Benjamin Prichard's Tennessee Whiskey
பெஞ்சமின் ப்ரிச்சர்டின் டென்னசி விஸ்கி என்பது அமெரிக்காவின் டென்னசி, கெல்ஸோவின் சிறிய சமூகத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படும் டென்னசி விஸ்கியின் ஒரு பிராண்ட் ஆகும். இது லிங்கன் கவுண்டியில் செயல்படும் இரண்டு டிஸ்டில்லரிகளில் ஒன்றால் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டாலும்-அதன் வயது வராத மாறுபாடு லிங்கன் கவுண்டி லைட்னிங் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது-பிரிச்சர்ட் லிங்கன் கவுண்டி செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை. 2013 ஆம் ஆண்டில் இயற்றப்பட்ட டென்னசி சட்டத்தின் கீழ் ஒரு சிறப்பு தாத்தா விலக்கு காரணமாக, கெல்ஸோவில் உள்ள பிரிச்சர்டின் டிஸ்டில்லரி மட்டுமே இந்த செயல்முறையைப் பயன்படுத்தாமல் அதன் தயாரிப்பை "டென்னசி விஸ்கி" என்று முத்திரை குத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிரிச்சர்டின் விஸ்கி முற்றிலும் நெடுவரிசை ஸ்டில்களுக்கு பதிலாக பாட் ஸ்டில்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. பிரிச்சார்ட்ஸ் டிஸ்டில்லரி நிறுவனம் 1997 ஆம் ஆண்டில் கெல்ஸோ டிஸ்டில்லரியைத் திறந்து, 2014 ஆம் ஆண்டில் டென்னசி, நாஷ்வில்லில் இரண்டாவது இடத்தைத் திறந்தது. விஸ்கி பிராண்ட் மற்றும் டிஸ்டில்லரி பில் ப்ரிச்சர்ட் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் இப்போது நிறுவனத்தின் மாஸ்டர் டிஸ்டில்லராக உள்ளார். 1800 களின் முற்பகுதியில் டென்னசி டேவிட்சன் கவுண்டியில் ஒரு டிஸ்டில்லரியை நடத்திய தனது மூதாதையர் பெஞ்சமின் பிரிச்சர்ட் என்பவரின் பெயரால் அவர் இதற்கு பெயரிட்டார், அவர் 1822 இல் இறந்த பிறகு தனது வடிகட்டுதல் கருவிகளை தனது மகனுக்கு வழங்கினார். முதல் ப்ரிச்சர்ட் டிஸ்டில்லரி இருப்பிடம் 1997 ஆம் ஆண்டில் கெல்ஸோவில் உள்ள ஒரு பழைய பள்ளி இல்லத்தில் திறக்கப்பட்டது, இது தடை ரத்து செய்யப்பட்ட பின்னர் மாநிலத்தில் திறக்கப்பட்ட முதல் புதிய சட்ட டிஸ்டில்லரி ஆகும். இரண்டாவது ப்ரிச்சர்ட் டிஸ்டில்லரி மே 2014 இல் டென்னசி, நாஷ்வில்லில், ஒயிட்ஸ் க்ரீக் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஃபோண்டானெல் மாளிகையின் மைதானத்தில் திறக்கப்பட்டது. இரண்டு தளங்களிலும் டிஸ்டில்லரி சுற்றுப்பயணங்கள் உள்ளன. 1987 முதல் 2002 வரை நாட்டுப்புற இசைப் பாடகி பார்பரா மாண்ட்ரெல்லுக்குச் சொந்தமான ஃபோண்டானெல் தளம், 2010 முதல், ஒரு ஒயின் ஆலை, ஜிப் கோடுகள், நடைபயணம், நேரடி கச்சேரிகளுடன் ஒரு ஆம்பிதியேட்டர், தங்கும் இடம், உணவு, ஷாப்பிங் மற்றும் உலகின் மிகப்பெரிய