Shanghai's Best
شانگھائیز بیسٹ (جسے شانگھائیز بیسٹ اسٹریٹ فوڈ بھی کہا جاتا ہے) پورٹلینڈ، اوریگون میں ایک چینی ریستوراں ہے۔ یہ کاروبار 2022 تک پائن اسٹریٹ مارکیٹ سے چلتا ہے، اور اس سے قبل پورٹ لینڈ کے ایلڈر اسٹریٹ فوڈ کارٹ پوڈ اور سیلم میں چل رہا ہے۔ تفصیل شانگھائیز بیسٹ شنگجیان منٹو میں مہارت رکھتا ہے، جو ایک قسم کی تلی ہوئی باؤزی (ابلی ہوئی بن) ہے۔ پین فرائیڈ ڈمپنگ سور کا گوشت، مرغی، سبزی خور، یا ویگن فلنگ کے ساتھ بنائی جاتی ہیں۔ سبزی خور قسم میں انڈے، چائیوز اور مونگ پھلی کے نوڈلز ہوتے ہیں، اور ویگن ورژن میں ٹوفو، مشروم، گاجر اور سیلری ہوتی ہے۔ مینو میں باربیکیوڈ سور کا گوشت یا میٹھی سرخ پھلی کے پیسٹ کے ساتھ ابلی ہوئی بن کے ساتھ ساتھ مون کیک بھی شامل ہیں۔ تاریخ کے مالک لن چن نے اپریل 2018 میں کاروبار قائم کیا۔ 2019 میں، ایلڈر اسٹریٹ فوڈ کارٹ پوڈ بلاک 216 اور رٹز کارلٹن، پورٹ لینڈ کی ترقی کے لیے بند کر دیا گیا۔ شانگھائی کی بیسٹ فوڈ کارٹ کو ابتدائی طور پر اسٹوریج میں رکھا گیا تھا، پھر اکتوبر 2019 میں سیلم کے دی یارڈ فوڈ پارک میں منتقل کر دیا گیا۔ کاروبار نے جولائی 2021 میں کارٹ بلاکس سے کام کرنا شروع کیا۔ شانگھائیز بیسٹ 2022 تک پائن اسٹریٹ مارکیٹ سے کام کرتا ہے۔ ریستوراں نے 2022 میں اوریگون کے سالانہ ڈمپلنگ ویک میں بھی حصہ لیا۔ 2018 میں استقبال، پورٹ لینڈ مرکری کی آندریا ڈیم ووڈ نے "آپ کے ڈمپلنگ فکس کے لیے بہترین نئے انتخاب" کے اپنے جائزہ میں شانگھائیز بیسٹ کو شامل کیا۔ اس نے لکھا: اپنے 2021 کے مضمون "بیسٹ تھنگ آئی ایٹ اس ویک: پین فرائیڈ سور کا گوشت ڈمپلنگز فرام شانگھائیز بیسٹ" میں، پورٹ لینڈ منتھلی کیتھرین چیو ہیملٹن نے لکھا، "ڈمپلنگ ایک خوشگوار تھی-گوشت دار، رسیلی لیکن چکنائی والی نہیں، تیز تاپ اور تکیا والے ٹاپس کے ساتھ، اور دل کھول کر تل کے بیجوں سے چھڑکایا گیا۔" سیجی نانبو اور بروک جیکسن گلائڈن نے شانگھائیز بیسٹ ان ایٹر پورٹ لینڈ کا 2022 کا جائزہ "پورٹ لینڈ اور اس سے آگے میں شاندار چینی کھانا کہاں تلاش کریں" شامل کیا۔ اس کاروبار کو ایٹر پورٹ لینڈ کے 2022 کے "ڈاؤن ٹاؤن پورٹ لینڈ میں کہاں کھانا اور پینا ہے" کے جائزہ میں بھی شامل کیا گیا تھا۔ یہ بھی دیکھیں پورٹ لینڈ، اوریگون میں چینی امریکیوں کی تاریخ چینی ریستورانوں کی فہرست حوالہ جات پورٹ لینڈ میں اوریگون چینی ریستورانوں میں بیرونی روابط 2018 کے ادارے، اوریگون کلچر آف سیلم، پورٹ لینڈ میں اوریگون فوڈ کارٹس، 2018 میں جنوب مغربی پورٹلینڈ، اوریگون میں قائم اوریگون ریستوراں