Coulure
குளூர் (கூ-லியுஆர் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது ஒரு விட்டிகல்ச்சர் அபாயமாகும், இது வானிலை நிலைமைகளுக்கு வளர்சிதை மாற்ற எதிர்வினைகளின் விளைவாகும், இது பூத்த பிறகு திராட்சை உருவாகத் தவறிவிடுகிறது. ஆங்கிலத்தில் சிதறல் என்ற சொல் சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குளிர், மேகமூட்டமான, மழை வானிலை அல்லது பருவத்திற்கு வெளியே மிக அதிக வெப்பநிலையால் குளிரூட்டல் தூண்டப்படுகிறது. இந்த நிலை பெரும்பாலும் வசந்த காலத்தில் வெளிப்படுகிறது. திசுக்களில் குறைவான சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட கொடிகளிலும் இது நிகழ்கிறது. மலர்கள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கருவுறுதல் இல்லை. எனவே திராட்சை வளரத் தவறி கீழே விழுவதால் கொடிகள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுவதில்லை. கூலர் ஒழுங்கற்ற திராட்சை கொத்துக்களையும் ஏற்படுத்தும், அவை இயல்பை விட குறைவான கச்சிதமானவை. இந்த கொத்துகள் பல்வேறு திராட்சை நோய்களை வளர்ப்பதில் அதிக உணர்திறன் கொண்டவை. கூலர் கொண்ட ஒரு கொடியின் மகசூல் கணிசமாகக் குறையும். கிரெனேச், மால்பெக், மெர்லோட் மற்றும் மஸ்கட் ஒட்டோனல் ஆகியவை குளூருக்கு அதிக விருப்பம் கொண்ட திராட்சை வகைகள் ஆகும். திராட்சைத் தோட்டத்தின் நிலைமைகள் மற்றும் நடைமுறைகள், மிக விரைவாக அல்லது மிகவும் கடுமையாக சீரமைத்தல், அதிகப்படியான வளமான மண் அல்லது உரங்களின் அதிகப்படியான பயன்பாடு மற்றும் வேர் ஸ்டாக்ஸ் அல்லது குளோன்களின் முறையற்ற தேர்வு ஆகியவை குளூரின் பிற காரணங்களாக இருக்கலாம். வளரும் பருவத்தின் பூக்கும் பகுதியில் (வடக்கு அரைக்கோளத்தில் மே-ஜூன், தெற்கு அரைக்கோளத்தில் நவம்பர்-டிசம்பர்), திராட்சைப்பழங்களுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை சீராக நடக்க போதுமான சூரிய ஒளி மற்றும் சுற்றுப்புற காற்று வெப்பநிலையுடன் வறண்ட நிலைமைகள் தேவைப்படுகின்றன. குறைவான உகந்த நிலைமைகள், குறிப்பாக ஈரமான, மழை வானிலை, சாதாரண எண்ணிக்கையை விட அதிக எண்ணிக்கையிலான பூக்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை இல்லாமல் போகின்றன மற்றும் குளிரூட்டும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது. கூலர் என்பது மற்றொரு விட்டிகல்ச்சர் அபாயத்துடன் தொடர்பில்லாத ஒரு தனித்துவமான நிகழ்வாகும், மில்லெராண்டேஜ், அங்கு பூக்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் இதன் விளைவாக வரும் பெர்ரி விதைகள் இல்லாமல் உருவாகி சிறியதாக இருக்கும். குளூரைப் போலவே, மில்லரேண்டேஜ் பெரும்பாலும் பூக்கும் மற்றும் பழம் செட் காலத்தில் சீரற்ற வானிலை காரணமாக ஏற்படுகிறது மற்றும் குறைந்த விளைச்சலை ஏற்படுத்துகிறது. தாவர திசுக்களில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் குறைபாட்டால் கூலர் ஏற்படுகிறது, இது வளரும் திராட்சை பெர்ரிகளில் பாய்ச்சப்படும் வளங்களைப் பாதுகாக்க கொடியை ஏற்படுத்துகிறது. கார்போஹைட்ரேட் அளவு குறைவதால், பூத்த உடனேயே பெர்ரிகளுடன் இணைக்கப்பட்ட தண்டுகள் சிறிய திராட்சை (0.20 அங்குலம்/5 மில்லிமீட்டர் விட்டம்) இறுதியில் விழுவதால் சுருங்குகின்றன. ஓரளவுக்கு குளூர் மற்றும் பழத்தை கைவிடுவது என்பது ஒரு கொடியின் இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான எதிர்வினையாகும், இது அதன் வளத்தையும் அது உற்பத்தி செய்யும் பழங்களின் அளவையும் சுயமாக கட்டுப்படுத்துகிறது. ஆனால் சில வானிலை நிலைமைகள் மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கைக்கு இடையூறு ஏற்படுவதால் நிலைமை மோசமடையும்போது, குளூர் விளைச்சலில் மிகவும் கடுமையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், இது ஒரு பிராந்தியத்தின் திராட்சை விநியோகத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம், இதனால் விலையை பாதிக்கலாம். வானிலை குளூரின் முதன்மை தூண்டுதலாக இருக்கும்போது, பிரெஞ்சு சொல் இந்த நிகழ்வு குளூரின் காலநிலை. இது ஒரு திராட்சைச்செடியின் பூக்கும் சுழற்சியின் போது நடைபெறும் ஒளிச்சேர்க்கை செயல்பாட்டின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் மேகமூட்டமான மற்றும் ஈரமான நிலைமைகளை விவரிக்கிறது. மட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூரிய ஒளி என்பது திராட்சை பெர்ரிகளை உருவாக்க வளங்களாக மாற்றக்கூடிய குறைந்த சர்க்கரை அளவைக் குறிக்கிறது. வெப்பமான வெப்பநிலைகள் செல்லுலார் சுவாசம் மற்றும் அதிகப்படியான ஷூட் வளர்ச்சியை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் சில திராட்சை வகைகளில் குளூரை அதிகரிக்கலாம், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட வளங்களுக்காக பெர்ரிகளுடன் மேலும் போட்டியிடுகிறது. இயற்கையாகவோ அல்லது நைட்ரஜன் நிறைந்த உரங்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் மேம்படுத்தப்பட்ட அதிகப்படியான வளமான திராட்சைத் தோட்ட மண், அதிகப்படியான தீவிரமான வேர் தண்டு மற்றும் கடுமையான சீரமைப்பு ஆகியவை பிற பங்களிப்பு காரணிகளில் அடங்கும், இது ஒளிச்சேர்க்கையைத் தக்கவைக்க தேவையான இலை மேற்பரப்பின் அளவை கடுமையாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது. தடுப்பு குளியல் 100% தடுக்கக்கூடியது அல்ல, ஆனால் ஒரு திராட்சைத் தோட்ட மேலாளர் குளோரின் தீவிரத்தையும் தாக்கத்தையும் குறைக்க பல முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்க முடியும். கிரெனேச், மால்பெக், மெர்லோட் மற்றும் மஸ்கட் ஒட்டோனல் போன்ற சில திராட்சை வகைகள் மற்ற வகைகளை விட குளூரை உருவாக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. ஒரு விவசாயி அந்த வகைகளின் குளோன்களை வளர்க்க தேர்வு செய்யலாம், இப்போது பொதுவாக மெர்லோட் மற்றும் மால்பெக்கிற்கு கிடைக்கிறது, அவை குளூரை வளர்ப்பதற்கான குறைவான பாதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. திராட்சைத் தோட்டத்தில், மிகவும் கடுமையாக வெட்டப்படாமல் இருக்கவும், ஒளிச்சேர்க்கைக்கு போதுமான இலை உறை இருப்பதை உறுதி செய்யவும் கவனமாக இருக்க முடியும். பூக்கும் காலத்தின் முடிவில் தளிர்களை வளர்ப்பதற்கான நுனிகளை வெட்டுவது பெர்ரி மற்றும் புதிய தளிர் வளர்ச்சிக்கு இடையிலான சர்க்கரை வளங்களுக்கான போட்டியைக் குறைக்கும். கரிமமற்ற விட்டிகல்ச்சருக்கு, வேதியியல் வளர்ச்சி தடுப்பான்கள் தளிர் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்த திராட்சைக் கொடியில் பயன்படுத்தப்படலாம். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் Epicurious.com தொழில்முறை மது நண்பர்கள் (winepros.org) ஓனாலஜி திராட்சை நோய்கள்