Protein poisoning
புரோட்டீன் விஷம் (பேச்சுவழக்கில் முயல் பட்டினி, மால் டி காரிபோ அல்லது கொழுப்பு பட்டினி என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது) என்பது கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாத உணவால் ஏற்படும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் கடுமையான வடிவமாகும், இதில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உயிர் கிடைக்கும் கலோரிகளும் மெலிந்த இறைச்சியில் உள்ள புரதத்திலிருந்து வருகின்றன. பண்டைய மனிதர்களின் உணவு பற்றிய பழங்கால மானுடவியல் விசாரணைகளின் பின்னணியில், குறிப்பாக கடைசி பனிப்பாறை அதிகபட்சம் மற்றும் உயர் அட்சரேகை பகுதிகளில் இந்த கருத்து விவாதிக்கப்படுகிறது. முயல் பட்டினி என்ற சொல் முயல் இறைச்சியில் கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, அமினோ அமிலங்களிலிருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து கலோரிகளும் எலும்பு தசை புரதத்திலிருந்து செரிக்கப்படுகின்றன, எனவே இது ஒரு உணவாகும், இது பிரத்தியேகமாக உட்கொண்டால், புரத நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். அறிக்கையிடப்பட்ட அறிகுறிகளில் ஆரம்ப குமட்டல் மற்றும் சோர்வு, அதைத் தொடர்ந்து வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் இறுதியில் மரணம் ஆகியவை அடங்கும். அபியனின் ரோமானிய வரலாற்றில் அவதானிப்புகள், தொகுதி I, புத்தகம் VI: ஸ்பெயினில் போர்கள், அத்தியாயம் IX, பக்கம் 223, கிமு 150 இல் இன்டர்கேஷியா நகரத்தை முற்றுகையிட்டபோது பெரும்பாலும் முயல்களை சாப்பிட்ட பின்னர் கடுமையான வயிற்றுப்போக்கால் ஏராளமான ரோமானிய வீரர்கள் இறந்துவிட்டதாக ஆசிரியர் குறிப்பிடுகிறார். அப்பியன் எழுதினார்ஃ ஆய்வாளர் வில்ஜால்மூர் ஸ்டெஃபன்சன் பல ஆண்டுகளாக விளையாட்டு இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்காக பிரத்தியேகமாக வாழ்ந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, எந்த தீய விளைவுகளும் இல்லை. அவரது சக ஆய்வாளர் கார்ஸ்டன் ஆண்டர்சனுக்கும் இது பொருந்தும். இனுயிட் உணவு வகைகளை மாதிரியாகக் கொண்ட இறைச்சி மட்டும் கொண்ட உணவை அவர் ஊக்குவிப்பதன் ஒரு பகுதியாகவும், அதன் விளைவுகளை நிரூபிப்பதற்காகவும், பிப்ரவரி 1928 இல் தொடங்கி, நியூயார்க் நகரில், ஸ்டெஃபன்சனும் ஆண்டர்சனும் "நியூயார்க்கின் பெல்லேவ் மருத்துவமனையின் ரஸ்ஸல் சேஜ் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் பேடாலஜியின் வளர்சிதை மாற்ற வார்டில் ஒரு வருடம் வாழ்ந்தனர் மற்றும் சாப்பிட்டனர்", அவர்களின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்திறனை உன்னிப்பாகக் கவனித்தனர், இவை அனைத்தும் ஓரளவு அமெரிக்கன் மீட் பேக்கர்ஸ் நிறுவனத்தால் நிதியளிக்கப்பட்டன. புலத்தில் முயல் பட்டினியுடன் ஸ்டெஃபன்சனின் அனுபவத்தைப் பிரதிபலிக்க நம்பும் ஆராய்ச்சியாளர்கள், அவரது அனைத்து இறைச்சி உணவிலும் கொழுப்பு உட்கொள்ளலை பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்க வலியுறுத்தினர். அவர் அவ்வாறு செய்தார், மேலும் களத்தில் இருந்ததை விட மிக விரைவாக வயிற்றுப்போக்கை அனுபவித்தார். கொழுப்பு