Arthur C. Dahlberg
ஆர்தர் செஸ்டர் டால்பெர்க் (1 ஜனவரி 1896-5 மே 1964) ஒரு அமெரிக்க உணவு விஞ்ஞானி ஆவார். பால் மற்றும் பால் பொருட்களின் பதப்படுத்தும் முறைகளை மேம்படுத்த அவரது ஆராய்ச்சி உதவியது. அவர் கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் பால் தொழில்துறையின் பேராசிரியராகவும், பேராசிரியராகவும் இருந்தார். பால் உற்பத்தியில் ஆராய்ச்சியில் சிறந்து விளங்கியதற்காக 1944 ஆம் ஆண்டு போர்டன் விருதைப் பெற்றார். பால் பண்ணையில் பிறந்த இவருக்கு மினசோட்டா பல்கலைக்கழகத்தில் விவசாய வேதியியலில் இளங்கலை அறிவியல் மற்றும் முதுகலை அறிவியல் பட்டங்கள் வழங்கப்பட்டன. அவர் 1921 முதல் 1943 வரை நியூயார்க்கில் உள்ள ஜெனீவா பரிசோதனை நிலையத்தில் பணியாற்றினார், 1929 இல் இல்லினாய்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் முனைவர் பட்டம் பெற்றார். 1937 ஆம் ஆண்டில் ஜெர்மனியின் பெர்லினில் நடந்த சர்வதேச பால்பண்ணை மாநாட்டில் அவர் அமெரிக்க அரசாங்கத்தின் பிரதிநிதியாக இருந்தார். 1943 ஆம் ஆண்டில் அவர் கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் பால் அறிவியல் பேராசிரியராக நியமிக்கப்பட்டார், இந்த பதவியை அவர் 1963 இல் ஓய்வு பெறும் வரை வகித்தார். கார்னலில் அவரது பணி பாலின் பாதுகாப்பு மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை மேம்படுத்த உதவியது, மேலும் சக பேராசிரியர் ஃபிராங்க் வி. கோஸிகோவ்ஸ்கியுடன் இணைந்து கிரீம் சீஸ் தயாரிக்கும் ஹாட்-பேக் செயல்முறையை உருவாக்கினார், இது கிரீம் சீஸ் கெட்டுப்போகாமல் இருக்க உறுதிப்படுத்துகிறது. தனது தொழில் வாழ்க்கையின் போது அவர் 179 ஆவணங்கள், மோனோகிராஃப்கள் மற்றும் புத்தகங்களை எழுதினார் அல்லது இணைந்து எழுதினார் மற்றும் பல காப்புரிமைகளை எடுத்தார். 1928 முதல் 1938 வரை அவர் பால் அறிவியல் இதழின் ஆசிரியராக இருந்தார். அவர் அமெரிக்க விவசாயத் துறை மற்றும் அமெரிக்க சுகாதாரம், கல்வி மற்றும் நலத்துறையின் பல குழுக்களில் ஆலோசகராக பணியாற்றினார். அவர் அமெரிக்க பால் அறிவியல் சங்கத்தின் இயக்குநராகவும், துணைத் தலைவராகவும், தலைவராகவும் பணியாற்றினார், மேலும் 1960 இல் அமெரிக்க பொது சுகாதார சங்கத்தின் உறுப்பினராக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். 1961 ஆம் ஆண்டில் ஏ. எஸ். டி. ஏ புகழ்பெற்ற சேவை விருதைப் பெற்றார். குறிப்புகள் 1896 பிறப்புகள் 1964 இறப்புகள் அமெரிக்க உணவு விஞ்ஞானிகள் கார்னெல் பல்கலைக்கழகம் ஆசிரிய பால் கல்வியாளர்கள் இல்லினாய்ஸ் பல்கலைக்கழகம் அர்பானா-சாம்பெயின் முன்னாள் மாணவர்கள் மினசோட்டா பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு, வேளாண் மற்றும் இயற்கை வள அறிவியல் முன்னாள் மாணவர்கள் டார்செஸ்டர், விஸ்கான்சின் மக்கள்