Empal gentong
எம்பல் ஜென்டாங் என்பது மேற்கு ஜாவாவின் சிரெபோனில் தோன்றிய இந்தோனேசிய குழம்பு போன்ற மாட்டிறைச்சி சூப் ஆகும். இது சோட்டோ உணவு வகைகளின் ஒரு வகையாகும், மேலும் இது குலாயைப் போன்றது, இது வழக்கமாக ஜென்டாங் அடுப்பில் விறகு கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது (ஜாவனீஸ் என்றால்ஃ களிமண் பானை). மாட்டிறைச்சியின் வெட்டுக்கள் மற்றும் குடல், டிரிப்ஸ், நுரையீரல் போன்ற பசுவின் சிற்றுண்டிகள் இதில் அடங்கும். தேங்காய் பால், பூண்டு, மிளகாய், சீவ்ஸ் (குச்சாய்) மற்றும் சாம்பல் ஆகியவற்றில் மிளகாய் தூள் வடிவில் கறி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. எம்பல் ஜென்டாங்கை வேகவைத்த அரிசி, கெட்டுபட் அல்லது லோன்டாங்குடன் சாப்பிடலாம். எம்பல் ஜென்டாங் பட்டெம்பட், தெங்கா தானி, சிரெபோன் ரீஜென்சியில் இருந்து உருவானது. இந்தோனேசிய சூப்களின் சோட்டோ பட்டியலையும் பார்க்கவும் இந்தோனேசிய உணவு குறிப்புகள் சிரெபோனீஸ் உணவு இந்தோனேசிய சூப்கள் மாட்டிறைச்சி உணவுகள் இந்தோனேசிய மாட்டிறைச்சி உணவுகள்