Ursula Granger
உர்சுலா கிரெஞ்சர் (பி. 1738-1800) 27 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அமெரிக்காவின் ஜனாதிபதி தாமஸ் ஜெபர்சனுக்கு சொந்தமான ஒரு அடிமைப் பெண் ஆவார், அவர் அவரை "நம்பிக்கையையும் திறமையையும் ஒன்றிணைக்கும்" ஒரு நபர் என்று விவரித்தார். அவர் ஒரு சமையல்காரர், பால் பணிப்பெண், சலவை மற்றும் ஈரமான செவிலியராக பணியாற்றினார், மேலும் "மாண்டிசெல்லோவின் ராணி" என்றும் அமெரிக்காவில் பிளாக் சைடர் தயாரிப்பின் முன்னோடியாகவும் குறிப்பிடப்படுகிறார். லைஃப் உர்சுலா 1738 ஆம் ஆண்டில் பிறந்தார். ஜனவரி 1773 இல், கிரெஞ்சர் ஒரு ஏலப் போரில் வாங்கப்பட்டு தாமஸ் ஜெபர்சனால் அடிமைப்படுத்தப்பட்டார், மேலும் அவர் ஜெபர்சனின் வீட்டிற்குள் மிகவும் நம்பகமான வீட்டு ஊழியராக ஆனார். மார்தா ஜெபர்சன் குறிப்பாக "உர்சுலா என்ற பெயரில் ஒரு பிடித்த வீட்டுப் பெண்ணைப் பெற விரும்புவதாக" குறிப்பிட்டிருந்தார். கிரெஞ்சர் அவரது மகன்களுடன் வாங்கப்பட்டார், பின்னர், அவரது கணவர் ஜார்ஜ் கிரெஞ்சர் சீனியர். அவரது கணவர் "கிரேட் ஜார்ஜ்" என்று குறிப்பிடப்பட்டார், மேலும் ஒரு பண்ணை மேலாளராகவும், மாண்டிசெல்லோவின் ஒரே ஆப்பிரிக்க அமெரிக்க மேற்பார்வையாளராகவும் இருந்தார். தாமஸ் ஜெபர்சனின் ஆவணங்களில் கிரெஞ்சர் அடிக்கடி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அவர் ஒரு பேஸ்ட்ரி சமையல்காரராகவும் (பின்னர் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு தலைமை சமையல்காரராகவும்) மற்றும் சலவை செய்பவராகவும் பணியாற்றினார், இறைச்சி பதப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாப்பு மற்றும் மாண்டிசெல்லோவில் சைடர் பாட்டில்களை மேற்பார்வையிடுதல் உள்ளிட்ட கடமைகளுடன். ஜெபர்சனின் மூத்த மகள் மார்தா ஜெபர்சன் ராண்டால்புக்கு ஈரமான செவிலியராகவும் உர்சுலா இருந்தார், பின்னர் அவர் அமெரிக்காவின் பொறுப்பு முதல் பெண்மணியாக பணியாற்றினார். 1779 ஆம் ஆண்டில் ஜெபர்சன் வர்ஜீனியாவின் ஆளுநராக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பிறகு, அவர் ஆளுநராக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டபோது உர்சுலாவையும் அவரது குடும்பத்தினரையும் வில்லியம்ஸ்பர்க் மற்றும் ரிச்மண்டிற்கு அழைத்துச் சென்றார். இறப்பு மற்றும் சந்ததியினர் உர்சுலா 1799 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் நோய்வாய்ப்பட்டு 1800 ஆம் ஆண்டின் வசந்த காலத்தில் 61 அல்லது 62 வயதில் இறந்தார். உர்சுலா, அவரது கணவர் மற்றும் அவரது மகன் ஜார்ஜ் கிரெஞ்சர் ஜூனியர் ஆகியோர் 1799 மற்றும் 1800 ஆம் ஆண்டுகளில் ஒருவருக்கொருவர் சில மாதங்களுக்குள் இறந்தனர். உர்சுலாவின் இளைய மகன் ஐசக், ஜெபர்சன் என்ற குடும்பப்பெயரைப் பயன்படுத்தி, 1840 களில் வர்ஜீனியாவின் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் ஒரு சுதந்திர மனிதனாக உயிர் பிழைத்தார், மேலும் மோன்டிஸெல்லோவில் அவரது வாழ்க்கை நினைவுகள் பதிவு செய்யப்பட்டன. உர்சுலாவின் பேத்தி, உர்சுலா கிரெஞ்சர் ஹியூஸ், அவரது நினைவாக பெயரிடப்பட்டது மற்றும் ஜெபர்சன் ஜனாதிபதியாக ஆனபோது வெள்ளை மாளிகையின் சமையல்காரராக சிறிது காலம் பணியாற்றினார். தாமஸ் ஜெபர்சனின் முன்னாள் அடிமை பற்றிய கடைசி பதிவு செய்யப்பட்ட நேர்காணல் 1949 ஆம் ஆண்டில் உர்சுலாவின் வழித்தோன்றலான ஃபவுண்டைன் ஹியூஸ் உடன் இருந்தது. "கிரெஞ்சர்/ஹெமிங்ஸ் கிச்சன்" என்று குறிப்பிடப்படும் மாண்டிசெல்லோவின் அகழ்வாராய்ச்சி மற்றும் மீட்டெடுக்கப்பட்ட முதல் சமையலறை, உர்சுலா கிரெஞ்சர், சாலி ஹெமிங்ஸ் மற்றும் "ஆரம்பகால அமெரிக்க உணவு வகைகளை உருவாக்க உதவிய மற்ற அடிமைப்படுத்தப்பட்ட சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின்" வாழ்க்கை பற்றிய விவரங்களுடன் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது. தாமஸ் ஜெபர்சன் மற்றும் அடிமைத்தனத்தின் பட்டியல் குறிப்புகள் 1738 பிறப்புகள் 1800 இறப்புகள் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க அடிமைகள் தாமஸ் ஜெபர்சன் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க பெண்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க மக்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க பெண்கள் அமெரிக்க ஜனாதிபதிகள் மற்றும் அடிமைத்தனம் அமெரிக்க பெண்கள் அடிமைகள் தாமஸ் ஜெபர்சன் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க மக்களால் அடிமைப்படுத்தப்பட்ட மக்கள்