Brewing in North Carolina
இந்தக் கட்டுரை வட கரோலினாவில் காய்ச்சுவது பற்றியது. வட கரோலினாவில் முதன்முதலில் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட வணிக மதுபானம் வச்சோவியாவில் உள்ள மொராவியன் நகரமான பெத்தபாராவில் இருந்தது. மொராவியன் டைரிகளின் கூற்றுப்படி, 1756 ஆம் ஆண்டில் ஒரு டிஸ்டில்லரி மற்றும் மதுபான உற்பத்திக்காக ஒரு மர வீடு கட்டப்பட்டது. மே, 1764 மதுபானம் மற்றும் டிஸ்டில்லரி சரக்கு 270 கேலன் பிராண்டி, 40 கேலன் ரை விஸ்கி மற்றும் 90 கேலன் பீர் ஆகியவற்றை பட்டியலிட்டது. 1814 ஆம் ஆண்டில் கடைசி மதுபானம் வெளியேறும் வரை பெத்தபாரா மதுபானம் மற்றும் டிஸ்டில்லரி தொடர்ந்து இயங்கியது. பெத்தபாரா மதுபானம் அருகிலுள்ள சேலத்தில் உள்ள சிங்கிள் பிரதர்ஸ் மதுபானத்தை விட நீண்ட நேரம் இயங்கியது, என். சி. 1985 இல் உலி பென்னிவிட்ஸ் வட கரோலினா சட்ட புத்தகங்களில் ஒரு மாற்றத்தை முன்வைத்தார். இந்த மாற்றம் மாநில சட்டங்களின் கீழ் ஒரு ப்ரூபப் இருப்பதை சட்டப்பூர்வமாக்கியது. அடுத்த ஆண்டு (1986) பென்னுவிட்ஸ் என். சி. யின் முதல் ப்ரூபப், வீப்பிங் முள்ளங்கி பவேரியன் உணவகத்தைத் திறந்தார். ஆகஸ்ட் 13,2005 அன்று, தேசிய மாநாட்டு சபையின் ஹவுஸ் மசோதா 392 இல் அப்போதைய ஆளுநர் மைக்கேல் எஃப். ஈஸ்லி கையெழுத்திட்டார். எச். பி. 392 (பொதுவாக "பாப் தி கேப்" மசோதா என்று அழைக்கப்படுகிறது) ஒரு "மால்ட் பானம்" என்பதை "பீர், லாகர், மால்ட் மதுபானம், ஆல், போர்ட்டர் மற்றும் வேறு எந்த காய்ச்சப்பட்ட அல்லது புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானமும்" என்று வரையறுக்கிறது. இது முந்தைய வரம்பான 6 சதவீதத்திலிருந்து அதிகரித்ததைக் குறிக்கிறது. 2021 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, வட கரோலினாவில் 340 க்கும் மேற்பட்ட செயலில் உள்ள மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் இருந்தன. ப்ரூவரீஸ் பில்ட்மோர் ப்ரூயிங் கம்பெனி-ஆஷேவில்லே பூஜம் ப்ரூயிங் கம்பெனி-வேய்னஸ்வில்லே போர்பன் கவுண்டி ப்ரூவரி-ஹை பாயிண்ட் ப்ரூ பிரிண்ட் ப்ரூயிங் கம்பெனி-அபெக்ஸ் பல்கேரிய ப்ரூயிங் கம்பெனி-கிரீன்ஸ்போரோ கேவெண்டிஷ் ப்ரூவரி-காஸ்டோனியா குட் வைப்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி-கரோலினா பீச், வில்மிங்டன் கைண்ட் பீர்ஸ்-சார்லோட் லிட்டில் சிட்டி ப்ரூயிங் கம்பெனி-ராலேய் லுமினா ஒயின் & ப்ரூவரி-வில்மிங்டன் மான்ஸ்ஃபீல்ட் ப்ரூவரி-கிரீன்ஸ்போரோ ரஸ்டட் மில் ஆர்டிசன் அலெஸ்-காஸ்டோனியா சலூத் பீர் ஷாப் நானோ ப்ரூவரி-சார்லோட் வீப்பிங் முள்ளங்கி பண்ணை ப்ரூவரி-கிராண்டி ஒயிட்