Pipeworks Brewing
پائپ ورکس بریونگ کمپنی شکاگو، الینوائے میں ایک شراب خانہ ہے۔ بریوری کا افتتاح جنوری 2012 میں بانیوں بیجے اوسلون اور گیرٹ لیوس نے کیا۔ پائپ ورکس نے اپنی شراب بنانا دوسرے مائیکرو بریوریز سے مختلف انداز میں شروع کیا جس میں انہوں نے ابتدائی طور پر اپنے بیئر کو مکمل طور پر 'ون آف' بیئرز کے ایک سلسلے کے طور پر تیار کیا جس کا مقصد خاص طور پر بیئر کے شوقین افراد کے طاق بازار کے لیے تھا۔ بریوری کا بیان کردہ مقصد ہر ہفتے ایک نئی بیئر جاری کرنا ہے۔ اس نقطہ نظر نے شراب خانہ اور اس کے بیئر کو بیئر کے شوقین افراد کے درمیان کسی حد تک ایک فرقے کا درجہ دیا، اور اس کی پیشکشیں نسبتا جلدی فروخت ہو گئیں۔ آؤٹ پٹ برانڈ اور شناخت دونوں میں نمایاں ترقی دیکھنے کے بعد، پائپ ورکس نے اس کے بعد سے 16 اونس کین 4 پیک میں اپنے کئی 'کور' بیئرز کے ساتھ اپنے ون آف بیئرز میں اضافہ کیا ہے جو اب باقاعدگی سے شکاگو کے پورے علاقے میں وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں۔ ہسٹری پائپ ورکس کا آغاز اوسلون اور لیوس کے دماغ کی پیداوار کے طور پر ہوا، جو ہوم بریور تھے جو شکاگو میں ویسٹ لیک ویو لیکورس میں کام کرتے ہوئے ملے تھے۔ دونوں کو بیلجیئم کے اوسٹولٹیرن میں ڈی اسٹروس بریوری میں بڑے پیمانے پر شراب بنانے کی تعلیم دی گئی تھی۔ 2011 میں، اس جوڑی نے شراب خانہ بنانے کے لیے درکار سرمایہ اکٹھا کرنے کے لیے ایک آن لائن فنڈ ریزنگ مہم شروع کی، جو شکاگو کے بک ٹاؤن پڑوس میں واقع ہوگی۔ اوسلون اور لیوس نے خاص طور پر ایک چھوٹی شراب خانہ بنانے کا منصوبہ بنایا جو روایتی کورس سے ہٹ کر زیادہ تر تجارتی شراب خانوں کی طرف موڑ گیا: وہ ایک ہی عین مطابق بیئر دو بار نہیں بنائیں گے۔ یہ تصور، جسے صنعت میں جپسی بنانے کے نام سے جانا جاتا ہے، نوآموز شراب خانہ میں کسی حد تک ہائبرڈ کے طور پر تصور کیا گیا، یہ طرز عام طور پر ادھار لیے ہوئے سامان پر بنایا جاتا ہے۔ دونوں نے بریوری کی تعمیر میں بھی غیر روایتی نقطہ نظر اختیار کیا، کک اسٹارٹر کے ذریعے انٹرنیٹ عطیات کے ذریعے 30,000 ڈالر (یو ایس ڈی) سے زیادہ اکٹھا کیا۔ جنوری 2013 کے آخر میں، پائپ ورکس کو 2012 کے لیے ریٹ بیئر کی 'بیسٹ نیو بریوری' کے اعزاز سے نوازا گیا۔ جون 2015 میں، پائپ ورکس نے پلاسکی روڈ اور ارمیٹیج ایونیو کے قریب ویسٹ سائیڈ، 3912 ڈبلیو میک لین ایونیو میں ایک بڑی سہولت خریدی۔ انہوں نے پیداوار کو بوٹلنگ اور کیننگ دونوں میں منتقل کرنے کا منصوبہ بنایا۔ اس کے بعد سے ان کی اصل سہولت خالی کر دی گئی ہے اور کنڈومینیئم کے لیے راستہ بنانے کے لیے اسے منہدم کیا جانا ہے۔ بیئر دیکھیں بیرل ایجڈ بیئر حوالہ جات بیرونی روابط پائپ ورکس بریونگ کمپنی کی سرکاری ویب سائٹ شکاگو میں مقیم بیئر بنانے والی کمپنیاں شکاگو میں مقیم امریکی بیئر برانڈز 2012 میں قائم ہونے والی فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں