Blender
ஒரு பிளெண்டர் (சில நேரங்களில் பிரிட்டிஷ் ஆங்கிலத்தில் மிக்சர் அல்லது லிக்விடைசர் என்று அழைக்கப்படுகிறது) என்பது ஒரு சமையலறை மற்றும் ஆய்வக உபகரணமாகும், இது உணவு மற்றும் பிற பொருட்களை கலக்கவும், நசுக்கவும், ப்யூரி செய்யவும் அல்லது குழம்புப்படுத்தவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நிலையான பிளெண்டர் ஒரு பிளெண்டர் கொள்கலனைக் கொண்டுள்ளது, அதன் அடிப்பகுதியில் சுழலும் உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பிளேடு உள்ளது, இது அடிப்பகுதியில் உள்ள மின்சார மோட்டாரால் இயக்கப்படுகிறது. சில சக்திவாய்ந்த மாதிரிகள் பனி மற்றும் பிற உறைந்த உணவுகளையும் நசுக்கலாம். புதிய இம்மர்ஷன் பிளெண்டர் உள்ளமைவு மேலே ஒரு மோட்டார் உள்ளது, இது ஒரு தண்டு மூலம் கீழே ஒரு சுழலும் பிளேடுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது எந்த கொள்கலனுடனும் பயன்படுத்தப்படலாம். பண்புகள் வெவ்வேறு பிளெண்டர்கள் வெவ்வேறு செயல்பாடுகள் மற்றும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் தயாரிப்பு சோதனை பல பிளெண்டர்கள், குறைந்த விலை கொண்டவை கூட, பல நுகர்வோர் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது. பிளெண்டரை வாங்கும் போது நுகர்வோர் கருத்தில் கொள்ளும் அம்சங்களில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ பெரிய புலப்படும் அளவீட்டு குறிகள் பயன்பாட்டின் போது குறைந்த சத்தம் பயன்பாட்டின் எளிமை மின் பயன்பாட்டின் போது (பொதுவாக 300-1000 வாட்ஸ்) விரைவான "துடிப்பு" கலப்பு கவுண்டர்டாப் பிளெண்டர்களுக்கான சுத்தம் செய்யும் விருப்பத்தின் எளிமை கவுண்டர்டாப் பிளெண்டர்கள் கண்ணாடி, பிளாஸ்டிக், துருப்பிடிக்காத எஃகு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட 1 முதல் 2 லிட்டர் (4 முதல் 8 கப்) கலப்பு கொள்கலனைப் பயன்படுத்துகின்றன. கண்ணாடி பிளெண்டர்கள் கனமானவை மற்றும் மிகவும் நிலையானவை. கலக்கப்பட்ட உணவின் வாசனையை பிளாஸ்டிக் சொறிவதற்கும் உறிஞ்சுவதற்கும் வாய்ப்புள்ளது. துருப்பிடிக்காத எஃகு அதன் தோற்றத்திற்கு விரும்பப்படுகிறது, ஆனால் அது கலக்கப்படுவதால் உணவின் தெரிவுநிலையை கட்டுப்படுத்துகிறது. கவுண்டர்டாப் பிளெண்டர்கள் பொதுவாக 2-16 வேக அமைப்புகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் வேக அமைப்புகளில் அதிக தேர்வுகளைக் கொண்டிருப்பது அனைத்து பயனர்களுக்கும் அதிகரித்த பயன்பாட்டின் அறிகுறியல்ல. கத்திகள் அகற்றக்கூடிய சந்தர்ப்பங்களில், கொள்கலனை மூடுவதற்கும், உள்ளடக்கங்கள் கசிவதைத் தடுப்பதற்கும் கொள்கலனின் உடல் மற்றும் அடிப்பகுதிக்கு இடையில் ஓ-ரிங் அல்லது கேஸ்கெட் இருக்க வேண்டும். கலக்கும் கொள்கலன் பொதுவாக வெறுமனே சுழல்வதை விட, கத்திகள் வழியாக பொருட்களை பரப்ப ஊக்குவிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கொள்கலன் பிளேடு அசெம்பிளியை திருப்புவதற்கான ஒரு மோட்டாரைக் கொண்ட ஒரு அடித்தளத்தின் மீது அமைந்துள்ளது மற்றும் அதன் மேற்பரப்பில் கட்டுப்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான நவீன பிளெண்டர்கள் பல சாத்தியமான வேகங்களை வழங்குகின்றன. குறைந்த சக்திவாய்ந்த பிளெண்டர்கள் சரியாக செயல்பட சில திரவத்தைச் சேர்க்க வேண்டும். இந்த கலப்பிகளில், திரவம் ஜாடியைச் சுற்றி திடப்பொருட்களை நகர்த்த உதவுகிறது, அவற்றை கத்திகளுடன் தொடர்பு கொள்ள வைக்கிறது. கத்திகள் ஒரு சுழல் விளைவை உருவாக்குகின்றன, இது திடப்பொருட்களை மேலே இருந்து கீழே நகர்த்துகிறது, இது பிளேடுடன் சமமான தொடர்பை உறுதி செய்கிறது. இது ஒரே மாதிரியான கலவையை உருவாக்குகிறது. உயர் ஆற்றல் கொண்ட பிளெண்டர்கள் அத்தகைய உதவி இல்லாமல் தானியங்களை அரைத்து பனிக்கட்டியை நசுக்கும் திறன் கொண்டவை. இம்மர்ஷன் பிளெண்டர்கள் கையால் பிடிக்கப்படும் இம்மர்ஷன் பிளெண்டர், ஸ்டிக் பிளெண்டர், ஹேண்ட் பிளெண்டர் அல்லது வேண்ட் பிளெண்டருக்கு அதன் சொந்த கொள்கலன் இல்லை, ஆனால் அதற்கு பதிலாக ஒரு கொள்கலனில் மூழ்கடிக்கக்கூடிய சுழலும் கத்திகளுடன் ஒரு கலவை தலை உள்ளது. ஒரு நிலையான பிளெண்டரின் கிண்ணத்தில் பொருந்தக்கூடிய அளவுக்கு பெரியதாக அல்லது சூப்களைப் போலவே, கிண்ணத்தில் பாதுகாப்பாக ஊற்ற முடியாத அளவுக்கு சூடாக இருக்கும் அளவுகளை ஒரே மாதிரியாக மாற்றுவதற்கு இம்மர்ஷன் பிளெண்டர்கள் வசதியானவை. ஒரு இம்மர்ஷன் பிளெண்டரின் செயல்பாட்டிற்கு பிளேடுகள் செயல்படும் வரை பயனர் ஒரு சுவிட்சை கீழே வைத்திருக்க வேண்டும், இது பயனருக்கு சோர்வாக இருக்கும். கையடக்க பிளெண்டர்கள் சிறிய மற்றும் குறிப்பிட்ட பணிகளுக்கு சிறந்தவை, ஆனால் கவுண்டர்டாப் பிளெண்டரைப் போல பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. பயன்பாடுகள் கவுண்டர்டாப் பிளெண்டர்கள் உணவை கலக்கவும், ப்யூரி செய்யவும், வெட்டவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றின் வலிமை என்னவென்றால், பனிக்கட்டியை நசுக்கும் திறன் எதிர்பார்க்கப்படும் அம்சமாகும். பிளெண்டர்கள் வீட்டு மற்றும் வணிக சமையலறைகளில் பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றுள் பின்வருவன