Vennture Brew Company
வென்ட்சர் ப்ரூ கம்பெனி என்பது அமெரிக்காவின் விஸ்கான்சின், மில்வாக்கியில் உள்ள ஒரு மைக்ரோ ப்ரூவரி மற்றும் காபி கடை ஆகும், இது 2018 இல் திறக்கப்பட்டது. வென்ட்சர் மூன்று புகைப்படக் கலைஞர்களால் உருவாக்கப்பட்டது, அவர்கள் காபி மற்றும் பீர் ஆகியவற்றில் தங்கள் பொழுதுபோக்கு திட்டங்களை வெற்றிகரமான வணிகமாக மாற்றினர்; 2022 ஆம் ஆண்டில், யெல்ப் விஸ்கான்சின் மாநிலத்தில் சிறந்த மதுபான உற்பத்தி நிறுவனமாக பட்டியலிட்டார். ஒரு முன்னாள் வன்பொருள் கடையை தலைமையிடமாகக் கொண்ட அவை, அவற்றின் "தி ஹைட்ஸ்" காட்சிக்கு பெயர் பெற்றவை. இது ஓரளவு அல்லது முற்றிலும் கறுப்பினத்தவர்களுக்கு சொந்தமான அமெரிக்க மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ஒரு சிறிய சிறுபான்மையினரில் ஒன்றாகும். வரலாற்றை நிறுவிய வென்ச்சர் ப்ரூ கம்பெனி சைமன் மெக்கோனிகோ, ராபர்ட் குஸ்டாஃப்சன் மற்றும் ஜேக் ரோஹ்டே ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது, இவர்கள் அனைவரும் முன்பு இருந்த நட்பால் இணைக்கப்பட்ட புகைப்படக் கலைஞர்கள். கொலராடோ, மினசோட்டா, இல்லினாய்ஸ், மிச்சிகன் மற்றும் விஸ்கான்சினில் உள்ள பிற இடங்களுக்கு பயணித்தபோது ஒரு ஒருங்கிணைந்த சிறப்பு காபி கடை மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பதற்கான அவர்களின் உத்வேகம் வந்தது. நாளின் வெவ்வேறு நேரங்களில் முதன்மையாக உட்கொண்ட போதிலும் இரண்டு பானங்களும் ஒரே மாதிரியான வாடிக்கையாளர்களைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன என்பதை அவர்கள் அறிந்தனர். மெக்கோனிகோ, குஸ்டாஃப்சன் மற்றும் ரோஹ்டே ஆகியோரின் அனுபவங்கள் இரண்டு என் மற்றும் நிறுவனத்தின் வென் வரைபடம்-எஸ்க்யூ லோகோவுடன் "துணிகரம்" என்ற அசாதாரண எழுத்துப்பிழையில் பாய்ந்தன. "காபி, பீர் மற்றும் சமூகம்" ஆகியவற்றின் சந்திப்பில் தங்கள் வேலை இருக்க வேண்டும் என்று மூவரும் விரும்பினர். வணிகத்தை உருவாக்க, மூன்று உரிமையாளர்களும் பொழுதுபோக்கு திட்டங்களில் தங்கள் அனுபவத்தைக் கொண்டு வந்தனர்ஃ ரோஹ்டே வறுத்த காபியின் சிக்கல்களால் நுகரப்பட்டார், அதே நேரத்தில் மெக்கோனிகோ மற்றும் குஸ்டாஃப்சன் பல ஆண்டுகளாக வீட்டில் காய்ச்சிக்கொண்டிருந்தனர். வணிக ரீதியான நிலைக்கு மாறுவதற்கு ஒரு நீண்ட வணிகத் திட்டம் தேவைப்பட்டது, மேலும் விருந்தோம்பல் வணிகத்தை நடத்துவது பற்றிய சிறந்த விவரங்களைக் கற்றுக்கொள்ள மெக்கோனிகோ அருகிலுள்ள டேப்ரூமில் வேலை பெற்றார். வென்ட்சர் என்பது முற்றிலும் அல்லது ஓரளவு கறுப்பினத்தவருக்கு சொந்தமான அமெரிக்க மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ஒரு சதவீதத்திற்கும் குறைவான ஒரு பகுதியாகும். மெக்கோனிகோ 2018 ஆம் ஆண்டில் மில்வாக்கி பிசினஸ் ஜர்னலிடம் கூறினார்ஃ ரோஹ்டே 2022 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் அல்லது 2023 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் வென்ட்சரை விட்டு வெளியேறினார். ஆபரேஷன்ஸ் வென்ச்சர் ஜூலை 2018 இல் திறக்கப்பட்டது, கிக்ஸ்டார்ட்டர் பிரச்சாரத்தில் திரட்டப்பட்ட $22,000 நிதியுதவியால் ஆதரிக்கப்பட்டது. இப்பகுதியில் காபி மற்றும் பீர் விருப்பங்களை வழங்கிய முதல் நிறுவனம் அவர்கள்தான். 