மீண்டும் சேர்க்கப்பட்டதால், ஸ்டெஃபன்சன் குணமடைந்தார், இருப்பினும் 10 நாள் கால மலச்சிக்கலுடன். இறைச்சி மட்டுமே உண்ணும் உணவுகளின் விளைவுகளை ஆராயும் முந்தைய மருத்துவ இலக்கியங்கள் எதுவும் இல்லை என்று ஆய்வு தெரிவித்துள்ளது, இது நிலையானதாகத் தோன்றுகிறது, அல்லது முயல் பட்டினி, இது ஆபத்தானது. ஸ்டெஃபன்சன் எழுதினார்ஃ யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் இராணுவ விமானப் படைகளின் விமானக் கட்டுப்பாட்டு கட்டளையால் வெளியிடப்பட்ட இரண்டாம் உலகப் போரின் கால ஆர்க்டிக் உயிர்வாழும் கையேடு இந்த உறுதியான எச்சரிக்கையை உள்ளடக்கியதுஃ "கொழுப்புகளின் முக்கியத்துவம் காரணமாக, எந்த நிபந்தனைகளிலும் முயல்களின் இறைச்சி உணவுக்கு உங்களை மட்டுப்படுத்திக் கொள்ளாதீர்கள், ஏனெனில் அவை நீங்கள் கட்டாயப்படுத்தப்பட்ட பிராந்தியத்தில் ஏராளமாக உள்ளன. முயல்களின் தொடர்ச்சியான உணவு முயல் பட்டினியை உருவாக்கும்-வயிற்றுப்போக்கு சுமார் ஒரு வாரத்தில் தொடங்கும் மற்றும் உணவு தொடர்ந்து இருந்தால் மரணம் விளைவு ". உடலியல் புரதத்திற்கான அமெரிக்க மற்றும் கனேடிய உணவு குறிப்பு உட்கொள்ளல் மதிப்பாய்வு "முயல் பட்டினி" பற்றி குறிப்பிடுகிறது, ஆனால் 2005 ஆம் ஆண்டளவில் சகிக்கக்கூடிய உயர் உட்கொள்ளல் அளவை நிறுவ போதுமான சான்றுகள் இல்லை என்று முடிவு செய்தது, அதாவது, எவ்வளவு புரதத்தை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ள முடியும் என்பதற்கான உச்ச வரம்பு. 2006 ஆம் ஆண்டில் பில்ஸ்பரோ மற்றும் மான் ஆகியோரின் கூற்றுப்படி, புரத உட்கொள்ளல் முக்கியமாக யூரியா சுழற்சியால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் புரதத்திலிருந்து 35 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான ஆற்றல் தேவைகளைப் பெறுவது சுகாதாரப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. அவர்கள் 25 சதவீதம் அல்லது 2-2.5 கிராம்/கிலோ என்ற உச்ச வரம்பை பரிந்துரைத்தனர், இது ஒரு 80 கிலோ தனிநபருக்கு ஒரு நாளைக்கு 176 கிராம் புரதத்துடன் தொடர்புடையது, ஆனால் மனிதர்கள் கோட்பாட்டளவில் இதை விட அதிக அளவு ஆற்றலைப் பயன்படுத்தலாம் என்று கூறினார். ஆர்க்டிக் வேட்டைக்காரர்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த அளவு பருவகால அடிப்படையில் 45 சதவீதமாக அதிகரிக்கலாம். அட்கின்ஸ் உணவு கார்னிவோர் உணவு-இறைச்சி அடிப்படையிலான உணவு நாட்டு உணவு/இனுயிட் உணவு-இனுயிட் மற்றும் முதல் நாடுகளின் பாரம்பரிய உணவு கிறிஸ்டோபர் மெக்காண்ட்லெஸ்-புரத நச்சுத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர் என்று கருதப்படும் டுகன் டயட் க்வாஷியோர்கர்-குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு மராஸ்மஸ்-போதிய கலோரி உட்கொள்ளல் மான்டிக்னாக் உணவு புரத சக்தி புரத நச்சுத்தன்மையால் ஏற்படும் நோய்-இரத்த ஓட்ட புரோட்டியோபதியில் புரத வளர்சிதை மாற்றக் கழிவுப் பொருட்கள் உருவாக்கப்படுவதால் ஏற்படும் சேதம்-தவறாக மடிக்கப்பட்ட புரதங்களால் ஏற்படும் சேதம் ஸ்கார்ஸ்டேல் உணவு ஸ்டில்மேன் உணவு சர்க்கரை பஸ்டர்! மண்டல உணவு குறிப்புகள் மேலும் படிக்க ஊட்டச்சத்து குறைபாடு மாமிச உயிர்வாழும் திறன்கள் புரதங்கள் ஊட்டச்சத்துக்களாக