Dubuisson Brewery
டபுய்சன் மதுபானம் (பிராஸ்ஸேரி டபுய்சன் ஃப்ரெரெஸ்) என்பது 1769 ஆம் ஆண்டில் ஹைனாட் மாகாணத்தின் பிபைக்ஸில் நிறுவப்பட்ட பெல்ஜிய குடும்ப மதுபானம் ஆகும். அவர்கள் பெல்ஜியத்தின் வலிமையான பியர்களில் ஒன்றான புஷ் அம்ப்ரேயை 12 சதவீதம் ஏபிவி-யில் தயாரிக்கிறார்கள். 1769 ஆம் ஆண்டில் விவசாயி ஜோசப் லெரோய் என்பவரால் நிறுவப்பட்ட இந்த மதுபானம், அதன் பீர் பண்ணையில் உள்ள தொழிலாளர்களுக்கும், மதுபானம் நிறுவப்பட்ட பிபாய்க்ஸ் நகரத்தில் வசிப்பவர்களுக்கும் மட்டுமே விற்கப்பட்டது. 1931 ஆம் ஆண்டில், ஜோசப் லெரோயின் சந்ததியினரான சகோதரர்கள் ஆல்பிரட் மற்றும் அமேடி டுபுய்சன், பண்ணையை கைவிட்டு பீர் உற்பத்தியில் கவனம் செலுத்த முடிவு செய்தனர். பீர்கள் ஆங்கிலம் மற்றும் பெல்ஜிய பியர்களின் கலவையாக இருக்க வேண்டும் (அந்த நேரத்தில் ஆங்கில பியர்களின் வெற்றி அதிகரித்து வருவதால்), எனவே பீர் பெயர் ஆங்கிலமாக இருந்தது மற்றும் உற்பத்தி முறை ஆங்கிலம் மற்றும் பெல்ஜிய நுட்பங்கள் இரண்டையும் பயன்படுத்தியது. தற்போதைய மதுபானம் இன்னும் அதே இடத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் இன்னும் டபுய்சன் குடும்பத்திற்கு சொந்தமானது. பீர்ஸ் டபுய்சன் 4 வெவ்வேறு மேல் புளிக்கவைக்கப்பட்ட, வடிகட்டப்பட்ட பியர்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இவை அனைத்தும் "புஷ்" என்ற பிராண்ட் பெயரைக் கொண்டுள்ளன, இது டு புய்சன் என்ற குடும்பப் பெயரின் மொழிபெயர்ப்பிலிருந்து வருகிறது. புஷ் 7 சதவீதம் (7.5 சதவீதம் ஏபிவி), ஏற்றுமதிக்கு ஸ்கால்டிஸ் அல்லது க்ளோவிஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் பச்சை முத்திரை, முதன்முதலில் 1994 ஆம் ஆண்டில் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையின் 225 வது ஆண்டு நிறைவைக் கொண்டாடுவதற்காக தயாரிக்கப்பட்டது. இது நறுமண செக் ஹாப்ஸ், கொத்தமல்லி மற்றும் கேரமல் மால்ட் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. புஷ் ப்ளோண்ட் (10.5% ABV), மஞ்சள் முத்திரை, முதன்முதலில் 1998 இல் புஷ் அம்பிரியின் 65 வது ஆண்டு விழாவில் தயாரிக்கப்பட்டது. புஷ் டி நோயெல் (12 சதவீதம் ஏபிவி), நீல முத்திரை, சிறிய அளவில் காய்ச்சப்படுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இறுதியில் குடிக்கப்பட வேண்டும். இது ஹூப்லோனேஜ் எ க்ரூ (உலர் ஹோப்பிங்) நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பெரிய அளவில் கேரமல் மால்ட்டையும் கொண்டுள்ளது, இது பீருக்கு சிவப்பு-அறை நிறத்தை அளிக்கிறது. இது 1991 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. புஷ் அம்ப்ரி (12 சதவீதம் ஏபிவி), ஆரஞ்சு முத்திரை, 1933 ஆம் ஆண்டில் தற்போதைய மாஸ்டர் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஹியூஸ் டபுய்சனின் தாத்தா ஆல்பிரட் டபுய்சனால் முதன்முதலில் தயாரிக்கப்பட்டது. இது முன்பு புஷ் 12 சதவீதம் என்று அழைக்கப்பட்டது. கேரமல் மால்ட்டின் பயன்பாடு காரணமாக அதன் அம்பர் நிறத்தின் பெயரால் இது மறுபெயரிடப்பட்டது. இவை அனைத்தும் 25சிஎல் பாட்டில்கள் மற்றும் ஏற்றுமதிக்கு 33சிஎல் பாட்டில்களில் கிடைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் புஷ் டி நோயெல் மாக்னமிலும் (1.5 எல்) விற்கப்படுகிறது. புஷ் 7 சதவீதம் மற்றும் புஷ் டி நோயெல் ஆகியவை 20 எல் மற்றும் 30 எல் பீப்பாய்களில் கிடைக்கின்றன. அவர்கள் மேலும் உற்பத்தி செய்கிறார்கள்ஃ குவி டெஸ் ட்ரோல்ஸ் (7 சதவீதம் ஏபிவி) ஒரு இளஞ்சிவப்பு பீர் ஆகும். அதன் உற்பத்தியில் உலர்ந்த ஆரஞ்சு தோல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிபைக்ஸில் (லியூஸ்-என்-ஹைனாட் நகராட்சியில்) உள்ள அசல் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையைத் தவிர, மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை 2000 ஆம் ஆண்டு முதல் இரண்டு மைக்ரோ ப்ரூவரிகளைத் தொடங்கியுள்ளது, ஒன்று லூவைன் லா நியூவிலும் மற்றொன்று மோன்ஸிலும் தொடங்கப்பட்டுள்ளது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் மதுபானம் வலைத்தளம் புஷ், பீர் லேசாக எடுக்கப்படக்கூடாது-BeerTourism.com ஹைனாட் (மாகாணம்) ஐ தளமாகக் கொண்ட வல்லோனியா நிறுவனங்களின் மதுபானம்