Pickwick Restaurant and Pub
ڈولوتھ، مینیسوٹا میں پک وک ریستوراں اور پب کا آغاز 1888 میں "اولڈ سیلون" کے طور پر ہوا، جو فٹجر بریونگ کمپنی کے اندر واقع ایک چکھنے والا بار ہے۔ یہ 124 سال تک کاروبار میں رہنے کے لیے ایک اقدام، ممانعت اور بڑے افسردگی سے بچ گیا، جس میں 19 ویں صدی کے بہت سے آثار برقرار تھے۔ 2007 میں، انہوں نے امریکہ کے کلاسک کے طور پر جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن ایوارڈ جیتا۔ ملکیت یہ اصل میں بریو ماسٹر اگست فٹجر کے ساتھ ساتھ پرسی اور فرٹز انیکے کی ملکیت تھی۔ 1914 میں، فٹجر "اولڈ سیلون" 600 ایسٹ سپیریئر پر اپنے مقام سے 508 ایسٹ سپیریئر اسٹریٹ کے موجودہ پک وک لوکل کی طرف ایک مختصر پیدل سفر پر چلا گیا۔ جب 1920 میں ممانعت نافذ کی گئی تو بارٹینڈرز میں سے ایک جوزف وسوکی نے اپنے سسر سے 200 ڈالر ادھار لیے اور کاروبار خریدا، لیکن عمارت نہیں۔ ممانعت کے دوران، ریستوراں نے "نیئر بیئر" نامی ایک پروڈکٹ اور سینڈوچ فروخت کیے۔ 1933 میں، ممانعت کو منسوخ کر دیا گیا اور جیسا کہ لیک سپیریئر پورٹ سٹیز میگزین میں رپورٹ کیا گیا ہے، وسوکی نے نیئر بیئر کا آخری گلاس چمنی میں پھینک دیا اور اس دن پک وک 24 گھنٹے کھلا رہا۔ انہوں نے آٹھ سے نو ہزار لوگوں کی خدمت کی۔ جولائی 1945 میں، یہ عمارت فٹجر بریونگ کمپنی سے 11,000 ڈالر کی رقم میں خریدی گئی تھی۔ آرکیٹیکٹ، انتھونی پیک نے علاقے کے بہت سے تارکین وطن کے اعزاز کے لیے یورپی طرز کے فن تعمیر کے ساتھ پک وک کے کمروں کو ڈیزائن کیا۔ سجاوٹ کی دیگر قابل ذکر خصوصیات پینٹنگز ہیں۔ کینوس کو فٹجر بلڈنگ کے اولڈ سیلون سے منتقل کیا گیا تھا اور 1893 میں اس نے پینٹ کیا تھا۔ ایف۔ ڈبلیو۔ لورٹزر۔ جان فیری نے پینٹنگز پر بھی کام کیا اور بعد میں گریٹ ناردرن ریلوے اور ناردرن پیسیفک ریلوے کے فنکار بن گئے۔ ان فن پاروں میں چھپا ہوا ایک پانچ انگلیوں والا راہب ہے، ایک ٹڈھا جو کیڑے کی طاعون اور بیئر پیدا کرنے والے گنوم کی یاد دلاتا ہے۔ مینجمنٹ دی پک وک کو جوزف اسٹینلے وسوکی نے 1950 کی دہائی میں اپنی موت تک چلایا۔ جوزف وسوکی، جونیئر نے 1970 کی دہائی کے وسط تک کاروبار کی سربراہی کی جب ان کے بیٹوں، انتھونی اور اسٹیفن نے مساوی ملکیت سنبھالی۔ وہ 2001 میں ریٹائر ہوئے اور کاروبار کو اسٹیفن کے بیٹے کرس وسوکی کو فروخت کر دیا، جس نے پھر 2010 میں کاروبار فروخت کر دیا۔ پک وک کو 2007 میں امریکن کلاسک زمرے میں جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن ایوارڈ ملا، جو 45 یا اس سے زیادہ سالوں تک شاندار کھانے اور خدمت کی لمبی عمر کے لیے ایک زمرہ ہے۔ ریستوراں آج مالکان ٹم اور ایمی رائٹ کے ساتھ کھلا رہتا ہے۔ ڈولوتھ، مینیسوٹا امریکہ کے کلاسیکی فاتح ریستوراں مینیسوٹا ریستوراں میں حوالہ جات کی عمارتیں اور ڈھانچے 1888 میں قائم ہوئے