Manner (confectionery)
மேனர் () என்பது ஆஸ்திரிய கூட்டு நிறுவனமான ஜோசப் மேனர் & காம்ப் ஏ. ஜி. யின் மிட்டாய் வரிசையாகும். 1890 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த நிறுவனம், பலவிதமான மிட்டாய் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது. இவற்றில் செதில்கள், நீண்ட ஆயுள் மிட்டாய்கள், சாக்லேட் அடிப்படையிலான மிட்டாய்கள், இனிப்புகள், கொக்கோ மற்றும் பல்வேறு பருவகால தயாரிப்புகள் அடங்கும். 1898 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட "நியாபோலிடன் செதில்கள்" நிறுவனத்தின் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். அவை பத்து 47 x 17 x 17 மிமீ பச்சைக்காய்-கிரீம் நிரப்பப்பட்ட செதில்களின் தொகுதிகளில் விற்கப்படுகின்றன. பச்சைக்காய்கறிகள் முதலில் இத்தாலியின் நேபிள்ஸ் பிராந்தியத்திலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டன, எனவே இந்த பெயர் வந்தது. அடிப்படை சமையல் இன்று வரை மாறாமல் உள்ளது. நிறுவனத்தின் சின்னம் வியன்னாவில் உள்ள செயின்ட் ஸ்டீபன் கதீட்ரலின் படம். இது 1890 களில், ஜோசப் மேனர் (1865-1947) கதீட்ரலுக்கு அடுத்ததாக தனது முதல் கடையைத் திறந்தபோது தொடங்குகிறது. வியன்னாவின் மறைமாவட்டமும் மேனர் நிறுவனமும், கட்டமைப்பில் பழுதுபார்க்கும் பணியைச் செய்யும் ஒரு கல் பொறியாளரின் ஊதியத்திற்கு நிதியளிப்பதற்கு ஈடாக நிறுவனம் அதன் சின்னத்தில் கதீட்ரலைப் பயன்படுத்தலாம் என்று ஒப்புக் கொண்டன. அனுபவம் வாய்ந்த தொழிலதிபர் ஜோசப் மேனர் வியன்னாவில் உள்ள ஸ்டீபன்ஸ்ப்லாட்ஸில் ஒரு சிறிய கடையை நடத்தினார், அங்கு அவர் சாக்லேட் மற்றும் அத்தி காபியை வழங்கினார். மேனர் இந்த சலுகையையும் மார்கரெட்டில் உள்ள ஒரு சிறிய சாக்லேட் உற்பத்தியாளரின் வளாகத்தையும் வாங்கி, மார்ச் 1,1890 அன்று தனது சகோதரர்களுடன் இணைந்து "ஜோசப் மேனர் சாக்லேட் தொழிற்சாலையை" நிறுவினார். ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு அவர்கள் ஹெர்னல்சுக்கு குடிபெயர்ந்தனர். 1897 வாக்கில், நிறுவனம் ஏற்கனவே 100 ஊழியர்களைக் கொண்டிருந்தது. மேனர் வெட்டு 1898 இல் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 1900 ஆம் ஆண்டில், ஜோஹன் ஜார்ஜ் ரைடல் நிறுவனத்தின் பாதிப் பங்குகளை எடுத்துக் கொண்டு, இன்றுவரை தொடரும் குடும்பங்களுக்கிடையேயான ஒத்துழைப்புக்கான அடித்தளத்தை அமைத்தார். 