Montrachet (restaurant)
மான்ட்ராசெட் ஏப்ரல் 1985 இல் டிரிபெக்காவில் திறக்கப்பட்ட ஒரு பிரெஞ்சு உணவகம் மற்றும் ட்ரூ நீபோரண்டின் முதல் உணவகம் ஆகும். இது 2006 கோடையில் மூடப்பட்டது. திறக்கப்பட்ட ஏழு வாரங்களுக்குள், நியூயார்க் டைம்ஸ் இதற்கு மூன்று நட்சத்திர மதிப்பீட்டை வழங்கியது, அதை அது 21 ஆண்டுகளுக்கு வைத்திருந்தது. அக்காலத்தின் பிற "தீவிரமான பிரெஞ்சு உணவகங்களைப்" போலல்லாமல், மான்ட்ராசெட் ஒரு மறுவடிவமைக்கப்பட்ட தொழில்துறை இடமாக இருந்தது, அதில் குழாய்கள், அசல் பிளாஸ்டர் கூரைகள், இளம் ஊழியர்கள் அனைவரும் கருப்பு நிறத்தில் உடையணிந்தனர் மற்றும் பிரெஞ்சு மொழிக்கு பதிலாக ஆங்கிலத்தில் அச்சிடப்பட்ட மெனு இருந்தது. டேனியல் ஜான்ஸின் ஒயின் பட்டியல் அமெரிக்க ஒயின்களுக்கு பிரெஞ்சு ஒயின்களைப் போலவே அதிக கவனம் செலுத்தியது. ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் 1994 ஆம் ஆண்டில் அவர்களுக்கு கிராண்ட் விருது வழங்கி கௌரவித்தது. பில் யோசஸ், டேவிட் பௌலி (அசல் சமையல்காரர்) மற்றும் டெப்ரா பொன்செக் ஆகியோர் இங்கு பணியாற்றிய முன்னாள் மாணவர்கள் ஆவர். கவுரவங்கள் மற்றும் விருதுகள் இந்த உணவகம் 1995 ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதை வென்றதுஃ 1990 களில் சிறந்த சேவை மற்றும் சிறந்த ஒயின் சேவைக்காக. லெகஸி மான்ட்ராசெட் "அமெரிக்க ஒயின் பிரியர்களுக்கான ஒரு தொடக்க உணவகம்" என்றும் நியூயார்க் நகரத்தின் மிகவும் காதல் உணவகங்களில் ஒன்றாகும் என்றும் விவரிக்கப்பட்டது. அது மூடப்பட்ட பிறகு, ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் "மான்ட்ராசெட் 1985 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்ட ஒரு ட்ரைபேகா டிரெய்ல்ப்ளேசர் ஆகும், இது மன்ஹாட்டன் நகரத்தில் சாப்பிடுவதற்கான மேடை மற்றும் பாணியை அமைத்தது" என்று கூறினார். நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள 1985 நிறுவனங்கள் மன்ஹாட்டனில் உள்ள பிரெஞ்சு உணவகங்களை செயலிழக்கச் செய்தன ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது வென்றவர்கள் 2006 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் (மாநிலம்) உணவகங்களில் நிறுவப்பட்டது 2006 இல் நிறுவப்பட்டது