Yam production in Nigeria
நைஜீரியா இதுவரை உலகின் மிகப்பெரிய மாம்பழ உற்பத்தியாளராக உள்ளது, இது உலக உற்பத்தியில் 70-76 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உள்ளது. உணவு மற்றும் வேளாண் அமைப்பின் அறிக்கையின்படி, 1985 ஆம் ஆண்டில் நைஜீரியாவில் 15 லட்சம் ஹெக்டேர் நிலப்பரப்பில் இருந்து 18.3 லட்சம் டன் மாம்பழம் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது, இது ஆப்பிரிக்காவின் மொத்த மாம்பழ உற்பத்தியில் 73.8 சதவீதமாகும். 2008 ஆம் ஆண்டின் புள்ளிவிவரங்களின்படி, நைஜீரியாவில் யாம் உற்பத்தி 1985 ஆம் ஆண்டிலிருந்து கிட்டத்தட்ட இரு மடங்காக அதிகரித்துள்ளது, நைஜீரியா $5.654 பில்லியன் மதிப்புடன் 35.017 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்களை உற்பத்தி செய்கிறது. கண்ணோட்டத்தில், உலகின் இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது பெரிய மாம்பழ உற்பத்தியாளர்களான கோட் டி ஐவரி மற்றும் கானா, 2008 ஆம் ஆண்டில் முறையே 6.9 மற்றும் 4.8 மில்லியன் டன் யாம்களை மட்டுமே உற்பத்தி செய்தன. சர்வதேச வெப்பமண்டல வேளாண் நிறுவனத்தின் கூற்றுப்படி, உலக உற்பத்தியில் சுமார் 70 சதவீதம் நைஜீரியாவில் உள்ளது, இது யாம் சாகுபடியின் கீழ் உள்ள நிலப்பரப்பிலிருந்து 17 மில்லியன் டன் ஆகும். நைஜீரிய மற்றும் மேற்கு ஆப்பிரிக்க உணவின் பிரதானமான வேர்கள் மற்றும் கிழங்குகளின் வகுப்பில் யாம் உள்ளது, இது ஒரு மூலதனத்திற்கு தினசரி சுமார் 200 கலோரிகளை வழங்குகிறது. நைஜீரியாவில், பல மாம்பழம் உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளில், "யாம் என்பது உணவு மற்றும் உணவு யாம்" என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், நைஜீரியாவில் மாம்பழத்தின் உற்பத்தி கணிசமாக குறைவாக உள்ளது மற்றும் அதன் தற்போதைய பயன்பாட்டு மட்டத்தில் வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடியாது. கூட்டங்கள் மற்றும் மத செயல்பாடுகளில் இது ஒரு முக்கியமான சமூக அந்தஸ்தையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒருவர் வைத்திருக்கும் மாம்பழங்களின் அளவைப் பொறுத்து மதிப்பிடப்படுகிறது. டயோஸ்கோரியா பேரினத்தில் உள்ள வெப்பமண்டல பயிரான யாம் இனத்தில் 600 இனங்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஆறு பொருளாதார ரீதியாக முக்கியமான பிரதான இனங்கள் ஆகும். இவைஃ டயோஸ்கோரியா ரோட்டுண்டாட்டா (வெள்ளை கினியா யாம்)-டயோஸ்கோரியா கேயனென்சிஸுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, மேற்கு ஆப்பிரிக்காவில் பரவலாக நுகரப்படும் மற்றொரு வளர்க்கப்பட்ட யாம். இவை இரண்டும் டயோஸ்கோரியா ப்ரீஹென்சிலிஸ் என்ற காட்டு இனத்திலிருந்து பெறப்பட்டவை. டயோஸ்கோரியா அலாட்டா (ஊதா யாம்)-முதலில் ஓசியானியா டயோஸ்கோரியா புல்பிஃபெராவிலிருந்து (வான்வழி யாம்)-முதன்மையாக அதன் குமிழிகளுக்காக பயிரிடப்படுகிறது டயோஸ்கோரியா டுமெடோரம் (ட்ரைஃபோலியேட் யாம்)-டயோஸ்கோரியா ஹிஸ்பிடா டயோஸ்கோரியா எஸ்குலெண்டா (குறைந்த யாம், சீன யாம்)-ஆசிய தோற்றம் இவற்றில், டயோஸ்கோரியா ரோட்டுண்டாட்டா (வெள்ளை யாம்) மற்றும் டயோஸ்கோரியா அலாட்டா (நீர் யாம்) நைஜீரியாவில் மிகவும் பொதுவான மற்றும் மிகவும் பொருளாதார முக்கியத்துவம் வாய்ந்த