Rozanne Gold
ரோசான் கோல்ட் ஒரு அமெரிக்க சமையல்காரர், பத்திரிகையாளர், சமையல் புத்தக எழுத்தாளர் மற்றும் சர்வதேச உணவக ஆலோசகர் ஆவார். நான்கு முறை ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதை வென்ற இவர், உளவியல் மற்றும் கல்வியில் டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்றவர், மேலும் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள சமூக ஆராய்ச்சிக்கான புதிய பள்ளியில் இருந்து கவிதைகளில் எம். எஃப். ஏ பெற்றுள்ளார். 23 வயதில் நியூயார்க் மேயர் எட் கோக்கிற்கு முதல் சமையல்காரராக இருந்த ரோசான், ஜனாதிபதிகள் மற்றும் பிரதமர்களுக்காக சமைத்துள்ளார். தி நியூயார்க் டைம்ஸில் "தி மினிமலிஸ்ட்" பத்தி (இது அவரது சமையல் புத்தக சமையல் குறிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது), மேய்ச்சல் வெறியைத் தொடங்கிய லிட்டில் மீல்ஸ், நியூயார்க்கின் முதல் மெட்-ரிம் உணவகமான கஃபே கிரேகோ, 3-நட்சத்திர ஹட்சன் ரிவர் கிளப்பிற்கான ஹட்சன் ரிவர் குயின் மற்றும் பலவற்றிற்காக அவர் ஈர்க்கப்பட்ட போக்குகளுக்காக அவர் மிகவும் பிரபலமானவர். கோல்டு உணவக ஆலோசனை நிறுவனமான பாம் + ஒயிட்மேனின் சமையல்காரர்-இயக்குனர் ஆவார், இது விண்டோஸ் ஆன் தி வேர்ல்டை உருவாக்குவதில் மிகவும் பிரபலமானது; ரெயின்போ ரூம், அங்கு கோல்டு சமையல்காரர் மற்றும் 1987 முதல் 2000 வரை உரிமையாளருடன் ஆலோசனை நடத்தினார், மேலும் நியூயார்க்கின் மூன்று நட்சத்திர உணவகங்களில் மூன்று. விருது பெற்ற 1-2-3 சமையல் புத்தகத் தொடர் உட்பட பன்னிரண்டு சமையல் புத்தகங்களின் ஆசிரியர் ஆவார். அவரது சமீபத்திய சமையல் புத்தகமான ரேடிக்கலி சிம்பிள்ஃ பிரில்லியன்ட் ஃப்ளேவர்ஸ் வித் பிரேத்டேக்கிங் ஈஸ், தி நியூயார்க் டைம்ஸ், பீப்பிள் மற்றும் குட் மார்னிங் அமெரிக்கா ஆகியவற்றால் ஆண்டின் "சிறந்த" ஒன்றாக பாராட்டப்பட்டது. ரோசான் கோல்ட் ஒரு நன்கு அறியப்பட்ட உணவு எழுத்தாளர் மற்றும் பத்திரிகையாளர் ஆவார், அவர் தேசிய பத்திரிகைகள், செய்தித்தாள்கள் மற்றும் வலைப்பதிவுகளுக்கு 600 க்கும் மேற்பட்ட கட்டுரைகளை எழுதியுள்ளார். இந்த வெளியீடுகளில் பான் அபெடிட், கோர்மெட், குக்கிங் லைட், தி நியூயார்க் டைம்ஸ், தி வால் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல் மற்றும் தி ஹஃபிங்டன் போஸ்ட் ஆகியவை அடங்கும். அதன் மறைவிலிருந்து அதைக் காப்பாற்றுவதற்காக, திருமதி கோல்ட் கெளர்மெட் சமையல் புத்தக நூலகத்தை வாங்கி அதை நியூயார்க் பல்கலைக்கழகத்திற்கு நன்கொடையாக வழங்கினார். திருமதி கோல்டு சவரிங் கோதம் (ஆக்ஸ்போர்டு யுனிவர்சிட்டி பிரஸ், 2015), நீங்கள் இறப்பதற்கு முன் அனுபவிக்க 1001 உணவகங்கள் (பரோன்ஸ், 2014) ஆகியவற்றில் பங்களிப்பாளராக உள்ளார், மேலும் ஷெல்லி போரிஸ் (மாங்க்ஃபிஷ் பப்ளிஷிங், 2014) எழுதிய ஃப்ரெஷ் குக்கிங்கிற்கு முன்னுரை எழுதினார். ஒரு மரியாதைக்குரிய மதிப்பீட்டாளர், அவர் நியூ ஸ்கூலின் கோதம் ஆன் எ பிளேட் (2015) மற்றும் லெஸ் டேம்ஸ் டி எஸ்கோஃபியரின் தி நெக்ஸ்ட் பிக் பைட் (2015) பொது மன்றங்களில் தோன்றினார். அவரது கவிதைகள் ப்ளூ லேக் ரிவியூ, தி லூம் மற்றும் வில்லன்னெஸ் பிரஸ் ஆகியவற்றால் வெளியிடப்பட்டுள்ளன. அவர் குக்கிங் லைட் இதழில் சிறப்பு பங்களிப்பாளராகவும், ஹஃபிங்டன் போஸ்ட்டின் பதிவாளராகவும் உள்ளார். பிசினஸ் வீக், மோர், மிராபெல்லா, கோர்மெட், குக்கிங் லைட், பான் அபெடிட், சவரிங் கோதம் உள்ளிட்ட பல வெளியீடுகளில் அவரது வாழ்க்கை