Tuber oregonense
பொதுவாக ஒரேகான் வெள்ளை ட்ரஃபிள் என்று அழைக்கப்படும் டியூபர் ஓரிகோனென்ஸ், டியூபர் இனத்தில் உண்ணக்கூடிய ட்ரஃபிள் இனமாகும். 2010 ஆம் ஆண்டில் அறிவியலுக்கு புதியது என்று விவரிக்கப்பட்ட வட அமெரிக்க இனங்கள் அமெரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரையில், வடக்கு கலிபோர்னியாவிலிருந்து தெற்கு பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா வரை காஸ்கேட் மலைத்தொடரின் மேற்கே காணப்படுகின்றன. ஒரு மைக்கோரிசல் பூஞ்சை, இது டக்ளஸ் ஃபிர் உடன் ஒரு சிம்பயாடிக் சங்கமத்தில் வளர்கிறது. இது நெருங்கிய தொடர்புடைய டி. கிப்போசத்துடன் விநியோகத்தில் ஒன்றுடன் ஒன்று இணைகிறது, ஆனால் அவை வெவ்வேறு வளரும் பருவங்களைக் கொண்டுள்ளனஃ டி. ஓரிகோனென்ஸ் பொதுவாக அக்டோபர் முதல் மார்ச் வரை தோன்றும், அதே நேரத்தில் டி. கிப்போசம் ஜனவரி முதல் ஜூன் வரை வளரும். பூஞ்சையின் பழங்கள் தோராயமாக கோள வடிவத்தில் இருந்து ஒழுங்கற்ற வடிவத்தில் உள்ளன, மேலும் விட்டம் வரை சிறிய உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கின்றன. ட்ரஃபிள் உள்ளே க்ளெபா உள்ளது, இது ஒரு பளிங்கு பழுப்பு நிறமாக மாறுவதற்கு முன்பு ஆரம்பத்தில் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். பெரிய, பெரும்பாலும் அடர்த்தியான சுவர் மற்றும் வலுவாக அலங்கரிக்கப்பட்ட வித்திகள் பெரிய கோள வடிவத்தில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. ட்ரஃபிள் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மிகவும் மதிப்புமிக்கது. கிறிஸ்துமஸ் மரம் பண்ணைகளில் ட்ரஃபிள்ஸ் பயிரிடுவதில் சிலர் வெற்றி பெற்றுள்ளனர். வகைபிரித்தல் மற்றும் பைலோஜெனி இந்த இனம் முதன்முதலில் 2010 மைகோலாஜியா கட்டுரையில் அதிகாரப்பூர்வமாக விவரிக்கப்பட்டு பெயரிடப்பட்டது, இருப்பினும் டி. ஓரிகோனென்ஸ் முன்பு அமெரிக்க கள வழிகாட்டிகள் மற்றும் பிற பிரபலமான வெளியீடுகளில் பல ஆண்டுகளாக தற்காலிகமாக (டியூபர் ஓரிகோனென்ஸ் டிராப்பே & போனிட்டோ என) பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த வகை மாதிரி பென்டன் கவுண்டி, ஓரிகானில் இருந்து 3 பிப்ரவரி 2007 அன்று ஓரிகானில் உள்ள யு. எஸ். ரூட் 20 வழியாக சேகரிக்கப்பட்டது. ஒரிகோனென்ஸ் என்ற குறிப்பிட்ட பெயர் ஒரேகான் என்ற பெயரிலிருந்தும், லத்தீன் பின்னொட்டு-சென்ஸ் (தொடர்புடையது) என்பதிலிருந்தும் பெறப்பட்டது, இது மேற்கு ஓரிகான் அதன் மிகுதியான மையப் பகுதியைக் குறிக்கிறது. இந்த பூஞ்சை பொதுவாக ஓரிகான் வெள்ளை ட்ரஃபிள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ட்ரஃபிள் அதிகாரி ஜேம்ஸ் டிராப்பே ஆரம்பத்தில் இந்த இனத்திற்கு டி. கிப்போசம் (அதாவது, டியூபர் கிப்போசம் வர்) என்று பெயரிட விரும்பினார். ஒரிகோனென்ஸ்) மூலக்கூறு பகுப்பாய்விற்கு முன்பு மரபணு வேறுபாடுகள் இனங்கள் மட்டத்தில் வேறுபாட்டை உறுதிப்படுத்துகின்றன என்பதை வெளிப்படுத்தியது. ட்யூபர் ஓரிகோனென்ஸ் என்பது ட்யூபர் இனத்தின் கிப்போசம் கிளேடில் ஒரு பகுதியாகும், இதில் "முதிர்ச்சியடையும் போது பெரிடியல் மேற்பரப்பில் இருந்து