Route 11 Potato Chips
روٹ 11 آلو چپس ایک امریکی برانڈ اور کیٹل سے پکے ہوئے آلو کے چپس بنانے والا ہے جو ماؤنٹ جیکسن، ورجینیا، ریاستہائے متحدہ میں واقع ہے، جو وادی شینانڈوہ میں واقع ہے۔ کمپنی کا مقابلہ دیگر وسط بحر اوقیانوس آلو چپ کمپنیوں جیسے مارٹن کی آلو چپس اور اتز برانڈز سے ہے۔ روٹ 11 آلو چپس کی بنیاد 1992 میں سارہ کوہن نے رکھی تھی اور اصل میں مڈل ٹاؤن، ورجینیا میں مقیم تھی، جس کا نام یو ایس روٹ 11 کے نام پر رکھا گیا تھا، جو قریب ہی شمال-جنوب میں چلتا ہے۔ کمپنی نے اپنی پیداواری سہولت کو 2008 میں ماؤنٹ جیکسن منتقل کر دیا جہاں اس وقت چپس تیار کی جاتی ہیں۔ 2013 میں، روٹ 11 نے بین اینڈ جیری کے ساتھ شراکت داری کی تاکہ ایک پروموشنل آئس کریم کا ذائقہ کیپٹل چل تیار کیا جا سکے، جسے کمپنی کے سویٹ آلو چپس سے سجایا گیا ہے۔ جون 2022 میں، روٹ 11 نے سورج مکھی کے تیل کے چار ذخائر ٹینکوں کی تعمیر پر کام شروع کیا، کیونکہ یوکرین پر روسی حملے نے بالترتیب تیل کے سب سے بڑے اور دوسرے سب سے بڑے پروڈیوسر روس اور یوکرین میں مطلوبہ اجزاء کی پیداوار کو متاثر کیا تھا۔ کمپنی کو ورجینیا کے ایگریکلچر اینڈ فاریسٹ انڈسٹری ڈیولپمنٹ فنڈ سے 25,000 ڈالر موصول ہوئے، جس میں اس منصوبے کی کل لاگت تقریبا 50,000 ڈالر ہونے کی پیش گوئی کی گئی تھی۔ ٹینکوں کی تعمیر اگست میں مکمل ہوئی۔ سورج مکھی کے تیل کی مزید محفوظ فراہمی کے لیے، روٹ 11 نے رچمنڈ، ورجینیا کے قریب ایک فارم کے ساتھ ساتھ شمالی کیرولائنا میں واقع ایک فارم سے تیل خریدنے پر بھی غور کیا ہے۔ فیکٹری اور پیداوار روٹ 11 آلو چپس بنانے کی سہولت 11 ایڈورڈز وے پر شینانڈوہ کیورنز کے قریب انٹرسٹیٹ 81 اور یو ایس 11 کے ساتھ واقع ہے۔ فیکٹری کی عمارت میں ایک لابی ہے جو عوام کے لیے کھلی ہے جہاں زائرین چپس اور تجارتی سامان خرید سکتے ہیں، مفت نمونے حاصل کر سکتے ہیں، اور فیکٹری کو خود دیکھ سکتے ہیں۔ کمپنی عام طور پر ورجینیا میں مقامی طور پر اگائے جانے والے آلو یا شمالی کیرولائنا میں اگائے جانے والے آلو استعمال کرتی ہے۔ موسمی طور پر، یوکون گولڈ اور میٹھے آلو چپس کے دیگر ذائقوں کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ فیکٹری ہر گھنٹے 600 پاؤنڈ آلو کے چپس تیار کرتی ہے۔ فلاوورس روٹ 11 گیارہ مختلف چپس کے ذائقے فروخت کرتا ہے: ہلکے نمکین، کمپنی کا معیاری ذائقہ باربیکیو، باربیکیو مصالحے چیساپیک کیکڑے کے ساتھ تجربہ کار، روایتی طور پر وسط بحر اوقیانوس کے علاقے میں سیزن کیکڑوں کے لیے استعمال ہونے والے مسالوں کے ساتھ تجربہ کار، ڈل اچار کے ذائقہ کے لیے نمک اور کالی مرچ کا سرکہ شامل کیا جاتا ہے، جس میں اپلاچین نمک اور پھٹی ہوئی کالی مرچ نمک اور سرکہ دونوں کا ذائقہ ہوتا ہے، نمک اور سرکہ دونوں کا ذائقہ ہوتا ہے۔ کھٹا کریم اور چیو، فرانسیسی پیاز ڈپ سویٹ آلو کی طرح ذائقہ دار، موسمی طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ میٹھے آلو سے بنا ہوا یوکون گولڈ، موسمی طور پر تیار کیا جاتا ہے۔ یوکون گولڈ آلو سے بنا ہوا کوئی نمک نہیں، غیر سالٹڈ کیٹل۔