Beamish and Crawford
பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் அயர்லாந்தின் கார்க்கில் உள்ள ஒரு மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையாகும், இது 1792 ஆம் ஆண்டில் வில்லியம் பீமிஷ் மற்றும் வில்லியம் க்ராஃபோர்ட் ஆகியோரால் ஏற்கனவே இருந்த போர்ட்டர் மதுபானம் தயாரிக்கும் இடத்தில் நிறுவப்பட்டது. 1800 களின் முற்பகுதியில், இது அயர்லாந்தின் மிகப்பெரிய மதுபான உற்பத்தி நிலையமாக இருந்தது. பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் 2009 வரை செயல்பட்டன, மேலும் கார்லிங் ஓ 'கீஃப், எல்டர்ஸ் ஐஎக்ஸ்எல், ஸ்காட்டிஷ் & நியூகேஸில் மற்றும் மிக சமீபத்தில், ஹெய்னெக்கன் இன்டர்நேஷனல் உள்ளிட்ட பல உரிமையாளர்களைக் கொண்டிருந்தன. பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் மதுபானம் 2009 இல் மூடப்பட்டாலும், பீமிஷ் ஸ்டவுட் இன்னும் நகரத்தில், அருகிலுள்ள ஹெய்னெக்கன் இயக்கப்படும் வசதியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் குறிப்பாக இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்த போர்ட்டர் நீண்ட காலமாக அயர்லாந்தில் ஐரிஷ் போர்ட்டரை விட மிகவும் பிரபலமாக இருந்தார், ஏனெனில் ஐரிஷ் போர்ட்டருக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட போர்ட்டரை விட அதிக விகிதத்தில் வரி விதிக்கப்பட்டது. இது 1791 ஆம் ஆண்டில் மாறியது, பிரிட்டிஷ் போர்ட்டர் ஐரிஷ் போர்ட்டரை விட அதிக வரிகளுக்கு உட்பட்டபோது, அயர்லாந்தில் போர்ட்டரை காய்ச்சுவதற்கு வழிவகுத்தது. அயர்லாந்தில் குடியேறிய பிரிட்டிஷ் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த வணிகர்களான வில்லியம் பீமிஷ் மற்றும் வில்லியம் க்ராஃபோர்ட் ஆகியோர் ஜூலை 1785 இல் ஒரு வணிகக் கூட்டணியில் நுழைந்தனர். ரிச்சர்ட் பாரெட் மற்றும் டிக்பி ஓ 'பிரையன், ஏற்கனவே கார்க்கில் உள்ள ஒரு ஆல் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையில் கூட்டாளிகளாக இருந்தனர், 1791 ஆம் ஆண்டில் பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்டை அணுகினர், அநேகமாக கோடைகாலத்தில், அவர்கள் அப்போதைய வளர்ந்து வரும் போர்ட்டர் தொழில்துறையில் நுழைய விரும்பினர், ஆனால் அவ்வாறு செய்ய மூலதனம் இல்லை. கார்க் போர்ட்டர் மதுபானம் 1791 ஆம் ஆண்டில் பீமிஷ், க்ராஃபோர்ட், பாரெட் மற்றும் ஓ 'பிரையன் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. அவர்கள் எட்வர்ட் ஆலனிடமிருந்து (மே 1791 இல் அவர் இறக்கும் வரை மதுபானம் தயாரித்த அய்ல்மர் ஆலனின் மகன்) ஏற்கனவே இருந்த மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையை வாங்கினர், இது குறைந்தது 1650 முதல் (ஒருவேளை 1500 க்கு முன்பே) காய்ச்சுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. 