Timothy Harlan
திமோதி எஸ். ஹார்லன், எம். டி, எஃப். ஏ. சி. பி, ஒரு அமெரிக்க இன்டர்னிஸ்ட், பேராசிரியர், சமையல்காரர் மற்றும் எழுத்தாளர் ஆவார். அவர் தற்போது ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழக மருத்துவப் பள்ளியில் மருத்துவப் பேராசிரியராக உள்ளார், அங்கு அவர் சமையல் மருத்துவத் திட்டத்தின் நிர்வாக இயக்குநராகவும் உள்ளார். அவர் எழுதியுள்ளார் இட்ஸ் ஹார்ட்லி ஃபேர், ஹேண்ட் ஆன் ஹார்ட், தி டாக்டர் கோர்மெட் டயட் ஃபார் கோமடின் பயனர்கள் மற்றும் ஜஸ்ட் டெல் மீ வாட் டு ஈட்!-அவரது மிகவும் பிரபலமான புத்தகம். என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று சொல்லுங்கள்! : வேர்ல்டு கேட் படி, நிஜ உலகத்திற்கான சுவையான 6 வார எடை இழப்பு திட்டம் 491 நூலகங்களில் உள்ளது. அவரது படைப்புகள் தி நியூயார்க் டைம்ஸ், தி வால் ஸ்ட்ரீட் ஜர்னல் மற்றும் சிஎன்என் ஆகியவற்றில் இடம்பெற்றுள்ளன. ஹார்லன் 2002 ஆம் ஆண்டில் மருத்துவ நிரலாக்கத்தில் சிறந்து விளங்கியதற்காக எம்மி விருதை வென்றார். கெளர்மெட் ஷோ "தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சி. ஆரம்பகால வாழ்க்கையில் ஹார்லன் தனது பதினொரு வயதில் ஒரு உணவகத்தில் பாத்திரங்கழுவியாக வேலை செய்யத் தொடங்கினார். அவர் உயர்நிலைப் பள்ளிக்காக நியூ ஜெர்சியில் உள்ள அட்மிரல் ஃபராகுட் அகாடமியில் பயின்றார், மேலும் தனது டீனேஜ் ஆண்டுகளில் உணவக வணிகத்தில் தொடர்ந்து பணியாற்றினார். அவரது உணவக அனுபவம் பல சிறந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து சமையல் நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ள அவருக்கு உதவியது. ஹார்லன் தனது பதினெட்டு வயதில் தனது முதல் உணவகத்தின் மேலாளரானார். இருபத்திரண்டு வயதில், ஜார்ஜியாவின் ஏதென்ஸில் லீ பெட்டிட் கஃபே என்ற தனது சொந்த உணவகத்தைத் திறந்தார். அவர் தனது உணவகத்திற்கான மெனுக்களை உருவாக்கினார், சமையல்காரராக பணியாற்றினார் மற்றும் சமையல் வகுப்புகளை கற்பித்தார். பள்ளிக்குத் திரும்பியபோது ஹார்லன் தனது பிரெஞ்சு பிஸ்ட்ரோவை மூடினார். கல்வி ஹார்லன் முதலில் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக நிர்வாகத்தில் பட்டம் பெற திட்டமிட்டார், ஆனால் குடும்ப நோய் அவரை ஒரு மருத்துவராக மாற வழிவகுத்தது. 1985 முதல் 1987 வரை, ஜார்ஜியாவின் அட்லாண்டாவில் உள்ள எமோரி பல்கலைக்கழகத்தில் பயின்ற அவர், உயிரியல் மற்றும் மானுடவியலில் இரட்டைப் பட்டம் பெற்றார். பட்டம் பெற்ற பிறகு, அவர் ஜார்ஜியாவின் அட்லாண்டாவில் தங்கி 1987 முதல் 1994 வரை எமோரி பல்கலைக்கழக மருத்துவப் பள்ளியில் பயின்றார். இந்த நேரத்தில், அவர் ஒரு உணவு வழங்குபவராக பணிபுரிந்தார் மற்றும் இருதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்காக தனது முதல் புத்தகமான இட்ஸ் ஹார்ட்லி ஃபேர் என்ற புத்தகத்தை எழுதினார். ஹார்லன் எமோரி