Chuck Williams (author)
சார்லஸ் எட்வர்ட் வில்லியம்ஸ் (அக்டோபர் 2,1915-டிசம்பர் 5,2015) வில்லியம்ஸ் சோனோமாவின் அமெரிக்க நிறுவனர் மற்றும் சமையல் விஷயத்தில் 100 க்கும் மேற்பட்ட புத்தகங்களின் ஆசிரியர் மற்றும் ஆசிரியர் ஆவார். வில்லியம்ஸ் தனது சில்லறை மற்றும் அஞ்சல் ஆர்டர் வணிகத்தின் மூலம் அமெரிக்க சமையலறைகளில் பிரெஞ்சு சமையல் பாத்திரங்களை அறிமுகப்படுத்தியதில் முக்கிய பங்கு வகித்த பெருமைக்குரியவர். அவர் அக்டோபர் 2015 இல் நூற்றாண்டு ஆனார், இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு டிசம்பர் 5,2015 அன்று கலிபோர்னியாவின் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் இறந்தார். 1915 ஆம் ஆண்டில் புளோரிடாவின் ஜாக்சன்வில்லில் பிறந்த வில்லியம்ஸ், ஓஹியோவின் லிமாவில் ஒரு உணவகத்தை வைத்திருந்த தனது தாய்வழி பாட்டியிடமிருந்து சமையல் கற்றுக்கொண்டார். பெரும் மந்தநிலை தாக்கியபோது, அவரது தந்தையின் வாகன பழுதுபார்க்கும் வணிகம் தோல்வியடைந்தது, மேலும் குடும்பம் தெற்கு கலிபோர்னியாவுக்கு குடிபெயர்ந்தது. அவரது தந்தை அங்கு சிறப்பாக செயல்படவில்லை, விரைவில் அவரது மனைவி, மகன் மற்றும் மகளை கைவிட்டார். இறுதியில், வில்லியம்ஸ் இண்டியோவில் உள்ள ஸ்னிஃப்ஸ் டேட் கார்டன் என்ற பாம் ஸ்பிரிங்ஸ் அருகே ஒரு தேவதை பண்ணையில் வேலை கிடைத்தது. அதை வைத்திருந்த தம்பதியர், டானா மற்றும் அபகைல் ஸ்னிஃப், அவரை உள்ளே அழைத்துச் சென்று காலையில் உயர்நிலைப் பள்ளிக்கு அழைத்துச் சென்றனர், அதே நேரத்தில் அவர் மதியங்களை டேட் கடை மற்றும் மைதானத்தில் வேலை செய்தார். உயர்நிலைப் பள்ளியில் பட்டம் பெறும் வரை வில்லியம்ஸ் ஏழு ஆண்டுகள் ஸ்னிஃப்களுடன் வாழ்ந்தார். அவரது சகோதரி 1933 ஆம் ஆண்டில் மூளை காயத்தால் இறந்தார், ஒரு பேஸ்பால் தலையில் தாக்கப்பட்ட பின்னர். அவரது தாயார் புளோரிடாவுக்குத் திரும்பினார், வில்லியம்ஸ் பள்ளிப் படிப்பை முடித்து லாஸ் ஏஞ்சல்ஸுக்கு குடிபெயர்ந்தார். இரண்டாம் உலகப் போரின் போது, லாக்ஹீட் இன்டர்நேஷனலின் விமான மெக்கானிக்காக வெளிநாட்டில் நான்கு ஆண்டுகள் கழித்தார், இந்தியா மற்றும் கிழக்கு ஆப்பிரிக்காவில் விமானங்களில் பணியாற்றினார். போருக்குப் பிறகு, வில்லியம்ஸ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸுக்குத் திரும்பினார், ஒரு வார இறுதியில், சோனோமாவில் கோல்ஃப் விளையாட நண்பர்களுடன் சேர்ந்தார். அவர் அந்த நகரத்தை காதலித்து 1947 இல் அங்கு குடிபெயர்ந்தார், ஒரு கட்டிட ஒப்பந்தக்காரராக வெற்றிகரமான வணிகத்தைத் தொடங்கினார். வில்லியம்ஸ் ஒரு ஃப்ரீமேசன். வில்லியம்ஸ்-சோனோமா வில்லியம்ஸ் 1953 ஆம் ஆண்டில் கலிபோர்னியாவின் சோனோமாவில் உள்ள ரால்ப் மோர்ஸ் வன்பொருள் கடையை வாங்கினார். அடுத்த சில ஆண்டுகளில், அவர் படிப்படியாக அதன் பங்குகளை வன்பொருளிலிருந்து பிரெஞ்சு சமையல் பாத்திரங்களுக்கு மாற்றினார், அந்த நேரத்தில் அமெரிக்காவில் ஐரோப்பிய சமையல் பொருட்கள் வாங்குவது கடினமாக இருந்ததால் சந்தையில் ஒரு இடத்தை நிரப்பினார். இந்த கருத்து வெற்றிகரமாக இருந்தது, மேலும் அவர் 1958 இல் தனது செயல்பாடுகளை சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கு மாற்றினார். ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக, 1971 ஆம் ஆண்டில், வில்லியம்ஸ்-சோனோமா தனது முதல் அஞ்சல்-ஆர்டர் சமையல் பொருட்கள் பட்டியலை அறிமுகப்படுத்தியது. அதன்பிறகு, வணிகம் மேலும் பல இடங்களுக்கு விரிவடையத் தொடங்கியது மற்றும் 2015 ஆம் ஆண்டில் நாடு முழுவதும் 600 க்கும் மேற்பட்ட கடைகளாக வளர்ந்தது. சக் வில்லியம்ஸ் 1978 ஆம் ஆண்டில் வில்லியம்ஸ்-சொனோமாவை ஹோவர்ட் லெஸ்டர் மற்றும் ஜே மெக்மஹன் ஆகியோருக்கு $800,000 ($100,000 ரொக்கமாகவும், $700,000 கடனாகவும் கருதினார்) க்கு விற்றார். அவர் 1986 வரை நிறுவனத்தின் தலைவராக பணியாற்றினார், மேலும் அவர் தனது வாழ்நாள் முழுவதும் நிறுவனத்துடன் விரிவாக ஈடுபட்டார், வணிகத் தேர்வுகளை மேற்பார்வையிட்டார், பொது தோற்றங்களை நடத்தினார் மற்றும் சமையல் புத்தகங்களை எழுதினார். இந்நிறுவனம் 1983 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் பங்குச் சந்தையில் பகிரங்கப்படுத்தப்பட்டது. சான் பிரான்சிஸ்கோவில் உள்ள வில்லியம்ஸ்-சோனோமா கார்ப்பரேட் தலைமையகத்தில் வில்லியம்ஸ் ஒரு சோதனை சமையலறையை நடத்தினார், அங்கு நிறுவனத்தின் பட்டியல்கள் மற்றும் சமையல் புத்தகங்களுக்கான சமையல் வகைகள் சோதிக்கப்பட்டன. வில்லியம்ஸ்-சொனோமா இதுவரை வெளியிட்ட ஒவ்வொரு சமையல் புத்தகத்திற்கும் அவர் ஒரு ஆசிரியராக அல்லது பங்களிப்பாளராக இருந்தார், இதில் டைம்-லைஃப் புக்ஸ் இணைந்து வெளியிட்ட பெரிய பல தொகுதி வில்லியம்ஸ்-சொனோமா சமையலறை நூலக தொகுப்பும் அடங்கும். இந்தத் தொடரில் 40 க்கும் மேற்பட்ட தொகுதிகள் உள்ளன மற்றும் கிட்டத்தட்ட 10 மில்லியன் பிரதிகள் விற்றுள்ளன. வில்லியம்ஸ் மற்றொரு டைம்-லைஃப்/வில்லியம்ஸ் சோனோமா தொடரான சிம்பிள் குக்கிங் என்ற ஒரே எழுத்தாளராக இருந்தார், இதில் சிம்பிள் அமெரிக்கன் குக்கிங், சிம்பிள் பிரெஞ்சு குக்கிங் மற்றும் சிம்பிள் இத்தாலிய குக்கிங் ஆகியவை அடங்கும், மேலும் இவை மூன்றிலிருந்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட "சிறந்த" தொகுப்பாகும். உலகளவில் 100 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பிரதிகள் விற்ற 100 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் புத்தகங்களின் உற்பத்தியில் வில்லியம்ஸ் ஈடுபட்டிருந்தார். அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனம் உட்பட பல அமைப்புகள் மூலம் சமையல் கலைத் துறையில் நம்பிக்கைக்குரிய மாணவர்களுக்கான உதவித்தொகையையும் அவர் தொடங்கினார். அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனத்தில் தனது ஈடுபாட்டைத் தவிர, வில்லியம்ஸ் அமெரிக்கன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஃபுட் அண்ட் ஒயின் குழுவில் பணியாற்றினார் மற்றும் சமையல் நிபுணர்களின் சர்வதேச சங்கம் (ஐ. ஏ. சி. பி) வழங்கும் நிகழ்வுகளுக்கு பங்களித்தார். 1994 ஆம் ஆண்டில் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளையால் "ஹூஸ் ஹூ ஆஃப் ஃபுட் அண்ட் பீவரேஜ்" என்ற பட்டியலில் அவர் பெயரிடப்பட்டார், மேலும் 1995 ஆம் ஆண்டில் அறக்கட்டளையின் மிக உயர்ந்த அங்கீகாரமான வாழ்நாள் சாதனையாளர் விருது அவருக்கு வழங்கப்பட்டது. அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனம் மற்றும் நேரடி சந்தைப்படுத்தல் சங்கத்திற்கான ஹால் ஆஃப் ஃபேமில் வில்லியம்ஸ் சேர்க்கப்பட்டார். வில்லியம்ஸின் மரணத்திற்குப் பிறகு, அவரது எஸ்டேட் வில்லியம்ஸின் கிட்டத்தட்ட 4,000 துண்டு சமையல் பொருட்கள் சேகரிப்பை சக் வில்லியம்ஸ் சமையல் கலை அருங்காட்சியகத்தை உருவாக்க நன்கொடையாக வழங்கியது, இது அமெரிக்காவின் சமையல் நிறுவனத்தால் இயக்கப்படுகிறது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் வில்லியம்ஸ்-சொனோமா கார்ப்பரேட் தளம் 1915 பிறப்புகள் 2015 இறப்புகள் சில்லறை நிறுவனத்தின் நிறுவனர்கள் வில்லியம்ஸ்-சொனோமா மக்கள் அமெரிக்க நிறுவனத்தின் நிறுவனர்கள் அமெரிக்க நூற்றாண்டு எழுத்தாளர்கள் ஜாக்சன்வில், புளோரிடாவைச் சேர்ந்தவர்கள் சோனோமா, கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்தவர்கள் புளோரிடாவைச் சேர்ந்த வணிகர்கள் கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த அமெரிக்க உணவு எழுத்தாளர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க வணிகர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க புனைகதை அல்லாத எழுத்தாளர்கள் கலிபோர்னியாவைச் சேர்ந்த எழுத்தாளர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க ஆண் எழுத்தாளர்கள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது வென்ற அமெரிக்க ஆண் புனைகதை அல்லாத எழுத்தாளர்கள் ஆண்கள் நூற்றாண்டு அமெரிக்க ஃப்ரீமேசன்கள்