Rubinstein Bagels
ரூபின்ஸ்டீன் பாகல்ஸ் என்பது அமெரிக்க மாநிலமான வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டில் பெருநகரப் பகுதியில் மூன்று இடங்களைக் கொண்ட ஒரு பாகல் கடை ஆகும். சியாட்டிலில், வணிகம் சவுத் லேக் யூனியன் மற்றும் கேபிடல் ஹில்லில் இயங்குகிறது; 2023 முதல், மூன்றாவது இடம் ரெட்மண்டில் இயங்குகிறது. ரூபின்ஸ்டீன் ஆண்ட்ரூ ரூபின்ஸ்டீனால் நிறுவப்பட்டார், அவர் ஆரம்பத்தில் ஈதன் ஸ்டோவெல்லின் கோர்டினா கஃபே மற்றும் டூ யூனியன் ஸ்கொயர் இரண்டாவது மாடி லாபியில் இருந்து பேகல்களை விற்றார். பின்னர் அவர் தனது வணிகத்தில் பாதியை ஸ்டோவலுக்கு விற்றார். இப்பகுதியின் சிறந்த பேகல் கடைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படும் ரூபின்ஸ்டீன் நேர்மறையான வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளார். சமையல்காரரும் உணவு எழுத்தாளருமான ஜே. கெஞ்சி லோபஸ்-ஆல்ட்டின் விருப்பமான நாட்டின் சில சிறந்த பேகல்களுக்கு இந்த வணிகம் சேவை செய்கிறது என்று உணவு மற்றும் ஒயின் தெரிவித்துள்ளது. ரூபின்ஸ்டீன் அதன் மாட்ஸோ பந்து சூப் மற்றும் காலை உணவு சாண்ட்விச்களுக்காகவும் பாராட்டுக்களைப் பெற்றுள்ளார். கதை சுருக்கம்ஃ அசல் கடை திறக்கப்பட்டபோது, ரூபின்ஸ்டீன் ஜலபீனோ வெள்ளை செடார், உப்பு ரோஸ்மேரி, ஷாலோட், காசியோ இ பெப் மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் செர்ரி உள்ளிட்ட 12 புளிப்பு பாகல் வகைகளை வழங்கினார். பல்வேறு ஸ்ஷ்மியர்களும் கிடைக்கின்றன, மேலும் மெனுவில் முட்டை காலை உணவு சாண்ட்விச்கள், சாலடுகள் மற்றும் வாத்து கொழுப்பு மாட்ஸோ பந்து சூப் ஆகியவை அடங்கும். இந்த வணிகம் ஆண்ட்ரூ ரூபின்ஸ்டீனுக்கு சொந்தமானது, அவர் ஆரம்பத்தில் ஈதன் ஸ்டோவலின் கோர்டினா கஃபேயில் பேகல்களை விற்றார். அவரது குறிச்சொல், "இவை நீங்கள் தேடும் பேகல்கள்". பின்னர் அவர் தனது வணிகத்தில் பாதியை ஸ்டோவலுக்கு விற்றார். ஆண்ட்ரூ ரூபின்ஸ்டீன் ஆரம்பத்தில் டூ யூனியன் சதுக்கத்தின் இரண்டாவது மாடி லாபியில் பேகல்களை விற்றார். வணிகத்தின் முதல் செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இருப்பிடம் 2020 டிசம்பரில் டென்னி முக்கோணம்/சவுத் லேக் யூனியன் பகுதியில் உள்ள வயா 6 கோபுரங்களில் திறக்கப்பட்டது. இந்த வணிகம் சவுத் லேக் யூனியன் உணவு சுற்றுப்பயணத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. இரண்டாவது இடம் அக்டோபர் 15,2021 முதல் கேபிடல் ஹில்லில் இயங்குகிறது, முன்பு அலைந்து திரியும் கூஸ் ஆக்கிரமித்திருந்த இடத்தில். ஜனவரி 2022 இல், தி