Maria-mole
மரியா மோலி (; உண்மையில், "லிம்ப் மேரி") என்பது பிரேசிலில் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு ஆகும், இது ஒரு மார்ஷ்மெல்லோவைப் போன்றது. மரியா மோலின் அடிப்படை பொருட்கள் சர்க்கரை, ஜெலட்டின் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருக்கள் ஆகும். இது பொதுவாக துருவிய தேங்காயால் மூடப்பட்டு, வேறு எந்த சுவைகளையும் சேர்க்காமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் மாறுபாடுகள் உள்ளன. இத்தாலிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த பிரேசிலிய சாக்லேட் தயாரிப்பாளரான அன்டோனியோ பெர்காமோ இந்த இனிப்பை உருவாக்கினார். மீதமுள்ள முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கும்போது, அவர் ஒரு உறுதியான மெரிங்குவை உருவாக்க முடிந்தது, மேலும் அதில் ஜெலட்டின் சேர்க்க முடிவு செய்தார். மெரிங்கு குளிர்ச்சியாக இருந்த பிறகு, அவர் எதிர்பார்த்தபடி அது உறுதியாக இல்லை என்று குறிப்பிட்டார், மேலும் அதை மரியா மோல் ("மென்மையான" அல்லது "லிம்ப்" மேரி) என்று அழைத்தார். மேலும் காண்க பிரேசிலிய உணவுகளின் பட்டியல் பிரேசிலிய இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் பிரேசிலிய இனிப்புகள் மார்ஷ்மெல்லோஸ்