Gleann Gabhra
க்ளீன் கப்ரா என்பது டொமினிக் மற்றும் ஃபியோனுவாலா கிரைசனுக்குச் சொந்தமான ஒரு சிறிய விருது பெற்ற ஐரிஷ் பாலாடைக்கட்டி நிறுவனமாகும், இது அயர்லாந்தின் கவுண்டி மீத்தில் உள்ள தாரா மலைக்கு அருகிலுள்ள மேச்டவுனில் அமைந்துள்ளது, தாரா பான் என்ற ஒற்றை பாலாடைக்கட்டி, உறுதியான அமைப்பு மற்றும் பிரகாசமான வெள்ளை நிறத்துடன் லேசான சுவை கொண்ட ஆடுகளின் செடார். டொமினிக் மற்றும் ஃபியோனுவாலா கிரைசன் ஆகியோர் 2010 ஆம் ஆண்டில் தனது ஆடுகளின் கூட்டத்திலிருந்து பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தி இங்கு பாலாடைக்கட்டி உற்பத்தியைத் தொடங்கினர். 1996 ஆம் ஆண்டில் மாட்டிறைச்சி, தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பயிரிட 20 ஏக்கர் கொள்முதல் செய்வதன் மூலம் இந்த பண்ணை தொடங்கியது. ஆடுகளின் பாலை வளர்ப்பதற்கும் விற்பனை செய்வதற்கும் ஒரு தோல்வியுற்ற முயற்சி 2010 ஆம் ஆண்டில் ஒரு பேஸ்டுரைசேஷன் அலகு வாங்க வழிவகுத்தது. அவர்கள் பாலாடைக்கட்டி தயாரித்து உள்ளூர் சந்தைகளில் விற்கத் தொடங்கினர்; 2011 வாக்கில், பண்ணை ஆண்டுதோறும் பால் விளைச்சலுடன் 140 பால் ஆடுகளின் கூட்டமாக வளர்ந்தது. அவர்கள் தற்போது பல்வேறு வகையான ஆடுகளின் பால் பொருட்களை தயாரித்து வருகின்றனர், மேலும் ஆடுகளின் பால் பல நோய்களிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கும் என்று கூறுகின்றனர். 2010 ஆம் ஆண்டில், தாரா பான் பிரிட்டிஷ் சீஸ் விருதுகளில் சிறந்த கடின பாலாடைக்கட்டி என்ற தங்கப் பதக்கத்தை வென்றார். மேலும் காண்க ஆடு பால் பாலாடைக்கட்டி குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் க்ளீன் கப்ரா ஐரிஷ் பாலாடைக்கட்டி ஆடு-பால் பாலாடைக்கட்டி