Coffee culture in Australia
காபி கலாச்சாரம் ஆஸ்திரேலியாவில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கலாச்சார நிகழ்வாக மாறியுள்ளது. ஆஸ்திரேலியா ஒரு தனித்துவமான காபி கலாச்சாரத்தைக் கொண்டுள்ளது. காபி தொழில் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இருந்து சுயாதீன கஃபேக்களிலிருந்து வளர்ந்துள்ளது. தட்டையான வெள்ளை 1990 களில் ஆஸ்திரேலியாவில் முதன்முதலில் பிரபலமானது மற்றும் அதன் கண்டுபிடிப்பு சிட்னிசைடரால் உரிமை கோரப்படுகிறது. சிட்னி மற்றும் மெல்போர்னின் சின்னமான கிரேக்க கஃபேக்கள் 1910 ஆம் ஆண்டில் உள்நாட்டில் வறுத்த காபிகளை முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தியது. மெல்போர்ன் சில நேரங்களில் "உலகின் காபி தலைநகரம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதன் ஏராளமான கஃபேக்கள் மற்றும் மடாலயங்கள் உள்ளன. 1952 ஆம் ஆண்டில், முதல் எஸ்பிரெசோ இயந்திரங்கள் ஆஸ்திரேலியாவில் தோன்றத் தொடங்கின, மேலும் மெல்போர்ன் மற்றும் சிட்னியில் ஏராளமான சிறந்த இத்தாலிய காபி ஹவுஸ்கள் உருவாகின. பெல்லெக்ரினியின் எஸ்பிரெசோ பார் மற்றும் லெஜண்ட் கஃபே பெரும்பாலும் மெல்போர்னின் முதல் "உண்மையான" எஸ்பிரெசோ பார்கள் என்று கூறி, முறையே 1954 மற்றும் 1956 ஆம் ஆண்டுகளில் தங்கள் கதவுகளைத் திறந்தன. இந்த தசாப்தத்தில் ஆஸ்திரேலியாவின் மிகவும் பிரபலமான காபி பிராண்டுகளில் ஒன்றான விட்டோரியா நிறுவப்பட்டது, இது நாட்டின் மிகப்பெரிய காபி தயாரிப்பாளராகவும் விநியோகஸ்தராகவும் உள்ளது. இந்த பிராண்ட் 1958 முதல் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ளது, இது அமெரிக்காவிற்கு மாறுவதற்கு முன்பே. இன்றுவரை, ஸ்டார்பக்ஸ் போன்ற சர்வதேச காபி சங்கிலிகள் ஆஸ்திரேலியாவில் மிகக் குறைந்த சந்தைப் பங்கைக் கொண்டுள்ளன, ஆஸ்திரேலியாவின் நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட சுயாதீன கஃபேக்கள், உள்நாட்டில் வளர்ந்த உரிமையாளர்களான தி காபி கிளப், மைக்கேல்ஸ் பாட்டிசேரி, டோம் இன் டபிள்யூஏ மற்றும் குயின்ஸ்லாந்தில் ஜர்ராபாஸ் காபி போன்றவற்றுடன் உள்ளன. இதற்கு ஒரு காரணம் என்னவென்றால், அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவைப் போலல்லாமல், பல தசாப்தங்களாக ஆஸ்திரேலியா ஏற்கனவே காபி சங்கிலிகள் சந்தையில் நுழைய முயற்சிக்கும் முன் சுயாதீன கஃபேக்களின் ஒரு நிறுவப்பட்ட கலாச்சாரத்தைக் கொண்டிருந்தது. ஆஸ்திரேலியர்கள் சிறப்பு காபி கலாச்சாரத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள், புதிய காபி பீன்ஸ் பெறுதல், ஒழுங்காக வறுத்தல் மற்றும் சிறந்த காபி பீன்ஸ் காய்ச்சுதல் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள காபி தொழில் ஆண்டுக்கு 5.8 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர் வருவாயை ஈட்டுகிறது. ஆஸ்திரேலியா தற்போது ஒரு சிறிய அளவிலான சிறப்பு காபியை உற்பத்தி செய்கிறது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 850,000 மரங்களிலிருந்து 600 டன் பச்சை பீன்ஸ் வரை அறுவடை செய்கிறது. ஆஸ்திரேலியாவின் இரண்டு முக்கிய பகுதிகளில் காபி பயிரிடப்படுகிறது, வடக்கு நியூ சவுத் வேல்ஸ் மற்றும் குயின்ஸ்லாந்து, இந்த பிராந்தியங்களின் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலை காரணமாக. மேலும் காண்க ஆஸ்திரேலியாவில் கிரேக்க கஃபே கலாச்சாரம் உலக கலாச்சாரங்களில் காபி ஆஸ்திரேலியாவில் தேநீர் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள்