Acme Smoked Fish Corp.
ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் கார்ப்பரேஷன் வட அமெரிக்காவில் புகைபிடித்த சால்மனின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராகும், மேலும் ஊறுகாய் ஹெர்ரிங் மற்றும் பிற புகைபிடித்த மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட கடல் உணவு பொருட்களின் உற்பத்தியாளர் மற்றும் விற்பனையாளராகவும் உள்ளது. ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் நியூயார்க் நகரம், மாசசூசெட்ஸ், வட கரோலினா மற்றும் புளோரிடாவிலும், சிலி மற்றும் டென்மார்க்கில் உள்ள சர்வதேச இடங்களிலும் அமைந்துள்ள அமெரிக்காவை தளமாகக் கொண்ட வசதிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் கார்ப்பரேஷன் என்பது ஒரு தனியார், குடும்பத்திற்கு சொந்தமான நிறுவனமாகும், இது 1954 முதல் புரூக்ளினின் கிரீன்பாயிண்ட் சுற்றுப்புறத்தை தலைமையிடமாகக் கொண்டுள்ளது. ஹாரி பிரவுன்ஸ்டைன் 1906 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்யாவிலிருந்து குடிபெயர்ந்த சிறிது நேரத்திலேயே ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் ஆக மாறியதை நிறுவினார். புரூக்ளினில் புகைபிடித்த மீன்களை வாங்குவதற்கும் விற்பனை செய்வதற்கும் பிரவுன்ஸ்டைனின் ஆரம்ப நாட்களில், 1930 களில் பிரவுன்ஸ்வில்லே சுற்றுப்புறத்தில் ஒரு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இருப்பிடத்தை அமைப்பதற்கு முன்பு பல புரூக்ளின் சுற்றுப்புறங்களில் குதிரை வரையப்பட்ட வேகனில் இருந்து அவ்வாறு செய்தார். 1941 ஆம் ஆண்டில், புரூக்ளினில் ஒரு முக்கிய புகைபிடித்த மீன் விற்பனையாளரான ஆர்சி சேல்ஸின் ரூபின் காஸ்லோ, ஹாரி பிரவுன்ஸ்டீனின் மகள் சார்லோட் பிரவுன்ஸ்டீனை மணந்த பிறகு ஹாரி பிரவுன்ஸ்டீனின் புகைபிடித்த மீன் நிறுவனத்தில் சேர்ந்தார். 1954 ஆம் ஆண்டில், ஆக்மே ஸ்மோக் ஃபிஷ் அதிகாரப்பூர்வமாக இணைக்கப்பட்டு, நிறுவனத்தின் தற்போதைய சர்வதேச தலைமையகமான புரூக்ளினில் உள்ள கிரீன்பாயிண்டில் உற்பத்தியைத் தொடங்கியது. 1966 ஆம் ஆண்டில், ஆக்மியின் புரூக்ளின் வசதி ஒரு பெரிய தீ ஆலையை அழித்த பின்னர் மீண்டும் கட்டப்பட வேண்டியிருந்தது. இந்த வசதியை மறுசீரமைத்த உடனேயே நிறுவனம் அதன் ஊறுகாய் ஹெர்ரிங் பிரிவைத் தொடங்கியது. 1969 ஆம் ஆண்டில், ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் நிறுவனர் ஹாரி பிரவுன்ஸ்டைன் இறந்தார், நிறுவனத்தை அவரது மகன்களான ஜோசப் மற்றும் மோர்டன் பிரவுன்ஸ்டைன் மற்றும் மருமகன் ரூபின் காஸ்லோவிடம் விட்டுவிட்டார். 1975 ஆம் ஆண்டில், வளர்ச்சி மற்றும் அதிகரித்து வரும் உற்பத்தி தேவைகளுக்கு ஏற்ப, ஆக்மே அவர்களின் புரூக்ளின் வசதிக்கு அடுத்த கட்டிடத்தை வாங்கினார், இதனால் நிறுவனம் ஒரு முழு நியூயார்க் நகர தொகுதியை ஆக்கிரமித்தது. முறையே 1970 மற்றும் 1972 ஆம் ஆண்டுகளில், ராபர்ட் மற்றும் எரிக் காஸ்லோ ஆகியோர் ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் நிறுவனத்தில் மூன்றாவது தலைமுறை உரிமையாளர் ஆபரேட்டர்களாக இணைந்தனர். 1978 ஆம் ஆண்டில் ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் அதன் முதல் வணிக ரீதியான நுகர்வோர் தொகுக்கப்பட்ட நல்ல புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் லாக்ஸ் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தியது. ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் 2007 ஆம் ஆண்டில் புளோரிடாவின் பாம்பனோ கடற்கரையின் கிரேட் அமெரிக்கன் ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் வாங்கியதன் மூலம் முதல் முறையாக மற்றொரு நிறுவனத்தை கையகப்படுத்தியது, 2005 ஆம் ஆண்டில் பிராந்திய விநியோக மையமாக தொடங்கிய புளோரிடாவின் ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் எல். எல். சி. க்கு ஒரு புதிய தலைமையகத்தை நிறுவியது. 2015 ஆம் ஆண்டில், ஆக்மே வட கரோலினாவின் வில்மிங்டனில் அமெரிக்காவில் மிகப்பெரிய புகைபிடித்த சால்மன் வசதியைத் திறந்தது. 2015 ஆம் ஆண்டில், இந்த நிறுவனம் சிலியின் புவேர்ட்டோ மான்ட்டில் ஆக்மே சிலியைத் திறந்து, நிறுவனத்தின் வரலாற்றில் முதல் முறையாக ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் கார்ப்பரேஷனை பன்னாட்டு நிறுவனமாக மாற்றியது. 2019 ஆம் ஆண்டில், ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் மாசசூசெட்ஸின் ப்ரோக்டனின் ஸ்பென்ஸ் & கோ லிமிடெட் நிறுவனத்தை வாங்கியது. 2020 ஆம் ஆண்டில், ஆக்மே டென்மார்க்கின் அவுட்ரப்பை தளமாகக் கொண்ட புகைபிடித்த மீன் தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளரான நார்லாக்ஸ் ஏ/எஸ் இல் பெரும்பான்மை பங்குகளின் வடிவத்தில் மற்றொரு கையகப்படுத்தலை மேற்கொண்டது. தற்போது, ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் அதன் நான்காவது தலைமுறை உரிமையாளர் ஆபரேட்டர்களான ஆடம் காஸ்லோ, டேவிட் காஸ்லோ மற்றும் எமிலி காஸ்லோ ஆகியோரால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது. பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் ஆக்மே ஸ்மோக்ட் ஃபிஷ் 2018 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் நகரத்தை தளமாகக் கொண்ட ஜுக்கரின் பேகல்களுடன் இணைந்து உலகின் மிகப்பெரிய பேகல், கிரீம் சீஸ் மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் சாண்ட்விச் தயாரிக்கும் முயற்சியில் ஈடுபட்டது. இறுதி தயாரிப்பு எடை 212 பவுண்டுகள் ஆகும். இந்த முயற்சி இன்சைட் எடிஷனில் இடம்பெற்றது, ஆனால் கின்னஸ் உலக சாதனையால் உலக சாதனையாக ஒருபோதும் சான்றளிக்கப்படவில்லை. நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட புரூக்ளின் உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் (மாநிலம்) 1906 இல் நிறுவப்பட்ட அமெரிக்க நிறுவனங்கள் புகைபிடித்த மீன்