Peter Cuong Franklin
பீட்டர் கியுங் ஃபிராங்க்ளின் ஒரு வியட்நாமிய அமெரிக்க சமையல்காரர் மற்றும் வியட்நாமின் ஹோ சி மின் நகரில் உள்ள அனன் சைகோன் மற்றும் ஹாங்காங்கில் உள்ள சோம் சோம் ஆகியவற்றின் நிறுவனர் ஆவார், அவர் "சமையல் உணவு" (புதிய வியட்நாமிய உணவு) ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். வியட்நாமின் டா லாட்டில் பிறந்த பிராங்க்ளின், ஏப்ரல் 29,1975 அன்று சைகோன் வீழ்ச்சியின் போது ஹோ சி மின் நகரத்திலிருந்து குழந்தை அகதியாக தப்பி ஓடினார். பின்னர் அவர் ஒரு அமெரிக்க குடும்பத்தால் தத்தெடுக்கப்பட்டு, ஃபேர்ஃபீல்ட் கல்லூரி தயாரிப்பு பள்ளி மற்றும் யேல் பல்கலைக்கழகத்தில் பயின்றார். 2008 ஆம் ஆண்டில் லீ கார்டன் ப்ளூவில் சேருவதற்கு முன்பு ஃபிராங்க்ளின் மோர்கன் ஸ்டான்லியில் முதலீட்டு வங்கியாளராக பணியாற்றினார். பாங்காக்கில் உள்ள நாம், ஹாங்காங்கில் உள்ள கேப்ரைஸ் மற்றும் சிகாகோவில் உள்ள நெக்ஸ்ட் மற்றும் அலினியாவில் சமையல்காரராகப் பயிற்சி பெற்றார். ஃபிராங்க்ளின் 2011 ஆம் ஆண்டில் ஹாங்காங்கின் சோஹோ மாவட்டத்தில் சோம் சோமைத் திறந்தார். 2017 ஆம் ஆண்டில், ஃபிராங்க்ளின் அனன் சைகோன் என்ற நவீன வியட்நாமிய உணவகத்தைத் திறந்தார், இது ஹோ சி மின் நகரத்தின் பழைய சந்தையில் (சாயிட் கு) ஒரு குழாய் வீட்டில் அமைந்துள்ளது. 2021 ஆம் ஆண்டில் ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்களுக்கு விருது பெற்ற ஹோ சி மின் நகரில் உள்ள முதல் உணவகம் அனன் ஆகும், மேலும் 2023 ஆம் ஆண்டில் ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்களில் 40 வது இடத்தைப் பிடித்தது. உணவகங்கள் செயலில் உள்ள உணவகங்கள் அனன் சைகோன் நௌ சோம் மூடப்பட்ட உணவகங்கள் வியட் சமையலறை குறிப்புகள் லெ கார்டன் ப்ளூ யேல் பல்கலைக்கழக முன்னாள் மாணவர்கள் வாழும் மக்கள் டா லாட் அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் அமெரிக்க ஆண் சமையல்காரர்கள் பிறந்த ஆண்டு காணவில்லை (வாழும் மக்கள்)