Cassole
ஒரு காஸ்சோல் () என்பது ஒரு கூம்பு மண் கொள்கலன், உள்ளே பளபளப்பாக உள்ளது. இந்த கிண்ணம் சிவப்பு களிமண்ணால் ஆனது மற்றும் வெப்பத்தைத் தக்கவைக்கும் திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. காஸ்சோல் என்ற சொல் ஆக்சிடன் வார்த்தையான காஸோலோவின் பிரெஞ்சு வடிவத்திலிருந்து உருவானது. மண் பாத்திரங்கள் முதன்முதலில் பிரான்சின் காஸ்டெல்னாடரிக்கு அருகிலுள்ள இஸெலில் தயாரிக்கப்பட்டன. இது ஒரு பரந்த வாய் மற்றும் குறுகிய அடிப்பகுதியுடன் ஆழமான கிண்ணமாக கட்டப்பட்டுள்ளது. ஒரு காஸ்சோல் பெரும்பாலும் அதன் உடலில் பொறிக்கப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. கசூலெட் என்று அழைக்கப்படும் புகழ்பெற்ற பிரெஞ்சு கேசரோல் டிஷ் கிண்ணத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. காஸ்ல்கள் இன்னும் இஸெலில் பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. குறிப்பாக, கையால் வடிவமைக்கப்பட்ட கிண்ணங்களை தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்யும் ஒற்றை நிறுவனமாக பொடெரி நாட் ஃப்ரெரெஸ் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது. பீன்பாட் குவெக் டாங்கியா பிரெஞ்சு டியான் குறிப்புகள் சமையல் பாத்திரங்களையும் பார்க்கவும்