Graham's
ڈبلیو اینڈ جے گراہمز، یا صرف گراہمز، پورٹ شراب تیار کرنے والا ہے۔ یہ بندرگاہ کے سب سے اہم ناموں میں سے ایک ہے اور گراہم کے لیے یہ ضروری ہے کہ وہ اس سال کے لیے ونٹیج کا اعلان کرے جسے بندرگاہ کی صنعت ونٹیج سمجھتی ہے۔ 1820 میں گراہم فیملی فرم کے قرض کی ادائیگی کے طور پر پرتگالی شراب کا بوجھ وصول کرنے کے نتیجے میں قائم کیا گیا، گراہم کا بندرگاہ کا کاروبار آج بھی سمنگٹن فیملی اسٹیٹس کی ملکیت میں چل رہا ہے جس نے 1970 میں یہ برانڈ خریدا تھا۔ پرانی بندرگاہ کے ساتھ ساتھ، گراہمز شراب کی ایک رینج تیار کرتا ہے، جس میں سکس گریپس، ایک ریزرو پورٹ، کوئنٹا ڈاس مالواڈوس، جس کا نام 1890 میں کمپنی کی طرف سے خریدی گئی اسٹیٹ کے نام پر رکھا گیا تھا، اور مختلف واحد فصل کی بندرگاہیں، جن میں 1882 نی اوبلی ٹونی بھی شامل ہے، جس کا نام گراہم فیملی کے مقصد کے نام پر رکھا گیا تھا اور اس وقت فروخت کے لیے سب سے مہنگی شراب میں سے ایک تھی۔ کمپنی کو 2015 میں رائل وارنٹ ملا۔ ولیم گراہم نے 1784 میں گلاسگو میں ایک تجارتی کمپنی قائم کی، اور اگلی دہائی کے دوران ٹیکسٹائل اور خشک سامان برآمد کرنے والے انٹرپرائز کے طور پر ترقی کی۔ 1820 میں، اس کے بیٹے جان نے قرض کی جگہ پرتگالی پورٹ شراب کے ستائیس پائپ قبول کیے۔ کھیپ کو گلاسگو واپس بھیج دیا گیا، پہلی بار پورٹ بندرگاہ پر پہنچا تھا۔ نیا منصوبہ کامیاب ثابت ہوا اور 1880 کی دہائی میں تجارت کافی تھی کہ ولیم اور جان نے ڈبلیو اینڈ جے گراہم کو نئے بازار کی خدمت کے لیے نکال دیا۔ کمپنی نے 1890 میں کوئنٹا ڈاس مالواڈوس داھ کے باغات خریدے، اور انگور کی اپنی فراہمی کو محفوظ کیا۔ 1960 کی دہائی تک، بندرگاہ کے بہت سے پرانے ناموں کی طرح، گراہم بھی مالی مشکل میں تھا۔ گراہمز نے کمپنی کو 1970 میں سمنٹن خاندان کو فروخت کر دیا۔ سمنگٹن کا فرم کے ساتھ ایک طویل تعلق تھا، اینڈریو جیمز سمنگٹن نے 1905 میں پورٹ فیکٹری وارے اینڈ کمپنی میں شراکت دار بننے کے لیے جانے سے پہلے 1882 میں کاروبار کے ٹیکسٹائل سائیڈ میں شمولیت اختیار کی۔ گراہم خاندان بندرگاہ کے کاروبار میں رہا ہے، کیونکہ بھائیوں انتھونی، جانی اور ولیم نے 1981 میں چرچل گراہم کو بنایا تھا۔ جانی نے کمپنی کو جاری رکھا، جسے بعد میں چرچل پورٹ کے نام سے جانا گیا۔ کوئنٹا ڈاس مالواڈوس کو 1982 میں ایک غریب حالت میں دوبارہ خریدا گیا تھا، لیکن اسے دوبارہ زندہ کیا گیا اور یہ گراہم اسٹیٹ کا ایک اہم حصہ بن گیا ہے۔ 