Ribera Alta (comarca)
ரிபேரா ஆல்டா என்பது ஸ்பெயினின் வாலென்சியன் சமூகத்தின் வாலென்சியா மாகாணத்தில் உள்ள ஒரு கொமார்கா ஆகும். வாலென்சியன் சமூகத்தின் பெரிய நதியான ஜுக்கார், ரிபெரா ஆல்டாவின் மிகவும் சிறப்பியல்பு, வலென்சியாவின் தெற்கே அமைந்துள்ள இந்த சமவெளியை உரமிட குயென்காவிலிருந்து தண்ணீரைக் கொண்டு வருகிறது. இந்த விவசாயப் பகுதியின் பொருளாதாரம் முதன்மையாக ஆரஞ்சு அறுவடையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது 18 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து பயிரிடப்படும் ஒரு பயிராகும். அதன் வளமான வரலாற்று மற்றும் கலை பாரம்பரியத்திலிருந்து, பிராந்தியத்தின் அனைத்து பொக்கிஷங்களிலும் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை லா போப்ளா லார்க்கா, கார்காய்சென்ட் மற்றும் அல்சிரா நகரங்கள் ஆகும். இவை, ஒரு வளமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவு மற்றும் ஒரு விரிவான திருவிழா நாட்காட்டியுடன், சுற்றுலாப் பயணிகளால் இன்னும் தொடப்படாத இந்த பிராந்தியத்தை, நேரத்தை செலவிட மிகவும் கவர்ச்சிகரமான பகுதியாக ஆக்குகிறது. நகராட்சிகள் Alberic Alcántera de Xúquer L 'Alcúdia Alfarp Algemesí Alginet Alzira Antella Benixida Benifaió Benimodo Benimuslem Carcaixent Cárcer Carlet Castelló de la Ribera Catadau Cotes L' énova Gavarda Guadassuar Llombai Manuel Masalavés Montroy Montserat La Pobla Larga Rafelguaraf Real Sallent de Xátiva Sant Joanet Senyera Sumacarcer Tous Turís Gastronomy மற்றும் நிகழ்வுகள் ரிபேரா ஆல்டாவின் காஸ்ட்ரோனமி, மற்றவற்றைப் போலவே உலர்ந்த அரிசி உணவுகள் மற்றும் திறந்த நெருப்பில் அல்லது களிமண் அடுப்புகளின் வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட்ட குழம்புகள் போன்ற ஃபென்ஸின் நன்கு அறியப்பட்ட உணவுகள் இங்கே சிறப்பு வாய்ந்தவை. அனைத்து இப்பெப்ரே (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஈல்கள்), எஸ்பார்டென்யா (உருளைக்கிழங்கு, ஈல்கள், முயல் மற்றும் முட்டைகள்), அதே போல் உலகளவில் அறியப்பட்ட வாலென்சியன் பேலா போன்ற உணவுகள், இப்பகுதியின் பல பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் ருசிக்கக்கூடிய பல்வேறு சமையல் சலுகைகளை வழங்குகின்றன. இனிப்புகள் ஒரு பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட அளவிலான இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை அர்னாடி டி கராபாசா, பேஸ்டிஸெட்ஸ் டி மோனியாட்டோ, அல்பெரிக் அல்லது ஃபௌகாஸ்ஸிலிருந்து பான்குமேடோஸ், சர்க்கரை மற்றும் மாவால் செய்யப்பட்டவை, மான்ட்ராயில் இருந்து