Ernst Barre Private Brewery
எர்ன்ஸ்ட் பார் தனியார் மதுபானம் () என்பது வடமேற்கு ஜெர்மனியின் மிண்டன்-லுப்பெக்கே மாவட்டத்தில் உள்ள கிழக்கு வெஸ்ட்பாலியன் நகரமான லுப்பெக்கேயில் உள்ள ஒரு மதுபானம் ஆகும். இது 1842 இல் எர்ன்ஸ்ட் ஜோஹன் பாரே என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. அதன் உடனடி போட்டியாளரான ஹெர்ஃபோர்டர் ப்ரூயேரியுடன் சேர்ந்து, இது கிழக்கு வெஸ்ட்பாலியாவில் (பீர் உற்பத்தியை அடிப்படையாகக் கொண்ட) மிகப்பெரிய மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ஒன்றாகும், எனவே இது பிராந்திய முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. இந்த மதுபானம் ரைன்பெர்க் மலையின் அடிவாரத்தில் லுப்பெக்கே மற்றும் ஹல்ஹோர்ஸ்டுக்கு இடையில் உள்ள வீஹன் மலைகளின் (பன்டெஸ்ஸ்ட்ராஸ் 239) தெற்கு முனையில் அமைந்துள்ளது, மேலும் இது பல தலைமுறைகளாக ஒரே குடும்பத்தில் உள்ளது. வரலாறு மற்றும் பிராந்திய முக்கியத்துவம் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை இப்பகுதியில் ஏராளமான திருவிழாக்களை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதன் சொந்த திருவிழாவான பியர்ப்ருன்னென்ஃபெஸ்ட் (பீர் நீரூற்று விழா) ஐ நிறுவியுள்ளது, இது 1954 முதல் லுபெக்கேயில் கொண்டாடப்படுகிறது. நம்பமுடியாத வகையில், இது பொது மக்களுக்கு ஆயிரக்கணக்கான லிட்டர் பீர் வழங்குவதை உள்ளடக்கியது-எந்த கட்டணமும் இல்லாமல். பார்ரே புரூ லுப்பெக்கர் நிலத்தில் மட்டுமல்லாமல், வட ஜெர்மன் சமவெளியிலும், லுப்பெக்கேவின் தெற்கே ஹெர்ஃபோர்ட் மாவட்டத்திலும் பிரபலமாக உள்ளது. பார்ரே புரூ தைவான் மற்றும் சீனாவிற்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. 1516 ஆம் ஆண்டின் தூய்மைச் சட்டத்தின்படி (ரீன்ஹீட்ஜெபோட்) பார் ப்ரூ தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் உள்ள நடுத்தர அளவிலான தனியார் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களின் சங்கமான டை ஃப்ரீன் ப்ரூவர் (இன்டிபென்டென்ட் ப்ரூவர்ஸ்) முன்முயற்சியின் நிறுவன உறுப்பினராக இந்த மதுபானம் உள்ளது. அதன் சொந்த ஆதாரங்களின்படி, பார்ரே புரூ 2010 ஆம் ஆண்டில் பீர் உற்பத்தி செய்தார், இது ஜெர்மனியின் மிகப்பெரிய மதுபான உற்பத்தி நிலையத்தின் வருடாந்திர உற்பத்தியில் 2 சதவீதத்திற்கும் சற்று அதிகமாகும். இருப்பினும், பார்ரே புரூ தரத்தில் நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் முக்கிய சந்தையில் மிகவும் வெற்றிகரமாக செயல்படுகிறது. பார்ரே பல வகையான பீர் மற்றும் ஷாண்டியை உற்பத்தி செய்கிறதுஃ பார்ரே பில்ஸெனர் பார்ரே ஃப்ரே பியர் (மது அல்லாத) பார்ரே டன்கெல் பார்ரே ஆல்ட் பார்ரே வெய்சென் பார்ரே மைபாக் பார்ரே ஆல்ட் ஷுஸ் (ஆல்ட் பியர் + மால்ட் பீர்) பார்ரே ஆல்ஸ்டர் (பீர் ஷாண்டி) பார்ரே எலுமிச்சை (பீர் ஷாண்டி) பார்ரே ஃபெஸ்ட்பியர் பார்ரே வெய்சென் கிரேப் (பீர் ஷாண்டி) பார்ரே பாஸ் புரூஸ் (ஆல்கஹால் அல்லாத) பார்ரே மைபாக் வசந்த காலத்தில் மட்டுமே கிடைக்கிறது; மற்ற அனைத்து வகைகளும் ஆண்டு முழுவதும் விற்கப்படுகின்றன. மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை தனது சொந்த அருங்காட்சியகமான பார்ரெஸ் ப்ரூவெல்ட் (பார்ரெஸ் ப்ரூயிங் வேர்ல்ட்) ஐ நடத்துகிறது. இந்த அருங்காட்சியகம் 2001 ஆம் ஆண்டில் அதன் கதவுகளைத் திறந்தது, மேலும் இது ஓஸ்ட்வெஸ்ட்ஃபாலென்-லிப்பில் உள்ள ஒரே வகையான ஒன்றாகும். அருங்காட்சியகம் அமைந்துள்ள ஈர்க்கக்கூடிய மணற்கல் மற்றும் செங்கல் கட்டிடம் மதுபானம் நிறுவப்பட்டபோது கட்டப்பட்ட முதல் கட்டிடங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது 1980 களின் நடுப்பகுதி வரை காய்ச்சும் மற்றும் சேமிப்பு பாதாள அறையாக பயன்படுத்தப்பட்டது. கண்காட்சி ஒரு முழுமையான உற்பத்தி வசதியைக் காட்டுகிறது, இதில் பல கவனமாக மீட்டெடுக்கப்பட்ட காய்ச்சும் இயந்திரங்கள் மற்றும் பீர் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் கருவிகள் அடங்கும், மேலும் மதுபானம் தயாரிக்கும் வரலாற்றைப் பற்றிய நல்ல கண்ணோட்டத்தை வழங்குகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த வழிகாட்டிகள் 19 மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் பீர் காய்ச்சும் கலை பற்றிய சுவாரஸ்யமான தகவல்களை பார்வையாளர்களுக்கு வழங்குகிறார்கள். மதுபானத்தின் தயாரிப்புகளை பின்னர் அருகிலுள்ள உணவகத்தில் மாதிரியாகக் கொள்ளலாம். முழக்கங்கள் "பார்ரே புரூ டீன் ஹெர்ஸ் எர்ஃப்ரூ!" (தளர்வான மொழிபெயர்ப்பு "பார் புரூ உங்கள் இதயத்தை மகிழ்விக்கட்டும்! ");" மிட் கெபிர்க்ஸ்க்வெல்வாஸர் கெப்ராட் "(மலை நீரூற்று தண்ணீருடன் காய்ச்சப்படுகிறது);" ஆஸ் நோர்டியூட்ச்லேண்டின் ஆல்டெஸ்டர் பில்ஸ்ப்ரூயேரி "(வடக்கு ஜெர்மனியின் பழமையான பில்ஸ்னர் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆலையில் இருந்து). குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பார்-லேண்டில் பார்ரேயின் பிராவெல்ட் லைஃப், ஜெர்மனியில் கடந்த கால மற்றும் தற்போதைய மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் ஜெர்மனியில் பீர் வடக்கு ரைன்-வெஸ்ட்பாலியா மிண்டன்-லூப்பெக்கே லூப்பெக்கேவை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள்