Béal Organic Cheese
அயர்லாந்தின் கவுண்டி கெர்ரியில் உள்ள லிஸ்டோவலில் ஷானன் ஆற்றின் முகத்துவாரத்தில் அமைந்துள்ள 56 ஏக்கர் நிலப்பரப்பில் உள்ள ஹோல்ஸ்டீன் பசுக்களின் ஒரு சிறிய குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் பால் பண்ணையான பீல் லாட்ஜ் டெய்ரி ஃபார்மில் கேட் கார்மோடியால் பீல் ஆர்கானிக் சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு செடார் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கரிம விவசாயம் மற்றும் முறைகளைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படும் முதல் ஐரிஷ் என்று கூறுகிறது. பீல் ஆர்கானிக் சீஸ் என்பது பசுவின் பாலில் இருந்து கையால் தயாரிக்கப்படுகிறது. கேட் கார்மோடி 1987 ஆம் ஆண்டில் சீஸ் தயாரிக்கத் தொடங்கினார், அவரது தாயார் அவருக்கு ஒரு சீஸ் பிரஸ் மற்றும் சீஸ் தயாரிப்பது குறித்த புத்தகத்தை பரிசாக வழங்கினார். 1997 ஆம் ஆண்டில், அவர் கரிம உற்பத்திக்கு மாற்றும் செயல்முறையைத் தொடங்கினார். அவர் 2000 ஆம் ஆண்டில் முழு கரிம அந்தஸ்தை அடைந்தார், இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்பட்ட முதல் ஐரிஷ் செடார் சீஸ் ஆனார். 2010 ஆம் ஆண்டில், கார்மோடி அயர்லாந்தில் உள்ள டிராகன்ஸ் டெனில் தோன்றினார், அங்கு அவர் € 50,000 முதலீட்டைப் பெற்றார். தயாரிப்புகள் பீல் ஆர்கானிக் சீஸ் வரம்பில் மூன்று தயாரிப்புகள் உள்ளன, இருப்பினும் பாலாடைக்கட்டி கிடைப்பது பருவகால கிடைக்கும் தன்மைக்கு உட்பட்டதுஃ பீல் லேசான ஆர்கானிக் ஐரிஷ் செடார் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் மற்றும் சைவ ரெனெட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பீல் கையால் தயாரிக்கப்பட்ட முதிர்ந்த ஆர்கானிக் செடார் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் மற்றும் சைவ ரெனெட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பீல் மூல பால் முதிர்ந்த ஆர்கானிக் செடார் மூல பதப்படுத்தப்படாத பால் மற்றும் சைவ ரெனெட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது முழுமையாக முதிர்ச்சியடைய ஒன்பது மாதங்கள் வரை ஆகும். விருதுகள் 2009: வெள்ளி, உலக பாலாடைக்கட்டி விருதுகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அயர்லாந்து பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பாளர்களின் பால் பொருட்கள் நிறுவனங்கள் பசு-பால் பாலாடைக்கட்டி