White hot
வெள்ளை சூடான என்பது முதன்மையாக ரோசெஸ்டர், நியூயார்க் பகுதி மற்றும் மேற்கு நியூயார்க் மற்றும் மத்திய நியூயார்க்கின் பிற பகுதிகளில் காணப்படும் ஹாட் டாக்கின் மாறுபாடு ஆகும். இது குணப்படுத்தப்படாத மற்றும் புகைக்கப்படாத பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் ஆகியவற்றின் கலவையால் ஆனது; புகைபிடித்தல் அல்லது குணப்படுத்துதல் இல்லாததால் இறைச்சி இயற்கையாகவே வெள்ளை நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கிறது. வெள்ளை ஹாட் பொதுவாக கடுகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் பெரும்பாலும் கொழுப்பு அல்லாத உலர்ந்த பால் போன்ற பால் கூறுகளையும் உள்ளடக்கியது. வெள்ளை சூடான 1920 களில் ரோசெஸ்டரின் ஜெர்மன் சமூகத்தில் ஒரு "வெள்ளை மற்றும் பன்றி இறைச்சியாக" உருவானது. இது முதலில் அதிக விலை கொண்ட சிவப்பு ஹாட் டாக்குகளுக்கு மலிவான மாற்றாக இருந்தது, இது குறைந்த விரும்பத்தக்க இறைச்சி பாகங்கள் மற்றும் பல்வேறு கலப்படங்களால் ஆனது; இதற்கு மாறாக, நவீன பதிப்புகள் தரமான இறைச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் பொதுவாக பொதுவான ஹாட் டாக்குகளை விட அதிக விலையில் விற்கப்படுகின்றன. வெள்ளை வெப்பத்தின் நன்கு அறியப்பட்ட தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவர் ஸ்வைகில். அவர்கள் வெள்ளை ஹாட்ஸை முதன்முதலில் உருவாக்கவில்லை என்றாலும், 1925 ஆம் ஆண்டில் ஸ்வெய்கிள் நாய்களை உருவாக்கத் தொடங்கிய உடனேயே ரெட் விங் ஸ்டேடியத்தில் ஒரு ஒப்பந்தத்தைப் பெற்ற முதல் நபர்கள் அவர்கள். வெள்ளை ஹாட் பஃபல்லோ பில்ஸ், பஃபல்லோ சேபர்ஸ், ரோசெஸ்டர் அமெரிக்கன்ஸ் மற்றும் ரோசெஸ்டர் ரைனோஸ் ஆகியவற்றின் அதிகாரப்பூர்வ ஹாட் டாக்காக மாறியுள்ளது மற்றும் முக்கிய லீக் பேஸ்பால் அணியின் முதல் சீசனின் போது வாஷிங்டன் நேஷனல்ஸ் அதிகாரப்பூர்வ ஹாட் டாக்காக இருந்தது. மற்றொரு தயாரிப்பாளரான ஹோஃப்மேன், நியூயார்க் பகுதியின் சிராகூஸில் "ஸ்னேப்பி கிரில்லர்ஸ்" என்ற பெயரில் வெள்ளை ஹாட்ஸை உற்பத்தி செய்கிறார். மூன்றாவது நிறுவனமான ஹார்ட்மன், வெள்ளை ஹாட்ஸை உற்பத்தி செய்வதாகவும் அறியப்படுகிறது. மேலும் காண்க வெய்ஸ்வர்ஸ்ட், முதன்மையாக வெயிலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தொடர்பில்லாத வெள்ளை ஜெர்மன் தொத்திறைச்சி, பவேரியாவில் பாரம்பரியமானது மற்றும் மத்திய-மேற்கு அமெரிக்காவில் பிரபலமானது ஹாட் டாக் மாறுபாடுகள் அமெரிக்காவின் பிராந்திய உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் ஹாட் டாக் கலாச்சாரம் சிராக்யூஸ், நியூயார்க் கலாச்சாரம் ரோசெஸ்டர், நியூயார்க் உணவு வகைகள் நியூயார்க் (மாநிலம்) மத்திய அட்லாண்டிக் மாநிலங்களின் உணவு வகைகள்