One World Cafe
ஒன் வேர்ல்ட் எவ்ரிடீவ் ஈட்ஸ் (OWEE) ஒரு இலாப நோக்கற்ற சமூக சமையலறை மற்றும் உட்டாவின் சால்ட் லேக் சிட்டியை தளமாகக் கொண்ட ஒரு அறக்கட்டளை ஆகும். அதன் குறிக்கோள் "ஒரு கை மேலே, ஒரு கை வெளியே அல்ல" என்பதாகும். சமூக சமையலறை கருத்து ஒரு பரிசு பொருளாதாரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு உணவகமாகும், இது புரவலர்களை "தங்களால் முடிந்ததை செலுத்த" அனுமதிக்கிறது மற்றும் சமூகத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களுக்கும் அவர்களின் பணம் செலுத்தும் திறனைப் பொருட்படுத்தாமல் சேவை செய்கிறது. கஃபே ஒரு சமூகத் தோட்டத்தைப் போன்ற தன்னார்வ மற்றும் பொதுவான முயற்சி அம்சங்களை இணைத்தது. உயர்தரமான, அனைத்து இயற்கை, எளிய உணவுகளையும் சாப்பிடும் அனைவருக்கும் வழங்குவதும், அனைவரும் பங்கேற்கக்கூடிய வகையில் நியாயமான முறையில் பரிமாறிக்கொள்ளுமாறு புரவலர்களைக் கேட்பதும் இந்த அமைப்பின் கூறப்பட்ட குறிக்கோளாக இருந்தது. ஆபரேஷன் கஃபே "மெனு இல்லை, விலைகள் இல்லை" மாதிரியின் படி உணவை வழங்கியது. நீங்கள் விரும்பியதைச் செலுத்தும் மாதிரி பயன்படுத்தப்பட்டது. வாடிக்கையாளர்களால் பணம் செலுத்த முடியாவிட்டால், அவர்கள் ஓட்டலில் உணவு தயாரிப்பது, சமைப்பது அல்லது தோட்டத்தில் வேலை செய்வது ஆகியவற்றில் தன்னார்வத் தொண்டு செய்யலாம், மேலும் அவர்கள் செய்த பணிக்கு ஈடாக உணவு வவுச்சர்களைப் பெறலாம். ஓட்டலுக்கு பொருட்கள் அல்லது இயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட விளைபொருட்களை நன்கொடையாக வழங்குவதன் மூலமும் புரவலர்கள் உணவுக்கு பணம் செலுத்தலாம். குறிப்பிட்ட பொருட்களை நன்கொடையாக வழங்க ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கான விருப்பப் பட்டியல் ஓட்டலில் பராமரிக்கப்பட்டது. பணம் செலுத்த இயலாமையால் ஒரு உலகம் யாரையும் திருப்பி அனுப்பவில்லை. அனைத்து புரவலர்களும் தங்கள் உணவுக்கு ஈடாக நியாயமான முறையில் வழங்குமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர், ஆனால் இறுதியில் ஒரு பரிசு பொருளாதாரத்தை நம்பியிருந்தனர். கஃபே ஒரு கரிம, இயற்கை மற்றும் உள்ளூர் உணவு வகைகளை வழங்கியது, இதில் சைவ உணவு, சைவ உணவு மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் அடங்கும். நிலையான மெனு இல்லை, உள்ளூர் உணவு கிடைப்பது (பெரும்பாலும் புரவலர்களிடமிருந்து நன்கொடைகள்) மற்றும் சமையல்காரரின் உத்வேகம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தினசரி கட்டணம் மாறுகிறது. மெனு இல்லை என்றாலும், ஒன் வேர்ல்ட் எவரிவியும் ஈட்ஸ் ரொட்டி, சூப், சாலட், என்ட்ரி, ஆர்கானிக் காபி மற்றும் டீ, இனிப்பு, தானியங்கள், க்விச் மற்றும் பருப்பு மற்றும் அரிசி போன்ற முக்கிய உணவுகளைக் கொண்ட உலகெங்கிலும் உள்ள "வீட்டு பாணி" உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. கஃபே முடிந்த போதெல்லாம் உள்ளூர் உணவுப் பொருட்களை