Modified citrus pectin
மாற்றியமைக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் பெக்டின் (சிட்ரஸ் பெக்டின் மற்றும் எம். சி. பி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது பெக்டினின் மாற்றியமைக்கப்பட்ட, மிகவும் செரிமான வடிவமாகும். இது ஒரு இரசாயன பிரித்தெடுத்தல் செயல்முறையைப் பயன்படுத்தி சிட்ரஸ் பழங்களின் தோல்கள், விதைகள் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்படுகிறது. பொதுவாக, பெக்டின் என்பது தாவர உயிரணு சுவர்களில் இருந்து, குறிப்பாக ஆப்பிள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களில் இருந்து ஜெல் உருவாக்கும் பாலிசாக்கரைடு ஆகும். பெக்டின் என்பது ஒரு வகை பிசுபிசுப்பான உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பாலிசாக்கரைடு சங்கிலிகளின் நீளத்தில் மாறுபடும். பெக்டின் மனிதர்களால் ஜீரணிக்க முடியாதது என்றாலும், சிறுகுடல் எபிட்டிலியம் முழுவதும் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க சிறிய நார் துண்டுகளை உருவாக்க இது சிகிச்சையளிக்கப்படலாம். மாற்றியமைக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் பெக்டின் (டிபோலிமரைஸ் செய்யப்பட்ட பெக்டின், பின்னப்பட்ட பெக்டின், மாற்றியமைக்கப்பட்ட பெக்டின், பி. எச்-மாற்றியமைக்கப்பட்ட பெக்டின், குறைந்த மூலக்கூறு எடை பெக்டின் மற்றும் எம். சி. பி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) பெக்டினின் மிகவும் செரிமான வடிவமாகும். மாற்றியமைக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் பெக்டின் முக்கியமாக டி-பாலிகலக்டுரோனேட்டுகளால் ஆனது, அவை மனித செரிமான அமைப்பால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. மாற்றியமைக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் பெக்டின் ஊக்குவிக்கப்பட்டு உணவுச் சப்ளிமெண்ட்டாக விற்கப்படுகிறது. பாதுகாப்பு மற்றும் பாதகமான விளைவுகள் பொதுவாக, உற்பத்தி செய்யப்பட்ட உணவுகளில் குழம்புகள் மற்றும் ஜெல்லிங் முகவர்களாக பயன்படுத்தப்படும் பாதுகாப்பான மூலப்பொருளாக பெக்டின் கருதப்படுகிறது; அதன்படி, பெக்டின் மற்றும் எம். சி. பி பொதுவாக பாதுகாப்பானவை என்று அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன. இயற்கையான சிட்ரஸ் பெக்டினை விட மாற்றியமைக்கப்பட்ட சிட்ரஸ் பெக்டின் எளிதில் செரிக்கப்பட்டாலும், சிட்ரஸுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது உணர்திறன் உள்ள நபர்கள் இரண்டு வகையான சிட்ரஸ் பெக்டினை எடுத்துக் கொள்ளும்போது வயிற்றுப்போக்கு அல்லது வயிற்று அசௌகரியத்தை அனுபவிக்கலாம். மேலும் காண்கஃ நிரூபிக்கப்படாத மற்றும் நிரூபிக்கப்படாத புற்றுநோய் சிகிச்சைகளின் பட்டியல்