Chestnut stuffing
செஸ்ட்நட் ஸ்டஃபிங் என்பது வறுத்த வாத்து மற்றும் வான்கோழி உணவுகளுக்கான ஒரு வகை ஸ்டஃபிங் ஆகும். நவீன காலத்தை விட ஆரம்பகால அமெரிக்க உணவு வகைகளில் செஸ்ட்நட் அடைத்தல் மிகவும் பொதுவானதாக இருந்தது. உணவகங்களில் பரிமாறப்படும் வான்கோழி அல்லது வாத்துகளின் வழக்கமான உணவுகளுக்கு இது ஒரு பக்கமாக தயாரிக்கப்படலாம். நன்றி வான்கோழிகளை அடைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் அமெரிக்க கஷ்கொட்டை (காஸ்டானியா டென்டாட்டா) கிழக்கு அமெரிக்காவில் மிகவும் பொதுவானதாக இருந்தது. 20 ஆம் நூற்றாண்டில் பெரும்பாலான மரங்கள் கஷ்கொட்டை நோயால் அழிக்கப்பட்டன. செஸ்ட்நட் ஸ்டஃபிங் குறைந்தது 19 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து அமெரிக்காவில் நன்றி இரவு உணவுடன் தொடர்புடையது. வேகவைத்த கஷ்கொட்டை கொண்டு செய்யப்பட்ட கஷ்கொட்டை அடைப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று திருமதி லிங்கனின் பாஸ்டன் குக் புத்தகத்தில் 1884 இல் வெளியிடப்பட்டது. செஸ்ட்நட் ஸ்டஃபிங் என்பது 1772 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவில் வெளியிடப்பட்ட முதல் ஸ்டஃபிங் ரெசிபி ஆகும். சுசானா கார்ட்டர் எழுதிய மிதமிஞ்சிய இல்லத்தரசியின் சமையல் குறிப்பு முந்தைய ஆங்கில பதிப்பில் இருந்து மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது. குறிப்புகள் நன்றி உணவு செஸ்ட்நட் உணவுகள்