Dave Beran
டேவ் பெரான் ஒரு அமெரிக்க சமையல்காரர். ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் கல்வி பெரான் விஸ்கான்சின் ஆஷ்லேண்டில் பிறந்தார், மேலும் 2003 இல் லேக் ஃபாரஸ்ட் கல்லூரியில் பட்டம் பெற்றார். கிராண்ட் அச்சாட்ஸ் மற்றும் நிக் கொக்கோனாஸ் ஆகியோருக்குச் சொந்தமான நெக்ஸ்டில் தொழில் பெரான் நிர்வாக சமையல்காரராக இருந்தார். லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் தனது சொந்த உணவகத்தைத் தொடங்குவதற்கான விருப்பத்தை மேற்கோள் காட்டி, ஏப்ரல் 14,2016 அன்று நெக்ஸ்ட் உணவகத்திலிருந்து விலகுவதாக அவர் அறிவித்தார். லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் சாண்டா மோனிகா சுற்றுப்புறத்தில் அவர் இரண்டு உணவகங்களை சொந்தமாக வைத்திருந்தார் மற்றும் நடத்தினார்ஃ டயலக், இப்போது நிரந்தரமாக மூடப்பட்டுள்ளது (ஒரு மைக்கேலின் நட்சத்திரம்), மற்றும் பாஸ்ஜோலி (ஒரு மைக்கேலின் நட்சத்திரம்). டேவ் பெரானின் மேற்பார்வையின் கீழ் விருதுகள், நெக்ஸ்ட் 2012 இல் சிறந்த புதிய உணவகத்திற்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருதைப் பெற்றது. இதற்கு முந்தைய மூன்று ஆண்டுகளில் மூன்று முறை பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிறகு, சிறந்த புதிய சமையல்காரர் மற்றும் வளர்ந்து வரும் நட்சத்திர சமையல்காரர், 2014 ஆம் ஆண்டில், பெரான் சிறந்த சமையல்காரருக்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதை வென்றார்ஃ கிரேட் லேக்ஸ். மேலும் 2014 ஆம் ஆண்டில், பெரான், நாடு முழுவதிலுமிருந்து 10 பிற சமையல்காரர்களுடன், சிறந்த புதிய சமையல்காரர்களின் உணவு மற்றும் ஒயின் வகுப்பில் சேர்க்கப்பட்டார். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை பெரான் தனது மனைவி ஜேமி ஷ்னைட்டர் மற்றும் இரண்டு பிரெஞ்சு புல்டாக்ஸ் ஆகியோருடன் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் வசிக்கிறார். பேரான் ஒரு தீவிர மராத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர் ஆவார், மேலும் சிகாகோ மராத்தான் ஓட்டத்தில் அறியப்படுகிறார், பின்னர் ஒரு நாள் முழுவதும் வேலை செய்ய வருகிறார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் டேவ் பெரான் மீது www.foodandwine.com அமெரிக்க ஆண் சமையல்காரர்கள் அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் லேக் ஃபாரஸ்ட் கல்லூரியின் முன்னாள் மாணவர்கள் வாழும் மக்கள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது வென்றவர்கள் பிறந்த ஆண்டு காணாமல் போன (வாழும் மக்கள்) விஸ்கான்சின் ஆஷ்லேண்டைச் சேர்ந்த மக்கள்