Desi PDX
دیسی پی ڈی ایکس، یا دیسی پی ڈی ایکس، پورٹ لینڈ، اوریگون میں ایک ہندوستانی ریستوراں ہے۔ دیسی پی ڈی ایکس ایلیوٹ پڑوس کے شمالی پورٹ لینڈ حصے میں پروسٹ مارکیٹ پلیس نامی پوڈ میں فوڈ کارٹ سے ہندوستانی کھانا پیش کرتا ہے۔ دی اوریگونین کے فوڈورس اور مائیکل رسل نے مینو کو "انڈین فیوژن" کے طور پر بیان کیا ہے۔ پورٹ لینڈ مرکری نیڈ لنامن نے دیسی پی ڈی ایکس کو "ہندوستانی تھیم والی فوڈ کارٹ" کہا جس میں "ہندوستانی پکوان شمال مغربی انداز میں بنائے جاتے ہیں-یا شمال مغربی پکوان ہندوستانی انداز میں بنائے جاتے ہیں، جو آپ کے نقطہ نظر پر منحصر ہے۔" انہوں نے یہ بھی لکھا، "عملی طور پر سب کچھ گلوٹین سے پاک ہے (اور دودھ سے پاک، سوائے کریمی، کولنگ رائتا کے جو سائیڈ پر آتا ہے)، اور ان کے پیچیدہ، پیچیدہ مسالوں والے کرایہ کے شاندار مینو میں ویگن کے بہت سے آپشن موجود ہیں۔" کارٹ میں گہری لکڑی کی سائڈنگ اور سبز اور نارنجی رنگ کے اسٹروک ہیں۔ ایٹر پورٹ لینڈ کے ویز وو کے مطابق، یہ کاروبار "مقامی پیداوار کے ساتھ ہندوستانی مزاج پیش کرتا ہے تاکہ چھوٹے کاٹنے، سلاد اور سالن کا ایک زندہ گلوٹین فری مینو بنایا جا سکے۔ سبزیاں بدلتی ہیں، اس بات پر منحصر ہے کہ موسم میں کیا ہوتا ہے، لیکن سبزی خور ہمیشہ شاندار ویگن تھالی پر بھروسہ کر سکتے ہیں، جس میں تندوری چنے کی ٹمپے سالن، ہلدی-سرسوں وینیگریٹ کے ساتھ گوبھی کا سلاو، اور کک کے ساتھ سبز چٹنی شامل ہے۔ " مینو میں املی اور ادرک سے تیار سور کا گوشت سینڈوچ شامل ہے جسے کری کنفیٹ پیاز، چنے اور باسمتی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، نیز الائچی چائے کا مرغی اور چاول کے ساتھ میتھی کے موسمی کیکڑے اور ٹماٹر اور لیمب سٹو شامل ہیں۔ ہسٹری دیسی پی ڈی ایکس دیپک سکسینہ کی ملکیت ہے۔ کارٹ کبی ہول پوڈ سے چلتی تھی، جو 2017 میں بند ہوئی تھی۔ کاروبار نے 2022 کے اوائل تک کمیسری کچن مسالہ لیب پی ڈی ایکس سے ایک پاپ اپ چلایا۔ ویلنٹائن ڈے کے لیے، دیسی پی ڈی ایکس نے چنے میسو مسالہ لیمب شنک یا ویگن ٹیمپے ونڈالو کے ساتھ رات کا کھانا پیش کیا اور ساتھ ہی گوبھی کے ساتھ ریڈیچیو سلاد، بھنے ہوئے برسلز انکریٹ، کینڈیڈ دھنیا، اور انار وینیگریٹ، تندوری مسالے دار آلو کے ساتھ بھنے ہوئے گوبھی کی چٹنی اور اچار والے مٹر، کالی الائچی کے ساتھ باسمتی اور لیموں کیک پیش کیا۔ استقبالیہ دیسی پی ڈی ایکس کو ییلپ کی 2016 کی "پورٹ لینڈ میں ٹاپ 40 فوڈ کارٹس" کی فہرست میں شامل کیا گیا تھا۔ 2017 میں، ایٹر پورٹ لینڈ میٹی جان باممین نے کہا کہ دیسی پی ڈی ایکس "شہر کی سب سے گرم کھانے کی گاڑیوں میں سے ایک ہے"۔ نیڈ لنامن نے ریستوراں کو پورٹ لینڈ مرکری 2019 کی "پورٹ لینڈ کے 50 بہترین کثیر ثقافتی ریستوراں اور فوڈ کارٹس" کی فہرست میں شامل کیا، جس میں انہوں نے کاروبار کو "منفرد اور بہترین" قرار دیا۔ ویز وو نے دیسی پی ڈی ایکس کو ایٹر پورٹ لینڈ 2021 کے "پورٹ لینڈ میں اسٹینڈ آؤٹ ویگن کریز کہاں تلاش کریں" کے جائزہ میں شامل کیا۔ ویب سائٹ کے رون اسکاٹ اور جینی وونگ نے 2021 اور 2022 میں "پورٹ لینڈ میں غیر معمولی ہندوستانی کھانا کہاں تلاش کیا جائے" کے جائزوں میں کاروبار کو شامل کیا۔ ہندوستانی ریستورانوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط پورٹلینڈ، اوریگون بوائس، پورٹلینڈ، اوریگون میں ایشیائی ریستوراں پورٹلینڈ، اوریگون میں ہندوستانی فوژن کھانا اوریگون میں ہندوستانی ریستوراں پورٹلینڈ، اوریگون نارتھ پورٹلینڈ، اوریگون میں ہندوستانی-امریکی ثقافت