Anton B. Dougall
அன்டன் பி டகல் (பிறப்புஃ மார்ச் 8,1952) ஒரு மால்டீஸ் சமையல்காரர், எழுத்தாளர் மற்றும் தொலைக்காட்சி ஆளுமை ஆவார். மால்டாவின் காலனியில் உள்ள கோஸ்பிகுவாவில் பிறந்த டகல், எம்சிஏஎஸ்டி (மால்டா கலை, அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பக் கல்லூரி) மற்றும் இங்கிலாந்தில் உள்ள வெஸ்ட்மின்ஸ்டர் கல்லூரி உள்ளிட்ட பல பள்ளிகளில் பயின்றார், மேலும் இங்கிலாந்தில் உள்ள லீட்ஸ் பாலிடெக்னிக் கேட்டரிங் கல்லூரியில் பட்டம் பெற்றார். 1971 ஆம் ஆண்டில் மால்டாவில் உள்ள வில்லா ரோசா ஹோட்டலில் சமையல்காரராக பணியாற்றத் தொடங்கினார், அப்போது அவருக்கு 19 வயது. அவர் சமையல் குறித்த தனது முதல் தொலைக்காட்சித் தொடரைக் கொண்டிருந்தார், அதே ஆண்டில் தனது முதல் சமையல் புத்தகத்தை டிஸ்ஜிர் பேராசிரியர் ஜோனாலி என்ற பெயரில் வெளியிட்டார். 1976 ஆம் ஆண்டில் டகல் மால்டாவில் கிளாப் டாட்-டிஸ்ஜிர் என்ற சமையல் கிளப்பைத் திறந்தார். பத்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, டகல் வெளியீடு மற்றும் ஒப்பந்த கேட்டரிங்கில் தனது வணிகத்தைக் கொண்டிருந்தார், உணவகங்களின் உரிமையாளராகவும், ஒரு ஹோட்டல் உரிமையாளராகவும் இருந்தார். டகல் தேசிய மால்டீஸ் நிலையத்தில் 120,45 நிமிட சமையல் தொலைக்காட்சி அத்தியாயங்களின் தொடரை தொகுத்து வழங்கினார். தனது தொழில் வாழ்க்கை முழுவதும், டகல் ஐரோப்பாவிலும் (லண்டன், பாரிஸ் மற்றும் இத்தாலி உட்பட) வட ஆப்பிரிக்காவிலும் மால்டீஸ் உணவை ஊக்குவித்தார். அவர் தற்போது 2 வெவ்வேறு உள்ளூர் தொலைக்காட்சி நிலையங்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு வெள்ளிக்கிழமையும் ஆர்டி. கே. யில் ஒரு விருந்தினர் இடம் உட்பட பல்வேறு வானொலி பேச்சு நிகழ்ச்சிகளில் விருந்தினர் இடத்தைக் கொண்டுள்ளார், இது கடந்த 15 ஆண்டுகளாக அவர் செய்து வருகிறார். ஆன்டன் புட்டிஜீக் மற்றும் அகதா பார்பரா ஆகியோரின் அதிபர்களின் காலத்தில் அரசு விருந்துகளுக்கு டகல் சமையல்காரர் புரவலராக இருந்தார். அவர் ஹோட்டல் அண்ட் கேட்டரிங் இன்ஸ்டிடியூட், ராயல் சொசைட்டி ஆஃப் ஹெல்த், கான்ட்ராக்ட் கேட்டர்ஸ் அசோசியேஷன், அசோசியேஷன் குலினேர் ஃபிரான்சைஸ் மற்றும் கியூச்சி இத்தாலி ஆகியவற்றில் உறுப்பினராக உள்ளார். வெளியீடுகள் டகல் மால்டீஸ், ஆங்கிலம் மற்றும் ஜெர்மன் மொழிகளில் 40 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் புத்தகங்களையும், 350 சமையல் அட்டைகளின் தொகுப்பையும் வெளியிட்டுள்ளார். குறிப்புகள் மால்டீஸ் தொலைக்காட்சி வழங்குநர்கள் மால்டீஸ் சமையல்காரர்கள் மால்டீஸ் எழுத்தாளர்கள் வாழும் மக்கள் 1952 பிறப்புகள் கோஸ்பிகுவாவைச் சேர்ந்தவர்கள்