1791 ஆகஸ்ட் 29 ஆம் தேதிக்குள், பீமிஷ், க்ராஃபோர்ட், பாரெட் மற்றும் ஓ 'பிரையன் ஆகியோர் தங்கள் நிறுவனத்திற்கு பார்லி கோரி விளம்பரங்களை வெளியிட்டனர். 1792 ஜனவரி 17 அன்று காய்ச்சுதல் தொடங்கியது, ஜூன் 1792 இல் தயாரிப்பு விற்பனை தொடங்கியது. ஓ 'பிரையன் 1794 செப்டம்பர் 15 அன்று பிரான்சின் பிரெஸ்ட்டில் இறந்தார், அங்கு அவர் கைதியாக வைக்கப்பட்டார். அவரது சிறைவாசத்தைச் சுற்றியுள்ள சரியான சூழ்நிலைகள் தெரியவில்லை என்றாலும், நெப்போலியன் போர்களின் போது வணிகக் கப்பல்கள் கைப்பற்றப்படுவது பொதுவானதாக இருந்தது, மேலும் ஓ 'பிரையன் ஒரு அழகான மீட்கும் பொருளை ஈர்த்திருக்கக்கூடிய பிணைக் கைதியாக கருதப்பட்டிருக்கலாம். ஆகஸ்ட் 1,1799 அன்று பாரெட் நல்ல நிபந்தனைகளுடன் கூட்டணியை விட்டு வெளியேறினார். மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையில் அவரது மூன்றில் ஒரு பங்கு ஐஆர் 21,000 டாலர் மதிப்புடையது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி 1 மற்றும் ஆகஸ்ட் 1 ஆம் தேதிகளில் 1,500 டாலர் தவணைகளில் செலுத்தப்பட வேண்டும், நிலுவையில் உள்ள நிலுவைத் தொகையில் 6 சதவீத வட்டியுடன், பார்ட்னர்ஷிப்பில் பாரெட்டின் எட்டு ஆண்டுகால ஈடுபாட்டிற்கு கணிசமான வருவாய். கூட்டணியில் இருந்து அவர் வெளியேறியதைத் தொடர்ந்து, பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் என்ற பெயர் நிறுவனத்துடன் தொடர்புடையது, இருப்பினும் அவர்கள் கார்க் போர்ட்டர் மதுபானமாக தொடர்ந்து வர்த்தகம் செய்தனர். 1793 ஆம் ஆண்டில் 12,003 பீப்பாய்கள் போர்ட்டரை உற்பத்தி செய்ததில் இருந்து, 1800 ஆம் ஆண்டில் 63,230 பீப்பாய்களாக இருந்த மதுபானம் எட்டு ஆண்டுகள் நிலையான வளர்ச்சியைக் கண்டது. 1800 ஆம் ஆண்டில் இலாபம் £10,088 ஆக இருந்தது, மேலும் பீமிஷ் மற்றும் கிராஃபோர்ட் இடையே சமமாகப் பிரிக்கப்பட்டது-1792 இல் கையெழுத்திடப்பட்ட அசல் ஒப்பந்தத்தின் ஒரு பகுதியாக, ஆரம்ப ஏழு ஆண்டுகால வணிகத்தின் இலாபங்கள் அனைத்தும் நிறுவனத்தில் மீண்டும் முதலீடு செய்யப்பட்டன. 1800 இல் யூனியன் சட்டம் நிறைவேற்றப்பட்டதிலிருந்து 1828 இல் வில்லியம் பீமிஷின் மரணம் வரை, கார்க் போர்ட்டர் மதுபானம் அயர்லாந்தின் முன்னணி மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையாகவும், கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்தின் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் மிகப்பெரிய மதுபானங்களில் ஒன்றாகவும் இருந்தது. வில்லியம் பீமிஷின் மரணத்தைத் தொடர்ந்து, அவரது மூன்றாவது மகன் பிரான்சிஸ் பெர்னார்ட் பீமிஷ், நிறுவனத்தில் நடிப்பு கூட்டாளியாக அவரது இடத்தைப் பிடித்தார். 1834 ஆம் ஆண்டில், வில்லியம் கிராஃபோர்ட் ஜூனியர் தனது தந்தைக்குப் பிறகு கிராஃபோர்ட் குடும்பத்தின் சார்பாக நடிப்பு கூட்டாளியாக நியமிக்கப்பட்டார். மதுபானம் செழித்து வளர்ந்தது, 1805 வாக்கில் இது அயர்லாந்தின் மிகப்பெரிய மதுபான உற்பத்தி நிலையமாகவும், அப்போதைய கிரேட் பிரிட்டன் மற்றும் அயர்லாந்தின் ஒட்டுமொத்த ஐக்கிய இராச்சியத்தில் மூன்றாவது பெரிய மதுபான உற்பத்தி நிலையமாகவும் மாறியது. 1805இல் அதன் உற்பத்தி ஆண்டுக்கு 100,000 பீப்பாய்களாக இருந்தது, இது 1792இல் 12,000 பீப்பாய்களாக இருந்தது. 1833 ஆம் ஆண்டில் கின்னஸால் முறியடிக்கப்படும் வரை இது அயர்லாந்தின் மிகப்பெரிய மதுபான உற்பத்தி நிலையமாக இருந்தது. தந்தை தியோபால்ட் மேத்யூவின் நிதானமான இயக்கத்தின் பிரபலத்தின் விளைவாக (இது முந்தைய நிதானமான இயக்கங்களைப் போலல்லாமல், ஆவிகளைத் தவிர்ப்பதை விட டீடோட்டலிசத்தை நோக்கமாகக் கொண்டது), பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் 1839 மற்றும் 1843 க்கு இடையில் விற்பனையில் நிலையான சரிவை சந்தித்தனர். ஃபாதர் மேத்யூவின் பிரச்சாரம் 1837 மற்றும் 1843 க்கு இடையில் உச்சத்தில் இருந்தது, மேலும் அயர்லாந்தில் பீர் உற்பத்தி ஆண்டுக்கு ஒரு மில்லியன் பீப்பாய்களிலிருந்து, அந்த எண்ணிக்கையில் பாதியாக குறைந்தது. 1839 மற்றும் 1843 ஆண்டுகளுக்கு இடையில், பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் அந்த போக்கைப் பொருத்தி, 1839 இல் 63,031 பீப்பாய்கள் உற்பத்தியில் இருந்து 1843 இல் 32,848 ஆக குறைந்தது. நிதானமான இயக்கத்தின் வீழ்ச்சியைத் தொடர்ந்து, பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் விற்பனை அதிகரிக்கத் தொடங்கியது, இருப்பினும் நிறுவனம் மிகப் பெரிய வளர்ச்சியை அடைந்திருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, ஆனால் 1845 இல் தொடங்கிய பெரும் பஞ்சத்தின் விளைவுகளுக்காக. சமகால பஞ்சத்தால் பாதிக்கப்படவில்லை என்றாலும் (மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை உண்மையில் 1848 வரையிலான காலகட்டத்தில் விற்பனையில் அதிகரிப்பைப் பதிவு செய்தது), பஞ்சத்தின் பின்வரும் பொருளாதார தாக்கம் விற்பனையில் சரிவுக்கு வழிவகுத்தது. அடித்தளத்திலிருந்து, பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் கார்க் போர்ட்டர் சந்தையில் ஆதிக்கம் செலுத்தினர், 1856 ஆம் ஆண்டில் ஜேம்ஸ் ஜே. மர்பி லேடீஸ் வெல் மதுபானம் திறக்கும் வரை. பீமிஷ் குடும்பத்திற்குள் நடந்து வரும் மோதல்களும், குறுங்குழுவாதத்தின் எழுச்சியும் (மர்பி குடும்பம் அந்த நேரத்தில் கார்க்கில் ஒரு முக்கிய கத்தோலிக்க குடும்பமாக இருந்தது) மர்ஃபிக்கு பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்டின் மேலாதிக்கத்தை சவால் செய்ய உதவியது. ஆரம்பத்தில் மர்பிஸ் அதிக வெற்றியைப் பெறவில்லை, வணிகத்தில் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கும் குறைவான காலத்திற்குப் பிறகு, குடும்ப உறுப்பினர்கள் பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்டை அணுகினர், பிந்தையவர்கள் தங்கள் புதிய மதுபானத்தை வாங்குவார்கள் என்று நம்பினர், ஆனால் அவர்கள் மறுத்தனர். இதன் விளைவாக மர்பி பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்டுக்கு சவால் விட நீண்ட தூரம் சென்றார், மேலும் அவர்கள் பொது வீடுகளை வாங்கத் தொடங்கினர் மற்றும் பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்டு போர்ட்டரை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டத் தொடங்கினர். 1861 பிப்ரவரி 14 அன்று, இரு மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களும் "பரஸ்பர தலையீடு இல்லாத ஒரு ஒப்பந்தத்தில்" கையெழுத்திட்டன, இருப்பினும் இந்த கட்டத்தில், மர்ஃபிஸ் தன்னை ஒரு போட்டியாளராக நிலைநிறுத்திக் கொண்டார். 1861 ஆம் ஆண்டில் மர்ஃபியின் பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் செய்ததில் மூன்றில் ஒரு பங்கை விற்றபோது, 1863 வாக்கில் அவர்கள் பாதிக்கும் மேலாக விற்றனர். 1861 ஆம் ஆண்டில் பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் 116,076 பீப்பாய்கள் போர்ட்டரை விற்றது 1901 வரை முறியடிக்கப்படவில்லை. 1865 ஆம் ஆண்டில், மதுபானம் ஒரு நவீனமயமாக்கல் திட்டத்திற்கு உட்பட்டது மற்றும் 100,000 பவுண்டுகள் செலவில் முற்றிலும் புதுப்பிக்கப்பட்டது. புகழ்பெற்ற காய்ச்சும் மற்றும் வடிகட்டும் வரலாற்றாசிரியரான ஆல்ஃபிரட் பர்னார்ட், 1889 ஆம் ஆண்டில் தி நோடட் ப்ரூவரீஸ் ஆஃப் கிரேட் பிரிட்டன் அண்ட் அயர்லாந்து என்ற தனது புத்தகத்தில் இவ்வாறு குறிப்பிட்டார்ஃ "கார்க்கில் உள்ள பீமிஷ் அண்ட் க்ராஃபோர்டின் வணிகம் பதினேழாம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த மிகவும் பழமையானது, மேலும் இது அயர்லாந்தில் மிகவும் பழமையான போர்ட்டர் மதுபானம் என்று கூறப்படுகிறது". இந்த நிறுவனம் 1901 ஆம் ஆண்டில் 480,000 பவுண்டுகள் பங்கு மூலதனத்தை வெளியிட்டது. 1900 களின் முற்பகுதியில் பல உள்ளூர் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களை கையகப்படுத்தியதன் மூலம் மேலும் விரிவாக்கம் உதவியது. 1962 ஆம் ஆண்டில், கனேடிய மதுபானம் தயாரிக்கும் நிறுவனமான கார்லிங்-ஓ 'கீஃப் லிமிடெட் நிறுவனத்தால் வாங்கப்பட்டது, அவர் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆலையில் நவீனமயமாக்கல் திட்டத்தை தொடங்கினார். 1987 ஆம் ஆண்டில், எல்டர்ஸ் IXL கனேடிய மதுபானங்களை (கார்லிங்-ஓ 'கீஃபை உள்ளடக்கியது) வாங்கியது. 1995 ஆம் ஆண்டில், எல்டர்ஸ் மதுபானத்தை ஸ்காட்டிஷ் & நியூகேஸில் நிறுவனத்திற்கு விற்றார். 