Anne Rosenzweig
ஆன் ரோசென்ஸ்வெய்க் நியூயார்க் நகரத்தை தளமாகக் கொண்ட ஒரு அமெரிக்க ஓய்வு பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் உணவக உரிமையாளர் ஆவார், அவர் "உணவு உலகின் கிரெட்டா கார்போ" என்று அழைக்கப்பட்டார். அவரது உணவகங்களில் ஆர்கேடியா (நிர்வாக சமையல்காரர் மற்றும் கென் அரேட்ஸ்கியுடன் இணை உரிமையாளர்), லோப்ஸ்டர் கிளப் மற்றும் இன்சைட் ஆகியவை அடங்கும். 1970 களின் பிற்பகுதியில், ரோசென்ஸ்வெய்க் கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தில் மானுடவியல் பட்டம் பெற்றார். அதன்பிறகு, அவர் ஆப்பிரிக்காவில் பல ஆண்டுகள் களப்பணியில் ஈடுபட்டார். அவர் நியூயார்க் நகரத்திற்குத் திரும்பியபோது, கிரீன்விச் கிராம உணவகமான வனேசாவில் பிரஞ்ச், பேஸ்ட்ரி மற்றும் தலைமை சமையல்காரராக மாறுவதற்கு முன்பு பல நியூயார்க் நகர சமையலறைகளில் ஊதியம் பெறாத பயிற்சியாளராக ஆனார். அங்குதான் அவர் உணவு விமர்சகர் மிமி ஷெராட்டனின் கவனத்தை ஈர்த்தார். கிளிண்டன் நிர்வாகத்தின் போது அவர் வெள்ளை மாளிகையின் சமையல்காரராக இறுதிப் போட்டியாளராக இருந்தார், மேலும் இந்த பதவிக்கு பரிசீலிக்கப்பட்ட ஒரே பெண்மணி ஆவார். 1987 ஆம் ஆண்டில், நியூயார்க்கில் உள்ள 21 கிளப்பின் "ஓட்டத்தை அவர் ஏற்றுக்கொண்டார்". மயூக் சென் தனது உணவுகளை "ஒரே நேரத்தில் பாணியிலான மற்றும் ஃப்ரீவீலிங், புதிய அமெரிக்க உணவு வகைகளை வடிவமைக்கும் மரபுகளை மெதுவாக சீர்குலைத்தது" என்று விவரித்தார். சக சமையல்காரர்களான மோனிக் பார்பியூ, ரோசான் கோல்ட் மற்றும் சூசன் ஸ்பைசர் ஆகியோருடன் சேர்ந்து, அவர் நான்கு "அமைதிக்கான பெண்கள் சமையல்காரர்களில்" ஒருவராக இருந்தார். விருதுகள் மற்றும் கௌரவங்கள் 1990 களில், ரோசென்ஸ்விக் நான்கு முறை "அமெரிக்காவின் சிறந்த சமையல்காரர்கள்" ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டார் மற்றும் 1987 இல், அவர்களின் ஹூஸ் ஹூ இன் ஃபுட் அண்ட் பீவரேஜ் வெற்றியாளராக இருந்தார். அவரது அப்பர் ஈஸ்ட் சைட் உணவகம் ஆர்கேடியா தி நியூயார்க் டைம்ஸில் ரூத் ரீச்சலிடமிருந்து மூன்று நட்சத்திர விமர்சனங்களைப் பெற்றது. 1992 ஆம் ஆண்டு ஜேம்ஸ் பியர்ட் அவேர் அறக்கட்டளையின் சமையல் இயக்குநராகவும், சிறந்த சமையல்காரருக்கான பரிந்துரையாகவும் ரோசென்ஸ்வெய்க் இருந்தார். வெளியீடுகள் தி ஆர்கேடியா சீசனல் முரல் அண்ட் குக் புக், 1986 குறிப்புகள் வாழும் மக்கள் அமெரிக்க பெண்கள் உணவகங்கள் அமெரிக்க உணவகங்கள் நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த சமையல்காரர்கள் அமெரிக்க பெண்கள் சமையல்காரர்கள் கொலம்பியா கல்லூரி (நியூயார்க்) முன்னாள் அமெரிக்க பெண்கள் மானுடவியலாளர்கள் உணவகம் நிறுவனர் பிறந்த ஆண்டு காணவில்லை (வாழும் மக்கள்)