Nahoum & Sons
نہوم اینڈ سنز پرائیویٹ لمیٹڈ لمیٹڈ () مغربی بنگال میں واقع ایک ہندوستانی بیکری کی دکان ہے۔ یہ کولکتہ کی قدیم ترین بقایا دکانوں میں سے ایک ہے جو یہودی خاندان کی ملکیت ہے۔ کرسمس کے موقع پر نہوم اینڈ سنز کی مصنوعات کولکتہ کی ثقافت کا حصہ ہیں۔ ہندوستان کی مختلف مشہور شخصیات نے اس بیکری کا یہ کھانا کھایا ہے۔ تاریخ نہوم اسرائیل مردکی ایک بغدادی یہودی تھا جو اس دکان کا بانی تھا۔ اس کی بنیاد شہر میں نیو مارکیٹ کے قیام کے 26 سال بعد رکھی گئی تھی۔ دکان کے سامنے سے ہاگ مارکیٹ دیکھی جا سکتی تھی۔ اس نے بیکری کے قیام کے 14 سال بعد دکان کا مقام تبدیل کیا۔ ان کے بیٹے الیاس نے دوسری نسل سے دکان کی ذمہ داری سنبھالی۔ 1964 میں ان کی موت کے بعد خاندان کی تیسری نسل سے تعلق رکھنے والے ان کے بیٹے ڈیوڈ نہوم نے دکان کے انتظام کی ذمہ داری سنبھالی۔ اس کے بھائیوں نارمن اور سولومن کے پاس مختلف اوقات میں اسٹور کی ذمہ داری تھی۔ 2013 میں ڈیوڈ کی موت کے بعد اس کے بھائی آئزک نے ذمہ داری سنبھالی۔ ملکیت پہلی نسل: نہوم اسرائیل مورڈیکائی دوسری نسل: الیاس نہوم تیسری نسل: نارمن الیاس نہوم، سولومن الیاس نہوم، ڈیوڈ الیاس نہوم (1964-2013)، اساک الیاس نہوم (2013-موجودہ) مصنوعات نہوم اینڈ سنز پیش کرتے ہیں: بسکٹ انڈے کا چیپ پینٹراس میکرون کیک براؤنی کیک خوشبودار مارزیپین-فج کیک سادہ کیک میڈیرا ہنی لائٹ بیر کیک رائل خصوصی فروٹ کیک بیر پڈنگ کیک بھرپور بیر کیک بلیک فاریسٹ کیک پیزا منسڈ پائی ٹارٹ چیز سموسا بکلاوا چلہ رم بالز چیز پف۔ روایت ہے کہ جیفری فشر نے ایک بار کولکتہ، ہندوستان میں بیکری کا دورہ کیا تھا۔ کینٹربری کے آرچ بشپ نے دکان کا فروٹ کیک کھایا اور اس کی تعریف کی۔ حالانکہ اس کہانی کو ایک لیجنڈ سمجھا جاتا ہے۔ کولکتہ کلچر آف کولکتہ میں مقیم بغدادی یہودی کمپنیاں بیکریز آف انڈیا کنفیکشنری کمپنیاں آف انڈیا ہندوستانی کمپنیاں 1902 میں قائم ہوئیں