Burren Smokehouse
பர்ரன் ஸ்மோக்ஹவுஸ் என்பது ஐரிஷ் குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் புகைபிடித்த மீன் உற்பத்தியாளராகும். இந்நிறுவனம் 1989 ஆம் ஆண்டில், கின்கோரா சாலையில், லிஸ்டூன்வர்னா, கவுண்டி கிளேர், பீட்டர் மற்றும் பிர்கிட்டா கர்டினால் நிறுவப்பட்டது. புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் புகைப் சீஸும் சேர்க்கப்பட்டது. குட் ஃபுட் அயர்லாந்தின் கூற்றுப்படி, இது "மிகவும் பாராட்டப்பட்ட, விருது வென்ற பாரம்பரிய புகைபிடித்தல்" ஆகும். இந்நிறுவனம் ஒரு பார்வையாளர் மையத்தையும் நடத்துகிறது, மேலும் இது வருடாந்திர பர்ரன் மெதுவான உணவு விழாவின் அமைப்பாளர்கள் மற்றும் பங்கேற்பாளர்களில் ஒன்றாகும். விருதுகள் தி ஸ்மோக்ஹவுஸ் தனது தயாரிப்புகளுக்காக பல விருதுகளையும் சான்றிதழ்களையும் வென்றுள்ளது. மற்றவற்றுடன், அவர்கள் வென்றுள்ளனர்ஃ தேசிய ஆர்கானிக் விருதுகள் 2010 கிரேட் டேஸ்ட் விருதுகள் 2010 இல் சிறந்த ஆர்கானிக் சில்லறை தயாரிப்பு விருது வகை (மொத்தம் 6000 க்கும் மேற்பட்டவற்றில் வெறும் நான்கு உள்ளீடுகளுடன் மூன்று இரண்டு நட்சத்திர தங்கப் பதக்கங்கள்) கடல் உணவு ஏற்றுமதியாளர் விருது இரண்டாம் எலிசபெத் அயர்லாந்திற்கு விஜயம் செய்தபோது மாநில விருந்தின் சப்ளையர்களில் பர்ரன் ஸ்மோக்ஹவுஸ் ஒன்றாகும். தயாரிப்பு நினைவுகூருகிறது மார்ச் 2011 இல் லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்களின் குறைந்த அளவு இருந்ததால், ஸ்மோக்ஹவுஸ் ஒரு தொகுதி புகைபிடித்த சால்மனை நினைவுகூர வேண்டியிருந்தது. திரும்ப அழைப்பது ஒரு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கையாக இருந்தது. மார்ச் 2020 மற்றும் பிப்ரவரி 2022-லும் அவ்வாறே நடந்தது. அயர்லாந்தின் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் அயர்லாந்தில் உள்ள உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் அயர்லாந்து கவுண்டியில் உள்ள சுற்றுலாத் தலங்கள் கிளேர் சால்மன் உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் 1989 இல் நிறுவப்பட்ட ஐரிஷ் நிறுவனங்கள் 1989 இல் ஸ்மோக்ஹவுஸ் நிறுவப்பட்டது