Kut Chik, Nakhon Ratchasima
کٹ چک (کٹ چک) شمال مشرقی تھائی لینڈ کے صوبہ ناخون رتچاسیما کے ضلع سنگ نوین کا ایک تمبن (ذیلی ضلع) ہے۔ تاریخی طور پر، مقامی لوگ، تارکین وطن چینی، تاجر تھے جو کٹ چک میں آباد ہوئے۔ یہ ناخون رتچاسیما اور سنگ نوین کا ایک اہم اقتصادی علاقہ تھا۔ شمال مشرقی ریلوے بادشاہ چولالونگکورن (راما پنجم) کے دور سے یہاں سے گزری ہے، اقتصادی ترقی خوشحال تھی۔ پرانے چینی یا مقامی لوگ یہاں تجارت کرتے تھے۔ کٹ چک 1980 کی دہائی کے آخر اور 1990 کی دہائی کے اوائل میں بازار صبح سویرے سے شام تک کھلتا تھا۔ کٹ چک ریلوے اسٹیشن کے پیچھے کا علاقہ جو تمام زرعی زون تھے اور رائس مل قریب ہی تھی۔ کسانوں نے اپنی فصلیں ریل کے ذریعے بنکاک پہنچائیں۔ اس وقت ریلوے کو سب سے اہم نقل و حمل کا راستہ سمجھا جاتا تھا کیونکہ یہاں مٹرافپ روڈ (ہائی وے 2) نہیں ہے، ریلوے مقامی اقتصادی ترقی کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ زرعی پیداوار لانے کے لیے سفر کرنے والے لوگوں کو یا تو کورات (ناخون رتچاسیما شہر) یا بینکاک میں فروخت کرنے کے لیے یہاں سے سفر کرنا چاہیے۔ دوسری جنگ عظیم کے دوران، کورات میں چینی تاجر بم سے پناہ لینے کے لیے یہاں منتقل ہوئے۔ وہ وقتا فوقتا کٹ چک رہنے آتے تھے اور جب اہم تہواروں کا وقت آتا ہے تو ان میں سے بہت سے لوگ پھر بھی اپنا احترام ظاہر کرنے کے لیے واپس آتے ہیں۔ کٹ چک میں بہت سے چینی جوس ہاؤس ہیں۔ جغرافیہ کٹ چک کو کاشت کے لیے موزوں زرخیزی والا علاقہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہاں سے ایک لام تخونگ دریا بہتا ہے۔ لہذا کٹ چک میں پانی بھر جاتا ہے اور وہ سال بھر چاول کی کاشت کر سکتا ہے۔ اقتصادی کاشتکاری کٹ چک لوگوں کا بنیادی پیشہ ہے۔ پرانے زمانے میں کسان صرف موسم میں ہی چاول کی کاشت کر سکتے تھے۔ اب وہ دو سال میں پانچ بار چاول اگاسکتے ہیں۔ چاول کی کاشت اچھی چلتی ہے۔ جب معیشت ترقی کرتی ہے تو اس کے نتیجے میں لوگوں کو بہتر حالات زندگی اور حیثیت حاصل ہوتی ہے۔ والدین اپنے بچوں کو اسکول بھیجنے کے متحمل ہو سکتے ہیں۔ اس وقت نئی نسل نے اعلی تعلیم حاصل کی اور سرکاری اہلکاروں کے طور پر کام کیا۔ اس کی وجہ سے کٹ چٹ کے علاقے میں سرکاری ملازمتوں اور انسٹرکٹرز کے ساتھ آبادی کا ایک بڑا تناسب ہے۔ ماضی میں، یہ اقتصادی شہر تھا جو کھیتوں پر مبنی تھا، تاہم، اس وقت مقامی میں مزید فیکٹریاں موجود ہیں۔ نتیجے کے طور پر، کم کسانوں کے ساتھ زیادہ مزدور ہیں۔ انتظامیہ کٹ چک کا انتظام دو مقامی حکومتوں کے زیر انتظام ہے، سب ڈسٹرکٹ ایڈمنسٹریٹو آرگنائزیشن (ایس اے او) کٹ چک (کٹ چک بلدیہ) اور کٹ چک بلدیہ (کٹ چک بلدیہ)، جو ذیلی ضلع کٹ چک کے کچھ حصوں کے ساتھ ساتھ پڑوسی علاقے نا کلانگ پر مشتمل ہے۔ کٹ چک بھی دو موبن (گاؤں) پر مشتمل ہے۔ مقامی مصنوعات کٹ چک می کورات کی اصل ہے، جو کہ ناخون ریچاسیما کا منفرد چاول کا نوڈل ہے۔ یہ چاول کے نوڈلز کٹ چک میں اگائے جانے والے ٹوٹے ہوئے چاول سے بنائے جاتے ہیں۔ یہ 100 سال سے زیادہ کا ایک دیرینہ قبضہ ہے، جو ممکنہ طور پر تارکین وطن چینیوں کے چینی کھانے سے متاثر ہے۔ پیداوار کا ہر عمل ہاتھ اور چارکول چولہے سے بنایا جاتا ہے۔ فی الحال چاول کے نوڈل بنانے والوں کا صرف ایک گھر باقی ہے۔ مقامات کٹ چک ریلوے اسٹیشن سپھان ڈیم (بلیک برج) صوبہ ناخون رتچاسیما کے بیرونی روابط تمبن کا حوالہ دیتے ہیں