HYLA
HYLA فن لینڈ کی فوڈ انڈسٹری کمپنی ویلیو کا رجسٹرڈ ٹریڈ مارک ہے۔ یہ نام اصطلاح ('ہائیڈرولائزڈ لییکٹوز') سے آیا ہے اور HYLA دودھ کی مصنوعات کے کم لییکٹوز مواد سے مراد ہے۔ ہائیلا لیبل والی دودھ کی مصنوعات میں 1 فیصد سے بھی کم لییکٹوز ہوتا ہے، اس لیے وہ بہت سے لییکٹوز عدم برداشت والے لوگوں کے لیے موزوں ہیں، جن کے لیے باقاعدگی سے دودھ کی مصنوعات کا استعمال پیٹ میں درد کا سبب بنتا ہے۔ HYLA مصنوعات میں لییکٹوز کو تیاری کے دوران ان میں لییکٹوز انزائم شامل کرکے گلوکوز اور گیلیکٹوز میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ ہائیلا دودھ کا ذائقہ عام دودھ سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے، کیونکہ گلوکوز اور گیلیکٹوز کا ذائقہ لییکٹوز سے تقریبا دو اور چھ گنا زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ ہائیلا دودھ میں گلیسمیک انڈیکس بھی زیادہ ہوتا ہے، کیونکہ گلوکوز کا بلڈ شوگر بڑھانے کا اثر لییکٹوز کے مقابلے میں دو گنا زیادہ ہوتا ہے۔ ویلیو نے 1970 کی دہائی کے اوائل میں ہائیڈرولائزڈ لییکٹوز کے بارے میں تحقیق شروع کی۔ 1978 میں ویلیو نے اپنا پہلا ہائیلا پروڈکٹ، دودھ کا پاؤڈر، مارکیٹ میں لایا، اس کے بعد دودھ اور دیگر مصنوعات۔ 1990 کی دہائی کے آخر میں ویلیو نے تقریبا مکمل طور پر لییکٹوز سے پاک دودھ کی مصنوعات کے لیے ٹیکنالوجی کی تحقیق اور ترقی کی، جس میں 0.01% لییکٹوز سے کم ہوتا ہے۔ ویلیو کا پہلا لییکٹوز سے پاک پروڈکٹ، ہلکا دودھ والا مشروب، 2001 میں لانچ کیا گیا تھا۔ حوالہ جات فن لینڈ میں خوراک اور مشروبات