Wine competition
ஒரு ஒயின் போட்டி என்பது ஒரு ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட நிகழ்வாகும், இதில் பயிற்சி பெற்ற நீதிபதிகள் அல்லது நுகர்வோர் போட்டித்தன்மையுடன் வெவ்வேறு விண்டேஜ்கள், பிரிவுகள் மற்றும்/அல்லது பிராண்டுகளின் ஒயின் மதிப்பீடு செய்கிறார்கள். மதுபானப் போட்டிகள் பொதுவாக நீதிபதிகளின் பாகுபாட்டைத் தடுக்க மதுவை கண்மூடித்தனமாக ருசிக்கப் பயன்படுத்துகின்றன. ஒயின் போட்டிகளின் வகைகள் அனைத்து ஒயின் போட்டிகளின் பொதுவான குறிக்கோள் பயிற்சி பெற்ற நிபுணர்களால் ஒயின்களின் சரியான ஒப்பீடுகளைப் பெறுவதாகும். ஒயின் போட்டிகள் அவற்றின் பண்புகளில் பரவலாக மாறுபடும், மேலும் சில நேரங்களில் ஒரு குறிப்பிட்ட பார்வையாளர்களை (அதாவது, நுகர்வோர் மற்றும் தொழில்துறை வல்லுநர்கள்) நோக்கிச் செல்லப்படுகின்றன. ஒயின் போட்டிகள் மாறுபடும் வழிகளில் ஒன்று, ஒயின்கள் எவ்வாறு தரவரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன என்பதுதான். பெரும்பாலான போட்டிகளில், குருட்டு ருசியின் அடிப்படையில் பல்வேறு பிரிவுகளில் தனிப்பட்ட ஒயின்களுக்கு பதக்கங்கள் வழங்கப்படுகின்றன. விருதுகள் பெரும்பாலும் வெண்கலம், வெள்ளி, தங்கம் மற்றும் இரட்டை தங்கப் பதக்கங்கள் ஆகும். மற்ற போட்டிகளில், சில நேரங்களில் பல்வேறு வண்ணங்களின் ரிப்பன்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த போட்டிகளில், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஒயின் எந்தவொரு பதக்கத்தையும் பெறுவது பொதுவானது. லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சர்வதேச ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் போட்டி, நியூயார்க் சர்வதேச ஒயின் போட்டி மற்றும் தி டிகாண்டர் வேர்ல்ட் ஒயின் விருதுகளில் காணப்படுவது போல், எந்தவொரு குறிப்பிட்ட பதக்கமும் வழங்கப்பட்ட விண்டேஜ்களில் ஒரு தெளிவான வகை வெற்றியாளரை உருவாக்கும் "வகுப்பில் சிறந்தவர்" விருதும் இந்த போட்டிகளில் அடங்கும். இன்னும் பிற போட்டிகளில், ஏராளமான விருதுகளை வழங்குவதற்குப் பதிலாக, ஒவ்வொரு ஒயின் பிரிவிலும் உள்ள ஒயின்கள் உயர் முதல் கீழ் வரை எண்ணால் தரவரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, இது வரிசை தரவரிசை என்று அழைக்கப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும். இந்த போட்டிகளில், ஒரு முதல் இடம் வென்றவர், ஒரு இரண்டாவது இடம், ஒரு மூன்றாவது இடம் மற்றும் மிகக் குறைந்த இடம் வரை மட்டுமே உள்ளது. பதக்க தரவரிசைகள் ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் போன்ற பல பத்திரிகையாளர் வெளியீடுகளால் பயன்படுத்தப்படும் 100 புள்ளி அளவுகளிலிருந்து வேறுபட்டவை. மது பத்திரிகையாளர்கள் பார்வையற்றவர்கள் ஒயின்களை ருசித்து தனிப்பட்ட அடிப்படையில் மதிப்பெண் பெறும்போது இந்த "மதிப்பெண்கள்" பெறப்படுகின்றன, மாறாக ஒயின்கள் அருகருகே ருசிக்கப்பட்டு ஒரு போட்டி அமைப்பில் ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிடும் போது. இத்தகைய போட்டிகளின் முடிவுகள் தவறாக