Maltese wine
مالٹی شراب فونیشینوں کے زمانے سے دو ہزار سال پرانی ہے۔ 20 ویں صدی کے آغاز میں مارسوون اور ایمانوئل ڈیلیکاٹا شراب خانے قائم کیے گئے۔ 1970 کی دہائی میں شراب کی پیداوار زیادہ سنگین ہو گئی اور بین الاقوامی انگور کی اقسام کو لگانا شروع کیا گیا۔ 2004 میں یورپی یونین میں شامل ہونے کے بعد حفاظتی محصولات اٹھا لیے گئے۔ "ڈی او کے" کے نام کے ساتھ مقامی طور پر تیار کردہ شراب یورپی یونین کے اندر اصل کے محفوظ نام ہیں۔ کچھ شراب خانے درآمد شدہ انگور استعمال کرنے کا سہارا لیتے ہیں کیونکہ آبادیوں اور سیاحت کی ترقی کی وجہ سے جزائر پر زرعی علاقے شدید حد تک محدود ہیں۔ والیٹا میں شراب کا تہوار منعقد ہوتا ہے۔ 2005 میں، جزائر پر 630 ٹن شراب تیار کی گئی تھی۔ شراب کے انداز آج مالٹی جزائر پر اگائی جانے والی انگور کی اقسام میں دو مقامی اقسام شامل ہیں جن کا نام ایلیوزا (سرخ) اور گرجینٹینا (سفید) ہے، نیز کئی بین الاقوامی اقسام بھی شامل ہیں۔ مارسووین کی کیسر ڈی مالٹے مالٹا کی روایتی چمکتی ہوئی شراب ہے، جسے شیمپین "میتھوڈ ٹریڈیشیل" کے طور پر اسی طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے۔ مالٹا میں، ڈی او کے اور آئی آئی ٹی کے نام استعمال کیے جاتے ہیں، جو جغرافیائی اشارے کے یورپی یونین کے نظام کا حصہ ہیں۔ تین شرابوں کو ڈی او کے یا آئی این ٹی کا عہدہ ملا ہے۔ 2021 تک، وہ یورپی یونین کے اندر رجسٹرڈ مالٹا کے واحد جغرافیائی اشارے ہیں۔ مالٹا یا "مالٹا کا" مالٹا کے جزیرے سے ایک ڈی او کے شراب ہے، جو وہاں تیار اور پیک کی جاتی ہے۔ زیادہ سے زیادہ پیداوار 84-91 ہیکٹولیٹر/ہیکٹر ہے۔ گوزو یا "آف گوزو" (مالٹیز: جی ہاؤڈیکس یا "تا" جی ہاؤڈیکس ") جزیرے گوزو کی ایک ڈی او کے شراب ہے، جس کی ضرورت" مالٹا "سے بہت ملتی جلتی ہے۔ مالٹی جزائر یا "مالٹی جزائر کی" کسی بھی جزیرے کی ایک آئی این ٹی شراب ہے جس کے لیے 120-125 ہیکٹولیٹر/ہیکٹر کی ڈی او کے شراب سے زیادہ پیداوار کی اجازت ہے۔ جزیرے پر شراب بنانے والے پانچ بڑے ادارے ہیں: مارسوون، ایمانوئل ڈیلیکاٹا، کیملیری وائنز، مونٹی کرسٹو اور میریڈیانا۔ ڈیلیکاٹا اور مارسوون بالترتیب 1907 اور 1919 میں قائم کیے گئے تھے اور دونوں پاؤلا کے قریب واقع ہیں۔ میریڈیانا 1987 میں قائم کیا گیا تھا۔ دیگر دو شراب خانوں کو 2000 کی دہائی میں لگایا گیا تھا جب مالٹیز وٹی کلچر نے معیاری پیداوار میں ترقی کا تجربہ کیا تھا۔ مالٹا کے بہن جزیرے گوزو میں ایک کو دو دیگر شراب خانے ملتے ہیں۔ یہ تا مینا وائنری ہیں جو آئی این ٹی اور ڈی او کے وائن اور تال مسار وائنری کی ایک رینج تیار کرتی ہیں۔ کورمی وائن فیسٹیول کورمی وائن فیسٹیول ایک تقریب ہے جو کورمی، مالٹا میں ستمبر کے پہلے ہفتے میں (ستمبر 2005 سے) کمیتات فیسٹ ایسٹیرنی کے زیر اہتمام منعقد ہوتی ہے۔ یہ تہوار کورمی کی گلیوں میں سینٹ جارج پیرش چرچ کے سامنے منعقد کیا جاتا ہے۔ دو روزہ مفت تقریب میں پورے جزیرے سے پروموشنل تقریبات شامل ہیں۔ پانچ نمائشیں، جن میں شراب، پینٹنگز، فوٹو، پھول اور قرمی میں پائے جانے والے تاریخی اور ثقافتی خزانے شامل ہیں، قرمی وائن فیسٹیول کے دوران بیک وقت منعقد کی جاتی ہیں۔ حوالہ جات بھی دیکھیں شراب سازی کے بیرونی لنکس مارسوون وائنری زاویری، مارگریٹا: مالٹیز وائن اور مالٹا وائن ٹورازم، رسائی 7 اپریل 2010 تا 'مینا وائنز میریڈیانا وائنز مالٹا پی ڈی او جی آئی ویو گوزو/جی ہاؤڈیکس پی ڈی او پر جی آئی ویو مالٹیز جزائر پی جی آئی آن جی آئی ویو اکانومی آف مالٹا وائن بذریعہ ملک مالٹیز مشروبات مالٹیز پکوان