Italian Costa Ricans
اطالوی کوسٹا ریکن (؛) کوسٹا ریکا میں پیدا ہونے والے شہری ہیں جو مکمل یا جزوی طور پر اطالوی نسل کے ہیں، جن کے آباؤ اجداد اطالوی تھے جنہوں نے اطالوی تارکین وطن کے دوران کوسٹا ریکا ہجرت کی، یا کوسٹا ریکا میں اطالوی نژاد لوگ۔ ان میں سے زیادہ تر کوٹو بروس کینٹن کے دارالحکومت سان ویٹو میں رہتے ہیں۔ اطالویوں اور ان کی اولاد دونوں کو ملک میں ٹائٹلز کہا جاتا ہے۔ اطالوی نسل کے 3,80,000 سے زیادہ کوسٹا ریکن تھے، جو کوسٹا ریکا کی آبادی کا تقریبا 7.5 ٪ تھا، جبکہ تقریبا 2,300 اطالوی شہری تھے۔ 1502 میں کرسٹوفر کولمبس کی کوسٹا ریکا کی دریافت کے بعد، صرف چند اطالوی-ابتدائی طور پر زیادہ تر جمہوریہ جینوا سے-کوسٹا ریکا کے علاقے میں رہنے کے لیے منتقل ہوئے۔ اطالوی-کوسٹاریکن مورخ ریٹا باریاٹی جن کا نام گیرولامو بینزومی، اسٹیفانو کورٹی، انتونیو چاپوئی، جوس لومبارڈو، فرانسیسکو گریناڈو، اور بینیٹو ویلرینو ان لوگوں کے درمیان ہیں جنہوں نے نوآبادیاتی کوسٹا ریکا میں اہم خاندان بنائے۔ کوسٹا ریکا کی 1883 کی مردم شماری میں صرف 63 اطالوی شہری تھے اور ان میں سے زیادہ تر سان جوس کے علاقے میں رہتے تھے، لیکن جلد ہی 1888 میں وہاں 1,433 اطالوی تھے جو بنیادی طور پر نئے ریلوے کی تخلیق میں کام کر رہے تھے۔ 1888 میں، ریلوے نے اٹلی سے مزدوروں کو متبادل افرادی قوت کے طور پر لایا۔ کام کے سخت حالات نے انہیں ریلوے پروجیکٹ چھوڑنے پر مجبور کیا حالانکہ بہت سے لوگ کوسٹا ریکا میں ہی رہے، اور جنوبی بحر الکاہل کے علاقے میں سان ویٹو کے نام سے مشہور حکومت کے زیر اہتمام کالونی میں آباد ہوئے۔ تاہم، ریلوے کے ان اطالوی کارکنوں میں سے ایک تہائی کوسٹا ریکا میں رہے اور ایک چھوٹی لیکن اہم کمیونٹی بنائی۔ 1920 اور 1930 کی دہائیوں میں، اطالوی برادری کی اہمیت میں اضافہ ہوا، یہاں تک کہ اس وجہ سے کہ کچھ اطالوی کوسٹاریکن سیاسی میدان میں اعلی سطح پر پہنچ گئے۔ جولیو اکوسٹا گارسیا، جو نوآبادیاتی دور سے سان جوس میں ایک جینوئس خاندان سے تعلق رکھتے تھے، نے 1920 سے 1924 تک کوسٹا ریکا کے صدر کے طور پر خدمات انجام دیں۔ 1939 میں کوسٹا ریکا میں تقریبا 15,000 اطالوی باشندے تھے اور دوسری جنگ عظیم کے دوران بہت سے لوگوں کو ظلم و ستم کا سامنا کرنا پڑا۔ 1952 میں، اطالوی تارکین وطن، خاص طور پر کسانوں کی آمد ہوئی، جو ٹریکٹروں اور دیگر زرعی مشینری سے لیس ہو کر سان ویٹو پہنچے، اور زمین پر بہت زیادہ کاشتکاری اور مویشی پالنا شروع کر دیا۔ زرعی نوآبادیات کے لیے ایک اطالوی تنظیم نے کوسٹا ریکا کی حکومت سے 10,000 ہیکٹر زمین خریدی۔ درحقیقت 1950 کی دہائی میں 500 اطالوی نوآبادیات کا ایک گروہ سان ویٹو کے علاقے میں آباد ہوا (جسے یہ نام ایک اطالوی سنت سان ویٹو کو خراج عقیدت کے طور پر ملا تھا)۔ 1952 میں، یورپ میں جنگ کے بعد کے سماجی و اقتصادی بحران کے درمیان، دو بھائیوں یوگو اور ویٹو سنسونیٹی نے ٹریسٹے سے ٹارانٹو تک 40 مختلف مقامات سے اطالوی علمبرداروں کے ایک گروپ کو منظم کیا، جس میں استریا (استرین اطالویوں) اور دالمیٹیا (دالمیٹین اطالویوں) کے مٹھی بھر افراد شامل تھے، جن میں مؤخر الذکر استرین-دالمیٹین خروج کے دوران پہنچے تھے۔ یہ اطالوی امیگریشن ہدایت شدہ زرعی نوآبادیات کی ایک عام مثال ہے، جو بہت سے طریقوں سے لاطینی امریکہ کے دیگر مقامات کے عمل سے ملتی جلتی ہے۔ یورپی تارکین وطن کی مدد کومیٹی انٹرگبرنمنٹل پیرا لاس مائیگریسینس یوروپیس (سی آئی ایم ای)، (بین الحکومتی کمیٹی برائے یورپی ہجرت) نے کی۔ ویٹو سنسونیٹی، جو پیشے کے لحاظ سے ایک ملاح تھا، نوآبادیاتی کمپنی کا بانی تھا جس کا نام اس نے سوسائڈڈ اطالوی ڈی کالونیزیئن ایگریکولا (ایس آئی سی اے) (اطالوی زرعی کالونیائزیشن سوسائٹی) رکھا، اور وہ کوسٹا ریکن حکام کے ساتھ مذاکرات کا انچارج تھا جس کی نمائندگی انسٹی ٹیوٹو ڈی ٹیرراس وائی کالونیزیئن (آئی ٹی سی او) (انسٹی ٹیوٹ آف لینڈ اینڈ کالونیزیشن) نے کی تھی۔ سان ویٹو کوسٹا ریکا (کچھ چھوٹی برادریوں کے علاوہ) میں واحد جگہ ہے جہاں تعلیمی نظام میں اطالوی زبان کی تعلیم لازمی ہے، اور اطالوی رسم و رواج اور روایات کے تحفظ کے لیے منسٹریو ڈی ایجوکیشن پبلک (وزارت عوامی تعلیم) کے ذریعے اس کو فروغ دیا جاتا ہے۔ مزید برآں سان ویٹو میں ایک اطالوی ثقافتی مرکز کے ساتھ ساتھ کئی اطالوی ریستوراں بھی ہیں۔ اطالوی زبان اب بھی عام طور پر صرف سان وٹو کے بوڑھے شہری بولتے ہیں، چاہے بہت سے نوجوانوں کو کچھ سطحی علم ہو۔ کوسٹا ریکا میں بہت سے اطالوی متعلقہ ادارے اور ثقافتی انجمنیں ہیں۔ کوسٹا ریکا میں اطالوی برادری کا تاریخی مرکز سان جوس شہر ہے، جس نے پورے وسطی امریکہ میں اطالوی تارکین وطن کی سب سے بڑی تعداد حاصل کی۔ آج کل، دارالحکومت میں اب بھی مقامی اطالویوں کے لیے یہ مرکزی کردار ہے، کیونکہ یہ ملک میں رہنے والے اطالوی شہریوں (اور ان کی اولاد) کی اکثریت کو پناہ دیتا ہے، حالانکہ دیگر برادریاں بھی کافی تعداد میں تارکین وطن کو جمع کرتی ہیں، جیسے کہ سان ویٹو۔ 1890 میں، اطالوی انسان دوست سوسائٹی () لومبارڈی اور شمالی اٹلی سے پہلی بڑے پیمانے پر ہجرت کے صرف دو سال بعد تشکیل دی گئی تھی۔ اس کے بعد یہ 1902 تک باہمی امداد کی کئی اطالوی تنظیموں میں تیار ہوا، جب جنوبی اٹلی سے بڑے پیمانے پر امیگریشن شروع ہوئی۔ اس کے فورا بعد، اطالوی سوسائٹی آف میوچل ہیلپ (،) تشکیل دی گئی۔ اس کے علاوہ، دارالحکومت میں 1904 میں اطالوی کلب، 1905 میں اطالوی مرکز، اور بعد میں 20 ویں صدی کے دوسرے نصف میں "کاسا ڈی اٹالیا" جیسے ثقافتی مراکز کا افتتاح ہوا۔ 1897 میں، اطالوی انجینئر کرسٹوفورو مولناری نے ٹیٹرو ناسیونل ڈی کوسٹا ریکا بنایا، جسے دارالحکومت کی بہترین تاریخی عمارت سمجھا جاتا ہے، جو اپنے شاندار اندرونی حصے کے لیے بھی جانا جاتا ہے، جس میں پرتعیش اطالوی فرنشننگ شامل ہے۔ ملک میں بہت سے اطالوی ثقافتی اور تعلیمی ادارے قائم کیے گئے۔ ان میں سے بہت سے اسکول، جن میں سب سے اہم ڈینٹے علیگیری سوسائٹی ہے، جو 1932 میں قائم ہوئی تھی، جس کے ملک میں چار مقامات ہیں۔ اس کے علاوہ، بولوگنا انسٹی ٹیوٹ اور اٹلی-کوسٹا ریکا کلچرل سینٹر دارالحکومت میں اہم ہیں۔ مزید برآں، سان ویٹو کے چھوٹے سے شہر میں، جہاں 5,000 باشندوں میں سے 3,000 اطالوی نوآبادیات کی اولاد ہیں، "سینٹرو کلچرل ڈینٹے الیگیری" (ڈینٹے الیگیری کلچرل سینٹر) اطالوی امیگریشن کے بارے میں تاریخی معلومات پیش کرتا ہے۔ سان ویٹو کے کیتھولک چرچ میں ایک اطالوی "میٹنگ" سینٹر کے ساتھ ساتھ کئی اطالوی ریستوراں بھی ہیں۔ سان ویٹو میں، لیسو بلنگیو اٹالو-کوسٹاریسینس اطالوی زبان کو ایک سرکاری لازمی مضمون کے طور پر پڑھاتا ہے۔ اطالوی زبان عام طور پر سان وٹو کے کچھ بزرگ شہری بولتے ہیں جو 1950 کی دہائی میں اٹلی سے منتقل ہوئے تھے۔ کوسٹا ریکا میں اطالوی زبان وسطی امریکی ملک ہے جس میں سب سے بڑی اطالوی بولنے والی برادری ہے۔ سان جوس کے علاوہ، بولنے والوں کی سب سے زیادہ موجودگی والا علاقہ جنوبی زون ہے، خاص طور پر کوٹو بروس اور کورڈورس کے کینٹنوں میں، جہاں سان ویٹو جیسی کمیونٹیز ہیں جنہیں اطالوی تارکین وطن نے آباد کیا تھا اور جہاں یہ زبان اب بھی فعال طور پر بولی جاتی ہے، جس میں سارڈینین، کالابرین اور سسلیائی اقسام کی اکثریت ہے۔ مزید برآں، کوٹو بروس کی ان برادریوں میں، اطالوی زبان علاقائی عوامی تعلیم میں پڑھائی جاتی ہے، اور پورے ملک میں بہت سے اسکول ہیں جو زبان کو اختیاری مضمون کے طور پر بھی پڑھاتے ہیں۔ کوسٹا ریکن ہسپانوی کے بعض صوتی اور لفظی پہلوؤں میں دیرپا جنوبی اثر بھی قابل ذکر ہے۔ اطالوی لسانی وراثت میں، سب سے زیادہ مشہور "r" اور "rr" کا تلفظ ہے، جسے آبادی کی اکثریت بہرے الوئولر رتھک فریکیٹو کے طور پر بولتی ہے، جیسا کہ سسلیائی بھی کرتے ہیں۔ جدید کوسٹا ریکن سلیانگ میں، اطالوی ازم کی ایک بڑی تعداد بھی موجود ہے جیسے اکوئس (بازگشت سے: یہاں)، بررا (بیئر سے: بیئر)، بوچنچے (لڑائی، عارضہ)، کیپو (کوئی شاندار)، گھنٹی (اس سے: گھنٹی جرگل: جاسوس، دیکھنے کا مطلب ہے)، کینیر ("کین: پولیس لاٹھی، جس کا مطلب جیل میں رہنا ہے" سے)، "چاو" ("سیاؤ: الوداع" سے)، فچا ("فیسیا" سے: "چہرہ، جب کسی کے خراب لباس پہنے ہوئے ہو تو استعمال کیا جاتا ہے")، اور آواز (سوونیر سے: آواز، کا مطلب ناکام ہونا یا مارنا ہے)، بہت سے دوسرے لوگوں کے درمیان۔ کھانا تارکین وطن کے اثر و رسوخ کی وجہ سے، کوسٹا ریکن کھانوں کو اطالوی کھانوں سے قابل ذکر تعاون حاصل ہوا ہے، جو اب بھی انتہائی قابل احترام ہے اور بنیادی طور پر کوسٹا ریکن سنٹرل ویلی اور سان ویٹو میں پیش کیا جاتا ہے۔ اسی طرح، کوسٹا ریکا میں اطالویوں کے مخصوص کریول پکوان بنائے گئے، جو مقامی کھانے کی دستیابی کے مطابق تھے۔ اطالوی-کوسٹا ریکن کھانوں میں، پاستا ان کے کھانے کی عادات کا ایک لازمی حصہ ہیں۔ پاستا نوآبادیاتی دور سے ہی ملک میں جانا جاتا رہا ہے، لیکن یہ صرف تارکین وطن کی بڑی لہر کے ساتھ ہی تھا کہ کریول غذا میں ان کی مقبولیت میں اضافہ ہوا، جیسا کہ اطالویوں کی آمد کے ساتھ انہیں تیار کرنے کے لیے متعدد ترکیبیں، اور اس کے نتیجے میں فروخت کے لیے دستیاب اقسام کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ آج، پاستا کی بہت سی ترکیبیں پسندیدہ کوسٹا ریکن کریول پکوان بن چکی ہیں، جس میں کوسٹا ریکا کرہ ارض پر پاستا کے سب سے بڑے صارفین میں سے ایک ہے۔ میکارونی سب سے زیادہ مقبول ہے، بنیادی طور پر وہ جو اچیوٹ، ٹماٹر اور کٹے ہوئے سور کے گوشت کے ساتھ کھائے جاتے ہیں۔ اطالوی نژاد دیگر پسندیدہ پکوان سپگیٹی سوپ، فیٹوکائن، گنوچی، ٹیگلیاٹیل، کیلزون، کینیلونی اور لاسگنا ہیں۔ ان میں سے بہت سے پاستا اس قدر مضبوط ہم آہنگی حاصل کریں گے کہ وہ اب ملک کی سب سے روایتی ڈش، کاساڈو کا ایک لازمی حصہ ہیں۔ پیزا کوسٹا ریکا میں بے شمار اقسام میں بھی موجود ہے۔ روایتی اطالوی، امریکی کریول، مختلف قسم کے پاستا کے ساتھ، میٹر کے حساب سے اور بھرا ہوا، بہت سے دوسرے لوگوں کے درمیان۔ یہ اداروں کی ایک اور بڑی قسم میں فروخت کیے جاتے ہیں۔ بڑی تجارتی فرنچائزز سے لے کر گاؤں کے پیزریا تک۔ کوسٹا ریکن پیزا کریول چیز اور ٹماٹر کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ کٹے ہوئے گوشت، ہیم، پیاز، زیتون اور میٹھی کالی مرچ۔ کوسٹا ریکا میں فوکاکیا بھی عام طور پر کھایا جاتا ہے۔ اطالوی قسم کے کریول چیز کی بھی مختلف قسم کی پیداوار ہوتی ہے۔ مرکزی حصہ پالمیٹو چیز ہے، جو بنیادی طور پر موزاریلا طرز کا ہے، جو پورے دودھ سے سخت پیسٹ کی شکل میں بنایا جاتا ہے۔ اس کا ذائقہ قدرے نمکین ہوتا ہے اور پختگی کی وجہ سے اس میں کچھ تیزابیت ہوتی ہے۔ جہاں تک میٹھیوں کے استعمال کا تعلق ہے، وہ کافی عام ہیں: جیلیٹو، نیپولین آئس کریم، تیرامسو، کینولی، بسکوٹی اور، کرسمس کے دوران، پینٹون۔ مزید برآں، بہت سی اطالوی شراب اور اسپرٹ کھائی جاتی ہیں۔ قابل ذکر افراد جولیو اکوسٹا گارسیا-کوسٹا ریکن صدر (1920-1924) جارج روسی چاوریا-کوسٹا ریکن سیاست دان کارلوس گیگینی-کوسٹا ریکن دانشور، ماہر لسانیات مصنف اور ماہر لسانیات برونو اسٹیگنو یوگرٹے-کوسٹا ریکن وزیر برائے امور خارجہ اور سفیر لولا کاسٹگنارو-کوسٹا ریکن کنڈکٹر، کمپوزر اور میوزک کے استاد ایرک کیبلسیٹا-کوسٹا ریکن فٹ بالر اناکسٹینا روسی-کوسٹا ریکن مصنف گیانا فیسیو-کوسٹا ریکن اداکارہ یونس اوڈیو-کوسٹا ریکن شاعر فرانسسکو امیگیٹی-کوسٹا ریکن مصور ماریا یوجینیہ بوزولی-کوسٹا ریکن ماہر بشریات، ماہر سماجیات اور انسانی حقوق کے کارکن مارگریٹا برتھیو-کوسٹا ریکن مصور اور ثقافتی پروموٹر ڈینیئل زوواٹو-کوسٹا ریکن کوسٹا ریکا میں اٹلی کا داخلہ۔ ریوسٹا ایکٹا اکیڈمی۔ سینٹرو امریکہ کی یونیورسٹی۔ سان جوس، 1997 کیپلی، وٹوریو۔ اسٹوریا ڈیل امیگرازیون اٹالیانا میں "نیلے آلٹرے امریچے"۔ ارریوی، اے کیورا دی پی۔ بیولاکوا، اے۔ ڈی کلیمینٹی، ای۔ فرانزینا۔ ڈونزلی۔ روما، 2002۔ کیپلی، وٹوریو۔ امریکہ سے الگ تھلگ۔ کولمبیا میں کالابریسی، پانامہ، کوسٹا ریکا اور گوئٹے مالا۔ لا منگولفیرا۔ ڈوریا دی کاسانو جونیو، 2004۔ لیانو، ڈینٹے۔ سینٹروامریکا میں بائیو گرافیکو اطالوی زبان کا نظریہ۔ ایڈیٹور ویٹا ای پینسیئرو۔ میلانو، 2003 () اطالوی کوسٹا ریکا کوسٹا ریکا