Haywire Winery
ஹேவைர் ஒயின் ஆலை என்பது பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கின் சம்மர்லேண்டில் அமைந்துள்ள ஒரு கனேடிய ஒயின் ஆலை ஆகும். 10 ஏக்கர் நிலப்பரப்பில் அமைந்துள்ள ஹேவைர், ஒகனகன் ஏரியைப் பார்த்து அமர்ந்திருக்கிறார். 2005 ஆம் ஆண்டில் 10 ஏக்கர் நிலத்தை வாங்கிய பிறகு, உரிமையாளர்கள் கிறிஸ்டின் கோலெட்டா மற்றும் ஸ்டீவ் லோர்னி ஆகியோர் 2006 ஆம் ஆண்டில் பினோட் கிரிஸுக்கு மாறுவதற்கு முன்பு ஒரு பருவத்திற்கு ஏற்கனவே இருந்த சிவப்பு சுவையான ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆப்ரிகாட்டுகளை வளர்த்தனர். "ஆப்பிள் விவசாயிகளாக பணத்தை இழப்பதில் இருந்து திராட்சை விவசாயிகளாக பணத்தை இழப்பதற்கு மாறியதை" கொண்டாடியதால் இந்த ஜோடி ஒயின் ஆலைக்கு ஸ்விட்ச்பேக் என்று பெயரிட்டது. ஹேவைர் என்ற பெயர் கம்பியிலிருந்து வந்தது, இது முதலில் வைக்கோலை கட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்பட்டது, இது ஒரு குழப்பமான வழியில் சிக்கிக்கொள்ள முனைந்தது. கோலெட்டா மற்றும் லோர்னி நகர ஸ்லிக்கர்களில் இருந்து விவசாயிகளுக்கு ஒயின் ஆலை உரிமையாளர்களாக மாறியதையும் இந்த சொல் விவரிக்கிறது. 2009 ஆம் ஆண்டில் முதல் விண்டேஜ் பிறகு, பினாட் நொயர் போன்ற பிற வகைகளை பள்ளத்தாக்கில் உள்ள பிற விவசாயிகளிடமிருந்து பெற ஹேவைர் திட்டமிட்டார். ஒயின் தயாரிப்பாளர் மாட் டுமேன், சர்வதேச அளவில் அறியப்பட்ட ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஆலோசகர் ஆல்பர்டோ அன்டோனினியின் உதவியுடன் பாதாள அறைகளின் செயல்பாடுகளை வழிநடத்துகிறார். ஆலோசனைக் கண் மருத்துவ நிபுணராக, அன்டோனினி ஒயின் தயாரிக்கும் நெறிமுறைகளுக்கு உதவுகிறார். டுமெய்ன் மற்றும் அன்டோனினி இருவரும் ஒயின் ஆலோசகர் டேவிட் ஷோல்ஃபீல்டுடன் ஒயின் பாணியில் பணிபுரிகின்றனர். ஒகனகன் க்ரஷ் பேட் ஹேவயரின் ஸ்விட்ச்பேக் திராட்சைத் தோட்டமும் ஒகனகன் க்ரஷ் பேட் ஒயின் தயாரிக்கும் இடமாகும், இது பருவகால அடிப்படையில் பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்படுகிறது. வெளிப்புற இணைப்புகள் http://www.haywirewinery.com அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் http://www.okanagancrushpad.com அதிகாரப்பூர்வ பெற்றோர் நிறுவனத்தின் வலைத்தளம் குறிப்புகள் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் ஒயின் ஆலைகள் 2009 இல் நிறுவப்பட்ட கனேடிய நிறுவனங்கள் 2009 இல் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள்