Locke-Ober
யூனியன் ஓஸ்டெர் ஹவுஸ் (1826), டர்கின்-பார்க் (1827) மற்றும் ஜேக்கப் விர்த் உணவகம் (1868) ஆகியவற்றிற்கு அடுத்தபடியாக மாசசூசெட்ஸின் பாஸ்டனில் உள்ள நான்காவது பழமையான உணவகம் லாக்-ஓபர் (-2012) ஆகும். லாக்-ஓபர் பிரெஞ்சு உணவு மற்றும் கடல் உணவுகளைக் கொண்டிருந்தது. கிரேக்க மறுமலர்ச்சி கட்டிடம் 1832 இல் கட்டப்பட்டது. 1862 வாக்கில், பாஸ்டன் சிட்டி டைரக்டரி அட்ரியன் டெஸ்ட்ரே 2 விண்டர் பிளேஸில் ஒரு உணவகத்தை இயக்குவதாக பட்டியலிட்டது. 1868 வாக்கில், எஃப். ஏ. உணவகத்தை நடத்துபவராக பிளாங்க் பட்டியலிடப்பட்டார். 1879 வாக்கில், பாஸ்டன் நகர பதிவுகள் லூயிஸ் ஓபரை 2 குளிர்கால இடத்தில் ஒரு உணவகத்தின் உரிமையாளராக "இருபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலான நிலைப்பாட்டை" பட்டியலிட்டன. தொடக்கத்திலிருந்தே, இந்த உணவகம் பிரெஞ்சு உணவில் நிபுணத்துவம் பெற்றது மற்றும் பாஸ்டனின் நிதி, அரசியல் மற்றும் அறிவுசார் வரலாற்றின் மையமாக இருந்தது. லூயிஸ் ஓபர் 1837 ஆம் ஆண்டில் பிரான்சின் அல்சேஸ் துறையில் பிறந்தார். பதினான்கு வயதில் ஓபர் நியூயார்க்கிற்கு குடிபெயர்ந்தார், ஒரு முடிதிருத்துபவராகவும், புத்தக விற்பனையாளராகவும், அமெரிக்காவிற்கும் பிரான்சிற்கும் இடையில் பொருட்களை இறக்குமதி செய்து ஏற்றுமதி செய்தார். பாஸ்டனில் குடியேறுவதற்கு முன்பு ஓபர் நியூ ஜெர்சி, சின்சினாட்டி மற்றும் பிலடெல்பியாவில் வசித்து வந்தார். அப்போது பிளாங்கிற்குச் சொந்தமான மற்றும் இயக்கப்படும் உணவகத்தில் ஓபர் பணிபுரிந்தார். பிளாங்கின் வேலையில் இருந்தபோது, ஓபர் பிரெஞ்சு உணவு, சிறந்த ஒயின் மற்றும் தளபாடங்கள் பற்றி நன்கு அறிந்திருந்தார். 1875 வாக்கில், ஓபர் உரிமையைப் பெற்று, உணவகத்தை 3 முதல் 4 குளிர்கால இடமாக விரிவுபடுத்த நகரத்திற்கு விண்ணப்பித்தார். ஜோர்டான் மார்ஷ் நிறுவனத்தின் இணை நிறுவனரான எபன் ஜோர்டான் நிதியுதவி வழங்கினார். ஓபர்ஸ் உணவகம் பாரிசியன் என உணவகம் மீண்டும் திறக்கப்பட்டது. அடுத்த 20 ஆண்டுகளில் உணவகம் விரிவுபடுத்தப்பட்டு, ஹோண்டுராஸ் மஹோகனி, பிரெஞ்சு தளபாடங்கள், இத்தாலிய மற்றும் பிரெஞ்சு சிற்பங்கள் மற்றும் ஓவியங்கள், ஆங்கில வெள்ளி மற்றும் போஹேமியன் படிக விளக்குகள் உள்ளிட்ட கில்டட் சகாப்தத்தின் வழக்கமான ஆடம்பரமான இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டது. 