Dave's Hot Chicken
டேவ்ஸ் ஹாட் சிக்கன் என்பது நாஷ்வில் பாணி சூடான கோழியில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு அமெரிக்க வேகமான சாதாரண உணவக சங்கிலி ஆகும். 2017 ஆம் ஆண்டில் ஒரே உணவகத்துடன் கலிபோர்னியாவின் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் நிறுவப்பட்ட இந்த சங்கிலி 2022 ஆம் ஆண்டில் 4 நாடுகளில் 100 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களுக்கு விரிவடைந்துள்ளது. டேவ்ஸ் ஹாட் சிக்கன் தலைமையகம் கலிபோர்னியாவின் பசடேனாவில் உள்ளது. முதல் டேவ்ஸ் ஹாட் சிக்கன் மே 2017 இல் ஆர்மீனிய-அமெரிக்க குழந்தை பருவ நண்பர்களான டேவ் கோபுஷ்யன், அர்மான் ஒகனேஷ்யன், டாமி ரூபெனியன் மற்றும் கேரி ரூபெனியன் ஆகியோரால் திறக்கப்பட்டது. இன் என் அவுட் பர்கரின் ஃப்ரில்ஸ் இல்லாத அணுகுமுறை மற்றும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் வறுத்த கோழிக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால் அவர்கள் ஈர்க்கப்பட்டனர். கோபுஷ்யன்-சங்கிலியின் பெயர்-மூன்று-மைக்கலின்-நட்சத்திர உணவகமான தி பிரெஞ்சு லாண்ட்ரியில் உணவக உரிமையாளர் தாமஸ் கெல்லரால் பயிற்சி பெற்ற ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரர் ஆவார். இந்த அனுபவத்திலிருந்து ஈர்க்கப்பட்ட கோபுஷ்யன், சங்கிலியின் கையொப்பமான சூடான கோழி சமையல் குறிப்பை உருவாக்கினார். நான்கு நண்பர்களும் சேர்ந்து 900 டாலர்களை திரட்டி ஒரு சிறிய கடையை அமைத்தனர். அசல் இடம் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் கிழக்கு ஹாலிவுட் சுற்றுப்புறத்தில் ஒரு வாகன நிறுத்துமிடத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய தெரு உணவு ஸ்டாண்ட், ஒரு சிறிய ஃப்ரையர், ஒரு சில சுற்றுலா அட்டவணைகள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட மெனு ஆகியவற்றைத் தவிர வேறொன்றையும் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆரம்பத்தில் ஸ்டாண்ட் ஒரே ஒரு பொருளை மட்டுமே விற்றதுஃ ஒரு சூடான கோழி காம்போ பிளேட். உணவு வலைப்பதிவான ஈட்டர் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் ஒரு அம்சத்தைத் தொடர்ந்து, ஸ்டாண்டின் புகழ் கணிசமாக வளர்ந்தது, சில நேரங்களில் ஒரு முழு தொகுதியையும் நீட்டித்ததாகக் கூறப்படுகிறது. 2018 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், ஸ்டாண்ட் மூடப்பட்டது மற்றும் வெஸ்டர்ன் அவென்யூவில் அருகிலுள்ள ஸ்ட்ரிப் மாலில் ஒரு உணவகம் திறக்கப்பட்டது. உணவகத்தின் சுவர்கள் உள்ளூர் கலைஞர்களால் தெருக் கலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டன, இது சங்கிலியின் அடையாளம் காணக்கூடிய அம்சமாக மாறியுள்ளது. உரிமைகோரல் மற்றும் உள்நாட்டு விரிவாக்கம் 2019 இலையுதிர்காலத்தில், நிறுவனர்கள் ஒரு முதலீட்டுக் குழுவுடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தை உருவாக்கினர், இதில் முன்னாள் வெட்ஸெல்ஸ் பிரெட்ஸெல்ஸ் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மற்றும் இணை நிறுவனர் பில் பெல்ப்ஸ் மற்றும் திரைப்பட தயாரிப்பாளர் ஜான் டேவிஸ் ஆகியோர் உணவகத்தை உரிமையாகக் கொண்டனர். இந்த ஒப்பந்தம் அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் 300 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களுக்கு திட்டங்களை உருவாக்கியது. இந்த ஒப்பந்தம் பெல்ப்ஸை சங்கிலியின் புதிய தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாக பெயரிட்டது. கலிபோர்னியாவிற்குள் 2019 குளிர்காலத்தில், சங்கிலி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் வடக்கு ஹாலிவுட் மற்றும் கொரியா டவுன் சுற்றுப்புறங்களில் 2 வது மற்றும் 3 வது இடங்களைத் திறந்தது. 