Chocolate salami
சாக்லேட் சலாமி என்பது கொக்கோ, உடைந்த பிஸ்கட்டுகள், வெண்ணெய் மற்றும் சில நேரங்களில் போர்ட் ஒயின் அல்லது ரம் போன்ற ஆல்கஹால் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இத்தாலிய இனிப்பு ஆகும். இந்த இனிப்பு ஐரோப்பா மற்றும் பிற இடங்களில் பிரபலமடைந்தது, பெரும்பாலும் வழியில் ஒரு மூலப்பொருளாக ஆல்கஹால் இழந்தது. சாக்லேட் சலாமி ஒரு இறைச்சி தயாரிப்பு அல்ல. "சலாமி" என்ற பெயர் உடல் ஒற்றுமையிலிருந்து உருவாகிறது. சலாமியைப் போலவே, சாக்லேட் சலாமியும் ஒரு நீண்ட உருண்டையாக உருவாகிறது மற்றும் பரிமாறுவதற்காக வட்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. இந்த வட்டுகள் ஒரு பழுப்பு, சாக்லேட் மேட்ரிக்ஸ் (சலாமியின் சிவப்பு இறைச்சியைப் போல) பிரகாசமான குக்கீகளால் (சலாமியில் உள்ள கொழுப்பின் வெள்ளை துண்டுகள் போல) மிளிர்த்துள்ளன. சில வகைகளில் பாதாம் அல்லது பச்சரிசி போன்ற நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளும் உள்ளன, மேலும் அவை ட்ரஃபிள்ஸ் போன்ற வடிவத்தில் இருக்கலாம். சர்வதேச மாறுபாடுகள் ஆசியா பாலஸ்தீனம் மற்றும் ஜோர்டானில், இது (சோம்பேறி கேக்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக மேரி பிஸ்கட்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சிரியாவில், இது () என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் பொதுவாக அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பிஸ்தாக்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஐரோப்பாவில் கிரேக்கத்தில், சாக்லேட் சலாமி (மொசைக்) அல்லது (தண்டு) என்று அழைக்கப்படுகிறது. பல்கேரியாவில், இது (இனிப்பு சலாமி என்று பொருள்படும்) என்றும், ரஷ்ய சாக்லேட் சோசேஜ் போன்றது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சைப்ரஸில், இது டக்கிசா (டச்சஸ் கேக்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. டென்மார்க்கில், இது (பிஸ்கட் கேக்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. எஸ்டோனியாவில், இது கிர்ஜுகோயர் (வண்ணமயமான நாய்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஜெர்மனியில், இது கால்டே ஷ்னாஸ் (குளிர் மூக்கு) அல்லது கால்டர் ஹண்ட் (குளிர் நாய்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஹங்கேரியில் இது பிஸ்கட் ரோல், டாட்டி அல்லது உருட்டப்பட்ட பிஸ்கட் போன்ற பல பெயர்களில் அறியப்படுகிறது. இத்தாலியில், இது (சாக்லேட் சலாமி) அல்லது, குறிப்பாக சிசிலியில் (துருக்கிய சலாமி) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. லித்துவேனியாவில், இதேபோன்ற இனிப்பு () என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது கொக்கோ, உடைந்த பிஸ்கட்டுகள், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் சில நேரங்களில் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் மாற்று சமையல் வகைகள் அதே பெயரில் உள்ளன. நெதர்லாந்தில், இதேபோன்ற இனிப்பு அழைக்கப்படுகிறது. போலந்தில், இதேபோன்ற இனிப்பு (சாக்லேட் பிளாக்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. போர்ச்சுகலில், இது (சாக்லேட் சலாமி) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக மேரி பிஸ்கட்டைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. ருமேனியாவில், இது (பிஸ்கட் சலாமி) என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது 1970 அல்லது 1980 களில் கம்யூனிச சகாப்தத்தில் தோன்றியிருக்கலாம், இது உணவு பற்றாக்குறையின் விளைவாக இருக்கலாம். ரஷ்யாவில், இது (சாக்லேட் தொத்திறைச்சி என்று பொருள்படும்) மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. துருக்கியில், இது (மொசைக் கேக்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. தென் அமெரிக்காவில் பிரேசிலில், இது (இது வைக்கோல்களை ஒத்திருக்கவில்லை என்றாலும்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது வழக்கமாக பிரிகேடிரோவைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, பிஸ்கட் துண்டுகள் உள்ளே இருக்கும். உருகுவேயில், இது (சாக்லேட் தொத்திறைச்சி) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதேபோல், அர்ஜென்டினாவில் இது அழைக்கப்படுகிறது (சாக்லேட் சலாமி, இத்தாலிய பெயருக்கு அருகில்). சாக்லேட் சலாமியின் சமைக்கப்படாத வகைகளையும் பார்க்கவும், அவை பின்வருமாறுஃ ஜெர்மன் உணவு வகைகளிலிருந்து பாடிக் கேக், மலேசிய உணவு வகைகளிலிருந்து டிஃபின், பிரிட்டிஷ் உணவு வகைகளிலிருந்து சாக்லேட் பிஸ்கட் புட்டிங், இலங்கை உணவு வகைகளிலிருந்து கோஜினாகி குறிப்புகள் சாக்லேட் இனிப்புகள் இத்தாலிய இனிப்புகள் போர்த்துகீசிய இனிப்புகள்