Pasta â Paolina
பாஸ்தா-பாவோலினா என்பது சிசிலியின் பலேர்மோவிலிருந்து தோன்றிய ஒரு பாஸ்தா டிஷ் ஆகும். இது சான் பிரான்செஸ்கோ டி பவோலாவின் மடாலயத்தில் ஒரு துறவியால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. வறுமையின் பாரம்பரிய சபதம் காரணமாக ஃபிரையர்கள் இறைச்சி உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கிறார்கள், எனவே இந்த உணவு பெஸ்கேடேரியன் மற்றும் குறைந்தபட்ச பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது. பாரம்பரியமாக இது புக்கட்டினியைப் பயன்படுத்தியது, ஆனால் இப்போது ஸ்பகெட்டி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது நங்கூரம், பூண்டு, ஒரு சிறிய அளவு வெட்டப்பட்ட தக்காளி, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, பாதாம், புதிய துளசி மற்றும் ரொட்டித் துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சிசிலியன் உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் பாஸ்தா உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் சிசிலியின் உணவு வகைகள் பலர்மிட்டன் உணவு வகைகள் பாஸ்தா உணவுகள்