Mister C's
மிஸ்டர் சி 'ஸ் ஸ்டீக் ஹவுஸ் என்பது நெப்ராஸ்காவின் வடக்கு ஒமாஹாவில் 5319 வடக்கு 30 வது தெருவில் அமைந்துள்ள ஒரு மைல்கல் இத்தாலிய உணவகமாகும். கிட்டத்தட்ட 55 ஆண்டுகள் செயல்பட்ட பிறகு, உணவகம் செப்டம்பர் 30,2007 அன்று மூடப்பட்டது. ஒமாஹா மேயர் மற்றும் ஒமாஹா நகர சபை செப்டம்பர் 18,2007 அன்று உணவகத்தின் மூலம் நகரத்திற்கு உரிமையாளர்கள் செய்த சேவையை நினைவுகூரும் வகையில் "மிஸ்டர் சி மற்றும் மேரி கேனிக்லியா தினம்" என்று அறிவித்தது. வடக்கு ஒமாஹா வணிக சங்கமும் அவர்களை கவுரவித்தது. செபாஸ்டியானோ "யானோ" கேனிக்லியாவின் குடும்பம் 1900 களின் முற்பகுதியில் சிசிலியின் கார்லெண்டினியிலிருந்து நெப்ராஸ்காவின் ஒமாஹா நகரத்திற்கு தெற்கே உள்ள லிட்டில் இத்தாலிக்கு வந்தது. 1946 ஆம் ஆண்டில், பல ஆண்டுகளாக குடும்ப பேக்கரியில் பணிபுரிந்த பிறகு, கேனிக்லியா தனது நான்கு சகோதரர்களுடன் சேர்ந்து குடும்ப பேக்கரி வணிகத்தை கேனிக்லியாவின் பிஸ்ஸேரியாவாக மாற்ற தனது பணத்தை திரட்டினார். 1953 ஆம் ஆண்டில் செபாஸ்டியானோ கேனிக்லியா வடக்கு ஒமாஹாவில் ஒரு டிரைவ்-இன் வாங்குவதற்காக குடும்ப வணிகத்தை விட்டு வெளியேறினார். இது கேனிக்லியாவின் ராயல் பாய் டிரைவ்-இன் என்று அழைக்கப்பட்டது, ஆனால் கேனிக்லியா 1950 களில் உள்ளிருப்பு இருக்கைகளைச் சேர்க்கத் தொடங்கியது மற்றும் 1970 இல் டிரைவ்-இன் பகுதியை மூடியது. 1971 ஆம் ஆண்டில் அவர் உணவகத்தை "மிஸ்டர் சி 'ஸ்" என்று மறுபெயரிட்டார், இது அவரது புனைப்பெயராகவும் மாறியது. ஒரே நேரத்தில் உணவகத்தில் பணிபுரிந்த அவரது மனைவி மேரி மற்றும் அவர்களது குழந்தைகளான லாரி, டாம் மற்றும் டேவிட் ஆகியோருடன் இது எப்போதும் ஒரு குடும்ப கூட்டணியாக இருந்தது. மற்ற கேனிக்லியா சகோதரர்களும் பல வெற்றிகரமான உணவகங்களைத் தொடங்கினர். 84 வது மற்றும் மேற்கு மையத்தில் உள்ள பாலாஸ்ஸோ இத்தாலியோ, 88 வது மற்றும் மேப்பிளில் உள்ள லூ கேனிக்லியாவின் ஸ்டீக் ஹவுஸ் & லிட்டில் லூயிகியின் டவர் ஆஃப் பீஸ்ஸா முதல் வூட்மென் டவரில் உள்ள "தி டாப் ஆஃப் தி வேர்ல்ட்" மற்றும் தெற்கு 20 வது தெருவில் உள்ள பிக்கோலோ பீட்ஸ் உணவகம் வரை பல்வேறு பாணிகள் மற்றும் விலை புள்ளிகள் இதில் அடங்கும். 