Creamed coconut
கிரீம் செய்யப்பட்ட தேங்காய், தேங்காய் வெண்ணெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு முதிர்ந்த தேங்காயின் இனிப்பு இல்லாத நீரிழப்பு செய்யப்பட்ட புதிய கூழிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு தேங்காய் தயாரிப்பு ஆகும், இது அரை திடமான வெள்ளை கிரீம் பேஸ்ட்டாக அரைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு கடினமான வெள்ளை தொகுதி வடிவில் விற்கப்படுகிறது, இது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படலாம். (தேங்காய் வெண்ணெய் சுமார் 24 டிகிரி செல்சியஸில் உருகுகிறது, எனவே வெப்பமான வானிலையில் இது ஒரு திரவ பேஸ்ட் ஆகும்.) பிளாக் பொதுவாக ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் பேக் செய்யப்படுகிறது மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் தேங்காய் இறைச்சி சில பிரிப்பு காணலாம். சமையலில், இது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது அல்லது உணவுகளில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு துண்டாக்கப்படுகிறது. வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை தேங்காய் பால் அல்லது தேங்காய் கிரீம் மாற்றாக உருவாக்கலாம். 5: 2 என்ற விகிதத்தில் கிரீம் செய்யப்பட்ட தேங்காயில் தண்ணீரைச் சேர்ப்பது தேங்காய் கிரீம் மாற்றாக, 5:1 தேங்காய் பாலை மாற்றாக வழங்குகிறது. ஒரு உணவுச் செயலியின் கிண்ணத்தில் இனிப்பு இல்லாத துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயை வைத்து, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அதிக வேகத்தில் பதப்படுத்துவதன் மூலமும் கிரீம் செய்யப்பட்ட தேங்காய் அல்லது தேங்காய் வெண்ணெய் தயாரிக்கப்படலாம். குழம்பு தேங்காய் இந்திய, தென்கிழக்கு ஆசிய மற்றும் கரீபியன் சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது கறிகள் மற்றும் சாஸ்களை வளப்படுத்துகிறது. மேற்கில், இது முதன்மையாக மிட்டாய் பொருட்கள், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரீம் செய்யப்பட்ட தேங்காயை தொடர்புடைய தேங்காய் கிரீம் என்று குழப்பிக் கொள்ளக் கூடாது, இது தேங்காய் கூழில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் திரவமாகும், ஆனால் அதில் தேங்காய் கூழ் அடங்காது. கிரீம் செய்யப்பட்ட தேங்காயில் குறிப்பாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு (மொத்த கலவையில் 61 சதவீதம்) அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இது 684 கலோரிகளை வழங்குகிறது. 100 கிராமுக்கு மதிப்புகள்ஃ தண்ணீர்ஃ 2 கிராம் புரதம்ஃ 5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்ஃ 22 கிராம் கொழுப்புகள்ஃ 69 கிராம் மேலும் காண்க கோகோ லோபஸ் தேங்காய் கிரீம் தேங்காய் பால் தேங்காய் எண்ணெய் தேங்காய் நீர் குறிப்புகள் வலைத்தளங்கள் தேங்காய் உணவு பொருட்கள் கொண்ட உணவுகள் மிக்சர்கள் குடிக்கவும்