Alanyl-glutamine
ایلانیل-گلوٹامین ایک کیمیائی مرکب ہے جو ایل-ایلانیل-ایل-گلوٹامین کی شکل میں غذائی ضمیمہ، پیرنٹریل غذائیت، اور سیل کلچر میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک ڈائپپٹائڈ ہے جو ایلانائن اور گلوٹامین پر مشتمل ہے۔ غذائی ضمیمہ ایک غذائی ضمیمہ کے طور پر، ایلانیل-گلوٹامین معدے کی نالی کی حفاظت کرتا ہے۔ حفاظتی اثر بیکٹیریل ٹرانسلوکیشن کو کم کرتا ہے، اس طرح انفیکشن اور انفیکشن سے متعلق مسائل جیسے اسہال، پانی کی کمی، مالابزورپشن، اور الیکٹرولائٹ عدم توازن کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ والدین کی غذائیت دباؤ کے 1 ماحول کے ساتھ کمرے کے درجہ حرارت پر، ایل-ایلانیل-ایل-گلوٹامین میں تقریبا 586 گرام/ایل کی گھلنشیلتا ہوتی ہے، جو گلوٹامین کی گھلنشیلتا (35 گرام/ایل) سے 10 گنا زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ، گلوٹامین نسبندی کے طریقہ کار کا مقابلہ نہیں کرتا ہے، جبکہ ایلانیل-گلوٹامین کرتا ہے۔ ایلانیل-گلوٹامین کی اعلی گھلنشیلتا اسے پیرنٹریل غذائیت میں قیمتی بناتی ہے۔ سیل کلچر سیل کلچر میں، ایل-ایلانیل-ایل-گلوٹامین کو بعض اوقات ایل-گلوٹامین کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ یہ ڈپپٹائڈ ایل-گلوٹامین کے برعکس آبی محلول میں مستحکم ہوتا ہے جو اچانک امونیا اور پائرولیڈائن کاربوکسیلک ایسڈ بنانے کے لیے خراب ہو جاتا ہے۔ سیل کلچر کے دوران، ایل-ایلانیل-ایل-گلوٹامین کو ایل-گلوٹامین میں توڑ دیا جاتا ہے جو خلیوں کے لیے ایک ضروری غذائیت ہے۔ چونکہ کیمیائی مرکب ایل-الانیل-ایل-گلوٹامین ایک وقت میں تھوڑا سا ٹوٹ جاتا ہے، خلیوں کے پاس ایل-گلوٹامین کا استعمال کرنے کا وقت ہوتا ہے جو امونیا اور پائرولیڈائن کاربوکسیلک ایسڈ میں ٹوٹنے سے پہلے بنتا ہے۔ امونیا خلیوں کو نقصان پہنچاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ جب ایل-ایلانیل-ایل-گلوٹامین کے بجائے ایل-گلوٹامین استعمال کرنے والے میڈیم کے ساتھ بڑھتا ہے، تو خلیوں کی نشوونما کے میڈیم کو زیادہ کثرت سے تبدیل کرنا ضروری ہے۔ ایل-ایلانیل-ایل-گلوٹامین تھرمو فشر سائنٹفک کے ذریعہ گلوٹامیکس کے نام سے اور اجینوموٹو کے ذریعہ امینو اسٹیبل کے نام سے فروخت کیا جاتا ہے۔ حوالہ جات ڈائپپٹائڈز غذائی سپلیمنٹس