Kalecik Karası
காலேசிக் கராசி என்பது ஒரு துருக்கிய திராட்சை வகை மற்றும் இந்த திராட்சையிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் துருக்கிய ஒயின் ஆகும். இந்த திராட்சை மற்றும் ஒயின் துருக்கியின் அங்காரா மாகாணத்தின் கலேசிக் மாவட்டம் என்ற பகுதியின் பெயரால் அழைக்கப்படுகின்றன. காலேசிக் கராசி காலேசிக் அருகே வெற்றிகரமாக வளர்கிறது. அதன் தாயகமான காலெசிக்கில், காஸிலர்மக் நதியால் உருவாக்கப்பட்ட மைக்ரோக்ளைமேட் மற்றும் கடல் புதைபடிவங்கள் நிறைந்த மண் ஆகியவை நல்ல தரமான காலெசிக் கராசியை பயிரிட உகந்த நிலைமைகளை வழங்குகின்றன. காலேசிக் கராசி திராட்சை அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு பெயர் பெற்றது. நல்ல விண்டேஜ்களில், கலேசிக் கராசியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒயின்கள் சர்வதேச ஒயின் போட்டிகளில் பல விருதுகளை வென்றுள்ளன, மேலும் துருக்கிய நுகர்வோரின் ஆர்வத்தை ஈர்த்துள்ளன. இதன் விளைவாக, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உள்நாட்டு ஒயின்கள் மத்தியில் கலேசிக் கராசிக்கு அதிக தேவை ஏற்பட்டுள்ளது. நீண்டகால புறக்கணிப்பு காரணமாக அழிவின் விளிம்பில் இருந்த மத்திய அனடோலியாவின் கலேசிக் கராசி திராட்சை, துருக்கிய மற்றும் பிரெஞ்சு வல்லுநர்கள் மற்றும் அங்காரா பல்கலைக்கழக விவசாய பீடத்தின் நீண்டகால முயற்சிகளுக்கு நன்றி, திராட்சை வளர்ப்பில் அதன் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. அதிக தேவை இருப்பதால், இந்த திராட்சை இப்போது துருக்கியின் பிற பகுதிகளிலும் இதேபோன்ற காலநிலை நிலைமைகளுடன் பயிரிடப்படுகிறது, அதாவது டெனிஸ்லி பிராந்தியத்தின் உயரமான மைதானங்கள். ஒரு வழக்கமான காலேசிக் கராசி ஒயின் லேசானது முதல் நடுத்தர உடல் கொண்டது, ரூபி சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, பணக்காரமானது, நன்கு சமநிலையானது மற்றும் சிவப்பு பழத்தின் நீடித்த நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஓக்கில் முதிர்ச்சியடையும் போது வெண்ணிலா மற்றும் கொக்கோ நறுமணங்களையும் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு ஒளி, புதிய மற்றும் நேர்த்தியான பூச்சு உள்ளது. பொதுவாக, ஒயின் ஆல்கஹால் விகிதத்தை 12 முதல் 14 சதவீதம் வரையிலும், அமிலத்தன்மை வரம்பை 4 முதல் 7 கிராம்/லிட்டராகவும் கொண்டுள்ளது. இது பரிமாறப்படும் போது சிறந்தது, மேலும் இது எந்த வகையான சிவப்பு இறைச்சி, வயதான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குறிப்பாக சேட்டோபிரியண்டுடன் ஒரு நல்ல பொருத்தமாகும். மேலும் காண்க போகாஸ்கெரே Çalkarası Çküzgözü பாப்பாஸ்கராசி குறிப்புகள் துருக்கியின் திராட்சை வகைகள் அங்காரா மாகாண கலாச்சாரம் அங்காராவின் பொருளாதாரம் அங்காராவின் துருக்கிய வார்த்தைகள் மற்றும் சொற்றொடர்கள் சிவப்பு ஒயின் திராட்சை வகைகள்