Hüseyin Özer
حسین اوزر (پیدائش 1949 میں صوبہ توکت، ترکی کے ریشدئی میں) ایک ترک برطانوی ایگزیکٹو شیف اور ریستوراں کا مالک ہے، جو لندن میں واقع ایک ریستوراں چین کا مالک ہے۔ ابتدائی زندگی حسین اوزر 1949 میں شمالی ترکی کے صوبہ توکت کے قصبے ریشدئی کے ایک گاؤں میں پیدا ہوئے۔ ان کے والدین اس وقت الگ ہو گئے جب وہ بہت چھوٹے تھے۔ اپنے والدین کی طرف سے ناپسندیدہ، اوزر کی پرورش اس کے دادا نے کی تھی۔ پرائمری اسکول جانے سے قاصر، اس نے خود کو پڑھنا لکھنا سکھایا۔ اپنے گاؤں میں چرواہے کے طور پر کام کرتے ہوئے، اوزر کو گیارہ سال کی عمر میں پیسہ کمانے کے لیے انقرہ بھیجا گیا، جہاں وہ گلی کا بچہ بن گیا۔ انگریزی سیکھنے کے لیے اس نے کتابیں خریدیں۔ 1967 میں، وہ استنبول چلے گئے، جہاں انہیں ریستورانوں میں بطور ڈش واشر ملازمت ملی۔ اس نے انگریزی سیکھنا جاری رکھا، اسے پڑھانے کے لیے ایک ٹیوٹر کو پیسے دیے۔ اپنی فوجی خدمات کے بعد، حسین 1975 میں بس کے ذریعے لندن چلے گئے، کیونکہ وہ وہاں پرواز کرنے کے متحمل نہیں تھے۔ وہاں، انہوں نے مے فیئر میں ایک ڈونر کباب کی دکان میں کام کیا اور اپنے فارغ وقت میں انگریزی کورسز میں شرکت کی۔ کیریئر اوزر نے ڈونر کباب کی دکان حاصل کی جس میں وہ کام کر رہے تھے، اور اسے 1981 میں ایک ریستوراں میں تبدیل کر دیا۔ ان کی کامیابی نے ان کے لیے کوونٹ گارڈن، می فیئر، ریجنٹ اسٹریٹ اور سینٹ جانز ووڈ میں لندن کے مزید ریستوراں کھولنے کی راہ ہموار کی، جنہیں "سوفرا" (ترکی ڈائننگ ٹیبل میں) کہا جاتا ہے۔ ہر ریستوراں منفرد ہے۔ مینو میں عام میزز، کباب اور ترکی کھانوں کی میٹھی چیزیں شامل ہیں۔ اس کے پاس لندن کے کئی مقامات پر بیس کیفے اور ریستوراں ہیں۔ تاہم، اس کی موجودہ توجہ دو عمدہ کھانے والے ریستورانوں پر ہے۔ اپنے ریستوراں کے کاروبار کے علاوہ، شیف اوزر ایک کیٹرنگ سروس کمپنی چلاتے ہیں۔ ٹیلی ویژن پروگرام، دنیا کے امیر ترین افراد کے مطابق، اوزر کی ذاتی دولت کا تخمینہ 37 ملین پاؤنڈ ہے۔ سماجی زندگی تعلیم کے لیے وقف، اوزر نے اپنے ابتدائی سالوں میں انقرہ میں ایک ٹرسٹ قائم کیا، جو "حسین اوزر ایجوکیشن فاؤنڈیشن" کے نام سے ایک فاؤنڈیشن میں تبدیل ہو گیا۔ مڈل سیکس یونیورسٹی کے ساتھ شراکت داری کے ایک پروگرام میں، وہ طلباء کو کامیاب ریستوراں کھولنے اور چلانے کا طریقہ سکھاتے ہیں۔ انہوں نے ترک-انگریزی چیمبر آف کامرس میں تعاون کیا ہے۔ 2011 میں، اوزر کو ورلڈ فوڈ ایوارڈز میں اسٹار نیٹ ورک کی طرف سے انٹرپرینیور آف دی ایئر ایوارڈ سے نوازا گیا۔ 2007-2008 میں، ریجنٹ اسٹریٹ میں واقع اس کے ریستوراں کی سفارش میکلین گائیڈ نے کی تھی۔ وہ ان تین ترک لوگوں میں سے ایک ہیں جو ڈسکوری چینل کے پروگرام ورلڈز ریچسٹ پیپل میں شامل ہوئے تھے۔ 2011 میں، حسین اوزر کو ویسٹ منسٹر یونیورسٹی کی طرف سے اعزازی ڈاکٹریٹ آف لیٹرز سے نوازا گیا۔ کتاب کے حوالہ جات بیرونی روابط حسین اوزر ویب سائٹ 1949 پیدائشیں لوگ از ریشدئی برطانوی شیف برطانوی ریستوراں ترک شیف ترک ریستوراں زندہ لوگ ترک تارکین وطن برطانیہ