Aultmore distillery
آلٹمور ڈسٹلری کیتھ، موری میں ایک وہسکی ڈسٹلری ہے، جو ایک نام نہاد واحد مالٹ وہسکی تیار کرتی ہے۔ اس کا نام این ٹی آلٹ مور کے جملے سے ماخوذ ہے، گیلک جس کا مطلب بڑا جلنا ہے، اس کے پانی کے منبع آچنڈران جلنے کا حوالہ دیتا ہے۔ آلٹمور ڈسٹلری کی بنیاد 1895 میں الیگزینڈر ایڈورڈ نے رکھی تھی، جو اس وقت بینرینز ڈسٹلری کے مالک تھے۔ ڈسٹلری اصل میں پانی کے پہیے سے چلتی تھی، اور جلد ہی اس کے بجائے بھاپ انجن استعمال کرنے کے لیے ڈھال لیا گیا، جو دیکھ بھال کے علاوہ 70 سال تک دن رات چلتا رہا۔ دیکھ بھال کے اوقات کے دوران بجلی بنیادی طور پر ریٹائرڈ واٹر وہیل کے ذریعے فراہم کی جاتی تھی۔ بھاپ انجن اب ڈسٹلری سائٹ پر نمائش کے لیے موجود ہے۔ 1898 میں ڈسٹلری کی توسیع کی گئی، اور پیداوار دوگنی ہو گئی۔ 1899 میں ڈسٹلری پیٹیسن کی ملکیت تھی جو اسی سال دیوالیہ ہو گئی۔ پیداوار میں گراوٹ آئی اور ڈسٹلری بند ہو گئی۔ آلٹمور 1904 کے آس پاس دوبارہ کھولا گیا، اور پہلی جنگ عظیم کے دوران جو کی قلت کی وجہ سے دوبارہ بند کر دیا گیا۔ یہ پہلی جنگ عظیم ختم ہونے کے بعد دوبارہ کھولا گیا، اور 1923 میں جان دیوار اور بیٹوں نے اسے خرید لیا۔ اس کے فورا بعد، 1925 میں، اسے ڈسٹلر کمپنی نے خرید لیا۔ اس نے 1930 میں دوبارہ ہاتھ بدلے، جب اسے سکاٹش مالٹ ڈسٹلرز نے خریدا۔ ڈسٹلری 1950 کی دہائی میں جانوروں کے چارے کے طور پر ڈراف، وہسکی کی پیداوار کی ایک برباد مصنوعات کا استعمال کرنے والی پہلی ڈسٹلری میں سے ایک تھی۔ ڈسٹلری کے مالٹنگ فرش 1968 میں بند ہو گئے اور پوری ڈسٹلری کو 1970 میں دوبارہ تعمیر اور توسیع دی گئی۔ پہلے سے موجود دو تصاویر کے علاوہ ایک نیا اسپرٹ اسٹیل اور واش اسٹیل رکھا گیا تھا، اور آلٹمور 1971 میں دوبارہ کھولا گیا۔ 1998 میں ڈسٹلری کو واپس باکارڈی کی ذیلی کمپنی دیوارس کو فروخت کر دیا گیا، جو پہلے 1923 اور 1925 کے درمیان آلٹمور کی ملکیت تھی۔ اولٹمور نے اپنی پہلی باضابطہ بوتل، ایک 12 سالہ، 2004 میں، اس سے قبل نباتات اور حیوانات کی رہائی کے بعد، اور اس سے قبل نایاب مالٹ کی رہائی کے بعد تیار کی۔ اسکاٹ لینڈ میں حوالہ جات ڈسٹلریز