Urnebes
அர்னெப்ஸ் (உர்னெப்ஸ், அதாவது "கோளாறு, குழப்பம்") என்பது செர்பிய உணவு வகைகளின் ஒரு வகை பரவல் அல்லது சாலட் பண்பு ஆகும், இது நீஸ் மற்றும் தெற்கு செர்பியா நகரங்களில் பிரபலமாக உள்ளது. இது வெள்ளை பாலாடைக்கட்டி, கஜ்மக் மற்றும் சூடான மிளகாய் மிளகு, உப்பு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. தெற்கு செர்பியாவில், இது வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் உலர்ந்த மிளகுத்தூள் (அலேவா) வேறு இடங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. மிளகுக்கீரையின் வகை மற்றும் அளவைப் பொறுத்து, குங்குமப்பூக்கள் லேசானது முதல் மிகவும் சூடாக இருக்கலாம். வழக்கமாக, இது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பார்பிக்யூவுடன் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது. சில நேரங்களில் பூண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் காண்க லிப்டாவர் சாலடுகளின் பட்டியல் செர்பிய உணவு குறிப்புகள் சீஸ் உணவுகள் சாலடுகள் செர்பிய உணவு வகைகள்