Audrey Saunders
ஆட்ரி சாண்டர்ஸ் (பிறப்பு 1962) ஒரு அமெரிக்க மதுக்கடைக்காரர், உலகின் மிகவும் பிரபலமான மதுக்கடைக்காரர்களில் ஒருவராக கருதப்படுகிறார். 2005 முதல் 2020 வரை நியூயார்க் நகரில் உள்ள ஒரு பட்டியான பெகு கிளப்பின் இயக்க பங்குதாரர் மற்றும் படைப்பாற்றல் முன்னணி என்று அவர் நன்கு அறியப்பட்டவர். இந்த பட்டை அமெரிக்காவில் மிகவும் செல்வாக்கு மிக்க ஒன்றாக இருந்தது. அது மூடப்பட்டதிலிருந்து, சாண்டர்ஸ் மற்றும் அவரது கணவர் கிராமப்புற வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் பானத் தொழில் உறுப்பினர்களுக்காக ஒரு பின்வாங்கலை உருவாக்கி வருகின்றனர். லைஃப் ஆட்ரி சாண்டர்ஸ் 1962 ஆம் ஆண்டில் சுவிஸ் பெற்றோருக்கு பிறந்தார், மேலும் நியூயார்க் மாநிலத்தில் லாங் தீவின் வடக்குக் கரையில் உள்ள போர்ட் வாஷிங்டனில் வளர்ந்தார். துப்பறியும் நிக் மற்றும் நோரா சார்லஸ் ஜின் மார்டினிகளை அனுபவிக்கும் போது குற்றங்களைத் தீர்க்கும் தின் மேன் தொடரின் காக்டெய்ல் உலகத்தைப் பாராட்டி அவர் வளர்ந்தார். அவர் தனது வாழ்க்கையின் பிற்பகுதியில், அமெரிக்காவின் கான்ட்ராக்ட் சர்வீசஸ் என்ற பெருநிறுவன துப்புரவு வணிகத்தை இணைந்து நிறுவிய பிறகு, மதுக்கடையைத் தொழில்துறையில் நுழைந்தார். அவரது முதல் மதுபானசாலை வேலை புரூக்ளினில் உள்ள வாட்டர்ஃபிரண்ட் அலெஹவுஸில் இருந்தது. அவர் அங்கு தன்னைப் பயிற்றுவிக்கத் தொடங்கினார், ஆரம்பத்தில், ரெயின்போ ரூமில் தலைமை மதுக்கடைக்காரரான டேல் டிக்ரோப்பை சந்தித்தார். டிக்ரோஃப் NYU இன் தொடர்ச்சியான கல்வித் திட்டத்திற்காக ஒரு பார் வணிக வகுப்பை கற்பித்து வந்தார்; வகுப்பிற்குப் பிறகு அவர் அவரை அணுகினார், அவரிடமிருந்து உயர்நிலை மதுபானங்களை வாங்குவதைக் கற்றுக்கொள்வதற்காக இலவசமாக வேலை செய்யுமாறு கேட்டுக்கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக தொண்டு நிகழ்ச்சிகளில் அவருக்கு உதவினார். 1999 ஆம் ஆண்டில், நியூயார்க் நகரில் உள்ள வால்டி மலோஃப்பின் பீக்கன் உணவகத்தில் முன்னணி மதுக்கடைக்காரராக ஆனார். இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, செல்சியாவில் உள்ள ஒரு பார் மற்றும் உணவகமான டோனிக்கில் மேலாளராக ஆனார். 2001 ஆம் ஆண்டில் டானிக் மூடப்பட்ட பிறகு, டிக்ரோஃப் அவரை கார்லைல் ஹோட்டலில் உள்ள பெமெல்மேன்ஸ் பார் பார் மேலாளராக நியமித்தார். சாண்டர்ஸ் அங்கு தனது வேலையில் சிறந்து விளங்கினார், மேலும் பெகு கிளப் பட்டியில் ஒரு இயக்க பங்குதாரராகவும் படைப்பாற்றல் திறமையாகவும் அணுகப்பட்டார். பல தசாப்தங்களாக கைவினை காக்டெய்ல் அறிவு நிராகரிக்கப்பட்ட பின்னர், அதிநவீன பானங்களை