Plăcintă
பிளேசின்டா () என்பது ஒரு ருமேனிய மற்றும் மால்டோவா பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது ஒரு மெல்லிய, சிறிய சுற்று அல்லது சதுர வடிவ கேக்கை ஒத்திருக்கிறது, இது பொதுவாக ஆப்பிள்கள் அல்லது உர்தா போன்ற மென்மையான பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. சொற்பிறப்பியல் பிளேசின்டா என்ற சொல் லத்தீன் நஞ்சுக்கொடியிலிருந்து வருகிறது, அதாவது "கேக்", கிரேக்க மொழியில் இருந்து, "தட்டையான கேக்". இந்த வார்த்தையின் சொற்பிறப்பியல் மூலம் வரலாறு காட்டப்பட்டுள்ளபடி, பிளேசின்டா பண்டைய ரோமில் அதன் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ருமேனியா ரோமானியப் பேரரசின் ஒரு பகுதியாக இருந்த காலத்திலிருந்து தொடங்குகிறது, நஞ்சுக்கொடி கேக்கைப் பார்க்கவும். பண்டைய கிரேக்க ரொட்டித் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் ரொட்டியை ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரித்தனர். கேக் தயாரிக்கும் ரகசியம் படையெடுப்பின் போது ரோமானியர்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. ஆரம்பத்தில் லிபம் மற்றும் நஞ்சுக்கொடி என்று அழைக்கப்படும் இரண்டு வகையான கேக்குகள் மட்டுமே இருந்தன. லிபம் என்பது ஒரு சிறிய கேக் ஆகும், இது கடவுள்களுக்கு ஒரு காணிக்கையாக பயன்படுத்தப்பட்டது. நஞ்சுக்கொடியைப் பொறுத்தவரை, ரோமானியர்கள் பாலாடைக்கட்டி, தேன் மற்றும் நறுமணமுள்ள வளைகுடா இலைகளால் மூடப்பட்ட மெல்லிய மாவால் செய்யப்பட்ட கேக்காக இந்த ரெசிபியை உருவாக்கினர். பண்டைய ரோமானிய ரொட்டி தயாரிப்பாளர்கள் வழக்கமாக ஒரு பெரிய நஞ்சுக்கொடியை தயாரித்தனர், இது சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டு விற்பனைக்கு வழங்கப்பட்டது. இந்த வழியில் தான் ரோமானியர்கள் தங்கள் பயிற்சியைத் தொடர்ந்து தயார் செய்கிறார்கள். ஜூலை 6,2022 அன்று, ஃப்ருமுஷிகா ஆற்றுப் பள்ளத்தாக்கின் கிராமங்களில் பிளாட்ஸிண்டா சமையல் மற்றும் சாப்பிடும் கலாச்சாரம் உக்ரைனின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் கூறுகளின் தேசிய சரக்குகளில் பொறிக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரியமான ப்ளாசின்டா ப்ளாசின்டா கு மேரே வகைகள் ஆப்பிளால் நிரப்பப்படுகின்றன. ப்ளேசின்டா கு பிரான்ஸா என்பது டெலிமியா போன்ற செம்மறி ஆடு அல்லது பசு பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. ப்ளேசின்டா கு கார்டோஃபி உருளைக்கிழங்கால் நிரப்பப்படுகிறது. ப்ளேசின்டா கு உர்டா என்பது ரிக்கோட்டா மற்றும் வெந்தயம் அல்லது திராட்சைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. சாக்லேட் சாக்லேட் நிரம்பியுள்ளது. பிளேசிண்டா நறுமணம் கீரை மற்றும் வெள்ளை பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் ருமேனிய பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் குறியீடு (பி. ஜி. ஐ) தயாரிப்பாக பதிவுசெய்யப்பட்ட ஒரு வகை பிளாசின்டா ஆகும். மொழி பெயர்ப்பு (லிட். "கழுவப்பட்ட பை"), இப்போதெல்லாம் வெறுமனே கிளேட்டிடா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ருமேனிய கிரேப் போன்ற பான்கேக்குகள் ஆகும், இது மற்ற கிழக்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் பலாட்ச்சிங்கே என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் காண்க போரேக் குறிப்புகள் ருமேனிய பேஸ்ட்ரிகள் மால்டோவன் உணவு உக்ரேனிய பேஸ்ட்ரிகள் தெரு உணவு ஸ்டஃப்ட் உணவுகள் உக்ரைனின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியம்