Bread and Ink Cafe
بریڈ اینڈ انک کیفے، یا صرف بریڈ اینڈ انک، پورٹلینڈ، اوریگون میں ایک ریستوراں ہے۔ بریڈ اینڈ انک کیفے جنوب مشرقی پورٹ لینڈ کے رچمنڈ پڑوس میں واقع ہے۔ جین اور مائیکل سٹرن نے ریستوراں کو "دلچسپ" وال آرٹ اور کھانے کے ساتھ ایک "عام لوگوں کی جگہ" کے طور پر بیان کیا ہے جو "ایک نفیس شہری تالو کی عکاسی کرتا ہے"۔ جوڑی نے اندرونی حصے کے بارے میں کہا، "روٹی اور سیاہی بیٹھنے کے لیے ایک اچھی جگہ ہے۔ اونچی کھڑکیاں کھانے والوں کو ہاؤتھورن پر آنے اور جانے کا نظارہ فراہم کرتی ہیں ؛ اور میزیں آرام سے کھانے اور آرام دہ گفتگو کے لیے سازگار اچھی طرح سے تیار کرسیوں سے آراستہ ہوتی ہیں۔ مینو میں گرلڈ کریڈ چکن، جرکڈ گیم ہن، اور اطالوی ویڈنگ کیک شامل ہیں۔ پسندیدہ سمجھے جانے والے ہیمبرگر میں پیاز کے بن پر ایک تہائی پاؤنڈ کی پیٹی ہوتی ہے جس میں آئیولی، کیچپ، میئونیز اور سرسوں ہوتے ہیں۔ دیگر اختیارات میں بلیو، چیڈر، یا سوئس چیز، بیکن، مشروم، اور ٹماٹریلو چٹنی شامل ہیں۔ ناشتے کے مینو میں بسکٹ اور گریوی، چکن اور ویفلز، فریسیئن فرانسیسی ٹوسٹ، اور سکلیٹ سکریمبلز شامل ہیں۔ اختتام ہفتہ پر، دھوئیں والے سور کے گوشت کی کمر سے بنے انڈے بینیڈکٹ اور دھوئیں والے سالمن کے ساتھ لوکس بینیڈیکٹ دستیاب ہوتے ہیں۔ تاریخ کے شیف پیٹی ہل اور گرے وولف نے بروس فش بیک اور سارہ لاگلین کے ساتھ ریستوراں کا افتتاح کیا۔ روٹی اور سیاہی نے 2014، 2016، اور 2017 میں تھینکس گیونگ کے لیے چار کورس، پرکس فکس ڈنر پیش کیا۔ ریستوراں نے 2021 میں پورٹ لینڈ مرکری برگر ویک میں حصہ لیا۔ ریسیپشن ریٹنگ بریڈ اور انک 5 میں سے 3 ستارے، جین اور مائیکل سٹرن نے کہا کہ ریستوراں "دیرینہ رہائشیوں کے لیے ایک قابل اعتماد پرانا دوست بن گیا ہے" اور اس میں "ایک ایسا عملہ ہے جو ہر ایک کے ساتھ غیر مسلح واقفیت کے ساتھ سلوک کرتا ہے"۔ گیزیل اسمتھ نے اپنی 2004 کی کتاب بیسٹ پلیسز نارتھ ویسٹ میں ریستوراں کو 4 میں سے 2 ستارے دیے، اور جان گوٹبرگ اور الزبتھ لوپ مین نے بیسٹ پلیسز: پورٹ لینڈ کے 2010 کے ایڈیشن میں ریستوراں کو 4 میں سے 1.5 ستارے دیے۔ 2019 میں، دی اوریگونین کے مائیکل رسل نے بریڈ اور انک کو اپنی "پورٹ لینڈ کے 40 بہترین برنچوں کے لیے حتمی گائیڈ" میں شامل کیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط پورٹلینڈ، اوریگون رچمنڈ، پورٹلینڈ، اوریگون میں زومیٹو ریستورانوں میں روٹی اور سیاہی کیفے