Swee Touch Nee
ஸ்வீ-டச்-நீ டீ என்பது ஆரஞ்சு பெக்கோ கருப்பு தேயிலையின் ஒரு பிராண்ட் ஆகும், இது சுமார் 1880 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவின் பழமையான யூத நிறுவனங்களில் ஒன்றான இப்போது கலைக்கப்பட்ட ஒருங்கிணைந்த தேயிலை நிறுவனத்தால் நிறுவப்பட்டது. ஸ்வீ-டச்-நீ டீ அதன் பெயரை "ஸ்வெட்டோச்னி சே" என்ற தளர்வான ரஷ்ய லிப்யந்தரணத்திலிருந்து பெறுகிறது, இது "மலர் தேநீர்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. பழைய டின்களில், பெயர் "ஸ்வெடௌச்னி டீ" என்ற லிப்யந்தரணம்/மொழிபெயர்ப்புடன் சிரிலிக் மொழியில் எழுதப்பட்டது. ஸ்வீ-டச்-நீ டீ சுமார் 1880 ஆம் ஆண்டில் மின்ஸ்க்கைச் சேர்ந்த யூத வணிகரும், தி ஃபார்வார்ட்டின் நிறுவன உறுப்பினருமான சாமுவேல் ஜெச்னோவிட்ஸ் (1865-1942) என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. ரஷ்யப் பேரரசில் யூத விரோதப் போக்கைத் தவிர்த்த ஜெச்னோவிட்ஸ் 1880களில் நியூயார்க்கிற்கு குடிபெயர்ந்து கீழ் கிழக்கு பக்கத்தில் ஒரு தேநீர் கடையைத் திறந்தார். நிறுவனம், அதன் குழந்தைப் பருவத்தில் பல தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தேயிலை கலவைகளின் வடிவத்தில், அவருடன் வந்தது. ஒருங்கிணைந்த தேயிலை நிறுவனம் 1911 ஆம் ஆண்டில் கொலம்பியா தேயிலை நிறுவனத்தை கையகப்படுத்த உருவாக்கப்பட்டது. ஒருங்கிணைந்த இறக்குமதி மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட தேயிலை, இதில் ஸ்வீ-டச்-நீ கலவை அடங்கும். பிப்ரவரி 25,1931 தேதியிட்ட யூத டெய்லி ஃபார்வர்டில் ஒரு விளம்பரம் ஒருங்கிணைந்த தேயிலை நிறுவனத்தை "அமெரிக்காவின் பழமையான யூத நிறுவனம்" என்று விவரிக்கிறது. 1942 இல் அவர் இறந்த பிறகு, சாமுவேல் ஜெச்னோவிட்ஸின் மருமகன் ஜேக்கப் ஜெச்னோவிட்ஸ் (1886-1965) நிறுவனத்தின் தலைவரானார். 1966 ஆம் ஆண்டில், தி கன்சோலிடேட்டட் டீ கம்பெனி புரூக்ளினில் உள்ள அதன் அசல் தலைமையகத்திலிருந்து லின்ப்ரூக், நியூயார்க்கிற்கு மாற்றப்பட்டது, அங்கு அது மேலும் 50 ஆண்டுகளுக்கு குடும்பத்திற்கு சொந்தமான மற்றும் இயக்கப்படும் வணிகமாக தொடர்ந்தது. 2015 ஆம் ஆண்டில், தி கன்சோலிடேட்டட் டீ கம்பெனி கலைக்கப்பட்டு, ஸ்வீ-டச்-நீ டீ பிராண்ட் மற்றொரு நிறுவனத்தால் வாங்கப்பட்டது. ஒருங்கிணைந்த தேயிலை நிறுவனம் முன்பு நிறுத்தப்பட்ட பல்வேறு வகையான ஸ்வீ-டச்-நீ தேயிலை தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்ததுஃ கிரீன் டீ, சுவையூட்டப்பட்ட ஐஸ் டீ, தூள் ஐஸ் டீ கலவை, சூடான கொக்கோ மற்றும் சுவையூட்டப்பட்ட தேயிலை பைகள். யூத-அமெரிக்க கலாச்சாரத்தில் முக்கியத்துவம் கோஷர் தேநீர் ஸ்வீ-டச்-நீ தேநீர் ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட கோஷர் தயாரிப்பு மற்றும் பஸ்கா பண்டிகைக்கு கோஷர் கிடைக்கிறது. சிவப்பு மற்றும் தங்க டின்கள் ஸ்வீ-டச்-நீ டீ முதலில் சிவப்பு மற்றும் தங்க நீராவி டிரங்க் பாணி டின்களில் தொகுக்கப்பட்டது, இது விரைவில் பல யூத அமெரிக்க வீடுகளில், குறிப்பாக நியூயார்க் நகரம் மற்றும் சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் ஒரு பழக்கமான பொருளாக மாறியது. நிறுவனம் 1960 களின் பிற்பகுதியில் சிவப்பு மற்றும் தங்க அட்டை பேக்கேஜிங்கிற்கு மாறியது. அசல் ஸ்வீ-டச்-நீ தேநீர் டின்கள் யூத அருங்காட்சியகம் (மன்ஹாட்டன்), அமெரிக்க வரலாற்றின் தேசிய அருங்காட்சியகம் மற்றும் மேரிலாந்தின் யூத அருங்காட்சியகம் ஆகியவற்றில் சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன. விண்டேஜ் ஸ்வீ-டச்-நீ டீ டின்கள் சேகரிப்பாளர்களின் பொருட்களாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை எப்போதாவது உலகெங்கிலும் உள்ள பழங்கால கடைகள் மற்றும் ஆன்லைன் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன. 1880 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து சுமார் 1913 வரை தேதியிட்ட ஸ்வீ-டச்-நீ தேநீர் டின்கள் அசல் ரஷ்ய எழுத்துக்களில் பெயரிடப்பட்டுள்ளன. தோராயமாக 1913 முதல் 1917 வரை டின்கள் ஆங்கிலம் மற்றும் ரஷ்ய மொழிகளில் பெயரிடப்பட்டுள்ளன. 1917 ரஷ்யப் புரட்சியைத் தொடர்ந்து, ஸ்வீ-டச்-நீ தேநீர் டின்கள் ஆங்கில உரையுடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டன, இது யூத போல்ஷிவிசத்தின் யூத-விரோத ட்ரோப்பைச் சுற்றியுள்ள எதிர்மறையான பொது உணர்வுகளின் விளைவாகும். பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் ஒரு ஸ்வீ-டச்-நீ டீ பாக்ஸ் டிவி தொடரான ஆர்கைவ் 81 இன் சீசன் 1, எபிசோட் 8 இல் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஸ்வீ-டச்-நீ டீ நெட் விஸ்ஸினியின் இட்ஸ் கைண்ட் ஆஃப் எ ஃபன்னி ஸ்டோரி என்ற புத்தகத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. 1975 ஆம் ஆண்டில் (மீண்டும் 1980 ஆம் ஆண்டு மறுதொடக்கம் செய்யப்பட்ட தொடரின் ஒரு பகுதியாக) ஒரு வேக்கி பேக்கேஜஸ் வர்த்தக அட்டை டாப்ஸால் தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஸ்வீ-டச்-நீ டீயை "டோன்ட்-டச்-மீ டீ" என்று கேலி செய்தது.