Cow–calf operation
பசுக் கன்று அறுவைசிகிச்சை என்பது மாட்டிறைச்சி கால்நடைகளை வளர்ப்பதற்கான ஒரு முறையாகும், இதில் ஒரு விவசாயி அல்லது பண்ணையாளரால் ஒரு நிரந்தர பசுக்களின் மந்தை வைக்கப்பட்டு பின்னர் விற்பனைக்கு கன்றுகளை உற்பத்தி செய்கிறது. பசு-கன்று செயல்பாடுகள் அமெரிக்காவிலும் பல நாடுகளிலும் மாட்டிறைச்சி தொழிற்துறையின் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்றாகும். பிரிட்டிஷ் தீவுகளில், ஒரு பசு-கன்று அறுவை சிகிச்சை ஒற்றை-சக்லர் மந்தை என்று அழைக்கப்படலாம். பசு-கன்று நடவடிக்கையின் குறிக்கோள் இளம் மாட்டிறைச்சி கால்நடைகளை உற்பத்தி செய்வதாகும், அவை பொதுவாக விற்கப்படுகின்றன. அத்தகைய மாதிரியில் பணிபுரியும் ஒரு பண்ணையாளர் பெரும்பாலும் அமெரிக்காவில் "மாடு-கன்று ஆபரேட்டர்" என்று அழைக்கப்படுகிறார். பொதுவான பண்புகள் பசு-கன்று செயல்பாடுகள் மாட்டிறைச்சி உற்பத்தி செய்யும் நாடுகள் முழுவதும் பரவலாக உள்ளன, மேலும் பசு-கன்று செயல்பாட்டின் குறிக்கோள் இளம் மாட்டிறைச்சி கால்நடைகளை உற்பத்தி செய்வதாகும், அவை பொதுவாக விற்கப்படுகின்றன. பெயருக்கு ஏற்ப, பண்ணை மற்றும் பண்ணை மந்தைகளில் பெரும்பாலும் வயது வந்த பெண் பசுக்கள், அவற்றின் கன்றுகள் மற்றும் இளம் பெண்கள், கன்றுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை இனப்பெருக்க வயதிற்கு ஒரு முறை கன்றுகளை உற்பத்தி செய்யும். சில அறுவை சிகிச்சைகள் தங்கள் எடையை அறுவடை செய்யும் வரை உயர்த்தலாம், மற்றவர்கள் அவற்றை பாலூட்டும் கன்றுகளாக விற்கிறார்கள். அவை ஒரு சில மந்தை காளைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் இயற்கையான இனச்சேர்க்கை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் காளைகள் இல்லாமல் இருக்கலாம் மற்றும் முதன்மையாக செயற்கை கருவூட்டலை நம்பியிருக்கலாம். ஒரு பசு-கன்றுக்குட்டி அறுவை சிகிச்சையிலிருந்து வரும் கால்நடைகள் பாலூட்டப்பட்ட பிறகு விற்கப்படலாம், அவை ஒரு ஃபீட்லாட் போன்ற பிற இடங்களில் முதிர்ச்சியடையலாம், அல்லது கிட்டத்தட்ட-ஸ்லாடர் எடைக்கு உயர்த்தப்படலாம் மற்றும் 1 முதல் 2 வயதில் விற்கப்படலாம். பழைய பசுக்கள் மற்றும் காளைகளை வைத்திருந்தால், அவற்றின் இனப்பெருக்க ஆண்டுகள் முடிந்த பிறகு அவற்றை அறுவடைக்கு விற்கலாம். பசு-கன்றுக்குட்டி செயல்பாடுகள் பொதுவாக தானிய தீவனங்களை விட மேய்ச்சல் மற்றும் பிற வகையான ரஃபேஜ்களில் தங்கள் இருப்பை உயர்த்துகின்றன, இருப்பினும் அவை வைட்டமின் மற்றும் கனிம சப்ளிமெண்டேஷனை வழங்கக்கூடும். இந்த காரணத்திற்காக, தீவனம், வியல் மற்றும் பால் கால்நடை உற்பத்தி அல்லது செயற்கை கருவூட்டலுக்காக காளைகளை நிர்வகிப்பதில் முதன்மையாக கவனம் செலுத்தும் இனப்பெருக்க நடவடிக்கைகள் போன்ற பிற கால்நடை செயல்பாடுகளை விட அவர்களுக்கு அதிக நிலம் தேவைப்படுகிறது. மேய்ச்சல் நிலங்கள் பூர்வீகமாக இருக்கலாம் அல்லது மேய்ச்சல் அழுத்தத்தைத் தாங்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்ட தீவனத்துடன் "மேம்படுத்தப்பட்ட" மற்றும் விலங்குகள் எடை அதிகரிக்க உதவும். பற்றாக்குறை காலங்களில், கூடுதல் உணவு வழங்கப்படலாம், ஆனால் அது