Why We Get Fat
நாம் ஏன் கொழுப்பைப் பெறுகிறோம்ஃ அதைப் பற்றி என்ன செய்வது என்பது 2010 ஆம் ஆண்டு சர்ச்சைக்குரிய பத்திரிகையாளர் கேரி டூப்ஸ் எழுதிய புத்தகமாகும். டௌப்ஸின் 2007 ஆம் ஆண்டு புத்தகமான நல்ல கலோரிகள், மோசமான கலோரிகளைத் தொடர்ந்து, நவீன உணவில் அதிகப்படியான சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளைச் சேர்ப்பது உடல் பருமன் தொற்றுநோய்க்கு ஒரு முதன்மை பங்களிப்பு என்று அவர் வாதிடுகிறார், அவரைப் பொறுத்தவரை மக்கள் தங்கள் உணவை எவ்வாறு மாற்றலாம் என்பதை அவர் விரிவாக விளக்குகிறார். டூப்ஸ் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய நபராக உள்ளார், அவரது பணி பெரும்பாலும் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட அறிவியல், அரசு மற்றும் பிரபலமான கோட்பாடுகளுக்கு எதிராக செல்கிறது, அதாவது உடல் பருமன் என்பது அதிகமாக சாப்பிடுவதன் மூலமும் மிகக் குறைவாக உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலமும் ஏற்படுகிறது, மேலும் கொழுப்பை அதிகமாக உட்கொள்வது, குறிப்பாக விலங்கு பொருட்களில் உள்ள நிறைவுற்ற கொழுப்பு, இருதய நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. ஹாரியட் ஏ. மெட்டா பகுப்பாய்வைத் தேர்ந்தெடுத்து மேற்கோள் காட்டியதற்காக டூப்ஸை ஹால் விமர்சித்துள்ளார், மேலும் அறிவியல் அடிப்படையிலான மருத்துவத்திற்காக எழுதுகையில், டூபஸின் சில கருதுகோள்கள் அடுத்தடுத்த சான்றுகளால் உறுதிப்படுத்தப்படலாம் என்றாலும், கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடு கலோரி கட்டுப்பாட்டிலிருந்து சுயாதீனமாக எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்ற அவரது யோசனை "வெறுமனே தவறானது" என்று கூறுகிறது. குறிப்புகள் 2010 புனைகதை அல்லாத புத்தகங்கள் சுகாதாரம் மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றிய புத்தகங்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் ஆல்ஃபிரட் ஏ. நோஃப் புத்தகங்கள் உணவு மற்றும் பானம் பற்றிய புத்தகங்கள்