Ritual slaughter
சடங்கு படுகொலை என்பது ஒரு சடங்கின் பின்னணியில் இறைச்சிக்காக கால்நடைகளை அறுவடை செய்யும் நடைமுறையாகும். சடங்கு படுகொலை என்பது உணவு உற்பத்தி நோக்கங்களுக்காக ஒரு விலங்கைக் கொல்வதற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட நடைமுறையை உள்ளடக்கியது. உணவு உற்பத்திக்காக அறுவடை செய்வதற்கான கட்டாய நடைமுறையாக சடங்கு படுகொலை சில முஸ்லீம் மற்றும் யூத சமூகங்களால் நடைமுறையில் உள்ளது. இந்த விஷயத்தில் இரு சமூகங்களும் ஒரே மாதிரியான மத தத்துவங்களைக் கொண்டுள்ளன. அமெரிக்க விஞ்ஞானி டெம்பிள் கிராண்டின் சடங்கு இறைச்சி நடைமுறைகளை ஆராய்ந்துள்ளார், மேலும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தும் கசாப்புக் கூடங்கள் கால்நடைகளுக்கு சிறிய வலியை ஏற்படுத்துகின்றன என்று கூறுகிறார்; ஹலால் இறைச்சிக் கூடங்கள் குறித்த இங்கிலாந்து விவாதத்தை தவறாக வழிநடத்தப்படுவதாக அவர் அழைக்கிறார், மேலும் விலங்குகளை மனிதாபிமானமற்ற முறையில் நடத்துவது அவர்களின் ஹலால் அந்தஸ்தைப் பொருட்படுத்தாமல் மோசமாக இயங்கும் இறைச்சிக் கூடங்களில் நிகழ்கிறது என்று கூறுகிறார். மறுபுறம், கால்நடைகள் மீதான கொடுமையை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பது குறித்து பிரிட்டிஷ் அரசாங்கத்திற்கு ஆலோசனை வழங்கும் பண்ணை விலங்கு நலக் குழு (FAWC), யூத கோஷர் மற்றும் முஸ்லீம் ஹலால் இறைச்சி உற்பத்தி செய்யப்படும் விதம் விலங்குகளுக்கு கடுமையான துன்பத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று கூறுகிறது. பல ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளில் சடங்கு படுகொலை மட்டுமே விதிவிலக்காக உள்ளது, குற்றவியல் சட்டத்தால் பாதுகாக்கப்படும் நிலையான தேவையிலிருந்து, விலங்குகளை படுகொலை செய்வதற்கு முன்பு மயக்கமடையச் செய்வது (எந்த வெட்டுக்கும் முன்). யூத கோஷர் சட்டம் முற்றிலும் அதிர்ச்சியூட்டும் எதையும் அனுமதிக்கவில்லை என்றாலும் (வெட்டுவதற்கு முன்பு மயக்கமடைவது), பல முஸ்லிம்கள் அதை ஏற்றுக்கொண்டனர், விலங்குகள் இயல்பான வாழ்க்கை உணர்வுக்குத் திரும்ப முடியும் என்பதைக் காட்ட முடியும் வரை (இதனால் அதிர்ச்சியூட்டும் ஒரு விலங்கைக் கொல்லாது, ஆனால் பின்வரும் நடைமுறைகளை வலியற்றதாக மாற்றும் நோக்கம் கொண்டது). ஹோமோ நெக்கன்ஸ் என்ற நூலில் வால்டர் பர்கர்ட், விலங்குகளை பலியிடுவது என்பது வேட்டையாடுவதற்கான மானுடவியல் மாற்றத்திலிருந்து எழுகிறது என்று விவரிக்கிறார். கால்நடைகளை வளர்ப்பதன் மூலம், வேட்டையாடுதல் படிப்படியாக கால்நடைகளை கொல்வதன் மூலம் மாற்றப்பட்டது, மேலும் வேட்டையாடும் சடங்குகள் இதன் விளைவாக படுகொலை சூழலுக்கு மாற்றப்பட்டன. பழங்காலத்தில், சடங்கு படுகொலை மற்றும் விலங்கு பலி ஆகியவை