Annual Review of Food Science and Technology
உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வருடாந்திர மதிப்பாய்வு என்பது வருடாந்திர மதிப்பாய்வுகளால் வெளியிடப்பட்ட சக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட அறிவியல் இதழாகும். இது உணவு அறிவியல் துறையுடன் தொடர்புடைய மதிப்பாய்வுக் கட்டுரைகளின் வருடாந்திர தொகுதியை வெளியிடுகிறது. இது 2010 முதல் வெளியிடப்பட்டு வருகிறது. இதன் ஆசிரியர் டேவிட் ஜே. மெக்லெமென்ட்ஸ் ஆவார். 2023 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வருடாந்திர மதிப்பாய்வு திறந்த அணுகலாக வெளியிடப்படுகிறது. 2023 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, ஜர்னல் சைடேஷன் ரிப்போர்ட்ஸ் இந்த இதழுக்கு 2022 ஆம் ஆண்டின் தாக்கக் காரணியான 12.4 ஐ வழங்குகிறது, இது "உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம்" என்ற பிரிவில் உள்ள 142 பத்திரிகை தலைப்புகளில் நான்காவது இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வருடாந்திர மதிப்பாய்வு முதன்முதலில் 2010 ஆம் ஆண்டில் இலாப நோக்கற்ற வெளியீட்டாளர் வருடாந்திர மதிப்பாய்வுகளால் வெளியிடப்பட்டது. டாட் ஆர். க்ளேன்ஹாமர் மற்றும் மைக்கேல் பி. டாய்ல் ஆகியோர் இதன் நிறுவன இணை ஆசிரியர்களாக இருந்தனர். கிளென்ஹாமர் ஓய்வு பெற்றதைத் தொடர்ந்து, டேவிட் ஜே. மெக்லெமென்ட்ஸ் 2019 இல் இணை ஆசிரியராக ஆனார். ஏப்ரல் 2021 நிலவரப்படி, மெக்லெமென்ட்ஸ் மட்டுமே ஆசிரியர் ஆவார். இது ஆரம்பத்தில் அச்சில் வெளியிடப்பட்டாலும், 2021 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி இது மின்னணு முறையில் மட்டுமே வெளியிடப்படுகிறது. அதன் சில கட்டுரைகள் தொகுதி வெளியீட்டு தேதிக்கு முன்பே ஆன்லைனில் கிடைக்கின்றன. நோக்கம் மற்றும் குறியீடு உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வருடாந்திர மதிப்பாய்வு, உணவு நுண்ணுயிரியல், உணவு ரியோலஜி, உணவு மூலம் பரவும் நோய், உணவு பொறியியல், நொதித்தல், ஊட்டச்சத்து மரபியல், புதுமையான உணவுகள், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு போன்ற துறைகளை உள்ளடக்கிய உணவு அறிவியலுடன் தொடர்புடைய குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்களை உள்ளடக்கியது என்று அதன் நோக்கத்தை வரையறுக்கிறது. இது ஸ்கோபஸ், அறிவியல் மேற்கோள் குறியீடு விரிவாக்கம், தொகுப்பு, மெட்லைன் மற்றும் எம்பேஸ் ஆகியவற்றில் சுருக்கமாகவும் குறியீடாகவும் உள்ளது. ஆசிரியர் செயல்முறைகள் உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வருடாந்திர மதிப்பாய்வு ஆசிரியர் அல்லது இணை ஆசிரியர்களால் வழிநடத்தப்படுகிறது. இணை ஆசிரியர்கள், வழக்கமான உறுப்பினர்கள் மற்றும் எப்போதாவது விருந்தினர் ஆசிரியர்களை உள்ளடக்கிய ஆசிரியர் குழுவால் ஆசிரியர் உதவப்படுகிறார். விருந்தினர் உறுப்பினர்கள் ஆசிரியரின் அழைப்பின் பேரில் பங்கேற்கிறார்கள், மேலும் ஒரு வருட காலத்திற்கு சேவை செய்கிறார்கள். ஆசிரியர் குழுவின் மற்ற அனைத்து உறுப்பினர்களும் வருடாந்திர மதிப்பாய்வு இயக்குநர்கள் குழுவால் நியமிக்கப்பட்டு ஐந்து ஆண்டு காலத்திற்கு சேவை செய்கிறார்கள். ஒவ்வொரு தொகுதியிலும் எந்த தலைப்புகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதை ஆசிரியர் குழு தீர்மானிக்கிறது மற்றும் தகுதியான எழுத்தாளர்களிடமிருந்து மதிப்புரைகளை கோருகிறது. கோரப்படாத கையெழுத்துப் பிரதிகள் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுவதில்லை. ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட கையெழுத்துப் பிரதிகளின் சக மதிப்பாய்வு ஆசிரியர் குழுவால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. தொகுதிகளின் ஆசிரியர்கள் தேதிகள் ஒரு பத்திரிகை தொகுதியின் முன்னணி ஆசிரியர் அல்லது இணை ஆசிரியராக ஒருவர் பாராட்டப்பட்ட வெளியீட்டு ஆண்டுகளைக் குறிக்கின்றன. ஒரு தொகுதிக்கான திட்டமிடல் செயல்முறை தொகுதி தோன்றுவதற்கு முன்பே தொடங்குகிறது, எனவே முன்னணி ஆசிரியர் பதவிக்கு நியமனம் பொதுவாக இங்கே காட்டப்பட்டுள்ள முதல் ஆண்டுக்கு முன்பே ஏற்பட்டது. ஓய்வு பெற்ற அல்லது இறந்த ஒரு ஆசிரியர், அவர்கள் ஓய்வுபெற்ற அல்லது இறந்த பிறகு வெளியிடப்பட்டாலும் கூட, அவர்கள் திட்டமிட உதவிய ஒரு தொகுதியின் முன்னணி ஆசிரியராக வரவு வைக்கப்படலாம். டாட் ஆர். க்ளேன்ஹாமர் மற்றும் மைக்கேல் பி. டாய்ல் (2010-2018; க்ளேன்ஹாமர் 2015 இல் ஓய்வு பெற்றார்; 2018 க்கு பெருமை பெற்றார்) டாய்ல் மற்றும் டேவிட் ஜூலியன் மெக்லெமென்ட்ஸ் (2019-2021) டேவிட் ஜூலியன் மெக்லெமென்ட்ஸ் (2022-) தற்போதைய ஆசிரியர் குழு 2022 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, ஆசிரியர் குழு ஆசிரியர் மற்றும் பின்வரும் உறுப்பினர்களைக் கொண்டுள்ளதுஃ கொலின் ஹில் அன்னே எஸ். மேயர் காசிமிர் சி. அகோ ஜோசெஃப் எல். கோகினி மேரி ஆன் லீலா லீலா வெய்ஸ் லியாங்லி யூ குறிப்புகள் உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப வருடாந்திர இதழ்கள் 2010 ஆங்கில மொழி இதழ்களில் நிறுவப்பட்ட கல்வி இதழ்கள் உணவு அறிவியல் இதழ்கள்