Bertha V. Fontaine
பெர்த்தா மே வான் லாண்டிங்ஹாம் ஃபோன்டைன் (செப்டம்பர் 3,1929-நவம்பர் 2,1986) தேசிய கடல் மீன்வள சேவையில் ஒரு அமெரிக்க வீட்டு பொருளாதார நிபுணர் ஆவார். வளைகுடா கடற்கரையில் மீன்பிடி மற்றும் கேனிங் தொழில்களுக்கு ஆதரவளிக்க, ஆர்ப்பாட்டங்கள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் ஊடக தோற்றங்கள் மூலம் கடல் உணவின் வீட்டு பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்கும் பணி அவருக்கு வழங்கப்பட்டது. பெர்த்தா மே வான் லாண்டிங்ஹாம் மிசிசிப்பி அல்லது டென்னசி, மெம்பிஸில் பிறந்தார் (ஆதாரங்கள் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து வேறுபடுகின்றன), லியாண்டர் ஷெல்டன் வான் லாண்டிங்ஹாம் மற்றும் பெர்த்தா ஷுமேக்கர் வான் லாண்டிங்ஹாம் ஆகியோரின் மகளான மிசிசிப்பியில் வளர்ந்தார். அவர் அலபாமா பல்கலைக்கழகத்தில் மேலும் படிப்புடன் மிசிசிப்பி மகளிர் பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்றார். தொழில்முறை ஃபோன்டைன் பாஸ்ககோலாவில் உயர்நிலைப் பள்ளி வீட்டு பொருளாதாரத்தை கற்பித்தார். அவர் தேசிய கடல் மீன்வள சேவையில் வீட்டு பொருளாதார வல்லுநராக சேர்ந்தார். அவர் பாஸ்ககோலாவில் உள்ள சேவையின் சோதனை சமையலறையில் பணிபுரிந்தார், வளைகுடாவில் பிடிக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் வீட்டு பயன்பாட்டை ஊக்குவிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கினார், இதில் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் அடங்கும். அவர் ஆர்ப்பாட்டங்களை வழங்க பயணம் செய்தார், பயிற்சி பெற்ற வீட்டு பொருளாதார வல்லுநர்கள், போட்டிகளை ஏற்பாடு செய்தார், மேலும் கடல் உணவு பற்றி பேசும் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சிகளில் தோன்றினார். அவர் அல்கார்ன் ஏ & எம் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆலோசகராக இருந்தார். 1971 ஆம் ஆண்டில் பொது சேவைக்கான தேசிய என். ஓ. ஏ. ஏ விருதை ஃபோன்டைன் பெற்றார். அவரது பங்களிப்புகளை புளோரிடா கவர்னர் மற்றும் தென்கிழக்கு மீன்வள சங்கம் மற்றும் அலபாமா மீன்வள சங்கம் அங்கீகரித்தன. ஃபோன்டைன், வளைகுடா மற்றும் தெற்கு அட்லாண்டிக்கிலிருந்து கடல் உணவு சாகசங்கள் (1980) என்ற சமையல் புத்தகத்தில் இறால் சமையல் குறிப்புகளை இணைத் திருத்தம் செய்து பங்களித்தார். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை வான்லேண்டிங்ஹாம் 1960 இல் தொழிலதிபர் டக்ளஸ் லாட்டிமர் ஃபோன்டைனை மணந்தார். இவர்களுக்கு மூன்று குழந்தைகள் பிறந்தன. அவர் 1986 இல் பாஸ்ககோலாவில் தனது 57 வயதில் இறந்தார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பெர்த்தா வி. ஃபோன்டைன், "ரெசிபி ஃபார் லிசா காஸெரோல்" (1963), மற்றும் "ரெசிபி ஃபார் லிசா குவாக்காமோல்" (1963), இரண்டும் புளோரிடா மெமரி 1929 பிறப்புகள் 1986 இறப்புகள் மிசிசிப்பி வீட்டு பொருளாதார வல்லுநர்கள் மிசிசிப்பி பல்கலைக்கழகத்தின் பெண்கள் முன்னாள் மாணவர்கள் மிசிசிப்பி பாஸ்காகௌலாவைச் சேர்ந்தவர்கள்,