Colin O'Daly
கொலின் ஓ 'டாலி (23 செப்டம்பர் 1952-4 ஆகஸ்ட் 2023) ஒரு ஐரிஷ் மிச்செலின் நட்சத்திரம் வென்ற உணவக பூங்காவின் தலைமை சமையல்காரர் ஆவார். ஜிம்மி டாய்லின் தலைமையின் கீழ் டப்ளின் விமான நிலையத்தின் முனைய சமையலறையில் 16 வயது கமிஷனர் சமையல்காரராக கேட்டரிங் துறையில் தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். தனது பயிற்சியை முடித்த பிறகு அவர் கவுண்டி மாயோவின் காங் நகரில் உள்ள ஆஷ்ஃபோர்ட் கோட்டைக்குச் சென்றார். உடல்நலக்குறைவு காரணமாக கொலின் ஓ 'டாலி காங்கை விட்டு வெளியேறி டப்ளினுக்குத் திரும்பினார். அவர் யு. சி. டி. யில் ஒரு வருடம் உட்பட பல குறுகிய காலங்களை செய்தார், அங்கு அவர் தனது மனைவியை சந்தித்தார். தலைமை சமையல்காரராக அவரது முதல் வேலை கவுண்டி கால்வேயின் கன்னேமாராவில் உள்ள ரென்வில் ஹவுஸ் ஹோட்டலில் இருந்தது. ஓ 'டாலி தனது குழந்தைகளின் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் காரணமாக அங்கிருந்து வெளியேறி டப்ளினுக்குத் திரும்பினார். பின்னர் அவர் நியூபோர்ட் ஹவுஸில் பணியாற்றுவதற்காக கவுண்டி மாயோவுக்குத் திரும்பினார், பின்னர் எகோன் ரோனே கைட் நட்சத்திரத்தை எடுத்துச் சென்றார். தனது குடும்பத்திற்கு சில ஸ்திரத்தன்மையைத் தேடி, பார்க் ஹோட்டல் கென்மரேவிலிருந்து பூங்காவின் தலைமை சமையல்காரராக மாறுவதற்கான வேலை வாய்ப்பை அவர் ஏற்றுக்கொண்டார். இங்கே, ஓ 'டாலி 1983 இல் தனது முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றார். தனது குழந்தைகளின் உடல்நிலையால் நிர்ப்பந்திக்கப்பட்ட அவர், மருத்துவமனைகளுக்கு நெருக்கமாக இருக்க திரும்பினார். ஒரு வீட்டுக்குப் பதிலாக அவர் பிளாக் ராக்கில் ஒரு பட்டியலிடப்பட்ட உணவகத்தை வாங்கினார். ஒரு குறுகிய காலத்திற்குள் மற்றும் நண்பர்களின் உதவியுடன் அவர் பூங்காவை ஒரு செழிப்பான இடமாக மாற்றினார். 1980களின் பிற்பகுதியில் ஏற்பட்ட பொருளாதார நெருக்கடி அதிகமாக இருந்ததால் உணவகம் மூடப்பட்டது. ஓ 'டாலி 1992 இல் ரோலியின் பிஸ்ட்ரோவைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு வங்கியுடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தை எட்ட வேண்டியிருந்தது. அந்த இடம் ஒரு உடனடி வெற்றியாக இருந்தது, ஆனால் அவரது கடன்களை அடைக்க அவருக்கு ஏழு ஆண்டுகள் பிடித்தன. ஓ 'டாலி 2009 இல் தலைமை சமையல்காரராக ஓய்வு பெற்றார், அதன் பிறகு மெக்ஸிகோவில் ஒரு வருடம் ஓவியம் வரைந்தார். அவரது இடைவெளிக்குப் பிறகு அவர் கஃபே என் சீனின் சமையல் ஆலோசகராக ஆலோசனைப் பாத்திரத்தை ஏற்றுக்கொண்டார். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை மற்றும் இறப்பு கொலின் ஓ 'டாலி தனது மனைவி லினிடமிருந்து விவாகரத்து பெற்றார், மேலும் அவருக்கு நான்கு குழந்தைகள் இருந்தனர். சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடைய ஒரு அரிய நிலையில் இரண்டு மகன்கள் இறந்தனர். ஓ 'டாலியே ஒரு செலியாக் ஆவார். அவர் தனது 70வது வயதில் 2023 ஆகஸ்ட் 4 அன்று கார்க்கில் காலமானார். 1971 மிச்செலின் நட்சத்திரம் குறிப்புகள் 1952 பிறப்புகள் 2023 இறப்புகள் மிச்செலின் தலைமை சமையல்காரர்கள் உணவகங்கள் ஐரிஷ் சமையல்காரர்கள் டப்ளின் கவுண்டியைச் சேர்ந்தவர்கள்