எந்த வகையிலும் உலகளாவியதாக இருக்காது. சில பகுதிகளில், மேய்ச்சல் நிலங்கள் கொழுப்புக்காக பயிர்களால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. தீவிரமான சுழற்சி மேய்ச்சல் அமைப்புகள் தேவையான நிலத்தின் அளவைக் குறைக்கலாம்; ஒரு ஏக்கர் அல்லது ஒன்றரை ஏக்கர், சில காலநிலைகளில், ஒரு பசு-கன்று ஜோடியை ஒரு ஆண்டு முழுவதும் ஆதரிக்க முடியும். இதற்கு நேர்மாறாக, பிரேசில் மற்றும் அர்ஜென்டினா போன்ற நாடுகளில், சோயாபீன்ஸ் போன்ற பணப் பயிர்களுக்கான அதிக விலைகள் காரணமாக நிலத்தின் மதிப்பில் ஏற்படும் மாற்றங்களால் பசு-கன்று செயல்பாடுகள் அதிக ஓரளவு மேய்ச்சலைப் பயன்படுத்த வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்படலாம். ஏலம் என்பது விற்பனைக்கான ஒரு பொதுவான வழிமுறையாகும், இருப்பினும் சில சந்தர்ப்பங்களில், வருங்கால வாங்குபவர்கள் உற்பத்தியாளரின் சொத்தில் விற்பனை கால்நடைகளை எடை அல்லது ஒரு தலைக்கு ஒரு டாலர் அடிப்படையில் பேச்சுவார்த்தை நடத்திய விலையுடன் ஆய்வு செய்கிறார்கள். அமெரிக்காவில் பசு-கன்றுக்குட்டி அறுவை சிகிச்சைகள் பொதுவாக இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. முதலாவதாக, தீவன நிலங்கள் போன்ற பிற விவசாய நிறுவனங்களால் வளர்க்கப்பட வேண்டிய தீவன கால்நடைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. இவை தங்கள் கன்றுகளை பாலூட்டுதல் மற்றும் ஒரு வருடத்திற்கும் குறைவான வயதிற்குப் பிறகு விற்கின்றன. இரண்டாவதாக, கன்றுகளை அறுவடைக்கு நேரடியாக விற்பனை செய்வதற்கு முன்பு 1 முதல் 2 ஆண்டுகள் வரை அவற்றை வளர்ப்பவர்கள். தாய் கால்நடைகள், சில நேரங்களில் வளர்ப்பு பசுக்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, பொதுவாக இரண்டு ஆதாரங்களில் ஒன்றிலிருந்து வருகின்றனஃ ஒன்று பெண் கன்றுகள் பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்டு இளமைப் பருவத்தில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன, அல்லது ஒரு சிறப்பு விதை ஸ்டாக் செயல்பாட்டிலிருந்து வாங்கப்படும் பசுக்கள், அவை பெரும்பாலும் தூய்மையான கால்நடைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. பசு-கன்றுக்குட்டி செயல்பாடுகள் அமெரிக்கா முழுவதும் பரவலாக உள்ளன. 1997 மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பின்படி, அமெரிக்க மாட்டிறைச்சி சந்தையின் இந்தத் துறை 40 பில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமாக உற்பத்தி செய்தது. 2007 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, நாட்டில் 765,000 க்கும் மேற்பட்ட பசு-கன்று ஆபரேட்டர்கள் இருந்தனர், பெரும்பாலும் மேற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு அமெரிக்க மாநிலங்களில் குவிந்துள்ளனர். பசு-கன்று செயல்பாட்டிலிருந்து விற்கப்படும் கன்றுகளுக்கான விற்பனை விலைகள் நிதிச் சந்தைகளின் கால்நடைச் சுழற்சியின் ஒரு பகுதியாக ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு உட்பட்டவை. மாட்டிறைச்சி மந்தையை உருவாக்குவதற்கும், விரும்பிய எடைக்கு புதிய கன்றுகளை வளர்ப்பதற்கும் ஒரு பசு-கன்று