History of agriculture in Argentina
17 ویں صدی کے دوسرے نصف میں ایک قومی وجود کے طور پر اپنی باضابطہ تنظیم کے بعد سے، ارجنٹائن نے زرخیز پمپاس میں فصلوں کے بڑے ارتکاز کے ساتھ ترقی کے زرعی اور مویشیوں کے برآمدی ماڈل کی پیروی کی، خاص طور پر بیونس آئرس صوبے میں اور اس کے آس پاس، نیز پارانا اور یوراگوئے ندیوں کے ساحل میں۔ بڑے پیمانے پر ذخیرہ اندوزی کی سرگرمیوں تک محدود اور مویشیوں کی کھالیں اور اون کی برآمد پر مرکوز، ارجنٹائن کی زراعت نوآبادیاتی دور کے دوران اور 19 ویں صدی میں اچھی طرح سے ختم ہوگئی۔ گہری زراعت کی ضرورت کو 1776 کے اوائل میں ہی تسلیم کیا گیا تھا۔ شمال مشرق میں یربا میٹ کی فصل کے علاوہ، اسے تیار کرنے کی کوششوں کو اندرونی کشمکش اور مہارت اور مشینری کی کمی کی وجہ سے دھچکے کا سامنا کرنا پڑا۔ چرواہا معیشت ابتدائی طور پر اون کی برآمدات کے ارد گرد تعمیر کی گئی تھی۔ انیسویں صدی کا پہلا شارٹ ہارن بیل 1820 کی دہائی میں پہنچا۔ ہیرفورڈ کے مویشیوں نے 1862 میں اور ابرڈین اینگس نے 1870 کی دہائی میں پیروی کی۔ ارجنٹائن کو مویشی پالنے کے لیے خاص طور پر موزوں سمجھا جاتا تھا اور 1920 تک یہ دنیا کا سب سے اہم گائے کا گوشت پیدا کرنے والا ملک تھا۔ 1930 کی دہائی میں گائے کے گوشت کی برآمدات کا 90 فیصد سے زیادہ حصہ برطانیہ گیا۔ 1852 کے بعد ایک مربوط ریاست کی ترقی 1868 میں ارجنٹائن کے پہلے انسٹی ٹیوٹ آف ایگریونومی کی تشکیل کا باعث بنی اور 1875 میں ارجنٹائن سے برطانیہ میں اناج کی پہلی برقرار کھیپ کی آمد نے کاشت کاری اور سائلوز میں مقامی سرمایہ کاری اور ریلوے اور مالیات میں برطانوی سرمایہ کاری کی لہر کو جنم دیا۔ 1876 میں ریفریجریٹڈ بیف شپنگ کی ترقی، اسی طرح، اس شعبے کی جدید کاری کا باعث بنی۔ بیسویں صدی گندم کے لیے وقف کردہ رقبہ 1890 میں 32 لاکھ سے بڑھ کر 1910 میں 15 ملین ہو گیا لیکن یہ اب بھی کھیتی باڑی سے کم اہم تھا۔ امریکی کمپنیاں 1907 میں ارجنٹائن کی تجارت میں منتقل ہو گئیں اور 1918 تک ان کے پاس برآمدی بازار کا 68.1% تھا۔ 1920 کی دہائی تک، ارجنٹائن کی برآمدات سالانہ 1 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئیں، جن میں سے 99 فیصد زرعی تھی۔ مکئی اور گندم، اس وقت تک، گائے کے گوشت کی پیداوار اور برآمدات پر بڑی حد تک سایہ ڈال چکے تھے۔ 1926 میں 17 ذبح خانے تھے، جو روزانہ 27,500 مویشی، 50,000 بھیڑ اور 4,000 خنزیر ذبح کرنے کے قابل تھے۔ ذبح کرنے سے پہلے دو بار اور اس کے بعد ایک بار مویشیوں کا معائنہ کیا گیا۔ 300 ویٹرنری سرجنوں اور 300 معاونین نے مویشیوں کی برآمدات کا معائنہ کیا ان پیشرفتوں کے ساتھ یورپی امیگریشن اور تعلیم اور بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری کی لہر بھی آئی، ان سب نے ارجنٹائن کے معاشرے کو تقریبا بحال کردیا۔ زرعی ترقی، بدلے میں، پہلی بامعنی صنعتی ترقی کا باعث بنی، جو 1920 کی دہائی کے دوران، بنیادی طور پر فوڈ پروسیسنگ پر مرکوز تھی اور تیزی سے ریاستہائے متحدہ کا دارالحکومت شامل تھا۔ زرعی برآمدات نے دونوں عالمی جنگوں کے دوران ارجنٹائن کے خزانے کو فراخدلی سے اضافی رقم فراہم کی اور جنگوں کے درمیان اور 1945 کے بعد مشینری اور صارفین کے سامان کی درآمدات میں تیزی لانے میں مالی مدد کی۔ صدر جوآن پیرو کی طرف سے ایک واحد اناج خریدار (آئی اے پی آئی) کی تخلیق نے ملے جلے نتائج پیدا کیے، اکثر کاشتکاروں کو مختصر کر دیا یہاں تک کہ اس سے انہیں بنیادی ڈھانچے، مشینری اور کیڑوں پر قابو پانے میں سرمایہ کاری سے فائدہ ہوا۔ 1960 کے بعد سے، ویگلززو کے مطابق: قدرتی جنگلات اور پہاڑی علاقوں کی قیمت پر پچھلے 50 سالوں کے دوران پمپاس سے شمال مغربی ارجنٹائن تک زراعت میں توسیع ہوئی۔ متوازی طور پر، بیرونی ان پٹ، جدید ٹیکنالوجی اور انتظامی طریقوں کے بڑھتے ہوئے استعمال کے ذریعے پیداواریت کو فروغ دیا گیا۔ آرتورو فرونڈیزی کے دور میں صنعتی سرمایہ کاری کے لیے دوستانہ پالیسیاں مقامی طور پر ایف آئی اے ٹی اور جان ڈیئر فارم مشینری بنانے والوں کے قیام کا باعث بنیں، جس سے مزید جدید کاری کو فروغ ملا، جیسا کہ 1960 کی دہائی کے دوران دیہی سڑکوں کی تعمیر اور بجلی کاری کے پروگراموں میں تیزی آئی۔ جوآن کارلوس اونگانیہ حکومت کی طرف سے لاگت میں کٹوتی کے اقدامات 1966 میں 11 بڑی چینی ملوں کو بند کرنے کا باعث بنے، تاہم، یہاں تک کہ زراعت میں عام طور پر اضافہ ہوتا رہا۔ آخری آمریت اور راؤل الفونسن کی حکومت کی طرف سے اپنائی گئی گھریلو کفایت شعاری کی پالیسیاں زرعی برآمدات اور خاص طور پر سویابین کی کاشت میں اچانک تیزی کی وجہ سے زیادہ تر آئی ڈی 1 دور کے دوران تجارتی اضافے کو ریکارڈ کرنے کا باعث بنی، جس نے 1977 میں سورج مکھی کے بیجوں کو تیل کے بیجوں کی اہم فصل کے طور پر بے گھر کر دیا۔ گھریلو قرض کی شدید کمی نے اس شعبے کو کسی حد تک متاثر کیا، تاہم، بڑھتی ہوئی فصل نے جلد ہی نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کی صلاحیت کو پیچھے چھوڑ دیا۔ 1991 میں ماہر معاشیات ڈومنگو کیوالو کے ذریعہ نافذ کردہ امریکی ڈالر کے ساتھ ارجنٹائن پیسو کی ٹائی نے برآمدی مسابقت کو کسی حد تک کم کر دیا، حالانکہ اس کے نتیجے میں استحکام زرعی بنیادی ڈھانچے میں ریکارڈ سرمایہ کاری کا باعث بنا اور 1990 کی دہائی کے آخر میں فصل میں مضبوط نمو کا باعث بنا۔ ان رجحانات کے ساتھ 1995 میں جی ایم او فصلوں کی وفاقی منظوری بھی تھی۔ 2002 میں پیسو کی قدر میں کمی اور اس کے بعد سے اجناس کی قیمتوں میں مسلسل اضافے نے اس شعبے کی مزید حوصلہ افزائی کی ہے، جس کی وجہ سے پیداوار اور برآمدات کو ریکارڈ کیا گیا ہے، جس سے برآمدات کے محصولات کے ذریعے عوامی کاموں کے اخراجات کو ریکارڈ کرنے میں مالی مدد ملی ہے، جو نیسٹر اور کرسٹینا کرچنر کی معاشی پالیسیوں کا ایک مرکز ہے۔ یہ، بدلے میں، تنازعہ کا ایک نقطہ بن گیا جب صدر کرسٹینا کرچنر نے برآمدی محصولات میں اضافے کو آگے بڑھایا، جس کی وجہ سے 2008 میں ارجنٹائن کی حکومت کا زرعی شعبے کے ساتھ تنازعہ پیدا ہوا۔ محصولات میں اضافے کو سینیٹ میں شکست ہوئی جب نائب صدر جولیو کوبوس نے اس اقدام کے خلاف غیر متوقع، ٹائی بریکنگ ووٹ ڈالا۔ ارجنٹائن میں زراعت بھی دیکھیں حوالہ جات ارجنٹائن میں زراعت کی تاریخ