சியாட்டில் டைம்ஸ், ரூபின்ஸ்டீன் மேலும் பல இடங்களைச் சேர்க்கும் திட்டத்துடன் "உலக மேலாதிக்கத்தில் வளைந்திருப்பதாகத் தெரிகிறது" என்று கூறியது. தாமதத்தைத் தொடர்ந்து, 2023 ஆம் ஆண்டில் ரெட்மண்டில் மூன்றாவது இடம் செயல்படத் தொடங்கியது. ரெட்மண்டில் உள்ள 2,680 சதுர அடி இடம் ஜி. ஜி. எல். ஓ வடிவமைக்கப்பட்ட போர்ச் + பார்க் கட்டிடத்தில் இயங்குகிறது, மேலும் டவுன்டவுன் பூங்காவில் திறக்கிறது. வரவேற்பு சியாட்டில் டைம்ஸ், "புதிய ரூபின்ஸ்டீன் பேக்கல்ஸ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டிக்குப் பிறகு சிறந்த விஷயமாக இருக்கலாம்" என்று கூறியது, மேலும் கிறிஸ்டினா ஆஸ்லி நகரத்தின் சிறந்த பேக்கல் கடைகளின் சியாட்டில் போஸ்ட்-இன்டெலிஜென்சர் 2020 கண்ணோட்டத்தில் வணிகத்தை சேர்த்தார். சியாட்டிலின் சைல்ட் இதழ் 2020 ஆம் ஆண்டில் கூறியது, "ரூபின்ஸ்டீன் பேக்கல்ஸ் சிறந்த அமைப்பு, புதுமையான மற்றும் உன்னதமான துணைவுகளுக்காக பின்தொடர்பவர்களைப் பெற்றுள்ளார். வறுத்த வெங்காயமும் சீவ் கிரீம் சீஸ்?) மற்றும் ஒரு நவநாகரீக திருப்பம்-புளிப்பு ஸ்டார்டர் ". 2021 ஆம் ஆண்டில், டேவிட் லாண்ட்செல் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறந்த பேகல்களைப் பற்றிய உணவு மற்றும் ஒயின் கண்ணோட்டத்தில் ரூபின்ஸ்டீனைச் சேர்த்தார், மேலும் அலிசா தெரியன் சியாட்டிலின் சிறந்த பேகல்களைப் பற்றிய டெய்லி ஹைவின் கண்ணோட்டத்தில் வணிகத்தை சேர்த்தார். ஈட்டர் சியாட்டில் மற்றும் தி சியாட்டில் டைம்ஸ் வெளியிட்ட ஆறுதல் சூப்களின் 2021 கண்ணோட்டங்களில் மாட்ஸோ பந்து சூப் சேர்க்கப்பட்டது. இந்த இணையதளம் காலை உணவு சாண்ட்விச்களையும் நகரத்தின் சிறந்த வழிகாட்டியில் சேர்த்தது. அலனா அல்-ஹட்லானி ரூபின்ஸ்டீனை ஈட்டர் சியாட்டிலின் 2022 ஆம் ஆண்டின் பெருநகரப் பகுதியில் உள்ள 10 "பரபரப்பான" பேகல் கடைகளின் பட்டியலில் சேர்த்தார். கேஎன்கேஎக்ஸ் உணவு வர்ணனையாளர் நான்சி லெசன் 2022 ஆம் ஆண்டில் பேகல் சாண்ட்விச்சைப் பாராட்டினார். ரூபின்ஸ்டீன் சமையல்காரரும் உணவு எழுத்தாளருமான ஜே. கெஞ்சி லோபஸ்-ஆல்ட்டின் விருப்பமான உள்ளூர் பேகல் நிறுவனமாகும். மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஈதன் ஸ்டோவெல் உணவகங்களில் ரூபின்ஸ்டீன் பேக்கல்ஸ் போர்ட் டவுன்செண்டின் சோல் ஃபுட் பாப்-அப் & தி பாயிண்ட் ராபர்ட்ஸ் ஃபெர்ரி (பிப்ரவரி 17,2021), கிங்-டிவி, கிங்-டிவி, ஸ்ட்ரூம் யூத சமூக மைய பேகல் நிறுவனங்கள் கேபிடல் ஹில், சியாட்டில் ரெட்மண்ட், வாஷிங்டன் உணவக சங்கிலிகள் சியாட்டிலின் சியாட்டில் சவுத் லேக் யூனியனில் உள்ள அமெரிக்க உணவகங்களில்