Nopalito
நோபாலிடோஸ் என்பது துண்டுகளாக்கப்பட்ட நோபால்ஸால் தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாகும், இயற்கையாகவே தட்டையான தண்டுகள், பட்டைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, முள் பேரிக்காய் கற்றாழை (ஓபன்டியா). அவை புதியவை, பாட்டில் செய்யப்பட்டவை அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவை மற்றும் குறைவாகவே உலர்த்தப்படுகின்றன. அவை லேசான, சற்றே புளிப்பு சுவை மற்றும் மிருதுவான, மியூசிலஜினஸ் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. நோபாலிட்டோக்கள் பெரும்பாலும் முட்டைகளுடன் காலை உணவாகவும், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவாகவும் சாப்பிடப்படுகின்றன. மெக்சிகன் உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் சாலடுகள் மெக்சிகன் சூப்கள் எஸ்ஃ Nopal#Gastronomia