Mazzerelle
மாஸ்ஸெரெல்லே என்பது அப்ருஸோ பாரம்பரியத்தின் ஒரு பண்டைய சமையல் முறையாகும், இது மலைகளில், குறிப்பாக டெரமோ பகுதியில் பரவலாக உள்ளது. இது ஒரு பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவுப் பொருளாக (பி. ஏ. டி) பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. வேளாண்மை, உணவு மற்றும் வனவியல் அமைச்சகத்தின் கொள்கைகள். மஸாரெல்லே என்பது ஒரே ஆட்டுக்குட்டியின் உறைகளுடன் கட்டப்பட்ட எண்டிவ் இலைகளில் மூடப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டியின் சுருள்கள் ஆகும். அரோஸ்டிசினி இத்தாலிய உணவு வகைகள் இத்தாலிய உணவுகள் பட்டியல் ஆட்டுக்குட்டி உணவுகள் பட்டியல் அப்ருஸோ குறிப்புகள் ஆட்டுக்குட்டி உணவுகள் இத்தாலிய உணவு வகைகள் அப்ருஸோவின் உணவு வகைகள்