Çalkarası
Çal Karası என்பது மேற்கு துருக்கியின் டெனிஸ்லி மாகாணத்தின் Çal மாவட்டத்தில் இருந்து வரும் பல்வேறு வகையான சிவப்பு ஒயின் திராட்சை ஆகும். இது திராட்சையிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு மதுவுக்கு அதன் பெயரைக் கொடுக்கிறது, இது பெர்ரி பழ சுவைகளுடன் இனிப்பாக இருக்கிறது. வரலாறு ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக கொடிகள் வளர்ந்து வரும் ஒரு பகுதியில் ஒரு உள்ளூர் தேர்வு, தோற்றம் அநேகமாக பண்டைய காலங்களில் இருக்கலாம். விநியோகம் மற்றும் ஒயின்கள் துருக்கி ஆல் கராசி கோம்ஸ் கிராமத்தைச் சுற்றியுள்ள மலைகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. ஒயின்கள் 12-13% ஆல்கஹால், 5-7 கிராம்/லிட்டருடன் அமிலத்தன்மை கொண்டவை. பழங்கள், பேஸ்ட்ரிகள், பாலாடைக்கட்டி (ரோக்ஃபோர்ட்) ஆகியவற்றுடன் எந்த வகையான அபெரிடிஃபுடனும் இது ஒரு நல்ல பொருத்தமாகும். திராட்சைப்பழம் மற்றும் திராட்சை சாகுபடி இது துருக்கியிலிருந்து வருகிறது என்பது கடுமையான காலநிலைக்கு ஏற்றது என்பதைக் குறிக்கிறது. மேலும் பார்க்கவும் போகஸ்கெரே காலேசிக் கராசி Çküzgözü பாப்பாஸ்கராசி குறிப்புகள் துருக்கி டெனிஸ்லி மாகாணத்தின் திராட்சை வகைகள் துருக்கிய வார்த்தைகள் மற்றும் சொற்றொடர்கள் ரெட் ஒயின் திராட்சை வகைகள்