Brennan & Carr
பிரென்னன் & கார் என்பது 1938 முதல் புரூக்ளினின் ஷீப்ஸ்ஹெட் விரிகுடாவில் திறந்திருக்கும் ஒரு வறுத்த மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச் கடையாகும். இது மேன் வி. ஃபுட் (சீசன் 2) இல் தோன்றியது. அவர்களின் வறுத்த மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச் "நியூயார்க்கில் முயற்சிக்க வேண்டிய 23 சின்னமான உணவுகளில்" ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது "எல். ஏ. வின் கட்டுக்கதையான பிரெஞ்சு நனைத்த சாண்ட்விச்களுக்கு" நகரத்தின் பதிலாகும். பிரென்னன் & காரின் கையொப்பங்களில் ஒன்று அவர்களின் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, இது அடுப்பில் வறுத்த மாட்டிறைச்சியிலிருந்து மீதமுள்ள சொட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, சூடான வாட் ஒன்றில் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் சாண்ட்விச் தயாரிக்கும் செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் ஆர்டர் செய்யப்பட்ட சாண்ட்விச்சுடன் குழம்பைப் பயன்படுத்துவதில் 3 தனித்தனி மாறுபாடுகளைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள்ஃ "டிங்கிள்-டாங்கிள்", இது சாண்ட்விச்சின் மாட்டிறைச்சி மட்டுமே குழம்பில் நனைக்கப்பட்டு, ரோல் உலர விடுகிறது; "டபுள் டிப்", முழு சாண்ட்விச் குழம்பில் நனைக்கப்படுகிறது; மற்றும் "கே. எஃப். ஜே. ", அல்லது" நைஃப் அண்ட் ஃபோர்க் ஜாப் ", அங்கு ஒரு முழு லேட்டில் குழம்பு முழு சாண்ட்விச்சிலும் ஊற்றப்படுகிறது, இதன் விளைவாக மிகவும் குழப்பமாக இருக்கிறது, வாடிக்கையாளர்கள் அதை சாப்பிட ஒரு கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி பயன்படுத்த வேண்டும். ப்ரூக்ளின் ரோஸ்ட் மாட்டிறைச்சி உணவகங்களில் உள்ள குறிப்புகள் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஷீப்ஸ்ஹெட் பே, ப்ரூக்ளினில் உள்ள உணவகங்கள்