Svijany Brewery
ஸ்விஜனி மதுபானம் () என்பது செக் குடியரசில் உள்ள ஸ்விஜனியில் உள்ள ஒரு மதுபானம் ஆகும். 1564 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இது பழமையான செக் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் ஒன்றாகும். மதுபானம் ஒரு விரிவான அளவிலான பதப்படுத்தப்படாத லாகர்களை உற்பத்தி செய்கிறது, பெரும்பாலும் ஒளி நிறத்தில் மற்றும் 3.2 சதவீதம் முதல் 6.5 சதவீதம் ஏபிவி வரை வலிமை கொண்டது. நாச்சோட் மற்றும் ரோஹோஜெக்கில் உள்ள மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களுக்கு இணையாக, ஸ்விஜனி லிபெரெக் முதலீட்டு நிதிக்கு சொந்தமானது. தயாரிப்பு ஸ்விஜனி 10°-15°, இருண்ட மற்றும் ஒரு சிறப்பு மாறுபாடாக கிடைக்கிறது. ஸ்விஜன்ஸ்கா தேசிட்கா என்பது ஆழமாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட 10 டிகிரி வெளிர் பீர் ஆகும், இது அளவின் அடிப்படையில் (ஏபிவி) 3.8 சதவீதம் ஆல்கஹால் ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கி ஒரு முதன்மை தயாரிப்பு, இது ஒரு 11 டிகிரி வழக்கமான வெளிர் லாகர் ஆகும், இது 4.8% ஏபிவி ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கி ஃபாண்டா ஒரு சிறப்பு 11 டிகிரி லாகர், இது கலப்பு இருண்ட மற்றும் ஒளி பீர் ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கி ரைடிர் (நைட்) ஒரு 12 டிகிரி வெளிர் லாகர் ஆகும், இது 5 சதவீதம் ஏபிவி ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கா க்னேஜ்னா (டச்சஸ்) ஒரு இருண்ட 13 டிகிரி பீர் ஆகும், இது 5.2 சதவீதம் ஏபிவி ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கி கவாஸ்நிசாக் என்பது 13 டிகிரி வடிகட்டப்படாத பீர் ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கி க்னிஜ் (டியூக்) ஒரு 13 டிகிரி வெளிர் பீர் ஆகும், இது 5.5 சதவீதம் ஏபிவி ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கி பரோன் ஒரு சிறப்பு 15 டிகிரி வெளிர் பீர் ஆகும், இது 6.5 சதவீதம் ஏபிவி ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கி ஃபிட்னஸ் என்பது 3.2 சதவீதம் ஏபிவி கொண்ட ஒரு சிறப்பு லேசான பீர் ஆகும். ஸ்விஜன்ஸ்கி வோஸ்கா (டிரைவர்) ஒரு மது அல்லாத பீர். ஸ்விஜன்ஸ்கி வெய்சென் ஒரு 12 டிகிரி கோதுமை பீர் ஆகும். மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை 1564 ஆம் ஆண்டில் செயல்படத் தொடங்கியது. 1565 ஆம் ஆண்டில், மதுபானத்துடன் கூடிய ஸ்விஜனி கிராமம் வார்டன்பெர்க்கின் ஜரோஸ்லாவால் கையகப்படுத்தப்பட்டது. 1602 ஆம் ஆண்டில் ஜரோஸ்லாவ் இறந்த பிறகு, கிராமம் மற்றும் மதுபானம் ஜோச்சிம் ஆண்ட்ரியாஸ் வான் ஷ்லிக் என்பவரிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டது. போஹேமியாவின் ஹேப்ஸ்பர்க் ஆட்சிக்கு எதிரான கிளர்ச்சியாளராக, அவர் 1621 இல் தூக்கிலிடப்பட்டார், மேலும் 1814 வரை ஸ்விஜனி வாலன்ஸ்டீன் குடும்பத்தின் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் வந்தார். 1820 ஆம் ஆண்டில், ஸ்விஜனி ரோஹன் குடும்பத்தின் கட்டுப்பாட்டிற்கு சென்றார். அவர்கள் மதுபானத்தை தங்கள் குத்தகைதாரரான அன்டோனின் கிராடோச்ச்வில்லுக்கு விற்றனர், அவரது குடும்பம் 1939 வரை அதை தொடர்ந்து இயக்கியது, அந்த நேரத்தில் அவர்கள் அதை ரோஹன் குடும்பத்திற்கு விற்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. 1945 ஆம் ஆண்டில் அரசுக்குச் சொந்தமான செவெரோசெஸ்கே பிவோவரியின் ஒரு பகுதியாக மதுபானம் பறிமுதல் செய்யப்பட்டு தேசியமயமாக்கப்பட்டது, இது 1990 இல் கலைக்கப்பட்டது, அந்த நேரத்தில் ஸ்விஜனி அரசுக்குச் சொந்தமான மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களான வ்ராடிஸ்லாவிஸ் நாட் நிஸோவின் ஒரு பகுதியாக மாறியது. பின்னர் விற்பனை நெருக்கடி காரணமாக மூடப்படும் என்று அச்சுறுத்தப்பட்ட ஸ்விஜனி, 1998 ஆம் ஆண்டில் புதிதாக நிறுவப்பட்ட பிவோவர் ஸ்விஜனி (ஸ்விஜனி மதுபானம் லிமிடெட்) நிறுவனத்திற்கு விற்கப்பட்டது. இது 1992 ஆம் ஆண்டில் ஒரு கூட்டு-பங்கு நிறுவனமாக மாற்றப்பட்டது மற்றும் 1997 ஆம் ஆண்டில் பிராஸ்ஸ்கே பிவோவரி (ப்ராக் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகள்) ஆக இணைக்கப்பட்டது. அந்த நேரத்தில் பிராஸ்ஸ்கே பிவோவாரி ஆங்கில மதுபானம் தயாரிக்கும் பாஸ் நிறுவனத்தின் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் வந்தது. 2002 ஆம் ஆண்டில், பிராஸ்ஸ்கே பிவோவரி பெல்ஜியத்தை தளமாகக் கொண்ட இன்டர்ப்ரூ குழுவின் ஒரு பகுதியாக மாறியது, 2003 ஆம் ஆண்டில் அவர்களின் பெயரை பிராஸ்ஸ்கே பிவோவரி என்பதிலிருந்து பிவோவரி ஸ்டாரோப்ராமென் என்று மாற்றியது. 2004 ஆம் ஆண்டில், இன்டர்ப்ரூ அம்பேவுடன் இணைக்கப்பட்டு இன்பேவை உருவாக்கியது. 2009 ஆம் ஆண்டில், தனியார் பங்கு நிதி சி. வி. சி கேபிடல் பார்ட்னர்ஸ் மத்திய ஐரோப்பாவில் உள்ள அன்ஹியூசர்-புஷ் இன்பெவின் அனைத்து பங்குகளையும் வாங்கி, செயல்பாட்டை ஸ்டார்பெவ் என்று மறுபெயரிட்டது. 2010 ஆம் ஆண்டில், ஸ்விஜனி லிபெரெக் முதலீட்டு நிதியத்தின் உரிமையின் கீழ் வந்தது, இது நிறுவனத்தின் பங்குகளில் 55 சதவீதத்தை ஸ்டார்பெவ் நிறுவனத்திடமிருந்தும், மீதமுள்ள 45 சதவீதத்தை பிவோவரி லோப்கோவிக்ஸ் நிறுவனத்திடமிருந்தும் வாங்கியது. செப்டம்பர் 2011 இல், ஸ்னோஜ்மோ கிரேப் 2011 காஸ்ட்ரோனமிக் விழாவில் சிறப்பு மற்றும் அசாதாரண பியர்களின் மூன்றாவது வருடாந்திர போட்டியில், சிறப்பு அரை இருண்ட மற்றும் இருண்ட பியர்கள் பிரிவில் மதுபானம் தயாரிக்கும் நிறுவனத்தின் ஸ்விஜன்ஸ்கா க்னெஸ்னா (ஸ்விஜனியின் டச்சஸ்) பீர் வெற்றி பெற்றது. செப்டம்பர் 2011 இல், ஸ்விஜனியின் காய்ச்சும் நிபுணர் லாடிஸ்லாவ் செர்னி மற்றும் நீண்டகால மதுபானம் மேலாளர் ஃபிரான்டிசெக் ஹொராக் ஆகியோர் செக் ப்ரூயிங் மற்றும் மால்டிங் ஹால் ஆஃப் ஃபேமில் சேர்க்கப்பட்டனர். செக் குடியரசில் பீர் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் மதுபானத்தின் அதிகாரப்பூர்வ தளம் (செக் மொழியில்) pivovary.info செக் பீர் தளத்தில் நுழைவு czechbeerguide.com செக் குடியரசில் உள்ள செக் பீர் தள மதுபானங்கள் 1564 புனித ரோமானியப் பேரரசு லிபெரெக் மாவட்டத்தில் உள்ள நிறுவனங்கள்