New Woodlands Hotel
தி நியூ உட்லேண்ட்ஸ் ஹோட்டல் என்பது இந்தியாவின் சென்னையில் உள்ள உடுப்பி பாணி சைவ உணவகமாகும். 1938 ஆம் ஆண்டில் கடண்டலே கிருஷ்ண ராவால் நிறுவப்பட்ட இது, நகரத்தில் உடுப்பி உணவு வகைகளை பிரபலப்படுத்துவதில் முன்னோடியாக கருதப்படுகிறது. அப்போதிருந்து, சென்னையின் பல்வேறு பகுதிகளில் ஏராளமான போலி மற்றும் பெயரிடப்பட்ட உட்லேண்ட்ஸ் ஹோட்டல்கள் நிறுவப்பட்டுள்ளன. தி நியூ உட்லேண்ட்ஸ் ஹோட்டல் கே. கிருஷ்ண ராவால் நிறுவப்பட்டது, அவர் 1898 அக்டோபர் 21 அன்று மங்களூருக்கு அருகிலுள்ள கடண்டலேயில் ஒரு இந்து பூசாரிக்கு பிறந்தார். குடும்பத்தில் இருந்த வறுமை காரணமாக கிருஷ்ண ராவ் சிறு வயதிலேயே வேலை தேட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. அவர் உடுப்பியில் உள்ள ஒரு மடத்தில் சிறிது காலம் பணிபுரிந்தார், கடண்டலேவுக்கு அருகிலுள்ள ஒரு ஹோட்டலில் சில காலம் "உதவியாளராக" பணியாற்றினார். 1920களின் முற்பகுதியில், தனது மைத்துனரின் ஆலோசனையின் பேரில் சென்னைக்கு குடிபெயர்ந்தார். சென்னையில், அவர் ஒரு ஹோட்டலில் பல்வேறு பதவிகளில் தூய்மையானவர், உதவியாளர், சர்வர் மற்றும் இறுதியாக, ஜூனியர் சமையல்காரராக பணியாற்றினார். உணவகத்தின் உரிமையாளர் அவரது கடின உழைப்பு மற்றும் அர்ப்பணிப்பால் ஈர்க்கப்பட்டார், ஜார்ஜ்டவுனில் உள்ள ஆசாரப்பன் தெருவில் உள்ள தனது ஹோட்டல்களில் ஒன்றின் மேலாளராக அவரை நியமித்தார். 1926 ஆம் ஆண்டில், கிருஷ்ண ராவ் அண்ணாசாலைக்கு குடிபெயர்ந்தார், அங்கு அவர் உடுப்பி ஸ்ரீ கிருஷ்ணா விலாஸ் என்ற தனது சொந்த ஹோட்டலை மற்றொரு உடுப்பி உணவகத்தின் உரிமையாளரான அருகிலுள்ள உடுப்பி ஹோட்டலின் உரிமையாளருடன் இணைந்து நிறுவினார். 1933 ஆம் ஆண்டில் இருவரும் தங்கள் கூட்டணியை முடித்தபோது, கிருஷ்ண ராவ் உடுப்பி ஹோட்டலை தனது பங்காக பெற்றார். பின்னர், அவர் உடுப்பி ஸ்ரீ கிருஷ்ணா விலாஸை அப்போதைய உரிமையாளரிடமிருந்து வாங்கினார். 1938 ஆம் ஆண்டில், சென்னை ராயப்பேட்டையில் உள்ள தனது ஆடம்பரமான இல்லங்களில் ஒன்றை, உட்லேண்ட்ஸ் ஹோட்டலைத் தொடங்கிய பெங்களூர் முனிவென்கடப்பா என்ற கட்டிட ஒப்பந்தக்காரருக்கு ராம்நாடு தோட்டத்தின் ராஜா விற்றார். பழைய வனப்பகுதிகள் அல்லது ராயப்பேட்டா வனப்பகுதிகள்). அப்போது வெற்றிகரமான உணவக உரிமையாளராக இருந்த கிருஷ்ண ராவ், 1940 களின் முற்பகுதியில் பெங்களூர் முனிவென்கடப்பாவிடமிருந்து இந்த ஹோட்டலை குத்தகைக்கு எடுத்து, அந்த நேரத்தில் சென்னையின் முன்னணி ஹோட்டல்களில் ஒன்றாக மாற்றினார். குத்தகை காலாவதியான பிறகு, கிருஷ்ண ராவுக்கு அதன் உரிமையாளர்களால் புதுப்பித்தல் மறுக்கப்பட்டது, இது அவரை "நியூ உட்லேண்ட்ஸ் ஹோட்டல்" அமைக்க மைலாப்பூரில் உள்ள டாக்டர் ராதாகிருஷ்ண சாலையில் நிலம் வாங்க தூண்டியது. கடண்டலே கிருஷ்ண ராவ் மசாலா தோசையின் கண்டுபிடிப்பாளராகக் கருதப்படலாம். பல உடுப்பி உணவகங்களைப் போலவே, நியூ உட்லேண்ட்ஸும் 1960கள் வரை பிராமணர்களுக்காக ஒரு தனி பிரிவைப் பராமரித்து வந்தது. மேலும் காண்க சைவ உணவகங்களின் பட்டியல் சென்னையில் உள்ள ஹோட்டல்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் மேலும் படிக்க வெளி இணைப்புகள் சென்னையில் உள்ள உணவகங்கள் இந்தியாவில் உள்ள சைவ உணவகங்கள் 1938 இந்தியாவில் உள்ள நிறுவனங்கள்