Momofuku Ando
, பிறந்தவர் கோ பெக்-ஹாக் (), ஒரு தைவானிய-ஜப்பானிய கண்டுபிடிப்பாளர் மற்றும் தொழிலதிபர் ஆவார், அவர் நிசின் உணவு தயாரிப்புகள் நிறுவனத்தை நிறுவினார். அவர் இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் (ராமன் நூடுல்ஸ்) கண்டுபிடிப்பாளராகவும், டாப் ராமன் மற்றும் கப் நூடுல்ஸ் பிராண்டுகளை உருவாக்கியவராகவும் அறியப்படுகிறார். தாய்வான் தீவு ஜப்பானிய காலனித்துவ ஆட்சியின் கீழ் இருந்தபோது, 1910 ஆம் ஆண்டில் சியாயி கவுண்டியில் ஹோக்லோ சீன இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பணக்கார குடும்பத்தில் கோ பெக்-ஹாக் (கோ பெக்-ஹாக்) என்ற பெயரில் ஆண்டோ பிறந்தார். அவரது பெற்றோரின் மரணத்தைத் தொடர்ந்து தைனானின் நகரச் சுவர்களுக்குள் அவரது தாத்தா பாட்டிகளால் அவர் வளர்க்கப்பட்டார். அவரது தாத்தா பாட்டி ஒரு சிறிய ஜவுளிக் கடையை வைத்திருந்தனர், இது 22 வயதில், தைபேயின் டோவா-டியு-டியானில் 190,000 யுவானைப் பயன்படுத்தி தனது சொந்த ஜவுளி நிறுவனத்தைத் தொடங்க அவரைத் தூண்டியது. 1933 ஆம் ஆண்டில், ஆண்டோ ஒசாகாவுக்குச் சென்றார், அங்கு அவர் ரிட்சுமைகன் பல்கலைக்கழகத்தில் பொருளாதாரம் படிக்கும்போது ஒரு ஆடை நிறுவனத்தை நிறுவினார். 1945 ஆம் ஆண்டில் ஜப்பானிய ஆட்சியிலிருந்து தைவான் விடுவிக்கப்பட்ட பின்னர், தீவில் தனது சொத்துக்களை வைத்திருப்பதற்காக அவர் தனது ஜப்பானிய குடியுரிமையை கைவிட்டார், ஆனால் 1966 ஆம் ஆண்டில் மீண்டும் ஒரு இயல்பான ஜப்பானிய குடிமகனாக ஆனார். தொழில் வாழ்க்கையின் நிறுவனர் நிசின் ஆண்டோ 1948 இல் வரி ஏய்ப்பு செய்ததாக குற்றம் சாட்டப்பட்டு இரண்டு ஆண்டுகள் சிறையில் அடைக்கப்பட்டார். ஆண்டோ தனது சுயசரிதையில், அந்த நேரத்தில் வரி ஏய்ப்பின் ஒரு வடிவமாக இருந்த மாணவர்களுக்கு உதவித்தொகை வழங்கியதாக கூறினார். சங்கிலி-எதிர்வினை திவால்நிலை காரணமாக தனது நிறுவனத்தை இழந்த பிறகு, ஆண்டோ ஜப்பானின் ஒசாகாவில் உள்ள இகெடாவில் நிஸ்ஸினாக மாறவிருந்த நிறுவனத்தை நிறுவினார், இது உப்பு உற்பத்தி செய்யும் ஒரு சிறிய குடும்ப நிறுவனமாக தொடங்கியது. நிஸ்ஸின் சிக்கின் ராமென் கண்டுபிடிப்பு போருக்குப் பிந்தைய சகாப்தத்தில் ஜப்பான் இன்னும் உணவு பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுவதால், அமெரிக்காவால் வழங்கப்பட்ட கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை சாப்பிட மக்களை ஊக்குவிக்க சுகாதார அமைச்சகம் முயன்றது. ஜப்பானியர்களுக்கு நன்கு தெரிந்த நூடுல்ஸுக்கு பதிலாக ரொட்டி ஏன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று ஆண்டோ ஆச்சரியப்பட்டார். அமைச்சகத்தின் பதில் என்னவென்றால், நூடுல்ஸ் நிறுவனங்கள் விநியோகத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய மிகவும் சிறியவை மற்றும் நிலையற்றவை, எனவே நூடுல்ஸ் உற்பத்தியை தானாகவே உருவாக்க அந்தோ முடிவு செய்தார். இந்த அனுபவம் அவரை "மக்கள் சாப்பிட போதுமான அளவு இருக்கும்போது உலகிற்கு அமைதி வரும்" என்று நம்ப வைத்தது. ஆகஸ்ட் 25,1958 அன்று, தனது 48 வயதில், தனது ஃபிளாஷ்-வறுத்தல் முறையை முழுமையாக்க பல மாத சோதனை மற்றும் பிழை பரிசோதனைகளுக்குப் பிறகு, ஆண்டோ முன்கூட்டியே சமைத்த இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸின் முதல் தொகுப்பை சந்தைப்படுத்தினார். அசல் கோழி சுவை சிக்கன் ராமன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது முதலில் ஒரு ஆடம்பரப் பொருளாகக் கருதப்பட்டது, அதன் விலை 1958 ஆம் ஆண்டில் டாலருக்கு 360 யென் என்ற பரிமாற்ற விகிதத்தின் கீழ் 35 யென் (அமெரிக்க டாலர் 0.10) ஆனால் 2021 ஆம் ஆண்டில் 608 யென் அல்லது தற்போதைய பரிமாற்ற விகிதத்தின் கீழ் 5.69 அமெரிக்க டாலருக்கு சமம், அந்த நேரத்தில் பாரம்பரிய உடான் மற்றும் சோபா நூடுல்ஸை விட ஆறு மடங்கு அதிகமாக இருந்தது. சிக்கன் ராமன் இன்னும் ஜப்பானில் விற்கப்படுகிறது, இப்போது சுமார் ¥120 (US $1.12) க்கு சில்லறை விற்பனை செய்யப்படுகிறது, அல்லது ஒரு ஜப்பானிய உணவகத்தில் மலிவான கிண்ணம் நூடுல்ஸின் மூன்றில் ஒரு பங்கு விலை. கோப்பை நூடுல்ஸ் கண்டுபிடிப்பு தி பைனான்சியல் டைம்ஸின் கூற்றுப்படி, 1971 ஆம் ஆண்டில் 61 வயதில் ஆண்டோவின் கோப்பை நூடுல்ஸ் கண்டுபிடிப்பு, வெளிநாடுகளில் இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸின் பிரபலத்தைத் தூண்ட உதவியது. அமெரிக்கர்கள் நூடுல்ஸை பாதியாக உடைத்து, அவற்றை ஒரு காகிதக் கோப்பையில் வைத்து, நூடுல்ஸுக்கு மேல் சூடான நீரை ஊற்றுவதன் மூலம் நூடுல்ஸை சாப்பிட்டதை அவர் கவனித்தார். அவர்கள் அவற்றை சாப்ஸ்டிக்குகளுக்கு பதிலாக முட்கரண்டியால் சாப்பிட்டனர். ஆண்டோ ஈர்க்கப்பட்டார், மேலும் ஒரு ஸ்டைரோஃபோம் கோப்பை-மேல் பகுதியை விட குறுகிய அடிப்பகுதியுடன்-நூடுல்ஸை வைத்திருப்பதற்கும் அவற்றை சூடாக வைத்திருப்பதற்கும் சிறந்த பாத்திரமாக இருக்கும் என்று உணர்ந்தார். நூடுல்ஸை சாப்பிடுவது மூடியைத் திறந்து, சூடான நீரைச் சேர்த்து, காத்திருப்பது போல் எளிதாக இருக்கும். இந்த எளிமை, செயல்திறன் மற்றும் கோப்பை நூடுல்ஸின் குறைந்த விலை ஆகியவை நிஸ்ஸினின் அதிர்ஷ்டத்தை மாற்றியமைத்தன. ஆண்டோ தனது மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பின் விற்பனையை, செப்டம்பர் 18,1971 அன்று, நீர்ப்புகா பாலிஸ்டிரீன் கொள்கலனை வழங்குவதற்கான யோசனையுடன் தொடங்கினார். விலைகள் வீழ்ச்சியடைந்ததால், உடனடி ராமன் விரைவில் ஒரு வளர்ந்து வரும் வணிகமாக மாறியது. 