Bakmi GM
பாக்மி ஜி. எம். ஆக வணிகம் செய்யும் பி. டி. கிரியா மிஸேஜாட்டி, பாக்மி நூடுல்ஸ் உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற இந்தோனேசிய உணவக சங்கிலி ஆகும். இது 1959 ஆம் ஆண்டில் கஜா மடா தெருவில் ஒரு கடையாக நிறுவப்பட்டது, அதன் பின்னர் பெரும்பாலும் கிரேட்டர் ஜகார்த்தாவில் 50 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களுக்கு விரிவடைந்துள்ளது. இந்த நிறுவனம் ஜகார்த்தாவில் உள்ள கஜா மடா தெருவில் அமைந்துள்ள ஒரு நூடுல்ஸ் கடையாகத் தொடங்கியது, இது 1959 ஆம் ஆண்டில் ஐந்து அட்டவணைகளுடன் தம்பதியர் ட்ஜாய் சியோ மற்றும் லோய் க்வாய் ஃபாங் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. இந்த உணவகம் முன்பு பக்மி கஜா மடா என்று அழைக்கப்பட்டது, மேலும் இது 1971 ஆம் ஆண்டில் மேலவாயில் அதன் இரண்டாவது இடத்தைத் திறந்தது. கஜா மாடாவில் உள்ள அசல் இருப்பிடத்தை சுகர்னோ முதல் ஜோக்கோ விடோடோ வரை பல இந்தோனேசிய ஜனாதிபதிகள் பார்வையிட்டுள்ளனர், பி. ஜே. ஹபீபி மற்றும் மெகாவதி சுகர்னோபுத்ரி வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களாக உள்ளனர். குறிப்பாக, ஹபீபி 1970 களில் மதிய உணவு நேரத்தில் உணவகத்திற்கு வருகை தந்தார், அவர் அரசாங்க அமைச்சராக நியமிக்கப்படுவதற்கு முன்பு. மி அயாம் உள்ளிட்ட பெயரிடப்பட்ட பாக்மி (இந்தோனேசிய நூடுல்ஸ்) உணவுகளைத் தவிர, பிரபலமான பால் தேநீர் பானங்களுடன் கூடுதலாக பல அரிசி அடிப்படையிலான மற்றும் கோழி உணவுகளை உணவகங்கள் வழங்குகின்றன. அதன் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் முதன்மை தயாரிப்பு "பாக்மி ஸ்பெசியல் ஜிஎம்", கோழி குழம்புடன் பரிமாறப்படும் ஒரு நூடுல்ஸ் டிஷ், சோயா சாஸ் கோழி, சோய் சம் மற்றும் காளான்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது மற்றும் 2019 ஆம் ஆண்டில் சுமார் Rp 32,000 (அமெரிக்க டாலர் 2.2) விலையில் உள்ளது. சிஎன்என் டிராவல் நூடுல்ஸை "சின்னமானவை" என்று விவரிக்கிறது, மேலும் இந்த உணவு "ஒரு வழிபாட்டைப் பெறுகிறது" என்று கூறுகிறது. இடங்கள் சங்கிலி 2022 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி 1,200 ஊழியர்களுடன் 50 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவு லாரிகள் மற்றும் டேக்அவுட் ஸ்டால்களையும் இயக்குகிறது. சங்கிலியின் பெரும்பாலான இடங்கள் கிரேட்டர் ஜகார்த்தா மற்றும் மேற்கு ஜாவாவில் அமைந்துள்ளன, சுரபயா (2017 இல் திறக்கப்பட்டது) மற்றும் டென்பசார் (2018 இல் திறக்கப்பட்டது) ஆகியவற்றில் பல கிளைகள் உள்ளன. 2019 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் சுமத்ராவில் இருப்பிடங்களைத் திறக்கும் விருப்பத்தை அறிவித்தது. இது செப்டம்பர் 2022 நிலவரப்படி தினசரி 30,000 வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்கிறது. மேற்கோள்கள் 1959 இந்தோனேசியாவில் உள்ள உணவக சங்கிலிகளில் உள்ள நிறுவனங்கள் ஜகார்த்தாவை தளமாகக் கொண்ட நூடுல் உணவகங்கள்