Magiun of Topoloveni
ٹوپولووینی کا میگیون رومانیہ کے روایتی بیر پر مبنی پھیلاؤ ہے، جسے 2011 سے یورپی یونین سے محفوظ جغرافیائی حیثیت حاصل ہے۔ ٹوپولووینی کا میگیون ایک قسم کا جام ہے جو بیر کے بہت پکے ہوئے پھلوں کی اقسام سے بنا ہوتا ہے، بغیر کسی اضافی چینی کے۔ یہ آرگیس کاؤنٹی کے ٹوپولووینی قصبے سے ہے۔ ٹوپولووینی کی میگین کی ترکیب 1914 کی ہے اور اس میں بیر کی کم از کم 4 اقسام شامل ہیں۔ ٹوپولووینی کا میگیون خصوصی طور پر اس علاقے میں تیار کیا جاتا ہے جو بوارکانی، کرینیٹی، گورنیٹی، انوری، گولیٹی باڈی، تیگنیٹی، ٹوپولوینی اور ویاچیٹی کی بلدیات کے درمیان ہے۔ یہ خطہ، خاص طور پر بیر اگانے کے لیے موزوں ہے، والچیا کے علاقے میں آرگیس کاؤنٹی سے تعلق رکھتا ہے۔ کٹوتیاں تقریبا 17,000 ہیکٹر پر محیط ہیں۔ میگیون رومانیہ کی پہلی تصدیق شدہ قدرتی مصنوعات بن گئی، جسے یورپی یونین نے آرڈر نمبر 1 کے ذریعے محفوظ کیا۔ 338/2011 مورخہ 7 اپریل، 2011.The یورپی کمیشن نے ٹوپولووینی کے میگین میں اصل اور محفوظ جغرافیائی اشارے کے ایک محفوظ عہدہ کو تسلیم کیا ہے۔ 2003 میں رومانیہ نے نیٹو کے رکن کے طور پر افغانستان میں فوجی تعینات کیے تھے۔ 2009 میں، ٹوپولووینی کے قدرتی میگین نے نیٹو کے تمام اڈوں میں مرمالیڈ کی جگہ لے لی۔ 2010 میں، ٹوپولووینی کی فیکٹری کو رومانیہ کے شاہی گھر کا سرکاری سپلائر مقرر کیا گیا تھا۔ لفظ مگیون ترکی زبان کے مکون سے آیا ہے جس کا مطلب ہے "پھیلاؤ"۔ تیاری ٹوپولووینی ترکیب کے میگین کے لیے چار مختلف قسم کے بیر کی ضرورت ہوتی ہے، جنہیں چینی کے بغیر 10 گھنٹے تک بہت کم گرمی میں پکایا جاتا ہے جب تک کہ میگین چمچ پر چپک نہ جائے۔ ٹوپولووینی کا میگین ایک موٹا، گہرا بھوری رنگ کا پیسٹ ہے، جس میں خشک مادے کا مواد کم از کم 55 فیصد ہوتا ہے۔ یہ ارتکاز، جو 55° برکس سے مطابقت رکھتا ہے، کسی بھی اضافی اشیاء کے اضافے کے بغیر، زیادہ سے زیادہ 20° سیلسیس کے درجہ حرارت پر مصنوعات کے تحفظ کو یقینی بناتا ہے۔ ٹوپولووینی کے میگین کی پیداوار کے لیے استعمال ہونے والے بیر کا تعلق پروونس ڈومیسٹک کی مختلف مقامی اقسام سے ہے: بوامبے آف لیورڈینی، بسٹریٹینا، بروماری، سینٹینار، ڈمبوویٹا، گراسا امیلیئوراٹا، گراسا رومنیسکا، پیسکارس، پیٹیسٹین، سلویا، اسٹینلے، ٹومناٹی کیرن سیبس، ٹولیو فیٹ، ٹولیو ٹمپریو، ویلشین، ونیٹا رومنیسکا۔ حوالہ جات رومانیہ کی مٹھائیاں رومانیہ کی مصنوعات جن کا اصل بیر کے پکوانوں کا محفوظ عہدہ ہے