Alpha amylase inhibitor
மூலக்கூறு உயிரியலில், ஆல்பா-அமிலேஸ் இன்ஹிபிட்டர் (அல்லது α-.) என்பது ஒரு புரதக் குடும்பமாகும், இது பாலூட்டி ஆல்பா-அமிலேஸ்களை குறிப்பாகத் தடுக்கிறது, இது ஆல்பா-அமிலேஸுடன் இறுக்கமான ஸ்டோச்சியோமெட்ரிக் 1:1 காம்ப்ளக்ஸ் உருவாக்குகிறது. தடுப்பான்களின் இந்த குடும்பம் தாவர மற்றும் நுண்ணுயிர் ஆல்பா அமைலேஸ்களில் எந்த நடவடிக்கையும் இல்லை. பரந்த அளவிலான பாலூட்டி ஆல்பா-அமைலேஸ்களை குறிவைக்கும் ஸ்ட்ரெப்டோமைசஸ் டெண்டேவால் உற்பத்தி செய்யப்படும் 74-அமினோ அமில தடுப்பான டெண்டமிஸ்டாட்டிற்கு ஒரு படிக அமைப்பு தீர்மானிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆல்பா-அமிலேஸுடன் டெண்டமிஸ்டாட்டை பிணைப்பது நொதியின் செயலில் உள்ள தளத்தின் ஸ்டெரிக் அடைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. டெண்டமிஸ்டாட்டின் படிக அமைப்பு ஒரு இம்யூனோகுளோபூலின் போன்ற மடிப்பை வெளிப்படுத்தியது, இது பல இணக்கங்களை ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடும். இத்தகைய மூலக்கூறு நெகிழ்வுத்தன்மை ஒரு தூண்டப்பட்ட-பொருத்தம் வகை பிணைப்பை செயல்படுத்த முடியும், இது பிணைப்பை உகந்ததாக்கும் மற்றும் பரந்த இலக்கு தனித்துவத்தை அனுமதிக்கும். குறிப்புகள் புரத களங்கள்