2008 ஆம் ஆண்டு ஸ்காட்டிஷ் & நியூகேஸில் கையகப்படுத்தப்பட்டவுடன், மதுபானம் அதன் முக்கிய கார்க்கை தளமாகக் கொண்ட போட்டியாளரான ஹெய்னெக்கன் இன்டர்நேஷனலின் கைகளில் சென்றது. டிசம்பர் 2008 இல், பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் மதுபானம் மார்ச் 2009 இல் மூடப்படும் என்று அறிவிக்கப்பட்டது, இதனால் 120 வேலைகள் இழக்கப்பட்டன. தயாரிப்பு அருகிலுள்ள ஹெய்னெக்கன் மதுபான உற்பத்தி நிலையத்திற்கு (முன்பு மர்ஃபியின்) மாற்றப்பட்டது, சுமார் நாற்பது பீமிஷ் ஊழியர்கள் ஹெய்னெக்கனுக்கு மாற்றப்பட்டனர். மதுபானக் கட்டிடங்கள் (டியூடர் முன் "எண்ணும் இல்லம்" உட்பட) இன்னும் கார்க்கின் இடைக்கால நகரத்தின் மையத்தில், தெற்கு வாயிலுக்கு அருகில் உள்ளன. அசல் மதுபானம் வசதிகள் பார்வையாளர் மற்றும் நிகழ்வுகள் மையமாக பயன்படுத்த திட்டமிடல் அனுமதிக்கு உட்பட்டவை. மதுபான உற்பத்தி ஆலையை கையகப்படுத்துவதற்கும் மூடுவதற்கும் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பீர்களில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ பீமிஷ் ஸ்டவுட், பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்டின் முதன்மை தயாரிப்பு, இப்போது மர்ஃபியின் மதுபான ஆலையில் ஹெய்னெக்கனால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பீமிஷ் ரெட், ஒரு இனிப்பான ஐரிஷ் சிவப்பு ஆல், கில்கென்னி அல்லது மர்ஃபியின் ஐரிஷ் ரெட்டை ஒத்ததாக உருவாக்கப்பட்டது. கையகப்படுத்தப்பட்ட உடனேயே உற்பத்தி நிறுத்தப்பட்டது. ஒரு காலத்தில் பீமிஷ் ரெட்டை சேமித்து வைத்திருந்த பல கார்க் பப்கள் அதற்கு பதிலாக பிரான்சிஸ்கன் வெல் ரெபல் ரெட்டை மாற்றின. தங்கள் சொந்த பியர்களைத் தவிர, பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் ஃபாஸ்டர்ஸ், க்ரோனென்பர்க் 1664 மற்றும் மில்லருக்கான ஐரிஷ் உரிமையாளர்களுடன் சர்வதேச அளவில் அறியப்பட்ட பல பிராண்டுகளின் பீர் தயாரிக்கப்பட்டு விநியோகித்தனர். ஃபாஸ்டர்ஸ் புதிய உரிமையாளர்களுடன் தங்கியுள்ளது, அதே நேரத்தில் மில்லர் ஒரு புதிய விநியோகஸ்தருக்கு மாற்றப்பட்டார், பீர் SABMiller இன் நெதர்லாந்து மதுபான உற்பத்தி நிலையத்திலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. 2009 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க சந்தையில் மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, உரிமையாளர்கள் ஹெய்னெக்கன் அயர்லாந்திற்கு வெளியே பீமிஷ் தயாரிப்புகளின் விநியோகத்தை நிறுத்த முடிவு செய்தனர். மேற்கோள்கள் மேற்கோள்கள் ஆதாரங்கள் மேலும் வாசிப்பு ஆர். ப்ரோட்ஸ், கிளாசிக் ஸ்டவுட் & போர்ட்டர், லண்டன்ஃ பிரையன், 1997, பக்கம் 61 அயர்லாந்தில் பீமிஷ் மற்றும் க்ராஃபோர்ட் அகழ்வாராய்ச்சி பீர் அயர்லாந்தில் 1792 நிறுவனங்கள் ஹெய்னெக்கன் பிராண்டுகள் பீர் பிராண்டுகள்