Klobásník
ஒரு க்ளோபாஸ்னெக் (செக் க்ளோபாஸ்னிக், பன்மை க்ளோபாஸ்னிகி, அதாவது "கோலாக் என்று அழைக்கப்படும் இனிப்பு, சுழற்றப்பட்ட மாவால் செய்யப்பட்ட ஒரு ரோல் மற்றும் பெரும்பாலும் க்ளோபாசா அல்லது பிற நிரப்புதல்களால் நிரப்பப்படுகிறது") என்பது முக்கியமாக அமெரிக்க செக் சுவையான விரல் உணவு ஆகும். க்ளோபாஸ்னெக்ஸ் பொதுவாக டெக்சாஸில் கோலாச்சிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பாரம்பரிய செக் கோலாச்சிகளுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, அவை பிரபலமாக உள்ளன மற்றும் அதே பெயரில் அறியப்படுகின்றன. க்ளோபாஸ்னெக்ஸ் தொத்திறைச்சி ரோல் பாணியில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இறைச்சி கோலாச் மாவில் மூடப்பட்டிருக்கும். க்ளோபாஸ்னெக்ஸ் டெக்ஸான் கலாச்சாரத்தின் குறிப்பிடத்தக்க அங்கமாக மாறிவிட்டன, மேலும் எரிவாயு நிலையங்கள் (டெக்சாஸ் சின்னமான புக்-ஈஸ் உட்பட) முதல் மாநிலம் முழுவதும் உள்ள சிறப்பு கோலாச் கடைகள் வரை, பெரிய செக் டெக்ஸான் மக்கள் தொகை கொண்ட பகுதிகளுக்கு வெளியே கூட காணப்படுகின்றன. மொராவியன் குடியேறியவர்களுடன் அமெரிக்காவிற்கு வந்த பாரம்பரிய கோலாச்சிகளைப் போலல்லாமல், க்ளோபாஸ்னெக்ஸ் முதலில் டெக்சாஸில் குடியேறிய செக்குகளால் செய்யப்பட்டது. மொராவியன் சைலேசியா பிராந்தியத்தின் தெற்கில் பிராந்திய பேஸ்ட்ரி ஈஸ்டர் விருந்தாக வழங்கப்படுகிறது, மேலும் இது க்ளோபாசா அல்லது வெட்டப்பட்ட தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியால் நிரப்பப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக க்ளோபாஸ்னெக்ஸ் தொத்திறைச்சியால் நிரப்பப்படுகின்றன, ஆனால் அமெரிக்காவில் அவற்றின் புகழ் அதிகரித்துள்ளதால், ஹாம், முட்டை, சீஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்ற பிற பொருட்கள் தொத்திறைச்சியுடன் அல்லது அதற்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஹாட் டாக் ஒரு பொதுவான நிரப்புதலாக மாறியுள்ளது. டெக்சாஸில், பல பிராந்திய தனித்துவமான மற்றும் கலாச்சார ரீதியாக ஒத்திசைவான நிரப்புதல் பொருட்கள் காஜூன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பௌடின் எனப்படும் அரிசி தொத்திறைச்சி ஆகியவை அடங்கும். டெக்சாஸில், க்ளோபாஸ்னெக் பெரும்பாலும் செக் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர்களால் கோலாச் என்று அழைக்கப்படுவதில்லை, குறிப்பாக கோலாச் தொழிற்சாலை அவற்றை கோலாச் என்று குறிப்பிடுவதால்; செக் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த டெக்ஸான்கள் சுவையான மாவுகளை க்ளோபாஸ்னெக் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள். மேலும் காண்க க்ளோபாசா பியராக் சோசேஜ் ரோல் பெப்பரோனி ரோல் கோலாச்சஸ் செக் ஸ்டாப் மற்றும் லிட்டில் செக் பேக்கரி ஹாட் டாக்ஸ் பட்டியல் பேஸ்ட்ரிகளின் பட்டியல் தொத்திறைச்சி உணவுகளின் பட்டியல் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் வெளிப்புற குறிப்புகள் இணைப்புகள் கோலாச்சி, டிஎக்ஸ்ஃ ஒரு 2016 ஆவணப்படம் செக்-அமெரிக்க உணவு டெக்ஸான் உணவு செக் பேஸ்ட்ரிகள் ஹாட் டாக்ஸ் ஸ்டஃப்ட் உணவுகள்