Katanuki
கட்டானுகி (அல்லது) என்பது ஜப்பானிய திருவிழாக்களில் பொதுவான ஒரு செயலாகும், இதில் கோதுமை மாவு, ஸ்டார்ச் அல்லது சர்க்கரையால் செய்யப்பட்ட மிட்டாயின் வண்ண அச்சு, ஒரு ஊசி அல்லது பற்பசையைப் பயன்படுத்தி ஒரு விலங்கு, நட்சத்திரம், செர்ரி மலர் போன்ற வடிவத்தில் செதுக்கப்படுகிறது. அச்சுகளை திறமையாக செதுக்க முடிந்தவர்கள் ஒரு பரிசைப் பெறுகிறார்கள். கண்ணோட்டம் கட்டனுகியின் அதிகாரப்பூர்வ பெயர், ஆனால் இது பொதுவாக அழைக்கப்படுகிறது அல்லது எளிமையாக அழைக்கப்படுகிறது. இது டை கட் கேண்டி என்று அழைக்கப்பட்டாலும், இது சாப்பிடும் நோக்கத்திற்காக தயாரிக்கப்படவில்லை. மூலப்பொருட்கள் உண்மையில் உணவுப் பொருட்களாகும், ஆனால் அது உணவாக விநியோகிக்கப்படாததாலும், அதை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தாக இருப்பதாலும், குறிப்பாக பசியை ஏற்படுத்தாததாலும், அது பொதுவாக சாப்பிடப்படுவதில்லை. கட்டானுகி ஒரு காலத்தில் என்சிச்சியில் (திருவிழாக்கள் அடிக்கடி நடைபெறும் புனிதமான ஷின்டோ நாட்கள்) டெக்கியா (விற்பனையாளர்கள்) வண்டிகளில் எடுத்துச் செல்லும் வழக்கமான பொருளாக இருந்தது, ஆனால் தற்போது, இது குறைவான பொதுவானதாகி வருகிறது. நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, இது படக் கதை நிகழ்ச்சிகளில் ஒரு பக்க நிகழ்ச்சியாக இருந்தது (). வண்டிகளைத் தவிர, அச்சுகள் சில நேரங்களில் சிறிய சாக்லேட் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் இது அரிதானது. இதேபோல் பயன்படுத்தப்படும் கொரிய மிட்டாய் டால்கோனாவையும் பார்க்கவும். ஜப்பானிய கலாச்சாரம்