Moishes Steakhouse
மொய்ஷியின் ஸ்டீக்ஹவுஸ், அதன் அசல் அவதாரத்தில், கனடாவின் கியூபெக்கின் மாண்ட்ரீலில் உள்ள பழமையான உணவகங்களில் ஒன்றாகும். 1938 ஆம் ஆண்டில் மொய்ஷே லைட்டரால் நிறுவப்பட்ட இது மாண்ட்ரீலின் தி மெயின் மாவட்டத்தில் 83 ஆண்டுகளாக ஓடியது. இந்த உணவகம் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து 3961 செயிண்ட் லாரண்ட் பவுல்வர்டில் அதன் இருப்பிடத்தில் இருந்தது, இது வரலாற்று யூத காலாண்டாக இருந்தது. "யூத ஸ்டீக்ஹவுஸ்" என்று அடையாளம் காணப்பட்ட அதன் மெனு பாரம்பரிய பழைய உலக சமையல் குறிப்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் இது பிரதான சுற்றுப்புறத்தின் முக்கியமாக மத்திய ஐரோப்பிய புலம்பெயர்ந்த குடியிருப்பாளர்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. ருமேனிய உணவு வகைகளின் தாக்கம் மாண்ட்ரீலின் சமையல் கலாச்சாரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது, மற்ற முக்கிய பொருட்களுடன், மாண்ட்ரீல் பாணி ஸ்டீக் மசாலா, பேகல்கள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது, இதற்காக நகரம் அறியப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவகம் மாண்ட்ரீல் மைல்கல்லாக இருந்தது. ஆரம்பத்தில் "ருமேனிய சொர்க்கம்" என்று அழைக்கப்பட்ட இந்த உணவகம், 1938 ஆம் ஆண்டில் ருமேனிய குடியேறிய மொய்ஷே லைட்டரால் நிறுவப்பட்டது. ஒரு அட்டை விளையாட்டில் லைட்டர் உணவகத்தின் உரிமையாளரானார் என்று புராணக்கதை கூறுகிறது. இரண்டாம் உலகப் போரின் தொடக்கத்தில் உணவகத்தின் பெயர் "மொய்ஷேஸ்" என்று மாற்றப்பட்டது. பல தசாப்தங்களாக, இந்த உணவகம் மாண்ட்ரீல் மற்றும் "தி மெயின்" சுற்றுப்புறத்தின் ஒரு அங்கமாக இருந்தது, அதன் குடியிருப்பாளர்கள் மாண்ட்ரீல் இலக்கியம் மற்றும் கலாச்சாரத்தில் முக்கிய பங்கு வகித்தனர், இது மாண்ட்ரீலின் மொர்டெகாய் ரிச்ச்லரின் எழுத்துக்களில் மிகவும் பிரபலமாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. (ரிச்ச்லர் நீண்ட காலமாக மொய்ஷியின் வாடிக்கையாளராக இருந்தார், மேலும் அவரது பெரும்பாலான படைப்புகளில் உணவகம் முக்கியமாக இடம்பெற்றிருந்தது.) 2018 ஆம் ஆண்டில் லா கேஜ் ஆக்ஸ் ஸ்போர்ட்ஸ் பார் சங்கிலியின் உரிமையாளரான ஸ்போர்ட்ஸ்ஸீன் குழுமத்திற்கு மொய்ஷெஸ் விற்கப்பட்டது. மொய்ஷியின் அனைத்து வர்த்தக முத்திரைகள், பிராண்டிங் மற்றும் மளிகைக் கடைகளில் விற்கப்படும் பொருட்களின் வரிசையையும் ஸ்போர்ட்ஸீன் வாங்கியது. உரிமையின் மாற்றத்தைத் தொடர்ந்து, உணவகம் மொய்ஷேஸ் என்று முத்திரை குத்தப்பட்டது மற்றும் 3961 செயின்ட்-லாரண்டில் அதன் இருப்பிடத்தில் இருந்தது. ஊழியர்களைத் தக்கவைத்துக்கொண்டும், மூடப்படாமலும் ஒரு புதிய இடத்திற்கு மாறுவதற்கான திட்டங்கள் செய்யப்பட்டன, ஆனால் பின்னர் அவை தோல்வியடைந்தன. மார்ச் 2020 இல், கோவிட்-19 தொற்றுநோய் பூட்டுதல் காரணமாக ஸ்டீக்ஹவுஸ் அதன் கதவுகளை மூடியது. இந்தக் காலகட்டத்தில், கட்டிடத்தின் உரிமையாளர் மாற்றப்பட்டார் மற்றும் செயிண்ட்-லாரண்ட் பவுல்வர்டு இருப்பிடத்தின் குத்தகை ஆண்டு இறுதியில் காலாவதியாகிக் கொண்டிருந்தது. 