Piperade
பைப்பரேடு (காஸ்கோன் மற்றும் பிரெஞ்சு) அல்லது பைப்பராடா (பாஸ்க் மற்றும் ஸ்பானிஷ்), பைப்பரிடமிருந்து (காஸ்கோன் மற்றும் பாஸ்க் மொழியில் மிளகு), ஒரு வழக்கமான காஸ்கோன் மற்றும் பாஸ்க் டிஷ் ஆகும், இது வெங்காயம், பச்சை மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை வேகவைத்து சிவப்பு எஸ்பெலெட் மிளகுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. வண்ணங்கள் தற்செயலாக பாஸ்க் கொடியின் வண்ணங்களை (சிவப்பு, பச்சை மற்றும் வெள்ளை) பிரதிபலிக்கின்றன. இது ஒரு முக்கிய உணவாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவாகவோ பரிமாறப்படலாம். வழக்கமான சேர்த்தல்களில் முட்டை, பூண்டு அல்லது ஹாம் போன்ற இறைச்சிகள் அடங்கும். மேலும் பார்க்கவும் லெக்கோ மாட் புச்சா பெபெரோனாட்டா சதாராஸ் குறிப்புகள் லாரௌஸ் காஸ்ட்ரோனாமிக் (1998). பாரிஸ்ஃ லாரோஸ்-போர்டாஸ். வெளிப்புற இணைப்புகள் பிபிசி வலைத்தளமான பாஸ்க் சமையல் ஸ்பானிஷ் சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளில் பைபரேட் சமையல் குறிப்பு