Figueres onion
ஃபிக்யூரெஸ் வெங்காயமானது ஒரு வெங்காய சாகுபடி ஆகும், இது கலப்பினமற்ற விளக்கு ஆகும். இது வெளிப்புற ஊதா நிற தோல் மற்றும் வெளிப்புற வெளிர் நிறத்துடன் ஓரளவு தட்டையானது. அதன் மென்மையான, இனிப்பு, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் தனிப்பட்ட எடையில் சுமார் 200 கிராம் ஆகியவற்றிற்காக இது மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. அதன் பெயர் குறிப்பிடுவது போல, இது கட்டலோனியாவின் ஃபிக்யூரெஸ் மற்றும் எம்போர்டா பிராந்தியத்தின் பொதுவானது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் கட்டலோனியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் 32,000 டன் வெங்காயத்தில், 60 சதவீதம் இந்த பூர்வீக ஃபிக்யூரெஸ் வகையைக் கொண்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்து பண்புகள் இது சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் மிகக் குறைவாக இருப்பதால் உடலில் உள்ள அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற உதவும். இது ஃபோலிக் அமிலம் போன்ற பி வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். சாகுபடி இது குளிர்ந்த வெப்பநிலையை எதிர்க்கிறது, ஆனால் விளக்கை உருவாக்க அதிக அளவு சூரியன் தேவைப்படுகிறது. இது டிசம்பர் மற்றும் ஜனவரி மாதங்களுக்கு இடையில் நடப்பட வேண்டும், இருப்பினும் வானிலைக்கு ஏற்ப பிப்ரவரியிலும் நடப்படலாம். இது மோனோகிராப் உற்பத்தியின் தீமைகளுக்கு எளிதில் அடிபணியக்கூடும் மற்றும் தரத்தில் பெரிதும் வீழ்ச்சியடையும், எனவே ஊட்டச்சத்துக்கு மட்டுமல்லாமல் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் மற்ற பயிர்களுடன் சுழற்றும்போது இது சிறந்தது. மற்றொரு தனித்துவம் என்னவென்றால், இதற்கு வறண்ட சூழல் தேவைப்படுகிறது, மேலும் எம்போர்டாவில் "இரண்டு நாட்கள் டிராமோண்டனா (காற்று) உரமிடுவதை விட சிறந்தது" என்று கூறப்படுகிறது. காஸ்ட்ரோனமி அதன் சுவையை மேம்படுத்தும் ஒரு அம்சம், அதை பச்சையாக சாப்பிடுவது (சாலட்டில் செய்வது போன்றவை), ஆனால் வெங்காயத்தை கத்தியால் வெட்டாமல், உணவின் பிற கூறுகளை மட்டுமே துண்டுகளாக உடைக்க பயன்படுத்துவது. மென்மையான, மிருதுவான சுவை வறுத்த அல்லது நேரடியாக மற்றும் சமைக்கப்படாமல் சாப்பிடுவதை பிரபலமாக்குகிறது. தொடர்புடைய இணைப்புகள் பாலாமோஸ் ஒயின் எம்போர்டா (டிஓ) பால்ஸ் அரிசி குறிப்புகள் ஃபிக்யூரெஸ் எம்போர்டா வெங்காய சாகுபடியின் உணவு வகைகள்