Epiphanios of Mylopotamos
மைலோபோட்டமோஸின் எபிஃபானியோஸ் (பிறப்பு 1956, நிக்கிசியானி, கவாலா; இறப்பு 11 டிசம்பர் 2020, மைலோபோட்டமோஸ், மவுண்ட் அதோஸ்), எபிஃபானியோஸ் மைலோபோட்டமினோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுபவர், ஒரு கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் துறவி மற்றும் சமையல்காரர் ஆவார். அதோஸ் மலையின் உணவு மற்றும் திராட்சை சாகுபடியை பரந்த உலகிற்கு விளம்பரப்படுத்தியதற்காக அவர் மிகவும் பிரபலமானவர். அவர் 1956 ஆம் ஆண்டில் வடக்கு கிரேக்கத்தின் கவாலா, நிக்கிசியானியில் பிறந்து வளர்ந்தார். அவர் 1973 இல் மவுண்ட் அதோஸில் ஒரு துறவி ஆனார். ஆரம்பத்தில், அவர் அகியோ பாவ்லோவ் மடாலயத்தில் ஒரு துறவியாக இருந்தார். 1980 களில், எகிப்தின் சினாய் தீபகற்பத்தில் உள்ள செயிண்ட் கேத்தரின் மடாலயத்திலும் அவர் சிறிது காலம் வாழ்ந்தார். 1990 ஆம் ஆண்டில் மைலோபொட்டமோஸுக்குச் சென்ற அவர், கிரேட் லாவ்ராவின் மடாலயத்திலிருந்து 2 மில்லியன் டிராக்மா அல்லது சுமார் 6,000 யூரோக்களுக்கு இப்பகுதியை வாங்கினார். 1990 முதல், தந்தை எபிஃபானியோஸ் மைலோபொட்டமோஸில் அமைந்துள்ள கிரேட் லாவ்ராவின் மடாலயத்தின் சார்பான செயின்ட் யூஸ்டாதியஸின் ஸ்கேட்டில் வசித்து வருகிறார். அவர் தனது பெரும்பாலான நேரத்தை மைலோபொட்டமோஸில் கழித்தார், அங்கு அவர் துறவற கட்டிடங்களை மீட்டெடுக்க உதவினார். அங்கு, அவர் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தையும் ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையையும் கட்டி பராமரித்தார், மேலும் மைலோபொட்டமோஸ் ஒயின் உலகெங்கிலும் நன்கு அறியப்பட்டதாக இருந்தது. அவர் டிசம்பர் 11,2020 அன்று தனது 64 வயதில் புற்றுநோயால் இறந்தார். பப்ளிகேஷன்ஸ் எபிஃபானியோஸின் மிகவும் பிரபலமான புத்தகம் தி குயின் ஆஃப் தி ஹோலி மவுண்டன் அதோஸ் (தி குயின் ஆஃப் தி ஹோலி மவுண்டன் அதோஸ்) ஆகும். முதலில் கிரேக்க மொழியில் எழுதப்பட்ட இந்த புத்தகம், ஆங்கிலம், ரஷ்ய, பல்கேரிய மற்றும் ருமேனிய மொழிகள் உட்பட பல்வேறு மொழிகளில் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த புத்தகத்தில் 120 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் பல முழு பக்க புகைப்படங்கள் உள்ளன. குறிப்புகள் 1956 பிறப்புகள் 2020 இறப்புகள் அதோனைட் தந்தையின் கிழக்கு மரபுவழி துறவிகள் கிரேக்க சமையல்காரர்கள் கிரேக்க ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் கவாலா (பிராந்திய அலகு) கிரேட் லாவ்ராவுடன் தொடர்புடைய மக்கள் அகியோ பாவ்லோ மடாலயத்துடன் தொடர்புடைய மக்கள்