Frantzén
فرانزین ()، 2013 تک فرانزین/لنڈےبرگ، اسٹاک ہوم میں ایک ریستوراں ہے، جو کلارا نوررا کرکوگاتا نمبر 26 پر واقع ہے۔ 2010 میں، اسے میکلین گائیڈ میں دو ستارے ملے، اور 2018 میں یہ تیسرا میکلین اسٹار حاصل کرنے والا پہلا سویڈش ریستوراں بن گیا۔ یہ ریستوراں 2008 میں اسی پتے پر کھولا گیا تھا جس پر چھوٹا ایک ستارہ ریستوراں مسترل تھا، جو دسمبر 2007 میں بند ہوا تھا۔ اس کا افتتاح شیف بجرن فرانٹزین اور پیسٹری شیف ڈینیئل لنڈبرگ نے کیا تھا، جنہوں نے اپنا ریستوراں چھوڑنے اور کھولنے کا فیصلہ کرنے سے پہلے ایڈسبیکا کروگ (دو میکلین ستاروں کے ساتھ سویڈن کا پہلا ریستوراں) میں کام کیا تھا، جس کا مقصد تین میکلین ستاروں کے ساتھ سویڈن کا پہلا ریستوراں بننا تھا۔ 2009 میں، ریستوراں نے اپنا پہلا میکلین اسٹار حاصل کیا، اور ایک سال سے بھی کم عرصے میں، ایک اور کمایا، جو 2010 کے میکلین گائیڈ پر دو کے ساتھ نمودار ہوا۔ لنڈےبرگ کے ریستوراں چھوڑنے کے بعد ریستوراں نے اپنا نام 2013 میں فرانٹزین/لنڈےبرگ سے بدل کر فرانٹزین رکھ لیا، یہ کہتے ہوئے کہ، فرانٹزین کے برعکس، وہ تیسرے میکلین اسٹار کے لیے "سب کچھ قربان کرنے کے لیے تیار نہیں تھا"، بعد میں اکتوبر 2014 میں ناکا میں () کے نام سے اپنی کمپنی قائم کی۔ مئی 2016 میں، ریستوراں کو ایک سال کے لیے بند کر دیا گیا تھا تاکہ وہ 90 مربع میٹر کے اپنے پچھلے احاطے کے برعکس 500 مربع میٹر کے زیادہ کشادہ مقام پر منتقل ہو جائے۔ یہ نئے مشترکہ مالک انتونیا ایکس: بیٹے جانسن، نئے مقام کی جائیداد کے مالک کے ساتھ شراکت میں کیا گیا تھا۔ فرانزین کو اصل میں فروری 2017 میں دوبارہ کھولنے کے لیے مقرر کیا گیا تھا، لیکن اگست تک بند رہا۔ دوبارہ کھلنے کے چند ماہ بعد، ریستوراں نے فروری 2018 میں اپنا تیسرا میکلین اسٹار حاصل کیا۔ حوالہ جات بیرونی روابط فرینٹزین ان میکلین گائیڈ سویڈن ریستوراں ان اسٹاک ہوم میکلین گائیڈ اسٹارڈ ریستوراں ان سویڈن