Le Coucou (restaurant)
لی کوکو نیویارک شہر میں ایک فرانسیسی ریستوراں ہے جو 2016 میں کھولا گیا تھا۔ ریستوراں کا شیف ڈینیئل روز ہے اور اسٹیفن اسٹار اس کا مالک ہے۔ ریستوراں 11 ہاورڈ، ایک ہوٹل میں واقع ہے۔ لی کوکو شروع کرنے سے پہلے، روز پیرس میں اپنے ریستوراں، اسپرنگ میں شیف تھے۔ روز نے لی کوکو کی بنیاد رکھنے کے بعد اسپرنگ کو چلانا جاری رکھا۔ سٹار کے ساتھ باضابطہ طور پر شراکت داری کرنے سے پہلے، روز نے سٹار کے ریستوراں بدکن کے باورچی خانے میں مختصر وقت کے لیے کام کیا۔ اسٹار کے "بڑے پیمانے پر اپیل کرنے والے" ریستورانوں کے برعکس روز کو "دماغی" شیف کے طور پر شہرت حاصل ہے۔ تاہم، روز نے اسٹار کے ریستورانوں کی موجودہ فہرست کو لی کوکو کے لیے مدد کے ذریعہ کے طور پر تسلی بخش پایا۔ ریستوراں جون 2016 میں کھولا گیا۔ رومن اور ولیمز نے ریستوراں کے اندرونی حصے کو ڈیزائن کیا۔ سجاوٹ میں آرٹسٹ ڈین بارجر کی ایک دیوار شامل ہے، جو فرانسیسی مصور ہیوبرٹ رابرٹ کے کاموں سے متاثر ہے۔ کووڈ-19 وبائی مرض کے دوران ریستوراں ایک سال سے زیادہ عرصے سے بند تھا۔ اسے نومبر 2021 میں دوبارہ کھولا گیا۔ دوبارہ کھلنے کی تیاری میں چار ماہ گزارے گئے۔ اگرچہ لی کوکو بنیادی طور پر فرانسیسی کھانا پیش کرتا ہے، لیکن دوبارہ تیار کردہ مینو میں اسپین اور پرتگال کی ترکیبوں پر مبنی پکوان شامل تھے۔ روز نے کہا ہے کہ ان کو "لوگوں کو یہ احساس دلانے کے لیے شامل کیا گیا تھا کہ وہاں ایک بڑی وسیع دنیا ہے، یہاں تک کہ جب وبائی امراض کی وجہ سے سفر ابھی تھوڑا سا کم ہے"۔ اینا سوروکن نے 11 ہاورڈ میں رہتے ہوئے اکثر ریستوراں میں کھانا کھایا۔ مینو روز نے کہا ہے کہ نیویارک شہر کے بند فرانسیسی ریستوراں لوٹیس نے لی کوکو میں مینو کو متاثر کیا۔ جائزے اور تعریفیں جائزے ریستوراں کو نیویارک ٹائمز کے جائزہ لینے والے پیٹ ویلز سے تین ستارے ملے۔ ویلز نے رسمی احساس کو برقرار رکھتے ہوئے ہاؤٹ کھانوں کے خوفناک پہلوؤں کو کم کرنے کی ریستوراں کی صلاحیت کی تعریف کرتے ہوئے لکھا کہ ریستوراں میں "ایک ایسی خوبصورتی ہے جو نیویارک کی روزمرہ کی زندگی سے باہر ہے لیکن یہ پرانے دنوں کو ختم نہیں کرتی ہے"۔ ریستوراں کا نیویارک شہر کے فرانسیسی مرکزی مقام لا گرینویل سے موازنہ کرتے ہوئے ویلز نے لکھا کہ لی کوکو اپنے کھانے، خدمت اور شراب کی فہرست کے معیار میں اعلی تھا۔ اکولڈس پیٹ ویلز نے لی کوکو کو نیویارک شہر کے سو بہترین ریستورانوں کی 2023 کی درجہ بندی میں پچاس آٹھویں مقام پر رکھا۔ ریستوراں نے 2017 میں بہترین نئے ریستوراں کے لیے جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن ایوارڈ جیتا۔ یہ بھی دیکھیں نیویارک شہر میں مشیلن اسٹارڈ ریستورانوں کی فہرست حوالہ جات نیویارک شہر میں 2016 کے ادارے مشیلن گائیڈ مین ہیٹن ریستورانوں میں اسٹارڈ ریستوراں جو مین ہیٹن میں 2016 میں قائم کیے گئے تھے جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن ایوارڈ برائے بہترین نیا ریستوراں سوہو، مین ہیٹن