Chorreador
ஒரு சோரெடர் என்பது கோஸ்டா ரிகாவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு காபி தயாரிக்கும் சாதனமாகும், இதில் மர ஸ்டாண்டில் பொருத்தப்பட்ட துணி வடிகட்டியில் வைக்கப்பட்டுள்ள காபி மைதானங்கள் வழியாக சூடான நீர் கசிந்து, பின்னர் ஒரு கொள்கலனில் சொட்டுகிறது. வடிவமைப்பு கோர்ரிடர் ஒரு மர ஸ்டாண்டைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு நீளமான பருத்தி போல்சிட்டாவை (ஸ்பானிஷ், "சிறிய பை") வைத்திருக்கிறது, இது ஒரு பாக்கெட் போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது. போல்சிட்டாவின் வாய் ஒரு கைப்பிடியுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு வட்ட கம்பி அல்லது மர விளிம்பால் திறக்கப்படுகிறது. ஒரு காபி கப் அல்லது காபி பானையை அதன் அடிப்பகுதியில் வைத்திருக்க ஸ்டாண்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் போல்சிட்டா சோரெடர் ஸ்டாண்டின் மேற்புறத்திலிருந்து தொங்கவிடப்பட்டு, கொள்கலனுக்கு மேலே தொங்குகிறது. மிகவும் அடிப்படை தச்சு மற்றும் தையல் திறன்களுடன் வீட்டிலேயே எளிமையாகவும் மலிவாகவும் கோர்ரிடரை தயாரிக்கலாம், அல்லது அதை ஒரு கைவினைஞரால் அழகான மற்றும் அலங்கார மென்மையான மரங்கள் அல்லது கடின மரங்களிலிருந்து வடிவமைக்கலாம். இந்த வார்த்தை ஸ்பானிஷ் வினைச்சொல்லுடன் தொடர்புடையது, இது சொட்டு அல்லது சொட்டு என்று பொருள்படும், மேலும் காபி மைதானத்தின் வழியாக சூடான நீர் கசிந்து சொட்டு வெளியேறும் செயலைக் குறிக்கிறது. ஒரு காபி கப் அல்லது பானை ஸ்டாண்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் நன்றாக இருந்து நடுத்தரமாக நன்றாக அரைத்த காபி ஒரு உலர்ந்த ஸ்பூனில் வைக்கப்படுகிறது. இது பின்னர் ஸ்டாண்டின் மேற்புறத்திலிருந்து தொங்கவிடப்படுகிறது, எனவே அது கொள்கலனுக்கு மேல் தொங்குகிறது. காபி மைதானத்தின் மீது கொதிக்கும் நீர் மெதுவாக ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் திரவம் கசிந்து, காபியை உருவாக்குகிறது, இது காத்திருக்கும் கொள்கலனில் சொட்டுகிறது. போல்சிட்டாவின் பராமரிப்பு ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் இடையில் போல்சிட்டா எப்போதும் கழுவி உலர்த்தப்படுகிறது, ஏனெனில் உலர்ந்த போல்சிட்டா சிறந்த முடிவுகளைத் தருகிறது. அடிக்கடி காபி தயாரிக்க விரும்பும் எவரும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வடிப்பான்களை வைத்திருப்பது நல்லது. காபி தயாரிக்கப்படும்போது, காபி தானியங்களை அகற்ற போல்சிட்டா தண்ணீரில் கழுவப்படுகிறது. சோப்பு அல்லது சோப்பு ஒருபோதும் சுத்தம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை காபியில் ஒரு பின் சுவையை விட்டுச்செல்லும். காலப்போக்கில், காபி மைதானங்களில் இருந்து வரும் கஃபாயில் போன்ற எண்ணெய்கள், பருத்தி போல்சிட்டாவுக்கு சாயம் பூசுகின்றன; இருப்பினும், காய்ச்சப்பட்ட காபியின் சுவை பாதிக்கப்படாமல் உள்ளது. இந்த எண்ணெய்களைக் கரைத்து, ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை போல்சிட்டாவை உப்புடன் துடைப்பதன் மூலம் அகற்றலாம், அதைத் தொடர்ந்து உப்பு முழுவதையும் அகற்ற முழுமையாக துவைக்கலாம். சரியாக பராமரிக்கப்படும் போல்சிட்டா பல மாதங்கள் நீடிக்கும். மேலும் காண்க டிரிப் ப்ரூ பிரெஞ்சு பத்திரிகை குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் உங்கள் சொந்த கோர்ரிடர் காபி தயாரிப்பு கோஸ்டா ரிக்கன் உணவு வகைகள்