Tom Ah Chee
تھامس ہنری آہ چی (4 جنوری 1928-18 مارچ 2000) نیوزی لینڈ کا ایک تاجر تھا، جس نے سپر مارکیٹوں کا فوڈ ٹاؤن سلسلہ قائم کیا۔ انہوں نے جارج پائی فاسٹ فوڈ ریستوراں کی فرنچائز بھی بنائی۔ آکلینڈ میں چینی والدین کے ہاں پیدا ہوئے، انہوں نے اپنے ابتدائی سالوں کا بیشتر حصہ چین میں گزارا اس سے پہلے کہ ان کے والد کینٹن پر جاپانی قبضے کے بعد چی خاندان کو واپس نیوزی لینڈ منتقل کر دیں۔ انہوں نے 1951 میں خاندانی پیداوار کی دکان سنبھالی اور جلد ہی، نیوزی لینڈ میں امریکی طرز کی سپر مارکیٹوں کے تعارف کے امکانات کو تسلیم کیا۔ 1958 میں، چی اور دو کاروباری شراکت داروں نے اوٹاہو میں پہلا فوڈ ٹاؤن سپر مارکیٹ کھولا۔ اس کی وجہ سے جلد ہی آکلینڈ میں مزید فوڈ ٹاؤن سپر مارکیٹیں کھولی گئیں، جو پروگریسو انٹرپرائزز کی ملکیت تھی، جو چی، اس کے کاروباری شراکت داروں اور سرمایہ کار برائن پیکوٹ کی قائم کردہ ہولڈنگ کمپنی تھی۔ اپنے کاروباری مفادات کو متنوع بنانا چاہتے ہوئے، چی اور پیکوٹ نے جارج پائی فاسٹ فوڈ ریستوراں کا سلسلہ تشکیل دیا، جس نے 1977 میں پہلا اسٹور کھولا۔ اگلے پانچ سالوں میں مزید چار اسٹور کھل گئے۔ چی کچھ سال پہلے سپر مارکیٹ کا کاروبار چھوڑنے کے بعد 1982 میں ریٹائر ہوئے۔ وہ آکلینڈ میں 72 سال کی عمر میں جگر کے کینسر سے انتقال کر گئے۔ ابتدائی زندگی تھامس ہنری آہ چی، جسے ٹام آہ چی کے نام سے جانا جاتا ہے، 4 جنوری 1928 کو آکلینڈ، نیوزی لینڈ میں پیدا ہوا، جو نیوزی لینڈ میں پیدا ہونے والے چینی کلیمنٹ کیلیوپ آہ چی اور ان کی اہلیہ مئی یوک ڈو کا دوسرا بچہ تھا۔ ان کے والد ایک سوداگر تھے، جو ٹام کے دادا چن داہ چی کے قائم کردہ خاندانی کاروبار میں کام کرتے تھے، جو 1867 میں نیوزی لینڈ ہجرت کر گئے تھے۔ کاروبار، آہ چی اینڈ کمپنی، 1920 کی دہائی کے اوائل میں اپنی نوعیت کی سب سے بڑی تجارتی کمپنی تھی لیکن عظیم کساد بازاری کی وجہ سے 1931 میں منہدم ہو گئی۔ کلیمنٹ آہ چی اپنے خاندان کو چین لے گیا، جہاں بچوں کی تعلیم ہوئی۔ 1939 میں کینٹن پر جاپانی قبضے کے بعد آہ چیز نیوزی لینڈ واپس آئے۔ آہ چیز نے براڈوے پر نیو مارکیٹ میں ایک پروڈکشن اسٹور کھولا، جو اس کا مرکزی راستہ ہے، جس کا دوسرا اسٹور گریٹ ساؤتھ روڈ پر ہے۔ ٹام آہ چی نے ابتدائی طور پر انگریزی نہ بولنے کے باوجود اپنی تعلیم دوبارہ شروع کی۔ وہ ریمویرا پرائمری اسکول گئے اور جلد ہی زبان میں مہارت حاصل کرنے کے بعد سیڈن میموریل ٹیکنیکل کالج گئے، جہاں انہوں نے انڈسٹریل سائنس اور بک کیپنگ کی تعلیم حاصل کی۔ پڑھائی کے دوران وہ فیملی اسٹور میں بھی کام کرتے تھے۔ 1951 میں، اپنے والد کی موت کے بعد، چی نے کاروبار سنبھالا۔ اس کی وجہ سے انہوں نے اپنی ترتیری تعلیم ترک کر دی۔ وہ اس وقت آکلینڈ یونیورسٹی کالج میں فن تعمیر کی تعلیم حاصل کر رہے تھے۔ فوڈ ٹاؤن کریانہ کی دکانیں منافع بخش تھیں اور چی نے اپنا ذہن کاروبار کو بڑھانے کی طرف موڑ دیا۔ یہ تسلیم کرتے ہوئے کہ گاہک آسان پارکنگ والے علاقوں میں خریداری کو ترجیح دینے لگے ہیں، اس نے اپنے اسٹورز کو عام کریانہ کے ساتھ ساتھ پھلوں اور پیداوار تک بڑھا دیا۔ تاہم دستیاب جگہ نے اپنے موجودہ احاطے کو بڑھانے کی اس کی صلاحیت کو محدود کر دیا۔ انہوں نے ریاستہائے متحدہ میں خریداری کے رجحانات، خاص طور پر وہاں کی سپر مارکیٹوں میں اضافے کی تحقیقات کیں، جہاں خریدار ایک اسٹور پر مختلف قسم کے سامان خرید سکتے ہیں۔ اس نے دو شراکت داروں، دو ساتھی پھلداروں کو لیا، اور ان کے ساتھ اوٹاہو میں گریٹ ساؤتھ روڈ پر ایک بڑی جگہ خریدی جہاں اس کے ڈیزائن کے مطابق ایک سپر مارکیٹ بنائی گئی تھی۔ فنڈز اس کی پیداوار کی دکان، گھر اور یہاں تک کہ گاڑی کی فروخت سے آئے۔ اس کے نتیجے میں سپر مارکیٹ، جسے فوڈ ٹاؤن کا نام دیا گیا اور چی کے ساتھ منیجنگ ڈائریکٹر کے طور پر، جون 1958 میں بڑی کامیابی کے ساتھ کھولی گئی۔ اوٹاہوہو کے بڑھتے ہوئے مضافات میں آسانی سے واقع ہونے کے ساتھ ساتھ، یہ قریبی پاپاٹوئٹو اور اوٹارا کی خدمت کے لیے اچھی طرح سے رکھا گیا تھا۔ چی نے اپنے پہلے فوڈ اسٹور کی کامیابی کو دیکھ کر مزید کی ترقی کا منصوبہ بنانا شروع کر دیا۔ مزید مالی ذہانت کی ضرورت کو تسلیم کرتے ہوئے، اس نے سرمایہ کار برائن پیکوٹ کو لایا، جو ایک تجربہ کار کریانہ تھوک فروش تھا، اور ایک ہولڈنگ کمپنی، پروگریسو انٹرپرائزز تشکیل دی گئی۔ چی اور پیکوٹ منیجنگ ڈائریکٹر تھے۔ دوسرا فوڈ ٹاؤن 1961 میں پاپاکورا میں 2,000 گاڑیوں کے لیے کافی پارکنگ والی جگہ پر کھولا گیا تھا، اور 1973 تک، کمپنی، جس کے اب چی صدر ہیں، کی آکلینڈ میں 12 سپر مارکیٹیں تھیں اور کچھ سال بعد 2,000 عملے کو ملازمت دے رہی تھی۔ ہیملٹن میں ایک اسٹور 1980 کی دہائی کے اوائل تک کھولا گیا تھا۔ جارج پائی اپنے کاروباری مفادات کو متنوع بنانے کی کوشش میں، چی اور پیکوٹ نے ایک فاسٹ فوڈ ریستوراں کھولنے کی تحقیقات کیں۔ نیوزی لینڈ کی فرنچائز کے لیے میکڈونلڈز کے لیے ایک پچ بنائی گئی تھی لیکن یہ ناکام رہی۔ آخر کار انہوں نے اپنا خود کا قیام قائم کرنے کا فیصلہ کیا اور جارج پائی کو کھولنے کا فیصلہ کیا، جس میں فوڈ ٹاؤن کی بیکریوں میں تیار کردہ گوشت کی پائی تھی، جو اس کے اہم کھانے کے طور پر تھی۔ چیز بھی پائی کے لیے جزوی تھی۔ 1977 میں کیلسٹن میں ایک ریستوراں کھولا گیا تھا اور مبینہ طور پر یہ پہلا فاسٹ فوڈ ریستوراں تھا جس میں ڈرائیو تھرو تھا۔ پانچ سالوں کے اندر آکلینڈ کے مختلف مقامات پر مزید چار اسٹور کھل گئے۔ بعد کی زندگی میں چی نے 1980 میں فوڈ ٹاؤن سے استعفی دے دیا اور دو سال بعد مکمل طور پر ریٹائر ہو گئے۔ اس وقت تک، پروگریسو انٹرپرائزز کی سالانہ آمدنی NZ $200,000,000 تھی۔ انہوں نے کمپنی میں حصص برقرار رکھے حالانکہ یہ چند سال بعد فروخت ہو گئے۔ اپنی ریٹائرمنٹ میں، چی نے خطے میں چینیوں کے لیے ایک سرپرست کے طور پر کام کیا۔ اپنے آخری سالوں میں انہیں جگر کا کینسر ہو گیا اور اس کی وجہ سے 18 مارچ 2000 کو ان کی موت ہو گئی۔ اپنی بیوی اور چار بیٹیوں کے ساتھ زندہ بچ جانے کے بعد، وہ میڈو بینک کے پوروا قبرستان میں دفن ہیں۔ انہیں بعد از مرگ نیوزی لینڈ بزنس ہال آف فیم میں شامل کیا گیا۔ چی کے کمپنی چھوڑنے کے بعد، فوڈ ٹاؤن اور جارج پائی نے اگلے چند سالوں میں توسیع جاری رکھی۔ جارج پائی، جس کے پاس زیادہ سے زیادہ 32 ریستورانوں کا نیٹ ورک ہے، کو 1990 کی دہائی میں مالی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا اور اسے 1996 میں میکڈونلڈز کو فروخت کر دیا گیا۔ اس نے دو سال بعد کام کرنا بند کر دیا۔ فوڈ ٹاؤن میں 2008 تک 30 سے زیادہ سپر مارکیٹیں تھیں لیکن 2009 میں اس برانڈ کی شناخت ختم ہو گئی جب پروگریسو انٹرپرائزز نے اپنے اسٹورز کو کاؤنٹ ڈاؤن سپر مارکیٹوں کے طور پر دوبارہ برانڈ کیا۔ 2002 میں، آہ چی کو بعد از مرگ نیوزی لینڈ بزنس ہال آف فیم میں شامل کیا گیا۔ نوٹ 1928 کی پیدائش 2000 اموات نیوزی لینڈ کے آکلینڈ سے تعلق رکھنے والے چینی نژاد کاروباری افراد