Joseph Lee (inventor)
جوزف لی (4 جولائی 1848-11 جون 1908) ایک امریکی بیکر اور موجد تھا۔ انہوں نے تقریبا ایک دہائی تک نیدھم، میساچوسٹس میں ایک ہوٹل کا کامیابی سے انتظام کیا اور بعد میں بوسٹن کے قریب ریستورانوں کا انتظام کیا، اسکوینٹم میں ایک ریزورٹ چلایا، اور ایک کامیاب کیٹرنگ کمپنی چلائی۔ لی ایک اختراع کار بھی تھے، جنہوں نے ایسی مشینیں بنائیں جو بریڈ کو گوندنے اور بریڈ کرمب بنانے کے عمل کو کامیابی کے ساتھ خودکار کرتی تھیں۔ ان کامیابیوں کے اعتراف میں، انہیں 2019 میں نیشنل انوینٹرز ہال آف فیم میں شامل کیا گیا۔ جوزف لی چارلسٹن، جنوبی کیرولائنا میں 4 جولائی 1848 کو سوسن اور ہنری لی کے ہاں پیدا ہوئے، جو دونوں غلام بنائے گئے تھے، اور جنوبی کیرولائنا میں پلے بڑھے، غلام بھی بنائے گئے تھے۔ انہوں نے بچپن میں بیکنگ شروع کی، جنوبی کیرولائنا کے بیوفورٹ میں ایک بیکری میں کام کیا۔ وہ امریکی خانہ جنگی کے دوران کچھ عرصے کے لیے لوہے کا کام کرنے والا تھا۔ لی نے اپنی کھانا پکانے کی مہارت اور علم کو یونائیٹڈ سٹیٹس کوسٹل سروے میں ایک اسٹیورڈ کے طور پر مزید فروغ دیا، جہاں انہوں نے گیارہ سال تک کام کیا۔ لی نے 12 مئی 1875 کو کرسٹینا ہاورڈ سے شادی کی۔ ان کے چار بچے تھے۔ لی نے کوسٹل سروے چھوڑ دیا اور میساچوسٹس کے نیدھم میں آباد ہو گئے، جہاں انہوں نے ایک ریستوراں کھولا اور آہستہ آہستہ ووڈ لینڈ پارک ہوٹل تیار کیا، جسے انہوں نے 1882 میں لیز پر لیا اور اگلے سال اسے خرید لیا۔ لی روٹی بنانے کے عمل کو خودکار بنانے میں دلچسپی رکھتے تھے تاکہ کم وقت اور کوشش کے ساتھ یکساں معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔ انہوں نے ایک ایسی مشین ایجاد کی جس نے ایسا کیا اور 7 اگست 1894 کو پیٹنٹ حاصل کیا۔ یہ گھونٹنے والا ہاتھ سے گھونٹنے سے زیادہ موثر اور تیز تھا۔ اگلے سال، 4 جون 1895 کو، لی کو بریڈ کرمب بنانے کے لیے ایک مشین کا پیٹنٹ ملا۔ یہ ایجاد اس وقت ہوئی جب لی کی مشین نے بہت زیادہ روٹی بنانا شروع کر دی۔ رائل ووسٹر بریڈ کرمب کمپنی نے لی کی ایجاد کو ریستورانوں کے لیے روٹی کے ٹکڑے بنانے کے لیے استعمال کیا۔ 1886 تک وہ نیوٹن کا ایک امیر باشندہ تھا۔ ہوٹل اچھی طرح سے پہچانا جاتا تھا اور جو لوگ اس میں ٹھہرے تھے ان میں معاشرے کے ممتاز افراد شامل تھے جن میں صدر بینجمن ہیریسن، چیسٹر اے آرتھر، اور گروور کلیولینڈ کے ساتھ ساتھ جج والبرج اے بھی شامل تھے۔ فیلڈ، اور لیڈی ہنری سومرسیٹ۔ لی میساچوسٹس سوسائٹی کا ایک معروف رکن بن گیا، جس نے کئی ہوٹل ایسوسی ایشنوں میں خدمات انجام دیں اور بوسٹن میں سماجی تقریبات میں شرکت کی۔ لی نے 1890 کے کنونشن آف کلرڈ مین میں شرکت کرتے ہوئے شہری حقوق کی بھی وکالت کی۔ لی کے بریڈ کرمبر کو بڑے پیمانے پر اپنایا گیا۔ نیشنل انوینٹرز ہال آف فیم لکھتا ہے کہ اس کی ایجاد کے پانچ سالوں کے اندر اسے "امریکہ کے بہت سے سرکردہ ہوٹلوں نے استعمال کیا اور یہ ملک کے سینکڑوں سرکردہ کیٹرنگ اداروں میں ایک فکسچر تھا"۔ اگرچہ انہوں نے 1893 کے خوف و ہراس کے نتیجے میں 1896 میں ووڈ لینڈ پارک ہوٹل کی ملکیت کھو دی، لیکن لی نے جلد ہی نورمبیگا پارک کے قریب پویلین ریستوراں کا انتظام کرنا شروع کر دیا۔ اگلے سال لی خاندان بوسٹن چلا گیا۔ تب تک وہ ایک کامیاب کیٹرنگ کمپنی بھی چلا رہے تھے اور کم از کم اپریل سے نومبر تک وہ بوسٹن میں ٹرنیٹی کورٹ کیفے چلا رہے تھے۔ لی اسکوینٹم میں ایک ریزورٹ بھی چلاتے تھے جس کا دورہ میساچوسٹس کے متعدد سیاست دانوں نے کیا تھا۔ یہ خاندان 1900 میں دوبارہ بوسٹن کے جنوبی سرے پر چلا گیا۔ آرکیبلڈ اور انجلینا ویلڈ گریمکے کچھ دیر کے لیے ان کے گھر پر سوار ہوئے۔ لی نے اپنی ایجادات پر کام جاری رکھا، اور 1902 میں بریڈ نیڈر کے دوسرے ورژن کو پیٹنٹ کرایا۔ اس سال بوسٹن میں وہ لی کیٹرنگ کمپنی کے انچارج تھے۔ نیشنل بریڈ کمپنی نے بالآخر بریڈ نیڈر کے حقوق اپنے پاس رکھے، اور دی گڈیل کمپنی نے بریڈ کرمبر کے حقوق اپنے پاس رکھے۔ لی پلمونری ٹی بی سے بیمار ہو گئے اور 11 جون 1908 کو اپنے گھر میں انتقال کر گئے۔ 2019 میں لی کو امریکن نیشنل انوینٹرز ہال آف فیم میں شامل کیا گیا۔ حوالہ جات 1848 پیدائش 1908 اموات افریقی نژاد امریکی موجد