Sju sorters kakor
"ஏழு வகையான குக்கீகள்" என்பது ஸ்வீடிஷ் மற்றும் நோர்வே பாரம்பரியமாகும், அங்கு புரவலன்கள் பொதுவாக தங்கள் விருந்தினர்களுக்காக ஏழு வெவ்வேறு வகையான குக்கீகளை தயாரிக்கிறார்கள். குறிப்பிட்ட வகை குக்கீகள் ஒவ்வொரு வீட்டிற்கும் மாறுபடும் என்றாலும், வகைகளின் எண்ணிக்கை தொடர்ந்து ஏழு ஆகும், ஏனெனில் ஏழு க்கும் குறைவானது போதுமான ஹோஸ்டைக் குறிக்கும், அதே நேரத்தில் ஏழு க்கும் மேற்பட்டது ஒரு பாசாங்கு ஹோஸ்டைக் குறிக்கும். இந்த பாரம்பரியம் ஸ்வீடனில் தொடங்கியபோது, அது நோர்வே மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய-அமெரிக்க வீடுகளுக்கும் பரவியுள்ளது. 1823 ஆம் ஆண்டில், ஸ்வீடன் காபி நுகர்வு மீதான தடையை நீக்கியது, இது நாடு முழுவதும் அதிக காபி குடிப்பதற்கு வழிவகுத்தது. இது 'கஃபேஹஸ்கள்' அதிகரிக்க வழிவகுத்தது-பொதுவாக காபி மற்றும் ஸ்மாககோர் (சிறிய குக்கீகள்) பரிமாறப்படும் சிறிய கஃபேக்கள். கஃபேக்கள் மிகவும் பிரபலமடைந்து, ஃபிகா மிகவும் பொதுவானதாகிவிட்டதால், மிக உயர்ந்த தரமான குக்கீகளுக்கான போட்டி பரவலாகியது, மேலும் விருந்தினர்கள் ரசிக்க பல்வேறு வகையான குக்கீகளை உருவாக்க புரவலர்களுக்கு அழுத்தம் கொடுக்கப்பட்டது. 1945 ஆம் ஆண்டில், இரண்டாம் உலகப் போரினால் ஏற்பட்ட ரேஷனிங் நீக்கப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, குக்கீகளும் அவற்றின் பொருட்களும் எளிதில் கிடைக்கின்றன, மேலும் தயாரிக்க மிகவும் மலிவானவை. மார்தா ஹோல்ம்க்ரென் எழுதிய ஸ்வீடிஷ் கேக்குகள் மற்றும் குக்கீகள் (ஸ்வீடிஷ் தலைப்புஃ ஸ்ஜு சோர்டர்ஸ் ககோர்) என்ற சமையல் புத்தகம் வெளியிடப்பட்டது, இது 38 லட்சம் பிரதிகள் விற்றது மற்றும் இன்றுவரை ஸ்வீடனின் சிறந்த விற்பனையான சமையல் புத்தகமாக உள்ளது. இது பாரம்பரியத்தை மேலும் பரப்பி, 20 ஆம் நூற்றாண்டில் அதன் பிரபலத்தை அதிகரித்தது. குக்கீகளின் வகைகள் குறிப்புகள் இந்த பாரம்பரியத்தின் பெயரிடப்பட்ட சமையல் புத்தகத்தின் ஆங்கில மொழிபெயர்ப்பை மேலும் படிக்கவும். ஸ்வீடனில் கிறிஸ்துமஸ் கிறிஸ்துமஸ் உணவு ஸ்வீடிஷ் உணவு ஸ்வீடனின் கலாச்சாரம் நோர்வேயின் கலாச்சாரம்