Gilt-head bream
கில்ட்-ஹெட் (கடல்) ப்ரீம் (ஸ்பாரஸ் ஆராட்டா) என்பது மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் வடக்கு அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் கிழக்கு கடலோரப் பகுதிகளில் காணப்படும் ப்ரீம் குடும்பமான ஸ்பாரிடேயின் ஒரு மீன் ஆகும். இது பொதுவாக சுமார் நீளத்தை அடைகிறது, ஆனால் சுமார் வரை அடையலாம் மற்றும் எடை இருக்கலாம். கில்ட்-ஹெட் பிரீம் பொதுவாக மார்பகங்களின் சிறந்த சுவையாக கருதப்படுகிறது. இது ஸ்பாரஸ் இனத்தின் ஒற்றை இனமாகும்-இந்த மீனின் லத்தீன் பெயர்-இது ஸ்பாரிடேயின் முழு குடும்பத்திற்கும் அதன் பெயரைக் கொடுத்துள்ளது. அதன் குறிப்பிட்ட பெயர், ஆராட்டா, அதன் கண்களுக்கு இடையில் குறிக்கும் தங்கப் பட்டையிலிருந்து பெறப்பட்டது. இந்த இனத்தின் மரபணு 2018 ஆம் ஆண்டில் வெளியிடப்பட்டது, அங்கு உயிரினங்களின் விசித்திரமான இனப்பெருக்க முறையின் விளைவாக கருப்பை-சார்பு மரபணுக்களின் விரைவான பரிணாமத்தை ஆசிரியர்கள் கண்டறிந்தனர். பழங்காலத்தில் ஒராட்டா என்றும் இன்றும் இத்தாலி, மால்டா மற்றும் துனிசியாவில் (ஸ்பெயின் மற்றும் ருமேனியாவில் "டோராடா" என்றும், போர்ச்சுகலில் "டோராடா" என்றும், பிரான்சில் "டோராடே ராயல்" என்றும், மால்டாவில் "அவ்ரதா" என்றும், குரோஷியாவில் "ஓராடா" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஒராடா என்று அழைக்கப்படும் பெயர்கள். கிரேக்க உயிரியலில் "τσιπούρα/Chipüra" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக ஆழத்தில் காணப்படுகிறது, ஆனால் இது தனியாகவோ அல்லது சிறிய குழுக்களாகவோ கடல் புல்வெளிக்கு அருகில் அல்லது மணல் அடிவாரங்களில் காணலாம், ஆனால் சில நேரங்களில் வசந்த காலத்தில் முகத்துவாரங்களில் காணப்படுகிறது. இது முக்கியமாக மட்டி மீன்களை உணவாகக் கொள்கிறது, ஆனால் சில தாவரப் பொருட்களையும் உணவாகக் கொள்கிறது. கில்ட்-ஹெட் பிரைம் என்பது நீடித்த தொடர்ச்சியான ஹெர்மாஃப்ரோடைட்டுகள் ஆகும், அவை 2 வயதிற்குள் ஆண்களாக முதிர்ச்சியடைகின்றன, சிலர் கருப்பைகளை உருவாக்கி பிற்காலத்தில் தங்கள் விந்தணுக்களை இழப்பதற்கு முன்பு. மீன்வளம் மற்றும் மீன்வளர்ப்பு கில்ட்ஹெட் சீப்ரீம் ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு மீன் ஆகும், ஆனால் காட்டு மீன்களைப் பிடிப்பது ஒப்பீட்டளவில் மிதமானதாக உள்ளது, 2000-2009 க்கு இடையில், முதன்மையாக மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து. கூடுதலாக, கில்ட்ஹெட் சீப்ரைம் பாரம்பரியமாக கடலோர லகூன்கள் மற்றும் உப்புநீர் குளங்களில் விரிவாக வளர்க்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், 1980 களில் தீவிர வளர்ப்பு அமைப்புகள் உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் கில்ட்ஹெட் சீப்ரீம் ஒரு முக்கியமான மீன்வளர்ப்பு இனமாக மாறியுள்ளது, முதன்மையாக மத்தியதரைக் கடல் பகுதி மற்றும் போர்ச்சுகலில். 1980 களின் பிற்பகுதி வரை அறிவிக்கப்பட்ட உற்பத்தி மிகக் குறைவாக இருந்தது, ஆனால் 2010 இல் அடைந்தது, இதனால் பிடிப்பு மீன்வள உற்பத்தியைக் குறைத்தது. துருக்கி உலகின் மிகப்பெரிய கடல் நீரோட்ட உற்பத்தியாளராக உள்ளது, அதைத் தொடர்ந்து கிரீஸ் உள்ளது. மீன்வளர்ப்பில் உள்ள கில்ட்ஹெட் கடற்பரப்புகள் என்ட்ரோஸ்போரா நியூக்ளியோஃபிலா உட்பட ஒட்டுண்ணி நோய்த்தொற்றுகளுக்கு ஆளாகின்றன. உணவு வகைகள் மீன் மத்திய தரைக்கடல் சமையலில் பல்வேறு பெயர்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. துனிசியாவில், இது உள்ளூரில் "வ்ராட்டா" என்று அழைக்கப்படுகிறது. கிரேக்கத்தில் இது "டிஸ்போரா" என்றும், ஸ்பெயினில் "டோராடா" என்றும், இத்தாலியில் "ஓராட்டா" என்றும், பிரான்சில் "டோராடே" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அகாந்தோபாக்ரஸ் குறிப்புகள் ஆலன் டேவிட்சன், மத்திய தரைக்கடல் கடல் உணவு, பென்குயின், 1972., pp. 86-108 ஆகியவற்றையும் பார்க்கவும். வெளிப்புற இணைப்புகள் ஐரோப்பாவின் வணிக மீன் மீன் மத்திய தரைக்கடல் கடல் மீன் வட கடலின் கில்ட்-ஹெட் ப்ரீம் வீடியோ கிளிப்களைக் கொண்ட கட்டுரைகள் கில்ட்-ஹெட் ப்ரீம்