1970 வரை இந்த உணவகம் ஆண்களுக்கு மட்டுமே திறந்திருந்தது. இருபதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், லாக்-ஓபர்-அதன் அசல் பிரமாண்டமான பொறிகளில் பெரும்பாலானவற்றைக் கொண்டிருந்தாலும்-அதன் பிரபலத்தின் பெரும்பகுதியை இழந்தது. பாஸ்டன் உணவக உரிமையாளர் லிடியா ஷைர், முதலீட்டாளர் பால் லிகாரியுடன் 2001 ஆம் ஆண்டில் இந்த இடத்தை குத்தகைக்கு எடுத்து, மூன்றாவது மாடியில் உள்ள பிரதான மற்றும் தனியார் சாப்பாட்டு அறைகளை கடினமாக மறுசீரமைக்கத் தொடங்கினார், மேலும் இரண்டு சமகால அறைகளைச் சேர்த்தார். ஜாக்கி ராபர்ட் 2003 வரை நிர்வாக சமையல்காரராக இருந்தார். இருப்பினும், உணவகம் 2012 இல் மூடப்பட்டது, உரிமையாளர்கள் கட்டிடத்தை விற்க திட்டமிட்டதாக செய்திகள் வந்தன. இந்த கட்டிடம் 1986 ஆம் ஆண்டில் வரலாற்று இடங்களின் தேசிய பதிவேட்டில் சேர்க்கப்பட்டது. இந்த இடம் இப்போது ய்வோனின் வசம் உள்ளது. ராபர்ட் பி. பார்க்கரின் 1980 ஸ்பென்சர் நாவலான ரேச்சல் வாலஸைத் தேடும் தொடக்கக் காட்சியின் அமைப்பாக இந்த உணவகம் இருந்தது. இது 1981 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்ட அமண்டா கிராஸால் ஒரு பதவிக்கால நிலையில் மரணம் (ஆசிரியரில் ஒரு மரணம் என்றும் வெளியிடப்பட்டது) என்ற அமைப்பாகும். துப்பறியும் கேட் ஃபான்ஸ்லரை வழக்கறிஞர் ஜான் கன்னிங்ஹாம் அங்கு அழைத்துச் செல்கிறார், அங்கு அவர் மர்மத்திற்கான தனது தீர்வை அவருக்கு வழங்குகிறார். ஃபான்ஸ்லர் உணவகத்தை மட்டுமே விரும்புகிறார் என்று கன்னிங்ஹாம் கூறுகிறார், ஏனெனில் அது பெண்களை அனுமதிக்கவில்லை; கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரை மற்றும் 'காது கேளாத மற்றும் அமைதியான' பணியாளர்களால் தான் ஈர்க்கப்படுவதாகக் கூறி இதை அவர் மறுக்கிறார். ராபின் வில்லியம்ஸின் கதாபாத்திரமான சீனை குட் வில் ஹண்டிங்கில் முக்கிய கதாநாயகனுடன் பணியாற்ற அவரை சமாதானப்படுத்தும் முயற்சியில் பேராசிரியர் லம்பேவ் அழைத்துச் சென்ற உணவகமும் இதுதான். கற்பனைக் கதாபாத்திரம் ஐ. எம். 1976 ஆம் ஆண்டு கிரிகோரி மெக்டொனால்டு எழுதிய கான்ஃபெஸ், ஃப்ளெட்ச் என்ற நாவலில் செய்தித்தாள் ஆசிரியர் ஜாக் சாண்டர்ஸுடன் லாக்-ஓபரில் பிளெட்சர் மதிய உணவு சாப்பிடுகிறார். வடக்கு பாஸ்டன், மாசசூசெட்ஸ் குறிப்புகள் ஃபோர்ப்ஸ், எஸ்தர் மற்றும் ஆர்தர் கிரிஃபின் ஆகிய இடங்களில் உள்ள வரலாற்று இடங்களின் பிரெஞ்சு உணவகங்களின் தேசிய பதிவேட்டின் பட்டியலையும் பார்க்கவும். பாஸ்டன் புத்தகம். ஹாக்டன் மிஃப்ளின் கம்பெனிஃ 1947. மோரிசி, லூயிஸ் லேன் மற்றும் மரியன் லேன் ஸ்வீனி. ஒரு ஒற்றைப்படை அளவு சமையல். ஹாக்டன் மிஃப்ளின் கம்பெனிஃ 1949. வெளிப்புற இணைப்புகள் மாசசூசெட்ஸ் நிதி மாவட்டத்தில் உள்ள வரலாற்று இடங்களின் தேசிய பதிவேட்டில் பாஸ்டன் உணவகங்களில் செயலிழந்த உணவகங்கள், மாசசூசெட்ஸில் 1875 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட பாஸ்டன் உணவகங்கள் 2012 ஆம் ஆண்டில் பாஸ்டனில் உள்ள வரலாற்று இடங்களின் தேசிய பதிவேட்டில் மாசசூசெட்ஸ் தேசிய பதிவேட்டில் நிறுவப்பட்ட பாஸ்டன் உணவகங்கள் மாசசூசெட்ஸில் உள்ள பிரெஞ்சு உணவகங்களில் செயலிழந்தன