Nathan Outlaw
ناتھن آؤٹ لا (پیدائش مارچ 1978) ایک انگریزی پیشہ ور شیف ہے جس نے پہلے ٹیلی ویژن شیف رک اسٹین کے ساتھ کام کیا ہے۔ اب وہ کارن وال کے پورٹ آئزک میں اپنا دو میکلین اسٹار ریستوراں، ریستوراں ناتھن آؤٹ لا چلاتے ہیں۔ وہ بی بی سی کے گریٹ برٹش مینو اور سیٹرڈے کچن جیسے ٹیلی ویژن شوز میں نظر آ چکے ہیں۔ ابتدائی زندگی چودہ سال کی عمر میں انہوں نے اپنے والد کے ساتھ کام کرنا شروع کیا، جو ایک شیف تھے۔ آؤٹ لا کا پہلا کام آٹھ سال کی عمر میں اپنے والد کے ریستوراں میں بٹر ٹوسٹ بنانا تھا۔ انہوں نے فوڈ پریپریشن میں نیشنل ووکیشنل کوالیفیکیشن لیول 2 کرتے ہوئے براڈ اسٹیرس کے تھانیٹ کالج میں دو سال تک شیف کے طور پر تربیت حاصل کی۔ بطور شیف کیریئر آؤٹ لا کی پہلی نوکری لندن کے انٹرکانٹینینٹل لندن پارک لین میں پیٹر کرومبرگ کے ساتھ تھی۔ اس کے بعد شیف گیری روڈس اور ایرک چاوٹ کے ساتھ عہدوں پر فائز ہوئے۔ 1998 اور 2000 کے درمیان انہوں نے پیڈسٹو، کارن وال میں شیف ریک اسٹین اور پال رپلے کے ساتھ کام کیا۔ اسٹین اور آؤٹ لا تب سے دوست رہے ہیں۔ انہوں نے ہیڈ شیف جان کیمبل کے ساتھ دو میکلین اسٹار ریستوراں لارڈز آف دی مینور میں کام کیا۔ مئی 2003 میں انہوں نے اپنا پہلا ریستوراں بلیک پگ کھولا، جس میں برطانیہ کے آس پاس کے چھوٹے پروڈیوسروں اور کسانوں کے معیاری اجزاء کے ساتھ کھانا پکانے کے اپنے فلسفے کے ساتھ، اور انہیں جدید اور عصری اسٹیل کے ساتھ پکوان میں تیار کیا۔ انہیں 28 سال کی عمر میں اگلے جنوری میں اپنے پہلے میکلین اسٹار سے نوازا گیا۔ 2006 میں، انہوں نے کارن وال کے فوئی میں مرینا ولا میں ریستوراں سنبھالا، اور 2007 میں اپنا ریستوراں ناتھن آؤٹ لا کھولا۔ 2009 میں دی گڈ فوڈ گائیڈ نے آؤٹ لا کے ریستوراں کو گیارہویں پوزیشن پر شامل کیا، اور شیف کو صنعت میں "سمجھدار لیکن طاقتور لہریں" بنانے والا قرار دیا۔ انہوں نے اسی سال مئی میں کارن وال کے راک میں سینٹ انوڈوک ہوٹل میں اپنا دوسرا ریستوراں، ناتھن آؤٹ لا سی فوڈ بار اینڈ گرل کھولا۔ 2010 کے گڈ فوڈ گائیڈ میں ان کے ریستوراں کو پہلی بار ایک مقام اوپر اور ٹاپ ٹین میں دیکھا گیا، جس میں آؤٹ لا کو "وزرڈ" کے طور پر بیان کیا گیا۔ اسی سال کے دوران، انہوں نے بی بی سی کے گریٹ برٹش مینو میں بھی حصہ لیا۔ آؤٹ لا نے کرسمس کے موقع پر کھانا پکانے سے متعلق آگ کو روکنے کے لیے کارن وال فائر اینڈ ریسکیو سروس کی مہم کی حمایت کی۔ 2011 کے میکلین گائیڈ نے ناتھن کو ان کے ریستوراں میں ان کا دوسرا ستارہ دیا۔ یہ برطانیہ کا واحد خصوصی فش ریستوراں ہے جس میں کوئی بھی میکلین اسٹار موجود ہے۔ آؤٹ لا ٹیلی ویژن شو سیٹرڈے کچن میں بھی نظر آ چکے ہیں۔ 2012 میں آؤٹ لا کی پہلی باورچی خانے کی کتاب کا اجرا ہوا۔ ذاتی زندگی آؤٹ لا نے اپنی بیوی ریچل سے اس وقت ملاقات کی جب وہ رک اسٹین کے ساتھ کام کر رہے تھے۔ وہ گھر کے فرنٹ اسٹاف میں سے ایک تھیں۔ ان کے ایک ساتھ دو بچے ہیں، جن میں سے ایک کا نام جیکب ہے۔ آؤٹ لا کے پاس کئی سو بھرے طوطوں کا مجموعہ ہے، جو زیادہ تر اس کے سامنے والے کمرے میں واقع ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط زندہ لوگ 1978 پیدائش انگریزی شیف انگریزی ٹیلی ویژن شیف مشیلن اسٹارڈ ریستورانوں کے ہیڈ شیف