Fumarium
ஃபுமேரியம் என்பது பண்டைய ரோமில் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு புகை அறை ஆகும், இது மதுவை செயற்கை முறையில் "வயதான" மூலம் மதுவின் சுவையை அதிகரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. சூடான அடுப்பின் மேல் கட்டப்பட்ட அறையில் ஆம்போராக்கள் வைக்கப்பட்டன, இது மதுவில் ஒரு புகை சுவையை வழங்குவதற்காக அமிலத்தன்மையை கூர்மைப்படுத்துவதாகத் தோன்றியது. மது சில நேரங்களில் ஃபுமேரியத்திலிருந்து வெளிர் நிறத்துடன் வெளியே வரும். ஹக் ஜான்சன் தனது விண்டேஜ்ஃ தி ஸ்டோரி ஆஃப் ஒயின் என்ற புத்தகத்தில், பிளினி தி எல்டர் மற்றும் கொலுமெல்லா ஆகியோர் ஃபாலர்னியன், கெய்குபன் மற்றும் ஆல்பன் போன்ற "முதல் வளர்ச்சி ஒயின்களை" புகைபிடிக்க பரிந்துரைக்கவில்லை என்று குறிப்பிட்டார். செயல்முறை பாதுகாப்பிற்காக, ஆம்போராக்கள் ஃபுமேரியத்தில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பு சில நேரங்களில் சல்பர் டை ஆக்சைடுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டன. ஜான் கிட்டோ தனது புத்தகமான தி சைக்ளோபீடியா ஆஃப் பிபிலிக்கல் லிட்ரேச்சரில், மிஷ்னாவில் பிரசாதங்களாக புகைபிடித்த ஒயின்கள் மீதான தடை ரோமானிய சல்பர் புகைகளைப் பயன்படுத்தியதிலிருந்து உருவானது என்று கூறுகிறார்-இது ஒரு தனித்துவமான ஜென்டைல் நுட்பமாகும். மேலும் காண்க புகைபிடித்த உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் பண்டைய ஒயின் ஒயின் பாகங்கள் பண்டைய ரோமானிய கட்டிடக்கலை கூறுகள் ஒயின் வரலாறு