Saint Barthélemy cuisine
செயிண்ட் பர்தலெமி உணவு வகைகள் முக்கியமாக பிரெஞ்சு உணவு வகைகள், மேற்கிந்திய உணவு வகைகள், கிரியோல் உணவு வகைகள், இத்தாலிய உணவு வகைகள் மற்றும் ஆசிய உணவு வகைகளைச் சுற்றி வருகின்றன. இந்தத் தீவில் 70க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்கள் உள்ளன, அவை பல உணவுகளை வழங்குகின்றன, மற்றவை குறிப்பிடத்தக்க எண்ணிக்கையிலான சுவையான உணவகங்கள்; பல சிறந்த உணவகங்கள் ஹோட்டல்களில் அமைந்துள்ளன. சாண்ட்விச்கள், பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் சாலடுகளை உள்ளடக்கிய பல சிற்றுண்டி உணவகங்களும் உள்ளன, அவற்றை பிரெஞ்சு மக்கள் "லெஸ் ஸ்னாக்ஸ்" அல்லது "லெஸ் பெடிட்ஸ் க்ரூக்ஸ்" என்று அழைக்கிறார்கள். மேற்கத்திய இந்திய உணவு வகைகள், புதிய மீன்களுடன் வேகவைத்த காய்கறிகள் பொதுவானவை; கிரியோல் உணவுகள் காரமானவை. இறால் மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் ஸ்பிரிங் ரோல், புதிய வறுக்கப்பட்ட லோப்ஸ்டர், தேங்காய் பாலுடன் சீன நூடுல்ஸ் சாலட் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ஃபில்லட் போன்ற உணவுகளுடன் ஆண்டு முழுவதும் சமையல் நிகழ்வுகளை இந்தத் தீவு நடத்துகிறது. குறிப்பிடத்தக்க உணவகங்களில், காலனித்துவ தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளை வழங்கும் குஸ்டாவியாவில் உள்ள ஆங்கிலிகன் தேவாலயத்திற்கு எதிரே அமைந்துள்ள எடி 'ஸ், தொலைதூர கிழக்கு உணவு வகைகளை வழங்கும் குஸ்டாவியாவில் உள்ள லா மண்டலா, குஸ்டாவியாவில் உள்ள துறைமுகத்தில் உள்ள லீ ரிபேர், கிரியோல் உணவை பரிமாறுகிறார், ஃப்ரெஞ்சு வட ஆபிரிக்காவால் ஈர்க்கப்பட்ட லோரியண்டில் உள்ள சென்டர்லோயாஸிஸில் உள்ள கேஃபே மசாய், ஃப்ரெஞ்சு கிரியோல் உணவு வகைகளை பரிமாறும் செயின்ட் ஜீனில் உள்ள மாயா, ஃப்ரெஞ்சு, பெல்ஜிய மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகைகளை பரிமாறும் செயின்ட் ஜீனில் உள்ள ஜான்சிபார்த் மற்றும் பிரேசிலிய மற்றும் தாய் உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஷெல் கடற்கரையில் உள்ள டோ பிரேசில் ஆகியவை அடங்கும். செயின்ட் பார்ட்ஸ் மது அருந்துபவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் மேரிகோட்டில் உள்ள லா கேவ் டி செயிண்ட் பாத்தலெமியைக் கொண்டுள்ளது, இது கரீபியனில் சுமார் 6,000 சதுர அடி பரப்பளவில் மிகப்பெரிய ஒன்றாகும். இந்த பாதாள அறையில் 300 வகையான பிரெஞ்சு ஒயின் உட்பட சுமார் 250,000 பாட்டில்கள் உள்ளன. ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஒயின் கடை வினிசிமோ குஸ்டாவியாவில் உள்ள ரூ டி போர்டு டி மெரில் அமைந்துள்ளது மற்றும் சுமார் 400,000 பாட்டில்கள் ஒயின் சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ளது. குஸ்டாவியாவில் உள்ள ரூ டு ரோய் ஆஸ்கார் II இல் லெ கவுட் டு வின் குறிப்பிடத்தக்கது, இது லாரண்ட் பெரியர் ஷாம்பெயின் மற்றும் பூசார்ட் பெரே எட் ஃபில்ஸ் பர்கண்டி ஒயின் மற்றும் இத்தாலிய, ஸ்பானிஷ், ஆஸ்திரேலிய மற்றும் சிலி உள்ளிட்ட பிற ஒயின்களின் வரம்பையும் சேமித்து வைக்கிறது. குறிப்புகள் நூலியல் புனித பார்த்தலெமி கலாச்சார புனித பார்த்தலெமி புனித பார்த்தலெமி