Cardigan Donuts
கார்டிகன் டோனட்ஸ் என்பது மினசோட்டாவின் மினியாபோலிஸில் அமைந்துள்ள ஒரு அமெரிக்க டோனட் கடை மற்றும் காபி ஹவுஸ் ஆகும். இணை நிறுவனர்களான ஜஸ்டின் பெட்ஃபோர்ட் மற்றும் ஜெஃப் புல் ஆகியோர் மே 2017 இல் மினியாபோலிஸ் சிட்டி சென்டர் ஷாப்பிங் மாலுக்குள் அமைந்துள்ள பிராண்டின் முதன்மை கடையைத் தொடங்கினர். வசதியான உணவை விற்பனை செய்வதில் பெயர் பெற்ற இந்த உணவகம், தினசரி தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ், தயிர் கிண்ணங்கள், சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பானங்கள் மற்றும் கொம்புச்சா ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இது முக்கியமாக, வணிக வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் மினியாபோலிஸ் ஸ்கைவே அமைப்பின் பயனர்களுக்கு சேவை செய்கிறது. இரண்டாவது இடம், ஒரு ஐஸ்கிரீம் பட்டியுடன், ஜூன் 2022 இல், மினியாபோலிஸில் உள்ள ஐடிஎஸ் மையத்தின் இரண்டாவது மாடியில் திறக்கப்பட்டது. கார்டிகன் டோனட்ஸ் 2017 ஆம் ஆண்டில் இணை நிறுவனர்களான ஜஸ்டின் பெட்ஃபோர்ட் மற்றும் ஜெஃப் புல் ஆகியோரால் ஒரு தனியார் டோனட் கடையாக நிறுவப்பட்டது. இந்த கடை முறையே "கிளாசிக்", "பிரீமியம்" மற்றும் "இன்ஸ்பிரேட்டட்" வகைகளில் கிடைக்கும் தினசரி தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்டுகளின் மூன்று பிரிவுகளை விற்கிறது. "ஈர்க்கப்பட்ட" டோனட்ஸ் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு வகைகளில் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை சுழலும் சுவைகளில் கிடைக்கின்றன. கடையின் அசல் பேக்கரி மேலாளர் டேனியல் ரோசீன், அதன் திறப்புக்கு முந்தைய ஆண்டுகளில் கிடைக்கக்கூடிய பல சுவை சேர்க்கைகளை சோதித்தார். "ஈர்க்கப்பட்ட" சுவைகளில் சில ரெயின்போ சாலை, ரெயின்போ மாவுடன் கூடிய சூப்பர் மரியோ கார்ட்-ஈர்க்கப்பட்ட டோனட், வெள்ளை சாக்லேட் உறைபனி, கேண்டி செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் தானிய மார்ஷ்மெல்லோக்கள்; கோழி மற்றும் வாஃபிள் டோனட் ஒரு "வெடிக்கும் கோழி தோல்" டாப்பிங்; மற்றும் ரெட் ஹாட் கேண்டி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட சிவப்பு சூடான டோனட் ஆகியவை அடங்கும். பிற டோனட் வகைகள் ரைஸ் பார், ரைஸ் கிளாசட், வெண்ணிலா கேக் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ ஜாம்கள் கொண்ட விருப்பங்கள் ஆகும். நாளின் முடிவில் விற்கப்படாத வேகவைத்த பொருட்கள் உள்ளூர் உணவு வங்கிகளுக்கு அல்லது சால்வேஷன் ராணுவத்திற்கு நன்கொடையாக வழங்கப்படுகின்றன. கார்டிகன் டோனட்ஸ் காபி, தேநீர் மற்றும் கொம்புச்சாவைத் தவிர சூடான மற்றும் ஐஸ்கட் எஸ்பிரெசோ பானங்களையும் விற்கிறது. மினியாபோலிஸில் உள்ள முன்னாள் கிரேட்டர் குட்ஸ் கடையால் வழங்கப்பட்ட உள்நாட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் ஆடைகளுடன் சிட்டி