Paseo (restaurant)
பேஸியோ என்பது அமெரிக்காவின் வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டிலை தளமாகக் கொண்ட கரீபியன் சாண்ட்விச் கடைகளின் சங்கிலி ஆகும். இது 1994 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் 2014 ஆம் ஆண்டில் திவாலாகி, அடுத்த ஆண்டு புதிய உரிமையின் கீழ் புதுப்பிக்கப்பட்டது. இந்த உணவகம் கிங் கவுண்டியில் நான்கு இடங்களைக் கொண்டுள்ளது. முதல் பேஸியோ 1994 ஆம் ஆண்டில் ஃப்ரீமாண்டில் கியூபாவில் பிறந்த சமையல்காரரான லோரென்சோ லோரென்சோவால் திறக்கப்பட்டது. ஆரம்ப மெனுவில் $6-$7.5 இரவு உணவுத் தட்டுகள் மற்றும் கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால் கொண்ட சாண்ட்விச்கள் $5.50 வரை இருந்தன. இரண்டாவது இடம், மேற்கு பல்லார்டில் ஷில்ஷோல் விரிகுடாவை எதிர்கொள்ளும் இளஞ்சிவப்பு கட்டிடத்தில், ஆகஸ்ட் 2008 இல் திறக்கப்பட்டது. இரண்டு உணவகங்களும் ரொக்கமாக மட்டுமே இருந்தன, முதன்மையாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட இருக்கைகளுடன் டேக்அவுட் வழங்கப்பட்டன; பாசியோ பெரும்பாலான வார இறுதிகளில் கட்டிடத்திற்கு வெளியே நீண்ட வரிசைகளை வரைந்தார். டிசம்பர் பிற்பகுதியில் குளிர்கால இடைவேளைக்காக உணவகம் ஆண்டுதோறும் மூடப்பட்டது. 2014 ஆம் ஆண்டில் யெல்பின் மிக உயர்ந்த மதிப்பிடப்பட்ட உணவகங்கள் பட்டியலில் பாசியோ ஐந்தாவது இடத்தைப் பிடித்தது மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் திறக்கத் தொடங்கியது. செப்டம்பர் 2014 இல், நான்கு முன்னாள் தொழிலாளர்கள் லோரென்சோ மற்றும் உணவகத்திற்கு எதிராக ஒரு சிவில் வழக்கைத் தாக்கல் செய்தனர், இது ஊதிய திருட்டு மற்றும் "இனரீதியாக உந்துதல் பெற்ற தவறான நடத்தை" என்று குற்றம் சாட்டியது, அதை பாசியோ மறுத்தார். ஒரு ஊழியரின் கூற்றுப்படி, வழக்குடன் தொடர்பில்லாத "துரதிர்ஷ்டவசமான சூழ்நிலைகளை" மேற்கோள் காட்டி, நவம்பர் 11,2014 அன்று இரண்டு இடங்களும் திடீரென்று மூடப்பட்டன. மூடப்பட்டவுடன், பேஸியோ ட்விட்டரில் உள்ளூரில் பிரபலமாக இருந்தது, உணவகத்தின் ரசிகர்கள் பூக்களை விட்டு வெளியேறி மெழுகுவர்த்தி ஒளியை நடத்தினர், மேலும் பல வெளியீடுகள் உணவகத்திற்கு புகழை வெளியிட்டன. அடுத்த நாள், பேஸியோ 30,000 டாலருக்கும் அதிகமான பட்டியலிடப்பட்ட கடன்களுடன் திவால்நிலைக்கு விண்ணப்பித்தார்; பல ஊழியர்கள் உள்ளூர் ஆல்ட்-வாராந்திர செய்தித்தாளான தி ஸ்ட்ரேஞ்சரைத் தொடர்புகொண்டு வழக்கின் கூற்றுக்களை மறுத்தனர். உணவகத்தின் ரசிகர்களால் ஒரு கிக்ஸ்டார்ட்டர் பிரச்சாரம் தொடங்கப்பட்டு அதன் முதல் வாரத்திற்குள் $40,000 திரட்டப்பட்டது, ஆனால் முன்னாள் பேஸியோ ஊழியர்களின் கருத்துகளைத் தொடர்ந்து ஆதரவாளர்களால் நிதி திரும்பப் பெறப்பட்டது. டிசம்பர் 2014 இல், உள்ளூர் தொழில்முனைவோர் ரியான் சாண்ட்வைர் பேஸியோ பெயர் மற்றும் சொத்துக்களுக்கான கூட்டாட்சி நீதிமன்ற ஏலத்தை வென்றார் மற்றும் உணவகத்தை புதுப்பிக்கும் திட்டங்களை அறிவித்தார். லோரென்சோவின் ஆட்சேபனையைத் தொடர்ந்து 91,000 டாலர் ஏலத்தில் அசல் சமையல் வகைகள் சேர்க்கப்படவில்லை; அதற்கு பதிலாக, சான்ட்வைர் மற்றும் பல முன்னாள் பேஸியோ ஊழியர்கள் தலைகீழ் பொறியியல் மூலம் சமையல் குறிப்புகளை மீண்டும் உருவாக்கினர். ஃப்ரீமாண்ட் இடம் ஜனவரி 8,2015 அன்று மீண்டும் திறக்கப்பட்டது, மேலும் முதல் 30 நிமிடங்களுக்குள் 50 வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்டிருந்தது. உணவகம் அதன் முன்னாள் ஊழியர்கள் மற்றும் சப்ளையர்களின் பெரும்பகுதியைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது, ஆனால் கிரெடிட் கார்டுகளை ஏற்கத் தொடங்கியது. லோரென்சோவின் மகன்கள் ஜூன் 2015 இல் அசல் உணவகத்தின் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் முன்னாள் ஊழியர்களைப் பயன்படுத்தி அன் பீன் என்ற பெயரில் தங்கள் சொந்த பல்லார்ட் சாண்ட்விச் கடையைத் தொடங்கினர். யுன் பீன் பின்னர் ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு பேஸியோவிற்காக முன்னாள் ஷில்ஷோல் விரிகுடா இடத்தில் இரண்டாவது இடத்தைத் திறந்தார். ஜூலை 28,2016 அன்று சோடோவில் இரண்டாவது பேஸியோ இடம் திறக்கப்பட்டது, ஒரு கூடைப்பந்து அரங்கிற்கான தளத்தை வாங்கிய கிறிஸ் ஆர். ஹான்சனிடமிருந்து குத்தகைக்கு எடுக்கப்பட்ட இடத்தில். இந்த இடத்திற்கான திட்டமிடல் செப்டம்பர் 2015 இல் தொடங்கியது, ஆனால் காழ்ப்புணர்ச்சி காரணமாக கட்டிடம் மின்சாரம் இழந்தது உட்பட பல பிரச்சினைகள் காரணமாக அதன் திறப்பு தாமதமானது. பெரிய உணவகத்தில் அதிக இருக்கை இடம், மது பானங்கள் மற்றும் வறுத்த சோளம் ஆகியவை அடங்கும். 2019 ஆம் ஆண்டில், பாசியோ தனது சாண்ட்விச்கள் மற்றும் வறுத்த சோளத்தை அருகிலுள்ள டி-மொபைல் பூங்காவில் சியாட்டில் மரைனர்ஸ் விளையாட்டுகளின் போது வழங்கியது. சோடோ இடம் தற்காலிகமாக கோவிட்-19 தொற்றுநோய்களின் போது திரைப்படத் திரையிடல்களுடன் ஒரு டிரைவ்-இன் தியேட்டராக மாற்றப்பட்டது, அதே நேரத்தில் கேட்டரிங் வழங்குவதைத் தொடர்ந்தது. நியுமோஸை ஒட்டிய கேபிடல் ஹில்லில் ஒரு இடம் பிப்ரவரி 2017 இல் திறக்கப்பட்டது, ஆனால் ஒன்பது மாதங்களுக்குப் பிறகு மூடப்பட்டது, அதற்கு பதிலாக போக் எ போக் வறுத்த கோழிக் கடை மாற்றப்பட்டது. பேஸியோ பின்னர் மைக்ரோசாப்ட் ரெட்மண்ட் வளாகத்தில் ஒரு கிளையையும், ஆகஸ்ட் 2022 இல் இஸ்காக்காவில் ஒரு முழு அளவிலான கடையையும் திறந்தார். இஸ்கா இருப்பிடம் திறக்கப்படுவதற்காக காத்திருந்த பல வாடிக்கையாளர்கள் ஒரே இரவில் முகாமிட்டனர். 2023 ஆம் ஆண்டுக்குள் ஃபெடரல் வே அல்லது டகோமாவிற்கும் எதிர்காலத்தில் பிற புறநகர் நகரங்களுக்கும் விரிவுபடுத்துவதற்கான திட்டங்களை பேஸியோ அறிவித்துள்ளார். 2010 ஆம் ஆண்டில் வரவேற்பு, டி. எல். சி தொடர் பெஸ்ட் ஃபுட் எவர் பேசியோவின் கியூபன் ரோஸ்ட்டை அமெரிக்காவின் இரண்டாவது சிறந்த சாண்ட்விச் என்று தரவரிசைப்படுத்தியது. இருப்பினும், அதே ஆண்டு, பதிவர் ஜெரால்டின் டெருய்டர் பேசியோவை அவரது "ஓவர்-ஹைப் பட்டியல்ஃ சியாட்டில் உணவக பதிப்பு" இன் முதல் நுழைவாக பட்டியலிட்டார். 2015 ஆம் ஆண்டில், சியாட்டில் இதழ் மீண்டும் திறக்கப்பட்ட பேஸியோவின் முதன்மை சாண்ட்விச் "சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மிகைப்படுத்தப்பட்டது" என்றும், அசல் "மக்கள் சொல்வது போல் எப்போதும் நன்றாக இல்லை" என்றும் அழைத்தது. அமெரிக்காவில் உள்ள உணவக சங்கிலிகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் வாஷிங்டனில் உள்ள 1994 நிறுவனங்கள் (மாநிலம்) கரீபியன் உணவு கரீபியன்-அமெரிக்க கலாச்சாரம் ஃப்ரீமாண்ட், அமெரிக்காவில் உள்ள சியாட்டில் உணவக சங்கிலிகள் 1994 இல் நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள் வாஷிங்டனில் உள்ள சியாட்டில் உணவகங்களில் உணவகங்கள் (மாநிலம்) சாண்ட்விச் உணவகங்கள் சோடோ, சியாட்டில்