Burrowing Owl Estate
பர்ரோயிங் ஆந்தை எஸ்டேட் ஒரு கனேடிய ஒயின் உற்பத்தியாளர் மற்றும் உற்பத்தியாளர். பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் ஆலிவருக்கு தெற்கே பதினைந்து கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ள ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு ஒயின் பிராந்தியத்தில் இந்த எஸ்டேட் அமைந்துள்ளது. வரலாறு 1993 ஆம் ஆண்டில் வான்கூவரைச் சேர்ந்த டெவலப்பரான ஜிம் வைஸ் புதிய வணிக யோசனைகளைத் தேடி, ஆலிவருக்கு தெற்கே புறக்கணிக்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டத்தை வாங்கியபோது இந்த எஸ்டேட் தொடங்கப்பட்டது. ஆரம்பகால தோட்டங்களில் சார்டொன்னே, பினோட் கிரிஸ், மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவை அடங்கும். இப்பகுதியில் வசிக்கும் அழியும் நிலையில் உள்ள ஆழ்குழாய் ஆந்தையின் (ஏ. சி. ஹைபுகேயா அல்லது வடக்கு ஆழ்குழாய் ஆந்தை) பெயரால் இந்த தோட்டம் அழைக்கப்படுகிறது. பாதாள அறையின் கதவிலிருந்து சுவை கட்டணங்கள் உள்ளூர் பாதுகாப்பு சங்கத்திற்கு நன்கொடையாக வழங்கப்படுகின்றன. திராட்சையின் முதல் விண்டேஜ் 1997 ஆம் ஆண்டில் மற்றொரு ஒயின் ஆலையில் பதப்படுத்தப்பட்டது, 1998 ஆம் ஆண்டில் ஆன்-சைட் ஒயின் ஆலை முடிவடைவதற்கு முன்பு, இது அடுத்தடுத்த விண்டேஜ்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஈர்ப்பு ஓட்ட செயலாக்க முறையைப் பயன்படுத்த ஒயின் ஆலை அமைக்கப்பட்டது. அசல் ஒயின் தயாரிப்பாளர் கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த பில் டையர் ஆவார், அவர் 2005 வரை இந்த பாத்திரத்தில் தொடர்ந்தார், அப்போது ஜிம் வைஸ் மகன் ஸ்டீபன் வைஸ் இந்த வேலையை ஏற்றுக்கொண்டார். தென்னாப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்த பெர்டஸ் ஆல்பர்டின், 2010 ஆம் ஆண்டில் மூத்த ஒயின் தயாரிக்கும் பதவியை ஏற்றார். ஜிம் வைஸின் மகன் கிறிஸ் வைஸ் தற்போதைய நிறுவனத்தின் தலைவராக உள்ளார். கனேடிய மாஸ்டர் ஆஃப் ஒயின் ஜேம்ஸ் க்ளூயரால், பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் சின்னமான ஒயின் ஆலைகளின் முன்னோடியாகவும், பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் சின்னமான ஒயின் ஆலைகளின் முன்னோடியாகவும் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒயின்ஸ் பர்ரோயிங் ஆந்தை 140 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டங்களை சொந்தமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு விண்டேஜ் 28,000 முதல் 30,000 கேஸ்கள் ஒயின் உற்பத்தி செய்கிறது. ஆர்கானிக் விட்டிகல்ச்சர் நுட்பங்கள் சுற்றுச்சூழல் கொள்கையின் ஒரு பகுதியாக ஒயின் தொழிற்சாலைகளால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த எஸ்டேட் ஒன்பது ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது, முற்றிலும் தங்கள் சொந்த திராட்சைத் தோட்டங்களில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்ட திராட்சைகளிலிருந்து. உற்பத்தி செய்யப்படும் சிவப்பு ஒயின்கள் கேபர்நெட் ஃபிராங்க், கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட், பினோட் நொயர், சைரா, ஒரு மெரிடேஜ் கலவை மற்றும் 2010 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு புதிய ஒயின், சைரா மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் கலவையான அதீன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வெள்ளை ஒயின்கள் சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் கிரிஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிற பர்ரோயிங் ஆந்தை தோட்டத்தில் ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையில் ஒரு உணவகம் மற்றும் தங்குமிடம் உள்ளது. சோனோரா ரூம் என்ற உணவகம் 2003 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டது மற்றும் 2006 ஆம் ஆண்டில் பத்து விருந்தினர் அறைகள் கட்டி முடிக்கப்பட்டன. பாதாள அறையின் கதவு, உணவகம், நீச்சல் குளம் மற்றும் தங்குமிடம் ஆகியவை மின்சாரம் மற்றும் வெப்பநிலையை ஒரு கலப்பு சூரிய ஆற்றல் மற்றும் புவிவெப்ப மின்சார வெப்பம் மற்றும் குளிரூட்டும் அமைப்பு மூலம் கட்டுப்படுத்துகின்றன, இது ஒயின் தயாரிக்கப் பயன்பாட்டிற்கு சூடான தண்ணீரையும் வழங்குகிறது. பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா மற்றும் ஆல்பர்ட்டாவில் உள்ள உள்ளூர் மற்றும் சர்வதேச ஒயின்களின் ஒரு போர்ட்ஃபோலியோவை விற்கவும் ஊக்குவிக்கவும் 2009 ஆம் ஆண்டில் காடை கேட் ஒயின் மற்றும் பர்ரோயிங் ஆந்தை ஆகியவை அப்பலேஷன் ஒயின் மார்க்கெட்டிங் லிமிடெட் என்ற கூட்டு நிறுவனத்தை உருவாக்கின. மேற்கோள்கள் வெளி இணைப்புகள் 1993 ஆம் ஆண்டில் ஒகனகனில் நிறுவப்பட்ட பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா நிறுவனங்களின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தள ஒயின் ஆலைகள்