Chinese spoon
சீன ஸ்பூன் அல்லது சீன சூப் ஸ்பூன் என்பது ஒரு வகை ஸ்பூன் ஆகும், இது ஒரு குறுகிய, தடிமனான கைப்பிடியுடன் ஆழமான, தட்டையான கிண்ணத்திலிருந்து நேரடியாக நீட்டிக்கப்படுகிறது. இது சீன உணவு வகைகளில் வழக்கமான பாத்திரமாகும், இது திரவங்களுக்கு, குறிப்பாக சூப்கள் அல்லது தளர்வான திட உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலானவை மட்பாண்டங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக உண்ணும் பாத்திரமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், சீன கரண்டியின் பெரிய பதிப்புகள் கரண்டிகள் அல்லது லேடல்களைப் பரிமாறுவதிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சேமிப்பிற்காக ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கலாம். கிமு 2 ஆம் நூற்றாண்டின் ஷாங் வம்சத்தின் முற்பகுதியில், சமையல் கருவியாகவும், சாப்பிடுவதிலும் ஸ்பூன்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன, மேலும் கிபி 10 ஆம் நூற்றாண்டு வரை சாப்ஸ்டிக்குகளை விட மிகவும் பொதுவானவை. சீன ஸ்பூன்கள் பொதுவாக உயர்ந்த பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் மேற்கத்திய சூப் ஸ்பூனை விட அதிகமாக வைத்திருக்க முடியும். இந்த கரண்டிகள் ஆசியா முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஸ்பூன் (ஸ்பூன்) ஷாங் வம்சத்தின் முற்பகுதியில் அறியப்பட்டது. முதன்முதலில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டவை எலும்புகளால் செய்யப்பட்டவை, ஆனால் வெண்கல மாதிரிகளும் கூர்மையான புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை வெட்டுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறுகின்றன. இவை ஒரு அடிக்கு மேல் நீளமாக இருக்கலாம். வசந்த காலம் மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில் ஒரு வட்ட வடிவம் தோன்றியது, மேலும் அரக்கு கரண்டிகளும் காணப்படுகின்றன, இது ஹான் வம்சத்தில் பிரபலமடைந்தது. பண்டைய சீனாவில் சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்ட சாப்ஸ்டிக்குகளை விட கரண்டி மிகவும் பொதுவானதாக இருந்தது. வட சீனாவில் மிகவும் பொதுவான உணவு தானியமாக தினை இருந்ததால், கரண்டி சாப்பிட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது, இது ஒரு காஞ்சி அல்லது குழம்பாக தயாரிக்கப்பட்டது. கரண்டி அதன் சூபி அமைப்பை நேர்த்தியான முறையில் சாப்பிடுவதற்கு சிறப்பாக பொருத்தப்பட்டது. கி. பி. 1 ஆம் நூற்றாண்டில், கோதுமை பரவலாக பயிரிடத் தொடங்கியபோது, ஹானில் தொடங்கி மிகவும் பொதுவான உணவு பாத்திரமாக கரண்டி படிப்படியாக குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தப்பட்டது. நூடுல்ஸ் மற்றும் சப்பாத்திகளுக்கான மாவை உற்பத்தி செய்யும் அளவுக்கு அரைக்கும் தொழில்நுட்பம் அதிநவீனமானது. இவை சாப்ஸ்டிக்குகளால் எளிதில் உயர்த்தப்பட்டதால், சாங் வம்சம் அல்லது 10 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பூன் அதன் முக்கியத்துவத்தை இழந்தது. இந்த நேரத்தில் வியட்நாமில் இருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஆரம்பகால பழுக்க வைக்கும் அரிசி, குச்சிகளாக சமைக்கப்பட்டதால், சாப்ஸ்டிக்குகளுடன் சாப்பிடுவது இன்னும் எளிதாக இருந்தது. முதல் திசைகாட்டிகள் சீனாவில் ஹானில் அல்லது ஹானுக்குப் பிறகு விரைவில் ஒரு ஸ்பூன் வடிவ லாட்ஸ்டோனைப் பயன்படுத்தி வெண்கலத் தட்டில் சுழற்றப்பட்டன. (கீழே உள்ள படத்தைப் பார்க்கவும்) 18 ஆம் நூற்றாண்டில் தொகுக்கப்பட்ட காங்க்ஸி அகராதியில் பயன்படுத்தப்படும் வகைப்பாட்டு அமைப்பில், தீவிர 21 (வகைப்படுத்துபவர் #21) என்பது "ஸ்பூன்" ஆகும். வரலாற்றில் ஸ்பூன்கள் நவீன ஸ்பூன்கள் மேலும் காண்க சாப்ஸ்டிக்ஸ் சூப் ஸ்பூன் சுஜியோ குறிப்புகள் சீன உணவு தயாரிப்பு பாத்திரங்கள் சீன கண்டுபிடிப்புகள் ஷாங் வம்ச ஸ்பூன்கள்