Walter Baker & Company
بیکر چاکلیٹ کمپنی ایک امریکی کمپنی تھی جو چاکلیٹ تیار کرتی تھی، جس کا صدر دفتر ڈورچسٹر، بوسٹن میں تھا۔ یہ ملک میں چاکلیٹ تیار کرنے والی پہلی کمپنی تھی۔ اس کے بانیوں اور افسران کی موت کے بعد، کمپنی کو 1896 میں فوربس سنڈیکیٹ کو فروخت کر دیا گیا، جس نے 1927 میں پوسٹم سیریل کو فروخت ہونے تک کاروبار جاری رکھا۔ فی الحال، بیکرز چاکلیٹ برانڈ کا تعلق کرافٹ ہینز سے ہے۔ کمپنی اس وقت قائم ہوئی جب ڈاکٹر جیمز بیکر نامی ایک معالج نے دریائے نیپونسیٹ کے کنارے جان ہینن سے ملاقات کی۔ آئرش جان ہینن بے پیسہ تھا لیکن ایک ہنر مند چاکلیٹ بنانے والا تھا، ایک ایسا ہنر جو اس نے انگلینڈ میں سیکھا تھا اور جو اس وقت تک یورپ کے لیے خصوصی تھا۔ بیکر کی مدد سے، ہینن نے ایک کاروبار قائم کیا جہاں اس نے 15 سال تک "ہیننس بیسٹ چاکلیٹ" تیار کیا۔ 1779 میں، ہینن ویسٹ انڈیز گئے اور کبھی واپس نہیں آئے۔ اس کی بیوی نے کمپنی کو 1780 میں ڈاکٹر بیکر کو فروخت کر دیا، جس نے اس کا نام بدل کر بیکر چاکلیٹ کمپنی رکھ دیا۔ ڈاکٹر جیمز بیکر کے بیٹے، ایڈمنڈ (1770-1846)، اور ان کے بیٹے، کرنل والٹر (1792-1852) نے کامیابی کے ساتھ کاروبار جاری رکھا۔ چاکلیٹ کی مارکیٹنگ ایک گارنٹیڈ منی بیک پالیسی کے ساتھ کی جاتی تھی اگر گاہک اپنی خریداری سے سو فیصد مطمئن نہ ہوں۔ کرنل والٹر بیکر نے ہارورڈ کالج میں قانون کی تعلیم حاصل کی تھی اور اس طرح اس خاندانی کاروبار کی آنے والی نسلوں کے لیے "بیکرز" کا نام قانونی طور پر محفوظ تھا۔ کرنل والٹر بیکر کی موت کے بعد، ان کے بہنوئی سڈنی ولیمز نے اقتدار سنبھالا لیکن دو سال بعد ان کا انتقال ہو گیا۔ والٹر بیکر کے سوتیلے بھتیجے ہنری للی پیئرس نے اگلے تیس سالوں کے لیے کاروبار لیز پر لیا۔ ہنری للی پیئرس نے کاروبار کو کافی حد تک بڑھایا۔ اس نے پیداوار کے لیے مزید عمارتیں شامل کیں اور چاکلیٹ کی مصنوعات کے لیے نئے بازار تلاش کیے۔ انہوں نے پرانی اور نئی دونوں دنیاؤں میں نمائشوں میں اپنی مصنوعات کی نمائش کی اور 1873 میں ویانا نمائش میں ایوارڈ جیتا۔ پیئرس ڈورچسٹر کے ایک بااثر شہری تھے اور سیاسی طور پر بہت سرگرم تھے: وہ دو بار بوسٹن شہر کے میئر منتخب ہوئے، انہوں نے امریکی کانگریس مین اور میساچوسٹس ہاؤس آف ریپریزنٹیٹوز میں خدمات انجام دیں۔ چاکلیٹ سرور کا لوگو، جسے لا بیلے چاکلیٹیر کہا جاتا ہے، 1883 میں سوئس آرٹسٹ جین Îtienne Liotard کی ایک پینٹنگ کے بعد اپنایا گیا تھا جسے داس سکوکولاڈینماڈچن کہا جاتا ہے، جو جرمنی کے شہر ڈریسڈن میں جیملڈیگلیری الٹے میسٹر (آرٹ گیلری) میں پایا جا سکتا ہے۔ سکوکولاڈینماڈچن کی کہانی اتنی واضح نہیں ہے جتنی 1913 سے ترکیب کے پمفلٹ-کتاب چوائس ریسیپس میں شائع ہوئی ہے۔ یہ پینٹنگ 1740 کی دہائی میں آسٹریا کی قیصرائن ماریا تھیریسیا کے ویانا دربار میں ایک ایسے وقت میں کی گئی تھی جب جین ایٹین لیوٹارڈ کو قیصر اور قیصرائن (مہارانی اور شہنشاہ) دونوں کو پینٹ کرنے کا کام سونپا گیا تھا۔ کہا جاتا ہے کہ سکوکولاڈینماڈچن کا ماڈل دربار کی ان نوجوان خواتین میں سے ایک تھا جس کی خوبصورتی نے لیوٹارڈ کو اسے کینوس پر ڈالنے پر مجبور کیا۔ والٹر بیکر اینڈ کمپنی نے یہ کہانی چوائس ریسیپس، 1913 میں اس طرح شائع کی: ". ایک دلکش ویانا کی لڑکی کے ساتھ ایک رومانس جڑا ہوا ہے جس نے ماڈل کے طور پر کام کیا، جو بتانے کے قابل ہے۔ ویانا کے معروف جرائد میں سے ایک نے بالتوف، یا بلدوف، خاندان پر کچھ روشنی ڈالی ہے، جس سے لیوٹارڈ کی پینٹنگ کا موضوع تعلق رکھتا تھا۔ اینا، یا اینرل، جیسا کہ اسے دوست اور رشتہ دار کہتے تھے، میلچیور بالٹاف کی بیٹی تھی، جو ایک نائٹ تھی، جو 1760 میں ویانا میں رہ رہی تھی، جب لیوٹارڈ اس شہر میں آسٹریا کے دربار کے کچھ ارکان کی تصویریں بنا رہا تھا۔ یہ واضح نہیں ہے کہ آیا اینا اس وقت چاکلیٹ بردار کی حیثیت سے اپنی روزی کما رہی تھی یا اس لباس میں وہ ایک معاشرے کی خوبصورتی کے طور پر پیش آ رہی تھی۔ لیکن، جو بھی ہو، اس کی خوبصورتی نے سلطنت کے ایک شہزادے کی محبت جیت لی، جس کا نام، ڈیٹریچسٹین، اب صرف اس وجہ سے جانا جاتا ہے کہ اس نے ایک دلکش لڑکی سے شادی کی تھی جسے ایک عظیم فنکار نے امر کر دیا تھا۔ اس شادی نے اس وقت آسٹریا کے معاشرے میں بہت بحث چھیڑ دی تھی، اور اس کے بارے میں بہت سی مختلف کہانیاں سنائی گئی ہیں۔ ویانا میں ذات پات کے تعصبات ہمیشہ بہت مضبوط رہے ہیں، اور نائٹ کی بیٹی، چاہے وہ اچھی ہو، عدالت کے رکن کے لیے موزوں میچ نہیں سمجھی جاتی تھی۔ کہا جاتا ہے کہ شادی کے دن انا نے چاکلیٹ لے جانے والوں کو مدعو کیا جن کے ساتھ اس نے کام کیا تھا یا کھیلا تھا، اور "اپنی بلندی پر کھیلوں کی خوشی" میں انہیں اپنا ہاتھ پیش کرتے ہوئے کہا، "دیکھو! اب جب میں شہزادی ہوں تو آپ میرے ہاتھ کو چوم سکتے ہیں۔ " وہ شاید تقریبا بیس سال کی تھیں جب 1760 میں تصویر پینٹ کی گئی تھی، اور وہ 1825 تک زندہ رہیں۔ "پیئرس کی موت کے بعد کمپنی 1896 میں فوربس سنڈیکیٹ کو فروخت کر دی گئی۔ انہوں نے اگلے تیس سالوں میں پاؤڈر ہاؤس، ویئر مل، پریسٹن مل، فوربس مل، اور بیکر ایڈمنسٹریٹو بلڈنگ کو شامل کرتے ہوئے فیکٹری کو بہت بڑھایا۔ فوربس سنڈیکیٹ نے بیکر کی چاکلیٹ کی تشہیر یوتھ کمپینین، بک لورز میگزین، ریڈ بک میگزین، اور لبرٹی جیسے رسالوں میں کی۔ فوربس سنڈیکیٹ کے پاس کوپن دے کر برانڈ کے ساتھ وفاداری کو مضبوط کرنے کا خیال تھا جسے بون چائنا سروسز، بک اینڈز، چمچوں، اور سرونگ ٹرے کے ساتھ ساتھ بہت مشہور باورچی خانے کی کتاب کے لیے چھڑایا جا سکتا ہے، جو ہر سال شائع ہوتی تھی۔ پوسٹم سیریل کمپنی نے 1927 میں والٹر بیکر اینڈ کمپنی کو خریدا اور 1965 میں پروڈکشن کو ڈیلاویئر منتقل کر دیا۔ 1995 تک، والٹر بیکر اینڈ کمپنی کو کرافٹ فوڈز میں شامل کر لیا گیا۔ مزید پڑھنے کے لیے "والٹر بیکر چاکلیٹ کمپنی"، ڈورچسٹر ایتھنیم سمارکو، انتھونی مچل بھی دیکھیں۔ بیکر چاکلیٹ کمپنی: ایک میٹھی تاریخ۔ دی ہسٹری پریس۔ بیرونی روابط "1904 سینٹ لوئس ورلڈ میلے: تین صدیوں میں چاکلیٹ کا معیار"، زرعی تاریخ سیریز، میسوری اسٹیٹ یونیورسٹی "والٹر بیکر اینڈ کمپنی ریکارڈز ایٹ بیکر لائبریری ہسٹوریکل کلیکشنز، ہارورڈ بزنس اسکول"۔ امریکی چاکلیٹ کمپنیاں فوڈ اینڈ ڈرنک کمپنیاں جو 1765 میں قائم ہوئیں میساچوسٹس ڈورچسٹر، بوسٹن میں مقیم کمپنیاں 1765 میساچوسٹس بے کے صوبے میں ادارے