பதிவு இல்லங்களில் ஒன்றான மாண்ட்ரெல் மாளிகையின் சுற்றுப்பயணம் உள்ளிட்ட சுற்றுலாப் பயணிகளை ஈர்த்துள்ளது. பிரிச்சர்டின் நாஷ்வில் இருப்பிடம் 2021 இல் மூடப்பட்டது. பிரிச்சார்ட்டின் ரம்கள் லூசியானாவிலிருந்து பெறப்பட்ட அமெரிக்க வெல்லத்திலிருந்து வருகின்றன. 2018 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, பிரிச்சர்டின் விஸ்கிகளின் வரிசையில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ பிரிச்சர்டின் டென்னசி விஸ்கி (40 சதவீதம் ஏபிவி/80 யு. எஸ். ஆதாரம்): இந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலான டென்னசி விஸ்கிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் மஞ்சள் சோளத்திற்கு பதிலாக வெள்ளை சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது லிங்கன் கவுண்டி செயல்முறையைப் பயன்படுத்தாது, இது பொதுவாக டென்னசி விஸ்கியாக தகுதி பெறத் தேவைப்படுகிறது, மேலும் இந்த சட்டத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்யத் தேவையில்லாத ஒரே டென்னசி விஸ்கியாகும். பிரிச்சார்ட்டின் இரட்டை பீப்பாய் கொண்ட போர்பன் விஸ்கி (45 சதவீதம் ஏபிவி/90 ஆதாரம்): இந்த போர்பனுக்கு 92 மதிப்பெண் வழங்கப்பட்டது மற்றும் விஸ்கி-எழுத்தாளர் ஜிம் முர்ரே தனது 2009 விஸ்கி பைபிளில் "ஒரு கம்பீரமான சிரமமில்லாத டெலிவரி" என்று விவரித்தார். இது 9 ஆண்டுகள் வயதாகிவிட்ட பிறகு ஆதார அளவைக் குறைத்து, பின்னர் ஆவியை மீண்டும் புதிய எரிந்த ஓக் பீப்பாய்களில் வைப்பதை உள்ளடக்கிய மறு-பீப்பாய் செயல்முறையைப் பயன்படுத்துகிறது. பிரிச்சர்டின் இரட்டை சாக்லேட் சுவை கொண்ட விஸ்கி (45 சதவீதம் ஏபிவி/90 ஆதாரம்): இந்த சுவை கொண்ட விஸ்கி போர்பனை கைவினைஞர் சாக்லேட்டுடன் கலக்கிறது. இது பிரிச்சர்ட் மற்றும் ஆலிவ் மற்றும் சின்க்ளேர் சாக்லேட் நிறுவனத்திற்கு இடையிலான ஒத்துழைப்பின் விளைவாகும். பிரிச்சர்டின் ரை விஸ்கி (43 சதவீதம் ஏபிவி/86 ஆதாரம்): இந்த தயாரிப்பு 2014 ஆம் ஆண்டில் கயோட்டால் ஐந்து சிறந்த மதிப்புள்ள ரை விஸ்கிகளில் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டது. ப்ரிச்சர்டின் டென்னசி மால்ட் விஸ்கி (40 சதவீதம் ஏபிவி/80 ஆதாரம்): இந்த தயாரிப்பு ஒரு மால்ட் (பார்லி அடிப்படையிலான) விஸ்கி ஆகும். பிரிச்சர்டின் லிங்கன் கவுண்டி மின்னல் சோளம் விஸ்கி (45 சதவீதம் ஏபிவி/90 ஆதாரம்): இந்த "மூன்ஷைன்" வெள்ளை சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு ஸ்டில் இருந்து நேராக பாட்டில் செய்யப்படுகிறது. இது "நீலக்கத்தாழை போன்ற