Fasnacht (doughnut)
ஃபாஸ்னாக்ட் (ஃபாஸ்ட்னாக்ட், ஃபாஷ்னாக்ட், ஃபோஸ்னாட், ஃபாஷ்னாட், ஃபாஷ்னாட் என்றும் உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது பென்சில்வேனியா டச்சு உணவு வகைகளில் ஜெர்மன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு வறுத்த டோனட் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக கார்னிவல் மற்றும் ஃபாஸ்ட்னாக்ட் நாட்களில் அல்லது லென்ட் தொடங்குவதற்கு முந்தைய நாள் ஷ்ரோவ் செவ்வாயன்று பரிமாறப்படுகிறது. நோன்பின் போது பாரம்பரியமாக உண்ணாவிரதம் இருந்த பன்றி இறைச்சி, சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் சரக்குகளை காலி செய்வதற்கான ஒரு வழியாக பாஸ்நாச்கள் செய்யப்பட்டன. லான்காஸ்டர், யார்க், பெர்க்ஸ் மற்றும் பென்சில்வேனியாவில் உள்ள பிற பிஎ டச்சு மாவட்டங்களைச் சுற்றியுள்ள பகுதியில் உள்ள பென்சில்வேனியா டச்சுக்காரர்கள் ஃபாஸ்ட்நாக்ட்டைக் கொண்டாடுகிறார்கள். கிழக்கு பென்சில்வேனியாவில் உள்ள பெரும்பாலான சங்கிலி பல்பொருள் அங்காடிகள் ஃபாஸ்னாக்ட்களை வழங்குகின்றன. இதே போன்ற ஒரு சமையல் விருந்து போலந்து பாக்ஸ்கி ஆகும். ஃபாஸ்னாக்ட் தினத்திற்கு முந்தைய வியாழக்கிழமை போலந்தில் பாக்ஸ்கி பாரம்பரியமாக உண்ணப்படுகிறது, இருப்பினும் அமெரிக்காவின் போலந்து சமூகங்களில், இந்த பாரம்பரியம் பொதுவாக ஃபாஸ்னாக்ட் தினத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது. பொதுவாக பாக்ஸ்கி நேரான பக்கங்களைக் கொண்டிருப்பதை விட வட்டமாக இருக்கும், மேலும் அவை ஜெல்லி அல்லது கிரீம் நிரப்புதலால் நிரப்பப்படுகின்றன. மேரிலாந்தின் சில பகுதிகளில், விருந்துகள் கின்கிளிங்ஸ் அல்லது "குச்சல்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன (கிச்சலுடன் குழப்பமடையக்கூடாது) மேலும் ஷ்ரோவ் செவ்வாயன்று மட்டுமே பேக்கரிகளில் விற்கப்படுகின்றன. ஜெர்மன் பதிப்பு ஒரு ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, தூள் சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரையில் பூசப்பட்ட அல்லது தூசி போடப்படுகிறது; அவை வெற்று அல்லது பழ ஜாம் நிரம்பியிருக்கலாம். பென்சில்வேனியா டச்சு பாஸ்நாட்ச்கள் பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு டோனட்டுகளாக இருக்கலாம், மேலும் அவை இணைக்கப்படாமல், டேபிள் சர்க்கரையுடன் தூசி அல்லது மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் தூளாக்கப்படலாம். இந்த சொல் கார்னிவல் பருவத்திற்கு ஒத்ததாகும், இது தெற்கு ஜெர்மனி, சுவிட்சர்லாந்து, அல்சேஸ் மற்றும் ஆஸ்திரியாவில் ஃபாஸ்நாக்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக "ஃபாஸ்ட்னாக்ட்" என்று எழுதப்பட்டாலும், பல உள்ளூர் மொழி வகைகள் உள்ளனஃ ஃபாஸ்நாக்ட், ஃபாஸெனாக்ட், ஃபாஸ்நெட், ஃபாஸ்சனாட் போன்றவை. ஃபாஸ்ட்நாக்ட் என்ற சொல் ஜெர்மன் வார்த்தைகளான "ஃபாஸ்ட்" என்பதிலிருந்து உருவானது, இது "ஃபாஸ்டன்" என்ற வினைச்சொல்லின் சுருக்கமான பதிப்பாகும், அதாவது "ஃபாஸ்ட்", மற்றும் "நாக்ட்", அதாவது இரவு, பல கிறிஸ்தவ பிரிவுகளால் அனுசரிக்கப்படும் பாரம்பரிய லென்டன் உண்ணாவிரத காலத்தின் ஈவ் குறிக்கிறது. இது மார்டி கிராஸ் அல்லது கார்னிவலுக்கு சமமான கொண்டாட்டமாகும். கேலரியையும் பார்க்கவும் டோனட் வகைகளின் பட்டியல் பென்சில்வேனியா டச்சு உணவு குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பென்சில்வேனியா டச்சு கார்னிவல் உணவுகளின் உணவு வகைகள்