Tricholoma robustum
ட்ரைக்கோலோமா ரோபஸ்டம் என்பது ட்ரைக்கோலோமாடேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு உண்ணக்கூடிய மைக்கோரிசல் காளான் ஆகும். ஜப்பானில் இது மாட்சுடேக்-மோடோகி (போலி-மாட்சுடேக்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் பேச்சுவழக்கில் ஒபாஸன் நோ மாட்சுடேக் ("வயதான பெண்ணின் மாட்சுடேக்") என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது சிறியதாகவும், குறைவான நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்போது மாட்சுடேக் காளானை ஒத்திருக்கிறது. விளக்கம் மறுசீரமைப்புகள் மேட்ஸுடேக், ஆனால் பழம் தரும் உடல்கள் அளவில் மிகவும் சிறியவை. தொப்பி 4-10 செமீ, குவிந்த அல்லது சமமற்ற சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் தட்டையானது, சிறிய, பெரும்பாலும் செங்குத்தான செதில்களுடன். உதடுகள் வெள்ளை, பின்னர் அழுக்கு இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு புள்ளிகள் கொண்டவை. ஸ்டைப் 6-8 செமீ நீளம் மற்றும் 1.5-2.5 செமீ தடிமன் அடையும், ஒரு குறுகிய வளையத்துடன், மேலே வெள்ளை, வளையத்தின் கீழ் ஒரு தொப்பியின் நிறம். மாமிசம் அடர்த்தியாகவும், முதலில் வெள்ளை நிறமாகவும், வெட்டும்போது சற்று இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும், பின்னர் சிவப்பு நிறமாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும், சமைக்கும்போது கருப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். இது புதிய மாவின் வலுவான வாசனையை கொண்டுள்ளது. வித்திகள் நீள்வட்ட 6-7 x 3.5-4 μm, மென்மையானவை. விநியோகம் மற்றும் வாழ்விடம் இது வடக்கு அரைக்கோளம் முழுவதும் (பொலேசியா மற்றும் உக்ரைனின் வன புல்வெளிகள் உட்பட), குறிப்பாக வடக்கு மிதவெப்ப மண்டலத்தில் பரவியுள்ளது. இது ஊசியிலைக் காடுகளில் காணப்படும் ஒரு எண்டோமைகோர்ஹிசல் பூஞ்சை ஆகும், இது மணல் மண்ணில் பைன் மரங்களுடன் (குறிப்பாக பைனஸ் டென்சிஃப்ளோரா) உறவை உருவாக்குகிறது. இது பெரும்பாலும் மாட்சுடேக்கின் அதே காடுகளில் வளர்கிறது, இருப்பினும் இது பின்னர் (ஆகஸ்ட்-அக்டோபர்) பழம் தருகிறது. உணவு உண்ணக்கூடிய காளான். உக்ரைனில் இது சுவையாக கருதப்படுகிறது மற்றும் புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜப்பானில் இது சுவை மற்றும் வாசனையில் சராசரி என்று கருதப்படுகிறது, உண்மையான மேட்ஸுடேக்குடன் ஒப்பிட முடியாதது. குறிப்புகள் ஜெரோவா எம். ஐ., எலின் ஜு. ஐ., கோஸ் 'யாகோவ் சி. எம். கிரிப்பிஃ எஸ்டிவ்னி, உமோவ்னோ எஸ்டிவ்னி, நெஸ்டிவ்னி, ஒட்ரூயினி. - கீவ்ஃ உரோஜை, 1979. - p 134-135. ரோபஸ்டம் சாப்பிடக்கூடிய பூஞ்சை ஐரோப்பாவின் பூஞ்சை ஜப்பானின் பூஞ்சை