Meurette
இதுஃ பன்றி இறைச்சி, வெங்காயங்கள், வெங்காயத்துண்டுகள், காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்பட்ட சிவப்பு ஒயின் சாஸ். இந்த சாஸ் ஓயுஃப்ஸ் என் மியூரெட் மற்றும் பிரெஞ்சு உணவு வகைகளில் பல தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாட்டெலோட் என்ற பொதுவான பெயருடன் மீன் குழம்புக்கு ஒரு பிராந்திய சொல். குறிப்புகள் ஆதாரங்கள் பிரெஞ்சு சாஸ் ஸ்டீவ்ஸ்