Ramin Ganeshram
ராமின் கணேஷ்ராம் (பிறப்புஃ ஜூன் 21,1968) ஒரு அமெரிக்க பத்திரிகையாளர், உணவு எழுத்தாளர் மற்றும் நாவலாசிரியர் ஆவார். அவர் பல கலாச்சார அமெரிக்க வரலாறு மற்றும் வரலாற்று உணவு வழிகளில் தனது பணிக்காக அறியப்படுகிறார். ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் கல்வி கணேஷ்ராம் நியூயார்க் நகரில் ஒரு டிரினிடாடியன் தந்தை மற்றும் ஒரு ஈரானிய தாய்க்கு பிறந்தார். அவர் ஸ்டுவேசன்ட் உயர்நிலைப் பள்ளியில் பயின்றார் மற்றும் மன்ஹாட்டனில் உள்ள கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தில் இதழியலில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்றார். பின்னர் அவர் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள சமையல் கல்வி நிறுவனத்தில் பயிற்சி பெற்றார், அங்கு அவர் சமையல்காரர் பயிற்றுவிப்பாளராகவும் பணியாற்றியுள்ளார். 2019 ஆம் ஆண்டில், கனெக்டிகட்டின் மிஸ்டிக் துறைமுகத்தில் கடல்சார் வரலாற்றில் சிறுபான்மையினரைப் பற்றிய ஆய்வுக்காக கணேஷ்ராம் பால் கஃப் மெமோரியல் ஃபெலோவாக நியமிக்கப்பட்டார். பத்திரிகையாளர் பணி பல்வேறு முக்கிய உணவு வெளியீடுகளுக்கு பங்களிப்பதைத் தவிர, கணேஷ்ராம் பல சமையல் புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார். அவர் மோலி ஓ 'நெய்லின் மாபெரும் ஒன் பிக் டேபிள் (சைமன் & ஷஸ்டர் 2010) இல் ஒரு நிருபர் மற்றும் எழுத்தாளராக இருந்தார். கணேஷ்ராம் பல பத்திரிகை விருதுகள், சமையல் நிபுணர்களின் சர்வதேச சங்கத்தின் பெர்ட் கிரீன் சமையல் இதழியல் நியமனம் மற்றும் ஆண்டின் சிறந்த சமையல் புத்தகம் விருதைப் பெற்றுள்ளார். ஜனவரி 2010 இல், பூகம்பத்தால் அழிக்கப்பட்ட ஹைட்டியில் ஐ. நா. உலக உணவுத் திட்டத்தின் முயற்சிக்கு பணம் திரட்டுவதற்காக அவர் உணவு 4 ஹைட்டி என்ற தொண்டு நிறுவனத்தை நிறுவினார். கணேஷ்ராமின் முதல் புனைகதை படைப்பான ஸ்டர் இட் அப்! ஃபுட் நெட்வொர்க்கில் சமையல் போட்டி நிகழ்ச்சியில் ஒரு ஷாட் பெறும் ஒரு டீன் ஏஜ் சமையல்காரரை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. ஃபுட் நெட்வொர்க்கில் த்ரோ டவுன் நிகழ்ச்சியில் கணேஷ்ராம் தோன்றியுள்ளார்! பாபி ஃப்ளேவுடன் இணைந்து சிஎன்என்எஃப்என், குட் டே நியூயார்க் மற்றும் வானொலி மற்றும் தொலைக்காட்சி இரண்டிற்கும் பிற செய்திகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறை நிகழ்ச்சிகளில் தோன்றியுள்ளார். 2018 முதல் இலாப நோக்கற்ற இயக்குநராகவும் நாவலாசிரியராகவும் பணிபுரியும் கணேஷ்ராம், கனெக்டிகட்டின் வெஸ்ட்போர்ட்டில் உள்ள வெஸ்ட்போர்ட் மியூசியம் ஃபார் ஹிஸ்டரி அண்ட் கலாச்சாரத்தின் (முன்னர் வெஸ்ட்போர்ட் ஹிஸ்டாரிகல் சொசைட்டி) நிர்வாக இயக்குநராக இருந்து வருகிறார், அங்கு அவர் ஒரு உள்ளடக்கிய வரலாற்றை வலியுறுத்தியுள்ளார், வண்ண மக்கள், புலம்பெயர்ந்தோர், பெண்கள் மற்றும் LGBTQ சமூகத்தின் பிரதிநிதி. கனெக்டிகட் நகரத்தின் ஃபேர்ஃபீல்ட் கவுண்டியில் ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்களுக்கு