Oshikundu
ஒஷிகுண்டு அல்லது ஒன்டாகு என்பது ஒரு பாரம்பரிய நமீபியன் பானமாகும், இது புளிக்கவைக்கப்பட்ட தினை (மஹங்கு) மாவு, ப்ரான்ஸ் மற்றும் மால்டட் சோளம் மாவு ஆகியவற்றை வெதுவெதுப்பான தண்ணீருடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒன்டாகு குறுகிய ஆயுட்காலம் கொண்டது மற்றும் அதே நாளுக்குள் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும், முன்னுரிமை 6 மணி நேரத்திற்குள் அது தயாராக உள்ளது. ஒன்டாகு அவம்போ மக்களிடையேயும், கவங்கோ பிராந்தியத்தின் சில பகுதிகளிலும் மிகவும் பொதுவானது. ஒன்டகுவை உருவாக்கும் அறிவு ஒரு தலைமுறையிலிருந்து இன்னொரு தலைமுறைக்கு வாய்வழியாக அனுப்பப்பட்டுள்ளது, எனவே ஆவம்போவின் தலைமுறைகள் வழியாக உள்ளது. இது திறந்த சந்தைகளில் பரவலாக விற்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் கிராமப்புறங்கள் மற்றும் வடக்கு நமீபியாவுடன் தொடர்புடையது. மாட்டிறைச்சி அல்லது சூப் தேவைப்படுவதால், பருப்புடன் சாப்பிட எதுவும் இல்லாதபோது ஒஷிகுண்டுவை பருப்புடன் பரிமாறலாம். 2001 ஆம் ஆண்டில் நமீபியா பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு அறிவியல் துறையால் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், பம்பாரா நட் மூலம் ஊட்டச்சத்து ரீதியாக மேம்படுத்தப்படும் மால்ட் முத்து தினை மற்றும் சோளம் கொண்ட உலர்ந்த கலவையை உற்பத்தி செய்ய முடியும் என்று தெரியவந்தது. இந்த கலவையை பின்னர் ஓஷிகண்டு தயாரிப்பதற்காக விற்கலாம். நமீபியா பல்கலைக்கழகத்தில் இருந்து இந்த குறிப்பிட்ட பானங்கள் குறித்து விரிவான ஆராய்ச்சி செய்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் உள்ளனர், இந்த பாரம்பரிய மதுபானத்தின் ஆராய்ச்சிக்கு அதிக பங்களிப்பு செய்த ஆராய்ச்சியாளர்களில் எம்பாஷு வெர்னரும் ஒருவர். இந்த கலவையானது அறை வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் புளிக்க விடப்படுகிறது. ஓஷிகண்டு குடிக்கத் தயாரானதும் அது அடர்த்தியான அமைப்புடன் பழுப்பு நிறமாக மாறும். இது சத்தான மற்றும் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது, இது வழக்கமாக வீட்டில் காய்ச்சப்படும் பானமாகும், மேலும் இது ஒவ்வொரு நாளும் அனுபவிக்கப்படுகிறது. மேலும் காண்க பீர் பாணி குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஓவம்போ நமீபியன் உணவு நமீபியன் பானங்கள் நமீபியன் மது பானங்கள் புளித்த பானங்கள் பீர் வகைகள்