Sedgwicks Brewery
1923 ஆம் ஆண்டில் உள்ளூர் போட்டியாளரான பென்ஸ்கின்ஸுக்கு விற்பனை செய்யப்படும் வரை ஹெர்ட்ஃபோர்ட்ஷையரின் வாட்ஃபோர்டில் அமைந்துள்ள ஒரு மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையாக செட்விக்ஸ் இருந்தது. வில்லியம் ஸ்மித்துக்குச் சொந்தமான மற்றும் 1655 ஆம் ஆண்டில் வாட்ஃபோர்ட் ஹை ஸ்ட்ரீட்டில் அமைந்துள்ள ஒரு மதுபானம் தயாரிக்கும் வீட்டில் செட்விக்கின் தோற்றம் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. குடும்ப உரிமையின் கீழ் தொடர்ந்து, வில்லியம் ஸ்மித்தின் மதுபானம் 1790 வரை மிதமான விரிவாக்கத்திற்கு உட்பட்டது, பின்னர் அது ஜார்ஜ் விட்டிங்ஸ்டாலுக்கு விற்கப்பட்டது. ஜார்ஜ் விட்டிங்ஸ்டால் 1822 ஆம் ஆண்டில் அவர் இறக்கும் வரை மதுபானம் மற்றும் பிணைக்கப்பட்ட தோட்டத்தின் குறிப்பிடத்தக்க விரிவாக்கத்தை தூண்டினார், அப்போது அவர் தனது பெயரை எட்மண்ட் ஃபெர்ன்லி-விட்டிங்ஸ்டால் என்று மாற்ற வேண்டும் என்ற நிபந்தனையின் பேரில் மதுபானத்தை ஒரு உறவினர் எட்மண்ட் ஃபெர்ன்லிக்கு விட்டுச் சென்றார். விரிவாக்கம் மீண்டும் தொடர்ந்தது, இருப்பினும் எட்மண்டின் மரணத்திற்குப் பிறகு மதுபான எஸ்டேட் அவரது பிற வணிக முயற்சிகளிலிருந்து எழும் கடன்களுக்கு பொறுப்பாகும், எனவே 1862 முதல் மதுபானம் மற்றும் பிணைக்கப்பட்ட தோட்டத்தை வில்லியம் எஃப். செட்விக் குத்தகைக்கு விட முடிவு செய்யப்பட்டது. மதுபானம் செட்விக் குடும்பத்திலேயே இருந்தது, மேலும் அவர்கள் 1896 இல் கோல்ன் மதுபானம், உக்ஸ்பிரிட்ஜ், 1900 இல் வைல்ட்ஸ் மதுபானம், ரிக்மேன்ஸ்வொர்த் மற்றும் 1923 இல் ஸ்பீடீஸ் மதுபானம், கிளாபம் ஆகியவற்றை வாங்குவதன் மூலம் விரிவுபடுத்தினர். இருப்பினும், அந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் மதுபானம் மற்றும் கட்டப்பட்ட எஸ்டேட் உள்ளூர் போட்டியாளரான பென்ஸ்கின்ஸுக்கு 597,000 பவுண்டுகளுக்கு விற்கப்பட்டது. ட்ரிவியா பிரிட்டிஷ் பிரபல சமையல்காரரும் தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளருமான ஹக் ஃபெர்ன்லி-விட்டிங்ஸ்டால், எட்மண்ட் ஃபெர்ன்லியின் வழித்தோன்றலாக இருந்ததால், அவரது மூதாதையர் காய்ச்சும் துறையில் நுழைந்ததால் அவரது பெயரைக் கடன்பட்டுள்ளார். குறிப்புகள் ஐக்கிய இராச்சியத்தின் செயலிழந்த மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள்