Stromboli (food)
ஸ்ட்ரோம்போலி என்பது பல்வேறு இத்தாலிய பாலாடைக்கட்டி (பொதுவாக மொஸெரெல்லா) மற்றும் பொதுவாக இத்தாலிய குளிர் வெட்டுக்கள் (பொதுவாக இத்தாலிய இறைச்சிகளான சலாமி, கேபோகோலோ மற்றும் ப்ரெசோலா) அல்லது காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு வகை வேகவைத்த விற்றுமுதல் ஆகும். இத்தாலிய ரொட்டி மாவு அல்லது பீட்சா மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்ட்ரோம்போலி அமெரிக்காவில் உள்ள பிலடெல்பியா பகுதியில் இத்தாலிய-அமெரிக்கர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சிசிலி கடற்கரையில் உள்ள ஒரு எரிமலை தீவில் இருந்து இந்த உணவின் பெயர் எடுக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஸ்ட்ரோம்போலி ஒரு கால்ஸோன் அல்லது ஸ்கேக்கியாவைப் போன்றது, மேலும் உணவுகள் சில நேரங்களில் குழப்பமடைகின்றன. கல்ஸோன்களைப் போலல்லாமல், அவை எப்போதும் அடைக்கப்பட்டு பிறை வடிவத்தில் மடிக்கப்படுகின்றன, ஒரு ஸ்ட்ரோம்போலி பொதுவாக உருட்டப்படுகிறது அல்லது ஒரு சிலிண்டரில் மடிக்கப்படுகிறது, மேலும் சில நேரங்களில் உள்ளே ஒரு மெல்லிய அடுக்கு தக்காளி சாஸ் இருக்கலாம். தயாரிப்பு பல அமெரிக்க பீட்சா கடைகள் பீட்சா மாவைப் பயன்படுத்தி ஸ்ட்ரோம்போலியை வழங்குகின்றன, இது அரை நிலவு வடிவ கால்சோனைப் போலவே நிரப்புதல்களுடன் பாதியாக மடிக்கப்படுகிறது. மற்ற நிறுவனங்களில், ஒரு ஸ்ட்ரோம்போலி ஒரு சதுர வடிவ பீட்சா மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதை எந்த பீட்சா மேல்புறங்களுடனும் மேலே வைக்கலாம், பின்னர் உருளை வடிவ ஜெல்லி ரோல் வடிவத்தில் உருட்டப்பட்டு சுடப்படுகிறது. மற்ற மாறுபாடுகள் பீட்சா சாஸ் அல்லது ஆழமான வறுத்தல், ஒரு பான்ஜெரோட்டியைப் போலவே சேர்க்கின்றன. அமெரிக்காவில் உணவுக்காக ஸ்ட்ரோம்போலி என்ற பெயர் பயன்படுத்தப்பட்டதன் தோற்றம் குறித்து பல கூற்றுக்கள் உள்ளன. ரோமானோவின் இத்தாலிய உணவகம் & பிஸ்ஸேரியா 1950 ஆம் ஆண்டில் பிலடெல்பியாவுக்கு சற்று வெளியே பென்சில்வேனியாவின் எஸ்ஸிங்டனில் இந்த பெயரை முதன்முதலில் பயன்படுத்தியதாகக் கூறுகிறது, இத்தாலிய குடியேறிய நசரேனோ ரோமானோவின் மரியாதை. பிஸ்ஸேரியா உரிமையாளர் பீட்சா இம்போட்டிடா அல்லது "ஸ்டஃப்ட் பீட்சா" உடன் பரிசோதனை செய்தார், மேலும் ஹாம், கோடெச்சினோ தொத்திறைச்சி, சீஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ரொட்டி மாவின் பாக்கெட்டில் சேர்த்தார். திருமணமான நடிகை இங்க்ரிட் பெர்க்மேனுக்கும் திருமணமான இயக்குனர் ராபர்டோ ரோஸ்லினிக்கும் இடையிலான திரை விவகாரத்திற்கு பெயர் போன சமீபத்தில் வெளியான ஸ்ட்ரோம்போலி திரைப்படத்தின் பெயரால் அதற்கு பெயரிட அவரது வருங்கால மைத்துனர் பரிந்துரைத்தார், இதன் விளைவாக ஒரு காதல் குழந்தை ஏற்பட்டது. 1954 ஆம் ஆண்டில், வாஷிங்டனின் ஸ்போகேனில் உள்ள மைக்கின் பர்கர் ராயல் நிறுவனத்தின் மைக் அக்வினோ, அதே திரைப்படத்தின் பெயரால் ஒரு விற்றுமுதல் என்று பெயரிட்டதாகக் கூறுகிறார். இருப்பினும், அக்வினோவின் பதிப்பு ஸ்ட்ரோம்போலியின் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பதிப்பின் அதே பெயரை மட்டுமே பகிர்ந்து கொள்வதாகத் தெரிகிறது, மேலும் இது பிலடெல்பியா விற்றுமுதல் பதிப்பிலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது, இது பொதுவாக "ஸ்ட்ரோம்போலி" என்று வரையறுக்கப்படுகிறது. அக்வினோவின் "ஸ்ட்ரோம்போலி" ஒரு பிரெஞ்சு ரொட்டி ரோலில் இத்தாலிய மிளகாய் சாஸில் மூடப்பட்ட கேபிகோலா ஹாம் மற்றும் ப்ரோவோலோன் சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்தியானாவிலும் மாறுபாடுகள் உள்ளன. மேலும் காண்க பிலடெல்பியாவில் உள்ள கால்சோன் ஹாட் பாக்கெட்டுகள் இத்தாலிய-அமெரிக்கர்கள் அமெரிக்காவின் பிராந்திய உணவுகளின் பட்டியல் பெப்பரோனி ரோல் சௌசேஜ் ரொட்டி ஸ்காசியா குறிப்புகள் மேலும் வாசிப்பு மரியானி, ஜான் (1999). அமெரிக்க உணவு மற்றும் பானத்தின் கலைக்களஞ்சியம். நியூயார்க்ஃ லெபார்-ஃப்ரீட்மேன் புக்ஸ். . . ரோமானோ, பீட். நாசரேனோ ரோமானோவின் பேரன். பிராண்டுகள் உணவு வகைகள் பிலடெல்பியாவில் இத்தாலிய-அமெரிக்க கலாச்சாரம் பிலடெல்பியா பீட்சா பாணிகளில் ராபர்டோ ரோஸ்லினி சிசிலியன்-அமெரிக்க உணவு வகைகள் நிரம்பிய உணவுகள்