Agaricus bitorquis
பொதுவாக டார்க், பேண்டட் அகரிக், ஸ்பிரிங் அகரிக், பேண்டட் அகரிக்கஸ், அர்பன் அகரிக்கஸ் அல்லது நடைபாதை காளான் என்று அழைக்கப்படும் அகரிகஸ் பிடார்க்விஸ், அகரிகஸ் இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு உண்ணக்கூடிய வெள்ளை காளான் ஆகும், இது வணிக ரீதியாக விற்கப்படும் பொதுவான பொத்தான் காளானைப் போன்றது. இந்த பெயர் அகரிகஸ் ரோட்மானியை விட அதிகமாக உள்ளது. இது நடைபாதை அடுக்குகளை மேலே தள்ளுவது பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. வகைபிரித்தல் குறிப்பிட்ட புனைப்பெயர் பிடார்க்விஸ் என்பது லத்தீன் மொழியில் "இரண்டு காலர்களைக் கொண்டிருப்பது", மேலும் இது மடிப்பின் மேல் மற்றும் கீழ் இரண்டிலிருந்தும் முக்காடு பிரிக்கப்படுவதன் விளைவாக ஏற்படும் இரண்டு வளையங்களைக் குறிக்கிறது. இந்த இனம் முதன்முதலில் 1884 ஆம் ஆண்டில் பிரெஞ்சு பூஞ்சை நிபுணர் லூசியன் குவெலெட் என்பவரால் சலியோட்டா பிடார்க்விஸ் வடிவத்தில் வரையறுக்கப்பட்டது (நவீன அகரிகஸிற்குப் பதிலாக மற்றொரு பேரினத்தின் பெயரைப் பயன்படுத்தியது). தொப்பி உலர்ந்த, மென்மையான மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது (ஆனால் வயதிலேயே மஞ்சள் நிறத்தில் கறைகள் உள்ளன), மேலும் 4 முதல் 15 செமீ விட்டம், குவிந்தது முதல் தட்டையானது வரை, பெரும்பாலும் தொப்பியில் அழுக்குடன் இருக்கும். உதடுகள் சுதந்திரமானவை, மிகவும் குறுகியவை மற்றும் நெருக்கமானவை. அவை இளமையாக இருக்கும்போது வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், வித்திகள் முதிர்ச்சியடையும் போது அடர் சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாக மாறும். வித்தி அச்சு சாக்லேட் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது. ஸ்டெப் 3-11 செமீ நீளம், 1 முதல் 4 செமீ தடிமன், உருளை முதல் கிளவேட் (கிளப் வடிவ), தடிமனான, வெள்ளை, மென்மையானது, ஒரு சவ்வு முக்காடு மற்றும் அடிப்பகுதிக்கு அருகில் அடர்த்தியான வெள்ளை மைசிலியல் உறையுடன் உள்ளது. தனித்துவமாக இது ஒரு அடர்த்தியான மேல் வளையத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு புனல் போன்ற வடிவத்திலும், மெல்லிய பாவாடை போன்ற கீழ் வளையத்திலும் உள்ளது, இது இனத்தின் பெயரான பிடோரிகுயிஸுக்கு வழிவகுக்கிறது. சதை திடமாகவும், உறுதியாகவும், லேசான வாசனையுடனும் இருக்கும். இது பெரும்பாலும் உப்பு-வாசனை கொண்ட அகரிகஸ் பெர்னார்டியுடன் குழப்பமடைகிறது. இது ஓரளவு அகரிகஸ் கேம்பெஸ்ட்ரிஸை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அந்த இனத்திற்கு ஒரு பலவீனமான வளையம் மட்டுமே உள்ளது. நுண்ணோக்கி விவரங்கள் பாசிடியோஸ்போர்ஸ் நீள்வட்ட வடிவத்தில் உள்ளன, மென்மையானவை மற்றும் 5-7 x 4-5.5 மைக்ரோமீட்டர் பரிமாணங்களைக் கொண்டுள்ளன. பாசிடியா என்பது 20-25 x 6.5-8.5 μm ஆகும், பொதுவாக நான்கு வித்திகள் கொண்டவை, ஆனால் பெரும்பாலும் இரண்டு வித்துக்கள் கொண்ட