சென்டர் இருப்பிடம் ஒரு பரிசுச் சுவரைக் கொண்டுள்ளது. முதன்மை இடம் வாரத்தில் ஆறு நாட்கள் திறந்திருக்கும், ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் மூடப்படும். அவர்களின் சிறிய, இரண்டாவது கடை திங்கள் முதல் வெள்ளி வரை திறந்திருக்கும். உள்ளூர் கட்டிடக்கலை நிறுவனமான ஸ்மார்ட் அசோசியேட்ஸ் கார்டிகன் டோனட்ஸ் கடைகள் இரண்டையும் வடிவமைத்தது. பெரிய சிட்டி சென்டர் கடையில் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் நவீன அமரும் அறை, ஆரஞ்சு உச்சரிப்பு சுவர்கள் மற்றும் நெருப்பிடம் ஆகியவை உள்ளன. வணிகக் கூட்டங்களை நடத்த வடிவமைக்கப்பட்ட உணவகத்தின் பின்புறத்தில் ஒரு மாநாட்டு அறை பாணி இடமும் உள்ளது. புதிய சுவைகள் குறித்த கருத்துக்களைப் பெற, கார்டிகன் டோனட்ஸ் எப்போதாவது இந்த இடத்தில் முறையான டோனட் மாதிரிகளை வழங்குகிறது, இது டோனட் ஆய்வகம் என்று குறிப்பிடப்படும் ஒரு நிகழ்வு அனுபவத்தில். கார்டிகன் டோனட்ஸ் மே 11,2017 அன்று மினியாபோலிஸ் சிட்டி சென்டர் ஷாப்பிங் மாலுக்குள் ஒரு இடத்தில் தங்கள் முதன்மை இருப்பிடத்தைத் திறந்தது. இது மாலின் இரண்டாவது நிலை அல்லது "ஸ்கைவே" மட்டத்தில் அமைந்துள்ளது, மேலும் இது ஒரு நாஃப் நாஃப் கிரில் உணவகத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. கார்டிகன் டோனட்ஸ்க்கான கருத்து முதன்முதலில் ஜனவரி 2017 இல் அறிவிக்கப்பட்டது, மே மாதத்தில் திறப்பு திட்டமிடப்பட்டது. மினியாபோலிஸ் ஸ்கைவே சிஸ்டத்திற்குள் ஒரு இடத்தைத் திறப்பதற்கான அவரது முடிவு குறித்து, பெட்ஃபோர்ட் கூறினார்ஃ "நான் எனது முழு தொழில் வாழ்க்கையையும் ஸ்கைவேயில் பணியாற்றினேன், இங்குள்ள மக்களையும் கலாச்சாரத்தையும் நேசிக்கிறேன். பல ஆண்டுகளாக எங்களுக்குத் தெரிந்த அனைத்து சக ஊழியர்கள், வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் நண்பர்களுக்காக கார்டிகன் டோனட்ஸ் தயாரித்துள்ளோம் ". COVID-19 தொற்றுநோய்களின் போது, கார்டிகன் டோனட்ஸ் திறந்த நிலையில் இருந்தது மற்றும் ஒரு விநியோக சேவையை வழங்கத் தொடங்கியது, இது ஸ்டார் டிரிபியூன்ஸ் ஜாய் சம்மர்ஸ் உள்ளூர் மக்களிடையே உணவகத்தின் நிலையை ஒரு அன்பான பேக்கரியாக உறுதிப்படுத்த உதவியது. இருப்பினும், அருகிலுள்ள ஜார்ஜ் ஃபிலாய்ட் போராட்டங்களின் உச்சத்தில் 2020 ஆம் ஆண்டில் உணவகம் சுருக்கமாக மூடப்பட்டது. ஜூன் 22,2022 அன்று, கார்டிகன் டோனட்ஸ் ஐடிஎஸ் மையத்தின் கிரிஸ்டல் கோர்ட் சில்லறை ஏட்ரியத்திற்குள் தங்கள் இரண்டாவது, சிறிய இருப்பிடத்தைத் திறந்தது, முன்பு பிராந்திய உறைந்த தயிர் சங்கிலி யோகர்ட் ஆய்வகத்தை வைத்திருந்த ஒரு கடையின் முன்புறத்தில். அதன் செய்திக்குறிப்பின் படி, இது ஆரம்பத்தில் இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் திறக்க திட்டமிடப்பட்டது. ஸ்டார் டிரிபியூன்ஸ் ஷரின் ஜாக்சன், கிரிஸ்டல் கோர்ட்டில் கடையைச் சேர்ப்பது வரவேற்கப்பட்டது, ஏனெனில் மாலில் ஒரு காலத்தில் உள்ளூர் டோனட் கியோஸ்க், போகார்ட்டின் டோனட்ஸ் இருந்தது, இது இறுதியில் 2020 இல் மூடப்பட்டது. இந்த இடம் ஸ்மூத்திகள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சிறப்பு இனிப்புகள் தவிர, அவர்களின் முதன்மை கடையின் அதே டோனட் மெனுவை வழங்குகிறது. வரவேற்பு மே 2017 இல் கார்டிகன் டோனட்ஸின் முதன்மை சிட்டி சென்டர் இருப்பிடத்தின் திறப்பு "நீண்ட வரிசைகளை ஈர்த்தது". மினியாபோலிஸில் உள்ள எந்த டோனட் கடையையும் விட இது மிக உயர்ந்த யெல்ப் மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்டார் ட்ரிப்யூனைச் சேர்ந்த ரிக் நெல்சன் பிரெஞ்சு க்ரல்லர் டோனட்டை முன்னிலைப்படுத்தி, அதை "அனைத்து க்ரல்லர்களையும் முடிவுக்குக் கொண்டுவருவதற்கான ஒரு க்ரல்லர்" என்று அழைத்தார், மேலும் கடையின் மெனுவில் ஓட்மீல் மற்றும் தயிர் போன்ற குறைந்த கலோரி விருப்பங்களைச் சேர்ப்பதை பாராட்டினார்; நெல்சன் இறுதியில் மினியாபோலிஸ் ஸ்கைவே அமைப்பில் உள்ள முதல் 10 சாப்பாட்டு நிறுவனங்களில் கார்டிகன் டோனட்டுகளை பட்டியலிட்டார். அதே வெளியீட்டைச் சேர்ந்த ஜாக்சன், பளபளப்பான பழைய பாணியிலான டோனட்டை பரிந்துரைத்தார். மின்வேஞ்செலிஸ்ட்டின் பின்னணியில் இருந்த இரண்டு ஆசிரியர்களும் பிந்தைய டோனட்டை "நாம் இதுவரை சுவைத்த சிறந்த பழைய பாணியிலான டோனட்களில் ஒன்று" என்று அழைத்தனர். மினியாபோலிஸ் செயின்ட் பால் இதழ் பருவகால ரெயின்போ சாலை டோனட்டை மினசோட்டா பேக்கரிகளிலிருந்து தங்களுக்கு பிடித்த டோனட்ஸ் பட்டியலில் இடம்பெற்றது. மார்ச் 2023 இல், சிகாகோ ட்ரிப்யூன் கார்டிகன் டோனட்ஸ் அமெரிக்காவின் 40 சிறந்த டோனட் கடைகளில் ஒன்றாக பெயரிட்டது. மினசோட்டா மாநில கண்காட்சியின் 2022 நிகழ்வின் போது, கார்டிகன் டோனட்ஸ் வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு வறுத்த ஊறுகாய் ஃப்ரைட்டர் மற்றும் பருத்தி சாக்லேட் கேக்கை "ஈர்க்கப்பட்ட" டோனட்டுகளாக வழங்கியது. ராக்கெட்ஸ் எம் காஸல் முந்தைய விருப்பத்தைப் பற்றி எழுதினார்ஃ "முதல் சில நொடிகள் உங்கள் புலன்களுக்கு ஒருவிதமான குழப்பமாக இருக்கின்றன, ஆனால் நான் கடித்த பிறகு கடித்த பிறகு திரும்பிச் செல்வதைக் கண்டேன், கார்டிகனின் பேஸ்ட்ரி நியமத்தில் இந்த அசாதாரணமான மற்றும் ஒருவேளை தேவபக்தியற்ற கூடுதலாக ஆர்வமாக இருந்தேன்". மேலும் காண்க டோனட் கடைகளின் பட்டியல் மினசோட்டா பேக்கரி கஃபேக்களில் உள்ள குறிப்புகள் 2017 நிறுவனங்கள் அமெரிக்காவில் உள்ள காபி ஹவுஸ் மற்றும் கஃபேக்கள் மினியாபோலிஸில் உள்ள அமெரிக்க பிராந்திய உணவக சங்கிலிகளில் உள்ள மினியாபோலிஸ் டோனட் கடைகளை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் மினசோட்டாவில் உள்ள அமெரிக்க உணவகங்கள் 2017 இல் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள்