Squacquerone
سکواکیرون ایک اطالوی پنیر ہے جو نرم اور کٹے ہوئے قسم کا ہے، اصل میں رومگنا سے ہے۔ اسکواکیرون ایک گائے کا دودھ کا پنیر ہے، جو پورے دودھ سے بنایا جاتا ہے، جس کی پختگی بہت کم ہوتی ہے۔ یہ کریسینزا سے ملتا جلتا ہے، حالانکہ پانی کے زیادہ مواد کی وجہ سے پیسٹ (سفید رنگ کا) کم مستقل ہوتا ہے۔ یہ پیسٹورائزڈ یا خام دودھ سے بنایا جاتا ہے، اور انتہائی نرم، کریمی اور پھیلانے کے قابل ہوتا ہے۔ رنگ ہاتھی دانت سفید ہے اور ذائقہ کے نوٹ عام طور پر لیکٹک ہوتے ہیں، میٹھے کھٹے ذائقہ کے ساتھ۔ یہ ان اہم مصنوعات میں سے ایک ہے جس سے پیاڈینا بھرا ہوا ہے۔ عام سکواکیرون کے علاوہ، سکواکیرون دی روماگنا پی ڈی او وسیع پیمانے پر ہے، جو صرف نامزد علاقے میں اور متعلقہ قواعد و ضوابط کی تعمیل میں تیار کیا جاتا ہے۔ ایٹمولوجی، رومگنا اصل کی ایٹمولوجی، اس مستقل مزاجی سے مراد ہے جو پانی کی زیادہ موجودگی کی وجہ سے "سکوگلیا" ("پگھلتا ہے") ہے۔ کریسینزا اطالوی چیزوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات گائے کے دودھ کی اطالوی مصنوعات اصل چیز کے محفوظ عہدہ کے ساتھ یورپی یونین میں محفوظ اصل کے عہدہ کے ساتھ چیز ایمیلیا روماگنا کا کھانا