Kaise Bani
کیسے بنی یا پھولوری بنا چٹنی کیسے بنی (بھوجپوری: پھولوری بنا چٹنی اسی بنی ؛ آئی اے ایس ٹی: پھولوری بنا چٹنی کیسے بنی ؛ لیٹ۔ : چٹنی کے بغیر پھولوری کیسے بنائی جائے گی) ایک روایتی بھوجپوری لوک گیت ہے۔ اسے سب سے پہلے ٹرینیڈاڈین گلوکار سندر پوپو نے اپنے البم نانا اینڈ نانی (1969) میں ترمیم اور ریلیز کیا تھا۔ اس گانے کو اس کے بعد بے پناہ مقبولیت حاصل ہوئی اور بہت سے مختلف فنکاروں نے اسے دوبارہ بنایا اور اسے گھر کی عزت (1994)، دبنگ 2 (2012) جیسے البمز اور فلموں میں استعمال کیا گیا۔ اس کی مقبولیت کی وجہ سے چٹنی موسیقی کے نام سے ایک نئی موسیقی کی صنف کی تشکیل ہوئی، جو بھوجپوری اور کیریبین موسیقی کا امتزاج ہے۔ اصل اور معنی یہ بھوجپوری لوک گیت معاہدہ شدہ مزدوروں (گیرمیتیا) کے ساتھ ٹرینیڈاڈ اور ٹوباگو گیا، جنہیں ہندوستان کے بھوجپوری بولنے والے علاقے سے گنے کے کھیتوں میں کام کرنے کے لیے برطانوی کالونیوں میں لے جایا گیا تھا۔ 1969 میں سندر پوپو نے نانا اور نانی کے نام سے ایک البم جاری کیا جس میں یہ گانا انگریزی دھنوں کے ساتھ ملایا گیا تھا اور موسیقی کو بھی کیریبین موسیقی کے ساتھ ملایا گیا تھا۔ اس کے بعد بابلا اور کنچن نے اس گانے کو دوبارہ تخلیق کیا اور 1982 میں ریلیز ہوا۔ ہک لائن پھولوری بنا چٹنی کیسے بنی کا مطلب ہے، "پھولوری چٹنی کے بغیر کیسے بنے گی"۔ پھولوری یا فولاوری ایک بھوجپوری ڈش ہے جو ایک گہری تلی ہوئی گیند ہے جو مٹر اور چنے کے آٹے کے انتہائی تجربہ کار مرکب سے بنی ہوتی ہے۔ پھولوری کو چٹنی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ ہک لائن لفظی طور پر کہتی ہے: "اگر چٹنی نہیں ہے تو پھولوری بنانے کا کیا مقصد ہے؟" سندر پوپو گانا اس لوک گیت کا پہلا جدید ورژن سندر پوپو نے چٹنی موسیقی کی صنف میں 1969 میں اپنے ہٹ البم نانا اور نانی میں جاری کیا تھا۔ اس گانے کی موسیقی بھوجپوری لوک اور کیریبین پاپ کا امتزاج تھی۔ گانے کے بول مضحکہ خیز لیکن گہرے تھے اور انگریزی میں تھے سوائے ہک لائن کے جو بھوجپوری میں تھی۔ کنچن اور بابلا گانا 1982 میں بابلا اور کنچن نے سندر پوپو کے گانے کو دوبارہ تخلیق کیا۔ دیگر ورژن اس گانے کی دھن 1994 میں بالی ووڈ فلم گھر کی عزت کے گانے راجائی بنا رتیا کیسے کٹی میں استعمال کی گئی تھی، جسے اوشا منگیشکر اور جیشری شیورام نے گایا تھا۔ یہ گانا آرا ہیلے چھپرا ہیلے البم میں بھی دوبارہ تخلیق کیا گیا تھا، جس کا عنوان پھولوری بنا چٹنی کیسے بنی تھا جسے کلپنا پٹواری نے گایا تھا اور اسے ونے بہاری نے لکھا تھا۔ یہ گانا ٹی سیریز کے ذریعہ ریلیز کردہ البم آگرے کا گھگھڑا میں چٹنی کیسے بنی کے نام سے دوبارہ تخلیق کیا گیا تھا اور انجلی جین نے گایا تھا۔ اس گانے کو بھی دوبارہ بنایا گیا تھا جسے ممتا شرما اور وجد علی نے سلمان خان کی اداکاری والی فلم دبنگ 2 (2012) میں گایا تھا۔ حوالہ جات 1969 گانے چٹنی موسیقی بھوجپوری لوک موسیقی