வெளிப்படும் ஹைபல் முனைகளில் விசித்திரமான சுவர் தடிமனாக இருக்கும்" இனங்கள் உள்ளன. டி. ஓரிகோனென்ஸின் பழ உடல்கள் ஹைபோஜியஸ் (தரையில் வளரும்), பொதுவாக அகலமானவை, இருப்பினும் மாதிரிகள் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன. சிறிய மாதிரிகள் கோள வடிவத்தில் அல்லது கிட்டத்தட்ட உள்ளன, மேலும் சீரற்ற உரோமங்களைக் கொண்டுள்ளன; பெரிய மாதிரிகள் மிகவும் ஒழுங்கற்ற வடிவத்தில், மடல் மற்றும் ஆழமான உரோமங்களைக் கொண்டுள்ளன. இளம் பழ உடல்கள் ஒரு வெள்ளை பெரிடியத்தைக் கொண்டுள்ளன, ட்ரஃபிள் முதிர்ச்சியடையும் போது அது சிவப்பு முதல் சிவப்பு-பழுப்பு அல்லது ஆரஞ்சு-பழுப்பு திட்டுகளாக உருவாகிறது; வயதுக்கு ஏற்ப இது ஆரஞ்சு-பழுப்பு முதல் சிவப்பு-பழுப்பு வரை ஒட்டுமொத்தமாக மாறுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மேற்பரப்பில் விரிசல்களை உருவாக்குகிறது. பெரிடியம் 0.2-0.4 மிமீ தடிமனாக உள்ளது, மேலும் மேற்பரப்பு அமைப்பு ஒப்பீட்டளவில் மென்மையானது முதல் சிறிய "முடிகளால்" மூடப்பட்டிருக்கும், அவை உரோமங்களில் மிகவும் அடர்த்தியானவை, மேலும் வெளிப்படும் லோப்களில் அதிகம் சிதறிக்கிடக்கின்றன. கிளிபா திடமானது; இளமை பருவத்தில் வளமான திசு வெண்மை நிறமாகவும், பெரும்பாலும் குறுகிய, வெள்ளை, ஹைபா நிரம்பிய நரம்புகளுடன் பளிங்காகவும் உள்ளது, அவை பெரிடியம் முழுவதும் அதன் மேற்பரப்பில் வெளிப்படுகின்றன. முதிர்ச்சியடையும் போது, வளமான திசு வித்திகளின் நிறத்திலிருந்து வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் பளிங்கு நரம்புகள் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். மாமிசத்தின் வாசனையும் சுவையும் இளமையில் லேசானதாக இருக்கும், ஆனால் விரைவில் வலுவாகவும், கடுமையானதாகவும், சிக்கலானதாகவும் அல்லது "கசப்பானதாகவும்" மாறும். வித்திகள் நீள்வட்டத்திலிருந்து ஓரளவு சுழல் வடிவத்தில் குறுகிய முனைகளுடன் உள்ளன, மேலும் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன. வித்திகளின் அளவு அவை உருவாகும் ஏஎஸ்சிஐ வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும்ஃ ஒரு வித்தியில் அவை 42.5-62.5 ஐ 17.5-30 மைக்ரோமீட்டரால் அளவிடுகின்றன; இரண்டு வித்துகளில் அவை 32.5-50 ஐ 15-25 மைக்ரோமீட்டரால் அளவிடப்படுகின்றன; மூன்று வித்திகளில் அவை 27.5-45 ஐ 15-25 மைக்ரோமீட்டரால் அளவிடப்படுகின்றன; நான்கு வித்திகளில் அவை 25-38.5 ஐ 13-28 மைக்ரோமீட்டரால் அளவிடப்படுகின்றன; ஐந்து வித்துகளில் ஏஎஸ்சிஐ 28-34 ஐ 22-25 மைக்ரோமீட்டரால் அளவிடப்படுகின்றன (மேற்பரப்பு அலங்காரத்தைத் தவிர அனைத்து அளவுகளும்). வித்தி சுவர்கள் 2 முதல் 3 மைக்ரோ மீட்டர் தடிமன் கொண்டவை மற்றும் தேன்கூடு போன்ற (அல்வியோலேட்) நெட்வொர்க்கால் மூடப்பட்டுள்ளன. தேன்கூட்டின் துவாரங்கள் பொதுவாக ஐந்து அல்லது ஆறு பக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மூலைகள் 5-7 மைக்ரோமீட்டர் உயரமும் 0.5 மைக்ரோமீட்டர் தடிமனும் கொண்ட முள்ளெலும்புகளை உருவாக்குகின்றன. ஒளி நுண்ணோக்கி நோக்கம் ஒளியியல் குறுக்குவெட்டில் கவனம் செலுத்தும்போது சில வித்திகளில் ஒரு "மைக்ரோரேடிக்குலம்" தோன்றும், ஆனால் வித்தி சுவர் மேற்பரப்பில் அல்ல, அல்லது மேற்பரப்பின் எலக்ட்ரான் நுண்ணோக்கி மைக்ரோகிராஃப்களை ஸ்கேன் செய்யும் போது. இளம் அஸ்சி வடிவத்தில் கோள வடிவத்திலிருந்து பரந்த நீள்வட்ட வடிவம் வரை முட்டை வடிவம் அல்லது பைரிஃபார்ம் (பேரிக்காய் வடிவம்) வரை இருக்கும்; சில நேரங்களில் அஸ்கஸின் அடிப்பகுதி ஒரு ஸ்டைப் போல குறுகியது, மேலும் 15 முதல் 7 மைக்ரோமீட்டர் வரை அளவிடப்படுகிறது. முதிர்ந்த ஏ. எஸ். சி. ஐ. க்கள் கோள வடிவத்தில் இருந்து பரந்த நீள்வட்டமாக அல்லது உள்ளே நெரிசலான வித்திகளின் அழுத்தத்திலிருந்து தவறாக வடிவமைக்கப்படுகின்றன. அவை ஹைலைன் (ஒளி ஊடுருவும்), மெல்லிய சுவர், 60-85 ஆல் 65-75 μm, 1-4-(எப்போதாவது 5)-வித்தி, மற்றும் முதிர்ச்சியடையும் போது ஆஸ்டிபிடேட் (ஸ்டைப் இல்லாமல்). பெரிடியோபெல்லிஸ் (பெரிடியத்தின் புறணி) 200-300 மைக்ரோமீட்டர் தடிமன் பிளஸ் அல்லது மைனஸ் 80 மைக்ரோமீட்டர் இறுக்கமாக பின்னப்பட்ட ஹைபே ஆகும், அவை 3 முதல் 5 மைக்ரோமீட்டர் (சில நேரங்களில் 10 வரை) அகலமாக இருக்கும். செல்கள் குறுகியவை மற்றும் கிட்டத்தட்ட ஹைலைன் சுவர்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை 0.5-1 மைக்ரோமீட்டர் தடிமன் கொண்டவை; உட்புற நரம்புகள் பெரிடியம் செல்கள் வழியாக வெளிப்படுகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் 12 மைக்ரோமீட்டர் அகலம் வரை வட்டமான செல்களின் உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட திசுக்களை உருவாக்குகின்றன. மேற்பரப்பு நுண்ணிய "முடிகளால்" மூடப்பட்டிருக்கும் அளவு மாறுபடும்; இந்த முடிகள் சிக்கலான ஹைபே மற்றும் வெளிப்படும் மெல்லிய சுவர் ஹைபல் நுனிகளால் 2 முதல் 5 மைக்ரோமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, சில சமமானவை மற்றும் மென்மையானவை, சில கிரானுலேட்டட் மேற்பரப்புகளுடனும், சில மோனிலிஃபார்ம் சுவர்களுடனும் (மணிகளின் சரத்தை ஒத்தவை) உள்ளன, அவை 0.5-2 மைக்ரோமீட்டர் அகலமுள்ள ஹைலைன் பட்டைகளால் ஒழுங்கற்ற தடிமனாக உள்ளன. சப் பெல்லிஸ் (பெல்லிஸின் கீழ் உடனடியாக உள்ள திசு அடுக்கு) பெல்லிஸிலிருந்து திடீரென்று வேறுபடுகிறது, 150-220 மைக்ரோமீட்டர் தடிமன் கொண்டது, மேலும் ஒன்றோடொன்று பின்னப்பட்ட, கிட்டத்தட்ட ஹைலைன், மெல்லிய சுவர் ஹைபே 2-10 மைக்ரோமீட்டர் அகலத்துடன் 15 மைக்ரோமீட்டர் அகலம் வரை சிதறிய செல்களைக் கொண்டுள்ளது. கிளெபா ஹைலைன், மெல்லிய சுவர், ஒன்றோடொன்று பின்னப்பட்ட ஹைபாவால் ஆனது, அவை 2-7 மைக்ரோமீட்டர் அகலம் கொண்டவை, சிதறிய செல்கள் 15 மைக்ரோமீட்டர் வரை உயர்த்தப்படுகின்றன. இதே போன்ற இனங்கள் ட்யூபர் ஓரிகோனென்ஸ் டி. கிப்போசத்தை ஒத்திருக்கிறது, இது ஒரே வாழ்விடங்களில் வளர்கிறது, ஆனால் அதன் பெரிடியத்தின் அமைப்பு மற்றும் வித்திகளின் அளவு மற்றும் வடிவத்தில் உள்ள வேறுபாடுகள் ஆகியவற்றால் வேறுபடுத்தப்படலாம். மேலும், டி. கிப்போசம் ஜனவரி முதல் ஜூன் வரை வளரும். எலாஃபோமைசஸ் கிரானுலட்டஸில் உள்ள மற்றொரு ஒத்த இனம். டியூபர் ஓரிகோனென்ஸ் ஒரு விருப்பமான உண்ணக்கூடிய இனமாகும். அதன் வாசனை "ட்ரஃப்லி", பூண்டு, மசாலாப் பொருட்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் "வரையறுக்க முடியாத பிற சாரங்கள்" ஆகியவற்றின் கலவையாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது; பூஞ்சை அதன் தீவிர நறுமணத்திற்காக வணிக ட்ரஃபிள் அறுவடையாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோரால் பாராட்டப்படுகிறது. அவை மேல் மண் மற்றும் ஊசிகளில் வளர்வதால், அவை தொடர்புடைய ஐரோப்பிய ட்ரஃபிள்களை விட அதிக "மலர்" மற்றும் "மூலிகை" சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டிருப்பதாகக் கருதப்படுகின்றன. சூழலியல், வாழ்விடம் மற்றும் விநியோகம் அனைத்து கிழங்கு இனங்களைப் போலவே, டி. ஓரிகோனென்ஸ் என்பது மைகோர்ஹிசல் ஆகும். இந்த பூஞ்சை வாஷிங்டனின் தெற்கு புகேட் சவுண்ட் பிராந்தியத்திலிருந்து காஸ்கேட் மலைகளின் மேற்கே, தெற்கே தென்மேற்கு ஓரிகான் வரை கடல் மட்டத்திற்கு அருகிலுள்ள உயரங்களில் இருந்து 100 ஆண்டுகள் பழமையான சூடோட்சுகா மென்ஜீஸி காடுகளின் தூய நிலைகளில் அல்லது சூடோட்சுகா சுகா ஹெட்டோரோஃபில்லா, பைசா சிட்சென்சிஸ் அல்லது அல்னஸ் இனங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த இனங்கள் 1980 களில் இருந்து பசிபிக் வடமேற்கில் வணிக ரீதியாக அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. இது பெரும்பாலும் ஐந்து வயதிற்குட்பட்ட கிறிஸ்துமஸ் மரத் தோட்டங்களில் காணப்படுகிறது. ஜனவரி பிற்பகுதியில் ட்ரஃபிள் முதிர்ச்சியடையும் போது 2006 முதல் ஆண்டுதோறும் யூஜினில் நடைபெறும் ஒரேகான் ட்ரஃபிள் திருவிழா, சாகுபடி கருத்தரங்குகள் மற்றும் ட்ரஃபிள் வேட்டைப் பயணங்கள் போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. செப்டம்பர் முதல் மார்ச் நடுப்பகுதி வரை பழங்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. வடக்கு பறக்கும் அணில்களின் உணவில் இந்த பூஞ்சை ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், மேலும் ஆண்டின் சில நேரங்களில் அவற்றின் உணவின் பெரும்பகுதியை உள்ளடக்கியது. ஓரிகானில் உள்ள கிறிஸ்துமஸ் மரம் பண்ணைகளில் ட்ரஃபிள்ஸ் வளர்ப்பதில் வெற்றி பெற்றதாக சிலர் கூறியுள்ளனர். நுட்பங்கள் இளம் டக்ளஸ் ஃபிர் மரங்களின் கீழ் தரையில் தடுப்பூசி போடுவதை உள்ளடக்கியது, தண்ணீரில் கலக்கப்பட்ட தரையில் உள்ள ட்ரஃபிள்ஸ் அல்லது விலங்குகளின் மலம் ஊட்டப்பட்ட ட்ரஃபிள்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு குழம்பு, ஆனால் புதிய ட்ரஃபிள் திட்டுகளை நிறுவவோ அல்லது உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்தவோ இந்த முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதற்கான உறுதியான சான்றுகள் எதுவும் இல்லை. மேற்கோள்கள் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட நூல்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் வட அமெரிக்க ட்ரஃப்லிங் சொசைட்டி 2010 இல் விவரிக்கப்பட்ட டி. ஓரிகோனென்ஸ் மற்றும் டி. கிப்போசம் பூஞ்சை ஆகியவற்றின் பக்கவாட்டு ஒப்பீடு வட அமெரிக்காவின் ஓரிகோன் கலாச்சாரத்தின் பூஞ்சை ட்ரஃபிள்ஸ் (பூஞ்சை) ஓரிகோனென்ஸ்