நறுமணம்" மற்றும் "உப்பு, புல் சுவை" ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது என்று சதர்ன் லிவிங் தெரிவித்துள்ளது. பிற ஆவிகள் ப்ரிச்சர்டின் டிஸ்டில்லரிகளில் தயாரிக்கப்படும் ரம் மற்றும் மதுபானங்களின் தற்போதைய வரிசையில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ ரம் பிரிச்சர்டின் ஃபைன் ஏஜ்டு ரம் (40 சதவீதம் ஏபிவி/80 ஆதாரம்): இந்த ரம் வெல்லத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கையால் செய்யப்பட்ட, எரிந்த வெள்ளை ஓக் பேக்குகளில் குறைந்தது மூன்று ஆண்டுகள் பழமையானது. பிரிச்சர்ட்ஸ் கிரிஸ்டல் ரம் (40 சதவீதம் ஏபிவி/80 ஆதாரம்): இந்த கலவை ஐந்து முறை வடிகட்டப்படுகிறது. பிரிச்சர்டின் ஸ்வீட் ஜார்ஜியா பெல்லி பீச் மாங்கோ ரம் (35 சதவீதம் ஏபிவி/70 ஆதாரம்): இயற்கை பீச் மற்றும் மாம்பழ உட்செலுத்துதல் இந்த ரம் காக்டெய்ல் மற்றும் ஐஸ் டீக்கு கோடை பழ சுவையை அளிக்கிறது. பிரிச்சர்டின் கீ லைம் ரம் (35 சதவீதம் ஏபிவி/70 ஆதாரம்): முக்கிய லைம்கள் இந்த வெப்பமண்டல ரம்க்கு சிட்ரஸ் சுவையை சேர்க்கின்றன. பிரிச்சர்டின் கிரான்பெர்ரி ரம் (35 சதவீதம் ஏபிவி/70 ஆதாரம்): இது ஒரு கிரான்பெர்ரி உட்செலுத்தப்பட்ட ரம், மேலும் தயாரிப்பாளர் அதை சுண்ணாம்புகளுடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறார். பிரிச்சர்டின் தனியார் பங்கு வயதான ரம் (45 சதவீதம் ஏபிவி/90 ஆதாரம்): சுவையை ஆழப்படுத்துவதற்காக எரிந்த ஓக் பீப்பாய்களில் பத்து ஆண்டுகளுக்கு மிகவும் வயதான ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட சலுகை, இந்த ரம் இரண்டு பிரிச்சர்டின் டிஸ்டில்லரிகளில் மட்டுமே கிடைக்கிறது. ஒயின் ஆர்வலர் இதை "வலிமையான, பணக்கார மற்றும் டாஃபி போன்றது, இது ஈர்ப்பு விசையுடன் கூடிய ரம்" என்று விவரித்தார். பிரிச்சர்டின் மசாலா ரம் (40 சதவீதம் ஏபிவி/80 ஆதாரம்): வெப்பமண்டல சுவைகள், இயற்கை வெண்ணிலா மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றுடன், இந்த காரமான ரம் உறைந்த காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல் சிப்பிங்கிற்கும் போதுமான மென்மையானது. லிக்கர்ஸ் பிரிச்சர்டின் ஸ்வீட் லூசி லிக்கர் (35 சதவீதம் ஏபிவி/70 ஆதாரம்): கிரீம் பதிப்பை விட அதிக ஏபிவி உடன், ஸ்வீட் லூசி சமையல் விஸ்கி, பீச், ஆப்ரிகாட், ஆரஞ்சு மற்றும் சர்க்கரையின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையிலிருந்து வருகிறது, இது வேட்டைக்காரர்கள் மற்றும் பிற வெளிப்புற மனிதர்களிடையே நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. பிரிச்சர்டின் ஸ்வீட் லூசி கிரீம் மதுபானம் (17.5% ABV/35 ஆதாரம்): இந்த மதுபானம் ஸ்வீட் லூசி மற்றும் பிரீமியம் விஸ்கான்சின் கிரீம் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ப்ரீசார்டின் ஸ்வீட் லூசிபர் மதுபானம் (35 சதவீதம் ஏபிவி/70 ஆதாரம்): இது இனிப்பு லூசி, காரமான இஞ்சியுடன் உட்செலுத்தப்பட்டு, சில காரமான வெப்பத்துடன் ஒரு போர்பன் மதுபானத்தை உருவாக்குகிறது. பிரிச்சர்டின் பிராலைன் கிரீம் லிக்கர் (17.5% ABV/35 ஆதாரம்): இந்த இனிப்பு ஆவி ஒரு ப்ராலைனின் நட்டி கேரமல் சுவை போல சுவைக்க செய்யப்படுகிறது. பிரிச்சர்டின் ஃபட்ஜ் பிரவுனி கிரீம் மதுபானம் (17.5% ABV/35 ஆதாரம்): இந்த இனிப்பு மதுபானம் சாக்லேட் பிரியர்களை ஈர்க்கும் வகையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. விருதுகள் மற்றும் பாராட்டுகள் பிரிச்சர்டின் டென்னசி விஸ்கி மற்றும் பல்வேறு பிற பிரிச்சர்டின் ஆவிகள் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளபடி, பல சந்தர்ப்பங்களில் அமெரிக்க டிஸ்டிலிங் இன்ஸ்டிடியூட் மற்றும் அல்டிமேட் ஸ்பிரிட்ஸ் சேலஞ்சிலிருந்து விருதுகளைப் பெற்றுள்ளன. லிங்கன் கவுண்டி லைட்னிங் சதர்ன் லிவிங்கால் "அமெரிக்காவில் சட்டப்பூர்வ மூன்ஷைன்" என்று மதிப்பிடப்பட்டது. அதன் ரம்களுக்காக, பிரிச்சர்ட் பல ஆண்டுகளாக சர்வதேச கேன் ஸ்பிரிட்ஸ் விழாவில் தங்கம் மற்றும் வெள்ளி பதக்கங்களை வென்றார் (2006-2009): ஃபைன் ஏஜ்டு ரம் (தங்கம்), கிரிஸ்டல் ரம் (தங்கம்), பீச் மாம்பழ ரம் (தங்கம் மற்றும் வெள்ளி), மற்றும் கீ லைம் ரம் (தங்கம்). கூடுதலாக, அமெரிக்க டிஸ்டிலிங் இன்ஸ்டிடியூட் 2007 ஆம் ஆண்டில் டிஸ்டில்லரியின் வயதான ரம் ஒரு வெள்ளிப் பதக்கத்தை வழங்கியது, மேலும் அல்டிமேட் ஸ்பிரிட்ஸ் சேலஞ்ச் ஏஜட் ரம், கிரிஸ்டல் ரம் மற்றும் பிரைவேட் ஸ்டாக் ரம் ஆகியவற்றை 2012 ஆம் ஆண்டில் நல்லவை முதல் மிகவும் நல்லவை வரை மதிப்பீடுகள் மற்றும் பரிந்துரைகளுடன் அங்கீகரித்தது. மதுபானங்களில், ஸ்வீட் லூசி 2010 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க டிஸ்டிலிங் இன்ஸ்டிடியூட்டிலிருந்து ஒரு தங்கப் பதக்கத்தையும், 2012 ஆம் ஆண்டில் அல்டிமேட் ஸ்பிரிட்ஸ் சேலஞ்சில் ஒரு நல்ல மதிப்பீட்டையும் பரிந்துரையையும் பெற்றார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் 1997 லிங்கன் கவுண்டி, டென்னசி டிஸ்டில்லரிகள், டென்னசி டென்னசி விஸ்கியில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ப்ரிச்சர்டின் டிஸ்டில்லரி அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் போர்பன் விஸ்கி தயாரிப்புகள்