தேன் குறிப்பிடப்படவில்லை, இவை அனைத்தும் சிறந்த மொஸ்காடெல் மற்றும் மாண்ட்செராட் மற்றும் டுரிஸில் இருந்து மால்வாசியா ஒயின்களுடன் எடுக்கப்பட வேண்டும். ரிபெரா ஆல்டா ஒரு சிறந்த பண்டிகைப் பகுதியாகும், ஒவ்வொரு கிராமத்திலும் நகரங்களிலும் வருடாந்திர விழாக்கள் நடைபெறுகின்றன, குறிப்பாக பிரபலமான மத விழாக்கள் மற்றும் கோடை மாதங்களில் நடைபெறும் கொண்டாட்டங்கள். மார்ச் மாதத்தின் நடுப்பகுதியில் பல கிராமங்களில் சிலைகள் எழுப்பப்பட்டு பின்னர் எரிக்கப்படும் செயிண்ட் ஜோசப்பின் ஃபாலாஸ், ஆகஸ்ட் கடைசி வாரத்தில் நடைபெறும் லெஸ் டான்செஸ் டி குவாடாசுவார், அல்சிரா கிராமத்தில் மாரே டி டியூ டெல்ல்லுச் மற்றும் கார்கைசென்ட் கிராமத்தில் மாரே டி டியூ டி ஐக்யூஸ் வைவ்ஸ் திருவிழாக்கள் அல்லது செப்டம்பர் மாதம் அல்ஜெமேசி கிராமத்தில் மாரே டி டியூ டி லா சலூட் திருவிழா, இது 800 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நடைபெறுகிறது. லா மாரே டி டியூ டி லா சலூட் திருவிழா ஒவ்வொரு ஆண்டும் செப்டம்பர் 7 மற்றும் 8 ஆம் தேதிகளில் அல்ஜெமேசி நகரத்தின் வரலாற்று பகுதிகளில் நடைபெறுகிறது. இங்கே புல்லாங்குழல் வகையைச் சேர்ந்த டோல்சைனா ஐ டேபாலெட்டின் இசை, லா கார்சோஃபா, எல்ஸார்கெட்ஸ், லெஸ் பாஸ்டோரெட்ஸ் மற்றும் பிரபலமான லா முயிக்ஸெராங்கா ஆகியவற்றின் பாரம்பரிய நடனங்களுடன் வருகிறது. இந்த திருவிழாக்கள் சுற்றுலாப் பயணிகளின் ஆர்வத்தை அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவித்துள்ளன, மேலும் செமனா டி பவுஸ் (காளைகளின் வாரம்) க்கு முன்னதாக, இது வழக்கத்திற்கு மாறாக செவ்வக வடிவத்தில் இருக்கும் சுவாரஸ்யமான புல்லிங்கில் நடைபெறுகிறது. ஆரஞ்சு பிறப்பிடம் ஆரஞ்சு என்பது சிட்ரஸ் சினென்சிஸ் அல்லது ஆராண்டியம் என்ற மரத்தின் பழமாகும், இது சீனாவிலும் ஆசிய கண்டத்தின் பிற தெற்கத்திய பகுதிகளிலும் முதன்முதலில் தோன்றியது. இந்த பழம் தொலைதூர கிழக்கிலிருந்து ஐரோப்பிய கண்டத்திற்குச் சென்று, ஸ்பெயினை அடைந்து, வலென்சியா வழியாக, உலகின் பிற பகுதிகளிலும் பரவியது. கிரேக்க புராணங்களில் ஹெஸ்பெரைட்ஸ் தோட்டம் என்பது ஒரு புராண தோப்பு ஆகும், அங்கு ஆப்பிள்கள் நிம்ஃப்கள் மற்றும் ஒரு டிராகனால் வளர்க்கப்பட்டன. பாரம்பரிய இலக்கியத்தின் நாயகனான ஹெர்குலஸ், பாதுகாவலரைக் கொன்று, தோட்டத்திற்குள் நுழைந்து அந்த தங்க ஆப்பிள்களைப் பறித்தார்-பிற்காலத்தில் "தங்க ஆப்பிள்கள்" உண்மையில் ஆரஞ்சு நிறமாக இருந்திருக்கலாம் என்று கருதப்பட்டது, இது இடைக்காலத்திற்கு முன்பு ஐரோப்பாவிற்குத் தெரியாத ஒரு பழமாகும். இந்த வார்த்தையின் சொற்பிறப்பியல் சமஸ்கிருத வார்த்தையான நாரங் மற்றும் பாரசீக வார்த்தையான நரேன்ஷ் ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தது என்று பல அறிஞர்கள் வாதிடுகின்றனர். அரேபியர்கள் ஐபீரிய தீபகற்பத்திற்கு ஆரஞ்சு விவசாயத்தை கொண்டு வந்தபோது, அவர்கள் பழங்களை நாரஞ்சா என்று அழைத்தனர். 14 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த வலென்சியா நகரில் உள்ள ஆரஞ்சு மரங்களைப் பற்றிய குறிப்புகளுடன், அரபு காலத்திற்குப் பிறகு வலென்சியா பிராந்தியம் ஆரஞ்சு-விவசாய பாரம்பரியத்தை பராமரித்தது. உண்மையில், யுனெஸ்கோவின் உலக பாரம்பரிய தளமான வலென்சியாவின் 15 ஆம் நூற்றாண்டின் பட்டு பரிமாற்ற சந்தைக்குள் (லா லோட்ஜா டி லா சேடா) ஒரு ஆரஞ்சு முற்றம் உள்ளது. வணிக ரீதியான ஆரஞ்சு தோட்டங்களைப் பற்றிய முதல் குறிப்புகள் 18 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தவை. தற்போது, வலென்சியா பிராந்தியத்தில் சுமார் 150,000 ஹெக்டேர் ஆரஞ்சு தோப்புகள் உள்ளன, அவை சத்சுமாக்கள், க்ளெமென்டைன்கள், தொப்புள் ஆரஞ்சு, பொதுவான ஆரஞ்சு, இரத்த ஆரஞ்சு மற்றும் கலப்பினங்கள் உள்ளிட்ட ஆரஞ்சு மற்றும் மாண்டரின் வகைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, ஏனெனில் மிக முக்கியமான மாதிரிகள் ரிபெரா ஆல்டா நீண்ட ஆரஞ்சு விவசாய பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இப்பகுதியில் பொருளாதாரம் மற்றும் மக்கள் தொகை பெருகியது, மேலும் விவசாயத்தைப் போலவே முக்கியமான ஒரு துறையையும் பாதித்த ஒரு விரிவாக்கத்தின் மூலம் ரிபெரா ஆல்டா லாபம் ஈட்டினார். இந்த சூழலில் ஆரஞ்சு விவசாயம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. வரலாற்று பதிவுகளின்படி, 1781 ஆம் ஆண்டில் பாதிரியார் வின்சென்ட் மோன்சோ, நோட்டரி மாஸெரெஸ் மற்றும் மருந்தாளுநர் போடி ஆகியோர் கார்காய்செண்டில் ஆரஞ்சு மரங்களின் முதல் வயல்களை நட்டனர். மரங்கள் நிலத்தில் செழித்து வளர்ந்தன, தீங்கற்ற மத்திய தரைக்கடல் காலநிலையால் விரும்பப்பட்டன, மேலும் மழைப்பொழிவு விவசாய நிலங்கள் மற்றும் ஜுக்கார் நதியால் ஊட்டப்படும் நீர்ப்பாசன நிலங்கள் ஆகிய இரண்டிலும் வாலென்சியன் மண்ணுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கப்பட்டன, அதன் விரிவான நீர்ப்பாசன கால்வாய் ரிபெரா அல்டாரேயா முழுவதிலும் வளமான நீரை விநியோகித்தது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், அரிசி, தானியங்கள் மற்றும் மல்பெர்ரிகள் போன்ற பிற பயிர்களுக்கு பதிலாக ஆரஞ்சு மரங்கள் படிப்படியாக முக்கிய உள்ளூர் பயிராக மாறியது. ஆரஞ்சுகளின் மொத்த ஏற்றுமதி இந்த நூற்றாண்டில் தொடங்கியது, இது ரயில்வேயின் வருகையால் தூண்டப்பட்டது. வலென்சியா மாகாணத்தின் வலென்சியன் சமூக புவியியலின் கொமார்க்குகள் பற்றிய குறிப்புகள்