Hans Peter Matthiae
ஹான்ஸ் பீட்டர் (ஹான்ஸ்) மத்தியியே (ஹான்ஸ் பீட்டர் (ஹான்ஸ்) மத்தியியே) (ஆர்ட்மோர், கவுண்டி வாட்டர்ஃபோர்ட், 4 ஜனவரி 2023) ஒரு ஜெர்மன் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை வென்ற தலைமை சமையல்காரர் மற்றும் அயர்லாந்தின் கவுண்டி டிப்பரரி, காஷெலில் உள்ள செஸ் ஹான்ஸ் உணவகத்தின் உரிமையாளர் ஆவார். 1968 ஆம் ஆண்டில் கேஷலில் உள்ள மூர் தெருவில் உள்ள முன்னாள் மதகுரு மன்றத்தை மத்தியியே வாங்கினார். ஒரு பெரிய புதுப்பித்தலுக்குப் பிறகு அவர் ஒரு உணவகமாகத் திறந்தார். இது ஒரு தரமான உணவகமாக மாறியது, அதற்கு ஒரு மிச்செலின் நட்சத்திரம் 1983 வழங்கப்பட்டது. மிச்செலின் வழிகாட்டி உணவகத்திற்கு "ரெட் எம்" விருதை வழங்கியது, இது 1981-1982,1985-1986 மற்றும் 1996 காலகட்டத்தில் 'நியாயமான விலையில் நல்ல உணவை' குறிக்கிறது. இகோன் ரோனே கைட் 1982 ஆம் ஆண்டில் உணவகத்திற்கு ஒரு நட்சத்திரத்தை வழங்கியது. ஹான்ஸ் மாத்தியா 1998 இல் ஓய்வு பெற்றார் மற்றும் சமையலறையை தனது மகன் ஜேசனிடம் ஒப்படைத்தார். குறிப்புகள் ஐரிஷ் சமையல்காரர்கள் ஜெர்மன் சமையல்காரர்கள் வாழும் மக்கள் மிஷெலின் தலைமை சமையல்காரர்கள் நட்சத்திர உணவகங்கள் பிறந்த ஆண்டு காணாமல் போனவர்கள் (வாழும் மக்கள்) காசெல், கவுண்டி டிப்பராரி மக்கள்