Miya's
میاز نیو ہیون، کنیکٹیکٹ، ریاستہائے متحدہ کا ایک ریستوراں تھا، جسے دنیا کا پہلا پائیدار سوشی ریستوراں قرار دیا جاتا ہے۔ اس ریستوراں کی بنیاد ایک جاپانی غذائیت کے ماہر یوشیکو لائی نے رکھی تھی۔ 2021 تک، وہ مستقل طور پر بند ہیں۔ 1982 میں میاز کنیکٹیکٹ کا پہلا سوشی ریستوراں تھا، جو کیوشی طرز کی ترکیبوں میں مہارت رکھتا تھا۔ 1995 میں میٹھے آلو کے رول کی تخلیق کے ساتھ، میا نے پودوں پر مبنی سوشی مینو بنانا شروع کیا۔ 1990 کی دہائی کے آخر تک، 80 فیصد سوشی مینو کو پودوں پر مبنی میں تبدیل کر دیا گیا تھا، اور روایتی میٹھے سفید چاول کی جگہ پورے اناج کے بھوری چاول پر مبنی مرکب لے لیا گیا تھا۔ 2005 میں، میا نے اپنا پہلا حملہ آور پرجاتیوں کا مینو متعارف کرایا، جس میں مقامی طور پر پکڑے گئے حملہ آور پرجاتیوں جیسے ایشیائی ساحل کے کیکڑے اور یورپی سبز کیکڑے شامل ہیں۔ استقبالیہ اور ایوارڈز 2018: جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن-فائنلسٹ فار بلائنڈ سوشی 2016: وائٹ ہاؤس چیمپئنز آف چینج فار سسٹین ایبل سی فوڈ 2013: جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن-بیسٹ شیف نامزد بیسٹ آف نیو انگلینڈ-یانکی میگزین کنیکٹیکٹ میں بیسٹ ریستوراں-ایکسپرٹس پکز مونٹیری بے ایکویریم-سسٹین ایبل سی فوڈ ایوارڈ اور 2011 سی فوڈ ایمبیسیڈر ایوارڈ فش 2 فورک-یو ایس میں ٹاپ 10 سب سے زیادہ پائیدار سی فوڈ ریستوراں۔ 2010: ایلم آئیوی ایوارڈ کی کی ٹو دی سٹی آف نیو ہیون مقبول ثقافت میا کو سنیچر نائٹ لائیو نے سوشی میں سائکاڈاس کے استعمال کے لیے روشن کیا۔ میا گڈ فوڈ امریکہ پر نظر آئیں۔ میا کے شیف بن لائی فوڈ نیٹ ورک کے چوپڈ میں ایک مدمقابل کے طور پر نظر آئے۔ سوشی ریستورانوں کی فہرست بھی دیکھیں حوالہ جات بیرونی روابط کنیکٹیکٹ میں میا کے سوشی ریستوراں ریاستہائے متحدہ میں 1982 میں قائم کیے گئے ریستوراں ریاستہائے متحدہ میں کنیکٹیکٹ کے نیو ہیون میں سیاحوں کے پرکشش مقامات، ریاستہائے متحدہ میں کنیکٹیکٹ کے سوشی ریستوراں میں 1982 کے ادارے ریاستہائے متحدہ میں جاپانی ریستوراں کو بند کر دیتے ہیں۔