1913 வாக்கில், ஜோசப் மேனர் ஆஸ்திரியா-ஹங்கேரியில் முன்னணி மிட்டாய் உற்பத்தியாளராக உயர்ந்தார், வியன்னா-ஹெர்னல்ஸ் தொழிற்சாலையில் வில்ஹெல்மினென்ஸ்ட்ராஸ் கட்டப்பட்டபோது, அது இன்றும் பயன்பாட்டில் உள்ளது. அக்டோபர் 1913 இல், நிறுவனம் ஒரு பொது வரையறுக்கப்பட்ட நிறுவனமாக மாற்றப்பட்டது மற்றும் 3,000 ஊழியர்களைக் கொண்டிருந்தது. மார்ச் 1922 முதல், ஆங்கிலோ-ஆஸ்திரிய வங்கி நிறுவனத்தின் பெரும்பாலான பங்குகளை வைத்திருந்தது. 1935 ஆம் ஆண்டின் பொருளாதார நெருக்கடியின் கட்டுப்பாடுகள் காரணமாக, நிறுவனம் பங்கு மூலதனத்தை 6 மில்லியனிலிருந்து 4.5 மில்லியனாகக் குறைக்க வேண்டியிருந்தது, மேலும் நிறுவனத்தின் நிறுவனர் ஜோசப் மேனர் அதே ஆண்டு செயல்பாட்டு வணிகத்திலிருந்து விலகினார். இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, தேசிய சோசலிச காலத்தில், வேர்மாக்ட், யூத சொத்துக்களை "ஆரியமயமாக்குதல்" மற்றும் கட்டாய தொழிலாளர்களை சுரண்டுதல் ஆகியவற்றின் உத்தரவுகளால் மேனர் பயனடைந்தார். அனைத்து வெட்டுக்களும் இருந்தபோதிலும், இரண்டாம் உலகப் போரின் போது வளர்ச்சி பதிவு செய்யப்பட்டது, மேலும் 1939 நிதியாண்டு "பொதுவாக திருப்திகரமாக" இருந்தது. 1941 நிதியாண்டில் 33 லட்சம் ரீச்மார்க்ஸ் வருமானம் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் 6 சதவீதம் ஈவுத்தொகை விநியோகிக்கப்பட்டது. கார்ல் மேனரின் கூற்றுப்படி, இந்த நிறுவனம் ஒரு "இராணுவ சப்ளையர்" ஆக கட்டாயப்படுத்தப்பட்டு, ஜெர்மன் வெர்மாக்ட்டின் துருப்புக்களுக்கு சாக்லேட் மற்றும் பிஸ்கட்டுகளை உற்பத்தி செய்தது, மேலும் "ஃபிளிகேர்ஷ்கோகோலேட்" என்று அழைக்கப்படும் ஸ்கோ-கா-கோலா லுஃப்ட்வாஃப் விமானிகளுக்காக தயாரிக்கப்பட்டது. அந்த நேரத்தில், மேனர் ஒரு போர்க்கால நடவடிக்கையாக இருந்தது மற்றும் 1945 வரை கொக்கோ பீன்ஸ் ஒதுக்கப்பட்டது. நிறுவனம் ஒரு தேசிய சோசலிச பணி மேலாளரின் நிர்வாகத்தின் கீழ் இருந்தது, நிறுவனத்தின் நிறுவனரின் மகன் நிறுவனத்தில் தொழில்நுட்ப மேலாளராக மட்டுமே செயல்பட்டார். குண்டுவெடிப்புகள் தொழிற்சாலை கட்டிடத்திற்கு ஒப்பீட்டளவில் சிறிய சேதத்தை ஏற்படுத்தின. போர் முடிவடைந்ததிலிருந்து, தொழிற்சாலையில் இன்னும் சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்த சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ பங்குகள் ரஷ்ய ஆக்கிரமிப்புப் படைகளால் கோரப்பட்டன, மேலும் நிறுவனம் இரண்டு ஆண்டுகளாக மூலப்பொருட்களின் பற்றாக்குறையுடன் போராட வேண்டியிருந்தது. 