Cafeteria
ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலை, சில நேரங்களில் அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவுக்கு வெளியே கேண்டீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வகை உணவு சேவை இருப்பிடமாகும், இதில் ஒரு உணவகத்தில் அல்லது ஒரு பெரிய அலுவலக கட்டிடம் அல்லது பள்ளி போன்ற ஒரு நிறுவனத்திற்குள் காத்திருக்கும் ஊழியர்கள் டேபிள் சேவை குறைவாகவோ அல்லது இல்லாமலோ உள்ளது; ஒரு பள்ளி சாப்பாட்டு இடம் ஒரு சாப்பாட்டு மண்டபம் அல்லது மதிய உணவு அறை (அமெரிக்க ஆங்கிலத்தில்) என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. சிற்றுண்டிச்சாலைகள் காபி ஹவுஸ்களிலிருந்து வேறுபட்டவை, இருப்பினும் ஆங்கிலச் சொல் ஸ்பானிஷ் வார்த்தையான சிற்றுண்டிச்சாலை என்பதிலிருந்து வந்தது, இது அதே பொருளைக் கொண்டுள்ளது. டேபிள் சர்வீஸிற்குப் பதிலாக, உணவு வழங்கும் கவுண்டர்கள்/ஸ்டால்கள் அல்லது சாவடிகள் உள்ளன, அவை ஒரு வரிசையில் அல்லது தன்னிச்சையான நடைபாதைகளை அனுமதிக்கின்றன. வாடிக்கையாளர்கள் நடந்து செல்லும்போது அவர்கள் விரும்பும் உணவை எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைக்கிறார்கள். கூடுதலாக, வாடிக்கையாளர்கள் உணவை ஆர்டர் செய்யும் நிலையங்கள் பெரும்பாலும் உள்ளன, குறிப்பாக ஹாம்பர்கர்கள் அல்லது டகோக்கள் போன்ற பொருட்கள் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிது காத்திருக்கும்போது உடனடியாக தயாரிக்கப்படலாம். மாற்றாக, புரவலருக்கு ஒரு எண் கொடுக்கப்பட்டு, அந்த பொருள் அவர்களின் மேசைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. சோடாக்கள், தண்ணீர் அல்லது அது போன்ற சில உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் பானங்களுக்கு, வாடிக்கையாளர்கள் ஒரு வெற்று கொள்கலனை சேகரித்து, செக்-அவுட்டில் பணம் செலுத்தி, செக்-அவுட்டிற்குப் பிறகு கொள்கலனை நிரப்புகிறார்கள். இலவச வரம்பற்ற-வினாடி பரிமாற்றங்கள் பெரும்பாலும் இந்த அமைப்பின் கீழ் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. சட்ட நோக்கங்களுக்காக (மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் நுகர்வு முறைகள்), இந்த அமைப்பு அரிதாகவே, அமெரிக்காவில் மதுபானங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாடிக்கையாளர்களிடம் நுழைவதற்கு (பஃபேயில் உள்ளதைப் போல) ஒரு தட்டையான கட்டணம் வசூலிக்கப்படுகிறது அல்லது ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் செக்-அவுட்டில் பணம் செலுத்தப்படுகிறது. சில சுய சேவை சிற்றுண்டிச்சாலைகள் ஒரு புரவலரின் தட்டில் உள்ள பொருட்களின் எடையால் கட்டணம் வசூலிக்கின்றன. பல்கலைக்கழகங்கள் மற்றும் கல்லூரிகளில், சில மாணவர்கள் முழு செமஸ்டருக்கும் ஒரு பெரிய கட்டணத்தை செலுத்துவதன் மூலம் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவுக்கு பணம் செலுத்துகிறார்கள். சிற்றுண்டிச்சாலைகளுக்கு சில