2022 ஆம் ஆண்டில், விஸ்கான்சின் மாநிலத்தில் சிறந்த மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையாக யெல்ப் இதை பெயரிட்டார். அதற்குள், இது மில்வாக்கியிலும் அருகிலுள்ள வவுவாடோசாவிலும் உள்ள நார்த் அவென்யூ நடைபாதையில் அமைந்துள்ள மதுபானங்களின் ஒரு பகுதியாக மாறியது. இந்த நிறுவனம் 2023 ஆம் ஆண்டில் அருகிலுள்ள உணவகமான கிரான்கி அல்ஸிலிருந்து பெறப்பட்ட உணவை விற்கத் தொடங்கியது. அதே ஆண்டு நிலவரப்படி, நிறுவனத்தின் ஒட்டுமொத்த விற்பனை காபி மற்றும் பீர் இடையே தோராயமாக சமமாக பிரிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், அவர்கள் தொடர்ந்து காபி வறுத்தலை அதிகரிக்கும் திறனைக் கொண்டிருந்தாலும், அவர்களின் காய்ச்சும் அமைப்பு அதிகபட்ச திறனில் இயங்கியது. லொக்கேஷன் வென்சூரின் ஒரே இடம் மில்வாக்கி, விஸ்கான்சின், 5519 வடக்கு அவென்யூவில் உள்ளது. இந்த இடம் நகரின் அப்டவுன் கிராஸிங் மற்றும் வாஷிங்டன் ஹைட்ஸ் சுற்றுப்புறங்களில் பரவியுள்ளது; செய்தி ஆதாரங்கள் அதை இரண்டிலும் வைத்துள்ளன. உரிமையாளர்களான மெக்கோனிகோ, குஸ்டாஃப்சன் மற்றும் ரோஹ்டே ஆகியோர் கட்டிடத்தின் ஏழு தொகுதிகளுக்குள் வசித்து வந்தனர். மெக்கோனிகோ, குஸ்டாஃப்சன் மற்றும் ரோஹ்டே ஆகியோர் பிப்ரவரி 2017 இல் இந்த இடத்தை குத்தகைக்கு எடுத்து 18 மாதங்களில் அதன் தற்போதைய பயன்பாட்டிற்கு மாற்றினர். அவர்களின் மாற்றங்களில் கடையின் அடித்தளத்தில் ஐந்து பீப்பாய் காய்ச்சும் முறையைச் சேர்ப்பது அடங்கும். இந்த இடம் முன்பு இரண்டு கடை முனைகளாக பிரிக்கப்பட்டது, அதில் ஒரு வன்பொருள் கடை உட்பட காலப்போக்கில் பல்வேறு வணிகங்கள் இருந்தன. உள்ளே பயன்படுத்தப்படும் முதன்மை நிறங்கள் நீலம் மற்றும் வெள்ளை, மற்றும் பட்டை மேம்பட்ட கடின மர தளங்களில் இருந்து கட்டப்பட்டுள்ளது. மில்வாக்கி இதழ் வென்சூரின் இருப்பிடத்தை "ஒரு பிரகாசமான, வரவேற்கத்தக்க இடம். நட்பான, குடும்ப நட்பு, சுற்றுப்புற அதிர்வுடன்" என்று விவரித்துள்ளது. பீர் வென்டூரின் முதன்மை பீர் "தி ஹைட்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மதுபானம் வசிக்கும் சுற்றுப்புறத்தின் பெயரால் பெயரிடப்பட்ட ஒரு டேபிள் சீசன் ஆகும். கடை திறக்கப்பட்டதிலிருந்து இது தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. வென்ட்சர் ப்ரூவின் தொடக்க நாளில், காபி மற்றும் எஸ்பிரெசோ அடிப்படையிலான பானங்கள் மற்றும் விஸ்கான்சின் மாடிசனில் உள்ள ஒரு நிறுவனத்திலிருந்து பெறப்பட்ட தேநீர் ஆகியவற்றுடன் ஆறு பியர்கள் குழாயில் கிடைத்தன. விஸ்கான்சினில் உள்ள மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் விஸ்கான்சினை தளமாகக் கொண்ட பீர் காய்ச்சும் நிறுவனங்கள் 2018 இல் நிறுவப்பட்ட அமெரிக்க நிறுவனங்கள் 2018 இல் நிறுவப்பட்டன