Menzel (Djerba)
மென்செல் (அரபு மொழிஃ منزل, லிட். "வில்லா"; நவீன நிலையான அரபு மொழியில் "மன்சுல்" என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது துனிசிய தீவான டிஜெர்பாவின் பொதுவான குடியிருப்பு மற்றும் விவசாயச் சொத்தாகும். குடியிருப்பு மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய விவசாய நிலங்களைக் கொண்ட இடஞ்சார்ந்த குழுமம் பொதுவாக ஒரு நீட்டிக்கப்பட்ட குடும்பத்திற்குச் சொந்தமானது மற்றும் பொதுவாக பனை மரங்கள், ஆலிவ் மரங்கள், பழ மரங்கள், சோளம், தானியங்கள் மற்றும் காய்கறி விவசாயத்துடன் நடப்பட்ட இரண்டு முதல் ஐந்து ஹெக்டேர் வரை ஆக்கிரமித்துள்ளது. அது பொருத்தப்பட்ட பகுதியைப் பொறுத்து, வயல்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்ய ஒன்று அல்லது பல கிணறுகள் அல்லது தொட்டிகள் உள்ளன. விளக்கம் ஒரு மென்செல் பல வீட்டு அலகுகளால் (ஹவுச்) ஆனது, பழத்தோட்டங்கள் மற்றும் வயல்களால் சூழப்பட்டுள்ளது. சில நேரங்களில் நெசவு பட்டறைகள், களஞ்சியங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகள் (பெரும்பாலும் நிலத்தடி) ஆகியவை மென்செலுடன் தொடர்புடையவை. ஒவ்வொரு மென்செல்லும் மாறுபட்ட எண்ணிக்கையிலான கிணறுகள் அல்லது தொட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தற்காப்பு செயல்பாடுகளுடன் சரிவுகளால் (ஹாபியா) சூழப்பட்டுள்ளது, அங்கு பனை மரங்கள், கற்றாழை ஹெட்ஜ்கள் (முட்கள் கொண்ட பேரிக்காய் மரங்கள்), நீலக்கத்தாள்கள் மற்றும் அலோக்கள் நடப்படுகின்றன, அவை தனியுரிமையை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் தூசி மற்றும் மணல் படையெடுப்பிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. இங்கு பொதுவாக ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மூன்று தலைமுறையினர் வசிக்கின்றனர். வரலாற்று ரீதியாகவும், டிஜெர்பாவின் விசித்திரமான மசூதிகளைப் போலவே, மென்சல்களும் தற்காப்பு செயல்பாடுகளைக் கொண்டிருந்தன, எனவே சிறிய கோட்டைகளின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. சில அறிஞர்கள் மென்சல்களின் அடிப்படை தரைத் திட்டம் தெற்கு துனிசியாவில் இருந்த ரோமானிய சுண்ணாம்புக் கோட்டைகளிலிருந்து (வலுவூட்டப்பட்ட எல்லைகள்) தோன்றியிருக்கலாம் என்று கூறுகின்றனர், இது இப்போது டாடௌயின் மாகாணமாக உள்ளது. ஹச், மென்செல் வாழ்க்கைப் பகுதிகள், சதுர அல்லது செவ்வக வடிவத்தில் உள்ளன, வெளிப்புறத்தில் ஜன்னல்கள் இல்லை. ஜன்னல்கள் வழக்கமாக ஒரு உள் முற்றத்தில் திறக்கின்றன, அதைச் சுற்றி வெவ்வேறு அளவிலான இரண்டு முதல் நான்கு குடியிருப்பு தொகுதிகள் (டார்) உள்ளன, பொதுவாக பெட்டகங்கள் மற்றும் குவிமாடங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை வெப்பத்திற்கு எதிராக மிகவும் பயனுள்ள வெப்ப காப்பை வழங்குகின்றன. தார் உட்புற பகிர்வுகள், கதவுகள் அல்லது எளிய திரைச்சீலைகள் (கெல்லா) ஆகியவற்றால் பிரிக்கப்படலாம், அங்கு