Vasilopita
வசிலோபிதா (வசிலோபிதா, லிட். '(செயின்ட்) பசில்-பை' அல்லது 'வாஸிலிஸ் பை', கீழே காண்க) என்பது கிரேக்கத்திலும் கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் பால்கனில் உள்ள பல பகுதிகளிலும் புத்தாண்டு தின ரொட்டி, கேக் அல்லது பை ஆகும், இதில் மறைக்கப்பட்ட நாணயம் அல்லது டிரிங்கெட் உள்ளது, இது மேற்கத்திய ஐரோப்பிய கிங் கேக் போன்ற பெறுநருக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தை அளிக்கிறது. இது கிரேக்கத்தின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் ஜனவரி 1 ஆம் தேதி செயிண்ட் பசில் தினத்துடன் தொடர்புடையது, ஆனால் சில பிராந்தியங்களில், ஒரு கேக் அல்லது பிடாவை மறைக்கப்பட்ட நாணயத்துடன் சுற்றியுள்ள மரபுகள் எபிபானி அல்லது கிறிஸ்துமஸுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இது ட்சோரெகி உட்பட பிராந்திய மற்றும் குடும்ப பாரம்பரியத்தைப் பொறுத்து பல்வேறு மாவுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில குடும்பங்களில், மாவுக்குப் பதிலாக, இது கலாடோபிட்டா (அதாவது பால்-பீட்டா) எனப்படும் கஸ்டர்ட் தளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தெசலி பிராந்தியத்தில் ஒரு பன்றி இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட பைலோ பை ஒரு மறைக்கப்பட்ட நாணயத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பை குரோனாபிட்டா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது (χρονονοπιτα <χρονος: chronos θ நேரம்/ஆண்டு + πίτα: píta θ பை), அதாவது "புத்தாண்டு பை". பால்கனின் பிற பகுதிகளில், குளிர்கால விடுமுறை நாட்களில் மறைக்கப்பட்ட நாணயத்துடன் கேக் செய்யும் பாரம்பரியம் உள்ளது, ஆனால் இது செயிண்ட் பசிலுடன் தொடர்புபடுத்தப்படவில்லை. இந்த நடைமுறை உக்ரேனியர்களிடையே ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது (ஒரு பைரோக் வெட்டப்படுகிறது); ரோமானியர்கள்; செர்பியர்கள் ("செஸ்னிகா", கிறிஸ்துமஸில் சாப்பிடப்படுகிறது); அல்பேனியர்கள் ("பிட்டா", கிறிஸ்தவர்கள் மற்றும் முஸ்லிம்கள் இருவரும் சாப்பிடுகிறார்கள்); பல்கேரியர்கள் (போகாச்சா, நோவோகொடிஷ்னா பனிட்ஸா (புத்தாண்டுக்கு), ஸ்வெட்டி வசிலேவா போகாச்சா); போன்றவை. புத்தாண்டு தினத்தன்று குடும்பங்கள் வாசிலோபிட்டாவை வெட்டி வீட்டை ஆசீர்வதித்து புத்தாண்டுக்கு நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவருகின்றன. இது வழக்கமாக புத்தாண்டு ஈவ் நள்ளிரவில் செய்யப்படுகிறது. ஒரு நாணயம் ரொட்டியில் மறைக்கப்படுகிறது, அதை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு மாவில் நழுவுகிறது. நள்ளிரவில் சிலுவையின் அடையாளம் கேக் முழுவதும் ஒரு கத்தியால் பொறிக்கப்பட்டுள்ளது. குடும்பத்தின் ஒவ்வொரு உறுப்பினருக்கும், அந்த நேரத்தில் வருகை தரும் எந்தவொரு பார்வையாளருக்கும், மூத்தவர் முதல் இளையவர் வரையிலான வயதின் அடிப்படையில் ஒரு கேக் துண்டு வெட்டப்படுகிறது. உள்ளூர் மற்றும் குடும்ப பாரம்பரியத்தைப் பொறுத்து பல்வேறு குறியீட்டு நபர்கள் அல்லது குழுக்களுக்காக துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. அவற்றில் இறைவன், புனிதர் ஆகியோர் அடங்குவர். துளசி மற்றும் பிற புனிதர்கள், ஏழைகள், குடும்பம் அல்லது கல்லிகண்ட்சரோய். பழைய காலங்களில், இந்த நாணயம் பெரும்பாலும் தங்க இறையாண்மை போன்ற மதிப்புமிக்க ஒன்றாக இருந்தது. இப்போதெல்லாம் நாணயத்தைப் பெறுபவருக்கு முன்கூட்டியே ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட பரிசு, பணம் அல்லது வேறு ஏதேனும் வழங்கப்படுகிறது. சமூகங்கள், கிளப்புகள், பணியிடங்கள், நிறுவனங்கள் போன்ற பல தனியார் அல்லது பொது நிறுவனங்கள், புத்தாண்டு தினத்திற்கும் மகா விரதத்தின் தொடக்கத்திற்கும் இடையில் ஒரு வசதியான நேரத்தில் தங்கள் வசிலோபிட்டாவை வெட்டுகின்றன, அவை முன்கூட்டியே பொட்லக் கூட்டங்கள் முதல் முறையான வரவேற்புகள் அல்லது பந்துகள் வரை கொண்டாட்டங்களில் உள்ளன. புனித பசில் விருந்து நாள் ஜனவரி 1 ஆம் தேதி கொண்டாடப்படுகிறது, இது புத்தாண்டு தொடக்கமாகும், மேலும் எபிபானி