1947 ஆம் ஆண்டில் நிறுவனத்தின் நிறுவனர் ஜோசப் மேனர் தனது 82 வயதில் இறந்தார். 1953 செப்டம்பரில் அவரது பேரன் கார்ல் மேனர் நிறுவனத்தில் சேர்ந்தார், அவருக்கு 1959 இல் வழக்கறிஞர் அதிகாரம் வழங்கப்பட்டது. 1960 ஆம் ஆண்டில், வழக்கமான சிவப்பு கண்ணீர் துண்டு கொண்ட அலுமினிய பூசப்பட்ட படலங்களில் பேக்கேஜிங் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதன் மூலம், இப்போது பிரபலமான துண்டுகளின் சுவை-தடுப்பு சீல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இதன் விளைவாக, விற்பனை மீண்டும் உயர்ந்தது மற்றும் 1964 ஆம் ஆண்டில் 1914 க்குப் பிறகு முதல் முறையாக சாதனை விற்பனை பதிவாகியது. 1970 ஆம் ஆண்டில் போட்டியாளர்களான நாபோலி மற்றும் காசாலி ஒரு இணைப்பு மூலம் கையகப்படுத்தப்பட்டன, இதன் மூலம் தயாரிப்பு வரம்பு கணிசமாக விரிவுபடுத்தப்பட்டது மற்றும் நாபோலி-கசாலியின் உரிமையாளர் குடும்பம் மேனர் நிறுவனத்தில் இணைந்தது. இரும்பு திரை வீழ்ச்சிக்குப் பிறகு ஹங்கேரியில் உள்ள நெஸ்லே உடனான ஒத்துழைப்பு 1990 களில் தோல்வியடைந்தது. பெருநிறுவன வடிவம் என்பது வியன்னா பங்குச் சந்தையில் பட்டியலிடப்பட்ட ஒரு கூட்டு-பங்கு நிறுவனமாகும், இதில் பங்குகளின் பெரும்பகுதி குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. இனி நிறுவனத்தில் ஆர்வம் இல்லாத குடும்ப உறுப்பினர்களால் வைத்திருக்கும் பங்குகள் பெரும்பான்மை உரிமையாளர்களால் தொடர்ந்து வாங்கப்படுகின்றன, இதனால் எந்தவொரு வெளிநாட்டவரும் குறிப்பிடத்தக்க இணை உரிமையாளராக முடியாது. 2005 ஆம் ஆண்டில், ஆஸ்திரிய கூட்டாட்சி நினைவுச்சின்னங்கள் அலுவலகத்தின் அறிவிப்பு, வியன்னா-ஹெர்னல்களில் வில்ஹெல்மினென்ஸ்ட்ராஸ் 6 இல் உள்ள மேனர் கட்டிடத்தை நினைவுச்சின்ன பாதுகாப்பின் கீழ் வைக்க விரும்புவதாக ஒரு கிளர்ச்சியை ஏற்படுத்தியது. உற்பத்தி வசதியை இடமாற்றம் செய்வது பொருளாதார காரணங்களின் விளைவாக இருக்கும், இது வியன்னீஸ் மக்கள் தொகையில் பெரும் பகுதியினரிடையே சீற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்று நிறுவனத்தின் நிர்வாகம் பதிலளித்தது. மேனர் ஜூன் 2004 முதல் எபிஸ்கோபல் அரண்மனையில் ஸ்டீபன்ஸ்ப்லாட்ஸில் ஒரு முதன்மை கடையை நடத்தி வருகிறார். ஜூன் 2006 முதல் வியன்னா விமான நிலையத்தில் ஒரு முதன்மை கடை உள்ளது. வெளிநாட்டு சந்தைகளில் விற்பனையை அதிகரிக்கும் நோக்கத்துடன், மேனர் ஸ்லோவேனியா, செக் குடியரசு மற்றும் ஜெர்மனியில் தனது சொந்த விற்பனை துணை நிறுவனங்களைத் திறந்தார். 