Nali Sauce
"ஆப்பிரிக்காவின் வெப்பமான பெரி-பெரி சாஸ்" என்று அழைக்கப்படும் நளி சாஸ் மலாவியின் பிரபலமான சாஸ் ஆகும். இது மலாவியின் மிகவும் பிரபலமான சாஸ்களில் ஒன்றாகும். நளி சாஸ் பிராண்டுகள் அவற்றின் சூடான தன்மை மற்றும் சுவைக்காக மலாவியிலும் உலகெங்கிலும் உள்ள மிளகாய் பிரியர்களிடையே வழிபாட்டு அந்தஸ்தைப் பெற்றுள்ளன. நளி சாஸின் வெப்ப நிலை தோராயமாக பிரி பிரி 175.000 ஸ்கோவில் வெப்ப அலகுகள் நளி மலாவிய பறவைகள் கண் மிளகாய் இருந்து பெரி-பெரி சாஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை ஆப்பிரிக்காவில் மிகவும் வெப்பமானவை. அவை 1970 களில் இருந்து நளி லிமிடெட் நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன. நளி சாஸில் தற்போது 7 வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளனஃ லேசான, சூடான, தங்கம், பூண்டு, இஞ்சி, கறி மசாலா மற்றும் BBQ. பாட்டிலில் உள்ள லேபிளில் ஆங்கிலம் மற்றும் சிச்செவா மொழியில் ஒரு எச்சரிக்கை உள்ளது, அதில் "அபாலே சமலானி", நண்பர்களே, கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். சாம்பியா, ஜிம்பாப்வே, தான்சானியா, கென்யா, மொசாம்பிக் மற்றும் தென்னாப்பிரிக்காவில் நாலிக்கு வலுவான இருப்பு உள்ளது. ஹிஸ்டரி நாலீ லிமிடெட் 1974 ஆம் ஆண்டில் மலாவியின் லிம்பேயில் தியோலோ மாவட்டத்தில் உள்ள ஆல்ஃபோர்ட் நலிலோ கோரோமானாவால் நிறுவப்பட்டது. இது ஒரு உரிமையாளராக அமைக்கப்பட்டது. இது 1983 டிசம்பர் 15 அன்று நளி ஃபார்ம்ஸ் லிமிடெட் என்ற பெயரில் ஒரு நிறுவனமாக இணைக்கப்பட்டது. இது பின்னர் 12 நவம்பர் 1985 அன்று நாலீ லிமிடெட் என்று மாற்றப்பட்டது. 1970 களின் முற்பகுதியில் இருந்து, ஆப்பிரிக்காவில் மட்டுமே காணப்படும் பிரபலமான பறவைகள் கண் மிளகாய் உள்ளிட்ட மசாலாப் பொருட்களை வளர்ப்பதிலும் ஏற்றுமதி செய்வதிலும் நளி ஈடுபட்டுள்ளார். நாலியால் ஒரு வெற்றிகரமான வணிக நிறுவனமாக வளர முடிந்தது. நளி சூடான சாஸ்கள் அவர்களின் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு வரிசையாகும். 1978ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட நளி மிளகாய்க்கு பெரும் தேவை இருந்தது. உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் ஏற்றுமதி சந்தைகள் இரண்டிற்கும் சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளை பதப்படுத்துதல் மற்றும் விற்பனை செய்வதில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரே மலாவி நிறுவனம் நளி லிமிடெட் ஆகும். அவர்கள் தற்போது நளி சாஸ் மற்றும் பிற விவசாயப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். இங்கு தற்போது சுமார் 3,000 விவசாயிகள் மிளகாய் பயிரிட உதவுகின்றனர். நளி சாஸில் தற்போது 8 வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளனஃ சூடான, தங்கம், பூண்டு, இஞ்சி, கறி மசாலா கோழி BBQ, ஸ்டீக் BBQ மற்றும் கம்பூசி. பாக்கெட்டிங் பாட்டில் மீது உள்ள லேபிள் ஆங்கிலம் மற்றும் சிச்செவா மொழியில் ஒரு எச்சரிக்கையுடன் வருகிறது, அதில் "அபாலே சமலானி", நண்பர்களே, கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். 1997 அக்டோபரில் திரு கோரமானாவின் மரணத்திற்குப் பிறகு, நளி இப்போது நிறுவனரின் மகள் திருமதி ஆர்பா பார்லுச்சியால் நடத்தப்படுகிறது. இந்த நிறுவனம் கோரமானா குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. வாரியத்தின் தலைவர் திருமதி எம். கோரோமானா (மறைந்த திரு. கோரோமானாவின் மனைவி) ஆவார். வெளிப்புற இணைப்புகள் நளி வீடியோ ஆன்லைன் ஸ்டோர் குறிப்புகள் மலாவி மலாவிய கலாச்சாரத்தின் நிறுவனங்கள் 1974 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட சூடான சாஸ்கள் தயாரிப்புகள்