Juice fasting
ஜூஸ் ஃபாஸ்டிங், ஜூஸ் க்ளென்சிங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு ஃபேட் டயட் ஆகும், இதில் ஒரு நபர் திடமான உணவு உட்கொள்வதைத் தவிர்த்து பழம் மற்றும் காய்கறி பழச்சாறுகளை மட்டுமே உட்கொள்கிறார். இது நச்சுத்தன்மையை நீக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு மாற்று மருத்துவ சிகிச்சையாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் நச்சுத்தன்மையற்ற உணவின் ஒரு பகுதியாகும். உணவு பொதுவாக ஒன்று முதல் ஏழு நாட்கள் வரை நீடிக்கும் மற்றும் பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் சராசரி மேற்கத்திய உணவில் பொதுவாக விற்கப்படும் அல்லது உட்கொள்ளப்படும் பழச்சாறுகளில் இல்லாத மசாலாப் பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது. உணவு சில நேரங்களில் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றிய நம்பமுடியாத மற்றும் ஆதாரமற்ற கூற்றுகளுடன் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. நார்மன் டபிள்யூ. வாக்கர் மற்றும் ஜே கோர்டிச் ஆகியோர் ஜூஸ் பானத்தை உணவாக மாற்றியதன் காரணமாக ஜூஸ் உண்ணாவிரதம் அமெரிக்காவில் வளர்ந்து வரும் போக்காக மாறியது. ஜூசிங் செயல்முறைக்கு அவர் அளித்த தொழில்நுட்ப பங்களிப்புகள் மற்றும் மூல உணவு உணவின் விளம்பரங்கள் காரணமாக ஜூஸ் க்ளீன்ஸ் போக்கின் நிறுவனர்களில் ஒருவராக வாக்கர் கருதப்படுகிறார். 1936 ஆம் ஆண்டில், வாக்கர் முதல் இயந்திர ஜூசருக்கான வடிவமைப்புகளை உருவாக்கினார், அதற்கு அவர் நோர்வாக் என்று பெயரிட்டார். அவரது கண்டுபிடிப்பின் நவீன நோர்வாக் 280 பதிப்பு இன்னும் அதிக விற்பனையான ஜூசர் ஆகும், இதன் விலை 2,495 அமெரிக்க டாலர்கள் ஆகும். இந்த புதிய தொழில்நுட்பத்துடன் கூடுதலாக, வாக்கர் தனது பல சமையல் புத்தகங்கள் மூலம் இன்றைய ஜூசிங் க்ளீன்ஸுக்கு முன்னோடியாக இருந்தார், இது ஒரு மூல, பெரும்பாலும் திரவ உணவுக்கு ஆதரவளித்தது. கோர்டிச் தனது புத்தகமான தி ஜூஸ்மேன்ஸ் பவர் ஆஃப் ஜூசிங் மூலம் புகழ் பெற்றார், இது நியூயார்க் டைம்ஸின் சிறந்த விற்பனையாளராக மாறியது. 1990 களில், கோர்டிச் ஒரு தொலைக்காட்சி செய்தித் தொடர்பாளராக பணியாற்றினார், அவர் ஒரு ஜூஸ் உணவின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஊக்குவித்தார். கோர்டிச் தனது ஜூஸ்மேன் ஜூசரை விளம்பரப்படுத்தும் இன்போமெர்ஷியல்களிலும் தோன்றினார், கோர்டிச்சின் கூற்றுப்படி, விற்பனையில் 300 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களுக்கு மேல் சம்பாதித்தார். ஜூஸ் விரதத்திற்கு வாக்கர் மற்றும் கோர்டிச்சின் பங்களிப்புகள் இன்றைய தற்போதைய பதிப்பிற்கு உணவைத் தூண்டின. இருபத்தியோராம் நூற்றாண்டில், அவ்வப்போது சாறு சுத்தம் செய்வது தேவையற்ற இரசாயனங்களை தங்கள் உடலில் இருந்து நச்சுத்தன்மையை நீக்க முடியும் என்று மக்கள் தொடர்ந்து நம்புவதால், சாறு உண்ணாவிரதம் நவநாகரீகமாக