Pike Place Chinese Cuisine
பைக் பிளேஸ் சீன உணவு என்பது அமெரிக்க மாநிலமான வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டிலின் பைக் பிளேஸ் சந்தையில் உள்ள ஒரு சீன உணவகமாகும். சீன உணவகம் பைக் பிளேஸ் சீன உணவு சியாட்டிலின் மத்திய வாட்டர்ஃபிரண்ட் மாவட்டத்தில் பைக் பிளேஸ் மார்க்கெட்டின் மெயின் ஆர்கேட்டின் மெசானைன் மட்டத்தில் (டவுன் அண்டர்) அமைந்துள்ளது. சியாட்டில் போஸ்ட்-இன்டெலிஜென்சரின் லெஸ்லி கெல்லி இந்த உணவகத்தை எலியட் விரிகுடாவின் காட்சிகளைக் கொண்ட "ஒல்லியான சிறிய சாப்பாட்டு அறை" என்று விவரித்துள்ளார். இதேபோல், சியாட்டில் டைம்ஸ் உணவகம் "நீர்வீழ்ச்சியின் பெரிய காட்சிகளுடன், ஒரு ஒல்லியான இடத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது" என்று கூறியுள்ளது. மெனுவில் பார்பிக்யூ பன்றி இறைச்சி, முட்டை ரோல்ஸ், ஜெனரல் சோவின் கோழி, மங்கோலிய மாட்டிறைச்சி, பானை ஸ்டிக்கர்கள் மற்றும் சூப், அத்துடன் கிளாம்ஸ், நண்டு, மீன், சிப்பிகள், ஸ்கல்லாப்ஸ் மற்றும் ஸ்க்விட் போன்ற கடல் உணவுகள் அடங்கும். சா மைன், இறால் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ், பட்டாணி காய்களுடன் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பூண்டு சாஸில் கத்திரிக்காய் ஆகியவை உணவுகளில் அடங்கும். இனிப்புகளில் கொட்டைகள் அல்லது சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் மற்றும் பாதாம் குக்கீகளுடன் மூன்கேக்குகளும் அடங்கும். பைக் பிளேஸ் சீன உணவு ஜாக் மற்றும் மெலிசா ஃபாங் ஆகியோருக்கு சொந்தமானது, அவர்கள் பைக் பிளேஸ் மார்க்கெட்டில் மீ சம் பேஸ்ட்ரியையும் வைத்திருக்கிறார்கள். லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் டைம்ஸின் வரவேற்பு கிறிஸ்டோபர் ரெனால்ட்ஸ் ஒரு பெரிய பார்வையுடன் இறுக்கமான இடத்தில் சீன உணவுக்கான "சிறிய" உணவகத்தை பரிந்துரைத்துள்ளார். 2011 ஆம் ஆண்டில், சியாட்டில் போஸ்ட்-இன்டெலிஜென்சரின் லெஸ்லி கெல்லி எழுதினார், "நான் பைக் பிளேஸ் சீன உணவு வகைகளைக் கடந்து நூற்றுக்கணக்கான முறை நடந்து சென்றிருக்கலாம், அதற்கு முன்பு என் மகள் உள்ளே சென்று அதை முயற்சிக்கச் சொன்னாள். இப்போது இது சந்தையில் எங்களுக்கு பிடித்த மதிய உணவு இடங்களில் ஒன்றாகும் ". அவர் இறால்களையும் பச்சை பீன்ஸையும் பரிந்துரைத்தார், மேலும் உணவகம் "எலியட் விரிகுடாவின் ஒரு சாப்ஸ்டிக்-டிராபிங் காட்சியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இந்த முழு சேவை இடத்தின் வழியாக சந்தை பார்வையாளர்களின் அணிவகுப்பைப் பார்ப்பதும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது-அந்த நடவடிக்கையை எதிர்கொள்ளும் ஜன்னல்களுக்குப் பின்னால் மூடிய கூச்சல்". ஜெஸ் தாம்சன் தனது 2012 புத்தகமான பைக் பிளேஸ் மார்க்கெட் ரெசிப்ஸில், உணவகம் "ஒலியின் வியக்க வைக்கும் காட்சியுடன் அற்புதமான கட்டணத்தை" வழங்குகிறது என்று கூறினார். சீன உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பைக் பிளேஸ் மார்க்கெட்டில் பைக் பிளேஸ் சீன உணவு சோமேட்டோ சென்ட்ரல் வாட்டர்ஃபிரண்டில் சீன உணவு, சியாட்டில் பைக் பிளேஸ் மார்க்கெட்டில் சியாட்டில் சீன உணவகங்கள்