Methoxypyrazine
மெத்தாக்ஸிபைராசின்கள் என்பது நாற்றங்களை உருவாக்கும் இரசாயன சேர்மங்களின் ஒரு வகையாகும். சில ஒயின்களைப் போலவே, வாசனைகள் விரும்பத்தகாதவையாக இருக்கின்றன, அல்லது ஹார்மோனியா ஆக்ஸிரிடிஸ் போன்ற பூச்சிகளால் பயன்படுத்தப்படும் தற்காப்பு இரசாயனங்களாக உள்ளன, இது ஐசோப்ரோபைல் மெத்தாக்ஸி பைரசின் (ஐபிஎம்பி) ஐ உருவாக்குகிறது. அவை சிகரெட் உற்பத்தியில் சேர்க்கைகளாகவும் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன. கண்டறிதல் வரம்புகள் மிகவும் குறைவாக உள்ளன, பொதுவாக ஒரு டிரில்லியனுக்கு 2 பாகங்களுக்கு அருகில் (1 ng/L). ஒயின் திராட்சையில் உள்ள மெத்தாக்ஸிபைராசின்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் கேபர்நெட் சாவிக்னான் அதிக அளவு மெத்தாக்ஸிபைராசின்களைக் கொண்டுள்ளது. இரண்டு மெத்தாக்ஸிபைராசின் சேர்மங்கள், 3-ஐசோபியூட்டைல்-2-மெத்தாக்ஸிபைராசின் (ஐ. பி. எம். பி) மற்றும் 3-ஐசோபிரோபில்-2-மெத்தாக்ஸிபைராசின் (ஐ. பி. எம். பி), சாவிக்னான் பிளாங்க் ஒயின்களில் பச்சை சுவைகளின் முக்கிய தீர்மானிப்பாளர்களாக கருதப்படுகின்றன. மேலும் காண்க அல்கைல்பிராசின்ஸ் குறிப்புகள் பைரசின்ஸ் ஈத்தர்ஸ் ஒயின் வேதியியல்