Gastropub
ஒரு காஸ்ட்ரோபப் அல்லது காஸ்ட்ரோ பப் என்பது ஒரு உணவகத்திற்கு ஒத்த தரமான உணவை வழங்கும் ஒரு பப் ஆகும். இந்த சொல் 1990 களில் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் உருவாக்கப்பட்டது, இருப்பினும் இதே போன்ற பப்கள் ஏற்கனவே இருந்தன. காஸ்ட்ரோபப் என்ற சொல் (காஸ்ட்ரோனமியில் இருந்து பெறப்பட்டது) 1991 ஆம் ஆண்டில் டேவிட் ஐர் மற்றும் மைக் பெல்பென் ஆகியோர் லண்டனின் கிளர்கென்வெல்லில் உள்ள தி ஈகிள் பப்பை எடுத்துக் கொண்டபோது உருவாக்கப்பட்டது. பாரம்பரியமாக, பிரிட்டிஷ் பப்கள் குடிக்கும் நிறுவனங்களாக இருந்தன, மேலும் உணவு பரிமாறுவதற்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படவில்லை. காஸ்ட்ரோபப்களின் வளர்ச்சி பிரிட்டிஷ் உணவு மற்றும் பப் கலாச்சாரத்தில் மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியது, மேலும் சில நேரங்களில் பாரம்பரிய பப்களின் தன்மையை அகற்றுவதற்கான விமர்சனங்களை ஈர்த்தது. "பப் கிரப்" விரிவுபடுத்தப்பட்டு பிரிட்டிஷ் உணவுப் பொருட்களான ஸ்டீக் மற்றும் ஆல் பை, ஷெப்பர்ட் பை, மீன் மற்றும் சில்லுகள், பேங்கர்ஸ் மற்றும் மாஷ், சண்டே ரோஸ்ட், ப்ளஃப்மேன் மதிய உணவு மற்றும் பேஸ்டி ஆகியவை இதில் அடங்கும். கூடுதலாக, ஹாம்பர்கர்கள், சில்லுகள், லாசாக்னே மற்றும் மிளகாய் கான் கார்ன் போன்ற உணவுகள் இப்போது அடிக்கடி வழங்கப்படுகின்றன. ஆகஸ்ட் 2012 இல், மெரியம் வெப்ஸ்டரின் கல்லூரி அகராதியில் காஸ்ட்ரோபப் சேர்க்கப்பட்டது. 1984 ஆம் ஆண்டில் கனடாவின் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் விக்டோரியாவில் ஸ்பின்னேக்கர்ஸ் ப்ரூ பப் திறக்கப்பட்டது. கனடாவில் முதன்முதலில் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ப்ரூபப், பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் ப்ரூபப்கள் மற்றும் கைவினை மதுபானங்களின் ஒரு புதிய அலைகளை அறிவித்தது, இது அந்த மாகாணத்தில் காய்ச்சும் தொழிற்துறையின் ஒரு பெரிய கட்டுப்பாடுகளை தளர்த்தியது. ஸ்பின்னேக்கர்கள் கண்டுபிடிப்பு உணவு வகைகளை வழங்கினர், மேலும் ஈட் பத்திரிகையின் ஜோசப் பிளேக் இதை உலகின் பழமையான காஸ்ட்ரோபப் என்று கூறுகிறார். 1991 ஆம் ஆண்டில் கிளர்கென்வெல்லில் ஈகிளை கையகப்படுத்தி, நிலையான உணவு விருப்பங்களை "உணவகத் தரத்திற்கு" மேம்படுத்தியபோது, டேவிட் ஐர் மற்றும் மைக் பெல்பென் ஆகியோர் இங்கிலாந்தில் முதல் காஸ்ட்ரோபப்பை அறிமுகப்படுத்தியதாக டிஃபோர்டின் கையேடு பாராட்டியது. 1990 களிலும் 2000 களின் முற்பகுதியிலும் இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவில் காஸ்ட்ரோபபப்கள் பிரபலமடைந்தன. பிராஸ்ஸேரி பொது இல்ல தலைப்புகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் உணவகங்கள் வகை 1990 களின் புதிய சொற்களால்