ஊழியர்கள் தேவைப்படுவதால், அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்குள் காணப்படுகிறார்கள், அந்த நிறுவனத்தின் ஊழியர்கள் அல்லது வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்கிறார்கள். உதாரணமாக, பள்ளிகள், கல்லூரிகள் மற்றும் அவற்றின் குடியிருப்பு அரங்குகள், பல்பொருள் அங்காடிகள், மருத்துவமனைகள், அருங்காட்சியகங்கள், வழிபாட்டுத் தலங்கள், பொழுதுபோக்கு பூங்காக்கள், இராணுவத் தளங்கள், சிறைச்சாலைகள், தொழிற்சாலைகள் மற்றும் அலுவலக கட்டிடங்களில் பெரும்பாலும் சிற்றுண்டிச்சாலைகள் உள்ளன. அத்தகைய சில நிறுவனங்கள் தங்கள் சிற்றுண்டிச்சாலைகளை சுயமாக இயக்கினாலும், பலர் தங்கள் சிற்றுண்டிச்சாலைகளை ஒரு உணவு சேவை மேலாண்மை நிறுவனத்திற்கு அவுட்சோர்ஸ் செய்கிறார்கள் அல்லது உணவு சேவை வசதிகளை இயக்க சுயாதீன வணிகங்களுக்கு இடத்தை குத்தகைக்கு விடுகிறார்கள். அரமார்க், காம்பஸ் குழுமம் மற்றும் சோடெக்ஸோ ஆகிய மூன்று மிகப்பெரிய உணவு சேவை மேலாண்மை நிறுவனங்கள் சேவை நிறுவனங்களாகும். ஒரு காலத்தில், உயர்தர சிற்றுண்டிச்சாலை பாணி உணவகங்கள் தெற்கு அமெரிக்காவின் கலாச்சாரத்திலும், ஒரு சிறிய அளவிற்கு மத்திய மேற்கின் கலாச்சாரத்திலும் ஆதிக்கம் செலுத்தின. அவற்றில் ஏராளமான முக்கிய சங்கிலிகள் இருந்தனஃ பிக்ஃபோர்ட்ஸ், மோரிசனின் சிற்றுண்டிச்சாலை, பிக்காடில்லி சிற்றுண்டிச்சாலை, எஸ் அண்ட் டபிள்யூ சிற்றுண்டிச்சாலை, ஆப்பிள் ஹவுஸ், லூபிஸ், கே அண்ட் டபிள்யூ, பிரிட்லிங், வேட்ஸ் சிற்றுண்டிச்சாலை மற்றும் நீலப் பன்றி. தற்போது, இரண்டு மத்திய மேற்கத்திய சங்கிலிகள் இன்னும் உள்ளன, ஸ்லோப்பி ஜோவின் மதிய உணவு அறை மற்றும் மேனிஸ், இவை இரண்டும் இல்லினாய்ஸில் அமைந்துள்ளன. பல சிறிய சங்கிலிகளும் இருந்தன, அவை பொதுவாக ஒரு நகரத்திலும் அதைச் சுற்றியும் அமைந்திருந்தன. கே & டபிள்யூ தவிர இந்த நிறுவனங்கள், 1960 களில் துரித உணவின் எழுச்சியுடன் வீழ்ச்சியடைந்தன, மேலும் 1980 களில் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய அனைத்து பஃபேக்கள் மற்றும் பிற சாதாரண உணவு நிறுவனங்களின் எழுச்சியால் பெரும்பாலும் முடிவுக்கு வந்தன. ஒரு சில சங்கிலிகள்-குறிப்பாக லூபிஸ் மற்றும் பிக்காடில்லி கஃபேட்டீரியாஸ் (இது 1998 இல் மோரிசனின் சங்கிலியைக் கைப்பற்றியது)-பழைய சங்கிலிகளின் வீழ்ச்சியால் எஞ்சியிருக்கும் சில இடைவெளிகளை தொடர்ந்து நிரப்புகின்றன. இண்டியானாபோலிஸை மையமாகக் கொண்ட எம்சிஎல் சிற்றுண்டிச்சாலைகள் போன்ற சில சிறிய மத்திய மேற்கத்திய சங்கிலிகள் இன்னும் வணிகத்தில் உள்ளன. ஒருவேளை அமெரிக்காவில் முதல் சுய சேவை உணவகம் (ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலை அவசியமில்லை) நியூயார்க் நகரில் எக்ஸ்சேஞ்ச் பஃபே ஆகும், இது செப்டம்பர் 4,1885 அன்று திறக்கப்பட்டது மற்றும் பிரத்தியேகமாக ஆண் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. ஒரு கவுண்டரில் உணவு வாங்கப்பட்டது மற்றும் புரவலர்கள் எழுந்து நின்று சாப்பிட்டனர். இது இரண்டு வடிவங்களின் முன்னோடியைக் குறிக்கிறதுஃ கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள சிற்றுண்டிச்சாலை மற்றும் தானியங்கி. 