ஒன்றே. எனவே, டிடியென் மற்றும் பலர் வாதிட்டபடி. (1989), கிரேக்கர்களைப் பொறுத்தவரை, சடங்காக கொல்லப்படாத இறைச்சியை உட்கொள்வது நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது, எனவே கடவுள்களுக்கு அஞ்சலி செலுத்துவதைத் தாண்டி, கிரேக்க விலங்கு பலி ஒரு கலாச்சார எல்லையைக் குறித்தது, இது "ஹெலினர்களை" "காட்டுமிராண்டிகளிலிருந்து" பிரித்தது. கிரேக்க விலங்கு பலி கோர்பனியா என்று அழைக்கப்படும் கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் கிறிஸ்தவ சடங்குகளை உள்ளடக்கிய படுகொலை விழாக்களாக கிறிஸ்துவமயமாக்கப்பட்டது. பண்டைய எகிப்திய படுகொலை சடங்குகள் பழைய இராஜ்ஜியத்திலிருந்து கல்லறைகள் மற்றும் கோயில்களில் அடிக்கடி சித்தரிக்கப்படுகின்றன. சடங்கின் நிலையான உருவப்படம் தரையில் கட்டப்பட்ட ஒரு காளையை உள்ளடக்கியது, அதன் மீது கசாப்புக்காரர் நின்று அதன் முன்னங்கால்களை வெட்டுகிறார். இந்த காட்சியில் ஒரு பெண்ணும் இரண்டு பாதிரியார்கள் கலந்து கொள்கிறார்கள். யூத மற்றும் இஸ்லாமிய சடங்கு படுகொலை யூத மற்றும் இஸ்லாமிய உணவுச் சட்டங்களுக்கு விலங்குகளை படுகொலை செய்வதற்கு இதே போன்ற நடைமுறைகள் தேவைப்படுகின்றன. ஒரு கூர்மையான கத்தியால் சடங்கு படுகொலை அமெரிக்காவில் மனித ஸ்லாடர் சட்டத்தின் கீழ் 'மனிதாபிமானம்' என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் நடைமுறையில் உள்ளது; ஐரோப்பாவில், சில நாடுகள் இந்த நடைமுறையை மனிதாபிமானமற்றது என்று சட்டவிரோதமாக்கியுள்ளன (கீழே காண்க). யூத மற்றும் முஸ்லீம் சட்டத்தின்படி, "படுகொலைக்கு முன் தலையில் ஒரு போல்ட் கொண்டு அதிர்ச்சியூட்டும் மிகவும் பரவலான நடைமுறைகளை விட, தொண்டையில் ஒரு வெட்டு மூலம் படுகொலை செய்யப்படுகிறது". அதன் தொண்டை வெட்டப்பட்டு இரத்த இழப்பு காரணமாக இறக்கும் போது அந்த விலங்கு உயிருடன் இருக்க வேண்டும். யூத கோஷர் நடைமுறையின்படி கால்நடைகளை அறுவடை செய்வதற்கான எந்தவொரு மதிப்புமிக்க செயலும் இன்னும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படவில்லை. யூத ஷெச்சிதா ஷெச்சிதா (எபிரேயம்ஃ сечита сечита) என்பது ஹலகாவின் கூற்றுப்படி கோழி மற்றும் கால்நடைகளை உணவுக்காக கொல்லும் யூத சடங்கு ஆகும். தல்முத்-ட்ரக்டேட் ஹுலின் ஷுல்கான் அருக் யோர் தே 'ஆ. உணவுக்காக விலங்குகளை கொல்லும் நடைமுறை கோயில் பலிகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டதைப் போலவே உள்ளது, ஆனால் ஜெருசலேமில் உள்ள யூதக் கோயில் அழிக்கப்பட்டதால், பலிகள் தடை செய்யப்பட்டுள்ளன. பலியிடப்படாத விலங்குகள் அதே நடைமுறையால் படுகொலை செய்யப்பட வேண்டும் என்று தோரா விளக்குகிறது, இன்று ஷெச்சிதா, கோஷர் படுகொலை எந்தவொரு மத சடங்கையும் உள்ளடக்குவதில்லை, இருப்பினும் இறைச்சியை யூதர்களால் உட்கொள்ள வேண்டுமானால், படுகொலை