Portuguese sweet bread
போர்த்துகீசிய இனிப்பு ரொட்டி என்பது போர்ச்சுகலில் இருந்து தோன்றிய ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட இனிப்பு ரொட்டி அல்லது ஈஸ்ட் கேக் ஆகும். வரலாற்று ரீதியாக, இந்த இனிப்பு ரொட்டிகள் பொதுவாக ஈஸ்டர் அல்லது பெந்தேகோஸ்ட் போன்ற பண்டிகை நிகழ்வுகளுக்காக ஒதுக்கப்பட்டிருந்தன, மேலும் அவை பொதுவாக பரிசுகளாக வழங்கப்பட்டன. இருப்பினும், சமகாலத்தில், பல வகைகள் ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்பட்டு நுகரப்படுகின்றன. போர்ச்சுகலுக்கு வெளியே, போர்த்துகீசிய "இனிப்பு ரொட்டி" "என்று லிப்யந்தரிக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் அஸோரியனுடன் தொடர்புடையது, அவை ஒத்தவை, ஆனால் பாரம்பரியமாக வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது என அழைக்கப்படும் மறுமலர்ச்சி சகாப்தத்தின் கடற்பாசி கேக்கிலிருந்து பெறப்பட்ட ஸ்பானிஷ் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தது. பிரெஞ்சு உணவு வகைகளில், இது பின்னர் ஜெனோவா நகரத்தின் பெயரிலும், இத்தாலியில் () என்றும் அறியப்பட்டது. போர்த்துகீசியர்கள் இந்த கேக்கை இன்று அழைக்கப்படும் வகையில் மேலும் உருவாக்குவார்கள். பல பாரம்பரிய போர்த்துகீசிய இனிப்பு ரொட்டிகள் தொடர்புடைய பிராந்தியத்தால் அல்லது வரலாற்று ரீதியாக அவற்றை உருவாக்கிய கான்வென்ட்கள், கைவினைஞர் பேக்கர்கள் அல்லது மதக் கூட்டங்களால் (ஒரு சங்கத்தைப் போலவே) வரையறுக்கப்படுகின்றன. பல ரொட்டிகள் அவை தோன்றிய பகுதிக்கு ஆழமான வரலாற்று மற்றும் கலாச்சார முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த ரொட்டிகள் மற்றும் பிற உணவுகள் மற்றும் பொருட்கள் போர்த்துகீசிய அரசு அலுவலகமான விவசாயம் மற்றும் கிராமப்புற மேம்பாட்டு இயக்குநரகம் (டி. ஜி. ஏ. ஆர். டி) கண்டுபிடித்துள்ளன, இது போர்ச்சுகல் முழுவதும் உள்ள போர்த்துகீசிய ஃபெடரேஷன் ஆஃப் காஸ்ட்ரோனமிக் கான்ஃப்ராடர்னிட்டீஸ் (எஃப். பி. சி. ஜி) என்று அழைக்கப்படும் சுயாதீன கூட்டமைப்புகளின் குழுவுடன் ஒத்துழைக்கிறது. போர்ச்சுகலின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதிக்கு குறிப்பிட்ட உணவுகள் அல்லது பொருட்களிலிருந்து மாறுபடும் பல்வேறு காஸ்ட்ரோனோமிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற தொண்ணூற்று மூன்று கூட்டமைப்புகள் தற்போது உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, வாகோஸிலிருந்து வரையறுக்கும் பொறுப்பு வழங்கப்பட்டது, அதே நேரத்தில் அதே பிராந்தியத்திலிருந்து ஒத்தவை "பிராந்திய மேம்பாட்டு இயக்குநரகம்" (டி. ஜி. ஆர். டி) ஆல் வரையறுக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அசோர்ஸிலிருந்து வரையறுக்கப்படுகிறது. மாறுபாடுகள் (விக்ட்ஃ அருஃபாடா) கோயம்பிராவிலிருந்து உருவாகின்றன, அவை ஒரு காலத்தில் சாண்டா கிளாரா கான்வென்ட்டின் கன்னியாஸ்திரிகளால் செய்யப்பட்டன. வரலாற்று ரீதியாக, இந்த ரொட்டி மது தெளிவுபடுத்தலில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் உபரி முட்டையின் மஞ்சள் கருவால் செறிவூட்டப்பட்டது. ரொட்டி பால், வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் சில நேரங்களில் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்படுகிறது. கன்னியாஸ்திரிகள் பின்னர் போர்த்துகீசிய ஆய்வின் போது ஆசியாவிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட ஒரு கவர்ச்சியான மூலப்பொருளாக தேங்காயை இணைத்தனர். இது அல்லது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பொதுவாக அனைத்து புனிதர்கள் தினத்தன்று ஏழைகளுக்கு வழங்கப்பட்டது, பொதுவாக குழந்தைகளால் () என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரியமாக. () என்பது மிராண்டா டோ டூரோவைப் போன்ற ஒரு கைவினைஞர் ஈஸ்ட் கேக் ஆகும். இது முட்டைகள், வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டு, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது. மாவை ஒரு மெல்லிய தாளில் உருட்டி, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை ரோல் போலல்லாமல், இது சுடுவதற்கு முன்பு 6 முதல் 7 அடுக்குகளுடன் ஒரு கேக் போல அடுக்கி வைக்கப்படுகிறது. இது பேக்கர் லியோனார் தாஸ் அல்ஹாதாஸால் உருவாக்கப்பட்ட ஃபிக்யுரா டா ஃபோஸின் ஒரு கைவினைஞர் ஈஸ்ட் கேக் ஆகும். இது சர்க்கரை, முட்டை, எலுமிச்சை, வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. இது முட்டைகள், வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சுவை கொண்ட நறுமணத்துடன் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு லேசான இனிப்பு கைவினைஞர் ஈஸ்ட் கேக் ஆகும். பேக்கிங் பாதியில், ரொட்டி ஒரு கத்தியால் அடிக்கப்படுகிறது, இது மேலே சிறிய கூர்மையான முகடுகளை உருவாக்குகிறது. () என்பது அல்கார்வில் இருந்து வரும் ஒரு பெரிய ஈஸ்ட் கேக் ஆகும், இதில் வெண்ணெய், பன்றி இறைச்சி, ஆலிவ் எண்ணெய், முட்டைகள், அக்ரூட் பருப்புகள் (அல்லது பாதாம்), எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பெருங்காயம் ஆகியவை அடங்கும். () சாண்டா மரியா டா ஃபெய்ராவிலிருந்து முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு ஈஸ்ட் கேக் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் போர்ட் ஒயின் ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகிறது. ரொட்டி பின்னப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட பாதாம் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. காஸ்ட்ரோ டெய்ரிலிருந்து லேசான இனிப்பு, ஈஸ்ட் செய்யப்பட்ட கேக்குகள். இதில் முட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய், பன்றி இறைச்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை உள்ளன. மாவை எழுப்ப 3 முதல் 4 மணி நேரம் ஆகும், இது "அழுகிய கேக்" என்ற பெயரைக் கொடுக்கிறது. () என்பது அசோர்ஸில் காணப்படும் ஒரு இனிப்பு புளிப்பு மஃபின் ஆகும். இது ஒரு பெரிய ஆங்கில மஃபினை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் இனிப்பாகவும் மெல்லியதாகவும் இருக்கிறது. இந்த ரொட்டியில் பால், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். சில சமையல் குறிப்புகளில் எலுமிச்சை சாறு அல்லது இலவங்கப்பட்டை அடங்கும். இந்த ரொட்டி பாரம்பரியமாக ஒரு கல் ஓடுகளில் அதன் கீழ் ஒரு மர நெருப்புடன் வறுக்கப்பட்டது. அசோர்ஸில் இருந்து பார்லி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஈஸ்ட் கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பெந்தெகொஸ்தேவைக் கொண்டாடும் ஒரு திருவிழாவாகும். இது பாரம்பரியமாக பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஆறு முறை பரிசுத்த ஆவியின் வழிபாட்டின் சின்னங்களுடன் முத்திரையிடப்படுகிறது, பேக்கிங் செய்த பிறகு ரொட்டிகளில் டிம்பிள்களை விட்டு