Saba banana
சபா வாழைப்பழம் (ப்ரோ. அல்லது), என்பது பிலிப்பைன்ஸில் இருந்து தோன்றிய ஒரு முக்கோண கலப்பின (ஏபிபி) வாழை சாகுபடி ஆகும். இது முதன்மையாக ஒரு சமையல் வாழைப்பழமாகும், இருப்பினும் இதை பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம். பிலிப்பைன்ஸ் உணவு வகைகளில் மிக முக்கியமான வாழைப்பழ வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இது சில நேரங்களில் "ஏலக்காய் வாழைப்பழம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பிந்தைய பெயர் ஏலக்காய்க்கு மிகவும் சரியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மிகவும் ஒத்த சாகுபடி சாகபா துணைக்குழுவிற்குள் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. விளக்கம் சபா வாழைப்பழங்கள் மிகப் பெரிய, வலுவான சூடோஸ்டெம்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை உயரத்தை அடைய முடியும். தண்டு விட்டம் அடைய முடியும். தண்டு மற்றும் இலைகள் அடர் நீலம்-பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. எல்லா வாழைப்பழங்களையும் போலவே, ஒவ்வொரு போலி வாழைப்பழமும் இறப்பதற்கு முன்பு ஒரு முறை மட்டுமே பூக்கள் மற்றும் பழங்களைக் கொடுக்கும். ஒவ்வொரு பாயிலும் சுமார் எட்டு உறிஞ்சிகள் உள்ளன. பழங்கள் பூத்த 150 முதல் 180 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடைக்கு தயாராகிறது, இது மற்ற வாழை வகைகளை விட நீண்டது. ஒவ்வொரு செடியும் ஒரு கொத்து விளைச்சல் திறன் கொண்டது. பொதுவாக, ஒரு கொத்து 16 கைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொரு கையிலும் 12 முதல் 20 விரல்கள் உள்ளன. சபா வாழைப்பழங்கள் நன்கு வடிகட்டப்பட்ட, வளமான மண்ணில் முழு சூரிய ஒளியில் நன்கு வளரும். அவை மூசா பால்பிஸியானாவின் பெரும்பாலான பண்புகளை மரபுரிமையாகப் பெற்றுள்ளன, இதனால் அவை வறண்ட மண் மற்றும் மிதமான காலநிலைகளின் குளிர்ந்த நிலைமைகளை சகிப்புத்தன்மை கொண்டவை. அவற்றுக்கு குறைந்தபட்ச மழைப்பொழிவு தேவைப்படுகிறது மற்றும் போதுமான நீர்ப்பாசனம் வழங்கப்படும் வரை நீண்ட வறண்ட பருவங்களைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள முடியும். இருப்பினும், அத்தகைய சூழ்நிலைகளில் அவற்றின் பழங்கள் பழுக்காமல் போகலாம். அவை சிகடோகா இலை புள்ளி நோய்களுக்கு எதிராக நல்ல எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன. பழங்கள் நீளமாகவும் விட்டமாகவும் இருக்கும். பழுக்க வைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்து, பழங்கள் தனித்துவமாக சதுரமாகவும் கோணமாகவும் இருக்கும். இறைச்சி வெள்ளை மற்றும் மாவுச்சத்து கொண்டது; மாவுச்சத்து இந்த வகையை குறிப்பாக சமையலுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது. அவை வழக்கமாக பூத்த 150 முதல் 180 நாட்களுக்குப் பிறகும் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, குறிப்பாக அவை நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும் என்றால். வகைபிரித்தல் மற்றும் பெயரிடல் சபா வாழைப்பழம் என்பது விதைக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்களான மூசா பால்பிஸியானா மற்றும் மூசா அகுமினாட்டாவின் முக்கோண (ஏபிபி) கலவை ஆகும். அதன் அதிகாரப்பூர்வ பெயர் மூசா அகுமினாட்டா × பால்பிஸியானா (ஏபிபி குழு) 'சபா' ஆகும். ஒத்த சொற்கள் பின்வருமாறுஃ மூசா × பாரடிசியாக் எல். கல்டிகிரூப் பிளாண்டைன் சிவி. 