வழிநடத்தப்படலாம் என்றும் தரத்தின் அளவீடாக நம்பியிருக்கக்கூடாது என்றும் வாதிடும் விமர்சகர்கள் உள்ளனர். மற்ற வர்ணனையாளர்கள், ஒயின் போட்டிகளின் காரணமாக, உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் ஒயின் தரம் மேம்பட்டுள்ளது என்று வாதிடுகின்றனர். சர்வதேச ஒயின் போட்டிகள் ஒரு "சர்வதேச" ஒயின் போட்டி என்பது உலகம் முழுவதிலுமிருந்து ஒயின்களை ஏற்றுக்கொள்ளும் ஒரு போட்டியாகும். போட்டிகள் பொதுவாக ஒரே இடத்தில் நடத்தப்படுகின்றன, மேலும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பரிசீலிக்க தங்கள் ஒயின்களை போட்டிக்கு அனுப்ப வேண்டும். ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் ஒயின்களை போட்டியில் நுழைய பொதுவாக நுழைவு கட்டணம் உள்ளது. சிறந்த சர்வதேச ஒயின் போட்டிகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் கீழே உள்ளனஃ பெர்லின் சர்வதேச ஒயின் போட்டி என்பது பெர்லினில் நடைபெறும் ஒரு வருடாந்திர போட்டியாகும், அங்கு சிறந்த ஐரோப்பிய ஒயின் வாங்குபவர்கள், இறக்குமதியாளர்கள், விநியோகஸ்தர்கள், உணவக உரிமையாளர்கள் மற்றும் சில்லறை கடை வாங்குபவர்கள் ஆகியோர் மதுவை அதன் வகை மற்றும் உண்மையான விலையால் தீர்மானிக்கிறார்கள். பெர்லின் சர்வதேச ஒயின் போட்டி ஆடம் லெவி நிறுவிய சர்வதேச பானங்கள் போட்டி குழுவின் ஒரு பகுதியாகும். உலகின் சிறந்த ஒயின் போட்டி (பி. டபிள்யூ. டபிள்யூ): 2017 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த போட்டி, ஒயின்கள், நுகர்வோர் மற்றும் தொழில் வல்லுநர்களின் அளவைப் பொறுத்தவரை உலகின் மிகப்பெரிய மற்றும் மிக முக்கியமான ஒயின் போட்டியாகும். பி. டபிள்யூ. டபிள்யூ போட்டி பெக்கா நுயிக்கியால் நிறுவப்பட்டது, மேலும் இது உலகின் முன்னணி ஃபைன் ஒயின் பத்திரிகைகள்-ஃபைன் இதழ்கள் மற்றும் உலகின் மிகப்பெரிய ஒயின் தகவல் ஆதாரம் Tastingbook.com ஆகியவற்றால் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டு இயக்கப்படுகிறது. 2017 பி. டபிள்யூ. டபிள்யூ போட்டி 22,588 ஒயின்களுக்கு 13 லட்சத்திற்கும் அதிகமான பொது வாக்குகளைப் பெற்றது. கான்கோர்ஸ் மொண்டியல் டி ப்ரூக்ஸெல்ஸ்ஃ "ஒயின் உலக சாம்பியன்ஷிப்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்ட இந்த போட்டியில் நான்கு கண்டங்களிலிருந்து 9,000 க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகள் பங்கேற்கின்றன. மொத்தத்தில், இந்த மாதிரிகள் 500 மில்லியனுக்கும் அதிகமான சந்தைப்படுத்தப்பட்ட பாட்டில்களைக் குறிக்கின்றன. டிகாண்டர் வேர்ல்ட் ஒயின் விருதுகள் (டி. டபிள்யூ. டபிள்யூ. ஏ): 2004 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட லண்டனை தளமாகக் கொண்ட போட்டி இப்போது உலகளவில் 47 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளிலிருந்து உள்ளீடுகளைப் பெறுகிறது, மேலும் 2014 ஆம் ஆண்டில் 15,000 க்கும் மேற்பட்ட உள்ளீடுகளைப் பெற்றது, இது உலகின் மிகப்பெரிய ஒயின் போட்டியாகும். போட்டியின் முடிவுகள் ஆன்லைனில் வெளியிடப்பட்டு ஜூலை மாதம் வெளியிடப்படும் டிகாண்டரின் ஆகஸ்ட் பதிப்பில் அச்சிடப்படுகின்றன. ஸ்டீவன் ஸ்பூரியர் தலைமையில், டி. டபிள்யூ. டபிள்யூ. ஏ 66 மாஸ்டர்ஸ் ஆஃப் ஒயின் மற்றும் மாஸ்டர் சோமிலியர்ஸ் உட்பட உலகின் 200 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் நிபுணர்களை ஒன்றிணைக்கிறது. சர்வதேச ஒயின் சவால் (ஐ. டபிள்யூ. சி): வருடாந்திர பிரிட்டிஷ் அடிப்படையிலான ஒயின் போட்டி, முதலில் 1984 இல் ராபர்ட் ஜோசப் மற்றும் சார்லஸ் மெட்கால்ஃப் ஆகியோரால் தொடங்கப்பட்டது, மற்ற நாடுகளின் எடுத்துக்காட்டுகளுக்கு எதிராக ஒரு ஆங்கில ஒயின்கள் எவ்வாறு அமைக்கப்பட்டன என்பதை அவர்கள் பார்க்க விரும்பினர். மெட்கால்ஃப் மற்றும் ஜோசப் ஆகியோர் உலகின் மிகப்பெரியவர்கள் என்று கூறிக்கொள்ளும் போட்டியின் வளர்ச்சிக்கு தலைமை தாங்கினர், மேலும் 1990 களின் பிற்பகுதியிலும் 2000 களின் முற்பகுதியிலும் ஜோசப் ஹாங்காங், சீனா (ஷாங்காய் மற்றும் பெய்ஜிங்), சிங்கப்பூர், ஜப்பான், வியட்நாம், தாய்லாந்து, ரஷ்யா, போலந்து மற்றும் இந்தியாவில் சர்வதேச ஒயின் சவால்களைத் தொடங்கினார். வில்லியம் ரீட் பிசினஸ் மீடியாவுக்கு போட்டி விற்கப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, 2006 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் ஜோசப் ராஜினாமா செய்தார். இங்கிலாந்து ஐ. டபிள்யூ. சி இன்னும் சார்லஸ் மெட்கால்ஃப் மற்றும் ஓஸ் கிளார்க் மற்றும் டிம் அட்கின் எம். டபிள்யூ உள்ளிட்ட புகழ்பெற்ற ஒயின் நீதிபதிகள் குழுவால் தலைமை தாங்கப்படுகிறது. முடிவுகள் லண்டன் ஒயின் கண்காட்சியில் வெளியிடப்படுகின்றன மற்றும் விருதுகள் இரவு உணவு இலையுதிர்காலத்தில் நடைபெறுகிறது. சர்வதேச ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட் போட்டிஃ 1969 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இந்த போட்டி, வருடத்தில் 7 மாதங்களுக்கு தயாரிப்புகளை தீர்மானிக்க 400 க்கும் மேற்பட்ட நிபுணர்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இது உலகின் பழமையான மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒயின் மற்றும் ஸ்பிரிட்ஸ் போட்டிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. சர்வதேச ஒயின் போட்டிஃ 1961 முதல் பிரஸ்ஸல்ஸில் சர்வதேச தரமான நிறுவனமான மோண்டே செலக்சன் ஏற்பாடு செய்த ஒரு போட்டி. லண்டன் ஒயின் போட்டிஃ லண்டன் ஒயின் போட்டி நுகர்வோர் உண்மையில் வாங்க விரும்பும் பிராண்டுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை அடையாளம் கண்டு வெகுமதி அளிக்கிறது, நல்ல தரமான ஒயின்களை அவற்றின் ஒயின் தயாரிக்கும் திறனுக்காக மட்டுமே அங்கீகரிப்பதை விட. ஒரு உண்மையான வெற்றியாக இருக்க, ஒரு மது பிராண்ட் நுகர்வோரால் வாங்கப்பட வேண்டும், அது ஒரு பல்பொருள் அங்காடி அலமாரியில் அல்லது ஒரு உணவகம் அல்லது பார் பட்டியலில் இருக்கலாம். லண்டன் ஒயின் போட்டி அதன் ஒயின்களை குடிப்பழக்கம், மதிப்பு மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மதிப்பிடுகிறது. மைக்கலாஞ்சலோ இன்டர்நேஷனல் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் விருதுகள் (மிவா): 1997 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட மிவா என்பது தென்னாப்பிரிக்காவில் உள்ள ஒரே ஒயின் போட்டியாகும், இதில் அனைத்து நீதிபதிகளும் சர்வதேச அளவில் அங்கீகாரம் பெற்ற ஒயின் நீதிபதிகளாக உள்ளனர். 1997 முதல் 45 நாடுகளைச் சேர்ந்த மொத்தம் 269 நீதிபதிகள் நடுவர் குழுக்களில் பணியாற்றியுள்ளனர். உரிமையாளரும் நிர்வாக இயக்குநருமான லோரெய்ன் இம்மெல்மேனால் நிறுவப்பட்ட இந்த போட்டி ஆண்டுதோறும் தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் பிற ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் இருந்து 1800 முதல் 2000 உள்ளீடுகளைப் பெறுகிறது. 16 கோப்பைகள் மற்றும் பிளாட்டினம், கிரான் டி 'ஓர், தங்கம் மற்றும் வெள்ளி பதக்கங்களின் வெற்றியாளர்களைத் தீர்மானிக்க இவர்கள் பார்வையற்றவர்களாக தீர்மானிக்கப்படுகிறார்கள். சிறந்த சர்வதேச நுழைவு, சிறந்த பிராண்டி, சிறந்த கேரேஜிஸ்ட் நுழைவு, சிறந்த மெத்தோட் கிளாசிக், சிறந்த பினோடெஜ் மற்றும் மிகவும் புதுமையான ஒயின்/ஸ்பிரிட்ஸ் உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட வகை அல்லது வகுப்பு வெற்றியாளர்களுக்கு கோப்பைகள் வழங்கப்படுகின்றன. மேற்கத்திய கேப்பில் உள்ள ஸ்டெல்லன்போஷில் நடைபெற்ற இந்த போட்டி, 2014 ஆம் ஆண்டில் மைக்கேலேஞ்சலோ லிக்கர் விருதுகளை அறிமுகப்படுத்தியது, மேலும் ஆவிகள் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து (உட்பட) உள்ளீடுகளுக்கும் இது திறந்திருக்கும். ஓட்கா, ஜின், ரம் மற்றும் கிரப்பா). நியூயார்க் சர்வதேச ஒயின் போட்டி என்பது நியூயார்க் நகரில் நடைபெறும் வருடாந்திர சர்வதேச ஒயின் போட்டியாகும், அங்கு சிறந்த ஒயின் வாங்குபவர்கள், சம்மிலியர்கள், இறக்குமதியாளர்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்கள் ஒயின் அதன் வகை மற்றும் உண்மையான விலையால் தீர்மானிக்கிறார்கள். நியூயார்க் சர்வதேச ஒயின் போட்டி மே மாதம் நடைபெறுகிறது மற்றும் உலகெங்கிலும் இருந்து வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் அனைத்து ஒயின்களுக்கும் திறந்திருக்கும். இது சர்வதேச பானங்கள் போட்டி தொடரின் ஒரு பகுதியாகும். நியூயார்க் உலக ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் போட்டி முண்டஸ் வினிஃ மைனிங்கர் வெர்லாக் நிறுவிய சர்வதேச ஒயின் விருது முதன்முதலில் 2001 இல் ஜெர்மனியில் நடைபெற்றது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து 11,000 ஒயின்கள் ருசிக்க சமர்ப்பிக்கப்படுகின்றன. ஜெர்மனியின் நியுஸ்டாட் நகரில் ஆண்டுக்கு இரண்டு முறை இந்த போட்டி நடத்தப்படுகிறது, ஆகஸ்ட் மாதத்தில் கோடை சுவை மற்றும் பிப்ரவரியில் வசந்த சுவை. உக்ரைன் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் விருதுகள்ஃ உலகெங்கிலும் உள்ள ஒயின்கள் மற்றும் ஸ்பிரிட்களுக்கான சர்வதேச சுவை போட்டி ஆண்டுதோறும் கீவில் ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் உக்ரைன் கண்காட்சியுடன் OIV இன் சர்வதேச தரங்களுக்கு ஏற்ப நடத்தப்படுகிறது. உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் ஒயின்கள் மற்றும் ஸ்பிரிட்டுகளின் நுகர்வு கலாச்சாரத்தை மேம்படுத்துவதும், உற்பத்தியாளர்களுக்கு உக்ரேனிய சந்தையில் தங்கள் தயாரிப்புகளை ஊக்குவிப்பதற்கான ஒரு பயனுள்ள கருவியை வழங்குவதும் போட்டியின் நோக்கமாகும். சிறந்த உக்ரேனிய மற்றும் உலகின் சொம்மிலியர்ஸ் நுழைந்த ஒயின்கள் மற்றும் ஆவிகள் குறித்து ஒரு சுயாதீனமான நிபுணர் தீர்ப்பை வழங்குகிறார்கள். பெட்டியில் சிறந்த ஒயின்ஃ 2015 ஆம் ஆண்டில் பிரெஞ்சு நகரமான துலூஸில் நிறுவப்பட்ட இந்த முன்னோடி போட்டி, பேக்-இன்-பாக்ஸ்கள் அல்லது பிஐபிகளில் தொகுக்கப்பட்ட ஒயின்களுக்கு மட்டுமே அர்ப்பணிக்கப்பட்ட முதல் போட்டியாகும். ஒவ்வொரு ஆண்டும், உலகெங்கிலும் இருந்து 300 க்கும் மேற்பட்ட மாதிரிகள் ருசிக்கப்படுகின்றன; சிறந்த ஒயின்கள் தங்கப் பதக்கங்களைப் பெறுகின்றன, மேலும் 2020 முதல், மிகவும் அசல் மற்றும் அழகான பொதிகளும் வேறுபடுகின்றன. சான் பிரான்சிஸ்கோ சர்வதேச ஒயின் போட்டி சிங்கப்பூர் உலக ஆவிகள் போட்டி லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சர்வதேச ஒயின் போட்டி ஃபிங்கர் லேக்ஸ் சர்வதேச ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் போட்டி சர்வதேச ஒயின் & ஸ்பிரிட் போட்டி சர்வதேச ஒயின் சவால் சைப்ரஸ் ஒயின் போட்டி பால்கன் சர்வதேச ஒயின் போட்டி பெர்லின் ஒயின் கோப்பை சர்வதேச ஒயின் போட்டி புக்கரெஸ்ட் தெசலோனிகி சர்வதேச ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் போட்டி பிரேசிலிய பிரகாசமான போட்டி சோமிலியர்ஸ் சாய்ஸ் விருதுகள் லண்டன் ஒயின் போட்டி யு. எஸ். ஏ ஒயின் மதிப்பீடுகள் டிகாண்டர் உலக ஒயின் விருதுகள் லாஸ் வேகாஸ் உலகளாவிய ஆவி விருதுகள் டேக் உலகளாவிய ஆவி விருதுகள் லாஸ் வேகாஸ் உலகளாவிய ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் விருதுகள் ஜப்பான் ஒயின் சவால் உள்ளூர் போட்டிகள் சில ஒயின் போட்டிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதி அல்லது முறையீட்டிலிருந்து மட்டுமே ஒயின்களை ஏற்றுக்கொள்கின்றன. சில நேரங்களில் இது அவர்கள் புதியவர்கள் மற்றும் தங்கள் பிராந்தியத்திற்கு வெளியில் இருந்து அதிக எண்ணிக்கையிலான உள்ளீடுகளை நிர்வகிக்க அல்லது நடத்த வளங்கள் இல்லாததால் தான், ஆனால் பெரும்பாலும் அமைப்பாளர்கள் தங்கள் குறிப்பிட்ட ஒயின் தயாரிக்கும் பிராந்தியத்தில் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்புகிறார்கள். உள்ளூர் போட்டிகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள்ஃ சிறந்த 100 சுட் டி பிரான்ஸ்ஃ பிரெஞ்சு லாங்குவேடோக்-ரூசிலோன் ஒயின் பிராந்தியத்திலிருந்து 660 க்கும் மேற்பட்ட உள்ளீடுகளிலிருந்து ஆண்டுதோறும் 100 ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் ஒரு பிரெஞ்சு போட்டி. மாஸ்டர் ஆஃப் ஒயின் டிம் அட்கின் தலைமையில் 22 இங்கிலாந்து நிபுணர்களைக் கொண்ட நடுவர் குழு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. கிராண்ட் ஹார்வெஸ்ட் விருதுகள்ஃ கலிபோர்னியாவில் நடைபெறும் வருடாந்திர போட்டி, இது ஒயின்களை அவற்றின் குறிப்பிட்ட டெர்ரோயரில் உள்ள மற்ற ஒயின்களுடன் மட்டுமே தீர்மானிக்க அனுமதிக்கிறது. அட்லாண்டிக் சீபோர்டு ஒயின் அசோசியேஷன் ஒயின் போட்டிஃ வர்ஜீனியாவில் நடைபெற்ற வருடாந்திர போட்டி, அட்லாண்டிக் சீபோர்டு பிராந்தியத்திலிருந்து ஒயின்களை பங்கேற்க அழைக்கிறது. வரலாற்று ரீதியான போட்டிகள் ஒயின் சுவை ஒட்டுமொத்த ஒயின் தொழிற்துறையையும் பாதித்த அதிர்ச்சியூட்டும் முடிவுகளைக் கொண்டிருந்த பல சந்தர்ப்பங்கள் உள்ளன. இவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது பாரிஸ் தீர்ப்பு (மது) ஆகும். பிற எடுத்துக்காட்டுகள்ஃ 1973 ஆம் ஆண்டின் நியூயார்க் ஒயின் ருசித்தல்ஃ ஒயின் பத்திரிகையாளர் ராபர்ட் லாரன்ஸ் பால்சர் ஏற்பாடு செய்த ஒரு முறை போட்டி சுவை நிகழ்வு. பிரான்சின் அலெக்சிஸ் லிச்சின் பார்வையற்றவர் உட்பட பதினான்கு வல்லுநர்கள் பிரான்ஸ், கலிபோர்னியா மற்றும் நியூயார்க் மாநிலத்தைச் சேர்ந்த 23 சார்டொன்னேஸை ருசித்து தரவரிசைப்படுத்தினர். முடிவுகள் உலகை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கியது-முதல் நான்கு மதிப்பெண்கள் கலிபோர்னியா ஒயின்களுக்கு சென்றன, அவை முன்பு ஒயின் தொழில்துறையால் ஓரங்கட்டப்பட்டன. 1976 ஆம் ஆண்டின் பாரிஸ் ஒயின் ருசித்தல்ஃ இந்த குறிப்பிடத்தக்க நிகழ்வு "பாரிஸின் தீர்ப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. சர்வதேச அளவில் அங்கீகரிக்கப்படுவதற்கான அவர்களின் முயற்சிகளில் அமெரிக்காவின் ஒயின் தொழிலுக்கு இது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றமாகும். 20 ஒயின்கள் ருசிக்கப்பட்டன, பிரெஞ்சு மற்றும் அமெரிக்கன், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை இரண்டும், மற்றும் முதல் இரண்டு ஒயின்கள் இரண்டும் அமெரிக்கன்-இதன் விளைவாக உலகை அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கியது. 1978 ஆம் ஆண்டின் சான் பிரான்சிஸ்கோ ஒயின் டேஸ்டிங் மற்றும் 1986 ஆம் ஆண்டின் பத்தாவது ஆண்டு வைன் ஸ்பெக்டேட்டர் ஒயின் டேஸ்டிங் மற்றும் 1986 ஆம் ஆண்டின் பிரெஞ்சு சமையல் நிறுவனம் ஒயின் டேஸ்டிங் ஆகியவற்றில் இந்த சுவை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்பட்டது. ஒயின் ஒலிம்பிக் (1979): ஒரு பிரெஞ்சு உணவு மற்றும் ஒயின் இதழ் 33 நாடுகளைச் சேர்ந்த 330 ஒயின்களின் போட்டியை 62 நிபுணர்களால் மதிப்பீடு செய்தது. மது உலகை மாற்றிய சுவைஃ 'பாரிஸின் தீர்ப்பு' 30 வது ஆண்டு விழா. 1976 பாரிஸ் போட்டியின் 30 ஆண்டு நிறைவு பிரதி. 1997 ஆம் ஆண்டின் கிராண்ட் ஐரோப்பிய ஜூரி ஒயின் டேஸ்டிங்ஃ ஐரோப்பிய ஜூரி ஏழு நாடுகளைச் சேர்ந்த 27 சார்டொன்னேக்களின் மூன்று விண்டேஜ்களை (1989,1992 மற்றும் 1994) சுவைத்தது. கிரேட் சார்டொன்னே ஷோ டவுன் (1980): உலகெங்கிலும் இருந்து மொத்தம் 221 சார்டொன்னேக்கள் 25 நீதிபதிகளால் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டன. பார்வையற்ற ஒயின் சுவை உணவு மற்றும் பான போட்டிகள் உணவு மற்றும் பானங்களின் பட்டியல் விருதுகள் குறிப்புகள் பிரீமியோ குவாலிட்டா இத்தாலியா போட்டி ஒயின் தொடர்பான நிகழ்வுகள்