Purdy's Chocolates
پرڈس چاکلیٹیر ایک کینیڈین چاکلیٹیر، کنفیکشنری بنانے والا، اور ریٹیل آپریٹر ہے۔ یہ کمپنی کینیڈا کے مغربی ساحل پر برٹش کولمبیا کے وینکوور میں واقع ہے۔ اپنی 57,000 مربع فٹ (5,295 مربع میٹر) فیکٹری سے، پرڈیز مختلف قسم کے چاکلیٹ اور کنفیکشنریز تیار کرتا ہے جو اس کے تمام خوردہ مقامات پر تقسیم کیے جاتے ہیں۔ ان مصنوعات میں مختلف قسم کی خاص چاکلیٹ شامل ہیں جن میں ٹرفلز، ہیزل نٹ ہیج ہاگس، کیرمیل، کریم، مولڈڈ فلڈ چاکلیٹ، کیرمیل اور کلسٹر شامل ہیں۔ بہت سے انفرادی دکانیں گاہکوں کی مکمل نظر میں اپنی پسند کے ٹاپنگ میں ڈوبی ہوئی اور ڈھکی ہوئی آئس کریم بار بھی تیار کرتی ہیں۔ پرڈیز نے برٹش کولمبیا سے باہر 1970 میں البرٹا میں اپنے پہلے آؤٹ لیٹس کے کھلنے کے ساتھ توسیع کرنا شروع کی۔ اس کے بعد پرڈیز نے 2004 میں اونٹاریو میں توسیع شروع کی۔ اس وقت برٹش کولمبیا، البرٹا، ساسکچیوان، مانیٹوبا اور اونٹاریو میں کل 70 سے زیادہ اسٹورز ہیں۔ کمپنی کی بنیاد 1907 میں رچرڈ کیمرون پورڈی نے رکھی تھی، جس نے وینکوور میں رابسن اسٹریٹ پر اپنی پہلی دکان کھولی تھی۔ 1901 کی مردم شماری کے مطابق پورڈی کا پیشہ حجام کے طور پر درج تھا۔ اپنے بیٹے کی موت کے بعد، پورڈی وینکوور میں نئی زندگی شروع کرنے کے لیے لندن، اونٹاریو سے برٹش کولمبیا چلا گیا۔ پورڈی نے اپنے وینکوور کے گھر کے باورچی خانے میں چاکلیٹ کی ترکیبیں بنانے کے ساتھ تجربہ کرنا شروع کیا، اور پھر انہیں سڑکوں پر فروخت کیا۔ اس طرح، اس نے ایک "چھوٹا لیکن پرجوش" کسٹمر بیس تیار کیا۔ 1907 میں پورڈی نے رابسن اسٹریٹ پر اپنی پہلی چاکلیٹ کی دکان قائم کی، جو تیزی سے شہر کے مرکز میں شاپنگ ڈسٹرکٹ بن رہا تھا۔ 1920 کی دہائی میں پورڈی کو مالی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا اور اسے وصول کرنے پر مجبور کیا گیا۔ پورڈی کے کئی بڑے قرض دہندگان، جو کمپنی کو قریب نہیں دیکھنا چاہتے تھے، نے کمپنی کو بچانے میں مدد کے لیے اپنے اعلی بک کیپر ہیو فارسٹر کو بھیجا۔ چند سالوں کے بعد فارسٹر کمپنی کو دوبارہ پٹری پر لانے اور کمپنی کے تمام قرضوں کی ادائیگی کرنے میں کامیاب رہا۔ کمپنی چلانے میں خود کوئی دلچسپی نہ ہونے کی وجہ سے، اور اس کی کارکردگی سے بہت متاثر ہو کر، قرض دہندگان نے کمپنی کو فارسٹر کو 1 ڈالر میں فروخت کرنے کا فیصلہ کیا۔ رچرڈ پورڈی نے اپنا کاروبار فروخت ہونے کے بعد چاکلیٹ بنانا جاری رکھا، اور وینکوور میں ایک اسٹریٹ کارٹ سے اپنی مصنوعات فروخت کیں۔ اس کے بعد اس نے برٹش کولمبیا کے برنابی میں ونڈو میڈ کینڈی کے نام سے ایک نئی چاکلیٹ کی دکان کھولی۔ وہ چند سال بعد ریٹائر ہوئے اور فروری 1943 میں ان کا انتقال ہو گیا۔ 1940 کی دہائی میں دیکھا گیا کہ فرینک فارسٹر اپنے والد ہیو کے ساتھ خاندانی کاروبار میں شامل ہوئے، پیداوار کے جدید طریقے، اور کمپنی کی فیکٹری کو وینکوور میں ویسٹ 7th ایونیو پر ایک بڑی سہولت میں منتقل کیا گیا۔ فارسٹرز نے آہستہ آہستہ کمپنی کو 60 کی دہائی کے اوائل تک بڑھایا، جب باپ اور بیٹے کی ٹیم کے درمیان کمپنی کے لیے تصورات کے درمیان تنازعہ نے انہیں 1963 میں چارلس فلاویل اور ایرک ولسن کو پرڈیز فروخت کرنے پر مجبور کیا۔ پرڈیز نے 60 اور 70 اور 80 کی دہائی میں اپنی موجودگی اور پروڈکٹ لائنوں کو بڑھایا۔ اصل میں صرف سیاہ چاکلیٹ تیار کرنے کے بعد، انہوں نے دیگر مصنوعات کے علاوہ دودھ کی چاکلیٹ اور چاکلیٹ بار پیش کرنا شروع کر دیے۔ 1971 میں پرڈیز نے برٹش کولمبیا سے باہر کیلگری، البرٹا میں اپنا پہلا اسٹور کھولا۔ 1982 میں پرڈیز نے اپنی فیکٹری اور ہیڈ آفس کو کنگز وے اور ارلز اسٹریٹ میں ایک نئی 57,000 مربع فٹ فیکٹری میں منتقل کر دیا۔ 90 کی دہائی کے اوائل میں، پرڈیز چاکلیٹیر نے چاکلیٹ کی اپنی ہیج ہاگ لائن متعارف کرائی۔ حوالہ جات کینیڈین چاکلیٹ کمپنیاں 1907 میں قائم ہونے والی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں وینکوور میں مقیم کینیڈین برانڈز 1907 میں برٹش کولمبیا میں قائم ہونے والی خوردہ کمپنیاں