2020 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியிலும் 2021 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியிலும் இந்த சங்கிலி ஆரஞ்சு கவுண்டியில் அனாஹெய்ம், ஆரஞ்சு, இர்வின் மற்றும் டஸ்டின் ஆகிய இடங்களில் உள்ள கடைகளுடன் விரிவடைந்தது, மேலும் ஆண்டு இறுதிக்குள் மேலும் 4 கடைகளைத் திறக்க திட்டமிட்டுள்ளது. 2021 ஆம் ஆண்டில், சங்கிலி சாண்டா ரோசா மற்றும் யூனியன் சிட்டியில் உள்ள கடைகளுடன் பே ஏரியா வரை விரிவடைந்தது. அடுத்த ஆண்டு சங்கிலி ஓக்லாண்ட், சன்னிவேல் மற்றும் சான் லியாண்ட்ரோவில் கடைகளைச் சேர்த்தது. கலிஃபோர்னியாவுக்கு வெளியே 2021 ஆம் ஆண்டில், சங்கிலி 30 புதிய இடங்களைத் திறந்து கொலராடோ, இல்லினாய்ஸ், மிச்சிகன், நெவாடா, ஓஹியோ, ஓரிகான் மற்றும் டெக்சாஸ் ஆகிய இடங்களுக்கு விரிவடைந்தது. 2022 ஆம் ஆண்டில், இந்த சங்கிலி விஸ்கான்சின், வட கரோலினா, மாசசூசெட்ஸ், புளோரிடா, கென்டக்கி, நியூயார்க், ஓக்லஹோமா, அரிசோனா, இடாஹோ மற்றும் நியூ ஜெர்சி ஆகிய இடங்களுக்கும் விரிவடைந்தது. ஜனவரி 2023 இல், சங்கிலி நெப்ராஸ்காவில் விரிவடைந்து, ஒமாஹாவில் ஒரு கடையைத் திறந்தது; அதே போல் போர்ட்ஸ்மவுத், நியூ ஹாம்ப்ஷயர். ஒரு சியாட்டில் இடம் 2023 இல் திறக்கப்பட உள்ளது. சர்வதேச விரிவாக்க சங்கிலியின் முதல் சர்வதேச இடம் ஜனவரி 2021 இல் கனடாவின் ஒன்ராறியோவின் டொராண்டோவில் திறக்கப்பட்டது. செப்டம்பர் 2022 இல், டேவ்ஸ் ஹாட் சிக்கன் தனது முதல் மத்திய கிழக்கு இருப்பிடத்தை ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸில் துபாயில் திறந்தது. கத்தார், சவுதி அரேபியா, குவைத், பஹ்ரைன் மற்றும் ஓமன் ஆகிய நாடுகளில் மேலும் கடைகளைத் திறப்பதற்கான ஒப்பந்தங்கள் இந்த சங்கிலிக்கு உள்ளன. நவம்பர் 2022 இல், டேவ்ஸ் ஹாட் சிக்கன் தனது முதல் கத்தார் இருப்பிடத்தை தோஹாவில் திறந்தது. ஜூலை 20,2023 அன்று, தி செயின் சவுதி அரேபியாவின் ரியாத்திற்கு வந்தது. டேவ்ஸ் ஹாட் சிக்கனில் ராப்பர் மற்றும் நடிகர் டிரேக், நடிகர் சாமுவேல் எல். ஜாக்சன், கலிபோர்னியாவின் முன்னாள் முதல் பெண்மணி மரியா ஷ்ரிவர், விளையாட்டு வீரர் மற்றும் தொலைக்காட்சி ஆளுமை மைக்கேல் ஸ்ட்ராஹன் மற்றும் பாஸ்டன் ரெட் சாக்ஸ் உரிமையாளர் டாம் வெர்னர் உள்ளிட்ட பல பிரபல முதலீட்டாளர்கள் உள்ளனர். மெனு சங்கிலியின் மெனு எளிமையானது, இதில் சூடான கோழி டெண்டர்கள், ஸ்லைடர்கள் அல்லது இரண்டின் 4 தேர்வுகள் மட்டுமே உள்ளன. டெண்டர்கள் வெள்ளை ரொட்டியில் பரிமாறப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஸ்லைடர்கள் ஊறுகாய், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட "கேல் ஸ்லாவ்" மற்றும் டேவ்ஸ் சாஸ் என்று அழைக்கப்படும் சிபோடில் மாயோ சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ரொட்டிகளில் பரிமாறப்படுகின்றன. வாடிக்கையாளர்களுக்கு அவர்களின் கோழிக்கு 7 வெவ்வேறு மசாலா நிலைகளின் தேர்வு வழங்கப்படுகிறது, "மசாலா இல்லை" முதல் "அறுவடை" வரை (வாடிக்கையாளர் தள்ளுபடியில் கையெழுத்திட வேண்டும்). பக்கங்களில் பிரெஞ்சு பொரியல், சீஸ் பொரியல், மக்கரோனி மற்றும் சீஸ் மற்றும் "கேல் ஸ்லா" ஆகியவை அடங்கும். இந்த சங்கிலி வெண்ணிலா, சாக்லேட் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி மில்க் ஷேக்குகளையும் வழங்குகிறது. டேவ்ஸின் அனைத்து ஹாட் சிக்கன் இடங்களும் ஹலால் சான்றிதழ் பெற்றவை. மேலும் காண்க சாதாரண உணவு உணவக சங்கிலிகளின் பட்டியல் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கவுண்டி, கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட கோழி உணவகங்களின் குறிப்புகள் நிறுவனங்கள் அமெரிக்காவின் கலிபோர்னியா விரைவு உணவு கோழி உணவகங்களின் கலிபோர்னியா உணவகங்களை தளமாகக் கொண்ட ஃபாஸ்ட் ஃபுட் சங்கிலிகள் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் 2017 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட கலிபோர்னியா உணவகங்களை தளமாகக் கொண்ட தனியார் நிறுவனங்கள் அமெரிக்காவின் கலிபோர்னியா கோழி சங்கிலிகளில்