Rancho Bravo Tacos
ராஞ்சோ பிராவோ டகோஸ் என்பது அமெரிக்க மாநிலமான வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டிலில் உள்ள மெக்சிகன் உணவகங்களின் ஒரு சிறிய சங்கிலி ஆகும். உரிமையாளர் ஃப்ரெடி ரிவாஸ் 2002 ஆம் ஆண்டில் கென்டில் ஒரு உணவு டிரக்காக வணிகத்தைத் தொடங்கினார், 2007 ஆம் ஆண்டில் வாலிங்ஃபோர்டுக்கு இடம்பெயர்வதற்கு முன்பு. இந்த வணிகத்திற்கு கேபிடல் ஹில்லில் ஒரு உணவகமும் உள்ளது, இது முன்பு பல்கலைக்கழக மாவட்டத்தில் இயங்கி வந்தது. டகோஸ், நாச்சோஸ், பர்ரிட்டோஸ், தமாலேஸ் மற்றும் டோர்ட்டாக்கள் போன்ற உணவு வகைகளை பரிமாறும் இந்த வணிகம், இரவு உணவருந்துபவர்களுக்கு மலிவான மற்றும் இரவு நேர விருப்பமாக பொதுவாக நேர்மறையான வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது, டகோஸ் மற்றும் பர்ரிட்டோஸ் மிகவும் பாராட்டுக்களைப் பெற்றுள்ளன. ராஞ்சோ பிராவோ டகோஸ் என்பது சியாட்டிலில், கேபிடல் ஹில் மற்றும் வாலிங்ஃபோர்ட் சுற்றுப்புறத்தில் இரண்டு இடங்களைக் கொண்ட ஒரு லத்தீன் சொந்தமான டாக்வேரியா ஆகும். மெக்ஸிகன் உணவகத்தில் டகோஸ் (அல் பாஸ்டர் மற்றும் மாட்டிறைச்சி நாக்கு வகைகள் உட்பட), நாச்சோஸ், பர்ரிட்டோஸ், கிண்ணங்கள், தமால்கள் மற்றும் சோரிஸோ டோர்ட்டாக்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. டகோஸ் அவகேடோ, கொத்தமல்லி, சுண்ணாம்பு சல்சா மற்றும் டொமேடிலோவுடன் வருகிறது. முன்பு கேஎஃப்சி வசம் இருந்த கேபிடல் ஹில் உணவகம் டிரைவ்-த்ரூ சேவையை வழங்குகிறது. முன்பு வின்செல்ஸ் டோனட்ஸ் கடையாக செயல்பட்ட ஒரு கட்டிடத்தில் அமைந்துள்ள வாலிங்ஃபோர்ட் இருப்பிடம், ஒரு சிறிய மெனுவைக் கொண்டுள்ளது. வரலாற்றின் உரிமையாளர் ஃப்ரெடி ரிவாஸ் ஆரம்பத்தில் ஒரு உணவு டிரக்காக வணிகத்தை நடத்தினார், இது 2002 இல் கென்டில் தொடங்கியது. அவர் மே 2007 இல் வாலிங்ஃபோர்ட் வாகன நிறுத்துமிடத்திற்கு இடம்பெயர்ந்தார். சியாட்டிலில் தெருவில் உணவு லாரிகளை அனுமதிக்கும் 2011 முன்மொழிவுக்கு ரிவாஸ் ஒரு "வெளிப்படையான எதிர்ப்பாளராக" இருந்தார். கேபிடல் ஹில்லில் உள்ள பைன் தெருவில் உள்ள முன்னாள் கேஎஃப்சியில் ஒரு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இடம், மார்ச் 2009 இல் திறக்கப்பட்டது. 2017 ஆம் ஆண்டில் தி அவென்யூவில் பல்கலைக்கழக மாவட்டத்தில் ஒரு இடம் திறக்கப்பட்டது. காலை உணவு உணவக சங்கிலி பாட்டீஸ் எகீஸ்ட் மூலம் ஒரு உணவு டிரக் 2017 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி வாலிங்ஃபோர்ட் இருப்பிடத்தின் வாகன நிறுத்துமிடத்தில் இயக்கப்பட்டது. 2017 ஆம் ஆண்டில் கேபிடல் ஹில் இடத்தில் ஒரு டிரான்ஸ் பெண் மீதான தாக்குதல் வணிகத்தை அதன் கண்காணிப்புக் கொள்கையை மாற்றத் தூண்டியது. சமூக ஊடகங்களில் ஒரு பதிவில், "தனிப்பட்ட தனியுரிமையை மதித்து, சாப்பாட்டு பகுதியைக் கண்காணிக்காத கொள்கையை நாங்கள் கொண்டுள்ளோம். சமீபத்திய நிகழ்வுகளின் வெளிச்சத்தில் நாங்கள் இப்போது அந்தக் கொள்கையை மாற்றுவோம் ". பல மக்கள் இரைப்பை குடல் அழற்சியால் நோய்வாய்ப்பட்ட பின்னர், கிங் கவுண்டி பொது சுகாதார புலனாய்வாளர்கள் 2017 ஆம் ஆண்டில் கேபிடல் ஹில் உணவகத்தை விசாரித்தனர். கேபிடல் ஹில் ஆக்கிரமிப்பு எதிர்ப்பு (2020) அமைப்பாளர்களுடன் உணவகம் ஒத்துழைத்தது, இது கேபிடல் ஹில் தன்னாட்சி மண்டலம் (சாஸ்) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தனது 2021 புத்தகமான அன்மாஸ்கட்ஃ இன்சைட் ஆன்டிஃபாஸ் ரேடிக்கல் பிளான் டு டெஸ்ட்ராய் டெமாக்ரசி என்ற புத்தகத்தில், ஆண்டி என்கோ எழுதினார், "பாதுகாப்புக் குழுவின் இயக்கத் தளம் ராஞ்சோ பிராவோ டகோஸ் உணவகத்தின் திறந்தவெளி உணவு பிரிவில் இருந்தது, அங்கு அவர்கள் ஒரு பெரிய கூடாரத்தை அமைத்திருந்தனர். வணிகம் சமாதானத்திற்கு ஈடாக அங்கு முகாமை அமைக்க சாஸ் பாதுகாப்பை அனுமதித்தது அல்லது பொறுத்துக் கொண்டது ". இந்த வணிகம் பொதுவாக நேர்மறையான வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது. இருப்பினும், 2008 ஆம் ஆண்டில், ஜோனா ஸ்பான்ஜென்தால்-லீ தி ஸ்ட்ரேஞ்சரில் எழுதினார்ஃ மாறாக, அனா சோபியா க்னோஃப் தி ஸ்ட்ரேஞ்சரில் 2016 ஆம் ஆண்டு "கல்லூரி மாணவரின் பட்ஜெட்டில் மலிவான உணவுகளுக்கான வழிகாட்டி" இல் ராஞ்சோ பிராவோ டகோஸை பரிந்துரைத்தார்; அதில் கேபிடல் ஹில் உணவகம் "விரைவான கடித்தலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது" என்று அவர் கூறினார். சியாட்டிலுக்கான சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான வழிகாட்டி, "உள்ளூர் மக்கள் டகோக்களுக்கு வெறித்தனமானவர்கள்" என்று கூறியுள்ளது. ஃபோடோர்ஸ் 2017 இல், "இந்த எளிய டகோ டிரக்கில் பன்றி இறைச்சி டகோக்கள் மிகவும் பிடித்தவை" என்று கூறினார். த்ரில்லிஸ்ட் கூறுகிறார், "முயற்சி மற்றும் உண்மை, கேப் ஹில் ராஞ்சோ பிராவோஸ் வார இறுதி இரவில் குடித்த பிறகு திருப்தி அடையத் தவறுவதில்லை. வெள்ளி மற்றும் சனிக்கிழமைகளில் அதிகாலை 3 மணி வரை திறந்திருக்கும் ராஞ்சோவின் பிராவோ பர்ரிட்டோ இறுதி நேர சுழற்சிகளை எதிர்த்துப் போராட சரியான விஷயம் ". த்ரில்லிஸ்ட்டின் சோனா காசிங்கர் 2014 ஆம் ஆண்டு "சியாட்டிலில் உள்ள 8 சிறந்த பர்ரிட்டோக்கள்" பட்டியலில் பிராவோ பர்ரிட்டோவைச் சேர்த்தார். சியாட்டிலில் உள்ள 5 சுவையான மற்றும் மலிவான டகோக்களின் 2014 பட்டியலில், சியாட்டலைச் சேர்ந்த ஜென்னி குக்லின், "இது ஒரு உணவு டிரக், நீங்கள் வாலிங்ஃபோர்ட் வழியாக வாகனம் ஓட்டுகிறீர்கள் என்றால் நீங்கள் நிச்சயமாக நிறுத்த வேண்டும்" என்று எழுதினார். 2017 ஆம் ஆண்டில், ஈட்டர் சியாட்டிலின் மேகன் ஹில் ராஞ்சோ பிராவோ டகோஸை "இரவு நேர குடிப்பழக்கம் பிடித்த உணவு" என்று விவரித்தார். ப்ரீ கோவன் இந்த வணிகத்தை தி சியாட்டில் டைம்ஸ் 2019 பரிந்துரைகளில் மலிவான தேதி இரவுகளுக்கான அல்லது "ஒரு நபருக்கு $20 அல்லது அதற்கும் குறைவான விலையில் சியாட்டிலில் எங்கு செல்வது" என்பதற்கான வணிகத்தை உள்ளடக்கியது. அலெசியா வெர்மிலியன் வல்லிங்ஃபோர்டில் உள்ள பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவகங்களின் சியாட்டில் மெட்ரோபொலிட்டனின் 2022 கண்ணோட்டத்தில் உணவகத்தை உள்ளடக்கியது. மெக்சிகன் உணவகங்களின் பட்டியல் மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் வாஷிங்டன் (மாநிலம்) கேபிடல் ஹில், சியாட்டில் உணவு லாரிகள் கென்ட், சியாட்டிலில் உள்ள வாஷிங்டன் மெக்சிகன் உணவகங்களில் உள்ள சொமேட்டோ 2002 நிறுவனங்களில் உள்ள ராஞ்சோ பிராவோ (வாலிங்ஃபோர்ட்) 2022 பல்கலைக்கழக மாவட்டத்தில் நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள், சியாட்டில் வாலிங்ஃபோர்ட், சியாட்டிலில்