Njeguški pršut
மொண்டெனேகுரோவில் உள்ள ந்ஜெகுசியின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் ந்ஜெகுஸ்கி ப்ரசுட் () ஆகும். பிரசுட் என்பது உலர்ந்த குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம் ஆகும், இது இத்தாலிய ப்ரோசியூட்டோ க்ரூடோவைப் போலவே சமைக்கப்படாமல் பரிமாறப்படுகிறது. அதன் குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் நறுமணம், அதன் உற்பத்தியாளர்களின் கூற்றுப்படி, கடல் மற்றும் மலை காற்று மற்றும் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது எரிக்கப்பட்ட பீச் மரத்தின் கலவையின் விளைவாகும். குணப்படுத்தும் செயல்முறையில் சுமார் மூன்று வாரங்களுக்கு கடல் உப்புடன் உப்பு சேர்ப்பது, சுமார் மூன்று வாரங்களுக்கு அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற அழுத்துவது, லேசான புகைபிடித்தல் மற்றும் குளிர்ந்த மலைக் காற்றில் மூன்று மாதங்களுக்கு உலர்த்துதல் ஆகியவை அடங்கும். முழு சுழற்சியும் சுமார் ஒரு வருடம் எடுக்கும். மேலும் காண்க மொண்டெனேகுரோவின் ப்ரூட் உணவு வகைகள் ஹாம்ஸின் பட்டியல் உலர்ந்த உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் மொண்டெனேகிரின் உணவு வகைகள் ஹாம் உலர்ந்த இறைச்சி