Abu Julia
محمد سبیتا (محمد سبیتا)، جسے ابو جولیا (ابو جولیا) کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، ایک فلسطینی شیف اور سوشل میڈیا اسٹار ہیں۔ وہ اپنی کھانا پکانے کی ویڈیوز کے لیے مشہور ہیں، اور الجزیرہ نے انہیں "فیس بک پر سب سے مشہور عرب شیف" کے طور پر بیان کیا تھا۔ جنوری 2021 تک، اس کے فیس بک پر 61 لاکھ فالوورز تھے، اور اس کی ویڈیوز کے 1 ارب سے زیادہ ویوز تھے۔ لائف سبیتا غزہ، فلسطین میں پیدا ہوئیں اور 27 سال کی عمر تک مسلسل وہیں رہیں۔ ان کے والد ایک کمہار ہیں، جن کے ساتھ انہوں نے تقریبا 12 سال تک کام کیا۔ انہوں نے تیرہ سال کی عمر میں اپنی دادی کی مدد سے کھانا پکانا اس دور میں سیکھا جب ان کی والدہ بیمار تھیں۔ ان کے پاس انگریزی ادب میں ڈگری ہے، اور انہوں نے مترجم اور ایڈیٹر کے طور پر کام کیا ہے۔ وہ 2017 میں اپنی بیوی کے ساتھ رہنے کے لیے لندن چلا گیا، جو برطانیہ میں پوسٹ گریجویٹ میڈیکل کی ڈگری مکمل کرنے والی ڈاکٹر ہے۔ لندن میں اپنے وقت کے دوران، انہوں نے مترجم کے طور پر کام کیا، حالانکہ کھانا پکانے میں ان کی دلچسپی نے انہیں ڈیڑھ سال تک جیمی اولیور کے ایک ریستوراں میں کام کرنے پر مجبور کیا۔ آن لائن کیریئر سبیتا نے 17 اگست 2020 کو فیس بک پر ابو جولیا کے فرضی نام سے اپنی پہلی ویڈیو شائع کی۔ وہ ویڈیو ایڈیٹنگ کو ایک مہارت کے طور پر بیان کرتا ہے جو اس نے برطانیہ میں پہلے کووڈ-19 لاک ڈاؤن کے دوران سیکھا تھا۔ اس سے پہلے، وہ ذاتی اکاؤنٹ پر مختصر فون سے ریکارڈ کی گئی ویڈیوز کے ساتھ تجربہ کرنے کا بیان کرتا ہے۔ ان کی بہت سی ویڈیوز میں عرب دنیا کے پکوانوں کا مظاہرہ کیا گیا ہے، جس میں خاص طور پر لیونٹین کھانوں پر توجہ دی گئی ہے، حالانکہ وہ متعدد یورپی اور ایشیائی پکوان بھی بناتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ انہیں ابتدائی طور پر فلسطینی کھانوں پر توجہ مرکوز کرنے کی ترغیب دی گئی تھی، لیکن انہوں نے اپنے سامعین کو وسیع کرنے کے لیے یہ کہتے ہوئے فیصلہ کیا کہ فلسطینی باورچیوں کے لیے سب سے بڑا پروپیگنڈا یہ ہوگا کہ وہ مختلف قسم کے کھانے پکانے کے ذریعے بدنامی تک پہنچیں۔ انہوں نے روایتی ترکیبوں اور تکنیکوں کو محفوظ رکھنے اور نئے ورژن کو اپنانے کے درمیان تناؤ پر تبادلہ خیال کیا، خاص طور پر الرجی کے شکار افراد اور روایتی اجزاء تک رسائی کے بغیر تارکین وطن میں رہنے والے لوگوں کے حوالے سے۔ سبیتا کے پیروکار بین الاقوامی ہیں، جن میں سب سے زیادہ تعداد مصر، اردن، فلسطین اور عراق سے ہے، اور زیادہ تر خواتین ہیں۔ الجزیرہ، اسکائی نیوز عربیہ، القدس العرابی، عمان ٹی وی، العربیہ اور المملک سمیت عربی زبان کے متعدد میڈیا پلیٹ فارمز نے ان کا انٹرویو اور پروفائل کیا ہے۔ وہ اپنی ویڈیوز میں "ہمارے عزیزوں" () کے جملے کا استعمال کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، جو کہ غزائی بولی میں پیار اور پیار کی اصطلاح ہے، اور ہلکے پھلکے اور بے ساختہ انداز کے لیے جانا جاتا ہے۔ وہ اکثر غزہ میں زندگی گزارنے کے حالات کے بارے میں بھی بات کرتے ہیں اور تارکین وطن کے ایک نمایاں رکن کی حیثیت سے فلسطینی مقصد کی حمایت کرتے ہیں۔ اکتوبر 2021 میں، سبیتا نے فلسطین میں اپنے کام کو فروغ دینے کے لیے ورلڈ فوڈ پروگرام کے ساتھ کام کیا۔ حوالہ جات زندہ لوگ ٹیلی ویژن شیف پیدائش کا سال لاپتہ (زندہ لوگ) غزہ شہر کے فلسطینی تارکین وطن سے برطانیہ کے فلسطینی شیفوں میں لوگ