Lipid polymorphism
உயிர் இயற்பியலில் பாலிமார்பிசம் என்பது பல்வேறு வழிகளில் திரட்டுவதற்கான கொழுப்புகளின் திறன் ஆகும், இது வெவ்வேறு வடிவங்களின் கட்டமைப்புகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, இது "கட்டங்கள்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது கொழுப்பு மூலக்கூறுகளின் கோளங்கள் (மைஸல்ஸ்), ஒருவருக்கொருவர் எதிர்கொள்ளும் அடுக்குகளின் ஜோடி (லேமெல்லர் கட்டம், உயிரியல் அமைப்புகளில் கொழுப்பு இரு அடுக்குகளாகக் காணப்படுகிறது), குழாய் ஏற்பாடு (அறுகோண) அல்லது பல்வேறு கன கட்டங்கள் (எஃப். டி. எம், இம், ஐ. ஏ. எம், பி. என். எம் மற்றும் பி. எம். எம் இதுவரை கண்டுபிடிக்கப்பட்டவை) வடிவத்தில் இருக்கலாம். ரோம்போஹெட்ரல், டெட்ராகோனல் மற்றும் ஆர்த்தோராம்பிக் கட்டங்கள் போன்ற மிகவும் சிக்கலான திரட்டல்களும் காணப்படுகின்றன. இது சவ்வு உயிர் இயற்பியல் (பாலிமார்பிசம்), உயிர்வேதியியல் (உயிரியல் தாக்கம்) மற்றும் கரிம வேதியியல் (தொகுப்பு) ஆகிய துறைகளில் தற்போதைய கல்வி ஆராய்ச்சியின் முக்கிய பகுதியாகும். ஒரு கொழுப்பு அமைப்பின் இடவியல் தீர்மானிப்பது பல முறைகளால் சாத்தியமாகும், அவற்றில் மிகவும் நம்பகமானது எக்ஸ்ரே விலகல் ஆகும். இது மாதிரியால் சிதறடிக்கப்பட்ட எக்ஸ்-கதிர்களின் கற்றை பயன்படுத்துகிறது, இது வளையங்களின் தொகுப்பாக ஒரு விலகல் வடிவத்தை அளிக்கிறது. மையப் புள்ளியில் இருந்து இந்த வளையங்களின் தூரங்களின் விகிதம் எந்த கட்டம் (கள்) உள்ளன என்பதைக் குறிக்கிறது. திரட்டலின் கட்டமைப்பு கட்டம் தற்போதுள்ள கொழுப்புகளின் விகிதம், வெப்பநிலை, நீர்ப்பாசனம், அழுத்தம் மற்றும் அயனி வலிமை (மற்றும் வகை) ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. அறுகோண கட்டங்கள் கொழுப்பு பாலிமார்பிசத்தில், கொழுப்புகளின் பொதி விகிதம் ஒன்றுக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருந்தால், கொழுப்பு சவ்வுகள் இரண்டு தனித்தனி அறுகோண கட்டங்களை அல்லது லேமெல்லர் அல்லாத கட்டங்களை உருவாக்கலாம், இதில் கொழுப்பு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட சூழலுக்கு ஏற்ப நீண்ட, குழாய் திரட்டல்கள் உருவாகின்றன. அறுகோண I கட்டம் (HI) இந்த கட்டம் தண்ணீரில் சோப்பு கரைசல்களில் விரும்பப்படுகிறது மற்றும் ஒன்றுக்கும் குறைவான பொதி விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது. சோப்பு மற்றும் நீர் விகிதம் அதிகரிக்கும் போது சோப்பு/நீர் கலவையில் உள்ள மைஸெல்லர் எண்ணிக்கையை வரம்பில்லாமல் அதிகரிக்க முடியாது. குறைந்த அளவு தண்ணீரின் முன்னிலையில், பொதுவாக மைஸெல்ல்களை உருவாக்கும் கொழுப்புகள் ஹைட்ரோபோபிக் விளைவின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக மைஸெல்லர் குழாய்கள் வடிவில் பெரிய திரட்டிகளை உருவாக்கும். இந்த திரட்டல்கள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட மைக்கேல்களாக கருதப்படலாம். இந்த குழாய்களில் துருவ தலை குழுக்கள் வெளியே எதிர்கொள்ளும், மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலிகள் உட்புறத்தை எதிர்கொள்ளும். இந்த கட்டம் தனித்துவமான, சிறப்பு நிலைமைகளின் கீழ் மட்டுமே காணப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் உயிரியல் சவ்வுகளுக்கு பொருந்தாது. அறுகோண II கட்டம் (HII) HII கட்டத்தில் உள்ள கொழுப்பு மூலக்கூறுகள் மேலே விவரிக்கப்பட்ட அறுகோண I கட்டத்தில் காணப்பட்ட பொதிக்கு நேர்மாறாக உள்ளன. இந்த கட்டத்தில் துருவ தலை குழுக்கள் உட்புறத்திலும், ஹைட்ரோபோபிக், ஹைட்ரோகார்பன் வால்கள் வெளிப்புறத்திலும் கரைசலில் உள்ளன. இந்த கட்டத்திற்கான பொதி விகிதம் ஒன்றுக்கு மேற்பட்டது, இது ஒரு தலைகீழ் கூம்பு பொதிக்கு ஒத்ததாகும். நீண்ட குழாய்களின் நீட்டிக்கப்பட்ட வரிசைகள் (அறுகோண I கட்டத்தைப் போல) உருவாகும், ஆனால் துருவத் தலை குழுக்கள் பேக் செய்யும் விதம் காரணமாக, குழாய்கள் நீர் வழித்தடங்களின் வடிவத்தை எடுக்கும். இந்த வரிசைகள் குழாய்களைப் போல ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கப்படலாம். பேக்கிங் செய்யும் இந்த வழி வரிசையின் வெளிப்புறத்தில் உள்ள தண்ணீருடன் தொடர்பு கொள்ள ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட ஹைட்ரோபோபிக் மேற்பரப்பை விட்டுச்செல்லக்கூடும். இருப்பினும், இல்லையெனில் ஆற்றல் ரீதியாக சாதகமான பேக்கிங் இந்த கட்டத்தை ஒட்டுமொத்தமாக உறுதிப்படுத்துகிறது. லிப்பிட்டின் வெளிப்புற மோனோலேயர் குழாய்களின் சேகரிப்பின் மேற்பரப்பை நீரிய கட்டத்துடன் தொடர்பு கொள்வதிலிருந்து ஹைட்ரோபோபிக் மேற்பரப்பைப் பாதுகாக்க முடியும். ஹைட்ரோபோபிக் விளைவை ஈடுசெய்வதற்காக கரைசலில் உள்ள கொழுப்புகளால் இந்த கட்டம் உருவாகிறது என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு தலை குழுக்களின் இறுக்கமான பொதி நீரிய கட்டத்துடன் அவற்றின் தொடர்பைக் குறைக்கிறது. இது, வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, ஆனால் வரம்பற்ற நீர் மூலக்கூறுகளின் அளவைக் குறைக்கிறது. இந்த கட்டத்தை உருவாக்கும் மிகவும் பொதுவான கொழுப்புகளில் பாஸ்பாடிடைலெத்தனோலமைன் (PE) அடங்கும், இது நிறைவுறா ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலிகளைக் கொண்டிருக்கும் போது. கால்சியம் முன்னிலையில் டைபாஸ்பாடிடைல் கிளிசரால் (டிபிஜி, இல்லையெனில் கார்டியோலிபின் என்று அழைக்கப்படுகிறது) இந்த கட்டத்தை உருவாக்கும் திறன் கொண்டது. கண்டறிதலுக்கான நுட்பங்கள் கொழுப்பில் செய்யப்படும் இடையூறுகளின் போது எந்த கட்டம் உள்ளது என்பதை வரைபடமாக்க பல நுட்பங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த இடையூறுகளில் pH மாற்றங்கள், வெப்பநிலை மாற்றங்கள், அழுத்தம் மாற்றங்கள், தொகுதி மாற்றங்கள் போன்றவை அடங்கும். பாஸ்போலிப்பிட் கட்ட இருப்பைப் படிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான நுட்பம் பாஸ்பரஸ் அணு காந்த அதிர்வு (31 பி என். எம். ஆர்) ஆகும். இந்த நுட்பத்தில், லேமெல்லர், அறுகோண மற்றும் ஐசோட்ரோபிக் கட்டங்களுக்கு வெவ்வேறு மற்றும் தனித்துவமான தூள் விலகல் வடிவங்கள் காணப்படுகின்றன. ஃப்ரீஸ்-ஃப்ராக்சர் எலக்ட்ரான் நுண்ணோக்கி, எக்ஸ்-ரே விவரக்குறிப்பு, வேறுபட்ட ஸ்கேனிங் கலோரிமெட்ரி (டி. எஸ். சி) மற்றும் டியூட்டேரியம் நியூக்ளியர் காந்த அதிர்வு (2 எச் என். எம். ஆர்) ஆகியவை லேமெல்லர் மற்றும் அறுகோண கட்டங்கள் இருப்பதற்கான உறுதியான ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன மற்றும் வழங்குகின்றன. கூடுதலாக, நெகட்டிவ் ஸ்டேனிங் டிரான்ஸ்மிஷன் எலக்ட்ரான் நுண்ணோக்கி கொழுப்பு இரு அடுக்கு கட்ட நடத்தை மற்றும் பாலிமார்பிசத்தை லேமெல்லார் கட்டம், மைஸெல்லார், யூனிலமெல்லார் லிபோசோம் மற்றும் அறுகோண நீரிய-லிப்பிட் கட்டமைப்புகள், சவ்வு கொழுப்புகளின் நீரிய சிதறல்களில் ஆய்வு செய்ய ஒரு பயனுள்ள கருவியாக காட்டப்பட்டுள்ளது. கொழுப்பு திரட்டிகளின் ஹைட்ரோபோபிக் பகுதியிலிருந்து (கொழுப்பு அசைல் சங்கிலிகள்) நீரில் கரையக்கூடிய எதிர்மறை கறை விலக்கப்படுவதால், கொழுப்பு திரட்டிகளின் ஹைட்ரோஃபிலிக் தலைக்குழு பகுதிகள் இருண்ட நிறத்தில் கறைபடிந்து, கொழுப்பு திரட்டிகளின் வெளிப்புறங்களை தெளிவாக குறிக்கின்றன (படத்தைப் பார்க்கவும்). ஆம்பிபில் கிரிட்டிக்கல் மைஸல் செறிவு கொழுப்பு கொழுப்பு இரு அடுக்கு கட்ட நடத்தை லியோட்ரோபிக் திரவ படிக மெம்பிரேன் கொழுப்புகள் எதிர்மறை கறை குறிப்புகள் ஜே. எம். செடான், ஆர். எச். டெம்ப்ளர். உயிரியல் இயற்பியல் கையேட்டில் இருந்து, கொழுப்பு-நீர் அமைப்புகளின் பாலிமார்பிசம், தொகுதி. 1, பதிப்பு. ஆர். லிபோவ்ஸ்கி மற்றும் ஈ. சாக்மேன். (இ) 1995, எல்செவியர் சயின்ஸ் பி. வி. யேகல், பி. (2005). உயிரியல் சவ்வுகளின் அமைப்பு (2 வது பதிப்பு). அமெரிக்காஃ சி. ஆர். சி பிரஸ். யேகல், பி. (1993). செல்களின் சவ்வுகள் (2 வது பதிப்பு). மிச்சிகன்ஃ அகாடமிக் பிரஸ். ஜென்னிஸ், ஆர். பி. (1989). பயோமெம்பிரேன்கள்ஃ மூலக்கூறு அமைப்பு மற்றும் செயல்பாடு. மிச்சிகன்ஃ ஸ்பிரிங்கர்-வெர்லாக். உயிர் இயற்பியல் மேற்பரப்பு திரவ படிகங்கள் கூழ்ம வேதியியல்