Muffuletta
மஃபுலெட்டா அல்லது மஃபலெட்டா என்பது ஒரு வகை வட்டமான சிசிலியன் எள் ரொட்டி மற்றும் லூசியானாவின் நியூ ஆர்லியன்ஸில் குடியேறிய இத்தாலியர்களிடையே அதே ரொட்டியைப் பயன்படுத்தி தோன்றிய பிரபலமான சாண்ட்விச் ஆகும். மஃபுலெட்டா ரொட்டியின் தோற்றம் சிசிலியில் உள்ளது. மஃபுலெட்டா சாண்ட்விச் 1906 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவின் லூசியானா, நியூ ஆர்லியன்ஸ், டெகாடூர் தெருவில் உள்ள சென்ட்ரல் கிராஸரி கம்பெனியில் அதன் சுவையான உரிமையாளரான சிசிலியன் குடியேறிய சால்வடோர் லூபோவால் உருவாக்கப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. நியூ ஆர்லியன்ஸில் ஒரு சுவையான உணவின் உரிமையாளராக இருந்த சிசிலியன் குடியேறிய பியாஜியோ மொன்டல்பானோ (விக்கிடேட்டா), ரோமா சாண்ட்விச்சைக் கண்டுபிடித்த பெருமைக்குரியவர், இது மஃபுலெட்டாவின் முன்னோடியாக இருந்திருக்கலாம். மற்றொரு இத்தாலிய பாணி நியூ ஆர்லியன்ஸ் டிலிக்டேசன், புரோகிரஸ் கிராஸரி கோ, முதலில் 1924 இல் பெர்ரோன் குடும்பத்தால் திறக்கப்பட்டது, மஃபுலெட்டாவின் தோற்றம் நிச்சயமற்றது என்று கூறுகிறது. பாரம்பரிய பாணி மஃபுலெட்டா சாண்ட்விச் ஒரு மஃபுலெட்டா ரொட்டியை கிடைமட்டமாக பிரித்து, மெரினேட்டட் மஃபுலெட்டா பாணி ஆலிவ் சாலட், சலாமி, ஹாம், சுவிஸ் சீஸ், ப்ரோவோலோன் மற்றும் மோர்டடெல்லா அடுக்குகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். கால், பாதி மற்றும் முழு அளவிலான மஃபுலெட்டாக்கள் விற்கப்படுகின்றன. கையொப்பம் கொண்ட ஆலிவ் சாலட்டில், ஜியார்டினியராவின் ஜாடியில் காணப்படும் செலரி, காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றுடன் ஆலிவ் துண்டுகள் உள்ளன, அவை ஆர்கனோ மற்றும் பூண்டுடன் சுவைக்கப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயில் மூடப்பட்டு, குறைந்தது 24 மணி நேரம் கலக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு மஃபுலெட்டா வழக்கமாக குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் பல விற்பனையாளர்கள் அதை டோஸ்ட் செய்வார்கள். சொற்பிறப்பியல், உச்சரிப்பு மற்றும் எழுத்து வடிவம் இந்த பெயர் மஃப் ("அச்சு", "காளான்") என்பதன் ஒரு சிறிய வடிவம் என்று நம்பப்படுகிறது, ஒருவேளை சுற்று சாண்ட்விச் ரொட்டி ஒரு காளான் தொப்பியை நினைவூட்டுவதால் இருக்கலாம்; அல்லது மஃபோலா, "மஃப், மிட்டன்". மஃபோலேட்டா வடிவங்களும் அதன் மறு செய்கைகளும் அசல் சிசிலியனின் நவீன இத்தாலியவாதங்களாகும். நியூ ஆர்லியன்ஸில் காணப்படும் பல வெளிநாட்டு செல்வாக்குமிக்க சொற்களைப் போலவே, உச்சரிப்பும் ஒரு ஒலியியல் முன்னோடியிலிருந்து உருவாகியுள்ளது. குறிப்பிட்ட சிசிலியன் பேச்சுவழக்கைப் பொறுத்து, உருப்படியை உச்சரிக்கலாம்ஃ முஃபிலெட்டா முஃபிலெட்டா முஃபுலெட்டு முஃபுலிடெட்டு முஃபுலிட்டுனி முஃபுலெட்டா முஃபுலெட்டா மற்றும் பிரான்சின் நைஸிலிருந்து வரும் பான் பாக்னாட் சாண்ட்விச்சுக்கு இடையே ஒற்றுமைகள் உள்ளன. அமெரிக்க சாண்ட்விச்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் பான் பாக்னாட் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் மத்திய மளிகை நிறுவனம்-அமெரிக்க பாணி மஃபுலெட்டா சாண்ட்விச்சின் வீடு. லூசியானா உணவு அமெரிக்க சாண்ட்விச்கள் லூசியானாவில் இத்தாலிய-அமெரிக்க கலாச்சாரம் நியூ ஆர்லியன்ஸின் சிசிலியன்-அமெரிக்க உணவு இத்தாலிய ரொட்டிகள் அமெரிக்க ரொட்டிகள் ஆலிவ் உணவுகள்