Tamarind Tree (restaurant)
புளி மரம் என்பது அமெரிக்க மாநிலமான வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டிலில் உள்ள ஒரு வியட்நாமிய உணவகமாகும். வியட்நாமிய உணவகமான புளி மரம் சியாட்டிலின் சைனாடவுன்-சர்வதேச மாவட்டத்தில் அமைந்துள்ளது. மெனுவில் மக் நோய் திட் (அரைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் வறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்), பன்ஹ் மி ஹாப் (வேகவைத்த பாகெட்) மற்றும் பச்சை மாம்பழ சாலட் ஆகியவை அடங்கும். ஸ்ப்ரிங் ரோல்களில் வறுத்த டோஃபு, வேர்க்கடலை, தேங்காய், ஜிகாமா, கேரட் மற்றும் மூலிகைகள் உள்ளன. உணவகத்தில் பான் ஷியோ, ஃபோ, அன்னாசிப்பழ நங்கூரம் சாஸ் கொண்ட கிளாம்கள், வேகவைத்த இறால் தேங்காய் அரிசி கேக்குகள், வாழைப்பழ கேக் மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவையும் வழங்கப்பட்டுள்ளன. பச்சை பப்பாளி சாலட்டில் இறால்கள், ஜிகாமா மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலை ஆகியவை உள்ளன. ஃபோடோர்ஸ் கூறுகிறார், "நகரம் முழுவதிலுமிருந்து ஆர்வமுள்ள உணவு உண்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது, ஐ. டி. யின் கிழக்குப் பகுதியில் உள்ள இந்த வியட்நாமிய வசிப்பிடம். குறிப்பாக நுழைவாயில் ஒரு மோசமான வாகன நிறுத்துமிடம் வழியாக இருப்பதால் (இது சிச்சுவானீஸ் சமையல் உணவகத்துடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது), ஆனால் நீங்கள் உள்ளே நுழைந்தவுடன், நேர்த்தியான எளிய, பெரிய மற்றும் சூடான இடம் மிகவும் வரவேற்கத்தக்கது. சேவை கவனமாக இருக்கிறது, ஆனால் காத்திருப்பு நீண்டதாக இருக்கலாம், முன்பதிவுகளுடன் கூட ". புளி மரத்தின் உரிமையாளரும் நிறுவனருமான டாம் குயென், அக்டோபர் 1980 இல் மலேசிய அகதி முகாமில் இருந்து குடியேறியவராக அமெரிக்காவிற்கு வந்தார். நுயென் 2004 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் உணவகத்தைத் திறந்தார்; அவர் ஜனவரி 2009 இல் லாங் என்ற பெயரில் டவுன்டவுன் சியாட்டிலில் ஒரு தனி உணவகத்தைத் திறந்தார். புளி மரம் 2023 ஆம் ஆண்டின் இறுதிக்குள் கேபிடல் ஹில்லுக்கு விரிவடையும், முன்பு ஆர் பிளேஸின் இல்லமாக இருந்த 1917 கட்டிடத்தை கையகப்படுத்தி புதுப்பிக்கும், இது 2021 இல் மூடப்பட்ட ஒரு ஓரின சேர்க்கை பட்டை. இந்த உணவகம் ஜனவரி 2023 இல் ஷிகெல்லோசிஸ் வெடிப்பின் தளமாக இருந்தது, இதன் விளைவாக 32 புரவலர்கள் நோய்வாய்ப்பட்டனர்; பின்னர் ஜனவரி 24 முதல் பிப்ரவரி 7 வரை சுத்தம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக மூடப்பட்டது. 2011 ஆம் ஆண்டில் வரவேற்பு, அலெசியா வெர்மிலியன் 38 "அத்தியாவசிய" சியாட்டில் உணவகங்களின் ஈட்டர் சியாட்டில் பட்டியல்களில் புளி மரத்தை உள்ளடக்கியது. ஷாலினி குஜவர்த்தி 2012 ஆம் ஆண்டில் இதே போன்ற பட்டியல்களுக்கு உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தார். வலைத்தளத்தின் ஜெனிஸ் சில்வா பச்சை பப்பாளி சாலட்டை 2018 ஆம் ஆண்டின் "சியாட்டிலில் உள்ள 11 சுவையான சாலடுகள்" பட்டியலில் சேர்த்தார். 2020 ஆம் ஆண்டில், கோவிட்-19 தொற்றுநோய்களின் போது, கேப் குவாரென்ட் ஈட்டர் சியாட்டிலின் கண்ணோட்டத்தில் புளி மரத்தை "சியாட்டிலில் அருமையான வியட்நாமிய உணவை எடுத்துச் செல்வதற்கும் வழங்குவதற்கும் எங்கு பெறுவது" என்ற கண்ணோட்டத்தில் சேர்த்தார். தளத்தின் எழுத்தாளர்கள் 2022 ஆம் ஆண்டின் 15 "பெரிய குழு இரவு உணவுகளுக்கான உற்சாகமான சியாட்டில் உணவகங்கள்" பட்டியலில் உணவகத்தையும் சேர்த்தனர். சியாட்டிலில் உள்ள வியட்நாமிய உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சோமேட்டோ 2004 இல் புளி மரம் வாஷிங்டனில் உள்ள நிறுவனங்கள் (மாநிலம்) சைனாடவுன்-சர்வதேச மாவட்டம், சியாட்டிலில் 2004 இல் நிறுவப்பட்ட வியட்நாமிய உணவகங்கள் சியாட்டிலில்