Cleora Butler
کلیورا بٹلر (1901-1985) تلسا، اوکلاہوما میں مقیم ایک شیف، کیٹرر اور باورچی خانے کی کتابوں کی مصنفہ تھیں۔ وہ 1985 کی کتاب کلیئورا کچنز: دی میموائر آف اے کک اینڈ ایٹ ڈیکیڈز آف گریٹ امریکن فوڈ کی مصنف ہیں، جو تلسا میں گھریلو باورچی کی حیثیت سے ان کی زندگی کے بارے میں ایک یادداشت ہے۔ گورمیٹ میگزین نے کلیورا کچنز کو سال کی بہترین باورچی خانے کی کتاب قرار دیا۔ 1985 میں، کلیورا بٹلر نے ایک یادداشت اور باورچی خانے کی کتاب شائع کی جس کا عنوان تھا کلیورا کے باورچی خانے: ایک باورچی کی یادداشت اور عظیم امریکی کھانے کی آٹھ دہائیاں۔ اپنی یادداشت میں، وہ گرمیوں کے دوران تازہ پھل لینے کے لیے اپنے دادا دادی سے ملنے کے اپنے بچپن کے تجربات بیان کرتی ہیں جنہیں ان کی دادی جام، جیلی اور شراب میں تبدیل کر دیتی تھیں جسے وہ چھٹیوں کے دوران چکھنے سے لطف اندوز ہوتیں۔ وہ اس وقت کی بھی عکاسی کرتی ہے جب اس کے دادا اسے اور اس کے بھائیوں کو گنے دیتے جو اس نے مولسیس بنانے کے لیے اگائی تھی۔ دس سال کی عمر میں، جب وہ اکیلی گھر سے نکلی تو شرارتی کلیورا نے ایک نسخے کے پمفلٹ سے بسکٹ تیار کیے جو اسے ملے تھے۔ یہ پہلی بار تھا جب اس نے کھانا پکانے کی کوشش کی۔ اس کی یاد میں بسکٹ بہت لذیذ تھے۔ یہ اس طرح کی یادیں ہیں جنہوں نے کلیورا بٹلر کے کھانا پکانے کے کیریئر کو ڈھالا۔ حوالہ جات بیرونی روابط کلیئورا بٹلر ایٹ دی لیگیسی کوئلٹ پروجیکٹ-میوزیم آف فوڈ اینڈ ڈرنک ہڈن کچنز: ٹاکنگ ریسیپس: کلیئورا بٹلرز بیکڈ فج-نیشنل پبلک ریڈیو افریقی امریکی شیف 1901 کی پیدائش 1985 کی موت امریکی باورچی خانے کی کتابوں کے مصنفین تلسا، اوکلاہوما کے مصنفین اوکلاہوما خواتین باورچی خانے کی کتابوں کے مصنفین 20 ویں صدی کی امریکی غیر افسانوی مصنفین 20 ویں صدی کی امریکی خواتین مصنفین غیر افسانوی مصنفین