Gourmet Room
தி கோர்மெட் ரூம் அல்லது கோர்மெட் உணவகம் (1948-1992) ஓஹியோவின் சின்சினாட்டியில் உள்ள ஒரு சிறந்த உணவு உணவகம் மற்றும் சின்னமான நவீனத்துவ இடமாகும், இது 1970 களில் ஐந்து நட்சத்திர மொபில் மதிப்பீடுகளைப் பெற்றது, மேலும் அந்த நேரத்தில் நாட்டின் சில உணவகங்களில் ஒன்றாக மதிப்பிடப்பட்டது. இது ஹாலிடேவிலிருந்து பல உணவு விருதுகளை வென்றது. விளக்கம் மற்றும் கலை நிறுவல்கள் 1948 ஆம் ஆண்டில் புதிதாக கட்டப்பட்ட டெரஸ் பிளாசா ஹோட்டலின் கூரையில் திறக்கப்பட்ட இந்த உணவகத்தில் 45 பேர் சாப்பிட 20 மேஜைகள் இருந்தன. ஹோட்டலின் அழகு நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் நவீனமானது-இது "முழுவதும் மத்திய ஏர் கண்டிஷனிங் கொண்ட உலகின் முதல் கட்டிடங்களில் ஒன்றாகும்" என்று சின்சினாட்டி இதழ் தெரிவித்துள்ளது. பியர் மாட்டிஸ்ஸின் பரிந்துரையின் பேரில், ஜான் ஜே. எமரி உணவகத்திற்கு ஜோன் மிரோ சுவரோவியத்தை நியமித்தார். சுவரோவியமானது சாப்பாட்டு பகுதியில் ஆதிக்கம் செலுத்தியது மற்றும் மெனுவின் அட்டையில் இடம்பெற்றது. அவரது வேலை "மிகவும் வண்ணமயமான மற்றும் வேடிக்கையான, ஒரு குடி மற்றும் சாப்பாட்டு அறைக்கு சரியான மனநிலை" என்பதால் மிரோ தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். இந்த துண்டு மிரோவின் முதல் சுவரோவியமாகவும், அவரது முதல் அமெரிக்க ஆணையமாகவும் இருந்தது, மேலும் அவர் சுவரோவியத்தை தானே நிறுவினார். சோதேபியின் கூற்றுப்படி, இந்த ஆணையம், "1947 இல் கலைஞரின் அமெரிக்க பயணத்தை துரிதப்படுத்தியது". ஹோட்டலின் பிற பொதுப் பகுதிகளில் அலெக்சாண்டர் கால்டர், ஜிம் டேவிஸ் மற்றும் சவுல் ஸ்டெய்ன்பெர்க் ஆகியோரின் நிறுவல்கள் இருந்தன. சுவரோவியத்தை வைத்திருக்காத சாப்பாட்டு இடத்தின் சுவர்கள் தரையிலிருந்து கூரை வரை ஜன்னல்கள் இருந்தன, அவை ஒரு பிரகாசத்தைத் தடுக்கவும், சுற்றியுள்ள நகரம், ஸ்கைலைன் மற்றும் புறநகர் பகுதிகளின் காட்சிகளை வழங்கவும் கான்டிலீவர் செய்யப்பட்டன. உணவகம் வட்டமாக இருந்தது, தெரு அல்லது அருகிலுள்ள கட்டிடங்களிலிருந்து உணவகத்தின் பார்வை ஹோட்டலின் கூரையில் தரையிறங்கிய யுஎஃப்ஓவை ஒத்ததாக விவரிக்கப்பட்டது. ஃபோர்டு இதழ் இதை "வானத்தில் ஒரு படிக பந்து" என்று அழைத்தது. ஹார்பர்ஸ் இதழ் 1948 இல் எழுதியது, "போருக்குப் பிந்தைய சகாப்தத்தின் நேர்த்தியாக உங்கள் பேரக்குழந்தைகள் என்ன நினைப்பார்கள் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் சின்சினாட்டிக்குச் சென்று இளஞ்சிவப்பு செங்கல் கட்டிடத்தின் எட்டாவது மாடி வரை லிஃப்ட் எடுக்க வேண்டும்". 2017 ஆம் ஆண்டில் ஒரு கட்டிட புனரமைப்புத் திட்டம், நவீன வடிவமைப்பில் ஒரு சின்னமான அடையாளமாகக் கருதப்படும் ஒரு கட்டிடத்தில் உணவக இடத்தை "மிகவும் சின்னமான பொது இடம்" என்று அழைத்தது. இந்த உணவகம் கட்டிடக்கலைத் திட்டத்தில் தாமதமாக சேர்க்கப்பட்டது, இது நடாலி டி ப்ளோயிஸால் வடிவமைக்கப்பட்டது. கட்டிடத்தின் கீழ் ஏழு மாடிகள் சில்லறை விற்பனை இடமாக இருந்தன, மேலும் உணவகத்திற்கு லிஃப்ட் மட்டுமே எட்டாவது மாடி ஹோட்டல் லாபியில் இருந்து ஒரு எக்ஸ்பிரஸ் ஆகும். 