எதிரான அடிமைத்தனம் மற்றும் இன அநீதி ஆகியவற்றின் வரலாற்றை பெரும்பாலும் வெளிப்படுத்திய வெஸ்ட்போர்ட்டில் "நினைவுகூரப்பட்டஃ ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்களின் வரலாறு" என்ற கண்காட்சியை அவர் 2018-19 இல் தொகுத்தார். கண்காட்சியில் உள்ள கலைப்பொருட்களில் "சங்கிலிகள் மற்றும் இரண்டு பெண்கள், வீட்டு அடிமைகள், தூங்கியிருக்கக்கூடிய புனரமைக்கப்பட்ட ஊர்ந்து செல்லும் இடம்" ஆகியவை அடங்கும். இந்த கண்காட்சி கனெக்டிகட் லீக் ஆஃப் ஹிஸ்டரி ஆர்கனைசேஷன்ஸ், அமெரிக்கன் அசோசியேஷன் ஃபார் ஸ்டேட் அண்ட் லோக்கல் ஹிஸ்டரி மற்றும் நியூ இங்கிலாந்து மியூசியம் அசோசியேஷன் ஆகியவற்றிலிருந்து அருங்காட்சியக விருதுகளைப் பெற்றது. 1797 ஆம் ஆண்டில் சுயமாக வெளியேற்றப்பட்ட ஜார்ஜ் மற்றும் மார்த்தா வாஷிங்டனால் அடிமைப்படுத்தப்பட்ட ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க சமையல்காரரான ஹெர்குலஸ் போஸி பற்றி 2018 ஆம் ஆண்டில், கணேஷ்ராம் தி ஜெனரல் குக்ஃ ஒரு நாவலை (ஸ்கைஹார்ஸ், NY) வெளியிட்டார். 2019 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், பிலடெல்பியா இன்க்வைரரின் கிரேக் லாபான் மார்ச் 2019 இல் தெரிவித்தபடி, கணேஷ்ராம் மற்றும் அவரது வெஸ்ட்போர்ட் ஹிஸ்டாரிகல் சொசைட்டி சக ஊழியர் சாரா கிராஸ்னே ஆகியோர் 1801 க்குப் பிறகு மீண்டும் பார்க்கப்படாத ஹெர்குலஸ், உண்மையில் நியூயார்க் நகரில் வசித்து வந்தார், அங்கு அவர் மே 15,1812 அன்று இறந்தார். இந்த கண்டுபிடிப்பு ஹெர்குலஸ் மீது இதற்கு முன்பு பார்த்திராத உதவித்தொகையை வழங்கியது-அவரது குடும்பப்பெயர் உட்பட-இது கணேஷ்ராம் மற்றும் அருங்காட்சியகத்திற்கு மவுண்ட் வெர்னனில் உள்ள வரலாற்றாசிரியர்களிடமிருந்தும், எழுத்தாளர்/வரலாற்றாசிரியர் பேராசிரியர் எரிகா ஆம்ஸ்ட்ராங் டன்பாரிடமிருந்தும் பாராட்டுக்களைப் பெற்றது, அவரது படைப்புகள் ஒனி நீதிபதி மீதும் கவனம் செலுத்தின, அவரும் வாஷிங்டன் குடும்பத்தால் அடிமைப்படுத்தப்பட்டார். மேலும் காண்க வெஸ்ட்போர்ட், கனெக்டிகட் குறிப்புகள் 1968 பிறப்புகளின் பட்டியல் அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் அமெரிக்க குழந்தைகள் எழுத்தாளர்கள் ஈரானிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த அமெரிக்க மக்கள் டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோ வம்சாவளியைச் சேர்ந்த அமெரிக்க மக்கள் இந்திய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த அமெரிக்க பெண்கள் பத்திரிகையாளர்கள் கொலம்பியா பல்கலைக்கழக பட்டதாரி பள்ளி இதழியல் முன்னாள் மாணவர்கள் வாழும் மக்கள் நியூயார்க் நகரத்தைச் சேர்ந்த அமெரிக்க பெண்கள் குழந்தைகள் எழுத்தாளர்கள் அமெரிக்க பெண்கள் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் பெண்கள் சமையல் புத்தகம் எழுத்தாளர்கள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க எழுத்தாளர்கள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண் எழுத்தாளர்கள்