Leek soup
லீக் சூப் () என்பது உருளைக்கிழங்கு, லீக்ஸ், குழம்பு (பொதுவாக கோழி) மற்றும் கனமான கிரீம் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சூப் ஆகும். பயன்படுத்தப்படும் பிற பொருட்கள் உப்பு, மிளகு மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களாக இருக்கலாம். பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் லீக்ஸ் வெட்டப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. இதற்குப் பிறகு, அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. அலங்காரத்திற்கு சீவ்ஸ் பயன்படுத்தப்படலாம். லீக் சூப் பாரம்பரியமாக சம்கோவுடன் தொடர்புடையது, மேலும் இது வெல்ஷ் உணவு வகைகளின் ஒரு முக்கிய பொருளாகும். ருமேனியாவில், இந்த சூப் பிரபலமானது மற்றும் சியோர்பா டி பிராஸ் என்றும், பிரான்சில் இது சூப் ஆக்ஸ் போயிராக்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. லீக் சூப்பின் ஒரு மாறுபாடு விசிஸ்சாய்ஸ் ஆகும், இது பொதுவாக குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது. சூப்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் காய்கறி சூப்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் காய்கறி சூப்கள் வெல்ஷ் சமையல் ஐரிஷ் உணவு ஆஸ்திரேலிய சூப்கள் நியூசிலாந்து சூப்கள் லீக் உணவுகள்