Stinking Bishop (pear)
'ஸ்டிங்கிங் பிஷப்' என்பது இங்கிலாந்தின் க்ளோசெஸ்டர்ஷையரில் உள்ள டைமாக் அருகே பயிரிடப்படும் பேரிக்காயின் ஒரு வகை (சாகுபடி) ஆகும். பயிரிடப்பட்ட பயிரின் முக்கிய பெயர் உண்மையில் 'மூர்கிராஃப்ட்', இது முதலில் தோன்றிய கோல்வாலில் உள்ள பண்ணையின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, மேலும் 'ஸ்டிங்கிங் பிஷப்' என்பது 'மால்வெர்ன் ஹில்ஸ்', 'மால்வெர்ன் பியர்', 'சோக் பியர்' மற்றும் 'சோக்கர்' உள்ளிட்ட பல பெயர்களில் ஒன்றாகும். 'துர்நாற்றம் வீசும் பிஷப்' என்ற பெயர் ஃப்ரெடெரிக் (அல்லது பெர்சி) பிஷப்பைக் குறிக்கிறது, அவர் 1800 களின் முற்பகுதியில் மூர்கிராஃப்ட் பண்ணைக்குச் சொந்தக்காரர் மற்றும் சாகுபடியின் வளர்ப்பாளராக இருக்கலாம். பிஷப் ஒரு அசிங்கமான மனோபாவத்தைக் கொண்டிருந்ததாகக் கூறப்படுகிறது. 2005 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்க தேசிய பொது வானொலி நேர்காணலில், ஸ்டிங்கிங் பிஷப் சீஸ் தயாரிப்பாளரான சார்லஸ் மார்டெல், ஒரு நாள் பிஷப் தனது கெட்டிலை வேகமாக சூடாக்காததற்காக கோபமடைந்ததாகவும், அதற்கு பதிலடியாக அதை சுட்டதாகவும் ஒரு கதையை விவரித்தார். இந்த கதை, அபோகிரிபல் என்றாலும், பிஷப் முரட்டுத்தனத்திற்கான நற்பெயரைப் பெற்ற விதமான நடத்தையை விளக்குகிறது. 'மூர்க்ராஃப்ட்' என்பது வட்டமான-கூம்பு வடிவிலான நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காய் ஆகும்; இது பச்சை-மஞ்சள் நிற தோலைக் கொண்டுள்ளது, பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறுகிறது, மேலும் சில ரஸ்ஸெட்டிங். அதன் சாற்றில் நடுத்தர அமிலத்தன்மை மற்றும் சிறிய அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் இல்லாத டானின் உள்ளது; 19 ஆம் நூற்றாண்டில், நல்ல ஆல்கஹால் வலிமை மற்றும் சுவையுடன் பெர்ரி தயாரிப்பதற்காக இது பாராட்டப்பட்டது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பியர்ஸ் ஆஃப் க்ளோசெஸ்டர்ஷைர், க்ளோசெஸ்டர்ஷைர் ஆர்ச்சர்ட் குரூப் ஃபாரஸ்ட் ஆஃப் டீன் பியர் சாகுபடிகள்