Kathleen Keen Zolber
எஸ்தர் கேத்லீன் கீன் சோல்பர் (டிசம்பர் 9,1916-ஜனவரி 29,1999) ஒரு அமெரிக்க பதிவு செய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர், செவந்த்-டே அட்வென்டிஸ்ட் மற்றும் சைவ ஆர்வலர் ஆவார். அவர் அமெரிக்கன் டயட்டெடிக் அசோசியேஷன் 1982-1983 இன் தலைவராக இருந்தார். சுயசரிதை சோல்பர் வாஷிங்டனின் வல்லா வாலாவில் எஸ்தர் கேத்லீன் கீன் பிறந்தார். 1941 ஆம் ஆண்டில் வல்லா வல்லா கல்லூரியில் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் பி. ஏ. பட்டம் பெற்ற அவர், பட்டப்படிப்புக்குப் பிறகு கல்லூரி கடையில் உணவு சேவை இயக்குநராகவும் மேலாளராகவும் பணியாற்றினார். 1961 ஆம் ஆண்டில் வாஷிங்டன் மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்ற சோல்பர், வல்லா வல்லா கல்லூரியில் இணை பேராசிரியராக திரும்பினார். அவர் லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழகப் பீடத்தில் சேர்ந்தார், அங்கு அவர் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த் இன் டயட்டெடிக் இன்டர்ன்ஷிப் திட்டத்தில் கற்பித்தார். அவர் 1968 இல் விஸ்கான்சின்-மாடிசன் பல்கலைக்கழகத்தில் முனைவர் பட்டம் பெற்றார். அவர் லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழகத்தில் ஊட்டச்சத்து இணை பேராசிரியராகவும் (1964-1972), உணவுக் கல்வித் இயக்குநராகவும் (1967-1984), ஊட்டச்சத்து பேராசிரியராகவும் (1973-1991), ஊட்டச்சத்து திட்ட இயக்குநராகவும் (1984-1991), லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையத்தில் (1972-1984) உணவியல் இயக்குநராகவும் இருந்தார். கற்பிப்பதைத் தவிர, சோல்பர் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சியில் ஈடுபட்டார் மற்றும் லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழகத்தில் சுகாதாரக் குழுவில் உணவியல் தொழில்நுட்ப வல்லுநராக இருந்தார். அவரது கட்டுரைகள் ஜர்னல் ஆஃப் தி அமெரிக்கன் டயட்டெடிக் அசோசியேஷனில் வெளியிடப்பட்டன. சோல்பர் கலிபோர்னியா டயட்டெடிக் அசோசியேஷனில் உறுப்பினராக இருந்தார், மேலும் 1978 ஆம் ஆண்டில் டோலோரஸ் நைஹஸ் நினைவு விருதைப் பெற்றார். அவர் டயட்டெடிக் இன்டர்ன்ஷிப் போர்டு மற்றும் அமெரிக்கன் டயட்டெடிக் அசோசியேஷனின் (ஏ. டி. ஏ) இயக்குநர்கள் குழுவில் பணியாற்றினார். அவர் ஏ. டி. ஏ 1982-1983 இன் தலைவராக இருந்தார். ஜனாதிபதியாக இருந்தபோது அவர் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவியல் தேசிய மையத்தை நிறுவ ஒரு மூலதன பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கினார். சோல்பர் செப்டம்பர் 19,1937 அன்று மெல்வின் சோல்பரை மணந்தார்; அவர்களுக்கு குழந்தைகள் இல்லை. அவர் அமெரிக்க பொது சுகாதார சங்கம், டெல்டா ஒமேகா, ஒமைக்ரான் நு மற்றும் செவந்த்-டே அட்வென்டிஸ்ட் டயட்டெடிக் அசோசியேஷன் ஆகியவற்றில் உறுப்பினராக இருந்தார். 1992 ஆம் ஆண்டில், சோல்பர் ஏ. டி. ஏ வழங்கிய மிக உயர்ந்த விருதான மர்ஜோரி ஹல்ஸைசர் காப்பர் விருதைப் பெற்றார். 1987 ஆம் ஆண்டில் லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழகத்தின் சைவ ஊட்டச்சத்து குறித்த முதல் சர்வதேச மாநாட்டின் தலைவராக சோல்பர் இருந்தார். 1988 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்கன் டயட்டெடிக் அசோசியேஷனின் சைவ உணவுகள் குறித்த நிலைப்பாட்டிற்கான ஏழு விமர்சகர்களில் இவரும் ஒருவர். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெளியீடுகள் இறைச்சி இல்லாமல் உணவை உற்பத்தி செய்தல் (1975) உணவு கையேடுஃ ஒரு சைவ உணவுத் திட்டத்தைப் பயன்படுத்துதல் (ஜூடி டீன் பலோகா, மர்லின் டெலிங்கர், மார்கரெட் கெம்மெரர் மற்றும் லிடியா சோனென்பெர்க், 1978 உடன்) சைவ உணவுஃ நம் அனைவருக்கும் உணவு (உல்மா டாய்ல் ரெஜிஸ்டர் மற்றும் லிடியா சோனென்பெர்க், 1981 உடன்) சைவ உணவு நுழைவு உற்பத்தியின் பணி செயல்பாட்டு பகுப்பாய்வு (1986) குறிப்புகள் 1916 பிறப்புகள் 1999 இறப்புகள் அமெரிக்க உணவு விஞ்ஞானிகள் அமெரிக்க ஏழாம் நாள் அட்வென்டிஸ்டுகள் அமெரிக்க சைவ உணவு ஆர்வலர்கள் லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழக ஆசிரிய மக்கள் வால்லா வால்லா, வாஷிங்டன் ஏழாம் நாள் அட்வென்டிஸ்டுகள் சுகாதார அறிவியல் பல்கலைக்கழகம் விஸ்கான்சின்-மாடிசன் முன்னாள் மாணவர்கள் சைவ சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் வால்லா வால்லா பல்கலைக்கழக முன்னாள் மாணவர்கள் வாஷிங்டன்