Ye Olde Tavern (Iowa)
யே ஓல்டே டாவெர்ன் என்பது அயோவாவின் சியோக்ஸ் நகரில் 14 வது மற்றும் ஜாக்சன் தெருக்களின் மூலையில் அமைந்துள்ள உணவக சாண்ட்விச்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு உணவகமாகும். இந்த நிறுவனத்தை ஜான் டேவிட் ("டேவ்") ஹெக்லின் நிறுவினார், அவர் உணவக சாண்ட்விச்சின் படைப்பாளர்களில் ஒருவராக கருதப்படுகிறார். டேவ் ஹெக்லின் 1920 ஆம் ஆண்டில் உணவகத்தைத் திறந்து, உணவகத்திற்கு யே ஓல்டே டாவெர்ன் இன் (ஹெக்லின் குடும்ப காப்பகங்கள்) என்று பெயரிட்டார். அவர் டவர்ன் பர்கர்கள் என்று அழைத்த தளர்வான தரையில் மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச்களை விற்றார். சமையல் குறிப்பு நெருக்கமாக பாதுகாக்கப்பட்டது. இந்தக் கட்டிடம் 1928இல் கட்டி முடிக்கப்பட்டது. ஹெக்லின் இறந்த பிறகு, அவரது மனைவி 1934 ஆம் ஆண்டில் அபே காலெட்டுக்கு உணவகத்தையும் உணவக சாண்ட்விச்சுக்கான சமையல் குறிப்பையும் விற்றார். அவரும் அவரது மனைவி பெர்த்தா காலேடும் தலா ஒரு நாணயத்திற்கு விற்ற உணவகத்திற்கான சூத்திரத்தை அவர் மாற்றியிருக்கலாம், ஒரு தட்டு இல்லாமல் மெழுகு காகிதத்தில் பரிமாறப்பட்டது. யே ஓல்டே டாவெர்ன் குறிப்பாக அருகிலுள்ள மத்திய உயர்நிலைப் பள்ளியின் மாணவர்களிடையே பிரபலமாக இருந்தது. இந்த உணவகம் காலெட்ஸின் கீழ் பெரும் வெற்றியைக் கண்டது, மேலும் 1952 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் ஒரு முழு மெனுவைச் சேர்த்தனர். சியோக்ஸ் சிட்டி பகுதி முழுவதும் உள்ள உணவகங்கள் மற்றும் மதுக்கடைகளில் உணவகங்கள் விற்கத் தொடங்கின, இப்போது அவை உள்ளூர் சிறப்புமிக்கவையாக கருதப்படுகின்றன. பெர்தாவின் உடல்நிலை மோசமடைந்ததால் 1974 ஆம் ஆண்டில் உணவகம் மூடப்பட்டது. மே 23,2011 அன்று ஊறுகாய் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் என்ற தலைப்பில் ரேடியோ ஒளிபரப்பான ஏ வே வித் வேட்ஸ் நிகழ்ச்சியில் இந்த உணவகம் வளர்க்கப்பட்டது. யே ஓல்டே டாவெர்ன் கட்டிடம் 1974 முதல் பல உணவகங்களுக்கு இருப்பிடமாக இருந்து வருகிறது. 2012 ஆம் ஆண்டில், தி கார்டன் கஃபே இந்த இடத்திற்கு நகர்ந்து, அசல் உணவகத்தின் சமையல் குறிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட "யே ஓல்டே டாவெர்ன்" சாண்ட்விச் ஒன்றை விற்கத் தொடங்கியது. ஃபுட் நெட்வொர்க் இதழின் செப்டம்பர் 2012 இதழில், தி கார்டன் கஃபேயின் உணவகம் அயோவாவின் சிறந்த சாண்ட்விச் என்று வெளியீடு பெயரிட்டது. உணவகத்தின் உரிமையாளர் ஓய்வு பெற்றதால் கார்டன் கஃபே 2020 இல் மூடப்பட்டது. ஐக்கிய மாகாணங்களில் செயலிழந்த உணவகங்கள் அயோவாவில் உள்ள அயோவா உணவகங்களின் சியோக்ஸ் நகரத்தில் உள்ள கட்டிடங்கள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் அயோவாவில் உள்ள அயோவா உணவகங்கள் 1924 இல் நிறுவப்பட்டன அயோவா உணவகங்களில் நிறுவப்பட்டவை 1924 இல் நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள் 1974 இல் நிறுவப்பட்டன