Lincoln biscuit
லிங்கன் பிஸ்கட் என்பது ஒரு வட்டமான ஷார்ட்கேக் பிஸ்கட் ஆகும், இது பொதுவாக ஒரு பக்கத்தில் உயர்த்தப்பட்ட புள்ளிகளின் வடிவத்துடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக அயர்லாந்தில் வாங்கப்படுகிறது. மெக்விட்டியின் பதிப்பில் பிஸ்கட்டின் மையத்தில் 'லிங்கன்' என்ற சொல் பொறிக்கப்பட்டிருந்தது. லிங்கன் பிஸ்கட்டுகளை ஐரிஷ் பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணலாம் மற்றும் அவை ஜேக்கப்ஸ் நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அடிப்படை சமையல் முறை கல்வி ஆய்வு மற்றும் வணிக பகுப்பாய்வின் கீழ் வந்துள்ளது. 2004 ஆம் ஆண்டில், கேம்ப்டன் மற்றும் சார்லிவுட் உணவு ஆராய்ச்சி சங்கம் குறுகிய மாவை பிஸ்கட்டுகளை நுகர்வோர் ஏற்றுக்கொள்வதை பாதிக்கும் உரை பண்புகளைப் புரிந்துகொள்ள ஒரு ஆராய்ச்சி திட்டத்தை அமைத்தது (எ. கா. லிங்கன் வகை). மூலப்பொருள் செயல்பாடு கடினத்தன்மை, நொறுக்கு மற்றும் முறிவு பண்புகளை பாதிக்கிறது, அவை மாறுபடும் மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தன்மையை அளவிட பயன்படுத்தப்படலாம். அர்ஜென்டினாவில், கிராஃப்ட் ஃபுட்ஸ் கால்லெட்டிடாஸ் லிங்கன் என்ற செவ்வக லிங்கன் பிஸ்கட்டுகளை டெர்ராபுசி பிராண்ட் பெயரில் உற்பத்தி செய்கிறது. நூலியல் பேக்கர், ஜே. எஸ்.; பூபியர், டபிள்யூ. ஜே.; டேவிஸ், பி. ஆரோக்கியமான பிஸ்கட்டின் வளர்ச்சிஃ பிஸ்கட் உற்பத்திக்கான மாற்று அணுகுமுறை நியூட்ரிஷன் ஜர்னல் மார்ச் 2006,5:7 ஃபியர்ன் டி. மில்லர் ஏ. ஆர். தாக்கர் டி.: ரோட்டரி மோல்ட் செய்யப்பட்ட குறுகிய மாவை பிஸ்கட்டுகள் பகுதி 3: லிங்கன் பிஸ்கட்டுகளின் பண்புகளில் மாவு பண்புகள் மற்றும் சமையல் நீர் மட்டத்தின் விளைவுகள். மாவு அரைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் ஆராய்ச்சி சங்கம் அறிக்கை (FMBRA) 1983,102:8-12. லாசன் ஆர்.; மில்லர் ஏ. ஆர்.; தாக்கர் டி.: ரோட்டரி மோல்ட் செய்யப்பட்ட குறுகிய மாவை பிஸ்கட்டுகள்ஃ பகுதி 2. லிங்கன் பிஸ்கட்டுகளின் பண்புகளில் பொருட்களின் அளவின் விளைவுகள். மாவு அரைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் ஆராய்ச்சி சங்கம் அறிக்கை (FMBRA) 1981,93:15-20. மில்லர் ஏ. ஆர்.; தாக்கர் டி.; டுரெல் எஸ். ஜி.: அரை இனிப்பு பிஸ்கட்டுகளுக்கான சிறிய அளவிலான பேக்கிங் சோதனையில் ஒற்றை கோதுமை மாவுகளின் செயல்திறன். மாவு அரைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் ஆராய்ச்சி சங்கம் அறிக்கை (FMBRA) 1986,123:17-24. லாசன் ஆர்.; மில்லர் ஏ. ஆர்.; தாக்கர் டி.: ரோட்டரி மோல்ட்டு ஷார்ட்-டஃப் பிஸ்கட்டுகள் பகுதி 4. லிங்கன் பிஸ்கட்டுகளின் பண்புகளில் ரோட்டரி மோல்டர் கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகளின் விளைவுகள். மாவு அரைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் ஆராய்ச்சி சங்கம் அறிக்கை (FMBRA) 1983,106:9-17. குறிப்புகள் வெளி இணைப்புகள் பிஸ்கட் ஆர்வலர்கள் வலைத் தளம் மேம்படுத்தப்பட்ட சமையல் குறிப்பு லிங்கன்ஷையரில் பிஸ்கட் கலாச்சாரம்