Chuzo desgranado
چوزو ڈیسگرانیڈو ایک عام فاسٹ فوڈ ہے جو بیرنکوئلا سے شروع ہوتا ہے اور کولمبیا کے پورے کیریبین خطے میں پھیلتا ہے جس میں چارکول سے بھرا ہوا گوشت جیسے چکن، گائے کا گوشت، سور کا گوشت اور پسلیاں، بیکن، کوریزو، ساسیجز اور بوٹی فیرا، چھوٹے تلی ہوئی آلو کے ٹکڑے (گرم کتوں کے لیے ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں)، کوسٹینو چیز، موزاریلا چیز، بولو لمپیو اور/یا فرانسیسی فرائز، پکا ہوا میٹھا مکئی کے دانے، لیٹیس اور چٹنی (ٹارٹار، سالسا روساڈا، میئونیز، انناس) صارفین کے مطابق ہوتے ہیں۔ "چوزو لائٹ" کا آپشن بھی ہے جس میں فرائز یا بولو لمپیو شامل نہیں ہے۔ ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ یونیورسٹی کے طلباء اس ڈش کو بیرنکولا کی ایک شناخت کی خصوصیت سمجھتے ہیں۔ حوالہ جات کولمبیا کے پکوان