2010 ஆம் ஆண்டில், மேனர் சால்ஸ்பர்க்கில் உள்ள ரெசிடென்ஸ்ப்லாட்ஸில் ஒரு கஃபேவுடன் ஒரு கடையை அமைத்தார். 10 மே 2018 அன்று, பிரதான சதுக்கத்தில் கிராஸில் ஒரு மேனர் கடை திறக்கப்பட்டது, மேலும் 19 ஜூலை 2019 அன்று முர்பார்க் ஷாப்பிங் சென்டரில் ஒன்று திறக்கப்பட்டது. 2009 ஆம் ஆண்டில் மேனரின் மொத்த விற்றுமுதல் சுமார் 55 சதவீதம் ஏற்றுமதி ஒதுக்கீட்டுடன் 155.4 மில்லியன் யூரோக்கள் ஆகும். இதன் விளைவாக வருடாந்திர உபரி 4.496 மில்லியன் யூரோக்கள் மற்றும் இருப்புநிலைக் குறிப்பு லாபம் 1.8 மில்லியன் யூரோக்கள் ஆகும். 2011 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், மேனர் வியன்னா தளத்தின் விரிவாக்கத்தை அறிவித்தார், அங்கு வாஃபிள்ஸ் உற்பத்தி 2015 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் குவிக்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், பெர்க் தளத்தின் அடுத்தடுத்த பயன்பாட்டிற்கான கருத்துக்கள் வேலை செய்யப்பட்டன. 2013 ஆம் ஆண்டில் சுமார் 180 மில்லியன் யூரோக்கள் லாபம் ஈட்டப்பட்டது மற்றும் வியன்னா ஆலையில் சுமார் 40 மில்லியன் யூரோக்கள் முதலீடு செய்யப்பட்டன. அக்டோபர் 17,2014 அன்று, ஹெர்னல்ஸில் புதுப்பிக்கப்பட்டு வந்த மேனர் தொழிற்சாலையின் ஒரு பகுதி இடிந்து விழுந்தது. 2016 ஆம் ஆண்டில், உற்பத்தி வசதிகள் தற்காலிகமாக மேல் ஆஸ்திரியாவில் உள்ள பெர்க்கில் இருந்து வியன்னாவுக்கு மாற்றப்பட்டன. கார்ல் மேனர் 2017 இல் இறக்கும் வரை மூன்றாம் தலைமுறையாக நிறுவனத்தை நடத்தினார். 1970 முதல் நிறுவனத்தின் நிர்வாகக் குழுவில் உறுப்பினராகவும், மிக சமீபத்தில் மேற்பார்வைக் குழுவின் தலைவராகவும் இருந்தார். வியன்னாவில் உள்ள ஆலை விரிவாக புதுப்பிக்கப்பட்டது. அதே நேரத்தில், வீன் எனர்ஜியின் ஒத்துழைப்புடன், வெளியேற்றக் காற்றில் இருந்து கழிவு வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துவது 2017 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, கோட்பாட்டளவில் சுமார் 600 வீடுகளுக்கு மாவட்ட வெப்பத்தை வழங்குகிறது. 2020 ஆம் ஆண்டில், பெர்க்கில் உள்ள தொழிற்சாலை மூடப்பட்டு, அங்கிருந்து இயந்திரங்கள் வியன்னாவில் நிறுவப்பட்ட இடத்தில் மாற்றம் நிறைவடைந்தது. வர்த்தக முத்திரை செயின்ட் ஸ்டீபன்ஸ் கதீட்ரல் மேனர் வியன்னாவின் செயின்ட் ஸ்டீபன்ஸ் கதீட்ரலை 1889 முதல் வர்த்தக முத்திரையாகப் பயன்படுத்துகிறது, இது ஜோசப் டில்ட்ஷால் வடிவமைக்கப்பட்டது. 