செய்யும் நடைமுறையிலிருந்து விலகிச் செல்லக்கூடாது. விலங்கின் தொண்டையின் குறுக்கே மிகவும் கூர்மையான கத்தியை வரைந்து, மூச்சுக்குழாய் மற்றும் உணவுக்குழாயை கீறல் செய்து ஒரு கீறல் செய்வதன் மூலம் இந்தச் செயல் செய்யப்படுகிறது. கரோடிட் தமனிகளும் வெட்டப்படுகின்றன, இதனால் இரத்தம் வெளியேற அனுமதிக்கிறது. கத்தி முற்றிலும் மென்மையாகவும், எந்த நிக்ஸும் இல்லாததாகவும் இருக்க வேண்டும். மிருகம் ஒரு ஷோஷெட்-மத படுகொலையாளரால் கொல்லப்பட வேண்டும், இது ஹீப்ருவில் ஷோஷெட் உபோடெக் (படுகொலை செய்பவர் மற்றும் ஆய்வாளர்) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு ஆய்வு கட்டாயமாகும், மேலும் சில குறைபாடுகள் கண்டறியப்பட்டால் யூத நுகர்வுக்காக விலங்கு நிராகரிக்கப்படுகிறது. ஒரு ஷோச்செட் சமூகத்தில் நல்ல நிலையில் உள்ள ஒரு யூதராக இருக்க வேண்டும். பயிற்சியாளரின் திறனைப் பொறுத்து, ஒரு ஷோஷெட்டுக்கான பயிற்சி காலம் மாறுபடும். கோழிகளை மட்டுமே அறுவடை செய்பவராகத் தகுதி பெறுவது குறுகிய காலப் படிப்பின் மூலம் அடையப்படலாம். இஸ்லாமிய தபீஹா தபீஹா () என்பது அனைத்து ஹலால் விலங்குகளையும் (ஆடுகள், செம்மறி ஆடுகள், கால்நடைகள், கோழிகள் போன்றவை) கொல்வதற்கு இஸ்லாத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட நடைமுறையாகும். ), இஸ்லாமிய சட்டத்தின்படி மீன் மற்றும் பெரும்பாலான கடல் உயிரினங்களைத் தவிர. இதன் பொருள் சட்டவிரோத விலங்குகள் (பன்றி, நாய், சிங்கம் போன்றவை). கொல்லப்படாமல் இருக்கலாம் (தபிஹா). ஹலால் விலங்குகளை கொல்லும் இந்த நடைமுறைக்கு பல நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும்ஃ கசாப்புக்காரர் ஒரு ஆபிரகாமிய மதத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும் (அதாவது. முஸ்லீம், கிறிஸ்துவ அல்லது யூதராக இருக்க வேண்டும்); ஒவ்வொரு ஹலால் விலங்கையும் தனித்தனியாக கொல்லும் போது கடவுளின் பெயர் அழைக்கப்பட வேண்டும்; கொலை என்பது தொண்டையில் மிகவும் கூர்மையான கத்தியால் ஒரு விரைவான, ஆழமான கீறல் மூலம் முழு உடலிலிருந்தும் இரத்தத்தை முழுமையாக வடிகட்டுவதைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், காற்றுக் குழாய், ஜகுலர் நரம்புகள் மற்றும் இருபுறமும் உள்ள கரோடிட் தமனிகளை வெட்டி, ஆனால் முதுகெலும்பை அப்படியே விட்டுவிட வேண்டும். இந்த நுட்பத்தின் நோக்கம் விலங்குகளின் இரத்தத்தின் உடலை மிகவும் திறம்பட வடிகட்டுவதாகும், இதன் விளைவாக அதிக சுகாதாரமான இறைச்சி கிடைக்கும். அதிக அளவிலான சடங்கு படுகொலை மத படுகொலை பெரிய, அதிக அளவிலான இறைச்சிக் கூடங்களுக்கு கூடுதல் சவால்களைக் கொண்டுவருகிறது, அங்கு விரைவான, செலவு குறைந்த செயல்திறனில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. யூதர்களுக்கு 3.2 வெட்டுக்களும், ஹலால் படுகொலைக்கு 