María Fernanda Di Giacobbe
ماریا فرنانڈا دی گیاکوبے (پیدائش 1964) ایک وینزویلا کی چاکلیٹ بنانے والی، شیف اور کاروباری شخصیت ہیں۔ 2016 میں انہیں پہلا باسک کلینیری ورلڈ پرائز دیا گیا، یہ ایک بین الاقوامی انعام ہے جو 2016 سے باسک حکومت اور باسک کلینیری سینٹر کی طرف سے سالانہ دیا جاتا ہے۔ دی گیاکوبے کی پرورش گیسٹرونومز کے ایک خاندان میں ہوئی، جہاں اس کی دادی کے بعد سے ہر کوئی باورچی یا پیسٹری شیف تھا، جس نے 1940 کی دہائی میں اپنے گھر کے دروازوں پر ایک چھوٹا سا اسٹور قائم کیا جہاں وہ پھل، سبزیاں اور پولٹری فروخت کرتی تھی۔ اس نے یونیورسیڈڈ سنٹرل ڈی وینزویلا میں فلسفہ اور خطوط میں گریجویشن کیا اور بعد میں، 1990 کی دہائی کے اوائل میں، اس نے اپنا پہلا ریستوراں کھولا: لا پیننوٹیکا۔ 2002 تک دی گیاکوبے ایک کامیاب کاروباری بن چکے تھے، جن کے پاس دس ریستوراں تھے۔ سال کے آخر تک وہ ہیوگو شاویز کی حکومت کے خلاف قومی شہری ہڑتال میں شامل ہو گئیں، اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ "اس نے اپنا راستہ کھو دیا تھا یا شاید اس کا شمال کبھی بھی پورے ملک کی فلاح و بہبود کے حق میں نہیں تھا"۔ اس کے نتیجے میں، انہیں لا ایسٹینشیا آرٹ سینٹر اور کاراکس میوزیم آف کنٹیمپرری آرٹ سے نکال دیا گیا، اور سیاسی وجوہات کی بنا پر کاراکس ایتھنیم سے دستبردار ہو گئیں۔ ریستوراں لا پینینوٹیکا اور لا ایمپانادوٹیکا تک کارکنوں یا صارفین کی رسائی ممکن نہیں تھی کیونکہ وہ سرکاری تیل کمپنی پیٹرولیس ڈی وینزویلا (پی ڈی وی ایس اے) کے صدر دفاتر کے سامنے واقع تھے، جس کی گلی آٹھ ماہ سے بند تھی۔ لاس مرسڈیز کے علاوہ اس کا کاروبار دیوالیہ ہو گیا۔ 2003 میں بارسلونا، اسپین کے دورے کے بعد، ڈی گیاکوبے چاکلیٹ بنانے کے لیے متاثر ہوئے اور کراکس واپس آئے، بعد میں اس مقصد کے لیے بیلجیم، جاپان، فرانس اور اٹلی کا سفر کیا۔ 2004 میں وینزویلا واپس آنے پر انہوں نے کاکاؤ بومبونز وینیزولانوس کی بنیاد رکھی۔ 2005 میں مرانڈا کی گورنر شپ، جس کی سربراہی اس وقت ہنریک کیپریلز کر رہے تھے، نے انہیں بارلووینٹو میں کوکو کی کلاسیں پڑھانے کے لیے مدعو کیا۔ بعد میں بارلووینٹو کی خواتین سائمن بولیور یونیورسٹی میں کوکو اور چاکلیٹ مینجمنٹ میں ڈپلومہ بنانے میں مدد کریں گی۔ 2012 میں ڈی گیاکوبے نے قومی بحران کے تناظر میں صورتحال کو تبدیل کرنے کے مقصد سے سماجی طور پر محروم خواتین کو غربت اور کمزوری سے نکالنے میں مدد کے لیے وینزویلا کے دیہی علاقوں کا دورہ کرنے کا فیصلہ کیا۔ 2017 تک، 8,500 خواتین کو چاکلیٹ بنانے کا طریقہ سکھانے کے لیے ورکشاپس موصول ہوئی تھیں۔ 2013 میں، اس نے وینزویلا کے کوکو کے مطالعہ، تحقیق اور تحفظ کے لیے کاراکس میں ایک مرکز، کاکاؤ ڈی اوریجن کی بنیاد رکھی۔ کراکس میں لیبارٹری اور دارالحکومت میں اس کے دو اسٹور نئے چاکلیٹ کاروباریوں، پروڈیوسروں اور صارفین کے درمیان تعلقات کو فروغ دیتے ہیں۔ کچھ 18 کوکو اگانے والی کمیونٹیز اور 60 پروڈیوسر کاکاؤ ڈی اوریجن پروجیکٹ میں شامل ہوں گے۔ 2015 میں دی گیاکوبے گرین ٹینڈور ڈی اورو کے فاتح تھے، جو وینزویلا میں شیفوں کو دیا جانے والا سب سے بڑا اعزاز ہے۔ 2016 میں وہ بچہ دانی کے کینسر سے صحت یاب ہوئیں اور انہیں پہلا باسک کلینیری ورلڈ پرائز دیا گیا، یہ بین الاقوامی ایوارڈ 2016 سے باسک حکومت اور باسک کلینیری سینٹر کی طرف سے سالانہ دیا جاتا ہے۔ دی گیاکوبے نے کاکاؤ و چاکلیٹ این وینیزویلا و بمبنز وینیزولانوس جیسی کتابیں لکھی ہیں۔ اس نے پروجیکٹ بومبون، پروجیکٹ سان بینیٹو اور ریو کیریب جیسے منصوبوں کی بنیاد رکھی اور ان کا آغاز کیا، جن میں سے مؤخر الذکر ملک کے مشرق میں ایک چھوٹے سے ساحلی شہر میں ایک لیبارٹری اسکول ہے جس کا مقصد پتھر کی ملوں سے اور چھوٹی مقدار میں چاکلیٹ بنانا ہے۔ یونیورسیڈڈ سائمن بولیور کے ساتھ مل کر، 2020 تک اس نے کوکو انڈسٹری مینجمنٹ میں ڈپلومہ میں 1,500 افراد کو فارغ کیا تھا، جن میں سے 94 ٪ طالب علم خواتین ہیں، اور اس کے سفر میں اس نے وینزویلا کی بین ٹو بار تحریک کو جنم دیا۔ کام کاکاؤ ی چاکلیٹ این وینیزویلا بومبونز وینیزولانوس حوالہ جات بیرونی روابط ماریا فرنانڈا دی گیاکوبے: "اے کیو سر نوبل، ڈولس ی ایلیگنٹ، کومو ال کاکاؤ کریولو"، 28 جولائی 2018-لیسٹر میگزین چاکلیٹئیرز وینیزویلا کی خواتین کاروبار میں وینیزویلا کے شیف سنٹرل یونیورسٹی آف وینیزویلا کے سابق طلباء کراکس کے لوگ 1964 کی پیدائش زندہ لوگ