இடம்பெற்றுள்ளது. அவர் தேசிய பொது வானொலியில் அடிக்கடி விருந்தினராக உள்ளார் மற்றும் உணவு நெட்வொர்க்கில் முதல் சமையல்காரர்களில் ஒருவராக இருந்தார். ரோசான் நியூயார்க்கின் லெஸ் டேம்ஸ் டி எஸ்கோஃபியரின் முன்னாள் தலைவராகவும், தி நியூயார்க் ஜென் சென்டர் ஃபார் கன்டெம்ப்லேட்டிவ் கேரின் அறங்காவலராகவும் உள்ளார். அவர் டஃப்ட்ஸ் பல்கலைக்கழகம் கம் லாட்டில் பட்டம் பெற்றார், நியூயார்க் பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டப்படிப்பு பணியாற்றினார், மேலும் நியூ ஸ்கூலில் இருந்து கவிதைகளில் எம். எஃப். ஏ பெற்றுள்ளார். அவர் பல்வேறு நியூயார்க் நகர மருத்துவமனைகளில் வாழ்க்கையின் இறுதி பராமரிப்பு டௌலாவாக பணியாற்றுகிறார். அவரது கவிதைகளை பல ஆன்லைன் மற்றும் அச்சு வெளியீடுகளில் காணலாம். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை ரோசான் நியூயார்க்கின் குயின்ஸ் நகரில் தனது பெற்றோர்களான மரியன் மற்றும் பெர்னார்ட் கோல்ட் மற்றும் அவரது சகோதரர் லியோன் கோல்ட் ஆகியோருடன் வளர்ந்தார். அவரது தந்தை பில் (பெர்னார்ட்) கோல்ட் 1943 சர்க்கரை பவுலுக்காக (டென்னசி வோல்ஸுக்கு ஒரு முழுநேரமாக) வென்ற டச்டவுனை அடித்தார், பின்னர் வாஷிங்டன் ரெட்ஸ்கின்ஸால் வரைவு செய்யப்பட்டார். மாசசூசெட்ஸின் ப்ரோக்டனில் வளர்ந்த பில், ராக்கி மார்சியானோவின் ஸ்பாரிங் கூட்டாளியாக இருந்தார். ரோசானின் தாயார், மரியன் கோல்ட், புளோரிடாவின் பாஹோகியில் வளர்ந்தார், மியாமி பல்கலைக்கழகத்தில் பயின்றார், மேலும் மருத்துவ செயலாளராகவும் ஆசிரியராகவும் இருந்தார். கோல்டு இப்போது நியூயார்க்கின் புரூக்ளினில் வசிக்கிறார். அவரது கணவர் மைக்கேல் வைட்மேன் ஒரு சர்வதேச உணவக ஆலோசகர் மற்றும் ரெயின்போ ரூம் மற்றும் விண்டோஸ் ஆன் தி வேர்ல்ட் உட்பட நியூயார்க்கின் மூன்று நட்சத்திர உணவகங்களில் ஐந்து ஐ உருவாக்கிய நிறுவனமான பாம் + வைட்மேனின் தலைவர் ஆவார். அவர்களின் மகன், ஜெர்மி வைட்மேன், கலிபோர்னியாவின் சான் புருனோவில் கணினி ஆலோசகர் மற்றும் புகைப்படக் கலைஞர் ஆவார், மேலும் அவர்களின் மகள் ஷைனா டெபெர்சியா, பாங்க் ஸ்ட்ரீட் காலேஜ் ஆஃப் எஜுகேஷனில் பட்டதாரி மாணவர் ஆவார். புத்தகங்கள் கட்டுரைகள் தங்கம், ரோசான். "கியுலியானிஸின் முன்னணி பர்னர்". தி நியூயார்க் டைம்ஸ், ஜனவரி 29,1994, ஓப்-எட் கோல்ட், ரோசான். "உணவுக்கு ஒரு முட்டாள்? இவற்றில் சிலவற்றை முயற்சித்துப் பாருங்கள். "தி நியூயார்க் டைம்ஸ், மார்ச் 20,1994, தி லிவிங் பிரிவு; சி1, சி8. தங்கம், ரோசான். "இஸ்ரேலில் ஒரு பிராந்தியத்தின் சுவைகள் தொடர்பு". தி நியூயார்க் டைம்ஸ், ஜூலை 20,1994, தி லிவிங் பிரிவு; சி 1, சி 6. தங்கம், ரோசான். "எடிட்டருக்கு எழுதிய கடிதம்ஃ கண்டுபிடிப்பு சமையல்காரர்கள் வரலாற்றிலிருந்து சமைக்கிறார்கள்", தி நியூயார்க் டைம்ஸ், ஜூலை 22,1999. தங்கம், ரோசான். "நுட்பமான மாறுபாடுகள் ஏற்கனவே உயர்ந்த இனிப்பை உயர்த்துகின்றன". தி நியூயார்க் டைம்ஸ், ஜூன் 21,2000. தங்கம், ரோசான். "ஒரு உண்மையான இத்தாலிய இறக்குமதி உருவகப்படுத்திகளை வெட்கப்பட வைக்கிறது". தி நியூயார்க் டைம்ஸ், ஜூலை 5,2000, F2. தங்கம், ரோசான். "எ சில் இன் தி ஏர் ஃபார் ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழிகள்". தி நியூயார்க் டைம்ஸ், ஜூலை 26,2000, F5. தங்கம், ரோசான். "கடிதங்கள்". தி நியூயார்க் டைம்ஸ் இதழ். பிப்ரவரி 23,2003. [பதிலுக்குஃ டொமினஸ், சூசன். அனைவருக்கும் ஒரு தாய் இருக்கிறார், தி நியூயார்க் டைம்ஸ், பிப்ரவரி 9,2003.] ரெனால்ட்ஸ், ஜொனாதன். ரோசான் கோல்டு தயாரித்துள்ளார். "அதை அவர்களின் வழியில் வைத்திருங்கள்". தி நியூயார்க் டைம்ஸ், மே 4,2003, பிரிவு 6,78-82. பர்ரோஸ், மரியன் மற்றும் ரோசான் கோல்டு. "அமெரிக்கன் மேட்ஃ நியூ ஒயிட் ஹவுஸ் பேஸ்ட்ரி செஃப்". தி நியூயார்க் டைம்ஸ், செப்டம்பர் 1,2004. தங்கம், ரோசான். "வினைக்ரெட்ஸ் படிப்புகளை மாற்றுகிறார், சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறார்". தி நியூயார்க் டைம்ஸ், நவம்பர் 17,2004, F5. தங்கம், ரோசான். "ஜாஸ்ஸிங் அப் தி பேர்ட்". தி வால் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல், நவம்பர் 12-13,2011. தங்கம், ரோசான். "தி ரூல்ஸ் ஆஃப் ரெசிபி அட்ராக்ஷன்". தி வால் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல், ஜனவரி 14-15,2012, டி7. தங்கம், ரோசான். "உங்களை பசியடையச் செய்ய புத்தகங்கள்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஆகஸ்ட் 21,2014. தங்கம், ரோசான். "சாக்லேட் வாழ வேண்டும்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஆகஸ்ட் 14,1014. தங்கம், ரோசான். "ஆலிவ், எலுமிச்சை & ஜாதார்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஜூன் 15,2014. தங்கம், ரோசான். "ஃபார்ம்-டு-ட்ரேஃ ஃபைட்டிங் பசி". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஏப்ரல் 1,2014. தங்கம், ரோசான். "டெக்னோ-காஸ்ட்ரோனமி இன் தி பிக் ஆப்பிள்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், மார்ச் 16,2014. தங்கம், ரோசான். "டெஸர்ட்-ஆன்-அ-ஷீட் பான்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், பிப்ரவரி 6,2014. தங்கம், ரோசான். "டின்னர்-ஆன்-அ-ஷீட் பான்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், பிப்ரவரி 5,2014. தங்கம், ரோசான். "சூப்பர் பவுல் ரெசிபி ரவுண்டப்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், பிப்ரவரி 1,2014. தங்கம், ரோசான். "12 ஹாட்டஸ்ட் உணவு போக்குகள் 2014". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், நவம்பர் 9,2013. தங்கம், ரோசான். "ஒரு வருடம் கழித்துஃ 100,000 உணவு". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், அக்டோபர் 30,2013. தங்கம், ரோசான். "இதைப் பற்றி அனைத்தையும் படியுங்கள்ஃ இஸ்ரேலின் வளர்ந்து வரும் உணவுக் காட்சி". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், அக்டோபர் 8,2013. தங்கம், ரோசான். "சாப் சாப்ஃ ஆரோக்கியமான குழந்தைகளை உருவாக்குவது". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஜூலை 20,2013. தங்கம், ரோசான். "இளஞ்சிவப்பு நிறங்கள் அதிக வேடிக்கையாக உள்ளதா?"-ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஜூன் 8,2013. தங்கம், ரோசான். "தி காசா கிச்சன்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஏப்ரல் 29,2013. தங்கம், ரோசான். "துரித உணவு மற்றும் சுவை பற்றி சிந்தித்தல்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஏப்ரல் 23,2013. தங்கம், ரோசான். "தி பவர் ஆஃப் பேக்கேஜிங்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், ஏப்ரல் 8,2013. தங்கம், ரோசான். "ஊதா கப் கேக் தினம்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், மார்ச் 24,2013. தங்கம், ரோசான். "மிகவும் உணர்ச்சிகரமான உணவு". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், பிப்ரவரி 27,2013. தங்கம், ரோசான். "கலப்பு மெனு போக்குகள்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், பிப்ரவரி 22,2013. தங்கம், ரோசான். "எட் கோக்கின் முதல் சமையல்காரர்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், பிப்ரவரி 8,2013. தங்கம், ரோசான். "2013 வரை உங்கள் வழியில் சாப்பிடுங்கள்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், டிசம்பர் 28,2012. தங்கம், ரோசான். "உங்களை விட குயினோவா யாருக்கு அதிகம் தேவை?"-ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், நவம்பர் 30,2012. தங்கம், ரோசான். "நட்சத்திரங்களைப் பார்ப்பது மற்றும் அவற்றின் அர்த்தம்ஃ மிச்செலின் மேஜிக்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், அக்டோபர் 4,2012. தங்கம், ரோசான். "எப்படி நான் 3,500 சமையல் புத்தகங்களை வாங்கி 6,317 பெற்றேன்". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், பிப்ரவரி 8,2012. தங்கம், ரோசான். "உணவு போக்குஃ பாப் பெரு செல்கிறது". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், செப்டம்பர் 27,2011. தங்கம், ரோசான். "தேசிய பொக்கிஷமாக பிரெஞ்சு உணவு". ஹஃபிங்டன் போஸ்ட், செப்டம்பர் 19,2011. தங்கம், ரோசான். "தி என்லைட்டன்ட் குக், தீவிரமாக எளிமையான சமையல்ஃ வினைக்ரெட்ஸ் சாஸ் பெறுகிறது". சமையல் ஒளி 26, இல்லை. 4 (மே 2012): 136-140. தங்கம், ரோசான். "தி என்லைட்டன்ட் குக், சிம்பிள் சமையல்ஃ தீவிரமாக சிம்பிள் ஹனுகா". சமையல் லைட் 26, இல்லை. 11 (டிசம்பர் 2012): 158-162. தங்கம், ரோசான். "ஒரு மேயரின் இதயத்திற்கு வழி". யூத வாரம், பிப்ரவரி 12,2013. விருதுகள் மற்றும் கவுரவங்கள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது லிட்டில் மீல்ஸ்-வெற்றியாளர், சிறந்த சமையல் புத்தகம், பொது வகை (1994) சமையல் குறிப்புகள்-- வெற்றியாளர், சிறந்த சமையல் புத்தகம், பொது வகை (1996) சமையல் குறிப்பு-சிறந்த சமையல் புத்தகத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டது, பொது வகை (1998) பொழுதுபோக்கு குறிப்பு-- வெற்றியாளர், சிறந்த சமையல் புத்தகம், பொழுதுபோக்கு வகை (1999) ஆரோக்கியமான குறிப்பு---சிறந்த சமையல் புத்தகத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டது, பொது வகை (2002) லியோனார்ட் லோபேட் ஷோ வித் ரோசான் கோல்ட், வெற்றியாளர், சிறந்த வானொலி நிகழ்ச்சி பிரிவு (2009) ஐஎசிபி/ஜூலியா குழந்தை விருது ஆரோக்கியமான குறிப்பு---வெற்றியாளர், சிறந்த சமையல் புத்தகம், ஆரோக்கியமான வகை (2002) பொழுதுபோக்கு குறிப்பு---- ஐடி1 சமையலறையிலிருந்துஃ "ரோசான் கோல்டுடன் நேர்காணல்", இன்டச் நெட்வொர்க்குகள், நியூயார்க் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ரோசான் கோல்டின் வலைத்தளமான ரோசான் கோல்டின் தீவிரமான எளிய வலைப்பதிவு ரோசான் ஆன் தி லியோனார்ட் லோபேட் ஷோ நியூயார்க் டைம்ஸ் 2010 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த சமையல் புத்தகங்கள் அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் வாழும் மக்கள் அமெரிக்க சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் பெண்கள் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் அமெரிக்க பெண்கள் சமையல்காரர்கள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது வென்றவர்கள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண்கள்