யுனிவர்சிட்டி ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் இணைக்கப்பட்ட மருத்துவமனைகளில் தனது வதிவிடத்தை முடித்தார். தொழில்முறை ஹார்லன் 2019 ஆம் ஆண்டில் ஜி. டபிள்யூ. யுவில் தனது தற்போதைய பதவியை ஏற்றார். அதற்கு முன்பு, அவர் துலேன் பல்கலைக்கழக மருத்துவப் பள்ளியில் வெளிநோயாளிகள் திட்டங்களுக்கான பொது உள் மருத்துவம் மற்றும் வயதானவர்களின் இணைத் தலைவராக இருந்தார். அவர் துலேன் பல்கலைக்கழக மருத்துவ குழுவின் மருத்துவ இயக்குநராகவும், ஒரு மருத்துவப் பள்ளியில் முதல் கற்பிக்கும் சமையலறையான சமையல் மருத்துவத்திற்கான கோல்ட்ரிங் மையத்தின் நிர்வாக இயக்குநராகவும் இருந்தார். கூடுதலாக, அவர் ஹார்லன் பிரதர்ஸ் புரொடக்ஷன்ஸின் உரிமையாளர் மற்றும் அவரது வலைத்தளமான DrGourmet.com ஐ வெளியிடுகிறார். ஹார்லானின் முதல் புத்தகமான இட்ஸ் ஹார்ட்லி ஃபேர், இருதய நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கான உணவுக் கையேடு ஆகும். இட்ஸ் ஹார்ட்லி ஃபேர் முதன்முதலில் செப்டம்பர் 1991 இல் பிரிட்செட் ஹல் & அசோசியேட்ஸ் வெளியிட்டது மற்றும் ஐந்தாவது பதிப்பு 2006 இலையுதிர்காலத்தில் வெளியிடப்பட்டது. ஒரு நபரின் உணவில் உள்ள நிறைவுற்ற கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பைக் குறைக்கும் ஒரு புதிய உணவு முறையைக் கற்றுக்கொள்வதே புத்தகத்தின் முக்கிய கவனம். அவரது இரண்டாவது புத்தகமான ஹேண்ட் ஆன் ஹார்ட், செப்டம்பர் 2004 இல் எண்ட்பேப்பர்ஸ் வெளியீட்டில் வெளியிடப்பட்டது. ஹேண்ட் ஆன் ஹார்ட் ஒரு சீரான உணவை எப்படி சாப்பிடுவது என்பதை வாசகர்களுக்குக் கற்பிக்கிறது. இந்த புத்தகத்தில் பழக்கமான சமையல் குறிப்புகளின் ஆரோக்கியமான பதிப்புகள் உள்ளன, அதே போல் 'உபகரணங்கள் தொடக்க பெட்டி' மற்றும் 'ஆரோக்கியமான சரக்கறை' பட்டியல் ஆகியவை வாசகர்களுக்கு சமையல் குறிப்புகளை தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் தேவைப்படும் என்பதைத் தெரிவிக்கின்றன. கூமாடின் பயனர்களுக்கான டாக்டர் கோர்மெட் டயட் 2009 ஆம் ஆண்டில் ஹார்லன் பிரதர்ஸ் புரொடக்ஷன்ஸால் வெளியிடப்பட்டது. இந்த புத்தகத்தில் உணவுக்கான ஆறு வார மதிப்புள்ள சமையல் குறிப்புகள், ஷாப்பிங் பட்டியல்கள், சமையல் குறிப்பு ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் கூமாடின் பயனர்கள் ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்ற அனுமதிக்கும் மூலப்பொருள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. ஹார்லானின் சமீபத்திய புத்தகமான ஜஸ்ட் டெல் மீ வாட் டு ஈட்!, பெர்சியஸ் புக்ஸ் குழுமத்தின் உறுப்பினரான டா கேபோ பிரஸ்ஸால் ஜூன் 7,2011 அன்று வெளியிடப்பட்டது. என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று சொல்லுங்கள்! மத்திய தரைக்கடல் உணவை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஆறு வார எடை