பருவம் வசிலோபிட்டா அனுசரிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரிஜின்ஸ் ஹஸ்லக் (1927) மேற்கத்திய மற்றும் கிழக்கு கொண்டாட்டங்களை பண்டைய கிரேக்க குரோனியாவுடன் இணைக்கிறது, குரோனஸ் திருவிழா, இதில் ஒரு "ராஜாவை" நிறையத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் பின்னர் ரோமன் சடர்னலியா ஆகியவை அடங்கும். வசிலோபிட்டாவைச் சுற்றியுள்ள மரபுகள் பன்னிரண்டாம் இரவு மற்றும் எபிபானியின் மேற்கு ஐரோப்பிய கொண்டாட்டங்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கின்றனஃ பிரான்ஸ் மற்றும் லூசியானாவின் கிங் கேக் மற்றும் கட்டலோனியாவில் உள்ள டோர்டெல். ஆயினும்கூட, பிரபலமான பாரம்பரியத்தில், வசிலோபிட்டா சிசேரியாவின் பசில் என்ற புராணக்கதையுடன் தொடர்புடையது. ஒரு கதையின்படி, நகர முற்றுகையை நிறுத்துவதற்காக மீட்கும் தொகையை திரட்டுமாறு செசரியாவின் ரோமானிய குடிமக்களுக்கு பசில் அழைப்பு விடுத்தார். நகரின் ஒவ்வொரு உறுப்பினரும் தங்கத்திலும் நகைகளிலும் அவர்களிடம் இருந்ததை வழங்கினர். மீட்கும் தொகை எழுப்பப்பட்டபோது, எதிரி கூட்டாக கொடுக்கும் செயலால் மிகவும் சங்கடப்பட்டார், அவர் பணம் வசூலிக்காமல் முற்றுகையை கைவிட்டார். பின்னர் செலுத்தப்படாத மீட்கும் தொகையை திருப்பித் தரும் பணி பசிலுக்கு வழங்கப்பட்டது, ஆனால் எந்த பொருட்கள் எந்த குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை என்பதை அறிய எந்த வழியும் இல்லை, எனவே அவர் அனைத்து நகைகளையும் ரொட்டிகளாக சுட்டார் மற்றும் நகரத்திற்கு ரொட்டிகளை விநியோகித்தார், மேலும் ஒரு அதிசயத்தின் மூலம் ஒவ்வொரு குடிமகனும் தங்கள் சரியான பங்கைப் பெற்றார். சில கூற்றுகளில், முற்றுகையிடும் பழங்குடித் தலைவருக்கு பதிலாக வரி விதிக்கும் ஒரு தீய பேரரசர் அல்லது வெறுமனே பசில் ஏழைகளுக்கு சங்கடப்படாமல் தொண்டு செய்ய முயற்சிக்கிறார். பல்கேரியா பல்கேரிய உணவு வகைகளில், பிட்டா அல்லது பிட்கா () சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இது ஒரு வட்டமான ரொட்டி ரொட்டி, இது சில நேரங்களில் சுவைக்கப்படலாம். அதன் தயாரிப்பு மற்றும் நுகர்வு ஒரு சடங்கு அர்த்தத்தைக் கொண்டிருக்கலாம். உதாரணமாக, கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் முன் இரவு, (-பத்னி வெச்சர்) ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஒரு பிதாவைத் தயாரித்து, கால்நடைகளுக்கு வளம் மற்றும் வயல்களில் இருந்து வளமான அறுவடையைக் கொண்டுவருவதற்கும், அதே போல் வீட்டின் ஒவ்வொரு உறுப்பினருக்கும் செழிப்பைக் கொண்டுவருவதற்கும் சின்னங்களால் அலங்கரிக்கிறார்கள். அவள் அதில் ஒரு நாணயத்தை மறைக்கிறாள். யார் நாணயத்தைக் கண்டுபிடித்தாலும் அவர் குடும்பத்தில் ஆரோக்கியமானவராகவும் செல்வந்தராகவும் இருப்பார். திருமணத்திற்கு முன்பு, ஒரு மணமகளின் வருங்கால மாமியார் புதுமணத் தம்பதிகளுக்கு ஒரு பிட்டாவைத் தயாரித்து, மாவை ஏழு முறை பிரித்தெடுக்கிறார், இதனால் பிட்டா அவர்களின் எதிர்கால வாழ்க்கையாக மென்மையாக இருக்கும். விருந்தினர்களுக்காக பிதாவும் தயார் செய்யப்படுகிறது. பல்கேரியாவில் ஒரு பாரம்பரிய வரவேற்பில் பிட்டா மற்றும் தேன் அல்லது உப்பு அடங்கும். இந்த சடங்கின் அர்த்தத்தை "ரொட்டி மற்றும் உப்புடன் ஒருவரை வரவேற்பது" என்ற சொற்றொடரில் காணலாம் (ஏனெனில் ரொட்டி பல்கேரிய உணவு வகைகளின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்-மேலும் ஒரு பல்கேரிய பழமொழி கூறுவது போல், "ரொட்டியை விட யாரும் பெரியவர்கள் அல்ல", உப்பு ஒவ்வொரு உணவுக்கும் சுவையைத் தரும் அடிப்படை மூலப்பொருள்). பெயர் "βασιλοδιτα" என்ற பெயர் βασιλεύς 'கிங்' + πίτα 'கேக்' என்பதிலிருந்து வருகிறது, ஆனால் "பசில் (βασίλειος) கேக்" என்று மறுபரிசீலனை செய்யப்பட்டது. சைப்ரஸில் இது வாசிலோபொல்லா ("βασιλοπούλα") என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் காண்க கிங் கேக் குறிப்புகள் கிரேக்க இனிப்புகள் புத்தாண்டு உணவுகள் புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்கள் கிறிஸ்தவ நாட்டுப்புறக் கதைகள் குளிர்கால மரபுகள் கல்லிகண்ட்சாரோஸ்