1970 ஆம் ஆண்டில் கெளர்மெட் அறைக்கு 5 வது மொபில் நட்சத்திரம் வழங்கப்பட்டது. 1960 களில் இருந்து நூற்றாண்டின் இறுதி வரை (மற்றும் தி மைசொனெட் விஷயத்தில், 2005 வரை) மற்ற இரண்டு சின்சினாட்டி பிரெஞ்சு உணவகங்களான தி மைசொனெட் மற்றும் பிகால்ஸ் ஆகியவையும் 5 மொபில் நட்சத்திரங்களைக் கொண்டிருந்தன; ஒரு கட்டத்தில் அமெரிக்காவில் உள்ள 8 மொபில் 5 நட்சத்திர உணவகங்களில் இவை மூன்றும் இருந்தன, மேலும் கெளர்மெட் ரூம் சின்சினாட்டி கூடுதலாக நியூயார்க் நகரத்தை விட அதிகமாக இருந்தது. தி கோர்மெட் ரூமில் உள்ள உணவு வகைகள் சிறந்த உணவு வகைகளை (தி மைசொனெட்டில் பரிமாறப்படுவது போன்றவை) அல்லது பிரெஞ்சு மாகாணத்தை (பிகால்ஸ்) விட நவெல்லேவாக இருந்தன, மேலும் உணவு ஆர்வலர்கள் சிகாகோ அல்லது நியூயார்க்கிலிருந்து சின்சினாட்டிக்கு மூன்று இரவு தங்குவதற்கும் மூன்று உணவகங்களிலும் சாப்பிடுவதற்கும் பறப்பது வழக்கத்திற்கு மாறானது அல்ல. 1970 களின் நடுப்பகுதியில் உணவகம் அதன் ஐந்தாவது மொபில் நட்சத்திரத்தை இழந்தது. உணவகம் உட்பட ஹோட்டல் ஹில்டனுக்கு விற்கப்பட்டது, அவர் அதை டெரஸ் ஹில்டன் என்று மறுபெயரிட்டார். 1992 ஆம் ஆண்டில் உணவகம் மற்றும் ஹோட்டல் மூடப்பட்டன. எமிரியின் வேண்டுகோளின் பேரில் மிரோ சுவரோவியங்களும், கால்டர் மற்றும் ஸ்டெய்ன்பெர்க் துண்டுகளும் நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டு சின்சினாட்டி கலை அருங்காட்சியகத்திற்கு மாற்றப்பட்டன; மிரோ அருங்காட்சியகத்தின் சாப்பாட்டு அறையில் நிறுவப்பட்டது. எமரி டேவிஸ் ஒளி சிற்பங்களை நன்கொடையாக வழங்குமாறு கோரியிருந்தார், ஆனால் ஹில்டனுக்கு அசல் விற்பனை செய்யப்பட்ட காலத்திற்கும் ஹில்டன் மறுவடிவமைக்கப்பட்ட காலத்திற்கும் இடையில் அவை இழக்கப்பட்டன. பாதுகாப்பு முயற்சிகள் 2020 ஆம் ஆண்டில் வரலாற்று பாதுகாப்புக்கான தேசிய அறக்கட்டளையால் டெரஸ் பிளாசா நாட்டின் மிகவும் ஆபத்தான 11 வரலாற்று தளங்களில் ஒன்றாக நியமிக்கப்பட்டது. 2022 செப்டம்பரில் இந்த ஹோட்டல் இந்தியானா டெவலப்பர் அந்தோனி பிர்க்லாவுக்கு 10 மில்லியன் டாலருக்கு விற்கப்பட்டது. வாங்குபவர் கெளர்மெட் ரூம் இடத்தில் மீண்டும் முதலீடு செய்யத் திட்டமிட்டார், உள்ளூர் உணவக உரிமையாளர் மற்றும் உள்ளூர் கட்டிடக்கலை வடிவமைப்பு ஸ்டுடியோவுடன் பணிபுரிந்தார். சமையல்காரர்கள் விடோ லாகாபுடோ ஜார்ஜ் பல்வர் ஜான் கின்செல்லா ஹான்ஸ் பஞ்சுப் குறிப்புகள் மேலும் வாசிப்பு வெளிப்புற இணைப்புகள் சின்சினாட்டி பல்கலைக்கழகத்தின் சேகரிப்பில் உள்ள கட்டிடக்கலை வரைபடங்கள் 1948 ஓஹியோவில் உள்ள ஓஹியோவில் உள்ள நிறுவனங்கள் 1992 ஓஹியோவில் உள்ள ஃபைன் டைனிங் உணவகங்களில் நிறுவல்கள் ஓஹியோவில் உள்ள ஃபைன் டைனிங் உணவகங்கள் அமெரிக்காவில் நவீன கட்டிடக்கலை ஓஹியோவில் உள்ள உணவகங்கள் ஓஹியோவில் உள்ள அமெரிக்க ஐரோப்பிய உணவகங்களில் சிறந்த சாப்பாட்டு உணவகங்களை செயலிழக்கச் செய்தன