1999 டிசம்பர் 17 அன்று, கார்ல் மேனர் தனது நிறுவனத்தின் சேவைகளுக்காக செயின்ட் ஸ்டீபனின் தங்க ஆணையைப் பெற்றார். அசல் மேனர் நியாபோலிடன் செதில்கள் அசல் மேனர் நியாபோலிடனர் ஷ்னிட்டே முதன்முதலில் 1898 ஆம் ஆண்டில் "நியாபோலிடனர் ஷ்னிட்டே எண். 239 ". ஆரம்பத்தில், துண்டுகள் தளர்வாக விற்கப்பட்டன. 1924 முதல் மேனர் செதில்கள் இரண்டு வரிசைகளில் வழங்கப்பட்டன, மொத்தம் 75 கிராம், ஆரம்பத்தில் ஒரு மடிப்பு பெட்டியில், 1960 முதல் அலுமினிய-காகித கலப்பு படலத்தால் செய்யப்பட்ட நீராவி-இறுக்கமான பேக்கேஜிங்கில் ஒரு கண்ணீர் துண்டு மற்றும் ஒரு தாவல், ஒரு தட்டையான, கிட்டத்தட்ட சதுர கனசதுரமாக. விமர்சனம் 2022 ஆம் ஆண்டில், சமூக விவகார அமைச்சகத்தின் சார்பாக நுகர்வோர் தகவல் சங்கத்தின் (வி. கே. ஐ) வழக்கைத் தொடர்ந்து, வியன்னா வணிக நீதிமன்றம் தயாரிப்பாளர் மேனரை தவறான பேக்கேஜிங் (இறுதி அல்ல) குற்றவாளி என்று தீர்ப்பளித்தது. குற்றச்சாட்டு ஒரு மோசடி, ஏனெனில் மூன்று ஒத்த, வெவ்வேறு சுவை வகையான துண்டுகள் ஒரே அளவிலான மொத்த பைகளில் நிரம்பியுள்ளன, இரண்டு வகைகளில் 400 கிராம் உள்ளது, ஆனால் மூன்றாவது வகை மேனர் மொஸார்ட் மிக்னான் 300 கிராம் மட்டுமே. அமெரிக்க தொலைக்காட்சி தொடரான ஃப்ரெண்ட்ஸ், மேனர் வேஃபர்கள் சென்ட்ரல் பெர்க் கஃபேயில் ஒரு தயாரிப்பு இட ஒதுக்கீட்டின் ஒரு பகுதியாக விற்கப்படுகின்றன. சீசன் 6 இல், அவை கவுண்டரில் காட்சிக்கு வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் கஃபே காட்சிகளில் பின்னணியில் தெளிவாகத் தெரியும். 2003 ஆம் ஆண்டு வெளியான டெர்மினேட்டர் 3: ரைஸ் ஆஃப் தி மெஷின்ஸ் என்ற திரைப்படத்தில், அர்னால்ட் ஸ்வார்ஸ்னேக்கர் நடித்த டெர்மினேட்டர் டி-850, மேனர் செதில்களின் ஒரு பாக்கெட்டை வாங்குகிறது. தயாரிப்பு இட ஒதுக்கீட்டிற்காக 300,000 யூரோக்கள் செலுத்த வேண்டியிருந்தது. ட்ரிவியா அக்டோபர் 16,2008 அன்று, ஆஸ்திரிய போஸ்ட் 1950 களில் இருந்து மேனரின் உன்னதமான விளம்பர மையக்கருத்துடன் ஒரு முத்திரையை வெளியிட்டது. 