Mehboob Alam Khan
நவாப் மெஹபூப் ஆலம் கான் ஒரு இந்திய உணவு நிபுணர் மற்றும் ஹைதராபாத் உணவு வகைகளின் சமையல் நிபுணர் ஆவார். ஹைதராபாத் பாரம்பரியத்தின் இழந்த பல சமையல் குறிப்புகளை அவர் மீட்டெடுத்துள்ளார். ஆரம்பகால வாழ்க்கை மெஹபூப் ஆலம் கான் ஹைதராபாத்தில் ஒரு உன்னதமான குடும்பத்தில் பிறந்தார். அவர் தனது பள்ளிப்படிப்பை செயின்ட் ஜார்ஜ் இலக்கணப் பள்ளியில் முடித்தார். அவரது தந்தை ஷா ஆலம் கான் ஹைதராபாத் டெக்கான் சிகரெட் தொழிற்சாலையின் நிறுவனர் மற்றும் ஹைதராபாத்தின் கல்வியாளர் மற்றும் புகழ்பெற்ற ஆளுமை ஆவார். மெஹபூப் ஆலம் கானின் குடும்பத்தினர் ஹைதராபாத்தில் உள்ள டெக்கான் சிகரெட் தொழிற்சாலையை சொந்தமாக வைத்துள்ளனர். அவர் அன்வர்-உலூம் கல்விச் சங்கத்தின் இயக்குநராக உள்ளார். சமையல் ஆர்வங்கள் மெஹபூப் ஆலம் கான் பல ஆண்டுகளாக ஹைதராபாத் உணவு பற்றி ஆராய்ச்சி செய்தார். அவர் தாஜ் குழும ஹோட்டல்களில் ஆலோசகராக பணியாற்றுகிறார். அவர் அவர்களின் மாநில விருந்துகளுக்காக அரசாங்கத்துடன் இணைந்து பணியாற்றுகிறார், மேலும் அவர் தாஜ் ஹோல்டிங்ஸில் பங்குதாரர் ஆவார், அவர் உணவகங்களின் சங்கிலியையும் வைத்திருக்கிறார், MAK இன் சமையலறைகள், இது உண்மையான ஹைதராபாத் உணவை வழங்குகிறது. அவரது மருமகன் குதுப் ஆலம் கான், லக்டி கா புலில் உள்ள மற்றொரு ஹைதராபாத் உணவகமான சிச்சாவின் உரிமையாளர் ஆவார். குறிப்புகள் பிரியாணி, ஹைதராபாத் வாழும் மக்கள் இந்திய சமையல்காரர்கள் இந்திய உணவு வகைகளின் சமையல்காரர்கள் பிறந்த ஆண்டு காணவில்லை (வாழும் மக்கள்)