Romeritos
ரொமெரிடோஸ் என்பது மத்திய மெக்சிகோவைச் சேர்ந்த ஒரு மெக்சிகன் உணவாகும், இதில் சீப்வீட்டின் மென்மையான கிளைகள் உள்ளன. அவை வேகவைக்கப்பட்டு, கலவையில் கலக்கப்பட்ட இறால் ஜெர்கியுடன் ருசியான ஒரு மச்ச சாஸில் பரிமாறப்படுகின்றன. வழக்கமான கூடுதல் பொருட்களில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, நோபால்ஸ் மற்றும் ரீ-ஹைட்ரேட்டட் இறால் ஆகியவை அடங்கும். அவை வழக்கமாக உலர்ந்த இறாலுடன் ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் டகோஸில் பரிமாறப்படுகின்றன. அவை பாரம்பரியமாக கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் நோன்பின் போது அனுபவிக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்தப்படும் சீப்ப்வீட்டின் வகை பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது. இந்த ஆலை ஸ்பானிஷ் மொழியில் ரோமரிட்டோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆங்கிலத்தில் அந்த பெயருக்கு "சிறிய ரோஸ்மேரி" என்று பொருள்; சில சீப்ப்வீட் இனங்கள் புதியதாக இருக்கும்போது அத்தகைய தாவரத்தை தெளிவற்ற முறையில் ஒத்திருக்கலாம், ஆனால் எந்த வகையிலும் சுவை அல்லது வாசனை இல்லை. மெக்சிகன் உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் சுயேடியா புல்வினாட்டா குறிப்புகள் கிறிஸ்துமஸ் உணவு மெக்சிகன் உணவு வகைகள்