Bavarian Meats
பவேரியன் மீட்ஸ் என்பது வாஷிங்டனின் சியாட்டிலை தளமாகக் கொண்ட ஒரு அமெரிக்க இறைச்சி உற்பத்தியாளர் மற்றும் பதப்படுத்தும் நிறுவனமாகும். பசிபிக் வடமேற்கில் உள்ள பல்வேறு சுவையான உணவுகள் மற்றும் மளிகைக் கடைகளுக்கு இந்த நிறுவனம் இறைச்சிகளை வழங்குகிறது. 1961 முதல் 2020 வரை, பவேரியன் மீட்ஸ் டவுன்டவுன் சியாட்டிலில் பைக் பிளேஸ் மார்க்கெட்டில் ஒரு இடம் உட்பட தங்கள் சொந்த சுவையான உணவை இயக்கியது. இடங்கள் பவேரியன் மீட்ஸ் என்பது பசிபிக் வடமேற்கில் உள்ள சுவையான உணவுகளுக்கான இறைச்சி பொருட்களின் மொத்த சப்ளையர் ஆகும். பசிபிக் வடமேற்கில் உள்ள மளிகைக் கடைகளில் விற்பனைக்கு தொகுக்கப்பட்ட இறைச்சிகளையும் நிறுவனம் உற்பத்தி செய்தது. பவேரியன் மீட்ஸ் டி-மொபைல் பார்க் உட்பட பல சியாட்டில் பகுதி ஸ்டேடியங்களில் ஸ்டாண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு அவர்கள் "மரைனர் டாக்", லூமன் ஃபீல்ட் மற்றும் க்ளைமேட் பிளெட்ஜ் அரினா ஆகியவற்றை வழங்குகிறார்கள். 2021 முதல், தேசிய ஹாக்கி லீக்கின் சியாட்டில் கிரெக்கனுக்கு நிறுவனம் நிதியுதவி அளித்துள்ளது; பவேரிய இறைச்சியின் "சியாட்டில் பாணி தொத்திறைச்சி" க்கான பேக்கேஜிங்கில் அணியின் லோகோ இடம்பெற்றுள்ளது. சியாட்டில் டவுன்டவுன் சியாட்டிலில் உள்ள பைக் பிளேஸ் மார்க்கெட்டில் சியாட்டில் டிலிக்டேசன் பவேரியன் மீட்ஸ் தனது சொந்த டிலிக்டேசனை இயக்கியது. இந்த கடையில் ஜெர்மன் உணவு வகைகளான பிராட்வர்ஸ்ட், கியூரிவர்ஸ்ட், நாக்வர்ஸ்ட், ஜாகர் ஸ்னிட்ஸல், ஸ்பாட்ஜில் மற்றும் க்னோடெல் மற்றும் வீனர் ஸ்னிட்ஸல் ஆகியவை பரிமாறப்பட்டன. மெனுவில் ரூபன் சாண்ட்விச்கள் மற்றும் விஸ்கி குணப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியும் இருந்தன. பிராட்வர்ஸ்ட் உணவில் தொத்திறைச்சி, சார்க்ராட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கடுகு ஆகியவை இருந்தன. கிரோ-டிவியின் ஜான் கினிஸ்லியால் அலாஸ்கன் வே வயடக்டுக்கு "உண்ணக்கூடிய அஞ்சலி" என்று அழைக்கப்படும் ரெக்கிங் பால் சாண்ட்விச், பன்றி இறைச்சி, ஹாம், கோல்ஸ்லா, ஊறுகாய் மற்றும் பார்பிக்யூ சாஸை இழுத்தது. பவேரிய இறைச்சிகளால் சேமித்து வைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் ஜெர்மன் எல்டர்ஃப்ளவர் சிரப் மற்றும் ஹரிபோ கம்மி ஆகியவை அடங்கும். ஜேர்மனிய குடியேறிய மேக்ஸ் ஹாஃப்ஸ்டாட்டர் ("தாத்தா மேக்ஸ்") 1961 ஆம் ஆண்டில் பைக் பிளேஸ் சந்தையில் தொத்திறைச்சி தயாரிக்கும் வணிகத்தை நிறுவினார், ஆரம்பத்தில் நகராட்சி கட்டிடத்தில், இது 1974 இல் தீப்பிடித்தது. குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் வணிகம் பெரும்பாலும் டேக்-அவுட் சேவை மூலம் இயங்கியது, ஆனால் சில நேரங்களில் ஆன்-சைட் உணவை