Olha Franko
اولہا فیڈوریونا فرینکو (جونیئر) (24 جولائی 1896-27 مارچ 1987) ایک یوکرائنی مصنف اور پہلی یوکرائنی باورچی خانے کی کتاب کی تخلیق کار تھیں۔ ابتدائی زندگی اور تعلیم فرینکو 24 جولائی 1896 کو پیدا ہوئے۔ اس نے ویانا کے ہائر اسکول آف ایگریکلچر میں دو سال تک پکوان کی تعلیم حاصل کی۔ فرینکو نے پریکٹیکل کچن لکھا، جو 1929 میں کولومیا میں شائع ہوا، یہ کتاب گیلیشین ترکیبوں پر مرکوز ہے، حالانکہ اس میں تقریبا 20 فیصد یوکرینی ترکیبیں بھی ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ یہ یوکرینی کھانوں کے بارے میں ترکیب کی پہلی کتابوں میں سے ایک ہے۔ اس کتاب کو 1991 میں پریکٹیکل کزن کے نام سے دوبارہ شائع کیا گیا تھا، اور پھر 2019 میں ماریانا دشر کے پیش لفظ کے ساتھ۔ اس میں مقامی اجزاء سے بنے روایتی پکوانوں پر مرکوز ترکیبیں تھیں۔ 1937 میں، فرینکو نے اپنی دوسری کتاب نیشنل کزن شائع کی جس میں کھانا پکانے کے غذائی پہلوؤں پر توجہ دی گئی۔ وکالت اپنی کتاب میں، فرینکو نے گھریلو خواتین کو مقامی حکام سے کھانے کے معیار کے معائنے کا مطالبہ کرنے کی ترغیب دی۔ فیملی فرینکو کا تعلق مشہور بلویچ خاندان سے ہے۔ اس کی پہلی بیوی (کامینیار موسی) کی موت کے بعد اس نے پیٹرو فرینکو سے شادی کی، اور وہ یوکرائنی کارکن اور شاعر ایوان فرینکو کی بہو بن گئی۔ اولہا فرانکو اکثر اپنی ساس کے ساتھ الجھن میں رہتی ہے، کیونکہ دونوں کا بالکل ایک ہی نام ہے۔ غیر رسمی طور پر وہ الجھن سے بچنے کے لیے "جونیئر" اور "سینئر" کے ذریعے گئے۔ 1987 میں، فرینکو 91 سال کی عمر میں انتقال کر گئے۔ اگرچہ اس کے شوہر کو 1941 میں قتل کر دیا گیا تھا، لیکن اسے اس کی قسمت کے بارے میں کبھی پتہ نہیں چلا۔ حوالہ جات 1987 اموات 1896 پیدائش 20 ویں صدی کے یوکرائنی مصنفین کھانے کے مصنفین 20 ویں صدی کی یوکرائنی خواتین مصنفین خواتین کھانے کے مصنفین