வாங்கியது. தி ஒன் வேர்ல்ட் கஃபே 2003 ஆம் ஆண்டில் டெனிஸ் செரெட்டாவால் நிறுவப்பட்டது, மேலும் இது உலகின் முதல் கட்டணமாக நீங்கள் செய்யக்கூடிய கஃபேக்களில் ஒன்றாகும். தி ஒன் வேர்ல்ட் எவரிவ்ரீ ஈட்ஸ் ஃபவுண்டேஷன் கஃபேயின் கருத்திலிருந்து வளர்ந்தது, கஃபே சுருக்கமாக சமூக இலக்குகளை ஊக்குவிக்க. உணவு சேவைத் துறையில் உள்ள பலர், நிர்ணயிக்கப்பட்ட உணவு விலைகளை உள்ளடக்காத ஒரு உணவக வணிக மாதிரி உண்மையில் வேலை செய்யும் என்று சந்தேகம் கொண்டிருந்தனர், ஆனால் ஒன் வேர்ல்ட் எவரிவியும் ஈட்ஸ் அதன் தொடக்கத்திலிருந்தே மாதிரியை பராமரித்து வருகிறது. அப்போதிருந்து, OWEE அசல் இருப்பிடத்தை மூடியுள்ளது, இப்போது மக்கள் தங்கள் சொந்த சமூக சமையலறைகளைத் தொடங்க உதவுவதில் கவனம் செலுத்துகிறது. 2006 ஆம் ஆண்டில், கொலராடோவின் டென்வரில் உள்ள அதே கஃபே ("சோ ஆல் மே ஈட்") இன் நிறுவனர்கள் தங்கள் சொந்த சமூக சமையலறைக்கு ஒரு அடிப்படையாக ஒன் வேர்ல்ட் கஃபே மாதிரியைப் பயன்படுத்தினர். 2008 ஆம் ஆண்டில், ஒன் வேர்ல்ட் ஸ்போகேனின் நிறுவனர்கள் OWEE மாதிரியைப் பயன்படுத்தி தொடங்கினர். 2009 ஆம் ஆண்டில், ஒன் வேர்ல்ட் நிறுவனர் டெனிஸ் செரெட்டா, OWEE மாதிரியைப் பயன்படுத்தி உணவகங்களைத் திறக்க மற்ற சமூகங்களுக்கு உதவுவதில் கவனம் செலுத்துவதற்காக, கஃபேயின் தினசரி செயல்பாட்டில் இருந்து விலகினார். 2009 ஆம் ஆண்டில், நியூ ஜெர்சியின் ஹைலேண்ட் பூங்காவில் உள்ள ஒரு சிறந்த உலக கஃபே OWEE மாதிரியைப் பயன்படுத்தி திறக்கப்பட்டது. 2010 ஆம் ஆண்டில், OWEE அறக்கட்டளை ஜனவரி மாதம் ஒன் வேர்ல்டின் மாதிரியை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவகங்களைக் கொண்ட தொழில்முனைவோருக்கும், ஒன்றைத் தொடங்க ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கும் வருடாந்திர உச்சிமாநாட்டை நடத்தத் தொடங்கியது. அக்டோபர் 19,2011 அன்று, ஜான் பான் ஜோவி சோல் ஃபவுண்டேஷன் (முன்பு பிலடெல்பியா சோல் சாரிட்டபிள் ஃபவுண்டேஷன்) ஜே. பி. ஜே சோல் கிச்சனைத் திறந்தது, இது ஒரு சமூக உணவகமாகும், அங்கு புரவலர்கள் தங்கள் உணவுக்கு பணம் அல்லது தன்னார்வப் பணியின் மூலம் செலுத்துகிறார்கள். 2011 நவம்பரில் ஒன் வேர்ல்ட் ஸ்போகேன் மூடப்பட்டது. 2012 ஆம் ஆண்டில், அசல் சால்ட் லேக் சிட்டி இடம் மூடப்பட்டது. மேலும் காண்க உணவு வெடிகுண்டுகள் அல்ல ஃப்ரீகேனிசம் பேக்கரி கஃபேக்களின் பட்டியல் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் பணம் செலுத்துங்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம்-ஒரு உலகம் எல்லோரும் சாப்பிடுகிறார்கள் எனவே அனைவரும் சாப்பிடலாம் (அதே) 2003 உட்டா பேக்கரிகளில் உள்ள நிறுவனங்கள் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் பேக்கரி கஃபேக்கள் கட்டிடங்கள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் சால்ட் லேக் சிட்டி உணவகங்களில் 2003 இல் நிறுவப்பட்டது உட்டாவில் உள்ள உணவகங்கள் எளிய வாழ்க்கை