ஆபரேட்டர் எடுக்கும் ஒப்பீட்டளவில் நீண்ட காலம் அத்தகைய சுழற்சியின் நீளத்தை நீட்டிக்க முனைகிறது. ஆஸ்திரேலியாவில் சுமார் 90 சதவீதம் ஆஸ்திரேலிய பசுக்கள் கண்டிப்பாக பசு-கன்றுக்குட்டி செயல்பாடுகளில் உள்ளன. தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் (என். எஸ். டபிள்யூ, விக்டோரியா, டாஸ்மேனியா, தெற்கு ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தென்மேற்கு மேற்கு ஆஸ்திரேலியா) மாட்டிறைச்சி கால்நடைகள் பெரும்பாலும் கலப்பு விவசாயம் அல்லது மேய்ச்சல் நடவடிக்கையின் ஒரு பகுதியாக சிறிய சொத்துக்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் சில சொத்துக்கள் கால்நடை இனப்பெருக்கத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை. தெற்கத்திய கன்றுகள் பொதுவாக மேய்ச்சல் நிலத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் சுமார் இரண்டு வயது அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வயதில் பாலூட்டிகள், வருடாந்திர குழந்தைகள் அல்லது ஸ்டீயர்களாக விற்கப்படுகின்றன. மேல் முனையில், துணை வெப்பமண்டல பகுதிகள் மற்றும் வறண்ட உள்நாட்டு பகுதிகளில் கால்நடைகள் உள்ளூர் மேய்ச்சல் நிலங்களில் விரிவான கால்நடை நிலையங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. வடக்கு ஆஸ்திரேலியாவில் மாட்டிறைச்சி உற்பத்தியாளர்கள் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள சகாக்களை விட அதிக விரிவான மேய்ச்சல் நிறுவனங்களை நடத்த முனைகிறார்கள். ஆஸ்திரேலியாவின் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள அன்னா க்ரீக் நிலையம் உலகின் மிகப்பெரிய கால்நடை நிலையமாகும். வடக்கு ஆஸ்திரேலிய பாஸ்டோரல் கம்பெனி Pty லிமிடெட் (NAPCO) இப்போது ஆஸ்திரேலியாவின் மிகப்பெரிய மாட்டிறைச்சி கால்நடை உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாகும், குயின்ஸ்லாந்து மற்றும் வடக்கு பிராந்தியத்தில் 180,000 க்கும் மேற்பட்ட கால்நடைகள் மற்றும் பதினான்கு கால்நடை நிலையங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆஸ்திரேலிய வேளாண் நிறுவனம் (ஏ. ஏ. கோ) 585,000 க்கும் மேற்பட்ட கால்நடைகளை நிர்வகிக்கிறது. வடக்கு ஆஸ்திரேலியாவில் கிழக்கு கிம்பர்லி, விக்டோரியா நதி மற்றும் பார்க்லி டேபிளேண்ட்ஸ் பகுதிகளில் பரவியுள்ள எட்டு நிலையங்களில் 200,000 க்கும் மேற்பட்ட கால்நடைகளை ஹைட்ஸ்பரி பீஃப் பைட்டி லிமிடெட் சொந்தமாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் நிர்வகிக்கிறது. இந்த பிராந்தியங்களில் இருந்து பெரும்பாலான கால்நடைகள் மாட்டிறைச்சி உற்பத்திக்காகவோ அல்லது 350 கிலோகிராம் எடையுள்ள உயிருள்ள விலங்குகளாகவோ தென்கிழக்கு ஆசியாவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. ஆஸ்திரேலியாவில் பல்வேறு விற்பனை முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் கால்நடைகள் ஸ்டட்கள், ஸ்டோர் அல்லது முடிக்கப்பட்ட ஸ்டாக்காக விற்கப்படலாம். கால்நடைகளின் வயது, வகை மற்றும் நிலை மற்றும் சந்தைகளைப் பொறுத்து பல்வேறு விற்பனை முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்புகள் கால்நடை பசுக்கள்