Osteria la Spiga
ஓஸ்டீரியா லா ஸ்பிகா என்பது அமெரிக்க மாநிலமான வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டிலின் கேபிடல் ஹில்லில் உள்ள ஒரு கறுப்பினத்தவருக்கு சொந்தமான இத்தாலிய உணவகமாகும். சப்ரினா டின்ஸ்லி சமையல்காரர் மற்றும் பியட்ரோ போர்கேசியுடன் இணை உரிமையாளர் ஆவார். 1998 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த வணிகம் வடக்கு இத்தாலியைச் சேர்ந்த உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, குறிப்பாக போலோக்னா மற்றும் பார்மா. மெனுவில் ஆன்டிபாஸ்டி, பாஸ்தாக்கள், சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் ஒரு குடும்ப சமையல் குறிப்பின் அடிப்படையில் ஒரு திராமிசு ஆகியவை அடங்கும். ஓஸ்டீரியா லா ஸ்பிகா ஒரு நேர்மறையான வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது மற்றும் சியாட்டிலின் சிறந்த இத்தாலிய உணவகங்கள் மற்றும் கேபிடல் ஹில்லின் சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. டின்ஸ்லி 2022 ஆம் ஆண்டில் லா டிஸ்பென்சாவுக்கு அருகில் திறக்கப்பட்டது. ஓஸ்டீரியா லா ஸ்பிகா என்பது கேபிடல் ஹில்லில் உள்ள ஒரு இத்தாலிய உணவகம் ஆகும். பொலோக்னா மற்றும் பர்மாவின் உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற எமிலியா-ரோமக்னா உணவு வகைகளை வழங்குவதாக இந்த வணிகம் கூறுகிறது. மெனுவில் ஆன்டிபாஸ்டி, பாஸ்தாக்கள், சூப்கள் மற்றும் சாலடுகள் ஆகியவை அடங்கும். உணவகத்தில் பியாடினா, வெள்ளை ட்ரஃபிள் வெண்ணெய் சாஸில் டாக்லியாடெல்லே, க்னோச்சி அல் போமோடோரோ, திராமிசு மற்றும் டோமா சீஸ் பயன்படுத்தி வறுத்த திராட்சையுடன் ஒரு சேவர் ஆகியவை வழங்கப்பட்டுள்ளன. மகிழ்ச்சியான நேரத்தில் இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டி, வறுத்த கொட்டைகள், ஆலிவ் மற்றும் ஒரு பேட் ஆகியவை அடங்கும். திராமிசு ஒரு குடும்ப சமையல் குறிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. வணிகம் 1998 இல் நிறுவப்பட்டது. சப்ரினா டின்ஸ்லி ஒரு இணை உரிமையாளர் மற்றும் சமையல்காரர், பியட்ரோ போர்கேசியுடன் சேர்ந்து. 2021 ஆம் ஆண்டில், ஓஸ்டீரியா லா ஸ்பிகா உள்ளூர் பிஐபிஓசி சமையல்காரர்களை முன்னிலைப்படுத்தும் ஒரு பாப்-அப் தொடரைத் தொடங்கினார். சியாட்டில் உணவக வாரத்திற்கு, வணிகம் மூன்று படிப்பு இரவு உணவை பசி, நுழைவு மற்றும் இனிப்பு விருப்பங்களுடன் வழங்கியது. லா டிஸ்பென்சா டின்ஸ்லி நவம்பர் 2022 இல் சோஃப்ஹவுஸ் ரோவில் இத்தாலிய சுவையான மற்றும் காஸ்ட்ரோனமி கடை லா டிஸ்பென்சாவைத் திறந்தார். இந்த வணிகம் அருகிலேயே அமைந்துள்ள ஓஸ்டீரியா லா ஸ்பிகாவின் "சகோதரி உணவகம்" என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. பெஸ்ட் பிளேஸ் நார்த்வெஸ்டின் 2010 பதிப்பு ஆஸ்டீரியா லா ஸ்பிகாவை ஒரு "சிறந்த விருப்பம்" என்று அழைக்கிறது. அலெசியா வெர்மிலியன் சியாட்டில் மெட்ரோபொலிட்டன் 2021 இல் உள்ள உணவகத்தை கேபிடல் ஹில்லில் உள்ள சிறந்த உணவகத்தின் பட்டியலில் சேர்த்தது. நகரத்தின் சிறந்த இத்தாலிய உணவு பற்றிய 2022 கண்ணோட்டத்தில் ஓஸ்டீரியா லா ஸ்பிகாவையும் அவர் சேர்த்தார். சியாட்டில் டைம்ஸ் 2022 ஆம் ஆண்டில் ஓஸ்டீரியா லா ஸ்பிகாவை "பைக்/பைன் நடைபாதையைச் சுற்றியுள்ள சுவாரஸ்யமான மதிய உணவு [விருப்பம்]" என்று அழைத்தது. நகரத்தின் சிறந்த பாஸ்தா உணவகங்களின் 2022 கண்ணோட்டத்தில் ஈட்டர் சியாட்டில் வணிகத்தை சேர்த்தது. கேபிடல் ஹில்லில் உள்ள 21 "அத்தியாவசிய" உணவகங்களின் 2023 பட்டியலில், வலைத்தளத்தின் ஜேட் யமசாகி ஸ்டீவர்ட் மற்றும் சோஃபி கிராஸ்மேன் ஆகியோர் திராமிசு "நகரத்தில் சிறந்த ஒன்றாகும், ஒரே நேரத்தில் பணக்கார மற்றும் ஒளி வெல்வெட்டி அமைப்புடன்" என்று கூறினர். கறுப்பினத்தவருக்குச் சொந்தமான உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் இத்தாலிய உணவகங்களின் பட்டியல் மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் வாஷிங்டனில் உள்ள சொமேட்டோ 1998 நிறுவனங்களில் ஓஸ்டீரியா லா ஸ்பிகா (மாநிலம்) வாஷிங்டனில் உள்ள கறுப்பினத்தவருக்குச் சொந்தமான உணவகங்களில் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க வரலாறு (மாநிலம்) கேபிடல் ஹில், சியாட்டிலில் உள்ள இத்தாலிய உணவகங்கள் 1998 இல் நிறுவப்பட்டது