Cream stew
இறைச்சி, பொதுவாக கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி, மற்றும் கலப்பு காய்கறிகள், வெங்காய, கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பிரபலமான யோஷோகு உணவாகும், இது அடர்த்தியான வெள்ளை ரோக்ஸில் சமைக்கப்படுகிறது. இறைச்சியை சிறிது தண்ணீருடன் சேர்ப்பதற்கு முன்பு காய்கறிகள் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. மேற்பரப்பு கொழுப்புகள் சிதைப்பதன் மூலம் அகற்றப்படுகின்றன, பின்னர் ரோக்ஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. ஜப்பானில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ரோக்ஸைப் பயன்படுத்துவது பொதுவானது, ஜப்பானிய கறியை தயாரிப்பது போல, இது ஒரு பெட்டியில் இருந்து ஒரு தொகுதியாக வருகிறது. ரோக்ஸை புதிதாக சமைக்கலாம். கடினமான பேஸ்ட் ரோக்ஸ் வெப்பத்திலிருந்து உருகி தண்ணீருடன் கலந்து ஒரு தடிமனான குழம்பை உருவாக்குகிறது. தண்ணீருக்கு மாற்றாக பாலையும் பயன்படுத்தலாம், இது குழம்பை மேலும் கிரீம் செய்ய உதவும். மேலும் காண்க ஜப்பானிய சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளின் பட்டியல் கிளிகோ குறிப்புகள் ஜப்பானிய சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஜப்பானிய இணைவு உணவு வகைகள்