இழப்பு திட்டத்தை வழங்குகிறது. ஃபேட் உணவுக்குப் பதிலாக நிலையான உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் எடை இழப்பது எப்படி என்பதை புத்தகம் வாசகர்களுக்குத் தெரிவிக்கிறது. தொலைக்காட்சி ஹார்லன் டிவி ஃபுட் நெட்வொர்க் நிகழ்ச்சியான குக்கிங் தின் நிகழ்ச்சியின் ஆன்-ஏர் ஆலோசகராகவும், டிஐவை நெட்வொர்க்கால் ஒளிபரப்பப்பட்ட ஆஸ்க்டிவி நிகழ்ச்சியின் தொகுப்பாளராகவும் இருந்து வருகிறார். டாக்டர் கோர்மெட் ஷோ என்ற தனது சொந்த தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியையும் அவர் வைத்திருக்கிறார், இது ஒரு பிராந்திய பொது நிலையத்தில் ஒளிபரப்பப்பட்ட பின்னர் மருத்துவ நிரலாக்கத்தில் சிறந்து விளங்கியதற்காக எம்மி விருதை வென்றது. டாக்டர் கோர்மெட் ஆளுமை ஜனவரி 1984 இல், ஹார்லன் தனது டாக்டர் கோர்மெட் வலைத்தளத்தை உருவாக்கினார். டாக்டர் கோர்மெட் தனது நிறுவனமான ஹார்லன் பிரதர்ஸ் புரொடக்ஷன்ஸ் மூலம் பல ஊடகங்களை பயன்படுத்தி, எடை இழக்க விரும்புவோருக்கும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும் அல்லது பொதுவாக தங்கள் உணவை மேம்படுத்தவும் விரும்புவோருக்கு ஒரு ஆதாரமாக செயல்படுகிறார். DrGourmet.com, சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் ஷாப்பிங் பட்டியல்களைப் பயன்படுத்தி வாராந்திர உணவுத் திட்டங்களை உருவாக்க மக்களுக்கு உதவ ஒரு இலவச, ஊடாடும் உணவுத் திட்டமிடுபவர், "டாக்டர் கோர்மெட் டயட் பிளான்" அடங்கும். "டாக்டர் கோர்மெட் டயட் பிளான்" டாக்டர் கோர்மெட்டின் முக்கிய குறிக்கோளில் கவனம் செலுத்துகிறதுஃ உணவு ஒவ்வாமை, இரைப்பை உணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோய், லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை மற்றும் கோமாடின் (வார்ஃபரின்) பயன்படுத்துபவர்களுக்கு இடமளிக்கும்போது சீரான உணவை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது குறித்த தகவல்களை மக்களுக்கு வழங்குவது. தனிப்பட்ட வாழ்க்கை ஹார்லன் 1996 முதல் ரோட்டரி இன்டர்நேஷனலில் உறுப்பினராக உள்ளார். 1995 முதல் அவர் வர்ஜீனியாவின் ஃப்ரண்ட் ராயல் நகரில் உள்ள ராண்டோல்ஃப்-மேக்கன் அகாடமியின் அறங்காவலர் குழுவில் உறுப்பினராக உள்ளார், மேலும் அவர் மே 2008 முதல் மே 2009 வரை ஐடி 1 க்கான ஆலோசனைக் குழு உறுப்பினராக பணியாற்றினார். குறிப்புகள் காணாமல் பிறந்த ஆண்டு (உயிருள்ள மக்கள்) உயிருள்ள மக்கள் அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் அமெரிக்க ஆண் சமையல்காரர்கள் எமோரி பல்கலைக்கழக முன்னாள் மாணவர்கள் எமோரி பல்கலைக்கழக மருத்துவப் பள்ளியின் முன்னாள் மாணவர்கள் துலேன் பல்கலைக்கழக ஆசிரிய ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் பல்கலைக்கழக மருத்துவம் மற்றும் சுகாதார அறிவியல் பள்ளி ஆசிரிய அமெரிக்க சுகாதாரம் மற்றும் ஆரோக்கிய எழுத்தாளர்கள்