Boûkète
ஒரு பூகேட் (வாலூன்; பிரெஞ்சு மொழியில் பூக்வெட் என்றும் உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது பக்வீட் மாவுடன் தயாரிக்கப்படும் பெல்ஜிய பான்கேக்கின் ஒரு வகையாகும், இது பன்றி இறைச்சியில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு அடிக்கடி திராட்சைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. பூக்கெட்டுகளை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடலாம், உள்ளூர் பழுப்பு நிற சர்க்கரையுடன் கேசோனேட் அல்லது சிரோப் டி லீஜ் உடன் அலங்கரிக்கப்படலாம். இந்த பெயர் டச்சு மொழி வார்த்தையான போக்வெவிட் (பக்வீட்) என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது மற்றும் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், பான்கேக்கைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு அந்த அர்த்தத்துடன் சான்றளிக்கப்படுகிறதுஃ இது 1743 இல் முதன்முதலில் பதிவு செய்யப்பட்டது. வல்லோனியாவில் உள்ள பான்கேக்கின் அசல் பெயர் "வோட்", ஆனால் இப்போது இந்த குறிப்பிட்ட வகை பான்கேக்கை விவரிக்க பூகேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் லீஜ் நகரத்திற்கு முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட போ (யு) குவெட்டுகள், லூன் கவுண்டி மற்றும் ஃபிளாண்டர்ஸில் உள்ள டோங்கரெனைச் சுற்றியுள்ள மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த இளவரசர்-ஆயர்களின் நீதிமன்றத்தால் இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பான்கேக்குகள் ஒரு லீஜ் சிறப்பு நிறுவனமாக மாறியது. பூகெட்டுகள் பாரம்பரியமாக கிறிஸ்துமஸ் பருவத்தில் முல்ட் ஒயின் உடன் சாப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஆகஸ்ட் 15 அன்று லீஜில் நடைபெறும் "ஃப்ரீ ரிபப்ளிக் ஆஃப் அவுட்ரே-மியூஸ்" திருவிழாவிலும் கௌரவிக்கப்படுகின்றன. மேலும் காண்க பான்கேக்குகள் நூலியல் பட்டியல் மாரிஸ் பிரோன், "லா வி வல்லோன், எண் 21,1947 ரோஜர் பினோன், லா வி வல்லோன், எண் 52,1978 பெல்ஜிய உணவு கலாச்சாரம் லீஜ் பான்கேக்குகளில்