Quique Dacosta
குவிக் டகோஸ்டா ஒரு ஸ்பானிஷ் சமையல்காரர். 1986 ஆம் ஆண்டில் சமையல்காரராக தனது தொழில் வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். 1988 ஆம் ஆண்டில், அவர் குவிக் டகோஸ்டா உணவகமாக மாறிய உணவகத்தில் பணியாற்றத் தொடங்கினார். டாக்கோஸ்டாவுக்கு நுண்கலைகளில் தகுதிக்கான தங்கப் பதக்கம் வழங்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ராயல் காஸ்ட்ரோனமிக் அகாடமியால் சிறந்த ஸ்பானிஷ் உணவகமாகவும் நியமிக்கப்பட்டுள்ளார், குயிக் டாக்கோஸ்டா உணவகத்தை சிறந்த உணவு வகைகளுக்கான சர்வதேச அளவில் புகழ்பெற்ற மெக்காவாக மாற்றியுள்ளார். அவரது உணவு மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் மாண்ட்கோ இயற்கை பூங்காவின் உணவு மற்றும் புவியியல்களால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளது. இன்று, அவர் தனது கலை சமையல் வெளிப்பாட்டிற்காக உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறார். அவர் ஒரு சமையல்காரராக மாறிவிட்டார், அவர் தனது கலாச்சாரத்தையும் பிராந்தியத்தையும் ஒரு பதாகையைப் போல பயன்படுத்துகிறார், தரம், சிறப்பானது, புதுமை மற்றும் பாரம்பரியத்தை வெளிப்படுத்துகிறார். அவர் மாட்ரிட்டில் உள்ள ஹோட்டல் மாண்டரின் ஓரியண்டல் ரிட்ஸின் இயக்குனர் மற்றும் சமையல் படைப்பாளர் ஆவார். ஹோட்டலுக்குள் உள்ள அவரது உணவகங்களில் ஒன்றான டீசா, அதன் முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை திறந்து ஏழு மாதங்களுக்குப் பிறகு பெற்றது. டகோஸ்டா லண்டனை தளமாகக் கொண்ட அரோஸ்க்யூடி என்ற உணவகத்தை உருவாக்கியுள்ளார். அவர் உருவாக்கிய அல்லது சொந்தமாக வைத்திருக்கும் பிற உணவகங்களில் அரோஸ்கியூடி, எல் போப்லெட், லிசா நெக்ரா, வுவெல்வ் கரோலினா மற்றும் மெர்காட்பார் ஆகியவை அடங்கும். டகோஸ்டா தனது உணவகங்களின் 80 சமையல் குறிப்புகளை தொகுக்கும் டி தபஸ் கான் குயிக் டகோஸ்டா ("தபஸ் வித் குயிக் டகோஸ்டா") என்ற சமையல் குறிப்பு புத்தகத்தையும் வெளியிட்டுள்ளார். உணவகங்களின் சமையல்காரர் மற்றும் உரிமையாளர்ஃ டெனியாவில் உள்ள "குயிக் டகோஸ்டா உணவகம்" (3 * மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் 3 ரெப்சோல் சன்ஸ்) "எல் போப்லெட்" (2 * மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் 2 ரெப்சோல் சன்ஸ்) டீசா (2 * மிச்செலின் நட்சத்திரம்). மாண்டரின் ஓரியண்டல் ரிட்ஸ், மாட்ரிட் "வுவெல்வ் கரோலினா" (1 ரெப்சோல் சன்) "மெர்காட் பார்" வலென்சியாவில் "லிசா நெக்ரா" லண்டன் பாம் கோர்ட்டில் வலென்சியாவில் "அரோஸ்காட்". மாண்டரின் ஓரியண்டல் ரிட்ஸ், மாட்ரிட் எல் ஜார்டின் டெல் ரிட்ஸ். மாண்டரின் ஓரியண்டல் ரிட்ஸ், மாட்ரிட் ஷாம்பெயின் பார். மாண்டரின் ஓரியண்டல் ரிட்ஸ், மாட்ரிட் பிக்டுரா. மாண்டரின் ஓரியண்டல் ரிட்ஸ், ஸ்பெயினில் உள்ள மாட்ரிட் "குயிக் டகோஸ்டா டெலிவரி", ராயல் காஸ்ட்ரோனமிக் அகாடமியின் ஃபைன் ஆர்ட்ஸ் 2020 சிறந்த ஸ்பானிஷ் உணவகத்தில் தகுதிக்கான உணவு விருதுகள் தங்கப் பதக்கம், எல்ச்சேவின் மிகுவல் ஹெர்னாண்டஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் நுண்கலை ஆசிரியர்களால் 2019 டாக்டர் ஹானோரிஸ் காஸா ஆகியவற்றை விநியோகிக்கிறது. (39 வது இடம்) உலகின் 50 சிறந்த உணவகங்களில், 2015 இல் மதிப்புமிக்க இதழ் தி உணவகம். உணவு பற்றிய கருத்து 2012 மற்றும் 2013 இன் படி ஐரோப்பாவின் சிறந்த உணவகம். 2005 மற்றும் 2009 ஆம் ஆண்டுகளில் ஸ்பானிஷ் ராயல் அகாடமி ஆஃப் காஸ்ட்ரோனமியால் வழங்கப்பட்ட காஸ்ட்ரோனமிக்கான தேசிய பரிசு. மில்லிசைம் செஃப் விருது 2013. 2012 முதல் 3 மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள். உள்ளூர் உணவு குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் (ஸ்பானிஷ்) எல் போப்லெட் உணவகம் வுவெல்வ் கரோலினா உணவகம் (ஸ்பானிஷ் மொழி) காஸ்மா லிசா நெக்ரா உணவகம் மெர்காட் பார் உணவகம் வாழும் மக்கள் தலைமை சமையல்காரர்கள் மிஷெலின் நட்சத்திர உணவகங்கள் ஸ்பானிஷ் சமையல்காரர்கள் 1972 பிறப்புகள்