Death in the Afternoon (cocktail)
ஹெமிங்வே அல்லது ஹெமிங்வே ஷாம்பெயின் என்றும் அழைக்கப்படும் பிற்பகலில் மரணம் என்பது எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே கண்டுபிடித்த அப்சிந்தே மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு காக்டெய்ல் ஆகும். காக்டெய்ல் ஹெமிங்வேயின் 1932 ஆம் ஆண்டு புத்தகமான டெத் இன் தி ஆஃப்டர்னூன் உடன் ஒரு பெயரைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, மேலும் இந்த சமையல் குறிப்பு 1935 ஆம் ஆண்டு புகழ்பெற்ற எழுத்தாளர்களின் பங்களிப்புகளுடன் சோ ரெட் தி நோஸ் அல்லது பிரீத் இன் தி ஆஃப்டர்னூன் என்ற காக்டெய்ல் புத்தகத்தில் வெளியிடப்பட்டது. ஹெமிங்வேயின் அசல் அறிவுறுத்தல்கள் பின்வருமாறுஃ "ஒரு ஜிக்கர் அப்சிந்தேவை ஒரு ஷாம்பெயின் கண்ணாடியில் ஊற்றவும். சரியான ஓபலசென்ட் பாலை அடையும் வரை ஐஸ்கட் ஷாம்பெயின் சேர்க்கவும். இவற்றில் மூன்று முதல் ஐந்து மெதுவாக குடிக்கவும் ". பாரிஸில் இடது கரையில் நேரத்தை செலவிட்ட ஹெமிங்வே, அங்கு அப்சிந்தேவை அனுபவித்த பிறகு இந்த காக்டெய்ல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாக கூறப்படுகிறது. இந்த பானத்திற்கான அசல் அச்சிடப்பட்ட சமையல் குறிப்பு இதை "ஆசிரியர் மற்றும் எச். எம். எஸ் இன் மூன்று அதிகாரிகளால்" கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாகக் கூறியது. டானே கேப்டனைப் பெற முயற்சித்து ஏழு மணி நேரம் கப்பலில் கழித்த பிறகு. ஒரு வங்கியில் இருந்து ப்ரா சாண்டர்ஸ் மீன்பிடி படகு அவள் ஒரு N. W. இல் எங்களுடன் சென்ற இடத்தில் கேலன் ". பிற்பகலில் ஏற்படும் மரணம் அதன் சீரழிவு மற்றும் அதன் உயர் வலிமை ஆகிய இரண்டிற்கும் பெயர் பெற்றது. பிற்பகலில் மரணத்தை உருவாக்க பல மாற்று வழிகள் உள்ளன. ஷாம்பெயின் பிறகு அப்சிந்தே கண்ணாடியில் சேர்க்கப்படலாம், ஏனெனில் சில பிராண்டுகளின் அப்சிந்தே குறுகிய காலத்திற்கு ஷாம்பெயின் மீது மிதக்கும். அப்சிந்தேவைப் பெறுவதில் உள்ள சிரமம் காரணமாக பிற மாற்று வழிகள் எழுந்துள்ளன; அப்சிந்தேவை அப்சென்டே என்று மாற்றலாம், இது அப்சிந்தே சட்டவிரோதமான இடத்தில் கிடைக்கும் மாற்றாகும், அல்லது பெர்னாட் போன்ற வலுவான பேஸ்டிஸ். அப்சிந்தேவுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் மாறுபாடுகளுக்கு சில நேரங்களில் வேறு பெயர் கொடுக்கப்படுகிறது, ஆனால் சில நேரங்களில் அவை பிற்பகலில் மரணம் என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன. சில சமையல் வகைகள் காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் நபரை ஷாம்பெயின் மற்றும் அப்சிந்தே ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக பொருட்களைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகின்றன; முக்கிய பொருட்களுக்கு முன் ஒரு சர்க்கரை கனசதுரம் மற்றும் பல கசப்பான துண்டுகள் கண்ணாடியில் சேர்க்க வேண்டும் என்று வலேரி மெல்லேமா பரிந்துரைக்கிறார். காக்டெய்ல் ஷாம்பெயின் இருந்து எடுக்கும் அப்சிந்தே (அல்லது மாற்று) மற்றும் குமிழியின் தன்னிச்சையான குழம்பு காரணமாக தோற்றத்தில் பால் உள்ளது. இருப்பினும், முதல் சிப்புக்குப் பிறகு, அது கணிசமாக குறைவான குமிழியாக மாறுகிறது. தி நியூயார்க் டைம்ஸின் சாப்பாட்டு மற்றும் ஒயின் எழுத்தாளரான ஹரோல்ட் மெக்கீ, இது "செயல்திறனை வீணடிப்பதாகத் தோன்றுகிறது" (அப்சிந்தேவுக்கு பெர்னாட்டை மாற்றியது என்றாலும்) என்றார். ஷாம்பெயின் எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வேவுடன் அப்சிந்தே காக்டெய்ல் கொண்ட காக்டெய்ல் குறிப்புகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும்