Gianfranco Chiarini
கியான்ஃப்ரான்கோ சியாரினி (பிறப்புஃ ஜனவரி 8,1966) ஒரு இத்தாலிய பிரபல சமையல்காரர், உணவு பொறியாளர், தொலைக்காட்சி ஆளுமை மற்றும் உணவக உரிமையாளர் ஆவார். மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகங்கள், குரூஸ் லைன்ஸ், டீலக்ஸ் ஹோட்டல்கள் மற்றும் ரிசார்ட்ஸ், உணவக உரிமையாளர், ஆலோசனை சமையல்காரர், தொலைக்காட்சி சமையல்காரர், சமையல்காரர் முதல் தலைவர்கள் மற்றும் ராயல்டி வரை, ஐரோப்பா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் வெகுஜன உற்பத்தி உணவு நிறுவனங்களுக்கான ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு சமையல்காரர், உணவு தொழில்நுட்ப பயன்பாடுகள் சமையல்காரர், சமையல் ஆசிரியர் மற்றும் புத்தக எழுத்தாளர். கூடுதலாக, சியாரினி ஏழு மொழிகளைப் பேசுகிறார்ஃ ஆங்கிலம், இத்தாலியன், ஸ்பானிஷ், பிரஞ்சு, போர்த்துகீசியம், ஜெர்மன் மற்றும் அரபு. இந்த வகையான மொழிகள் அவரை ஒரு கலாச்சார சமையல்காரராக மாற்றியுள்ளன, இது அவரை பல நாடுகளுக்குச் செல்லவும், சர்வதேச அளவில் சமையல் பாணிகளை உருவாக்கவும் அனுமதித்தது. ஆரம்பகால வாழ்க்கை கியான்ஃப்ரான்கோ சியாரினி இத்தாலியின் ஃபெராராவில் பிறந்தார், இத்தாலிய-கொலம்பிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த பன்முக கலாச்சார சூழலில் வளர்ந்தார், இத்தாலி, வெனிசுலா மற்றும் அமெரிக்காவிற்கு இடையில் வளர்ந்தார். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை செப்டம்பர் 7,2010 அன்று சியாரினி போலந்தின் ஸ்லுப்ஸ்கில் பிறந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சமையல்காரரும் இத்தாலிய இலக்கிய பட்டதாரியுமான அன்னா கிங்கா சியாரினியை மணந்தார். 100 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் 200 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களைத் திறந்துள்ள சமையல் ஆலோசனை நிறுவனமான சியாரினி சமையல் ஆலோசகர்களில் இந்த ஜோடி ஒரு கூட்டாண்மையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது. அவர்கள் தற்போது பல்கேரியாவில் உள்ள தங்கள் 2 ஏக்கர் பண்ணையில் வசிக்கிறார்கள், இது ஒரே நேரத்தில் அவர்களின் புதிய சுவையான நிலையான மற்றும் பூட்டிக் உணவகத்தின் தளமாகும், இது டெய்சி மியூசிக் தொழில் என்று அழைக்கப்படுகிறது, சியாரினி தனது முந்தைய ஆண்டுகளில் இசையை வாசித்தார், முதலில் அமெரிக்க ராக் இசைக்குழுக்களுக்கான பப்கள் மற்றும் இரவு விடுதிகளில் ஒரு ராக் பாடகராக இருந்தார். சியாரினி தனது ராக் இசை வாழ்க்கையில் சோர்வடைந்தபோது, அவர் விருது வென்ற லத்தீன்-பாப் இசைக் குழுவான பாராங்கோ மிக்ஸ் மூலம் ஒரு பாடகரானார். இந்த இசைக்குழு ஸ்பானிஷ் மற்றும் அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் ஆங்கிலம் பேசும் நாடுகளில் பரவலாக அறியப்பட்டது. டெக்சாஸின் கார்பஸ் கிறிஸ்டியில் நடந்த ஜானி கனல்ஸ் நிகழ்ச்சியில் டெஜானோவின் புகழ்பெற்ற ராணி செலினா மற்றும் சமகால ராக் இசைக்குழுவான மானா ஆகியோருடன் இசைக்குழு இசைத்தது. கொலம்பியாவில் உள்ள ஃபெரியா டி காலியில் பாராங்கோ தொடக்க இசைக்குழுவாக மாறியது, அங்கு சல்சா இசை உலகத்தைச் சேர்ந்த பல பிரபலங்கள் நிகழ்த்தினர். 1994 ஆம் ஆண்டில் இந்த இசைக்குழு மூன்று ரோண்டா விருதுகளை வென்றது மற்றும் லத்தீன் கிராமி விருதுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டது. அமெரிக்கா, கொலம்பியா, மெக்சிகோ மற்றும் வெனிசுலாவில் ஒரு மில்லியனைத் தாண்டிய விற்பனைக்காக இந்த இசைக்குழுவுக்கு டபுள் பிளாட்டினம் அங்கீகாரமும் வழங்கப்பட்டது. அமெரிக்கா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள பாலிகிராம் லத்தீன், கொலம்பியாவில் உள்ள சோனோலக்ஸ், வெனிசுலாவில் உள்ள சோனோகிராஃபிகா ஆகியவற்றுடன் இசைக்குழு பதிவு ஒப்பந்தங்களைக் கொண்டுள்ளது. சியாரினி 1993 முதல் 1996 வரை இசைக்குழுவின் முன்னணி பாடகர்களில் ஒருவராக நடித்தார். பின்னர் அவர் தனது இசை வாழ்க்கையிலிருந்து ஓய்வு பெற்று சமையல்காரராக தனது வாழ்க்கையைத் தொடரத் திரும்பினார். 1986 ஆம் ஆண்டில், இளம் சியாரினி வெனிசுலாவில் உள்ள இன்ஸ்டிடியூடோ டி ஆல்டா காஸ்ட்ரோனோமியா டி கராகஸில் சேர்ந்தார், இது நாட்டில் அரசியல் சமநிலையின்மை காரணமாக மூடப்பட்டுள்ளது. 1996 ஆம் ஆண்டில், அவர் மீண்டும் அமெரிக்காவுக்குச் செல்ல முடிவு செய்தார், அங்கு அவர் பிட்ஸ்பர்க் சமையல் நிறுவனத்தில் சேர்ந்தார், இது உலகப் புகழ்பெற்ற லு கார்டன் ப்ளூவின் ஒரு கிளையாகும். பட்டம் பெற்ற பிறகு, அவர் பிரான்சுக்குச் சென்றார், அங்கு அவர் ஐரோப்பாவின் மிகவும் லட்சியமான மற்றும் மதிப்புமிக்க சமையல் பள்ளிகளில் ஒன்றான லெ கார்டன் ப்ளூ பாரிஸில் சேர்ந்தார். அலன் டூடோர்னியர் சமையல்காரர்/கார் டெஸ் ஃபாயிலன்ட்ஸ் (* * * மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள்) உரிமையாளர் போன்ற எஜமானர்களின் கீழ் சியாரினி பணியாற்றினார், பின்னர் இத்தாலியின் ரோமில் லா பெர்கோலா உணவகத்தில் (* * * மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள்) புதிரான நிர்வாக செஃப் ஹெய்ன்ஸ் பெக்கின் கீழ் பணிபுரிந்தார், மேலும் இத்தாலியின் ஃபெராராவில் ஆன்டிச்சி சபோரி மற்றும் ஹோஸ்டாரியா சவோனரோலா போன்ற உயர்மட்ட உணவகங்களில் சாஸ் சமையல்காரராக பணியாற்றினார். ஜெர்மனியில் உள்ள உணவகமான தி பிர்ஷ் முஹ்லே (* மிச்செலின் ஸ்டார்), நிர்வாக சமையல்காரர் மற்றும் உரிமையாளர் எஸ். லேபோல்டுடன் சமையலறையை நடத்துவதற்கான வாய்ப்பை அவருக்கு வழங்கியபோது, நகர்வது மீண்டும் உடனடி ஆனது. 2000 களின் முற்பகுதியில் சியாரினி மத்திய கிழக்கிற்கு செல்ல முடிவு செய்தார், கண்டங்களுக்கிடையேயான ஹோட்டல்கள், அல் புஸ்டன் அரண்மனை மற்றும் ஷாங்க்ரி-லா ஹோட்டல்கள் தொடங்கினர். பின்னர் அவர் பஹ்ரைனுக்கு குடிபெயர்ந்தார், மேலும் மோவென்பிக் மற்றும் மேரியட் ஹோட்டல்களுக்கான சமையல் கருத்துக்களை உருவாக்கினார். அவரது அடுத்த இலக்கு குவைத் ஆகும், அங்கு அவர் மேரியட் ஹோட்டல்களில் சமையல்காரராக தனது சமையல் வாழ்க்கையை முழுமையாக ஈடுபடுத்தினார். குவைத்தில் சியாரினி மறைந்த மேன்மைமிகு ஷேக் ஜாபர் அல்-அஹ்மத் அல்-ஜாபர் அல்-சபாவுடன் நெருங்கிய உறவை வளர்த்துக் கொண்டார், அங்கு அவர் குடும்பத்திற்கு கவர்ச்சியான இரவு உணவுகளை உருவாக்கினார். அங்கு அவர் "அல் ராய் டிவி" என்ற ஒளிபரப்பு சேனலில் பிரபல தொலைக்காட்சி சமையல்காரராக பரவலாக அறியப்பட்டார். சியாரினி 50க்கும் மேற்பட்ட சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் நடித்தார். கிழக்கு ஆப்பிரிக்காவின் மிகவும் ஆடம்பரமான மற்றும் ஆடம்பரமான சொத்துக்களில் ஒன்றான ஸ்டார்வுட் ஹோட்டல் சங்கிலியுடன் ஆப்பிரிக்காவில் சியாரினி தனது சமையல் பயணத்தைத் தொடர்கிறார்; ஸ்டார்வுட் ஹோட்டல்களின் ஆடம்பர சேகரிப்பின் ஒரு பகுதியான ஷெரட்டன் அடிஸ். ஆப்பிரிக்காவின் இராஜதந்திர தலைநகராக எத்தியோப்பியா நன்கு அறியப்பட்டதாகும். இங்கே சியாரினி போன்ற ஆளுமைகளுக்கு சேவை செய்தார்; அமெரிக்காவின் 39 வது ஜனாதிபதி, ஜிம்மி கார்ட்டர் மற்றும் முதல் பெண்மணி ரோசாலின் கார்ட்டர் இஸ்ரேலின் தலைவர் ஷிமோன் பெரஸ், (ஏயூ) ஆப்பிரிக்க ஒன்றியத்தின் தலைவர்கள், முஅம்மர் அல்-கடாப் மற்றும் எகிப்திய ஜனாதிபதி ஹோஸ்னி முபாரக் உட்பட. ஆசியாவில் அவர் கழித்த நேரம், கண்டம் முழுவதும் பயணம் செய்து, அவரை உணவில் மூழ்கடித்து, கலாச்சாரத்தை உள்வாங்கி, ஆசிய கலாச்சாரத்தைப் பற்றி அவருக்கு மிகுந்த பாராட்டையும் ஆழமான புரிதலையும் அளித்துள்ளது. சீனா, தென் கொரியா, கம்போடியா, வியட்நாம், தாய்லாந்து, மலேசியா, சிங்கப்பூர், ஜப்பான் மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் போன்ற நாடுகள். சியாரினியின் புத்தகங்கள் மற்றும் வெளியீடுகள், இத்தாலிய ஃப்யூஷன் சமையல் முத்தொகுப்பின் புதிய மறுமலர்ச்சி, இத்தாலிய சமையலை உலகின் அனைத்து கண்டங்களுடனும் இணைக்கும் சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பின்னர் 2015 ஆம் ஆண்டில் சியாரினி இந்த முத்தொகுப்பின் தங்க சேகரிப்பு மற்றும் அவரது சொந்த ஃபெராராவுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு புத்தகத்தை வெளியிட்டார், ஃபெராரா இல் ஜியோயெல்லோ குலினாரியோ நாஸ்கோஸ்டோ (ஃபெராரா மறைக்கப்பட்ட சமையல் நகை). இறுதியாக 2020 ஆம் ஆண்டில் சியாரினி பண்டைய நுட்பங்களை வெளியிட்டார்-நவீன தோற்றம், அவாண்ட் கார்டே தோற்றத்துடன் பூசப்பட்ட மிக பழமையான சமையல் நுட்பங்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு புத்தகம். சியாரினி இதுவரை மொத்தம் 6 புத்தகங்களை வெளியிட்டுள்ளார். நூலியல் இத்தாலிய ஃப்யூஷன் உணவு வகைகளின் புதிய மறுமலர்ச்சி 1: இத்தாலிய ஃப்யூஷன் உணவு வகைகளின் புதிய மறுமலர்ச்சி 2: இத்தாலிய ஃப்யூஷன் உணவு வகைகளின் புதிய மறுமலர்ச்சி 3: இத்தாலிய ஃப்யூஷன் உணவு வகைகளின் புதிய மறுமலர்ச்சி-தங்க சேகரிப்புஃ ஃபெராரா இல் ஜியோயெல்லோ குலினாரியோ நாஸ்கோஸ்டோஃ பண்டைய நுட்பங்கள் | நவீன தோற்றம்ஃ டைசி-ஒரு வகையான ஒன்றுஃ டைசி பூட்டிக் உணவகம் டைசி பூட்டிக் உணவகம் என்பது ஜிம்மி பீஸ்லி உடன் இணைந்து சியாரினியின் சமீபத்திய படைப்பாகும். 2021 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்ட டெய்சி, டெவினோவில் உள்ள பல்கேரியாவின் கிராமப்புறங்களில் 2 ஏக்கர் பண்ணையில் அமைந்துள்ளது, மேலும் ஒரு பருவகால 10 பாடநெறி சுவை மெனுவுக்கு ஒரு இரவுக்கு 10 விருந்தினர்களுக்கு மட்டுமே சேவை செய்கிறது. குறிப்புகள் 1966 உயிருள்ள மக்கள் இத்தாலிய சமையல்காரர்கள் இத்தாலிய தொலைக்காட்சி ஆளுமைகள் லு கார்டன் ப்ளூவின் முன்னாள் மாணவர்கள்