Yuki Onishi (chef)
யூகி ஓனிஷி (1979-செப்டம்பர் 23,2022) உலகின் முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரம் கொண்ட ராமன் கடையான சுடாவின் நிறுவனர் மற்றும் தலைமை சமையல்காரர் ஆவார். ஓனிஷி 1979 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானின் புஜிசாவாவில் பிறந்தார். 2012 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானின் சுகாமோ மாவட்டத்தில் தனது முதல் உணவகமான ஜப்பானிய சோபா நூடுல்ஸ் சூட்டாவைத் திறப்பதற்கு முன்பு அவர் தனது தந்தையின் ராமன் கடையில் பணிபுரிந்தார். ஜப்பானிய சோபா நூடுல்ஸ் சுடாவின் பெயர் ஜப்பானிய மொழியில் இருந்து ஆங்கிலத்திற்கு "ஐவி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்ட சுடா என்று சுருக்கமாக இருந்தது. 2016 ஆம் ஆண்டில், ஓனிஷியின் சூட்டா உலகின் முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரம் கொண்ட ராமன் கடையாக மாறியது. ஓனிஷியின் சிறப்பு தாஷி ஸ்டாக் மற்றும் ஷோயு ராமென் ஆகும். 2019 ஆம் ஆண்டில், சூட்டா ஷிபுயா மாவட்டத்தில் உள்ள சுகாமோ, யோயோகி சுற்றுப்புறத்திலிருந்து குடிபெயர்ந்தார். சிங்கப்பூர், ஹாங்காங், பிலிப்பைன்ஸ், தைவான் மற்றும் அமெரிக்கா உட்பட சர்வதேச அளவில் ஒனிஷி உணவகங்களைத் திறந்தார். உணவகங்களைத் தவிர, ஓனிஷி ஜப்பான் ஏர்லைன்ஸுக்கு விமானத்தில் முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளையும், வசதியான கடைகளுக்காக தனது சொந்த பிராண்ட் கப் நூடுல்ஸையும் உருவாக்கியுள்ளார். கடுமையான இதய செயலிழப்பு காரணமாக ஒனிஷி செப்டம்பர் 23,2022 அன்று இறந்தார். குறிப்புகள் 1979 பிறப்புகள் 2022 இறப்புகள் ஜப்பானிய சமையல்காரர்கள் புஜிசாவாவைச் சேர்ந்த மக்கள், மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகங்களின் கனகாவா தலைமை சமையல்காரர்கள்