Glenkinchie distillery
க்ளென்கின்ஷி டிஸ்டில்லரி என்பது ஸ்காட்லாந்தின் கிழக்கு லோத்தியனில் உள்ள ஸ்காட்ச் ஒற்றை மால்ட் விஸ்கி டிஸ்டில்லரி ஆகும். தாழ்நிலப் பகுதியில் உள்ள ஆறு டிஸ்டில்லரிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இது பானங்கள் நிறுவனமான டியாஜியோவுக்கு சொந்தமானது. டிஸ்டில்லரி க்ளென்கின்ஷி, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, கிழக்கு லோத்தியனில் உள்ள பென்சைட்லாண்ட் கிராமத்திற்கு அருகிலுள்ள கிஞ்சி பர்னின் ஒரு கிளனில் உள்ளது. இது எடின்பர்க்கில் இருந்து சுமார் 15 மைல் தொலைவில் அமைந்துள்ளது. டிஸ்டில்லரி விவசாய நிலத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. 'கின்சி' என்ற பெயர் நிலத்தின் அசல் உரிமையாளர்களான 'டி குவின்சி' என்பதன் ஊழலாகும். 1825 ஆம் ஆண்டில் சகோதரர்கள் ஜான் மற்றும் ஜார்ஜ் ரேட் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டபோது அதன் தோற்றம் தொடங்கியது, நேரடி பதிவுகள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், க்ளென்கின்ஷி முன்பு இப்பகுதியில் பதிவு செய்யப்பட்ட மில்டன் டிஸ்டில்லரி என்று தெரிகிறது. 1837 ஆம் ஆண்டில் சகோதரர்கள் அதை மறுபெயரிட்டிருக்கலாம். 1853 ஆம் ஆண்டில், ரேட் பிரதர்ஸ் திவாலாகி, அந்த இடம் ஒரு மரத்தூளையாக மாற்றப்பட்டது. 1881 ஆம் ஆண்டில், ஆலை மீண்டும் கட்டப்பட்டு, மேஜர் ஜேம்ஸ் கிரேயின் கீழ் விஸ்கி தயாரித்தல் மீண்டும் தொடங்கப்பட்டது. 1969 ஆம் ஆண்டில் டிஸ்டில்லரி அதன் சொந்த தானியத்தை மால்டிங் செய்வதை நிறுத்தியது மற்றும் மால்டிங் தளங்கள் மால்ட் விஸ்கியின் அருங்காட்சியகமாக மாற்றப்பட்டன. 1989 ஆம் ஆண்டு யுனைடெட் டிஸ்டில்லர்ஸ் தங்கள் கிளாசிக் மால்ட்ஸ் பிராண்டின் கீழ் சந்தைப்படுத்தத் தொடங்கும் வரை க்ளென்கின்ஷி லேபிள் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாகவே அறியப்பட்டது. வெளிப்பாடுகள் க்ளென்கின்ஷி 12 வயது சுவை குறிப்புகள்ஃ மூக்கில் நறுமண மற்றும் மலர் குறிப்புகள். அண்ணத்தில் இது ஒரு சிறிய மதுபான பின் சுவை மற்றும் உலர்ந்த பூச்சு கொண்டு இனிப்பாக இருக்கிறது. க்ளென்கின்ஷி டிஸ்டில்லர்ஸ் எடிஷன் டேஸ்டிங் குறிப்புகள்ஃ மூக்கில் வெட்டப்பட்ட வைக்கோல் மற்றும் மால்டட் பார்லி. அண்ணத்தில், பிஸ்கிட்டி இனிப்பு, செரிமானம் மற்றும் ஹோப்னாப்ஸ். லேசான டாஃபி பூச்சு. க்ளென்கின்ஷி 12 வயது 2013 உலக விஸ்கிஸ் விருதுகளில் சிறந்த தாழ்நில ஒற்றை மால்ட் என்று பெயரிடப்பட்டது. விஸ்கி ஸ்காட்ச் விஸ்கி பிராண்டுகளின் பட்டியல் ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள டிஸ்டில்லரிகளின் பட்டியல் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள க்ளென்கின்ஷி டிஸ்டில்லரிகள் 1825 ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள நிறுவனங்கள் கிழக்கு லோத்தியன் டியாஜியோ பிராண்டுகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஸ்காட்டிஷ் பிராண்டுகள் ஸ்காட்டிஷ் மால்ட் விஸ்கி உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் 1825 இல் நிறுவப்பட்டன