உள்ளது. பிரபல பிரபலங்களும் மற்றவர்களும் தங்கள் ஜூஸ் உணவுகளை இணையத்தில் ஒளிபரப்பும் திறனும் வாழ்க்கை முறையை பிரபலப்படுத்தியுள்ளது. "பழச்சாறு சந்தைஃ உலகளாவிய தொழில்துறை போக்குகள், பங்கு, அளவு, வளர்ச்சி, வாய்ப்பு மற்றும் முன்னறிவிப்பு" அறிக்கையின்படி, 2018 ஆம் ஆண்டில் உலகளவில் 45 பில்லியன் லிட்டர் பழச்சாறுகள் நுகரப்பட்டன. 2024ஆம் ஆண்டுக்குள் இந்த எண்ணிக்கை 50.6 பில்லியன் லிட்டரை எட்டும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது. பழம் மற்றும் காய்கறி சாறு சந்தையின் மதிப்பிடப்பட்ட மதிப்பு சாறுக்கான இந்த அதிக தேவையைக் குறிக்கிறது. 2020 ஆம் ஆண்டில், உலகளாவிய காய்கறி மற்றும் பழச்சாறு சந்தை மதிப்பு $154.1 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களாக இருந்தது. இந்த எண்ணிக்கை 2025ஆம் ஆண்டில் சுமார் அறுபது சதவீதம் அதிகரித்து 257.17 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களாக உயரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ஜூஸ் சந்தையின் வெற்றி, மக்கள் தங்கள் உடல்களைச் சுத்தம் செய்வதற்கான ஒரு வழியாக தொடர்ந்து ஜூஸைப் பயன்படுத்துவதைப் பிரதிபலிக்கிறது. விமர்சனங்கள் சாறு உண்ணாவிரதம் தொடர்பான சுகாதார கூற்றுக்கள் அறிவியல் சான்றுகளால் ஆதரிக்கப்படவில்லை. இங்கிலாந்தின் லண்டனில் உள்ள செயின்ட் ஜார்ஜ் மருத்துவமனை மருத்துவப் பள்ளியின் தலைமை உணவியல் நிபுணர் கேத்தரின் காலின்ஸ் இவ்வாறு கூறுகிறார்ஃ "'நச்சுத்தன்மை நீக்கம்' என்ற கருத்து ஒரு உடலியல் அமைப்பைக் காட்டிலும் ஒரு சந்தைப்படுத்தல் கட்டுக்கதை. 2 முதல் 7 நாட்களுக்குள் எடுக்கப்பட்ட வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் மலமிளக்கிகளின் பனிச்சரிவு உடலுக்கு நீண்டகால நன்மையைக் கொடுக்கும் என்ற கருத்தும் ஒரு சந்தைப்படுத்தல் கட்டுக்கதையாகும் ". நச்சுத்தன்மையற்ற உணவுகள், வகை மற்றும் கால அளவைப் பொறுத்து, ஆபத்தானவை மற்றும் தசை இழப்பு மற்றும் நச்சுத்தன்மை நீக்கம் முடிந்த பிறகு ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பை மீட்டெடுப்பது உள்ளிட்ட பல்வேறு சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். தி கேல் என்சைக்ளோபீடியா ஆஃப் டயட்ஸில் ஒரு மதிப்பாய்வு, சாறு உண்ணாவிரதத்தின் சாத்தியமான அபாயங்களைக் குறிப்பிட்டுள்ளதுஃ திராட்சைப்பழச் சாற்றைக் கொண்ட சாறு கலவைகள் சில பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளுடன் மோசமாக தொடர்பு கொள்ளலாம். உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் பயனற்ற புற்றுநோய் சிகிச்சைகளின் பட்டியல் கொழுப்பு, நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் கிட்டத்தட்ட இறந்த பச்சை ஸ்மூத்தி பழச்சாறு ஜூசிங் ஜூசர் குறிப்புகள் மாற்று புற்றுநோய் சிகிச்சைகள் மாற்று நச்சுத்தன்மை உண்ணாவிரதம் சைவ உணவு ஃபேட் உணவுகள் போலி அறிவியல் ஜூஸ்