Judy Mazel
ஜூடி மஸல் (டிசம்பர் 20,1943-அக்டோபர் 12,2007) ஒரு அமெரிக்க எடை இழப்பு வழக்கறிஞர் மற்றும் "தி பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட்" என்ற புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஆவார், இது 1981 ஆம் ஆண்டில் சிறந்த விற்பனையாளராகவும், நாடு தழுவிய உணவு வெறியாகவும் மாறியது. ஜூடி மஸல் ஒரு பக்தியுள்ள யூதர் மற்றும் ஒரு பழமைவாத அஷ்கெனாசி யூத வீட்டில் வளர்க்கப்பட்டார். சுயசரிதை மசெல் டிசம்பர் 20,1943 அன்று சிகாகோவில் மூன்று சகோதரிகளில் இளையவராக பிறந்தார். அவர் கலிபோர்னியாவுக்கு குடிபெயர்ந்தார், ஆனால் ஒரு தொழில்முறை நடிகராக மாற முடியவில்லை. அவர் தனது எடையுடன் போராடத் தொடங்கினார், மேலும் பல உணவு புத்தகங்களை எழுதத் தொடங்கினார். பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட்டைக் கண்டுபிடித்தபோது மேசலுக்கு மருத்துவம் அல்லது ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றில் முறையான பயிற்சி இல்லை. டயட்டர்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒரே வகையான உணவை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று அவரது எடை இழப்பு உணவு பரிந்துரைத்தது. டயட்டர்கள் ஒரே உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை ஒருபோதும் சாப்பிடக்கூடாது என்று பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட் அறிவுறுத்தியது. உணவின் முதல் 10 நாட்களில் பழங்கள் மட்டுமே இருந்தன. 11 ஆம் நாள், பேகல்கள் மற்றும் கோப் மீது சோளம் பழத்தில் சேர்க்கப்பட்டன. ஸ்டீக் அல்லது லோப்ஸ்டர் அனுமதிக்கப்பட்ட 19 ஆம் நாள் வரை முழுமையான புரதம் சேர்க்கப்படவில்லை. மசெல் தனது புத்தகத்தின் வெற்றியைத் தொடர்ந்து பெவர்லி ஹில்ஸில் ஒரு கிளினிக்கைத் திறந்தார். அவர் ஒரு வாரத்திற்கு 250 டயட்டர்களுடன் பணிபுரிந்தார். மாஸெல், தனது சொந்த ஆலோசனையைப் பின்பற்றி 72 பவுண்டுகளை இழந்ததாகக் கூறினார். பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உட்பட வரவேற்பு விமர்சகர்கள், பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட்டை ஆபத்தானது மற்றும் அறிவியலற்றது என்று தாக்கினர். பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட்டில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்ததால் பல டயட்டர்கள் எடை இழந்ததாக அவர்கள் கூறினர். இந்த உணவு பெரும்பாலும் பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் சிறந்த 10 ஃபேட் உணவுகளின் பட்டியல்களை உருவாக்கியது. ஊட்டச்சத்து வல்லுநர்கள் பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட்டை குவாக்கரி என்று விவரித்துள்ளனர், மேலும் இது உணவு இணைப்பின் மதிப்பிழந்த கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இருப்பினும், பிரபலங்கள் மஸலின் புத்தகத்தைத் தழுவினர். தி பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட்டைப் பின்பற்றுபவர்களில் பத்திரிகையாளரும் கலிபோர்னியா முதல் பெண்மணியுமான மரியா ஷ்ரிவர், சாலி கெல்லர்மேன், எங்கல்பர்ட் ஹம்பர்டிங்க் மற்றும் லிண்டா கிரே ஆகியோர் அடங்குவர். அக்டோபர் 12,2007 அன்று கலிபோர்னியாவின் சாண்டா மோனிகாவில் உள்ள செயின்ட் ஜான்ஸ் சுகாதார மையத்தில் புற வாஸ்குலர் நோயால் ஜூடி மஸல் இறந்தார். 63 வயதான அவர், இறக்கும் போது கலிபோர்னியாவின் பசிபிக் பாலிசேட்ஸில் நீண்ட காலமாக வசித்து வந்தார். மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் நியூயார்க் டைம்ஸ்ஃ ஜூடி மஸல், சிறந்த விற்பனையான 'பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட்' உருவாக்கியவர், 63 லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் டைம்ஸில் இறந்துவிட்டார்ஃ ஜூடி மஸல், 63; 'தி பெவர்லி ஹில்ஸ் டயட்' எழுத்தாளர் 1943 பிறப்புகள் 2007 இறப்புகள் அமெரிக்க சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் அமெரிக்க பெண்கள் புனைகதை அல்லாத எழுத்தாளர்கள் அமெரிக்க யூதர்கள் போலி அறிவியல் உணவு பெண்கள் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண்கள்