1893 ஆம் ஆண்டு சிகாகோவில் நடந்த உலக கொலம்பிய கண்காட்சியின் போது, தொழில்முனைவோர் ஜான் க்ரூகர் ஸ்வீடனில் பயணம் செய்தபோது பார்த்த ஸ்மோர்காஸ்போர்டின் அமெரிக்க பதிப்பை உருவாக்கினார். எளிமையையும் லேசான கட்டணத்தையும் வலியுறுத்திய அவர், அதை 'சிற்றுண்டிச்சாலை' என்று அழைத்தார்-ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'காபி கடை'. இந்த கண்காட்சி ஆறு மாதங்களில் 27 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வையாளர்களை (அந்த நேரத்தில் அமெரிக்க மக்கள்தொகையில் பாதி) ஈர்த்தது, மேலும் க்ரூகரின் செயல்பாட்டின் காரணமாகவே அமெரிக்கா முதன்முதலில் இந்த வார்த்தையைக் கேட்டு சுய சேவை உணவு வடிவமைப்பை அனுபவித்தது. இதற்கிடையில், நடுத்தர அளவிலான அமெரிக்காவில், குழந்தைகள் உணவகங்களின் சங்கிலி 1890 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் நகரில் சுமார் 10 இடங்களிலிருந்து 1920 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்கா மற்றும் கனடா முழுவதும் நூற்றுக்கணக்கான இடங்களாக விரைவாக வளர்ந்தது. 1898 ஆம் ஆண்டில் அவர்களின் 130 பிராட்வே இடத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட சுய சேவை வடிவத்தில் தட்டுகள் மற்றும் ஒரு "தட்டு வரிசை" ஆகியவற்றைச் சேர்க்கும் புதுமைக்கு சைல்ட்ஸ் பெருமைக்குரியவர். இருப்பினும், குழந்தைகள் உட்கார்ந்து சாப்பிடும் முறையை மாற்றவில்லை. இது விரைவில் பெரும்பாலான குழந்தைகள் உணவகங்களுக்கான நிலையான வடிவமைப்பாக இருந்தது, மேலும் பல இறுதியில் சிற்றுண்டிச்சாலைகளுக்கான மேலாதிக்க முறையாகும். 'சிற்றுண்டிச்சாலை வெறி' மே 1905 இல் தொடங்கியது என்று ஊகிக்கப்படுகிறது, ஹெலன் மோஷர் ஒரு டவுன்டவுன் எல். ஏ. உணவகத்தைத் திறந்தபோது, மக்கள் ஒரு நீண்ட கவுண்டரில் தங்கள் உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து தங்கள் தட்டுகளை தங்கள் மேசைகளுக்கு எடுத்துச் சென்றனர். கலிபோர்னியா சிற்றுண்டிச்சாலை வடிவத்தில் ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது-குறிப்பாக பூஸ் பிரதர்ஸ் சிற்றுண்டிச்சாலை மற்றும் கிளிஃப்டன்ஸ் மற்றும் ஷாபர்ஸ். கலிபோர்னியாவில் ஆரம்பகால சிற்றுண்டிச்சாலைகள் க்ரூகரின் சிற்றுண்டிச்சாலைக்கு குறைந்தது 12 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு திறக்கப்பட்டன, மேலும் சைல்ட்ஸ் ஏற்கனவே நாடு முழுவதும் பல இடங்களைக் கொண்டிருந்தது. ஹார்ன் & ஹார்டார்ட், ஒரு தானியங்கி வடிவமைப்பு சங்கிலி (சிற்றுண்டிச்சாலைகளிலிருந்து வேறுபட்டது), 1900 க்கு முன்னர் மத்திய அட்லாண்டிக் பிராந்தியத்தில் நன்கு நிறுவப்பட்டது. 1960 மற்றும் 1981 க்கு இடையில், சிற்றுண்டிச்சாலைகளின் புகழ் துரித உணவு உணவகங்கள் மற்றும் துரித சாதாரண உணவக வடிவங்களால் முறியடிக்கப்பட்டது. அமெரிக்காவிற்கு வெளியே, ஃபெர்ரி சட்டம் நிறைவேற்றப்பட்டதன் மூலம் 1881 ஆம் ஆண்டிலேயே பிரான்சில் சிற்றுண்டிச்சாலைகளின் வளர்ச்சியைக் காணலாம். இந்த சட்டம் அனைத்து குழந்தைகளுக்கும் பொதுப் பள்ளிக் கல்வி கிடைக்க வேண்டும் என்று கட்டளையிட்டது. அதன்படி, தேவைப்படும் மாணவர்களுக்கு உணவு வழங்க பள்ளிகளை அரசாங்கம் ஊக்குவித்தது, இதன் விளைவாக சிற்றுண்டிச்சாலைகள் அல்லது கான்டைன் (பிரெஞ்சு மொழியில்) என்ற கருத்தாக்கம் உருவானது. ஆப்ராம்சனின் கூற்றுப்படி, சிற்றுண்டிச்சாலைகள் உருவாக்கப்படுவதற்கு முன்பு, சில மாணவர்கள் மட்டுமே வீட்டில் சமைத்த உணவைக் கொண்டு வந்து பள்ளிகளில் சரியாக உணவளிக்க முடியும். பிரான்சில் சிற்றுண்டிச்சாலைகள் மிகவும் பிரபலமடைந்ததால், அவற்றின் பயன்பாடு பள்ளிகளுக்கு அப்பாலும் பணியாளர்களுக்கும் பரவியது. எனவே, தொழிலாளர்களின் அழுத்தம் மற்றும் இறுதியில் புதிய தொழிலாளர் சட்டங்கள் காரணமாக, கணிசமான வணிகங்கள், குறைந்தபட்சம், தங்கள் தொழிலாளர்களுக்கு நிறுவப்பட்ட உணவு இடங்களை வழங்க வேண்டியிருந்தது. தேசிய சுகாதாரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் முக்கியத்துவம் மிகுந்த கவனத்திற்கு வந்தபோது, இரண்டாம் உலகப் போரின் விளைவுகளால் இந்த நடைமுறைக்கான ஆதரவும் வலுப்படுத்தப்பட்டது. பிற பெயர்கள் ஒரு அமெரிக்க இராணுவ நிறுவலில் ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலை ஒரு சோ ஹால், ஒரு மெஸ் ஹால், ஒரு கால்லி, ஒரு மெஸ் டெக் அல்லது, மேலும் முறையாக, ஒரு சாப்பாட்டு வசதி, பெரும்பாலும் சுருக்கமாக டி. எஃப். ஏ. சி என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதேசமயம் பொதுவான பிரிட்டிஷ் ஆயுதப் படைகளின் பேச்சுவழக்கில், இது ஒரு சமையலறை அல்லது மெஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அமெரிக்காவில் உள்ள மாணவர்கள் பெரும்பாலும் சிற்றுண்டிச்சாலைகளை மதிய உணவு அறைகள் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள், அவை பெரும்பாலும் பள்ளி காலை உணவை வழங்குகின்றன. அமெரிக்காவிலும் கனடாவிலும் உள்ள சில பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலைகள் அரங்கங்களாகப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் மேடைகள் மற்றும் அசையும் இருக்கைகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த அறைகள் கஃபேட்டோரியம் அல்லது அனைத்து நோக்க அறைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. சில பழைய வசதிகளில், ஒரு பள்ளியின் உடற்பயிற்சிக் கூடம் பெரும்பாலும் சிற்றுண்டிச்சாலையாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சமையலறை வசதி உணவு அல்லாத நேரங்களுக்கு வெளியே ஒரு உருளும் பகிர்வுக்குப் பின்னால் மறைக்கப்பட்டுள்ளது. கூட்டத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான பள்ளியின் பிரமாண்டமான நுழைவு மண்டபமாகவும், பல நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் புதிய அறைகள் பெரும்பாலும் காமன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பல்கலைக்கழக தங்குமிடங்களுக்கு சேவை செய்யும் சிற்றுண்டிகள் சில