Anelletti al forno
انیلیٹی الفورنو (بیکڈ انیلیٹی) بیکڈ پاستا کی ایک قسم ہے جسے پاستا الفورنو کہا جاتا ہے جو پالیرمو اور اس کے صوبے میں عام ہے لیکن باقی سسلی میں بھی وسیع ہے۔ خصوصیات انیلیٹی تجارتی اداروں، ریستورانوں، کھانے والوں، فرائرز، ڈیلیکیٹسن کے ساتھ باروں میں پایا جا سکتا ہے، لیکن انہیں خاص طور پر چھٹیوں پر خاندانی پکوان کے طور پر بھی کھایا جاتا ہے کیونکہ اس کی طویل تیاری کی ضرورت ہوتی ہے۔ بیکڈ پاستا کے پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والا پاستا تقریبا ایک سینٹی میٹر کی اینیلیٹی (انگوٹھی کی شکل کا پاستا) ہوتا ہے اور اس کی موٹائی بکاتینی سے ملتی جلتی ہوتی ہے۔ اس ڈش کی بنیاد پر بولوگنا کی طرح ایک خاص راگ آؤٹ ہے، جو پالیرمو کے علاقے میں تقریبا ہمیشہ مٹر کے اضافے سے بنایا جاتا ہے۔ تیاری کے اس طریقے کی بہت سی شکلوں میں، ان میں سے کچھ میں ہیم کا استعمال، اندرونی بھرنے میں سخت ابلا ہوا انڈہ شامل ہے، دوسرے موزاریلا چیز، دوسرے پیکورینو چیز استعمال کرتے ہیں۔ کچھ معدے میں یہ واحد حصوں میں بھی پایا جا سکتا ہے، جسے مقامی طور پر "ٹمبللیٹی" کہا جاتا ہے، جو ایلومینیم کے کنٹینرز میں تیار کیے جاتے ہیں جن کی شکل کٹی ہوئی شنک کی ہوتی ہے۔ حوالہ جات متعلقہ مضامین پاستا ال فورنو پالرمو سسلیائی پکوان دیگر پروجیکٹس ویکیمیڈیا کامنز کونٹین امیجینی او آلٹری فائل سو انیلٹی ال فورنو گوشت کے پکوان ٹماٹر کے پکوان پالرمیٹن پکوان سسلی کے پکوان پاستا کے پکوان اطالوی پکوان