Tetsubin
தேயிலை தயாரிப்பது போன்ற குடிநீருக்காக கொதிக்கவைக்கவும், சூடான நீரை ஊற்றவும் பயன்படுத்தப்படும் ஜப்பானிய வார்ப்பிரும்பு கெட்டில்கள், ஒரு உமிழ்நீர், ஒரு மூடி மற்றும் மேலே ஒரு கைப்பிடி ஆகியவற்றைக் கடக்கின்றன. டெட்சுபின்கள் பாரம்பரியமாக கரி மீது சூடாக்கப்படுகின்றன. ஜப்பானிய கலையான சானோயுவில், இதற்காக சிறப்பு சிறிய பிரேசியர் உள்ளது. (ஜப்பானிய தேயிலை விழா உபகரணங்களின் பட்டியலைப் பார்க்கவும்). டெட்சுபின் பெரும்பாலும் வெளிப்புறத்தில் நிவாரண வடிவமைப்புகளுடன் விரிவாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை பரவலாக அளவில் வேறுபடுகின்றன, மேலும் பல அசாதாரண வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை சேகரிப்பாளர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. ஒப்பீட்டளவில் சிறிய டெட்சுபின்கள் சுமார் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கலாம்; பெரியவை சுமார் 5 லிட்டர் தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கலாம். டெட்சுபினின் வரலாற்று தோற்றம் உறுதியாகத் தெரியவில்லை. குறைந்தபட்சம் ஒரு அதிகாரப்பூர்வ ஜப்பானிய ஆதாரம், சென் நோ ரிக்யூ (1522-1591) சகாப்தத்தில் சானோயுவில் ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்டு வந்த டெடோரிகாமா எனப்படும் நுரை மற்றும் கையாளப்பட்ட நீர் கெட்டிலிலிருந்து இது உருவானது என்று கூறுகிறது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் போது, உட்செலுத்தப்பட்ட தேநீர் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் டெட்சுபின் முதன்மையாக செயல்பாட்டு சமையலறை பொருட்களை விட நிலை சின்னங்களாக கருதப்பட்டது. ஜப்பானுக்கு வெளியே, அடிக்கடி காணப்படும் மாறுபாடு ஒரு வார்ப்பிரும்பு தேநீர் ஆகும், இது வெளிப்புறமாக ஒரு டெட்சுபினை ஒத்திருக்கிறது. இந்த வகை தேநீர் பாட்டில் உள்ளே பற்சிப்பி கொண்டு மெருகூட்டப்படுகிறது, இது தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு மிகவும் நடைமுறைக்குரியது, இருப்பினும் தண்ணீரை சூடாக்க இதைப் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் அது பற்சிப்பி பூச்சு உடைக்கும். மேற்கில், இந்த தேநீர் தொட்டிகள் பொதுவாக டெட்சுபின் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, இருப்பினும் ஜப்பானியர்கள் அவற்றை கெட்டில் இருந்து வேறுபடுத்துவதற்காக இரும்பு தேநீர் என்று அழைக்கிறார்கள். வார்ப்பிரும்பு தேநீர் தொட்டிகள் பெரும்பாலும் உள்ளே பொருந்தக்கூடிய தேநீர் வடிகட்டியுடன் வருகின்றன. இவாடே மற்றும் யமகாடா மாகாணங்கள் டெட்சுபின் மற்றும் இரும்பு தேநீர் பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்வதில் மிகவும் பிரபலமானவை. ஜப்பானில் முதல் டெட்சுபின் கெட்டில்கள் எப்போது தோன்றின என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஒரு கருதுகோள் என்னவென்றால், இலை தேயிலையின் ஒரு வடிவமான சென்சாவுடன் டெட்சுபின் பிரபலமடைந்தது. 17 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் சீனா ஜப்பானை சென்சாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தியது. சென்சா அந்த நேரத்தில் பொதுவான தூள் பச்சை தேயிலையான மாட்சாவைப் போல முறையானதாக கருதப்படவில்லை. 18 ஆம் நூற்றாண்டு முழுவதும், நண்பர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருடன் ஒரு கப் தேநீர் பகிர்ந்து கொள்வதற்கான முறைசாரா அமைப்பாக மக்கள் செஞ்சா குடிக்கத் தொடங்கினர். அதிகமான மக்கள் சென்சாவை குடித்ததால், டெட்சுபினின் புகழ் அதிகரித்தது. டெட்சுபின் அநேகமாக ஒரு அசல் வடிவமைப்பு அல்ல, மாறாக அந்த நேரத்தில் மற்ற கெட்டில்களால் வடிவமைக்கப்பட்டது. டெடோரிகாமா, டொயாமா, மிசுசோசோகி, டோபின் மற்றும் யக்கான் ஆகியவை டெட்சுபினின் நெருங்கிய உறவினர்கள். யாக்கன் என்பது டெட்சுபினுக்கு மிக நெருக்கமான உறவினர், முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், யாக்கன் தாமிரத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் டெட்சுபின்கள் பாரம்பரியமாக இரும்பால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. யாக்கன் போன்ற ஒரு முழுமையான பயன்படுத்தக்கூடிய கப்பல் வேலை செய்திருக்கும் போது, டெட்சுபின் ஏன் உருவாக்கப்பட்டது என்று சிலர் ஆச்சரியப்பட்டுள்ளனர். தேயிலை குடிப்பவர்கள் செம்பு கெட்டிலிலிருந்து வரும் தண்ணீரின் சுவையை விட இரும்பு கெட்டிலிலிருந்து வரும் தண்ணீரின் சுவையை விரும்பியிருக்கலாம். 18 ஆம் நூற்றாண்டு முழுவதும், தேயிலை தயாரிப்பதற்காக தண்ணீரை சூடாக்குவதற்கான ஒரு நிலையான வீட்டு பாத்திரமாக டெட்சுபின் கெட்டில்கள் மாறின. இந்த கெட்டில்களின் பயன்பாடு அதிகரித்ததால், சிக்கல்களும் அதிகரித்தன. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் போது, டெட்சுபின் வடிவமைப்புகள் எளிய அடிப்படை இரும்பு கெட்டில்களில் இருந்து, விரிவாக பொறிக்கப்பட்ட தலைசிறந்த படைப்புகள் வரை சென்றன. காஸ்ட்-இரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் ஜப்பானிய தேநீர் விழா கியூசு, பொதுவாக பக்க கைப்பிடிகள் கொண்ட ஜப்பானிய தேநீர் பாட்டில்கள் கெட்டில், ஒரு மூக்கு மற்றும் கைப்பிடி கொண்ட ஒரு பாத்திரம், பொதுவாக உலோகம், தண்ணீரை சூடாக்க பயன்படுகிறது டீபாட், ஒரு மூக்கு மற்றும் கைப்பிடி கொண்ட ஒரு பாத்திரம், பொதுவாக பீங்கான், இதில் தேநீர் காய்ச்சப்பட்டு வழங்கப்படுகிறது குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் கொதிகலன்கள் (சமையல் பாத்திரங்கள்) ஜப்பானிய உணவு தயாரிப்பு பாத்திரங்கள் ஜப்பானிய உலோக வேலைப்பாடு ஜப்பானிய வார்த்தைகள் மற்றும் சொற்றொடர்கள் டீபோட்ஸ் டீவேர்