அடங்கும்ஃ புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற அரை திடப்பொருட்களை மென்மையான ப்யூரிகளாக அரைக்கவும் மில்க் ஷேக்குகளை உருவாக்க ஐஸ்கிரீம், பால் மற்றும் இனிப்பு சாஸ்களைக் கலக்கவும் ஸோம்பி, பினா கோலாடா மற்றும் உறைந்த மார்கரிட்டா க்ரஷ் ஐஸ் போன்ற காக்டெயில்களில் ஐஸ்கிரீமைக் கலந்து நசுக்கவும் மற்றும் ஆல்கஹால் அல்லாத பானங்களில் உள்ள ஃப்ராப்புசினோக்கள் மற்றும் ஸ்மூத்திகள் போன்ற பிற பொருட்கள் கலவையை குழம்புப்படுத்தவும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் விதைகள் போன்ற சிறிய திடப்பொருட்களைக் குறைக்கவும் அல்லது முற்றிலும் தூள் அல்லது நட் வெண்ணெய் பொடிகள், துகள்கள் மற்றும்/அல்லது திரவங்களின் கலவையை நன்கு கலக்கவும் நிலையான உணவு வகை பிளெண்டர்களைத் தவிர, ஆய்வகங்களுக்காக பல்வேறு வகையான பிற உள்ளமைவுகளும் செய்யப்பட்டுள்ளன. ஸ்டீவன்ஸ் எலக்ட்ரிக் நிறுவனத்தின் உரிமையாளரான போலந்து-அமெரிக்க வேதியியலாளர் ஸ்டீபன் பாப்லாவ்ஸ்கி, 1919 ஆம் ஆண்டில் அர்னால்ட் எலக்ட்ரிக் நிறுவனத்துடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தின் கீழ் பானம் கலப்பிகளை வடிவமைக்கத் தொடங்கினார், மேலும் 1922 ஆம் ஆண்டில் பானம் கலப்பியை காப்புரிமை பெற்றார், இது சோடா நீரூற்றுகளில் ஹார்லிக்ஸ் மால்ட் மில்க் ஷேக்குகளை தயாரிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டது. அவர் 1922 ஆம் ஆண்டில் திரவ பிளெண்டரையும் அறிமுகப்படுத்தினார். 1930 களில், லூயிஸ் ஹாமில்டன், செஸ்டர் பீச் மற்றும் ஃப்ரெட் ஓசியஸ் ஆகியோர் ஹாமில்டன் பீச் கம்பெனி என்ற பிராண்ட் பெயரில் பாப்லாவ்ஸ்கியின் கண்டுபிடிப்பை தயாரித்தனர். ஃப்ரெட் ஓசியஸ் கருவியை மேம்படுத்தி, மற்றொரு வகையான பிளெண்டரை உருவாக்கினார். அவர் பிரபலமான இசைக்கலைஞரான ஃப்ரெட் வாரிங்கை அணுகினார், அவர் 1933 இல் வெளியான "மிராகில் மிக்சர்" க்கு நிதியளித்து விளம்பரப்படுத்தினார். இருப்பினும், ஜாடி முத்திரை மற்றும் கத்தி அச்சு குறித்து சாதனத்தில் தீர்க்கப்பட வேண்டிய சில சிக்கல்கள் இருந்தன, எனவே ஃப்ரெட் வாரிங் சாதனத்தை மறுவடிவமைப்பு செய்து 1937 இல் தனது சொந்த பிளெண்டரை வெளியிட்டார், வாரிங் பிளெண்டர், இதன் மூலம் வாரிங் 1940 களில் மென்மையை பிரபலப்படுத்தினார். வாரிங் தயாரிப்புகள் 1957 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவின் டைனமிக்ஸ் கார்ப்பரேஷனுக்கு விற்கப்பட்டது, மேலும் 1998 ஆம் ஆண்டில் கோனேரால் வாங்கப்பட்டது. வாரிங் நீண்ட காலமாக அதன் தயாரிப்புக்கு வர்த்தக முத்திரை எழுத்துப்பிழையான "பிளெண்டர்" ஐப் பயன்படுத்தினார்; வர்த்தக முத்திரை காலாவதியானது. 