Kitchen Table
کچن ٹیبل لندن، انگلینڈ میں واقع ایک ریستوراں ہے۔ اسے 2012 میں شوہر اور بیوی جیمز ناپیٹ اور سینڈیا چانگ نے کھولا تھا۔ ریستوراں کے ساتھ ساتھ، انہوں نے اسی جگہ پر ببلڈوگس نامی شیمپین بار بھی کھولا، لیکن کووڈ-19 وبائی امراض کی وجہ سے اسے مستقل طور پر بند کر دیا گیا، پرانی جگہ کو کچن ٹیبل پر کھانے والے صارفین کے لیے لاؤنج میں تبدیل کر دیا گیا۔ ریستوراں شارلٹ اسٹریٹ میں واقع ہے، جو دیگر میکلین ستارے والے ریستوراں پیڈ اے ٹیرے اور دی نائنتھ کے قریب ہے۔ ریستوراں کے کھانے کا انداز بڑی حد تک جدید برطانوی ہے، دوسرے ممالک کا بھی اثر ہے۔ ریستوراں میں روزانہ صرف ایک بدلتا ہوا چکھنے کا مینو (سبزی خور آپشن دستیاب) پیش کیا جاتا ہے، جس کی قیمت فی شخص 200 پاؤنڈ ہے، جو حیرت کے عنصر پر مرکوز ہے کیونکہ کوئی بھی ڈنر نہیں جانتا کہ کون سے پکوان پیش کیے جائیں گے جب تک کہ وہ انہیں پیش نہ کیے جائیں۔ مینو عام طور پر لمبا ہوتا ہے، جس میں کورسز کی تعداد اکثر 20 تک پہنچ جاتی ہے۔ کھانے کے اختتام پر ہر گاہک کو دن کے مینو کی ایک کاپی دی جاتی ہے۔ ریستوراں میں خدمت کا انداز منفرد ہے۔ لاؤنج میں چند کینپس کے بعد، تجربے کے اہم حصے کے لیے، گاہکوں کو ایک چھوٹے سے، مباشرت کھانے کے کمرے میں لے جایا جاتا ہے جہاں ہر کوئی باورچی خانے کے ارد گرد یو کی شکل کی میز پر ایک ہی وقت میں بیٹھا ہوتا ہے۔ یہ شیفوں کے کام کرنے اور پکوان تیار کیے جانے کے مکمل نظاروں کی اجازت دیتا ہے۔ اس کے بعد گاہک تجربے کو مکمل کرتے ہوئے کچھ چھوٹے چار کے لیے لاؤنج میں واپس آئیں گے۔ ہر ڈش کو کناپیٹ یا کسی دوسرے شیف نے تفصیل سے سمجھایا ہے۔ پورا تجربہ تقریبا 4 گھنٹے تک رہتا ہے۔ استقبالیہ کچن ٹیبل کو 2015 کے گائیڈ میں اس کے پہلے میکلین اسٹار اور 2019 کے گائیڈ میں اس کے دوسرے سے نوازا گیا، اور تب سے دونوں کو برقرار رکھا ہے۔ ریستوراں کو 2018 میں میکلین کا 'ویلکم اینڈ سروس ایوارڈ' بھی دیا گیا تھا۔ حوالہ جات بیرونی روابط لندن میں مشیلن گائیڈ اسٹارڈ ریستوراں لندن میں یورپی ریستوراں برطانوی کھانا