Musang (restaurant)
முசாங் என்பது அமெரிக்க மாநிலமான வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டிலின் பீக்கன் ஹில் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஒரு பிலிப்பைன்ஸ் உணவகம் ஆகும். விளக்கம் மெனுவில் மோர் வறுத்த கோழி, சாம்சவானுடன் பன்றி இறைச்சி லம்பியா, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பாகோங்குடன் வறுத்த குறுகிய விலா எலும்பு கரே-கரே, அதே போல் தேங்காய் சாஸ் மற்றும் சைவ இறால் பேஸ்டில் உள்ள காய்கறிகள் ஆகியவை அடங்கும். உணவகத்தை நிர்வகிப்பதில் சமூக அடிப்படையிலான அணுகுமுறையை மிராண்டா ஒருங்கிணைக்கிறார், பல சமூக சேவை முயற்சிகளைத் தொடங்குகிறார். கோவிட்-19 தொற்றுநோயின் தொடக்கத்தில் உணவகம் மூடப்பட்டவுடன், அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 200 க்கும் மேற்பட்ட உணவை வழங்கினர். சமூக நன்கொடைகள் மற்றும் மானியங்கள் மூலம் அவர்கள் இந்த முயற்சிக்கு நிதியளித்தனர். மீண்டும் திறக்கப்பட்ட பிறகும், மிராண்டா தொடர்ந்து இலவச சமூக உணவை வழங்கினார். மேலும், மிராண்டா தனது முசாங் லிட்டில் வைல்ட்கேட்ஸ் திட்டத்தின் மூலம் குழந்தைகளுக்கு இலவச பிலிப்பைன்ஸ் உணவுக் கல்வி நிரலாக்கத்தை வழங்குகிறது. வரலாற்று சமையல்காரரும் உரிமையாளருமான மெலிசா மிராண்டா 2020 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் உணவகத்தைத் திறந்தார். நவம்பர் 2020 இல், முசாங் சியாட்டில் மெட் ஆண்டின் சிறந்த உணவகமாக பெயரிடப்பட்டார். உணவு & ஒயின் உணவகத்தில் தனது பணிக்காக அமெரிக்காவில் பதினொரு சிறந்த புதிய சமையல்காரர்களில் ஒருவராக மிராண்டாவை பெயரிட்டது. "சியாட்டிலில் உள்ள 25 சிறந்த உணவகங்கள்" என்ற தி இன்பாச்சுயேஷன் 2022 பட்டியலில், அமி ரிசோ எழுதினார், "முசாங்கில் சாப்பிடுவது ஒரு நண்பரின் கனவான இரவு விருந்தில் விருந்தினர்களாக இருப்பது போன்றது" "பிலிப்பைன்ஸ் கிளாசிக்கை தனித்துவமான முறையில் எடுத்துக்கொள்வது" "இது" எல்லாவற்றையும் நிறுத்தி, வாழ்க்கையைப் பற்றி ஒரு திரைப்பட இசை போல பாட விரும்புகிறது ". பிலிப்பைன்ஸ்-அமெரிக்க உணவு வகைகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் வாஷிங்டனில் உள்ள பிலிப்பைன்ஸ் உணவகங்களின் குறிப்புகள் 2020 நிறுவனங்கள் (மாநிலம்) சியாட்டில் பீக்கன் ஹில்லில் உள்ள ஆசிய உணவகங்கள், அமெரிக்காவில் 2020 பிலிப்பைன்ஸ் உணவகங்களில் நிறுவப்பட்ட சியாட்டில் உணவகங்கள்