Lepidium meyenii
மக்கா அல்லது பெருவியன் ஜின்ஸெங் என்று அழைக்கப்படும் லெபிடியம் மையீனி, பெரு மற்றும் பொலிவியாவின் உயரமான ஆண்டிஸ் மலைகளில் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பிராசிகேசி குடும்பத்தின் உண்ணக்கூடிய மூலிகை இரு வருட தாவரமாகும். இது 1980 களின் பிற்பகுதியில் ஜூனின் ஏரிக்கு அருகிலுள்ள மெசெட்டா டி பாம்பான் பீடபூமியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இது அதன் சதைப்பற்றுள்ள ஹைபோகோடிலுக்காக வளர்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு டேப்ரூட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பொதுவாக உலர்த்தப்படுகிறது, ஆனால் புதிதாக ஒரு வேர் காய்கறியாகவும் சமைக்கப்படலாம். ஒரு பணப் பயிராக, இது முதன்மையாக ஒரு தூளாக ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது, இது பச்சையாக இருக்கலாம், அல்லது மேலும் ஜெலட்டினைஸ் செய்யப்பட்ட ஸ்டார்ச் அல்லது ஒரு சாறாக பதப்படுத்தப்படலாம். உலர்ந்தால், அது பேக்கிங்கிற்காக அல்லது உணவுச் சப்ளிமெண்ட்டாக மாவாக பதப்படுத்தப்படலாம். அதன் ஸ்பானிஷ் மற்றும் குவெச்சுவா பெயர்களில் மக்கா-மாகா, மைனோ, அயாக் சிச்சிரா மற்றும் அயாக் வில்கு ஆகியவை அடங்கும். வரலாறு மற்றும் சர்ச்சை அன்டோனியோ வாஸ்க்வெஸ் டி எஸ்பிநோசா 1598 ஆம் ஆண்டில் பெருவுக்கு விஜயம் செய்ததைத் தொடர்ந்து இந்த ஆலை பற்றிய விளக்கத்தை வழங்கினார், மேலும் பெர்னாபே கோபோ 17 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இந்த ஆலை பற்றிய விளக்கத்தை வழங்கினார். கெர்ஹார்ட் வால்பர்ஸ் 1843 ஆம் ஆண்டில் இந்த இனத்திற்கு லெபிடியம் மேயேனி என்று பெயரிட்டார். 1990 களில், குளோரியா சாக்கன் ஒரு வித்தியாசமான இனத்தை மேலும் வேறுபடுத்தினார். இன்றைய பரவலாக பயிரிடப்படும் இயற்கை மக்காவை எல். பெருவியனம் என்ற புதிய வளர்க்கப்பட்ட இனமாக அவர் கருதினார். இருப்பினும், பெரும்பாலான தாவரவியலாளர்கள் இந்த வேறுபாட்டை சந்தேகிக்கின்றனர், மேலும் பயிரிடப்பட்ட மக்கா எல். மேயேனி என்று தொடர்ந்து அழைக்கிறார்கள். யு. எஸ். டி. ஏ ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்ட லத்தீன் பெயர் இதேபோல் லெபிடியம் மேயேனி என்று தொடர்கிறது. மையெனி மற்றும் பெருவியனம் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபட்டவை என்று கருதுவது தாவரவியல் ரீதியாக சரியானதா என்பது விவாதிக்கப்பட்டுள்ளது. எல். மையீனி மற்றும் எல். பெருவியனம் ஆகியவற்றை ஒப்பிடும்போது வகைபிரித்தல், காட்சி தோற்றம், பைட்டோ கெமிக்கல் சுயவிவரங்கள் மற்றும் டிஎன்ஏ வரிசைகளில் உள்ள வேறுபாடுகளை 2015 ஆம் ஆண்டு பல மைய ஆய்வுகள் கண்டறிந்தன, அவை உண்மையில் வேறுபட்டவை என்றும் அவற்றின் பெயர்களை ஒத்த சொற்களாக கருதக்கூடாது என்றும் கூறுகின்றன. விளக்கம் மக்காவின் வளர்ச்சி பழக்கம், அளவு மற்றும் விகிதாச்சாரம் ஆகியவை முள்ளங்கி மற்றும் டர்னிப்களுடன் தொடர்புடையவை, ஆனால் இது ஒரு பார்ஸ்னிப் போன்றது. பச்சை, நறுமணமுள்ள மேற்புறங்கள் குறுகியவை