Liquorice of Atri
அட்ரியின் லிகோரைஸ் என்பது ஒரு இத்தாலிய வேளாண்-உணவு தயாரிப்பு ஆகும், இது அப்ருஸோவில் உள்ள அட்ரியில் புதிய அல்லது உலர்ந்த லிகோரைஸ் மற்றும் அதன் சாற்றைக் கொண்டு வளர்க்கப்படுகிறது. அட்ரியின் லைகோரைஸ் ரோமானிய காலத்திலிருந்தே அப்ருஸோவில் பயிரிடப்பட்டு வருகிறது, இடைக்காலத்தில் ஃபிரையர்கள் ஏற்கனவே சாற்றைப் பிரித்தெடுப்பதன் மூலம் இதைப் பயன்படுத்தினர்; அப்ருஸோ பகுதி லைகோரைஸ் உற்பத்திக்கு கலாப்ரியாவுக்குப் பிறகு உள்ளது. 1836 ஆம் ஆண்டில் அப்ருஸோவில் உள்ள அத்ரியில் நிறுவப்பட்ட ஆர். டி ரோசா நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் தபுவின் லைகோரைஸ் டிரங்குகள் இத்தாலியில் பிரபலமாக உள்ளன. அட்ரியின் லைகோரைஸ் உற்பத்தி பின்வரும் வடிவங்களில் சந்தைப்படுத்தப்படுகிறதுஃ சக்கர குச்சிகள் மினோக்கள் நிரப்பப்பட்ட சர்க்கரை பாதாம் மிட்டாய் மேலும் காண்க அப்ருஸோ குறிப்புகளின் உணவு அப்ருஸோ அப்ருஸோவின் உணவு