Spaghetti alla carrettiera
ஸ்பகெட்டி அல்லா கேரெட்டியெரா என்பது பிளாட்டானி ஆற்றுப் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து தோன்றிய ஒரு பாஸ்தா உணவாகும், இது இப்போது கிழக்கு சிசிலியில் மிகவும் பொதுவானது. இது பொதுவாக ஸ்பகெட்டி, பூண்டு, மிளகாய் மிளகு, பெக்கோரினோ சிசிலியானோ அல்லது பிரட்தூள்கள், வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பொதுவாக தக்காளி சேர்க்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் நங்கூரம், கேப்பர்ஸ், பாதாம் அல்லது பைன் நட்ஸ் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் போன்ற கூடுதல் பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. வாய்வழி பாரம்பரியம் என்னவென்றால், பாஸ்தா டிஷ் கார்டரில் இருந்து உருவானது, அவர்கள் மதிய உணவிற்கு தங்கள் வேகன்களில் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட உணவைக் கொண்டு வந்தனர். மேலும் காண்க சிசிலியன் உணவுகள் பட்டியல் பாஸ்தா உணவுகள் குறிப்புகள் சிசிலி பாஸ்தா உணவுகள்