1937 ஆம் ஆண்டிலும் டபிள்யூ. ஜி. விட்டமிக்ஸின் நிறுவனர் பர்னார்ட், "தி பிளெண்டர்" என்ற தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தினார், இது வாரிங் பயன்படுத்தும் பைரெக்ஸ் கண்ணாடி ஜாடிக்கு பதிலாக, ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு ஜாடியுடன் வலுவூட்டப்பட்ட பிளெண்டராக செயல்பட்டது. 1946 ஆம் ஆண்டில் ஓஸ்டர் முடிதிருத்தும் கருவி நிறுவனத்தின் உரிமையாளரான ஜான் ஓஸ்டர், ஸ்டீவன்ஸ் எலக்ட்ரிக் நிறுவனத்தை வாங்கி, அதன் சொந்த பிளெண்டரை வடிவமைத்தார், இது ஓஸ்டர் வர்த்தக முத்திரை ஆஸ்டரைசரின் கீழ் வணிகமயமாக்கப்பட்டது. 1960 ஆம் ஆண்டில் சன்பீம் தயாரிப்புகளால் ஆஸ்டர் வாங்கப்பட்டது. இது இம்பீரியல் தொடர் போன்ற பல்வேறு வகையான பிளெண்டர்களை வெளியிட்டது, இன்னும் பாரம்பரிய ஆஸ்டரைசர் பிளெண்டரை உருவாக்குகிறது. ஐரோப்பாவில், சுவிஸ் டிராகோட் ஓர்ட்லி முதல் வாரிங் பிளண்டரின் (1937-1942) தொழில்நுட்ப கட்டுமானம் மற்றும் வடிவமைப்பு பாணி கருத்தாக்கத்தின் அடிப்படையில் ஒரு பிளெண்டரை உருவாக்கி, 1943 இல் டர்மிக்ஸ் ஸ்டாண்ட்மிக்ஸரை வெளியிட்டது. பிளெண்டரை அடிப்படையாகக் கொண்டு, எந்தவொரு ஜூசி பழம் அல்லது காய்கறிகளின் சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க மற்றொரு வகையான சாதனத்தையும் ட்ராகோட் உருவாக்கினார், டர்மிக்ஸ் ஜூசர், இது ஜூசர் டர்மிக்ஸ் ஜூனியர் என்ற டர்மிக்ஸ் பிளெண்டரில் பயன்படுத்த பிரிக்கப்பட்ட துணைப்பொருளாகவும் கிடைத்தது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இயற்கை சாறுகளைக் குடிப்பதன் நன்மைகளை ஊக்குவித்தது, அதன் பிளெண்டர் மற்றும் ஜூசரை ஊக்குவிக்க சாறுகளைப் பயன்படுத்தும் சமையல் குறிப்புகள். இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு மற்ற நிறுவனங்கள் ஐரோப்பாவில் அதிக பிளெண்டரை வெளியிட்டன; முதல் ஒன்று ஜெர்மனி நிறுவனமான எலக்ட்ரோஸ்டாரைச் சேர்ந்த பிரபலமான ஸ்டார்மிக்ஸ் ஸ்டாண்ட்மிக்சர் (1948) ஆகும், இதில் காபி கிரைண்டர், கேக் மிக்சர், ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர், உணவு செயலி, தெர்மிக் ஜாடி, பால் மையவிலக்கு, ஜூசர் மற்றும் இறைச்சி அரைப்பான் போன்ற ஏராளமான பாகங்கள் இருந்தன; மற்றும் மேக்ஸ் பிரவுனின் பிரவுன் மல்டிமிக்ஸ் (1950), இது கண்ணாடி கிண்ணத்துடன் இணைக்கப்பட்டு மாவு ரொட்டி மற்றும் டர்மிக்ஸ் உருவாக்கியதைப் போன்ற ஜூசர் மையவிலக்கு ஆகியவற்றை உருவாக்கியது. பிரேசிலில், ஜெனரல் எலக்ட்ரிக் நிறுவனத்தின் முன்னாள் ஊழியரும், 1939 முதல் வாலிட்டா மின்சார உபகரணங்கள் நிறுவனத்தின் உரிமையாளருமான வால்டெமர் கிளெமென்டே, டர்மிக்ஸ் ஸ்டாண்ட்மிக்ஸரை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பிளெண்டரை வடிவமைத்து 1944 ஆம் ஆண்டில் வாலிட்டா நியூட்ரான் பிளெண்டரை வெளியிட்டார். கிளெமென்டே லிக்விடிஃபடோர் என்ற பெயரையும் உருவாக்கினார், இது பிரேசிலில் ஒரு பிளெண்டரை நியமித்தது. அதன்பிறகு விரைவில், வாலிதா பிரேசிலில் டர்மிக்ஸ் காப்புரிமையைப் பெற்றார், மேலும் டர்மிக்ஸ் ஜூசரையும் வெளியிட்டார், அதை சென்ட்ரிஃபுகா வாலிதா என்றும், மற்ற டர்மிக்ஸ் பாகங்கள் பிளெண்டர் மோட்டருடன் பயன்படுத்த, பழத் தோல்கள், அரைப்பான், நொறுக்கி மற்றும் மாவு கலவை என்றும் அழைத்தார். ஐரோப்பாவில் டர்மிக்ஸ் போன்ற அதே சந்தைப்படுத்தல் மூலோபாயத்தைப் பயன்படுத்தி, வாலிதா சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு 1950 களின் முற்பகுதியில் மில்லியன்-கலப்பவர்கள்-விற்கப்பட்ட மார்க்கைக் கடந்தார். 1940 களில் பரந்த அளவிலான பிளெண்டர்களை வெளியிட்ட முதல் உற்பத்தியாளர் வாலிட்டா ஆவார். 1950 களில், வாலிதா சீமென்ஸ், டர்மிக்ஸ், பிலிப்ஸ் மற்றும் சியர்ஸ் (கென்மோர்) ஆகியவற்றிற்காக பிளெண்டர்களை உருவாக்கினார். 1960 களில் ராயல் பிலிப்ஸ் கம்பெனி வாலிதாவை அணுகி, 1971 இல் நிறுவனத்தை கையகப்படுத்தியது, ராயல் பிலிப்ஸின் சமையலறை உபகரணங்கள் டெவலப்பர் பிரிவாக மாறியது, அவை பிளண்டர்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை, அவை பிரேசிலுக்கு வெளியே பிலிப்ஸ் பிராண்டின் கீழ் விற்கப்படுகின்றன. 1940 களில் இருந்து பிரேசிலில் மின்சார மோட்டார் உற்பத்தியாளரின் உரிமையாளரான ஆஸ்திரிய குடியேறிய ஹான்ஸ் ஆர்னோ, ஹாமில்டன் பீச் மற்றும் ஓஸ்டர் தயாரித்த கலவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு 1947 இல் ஒரு பிளெண்டரை வெளியிட்டார். லிக்விடிஃபடோர் ஆர்னோ மற்ற தென் அமெரிக்க நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. ஆர்னோவில் எலக்ட்ரோலக்ஸ் பங்குகள் இருந்ததால், அந்த பிராண்ட் சில நாடுகளில் பிளெண்டரில் பயன்படுத்தப்பட்டது. பின்னர் 1997 ஆம் ஆண்டில் ஆர்னோவை மவுலினெக்ஸ், டி-ஃபால், ரோவெண்டா மற்றும் பிற வீட்டு உபகரண பிராண்டுகளின் உரிமையாளரான குரூப் எஸ்இபி வாங்கியது. வாடிக்கையாளருக்கு முன்னால் தயாரிக்கப்படும் ஸ்மூத்திகள், ஃப்ராப்புசினோக்கள் மற்றும் பிற