5-Hydroxymaltol
5-ஹைட்ராக்ஸிமால்டோல், மால்டாலின் வழித்தோன்றல், பென்சிலியம் எச்சினுலட்டத்தில் காணக்கூடிய ஒரு பொருள். இது வறுத்த ஓக் மரத்திலும், நீல கம் (யூகலிப்டஸ் லியூகாக்சிலோன்) மற்றும் மஞ்சள் பெட்டி (யூகலிப்டஸ் மெல்லியோடோரா) ஆகியவற்றில் இருந்து தேன் உற்பத்தியிலும் காணப்படுகிறது. குறிப்புகள் 4-பைரோன்ஸ் எனோல்ஸ் இரண்டாம் நிலை ஆல்கஹால்