நேரங்களில் சாப்பாட்டு அரங்குகள் அல்லது சாப்பாட்டு காமன்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. உணவு விடுதி என்பது பல ஷாப்பிங் மால்கள் மற்றும் விமான நிலையங்களில் காணப்படும் ஒரு வகை சிற்றுண்டிச்சாலை ஆகும், இதில் பல உணவு விற்பனையாளர்கள் அல்லது சலுகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், ஒரு உணவு விடுதியை ஒரு வகை உணவகமாகவும் சமமாக வடிவமைக்க முடியும், இது நிறுவனமயமாக்கப்பட்ட உணவை விட பொதுமக்களுடன் மிகவும் சீரமைக்கப்பட்டுள்ளது. சில நிறுவனங்கள், குறிப்பாக பள்ளிகள், ஏராளமான வணிகங்களுக்கு இடத்தை குத்தகைக்கு விடுவதை விட, நிறுவனத்தால் (சுய ஒத்துழைப்பு) அல்லது ஒரு ஒப்பந்த மேலாண்மை நிறுவனத்தால் வழங்கப்படும் பல்வேறு வகையான உணவை வழங்கும் நிலையங்களுடன் உணவு நீதிமன்றங்களைக் கொண்டுள்ளன. சில மடாலயங்கள், உறைவிடப் பள்ளிகள் மற்றும் பழைய பல்கலைக்கழகங்கள் தங்கள் சிற்றுண்டிச்சாலையை ஒரு ரெஃபெக்டரி என்று குறிப்பிடுகின்றன. நவீனகால பிரிட்டிஷ் கதீட்ரல்கள் மற்றும் மடாலயங்கள், குறிப்பாக சர்ச் ஆஃப் இங்கிலாந்தில், பொதுமக்களுக்கு திறந்திருக்கும் ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலை பற்றி விவரிக்க பெரும்பாலும் ரெஃபெக்டரி என்ற சொற்றொடரைப் பயன்படுத்துகின்றன. வரலாற்று ரீதியாக, ரெஃபெக்டரி பொதுவாக துறவிகள் மற்றும் பூசாரிகளால் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, க்ளோசெஸ்டர் கதீட்ரலில் உள்ள அசல் 800 ஆண்டுகள் பழமையான ரெஃபெக்டரி (ஹாரி பாட்டர் திரைப்படங்களில் சாப்பாட்டு காட்சிகளுக்கான மேடை அமைப்பு) இப்போது பெரும்பாலும் ஒரு பாடகர் பயிற்சி பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், ஒப்பீட்டளவில் நவீன 300 ஆண்டுகள் பழமையான நீட்டிப்பு, இப்போது ஊழியர்களாலும் பொதுமக்களாலும் ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இன்று ரெஃபெக்டரி என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. ஒரு திரைப்படம் அல்லது தொலைக்காட்சி ஸ்டுடியோ வளாகத்திற்குள் அமைந்துள்ள ஒரு சிற்றுண்டிச்சாலை பெரும்பாலும் ஒரு கமிஷனரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. கல்லூரி சிற்றுண்டிச்சாலை அமெரிக்க ஆங்கிலத்தில், கல்லூரி சிற்றுண்டிச்சாலை என்பது கல்லூரி மாணவர்களுக்கான சிற்றுண்டிச்சாலை ஆகும். பிரிட்டிஷ் ஆங்கிலத்தில், இது பெரும்பாலும் ரெஃபெக்டரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த சிற்றுண்டிச்சாலைகள் ஒரு குடியிருப்பு மண்டபத்தின் ஒரு பகுதியாகவோ அல்லது ஒரு தனி கட்டிடத்திலோ இருக்கலாம். இந்த கல்லூரிகளில் பல தங்கள் மாணவர்களை சிற்றுண்டிச்சாலையில் வேலை செய்ய பணியமர்த்துகின்றன. மாணவர்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவின் எண்ணிக்கை பள்ளிக்கு பள்ளி மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக வாரத்திற்கு 21 வேளை உணவு. சாதாரண சிற்றுண்டிச்சாலைகளைப் போலவே, ஒரு நபருக்கு