Donauwelle
டோனாவுவெல்லே (,) என்பது ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய தாள் கேக் ஆகும். இது வெற்று மற்றும் சாக்லேட் பவுண்ட் கேக்கின் அடுக்குகளால் ஆனது, அவற்றுக்கிடையே அலை அலையான விளிம்பைக் கொண்டுள்ளது. இது புளிப்பு செர்ரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பட்டர்கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் மெருகூட்டல் ஆகியவற்றுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது. கேக்கின் பெயர் அதன் அலை அலை வடிவம் மற்றும் அதன் சுழலும் சாக்லேட் அலங்காரத்திலிருந்து வருகிறது, இருப்பினும் குறிப்பாக டான்யூப் பெயரிடுவதற்கான காரணம் தெளிவாக இல்லை. இந்த நதி பாயும் நாடுகளில் அதன் பிரபலத்தை இது குறிக்கலாம். கேக்கிற்கான பிற பெயர்கள், 'ஸ்னோ ஒயிட் கேக்' என்று பொருள்படும், மேலும், பிரதர்ஸ் கிரிமின் விசித்திரக் கதையில் ஸ்னோ ஒயிட் கதாபாத்திரத்தைப் போலவே கருப்பு, வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறங்களைக் குறிக்கின்றன. பேட்டர் என்பது ஒரு பவுண்ட் கேக் ஆகும், இது வெண்ணெய், மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரையின் எடையால் சம அளவு தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் இது இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, அவற்றில் ஒன்று கொக்கோவுடன் வண்ணமயமாக்கப்படுகிறது. இரண்டு மட்டைகளும் அடுக்குகளாக பேக்கிங் தாளில் பரப்பப்படுகின்றன, சாக்லேட் மாவை வெற்று மாவுக்கு மேலே, மேல் புளிப்பு செர்ரிகளால் கொட்டப்படுவதற்கு முன்பு. பேக்கிங் செய்யும் போது, செர்ரிகள் கேக்கின் அடிப்பகுதியில் மூழ்கி, அலை அலை வடிவத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. கேக் குளிர்ந்த பிறகு அது பட்டாம்பூச்சியின் தடிமனான அடுக்கால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, ஒரு சாக்லேட் மெருகூட்டல் கொண்டு குளிர்விக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அலை அலை முறையில் அலங்கரிக்கப்படலாம். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் டோனாவெல்லின் ரெசிபி எனது சிறந்த ஜெர்மன் சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து ஒரு பதிப்பு ஜெர்மன் கேக்குகள் செர்ரி உணவுகள் சாக்லேட் இனிப்புகள் ஆஸ்திரிய கேக்குகள் அடுக்கு கேக்குகள்