Hard clam
ரவுண்ட் கிளாம், ஹார்ட்-ஷெல் (அல்லது ஹார்ட்-ஷெல்) கிளாம் அல்லது குவாஹாக் என்றும் அழைக்கப்படும் ஹார்ட் கிளாம் (மெர்செனாரியா மெர்கேனாரியா) என்பது வட அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவின் கிழக்குக் கரைகளை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு உண்ணக்கூடிய கடல் பிவால்வ் மொல்லஸ்க் ஆகும். அமெரிக்காவில் பெரும்பாலும் வெறுமனே கிளாம்ஸ் என்று குறிப்பிடப்படும் பல தொடர்பில்லாத உண்ணக்கூடிய இருபால்வுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். பழைய இலக்கிய ஆதாரங்கள் வீனஸ் மெர்கேனாரியா என்ற முறையான பெயரைப் பயன்படுத்தலாம்; இந்த இனம் வீனஸ் கிளாம்ஸ் என்ற வெனரிடே குடும்பத்தில் உள்ளது. குழப்பமான வகையில், "பெருங்கடல் குவாக்" என்பது ஆர்க்டிகா தீவு என்ற ஒரு வித்தியாசமான இனமாகும், இது மேலோட்டமாக ஒத்த வடிவத்தில் இருந்தாலும், வேறுபட்ட இருபால்வுகளின் குடும்பத்தில் உள்ளதுஃ இது கடினமான கிளாமை விட வட்டமானது, பொதுவாக கருப்பு பெரியோஸ்ட்ராகம் உள்ளது, மேலும் ஷெல்லின் உட்புறத்தில் பல்லியல் சைனஸ் இல்லை. மாற்று பெயர்கள் ஹார்ட் கிளாம் பல மாற்று பொதுவான பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. இது வடக்கு குவாஹாக், ரவுண்ட் கிளாம் அல்லது சவுடர் கிளாம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மீன் சந்தைகளில், இந்த கிளாம் இனத்தின் வெவ்வேறு அளவுகளுக்கு சிறப்பு பெயர்கள் உள்ளன. சட்டப்பூர்வமாக அறுவடை செய்யக்கூடிய மிகச்சிறிய கிளாம்கள் கவுண்ட்நெக்ஸ் அல்லது வேர்க்கடலை என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அடுத்த அளவு சிறிய கழுத்துகள், பின்னர் மேல் கழுத்துகள். அதற்கு மேலே செர்ரிஸ்டோன்கள் உள்ளன, மேலும் மிகப்பெரியவை குவாஹாக்ஸ் அல்லது சவுடர் கிளாம்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த பெயர்களில் மிகவும் தனித்துவமானது குவாக் (,, அல்லது, குவாக், குவாக் அல்லது கோஹாக் என்றும் உச்சரிக்கப்படுகிறது). இந்த வார்த்தை நராகன்செட் வார்த்தையான "போக்வாஹாக்" என்பதிலிருந்து வந்தது, இது வாம்பனோக் மற்றும் வேறு சில அல்கோன்கியன் மொழிகளில் ஒத்திருக்கிறது; இது முதன்முதலில் வட அமெரிக்க ஆங்கிலத்தில் 1794 இல் சான்றளிக்கப்பட்டது. கிழக்கு அட்லாண்டிக் கடலோரத்தில் உள்ள பூர்வீக அரசியல்வாதிகள் குண்டுகளிலிருந்து வாம்பம் என்று அழைக்கப்படும் மதிப்புமிக்க மணிகளை உருவாக்கினர், குறிப்பாக அந்த வண்ண ஊதா; இனத்தின் பெயர் மெர்கேனாரியா என்பது வர்த்தகத்திற்கான லத்தீன் வார்த்தையுடன் தொடர்புடையது. இன்று கடலோர நியூ இங்கிலாந்தில் வசிக்கும் மக்கள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக செய்ததைப் போல, கிளாமுக்கு அல்கோன்கியன் சொற்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். மீன்வளர்ப்பு முக்கியமான பல பகுதிகளில், கிளாம் விவசாயிகள் சந்தையில் வேறுபடுத்துவதற்குத் தேவையான வேறுபாடுகளுடன் இந்த கிளாம்களின் சிறப்பு பதிப்புகளை இனப்பெருக்கம் செய்துள்ளனர். இவை பொதுவான "காட்டு வகை" மெர்செனேரியா கிளாம்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கின்றன, தவிர அவற்றின் குண்டுகள் தனித்துவமான அடையாளங்களைக் கொண்டுள்ளன. இவை குவாக்காக்குகளின் நோட்டாடா திரிபு என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இவை குவாக்காக்கள் காணப்படும் இடங்களில் இயற்கையாகவே குறைந்த எண்ணிக்கையில் நிகழ்கின்றன. நியூ இங்கிலாந்து முழுவதும், வடக்கே கனடாவிலும், அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்கரையிலிருந்து புளோரிடா வரையிலும் ஹார்ட் கிளாம்கள் மிகவும் பொதுவானவை, ஆனால் அவை குறிப்பாக கேப் காட் மற்றும் நியூ ஜெர்சிக்கு இடையில் ஏராளமாக உள்ளன, அங்கு அவற்றை விதைத்தல் மற்றும் அறுவடை செய்வது மீன்வளர்ப்பின் ஒரு முக்கியமான வணிக வடிவமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, இந்த இனங்கள் கீழ் செசபீக் விரிகுடாவின் இடைநீக்கம்-உணவு, பென்திக் விலங்கினங்களில் ஒரு முக்கிய உறுப்பினராக உள்ளன. ரோட் தீவு "குவாக் நாட்டின்" நடுவே அமைந்துள்ளது மற்றும் அமெரிக்காவின் மொத்த வருடாந்திர வணிக குவாக் பிடிப்புகளில் கால் பங்கை வழங்கியுள்ளது. குவாஹாக் என்பது அமெரிக்க மாநிலமான ரோட் தீவின் அதிகாரப்பூர்வ மட்டி மீன் ஆகும். இந்த இனங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு வட அமெரிக்காவின் பசிபிக் கடற்கரை மற்றும் கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் கண்ட ஐரோப்பாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இது பெண்கள் மற்றும் ஆண்களால் கேமீட்டுகளை தண்ணீருக்குள் கொட்டுவதன் மூலம் பாலியல் ரீதியாக இனப்பெருக்கம் செய்கிறது. ஒட்டுண்ணி குவாஹாக் அறியப்படாத ஒட்டுண்ணி (கியூ. பி. எக்ஸ்) என்பது கடினமான ஷெல் கிளாம் மெர்செனேரியா மெர்கெனேரியாவை பாதிக்கும் ஒரு ஒட்டுண்ணி ஆகும். இந்த நோயைப் பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை என்றாலும், தற்போது பல ஆய்வகங்களில் ஆராய்ச்சி நடந்து வருகிறது. கியூ. பி. எக்ஸ் ஏற்படுத்தும் கிளாம்களில் இறப்பு விகிதங்கள் காரணமாக நிதி ரீதியாக பாதிக்கப்படும் மீன்வளர்ப்பாளர்களுக்குத் தெரிவிக்க வேண்டியதன் அவசியத்தால் இந்த ஆராய்ச்சி தூண்டப்படுகிறது, மேலும் நோயை அழிக்க அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில் ஓட்டங்கள் தரிசாக விடப்பட வேண்டும். இது 1995 ஆம் ஆண்டில் மாசசூசெட்ஸில் உள்ள கேப் காட் கடற்கரையில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. குவாக் ஒட்டுண்ணி எக்ஸ் (அல்லது குவாக் ஒட்டுண்ணி அறியப்படாத [கியூ. பி. எக்ஸ்]) கடினமான கிளாம் மெர்செனேரியா மெர்கேனேரியாவின் நோய் மோசமாக அறியப்பட்ட புரோட்டிஸ்தான் ஒட்டுண்ணியால் ஏற்படுகிறது. அதன் டிஎன்ஏ வரிசை பகுப்பாய்வு க்யூ. பி. எக்ஸ் ஒட்டுண்ணியை த்ராஸ்டோசைட்ரிட் ஸ்ட்ராமெனோபைல்களில் வைக்கிறது. திராஸ்டோசைட்ரிட்கள் கடல் வண்டல்கள் மற்றும் நீர் நெடுவரிசையில் பொதுவான புரோட்டிஸ்டுகள், ஆனால் ஒரு சில திராஸ்டோசைட்ரிட்கள் மட்டுமே கடல் விலங்குகளின் ஒட்டுண்ணிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. 1960 களின் முற்பகுதியில் கனடாவின் அட்லாண்டிக் கடற்கரையில் கியூ. பி. எக்ஸ் நோய் முதன்முதலில் பதிவு செய்யப்பட்டிருந்தாலும், 1992 இல் பிரின்ஸ் எட்வர்ட் தீவு, மாசசூசெட்ஸ் மற்றும் 1997 இல் வர்ஜீனியாவில் வளர்க்கப்பட்ட கிளாம்களில் இது தோன்றும் வரை இது ஒரு பெரிய பொருளாதார பிரச்சினையாக மாறவில்லை. பாதிக்கப்பட்ட கிளாம்கள் கவசத்தில் கொப்புளங்கள் அல்லது கொப்புளங்கள் இருப்பதாலும் பின்னர் இடைவெளி மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றாலும் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. மனித பயன்பாடு நியூ இங்கிலாந்து மாநிலங்கள், லாங் ஐலேண்ட் மற்றும் நியூ ஜெர்சியின் கடலோரப் பகுதிகளில், ரா பார்கள் அல்லது கிளாம் பார்கள் என்று அழைக்கப்படும் உணவகங்கள் திறந்த அரை ஷெல்லில் சிறிய கழுத்துகள் மற்றும் டாப்நெக்குகளை பச்சையாக வழங்குவதில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை, பொதுவாக ஹார்ஸ்ரடிஷுடன் ஒரு காக்டெய்ல் சாஸ் மற்றும் பெரும்பாலும் எலுமிச்சையுடன். சில நேரங்களில் சிறிய கழுத்துகள் ஆவியில் வேகவைக்கப்பட்டு வெண்ணெயில் நனைக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் பொதுவாக அவற்றின் மென்மையான ஷெல்ட் கிளாம் உறவினர் "ஸ்டீமர்" போல அல்ல. லிட்லெனெக்குகள் பெரும்பாலும் சாஸ்கள், சூப்கள், குழம்புகள் மற்றும் கிளாம்ஸ் கேசினோ ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன, அல்லது தெற்கு ஐரோப்பிய கடல் உணவு உணவுகளில் காக்கிள் போன்ற ஐரோப்பிய வகைகளுக்கு மாற்றாக உள்ளன. மிகப்பெரிய கிளாம்கள் குவாஹாக்ஸ் அல்லது சவுடர்கள் மற்றும் செர்ரிஸ்டோன்கள் ஆகும்; அவை கடினமான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை கிளாம் சவுடர், கிளாம் கேக்குகள் மற்றும் ஸ்டஃப்ட் கிளாம்கள் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது சிறிய, மென்மையான கிளாம்களைப் பயன்படுத்தும் உணவுகளில் துண்டாக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. வரலாற்று ரீதியாக, பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் குவாஹாக்கை வாம்பமில் ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்தினர், வட அமெரிக்க ஃபர் வர்த்தகத்தில் ஷெல் மணிகள் பரிமாறப்பட்டன. நராகன்செட்டுகள் உணவு மற்றும் ஆபரணங்களுக்கு கடினமான கிளாமைப் பயன்படுத்தினர். இங்கிலாந்தின் ஹாம்ப்ஷயரில் உள்ள சவுத்தாம்ப்டன் வாட்டரில் கடினமான கிளாம்களின் எண்ணிக்கை உள்ளது. முதலில் சவுத்தாம்ப்டன் மின் நிலையத்தில் ஈல் தூண்டில் பயன்படுத்துவதற்காக வெதுவெதுப்பான நீர் வெளியேற்றங்களில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, மக்கள் தொகை தன்னிறைவு பெற்றது, இப்போது சவுத்தாம்ப்டன் வாட்டரில் காணலாம், மேலும் போர்ட்ஸ்மவுத் துறைமுகம் மற்றும் லாங்ஸ்டோன் துறைமுகத்திற்கும் பரவியுள்ளது. கிளாம்கள் மற்றும் சிவப்பு அலை "சிவப்பு அலை" என்ற சொல் கடல் பாசிகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் சாக்ஸிடாக்சின் போன்ற ஒரு நச்சுத்தன்மையின் குவிப்பைக் குறிக்கிறது. வடிகட்டி உண்ணும் சிப்பிகள், சிப்பிகள் மற்றும் சிப்பிகள் போன்ற சிப்பிகள் பாதிக்கப்படுகின்றன. இந்த நச்சு மனித மைய நரம்பு மண்டலத்தை பாதிக்கிறது. அசுத்தமான அல்லது சமைத்த அசுத்தமான மட்டி மீன்களை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. வேறு சில வகையான பாசி மலர்கள் கடல் நீரை சிவப்பு நிறமாகத் தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் சிவப்பு அலை மலர்கள் எப்போதும் தண்ணீரை நிறம் மாற்றாது, அவை அலைகளுடன் தொடர்புடையவை அல்ல. குறிப்புகள் கிளாம்ஸ் வெனெரிடே வட அமெரிக்காவின் கடல் மொல்லஸ்க்குகள் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் மொல்லஸ்க்குகள் அமெரிக்காவின் மெக்ஸிகோவின் மொல்லஸ்க்குகள் வடகிழக்கு அமெரிக்காவின் மெக்ஸிகோ விலங்கினங்கள் தென்கிழக்கு அமெரிக்காவின் விலங்கினங்கள் மொல்லஸ்க்குகள் 1758 இல் விவரிக்கப்பட்ட டாக்ஸாவுக்கு ரோட் தீவின் கார்ல் லின்னேயஸ் சின்னங்கள் ரோட் தீவின் உணவு வகைகள் பூர்வீக அமெரிக்க கலாச்சார கடல் உணவு பூர்வீக அமெரிக்க உணவு