Qimiq
கிமிக்யூ என்பது 99 சதவீதம் லேசான கிரீம் மற்றும் 1 சதவீதம் ஜெலட்டின் கொண்ட ஒரு பால் தயாரிப்பு ஆகும். இது ஹமா உணவு சேவை ஜி. எம். பி. எச் மூலம் காப்புரிமை பெற்றது. இந்த தயாரிப்பு 1995 ஆம் ஆண்டில் ஹான்ஸ் மாண்ட்ல் மற்றும் ருடால்ப் ஹைண்ட்ல் ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டது. ஆல்கஹால், வினிகர் அல்லது எண்ணெய் போன்ற திரவங்களுடன் கலப்பதன் மூலம் செயற்கை குழம்புகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகளை மாற்றுவதற்காக இது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கிமிக்யூவில் ஜெலட்டின் உள்ளது, இது ஜெலட்டின் தாள்களை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு திரவத்தில் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியத்தை நீக்குகிறது. வெப்பத்திற்கு ஆளாகும்போது அல்லது அமிலங்கள் அல்லது ஆல்கஹாலுடன் கலக்கும்போது இது நிலையானது, எனவே, பால் அல்லது பால் பொருட்களை பொதுவாகப் பயன்படுத்த முடியாத உணவுகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். பின்னணி கிமிக்யூ என்பது 1995 ஆம் ஆண்டில் ருடால்ப் எஃப் ஹைன்ட்ல் மற்றும் ஜோஹன் மாண்ட்ல் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட ஒரு தனியார் ஆஸ்திரிய நிறுவனமாகும். "கிமிக்யூ கிளாசிக்" (சமையல், பேக்கிங் மற்றும் சுத்திகரிப்பு), "கிமிக்யூ விப்", "கிமிக் விப் வனிலா", "கிமிக்யூ விப் சாக்லேட்", "கிமிக்யூ விப் காபி" (சவுக்குக்காக), "கிமிக்யூ சாஸ் பேஸ்", "கிமிக்யூ சாஸ் ஹாலண்டைஸ்" (சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களுக்கு), "கிமிக்யூ மரினேட் பேஸ்" (காப்புரிமை பெற்ற திரவ இறைச்சி), மற்றும் "கிமினைஸ்" (முட்டை இல்லாமல் மயோனைஸ்) ஆகிய பல வகைகள் உள்ளன. அவர்களின் வலைத்தளத்தின்படி, கிமிக்யூ காப்புரிமை மற்றும் வர்த்தக முத்திரை 1999/2000 இல் வழங்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் ஆஸ்திரிய மற்றும் ஜெர்மன் சந்தைகளில் 2000/2001 (உணவு சேவை மற்றும் சில்லறை விற்பனை) இல் தொடங்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு ஆஸ்திரிய மற்றும் ஜெர்மன் உணவு சேவை மற்றும் சில்லறை சந்தைகளில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இரண்டு பொருட்களும் (லேசான கிரீம் மற்றும் ஜெலட்டின்) ஒரு உற்பத்தி செயல்பாட்டில் கலக்கப்படுகின்றன, இது உணர்திறன் கொண்ட பால் புரதத்தை பால் கொழுப்பின் பூச்சு மற்றும் பின்னர் ஜெலட்டின் மெல்லிய அடுக்குடன் பாதுகாக்கிறது. இதன் விளைவாக மிகவும் கச்சிதமான மற்றும் நிலையான ஒரு சிறந்த அமைப்பு உருவாகிறது. 2003 ஆம் ஆண்டில், கிமிக்யூ மெர்குரி விருதுகளில் தங்கப் பதக்கம் வென்றது மற்றும் ஒட்டுமொத்த வெற்றியாளரை சிறந்த மற்றும் மிகவும் புதுமையான தயாரிப்பு என்று அறிவித்தது. 2004 ஆம் ஆண்டில், இது சிறந்த மற்றும் மிகவும் புதுமையான தயாரிப்பாக ICD விருதை (சுவிட்சர்லாந்து) வென்றது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் www.qimiq.net qimiq.com பால் பொருட்கள்