Latiya (dessert)
லாடியா என்பது குவாமில் இருந்து வரும் ஒரு சமோரோ இனிப்பு ஆகும், இது கடற்பாசி கேக், வெண்ணிலா கஸ்டர்ட் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சைபான் மற்றும் பிற மரியானா தீவுகளில், இது லான்டியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. முதலில், கடற்பாசி கேக் சுடப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பின்னர் கஸ்டர்டால் மூடப்படுகிறது. கடற்பாசி கேக் பவுண்ட் கேக், கேரட் கேக் அல்லது சாமோரோ கேக் போன்ற எந்த வகையிலும் ஒன்றாக இருக்கலாம். கஸ்டர்டில் முட்டைகள் இருக்கலாம் அல்லது இல்லாமலும் இருக்கலாம், மேலும் கேக்கின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஊற்றப்படலாம். இறுதியில், கேக்கின் மேல் இலவங்கப்பட்டை வைக்கப்படுகிறது. இந்த கேக் 17 ஆம் நூற்றாண்டு முதல் 19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை ஸ்பானியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதாகவும், இது ஸ்பானிஷ் நாட்டில்லாக்களிலிருந்து வந்ததாகவும் நம்பப்படுகிறது. நடில்லாக்கள் என்பது ஒரு பாரம்பரிய ஸ்பானிஷ் இனிப்பு கஸ்டர்ட் ஆகும், இது கடற்பாசி விரல் கேக்குகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. சமோரோ மக்கள் பெரும்பாலும் ஸ்பானிஷ் வார்த்தைகளில் N என்ற எழுத்தை L என்று மாற்றுவார்கள், எனவே இது லாடியா மற்றும் நாடியா என்று அழைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய சாமோரோ உணவில் முதலில் பால், சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கப்படவில்லை, எனவே ஸ்பானியர்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது, அவர்கள் ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் கேக்குகளுடன் சாஸ்களை தடிமனாக்கும் நடைமுறையையும் கொண்டு வந்தனர். இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு, பொது மக்களுக்கு பொருட்கள் அதிகம் கிடைத்தபோது, இந்த டிஷ் மிகவும் பிரபலமடைந்திருக்கலாம். இந்த நாட்களில், இனிப்பு பொதுவாக பெண்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் விருந்துகள் மற்றும் பிற கொண்டாட்டங்களில் அடிக்கடி பரிமாறப்படுகிறது. மரியானா தீவுகளின் உணவு குறிப்புகள் சாமோரோ உணவு வகைகளையும் பார்க்கவும்