Bass Phillip
பாஸ் பிலிப் என்பது விக்டோரியாவின் கிப்ஸ்லேண்ட் பிராந்தியத்திற்குள் உள்ள லியோங்காதாவை தளமாகக் கொண்ட ஒரு ஆஸ்திரேலிய ஒயின் ஆலை ஆகும். பாஸ் பிலிப் 1979 ஆம் ஆண்டில் பிலிப் ஜோன்ஸால் நிறுவப்பட்டது, இருப்பினும் அது 12 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அதன் முதல் பாட்டில் ஒயின் விற்கவில்லை. ஆராய்ச்சியாளர்களான ஜார்ஜ் பாஸ் மற்றும் ஆர்தர் பிலிப் ஆகியோரின் பெயரால் இந்த ஒயின் ஆலை பெயரிடப்பட்டது. ஆரம்பத்தில் பிலிப் ஜோன்ஸ் தனது விருப்பமான போர்டியாக்ஸ் தயாரிப்பாளரான சேட்டோ டுக்ரூ பியூசில்லோவின் பாணியில் ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் நோக்கத்துடன் 3 ஹெக்டேர் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் கீழ் நடவு செய்தார். 1980 களின் நடுப்பகுதியில், ஹென்றி ஜெயரின் பர்கண்டி ஒயின்களில் ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொண்ட பிறகு, ஜோன்ஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தை பினோட் நொயர் மற்றும் சார்டொன்னேயுடன் மாற்றினார். 2001 ஆம் ஆண்டில், டொமைன் பிலிப் ஜோன்ஸ் பால் ஸ்டெயின்ட்லுடன் இணைந்து மார்னிங்டன் தீபகற்பத்திலிருந்து பினோட் நொயர் மற்றும் தோட்டத்திற்கு சொந்தமில்லாத லியோங்காதா திராட்சைத் தோட்டங்களை உருவாக்க உருவாக்கப்பட்டது. பாஸ் பிலிப் 2006 முதல் அதன் திராட்சைத் தோட்டங்களில் பயோடைனமிக் ஒயின் நடைமுறைகளைப் பயன்படுத்தி வருகிறார், பர்கண்டிக்குச் சென்ற பிறகு, அவர் சுவைத்த தயாரிப்பாளர்களின் ஒயின்களுக்கு பயோடைனமிக்ஸ் செய்த வித்தியாசத்தைக் கண்டார். பாஸ் பிலிப் கரிம அல்லது பயோடைனமிக் சான்றிதழைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் இந்த சொற்களை அவற்றின் லேபிள்களில் சேர்க்க இனி அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. பாஸ் பிலிப் "ஆஸ்திரேலியாவின் முன்னணி பினோட் நொயர் தயாரிப்பாளர்" என்றும் ராபர்ட் பார்க்கர் "புத்திசாலித்தனமான பினோட் நொயர்களை உருவாக்குகிறார், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஆஸ்திரேலியாவில் தயாரிக்கப்படும் மிகச்சிறந்தவர்" என்றும் ஜெனி போர்ட் விவரித்துள்ளார். ஒயின்கள் மற்றும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒவ்வொரு விண்டேஜ் காலத்திலும் சுமார் 1500 கேஸ்கள் ஒயின் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பாஸ் பிலிப் தயாரித்த மிகவும் பிரபலமான ஒயின் ரிசர்வ் பினோட் நொயர் ஆகும். லாங்டனின் ஆஸ்திரேலிய ஒயின் வகைப்பாடு இந்த மதுவை 2005 மற்றும் 2010 ஆம் ஆண்டுகளில் "விதிவிலக்கான" மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் வைத்தது, பிரீமியம் பினோட் நொயர் 2000,2005 மற்றும் 2010 ஆம் ஆண்டுகளில் "சிறந்த" இரண்டாவது மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் வைக்கப்பட்டது. லியோங்காதாவில் உள்ள பாஸ் பிலிப் பிரதான திராட்சைத் தோட்டம் 3.50 ஹெக்டேர் கொடிகளிலிருந்து ரிசர்வ், பிரீமியம் மற்றும் எஸ்டேட் அளவிலான பினோட் நொயர் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தோட்ட திராட்சைத் தோட்டத்தில் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 9000 என்ற திராட்சை அடர்த்தி உள்ளது, இது ஒரு வழக்கமான பிரீமியம் ஆஸ்திரேலிய பினோட் நொயர் திராட்சைத் தோட்டத்தை விட மிகவும் அடர்த்தியானது. மற்ற மூன்று திராட்சைத் தோட்டங்கள் பாஸ் பிலிப்-பெல்ரோஸ் மற்றும் இசானுக்கு சொந்தமானவை, இவை இரண்டும் 3 ஹெக்டேர் மற்றும் கிராமம் 9.50 ஹெக்டேர் ஆகும். இந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் ஒவ்வொன்றும் திராட்சைத் தோட்டத்தின் அதே பெயரில் பெயரிடப்பட்ட ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டமான பினோட் நொயரை உற்பத்தி செய்கின்றன. பினோட் நொயர் அடிப்படையிலான ஒயின்களுக்கு கூடுதலாக, பாஸ் பிலிப் எஸ்டேட் மற்றும் பிரீமியம் பெயர்களுடன் இரண்டு சார்டொன்னே அடிப்படையிலான ஒயின்களையும், ஒரு கமே, ஒரு ரோஸ் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட அளவு கெவர்ஸ்டிராமினரையும் உற்பத்தி செய்கிறார். மேற்கோள்கள் வெளி இணைப்புகள் பாஸ் பிலிப் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் விக்டோரியாவில் ஒயின் ஆலைகள் (மாநிலம்) 1979 ஆம் ஆண்டில் ஆஸ்திரேலியாவில் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள்