Pistiddu
پستیدو اٹلی کے نوورو علاقے کی ایک عام میٹھی پیسٹری ہے۔ یہ اصل میں سینٹ انتھونی ایبٹ کی دعوت کے دوران تیار کیا گیا تھا۔ آج کل یہ اکثر جشن کے دوسرے دنوں میں تیار کیا جاتا ہے۔ یہ تنکے کے پیلے رنگ کے ایک قسم کے گول اور چپٹے ٹارٹ پر مشتمل ہوتا ہے، جو پیداوار کی جگہ اور ترکیب کے مطابق ونکوٹو، سنتری کے چھلکے اور دیگر خاص خوشبوؤں کی تیاری سے بھرا ہوتا ہے۔ ترکیب میں پیداوار کے ملک کے مطابق تغیرات ہوتے ہیں، مثال کے طور پر، اوروٹیلی میں ایک قسم شہد شامل کرتی ہے۔ جبکہ اورانی قسم میں کانٹے دار ناشپاتی کا جام شامل ہوتا ہے۔ اوروزی میں، پیسٹری ایک موٹی، وسیع اور مربع شکل اختیار کر سکتی ہے، جسے تقریبات اور دعوت کی الاؤ کے دوران تقسیم کرنے کے لیے حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ تیاری پیسٹری کی تیاری آٹے کو کٹے ہوئے نقشوں سے سجانے کی عام نوورو روایت کے مطابق کی جاتی ہے جس کے ذریعے بھرنے کی جھلک دیکھنا ممکن ہے۔ پیسٹری کا ذائقہ اس کے بھرنے پر منحصر ہوتا ہے۔ حوالہ جات اطالوی پکوان سارڈینیا کے پکوان اطالوی میٹھے