Rice cracker
அரிசி பட்டாசு என்பது அரிசி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிழக்கு ஆசிய பட்டாசு ஆகும். அவை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன அல்லது சுடப்படுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் உறிஞ்சப்பட்டு/அல்லது சோயா சாஸ் அல்லது வினிகருடன் துலக்கி மென்மையான அமைப்பை உருவாக்குகின்றன. அரிசி பட்டாசுகள் பெரும்பாலும் வாஷாபி பட்டாணி, கொட்டைகள், உலர்ந்த மற்றும் உப்பு சேர்த்த எடமாம் மற்றும் எள் குச்சிகள் போன்ற பிற பொருட்களுடன் பாதை கலவைகளின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிடப்படுகின்றன. சிலர் கடற்பாசி மூலம் மூடப்பட்டிருக்கலாம். டிரெயில் கலவைகளில் அல்லது தாங்களாகவே கூடுதலாக, அவை பாரம்பரியமாக பச்சை தேயிலை, மது பானங்கள் மற்றும்/அல்லது சூப் அல்லது சாலட்டுடன் சாப்பிட ஒரு பக்கமாக பரிமாறப்படுகின்றன. தயாரிப்பு வகைகள் அரிசி பட்டாசுகள் பல வகைகள் மற்றும் வடிவங்களில் வருகின்றன. மிகவும் பிரபலமான சில கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. அவை எடோ காலத்தில் ஜப்பானில் தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் டாங் வம்சத்தின் மரியாதைக்குரிய அடையாளமாக வீட்டு விருந்தினர்களுக்கு சென்பீ வழங்கப்பட்டதற்கான பதிவுகள் உள்ளன. ஜப்பான், அரிசி அரே (உணவு), ஒரு கல் வடிவ, கடித்த அளவிலான ஜப்பானிய அரிசி பட்டாசு ஒரிபு நோ ஹனா ('ஆலிவ் மலர்') சென்பேய், ஒரு தட்டையான வட்டு வடிவ, பனை அளவிலான பட்டாசு பாரம்பரியமாக பச்சை தேயிலையுடன் சாப்பிடப்படுகிறது காக்கி நோ டேன், சிறிய, பதப்படுத்தப்பட்ட பிறை வடிவ தின்பண்டங்கள் வேர்க்கடலை இந்தோனேசியா ரெங்கினாங், ஒட்டும் அரிசி துகள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தடிமனான பட்டாசு அரிசி பட்டாசுகள்