Strapačky
ஸ்ட்ராபாக்கி (ஸ்லோவாக்) அல்லது ஸ்ட்ராபாக்ஸ்கா (ஹங்கேரிய) என்பது ஸ்லோவாக்கியா மற்றும் ஹங்கேரியில் பிரபலமான ஒரு உணவாகும். இது பிரிண்ட்ஸோவ் ஹாலுஸ்கியைப் போன்றது, அங்கு உணவின் அடிப்படை கலவை ஹாலுஸ்கி (பாலாடைக்கட்டி) ஆகும்; இருப்பினும், ஸ்லோவாக்கியாவில், பிரிண்ட்சாவுக்கு பதிலாக, வேகவைத்த சார்க்ராட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஹங்கேரியில், ஸ்ஜ்ட்ராபாக்ஸ்கா பாரம்பரியமாக ஜுஹ்டுரோவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது பிரிண்ட்சாவுக்கு சமமான உள்ளூர். எனவே இது ஈவ்ஸ் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட க்னோச்சிக்கு ஒத்ததாகும். புடாபெஸ்டிலிருந்து சுமார் 80 கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ள ஹங்கேரியில் அமைந்துள்ள வன்யார்க்கில் வசிப்பவர்கள், கிட்டத்தட்ட 40 ஆண்டுகளாக ஒவ்வொரு செப்டம்பர் மாதமும் ஸ்ட்ராபாக்கி (வாம்யார்ஸி ஹாலுஸ்காஃபெஸ்டிவல்) திருவிழாவை நடத்தியுள்ளனர். இந்த விழாவில் ஹங்கேரி முழுவதிலுமிருந்து வரும் ஸ்லோவாக் இனத்தவர்கள் பரிசுகளுக்காக போட்டியிடுகின்றனர். மேலும் காண்க ஹாலூஸ்கி ஸ்லோவாக் சமையல் டம்ப்லிங்ஸ்