500,000 புழக்கத்தில் "மிகவும் நல்லது". முத்திரையின் முக மதிப்பு 0.55 யூரோக்கள் ஆகும். தினசரி 49 டன் கொள்ளளவு கொண்ட உலகின் மிகப்பெரிய வாஃபிள் அடுப்பு வியன்னாவில் உள்ள நிறுவனத்தின் உற்பத்தி நிலையத்தில் அமைந்துள்ளது. ஜூலை 17,2014 அன்று, கார்ல் மேனரின் 85 வது பிறந்தநாளுக்கு முந்தைய நாள், வியன்னா சிட்டி ஹாலின் பால்ரூமில் 8,500 பேக் மேனர்ஷ்னிட்டன் டோமினோக்களாக அமைக்கப்பட்டு ஒரே தாக்கத்துடன் விழுந்தது. சந்தைப்படுத்தல் துறையால் இந்த உலக சாதனை பிரச்சாரத்தின் வளர்ச்சி மார்செல் புரெரர் என்பவரால் நிர்வகிக்கப்பட்டது. கார்ல் மேனர் 1952 இல் வியன்னா பல்கலைக்கழகத்தில் கணிதம் மற்றும் இயற்பியலில் முனைவர் பட்டம் பெற்றார், 1953 இல் தனது 24 வயதில் நிறுவனத்தில் சேர்ந்தார். அக்டோபர் 17,2014 அன்று வியன்னா தொழிற்சாலையின் கட்டிடப் பிரிவு ஓரளவு இடிந்து விழுந்த பிறகு, செயின்ட் ஸ்டீபன் கதீட்ரல் வர்த்தக முத்திரை சோதனைக்கு உட்படுத்தப்பட்டதாகவும், யாரும் காயமடையவில்லை என்றும் அவர் கூறினார். கார்ல் மேனர் 19 ஏப்ரல் 2017 அன்று கிட்டத்தட்ட 88 வயதில் இறந்தார். 5 மார்ச் 2015 அன்று ஆலையின் 125 வது பிறந்தநாளை முன்னிட்டு, மேனர் அறிவித்தார்ஃ ஓரளவு இடிந்து விழுந்த வீடு முற்றிலும் இடிக்கப்பட்டது. 2015 ஆம் ஆண்டிற்கான மேனர் கட் உற்பத்தி அப்பர் ஆஸ்திரியாவுக்கு அவுட்சோர்ஸ் செய்யப்பட்டது. 2017ஆம் ஆண்டுக்குள் ஹெர்னல்களில் புதிய உற்பத்தி வசதிகள் கட்டப்படவிருந்தன. சரிவுக்குப் பிறகு, ஏராளமான இயந்திரங்கள் நிறுவனத்தின் பிற பகுதிகளுக்கு மாற்றப்பட வேண்டியிருந்தது, மேலும் உற்பத்தி 24 மணி நேரமும் வேலை செய்ய வேண்டியிருந்தது. பைக் உற்பத்தியாளர்களான கேடிஎம் மற்றும் ஸ்டில்ராட் (2013,2016) மேனர் வடிவமைப்பில் சைக்கிள்களை வெளியிட்டன. இலக்கியம் ஆலிவர் குஷ்ஷெல்ம்ஃ மேனர். "டி ஷ்னிட்டே டெர் பேட்ரியோட்டன்" இல்ஃ எமில் பிரிக்ஸ்/எர்ன்ஸ்ட் ப்ரூக்முல்லர், ஹன்னெஸ் ஸ்டெக்ல் (எச்ஆர்எஸ்ஜி. ): மெமோரியா ஆஸ்ட்ரிய III-அன்டர்னெஹ்மர், ஃபர்மென், புரொடக்ட் வெர்லாக் ஃபர் கெஸ்சிச்டே அண்ட் பாலிடிக், வியன்னா 2005,, p. 97-130. ஃபிரான்ஸ் மாத்திஸ்ஃ ஓஸ்டெரிச்சில் பெரிய வணிகம், பகுதி 1: குர்ஸ்டார்ஸ்டெல்லுங்கென், வெர்லாக் ஃபர் கெஸ்சிச்டே யு. பாலிடிக், வியன்னா 1987, பக்கம் 196 மேலும் காண்க செயின்ட் ஸ்டீபன்ஸ் கதீட்ரல், வியன்னா குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் Manner.com + வியன்னாவை தளமாகக் கொண்ட பிராண்ட் பெயர் மிட்டாய் உற்பத்தி நிறுவனங்கள் ஆஸ்திரிய பிராண்டுகளின் ஆஸ்திரிய மிட்டாய் வியன்னாவை தளமாகக் கொண்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள்