Theo Randall
تھیو رینڈل (پیدائش 1967) ایک انگریزی شیف ہے جو اطالوی کھانوں میں مہارت رکھتا ہے۔ وہ انٹرکانٹینینٹل ہوٹل لندن پارک لین میں تھیو رینڈل کے مالک ہیں، حالانکہ وہ شاید لندن کے دی ریور کیفے میں میکلین اسٹار سے نوازا جانے کے لیے مشہور ہیں۔ رینڈل کے کیریئر کا آغاز لندن کے سربیٹن میں چیز میکس سے ہوا، جہاں انہوں نے چار سال تک کلاسیکی کھانا پکانے کی تربیت حاصل کی۔ انہوں نے 1989 میں دی ریور کیفے میں ٹیم میں شمولیت اختیار کی۔ ایک سال کے بعد وہ 12 ماہ تک شیف ایلس واٹرس کے ماتحت چیز پینیس میں کام کرنے کے لیے کیلیفورنیا چلے گئے۔ اس کے بعد وہ برطانیہ واپس آئے جہاں انہوں نے پندرہ سال گزارے، جن میں سے دس ہیڈ شیف اور خاموش پارٹنر کے طور پر ریور کیفے میں تھے جہاں انہوں نے اپنا میکلین اسٹار حاصل کیا۔ رینڈل کو ریستوراں کا "گمنام ہیرو" کہا جاتا ہے، اور اسے دی ریور کیفے کے دستخطی پکوان بنانے اور اسے ایک ایسا ادارہ بنانے کا سہرا دیا جاتا ہے جس نے "برطانیہ کے ریستوراں کی ثقافت کو اچھے کے لیے تبدیل کر دیا"۔ جب انٹرکانٹینینٹل لندن میں جگہ دستیاب ہوئی تو اس نے اپنا ریستوراں قائم کرنے کے لیے دی ریور کیفے چھوڑ دیا۔ انٹرکانٹینینٹل لندن میں تھیو رینڈل کا افتتاح فروری 2007 میں ہوٹل کی 60 ملین پاؤنڈ کی تجدید کاری کے حصے کے طور پر ہوا۔ ایک انٹرویو میں انہوں نے کہا کہ انہیں خود کو ثابت کرنے کی ضرورت محسوس ہوئی کہ وہ ایسا کر سکتے ہیں۔ اس نئے منصوبے کو دو سال تک کھولنے کے بعد لندن ریسٹورانٹ ایوارڈز میں "اطالوی ریسٹورانٹ آف دی ایئر" کا نام دیا گیا۔ انہوں نے پیزا ایکسپریس کے ساتھ تعاون کیا ہے اور ان کے خزاں 2008 کے مینو کے لیے چار پیزا بنائے ہیں۔ یہ پہلا موقع تھا جب چین نے کسی مشہور شخصیت کے شیف کے ساتھ تعاون کیا تھا۔ رینڈل نے فوڈ فیسٹیولز میں بھی شرکت کی ہے، بشمول ریجنٹ پارک میں منعقدہ ٹیسٹ آف لندن، اور لندن ریسٹورانٹ فیسٹیول میں شامل رہا ہے۔ ٹیلی ویژن پر، وہ اکثر بی بی سی ون کے سنیچر کچن پر نمودار ہوئے ہیں۔ 2010 میں، رینڈل نے اے ایس کے اطالوی ریستورانوں کے ساتھ ان کے "ماہر دوست" کے طور پر کام کرنا شروع کیا، مینو تیار کیا اور نئے پکوان تیار کیے۔ جون 2015 میں، وہ ازوری گروپ میں سرمایہ کار بن گئے، جو ریستوراں چین کا مالک ہے اور چلاتا ہے۔ 2015 میں انہوں نے اپنی تازہ ترین کتاب سے ترکیبیں لانے کے لیے گوسٹو کے ساتھ شراکت کی۔ ذاتی زندگی رینڈل کی شادی نٹالی سے ہوئی ہے، اور ان کے دو بچے ہیں، میکس اور لولا۔ لولا لائسی فرانکیس چارلس ڈی گال کا طالب علم تھا۔ وہ 2001 سے لندن کے چاک فارم کے علاقے میں ایک ایسے گھر میں رہ رہے ہیں جو 1850 کی دہائی میں بنایا گیا تھا۔ ببلیوگرافی پاستا (2010) دی اے ایس کے اطالوی کک بک (2012) مائی سمپل اطالوی (2015) دی اطالوی ڈیلی کک بک (2022) دی اطالوی پینٹری (2022) حوالہ جات 1967 پیدائشیں زندہ لوگ برطانوی شیف لوگ کنگسٹن سے ٹیمز ہیڈ شیف آف میکلین اسٹارڈ ریستوراں