Glucin
குளூசின் என்பது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் பயன்படுத்தப்பட்ட சாக்கரின் போன்ற ஒரு செயற்கை இனிப்பு முகவரின் பெயர். இந்த பொருள் நிலக்கரி தாரில் இருந்து பெறப்பட்ட சோடியம் உப்பு ஆகும். இது C19H16N4 என்ற வேதியியல் சூத்திரத்துடன் மோனோ-மற்றும் டை-சல்போனிக் அமிலங்களின் கலவையால் ஆனது. இது பொதுவாக ஒரு வெளிர் பழுப்பு நிற தூளாகத் தோன்றுகிறது, இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது. இது ஈதர் மற்றும் குளோரோஃபார்மில் கரையாதது. கரும்பு சர்க்கரையை விட க்ளூசின் சுமார் முந்நூறு மடங்கு இனிப்பானது. குளுக்கின் ஒரு உணவு சேர்க்கையாக பயன்படுத்துவது அதன் ஆரோக்கிய விளைவுகள் குறித்த கவலைகள் காரணமாக அமெரிக்காவின் பெரும்பகுதியில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. குறிப்புகள் சர்க்கரை மாற்றீடுகள்