St Hubertus & Oak Bay Estate Winery
செயின்ட் ஹூபர்டஸ் & ஓக் பே எஸ்டேட் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஒரு கனேடிய ஒயின் உற்பத்தியாளர் மற்றும் தயாரிப்பாளர் ஆவார். இது பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் கெலோனாவில், ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு ஒயின் பிராந்தியத்தில் உள்ளது. செயின்ட் ஹூபர்டஸ் எஸ்டேட் ஒயின் ஆலையின் வரலாற்று காட்சிகள் செயின்ட் ஹூபர்டஸ் & ஓக் பே திராட்சைத் தோட்டங்கள் முதலில் 1928 ஆம் ஆண்டில் ஜே. டபிள்யூ. நல்ல விவசாய நிலம் ஏராளமாக இருந்த ஒரு காலத்தில் ஹியூஸ். செயின்ட் ஹூபர்டஸ் மற்றும் ஓக் விரிகுடாவின் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள மிகப் பழமையானவையாகும். 1984 ஆம் ஆண்டில் சுவிட்சர்லாந்தைச் சேர்ந்த லியோ கெபர்ட், ஒகானகனுக்கு ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையைத் தொடங்க வந்தார். இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அவரது இளைய சகோதரர் ஆண்டி அவருடன் சேர்ந்தார். 1984 முதல் கெபர்ட் குடும்பம் தங்கள் 76 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டத்தில் நிலையான விவசாய நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தி செயின்ட் ஹூபர்டஸ் (50 ஏக்கர்) மற்றும் ஓக் பே (26 ஏக்கர்) லேபிளின் கீழ் வடக்கு ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கின் நிலப்பரப்பைப் பிரதிபலிக்கும் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இது 2005 ஆம் ஆண்டில் சுற்றுச்சூழல் பண்ணைத் திட்டத்தின் மூலம் அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. 1991 ஆம் ஆண்டில் இரண்டு சகோதரர்கள் லியோ மற்றும் ஆண்டி கெபர்ட் திசையை மாற்றி தங்கள் சொந்த ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினர். இன்று ஒயின் தொழிற்சாலை ஆண்டுதோறும் சராசரியாக 14'000 வழக்குகளில் ஒயின் உற்பத்தி செய்கிறது. செயின்ட் ஹூபர்டஸ் மற்றும் ஓக் விரிகுடாவால் உருவாக்கப்பட்ட அனைத்து ஒயின்களும் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் திராட்சைகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு எஸ்டேட் ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையின் மரபுகளுக்கு ஏற்ப அந்த இடத்தில் வடிவமைக்கப்பட்டு பாட்டிலில் அடைக்கப்படுகின்றன. 2003 கோடையில் ஒகனகன் மலைப் பூங்கா தீ, அசல் ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையையும் சுற்றியுள்ள பகுதியில் உள்ள 200 க்கும் மேற்பட்ட வீடுகளையும் அழித்தது. திராட்சைத் தோட்டங்கள் செயின்ட் ஹூபர்டஸ் எஸ்டேட் ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையில் செயின்ட் ஹூபர்டஸ் திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் ஓக் பே திராட்சைத் தோட்டம் ஆகிய இரண்டு திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன. துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டிகளில் உள்ள ஒயின்கள் செயின்ட் ஹூபர்டஸ் லேபிளின் கீழ் பாட்டில் ஆகும், அதே நேரத்தில் பிரெஞ்சு மற்றும் அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களில் உள்ளவை ஓக் பே லேபிளின் கீழ் பாட்டில் செய்யப்படுகின்றன. திராட்சைத் தோட்டங்கள் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் கெலோனாவில் உள்ள ஒகனகன் ஏரியில் ஒருவருக்கொருவர் அருகில் அமைந்துள்ளன. செயின்ட் ஹூபர்டஸ் எஸ்டேட் ஒயின் தயாரிப்புக்கு பெயர் பெற்ற இன்றைய செயின்ட் ஹூபர்டஸ் எஸ்டேட் ஒயின் தயாரிக்கும் இடத்தின் காட்சிகள் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் உள்ள ஒரே ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகளில் ஒன்றாகும். சசெலாஸ் என்பது சுவிட்சர்லாந்தில் வளர்க்கப்படும் முதன்மை வெள்ளை திராட்சையாகும், மேலும் இது ஃபெண்டன்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கெலோனாவை தளமாகக் கொண்ட பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா நிறுவனங்களின் ஒயின் ஆலைகள் மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு நிறத்தில் முழு சுவை கொண்ட மாரேச்சல் ஃபோச் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் உள்ளன.