Eco-score
ஈக்கோ-ஸ்கோர், நியூட்ரி-ஸ்கோர் போலவே, ஐந்து பிரிவுகளைக் கொண்ட ஒரு உணவு முத்திரையாகும்ஃ ஏ (பச்சை, விருப்பமான தேர்வு) முதல் ஈ (சிவப்பு, தவிர்க்கப்பட வேண்டிய தேர்வு) வரை. நுகர்வோர் தங்கள் கொள்முதல் செய்யும் போது அதிக சுற்றுச்சூழல் தேர்வுகளை செய்ய உதவுவதே இதன் நோக்கம். சுற்றுச்சூழல் மதிப்பெண்ணைக் கணக்கிடுவதற்கான முறை பிரான்சில் உள்ள 8 சுயாதீன வீரர்களின் குழுவால் உருவாக்கப்பட்டதுஃ ஈ. சி. ஓ. 2 முன்முயற்சி, ஆசாரம், ஃபுட் செரி, மார்மிடன், திறந்த உணவு உண்மைகள், ஸ்கேன்அப், சீசன் மற்றும் யூகா. பிரான்சில், ஒரு பொருளின் சுற்றுச்சூழல் தாக்கம் குறித்த உடனடி தகவல்களை வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்குவதையும், இதனால் அவர்கள் அதிக நிலைத்தன்மையுடன் நுகர உதவுவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டு 2021 ஜனவரியில் ஸ்கோர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அதே நோக்கத்துடன் கோல்ரூயிட் குழுமம் மார்ச் 2021 இல் பெல்ஜியத்தில் ஈக்கோ-ஸ்கோரை அறிமுகப்படுத்தியது. கோல்ரூயிட், ஓகே, ஸ்பார், பயோ-பிளானட், க்ரூ மற்றும் பிறவற்றுக்குப் பின்னால் உள்ள குழு, இந்த கணக்கீட்டின் அடிப்படையில் அதன் தனியார் லேபிள் தயாரிப்புகளை மிகவும் நிலையானதாக மாற்ற விரும்புகிறது. சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, பிரான்சில் பல தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங்கில் மதிப்பெண் காண்பிக்கப்படும் என்று கேரிஃபோர் அறிவித்தது. ஆகஸ்டில், லிடல் பெல்ஜியமும் விலை லேபிள்களில் காட்சியுடன் கிளப்பில் இணைந்தது. இதற்கிடையில், பல தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங் அல்லது விலை லேபிள்களில் மட்டுமல்லாமல், பார்கோடு ஸ்கேனர்கள் மற்றும் தேடல் செயல்பாடுகள் மூலமாகவும் பயன்பாடுகளிலும் (எக்ஸ்ட்ரா, ஸ்மார்ட்வித்ஃபுட், மைகோல்ரூயிட்) மற்றும் பல்வேறு வலைத்தளங்களிலும் (bioplanet.be, carrefour.fr, colruyt.be) சுற்றுச்சூழல் மதிப்பெண்ணை மேலும் மேலும் சேனல்கள் மூலம் காணலாம். சில்லறை விற்பனையாளரின் தனியார் லேபிள் தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையைத் தவிர, தேசிய பிராண்ட் தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையும் அதிகரித்து வருகின்றன. ஈக்கோ-ஸ்கோர் கணக்கிடும் முறை இரண்டு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளதுஃ ஒருபுறம் ஒரு பொருளின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி பகுப்பாய்வு மற்றும் மறுபுறம் கூடுதல் போனஸ்-மாலஸ் அமைப்பு. வாழ்க்கைச் சுழற்சி பகுப்பாய்வு (எல். சி. ஏ) ஒரு பொருளை உருவாக்குவது முதல் அதை அகற்றுவது வரை முக்கிய பங்கு வகிக்கும் 16 தாக்க வகைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறதுஃ காலநிலை மாற்றம், நீர் பயன்பாடு, நிலப் பயன்பாடு, துகள்கள் பொருள், அமிலமயமாக்கல். ஒவ்வொரு தாக்க வகையும் உற்பத்தியின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் அளவிடப்படுகிறது. எனவே இந்த பகுப்பாய்வு CO2 உமிழ்வு அல்லது 'கார்பன் தடம்' என்பதை விட அதிகம். பல தயாரிப்பு வகைகளின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி பகுப்பாய்வுகள் (எல். சி. ஏ) பிரெஞ்சு அக்ரிபாலிஸ் தரவுத்தளத்தில் கிடைக்கின்றன. சுற்றுச்சூழல் மதிப்பெண் கூடுதல் அளவுகோல்களையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறதுஃ உற்பத்தி முறை, பேக்கேஜிங், தோற்றம், தோற்ற நாட்டின் சுற்றுச்சூழல் கொள்கை மற்றும் பல்லுயிர். ஒரு தயாரிப்பு சுற்றுச்சூழல் முயற்சியை மேற்கொண்டாலும் இல்லாவிட்டாலும் பிளஸ் மற்றும்/அல்லது மைனஸ் புள்ளிகள் வழங்கப்படுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, ஐரோப்பிய ஆர்கானிக் லேபிள் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு 15 போனஸ் புள்ளிகள் வழங்கப்படுகின்றன. பயன்பாடு ஈக்கோ-ஸ்கோர் கணக்கிடும் முறையை நிறைய உணவுப் பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம். தண்ணீர், குளிர்பானங்கள் மற்றும் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தற்போது ஒரு மதிப்பெண்ணைப் பெறவில்லை. இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்ப கணக்கீட்டு முறையை எவ்வாறு வடிவமைக்க முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதே முதல் படியாகும், எடுத்துக்காட்டாக, பருவகாலத்தை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளலாம். தற்போது, உணவு அல்லாத பொருட்களுக்கு சுற்றுச்சூழல் மதிப்பெண் இன்னும் இல்லை. வாழ்க்கைச் சுழற்சி பகுப்பாய்வை (எல். சி. ஏ) அடிப்படையாகக் கொண்ட ஐரோப்பிய எகோலேபிள் போன்ற பல்வேறு சுற்றுச்சூழல் பெயர்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, மின்சார உபகரணங்கள் மற்றும் ஒளி விளக்குகளுக்கும் ஆற்றல் முத்திரை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த நடவடிக்கை ஆற்றல் செயல்திறன் பற்றிய ஒரு நுண்ணறிவை மட்டுமே அளிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க, முழு சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தையும் அல்ல. சூழலியலில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை உணவுத் துறை ஏற்படுத்துவதால், உணவுப் பொருட்களுக்கான சுற்றுச்சூழல் மதிப்பெண் உருவாக்கப்பட்டது. உணவு உங்கள் தட்டை அடையும் முன், அது உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, பதப்படுத்தப்படுகிறது, தொகுக்கப்படுகிறது, கொண்டு செல்லப்படுகிறது, குளிர்பதனமாக்கப்படுகிறது. இதற்கு நிறைய ஆற்றல் மற்றும் மூலப்பொருட்கள் தேவைப்படுகின்றன. பசுமை இல்லங்களை சூடாக்க பயன்படுத்தப்படும் ஆற்றல் முதல் கடைகளுக்கு பொருட்களை கொண்டு செல்வதற்கான எரிபொருள் வரை. இவை அனைத்தும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு மற்றும் வாயு உமிழ்வை ஏற்படுத்துகின்றன. மேலும், உணவு உற்பத்திக்கு கிடைக்கக்கூடிய நிலம் மற்றும் தண்ணீரின் பெரும்பகுதி தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது உர உபரி மற்றும் அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் போன்ற சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகளைக் கொண்டுவருகிறது. மொத்தத்தில், காலநிலை தாக்கத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு உணவு உற்பத்தி மற்றும் சாப்பிடுவதன் மூலம் ஏற்படுகிறது. இது காலநிலை மாற்றம் மற்றும் பல்லுயிர் இழப்பு முதல் நைட்ரஜன் சுழற்சியின் இடையூறு வரை உள்ளது. நிலையான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், பூமியின் சுற்றுச்சூழல் சுமக்கும் திறனை அதிகரித்து, கிடைக்கக்கூடிய மூலப்பொருட்களை விரைவாக குறைக்கிறோம். குறிப்புகள் வாழ்க்கைச் சுழற்சி பகுப்பாய்வின் (எல். சி. ஏ) முடிவுகள் ஒரு கிலோகிராம் உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வுக்கு சுற்றுச்சூழல் தாக்கத்தைக் காட்டுகின்றன. அவை தயாரிப்பு மட்டத்தில் கணக்கிடப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு தயாரிப்பு வகைக்கு கணக்கிடப்படுகின்றன. உதாரணமாக, சாக்லேட் கொண்ட பிஸ்கட்டுகளுக்கு. அக்ரிபலைஸ் தரவுத்தளத்திலிருந்து பொதுவான வாழ்க்கைச் சுழற்சி பகுப்பாய்வுகளால் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்படாத தயாரிப்பு மட்டத்தில் சுவாரஸ்யமான நுணுக்கங்களைப் பயன்படுத்த போனஸ்-மாலஸ் அமைப்பு உதவுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, அழிந்து வரும் மீன் இனங்கள், மறுசுழற்சி செய்ய முடியாத பொருட்களின் பயன்பாடு அல்லது விலங்கு நலன் அல்லது நிலப்பரப்புகளில் (வயல்கள், மலை மேய்ச்சல் நிலங்கள், முள்ளம்பன்றிகள்) கரிம அல்லது விரிவான உற்பத்தியின் நேர்மறையான தாக்கம். இதற்கிடையில், ஐரோப்பிய ஆணையத்தால் ஒத்திசைக்கப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் மதிப்பெண்ணை செயல்படுத்த பல அழைப்புகள் உள்ளன. குறிப்புகள் உணவு பெயரிடல் மதிப்பீட்டு அமைப்புகள் நிலையான உணவு அமைப்பு