உறைந்த பானங்களின் புகழ் அதிகரித்து வருவதால், வணிக கலவைகளின் புதிய மாதிரிகள் பெரும்பாலும் ஒலியைக் குறைக்கும் அடைப்புகள் மற்றும் கணினிமயமாக்கப்பட்ட கட்டுப்பாடுகளை உள்ளடக்குகின்றன. ஸ்மூத்திகளை தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு பிளெண்டர்கள் பிரபலமடைந்து வருகின்றன, முக்கியமாக ஒரு சாதாரண மாதிரியை ஒத்திருக்கிறது, விரைவான சேவைக்காக ஒரு ஸ்பிகோட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சில மாதிரிகள் மூடியின் மீது பொருத்தப்பட்ட ஒரு கிம்பால் கிளறிங் கம்பியையும் கொண்டுள்ளன, இதனால் இயந்திரம் இயங்கும் போது கலவைகளை கிளற முடியும், இதனால் ஸ்டிரர் கத்திகளை கறைபடுத்தும் வாய்ப்பு இல்லை. 1996 ஆம் ஆண்டில் பிளெண்ட்டெக்கின் நிறுவனரும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரியுமான டாம் டிக்சன் வைல்ட்சைட் கலவை ஜாடி அறிமுகப்படுத்தினார்-இது ஒரு தனித்துவமான வடிவமைப்பாகும், இது தடிமனான கலவைகளை உருவாக்க கிளறி குச்சிகள் மற்றும் பிளங்கர்களின் தேவையை நீக்கியது. தொழில்நுட்பம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்ததால், நிறுவனத்தின் வணிக கலப்பு கொள்கலன்களில் வடிவமைப்பைப் பயன்படுத்த விட்டா-மிக்ஸ் முடிவு செய்தது. 2010 ஆம் ஆண்டில் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் நீதிமன்ற அமைப்பு வீட்டா-மிக்ஸ் வேண்டுமென்றே காப்புரிமைகளை மீறியதாக முடிவு செய்தது, இறுதியில் பிளெண்ட்டெக்கிற்கு 24 மில்லியன் டாலர் இழப்பீடு வழங்கியது. இயந்திர செயல்பாடு ஒரு பிளெண்டர் ஒரு வீட்டுவசதி, மோட்டார், கத்திகள் மற்றும் உணவு கொள்கலன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. விசிறி-குளிரூட்டப்பட்ட மின்சார மோட்டார் அதிர்வு டாம்பர்கள் மூலம் வீட்டுக்குள் பாதுகாக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சிறிய வெளியீட்டு தண்டு மேல் வீட்டுக்குள் ஊடுருவி பிளேடு அசெம்பிளியுடன் இணைக்கிறது. வழக்கமாக, ஒரு சிறிய ரப்பர் வாஷர் திரவம் மோட்டருக்குள் நுழைவதைத் தடுக்க வெளியீட்டு தண்டைச் சுற்றி ஒரு முத்திரையை வழங்குகிறது. இன்று பெரும்பாலான பிளெண்டர்கள் பல வேகங்களைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு வழக்கமான பிளெண்டருக்கு கியர்பாக்ஸ் இல்லாததால், பல வேகம் பெரும்பாலும் பல ஸ்டேட்டர் முறுக்குகள் மற்றும்/அல்லது பல தட்டப்பட்ட ஸ்டேட்டர் முறுக்குகளுடன் ஒரு உலகளாவிய மோட்டாரைப் பயன்படுத்தி செயல்படுத்தப்படுகிறது; எலக்ட்ரோ மெக்கானிக்கல் கட்டுப்பாடுகள் கொண்ட ஒரு பிளெண்டரில், ஒவ்வொரு வெவ்வேறு வேகத்திற்கும் பொத்தான் (அல்லது பிற மின் மாறுதல் சாதனம் அல்லது நிலை) வெவ்வேறு ஸ்டேட்டர் முறுக்குதல்/தட்டுதல் அல்லது அதன் கலவையை இணைக்கிறது. ஆற்றல்மிக்க முறுக்குகளின் ஒவ்வொரு வெவ்வேறு கலவையும் மோட்டரிலிருந்து வேறுபட்ட முறுக்குவிசையை உருவாக்குகிறது, இது உணவு கொள்கலனுக்குள் உள்ள பொருளுடன் தொடர்பு கொள்ளும் பிளேடு அசெம்பிளியின் இழுவைக்கு (சுழற்சிக்கு எதிர்ப்பு) எதிராக சமநிலையில் வேறுபட்ட சமநிலை வேகத்தை அளிக்கிறது. 1960 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து ஒரு குறிப்பிடத்தக்க விதிவிலக்கு என்னவென்றால், ஆஸ்டர் மாடல் 412 கிளாசிக் VIII (ஒற்றை குமிழியுடன்) மேற்கூறிய முறுக்கு குழாய் முறையைப் பயன்படுத்தி மிகக் குறைந்த வேகத்தை (அசைவு) வழங்குகிறது, ஆனால் அதிக வேகத்தை வழங்குகிறது (தொடர்ந்து மாறுபடும் அதிக வேக வரம்பு பியூரி முதல் லிக்விஃபை வரை குறிக்கப்படுகிறது) ஒரு இயந்திர வேக கவர்னர் மூலம், இது ஃப்ளைவெயிட் மூலம் வழங்கப்படும் சக்தியை அதிக வேக வரம்பிற்குள் மாறும்போது கட்டுப்பாட்டு குமிழியால் மாறுபடும் ஒரு ஸ்ப்ரிங் சக்திக்கு எதிராக சமநிலைப்படுத்துகிறது. இந்த ஏற்பாட்டில், ஸ்டிர் வேகத்திற்கு அமைக்கப்படாதபோது, மோட்டார் வேகம் மாறுபட்ட சுமைகளுடன் கூட ஒரு குறிப்பிட்ட வேகத்தில் மோட்டரின் சக்தி திறனுக்கு சமமாக இருக்கும் வரை மாறுபடுகிறது. இந்த ஏற்பாட்டின் மிகவும் நவீன பதிப்பு சில அலகுகளில் காணப்படும் மின்னணு வேகக் கட்டுப்பாடு ஆகும். 1949 ஆம் ஆண்டில் விட்டமிக்ஸ் நிறுவனம் முதல் தொலைக்காட்சி தகவல் தொழில்நுட்பங்களில் ஒன்றில் தங்கள் பிளெண்டரை விளம்பரப்படுத்தியது. விற்பனை சுருதி 25 நிமிடங்கள் நீடித்தது, ரொட்டி துண்டுகள், உருளைக்கிழங்கு பான்கேக்குகள், மலமிளக்கியாக கீரை பானங்கள் மற்றும் முழு மூல முட்டைகள் மற்றும் அவற்றின் குண்டுகளைக் கொண்ட ஒரு இனிப்பு பானம் தயாரிக்க பிளெண்டர் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்தது, இது புரவலன் மால்டட் பால் போல அனுபவிக்கப்படும் என்று அறிவித்தது. பிளேடு கிரைண்டர் உணவு செயலி ஹோமோஜினைசேஷன் (வேதியியல்) ஹோமோஜினைசர் உணவு தயாரிக்கும் பாத்திரங்களின் பட்டியல் மிக்சர் (சமையல்) இது கலக்குமா? குறிப்புகள் உணவு தயாரிப்பு உபகரணங்கள் பார்டெண்டிங் உபகரணங்கள் ஆய்வக உபகரணங்கள் 1922 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் கண்டுபிடிப்புகள் அமெரிக்க கண்டுபிடிப்புகள்