உருவாக்குவதில் சாண்டர்ஸ் முன்னோடியாக இருந்தார். பழைய கியூபன் மற்றும் ஜின்-ஜின் ம்யூல் போன்ற சாண்டரின் சில கண்டுபிடிப்புகள் கிளாசிக் காக்டெய்ல்களாக கருதப்படுகின்றன. சாண்டர்ஸ் நியூயார்க் நகரில் உள்ள பெகு கிளப் என்ற பட்டியை நிறுவினார், இது 2005 முதல் 2020 வரை இயங்கி வந்தது. இந்த பட்டை அமெரிக்காவில் மிகவும் செல்வாக்கு மிக்க ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, மேலும் இது கைவினைக் காக்டெய்ல் இயக்கத்தின் மையமாகக் கருதப்பட்டது. இது 2020 ஆம் ஆண்டில் மூடப்பட்டது, கோவிட்-19 தொற்றுநோய்க்கு மத்தியில், காலாவதியாகும் குத்தகை, வாடகை உயர்வு, விலையுயர்ந்த பிளம்பிங் பிரச்சினை மற்றும் நியூயார்க் நகரில் ஒரு பார் இயக்கத்துடன் வரும் பிற தடைகள். பெகு கிளப்பில் இருந்தபோது, சாண்டர்ஸ் நிக் & நோரா கண்ணாடியை (மேற்கூறிய துப்பறியும் நபர்களின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது) மற்ற மதுக்கடைகளுக்கு பரப்பினார், மேலும் இது அவரது சொந்த மதுக்கடையில் கண்ணாடிப் பொருட்களின் முக்கிய பகுதியாக மாறியது. சாண்டர்ஸ் கண்ணாடியில் கிளாசிக் மார்டினிகளை பரிமாறினார், பெரிய பானங்கள் சிறந்தவை என்ற முன்கூட்டிய கருத்துக்களை உடைக்க முயன்றார். மன்ஹாட்டனில் உள்ள கிழக்கு கிராமத்தில் தயவுசெய்து சொல்ல வேண்டாம் மற்றும் டெத் & கோ உள்ளிட்ட பிற பார்கள் அவரது வழியைப் பின்தொடர்ந்தன. பெகு கிளப்பில், சாண்டர்ஸ் இப்போது சில சிறந்த மதுக்கடைக்காரர்களாக கருதப்படும் பலருக்கு பயிற்சி அளித்தார், இதில் தயவுசெய்து சொல்ல வேண்டாம் ஜிம் மீஹான் மற்றும் மாயாஹுவேலின் பில் வார்டு ஆகியோர் அடங்குவர். சாண்டர்ஸ் பெகு கிளப்பில் விருந்தினர்கள் தங்கள் மேஜையில் பானங்களை சரிசெய்ய, விருந்தினர்களுக்கு அருகில் எளிய சிரப், பழச்சாறுகள் மற்றும் கசப்பான சிறிய பாட்டில்களை வைப்பதன் மூலம் ஒரு நடைமுறையை முன்னெடுத்தார். 2021 ஆம் ஆண்டில், சாண்டர்ஸ் தி ஆக்ஸ்போர்டு கம்பானியன் டு ஸ்பிரிட்ஸ் & காக்டெய்ல்ஸின் பகுதி ஆசிரியராக பங்களித்தார். சாண்டர்ஸ் 2011 முதல் புகழ்பெற்ற காக்டெய்ல் ஆர்வலர் ராபர்ட் ஹெஸை மணந்தார். ஹெஸ் மற்றும் சாண்டர்ஸ் ஆகியோர் கிராமப்புற வாஷிங்டனில் உள்ள தங்கள் சொத்தில் கிராஃப்ட் காக்டெய்ல் இயக்கத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட ஒரு பின்வாங்கல் நிறுவனமான ராவன்வுட் பீவரேஜ் இன்ஸ்டிடியூட்டை உருவாக்கி வருகின்றனர். மேலும் காண்க மதுக்கடைக்காரர்களின் குறிப்புகளின் பட்டியல் வாழும் மக்கள் அமெரிக்க மதுக்கடைக்காரர்கள் அமெரிக்க எழுத்தாளர்கள் நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த மக்கள் 1962 பிறப்புகள்