Quality wines produced in specified regions
குறிப்பிட்ட பிராந்தியங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படும் தரமான ஒயின்கள் (பெரும்பாலும் தரமான ஒயின்கள் psr, QWpsr அல்லது வெறுமனே "தரமான ஒயின்கள்" என்று சுருக்கமாக அழைக்கப்படுகின்றன) ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஒயின் விதிமுறைகளுக்குள் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தரக் குறிகாட்டியாகும். க்யூ. டபிள்யூ. பி. எஸ். ஆர் வகை பாதுகாக்கப்பட்ட புவியியல் குறியீடுகள் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட தோற்றம் கொண்ட ஒயின்களை அடையாளம் காட்டுகிறது. ஐரோப்பிய ஒன்றியம் உற்பத்தி முறை, மேலாண்மை மற்றும் புவியியல் இருப்பிடம் ஆகியவற்றின் படி "தரமான ஒயின்களின்" நிலையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் வரையறுக்கிறது. அதன் அசல், அடிப்படை பங்கு டேபிள் ஒயின்களிலிருந்து தரமான ஒயின்களை வேறுபடுத்துவதாகும், இது பாரம்பரியமாக பிரெஞ்சு அரசாங்கத்தால் பயன்படுத்தப்படும் முறைக்கு ஏற்ப, இத்தாலிய, ஜெர்மன் மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் உள்ள பிற விவசாயிகளின் விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் வழிமுறைகளைக் கருத்தில் கொண்டு திருத்தப்பட்டது. 1962 ஆம் ஆண்டில், ரோம் உடன்படிக்கை ஐரோப்பிய பொருளாதார சமூகத்தை (EEC, அல்லது "பொது சந்தை") உருவாக்கிய சிறிது நேரத்திலேயே, ஒரு வகை தயாரிப்புக்கான சந்தையின் சாதாரண பொதுவான அமைப்பு-பொதுவாக ஒரு விலை அமைப்பு, தலையீடு குறித்த விதிகள் மற்றும் மூன்றாம் தரப்பு நாடுகளுடன் வர்த்தகத்திற்கான ஒரு அமைப்பு-தனிப்பட்ட உறுப்பு நாடுகளுக்குள் மது உற்பத்தியின் மாறுபட்ட நலன்களுக்கு இடமளிக்கும் வகையில் பல பகுதிகளில் விரிவுபடுத்தப்பட்டது. மதுவை வளர்க்கும் திறனின் வளர்ச்சி, ஒயின் உற்பத்தி நுட்பங்கள், ஒய்நோலாஜிக்கல் நடைமுறைகள் மற்றும் செயல்முறைகள், பதவி மற்றும் வழங்கல் குறித்த விதிகள், ஒயின் தயாரிப்புகளின் நுகர்வுக்கான இயக்கம் மற்றும் வெளியீட்டை நிர்வகிக்கும் விதிகள், பெயர்களைப் பாதுகாத்தல் போன்ற மேலும் தொழில்நுட்ப அம்சங்களை ஒயின் துறை ஒழுங்குபடுத்த வேண்டும். அந்த நேரத்தில் EEC இல் ஆறு உறுப்பினர்கள் மட்டுமே இருந்தனர், அவர்களில் நான்கு பேர் முக்கிய ஒயின் உற்பத்தியாளர்களாக இருந்தனர்; பிரான்ஸ், ஜெர்மனி, இத்தாலி மற்றும் லக்சம்பர்க். பிரெஞ்சுக்காரர்கள் தங்கள் கொள்கைகளை சமூக அங்கீகாரத்தைத் தொடங்கினர், இது ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட ஒயின் சந்தைப்படுத்துதலை தரப்படுத்துவதற்காக "தரமான ஒயின்கள்" மற்றும் "டேபிள் ஒயின்கள்" இடையே வேறுபடுத்தியது. ஜெர்மனியும் லக்சம்பர்க்கும் குறிப்பாக தங்கள் ஒயின் தொழிற்துறையின் வளர்ச்சிக்கு எந்தவொரு தடையையும் எதிர்த்தன, இது உடனடியாக கிடைக்கக்கூடிய கடையுடன் ஒயின்களை உற்பத்தி செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டது, மேலும் பிரான்சின் பல