Señorita bread
ஸ்பானிஷ் ரொட்டி அல்லது பான் டி காஸ்டிலா என்றும் அழைக்கப்படும் செனோரிட்டா ரொட்டி என்பது பிலிப்பைன்ஸ் ரொட்டி ரோல் ஆகும், இது தனித்துவமாக நீள்வட்டமாக அல்லது உருளை வடிவத்தில் ரொட்டி துண்டுகள், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையால் செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய இனிப்பு நிரப்புதலுடன் உள்ளது. முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் இது பொதுவாக மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். வெளிப்புறம் ரொட்டித் துண்டுகளால் தெளிக்கப்படுகிறது. இது பிலிப்பைன்ஸில் மிகவும் பிரபலமான ரொட்டி வகைகளில் ஒன்றாகும், இது பொதுவாக மெரிண்டாவின் போது உண்ணப்படுகிறது. பெயர் இருந்தபோதிலும், இது ஸ்பெயினில் இருந்து தோன்றவில்லை மற்றும் ஸ்பானிஷ் பான் டி ஹார்னோவுடன் ("ஸ்பானிஷ் ரொட்டி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) எந்த தொடர்பும் இல்லை. கதை சுருக்கம்ஃ முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெயைச் சேர்ப்பதைத் தவிர, பாண்டேசலைப் போலவே செனோரிட்டா ரொட்டியும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது வேறு வழியில் உருட்டப்பட்டதைத் தவிர, இது பிலிப்பைன்ஸ் என்சைமடாவைப் போன்றது. அதன் தனித்துவமான அம்சம் இனிப்பு நிரப்புதல் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்) மற்றும் பிரட்தூள்கள் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது. நிரப்புதல் தட்டையான மாவில் சமமாக பரவுகிறது (பொதுவாக முக்கோண வடிவத்தில், ஆனால் சதுரமாகவும் இருக்கலாம்). இது பின்னர் ஒரு மூலையில் இருந்து ஒரு உருளைக்குள் உருட்டப்படுகிறது, இதன் விளைவாக சிறப்பியல்பு கொம்பு போன்ற வடிவம் ஏற்படுகிறது. இது வெளிப்புறத்தில் ரொட்டித் துண்டுகளுடன் தெளிக்கப்பட்டு பின்னர் சுடப்படுகிறது. பான் டி ரெக்லா பான் டி சால் பான் டி மோன்ஜா பான் டி கோகோ குறிப்புகள் ரொட்டிகள் ஈஸ்ட் ரொட்டிகள் தென்கிழக்கு ஆசிய ரொட்டிகள் பிலிப்பைன்ஸ் ரொட்டிகளையும் பார்க்கவும்