Allura Red AC
அல்லுரா ரெட் ஏசி என்பது சிவப்பு அசோ சாயமாகும், இது எஃப். டி & சி ரெட் 40 உட்பட பல பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு உணவு சாயமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் E129 என்ற E எண்ணைக் கொண்டுள்ளது. இது வழக்கமாக அதன் சிவப்பு சோடியம் உப்பாக வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் கால்சியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உப்புகளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த உப்புகள் தண்ணீரில் கரையக்கூடியவை. கரைசலில், அதன் அதிகபட்ச உறிஞ்சுதல் சுமார் 504 நானோமீட்டர் ஆகும். அல்லுரா ரெட், எஃப்டி & சி ரெட் எண். டையாஸோடைஸ் செய்யப்பட்ட 5-அமினோ-4-மெத்தாக்ஸி-2-டோலுயென்சல்போனிக் அமிலத்தை 6-ஹைட்ராக்ஸி-2-நாப்தலீன் சல்போனிக் அமிலத்துடன் அசோ இணைப்பு எதிர்வினையில் இணைப்பதன் மூலம் 40 உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. நுகரக்கூடிய வண்ண முகவராகப் பயன்படுத்தப்படும் அல்லுரா ரெட் ஏசி என்பது உலகளவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பிரபலமான சாயமாகும். 1980இல் வருடாந்திர உற்பத்தி 23 லட்சம் கிலோகிராமுக்கும் அதிகமாக இருந்தது. இது முதலில் அமெரிக்காவில் அமராந்திற்கு மாற்றாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. ஐரோப்பிய ஒன்றியம் அல்லுரா ரெட் ஏ. சி. யை உணவு வண்ணமாக அங்கீகரிக்கிறது, ஆனால் ஐரோப்பிய ஒன்றிய நாடுகளின் உணவு வண்ணங்களைத் தடைசெய்யும் உள்ளூர் சட்டங்கள் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன. அமெரிக்காவில், அல்லுரா ரெட் ஏசி அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துகள் மற்றும் உணவுகளில் பயன்படுத்த எஃப். டி. ஏவால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஏரி நிறமியாக தயாரிக்கப்படும்போது அது ரெட் 40 ஏரி அல்லது ரெட் 40 அலுமினியம் ஏரி என்று வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. இது சில பச்சை குத்தும் மைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பருத்தி மிட்டாய், குளிர்பானங்கள், செர்ரி-சுவை பொருட்கள், குழந்தைகளின் மருந்துகள் மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற பல தயாரிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது எப்போதாவது ஆன்டிஹிஸ்டமைன் ஃபெக்ஸோஃபெனாடின் போன்ற மருத்துவ மாத்திரைகளுக்கு சாயம் பூச பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது முற்றிலும் அழகியல் காரணங்களுக்காக. இது அமெரிக்காவில் மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சிவப்பு சாயமாகும், இது அமராந்தை (சிவப்பு 2) முற்றிலுமாக மாற்றுகிறது, மேலும் அந்த இரண்டு சாயங்களின் எதிர்மறையான சுகாதார விளைவுகள் காரணமாக பெரும்பாலான பயன்பாடுகளில் எரித்ரோசின் (சிவப்பு 3) ஐ மாற்றுகிறது. அல்லுரா ரெட் பாதுகாப்பு குறித்த ஆய்வுகள் வட அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள உணவு பாதுகாப்பு குழுக்களால் பெரிதும் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவை பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இங்கிலாந்தின் உணவு தரநிலைகள் நிறுவனம் ஆறு உணவு சாயங்கள் (டார்ட்ராசின், அல்லுரா ரெட், போன்சியோ 4 ஆர், குயினோலின் மஞ்சள், சூரிய அஸ்தமன மஞ்சள், கார்மோய்சைன் ("சவுத்தாம்ப்டன் 6" என்று அழைக்கப்படுகிறது), மற்றும் சோடியம் பென்சோயேட் (ஒரு பாதுகாக்கும் பொருள்) ஆகியவற்றைப் பற்றிய ஆய்வை பொது மக்களில் உள்ள குழந்தைகள் மீது நடத்தியது, அவர்கள் அவற்றை பானங்களில் உட்கொண்டனர். குழந்தைகளில் "இந்த செயற்கை வண்ணங்களின் நுகர்வு மற்றும் சோடியம் பென்சோயேட் பாதுகாக்கும் மற்றும் அதிகரித்த ஹைபராக்டிவிட்டி ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு சாத்தியமான தொடர்பை" ஆய்வு கண்டறிந்தது; ஆய்வை மதிப்பீடு செய்த எஃப்எஸ்ஏவின் ஆலோசனைக் குழு, ஆய்வு வரம்புகள் காரணமாக, முடிவுகளை பொது மக்களுக்கு விரிவுபடுத்த முடியாது என்றும், மேலும் சோதனை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA), முன்னெச்சரிக்கை கொள்கைக்கு வலுவான முக்கியத்துவம் அளித்து, லேபிளிங் தேவைப்பட்டது மற்றும் உணவு வண்ணங்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி உட்கொள்ளலை (ADI) தற்காலிகமாக குறைத்தது; UK FSA உணவு உற்பத்தியாளர்களால் வண்ணங்களை தன்னார்வமாக திரும்பப் பெற அழைப்பு விடுத்தது. இருப்பினும், 2009 ஆம் ஆண்டில், EFSA கையில் உள்ள தரவை மறு மதிப்பீடு செய்து, "கிடைக்கக்கூடிய அறிவியல் சான்றுகள் வண்ண சேர்க்கைகள் மற்றும் நடத்தை விளைவுகளுக்கு இடையிலான தொடர்பை உறுதிப்படுத்தவில்லை" என்று தீர்மானித்தது, மேலும் 2014 ஆம் ஆண்டில், தரவை மேலும் மதிப்பாய்வு செய்த பிறகு, EFSA முந்தைய ADI நிலைகளை மீட்டெடுத்தது. 2015 ஆம் ஆண்டில், வெளிப்பாடு மதிப்பீடுகள் எந்த மக்கள்தொகையிலும் ஒரு நாளைக்கு 7 மி. கி/கிலோ என்ற ஏடிஐக்கு மேல் இல்லை என்று ஈஎஃப்எஸ்ஏ கண்டறிந்தது. சவுத்தாம்ப்டன் ஆய்வின் வெளியீட்டைத் தொடர்ந்து அமெரிக்க எஃப். டி. ஏ மாற்றங்களைச் செய்யவில்லை, ஆனால் 2008 ஆம் ஆண்டில் பொது நலனுக்கான அறிவியல் மையம் தாக்கல் செய்த குடிமக்கள் மனுவைத் தொடர்ந்து, எஃப். டி. ஏ பல உணவு சேர்க்கைகளைத் தடை செய்யுமாறு கோரியது, எஃப். டி. ஏ கிடைக்கக்கூடிய ஆதாரங்களை மதிப்பாய்வு செய்யத் தொடங்கியது, ஆனால் மாற்றங்களை நியாயப்படுத்த எந்த ஆதாரமும் இல்லை. அல்லுரா ரெட் ஏசி ஒரு காலத்தில் டென்மார்க், பெல்ஜியம், பிரான்ஸ் மற்றும் சுவிட்சர்லாந்தில் தடை செய்யப்பட்டது, மேலும் 1994 ஆம் ஆண்டில் நாடு ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் சேரும் வரை ஸ்வீடனிலும் தடை செய்யப்பட்டது. நோர்வே மற்றும் ஐஸ்லாந்தில், இது 1978 மற்றும் 2001 க்கு இடையில் தடை செய்யப்பட்டது, இந்த காலகட்டத்தில் அசோ சாயங்கள் சட்டப்பூர்வமாக மது பானங்கள் மற்றும் சில மீன் பொருட்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டன. சாயத்திற்கு நாள்பட்ட வெளிப்பாடு எலிகளில் குடல் கோளாறுகளுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடிய தன்மையை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அல்லுரா ரெட் ஏசி ஆன் பப்செம் இன்டர்நேஷனல் புரோகிராம் ஆன் கெமிக்கல் சேஃப்டி லிஸ்ட் ஆஃப் ஃபுட்ஸ் அண்ட் மருந்துகள் கொண்ட சிவப்பு சாயம் #40 2-நாப்தோல்ஸ் அசோ சாயங்கள் பென்சென்சல்ஃபோனேட்ஸ் உணவு நிறங்கள் நாப்தலீன்சல்ஃபோனேட்ஸ் ஆர்கானிக் சோடியம் உப்புகள் ஈ-எண் சேர்க்கைகள்