Maruya (food)
பினாய்பே () (அல்லது மருயா) என்பது பிலிப்பைன்ஸைச் சேர்ந்த ஒரு வகை வாழைப்பழம் ஆகும். இது பொதுவாக சபா வாழைப்பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவான மாறுபாடு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் "ஃபென்ட்" வாழைப்பழங்களை மாவில் பூசி, அவற்றை ஆழமாக வறுக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரியமாக இல்லை என்றாலும், அவை சிரப் அல்லது ஐஸ்கிரீமில் பாதுகாக்கப்பட்ட பலாப்பழ துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படலாம். பினாய்பே பொதுவாக தெரு உணவு மற்றும் வெளிப்புறத்தில் உணவு விற்பனையாளர்களாக விற்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை பிலிப்பைன்ஸ் மக்களிடையே வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மெரிண்டா சிற்றுண்டிகளாகவும் பிரபலமாக உள்ளன. மாறுபாடுகள் பினாய்பேயின் ஒரு மாறுபாடு இனிப்பு வாழைப்பழங்களையும் பயன்படுத்தலாம், அவை பொதுவாக மாவுடன் கலப்பதற்கு முன்பு நொறுக்கப்படுகின்றன. அவை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். முஸ்லீம் பிலிப்பினோக்கள் மத்தியில், இந்த பதிப்பு ஜம்போக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் பாரம்பரியமாக மசித்த லட்டுண்டன் வாழைப்பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. பிக்கோல் பிராந்தியத்தில், இது பிக்கோல் மொழிகளில் சினாபோட் அல்லது படுயா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பதிப்பு வாழைப்பழங்களை "ரசிகர்" செய்யவில்லை என்றாலும். அதற்கு பதிலாக அவை மாவில் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பு நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன. இது மேற்கு விசயாஸ் பிராந்தியத்தில் கம்போ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. புன்வேலோஸ் நா சேஜிங் பினாய்பேக்கு ஒத்த இனிப்பு புன்வேலோஸ் நா சேஜிங் ஆகும், இது மிகவும் துல்லியமாக ஒரு வகை புனுவேலோ (ஸ்பானிஷ்-பெறப்பட்ட மாவு டோனட்ஸ்) ஆகும். இது மருயாவை விட அதிக மாவு கலவையைக் கொண்டுள்ளது. இது இனிப்பு வாழைப்பழங்களுக்கு பதிலாக மசித்த பழுத்த சபா வாழைப்பழங்களையும் பயன்படுத்துகிறது. வாழைப்பழங்களை மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையில் கலந்து, பின்னர் கலவையை சிறிய பந்துகளாக ஆழமாக வறுக்கவும். மேலும் காண்க வாழைப்பழ க்யூ காமோட் க்யூ ஜினாங்காங் வாழைப்பழ உணவுகளின் பட்டியல் டுரோன் குறிப்புகள் பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்புகள் பிலிப்பைன்ஸ் சிற்றுண்டி சிற்றுண்டி உணவுகள் ஆழமான வறுத்த உணவுகள் வாழைப்பழ உணவுகள் பிலிப்பைன்ஸ் ரொட்டிகள் பிலிப்பைன்ஸில் தெரு உணவு