Chef Menteur
செஃப் மென்டியர் பாஸ், பேயூ செஃப் மென்டியர் மற்றும் செஃப் மென்டியர் நெடுஞ்சாலை (லூசியானாவில் உள்ள யு. எஸ். நெடுஞ்சாலை 90) உள்ளிட்ட கிழக்கு நியூ ஆர்லியன்ஸ் மற்றும் தெற்கு லூசியானாவில் உள்ள பல இடங்களின் பெயர்களுடன் செஃப் மென்டியர் தொடர்புடையவர். சொற்றொடருக்கான முன்மொழியப்பட்ட சொற்றொடர்கள் மாறுபட்டுள்ளன, மேலும் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இதன் தோற்றம் தெளிவற்றதாக இருந்தது. "சமையல்காரர் வழிகாட்டி" என்பதன் நேரடி பொருள் பிரெஞ்சு மொழியில் "பொய் பேசும் தலைவர்" என்பதாகும்; பெரும்பாலான சொற்பொழிவுகள் இந்த சொற்றொடரை சொக்டாவிலிருந்து தோன்றியதாக விவரிக்கின்றன, அதன் மொழியில் அதற்கு சமமான சொல் "ஓலபே மிங்கோ" ஆகும். 1891 ஆம் ஆண்டின் ஒரு புத்தகம் இதன் தோற்றத்தை பின்வருமாறு விவரிக்கிறதுஃ மேலும் நவீன பதிவுகள் இந்த வார்த்தையை கெர்லெரெக் அல்லது மிசிசிப்பி நதியைக் குறிக்கிறது என்று விவரிக்கின்றன. முந்தையதைப் பொறுத்தவரை, கெர்லெரெக் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் பிரெஞ்சு பேரரசின் பெயரால் இந்த பெயர் உருவானது, இது ஒரு ஒப்பந்தத்தில் நிராகரிக்கப்பட்டது. பிந்தையதைப் பொறுத்தவரை, டெல்டா வழியாக கட்டுப்பாடற்ற மற்றும் நிலையற்ற ஆற்றின் பாதையை முறுக்குவதையும் திருப்புவதையும் விவரிக்க, "பொய்" என்பது உருவகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்புகள்