Hesperidina
ஹெஸ்பெரிடினா என்பது கசப்பான மற்றும் இனிப்பு ஆரஞ்சு தோல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உன்னதமான அர்ஜென்டினா அபெரிட்டிஃப் ஆகும், இதில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன. ஃபிளாவனாய்டுகள் காரணமாக இந்த பானம் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் பெயர் கிரேக்க புராணமான ஹெஸ்பெரிட்ஸ் என்பதிலிருந்து எடுக்கப்பட்டது. ஹெஸ்பெரிடினா மெல்வில் செவெல் பாக்லியால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் அவரால் நிறுவப்பட்ட நிறுவனமான பாக்லி அர்ஜென்டினாவால் தயாரிக்கப்பட்டது. ஹெஸ்பெரிடினாவின் உற்பத்தியை பாக்லி நிறுத்தியதிலிருந்து, டிரெஸ் பிளாசோன்ஸ் மற்றும் மிக சமீபத்தில், கிருபோ செபாஸ் போன்ற பிற பிராண்டுகளால் அபெரிட்டிஃப் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது 2018 இல் பிராண்டை வாங்கியது. இந்த மது பானம் 1864 ஆம் ஆண்டில் அர்ஜென்டினாவின் பியூனஸ் அயர்ஸில் அமெரிக்க குடியேறிய மெல்வில் செவெல் பாக்லியால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பாக்லி மைனே மாநிலத்தைச் சேர்ந்தவர். அமெரிக்க உள்நாட்டுப் போர் வெடிப்பதற்கு முன்பு நியூ ஆர்லியன்ஸில் உலர் பொருட்கள் வணிகத்தில் அவர் ஈடுபட்டிருந்தார். நோய் பரவிய பிறகு அவர் பியூனஸ் அயர்ஸுக்கு குடிபெயர்ந்தார், அங்கு அவர் டிஃபென்சா மற்றும் அல்சினா தெருக்களில் அமைந்துள்ள "லா எஸ்ட்ரெல்லா" மருந்தகத்தில் பணியாற்றினார். ஆரஞ்சை முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தி செரிமான பானத்தை உருவாக்க பாக்லி பல்வேறு சூத்திரங்களை பரிசோதித்தார். அந்த சோதனைகளிலிருந்து ஹெஸ்பெரிடினா பிறக்கும். தனது பானத்தின் அதிகாரப்பூர்வ வெளியீட்டிற்கு முன்பு, பாக்லி பியூனஸ் அயர்ஸ் முழுவதும் பரவிய சுவரொட்டிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு விரிவான விளம்பர பிரச்சாரத்தை நடத்தினார். அந்த சுவரொட்டிகளில் படங்கள் அல்லது கூடுதல் விளக்கங்கள் இல்லாமல் "ஹெஸ்பெரிடினா" என்ற ஒற்றை, ரகசிய வார்த்தை மட்டுமே இருந்தது. லா டிரிபுனா செய்தித்தாளில் வெளியிடப்பட்ட விளம்பரத்துடன் டிசம்பர் 24,1864 அன்று ஹெஸ்பெரிடினா இறுதியாக தொடங்கப்படும் வரை சுவரொட்டி பிரச்சாரம் மூன்று மாதங்கள் நீடித்தது. இந்த விளம்பரம் ஹெஸ்பெரிடினாவை "கசப்பான ஆரஞ்சுகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வயிற்று செரிமானம்" என்று கூறியது. அபெரிட்டிஃப்பின் உடனடி வெற்றி, தயாரிப்பைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கும் கள்ளநோட்டுக்கும் வழிவகுத்தது. இந்த வளர்ச்சியால் அச்சமடைந்த பாக்லி, அர்ஜென்டினாவின் ஜனாதிபதி நிக்கோலஸ் அவெல்லனெடாவை 1876 ஆம் ஆண்டில் தனது தயாரிப்பைப் பாதுகாப்பதற்காக ஒரு காப்புரிமை மற்றும் வர்த்தக முத்திரை அலுவலகத்தை உருவாக்கச் செய்தார். அக்டோபர் 