Comfit
சீருடைகள் என்பது உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் அல்லது சர்க்கரை மிட்டாயுடன் பூசப்பட்ட மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மிட்டாய்கள் ஆகும், பெரும்பாலும் சர்க்கரை பேனிங் மூலம். ஒரு மஸ்லின் பை அல்லது பிற அலங்கார கொள்கலனில் உள்ள பாதாம் உடைகள் ("சர்க்கரை பாதாம்" அல்லது "ஜோர்டான் பாதாம்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய கிழக்கின் பல நாடுகளில் ஞானஸ்நானம் மற்றும் திருமணக் கொண்டாட்டங்களில் ஒரு பாரம்பரிய பரிசாகும், இது ஆஸ்திரேலியா மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோ போன்ற பிற நாடுகளுக்கும் பரவியுள்ளது. லைகோரைஸ் உடைகள் (சில நேரங்களில் "டார்பிடோக்கள்" என்று விற்கப்படுகின்றன) பொதுவாக பல வண்ணங்களில் இருக்கும், அதே நேரத்தில் பாதாம் உடைகள் பொதுவாக திருமணங்களுக்கு வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் பிற சந்தர்ப்பங்களில் பிரகாசமான நிறத்தில் இருக்கலாம். ஒரு தாமதமான இடைக்கால சமையல் சோப்பு சோம்பு விதைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் பெருஞ்சீரகம், கேரவே, கொத்தமல்லி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட இஞ்சி ஆகியவற்றுடன் உடைகளை தயாரிக்கவும் பரிந்துரைக்கிறது. இந்த சோம்பு உடைகள் நவீன சோம்பு பந்துகளின் முன்னோடியாகத் தெரிகிறது. ஃபின்லாந்து மற்றும் ஸ்வீடனில் விற்கப்படும் இதேபோன்ற சாக்லேட் முக்வாஸ் குட் & ப்ளெண்டி லண்டன் சொட்டு மருந்துகளையும் பார்க்கவும், ஆங்கில மறுமலர்ச்சி பட்டியலில் பாதாம் உணவுகள் குறிப்புகள் பாதாம் இனிப்புகள்