Humulone
ஹுமுலோன் (α-லூபுலிக் அமிலம்), ஒரு வினைலோகஸ் வகை கரிம அமிலம், முதிர்ந்த ஹாப்களின் (ஹ்யூமுலஸ் லூபுலஸ்) பிசினில் காணப்படும் கசப்பான சுவை கொண்ட இரசாயன கலவை ஆகும். ஆல்ஃபா அமிலங்கள் என்று அழைக்கப்படும் சேர்மங்களின் வகுப்பில் ஹமுலோன் ஒரு பொதுவான உறுப்பினராக உள்ளது, இது கூட்டாக ஹோப் செய்யப்பட்ட பீருக்கு அதன் சிறப்பியல்பு கசப்பான சுவையை அளிக்கிறது. வேதியியலைப் பொறுத்தவரை, கட்டமைப்பைப் பொறுத்தவரை, ஹுமுலோன் என்பது மூன்று ஐசோபிரனாய்டு பக்க சங்கிலிகளைக் கொண்ட ஃப்ளோரோகுளுசினால் வழித்தோன்றலாகும். இரண்டு பக்கச் சங்கிலிகள் பிரனைல் குழுக்களாகும், ஒன்று ஐசோவலெரில் குழுவாகும். வளைய எனோல் மோயிட்டிகளின் அமிலத்தன்மை ஒரு அமிலம் என்ற பெயருக்கு வழிவகுக்கிறது, அவை வளையம் மற்றும் பக்க சங்கிலி கார்பனைல் செயல்பாட்டுக் குழுக்களுடன் வினைலோகஸ் உறவில் உள்ளன. ஐசோஹுமுலோன் காய்ச்சும் செயல்பாட்டின் போது, ஹ்யூமுலோன் சிஸ்-மற்றும் டிரான்ஸ்-ஐசோஹுமுலோனாக சிதைகிறது. இந்த "ஆல்பா அமிலங்கள்" கொதிநிலை செயல்முறையைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, இருப்பினும் ஏராளமான ஆக்சிஜனேற்றப்பட்ட வழித்தோன்றல்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ஐசோ-ஆல்பா அமிலங்கள் பொதுவாக காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் இருக்கும் pH மட்டங்களில் ஹ்யூமுலோனை விட கணிசமாக அதிக கரையக்கூடியவை. ஆய்வகத் தொகுப்பு ஹுமுலோனை பென்சீன்-1,2,3,5-டெட்ரோலை ஐசோவலெரில் குளோரைடுடன் அசைலேஷன் செய்து 2,3,4,6-டெட்ராஹைட்ராக்ஸிஐசோவலெரோஃபீனோனை உருவாக்குவதன் மூலம் ஒருங்கிணைக்க முடியும். இந்த படிநிலையைத் தொடர்ந்து 1-புரோமோ-3-மெத்தில்-2-பியூட்டீனுடன் ப்ரீனைலேஷன் செய்யப்பட்டு ஹ்யூமுலோன் உருவாகிறது. உயிரியக்கவியல் INADEQUATE 2D NMR ஆல் தீர்மானிக்கப்பட்டபடி, ஹுமுலஸ் லூபுலஸில் உள்ள ஹுமுலோனின் உயிரியக்கவியல் ஒரு ஐசோவலெரில்-CoA அலகு மற்றும் 3 மலோனைல்-CoA அலகுகளுடன் தொடங்குகிறது, இது ஃப்ளோரோவலோபெனோன் சிந்தேஸ் மூலம் வினையூக்கப்படுகிறது. இந்த மாற்றம் பென்செனாய்டு 3-மெத்தில்-1-(2,4,6-ட்ரைஹைட்ராக்ஸிபீனைல்) பியூட்டன்-1-ஒன் ஐ உருவாக்குகிறது. டைமெத்திலாலில் பைரோபாஸ்பேட் பின்னர் டியோக்ஸிக்சிலுலோஸ் பாதையில் இருந்து பெறப்படுகிறது, அங்கு பென்செனாய்டின் ப்ரீனைலேஷன் நிகழ்கிறது, இது ஹுமுலோனை விளைவிக்கிறது. ஐசோவலெரில்-CoA + 3 மலோனைல்-CoA → 4 CoASH + 3 CO2 + 3-மெத்தில்-1-(2,4,6-ட்ரைஹைட்ராக்ஸிஃபீனைல்) பியூட்டன்-1-ஒன் 3-மெத்தில்-1-(2,4,6-ட்ரைஹைட்ராக்ஸிஃபீனைல்) பியூட்டன்-1-ஒன் + 2 DMAPP → C21H30O5 ஆராய்ச்சி ஹுமுலோன் சாத்தியமான GABAA ஏற்பி செயல்பாடு அல்லது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவுகள் போன்ற உயிரியல் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கிறதா என்பதைத் தீர்மானிக்க இன் விட்ரோ ஆய்வுகளுடன் அடிப்படை ஆராய்ச்சியின் கீழ் உள்ளது. குறிப்புகள் சைக்ளோஹெக்சாடியன்ஸ் 3-ஹைட்ராக்ஸி புரோபெனல்ஸ் டெர்பெனோ-ஃபீனாலிக் சேர்மங்கள் கசப்பான சேர்மங்கள் முக்கோணங்கள் இரண்டாம் நிலை ஆல்கஹால்கள் மூன்றாம் நிலை ஆல்கஹால்கள் ஹுமுலஸ்