Torta Barozzi
டோர்டா பரோஸி ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய இனிப்பு. இத்தாலிய பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர் யூஜெனியோ கோலினி 1897 ஆம் ஆண்டில் விக்னோலாவில் உள்ள தனது பேஸ்ட்ரி கடையில் கேக்கை உருவாக்கி, இத்தாலிய மறுமலர்ச்சி கட்டிடக் கலைஞர் கியாக்கோமோ பரோஸி டா விக்னோலாவின் நினைவாக அதற்கு பெயரிட்டார். இது ஒரு சாக்லேட் கேக், முக்கியமாக ரம், காபி மற்றும் பாதாம் பருப்புகளுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இது மாவு இல்லாதது மற்றும் பசையம் இல்லாதது. கேக்கை வெட்டி மெல்லிய வெட்ஜ்களில் பரிமாறலாம். இந்த கேக் ஒரு ஈரமான, அசட்டுத்தனமான அமைப்பின் ஒவ்வொரு சுவை உணர்வையும் வழங்குகிறது, தரையில் பாதாம் பருப்புகளின் நொறுக்குத்தன்மை, ஒரு மெரிங்கு போன்ற மேல் மற்றும் அசிட்டோ பால்சமிகோ டிராடிசியோனலின் (பாரம்பரிய பால்சமிக் வினிகர்) இனிப்பு மற்றும் மென்மையான சுவை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சிறந்த அளவு விட்டம் கொண்டது. இத்தாலிய உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் ஆதாரங்கள் இத்தாலிய கேக்குகள்