பகுதிகளுக்கு அந்நியமான மற்றும் இத்தாலியில் தடைசெய்யப்பட்ட சாப்டலைசேஷன் (சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒயின் செறிவூட்டல்) நடைமுறையை மாற்ற விரும்பவில்லை. பிரெஞ்சு உற்பத்தி மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்டது, அங்கு இத்தாலியர்கள் தங்கள் ஒயின்களின் இலவச வணிகமயமாக்கலைப் பற்றி பெருமிதம் கொண்டனர். சில மாநிலங்களில் தோட்டக்கலை கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இடத்தில், மற்ற மாநிலங்களில் அது நடைமுறையில் கட்டுப்பாடற்றதாக இருந்தது. கியூ டபிள்யூபிஎஸ்ஆர் வகைப்பாடு இந்த சிக்கல்களை முறியடித்தது, 'தரமான ஒயின்களுக்கு' குறிப்பிட்ட சிகிச்சையை ஆணையிட்டது, அவற்றை வடிகட்டுதல் மற்றும் சேமிப்பு போன்ற உன்னதமான சந்தை மேலாண்மை வழிமுறைகளிலிருந்து விலக்கியது, அதே நேரத்தில் உற்பத்தி மற்றும் கட்டுப்பாட்டுக்கு கடுமையான ஒழுக்கம் தேவைப்படுகிறது. ஆரம்பகால ஒப்பந்தங்கள் பிரெஞ்சு தேசிய சட்டத்தின் பரந்த வரையறைகளை மதித்தன, மேலும் இத்தாலிக்கும் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டன. பல வழிகாட்டும் கொள்கைகள் (பாரம்பரிய நடைமுறைகளைப் பராமரித்தல் மற்றும் ஒயின்களின் வகைகளுக்கு இடையில் வேறுபடுத்துதல் உட்பட) எந்த அடிப்படை மாற்றங்களும் இல்லாமல் தொடர்ந்து பொருந்தும் அதே வேளையில், தோட்ட சுதந்திரம் மற்றும் தரமான ஒயின்களுக்கு தலையீட்டு நடவடிக்கைகளைப் பயன்படுத்தாதது போன்ற பல படிப்படியாக திருத்தப்பட்டுள்ளன. ஒரு கட்டத்தில், அதிகப்படியான உற்பத்தியைத் தடுக்க புதிய தோட்டங்கள் தடை செய்யப்பட்டன, அதே நேரத்தில் அதே பிரச்சினை (கடந்த சில தசாப்தங்களின் பிரபலமற்ற "ஒயின் ஏரிகள்") "நெருக்கடி வடிகட்டுதல்" என்று அழைக்கப்படும் உபரி உற்பத்தியின் ஆண்டுகளில் தரமான ஒயின்களின் பரவலான வடிகட்டலுக்கு வழிவகுத்தது. இன்று, உள்நாட்டு தேவை வீழ்ச்சியடைந்து, புதிய உலக ஒயின் விற்பனையில் ஏற்றம் ஏற்பட்டுள்ள நிலையில், ஐரோப்பிய விவசாயிகள் எத்தனால் மற்றும் பிற உயிரி எரிபொருள்களாக மாறும் தரமான ஒயின்களின் அளவை அதிகரித்து வருவதைக் காண்கின்றனர். விதிகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறைகள் தர ஒயின்கள் சட்டம் அதன் விதிகளுக்கு உட்பட்டு எந்த ஒயின்கள் இருக்க வேண்டும் என்பதைக் குறிப்பிடவில்லை, மேலும் பாரம்பரிய நடைமுறைகளைப் பாதுகாப்பதற்காக உறுப்பு நாடுகள் தங்கள் சொந்த உற்பத்தியை ஒழுங்குபடுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். உண்மையில் QWpsr இன் கருத்து வடக்கு மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பாவிற்கு இடையில் வேறுபடுகிறது; ஜெர்மனி போன்ற நாடுகள் தரத்தால் முதலில் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் புவியியல் இருப்பிடத்திற்கு குறைந்த முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மற்ற விவசாயிகள் முதலில் புவியியல் பரிசீலனைகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறார்கள், ஸ்பானிஷ் டினோமினேஷியன் டி ஆரிஜென் ஒழுங்குமுறைகளைப் போலவே. இதன் விளைவாக, ஜெர்மன் ஒயின்கள் தானாகவே கியூ. டபிள்யூ. பி. எஸ். ஆர் என வகைப்படுத்தப்படும் போது, பிரெஞ்சு, இத்தாலிய மற்றும் ஸ்பானிஷ் ஒயின்கள் அதிகாரப்பூர்வமாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட பின்னரே அந்த நிலையை அடைகின்றன. 2000 ஆம் ஆண்டில் கடைசியாக மாற்றியமைக்கப்பட்ட தற்போதைய கியூ டபிள்யூபிஎஸ்ஆர் விதிமுறைகள், உறுப்பு நாடுகள் குறிப்பிட்ட விதிகளைச் செய்ய வேண்டிய பின்வரும் பகுதிகளைக் குறிப்பிடுகின்றனஃ பொருத்தமான திராட்சை வகைகளின் பட்டியல்கள் தேவையான ஒயின் வளரும் முறைகளின் விவரங்கள் செறிவூட்டல் மற்றும் இனிப்பு நடைமுறைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் குறைந்தபட்ச இயற்கை ஆல்கஹால் வலிமையின் அதிகபட்ச விளைச்சலை ஹெக்டேர் மூலம் நிர்ணயித்தல் ஒயின்களின் பகுப்பாய்வு மற்றும் ஆர்கானோலெப்டிக் பண்புகளின் மதிப்பீடு ஆகியவை திராட்சை உற்பத்தி, ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் மேம்பாடு ஆகியவை குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்திற்குள் மேற்கொள்ளப்படுவதை உறுதிசெய்கின்றன, இதன் கீழ் தரமான ஒயின் டேபிள் ஒயின் நிலைக்கு தரமிறக்கப்படலாம். தேசிய க்யூ டபிள்யூபிஎஸ்ஆர் பதவிகளின் பட்டியல் பின்வரும் தேசிய அளவிலான ஒயின் வகைப்பாடு க்யூ டபிள்யூபிஎஸ்ஆர் உடன் ஒத்திருக்கிறது. பல ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட QWpsr அளவைக் கொண்டுள்ளன, அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், அவை அனைத்தும் ஒரே ஐரோப்பிய ஒன்றிய விதிகளைப் பின்பற்றினாலும், அவற்றுக்கிடையே பொதுவாக ஒரு தேசிய படிநிலை உள்ளது. ஐரோப்பிய ஒன்றியம் அல்லாத நாடுகளில் இதே போன்ற பிரிவுகள் அல்ஜீரியாஃ அர்ஜென்டினாஃ டெனோமினாசியோன் டி ஒரிஜென் கன்ட்ரோலடா (டிஓசி) மற்றும் இண்டிகாசியோன் ஜியோகிராஃபிகா (ஐஜி) ஆஸ்திரேலியாஃ புவியியல் குறியீடு (ஜிஐ) பிரேசில்ஃ டெனோமினாசோ டி ஆரிஜெம் (டிஓ) மற்றும் இண்டிகாசோ டி புரோசெஜென்சியா (ஐபி) கனடாஃ வின்டனர்ஸ் தர கூட்டணி (வி. க்யூ. ஏ) சிலிஃ டெனோமினாசியோன் டி ஒரிஜென் டி ரீஜியோன் விட்டிகோலா மெர்கோசர்ஃ டெனோமினாசியோன் டி ஒரிஜென் ரீகனோசிடா மற்றும் இண்டிகாசியோன் ஜியோகிராஃபிகா ரீகனோசிடா மொராக்கோஃ அப்பலேஷன் டி ஆரிஜின் கான்ட்ரா சுவிட்சர்லாந்துஃ மேல்முறையீடு டி ஆரிஜின் கான்ட்ரோலே (ஏ. ஓ. சி) துனிஷியாஃ மேல்முறையீடு டி ஆரிஜின் கான்ட்ரோலே (ஏ. ஓ. சி) ஐக்கிய இராச்சியம்ஃ தரமான ஒயின் (ஆங்கில திராட்சைத் தோட்டத் தரமான ஒயின் பிஎஸ்ஆர், வெல்ஷ் திராட்சைத் தோட்டத் தரமான ஒயின் பிஎஸ்ஆர்) அமெரிக்காஃ அமெரிக்கன் விட்டிகல்ச்சர் ஏரியா (ஏ. வி. ஏ) தோற்றத்தின் பாதுகாக்கப்பட்ட பெயரையும் பார்க்கவும்-உண்மையானதல்லாத தயாரிப்புகளுக்கு எதிரான ஐரோப்பிய ஒன்றிய சட்டம் பாரம்பரிய உணவு குறிப்புகள் ஐரோப்பிய ஒன்றிய சட்டங்கள் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மற்றும் ஐரோப்பாவில் விவசாய ஆல்கஹால் ஒயின் வகைப்பாடு