அவர்கள் விரும்பும் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க ஒரு தட்டு இருக்கும், ஆனால் (சில வளாகங்களில்) பணம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக, உணவுத் திட்டத்தை வாங்குவதன் மூலம் முன்கூட்டியே பணம் செலுத்துகிறார். கல்லூரி சிற்றுண்டிச்சாலைகளுக்கான கட்டண முறை பொதுவாக ஒரு உணவுத் திட்டத்தின் வடிவத்தில் உள்ளது, இதன் மூலம் புரவலர் செமஸ்டரின் தொடக்கத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட தொகையை செலுத்துகிறார் மற்றும் திட்டத்தின் விவரங்கள் ஒரு கணினி அமைப்பில் சேமிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் உணவுத் திட்டத்தை அணுக மாணவர் அடையாள அட்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவுத் திட்டங்கள் அவற்றின் விவரங்களில் பரவலாக மாறுபடலாம் மற்றும் பெரும்பாலும் கல்லூரி சிற்றுண்டிச்சாலையில் சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை. பொதுவாக, கல்லூரி முன் வரையறுக்கப்பட்ட உணவு பரிமாறல்கள், புள்ளிகள், டாலர்கள் அல்லது பஃபே இரவு உணவுகளின் எண்ணிக்கையை எண்ணுவதன் மூலம் மாணவர்களின் திட்ட பயன்பாட்டைக் கண்காணிக்கிறது. இந்தத் திட்டம் மாணவர்களுக்கு ஒரு வாரத்திற்கு அல்லது செமஸ்டருக்கு மேலே உள்ள ஏதேனும் ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையை வழங்கலாம், மேலும் அவர்கள் அடுத்த வாரம் அல்லது செமஸ்டருக்குச் செல்லலாம் அல்லது போகாமலும் இருக்கலாம். பல பள்ளிகள் தங்கள் உணவுத் திட்டங்களைப் பயன்படுத்த பல்வேறு விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. முக்கிய சிற்றுண்டிச்சாலை வழக்கமாக பெரும்பாலான உணவுத் திட்டங்கள் பயன்படுத்தப்படும் இடமாகும், ஆனால் சிறிய சிற்றுண்டிச்சாலைகள், கஃபேக்கள், உணவகங்கள், பார்கள் அல்லது வளாகத்தில், அருகிலுள்ள தெருக்களில் அல்லது சுற்றியுள்ள நகரம் அல்லது நகரத்தில் அமைந்துள்ள துரித உணவு சங்கிலிகள் கூட உணவுத் திட்டங்களை ஏற்றுக்கொள்ளலாம். ஒரு கல்லூரி சிற்றுண்டிச்சாலை அமைப்பு பெரும்பாலும் மாணவர்கள் மீது ஒரு மெய்நிகர் ஏகபோகத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் ஒரு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட இடம் அல்லது குடியிருப்பு ஒப்பந்தங்களில் முழு உணவுத் திட்டமும் அடங்கும். தைவானிய சிற்றுண்டிச்சாலை தைவானில் பல சுய சேவை பென்டோ கடைகள் உள்ளன. வாடிக்கையாளர்கள் தாங்களாகவே அவற்றை எடுத்துச் செல்வதற்காக இந்த கடை உணவு வகைகளை சுய சேவை பகுதியில் வைக்கும். வாடிக்கையாளர்கள் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, அவர்கள் காசியரிடம் சென்று சரிபார்ப்பார்கள்; பல கடைகள் விலையை மதிப்பிடும்போது உணவின் அளவை பார்வைக்குச் சரிபார்க்க ஊழியர்களைப் பயன்படுத்தும், மேலும் சில கடைகள் எடை முறையைப் பயன்படுத்தும். மேலும் காண்கஃ தானியங்கி காபி சேவை காபிஹவுஸ் ஃபுட் கோர்ட் ஹாக்கர் மையம் சிற்றுண்டிச்சாலைகளின் பட்டியல் மெஸ் ரெஃபெக்டரி குறிப்புகள் அறைகள் உணவகங்கள் வகை வாரியாக