இனங்கள். கடலோரப் பகுதியில் மழைக்காடுகள், மரச் சவன்னா மற்றும் தெற்கு சவன்னா வாழ்விடங்களில் மாம்பழங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன. நைஜீரியாவில் நுகரப்படும் பிற கிழங்குகள்ஃ கசாவா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஹவுசா உருளைக்கிழங்கு லிவிங்ஸ்டோன் உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு புவியியல் பகுதிகள் எகிட்டி மாநிலத்தில் விவசாய நில உற்பத்தி முறை ஈரநிலம் (20 சதவீதம் பண்ணைகள் இந்த பிரிவின் கீழ் உள்ளன), மேட்டுநிலம் (இந்த பிரிவில் 50 சதவீதம் பண்ணைகள்) வகைகள் மற்றும் இரண்டு வகைகளின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது (மீதமுள்ள பண்ணைகளால் 30 சதவீதம்). இந்த உணவுப் பயிரின் வளர்ந்து வரும் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்காக பயிர் உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதற்கான மூன்று அமைப்புகளின் செயல்திறன் குறித்து மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, "ஈரநிலம் கொண்ட மாம்பழம் சார்ந்த நிறுவனங்கள் 0.80 என்ற சராசரி பொருளாதார செயல்திறனுடன் மிகவும் பொருளாதார ரீதியாக திறமையானவை, அதைத் தொடர்ந்து 0.79 என்ற சராசரி செயல்திறனுடன் மேட்டுநிலத்தில் உள்ள மாம்பழம் சார்ந்த நிறுவனங்கள் உள்ளன" என்பதைக் குறிக்கிறது. ஈரநிலம்/மேட்டு நில சுண்ணாம்பு சார்ந்த நிறுவனங்களின் கலவையானது 0.76 என்ற சராசரி செயல்திறனுடன் பொருளாதார ரீதியாக மிகக் குறைந்த செயல்திறன் கொண்டதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. எனவே, ஈரநிலங்களில் அதிக மாம்பழங்களை வளர்க்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெப்பமண்டல விவசாயத்திற்கான சர்வதேச நிறுவனம் (ஐ. ஐ. டி. ஏ) மற்றும் தேசிய வேர் பயிர்கள் ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (என். ஆர். சி. ஆர். ஐ) உருவாக்கிய யாம் மினிஸெட் தொழில்நுட்பத்தை ஏற்றுக்கொள்வது மற்றொரு பரிந்துரையாகும். நைஜீரியாவில் இது பரவலாக பயிரிடப்பட்டாலும், நைஜீரியாவின் பென்யூ பள்ளத்தாக்கில் உள்ள மாநிலங்களில் ஒன்றான பென்யூ மாநிலம் (34,059 சதுர கிமீ நிலப்பரப்பு) இது மிகவும் பயிரிடப்படும் பகுதியாகும், அங்கு தொழிலாளர்-தீவிர நடைமுறைகள் இன்னும் வழக்கமாக உள்ளன மற்றும் நில உடைமைகள் சிறியவை. இந்த மாநிலத்தில் குறிப்பாக டிவ் மக்களிடையே, மாம்பழப் பண்ணையின் அளவு அல்லது உற்பத்தி செய்யப்படும் மாம்பழங்களின் டன்னேஜ் அந்த விவசாயியின் சமூக அந்தஸ்தாக மாறுகிறது. பென்யூ மாநிலத்தில் அதிக அளவு மாம்பழம் உற்பத்தி செய்யப்படுவதால், பென்யூ மாநிலம் நைஜீரிய ரொட்டி கூடையாக முடிசூட்டப்படுகிறது. பொதுவாக வேர்கள் மற்றும் கிழங்குப் பயிர்களை வளர்ப்பதற்கு ஏற்ற தளர்வான மண்ணாக இருக்கும் மண்ணின் ஹைட்ரோமார்பிக் தன்மையைப் பொறுத்து தட்டையான சரிவுகளை விட குன்றுகளில் மாம்பழங்கள் நடப்படுகின்றன. மாம்பழ உற்பத்தி பிரச்சினைகள் வேளாண் நடைமுறைகளில் வலியுறுத்தப்பட்டாலும், இந்த பிராந்தியத்தில் சிறிய பண்ணை நிலங்களுடன் வளர்க்கப்படும் இந்த பயிரின் பொருளாதார செயல்திறன் குறித்து மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு ஆராய்ச்சி ஆய்வு, இது உழைப்பு மிகுந்ததாகும், நிலம், உழைப்பு மற்றும் பொருள் (உரங்கள் மற்றும் இரசாயனங்கள்), கடன் மற்றும் விரிவாக்க சேவைகள் உள்ளீடுகள் இப்பகுதியில் மாம்பழத்தின் விளைச்சலில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. ஜாக்கி இபியம் சர்வதேச யாம் சந்தை நைஜீரியாவில் ஒரு தயாரிப்புக்கான மிகப்பெரிய சந்தையாகும். யாம் சாகுபடி நடைமுறைகள் முதல் தரிசு நிலத்தை அகற்றிய பிறகு, தடையற்ற வடிகால், மணல் மற்றும் வளமான மண்ணில் வளர்க்கப்படுகிறது. மண் குன்று அல்லது ரிட்ஜ் அல்லது உயரக் குவியல் வடிவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நைஜீரியாவில் இத்தகைய மண் நிலைமைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட மாம்பழங்கள் வெள்ளை யாம் அல்லது வெள்ளை கினியா யாம் (டிஸ்கோரியா ரோட்டுண்டாட்டா) மற்றும் நீர் யாம் அல்லது மஞ்சள் யாம் (டிஸ்கோரியா அலாட்டா) ஆகும். விதை யாம் அல்லது வேர் கிழங்குகளிலிருந்து வெட்டப்பட்ட செட்டுகள் மூலம் நடவு செய்யப்படுகிறது. நடவு செய்வதற்கு ஒரு நாள் முன்பு, மண் சேதமடைவதைத் தடுக்க கிழங்குகளை மர சாம்பல் அல்லது பூஞ்சைக் கொல்லியால் (தியாபெண்டசோல்) சிகிச்சை செய்ய வேண்டும். செட்டுகள் ஒரு இடைவெளியில் வெட்டப்பட்ட முகத்தை மேலே எதிர்கொள்ளும் வகையில் நடப்படுகின்றன. அக்டோபர்-நவம்பர் மாதங்களில் உலர்ந்த புல் அல்லது தாவர குப்பைகளை சேற்று பந்துகளால் எடைபோடுவது அவசியம். உர பயன்பாட்டின் அளவு, அத்தியாவசியமானது, மண் மாதிரிகளின் இரசாயன பகுப்பாய்விற்குப் பிறகு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. களைகளின் வளர்ச்சி விகிதத்தைப் பொறுத்து கையால் களையெடுக்கும் முறை மூன்று அல்லது நான்கு முறை செய்யப்படுகிறது. இரண்டு குச்சிகள், ஒவ்வொன்றும் உயரம் கொண்டவை, தாவரங்களை அதன் மீது வைப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன; ஒன்று இரண்டு தாவரங்களுக்கு, மற்றொன்று அருகிலுள்ள குச்சிகளுடன் பிணைக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சவன்னா நிலத்திலும் இந்த நோக்கத்திற்காக சோளம் அடுப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பூச்சி மற்றும் நோய் கட்டுப்பாடு கலாச்சார கட்டுப்பாடு மற்றும் இரசாயன முறைகள் மூலம் தீர்க்கப்படுகிறது; தாவரத்தை பாதிக்கும் பூச்சிகள் வேர் முடிச்சு மெலாய்டோகைன் எஸ்பிபி போன்ற நெமடோட்கள் ஆகும். மற்றும் யாம் நெமடோட் (ஸ்குடெல்லோனெமா பிராடிஸ்), மற்றும் யாம் ஷூட் வண்டு, யாம் கிழங்கு வண்டு மற்றும் கிரிக்கெட் போன்ற பூச்சிகள். வயலில் களையெடுக்குதல் இன்றியமையாதது மற்றும் வயலைச் சுற்றி களைகள் இல்லாத எல்லையை பராமரிப்பது உறுதி செய்யப்பட வேண்டும். நோய் எதிர்ப்பு [சாகுபடி] பொதுவாக பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கொடிகள் வறண்டு மண் வறண்டு கடினமாக மாறுவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்யப்படுகிறது. பொதுவாக, பரிந்துரைக்கப்பட்ட மேலாண்மை நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் வெள்ளை மாம்பழத்திற்கு ஒரு ஹெக்டேருக்கு 10-15 டன்களும், தண்ணீர் யாமுக்கு 16-25 டன்களும் மகசூல் கிடைக்கும். அறுவடை செய்யப்பட்ட மாம்பழங்களை கயிறுகளால் கட்டி சேமிக்கிறார்கள். அவை சுமார் 5 மாதங்களுக்கு ஒரு அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன. அவை சேமிக்கப்படும் கிடங்குகள் உலோகத் தளம் மற்றும் கம்பி வலையுடன் கொறித்துண்ணிகள் இல்லாதவையாக மாற்றப்பட வேண்டும். அழுகிய மொட்டுகள் மற்றும் முளைத்த மொட்டுகள் அகற்றப்பட வேண்டும். அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் (கொழுப்பு மற்றும் புரதம் குறைவாக) மற்றும் ஒரு நல்ல ஆற்றல் மூலத்தை வழங்கும் யாம் தாவரத்தின் முக்கிய பகுதியாக கிழங்கு உள்ளது. உரிக்கப்படாத மாம்பழத்தில் வைட்டமின் சி உள்ளது. சுவையில் இனிப்பான யாம், வேகவைத்த யாம் (சமைத்த காய்கறியாக) அல்லது ஃபுஃபு அல்லது எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு பின்னர் உட்கொள்ளப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் கொதித்த பிறகு ஒரு தடிமனான பேஸ்டாக அடிக்கப்பட்டு சூப்புடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. பேஸ்ட் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்த இது மாவாகவும் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இதயத்தைத் தூண்டும் மருந்தாக அதன் மருத்துவப் பயன்பாடு அதன் வேதியியல் கலவைக்கு காரணமாகும், இது சபோனின் மற்றும் சாபோஜெனின் ஆகியவற்றின் அல்கலாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு தொழில்துறை ஸ்டார்ச்சாக அதன் பயன்பாடு நிறுவப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் சில இனங்களின் தரம் தானியங்களில் உள்ளதைப் போலவே ஸ்டார்ச்சையும் வழங்க முடியும். சடங்குகள் மற்றும் திருவிழாக்கள் சடங்குகள் மற்றும் கொண்டாட்டக் கட்டுப்பாடுகளும் தென்கிழக்கு நைஜீரியாவில் பிரதானமான யாம் உடன் தொடர்புடையவை. இந்த பயிரின் அறுவடையைக் குறிக்கும் வகையில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு யாம் திருவிழா நடத்தப்படுகிறது. நைஜீரியாவில் யாம் பயிரிடும் கிராமத் தலைவர்களும் நிலங்களின் பாரம்பரிய பட்டதாரிகளும் கடவுள்களுக்கு வழங்கப்படும் வரை யாம் சாப்பிடாமல் இருப்பதன் மூலம் அதை ஒரு மத நடைமுறையாக ஆக்குகிறார்கள். இந்த திருவிழாவின் போது, கிராமவாசிகள் நிலத்தின் ஆசீர்வாதங்களுக்காகவும், பெண்களின் கருவுறுதலுக்காகவும் தங்கள் மூதாதையர் கடவுள்களுக்கு நன்றி கூறி பிரார்த்தனை செய்கிறார்கள். கிராமங்களில் கொண்டாடப்படும் திருவிழா பாரம்பரிய நடனங்களின் அணிவகுப்பு வடிவத்தில் உள்ளது. நைஜீரியாவில் உள்ள சில சமூகங்களில் பின்பற்றப்படும் திருமண வழக்கங்களில் ஒன்று, மணமகனின் செல்வத்தை அவர் உற்பத்தி செய்யக்கூடிய மாம்பழங்களின் அளவைக் கொண்டு அளவிடுவதாகும். மேலும், பாரம்பரியத்தின் படி, மணமகன் தனது மனைவியையும் வருங்கால குடும்பத்தையும் கவனித்துக் கொள்ள முடியும் என்பதற்கான சான்றாக குறைந்தபட்சம் 200 பெரிய கிழங்குகளை மாமியாருக்கு வழங்க வேண்டும். இக்போ நிலத்தின் சில பகுதிகளில் யாம் ஒரு ஆண் டோட்டமாக சித்தரிக்கப்பட்டுள்ளது. மற்றொரு வழக்கம் என்னவென்றால், அறுவடைக்கு தயாராக இருக்கும் வரை பெண்கள் மாம்பழப் பண்ணைகளுக்குச் செல்ல அனுமதிக்கப்படுவதில்லை, இருப்பினும், பயிர் அறுவடை செய்வது பெண்களின் தனிச்சிறப்பாகும். நைஜீரியாவில் கசாவா உற்பத்தி நைஜீரியாவில் விவசாயம் யாம் (காய்கறி) டயோஸ்கோரியா குறிப்புகள் யாம் உற்பத்தி நைஜீரியாவில் விவசாயம்