5.2 வெட்டுக்களும் நடைமுறையில் தேவைப்படுவதாக செய்திகள் வந்துள்ளன. 10 விலங்குகளில் 1 விலங்குகளுக்கு ஒரு விலங்கின் தமனிகள் சரியாக துண்டிக்கப்படுவதில்லை என்றும் இதன் விளைவாக நீண்டகால மரணம் ஏற்படுவதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டது. சடங்கு படுகொலை மீதான ஐரோப்பிய கட்டுப்பாடுகள் ஐரோப்பாவின் பல நாடுகள் (அதே போல் ஆஸ்திரேலியாவும்) சடங்கு படுகொலைக்கு கட்டுப்பாடுகள் அல்லது நேரடி தடைகளை வெளியிட்டுள்ளன. 2018 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, சடங்கு படுகொலைக்கு முற்றிலுமாக தடை விதித்த ஒரே ஐரோப்பிய நாடு ஸ்லோவேனியா ஆகும். பல நாடுகள், குறிப்பாக ஸ்காண்டிநேவியாவில், சடங்கு படுகொலை செய்யும் போது விலங்குகளின் தொண்டையை வெட்டுவதற்கு முன்னரோ அல்லது அதற்குப் பின்னரோ அதிர்ச்சியடைவதற்கான சட்டத் தேவைகளை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளன. விலங்குகள் அதிர்ச்சியடைய வேண்டுமா இல்லையா என்ற கேள்வி ஒரு தீவிரமான சர்ச்சைக்குரிய பிரச்சினையாக உள்ளது, அங்கு விலங்கு நலன் அக்கறைகள் மத அக்கறைகளுடன் தொடர்ந்து மோதுகின்றன. 1840 களில் இருந்து பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் சடங்கு படுகொலைக்கான தடைகள் முன்மொழியப்பட்டுள்ளன அல்லது இயற்றப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் பெரும்பாலானவை அகற்றப்பட்டுள்ளன. விலங்கு நலன் காரணங்களுக்காக வெளிப்படையாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டாலும், 1840 களில் தொடக்கத்தில் இருந்தே பிரச்சாரங்களில் யூத எதிர்ப்பு விலங்குகளின் தொடர்ச்சியான ஈடுபாடு, மற்றவற்றுடன் பாஸ்கல் க்ரௌதம்மரை ஒரு முனைவர் ஆய்வறிக்கையில் அண்டை நாடுகளில் இரத்த அவதூறு குற்றச்சாட்டுகளின் கூறுகளை உள்ளடக்கிய சுவிஸ் யூத எதிர்ப்பு பிரச்சாரத்தின் நோக்கம், யூதர்கள் வாக்குரிமையை அடையத் தொடங்கிய நேரத்தில் அவர்கள் மீது கட்டுப்பாடுகளை மீண்டும் திணிப்பதாகும் என்று முடிவு செய்ய வழிவகுத்தது. 2014 ஆம் ஆண்டில், இஸ்லாமிய மற்றும் யூத படுகொலை நடைமுறைகள் மனிதாபிமானமற்றவை என்று டென்மார்க் தீர்ப்பளித்தது, உணவுக்காக கொல்லப்படுவதற்கு முன்பு அனைத்து விலங்குகளும் அதிர்ச்சியடைய வேண்டும், இது மத சுதந்திரம் மற்றும் வெவ்வேறு நடைமுறைகளின் தொடர்புடைய தீங்குகள் குறித்த விவாதத்தைத் தூண்டியது. 2019 ஆம் ஆண்டில், பெல்ஜியம் கோஷர் மற்றும் ஹலால் படுகொலைக்கு தடை விதித்தது. 2020 ஆம் ஆண்டில், 10 ஐரோப்பியர்களில் 9 பேர் தங்கள் அரசாங்கங்கள் அதிர்ச்சியடையாத விலங்குகளை கொல்வதை தடை செய்ய வேண்டும் என்று விரும்புவதாக ஒரு கருத்துக் கணிப்பு காட்டியது. டிசம்பர் 2020 இல், ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் உறுப்பு நாடுகளுக்கு முன் மாற்றியமைக்கக்கூடிய அதிர்ச்சியூட்டும் தேவைப்படலாம் என்று ஐரோப்பிய நீதிமன்றம் தீர்ப்பளித்தது. பாலி பாலி (பா-லீ என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) அல்லது பாலி தியாகம் (சில நேரங்களில் ஜட்கா பாலி என்று அழைக்கப்படுகிறது) என்பது இந்து மதத்தில் ஒரு விலங்கைக் கொல்லும் சடங்கு ஆகும். ஜட்கா என்பது இந்து சடங்கு தியாகத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட நடைமுறையாகும், இருப்பினும் கழுத்தை நெரித்தல் மற்றும் இதயத்திற்குள் செலுத்தப்படும் மரக் கூழாங்கற்களைப் பயன்படுத்துதல் போன்ற பிற நடைமுறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதற்குக் காரணம், பூசாரிகள் அந்த விலங்கு சத்தம் போடுவதை ஒரு கெட்ட சகுனமாகப் பார்த்தனர். ஜட்காவுக்கு ஒரு கோடாரி அல்லது வாள் மூலம் ஒரே தலை துண்டிக்கப்படும் அடியில் விலங்குகளை உடனடியாகக் கொல்ல வேண்டும். இறைச்சி சாப்பிடும் இந்துக்கள் ஜட்காவை பரிந்துரைக்கிறார்கள். சீக்கிய மதத்தில் ஜட்கா ஆடு பலியிடுதல் சடங்கு ஆடுகளின் ஜட்கா பலியிடுதல் ஹசுரி சீக்கியர்கள் மற்றும் நிஹாங்குகள் போன்ற சீக்கியர்களின் சில பிரிவுகளால் மத முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சில நிகழ்வுகளில் நடைமுறையில் உள்ளது. சீக்கிய சமூகத்தின் சில பிரிவுகள் இந்த சடங்கை எதிர்க்கின்றன என்பதையும், சீக்கிய சமூகத்திற்குள் அதன் மத வேர்கள் குறித்து விவாதம் நிலவுகிறது என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பல்வேறு ஆப்பிரிக்க பாரம்பரிய மதங்களில் ஆப்பிரிக்க சடங்கு படுகொலை நடைமுறையில் உள்ளது. சூலு படுகொலை சடங்குகள் தென்னாப்பிரிக்காவில் சர்ச்சையை ஏற்படுத்தியுள்ளன. மோனிகா ஹண்டர் 1936 ஆம் ஆண்டு டிரான்ஸ்கியின் ம்போண்டோ மக்களைப் பற்றிய தனது ஆய்வில் இந்த சடங்கை விவரித்தார்ஃ விலங்கின் கூச்சல் மூதாதையர்களுடனான தொடர்பைக் குறிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. (டேவிட் வெல்ஷ் 2007) மேலும் காண்க இந்து மதத்தில் விலங்கு பலி இஸ்லாமிய மற்றும் யூத உணவுச் சட்டங்களின் ஒப்பீடு புல்ஃபைட்டிங் ஒரு கலாச்சாரம், ஸ்லாடரின் மத நடைமுறையை விட குறிப்புகள் இலக்கியம் "ஸ்காண்டிநேவியாவில் ஸ்லாடரை ஒழுங்குபடுத்துதல்ஃ விலங்கு பாதுகாப்பு மற்றும் யூத எதிர்ப்பு", பாட்டர்ன்ஸ் ஆஃப் ப்ரீஜூடிஸ் 23 (1989) எம். டிடியென், ஜே. பி. வெர்னன்ட் (பதிப்புகள். ), கிரேக்கர்களிடையே தியாகத்தின் உணவு, டிரான்ஸ். விஸிங், சிகாகோ பல்கலைக்கழகம் பிரஸ் (1989). ராய் ஏ. ராபாபோர்ட், மூதாதையர்களுக்கான பன்றிகள்ஃ ஒரு புதிய கினியா மக்களின் சூழலியலில் சடங்கு (1969,2000). வெளிப்புற இணைப்புகள் சடங்கு படுகொலை சட்டங்கள் உட்பட உணவு தொடர்பான யூத மதம் மற்றும் இஸ்லாத்தின் சட்டங்கள்