Declan Ryan (chef)
டெக்லான் ரியான் (கார்க், 1943) அயர்லாந்தின் கார்க்கில் முன்னாள் சமையல்காரர், மேலாளர் மற்றும் ஹோட்டல் உரிமையாளர் ஆவார். 1971-1999 காலகட்டத்தில் அவரும் அவரது குடும்பத்தினரும் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை வென்ற அர்புடஸ் லாட்ஜின் உரிமையாளர்களாக இருந்தனர். 1999 முதல் அவர் அர்புடஸ் பிரெட்ஸின் உரிமையாளராக உள்ளார். டெக்லான் ரியான் அர்புடஸ் லாட்ஜில் 1974-1983 மற்றும் 1986-1987 காலகட்டங்களிலும், 1982 & 1983 இல் காஷெல் பேலஸ் ஹோட்டலிலும் மிச்செலின் நட்சத்திரங்களைப் பெற்றார். ரியான் லண்டனில் உள்ள ஹெண்டன் தொழில்நுட்பக் கல்லூரியில் ஹோட்டல் மேலாண்மை பயின்றார். பின்னர் அவர் தி ரஸ்ஸல் ஹோட்டலில் பயிற்சி பெற்றார். டெக்லன் ரியான் தனது சமையல்காரர் பயிற்சியின் ஒரு பகுதியை வெளிநாட்டில் செய்தார், பிரான்சில் லியோனில் பால் போகஸ் மற்றும் ரோன்னில் உள்ள ட்ரொயிஸ்க்ரோஸ் குடும்பத்துடன் பணிபுரிந்தார். அவர் 1964-1979 மற்றும் 1982-1999 காலகட்டங்களில் அர்புடஸ் லாட்ஜின் மேலாளராக இருந்தார். 1980 மற்றும் 1981 ஆம் ஆண்டுகளில் காசெல் பேலஸ் ஹோட்டலை நிர்வகித்தார். 1986 ஆம் ஆண்டில் டெக்லான் ரியான், யூரோ-டாக்ஸின் ஐரிஷ் கிளையின் நிறுவனர்களில் ஒருவரான மிர்டில் ஆலனுடன் இணைந்து, சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கான ஒரு அமைப்பாகும், இது கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாக உள்ளூர் சமையல் மரபுகளைப் பாதுகாக்கவும் அனுப்பவும் செயல்படுகிறது. அர்புடஸ் லாட்ஜ் மூடப்பட்டு அர்புடஸ் பிரெட்ஸ் தொடங்கப்பட்ட பிறகு அவர் மீண்டும் பயிற்சியைத் தொடங்கினார். இந்த முறை அவரது பேக்கிங் திறன்களை முழுமையாக்க "எகோல் ஃபிரான்சைஸ் டி பௌலாங்கேரி டி ஔரில்லாக்". 2009 ஆம் ஆண்டில் கார்க்கில் தொழில் அல்லாத சமையல்காரர்களுக்கான போட்டியான "தி க்ரோ பேக் குக் விருது" என்ற போட்டிக்கு நடுவராக பணியாற்றினார். தனிப்பட்ட மைக்கேல் ரியான் டெக்லான் ரியானின் இளைய சகோதரர் ஆவார். விருதுகள் மிச்செலின் ஸ்டார் அர்புடஸ் லாட்ஜ்ஃ 1974-1983 & 1986-1987 மிச்செலின் ஸ்டார் காசெல் பேலஸ் ஹோட்டல்ஃ 1982-1983 லா கான்ஃப்ரெரி டி லா பௌலாங்கேரி டு கான்டல் 2000 உறுப்பினருக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார் அமெரிக்காவின் ரொட்டி பேக்கர்ஸ் கில்ட் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார் அயர்லாந்தின் ரிச்மாண்ட் கிளப் அசோசியேட் உறுப்பினர் 2002 கைவினைஞர் ரொட்டிக்கான யூரோடோக்ஸ் விருது 2002 குறிப்புகள் ஐரிஷ் சமையல்காரர்கள் வாழும் மக்கள் மிச்செலின் தலைமை சமையல்காரர்கள் உணவகங்கள் கவுண்டி கார்க் 1943 பிறப்புகளைச் சேர்ந்தவர்கள்