Mike Reid (chef)
مائیک ریڈ (پیدائش 15 اگست 1982)، ایک برطانوی شیف ہے جو دو آسٹریلوی کھانا پکانے کی ٹیلی ویژن سیریز، مائی مارکیٹ کچن اور ٹین منٹ کچن کے شریک میزبان کے طور پر جانا جاتا ہے۔ وہ برطانیہ میں چینل 4 پر فائیو اسٹار کچن اور عالمی سطح پر نیٹ فلکس میں جج کے طور پر بھی نظر آرہے ہیں۔ مارچ 2020 میں، ریڈ نے بی بی سی کے مشہور کھانا پکانے کے شو، ریڈی اسٹیڈی کک میں دیگر قابل ذکر شیفوں کے ساتھ کام کیا۔ یونیورسٹی آف پورٹسماؤت سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد، ریڈ لندن چلے گئے، جہاں انہوں نے بطور شیف اپنے کیریئر کا آغاز کیا۔ انہوں نے سینٹ جیمز کے دی ان اینڈ آؤٹ کلب میں اپرنٹس شپ کے طور پر کام کیا اور بعد میں رائل ایئر فورس کلب کے کچن میں کام کیا۔ انہوں نے لی گیوروچ اور ریسٹورانٹ گورڈن رامسے میں مشیل راکس جونیئر، سیمون زانونی اور گورڈن رامسے جیسے قابل ذکر شیفوں کی سرپرستی میں کام کیا۔ 2007 میں ریڈ نے گاؤچو ریستورانوں میں ٹیم میں شمولیت اختیار کی اور بعد میں وہاں ہیڈ شیف بن گئے۔ پورے گاؤچو گروپ کے لیے اعلی ترین عہدے پر ترقی پانے سے پہلے انہوں نے رچمنڈ اور او 2 دونوں سائٹس کا انتظام کیا۔ 2013 میں ریڈ لندن چھوڑ کر میلبورن چلے گئے جہاں انہوں نے مشہور شیف بین شیوری کے ساتھ اٹیکا میں کام کیا۔ انہوں نے اینڈریو میک کونل کے 2 ہیٹ ریستوراں کٹلر اینڈ کمپنی میں بھی کام کیا۔ 2014 میں ریڈ نے مشہور شیف شینن بینیٹ اور ان کے وو ڈی مونڈے گروپ کے ساتھ جارڈن ٹین کو کھولنے کے لیے کام کیا۔ 2014 میں، وہ برطانیہ واپس آئے اور لندن میں ایم ٹیگ والا ایک ریستوراں کھولا۔ 2015 میں، انہوں نے وکٹوریہ اسٹریٹ میں دوسرا ایم ریستوراں کھولا۔ ریڈ نے اپنی پہلی باورچی خانے کی کتاب ایم اے 24 آور کک بک کے عنوان سے لکھی جو 2016 میں بلومسبری پبلشنگ نے شائع کی تھی۔ 2016 میں، انہوں نے چینل 4 کے سنڈے برنچ لائیو ٹی وی شو میں مہمان شیف کے طور پر نظر آنا شروع کیا۔ وہ بی بی سی گریٹ برٹش مینو پر بھی لندن اور جنوب مشرقی خطے کی نمائندگی کرتے ہوئے ملک کے بہترین شیفوں کے خلاف نمودار ہوئے۔ وہ بی بی سی ون پر ماسٹر شیف اور چینل 4 پر ٹرکس آف دی ریسٹورانٹ ٹریڈ پر نمایاں ہوئے۔ 2017 میں ریڈ نے ٹوکنھم میں تیسرا ایم ریستوراں کھولا۔ 2019 میں، اس نے نو تشکیل شدہ نایاب ریستورانوں کی نگرانی شروع کی جس میں گاؤچو اور ایم ریستوراں دونوں شامل ہیں۔ ریڈ برطانیہ میں سنیچرز کچن میں جیمز مارٹن کے ساتھ مہمان کے طور پر، اور آسٹریلیا میں ایوری ڈے گورمیٹ پر جسٹن شوفیلڈ، اور ایشیا انپلیٹڈ پر ڈیانا چن کے ساتھ نظر آتے ہیں۔ حوالہ جات بیرونی روابط ایم ریستوراں ویب سائٹ زندہ لوگ آسٹریلیائی ٹیلی ویژن شیف انگریزی ٹیلی ویژن شیف پورٹسماؤت یونیورسٹی کے سابق طلباء آسٹریلیائی ٹیلی ویژن ٹاک شو کی میزبانی برطانوی ٹیلی ویژن ٹاک شو کی میزبانی کرتا ہے جو 1982 کی پیدائشوں کی میزبانی کرتا ہے