வழங்கியது மற்றும் கசாப்புக்காரர்கள் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகளை வழங்க சில்லறை கிளையைக் கொண்டிருந்தது. ஆண்ட்ரூ சிம்மர்ன் 2017 ஆம் ஆண்டில் கடைக்கு வந்தார். பவேரியன் மீட்ஸ் அதன் உற்பத்தி வசதியை சியாட்டிலில் உள்ள பெல்டவுனில் இருந்து கென்ட்டுக்கு 2017 இல் மாற்றியது, அதன் முன்னாள் கட்டிடத்தை ஒரு குடியிருப்பு மற்றும் ஹோட்டல் கோபுரத்தை கட்டும் திட்டத்துடன் ஒரு முதலீட்டு நிறுவனத்திற்கு விற்றது. பைக் பிளேஸ் உணவகம் 2020 இல் மூடப்பட்டது. குடும்பத்தினர் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டனர், "நம் அனைவரின் வாழ்க்கையிலும் இந்த சவாலான நேரத்தில் ஒரு வீட்டைக் கண்டுபிடிக்க சில கூடுதல் மாதங்கள் ஆகலாம், இருப்பினும், நாங்கள் ஒரு வீட்டைக் கண்டுபிடிப்போம்!" வரவேற்பு நவோமி டோம்கி பிராட்வர்ஸ்ட் உணவை த்ரில்லிஸ்ட்டின் 2016 பட்டியலில் "பைக் பிளேஸ் மார்க்கெட்டில் சாப்பிட மற்றும் குடிக்க 50 சிறந்த விஷயங்கள்" என்ற பட்டியலில் சேர்த்தார், எழுதினார்ஃ "ஜெர்மனிக்கு மதிய உணவு நேர பயணம், இந்த சிறிய இறைச்சி கடை மற்றும் அவர்களின் மதிய உணவு கவுண்டரின் மரியாதை. எளிய பிராட்வர்ஸ்ட் உணவு. அது கிடைக்கும் அளவுக்கு ஜெர்மன் ஆகும், ஆனால் இந்த இடம் சிறந்ததை என்ன செய்கிறது என்பதையும் காட்டுகிறதுஃ நல்ல இறைச்சியை சமைக்கவும். 2018 ஆம் ஆண்டில், சியாட்டில் இதழின் லெஸ்லி கெல்லி எழுதினார், "பவேரிய இறைச்சியில் நகரத்தின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான டிலி கவுண்டர்களில் ஒன்று மட்டுமல்லாமல், மதிய உணவு நேர இணைப்பை சரிசெய்ய விரும்பும் தொத்திறைச்சி பிரியர்களுக்கு இது ஒரு இடமாக மாறியுள்ளது". ஜலபெனோ பாப்பர் பிராட்வர்ஸ்ட் "உங்கள் கம்பளி சாக்ஸ் வரை உங்களை உற்சாகப்படுத்தும், அந்த எரியும் மிளகுத்தூள், கிரீம் சீஸ் மற்றும் கேரமெலைஸ் செய்யப்பட்ட வெங்காயங்கள் உறையின் உள்ளே வைக்கப்பட்டு, இந்த ஜெர்மன் கிளாசிக் ஒன்றை நீங்கள் முயற்சித்தவுடன், நீங்கள் தூங்கப் போகிறீர்கள், அதைப் பற்றி யோசித்து பசியை எழுப்பப் போகிறீர்கள்" என்று கெல்லி கூறினார். ஆமாம், அது நன்றாக இருக்கிறது ". சுவையூட்டிகளின் பட்டியலையும் காண்க ஜெர்மன் உணவகங்களின் பட்டியல் மேற்கோள்கள் வாஷிங்டனில் உள்ள 1961 நிறுவனங்கள் (மாநிலம்) 2020 வாஷிங்டனில் உள்ள நிறுவனங்கள் (மாநிலம்) சென்ட்ரல் வாட்டர்ஃபிரண்ட், சியாட்டிலில் உள்ள ஐரோப்பிய உணவகங்கள் செயலிழந்தன அமெரிக்காவில் உள்ள ஜெர்மன் உணவகங்கள் வாஷிங்டனில் உள்ள சுவையூட்டிகள் (மாநிலம்) வாஷிங்டனில் உள்ள ஜெர்மன்-அமெரிக்க கலாச்சாரம் (மாநிலம்) அமெரிக்காவின் இறைச்சி நிறுவனங்கள் 1961 இல் நிறுவப்பட்ட 2020 உணவகங்களில் நிறுவப்பட்ட பைக் பிளேஸ் சந்தை உணவகங்கள்