மற்றும் தரையில் கிடக்கின்றன. மெல்லிய, குளிர்ந்த இலைகள் மண்ணின் மேற்பரப்பில் ஒரு ரோசெட்டில் முளைக்கின்றன, உயரத்தை விட அதிகமாக வளரவில்லை. இலைகள் இனப்பெருக்க நிலைக்கு ஏற்ப ஒரு இரு உருவப்படத்தைக் காட்டுகின்றன. அவை தாவர கட்டத்தில் மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை, மேலும் வெளிப்புற இலைகள் இறக்கும் போது மையத்திலிருந்து தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்படுகின்றன. வெள்ளை நிறமற்ற, சுய-கருவுறாத மலர்கள் ஒரு மைய ரேசிமேயில் பிறக்கின்றன, அதைத் தொடர்ந்து சிலிகுலேட் பழங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் இரண்டு சிறிய சிவப்பு-சாம்பல் கருப்பைகள் கொண்ட விதைகளைக் கொண்டுள்ளன. மகாவின் இனப்பெருக்கத்திற்கான ஒரே வழி விதைகள் மட்டுமே. மக்கா முக்கியமாக சுய மகரந்தச் சேர்க்கை மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கிறது மற்றும் இது ஒரு தன்னிறைவு பெற்ற இனமாகும். இந்த மரபணுவில் 64 குரோமோசோம்கள் உள்ளன. வெவ்வேறு நாள் நீளம் கொண்ட சோதனைகளிலிருந்து, மக்கா ஒரு குறுகிய நாள் தாவரமாகும். சில ஆதாரங்கள் மக்கா ஒரு வருடாந்திர தாவரமாக கருதுகின்றன, ஏனெனில் சாதகமான ஆண்டுகளில் இது ஒரு வருடத்திற்குள் ஒரு வாழ்க்கைச் சுழற்சியை முடிக்க முடியும். வேர் மக்கா என்பது லெபிடியம் இனத்தின் சதைப்பற்றுள்ள ஹைபோகோடைல் கொண்ட ஒரே உறுப்பினர் ஆகும், இது கரடுமுரடான தலைகீழ் பேரிக்காய் வடிவ உடலை உருவாக்க டேப்ரூட்டுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மக்கா வேர் அளவு மற்றும் வடிவத்தில் பெரிதும் வேறுபடுகிறது, இது முக்கோண, தட்டையான வட்ட, கோள அல்லது செவ்வகமாக இருக்கலாம், அவற்றில் பிந்தையது மிகப்பெரிய வேர்களை உருவாக்குகிறது. பாரம்பரியமாக, பூர்வீக விவசாயிகள் நான்கு வகையான மக்காவை அவற்றின் வேர் நிறத்தின் அடிப்படையில் அங்கீகரித்துள்ளனர்ஃ கிரீம்-மஞ்சள், அரை ஊதா, ஊதா மற்றும் கருப்பு; அந்தோசயினின் மாறுபட்ட அளவுகள் முதன்மையாக வண்ண வேறுபாடுகளுக்கு காரணமாகின்றன. மக்கா ஹைபோகோடைல்கள் தங்கம் அல்லது கிரீம், சிவப்பு, ஊதா, நீலம், கருப்பு அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருக்கலாம். தாய் தாவரங்களின் விதைகள் ஒரே நிறத்தின் வேர்களைக் கொண்டிருப்பதால் அவை ஒவ்வொன்றும் "மரபணு ரீதியாக தனித்துவமான வகையாக" கருதப்படுகின்றன. குறிப்பிட்ட பினோட்டைப்கள் (மக்காவில், 'பினோட்டைப்' முக்கியமாக வேர் நிறத்துடன் தொடர்புடையது) வணிக ஆர்வத்தை அதிகரிப்பதற்காக பிரத்தியேகமாக பரப்பப்பட்டுள்ளன. கிரீம் நிற வேர்கள் மிகவும் பரவலாக வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் பெருவில் அவற்றின் மேம்பட்ட இனிப்பு மற்றும் அளவு காரணமாக விரும்பப்படுகின்றன. கருப்பு மக்கா இனிப்பு மற்றும் சுவை சற்று கசப்பானது. சாகுபடி வளர்ச்சி நிலைமைகள் மக்காவின் இயற்கையான சூழல் 11-12 oS அட்சரேகையிலும் கடல் மட்டத்திலிருந்து உயரத்திலும் உள்ளது. இந்த உயரத்தில், வளரும் பருவத்தின் வெப்பநிலை முறையே மாதாந்திர சராசரி குறைந்தபட்சம் அல்லது அதிகபட்சமாக மாறுபடும். இருப்பினும், வெப்பநிலை குறையக்கூடும், மேலும் பனிப்பொழிவுகள் பொதுவானவை. பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில், மக்கா மிகவும் உறைபனியைத் தாங்கும் தாவரங்களில் ஒன்றாகும். வலுவான காற்று மற்றும் சூரிய ஒளி ஆகியவை மக்காவின் பூர்வீக வாழ்விடத்தின் பண்புகளாகும். மக்காவானது இன்றும் பெருவிலும், பொலிவியாவின் உயரமான ஆண்டிஸிலும், ஒரு சிறிய அளவிற்கு பிரேசிலிலும் முக்கியமாக பயிரிடப்படுகிறது. மக்காவை அதன் இயற்கையான உயர எல்லைக்கு அப்பால், கடல் மட்டத்திற்கு மேலே பயிரிட முடியும். வளர்ச்சி மக்கா (பெருவியன் ஜின்ஸெங்) நாற்றுகள் பொதுவாக விதைத்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு அக்டோபரில் மழைக்காலம் தொடங்குகிறது. தாவர கட்டத்தில், மே முதல் ஜூன் வரை, ஹைபோகோடைலின் கீழ் பகுதியும், குழாய் வேரின் மேல் பகுதியும் அளவில் வளரும். 260 முதல் 280 நாட்களுக்குப் பிறகு, இது அறுவடை செய்யக்கூடிய ஹைபோகோடைல் ஆக உருவாகிறது. வேர் மண்ணில் விட்டுவிட்டால், அது குளிர், வறண்ட பருவத்தில் ஆகஸ்ட் வரை இரண்டு முதல் மூன்று மாதங்களுக்கு செயலற்ற நிலையில் இருக்கும். பின்னர் அது ஒரு உற்பத்தி தளிர் உருவாக்கும், அதில் விதைகள் ஐந்து மாதங்களுக்குப் பிறகு பழுக்குகின்றன. ஒரு தாவரம் 1000 சிறிய விதைகளை உருவாக்கும் திறன் கொண்டது, அவற்றில் 1600 மொத்த எடை ஒரு கிராம் ஆகும். எனவே, பரப்புவதற்கு ஒப்பீட்டளவில் சில தாவரங்கள் மட்டுமே தேவைப்படுகின்றன. சாகுபடிக்கான தாவரங்கள் விருப்பமான அளவு மற்றும் நிறத்திற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை வறண்டு போவதிலிருந்து பாதுகாப்பதற்காக புல் மற்றும் மண்ணின் மாற்று அடுக்குகளுடன் குழிகளில் 50-100 மிமீ ஆழத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. மக்கா ஒரு மண் முழுமையான பயிர் என்பதால் அவை பெரிதும் உரமிடப்படுகின்றன. சாகுபடி சுழற்சி கண்டிப்பாக பருவகாலத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரியமாக, நிலம் கையால் தயாரிக்கப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், டிராக்டர் உழுதலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேறு எந்தப் பயிர்களையும் பயிரிட முடியாத இடங்களில் மக்கா வளர்வதால், செம்மறி ஆடு மேய்ச்சல் மேய்ச்சல் நிலங்களில் நீண்டகாலம் தங்கியிருந்த பிறகு இது பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது. மக்கா பயிர் நிலங்கள் பாரம்பரியமாக செம்மறி ஆடு மற்றும் அல்பாகா உரத்துடன் மட்டுமே கருவுறப்படுகின்றன, இருப்பினும், உரப் பயன்பாடு மண்ணில் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைந்து போவதைத் தடுக்கலாம். களையெடுத்தல் அல்லது பூச்சிக்கொல்லி பயன்பாடு பொதுவாக தேவையில்லை. பெரும்பாலான களைகள் அல்லது பூச்சிகளுக்கு காலநிலை பொருத்தமானதாக இல்லை. பெருவில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மக்கா சாகுபடி இயற்கையாகவே