Domaine Coche-Dury
டொமைன் கோச்சே-டூரி ஒரு பிரெஞ்சு ஒயின் உற்பத்தியாளர் மற்றும் தயாரிப்பாளர் ஆவார். இது பிரான்சின் பர்கண்டியின் கோட் டி பியூன் ஒயின் பிராந்தியத்தில் உள்ள மெர்சால்ட்டில் அமைந்துள்ளது. டொமைன் 1920 களில் லியோன் கோச்சே என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. நிறுவப்பட்ட திராட்சைக் கொடிகள் கொண்ட சில திராட்சைத் தோட்ட நிலங்கள் வாங்கப்பட்டன, மேலும் லியோன் சில ஒயின் பாட்டில்களை தானே பாட்டிலுக்கு விற்றார், அதே போல் உள்ளூர் இணைப்பாளர்களுக்கு திராட்சைகளை பாட்டிலுக்கு விற்றார். திராட்சைத் தோட்ட நிலம் லியோனின் மூன்று குழந்தைகளிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டது, ஜார்ஜஸ் கோச்சே 1964 இல் தனது பங்கைக் கைப்பற்றினார், மேலும் தோட்டத்தை தொடர்ந்து நடத்தி புதிய திராட்சைத் தோட்ட நிலத்தை வாங்கினார். 1973 ஆம் ஆண்டில் அவரது தந்தை ஓய்வு பெற்றபோது, அவரது தந்தை ஜார்ஜஸிடமிருந்து ஜீன்-பிரான்சுவா கோச்சே பொறுப்பேற்றார். ஜீன்-ஃபிரான்சோயிஸின் மனைவிக்கு டூரி என்ற குடும்பப்பெயர் உள்ளது, இது தோட்டத்தின் பெயருடன் சேர்க்கப்பட்டது. ஜூலை 1998 இல், கோச்சே-டூரி கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டமான கார்டன்-சார்லமேனில் அதன் கொடிகளின் பத்து வரிசைகளுக்கு சேதத்தை சந்தித்தது, அருகிலுள்ள பார்சலை தெளிக்கும் ஹெலிகாப்டர் விபத்துக்குள்ளானதால். 1999 ஆம் ஆண்டில் ஜீன்-பிரான்சுவா தனது மகன் ரபேல் கோச்சேவுடன் முழுநேரமாக சேர்ந்தார், ரபேல் விட்டிகல்ச்சர் மற்றும் ஓனாலஜி படிப்பை முடித்த பிறகு. 2010 ஆம் ஆண்டில் தனது தந்தையின் ஓய்வுடன் தோட்டத்தில் ஒயின் தயாரிக்கும் பாத்திரத்தை ரபேல் ஏற்றுக்கொண்டார். வைன்ஸ் கோச்சே-டூரி சுமார் 9 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்களை பயிரிடுகிறது மற்றும் விண்டேஜ் நிலைமைகளைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 3,500 கேஸ்கள் எஸ்டேட் பாட்டில் ஒயின் உற்பத்தி செய்கிறது. திராட்சைத் தோட்டங்களில் அலிகோட், சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் நொயர் திராட்சைக் கொடிகள் நடப்படுகின்றன. அறுவடை செய்யப்பட்ட திராட்சைகளில் 70 சதவீதம் டொமைனால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை லூயிஸ் லாட்டோர் மற்றும் லூயிஸ் ஜடோட் உள்ளிட்ட துணை நிறுவனங்களுக்கு விற்கப்படுகின்றன. சார்டோன்னேயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளை ஒயின்களுக்காக டொமைன் மிகவும் பிரபலமானது, ஒயின் விமர்சகர்கள் கிளைவ் கோட்ஸ் "இது உலகின் மிகச்சிறந்த வெள்ளை ஒயின் களங்களில் ஒன்றாகும்" என்றும், ஜீன்-பிரான்சோயிஸை "வெள்ளை பர்கண்டியின் சூப்பர்ஸ்டார்களில் ஒருவர்" என்றும் விவரித்தார், ராபர்ட் எம். பார்க்கர், ஜூனியர் "ஜே. எஃப். கோச்சே-டூரி பர்கண்டியில் ஐந்து அல்லது ஆறு சிறந்த வெள்ளை ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவராக உலகளவில் கருதப்படுகிறார், மேலும் ஜான்சிஸ் ராபின்சன் தனது கருத்துப்படி எஸ்டேட் "நிச்சயமாக சிறந்த வெள்ளை பர்கண்டிகளின் மிகவும் நம்பகமான ஆதாரம்" என்று குறிப்பிட்டார். தோட்டத்தால் பயிரிடப்படும் வெள்ளை ஒயின் சார்டொன்னே திராட்சைத் தோட்டங்களில் 1986 ஆம் ஆண்டில் கையகப்படுத்தப்பட்ட 0.3 ஹெக்டேர் கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டமான கார்டன்-சார்லமேன் மற்றும் பெர்ரியர்ஸில் 0.5 ஏக்கர், கெய்லரெட்ஸில் 0.18 ஏக்கர் மற்றும் ஜெனீவ்ரியர்ஸில் 0.01 ஏக்கர் கொண்ட மெர்சால்ட்டில் உள்ள பிரீமியர் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டங்களின் மூன்று நிலங்கள் அடங்கும். கிராம வகைப்படுத்தப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களில் 0.13 ஏக்கர் செவாலியர்ஸ் மற்றும் 0.73 ஏக்கர் ரூஜோட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும், இவை இரண்டும் மெர்சால்டில் உள்ளன, மேலும் 1985 ஆம் ஆண்டில் கையகப்படுத்தப்பட்ட புலிக்னி-மான்ட்ராசெட் அடிப்படையிலான என்சிக்னியர்ஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தின் அரை ஏக்கர் ஆகும். 2012 ஆம் ஆண்டில், டொமைன் முன்பு பணியமர்த்தப்பட்ட கிராண்ட் க்ரூ திராட்சைத் தோட்டமான கார்டன்-சார்லமேனை கையகப்படுத்தியது மற்றும் நிலத்தின் பாதி டொமைனுக்குச் சொந்தமானது மற்றும் மற்ற பாதி பணியமர்த்தப்பட்ட மேற்பரப்பை இரட்டிப்பாக்கியது. இதன் தயாரிப்பு 2013இல் தொடங்கும். பினாட் நொயர் திராட்சைகளிலிருந்து பல சிவப்பு ஒயின்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, திராட்சைத் தோட்டங்களில் 0.50 ஏக்கர் ஆக்சி-டூரேஸ், 0.08 ஹெக்டேர் மான்டெலி, 2012 வரை 0.34 ஹெக்டேர் பொம்மார்ட் வூமுரியன்ஸ் (பின்னர் விற்கப்பட்டது) மற்றும் 0.39 ஏக்கர் பிரீமியர் க்ரூ வோல்னே ஆகியவை அடங்கும், இது பொதுவாக ஒன்றாக கலக்கப்படுகிறது, ஆனால் 1999 இல் க்ளோஸ் டெஸ் சென்ஸ் மற்றும் டெய்லல்பீட்ஸ் குறிப்பிட்ட பாட்டில்களாக பிரிக்கப்பட்டது. குறிப்புகள் பர்கண்டி (வரலாற்று பிராந்தியம்) மது உற்பத்தியாளர்கள்