Saudi Khawlani Coffee Beans
சவுதி கவ்லானி காபி பீன்ஸ் (அரபு மொழிஃ البن الخولانى الساؤدی) என்பது கவ்லான் மலைகள் (சரத் கவ்லான்) பகுதியில் பயிரிடப்படும் ஒரு வகை காபி பீன் ஆகும். இந்த மலைகள் சவூதி அரேபியாவின் தென்மேற்குப் பகுதியிலிருந்து யேமனின் வடமேற்குப் பகுதி வரை பரவியுள்ளன. இந்த மலைகள் அமைந்துள்ள சவுதி அரேபியாவில் உள்ள ஜசான் மாகாணம், அதன் சாகுபடிக்கு தேவையான அனைத்து புவியியல் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளும் இருப்பதால் இந்த வகை காபி சாகுபடிக்கு முக்கிய பகுதியாகும். காபிக்கு அதன் தனித்துவமான சுவையை வழங்க தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மலைப்பாங்கான மண்ணில் நிறைந்துள்ளன. சவுதி காவ்லானி காபி ஒரு எண்ணெய் அடுக்கு மற்றும் அதன் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் தனித்துவமான வாசனையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சவூதி காவ்லானி காபி பீன்ஸின் வரலாறு இராச்சியத்தில் காபி பீன்ஸ் சாகுபடி சவூதி காவ்லானி காபி பீனின் தேசிய உற்பத்தி ஜசான், அல் பஹா மற்றும் அசீர் மலைப்பகுதிகளிலிருந்து வருகிறது. இராஜ்ஜியத்தின் தெற்கில், சவூதி கவ்லானி காபி பீன் சாகுபடியின் வயது எட்டு நூற்றாண்டுகளுக்கும் மேலானது என்று நிபுணர்கள் தீர்மானித்துள்ளனர், ஜசான் துறைமுகம் மிகவும் விலையுயர்ந்த அரபு காபி கடைகளில் ஒன்றாகும். அறுவடை சவுதி கவ்லானி காபி மரம் பயிரின் அறுவடை கட்டம் வருடாந்திர அறுவடை பருவத்தில் தொடங்குகிறது, இது அக்டோபர் முதல் ஜனவரி வரை இயங்குகிறது. புதிதாக நடப்பட்ட காபி மரங்கள் பழம் தருவதற்கு சுமார் 3 ஆண்டுகள் ஆகும். பழுக்க வைக்கும் பழங்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டு, ஒரு செம்மறி தோல் பை அல்லது ஒரு சிறப்பு பிளாஸ்டிக் ஜாடியில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் குறிப்பிட்ட பகுதிகளில் உலர்த்தப்பட்டு, குறைந்த சூரிய ஒளியுடன் நிழலில் முன்னுரிமை அளிக்கப்பட்டு, அவற்றின் சுவையைத் தக்கவைக்க 3 வாரங்களுக்கு கிளறப்படுகின்றன. சவுதி அரேபியாவின் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் காபித் துறை 2020ஆம் ஆண்டில் 0.86 சதவீதமாக இருந்தது, அடுத்த ஐந்து ஆண்டுகளில் இது 6.18 சதவீதமாக உயரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இந்த இராஜ்ஜியம் ஆண்டுக்கு சுமார் 300 டன் உயர்தர சவுதி கவ்லானி காபி பீன்ஸை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை உள்நாட்டில் நுகரப்பட்டு வளைகுடா ஒத்துழைப்பு கவுன்சில் நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. ஜசான் பிராந்தியத்தின் கிழக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள அல்-டயர் கவர்னரேட், சவுதி அரேபியாவில் பண்ணைகள் மற்றும் சவுதி கவ்லானி காபி மரங்களின் எண்ணிக்கையில் முதல் இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, இதில் 994 பண்ணைகள் உள்ளன, அவை 218,000 க்கும் மேற்பட்ட காபி மரங்களை உள்ளடக்கியது, ஆண்டுக்கு 600,000 கிலோவுக்கு மேல் சவுதி கவ்லானி காபியை உற்பத்தி செய்கிறது. 2019 ஆம் ஆண்டிற்கான காபி உற்பத்தி மற்றும் சவுதி அரேபியா இராச்சியத்தில் உள்ள பண்ணைகள் மற்றும் மரங்களின் எண்ணிக்கை குறித்த சமீபத்திய புள்ளிவிவரங்களில், காஃபியா அரேபிக்காவின் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தி 646 டன்களை எட்டியது, மேலும் காபி பண்ணைகளின் எண்ணிக்கை 82,390 பழ மரங்கள் உட்பட 100,000 காபி மரங்களைக் கொண்ட 847 பண்ணைகளை எட்டியது. ஜசான் மலை மேம்பாடு மற்றும் புனரமைப்பு ஆணையத்தின் கூற்றுப்படி, ஜசான் மலைகளில் உள்ள விவசாயிகளில் அறுபத்தைந்து சதவீதம் பேர் அல்-டேயர் கவர்னரேட்டைச் சேர்ந்தவர்கள். இரண்டாவது பெரிய எண்ணிக்கை 12 சதவீதத்துடன் ஃபைஃபாவிலிருந்து வருகிறது, அதைத் தொடர்ந்து அல்-ரீத், அல்-எடாபி, அல்-அரிதா மற்றும் ஹாரூப் ஆளுநரகங்கள் உள்ளன. காபி மரங்களின் எண்ணிக்கை 160 ஆயிரத்தை எட்டியது, அவற்றில் 82,000 பழம் தருகின்றன, 2020 ஆம் ஆண்டில் 330 டன் உற்பத்தி அளவு உள்ளது. ஜசான் பிராந்தியத்தில் 171,380 க்கும் மேற்பட்ட காபி மரங்கள் உள்ளன, அவற்றில் 122,455 அல்-டேயர் கவர்னரேட்டில் உள்ளன. இவை 685,536 டன் காபி பீன்ஸ் வரை உற்பத்தி செய்கின்றன. இருப்பினும், அல்-டேயர் பகுதி 489,820 டன்களுக்கும் அதிகமான காபி பீன்ஸை உற்பத்தி செய்கிறது, இது இராச்சியத்தில் உள்ள கவ்லானி காபி பீன்ஸின் தலைநகரமாக அமைகிறது. ஜசான் பிராந்தியத்தில் 1,596 க்கும் மேற்பட்ட காபி மர விவசாயிகள் உள்ளனர், அவர்களில் 919 க்கும் மேற்பட்டவர்கள் அல்-டேயர் கவர்னரேட்டில் உள்ளனர். நவம்பர் 30,2022 அன்று, சவுதி அரேபியா ஐக்கிய நாடுகளின் கல்வி, அறிவியல் மற்றும் கலாச்சார அமைப்பின் (யுனெஸ்கோ) அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் பிரதிநிதி பட்டியலில் "கவ்லானி காபி பீன்ஸ் பயிரிடுவது தொடர்பான அறிவு மற்றும் நடைமுறைகள்" என்ற கூறுகளை பொறித்ததில் வெற்றி பெற்றது. மேற்கோள்கள் மனிதகுலத்தின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியம் சவுதி அரேபிய கலாச்சாரம்