Peppadew
பெப்பாட்யூ என்பது தென்னாப்பிரிக்க உணவு நிறுவனமான பெப்பாட்யூ இன்டர்நேஷனல் (Pty) லிமிடெட் நிறுவனத்தின் வர்த்தக முத்திரை பிராண்ட் பெயர் ஆகும், இது ஜுவானிதா மிளகு ஊறுகாய் பதிப்பாகும். பெப்படேவ் இன்டர்நேஷனல் பெப்படேவ் பிராண்டின் கீழ் பல்வேறு வகையான உணவுப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்து சந்தைப்படுத்துகிறது, இதில் ஜலபீனோ மிளகுத்தூள், கோல்டேவ் மிளகுத்தூள், ஊறுகாய் வெங்காயங்கள், சூடான சாஸ்கள், பாஸ்தா சாஸ்கள் மற்றும் சுவைகள் அடங்கும், ஆனால் தென்னாப்பிரிக்காவின் லிம்போபோ மாகாணத்தில் வளர்க்கப்படும் இனிப்பு பிக்வாண்டே மிளகுக்கு (கேப்சிகம் பேக்காடமின் சாகுபடி) மிகவும் பிரபலமானது. நிறுவனர் ஜோஹன் ஸ்டீன்காம்ப் தென்னாப்பிரிக்காவின் கிழக்கு முனையில் ஒரு இனிப்பு காரமான மிளகாயைக் கண்டுபிடித்த பின்னர் 1995 ஆம் ஆண்டில் பெப்பாட்யூ இன்டர்நேஷனல் மற்றும் பெப்பாட்யூ பிராண்ட் நிறுவப்பட்டது. மிளகு கண்டுபிடிக்கப்பட்டவுடன், தாவர வளர்ப்பாளர்களின் உரிமைகள் தென்னாப்பிரிக்க வேளாண்மை, வனவியல் மற்றும் மீன்வளத் துறையிடம் இனங்களைப் பாதுகாப்பதற்காகப் பெறப்பட்டன. ஜோஹன் ஸ்டீன்காம்ப் தென்னாப்பிரிக்காவின் ட்சானீன் பிராந்தியத்தில் மிளகுக்கீரையை பயிரிடவும் பதப்படுத்தவும் தொடங்கினார், அங்கு பெப்பாட்யூ இன்டர்நேஷனலின் தொழிற்சாலை இன்றும் அமைந்துள்ளது. ஸ்டீன்காம்ப் பின்னர் 2004 ஆம் ஆண்டில் நிறுவனத்தில் தனது பங்குகளை விற்றார். பெப்பாட்யூ இன்டர்நேஷனல் முதன்முதலில் இந்த வகை மிளகாயை சந்தைப்படுத்தியது. மிளகு சில நேரங்களில் ஒரு மிளகு மற்றும் ஒரு தக்காளி இடையே ஒரு குறுக்கு விவரிக்கப்படுகிறது என்றாலும், இந்த விளக்கம் தாவரவியல் துல்லியமான அல்ல, மற்றும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் செர்ரி தக்காளி இடையே நிறம் மற்றும் அளவு ஒற்றுமை மட்டுமே குறிக்கிறது. 2011 ஆம் ஆண்டில் பான் அபெடிட் பெப்பாடியூஸிற்கான பிமெண்டோ மேக் & சீஸ் அழைப்புக்கான ஒரு சமையல் குறிப்பை வெளியிட்டது, பின்னர் மிளகுத்தூளை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது என்பதை வாசகர்களுக்குச் சொல்லும் ஒரு பின்தொடர்தல் பகுதியை இயக்க வேண்டியிருந்தது. 2016 ஆம் ஆண்டில் பால்டிமோர் சன், மிளகு விதைகளுக்கு ஒரு கருப்பு சந்தை இருப்பதாக அறிவித்தது. பெப்பாட்யூ பிராண்ட் மிளகுத்தூள் ஆறு முதல் எட்டு வாரங்களுக்கு கையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விதைகளிலிருந்து நாற்றுகளாக வளர்க்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை ஒப்பந்த விவசாயிகளுக்கு மாற்றப்படுகின்றன, பின்னர் அவர்கள் பெப்படேவ் இன்டர்நேஷனலின் விவசாயக் குழுவின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் மிளகுத்தூள் பயிரிடுகிறார்கள். மூல மிளகுத்தூள் பின்னர் அறுவடை செய்யப்பட்டு பெப்படேவ் இன்டர்நேஷனலின் பதப்படுத்தும் வசதிக்கு அனுப்பப்படுகிறது, அங்கு மிளகுத்தூள் விதைக்கப்பட்டு, சுத்திகரிக்கப்பட்டு, ஒரு தனித்துவமான உப்புநீரில் பாட்டில் போடப்படுகிறது. மேலும் காண்க குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பிராண்ட் முகப்புப்பக்கம் தென்னாப்பிரிக்க உணவு ஊறுகாய் 1993 அறிமுகங்கள்