ஒருவர் செட்டா அல்லது டுக்கானா (தூங்கும் அறைகள்), மக்ஸௌரா (சிறிய அறைகள்), எல்-க்ஸானா (சரக்கறை) மற்றும் மெஸ்தான் அல்லது மவுஸ்ட்-ஹான் (கழிப்பறை இல்லாத சிறிய குளியலறைகள்) ஆகியவற்றைக் காணலாம். குளிர்கால படுக்கையறையான டூக்கனா, ஒரு வட்டமான கூரையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு எட்-டோக்கனாவைக் கொண்டுள்ளது, இது சுமார் 50 செமீ உயரமுள்ள உயர்த்தப்பட்ட பெஞ்ச் போன்ற தளமாகும், இது ஒரு படுக்கையாக செயல்படுகிறது. அதன் முனைகளில் ஒன்றுக்கு அடுத்ததாக ஒரு சுவர் இடம் (தாகா) உள்ளது, இது ஒரு படுக்கையறை மேசையாக செயல்படுகிறது. ஒரு மூலையில் வெளிப்புறத்தில் ஒரு சிறிய துளை உள்ளது, எல்-மிடோயா, இது சூரிய உதயத்தைக் காண அனுமதிக்கிறது, அதாவது, எழுந்திருக்க வேண்டிய நேரம் எப்போது என்பதை அறிய. மவுஸ்ட்-ஹான் ஒரு அடிப்படை குளியலறையைக் கொண்டுள்ளது, இதில் ஒரு களிமண் பானை (எல்-பிரிக்) உள்ளது, இது தலை உயரத்திற்கு மேலே இரண்டு பங்குகளுக்கு இடையில் தொங்குகிறது. எல்-க்ஸானாவில், ஆலிவ் எண்ணெய், பேரீச்சம்பழம் மற்றும் தானியங்கள் பெரிய ஆம்போராவில் (செஃப்ரி) வைக்கப்பட்டன. கடந்த காலத்தில், திருமணமான சிறுவர்கள் தங்கள் பெற்றோரிடமிருந்து ஹவுஸில் தங்கள் சொந்த குடியிருப்பைப் பெற்றனர். நுழைவாயிலில் அமைந்துள்ள சதுக்கம், மென்சலின் பகுதியாகும், அங்கு அதன் குடியிருப்பாளர்கள் கூடுகிறார்கள், மேலும் அண்டை வீட்டுக்காரர்களையும் குறைந்த முக்கியத்துவம் வாய்ந்த பார்வையாளர்களையும் வரவேற்க உதவுகிறது. மிகவும் முக்கியமான பார்வையாளர்களுக்கு, பணக்கார குடும்பங்கள் வழக்கமாக ஒரு மக்சின் தியாபாவைக் கொண்டுள்ளன, இது ஒரு தொகுதி சுயாதீனமானது அல்லது ஹவுசுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் வெளிப்புற நுழைவாயிலைக் கொண்டுள்ளது. மென்செலின் மற்றொரு பகுதி கூஸ் ஆகும், இது சமையலறை மற்றும் குளியலறை அமைந்துள்ள பனை டிரங்குகளால் செய்யப்பட்ட கட்டுமானமாகும். சமையலறை ஓரளவு தன்னாட்சி பகுதியாகவும் இருக்கலாம், பின்னர் அது மட்பாக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. கழிப்பறை கொண்ட குளியலறை கத்தி அல்லது மிஹத் என்று அழைக்கப்படுகிறது. சலவை செய்யும் பகுதி, ஹச் எல் பிர், அங்கு தண்ணீர் பானைகள்-பொதுவாக உவர்நீர்-சவர்க்காரம் இல்லாத சலவை வேலைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை வைக்கப்படுகின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில், இந்த பகுதிகளைத் தவிர, ஹவுச் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கோர்பாஸ், கோபுரங்கள் அல்லது சதுர தொகுதிகளை மூலைகளில் அமைந்துள்ள ஹவுச்சின் மற்ற பகுதிகளை விட உயரமாக கொண்டுள்ளது. கோர்ஃபாஸை அணுகுவது கைப்பிடி இல்லாமல் ஒரு கடினமான உள் படிக்கட்டு வழியாகும், அதன் கீழ் ஒரு ஆழமான இடம் (எல்-மகாபா) இருக்கலாம், அங்கு எட்-டாஸ் வைக்கப்பட்டது, பரந்த கழுத்துடன் ஒரு சிறிய ஆம்போரா, பார்லி மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது ஜம்மிட்டாவுக்கு (அல்லது ஸோமிட்டா) அடித்தளமாக, டிஜெர்பாவில் மிகவும் பாரம்பரியமாக உண்ணப்படும் உணவுகளில் ஒன்றாகும், குறிப்பாக காலை உணவின் போது. வெப்பமான பருவத்தில், மென்செல் தொப்பிகள் அவற்றின் குளிர்ச்சி காரணமாக தூக்க அறைகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மட்டுமே மென்செலின் ஒரே பகுதிகளாகும், அவை வெளிப்புறமாக எதிர்கொள்ளும் சிறிய திறப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை கடல் காற்றைப் பிடிக்க நியாயமாக அமைந்துள்ளன, இது உட்புறத்தை குளிர்விக்கிறது. மரச்சாமான்கள் மரச்சாமான்கள் பொதுவாக எளிமையானவை மற்றும் கடினமானவை. படுக்கைகள் எளிய மெத்தைகளாகும், அவை நேரடியாக பாய்களின் (எச் 'சிரா) மேல் அல்லது கொத்து தளங்கள் அல்லது ஸ்டூல் (செடா அல்லது டூக்கனா) மீது வைக்கப்படுகின்றன. துணிகளை சேமிக்க மார்பகங்கள் அல்லது பெரிய பானைகள், மார்ஃபா (கோட் ஹேங்கர்கள் வகை), சோஃப்ரா அல்லது மிடா (பாய்களில் உட்கார்ந்து சாப்பிடும் குறைந்த மேஜைகள் அல்லது காடா எனப்படும் நீண்ட, குறைந்த மெத்தைகள்) உள்ளன. பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு கில்லாலா கிராமத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பெரிய சுடப்பட்ட களிமண் பானைகளில் (கபியா, டாஸ், ஜிர் அல்லது செஃப்ரி) உணவு இருப்புக்கள் வைக்கப்பட்டன, இது ஜெர்பாவின் அனைத்து பாரம்பரிய உணவுகளுக்கும் ஆதாரமாகும். நீர்த்தேக்கங்கள் குறைந்த மழைப்பொழிவு (ஆண்டுக்கு 250 மில்லிமீட்டருக்கும் குறைவாக) மற்றும் அதன் விளைவாக குடிநீர் பற்றாக்குறையைக் கருத்தில் கொண்டு, ஜெர்பான்கள் மழைநீரை சேகரித்து சேமிக்க நீர்த்தேக்கங்களைக் கட்டும் பழக்கத்தைப் பெற்றுள்ளன. இரண்டு வகையான தொட்டிகள் உள்ளனஃ ஃபெஸ்கியா அல்லது ஃபெஸ்கியா மற்றும் மஜென் அல்லது மஜெல். முதலாவதாக பொதுவாக நிலத்தடி, செவ்வக அல்லது சதுர வடிவத்தில் இருக்கும், மேலும் அவை ஹவுசுக்கு வெளியே அமைந்துள்ளன. இரண்டாவது பெரிய, பரந்த திறந்த கார்பாய்களை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் அவை பெரும்பாலும் ஹவுச்சின் உள் முற்றத்திற்குள் கட்டப்பட்டுள்ளன. மேஜன் மற்றும் ஃபெஸ்கியா வீடுகள், மாடிகள் மற்றும் முற்றங்களின் கூரையில் விழும் மழைநீரை சேகரிக்கின்றன, அவை சில சுகாதாரத்தை உறுதி செய்வதற்காக ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஈரமான பருவத்திற்கு முன்பு குயிக்லைம் (ஜிர்) மூலம் வெள்ளையாக்கப்படுகின்றன. இந்த மழைநீர் சேகரிப்பு முறை ஏற்கனவே ரோமானிய காலங்களில் இருந்தது, மேலும் பண்டைய நகரமான மெனிங்க்ஸில் பெரிய தொட்டிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. 1967 ஆம் ஆண்டில் டிஜெர்பாவில் உள்வைப்புகளால் பயன்படுத்தப்படும் பகுதி சுமார் 1,000,000 m2 என்று மதிப்பிடப்பட்டது. குறிப்புகள் குறிப்புகள் நூலியல் வெளிப்புற இணைப்புகள் துனிசிய கலாச்சாரம் ஜெர்பா