Allen Brothers
ஆலன் பிரதர்ஸ் சிகாகோவை தலைமையிடமாகக் கொண்ட பிரைம் ஸ்டீக்குகளின் புரவலர் ஆவார். 1893 ஆம் ஆண்டில் சிகாகோவின் தெற்கே யூனியன் ஸ்டாக் யார்ட்ஸ் இறைச்சி பகுதியில் நிறுவப்பட்ட இது, தி செஃப்ஸ் கிடங்கின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியும் நிறுவனருமான கிறிஸ்டோபர் பாப்பாஸால் வழிநடத்தப்படுகிறது, அவர் பிராண்டின் ஒருமைப்பாட்டைப் பாதுகாப்பதற்கும் அடுத்த 120 ஆண்டுகளுக்கு வணிகத்தை நிர்வகிப்பதற்கும் ஒரு பணியில் உள்ளார். ஆலன் பிரதர்ஸ் அமெரிக்காவில் உள்ள ஸ்டீக்ஹவுஸ்களுக்கு விற்பனை செய்யும் மொத்த வணிகமாகத் தொடங்கினார். 1993 முதல் அதன் உணவக தர ஸ்டீக்குகளை அதன் வலைத்தளம் மற்றும் அட்டவணை மூலம் நுகர்வோருக்கு நேரடியாக விற்பனை செய்து வருகிறது. நிறுவனத்தின் முழக்கம் "தி கிரேட் ஸ்டீக்ஹவுஸ் ஸ்டீக்ஸ்" ஆகும். மொத்த வாடிக்கையாளர்களில் புளோரிடாவின் மியாமி கடற்கரையில் உள்ள தி ஃபோர்ஜ், பிலடெல்பியா, பென்சில்வேனியாவில் உள்ள டெல்மோனிகோவின் ஸ்டீக் ஹவுஸ் ஹில்டன், சிகாகோ, இல்லினாய்ஸில் உள்ள ஜீன் & ஜார்ஜெட்டி, போகா ரேட்டனில் உள்ள சாப்ஸ் லோப்ஸ்டர் பார், எஃப்எல், சிகாகோவில் உள்ள லாரியின் தி பிரைம் ரிப், கோலின் சாப் ஹவுஸ் நாபா, வாஷிங்டன் டி. சி. யில் உள்ள தி பிரைம் ரிப் மற்றும் டெக்சாஸின் டல்லாஸில் உள்ள பால்டிமோர் மற்றும் அபாகஸ் உணவகம் ஆகியவை அடங்கும். வோல் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல் ஆலன் பிரதர்ஸ் ஸ்டீக்ஸைப் பாராட்டியது, இது நுகர்வோருக்கு "ஸ்டீக்ஹவுஸ்-தரமான வெட்டுக்களை" வழங்குகிறது என்று கூறியது. சிகாகோ டிரிபியூன்ஸ் கொரிலின் ஷ்ராப்ஷைர் ஆலன் பிரதர்ஸ் "நாட்டின் கடைசி குடும்பத்திற்கு சொந்தமான பிரீமியம் இறைச்சி வணிகங்களில் ஒன்றாகும்" என்று எழுதியது. 2012 ஆம் ஆண்டில், இறைச்சி தொழில் ஹால் ஆஃப் ஃபேமில் 2012 வகுப்பில் பன்னிரண்டு உறுப்பினர்களில் ஒருவராக தலைவர் பாபி ஹாட்டோஃப் சேர்க்கப்பட்டார். 1980களில், ஹாட்டோஃப் ஆலன் பிரதர்ஸ் தலைவராக தனது பதவிக்காலத்தைத் தொடங்கினார். அவரது பதவிக்காலத்தில் தொழில்துறையின் "வளமான மற்றும் மந்தமான ஆண்டுகள்" அடங்கும். 2000 களின் முற்பகுதியில் உயர் புரத உணவு இயக்கம் மிகவும் இலாபகரமானதாக இருந்தது, அதேசமயம் 2000 களின் பிற்பகுதியில் மந்தநிலையின் போது, சிறந்த உணவு உயர் வாழ்க்கைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவர் தனது "பழைய உலக பாணியில் வணிகம் செய்வதற்காக" வணிகத்தில் அறியப்பட்டார். பரிவர்த்தனைகளில் மட்டுமே கவனம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக, வணிக கூட்டாளிகளின் வாழ்க்கைத் துணைகள் அல்லது குழந்தைகளின் பெயர்களை மறந்துவிடாமல் உறவுகளில் கவனம் செலுத்தினார். ஹாரி காரேயின் உணவகக் குழுமத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி கிராண்ட் டிபோர்ட்டர் சிகாகோ ட்ரிப்யூனிடம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஹாட்டோஃப் தனது திருமண ஆண்டுவிழாவிற்கு பூக்களை அனுப்புவதாகக் கூறினார். ஹாட்டோஃப் அக்டோபர் 7,2012 அன்று இறந்தார். குறிப்புகள் வெளி இணைப்புகள் சிகாகோவை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் அமெரிக்காவின் பிராண்ட் பெயர் இறைச்சி உற்பத்தியாளர்கள் 1893 ஆம் ஆண்டில் இல்லினாய்ஸில் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள்