Malt loaf
மால்ட் ரொட்டி என்பது ஒரு வகை இனிப்பு புளித்த ரொட்டியாகும், இது மால்ட் சாற்றை ஒரு முதன்மை மூலப்பொருளாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது மெல்லும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் திராட்சைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது வழக்கமாக வெட்டப்பட்டு சாப்பிடப்படுகிறது மற்றும் தேநீருக்காக வெண்ணெயுடன் பரப்பப்படுகிறது. மால்ட் மாவு சில நேரங்களில் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. 1889 ஆம் ஆண்டில், ஸ்காட்லாந்தின் ஜான் மாண்ட்கோமெரி 1890 ஆம் ஆண்டில் வழங்கப்பட்ட "மேக்கிங் மால்டட் பிரெட்" என்ற தலைப்பில் அமெரிக்க காப்புரிமை விண்ணப்பத்தை தாக்கல் செய்தார். இந்த காப்புரிமை 1886 ஆம் ஆண்டு கிரேட் பிரிட்டனில் ஒரு முந்தைய காப்புரிமை இருந்ததை வலியுறுத்தியது. மாண்ட்கோமெரி ஒரு புதுமையான சாக்கரிஃபிகேஷன் செயல்முறையைக் கோரினார், இதில் டயஸ்டாடிக் மால்ட் சாறுடன் கலக்கப்பட்ட மாவின் ஒரு பகுதியை பொருத்தமான மாஷ் வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கி, சாற்றின் என்சைம்கள் ஸ்டார்ச்சில் சிலவற்றை மால்டோஸாக உடைக்க அனுமதிக்கும் வகையில் அதை சிறிது நேரம் வைத்திருப்பது அடங்கும். வணிக உற்பத்தி "ஸோரீன்" என்பது ஐக்கிய இராச்சியத்தில் தயாரிக்கப்படும் மால்ட் ரொட்டியின் ஒரு பிராண்ட் ஆகும். ஒரு காலத்தில் நிறுவனத்திற்குச் சொந்தமான குடும்பத்தின் பெயரான "சோரென்சென்" மற்றும் வணிக கூட்டாளியான "கிரீன்" ஆகியவற்றிலிருந்து இந்த பெயர் பெறப்பட்டது. 2004 ஆம் ஆண்டில், வார்பர்டன்ஸ் இந்த பிராண்டை இன்டர் லிங்க் ஃபுட்ஸ் நிறுவனத்திற்கு விற்றது. 2007 ஆம் ஆண்டில், சோரின் மெக்காம்பிரிட்ஜ் குழுமத்தின் ஒரு பகுதியாக ஆனார். 2014 ஆம் ஆண்டில், இங்கிலாந்து உணவுக் குழுவான சாம்வொர்த் பிரதர்ஸ், ஸோரீன் பிராண்டை வெளியிடப்படாத தொகைக்கு வாங்கியது. "ஹார்வோ" என்பது ஒரு பிராண்ட் மால்ட் ரொட்டியாகும், இது 1973 இல் நிறுவனம் திவாலாகும் வரை பர்மிங்காமில் உள்ள 257 லாவ்லி தெருவில் உள்ள நிறுவனத்தின் பேக்கரியில் தயாரிக்கப்பட்டது. சில பகுதிகளில், பிராண்டைப் பொருட்படுத்தாமல், மால்ட் ரொட்டியை விவரிக்க ஹார்வோ அல்லது ஹார்வோ லோஃப் என்ற பெயர் இன்னும் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹார்வோ வர்த்தக முத்திரை பின்னர் பிரீமியர் ஃபுட்ஸ் நிறுவனங்களில் ஒன்றால் நடத்தப்பட்டது, இது ரேங்க் ஹோவிஸ் மெக்டோகல், ஆர். எச். பி. பி (ஐபி) லிமிடெட்டை கையகப்படுத்தியது; ஹார்வோ வர்த்தக முத்திரை 2006 இல் காலாவதியானது. பிற நாடுகளில் மாறுபாடுகள் டிசம்பர் மற்றும் விடுமுறை காலங்களில், வோர்ட்பிரோட் (அதாவது "வோர்ட் ரொட்டி") என்று அழைக்கப்படும் இதேபோன்ற ரொட்டி ஸ்காண்டிநேவியாவில் பிரபலமாக உள்ளது. மாவின் நீர் பீர் வோர்ட் மூலம் வழங்கப்படுகிறது, இது ரொட்டிக்கு இனிப்பு மற்றும் சுவையை சேர்க்கிறது. கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஏலக்காய் மற்றும் திராட்சை போன்ற கிறிஸ்துமஸுடன் பொதுவாக தொடர்புடைய பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பழங்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன. ரஷ்யாவில் விற்கப்படும் பல வகையான பாகெட்டுகளில் மால்ட் ரொட்டியும் ஒன்றாகும். இது உள்ளூர் நகர பேக்கரிகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மேலும் காண்க பிரவுன் ரொட்டி ரைசின் ரொட்டி தேநீர் ரொட்டிகளின் பட்டியல் இனிப்புகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஸோரீன் வலைத்தளம் மெக்காம்ப்ரிட்ஜ் வலைத்தள புகைப்படம் ஹார்வோ பேட்ஜ் பிரிட்டிஷ் ரொட்டிகள் இனிப்பு ரொட்டிகள் ரொட்டி