Ma'quda
ماقودا (ماقودا) آلو پر مبنی بیٹر سے بنا ایک ماگھریبی پکوان ہے۔ خالص آلو کے علاوہ، بیٹر میں لہسن، نمک، گرم کالی مرچ، انڈے اور پنیر شامل ہو سکتے ہیں۔ الجزائر میں، فریٹر ملک کے شمالی حصے میں بہت مقبول ہے، عام طور پر ہریسا کے ساتھ فاسٹ فوڈ ریستورانوں میں سینڈوچ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے۔ ماقودہ کو مشرق میں خبیزات ماڈنوس بھی کہا جاتا ہے، جبکہ مغرب میں، اسے بعض اوقات پنیر یا گراؤنڈ میٹ سے بھرا جاتا ہے اور ہریرا سوپ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ یہ ایک سستا کھانا ہے جس سے طلباء اور فیس جیسے شہروں میں معمولی ذرائع سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ حوالہ جات مگھربی پکوان آلو کے پکوان