Skimmed milk
ஸ்கிம் செய்யப்பட்ட பால் (பிரிட்டிஷ் ஆங்கிலம்), அல்லது ஸ்கிம் பால் (அமெரிக்க ஆங்கிலம்), முழு பாலில் இருந்து அனைத்து பால் கொழுப்பும் அகற்றப்படும் போது தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் சுமார் 0.1 சதவீதம் கொழுப்பு இருக்கும். பின்னணி வரலாற்று ரீதியாக, கொழுப்பு நிறைந்த பன்றிகளுக்கு ஸ்கிம் செய்யப்பட்ட பால் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் இது "பன்றிகளை வளர்ப்பதற்கு மிகச் சிறந்த துணை மட்டுமல்ல, கொழுப்பு நோக்கங்களுக்காக கிட்டத்தட்ட சமமான மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது", ஏனெனில் இது "ஒரு முழுமையான புரதத்தை வழங்குகிறது" மற்றும் ஊட்டத்தை "மிகவும் சுவையாக" ஆக்குகிறது. ஐக்கிய இராச்சியத்தில், பால் பாரம்பரியமாக சந்தைப்படுத்தப்பட்டு பின்வருமாறு பெயரிடப்படுகிறதுஃ முழு பால் (சுமார் 3.0-4% கொழுப்பு)-பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் நீல பேக்கேஜிங்கில் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன. அரை தோல் பதப்படுத்தப்பட்ட பால் (சுமார் 1.8 சதவீதம் கொழுப்பு)-பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் பச்சை பேக்கேஜிங்கில் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன. தோல் பதப்படுத்தப்பட்ட பால் (சுமார் 0.1 சதவீதம் கொழுப்பு)-பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் சிவப்பு பேக்கேஜிங்கில் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன. சேனல் தீவு பால் (சுமார் 5-5.5% கொழுப்பு) பெரும்பாலும் கோல்ட் டாப் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, இருப்பினும் இது மாறுபடும். கூடுதலாக, இங்கிலாந்தில் உள்ள சில பல்பொருள் அங்காடிகள் இப்போது பாலை சந்தைப்படுத்துகின்றனஃ 1 சதவீதம் கொழுப்பு பால்-பொதுவாக ஊதா அல்லது ஆரஞ்சு பொதிகளில் விற்கப்படுகிறது. இங்கிலாந்தில், பால் சில நேரங்களில் அதிகாலையில் ஒரு பால்காரரால் கண்ணாடி பைண்ட் பாட்டில்களில் பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை குறிக்கும் வண்ண அச்சிடப்பட்ட படல மூடியுடன் வீட்டு வாசலில் வழங்கப்படுகிறது. முழு பாலும் வெற்று வெள்ளி படலம், அரை தோல் கொண்ட பாலில் சிவப்பு கோடுகளுடன் வெள்ளி படலம் மற்றும் நீல செக்கர் வடிவத்துடன் தோல் நீக்கப்பட்ட பால் வெள்ளி படலம் இருந்தது. அமெரிக்காவில், பால் முதன்மையாக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மூலம் சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இந்த வகைகளில் கிடைக்கிறதுஃ முழு பால் 3.5 சதவீதம் கொழுப்பு 2 சதவீதம் குறைந்த கொழுப்பு பால் 1 சதவீதம் குறைந்த கொழுப்பு பால் 0 சதவீதம் கொழுப்பு அல்லாத பால் (ஸ்கிம் பால் அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் பால் உற்பத்தியாளர்கள் பால் வகைகளை அடையாளம் காண வண்ண குறியீட்டு முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர், பொதுவாக பாட்டில் தொப்பி அல்லது பேக்கேஜிங்கில் வண்ண உச்சரிப்புகளுடன். முழு பாலும் பெரும்பாலும் சிவப்பு நிறத்தில் குறிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் 2 சதவீதம் பெரும்பாலும் நீல நிறத்தில் இருக்கும். 1 சதவீதம் மற்றும் ஸ்கிம் நிறங்கள் பிராந்தியம் அல்லது பாலைப் பொறுத்து மாறுபடும், இந்த கோடுகளுக்கான பொதுவான நிறங்கள் ஊதா, பச்சை, மஞ்சள், இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெளிர் நீலம். உற்பத்தி கொழுப்பு துளிகள் பிரிந்து செல்லும் வகையில், ஒரு மையவிலக்கில் முழு பாலையும் சுழற்றுவதன் மூலம் பெரும்பாலான பதப்படுத்தப்பட்ட பால் உருவாக்கப்படுகிறது. மேலும் காண்க பால் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைந்த கொழுப்பு பால் குறிப்புகள் பால்