Alejandro Saravia (chef)
அலெஜான்ட்ரோ சரவியா ஒரு பெருவியன் சமையல்காரர் ஆவார், அவர் ஜூன் 13,1982 அன்று பெருவின் லிமாவில் பிறந்தார், மேலும் 2006 முதல் ஆஸ்திரேலியாவில் வசித்து வருகிறார். மெல்போர்னின் ஃபெட் சதுக்கத்தில் உள்ள ஃபார்மர்ஸ் டாட்டர்ஸ் மூலம் மெல்போர்ன் மற்றும் விக்டோரியாவில் உள்ள ஃபார்மர்ஸ் டாட்டர்ஸில் இணை உரிமையாளராகவும் நிர்வாக சமையல்காரராகவும் உள்ளார். சரவியா பல்கலைக்கழகத்தில் மார்க்கெட்டிங் பயின்றார் மற்றும் சமையல்காரராக பயிற்சி பெற உணவு மீதான தனது ஆர்வத்தைப் பின்பற்றுவதற்கு முன்பு ஒரு பிராண்ட் மேலாளராக பணியாற்றினார். அவர் பல ஆண்டுகளாக உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்தார், பல்வேறு கலாச்சாரங்கள் மற்றும் உணவு வகைகளைத் தழுவி, ஹெஸ்டன் ப்ளூமெண்டலின் ஃபேட் டக் மற்றும் லெஸ் அம்பாசடேயர்ஸ் (பாரிஸ்), பியர் உணவகம், சலோன் பிளாங்க், ஓபரா பார் மற்றும் சிட்னியில் உள்ள லாவெண்டரில் (லாவெண்டர் பே) உள்ள செயில்ஸ் உணவகம் போன்ற புகழ்பெற்ற உணவகங்களில் பணிபுரிந்தபோது தனது சமையல்காரர் திறன்களைப் பாராட்டினார். 2007 முதல் அலெஜான்ட்ரோ தனது சொந்த நிறுவனமான "எ டேஸ்ட் ஆஃப் பெரூ" என்ற நிறுவனத்தையும் நடத்தி வருகிறார், இது பெருவின் பொருட்கள், சுவைகள் மற்றும் சமையல் முறைகள் குறித்து நவீன பெருவியன் உணவு வகைகள், சமையல் வகுப்புகள் மற்றும் அவரது சொந்த நாட்டிற்கு சுவையான சுற்றுப்பயணங்கள் மூலம் உணவு உண்பவர்களுக்குக் கற்பிக்கிறது. அலெஜான்ட்ரோ சரவியா "பெருவியன் ஃபீஸ்டா அட் தி இன்டர் கான்டினென்டல்" (2008), கடல்சார் அருங்காட்சியகத்தின் "உணவு விழா லிமா சிட்டி ஆஃப் கிங்ஸ்" (2008) மற்றும் "உணவு விழா பசிபிக் ஆன் எ பிளேட்" (2007) போன்ற பல நிகழ்வுகளுக்கு பங்களித்துள்ளார், அத்துடன் மெல்போர்னில் உள்ள எலக்ட்ரோலக்ஸ் சமையல் பள்ளியின் ஒரு பகுதியாக அவரது பெருவியன் மாஸ்டர் கிளாஸ்ஸுடன் (2010) இடம்பெற்றுள்ளார். அவர் 2011 ஆம் ஆண்டில் தி எலக்ட்ரோலக்ஸ் சமையல் பள்ளியில் ஆகஸ்ட் முதல் மூன்று வகுப்புகளுடன் தனது வகுப்புகளைத் தொடருவார். அலெஜான்ட்ரோ சேனல் டெனின் தி சர்க்கிள், எஸ். பி. எஸ் தொலைக்காட்சியின் ஃபுட் சஃபாரி எஸ். பி. எஸ்-செவிச் பிரிவில், தனது கையொப்பமான செவிச் டிஷுடன், பெருவியன் உணவு வகைகளை ஊக்குவிப்பதற்காக மார்னிங்ஸ் வித் கெர்ரி-அன்னே (சேனல் நைன்) இல் இடம்பெற்றுள்ளார், மேலும் சமீபத்தில் ஜூலை 5,2011 அன்று ஒளிபரப்பான ஜூல்ஸ் லண்ட் உடன் கெட்அவே (சேனல் நைன்) க்காக ஒரு பகுதியை படமாக்கினார். அத்தியாயத்தைக் காண இங்கே கிளிக் செய்க.