Quo Vadis (restaurant)
குயோ வாடிஸ் என்பது லண்டனின் சோஹோவில் உள்ள ஒரு உணவகம் மற்றும் தனியார் கிளப் ஆகும். இது முதன்மையாக நவீன பிரிட்டிஷ் உணவை வழங்குகிறது. இது 1926 ஆம் ஆண்டில் இத்தாலியரான பெப்பினோ லியோனியால் நிறுவப்பட்டது, அதன் பின்னர் சமையல்காரர் மார்கோ பியர் ஒயிட் உட்பட பல உரிமையாளர்கள் வழியாகச் சென்றுள்ளது, தற்போது இது பாராஃபினாவின் உரிமையாளர்களான சாம் மற்றும் எடி ஹார்ட் ஆகியோருக்கு சொந்தமானது. "நீங்கள் எங்கு செல்கிறீர்கள்?" என்று பொருள்படும் லத்தீன் சொற்றொடரான குவோ வாடிஸ் என்பதன் பெயரால் இந்த உணவகம் பெயரிடப்பட்டுள்ளது. வரலாற்றுக் கட்டிடம் உணவகம் 26-29 டீன் தெரு எண்களை ஆக்கிரமித்துள்ளது. எண். 26-28 செயின்ட் ஜேம்ஸின் தச்சர் ஜான் நோலோத் மற்றும் எண் 1 ஆல் கட்டப்பட்ட ஒரு சீருடைக் குழுவை உருவாக்குகிறது. 29 கட்டப்பட்டது. சிற்பி ஜோசப் நோலெகென்ஸ் 1737 ஆம் ஆண்டில் பிந்தைய வீட்டில் பிறந்தார்; பின்னர் வசிப்பவர் இசையமைப்பாளர் பிரான்சுவா-ஹிப்போலைட் பார்தலெமன் ஆவார். கார்ல் மார்க்ஸ் மற்றும் அவரது குடும்பத்தினர் எண் 2 இல் இரண்டு சிறிய அறைகளில் வசித்து வந்தனர். 28, 1851 மற்றும் 1856 க்கு இடையில் ஒரு "பழைய மண்வெட்டி" என்று விவரிக்கப்படுகிறது; அவரது வசிப்பிடம் லண்டன் கவுண்டி கவுன்சில் நீல தகடு மூலம் நினைவுகூரப்படுகிறது. மார்க்ஸ் உடனான தொடர்பு காரணமாகவே 1970 ஜனவரி 14 அன்று 26-28 எண்கள் தரம் I பட்டியலிடப்பட்ட கட்டிடமாக மாற்றப்பட்டன. உணவகம் 1926 ஆம் ஆண்டில் பெப்பினோ லியோனியால் நிறுவப்பட்டது. லியோனி முதலில் 1926 இல் குவோ வாடிஸைத் திறந்தபோது, அது நம்பர் ஒன் இடத்தை மட்டுமே ஆக்கிரமித்தது. 27 ஆகும். அவர் 800 பவுண்டுகளுக்கு வங்கிக் கடனின் உதவியுடன் அந்த சொத்தை வாங்கினார். லெய்செஸ்டர் சதுக்கத்தில் அதே பெயரில் ஒரு திரைப்படத்தை விளம்பரப்படுத்தும் விளம்பர பலகையை லியோனி பார்த்த பிறகு அதன் பெயர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. லத்தீன் மொழியில் "நீங்கள் எங்கு செல்கிறீர்கள்?" என்று பொருள்படும் குயோ வாடிஸ். ஹென்றிக் சியென்கீவிக்ஸின் 1896 நாவலான குவோ வாடிஸிலிருந்து தழுவி எடுக்கப்பட்ட இந்த சினிமா காவியம், 1951 ஆம் ஆண்டில் அதிக வசூல் செய்த படமாகும். 