Gerhard Eichelmann
گیرہارڈ آئچلمین (پیدائش 1962) ایک معروف جرمن شراب نقاد ہے جس کا جرمن شراب پر بین الاقوامی اثر ہے۔ آئیچلمین جرمن شراب کے علاقے فرینکونیا میں جز وقتی شراب پیدا کرنے والوں کے ایک خاندان میں پیدا ہوئے تھے۔ انہوں نے گوٹنگن، پیرس اور ورزبرگ کی یونیورسٹیوں میں تعلیم حاصل کی اور معاشیات کی تربیت حاصل کی۔ اس کے بعد انہوں نے بارہ سال تک انتظامی مشیر کے طور پر کام کیا، لیکن 1997 میں پینتیس سال کی عمر میں اپنا کیریئر تبدیل کیا، اور ہیڈلبرگ میں ایک پبلشنگ ہاؤس کی بنیاد رکھی، جو شراب پر ادب میں مہارت رکھتا تھا۔ انہوں نے شراب کے بارے میں لکھنے پر اپنی پوری توجہ مرکوز کرنے کے لیے استعفی دے دیا، جس کی وجہ سے وہ جرمنی میں بڑی تعداد میں شراب کا ذائقہ چکھنے لگے۔ 1997 میں، آئچلمین نے مونڈو کے نام سے پیپر بیک فارمیٹ میں شراب کا ایک جریدہ لکھنا شروع کیا، جو ہر دوسرے مہینے، بعد میں سہ ماہی شائع ہوتا تھا۔ شراب گائیڈز، جو اشتہارات سے پاک ہیں اور صرف سبسکرپشن کے ذریعے دستیاب ہیں، 2011 کے آخر میں شیمپینر، سیکٹ، کیوا، فرانسیاکورٹا، کریمنٹ اینڈ کمپنی (شیمپین، چمکتی ہوئی شراب، کیوا، فرانسیاکورٹا، کریمنٹ) پر ایک خصوصی شمارے کے ساتھ اپنے 62 ویں شمارے تک پہنچ گئے تھے۔ سال 2000 میں کتاب آئچل مین ڈوئچ لینڈز وائن (آئچل مین جرمنی کی شراب) کا پہلا شمارہ شائع ہوا، یہ خود کو ایک آزاد حوالہ کام کے طور پر بیان کرتا ہے اور ہر سال ایک تازہ ترین ایڈیشن میں جاری کیا جاتا ہے۔ پہلے پانچ ایڈیشن "گراف اینڈ انزر" پبلشنگ نے شائع کیے تھے۔ "دی آئچل مین" جیسا کہ پیشہ ورانہ حلقوں میں مختصر طور پر کہا جاتا ہے، اس کی اشاعت 2005 میں شروع ہونے والی مونڈو-ورلاگ، ہیڈلبرگ نے اپنے قبضے میں لے لی تھی۔ اس شراب گائیڈ میں آئچلمین نے 935 جرمن شراب خانوں کو ان کی مطابقت کے مطابق تفصیل سے بیان کیا ہے، اور پچھلے تین سالوں کے دوران مخصوص شراب خانہ کی مجموعی کارکردگی کا جائزہ لیا ہے۔ وہ ایک ایسا نظام استعمال کرتا ہے جو ایک شراب خانہ کو پانچ ستاروں تک کا انعام دیتا ہے، جہاں 5 ستارے "عالمی معیار، اعلی بین الاقوامی پروڈیوسروں" کی نشاندہی کرتے ہیں۔ شراب کے 9772 انفرادی جائزوں کے لیے (2012 کے ایڈیشن کے مطابق)، آئچلمین ہر سال ہزاروں نئی شرابوں کا ذائقہ لیتے ہیں۔ شراب کا اندازہ 50-100 پوائنٹ اسکیل ریٹنگ سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے۔ ہر شمارے میں ایک "رائزنگ اسٹار آف دی ایئر" کا نام دیا گیا ہے۔ مزید برآں سرخ شراب، سفید شراب اور ایڈیلس (میٹھی) شراب کے بہترین مجموعوں کو نمایاں کیا گیا ہے۔ مونڈو کا دعوی ہے کہ 30,000 کاپیاں "آئچل مین 2020 ڈوئچ لینڈز وائن" چھاپے گئے تھے۔ 2003 کے بعد سے، آئچل مین مونڈو پبلشنگ نے مونڈو وینبیبلیوتھک (شراب لائبریری) جاری کیا، اور 2005 کے بعد سے، پیپر بیک سیریز مونڈو کومپکٹ جو شراب کے منتخب موضوعات کی طرف مائل ہوتی ہے۔ آئچلمین مشہور اخبارات کے لیے معاون ایڈیٹر رہے ہیں۔ ویلٹ ایم سونٹاگ اور رائن نیکر زیٹنگ (ہیڈلبرگ)۔ کتابچہ شراب کی شخصیات کی فہرست بھی دیکھیں مشہور شخصیات کی فہرست جو شراب خانوں اور داھ کی باریوں کے مالک ہیں حوالہ جات بیرونی روابط گیرہارڈ آئچلمین پر www.grape-man.com گیرہارڈ آئچلمین جرمنی میں 2010 کی پرانی تاریخ کے بارے میں اسکالا 2015، دسمبر 2008 مونڈو-ورلاگ، ہیڈلبرگ 1962 کی پیدائشیں زندہ لوگ شراب کے ناقدین باویریا یونیورسٹی آف گوٹنگن کے سابق جرمن مرد مصنفین کے لوگ