Peter's Chocolate
பீட்டர்ஸ் சாக்லேட் (பீட்டர்ஸ் சாக்லேட், முன்பு பீட்டர்-கெய்லர்) 1867 ஆம் ஆண்டில் டேனியல் பீட்டரால் வேவேயில் நிறுவப்பட்ட ஒரு சுவிஸ் சாக்லேட் தயாரிப்பாளர் ஆவார். குறிப்பாக இந்த நிறுவனம் தான் முதல் வெற்றிகரமான பால் சாக்லேட் பட்டியை தயாரித்தது. இது 1904 இல் கோஹ்லருடனும், 1911 இல் கெய்லருடனும் இணைந்தது, மேலும் 1929 இல் நெஸ்லே நிறுவனத்தால் வாங்கப்பட்டது. இந்த பிராண்ட் 2002 ஆம் ஆண்டில் கார்கில் நிறுவனத்தால் வாங்கப்பட்டது. பாரம்பரியமாக ஆடை அணிந்த ஒரு மனிதர் சாக்லேட் பட்டியை அசைக்கும் உருவத்துடன் பீட்டர்ஸ் சாக்லேட் அடிக்கடி விளம்பரப்படுத்தப்பட்டது, பெரும்பாலும் ஒரு ஆல்பைன் இயற்கைக்காட்சியுடன். இந்த நிறுவனம் 1867 ஆம் ஆண்டில் டேனியல் பீட்டரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் முதலில் வேவேவை தளமாகக் கொண்ட மளிகை மற்றும் மெழுகுவர்த்தி தயாரிப்பாளராக இருந்தார். அவர் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் ஒரு முன்னோடி (மற்றும் அண்டை) சாக்லேட்டியரான பிரான்சுவா-லூயிஸ் கெய்லர் மருமகனாகவும் இருந்தார். நகரத்தில் எரிவாயு விளக்குகள் நிறுவப்பட்ட பிறகு, பீட்டர் சாக்லேட் உற்பத்தியில் கவனம் செலுத்தினார். ரூ டெஸ் பாஸ்கெட்ஸில் உள்ள கெய்லரின் தொழிற்சாலைகளில் ஒன்றை கையகப்படுத்திய பிறகு அவரது வணிகம் தொடங்கியது, எனவே இது முதலில் பீட்டர்-கெய்லர் & சி என்று பெயரிடப்பட்டது. ஒரு சாக்லேட்டியராக பீட்டரின் முக்கிய குறிக்கோள்களில் ஒன்று பிரபலமான சாக்லேட் பால் பானத்தின் திடமான பதிப்பை உருவாக்குவதாகும், இதனால் அதை எளிதில் கொண்டு செல்லவும் நுகரவும் முடியும். இருப்பினும், தூய சாக்லேட்டில் எந்த தண்ணீரும் இருக்க முடியாது, ஏனெனில் அது மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதைத் தடுக்கிறது. ஈரப்பதம் பூஞ்சையையும் ஆதரிக்கிறது, எனவே ஒரு மோசமான அடுக்கு ஆயுள் (முந்தைய முயற்சிகள் சிறிய அளவிலான புதிய பாலுடன் செய்யப்பட்டன). ஆங்கிலோ-சுவிஸ் பால் நிறுவனத்தின் அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தி பீட்டர் இறுதியில் பிரச்சினையைத் தீர்த்தார், அதை அவர் மேலும் நீரிழக்கச் செய்தார். அவர் முன்பு தூள் பாலைப் பயன்படுத்த முயன்றார், ஆனால் வெற்றி பெறவில்லை. 1875 ஆம் ஆண்டில், திடமான பால் சாக்லேட்டின் முதல் பதிப்பு உருவாக்கப்பட்டு வணிகமயமாக்கப்பட்டது. இருப்பினும், 1887 ஆம் ஆண்டில் மட்டுமே இறுதி தயாரிப்பு உருவாக்கப்பட்டது, 1879 ஆம் ஆண்டில் லிண்ட்ட் கண்டுபிடித்த காஞ்சிங் உதவியுடன், இது சாக்லேட்டைச் செம்மைப்படுத்தி மென்மையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாற்றும். 'பால்', 'ஆன்மீக ஊட்டச்சத்து' அல்லது 'மிகுதியாக' என்று பொருள்படும் கிரேக்க வார்த்தையின் அடிப்படையில் புதிய பால் சாக்லேட் பட்டைக்கு காலா பீட்டர் என்று பெயரிடப்பட்டது. காலா பீட்டர் பிராண்டின் பரந்த வெற்றியைத் தொடர்ந்து, 1901 ஆம் ஆண்டில் ஓர்பேயில் ஒரு பெரிய தொழிற்சாலை கட்டப்பட்டது. தொழிற்சாலை பின்னர் 52 மீட்டர் உயர புகைபோக்கி தவிர (2021 இல் பாதுகாக்கப்பட்டு புதுப்பிக்கப்பட்டது) அகற்றப்பட்டது. அதே ஆண்டு, பீட்டர்ஸ் சாக்லேட் ஐக்கிய இராச்சியத்திற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. 1904 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் கோஹ்லருடன் இணைக்கப்பட்டு பீட்டர் கோஹ்லரை உருவாக்கியது, 1911 ஆம் ஆண்டில், அது கெய்லருடன் இணைக்கப்பட்டு பீட்டர் கெய்லர் கோஹ்லரை உருவாக்கியது. 1907 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்காவில் உள்ள ஃபுல்டனில் நெஸ்லேவின் ஒத்துழைப்புடன் முதல் உற்பத்தி வரிசை வெளிநாடுகளில் திறக்கப்பட்டது. 1911 வாக்கில், பீட்டரின் பால் சாக்லேட் சமையல் உலகின் சாக்லேட் நுகர்வில் பாதியைக் குறிக்கிறது. டார்க் சாக்லேட்டுக்குப் பதிலாக பால் சாக்லேட் "நிலையான" சாக்லேட்டாக மாற்றப்பட்டது. டேனியல் பீட்டர் 1890 களில் டெல்டா பீட்டர் பிராண்டையும் தொடங்கினார், இதில் பால் மற்றும் கொக்கோ தூள் ஆகியவை சாக்லேட் பானம் தயாரிக்க தண்ணீரில் சேர்க்கப்படலாம். பீட்டர் ஒரு முக்கோண பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தினார், ஒவ்வொரு முக்கோண அழுத்தப்பட்ட தூள் ஒரு கப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, ஜேர்மன் இரகசிய முகவர்கள் போலி பீட்டர்ஸ் சாக்லேட் பார்களைக் கொண்டு பிரிட்டிஷ் பிரதமர் வின்ஸ்டன் சர்ச்சிலை (இனிப்பு பல் கொண்டவர் என்று அறியப்பட்டவர்) படுகொலை செய்ய முயன்றனர். ஒரு உண்மையான சாக்லேட் வெளிப்புறத்தின் கீழ் வெடிபொருளின் தட்டையான அடுக்குகள் இருந்தன, அவை ஒரு பட்டியை உடைப்பதன் மூலம் செயல்படுத்தப்பட்டிருக்கும். சர்ச்சிலின் உயிரைப் பறிக்கும் முயற்சியை விஞ்ஞானி லார்ட் விக்டர் ரோத்ஸ்சைல்ட் தடுத்தார், அவர் போலி பார்களை கவனிக்குமாறு பொதுமக்களை எச்சரித்தார். சுவிஸ் சாக்லேட் பீன்-டு-பார் சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் வெளிப்புற இணைப்புகள் 1867 இல் நிறுவப்பட்ட நெஸ்லே பிராண்டுகளின் நிறுவனங்கள் பிராண்ட் பெயர் சாக்லேட் சுவிஸ் சாக்லேட் நிறுவனங்கள் சுவிஸ் பிராண்டுகளின் உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் 1867 1860 களில் சுவிட்சர்லாந்தில் நிறுவப்பட்டன