பாசிடியா உள்ளது. சிஸ்டிடியா உள்ளது மற்றும் ஏராளமானவை. விநியோகம் மற்றும் வாழ்விடம் அகரிகஸ் பிடார்க்விஸ் தோட்டங்களில் தனிமையாகவோ அல்லது சிறிய குழுக்களாகவோ வளர்வதைக் காணலாம் (கூட்டமான முறையில் வளர்வதாகக் குறிப்பிடப்படுகிறது), மேலும் சாலையோரங்களில், பொதுவாக நடைபாதையில், பெரும்பாலும் குளிர்காலத்தில் பனிக்கட்டியை எதிர்த்துப் போராட உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நிலக்கீல் மற்றும் அடுக்குகள் வழியாக தள்ளப்படுவதால், இது நிலத்தடிக்கு அடியில் உள்ளது, மேலும் பெரும்பாலும் நிலத்தடியில் முதிர்ச்சியடைகிறது. இது வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் அவ்வப்போது நிகழ்கிறது. அகரிகஸ் பிடார்க்விஸ் ஒரு பொதுவான 'காளான்' சுவை கொண்ட ஒரு விருப்பமான உண்ணக்கூடிய இனமாகும். காடுகளில் சேகரிக்கப்பட்ட மாதிரிகள் பெரும்பாலும் நிலத்தடி வாழ்விடங்கள் காரணமாக கரடுமுரடாக இருக்கலாம். காடுகளிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட அனைத்து மாதிரிகளையும் போலவே, சேகரிப்பு தளத்தின் பொருத்தத்தை கருத்தில் கொள்ள கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த இனங்கள் மாசுபட்ட பகுதிகளிலிருந்து நச்சு கன உலோகங்களை, குறிப்பாக ஈயத்தை உயிர் சேகரிக்க முடியும். ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு இந்த இனங்கள் அத்தியாவசியமானவை உட்பட 18 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகிறது. சாகுபடி முதன்முதலில் வணிக ரீதியாக 1968 இல் பயிரிடப்பட்ட ஏ. பிடார்க்விஸ் பல வளர்ச்சி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது நிலையான பொத்தான் காளான், ஏ. பிஸ்போரஸுக்கு மாற்றாக தேடும் காளான் சாகுபடியாளர்களின் ஆர்வத்தைத் தூண்டியுள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, ஏ. பிடார்க்விஸ் பல்வேறு வைரஸ் நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது, அதிக வெப்பநிலை மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு செறிவுகளில் வளரக்கூடியது, மேலும் காயங்களுக்கு சிறந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், அதிக வெப்பநிலை-எதிர்ப்பு விகாரங்கள் சமீபத்தில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன, இது வெப்பமான கோடை மாதங்களில் குளிர்ச்சியான உற்பத்தி அறைகளுடன் தொடர்புடைய பிரச்சினைகளை சமாளிக்க விவசாயிகளுக்கு உதவக்கூடும். அகரிகஸ் இனங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் Mushroom-Collecting.com-அகரிகஸ் பிடார்க்விஸ் குறியீட்டு பூஞ்சை பூஞ்சை ரோஜரின் காளான்களின் படம் மற்றும் விளக்கத்தின் ஒத்த சொற்களின் பட்டியல் காளான் பார்வையாளர் பல்வேறு புகைப்படங்கள் (ஜூலியஸ் ஷாஃபரின் ஒரு வரைதல்) பிடார்க்விஸ் சாப்பிடக்கூடிய பூஞ்சை பூஞ்சை 1884 இல் விவரிக்கப்பட்டது ஐரோப்பாவின் பூஞ்சை வட அமெரிக்காவின் பூஞ்சை லூசியன் குவெலெட் பெயரிடப்பட்ட வரி