Glugging
گلگنگ (جسے "گلگ-گلگ عمل" بھی کہا جاتا ہے) وہ جسمانی رجحان ہے جو اس وقت ہوتا ہے جب کسی برتن سے مائع تیزی سے ڈالا جاتا ہے جس میں ایک تنگ سوراخ ہوتا ہے، جیسے بوتل۔ یہ سیال حرکیات کا ایک پہلو ہے۔ جیسے ہی بوتل سے مائع ڈالا جاتا ہے، بوتل میں ہوا کا دباؤ کم ہو جاتا ہے، اور بوتل کے باہر سے زیادہ دباؤ پر ہوا کو بلبلے کی شکل میں بوتل میں مجبور کیا جاتا ہے، جس سے مائع کے بہاؤ میں رکاوٹ پیدا ہوتی ہے۔ ایک بار جب بلبلہ داخل ہوتا ہے، تو زیادہ مائع نکل جاتا ہے، اور یہ عمل دہرایا جاتا ہے۔ گلگنگ کا باہمی عمل تال کی آواز پیدا کرتا ہے۔ انگریزی لفظ "گلگ" اونومیٹوپیک ہے، جو اس آواز کو بیان کرتا ہے۔ دیگر زبانوں میں اونومیٹوپیا میں (جرمن) شامل ہیں۔ تعلیمی مقالے گلگنگ کی طبیعیات کے بارے میں اور شراب جیسی مصنوعات کے بارے میں صارفین کے ادراک پر گلگنگ آوازوں کے اثرات کے بارے میں لکھے گئے ہیں۔ تیز رفتار فوٹو گرافی کا استعمال کرتے ہوئے گلگنگ میں تحقیق کی گئی ہے۔ گلگنگ کو متاثر کرنے والے عوامل مائع کی چپچپا پن، اس کی کاربونیشن، کنٹینر کی گردن کا سائز اور شکل اور اس کے کھلنے (جسے اجتماعی طور پر "بوتل جیومیٹری" کہا جاتا ہے)، وہ زاویہ جس پر کنٹینر رکھا جاتا ہے، اور بوتل میں ہوا اور مائع کا تناسب (جس کا مطلب ہے کہ بوتل خالی ہوتے ہی گلگنگ کی شرح اور آواز بدل جاتی ہے)۔ حوالہ جات سیال حرکیات فوڈ سائنس