2015 میں، کمپنی کو ملکہ الزبتھ کو بندرگاہ کی فراہمی کے لیے رائل وارنٹ موصول ہوا۔ حال ہی میں، کمپنی نے بلینڈ برانڈ کے تحت غیر روایتی شراب نوشی کرنے والوں کے لیے ڈیزائن کردہ بندرگاہوں کی ایک رینج جاری کی ہے۔ مصنوعات بلینڈ نمبر 5-2019 میں جاری ہونے والی ایک سفید بندرگاہ 6,000 بوتلوں تک محدود ہے اور ٹانک واٹر کے ساتھ ڈیزائن کی گئی ہے۔ بلینڈ نمبر 12-بار پینے والوں کے لیے ڈیزائن کیا گیا ایک روبی پورٹ 2021 میں جاری کیا گیا۔ ایل بی وی یا لیٹ بوٹلڈ ونٹیج-اسی انگور کے باغوں میں اگائے جانے والے انگور سے جو ونٹیج پورٹ کے طور پر ہوتے ہیں، چار سال تک ڈبوں میں رکھے جاتے ہیں اور ذخیرہ کرنے کے بجائے پینے کے لیے بوتلوں میں رکھے جاتے ہیں۔ اسے رچرڈ میسن نے "مسلسل اچھا" قرار دیا ہے۔ کوئنٹا ڈاس مالویڈوس-ایک واحد کوئنٹا بندرگاہ، غیر اعلانیہ سالوں کے لیے پرانی بندرگاہ۔ سکس گریپس-کمپنی کی ریزرو پورٹ۔ اسے رابرٹ پارکر نے ریزرو بندرگاہوں میں "سب سے میٹھا اور پھلدار" قرار دیا ہے۔ ٹونی-لکڑی کے زمانے کی بندرگاہ۔ کمپنی سنگل ہارویسٹ ٹانیز یا کولہیٹا بھی جاری کرتی ہے۔ 2014 میں، کمپنی نے 1882 کے ٹونی پورٹ کے 656 ڈیکینٹرز جاری کیے جن کا نام نیو اوبلی تھا، جس کا نام گراہم فیملی کے موٹو کے نام پر رکھا گیا تھا، جس کی قیمت 5,500 یورو تھی، جو اس وقت فروخت ہونے والی سب سے مہنگی شرابوں میں سے ایک تھی۔ ونٹیج-پورٹ شراب کے پہلے درجے میں شمار کیا جاتا ہے۔ نوٹ کے مخصوص ونٹیج میں 1948، 1963 اور 1985 شامل ہیں۔ گراہمز ڈاؤ، فونسیکا، وارے اور دیگر کے ساتھ ان فرموں میں سے ایک ہے، جنہیں پرتگالی بندرگاہ کی صنعت کی طرف سے "ونٹیج" قرار دینے کے لیے ایک سال کے لیے ونٹیج کا اعلان کرنا پڑتا ہے۔ مقامات گراہمز پرتگال میں ڈورو کے آس پاس واقع ہے، ولا نووا ڈی گیا میں ایک فیکٹری ہے جسے گراہمز لاج کہا جاتا ہے جس میں تہہ خانے شامل ہیں جن کا دورہ کیا جا سکتا ہے اور کوئنٹا ڈاس مالواڈوس میں ایک بنیادی پروڈکشن کا مقام ہے۔ کمپنی کوئنٹا دا ولا ویلہا سے بھی ذرائع حاصل کرتی ہے اور کوئنٹا داس لگاس کا استعمال بھی جاری رکھتی ہے، جو اس وقت انگور کا ذریعہ تھا جب اسے کوئنٹا ڈاس مالواڈوس تک رسائی حاصل نہیں تھی۔ 2017 میں، کمپنی نے پرتگال کے آلٹو الینٹجو علاقے میں، پورٹالیگر میں، ڈورو خطے سے باہر اپنا پہلا داھ کی باری خریدا۔ حوالہ جات ببلیوگرافی کمپنیاں جو 1820 میں قائم ہوئیں پورٹ وائن پرتگالی برانڈز وائنریز آف پرتگال