Lacrima di Morro d'Alba
لیکریما دی مورو ڈی البا ایک اصلی سرخ شراب ہے جو اٹلی کے شہر مارچے کے صوبے انکونا میں تیار کی جاتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر، اگر مکمل طور پر نایاب لیکریما انگور سے نہیں بنایا جاتا ہے۔ ڈی او سی 1985 میں بنایا گیا تھا۔ روایت کے مطابق، 1167 میں فریڈرک باربروسا انکونا کے محاصرے کے بعد کاسٹیلو دی مورو ڈی البا پر قبضہ کرنے کے بعد شراب کا شوقین بن گیا۔ لیکریما انگور لیکریما ایک قدیم اور مقامی انگور ہے جو مورو ڈی البا قصبے کے باہر شاذ و نادر ہی پایا جاتا ہے۔ شراب صرف مٹھی بھر اسٹیٹس کے ذریعے تیار کی جاتی ہے۔ انگور کا نام (جس کا مطلب اطالوی زبان میں "آنسو" ہے) اس کی آنسو جیسی شکل سے ماخوذ ہے، یا، متبادل طور پر، اس کی پتلی جلد جو انگور سے آنسو جیسی بوندوں کو ٹپکنے دیتی ہے۔ ڈی او سی کے ضوابط ڈی او سی کے قوانین کے مطابق، لیکریما دی مورو ڈی البا میں کم از کم 85 فیصد لیکریما ہونا چاہیے۔ جوزف باسٹیانیچ کے مطابق، شراب ایک نرم، ڈولسیٹو جیسی سرخ شراب ہے جو کچھ مقامی لوگوں کے خیال میں مستقبل میں اہم ہو سکتی ہے۔ حوالہ جات اطالوی ڈی او سی وائنز آف مارچے صوبہ انکونا