'சபா' மூசா சப்பியண்டம் எல். வர். கம்ப்ரெஸ்ஸா (பிளாங்கோ) N.G.Teodoro 'சபா' ஆங்கிலத்தில் சபா, ஏலக்காய், இனிப்பு வாழைப்பழம், கச்சிதமான வாழைப்பழம் மற்றும் பப்பாளி வாழைப்பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சபா பிலிப்பைன்ஸில் சபா, சப்-ஏ அல்லது கர்தாபா போன்ற பிற பொதுவான பெயர்களாலும் அழைக்கப்படுகிறது; ஜாவானிய மொழியில் பியூ கெடாங் சபா; மலேசியாவில் பிசாங் நிபா அல்லது பிசாங் அபு; இலோகனோவில் டிப்பிக்; மெக்ஸிகோவில் பர்ரோ அல்லது ருலோ; இந்தோனேசியாவில் பிசாங் கெபோக்; தாயில் க்ளூய் ஹின்; மற்றும் ஹவாய் மொழியில் ஓபோ-உலு அல்லது டிப்பிக் (இலோகனோ குடியேறியவர்களிடமிருந்து). சபா வாழைப்பழங்கள் சபா துணைக்குழுவின் (ஏபிபி) ஒரு பகுதியாகும், இதில் மிகவும் ஒத்த 'ஏலக்காய்' சாகுபடி அடங்கும். இரண்டும் ஒரு காலத்தில் தவறாக பிபிபி பாலிப்லாய்டுகள் என்று அடையாளம் காணப்பட்டன, மேலும் இரண்டும் பிலிப்பைன்ஸ் உணவு வகைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பிந்தையது விசயாஸ் மற்றும் மிண்டனாவோ பிராந்தியங்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இந்த துணைக்குழுவில் மைக்ரோனேசியாவில் 'இனபானிகோ' மற்றும் 'உட் கபகாப்' என்றும் அழைக்கப்படும் 'பெனெடெட்டா' சாகுபடி, புளோரிடாவில் 'பிரையிங் ஹேண்ட்ஸ்' மற்றும் பிலிப்பைன்ஸில் 'ரிப்பிங்' ஆகியவை அடங்கும். சபா வாழைப்பழங்கள் பிலிப்பைன்ஸ் உணவு வகைகளில் மிக முக்கியமான வாழைப்பழ சாகுபடிகளில் ஒன்றாகும். பழங்கள் உருளைக்கிழங்கிற்கு சமமான ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகின்றன. அவற்றை பச்சையாகவோ, வேகவைத்தோ அல்லது பல்வேறு பாரம்பரிய பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்புகள் மற்றும் மருயா/சினாபோட், டுரோன், ஹாலோ-ஹாலோ மற்றும் ஜினாங்காங் போன்ற உணவுகளில் சமைத்தோ சாப்பிடலாம். இது இந்தோனேசியா, மலேசியா மற்றும் சிங்கப்பூரில் பிசாங் நறுமணம் (பிலிப்பைன்ஸ் டுரோனைப் போன்றது), பிசாங் கோரங் (வறுத்த வாழைப்பழங்கள்), கோலாக் பிசாங் மற்றும் பிசாங் கெபோக் குக்கஸ் (வேகவைத்த வாழைப்பழம்) போன்ற உணவுகளிலும் பிரபலமாக உள்ளது. பிலிப்பைன்ஸ் உணவு தொழில்நுட்ப வல்லுநரும் போர் கதாநாயகியுமான மரியா ஒய். ஓரோசா (1893-1945) கண்டுபிடித்த வாழைப்பழ கெட்ச்அப் என்று அழைக்கப்படும் பிலிப்பைன்ஸ் சுவையூட்டியாகவும் சபா பதப்படுத்தப்படுகிறது. சபாவின் அடர் சிவப்பு மலர் (வாழை இதயங்கள், பிலிப்பைன்ஸில் உள்ளூரில் புசோங் சபா என்று அழைக்கப்படுகிறது) உண்ணக்கூடியது. மெழுகு, பச்சை இலைகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ள பூர்வீக உணவுகளின் பாரம்பரிய உறைகளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தண்டு மற்றும் இலைகளிலிருந்து இழைகளையும் எடுத்து கயிறுகள், பாய்கள் மற்றும் சாக்குகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். சபா வாழைப்பழங்கள் அலங்கார தாவரங்களாகவும், அவற்றின் பெரிய அளவு மற்றும் கண்கவர் நிறத்திற்காக நிழல் மரங்களாகவும் பயிரிடப்படுகின்றன. பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் பெரும்பாலான பிற வகையான சமையல் வாழைப்பழங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், சபா வாழைப்பழங்கள் கருப்பு சிகடோகாவை (மைக்காஸ்பரெல்லா ஃபிஃபியென்சிஸ்) மிகவும் எதிர்க்கின்றன மற்றும் வறட்சி நிலைமைகள் மற்றும் மண் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை அதிகம் பொறுத்துக்கொள்கின்றன. எனவே, இன்று வளர்க்கப்படும் சமையல் வாழை சாகுபடிகளுக்கு (குறிப்பாக, அச்சுறுத்தப்பட்ட கிழக்கு ஆப்பிரிக்க ஹைலேண்ட் வாழைப்பழங்கள்) பதிலாக புதிய கலப்பின சாகுபடியை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான சாத்தியமான ஆதாரமாக அவை பார்க்கப்படுகின்றன. பொதுவான பூச்சிகள் பழம் அரிக்கும் வண்டுகள் வாழைப்பழம் முணுமுழுக்கு உணவு வாழைப்பழம் அஃபிட்ஸ் கொர்ம் வீவில் போரர்ஸ் வேர் நெமடோட்ஸ் வெட்டுக்கிளிகள் வாழைப்பழம் கேப்டன் பட்டாம்பூச்சி பொதுவான நோய்கள் பனாமா நோய்/ஃபுசேரியம் வில்ட் சிகடோகா மோகோ அல்லது பாக்டீரியா வில்ட் பிளாக் லீஃப் ஸ்ட்ரீக் வாழைப்பழ கொத்து மேல் நோய் வாழைப்பழ சாகுபடிகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் வாழைப்பழம் வாழைப்பழம் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சபா வாழை சாகுபடிகளில் முசாபேடியா பக்கம்