3 மாதங்களுக்குப் பிறகு பூட்டுதல் நீக்கப்பட்டபோது, உணவகம் மீண்டும் திறக்கப்படாது, 83 ஆண்டுகால தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டை முடிவுக்குக் கொண்டுவந்தது. வரவேற்பு மற்றும் விருதுகள் இந்த உணவகம் 2011 ஆம் ஆண்டில் சிறந்த ஒயின் பார்வையாளர் விருதை வென்றது, மேலும் ஃபோர்ப்ஸ் பத்திரிகையால் உலகின் சிறந்த 10 ஸ்டீக்ஹவுஸ்களில் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டது. குறிப்பிடத்தக்க வாடிக்கையாளர்கள் பல தசாப்தங்களாக, மொய்ஷேஸ் அனைத்து பின்னணிகளையும் வாழ்க்கைத் துறைகளையும் சேர்ந்த மாண்ட்ரீலியர்களுக்கு ஒரு ஈர்ப்பாக மாறியது. "வழக்கமான" மாண்ட்ரீலர்ஸ் தவிர, பெனிலோப் குரூஸ், ராபர்ட் டி நிரோ, செலின் டியான், பால் நியூமன், ஷரோன் ஸ்டோன், ராபர்ட் டவுனி ஜூனியர் மற்றும் டான் ரிக்கிள்ஸ் போன்ற பிரபலங்கள், அரசியல்வாதிகள் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களின் நீண்ட பட்டியல் இங்கு அடிக்கடி வந்துள்ளது. பின்னர் போப் இரண்டாம் ஜான் பால் ஆன கரோல் வோஜ்திலா, கார்டினலாக இருந்தபோது அங்கு சாப்பிட்டார். புதிய உணவகம் மொய்ஷி வாங்கிய ஒரு பகுதியாக இடமாற்றம் செய்வதற்கான திட்டம் உருவாக்கப்பட்டது, இருப்பினும் அசல் உணவகம் மூடப்பட்டு செயல்பாட்டை நிறுத்திய நீண்ட காலத்திற்குப் பிறகு தாமதமானது. டவுன்டவுன்-ஸ்கொயர் விக்டோரியா பகுதியில் ஒரு புதிய இடம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது-கைஸ்-டி-டெபோட்ஸ்-எட்-பிளேஸ்மென்ட்ஸ் பிளாக்கில் உள்ள விகர் அவென்யூ தளம், முன்னாள் ஹூஸ்டனின் உணவகம் இருந்த இடம். தளத்தின் புனரமைப்புகள் ஆகஸ்ட் 2020 இல் தொடங்கின. இது 2022 இலையுதிர்காலத்தில் திறக்க திட்டமிடப்பட்டிருந்தது, ஆனால் மீண்டும் தாமதமானது. மே 2023 இல் தரையில் இருந்து புதிய ஊழியர்கள் பணியமர்த்தப்பட்டனர் மற்றும் சின்னமான "மொய்ஷஸ்" அடையாளம் 1001 ஸ்கொயர் விக்டோரியா தெருவில் வைக்கப்பட்டது. ஜூன் 2023 இல், புதிய உணவகம், பிரதான சுற்றுப்புறத்தில் இல்லை, மாண்ட்ரீல் சர்வதேச மாவட்டத்தில் உள்ள 1001 ஸ்கொயர் விக்டோரியா தெருவில் திறக்கப்பட்டது. முன்னாள் உணவகத்தின் பெயரை தக்கவைத்த போதிலும், இது மறுவடிவமைப்பு செய்யப்பட்ட மெனு, மாற்றியமைக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள், முற்றிலும் புதிய ஊழியர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின் குழு, அத்துடன் அனைத்து புதிய வசதிகள் மற்றும் சூழலுடன் மாறுபட்ட உட்புற பாணியைக் கொண்டிருந்தது. அடிப்படையில் தரையில் இருந்து ஒரு புதிய செயல்பாடு, பலர் இதை மொய்ஷியின் மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்ட பதிப்பாக கருதுகின்றனர், சில, ஏதேனும் இருந்தால், அசல் இணைப்புகளுடன். குறிப்புகள் கூடுதல் ஆதாரங்கள் வெய்ன்ட்ராப், வில்லியம் (1996). நகரம் தனித்துவமானதுஃ 1940 மற்றும் 50 களில் மாண்ட்ரீல் நாட்கள் மற்றும் இரவுகள். மெக்லெலேண்ட் & ஸ்டீவர்ட். வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் 10 சிறந்த பட்டியல் மற்றும் மதிப்புரைகள் மதிப்பாய்வு Lesleychesterman.com அஷ்கெனாசி யூத கலாச்சாரம் மாண்ட்ரீலில் யூத கனேடிய உணவு யூதர்கள் மற்றும் யூத மதம் மாண்ட்ரீலில் லே பீடபூமி-மாண்ட்-ராயல் உணவகங்கள் 1938 இல் நிறுவப்பட்டது மாண்ட்ரீல் ருமேனிய-கனேடிய வரலாற்றில் உணவகங்கள் கனடாவில் ருமேனிய-யூத கலாச்சாரம்