\2018 மற்றும் ஜனவரி 2019 ஆகிய இரண்டிலும், அலெஜான்ட்ரோ ஆஸ்திரேலிய ஓபனில் மதிப்புமிக்க ஏஓ செஃப் தொடரின் ஒரு பகுதியாக தனது விவசாய மகள்கள் கருத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்த அழைக்கப்பட்டார். ஸ்ட்ரீட் ஸ்மார்ட் ஆஸ்திரேலியாவின் டைன் ஸ்மார்ட் முன்முயற்சியின் 2021 தூதராக அலெஜான்ட்ரோ உள்ளார். 2011 அக்டோபரில் அலெஜான்ட்ரோ சரவியா சிட்னியின் சுரி ஹில்ஸில் அமைந்துள்ள தனது முதல் உணவகமான மோரேனாவைத் திறந்து, சமீபத்தில் சிட்னி பத்திரிகையின் உலக செஃப் ஷோகேஸ் காலா டின்னரில் (தி) சிட்னி சர்வதேச உணவு விழாவிற்காக சக நாட்டு பிரபல சமையல்காரரான காஸ்டன் அகுரியோவுடன் தோன்றினார். 2014 ஆம் ஆண்டில், அலெஜான்ட்ரோ சான் டெல்மோ குழுமத்தின் ஒரு பகுதியாக மெல்போர்னின் ஏசி/டிசி பாதையில் பாஸ்டூசோவைத் திறந்தார். அக்டோபர் 2021 இல், அலெஜான்ட்ரோ மெல்போர்னின் சிபிடியில் உள்ள தனது மூன்று மாடி இடம் ஃபார்மர்ஸ் டாட்டர்ஸ் உள்ளிட்ட பிற திட்டங்களைத் தொடர பாஸ்டூசோவை விட்டு வெளியேறுவதாக அறிவித்தார். பெர்த்தின் பான் பசிபிக் ஹோட்டலில் அலெஜான்ட்ரோ சராவியாவின் பெருவியன் உணவகமான உமாவையும், 10 ஏக்கர் பிளாக்கில் ஒரு சைவ உணவு விடுதியையும் அலெஜான்ட்ரோ திறந்து வைத்துள்ளார். ஜனவரி 2021 இல், அலெஜான்ட்ரோ சரவியா மெல்போர்னின் மதிப்புமிக்க 80 காலின்ஸ் பகுதியில் மூன்று மாடி பண்ணை-க்கு-அட்டவணை கருத்தை ஃபார்மர்ஸ் டாட்டர்ஸ் தொடங்கினார். கிப்ஸ்லேண்டின் ஏராளமான உணவு கிண்ணத்தை காட்சிப்படுத்தவும், அதன் தயாரிப்பாளர்கள், மக்கள் மற்றும் இடங்களின் கதைகளைச் சொல்லவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஜூலை 2022 இல், அலெஜான்ட்ரோ சரவியா ஃபெட் சதுக்கத்தில் விவசாயிகளின் மகள்களால் விக்டோரியாவைத் திறந்தார். அற்புதமான சமையல் அனுபவம் யாரா நதியைப் புறக்கணிக்கிறது மற்றும் விக்டோரியா மாநிலத்திற்குள் இருந்து பிரத்தியேகமாக பொருட்கள், உற்பத்தி, ஒயின் மற்றும் பானங்களைக் கண்டுபிடிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது. குறிப்புகள் 1983 பிறப்புகள் உயிருள்ள மக்கள் பெருவியன் சமையல்காரர்கள் லிமாவைச் சேர்ந்த மக்கள்