Cuisine of the Turks and Caicos Islands
جزائر ترک اور کیکوس 30 جزائر پر مشتمل ہیں جو بحر اوقیانوس میں بہاماس کے جنوب مشرق میں واقع ہیں۔ مقامی کھانوں میں نایاب اقسام، کیلے، لیموں، مکئی اور سمندری نمک استعمال ہوتے ہیں۔ چونکہ یہ علاقے کیریبین زون میں واقع ہیں اور برطانیہ سے تعلق رکھتے ہیں، اس لیے ان ثقافتوں کے بہت سے عناصر مقامی غذا میں پائے جا سکتے ہیں۔ گوشت کی مختلف اقسام مچھلی، مچھلی رو، کیکڑے اور لوبسٹر سے لے کر پولٹری، سور کا گوشت اور گائے کا گوشت تک ہیں۔ گوشت عام طور پر مقامی مکئی، چاول اور سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اس میں سب سے اوپر مقامی چٹنی اور مصالحے ہوتے ہیں۔ ایک روایتی ترک اور کیکوس کھانے میں گریٹ شامل ہوتے ہیں، جو خشک شنک یا مٹر، مختلف مقامی سبزیوں، اور مرغی یا مچھلی سے بنائے جاتے ہیں۔ کانچ بڑی تعداد میں پکوانوں میں موجود ہوتا ہے جن میں کانچ سلاد، کانچ فرٹر اور کریکڈ کانچ شامل ہیں۔ رم کیک اور یہاں تک کہ اسٹیکس کے لیے ایک اہم مشروب اور ذائقہ دار ہے۔ رم پر مبنی پنچ جشن کے دوران پیش کیا جاتا ہے، اور یہ ساحلی سلاخوں اور کھانے کی دکانوں میں ایک مقبول مشروب ہے۔ یہ جزیرے ہر سال تقریبا 50,000 سیاحوں کی میزبانی کرتے ہیں، اس لیے مقامی کھانوں کو سیاحوں کی تجارت کو ایڈجسٹ کرنا پڑتا ہے۔ کاک برن ٹاؤن میں، ساحل پر کیفے اور کھلے بار مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ ساتھ غیر ملکی میٹھے بھی تیار کرتے ہیں۔ حوالہ جات ترک ترک اور جزائر کیکوس ثقافت