Moncef Meddeb (chef)
மோன்செஃப் மெடெப் (இறப்பு மார்ச் 26,2019) ஒரு அமெரிக்க சமையல்காரர் மற்றும் எல் எஸ்பாலியர் பாஸ்டனின் முதல் லீ கார்டன் ப்ளூ உணவகத்தின் நிறுவனர் ஆவார். சுயசரிதை மெடெப், துனிசிய குடியேறியவர்களின் மகன், பாரிஸில் வளர்ந்தார். 1960களின் பிற்பகுதியில் அவர் அமெரிக்காவுக்கு குடிபெயர்ந்தார். அவர் துனிசியாவில் ஒரு வங்கியில் பணிபுரிந்தபோது, அமைதிப் படை தன்னார்வலரான சுசேன் ஓவன் என்பவரை சந்தித்தார். அவர்கள் திருமணம் செய்து கொண்டு கனெக்டிகட்டில் தனது தந்தையுடன் குடிபெயர்ந்தனர். அவர் கனெக்டிகட் பல்கலைக்கழகத்தில் பயின்றார், ஹார்வர்ட் கல்லூரிக்கு மாற்றப்பட்டு அரசியல் அறிவியலில் பட்டம் பெற்றார். அவரது முதல் சமையல் வேலை அவர் ஹார்வர்டில் இருந்தபோது, ஹார்வர்ட் ஸ்கொயர் உணவகமான காஸாபிளாங்காவில் பணிபுரிந்தார். மற்றொரு ஆதாரம் அவரது முதல் வேலை அருகிலுள்ள அல்ஜியர்ஸ் கஃபேயில் பாத்திரங்களை கழுவுபவராக இருந்தது என்று கூறுகிறது. பின்னர் அவர் மான்செஸ்டரில் உள்ள 7 சென்ட்ரலில் பிரதான சமையல்காரராக பணியாற்றினார். அவர் 1978 இல் எல் எஸ்பேலியரைத் தொடங்கினார், அதை 1988 இல் ஃபிராங்க் மெக்லெலேண்டிற்கு விற்றார். அவர் கேம்பிரிட்ஜில் 8 ஹோலியோக் உணவகத்தையும், மாசசூசெட்ஸில் உள்ள கான்கார்ட்டில் ஐகோ பிஸ்ட்ரோவையும் திறந்து வைத்தார், அங்கு அவர் அனா சார்ச்சூனை நியமித்தார். விருதுகள் மற்றும் கௌரவங்கள் ^ ஹூஸ் ஹூ ஆஃப் ஃபுட் அண்ட் பீவரேஜ் இன் அமெரிக்கா, ஜேம்ஸ் பியர்ட் ஃபவுண்டேஷன் 1985 குறிப்புகள் 1940 பிறப்புகள் 2019 இறப்புகள் துனிசிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த அமெரிக்க மக்கள் அமெரிக்க ஆண் சமையல்காரர்கள் பிறப்பு ஆண்டு காணாமல் போனவர்கள் பாரிஸிலிருந்து மக்கள் துனிசிலிருந்து ஹார்வர்ட் கல்லூரியின் முன்னாள் மாணவர்கள் கனெக்டிகட் முன்னாள் மாணவர்கள் அமெரிக்க உணவக சமையல்காரர்கள் மாசசூசெட்ஸில் இருந்து