Sarburma
சர்பர்மா, வெறுமனே கிரிமியன் டாடர்களில் என்றும், லிப்கா டாடர்களில் பியரெகாக்ஜெவ்னிக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது கிரிமியன் டாடர் உணவு வகைகளில் ஒரு பாரம்பரிய இறைச்சி பை ஆகும். கிரிமியன் டாடர் மொழியில் "மூடுவது" மற்றும் "சுருட்டுவது" என்று பொருள். லிப்கா டாடர்களில் அதன் பெயர் ரஷ்ய வினைச்சொல்லான "உருட்டுவது" என்பதிலிருந்து வருகிறது. இப்போதெல்லாம், இது கிரிமியா, உக்ரைனின் அண்டை பிராந்தியங்கள் மற்றும் துருக்கி () ஆகியவற்றில் பரவலான சிற்றுண்டியாகும். போலந்தில் இது லிப்கா டாடர்களின் தனித்துவமான உணவு வகையாகும், மேலும் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் பியரெகாக்ஜெவ்னிக் என்ற பெயரில் பாரம்பரிய சிறப்பு உத்தரவாதமாக பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது. முக்கிய பொருட்கள் பாரம்பரியமாக ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாவு ஆகும். மிகவும் பிரபலமான மற்றொரு கிரிமியன் மற்றும் துருக்கிய உணவிலும் இவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் காண்க போரேக் குறிப்புகள் கிரிமியன் உணவு டாடர் உணவு துருக்கிய உணவு உக்ரேனிய உணவு போலந்து உணவு சுவையான பைஸ் லாம்ப் உணவுகள் லிப்கா டாடர்ஸ்