Sutter Home Winery
சுட்டர் ஹோம் ஒயின் ஆலை என்பது அமெரிக்காவில் உள்ள மிகப்பெரிய குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் சுயாதீன ஒயின் ஆலைகளுள் ஒன்றாகும், மேலும் இது வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டல் உருவாக்கத்திற்கு பெயர் பெற்ற தோட்டமாகும். இது கலிபோர்னியாவின் செயின்ட் ஹெலினாவில் அமைந்துள்ளது மற்றும் ட்ரின்செரோ குடும்ப எஸ்டேட்டுகளுக்கு சொந்தமானது. 1874 ஆம் ஆண்டில் சுவிஸ்-ஜெர்மன் குடியேறிய ஜான் தாமன் கலிபோர்னியாவின் மத்திய நாபா கவுண்டியில் உள்ள செயின்ட் ஹெலினாவில் ஒரு சிறிய ஒயின் ஆலை மற்றும் டிஸ்டில்லரியை நிறுவினார். அவரது மரணத்திற்குப் பிறகு, அதற்கு அருகிலுள்ள ஒயின் ஆலை மற்றும் விக்டோரியன் வீடு மற்றொரு சுவிஸ் குடும்பமான லியுன்பெர்கர்களுக்கு விற்கப்பட்டது, அவர்கள் தோட்டத்தை சுட்டர் ஹோம் என்று மறுபெயரிட்டனர். பெரும்பாலான நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் ஆலைகளைப் போலவே, தடையின் போது சுட்டர் ஹோம் மூடப்பட்டது. இத்தாலிய ஒயின் வணிகத்தில் தீவிரமாக இருந்த நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த புலம்பெயர்ந்த சகோதரர்களான ஜான் மற்றும் மரியோ ட்ரின்செரோ ஆகியோரால் 1948 வரை ஒயின் ஆலை கைவிடப்பட்டது. டிரின்செரோக்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையை புதுப்பித்து, நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினர், ஆரம்பத்தில் பொதுவான குப்பை ஒயின்களை தயாரித்து துடைத்தனர். பல ஆண்டுகளாக அவர்கள் "அம்மா மற்றும் பாப்" பாணியை இயக்கினர், தங்கள் நாபா பள்ளத்தாக்கு அண்டை நாடுகளுக்கு விற்றனர், அவர்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையின் பின்புற வாசலில் தங்கள் பீப்பாய்கள் மற்றும் பாட்டில்களை நிரப்பினர். 1968 ஆம் ஆண்டில் லூயிஸ் "பாப்" ட்ரின்செரோ (மரியோவின் மூத்த மகன்) அமடோர் கவுண்டி ஜின்ஃபாண்டலை வைனிஃபை செய்யத் தொடங்கினார். 1972 ஆம் ஆண்டில், பாப் ட்ரின்செரோவின் மற்றொரு கண்டுபிடிப்பு அமெரிக்க ஒயின் நுகர்வோருக்கு வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டல் என்று அழைக்கப்படும் பிரீமியம் ஒயின் ஒரு புதிய பாணியை வழங்கியது. ஆரம்பத்தில் ஓயில் டி பெர்ட்ரிக்ஸ் என்று முத்திரை குத்தப்பட்ட ஃபெடரல் பீரோ ஆஃப் ஆல்கஹால், டொபாகோ அண்ட் ஃபயர்ஆர்ம்ஸ் அந்த முத்திரையில் ஆங்கிலத்தில் ஏதாவது ஒன்றைக் கோரியது, மேலும் "ஒரு வெள்ளை ஜின்ஃபாண்டல் ஒயின்" என்ற பெயர் சேர்க்கப்பட்டது. 1975 வாக்கில் ஓயில் டி பெர்ட்ரிக்ஸ் என்ற பெயர் நீக்கப்பட்டது. 1975 விண்டேஜ் தயாரிப்பின் போது ஒரு அதிர்ஷ்டமான விபத்து ஏற்பட்டது, ஏனெனில் சிவப்பு ஜின்ஃபாண்டலில் இருந்து சுமார் 1,000 கேலன் இரத்தப்போக்கு சாறு வறட்சிக்கு புளிக்க மறுத்தது, கணிசமான அளவு சர்க்கரையைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது, மேலும் ட்ரின்செரோ அந்த நேரத்திற்கு மதுவை ஒதுக்கி வைத்தார். அவர் கூறினார், "இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, நான் அந்த மதுவை ருசித்தேன், அது இனிப்பாக இருந்தது, இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருந்தது, நான் நினைத்தேன், 'டார்ன், அது மிகவும் நல்லது. நாங்கள் அதை பாட்டில் செய்தோம், மீதமுள்ளவை வரலாறு "என்று கூறினார். 1987 வாக்கில், சுட்டர் ஹோம் ஒயிட் ஜின்ஃபாண்டெல் அமெரிக்காவில் அதிகம் விற்பனையாகும் பிரீமியம் ஒயின் ஆனது. 1994 ஆம் ஆண்டில், ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் ட்ரின்செரோவுக்கு அதன் புகழ்பெற்ற சேவை விருதை "வரலாற்றில் வேறு எவரையும் விட அதிகமான அமெரிக்கர்களை மேஜையில் மதுவை அறிமுகப்படுத்தியதற்காக" வழங்கினார். பாப் டோர்கெல்சனுடன் இணைந்து, ட்ரின்செரோ குடும்பம் பெரிய ஒயின் தயாரிக்கும் அமைப்பை நிர்வகிக்கிறது, திராட்சை வளர்ப்பு மற்றும் உற்பத்தி, சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனை ஆகியவற்றின் செயல்பாடுகளை மேற்பார்வையிடுகிறது. டிரின்செரோக்கள் தங்கள் தொழில்துறை தலைமை, நிலையான விவசாயத்திற்கான அர்ப்பணிப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாப்பதற்காக அறியப்படுகிறார்கள். இன்று, சுட்டர் ஹோம் உலகின் இரண்டாவது பெரிய குடும்பத்திற்கு சொந்தமான ஒயின் தயாரிக்கும் இடமாகவும், அமெரிக்காவில் நான்காவது பெரிய ஒயின் தயாரிக்கும் இடமாகவும் உள்ளது. அனைத்து ஒயின் தயாரித்தல், பாட்டிலிங், ஷிப்பிங் மற்றும் கிடங்கு செயல்பாடுகள் நாபா கவுண்டியில் உள்ள மூன்று நவீன வசதிகளில் குவிந்துள்ளன. நெடுஞ்சாலை 29 இல் உள்ள அசல் ஒயின் தயாரிக்கும் தளம் ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையின் பார்வையாளர் மையத்தைக் கொண்டுள்ளது. சட்டர் ஹோம் நிறுவனத்தின் ஒயிட் ஜின்ஃபாண்டல் உற்பத்தி 1981இல் 25,000 வழக்குகளில் இருந்து 1986இல் 13 லட்சமாக அதிகரித்தது. ஒயின் தொழிற்சாலை தற்போது ஆண்டுக்கு சுமார் 10 மில்லியன் கேஸ்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இதில் சுட்டர் ஹோம் ஒயிட் ஜின்ஃபாண்டெல் விற்பனையில் ஒரு நல்ல சதவீதமாகும். சுட்டர் ஹோம் ஒயின் ஆலை 2020 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி சார்டொன்னே, சாவிக்னான் பிளாங்க், ஒயிட் ஜின்ஃபாண்டெல், ஒயிட் மெர்லோட், கெவர்ஸ்ட்ராமைனர், செனின் பிளாங்க், மொஸ்கடோ, மெர்லோட், கேபர்நெட் சாவிக்னான், ஜின்ஃபாண்டெல், ரெட் பிளண்ட், பினோட் நொயர், பினோட் கிரிகியோ, ஸ்வீட் ரெட், ரெட் மொஸ்கடோ, மொஸ்கடோ சாங்ரியா, பிங்க் மொஸ்கடோ, ரைஸ்லிங் மொஸ்கடோ, ஸ்வீட் ரைஸ்லிங், ரோஸ் மற்றும் சாங்ரியா உள்ளிட்ட 21 வகையான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறது. குறிப்புகள் ஹேஹோ, கேட். ஹாக், ஸ்டான்லி. கனவை அறுவடை செய்தல்ஃ தி ராக்ஸ்-டு-ரிச்சஸ் டேல் ஆஃப் தி சுட்டர் ஹோம் ஒயின். நியூ ஜெர்சிஃ ஜான் வில்லி & சன்ஸ், இன்க். அடிக்குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் நாபா பள்ளத்தாக்கு செயின்ட் ஹெலினாவில் உள்ள ஒயின் ஆலைகள், கலிபோர்னியா 1874 கலிபோர்னியாவில் உள்ள நிறுவனங்கள்