Kata-kat
கட்டா-காட் () அல்லது டாக்கா-டாக் () என்பது பாகிஸ்தான் முழுவதும் பிரபலமான ஒரு சிறப்பு இறைச்சி உணவாகும். இது பாகிஸ்தானின் கராச்சியில் இருந்து உருவான ஒரு உணவாகும் (அதாவது, பல்வேறு இறைச்சி உறுப்புகளின் கலவை), இதில் விந்தணுக்கள், மூளை, சிறுநீரகம், இதயம், கல்லீரல், நுரையீரல் மற்றும் வெண்ணெயில் உள்ள ஆட்டுக்குட்டி சாப்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். இறைச்சியை வெட்டும்போது தட்டில் அடிக்கும் இரண்டு கூர்மையான கத்திகளின் சத்தத்திலிருந்து இந்த உணவின் பெயர் ஓனோமேட்டோபோயா ஆகும். சரியான பெயர் தக்-அ-தக் அல்லது கட்டா-காட் என்பது இன்னும் ஒரு திறந்த கேள்வியாக உள்ளது. சமையல் கருவி கட்டா காட் காராஹியின் தட்டையான பதிப்பை ஒரு தட்டு மற்றும் இரண்டு தட்டையான குறுகிய கையாளப்பட்ட காராஹி ஸ்பாடுலாக்களாகப் பயன்படுத்துகிறது அல்லது புட்டி கத்திகளை ஒத்ததை வெட்டு மற்றும் கிளறி-வறுத்தல் சாதனமாக பயன்படுத்துகிறது. மேலும் காண்க வறுத்த ஐஸ்கிரீம் குறிப்புகள் பாகிஸ்தான் உணவு வகைகள்