1988 ஆம் ஆண்டில் மிஸ்டர் சி இன் வருடாந்திர விற்பனையில் $6 முதல் $7 மில்லியன் வரையிலான வருமான அடைப்புக்குள் அமெரிக்காவின் முன்னணி சுயாதீன உணவகங்களில் ஒன்றாக ஒரு தொழில்துறை இதழ் மேற்கோளிட்டுள்ளது. உணவகமும் அதன் உரிமையாளர்களும் உள்ளூர் சமூகத்திற்கு முக்கிய பங்களிப்பாளர்களாக பரவலாகக் கருதப்பட்டனர்; இது திருமணங்கள் மற்றும் விருந்துகளின் இடமான ஒமாஹா வடக்கு உயர்நிலைப் பள்ளியிலிருந்து மாணவர்கள் மற்றும் அவர்களது குடும்பங்களுக்கு ஒரு கூட்டமான இடமாக இருந்தது. 2007 ஆம் ஆண்டின் இலையுதிர்காலத்தில் மிஸ்டர் சி மூடப்படும் என்றும், அவரும் அவரது கணவரும் அப்போது ஓய்வு பெறுவார்கள் என்றும் மேரி கேனிக்லியா கூறினார். ஃபோர்ட் வொர்த் ஸ்டார்-டெலிகிராமால் ஒமாஹாவில் "பார்வையிடத் தேவையான இடம்" என்று விவரிக்கப்பட்ட உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல், உணவகம் அதன் இத்தாலிய உணவு மற்றும் சூழலுக்காக மிகவும் மதிக்கப்பட்டது. உணவகத்தின் அம்சங்களில் பிரதான சாப்பாட்டு பகுதி முழுவதும் விடுமுறை விளக்குகள், உள்ளூர் முக்கிய நபர்களைக் கொண்ட 3-டி பனோரமா (இப்போது தி டர்ஹாம் அருங்காட்சியகத்தில் உள்ளது) மற்றும் வெளிப்புற இத்தாலிய கருப்பொருள் முற்றமான பியாஸ்ஸா டி மரியா ஆகியவை அடங்கும். கட்டிடம் இடிக்கப்படுவதற்கு முன்பு பல பொருட்கள் பொது வாங்குதலுக்காக கிடைக்கப்பெற்றன. மிஸ்டர் சி-யின் சொத்தை ஒயிட் லோட்டஸ் குழுமம் 2013-ல் வாங்கியது. "30 மெட்ரோ" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு புதிய ஐந்து மாடி, 113,000 சதுர அடி கலப்பு-பயன்பாட்டு கட்டிடம் இப்போது அன்பான மிஸ்டர் சி உணவகத்தின் இடத்தில் உள்ளது. 30 மெட்ரோவில் 110 மலிவு அடுக்குமாடி குடியிருப்புகள், ஒரு சார்லஸ் ட்ரூ சுகாதார கிளினிக், ஒரு டி-மொபைல் மற்றும் இன்னும் 3,000 சதுர அடி வணிக இடம் உள்ளது. 1988 முதல் தற்போது வரை மிஸ்டர் சி 'ஸ் அதன் புகழ்பெற்ற ஸ்பாகெட்டி சாஸ் மற்றும் இத்தாலிய டிரஸ்ஸிங், டி. பி. ஏ மிஸ்டர் சி' ஸ் ஹோல்ஸேல் ஃபுட்ஸ் இன்க் ஆகியவற்றை தயாரித்துள்ளது. இத்தாலிய உணவகங்களின் ஒமாஹா பட்டியலில் உள்ள சமையலறையையும் பார்க்கவும் வெளிப்புற இணைப்புகள் மிஸ்டர் சி இன் வலைத்தளம். ஆடம் பிளெட்சர் சாஸ் எழுதிய "வடக்கு ஒமாஹாவில் உள்ள மிஸ்டர் சி 'ஸ் உணவகத்தின் வரலாறு". குறிப்புகள் நெப்ராஸ்காவில் இத்தாலிய-அமெரிக்க கலாச்சாரம் ஒமாஹாவில் உள்ள உணவகங்கள், நெப்ராஸ்கா அமெரிக்காவில் ஸ்டீக்ஹவுஸ்கள் செயலிழந்த உணவகங்கள் 1953 இல் நிறுவப்பட்ட ஸ்டீக்ஹவுஸ் உணவகங்கள் 2007 நெப்ராஸ்காவில் நிறுவப்பட்ட 1953 நிறுவனங்கள் 2007 இல் நிறுவப்பட்ட நெப்ராஸ்கா உணவகங்கள்