Gabonese cuisine
காபோனிய உணவு என்பது மத்திய ஆப்பிரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையில் உள்ள ஒரு இறையாண்மை கொண்ட மாநிலமான காபோனுடன் தொடர்புடைய சமையல் மரபுகள், நடைமுறைகள், உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் ஆகும். பிரெஞ்சு உணவு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க தாக்கமாக பரவலாக உள்ளது, மேலும் பெரிய நகரங்களில் பல்வேறு பிரெஞ்சு சிறப்புகள் கிடைக்கின்றன. கிராமப்புறங்களில், மரவள்ளிக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் மாம்பழம் போன்ற உணவுப் பொருட்கள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இறைச்சிகள், கிடைக்கும்போது, கோழி மற்றும் மீன், மற்றும் மான், காட்டுப்பன்றி மற்றும் குரங்கு போன்ற புதர் இறைச்சிகள் அடங்கும். சாஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சூடான சிவப்பு மிளகு பெர்பெர் பேஸ்ட் ஒரு பொதுவான எடுத்துக்காட்டு. வாழைப்பழங்கள், பப்பாளி, கொய்யா, மாம்பழம், அன்னாசிப்பழம், தேங்காய், அவகேடோ மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவை பழங்களில் அடங்கும். வாழைப்பழங்கள், தக்காளி, சோளம் மற்றும் கத்திரிக்காய் ஆகியவையும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவான உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் அடங்கா (Dacryodes edulis), சில நேரங்களில் "புஷ் வெண்ணெய்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு உறுதியான பழமாகும், இது வேகவைக்கப்பட்டு பெரும்பாலும் ரொட்டி பீக்னெட்டுகளில் ஒரு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு ஆழமான வறுத்த பேஸ்ட்ரி, மிகவும் பொதுவான ப்ரோசெட்டுகள் உலர்ந்த இறைச்சிகள், குறிப்பாக கிராமப்புறங்களில் ஃபுஃபு, பொடியாக வெட்டப்பட்ட கசாவா நைம்ப்வே, பைன் கொட்டைகள் கொண்ட கோழி கடுகு கோழி, பூண்டு, வெங்காயங்கள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இறைச்சி ஸ்டியூஸ் கொண்ட கடல் உணவு புகைபிடித்த மீன் வேகவைத்த வாழைப்பழங்கள், ரொட்டி துண்டுகளுடன் பூசப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை காரி, கஞ்சி வாழைப்பழங்களாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு, முழு, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஆப்பிரிக்க உணவு குறிப்புகளையும் பார்க்கவும்