மேற்கொள்ளப்படுகிறது; மக்கா அரிதாகவே தாக்கப்படுகிறது. மக்கா சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்குடன் நடப்படுகிறது, ஏனெனில் மக்கா விவசாயிகளுக்கு இந்த ஆலை இயற்கையாகவே பெரும்பாலான வேர் பயிர் பூச்சிகளை விரட்டுகிறது என்பது தெரியும். அறுவடை அறுவடை கைமுறையாக செய்யப்படுகிறது, கால்நடைகளுக்கு தீவனம் அல்லது கரிம உரமாக வயலில் விட்டுச்செல்லப்படும். ஒரு பயிரிடப்பட்ட ஹெக்டேருக்கான விளைச்சல் 15 டன் புதிய ஹைபோகோடைல்களை எட்டும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இதன் விளைவாக சுமார் 5 டன் உலர்ந்த பொருட்கள் கிடைக்கும். எவ்வாறாயினும், பெருவின் விவசாய அமைச்சகத்தின் கூற்றுப்படி, 2005 ஆம் ஆண்டின் சராசரி மக்கா விளைச்சல் ஹெக்டேருக்கு 7 டன் மட்டுமே, வெவ்வேறு தளங்களுக்கு இடையே ஒரு பெரிய மாறுபாட்டுடன். ஆண்டிஸுக்கு வெளியே மக்கா பயிரிடப்பட்டாலும், அது அதே செயலில் உள்ள கூறுகளை உருவாக்குகிறதா அல்லது அதன் இயற்கையான வாழ்விடத்திற்கு வெளியே ஆற்றலை உருவாக்குகிறதா என்பது இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. பெருவியன் விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் ஹைபோகோடில்கள் குறைந்த உயரத்தில், பசுமை இல்லங்களில் அல்லது வெப்பமான காலநிலைகளில் சிரமத்துடன் உருவாகின்றன. ஊட்டச்சத்து உலர் பொருள் அடிப்படையில் சராசரி கலவையானது 60-75% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பெரும்பாலும் பாலிசாக்கரைடுகளாக), 10-14% புரதம், 8.5 சதவீதம் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் 2.2 சதவீதம் கொழுப்புகள் ஆகும். பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் மக்காவில் குளுக்கோட்ரோபாயோலின், எம்-மெத்தாக்ஸிக்ளுகோட்ரோபாயோலின், பென்சைல் குளுக்கோசினோலேட்டுகள், பாலிபினால்கள், (1ஆர், 3எஸ்)-1-மெத்தில்-1,2,3,4-டெட்ராஹைட்ரோ-பீடா-கார்போலின்-3-கார்பாக்சிலிக் அமிலம் (எம். டி. சி. ஏ) மற்றும் பி-மெத்தாக்ஸிபென்சைல் ஐசோதியோசயனேட் ஆகியவை உள்ளன. மக்காவிலும் அல்காமைடுகள் உள்ளன. மக்காவில் ஆனந்தமைடுடன் கட்டமைப்பு ரீதியாக தொடர்புடைய மகாமைடுகள் என்று குறிப்பிடப்படும் பல என்-பென்சிலாமைடுகள் உள்ளன. மக்காவிற்காக எந்த மருந்தியல் இயக்கவியல் தரவுகளும் வெளியிடப்படவில்லை. மக்காவின் சாற்றில் (1ஆர், 3எஸ்)-1-மெத்தில்-1,2,3,4-டெட்ராஹைட்ரோ-பீட்டா-கார்போலின்-3-கார்பாக்சிலிக் அமிலம் (எம். டி. சி. ஏ) இருப்பது மோனோஅமைன் ஆக்சிடேஸ் தடுப்பானாக (ரீ. இது β-கார்போலின்) மற்றும் சாத்தியத்தை ஒரு பிறழ்வாக பார்க்கிறது. எம். டி. சி. ஏ-வின் இந்த சாத்தியமான பிறழ்வு பண்புகள் காரணமாக, பிரான்சில் உள்ள சானிட்டரி செக்யூரிட்டி ஏஜென்சி, தூள் மக்கா வேரின் சாத்தியமான சுகாதார அபாயங்கள் குறித்து நுகர்வோரை எச்சரித்தது, மக்கா வேர்களை செயலாக்க கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் எம். டி. சி. ஏ செயலிழக்கச் செய்யப்படும் என்ற அனுமானத்தில் ஒரு பிரகடனம் சர்ச்சைக்குள்ளானது. எம். டி. சி. ஏ போன்ற சேர்மங்கள் பசி நடத்தையுடன் தொடர்புடையவை. சந்தைப்படுத்தல் கருவுறுதலில் அதன் விளைவுகள் காரணமாக, மக்கா 1990 முதல் 2014 வரையிலான தசாப்தங்களில் விவசாய, வணிக மற்றும் ஆராய்ச்சி ஆர்வத்தில் வளர்ந்தது. சந்தை ஆய்வுகள் குறிப்பிட்ட மக்கா சுவையை நுகர்வோர் முதலில் வெளிப்படுத்தும் போது அதை ஏற்றுக்கொள்வது குறைவாக இருப்பதைக் காட்டியது, இது ஒரு சமையல் காய்கறியாக இந்த உணவை பிரபலப்படுத்துவதற்கு ஒரு தடையை உருவாக்குகிறது. ஒரு உணவுச் சப்ளிமெண்ட்டில் ஒரு சாறாக வழங்கப்பட்ட வேரின் கூறுகளின் உணரப்பட்ட, ஆனால் நிரூபிக்கப்படாத, சுகாதார விளைவுகளில் பொருளாதார ஆர்வம் அதிகமாக இருந்தது. 2014 வாக்கில், மக்காவுக்கான விவசாய மற்றும் சந்தை ஆர்வம் சீனாவில் வளர்ந்தது, ஆனால் சீன நிறுவனங்கள் சட்டவிரோதமாக மக்கா மற்றும் பயோபைரேசியை ஏற்றுமதி செய்ததாக குற்றம் சாட்டிய பெருவியன் நிறுவனங்களின் சவால்களுடன், மக்காவின் பரவல் மற்றும் மரபணு பன்முகத்தன்மையை மேம்படுத்த பல சீன காப்புரிமைகள் தாக்கல் செய்யப்பட்டன. மக்காவின் பயன்பாடுகள் மற்றும் தயாரிப்பு முக்கியமாக அதன் வேர்களை நுகர்வதற்காக வளர்க்கப்படுகிறது. அறுவடை செய்யப்பட்ட மக்காவின் பெரும்பகுதி உலர்த்தப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், ஹைபோகோடைல்களை பல ஆண்டுகளுக்கு சேமிக்க முடியும். பெருவில், மக்கா பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்டு உட்கொள்ளப்படுகிறது, இருப்பினும் பாரம்பரியமாக இது எப்போதும் சமைக்கப்படுகிறது. புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட ஹைபோகோடைல் ஒரு குழியில் (ஹுவாடியா என்று அழைக்கப்படுகிறது) வறுத்தெடுக்கப்படலாம், மேலும் இது ஒரு சுவையான உணவாக கருதப்படுகிறது. புதிய வேர்கள் பொதுவாக விவசாயிகளின் அருகே மட்டுமே கிடைக்கின்றன. வேர் மசித்து ஒரு இனிப்பு, தடிமனான திரவத்தை உற்பத்தி செய்ய கொதிக்க வைக்கப்படலாம், பின்னர் உலர்த்தப்பட்டு பாலுடன் கலந்து ஒரு கஞ்சி, மஸமோராவை உருவாக்கலாம். சமைத்த வேர்கள் எம்பனாடாஸ், ஜாம் அல்லது சூப்களில் மற்ற காய்கறிகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரொட்டி, கேக்குகள் அல்லது பான்கேக்குகளுக்கு மாவு தயாரிக்க வேர் அரைக்கப்படலாம். புளிக்கவைத்தால், சிச்சா டி மக்கா எனப்படும் பலவீனமான பீர் உற்பத்தி செய்யப்படலாம். 2010 ஆம் ஆண்டில், ஆண்டியன் ப்ரூயிங் கம்பெனி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு U.S.-based மதுபானம், குக்கா பீர் என்ற பிராண்டின் கீழ் மக்காவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பீர் உற்பத்தி செய்து வணிகமயமாக்கிய முதல் நிறுவனமாக மாறியது. கருப்பு மார்போடைப்பிலிருந்து, ஒரு மதுபானம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மேலும், இலைகள் உண்ணக்கூடியவை அல்லது விலங்குகளுக்கு தீவனமாக பயன்படுத்தப்படலாம். அவை சாலட்களில் பச்சையாக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது எல். சாடிவம் மற்றும் எல். கேம்பெஸ்டர் போன்ற சமைக்கப்படலாம், இது மரபணு ரீதியாக நெருக்கமாக தொடர்புடையது. ஏற்றுமதிக்கான முக்கிய தயாரிப்பு மக்கா மாவு ஆகும், இது கடினமான, உலர்ந்த வேர்களிலிருந்து பேக்கிங் மாவு தரையாகும். இது ஹரினா டி மக்கா என்று அழைக்கப்படுகிறது. மக்கா மாவு (தூள்) என்பது கோதுமை மாவு அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாவைப் போலவே ஒப்பீட்டளவில் மலிவான மொத்தப் பொருளாகும். துணைத் தொழில் உலர்ந்த வேர்கள் மற்றும் மக்கா மாவு ஆகிய இரண்டையும் பல்வேறு வகையான பதப்படுத்துதல் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகளுக்கு பயன்படுத்துகிறது. மற்றொரு பொதுவான வடிவம் மக்கா ஜெலட்டினைசேஷன் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வெளியேற்றும் செயல்முறை மென்மையான வெப்பம் மற்றும் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி கடினமான இழைகளை வேர்களிலிருந்து பிரித்து நீக்குகிறது, ஏனெனில் மூல மக்கா அதன் தடிமனான இழைகள் காரணமாக ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. கிமு 1700 முதல் கிபி 1200 வரை ஜுனின் ஏரியில் பல்வேறு அளவுகளில் மக்கா சாகுபடி செய்யப்பட்டதற்கான தொல்லியல் சான்றுகள் உள்ளன. பல நூற்றாண்டுகளாக ஆண்டியன் மலைகளின் புனா புல்வெளிகளில் மக்காவை மனிதர்கள் அறுவடை செய்து பயன்படுத்துகின்றனர். இன்றைய பெருவில் மக்கா சாகுபடி பொதுவானதாக இருந்தது என்ற அடிக்கடி கூறப்படுவதற்கு மாறாக, 1980 களின் பிற்பகுதி வரை, மத்திய பெருவில் உள்ள ஜூனின் ஏரியைச் சுற்றியுள்ள ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பகுதியில் மட்டுமே மக்கா சாகுபடி செய்யப்பட்டுள்ளது. வரலாற்று ரீதியாக, மக்கா பெரும்பாலும் மக்காச்சோளம், அரிசி, மேனியோக் (மரவள்ளிக்கிழங்கு வேர்கள்), குயினோவா மற்றும் பப்பாளி போன்ற தாழ்நில வெப்பமண்டல உணவுகளுக்காக வர்த்தகம் செய்யப்பட்டது. இது ஸ்பானிய ஏகாதிபத்திய வரிகளை செலுத்துவதற்கான ஒரு வடிவமாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அதன் பயன்பாடுகளுக்காக பாரம்பரிய மருத்துவம் மக்கா சந்தைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது உடல்நலம் அல்லது நோய்களில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது என்பதைக் குறிக்க உயர்தர ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை. ஒரு 2016 முறையான மதிப்பாய்வு இது ஆரோக்கியமான மற்றும் மலட்டுத்தன்மையற்ற ஆண்களில் விந்தணு தரத்தை பாதிக்கிறது என்பதற்கான சிறிய ஆதாரங்களைக் கண்டறிந்தது. 2011 ஆம் ஆண்டு மதிப்பாய்வு பெண்களில் மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளுக்கான சிகிச்சையாக அல்லது அதன் பாதுகாப்பிற்காக மக்காவின் செயல்திறனுக்கான நல்ல ஆதாரங்களைக் கண்டறியவில்லை. பெரு வேர் காய்கறிகளின் தாவரங்கள் பெரு தாவரங்களில் இருந்து தோன்றிய பயிர்கள் 1843 இல் விவரிக்கப்பட்ட தென் அமெரிக்காவின் மருத்துவத் தாவரங்கள் வில்ஹெல்ம் கெர்ஹார்ட் வால்பர்ஸ் பெயரிடப்பட்ட வரிவிதிப்பு