விடுகிறது. பார்லி மாவு இல்லாதபோது வழக்கமான கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தலாம். () என்பது மூன்று மன்னர்களின் விருந்தில் பொதுவாக பரிமாறப்படும் ஒரு ஈஸ்ட் கேக் ஆகும், இல்லையெனில் இது எபிபானி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மோதிர வடிவ ரொட்டியாகும், இது ஒரு தங்க கிரீடத்தில் ரத்தினக் கற்களை ஒத்த மிட்டாய் பழங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, மிர்ருக்கான கொட்டைகள், அதே நேரத்தில் இலவங்கப்பட்டை அல்லது துறைமுகத்தின் இனிப்பு நறுமணம் குங்குமப்பூவின் நறுமணத்தைப் பிரதிபலிக்கிறது, இது மூன்று மேஜியின் பரிசுகளைக் குறிக்கிறது குழந்தை இயேசுவுக்கு. இந்த சமையல் 1869 ஆம் ஆண்டில் ஃப்ரெஞ்சுக்காரர்களால் போர்ச்சுகலுக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. அதன் பிரெஞ்சு எதிர்ப்பாளரைப் போலவே, கண்டுபிடிப்பாளருக்கான பரிசுகளாக மாவில் அலங்காரங்கள் வழக்கமாக இணைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் குழந்தை இயேசுவைக் குறிக்கும் உலர்ந்த ஃபாவா பீன், அடுத்த கேக்கிற்கு பணம் செலுத்தும் நபரைக் குறிக்கிறது. ஏ () என்பது ஒரு நவீன, மாற்று ஈஸ்ட் கேக் ஆகும், இது மிட்டாய் பழங்களைத் தவிர்க்கிறது. மாறாக, இது பைன் கொட்டைகள், பச்சைக்காய்கறிகள், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பாதாம் போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் சில நேரங்களில் திராட்சைகளால் தாராளமாக நிரப்பப்படுகிறது. பிற நவீன பதிப்புகளில் சாக்லேட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் அடங்கும். வாகோஸில் இருந்து ஒரு ஈஸ்ட், கோதுமை மாவுடன் கூடுதலாக சோளம் சேர்த்து ஒரு ரொட்டி. இந்த ரொட்டி முட்டைகள், பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை தோலுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. () மத்திய பிராந்தியத்திலிருந்து ஒரு பெரிய குக்கீயை ஒத்த ஒரு இனிப்பு ரொட்டி. இது மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சாண்டா மரியா டா ஃபெய்ராவைச் சேர்ந்தது. இந்த கோட்டை வடிவ ரொட்டியில் முட்டைகள், சர்க்கரை, வெண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை அடங்கும். 1505 ஆம் ஆண்டில் இப்பகுதி ஒரு பிளேக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டபோது, நகர மக்கள் செயிண்ட் செபாஸ்டியனிடம் பிரார்த்தனை செய்து, அவரது நினைவாக இந்த இனிப்பு ரொட்டியை வழங்கினர். துறவியை நினைவுகூரும் வகையில் இப்போது ஒவ்வொரு ஜனவரி 20 ஆம் தேதியும் ஒரு திருவிழா கொண்டாடப்படுகிறது. இது முட்டை, சர்க்கரை, பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு பிரபலமான ஈஸ்டர் ரொட்டி மற்றும் பெரும்பாலும் சோம்பு, பெருஞ்சீரகம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை கொண்டு நறுமணப்படுத்தப்படுகிறது. மரனோஸ் இனத்தைச் சேர்ந்த செபார்டிக் யூதர்களால் அவர்கள் பாதிக்கப்பட்டிருக்கலாம். பூரிம் டிஷ் பௌரேக்காஸின் ஒரு மாறுபாடு, இது ஆர் என்றும் அழைக்கப்பட்டது, இது ஒரு கடினமான வேகவைத்த முட்டையாகும், இது மாவில் மூடப்பட்டிருக்கும் (ஒரு ஃபவுலார்ட் போன்றது) சிறைச்சாலையில் உள்ள ஹாமனைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், அலெண்டெஜோவில், அவை சில நேரங்களில் விலங்குகளைப் போல வடிவமைக்கப்படுகின்றன. சாவேஸ், வால்பாசோஸ் மற்றும் ட்ராஸ்-ஓஸ்-மான்டெஸ் போன்ற இறைச்சிகளால் நிரப்பப்படுகின்றன. பிராந்தியத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடும், பல கடின வேகவைத்த முட்டைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஈஸ்டரைச் சுற்றியுள்ள பண்டிகைகளைக் குறிக்கும் ரொட்டி மாவின் சிலுவையால் வைக்கப்படுகின்றன. கடவுளின் பெற்றோர் பாரம்பரியமாக தங்கள் கடவுளின் குழந்தைகள் ஒவ்வொருவருக்கும் இந்த கேக்குகளில் ஒன்றை வழங்கினர். இலவங்கப்பட்டையுடன் வாசனை வீசுகிறது. முட்டைகளை வெங்காய தோலுடன் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் முட்டைகளுக்கு சாயம் பூசப்படுகிறது. சென்ட்ரோ மற்றும் பீராஸில், இனிப்பு மற்றும் பொதுவாக இலவங்கப்பட்டை அல்லது பெருஞ்சீரகத்துடன் வாசனை வீசுகின்றன, இது ஒரு வர்ணம் பூசப்பட்ட முட்டையை மூடுகிறது. நியாயமான அளவு வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையால் செறிவூட்டப்படுகிறது. மாவை தயாரித்தவுடன், அது கூடுதல் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையால் நிரப்பப்பட்டு பின்னர் ஒரு குதிரைவாலி வடிவத்தில் பின்னர் அதிக சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. இவை பாரம்பரியமாக கடவுளின் பெற்றோருக்கு அவர்களின் கடவுளின் குழந்தைகளால் வழங்கப்பட்டன. அல்கார்வே பிராந்தியத்தின் குரங்கு ரொட்டியைப் போலவே அடுக்கு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு, வெண்ணெய் மற்றும் அகுவார்டெண்டே, போர்ட், பிராண்டி அல்லது ரம் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வெண்ணெய், தேன், ஆரஞ்சு தோல், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவையுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது. () என்பது வழக்கமாக ஈஸ்டர் மற்றும் பரிசுத்த ஆவியின் விருந்தில் பாரம்பரியமாக உண்ணப்படும் அசோர்ஸிலிருந்து வெண்ணெய், முட்டை, பால் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்ட வட்டமான ரொட்டிகளாகும். இது சில நேரங்களில் பெருஞ்சீரகம் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பாரம்பரியமாக ஈஸ்ட் செயல்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலும் இணைக்கப்படுகிறது. இது திருமணங்கள், கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் ஆண்டுவிழாக்களுக்கும் தயாரிக்கப்படுகிறது. () பாரம்பரியமாக கூடுதல் படிகள் தேவைப்படும் மத்திய பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இனிப்பு ரொட்டி. மாவு, ஈஸ்ட், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு ஆரம்ப மாவு தயாரிக்கப்பட்டது. ஓய்வெடுத்த பிறகு, இது முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்) மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (அல்லது இலவங்கப்பட்டை) ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் இருபத்து நான்கு மணி நேரம் ஓய்வெடுத்த பிறகு சுடப்படுகிறது. இது மர அடுப்பு ரொட்டியின் மேலோடு பண்பைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் பிறை வடிவ பிளவு அல்லது விரிசலை உருவாக்குவதற்காக ரொட்டிகள் பெரும்பாலும் தலைகீழாக சுடப்பட்டன. வரலாற்று ரீதியாக, அதன் பொருட்கள் மற்றும் கடினமான தயாரிப்பு காரணமாக, இது விலை உயர்ந்தது மற்றும் பண்டிகை சந்தர்ப்பங்களுக்கு மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டது, இருப்பினும் இது இப்போது ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்ட இனிப்பு ரொட்டி சென்ட்ரோவில் இருந்து வருகிறது. மாவை உருட்டி, பாதியாக மடித்து ஒரு நீளமான ரொட்டியை உருவாக்குகிறது. () என்பது பாலுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரியமற்ற ரொட்டி மற்றும் ஜப்பானிய பால் ரொட்டியைப் போலவே சற்று இனிப்பானது. இது பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதால் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றாகும். (விக்ட்ஃ ரெகுயிஃபா) என்பது பாரம்பரியமாக முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரையால் செறிவூட்டப்பட்ட ஒரு துளை கொண்ட ஒரு பெரிய வட்ட ரொட்டி ஆகும், மேலும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் போர்ட் ஒயின் கொண்டு சுவைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு முறை பரிசாக வழங்கப்படுகிறது. எனவே, இது இப்போது திருமணங்களுக்கு பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனுடன் தொடர்புடைய திருமண நடன சடங்கு உள்ளது. () சாண்டா மரியா டா ஃபைராவிலிருந்து முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டு இலவங்கப்பட்டை மற்றும் போர்ட் ஒயின் மூலம் சுவைக்கப்படுகிறது. மாவை பின்னி, மையத்தில் ஒரு துளை கொண்டு ஒரு வட்டமான ரொட்டியாக உருவாக்கப்படுகிறது. இது லூசித்தானிய தலைவரான விரியாதஸின் பெயரால் அழைக்கப்படுகிறது. இது விசியூவிலிருந்து ஒரு இனிப்பு ரொட்டி, ஒரு முட்டை கஸ்டர்டுடன் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயுடன் கலக்கப்பட்டு, "வி" வடிவத்தில் உள்ளது. இது 1940 களில் டெல்ஃபிம் டி சௌசாவால் உருவாக்கப்பட்டது. போர்ச்சுகலுக்கு வெளியே நியூ இங்கிலாந்து, வடக்கு நியூ ஜெர்சி, தெற்கு புளோரிடா, கலிபோர்னியா, ஒன்ராறியோ மற்றும் டொராண்டோ போன்ற பெரிய போர்த்துகீசிய புலம்பெயர்ந்தோர் உள்ள பகுதிகளில் போர்த்துகீசிய இனிப்பு ரொட்டிகள் பொதுவானவை. பிரேசில், மக்காவ், இந்தியா, அங்கோலா, கேப் வெர்டே, கினியா-பிசாவ், மொசாம்பிக், சாவோ டோம் மற்றும் பிரின்சிப்பி மற்றும் திமோர் தீவு உள்ளிட்ட பிற முன்னாள் காலனிகளிலும் இவை காணப்படுகின்றன. ரோட் தீவு உட்பட பெரிய போர்த்துகீசிய மக்கள்தொகை கொண்ட கேப் காட் பகுதியில் அவை பிரபலமாக உள்ளன, அங்கு அவை சில நேரங்களில் "போர்த்துகீசிய மஃபின்கள்" அல்லது "பாப்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை காலை உணவிற்கு வெண்ணெய் மற்றும் ஜாம் உடன் சாப்பிடப்படுகின்றன அல்லது சாண்ட்விச்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது 1800 களின் பிற்பகுதியில் அசோர்ஸில் இருந்து போர்த்துகீசிய குடியேறியவர்களால் ஹவாய்க்கு கொண்டு வரப்பட்டது, அதன் பின்னர் ஹவாய் உணவு வகைகளில் தழுவிக் கொள்ளப்பட்டது. பேக்கிங் செய்த ஒரு நாளுக்குள் ஒரு பாறையைப் போல கடினமாக மாறும் பழக்கம் காரணமாக இது அடிக்கடி "கல் ரொட்டி" என்று அழைக்கப்பட்டது. கிங்ஸ் ஹவாய்ன் இன் ராபர்ட் டைரா "ஹவாய் ரோல்ஸ்" என்று அழைக்கப்படும் வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட அடுக்கு-நிலையான தயாரிப்பை உற்பத்தி செய்வதற்கான சமையல் குறிப்பை மாற்றினார். கேலரியில் மேலும் காண்க குறிப்புகள் மேற்கோள் இனிப்பு ரொட்டிகள் ஹவாய் உணவு வகைகள் புதிய இங்கிலாந்து உணவு வகைகள் போர்த்துகீசிய உணவு வகைகள் ஈஸ்டர் ரொட்டி கிறிஸ்துமஸ் உணவு ஈஸ்ட் ரொட்டி கத்தோலிக்க உணவு வகைகள் கிறிஸ்துமஸ் கேக்குகள்