Ginanggang
ஜினாங்காங், கினாங்காங், அல்லது ஜினாங்-காங் () என்பது வெண்ணெயால் துலக்கப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட வளைந்த வாழைப்பழங்களின் சிற்றுண்டி உணவு ஆகும். இது பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள மிண்டனாவோ தீவில் இருந்து தோன்றுகிறது. இது செபுவானோவில் "வறுக்கப்பட்ட" என்று பொருள்படும். ஜினாங்காங் என்பது பிலிப்பைன்ஸில் சபா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வகை வாழைப்பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது (ஒரு சமையல் வாழைப்பழம் கார்டாபா வாழைப்பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). வாழைப்பழம் உரிக்கப்பட்டு, வளைக்கப்பட்டு, பின்னர் கரி மீது வறுக்கப்படுகிறது. வெளிப்புற மேற்பரப்பு லேசாக எரிந்தால், அது கிரில்லில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, வெண்ணெயால் துலக்கப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. பழுத்த சபா வாழைப்பழங்கள் விரும்பப்படுவதில் இது வாழைப்பழக் குறிப்பிலிருந்து வேறுபடுகிறது; வாழைப்பழம் உண்மையில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு பின்னர் வளைக்கப்படுவதற்குப் பதிலாக குச்சியில் வறுக்கப்படுகிறது, மேலும் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை வெள்ளை டேபிள் சர்க்கரையாகும், மேலும் இது கேரமெலைஸ் செய்யப்படுவதில்லை (சமைத்த பிறகு பயன்படுத்தப்படுகிறது). சான் ஐசிட்ரோ லாப்ரடரின் நினைவாக ஒவ்வொரு மே மாதத்தின் 2 வது ஞாயிற்றுக்கிழமையும் பரங்கே போப்ளாசியன், டுபோட், லானாவோ டெல் நோர்டேயில் ஒரு "ஜினங்காங் திருவிழா" கொண்டாடப்படுகிறது. வாழைப்பழ க்யூ காமோட் க்யூ டூரோன் மருயா குறிப்புகள் பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்புகள் சிற்றுண்டி உணவுகள் தெரு உணவு வாழைப்பழ உணவுகள்