Fruit butter
ஒரு பழ வெண்ணெய் என்பது ஒரு பேஸ்ட்டாக சமைக்கப்பட்ட பழத்தால் செய்யப்பட்ட இனிப்பு, பின்னர் லேசாக இனிப்பாக்கப்படுகிறது. இது ஜெல்லி மற்றும் ஜாம் போன்ற அதே வகைக்குள் வருகிறது. ஆப்பிள் வெண்ணெய் மற்றும் பிளம் வெண்ணெய் பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகள், ஆனால் எந்த உறுதியான பழங்களிலிருந்தும் பழ வெண்ணெயை தயாரிக்கலாம். குவின்ஸ் சீஸ் போன்ற பழ பேஸ்ட்கள் லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளன, அவை ஒத்தவை, ஆனால் மிகவும் இனிப்பு மற்றும் ஜெல் செய்யப்பட்டவை. அவை ஆழமற்ற டின்களில் அல்லது மூடப்பட்ட செங்கற்களாக விற்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் பழ வெண்ணெய் பொதுவாக அகலமான வாய் ஜாடியில் வருகிறது. பழ வெண்ணெய் தயாரிப்பதற்காக, பழத்தின் பெரும்பாலான நீர் ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட்டு, பின்னர் கலக்கப்படுகிறது. தேன் அல்லது சர்க்கரை போன்ற இனிப்புகள் பெரும்பாலும் மசாலாக்களைப் போலவே சேர்க்கப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையான ஆப்பிள் வெண்ணெய் செர்ரி வெண்ணெய் கொய்யா பேஸ்ட் (கஜேட்டா டி குயாபா, மரியோலா அல்லது பொகாடில்லோ) வாழைப்பழ பேஸ்ட் (மரியோலா) மாம்பழ வெண்ணெய் அல்லது பேஸ்ட் (கஜேட்டா டி மாம்பழம்) பேரிக்காய் வெண்ணெய் பிளம் வெண்ணெய் (பௌடில்) பூசணி வெண்ணெய் அத்தி வெண்ணெய் அல்லது பேஸ்ட் சிரோப் டி லீஜ் குறிப்புகள் பரவுகின்றன (உணவு) பழ உணவுகள் ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி டிஃ மியூஸ்