Paper wrapped cake
காகிதத்தால் மூடப்பட்ட கேக் () என்பது ஒரு வகை சீன கேக் ஆகும். இது ஹாங்காங்கில் பரிமாறப்படும் மிகவும் பொதுவான பேஸ்ட்ரிகளில் ஒன்றாகும். பெரும்பாலான சைனாடவுன் பேக்கரி கடைகளிலும் இதைக் காணலாம். சாராம்சத்தில், இது ஒரு காகித கோப்பையில் சுடப்பட்ட ஒரு சிஃப்பான் கேக் ஆகும். சான் பிரான்சிஸ்கோவில் உள்ள சைனாடவுனின் பேக்கரிகளில், இது பொதுவாக "கடற்பாசி கேக்" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்படும் மூடப்பட்ட கேக்குகள் வழக்கமாக ஒரு வோக் பானில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும், சீன-அமெரிக்க கடற்பாசி கேக்குகள் பொதுவாக ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. கேக்குகள் பொதுவாக முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவைப் பிரித்து, அவற்றை தனித்தனியாகப் பிசையுவதன் மூலமும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அமைப்பு பொதுவாக காகிதத்தோல் காகித சதுரங்களில் சுற்றப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது, சீன காகிதத்தால் மூடப்பட்ட கேக்குகள் ஆழமான, தங்க பழுப்பு நிற வெளிப்புறத்தையும், ஒளிரும், பஞ்சுபோன்ற உட்புறத்தையும் கொண்டுள்ளன. நுட்பமான அமைப்பு ஒரு நுட்பமான இனிப்பால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, இது அவற்றை அப்படியே பரிமாற அனுமதிக்கிறது. கேக்குகள் பொதுவாக அவை சுடப்பட்ட காகிதத்தில் பரிமாறப்படுகின்றன. பேக்கரிகளில் காணப்படும் கேக்குகள் பொதுவாக காலை உணவு அல்லது தேநீர் நேரத்தில் சாப்பிடப்படுகின்றன. மேலும் காண்க முட்டை வாஃபிள் குறிப்புகள் ஹாங்காங் உணவு ஹாங்காங் இனிப்புகள் கடற்பாசி கேக்குகள் காலை உணவு உணவுகள் தேநீர் கலாச்சாரம்