Tom Jaine
டாம் ஜெய்ன் (பிறப்பு 4 ஜூன் 1943) ஒரு முன்னாள் உணவக உரிமையாளர், உணவு எழுத்தாளர் மற்றும் சமீப காலம் வரை பிராஸ்பெக்ட் புக்ஸ் வெளியீட்டாளர் ஆவார். அவர் கிங்ஸ்வுட் பள்ளியிலும் (1955-1959) ஆக்ஸ்போர்டின் பாலியோல் கல்லூரியிலும் கல்வி பயின்றார், அங்கு அவர் நவீன வரலாற்றை (1961-1964) படித்தார். 1964 முதல் 1973 வரை காப்பகவியலாளராகவும், 1974 முதல் 1984 வரை உணவக உரிமையாளராகவும் பணியாற்றினார். 1984 முதல் 1988 வரை, அவர் உணவு மற்றும் சமையல் குறித்த ஆக்ஸ்போர்டு சிம்போசியத்தை ஏற்பாடு செய்தார், மேலும் 1989 முதல் 1994 வரை அவர் வருடாந்திர நல்ல உணவு கையேட்டின் ஆசிரியராக இருந்தார். 1993 முதல் 2016 வரை அவர் உணவு மற்றும் உணவு வரலாற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பரிசு பெற்ற வெளியீட்டு நிறுவனமான பிராஸ்பெக்ட் புக்ஸ் நிறுவனத்தின் உரிமையாளராக இருந்தார். அவர் நான்கு புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார் மற்றும் தி டைம்ஸ், தி கார்டியன், தி சண்டே டைம்ஸ், தி சண்டே டெலிகிராப், தி ஈவினிங் ஸ்டாண்டர்ட் மற்றும் பல செய்தித்தாள்கள் மற்றும் பத்திரிகைகளுக்கு எழுதியுள்ளார். அவர் தி ஃபுட் புரோகிராமை வழங்கியுள்ளார் மற்றும் அதில் பல முறை தோன்றியுள்ளார், பிபிசி, பிபிசி டிவி மற்றும் ஐடிவி ஆகியவற்றிற்கான நேர்காணல்களையும், பிபிசி ரேடியோ 4 க்காக பால்கனில் உணவு மற்றும் சமையல் பற்றிய தொடர்ச்சியான நிகழ்ச்சிகளையும் செய்துள்ளார். அவர் 1994 ஆம் ஆண்டில் ஆண்டின் சிறந்த க்ளென்ஃபிடிச் உணவக எழுத்தாளராகவும், 2000 ஆம் ஆண்டில் ஆண்டின் சிறந்த க்ளென்ஃபிடிச் உணவு ஒளிபரப்பாளராகவும் இருந்தார், அதே ஆண்டு அவர் சிறந்த விருதை வென்றார்ஃ ஆண்டின் சிறந்த ஒயின் மற்றும் உணவு எழுத்தாளருக்கான க்ளென்ஃபிடிச் கோப்பை. நூலியல் டாம் ஜெய்ன் மற்றும் ஜேம்ஸ் ராவிலியஸ் (ப்ராஸ்பெக்ட் புக்ஸ் 1986) எழுதிய சமையல் இன் தி கண்ட்ரி (ப்ராஸ்பெக்ட் புக்ஸ் 1986) டாம் ஜெய்ன் மற்றும் நிக் கேம்பியன் (ஹார்பர் காலின்ஸ் 1988) எழுதிய காஸ்மிக் குயின் சி. அன்னே வில்சன் (வெய்டன்ஃபீல்ட் & நிக்கோல்சன் 1993) எடிட் செய்த பாரம்பரிய நாட்டுப்புற ஹவுஸ் சமையலுக்கு பங்களித்தது. 1998) ஆக்ஸ்போர்டு கம்பானியன் டு ஃபுட்டின் இணை ஆசிரியராக, 2 வது மற்றும் 3 வது பதிப்புகள் வருடாந்திர வழிகாட்டிகள் மேற்கத்திய நாட்டில் நல்ல உணவுக்கான வெஸ்ட்கன்ட்ரி சமையல் வழிகாட்டி, (1999-2000) 1989 முதல் 1994 வரை நல்ல உணவு வழிகாட்டி. நியூடிகல்ஸ் வேர்ல்ட் காஸ்ட்ரோனமி, ஜர்னல் ஆஃப் தி இன்டர்நேஷனல் ஒயின் அண்ட் ஃபுட் சொசைட்டி (லண்டன்) உணவு மற்றும் ஒயின், ஜர்னல் ஆஃப் தி இன்டர்நேஷனல் ஒயின் அண்ட் ஃபுட் சொசைட்டி (லண்டன்) பெட்டிட்ஸ் புரோபோஸ் குலினியர்ஸ், 2000 முதல். மொழிபெயர்ப்பாளராக தி பிரெஞ்சு கண்ட்ரி ஹவுஸ்வைஃ தி ஃபர்ஸ்ட் வால்யூம் ஆஃப் மைசன் ரஸ்டிக் டெஸ் டேம்ஸ் (1859) கோரா மில்லட்-ராபைனெட், டாம் ஜெய்ன் அறிமுகத்துடன் மொழிபெயர்க்கப்பட்டது. லண்டன்ஃ பிராஸ்பெக்ட் புக்ஸ், 2017. மேற்கோள்கள் வெளி இணைப்புகள் 1943 பிறப்புகள் உயிருள்ள மக்கள் பிரிட்டிஷ் வெளியீட்டாளர்கள் (மக்கள்) பிரிட்டிஷ் ஆசிரியர்கள் ஆக்ஸ்போர்டில் உள்ள பல்லியோல் கல்லூரியின் முன்னாள் மாணவர்கள் கிங்ஸ்வுட் பள்ளியில் படித்த மக்கள், பாத் பிரிட்டிஷ் உணவு எழுத்தாளர்கள்