15,16-Dihydroxy-α-eleostearic acid
15, 16-டைஹைட்ராக்ஸி-α-எலியோஸ்டியரிக் அமிலம், அல்லது 15,16-டைஹைட்ராக்ஸி-(9Z, 11E, 13E)-9,11,13-ஆக்டாடெகாட்ரியோனிக் அமிலம், அல்லது H3C-CH2-(-CH (OH)-) 2 (-CH = CH-) 3-(-CH2-) 7-(C = O) OH என்ற மூலக்கூற்று வாய்ப்பாட்டைக் கொண்ட ஒரு கரிமச் சேர்மமாகும். இரண்டு ஹைட்ரஜன் அணுக்களை இரண்டு ஹைட்ராக்சில் (OH) குழுக்களால் மாற்றுவதன் மூலம் இது α-எலியோஸ்டியரிக் அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்டதாகக் காணலாம். இந்த கலவை கசப்பான முலாம்பழங்களின் கூழ் மற்றும் விதைகளில் (மோமோர்டிகா சரண்டியாவின் பழங்கள்) காணப்படுகிறது. இது 160 மைக்ரோமீட்டர் செறிவில் விட்ரோவில் உள்ள எச். எல். 60 லுகேமியா உயிரணுக்களில் அப்போப்டொசிஸைத் தூண்டுவதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் இது மாற்றப்படாத α-எலியோஸ்டெரிக் அமிலத்தை (விதை எண்ணெயில் காணப்படுகிறது) விட குறைவான ஆற்றல் கொண்டது. எலிகளில் புற்றுநோயைத் தடுக்க α-எலியோஸ்டெரிக் அமிலம் கண்டறியப்பட்டாலும், இந்த வழித்தோன்றல் அந்த விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகத் தெரியவில்லை. இந்த சேர்மத்தை பழத்திலிருந்து எத்தனால் மூலம் பிரித்தெடுக்க முடியும், மேலும் இது எத்தைல் அசிட்டேட்டில் கரையக்கூடியது, ஆனால் தண்ணீர் அல்லது அசிட்டோனில் அல்ல. மேலும் காண்க α-எலியோஸ்டியரிக் அமிலம் குறிப்புகள் கொழுப்பு அமிலங்கள்