Diet food
உணவு (அல்லது உணவுப் பழக்கம்) என்பது எடை இழப்பு திட்டம் அல்லது உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற்றுவதற்காக கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும்/அல்லது சர்க்கரையைக் குறைக்க மாற்றியமைக்கப்பட்ட எந்தவொரு உணவு அல்லது பானத்தையும் குறிக்கிறது. உடற்கட்டமைப்பு சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடையை அதிகரிக்க வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தாலும், இத்தகைய உணவுகள் பொதுவாக எடை இழப்பு அல்லது உடல் வகையின் மாற்றத்திற்கு உதவும் நோக்கம் கொண்டவை. சொற்களஞ்சியம் உணவுக்கு கூடுதலாக ஒளி, பூஜ்ஜிய கலோரி, குறைந்த கலோரி, குறைந்த கொழுப்பு, கொழுப்பு இல்லாத மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத இந்த உணவுகளை அடையாளம் காணவும் விவரிக்கவும் பிற சொற்கள் அல்லது சொற்றொடர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில பகுதிகளில் இந்த விதிமுறைகளின் பயன்பாடு சட்டத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்காவில் "குறைந்த கொழுப்பு" என்று பெயரிடப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஒரு சேவைக்கு 3 கிராமுக்கு மேல் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது; மேலும் "கொழுப்பு இல்லாதது" என்று பெயரிடப்படுவதற்கு அது ஒரு சேவைக்கு 0.5 கிராமுக்கும் குறைவான கொழுப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். செயல்முறை ஒரு உணவின் உணவு பதிப்பை உருவாக்கும் செயல்முறைக்கு பொதுவாக சில உயர் உணவு-ஆற்றல் மூலப்பொருட்களுக்கு போதுமான குறைந்த உணவு-ஆற்றல் மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது தேவைப்படுகிறது. இது கோகோ கோலா (எடுத்துக்காட்டாக டயட் கோக்) போன்ற உணவு குளிர்பானங்களில் பொதுவானது போல உணவின் சில அல்லது அனைத்து சர்க்கரையையும் சர்க்கரை மாற்றாக மாற்றுவது போல எளிமையாக இருக்கலாம். சில தின்பண்டங்களில், உணவை வறுத்ததற்குப் பதிலாக சுடலாம், இதனால் உணவு ஆற்றலைக் குறைக்கலாம். மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், குறைந்த கொழுப்பு பொருட்கள் மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். முழு தானிய உணவுகளில், அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் மாவின் ஸ்டார்ச் கூறுகளில் சிலவற்றை திறம்பட இடமாற்றம் செய்கிறது. சில வகையான இழைகளுக்கு உணவு ஆற்றல் இல்லாததால், இது மிதமான ஆற்றல் குறைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. மற்றொரு செயல்முறை மாவின் ஒரு பகுதியை மாற்றுவதற்கும், அதிக குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றல் குறைப்பை அடைவதற்கும், எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து அல்லது உணவு நார்ச்சத்து போன்ற பிற குறைக்கப்பட்ட-உணவு-ஆற்றல் பொருட்களின் வேண்டுமென்றே சேர்ப்பை நம்பியுள்ளது. குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் உதாரணம் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகள் அவற்றின் கலோரிகளில் 30 சதவீதம் அல்லது கொழுப்புகளிலிருந்து குறைவாக உள்ளவை. எனவே, ஒரு உணவில் 100 கலோரிகளுக்கு 3 கிராமுக்கும் குறைவான கொழுப்பு இருந்தால், அது குறைந்த கொழுப்பு உணவாகும். தானியங்கள், தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா தயாரிப்புகளின் எடுத்துக்காட்டுகள் சோளம் அல்லது முழு கோதுமை டார்டில்லாக்கள், ஓட்மீல், வேகவைத்த பட்டாசுகள், நூடுல்ஸின் முழு தானிய பதிப்புகள் மற்றும் பிட்டா ரொட்டி ஆகும். புரத மூலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள் பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள், டோஃபு, முட்டையின் வெள்ளை, டுனா மற்றும் பட்டாணி ஆகும். மறுபுறம், ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். அவகேடோ, பாதாம், சால்மன், முந்திரி, விதைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சத்தான உணவுகள் ஆகும். சர்ச்சை சர்க்கரையை குறைந்த-உணவு-ஆற்றல் மாற்றீடுகளுடன் மாற்றும் உணவு உணவுகளில், சர்க்கரையை மாற்றப் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை மாற்றீடுகள் தீங்கு விளைவிக்கும் வாய்ப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட சில சர்ச்சைகள் உள்ளன. செயற்கை இனிப்புகள் பல தசாப்தங்களாக தீவிர ஆய்வுக்கு உட்பட்டுள்ளன, ஆனால் தேசிய புற்றுநோய் நிறுவனம் மற்றும் பிற சுகாதார நிறுவனங்களின் கூற்றுப்படி, அமெரிக்காவில் பயன்படுத்த அங்கீகரிக்கப்பட்ட எந்தவொரு செயற்கை இனிப்புகளும் புற்றுநோய் அல்லது பிற கடுமையான சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதற்கு வலுவான அறிவியல் சான்றுகள் எதுவும் இல்லை. செயற்கை இனிப்புகள் பொதுவாக கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு கூட குறைந்த அளவில் பாதுகாப்பானவை என்பதை பல ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன. பல குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத உணவுகளில் கொழுப்பு சர்க்கரை, மாவு அல்லது பிற முழு உணவு-ஆற்றல் பொருட்களால் மாற்றப்படுகிறது, மேலும் உணவு ஆற்றல் மதிப்பில் குறைப்பு சிறியது, ஏதேனும் இருந்தால். மேலும் காண்க எதிர்மறை கலோரி உணவு ஒலெஸ்ட்ரா ஆன்லைன் எடை இழப்பு திட்டங்கள் உடல் பருமன் முரண்பாடு குறிப்புகள் உணவுகள்