Praline
பிராலின் என்பது பிராலின் (நட் மிட்டாய்) என்பதைக் குறிக்கலாம், இது ஒரு கேரமெலைஸ் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை 160 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கப்பட்டு வறுத்த நட் கலவையுடன் இணைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக சர்க்கரை, சோளம் சிரப், பால், வெண்ணெய் மற்றும் நட் பகுதிகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சாக்லேட் ப்ராலின், மென்மையான நிரப்புதலுடன் சாக்லேட்டுகள். பிராலினின் தோற்றம் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்திருக்கலாம். பிரெஞ்சு இராஜதந்திரி சீசர் டக் டி சோய்ஸுல், காம்டே டு பிளெசிஸ்-பிராஸ்லின் ஆகியோருக்காக பணியாற்றிய செஃப் கிளெமென்ட் லாசாக்னே இந்த முத்திரையை உருவாக்கியதாக நம்பப்படுகிறது. சமையல்காரர் லாசாக்னேயின் அசல் ப்ராலின் பாதாம் மற்றும் ஒரு கேரமெலைஸ் செய்யப்பட்ட பூச்சு ஆகியவற்றை இணைத்தது.