1996 ஆம் ஆண்டில், இந்த உணவகத்தை மார்கோ பியர் ஒயிட் மற்றும் டேமியன் ஹிர்ஸ்ட் ஆகியோர் வாங்கினர், மேலும் கலைஞரின் ஓவியங்கள் மற்றும் அவர் வடிவமைத்த ஒரு பார் ஆகியவை இடம்பெற்றன. இந்த ஜோடி பின்னர் ஒரு பொது வீழ்ச்சிக்குப் பிறகு நிறுவனத்தைப் பிரிந்தது, அதைத் தொடர்ந்து வைட் ஹிர்ஸ்டின் ஓவியங்களை தனது சொந்த ஓவியங்களுடன் மாற்றினார். நவம்பர் 2007 இல், தலைமை சமையல்காரரும் உரிமையாளருமான மார்கோ பியர் ஒயிட், உணவகத்தை மற்ற இரண்டு பேருடன், உணவகக் குழுவான காண்ட்யூட் ஸ்ட்ரீட்டுக்கு விற்றார். குயோ வாடிஸ் மீண்டும் சாம் மற்றும் எடி ஹார்ட்டுக்கு விற்கப்பட்டது, அவர்கள் உடனடியாக அதை மூடினர். கிறிஸ்துமஸ் முன்பதிவுகள் ரத்து செய்யப்பட்டதால் வெள்ளை மற்றும் ஹார்ட் சகோதரர்கள் இருவரும் விமர்சனங்களை சந்தித்தனர். ஹார்ட் சகோதரர்கள் 2008 ஆம் ஆண்டில் தலைமை சமையல்காரர் ஜீன் பிலிப் பட்ருனோவுடன் (முன்பு ஃபினோவில்) உணவகத்தை மீண்டும் திறந்தனர், விரிவான மறுசீரமைப்பு பணிகளைத் தொடர்ந்து, 2009 ஆம் ஆண்டில், இது டாட்லர் பத்திரிகையின் ஆண்டின் உணவக விருதை வென்றது. ஜூலை 2008 இல், பிரபல சமையல்காரர் கார்டன் ராம்சே குயோ வாடிஸை தனக்கு பிடித்த உணவகம் என்று பெயரிட்டார், ஹார்ட் சகோதரர்களை "வார்த்தையின் முழு அர்த்தத்தில் உணவகங்கள்" என்று விவரித்தார். தி ஈவினிங் ஸ்டாண்டர்ட் இந்த புகழை மார்கோ பியர் ஒயிட் மீது "மெல்லிய மறைக்கப்பட்ட தாக்குதல்" என்று வகைப்படுத்தியது, அவருடன் ராம்சே ஒரு விரோதமான உறவைக் கொண்டுள்ளார். உணவகத்தின் முன்-வலதுபுறத்தில் ஒரு மனித மூக்கின் வினோதமான பார்வை உள்ளது. தேசத்துரோகிகளின் மூக்குகளை வெட்டி விலங்குகளுக்கு உணவளித்த பண்டைய ரோமானிய புராணங்களுடன் தொடர்புகள் இருப்பதாக வதந்திகள் பரவியிருந்தாலும், இது பல லண்டன் மூக்குகளில் ஒன்றாகும். ஜனவரி 2012 இல், முன்பு லண்டனின் புளூபிரிண்ட் கஃபேவைச் சேர்ந்த ஜெர்மி லீ, சாம் மற்றும் எடி ஹார்ட்டுடன் குவோ வாடிஸில் சமையல்காரராகவும் கூட்டாளியாகவும் சேர்ந்தார். லீ வந்தவுடன் உணவகம் சில ஒப்பனை மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டது மற்றும் கலைஞர் ஜான் பிராட்லியுடன் ஒத்துழைக்கத் தொடங்கியது, தனித்துவமான விளக்கப்பட்ட மெனுக்களுடன் தொடங்கியது. செப்டம்பர் 2012 இல் கியூவி பேக்கரி தொடங்கப்பட்டது, ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, அக்டோபர் 2012 இல், குவோ வாடிஸ் காலை உணவை வழங்கத் தொடங்கியது. விமர்சன ரீதியான வரவேற்பு குவோ வாடிஸ் அதன் தற்போதைய உரிமையின் கீழ் பொதுவாக நேர்மறையான விமர்சனங்களைப் பெற்றுள்ளது. டாட்லர் இதை அதன் சிறந்த 20 உணவகங்களில் ஒன்றாக பட்டியலிட்டுள்ளார், ஜூலை 2008 இல் தி டைம்ஸ் விமர்சகர் கில்ஸ் கோரென் உணவகத்திற்கு 10 க்கு 9 மதிப்பெண்களைக் கொடுத்தார், உணவை "அனைத்தும் அழகாக செய்யப்பட்டன" என்று விவரித்தார், ஜூன் 2008 இல் தி டெலிகிராப்பின் விமர்சகர் ஜாஸ்பர் ஜெரார்ட், 10 க்கு 8 மதிப்பெண்களைக் கொடுத்து பார்வையாளர்கள் "சமையலை விரும்புவார்கள்" என்று கூறினார். தி இன்டிபென்டன்ட்டின் ட்ரேசி மெக்லியோட் குறைவான நேர்மறையானவர், உணவகத்திற்கு சூழல் மற்றும் சேவைக்காக 5 க்கு 2 ஐக் கொடுத்தார், இருப்பினும் 5 க்கு 4 உணவைக் கொடுத்தார். அவர் பணியாளர்களை "தந்திரமானவர்கள்" என்று விவரித்தார், மேலும் ஹார்ட் சகோதரர்கள் "இயற்கையான விருந்தினர்கள் அல்ல" என்று கூறினார். ஜனவரி 2012 இல் ஈவினிங் ஸ்டாண்டர்டின் ஃபே மாஸ்க்லர் குவோ வாடிஸுக்கு ஐந்து நட்சத்திரங்களுக்கு நான்கு நட்சத்திரங்களை வழங்கினார், "அழகான ஜெர்மி லீ, கடின உழைப்பாளி ஹார்ட் சகோதரர்கள் மற்றும்" ஸ்பிட்ஸ் "ஆகியவற்றின் கலவையே எனது இரவுகள் தயாரிக்கப்படும் கனவுக் குழு" என்று கூறினார். பிப்ரவரி 2013 இல் கில்ஸ் கோரென் தி டைம்ஸ் இதழில் குவோ வாடிஸை மதிப்பாய்வு செய்தார், மெனுவை 'எளிய, சரியானது' என்றும், புகைபிடித்த ஈல் மற்றும் குதிரைவாலி சாண்ட்விச் 'கட்டாயம் இருக்க வேண்டும்' என்றும், ஸ்க்விட் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் சாலட் 'சுத்தமாகவும் அழகாகவும்' இருப்பதாகவும் விவரித்தார். பிப்ரவரி 2012 இல் நிக் லேண்டர் பைனான்சியல் டைம்ஸில் குயோ வாடிஸ் பற்றிய மதிப்பாய்வை எழுதினார், சமையலை "உற்சாகமான, துடிப்பான மற்றும் புதியது" என்று அழைத்தார். மேற்கோள்கள் வெளி இணைப்புகள் 1926 இங்கிலாந்தில் உள்ள நிறுவனங்கள் லண்டனில் உள்ள ஐரோப்பிய உணவகங்கள் சோஹோ, லண்டன் உணவகங்கள் 1926 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட தரம் I வெஸ்ட்மின்ஸ்டர் தரம் II நகரத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட கட்டிடங்கள் வெஸ்ட்மின்ஸ்டர் நகரத்தில் பட்டியலிடப்பட்ட கட்டிடங்கள் பிரிட்டிஷ் உணவு