مشیگن میں ایک متوسط طبقے کے 7 ویں دن کے ایڈونٹسٹ خاندان میں پلی بڑھیں۔ اس نے ایسٹرن مشی گن یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کی۔ اس کا کھانا پکانے کا پہلا کام اوک پارک، ایم آئی میں کوشر بیکری میں تھا۔ پکوان کے میدان میں داخل ہونے سے پہلے، سیمون نے ڈیٹرائٹ میں سماجی کارکن کے طور پر کام کیا۔ وہ ایک پریپ کک کے طور پر چاندنی ہوئی۔ اس نے کلینیری انسٹی ٹیوٹ آف نیویارک میں تعلیم حاصل کی۔ اس کے پاس انٹرٹینمنٹ بزنس میں ماسٹر کی ڈگری ہے۔ 28 سال کی عمر میں، سیمون نے 2008 کی کساد بازاری کے دوران ایک سماجی کارکن کی حیثیت سے اپنی ملازمت، اپنی کار اور اپنا گھر کھو دیا۔ اس نے دو سال تک بطور باورچی کروز شپ پر نوکری کی۔ 2009 میں وہ خواتین کی پناہ گاہ میں کام کرتے ہوئے نیویارک چلی گئیں، اور 2010 میں انہوں نے پاک اسکول میں تعلیم حاصل کی۔ اس نے فوڈ نیٹ ورک کے ساتھ انٹرن شپ کی۔ اس نے کیبوٹ کریمری اور دی چیو کے لیے فوڈ اسٹائلسٹ کے طور پر کام کیا۔ اس نے ککز کنٹری، فوڈ نیٹ ورک، براوو، اور کوکنگ چینل کے لیے پاک پروڈکشن میں کام کیا۔ سیمون پہلی افریقی امریکی خاتون تھیں جو 2016 میں شروع ہونے والے پی بی ایس ٹیلی ویژن شو امریکہ ٹیسٹ کچن میں باقاعدہ میزبان کے طور پر نظر آئیں۔ وہ شو کے لیے ٹیسٹ کک اور فوڈ اسٹائلسٹ ہیں۔ وہ شو کے آن لائن کھانا پکانے کے اسکول کے لیے ویڈیوز بھی تیار کرتی ہے۔ وہ 2018 میں این بی سی کے دی ہب ٹوڈے کے ایک حصے میں نمایاں ہوئی تھیں اور 2019 میں ایڈنا لیوس پر مرکوز ایک ماہ طویل امریکہ کی ٹیسٹ کچن سیریز 28 ڈےز آف ایڈنا کی میزبانی کی۔ سیمون خواتین شیفوں اور ریستورانوں کے بورڈ کی رکن ہیں۔ اس نے کہا ہے کہ وہ "پاک اوپرا" بننا چاہتی ہے۔ انسان دوستی سیمون نے 2013 میں شی شیف کی بنیاد رکھی، جو کھانے پینے کے شعبے میں رنگین خواتین کے لیے ایک رہنمائی اور نیٹ ورکنگ تنظیم ہے۔ نومبر 2018 تک اس کے 1000 سے زیادہ اراکین تھے۔ اسے یہ احساس ہونے کے بعد ایسا کرنے کی ترغیب ملی کہ اگرچہ اس کے پاک اسکول کے 90 فیصد ہم جماعت خواتین یا رنگین افراد تھے، لیکن شیفوں میں اس گروپ کی نمائندگی کم تھی۔ ذاتی زندگی سیمون اعضاء کے کینسر سے بچ جانے والی ہے۔ اس کی تشخیص 2016 میں 40 سال کی عمر میں ہوئی تھی۔ حوالہ جات امریکی شیف امریکی خواتین شیف ڈیٹرائٹ کے لوگ زندہ لوگ پیدائش کا سال لاپتہ (زندہ لوگ) مشرقی مشی گن یونیورسٹی کے سابق طالب علم 21 ویں صدی کی امریکی خواتین