Martini: A Memoir
மார்ட்டினிஃ ஒரு நினைவுக் குறிப்பு என்பது ஆஸ்திரேலிய மற்றும் மைல்ஸ் ஃபிராங்க்ளின் இலக்கிய விருதை வென்ற எழுத்தாளர் ஃபிராங்க் மூர்ஹவுஸ் எழுதிய மார்ட்டினி பற்றிய நினைவுக் குறிப்பு மற்றும் தியானம் ஆகும். 2003 ஆம் ஆண்டில் ஹாங்காங் மற்றும் ஷாங்காயில் நடந்த சர்வதேச இலக்கிய விழாக்களில் மூர்ஹவுஸ் விருந்தினராக இருந்தார், மார்ட்டினி பற்றிய பேச்சுக்களை வழங்கினார். ஷாங்காய் சர்வதேச இலக்கிய விழாவின் நிறுவனர் மைக்கேல் கார்னாட், அந்த ஆண்டு தொடக்க விழாவில் பேச அவரை அழைத்தார். கதை சுருக்கம்ஃ மூர்ஹவுஸ் தனது சுழலும் (ஆனால் முழுமையான) தியானத்தை மார்ட்டினியில் வடிவமைக்க ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நினைவுக் குறிப்பைப் பயன்படுத்துகிறார். அல்லது, ஒருவேளை, அவர் ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நினைவுக் குறிப்பை வடிவமைக்க மார்டினியைப் பற்றிய பரவலாக திசைதிருப்பும் விவாதத்தைப் பயன்படுத்துகிறார். அவரது பரிமாற்றங்கள், மின்னஞ்சல் மூலம், அல்லது நியூயார்க்கின் பல்வேறு மதுக்கடைகளில் நேரில், அவரது நண்பரும் மார்ட்டினி-அஃபிஷியோனாடோவான வோல்ட்ஸுடன், ஒரு நூலை உருவாக்குகின்றன, அதில் நினைவுக் குறிப்பு மற்றும் மார்ட்டினி-பாராட்டு இரண்டும் தொங்குகின்றன. மார்ட்டினியின் ஒவ்வொரு அம்சமும், கண்ணாடியின் அளவு மற்றும் வெப்பநிலை முதல், பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய ஜின் (அல்லது ஓட்கா) வகைகள் வரை, உப்பு-உரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் வளைந்திருக்கும் குச்சிகளுக்கு சிறந்த மர வகைகள் வரை விவாதிக்கப்படுகின்றன. எவ்வளவு வெர்மவுத்? (தலைகீழாக-முக்கியமாக-வெர்மவுத் முதல், லூயிஸ் புனுவேலின் 'வெர்மவுத் பாட்டில் வழியாக ஜினுக்குள் சூரிய ஒளி செல்வது போதுமானது' வரை. ஆலிவ் குழிகளை என்ன செய்வது? (வோல்ட்ஸ் மற்றும் மூர்ஹவுஸ் இருவரும் அவர்களை ஒரு பாக்கெட்டில் போடுவதை விரும்புகிறார்கள்). வின்ஸ்டன் சர்ச்சில், மால்கம் ஃப்ரேசர், எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே மற்றும் டோரதி பார்க்கர் போன்ற மாறுபட்ட கதாபாத்திரங்களுடன் இந்த புத்தகம் நகைச்சுவை நிறைந்தது. மூர்ஹவுஸின் வண்ணமயமான வாழ்க்கையிலிருந்து, குழந்தை பருவத்திலிருந்தும், வல்லோங்காங் தொழில்நுட்பத்தில் அவர் இருந்த காலத்திலிருந்தும், முதிர்ச்சி வரை, அவரது இருபால் உறவுகள் மற்றும் அவரது எழுத்தாளர்-இன்-ரெசிடென்ஸ் நிலைகள் உட்பட, பெரும்பாலும் பானம் மீதான அவரது பாராட்டின் வளர்ச்சியில் தருணங்களை வடிவமைக்கின்றன. டார்க் பேலஸிற்காக ஜெனீவாவில் தனது ஆராய்ச்சிகளில் படித்த ஒரு பெண் (உண்மையில் மைய கதாபாத்திரமான எடித் காம்ப்பெல் பெர்ரிக்கு ஒரு மாதிரியாக இருந்தவர்) இன்னும் மேல்நோக்கிய நியூயார்க்கில் ஒரு மேம்பட்ட வயதில் வாழ்ந்து கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்த ஒரு குறிப்பாக மனதைக் கவரும் கதையை அவர் விவரிக்கிறார். அவர் அவளைச் சந்திக்கிறார், அவள் அவனிடம் 'என்னைப் பற்றி நீங்கள் என்னிடம் சொல்ல வேண்டும்' என்று கேட்கிறாள், அவளும் ஒரு மார்டினியை நேசிக்கிறாள் என்பதைக் கண்டு அவர் மகிழ்ச்சியடைகிறார். 'பதின்மூன்று விழிப்புணர்வுகள்' என்ற தலைப்பில் உள்ள அத்தியாயத்தில், மூர்ஹவுஸ் ஒரு மார்டினியை அனுபவிக்கும் நிலைகளின் வழியாக வாசகனை அழைத்துச் செல்கிறது, அதை ஜப்பானிய தேநீர் விழாவின் சடங்குடன் ஒப்பிடுகிறது. வாழ்க்கையைப் பற்றிய ஒரு பிரதிபலிப்புடன் இது முடிவடைகிறதுஃ நீங்கள் மனநிலையில் இருந்தால், ஒவ்வொரு மார்ட்டினியிலும் நீந்தும் மற்ற தூண்டுதல்களைப் பார்க்க நீங்கள் இடத்தை விட்டு வெளியேற விரும்பலாம்-கற்பனை செய்ய முடியாத எல்லையற்ற இடமும் கற்பனை செய்ய முடியாத நேரமும் சூழப்பட்ட ஒரு கிரகத்தில் உயிருடன் இருப்பதன் சுவையான திகைப்பை உணர; ஒரு அபூரண புத்திசாலித்தனத்துடனும், முழுமையற்ற அறிவுடனும், ஆன்மாவின் அனைத்து வானிலைக்கும் ஆளாகக்கூடிய ஒரு நனவுடனும் வாழ்வதற்கான அச்சத்தை மீண்டும் அனுபவிக்க, நாம் ஏன் இங்கு இருக்கிறோம், ஏன் இருக்கிறோம் என்பது பற்றி நம் குழந்தைகளின் அடிப்படை இளம் பருவ கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க முடியவில்லை; இவை அனைத்தையும் கையாள நாம் உருவாக்கும் ஆபத்தான, முட்டாள்தனமான, மத விவரிப்புகளைப் பார்த்து சிரிக்க; மற்றும் தவிர்க்க முடியாத மரணத்தின் தன்மை. அல்லது ஒருவேளை நீங்கள், வழக்கு இருக்கலாம் என, இல்லை. 2006 ஆம் ஆண்டில் சவுத் சீனா மார்னிங் போஸ்டில் ஒரு மதிப்பாய்வில், 67 வயதான மூர்ஹவுஸ் தனது நினைவுக் குறிப்பில் அனைத்தையும் சொல்லவில்லை என்று அலிஸ்டர் மெக்மில்லன் குறிப்பிடுகிறார். அவர் ஒரு ஆசார வழிகாட்டியுடன் சுய உதவி அலமாரியில் சேர்க்கவில்லை. மார்ட்டினி 'நவீன நாட்டுப்புறக் கதைகளின் சிறந்த கதைகளில் ஒன்று' என்று அவர் விவரிக்கும் காக்டெய்லின் வரலாறு மற்றும் கலாச்சார சாமான்களைப் பதிவு செய்கிறார், மேலும் இது அவரது வாழ்க்கையிலும் எழுத்திலும் காக்டெய்லின் தோற்றத்தை வெளிப்படையாக ஆராய்கிறது. ஆனால் சுயசரிதையும் பானமும் இந்த புத்தகத்தின் தாவரவியல் மட்டுமே. மார்டினி என்பது நிபுணத்துவத்தைப் பற்றியது. சுவை, பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் முழு வாழ்க்கை பற்றிய அவதானிப்புகள் மூர்ஹவுஸின் மிகவும் பாராட்டப்பட்ட நாவல்களான கிராண்ட் டேஸ் மற்றும் டார்க் பேலஸில் பரவலாக உள்ளன, இவை இரண்டும் ஒரு சிறிய ஆஸ்திரேலிய நகரத்தைச் சேர்ந்த எடித் காம்ப்பெல் பெர்ரி என்ற பெண்ணைச் சுற்றி வருகின்றன, அவர் ஜெனீவாவில் உள்ள லீக் ஆஃப் நேஷன்ஸ் நிறுவனத்தில் பணிபுரியும் போது பழக்கவழக்கங்கள், கற்றல் மற்றும் பாலியல் ஆகியவற்றில் காஸ்மோபாலிட்டனாக மாறுகிறார். மூர்ஹவுஸின் வாழ்க்கை வரலாற்றாசிரியரான கேத்தரின் லம்பி, மூர்ஹவுஸிற்கான தனது இரங்கலைத் திறந்து வைத்தார்ஃ ஃபிராங்க் மூர்ஹவுஸ் தனது 2005 அரை கற்பனையான நினைவுக் குறிப்பு மார்ட்டினியை தனக்கு பிடித்த பானத்தைச் சுற்றி வடிவமைத்தார். மார்ட்டினி அடையாளப்படுத்திய நல்ல வாழ்க்கைக்கான சடங்குகள் மற்றும் விதிகளால் அவர் ஈர்க்கப்பட்டார். மார்ட்டினியில், அவர் தி மார்டினி ரெஸ்க்யூ என்ற தலைப்பில் ஒரு நகைச்சுவையில் பானத்தின் சடங்குகளை நையாண்டி செய்கிறார். நீங்கள் புதரில் தொலைந்து போனால், அவர் எழுதுகிறார், "நீங்கள் பீதியடைய வேண்டாம். நீங்கள் குறிக்கோள் இல்லாமல் நடக்கவில்லை. நீங்கள் ஒரு அழகான காட்சியுடன் ஒரு நிழல் இடத்தைக் காண்கிறீர்கள், நீங்கள் உட்கார்ந்து, காக்டெய்ல் ஷேக்கர், ஜின், வெர்மவுத் மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றை உங்கள் முதுகுப்பையிலிருந்து (ஒவ்வொரு அதிநவீன மலையேறுபவரும் எடுத்துச் செல்லும்) எடுத்து ஒரு மார்டினியை கலக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களில் யாரோ ஒருவர் வந்து, "இது ஒரு மார்டினியை தயாரிப்பதற்கான சரியான வழி அல்ல" என்று கூறுவார்கள். நன்கு நாகரீகமான முறையில் வாழ எத்தனை விதிகள் தேவை என்ற கேள்வி மூர்ஹவுஸை கவர்ந்தது, மேலும் இது அவரது படைப்புகளின் பெரும்பகுதியை கட்டமைக்கும் ஒரு கருப்பொருளாகும், இது அவரது மகத்தான படைப்பான லீக் ஆஃப் நேஷன்ஸ் முத்தொகுப்பில் உச்சக்கட்டத்தை அடைகிறது. சியான் கெய்ன், கார்டியனில் தனது இரங்கல் செய்தியில் இவ்வாறு குறிப்பிடுகிறார்ஃ "உணவு, பானம், பயணம், பாலினம் மற்றும் பாலினம் போன்ற தனது உணர்வுகளைப் பற்றி மூர்ஹவுஸ் பெருந்தன்மையுடனும் நகைச்சுவையுடனும் எழுதினார். அவரது புனைகதையின் ஆரம்பத்தில், பின்னர் அவரது 2005 நினைவுக் குறிப்பான மார்டினியில் [sic], அவர் தனது சொந்த இருபால் உறவு மற்றும் ஆண்ட்ரோஜைனி பற்றி வெளிப்படையாக எழுதினார். தனது எழுத்தில், அவர் "குடும்பம் இல்லாத நெருக்கம் பற்றிய யோசனையை ஆராய விரும்பினார்-இப்போது இனப்பெருக்கம் மட்டுமே பாலியல் அர்த்தத்தை அளிக்கவில்லை" என்று கூறினார். டாக்டர் வெய் செங் (அவரது மருமகள் கரின் மூர்ஹவுஸின் கணவர்) எழுதிய "மாமா ஃபிராங்கின் இருண்ட அரண்மனை" என்ற மூர்ஹவுஸின் உருவப்படம் 2019 ஆம் ஆண்டில் ஆர்க்கிபால்ட் பரிசில் சேர்க்கப்பட்டது. அதில் அவருக்கு மிகவும் பிடித்த பானம் இடம்பெற்றுள்ளது. மெல்போர்ன் ஜின் கம்பெனி கைவினைஞர் டிஸ்டில்லரி 2012 ஆம் ஆண்டில் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஆண்ட்ரூ மார்க்ஸ் மார்டினியால் ஈர்க்கப்பட்ட பின்னர் நிறுவப்பட்டதுஃ ஒரு நினைவு. ஃபிராங்க் மூர்ஹவுஸ் எழுதிய குறிப்புகள் படைப்புகள்