27 அன்று அர்ஜென்டினாவில் வர்த்தக முத்திரையாக பதிவு செய்த முதல் தயாரிப்பு ஹெஸ்பெரிடினா ஆகும். விரைவில், தயாரிப்பு மீதான கட்டுப்பாடுகளை வலுப்படுத்துவதற்காக நியூயார்க் வங்கி குறிப்பு நிறுவனத்தில் ஹெஸ்பெரிடினா லேபிள்களை பாக்லி அச்சிட்டார். மூன்று கூட்டணி போரின் போது (1864-1870) ஹெஸ்பெரிடினா அர்ஜென்டினா வீரர்களிடையே "காயமடைந்தவர்களுக்கு புத்துயிர் அளிக்க" விநியோகிக்கப்பட்டது, ஏனெனில் இது குடிக்க முடியாத தண்ணீரைக் குடிப்பது தொடர்பான வயிற்று பிரச்சினைகளில் சிகிச்சையளிக்கும் விளைவுகளை ஏற்படுத்தியது. பானங்கள், உண்மையில், ஹெஸ்பெரிடினா பிரச்சாரத்தால் முன்னோடியாக இருந்த ஒரு புதிய விளம்பரத் துறைக்கும், ரியல் ஹாலண்ட்ஸ், நெஸ்லே, டோமெக் மற்றும் போல்ஸ் போன்ற உலகளாவிய "உணவு மற்றும் பான" பெயர்களின் நாட்டிற்கு வருகைக்கும் கதவைத் திறந்தன. ஹெஸ்பெரிடினா 2004 வரை பாக்லியால் தயாரிக்கப்பட்டது, அந்த நிறுவனம் பிராண்டை "ட்ரெஸ் பிளேசோன்ஸ்" க்கு விற்றது, அது 2018 வரை அதை உற்பத்தி செய்தது, அப்போது "கிருபோ செபாஸ் எஸ். ஏ". பிராண்டின் உரிமைகளைப் பெற்றது. பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் ஜூலியோ கோர்டாஸரின் மூன்று சிறுகதைகளில் ஹெஸ்பெரிடினா குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதுஃ காசா டோமடா, டியா என் அபுரோஸ் மற்றும் சிர்ஸ். மற்றொரு எழுத்தாளரான ஜுவான் கார்லோஸ் காசாஸ், ஹெஸ்பெரிடினாவை தனது ஃப்ரேயில் முயெர்டோ என்ற புத்தகத்தில் சேர்த்துள்ளார். ஹெஸ்பெரிடினா ஹரோல்டோ காண்டி எழுதிய பெர்டிடோ என்ற சிறுகதையிலும் தோன்றினார். டாங்கோ பாடகர் ராபர்டோ கோயெனெச்சே ஹெஸ்பெரிடினாவை தனக்கு பிடித்த பானங்களில் ஒன்று என்று விவரித்தார், அதை அவர் பியூனஸ் அயர்ஸில் உள்ள சாவேத்ராவில் உள்ள பால்பின் மற்றும் நுனெஸ் தெருக்களில் அமைந்துள்ள "லா சைரேனா" என்ற பட்டியில் குடித்தார். கௌசெஸ்கோ கலைஞர் புளோரென்சியோ மோலினா காம்போஸ் வரைந்த பல நாட்காட்டிகளிலும் ஹெஸ்பெரிடினா தோன்றினார். ஹெஸ்பெரிடினாவை தனக்கு பிடித்த பானமாக ஏற்றுக்கொண்ட மற்றொரு புகழ்பெற்ற நபர் ஆய்வாளர் பிரான்சிஸ்கோ மோரேனோ ஆவார், அவர் தெற்கு அர்ஜென்டினாவின் கடுமையான பகுதிகளுக்கு தனது பயணங்களின் போது அதைக் குடித்தார். ஜுவான் நிர்வாசெட் என்ற பெயரில் நிகழ்த்திய பிரெஞ்சு இசைக்கலைஞர் ஜோஸ் டி வ்ராவ்ரின், 1915 இல் ஹெஸ்பெரிடினாஃ டாங்கோ டி மோடாவை இயற்றினார், இது பின்னர் சொசைடாட் ஸ்போர்டிவா அர்ஜென்டினாவில் நடைபெற்ற போட்டியில் முதல் பரிசை வென்றது. 1973 ஆம் ஆண்டில் லியோனார்டோ ஃபேவியோ இயக்கிய ஜுவான் மோரேரா படத்திலும் ஹெஸ்பெரிடினா குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. மேலும் காண்க அபெரிட்டிஃப் மற்றும் டைஜெஸ்டிஃப் ஆல்கஹால் குறிப்புகளின் வரலாறு அர்ஜென்டினா கண்டுபிடிப்புகள் ஆரஞ்சு மதுபானங்கள் அர்ஜென்டினா பிராண்டுகள்