2009 ஆம் ஆண்டில் உலகளாவிய தேவை 98 பில்லியன் பரிமாற்றங்களை எட்டியது. 1972 ஆம் ஆண்டில், ஜப்பானின் நாகானோ மாகாணத்தில் அசாமா-சான்சோ பிணைக் கைதிகள் மோதல் ஏற்பட்டது. தேசிய தொலைக்காட்சியில் மாகாண கலவரக் காவல் பிரிவு நூடுல்ஸை சாப்பிடும் படங்களை மீண்டும் மீண்டும் உள்ளடக்கிய இந்த நிகழ்வின் பரவலான கவரேஜ், பிராண்ட் பற்றிய விழிப்புணர்வை அதிகரிப்பதாக ஊகிக்கப்படுகிறது. 1964 ஆம் ஆண்டில், உடனடி நூடுல்ஸ் தொழிற்துறையை ஊக்குவிக்க ஒரு வழியைத் தேடி, ஆண்டோ இன்ஸ்டன்ட் ஃபுட் இண்டஸ்ட்ரி அசோசியேஷனை நிறுவினார், இது நியாயமான போட்டி மற்றும் தயாரிப்பு தரத்திற்கான வழிகாட்டுதல்களை அமைத்தது, பேக்கேஜிங்கில் உற்பத்தி தேதிகளைச் சேர்ப்பது மற்றும் "நிரப்புதல்" வரிசை போன்ற பல தொழில் தரங்களை அறிமுகப்படுத்தியது. சர்வதேச ராமன் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கத்தின் தலைவராகவும் இருந்தார். இரண்டாம் உலகப் போர் முடிவடைந்த பிறகு தைவான் சீனக் குடியரசிடம் ஒப்படைக்கப்பட்டபோது, ஆண்டோ அதன் குடிமகனாக மாறுவதற்கோ அல்லது ஜப்பானிய குடிமகனாக இருப்பதற்கோ இடையே தேர்வு செய்ய வேண்டியிருந்தது. அனைத்து ஜப்பானிய குடிமக்களும் தைவானில் தங்கள் சொத்துக்களை இழக்க வேண்டியிருந்ததால், தீவில் தனது மூதாதையர் சொத்துக்களை வைத்திருப்பதற்காக ஆண்டோ முந்தையதைத் தேர்ந்தெடுத்தார். ஆயினும்கூட, 1966 ஆம் ஆண்டில், ஆண்டோ திருமணத்தின் மூலம் இயல்பாக்கப்பட்டு ஜப்பானிய குடிமகனாக ஆனார். "மோமோஃபுகு" என்பது அவரது தைவானிய கொடுக்கப்பட்ட பெயரின் ஜப்பானிய வாசிப்பு (), அதே நேரத்தில் அவரது ஜப்பானிய மனைவியின் குடும்பப்பெயர். ஆண்டோ ஜனவரி 5,2007 அன்று தனது 96 வயதில் ஒசாகா மாகாணத்தின் இகெடாவில் உள்ள ஒரு மருத்துவமனையில் மாரடைப்பால் இறந்தார். ஆண்டோவுக்கு மனைவி மசாகோ, இரண்டு மகன்கள் மற்றும் ஒரு மகள் உள்ளனர். தனது நீண்ட வாழ்க்கையின் ரகசியம் கோல்ஃப் விளையாடுவதும், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் கோழி ராமன் சாப்பிடுவதும் என்று ஆண்டோ கூறினார். அவர் இறக்கும் நாள் வரை உடனடி ராமன் சாப்பிட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. ஏப்ரல் 8,2008 அன்று, ஒசாகாவில் ஒரு ராமன் உச்சி மாநாடு நடைபெற்றது மற்றும் ஒசாகா மாகாணத்தின் இகெடாவில் உள்ள மோமோஃபுகு ஆண்டோ இன்ஸ்டன்ட் ராமன் அருங்காட்சியகத்தில் ஆண்டோவின் வெண்கலச் சிலை திறந்து வைக்கப்பட்டது. யசுஹிரோ நாகாசோன் (ஜப்பானின் முன்னாள் பிரதமர்) மற்றும் மசாகோ ஆண்டோ (ஆண்டோவின் மனைவி) ஆகியோர் திறப்பு விழாவில் கலந்து கொண்டனர். அக்டோபர் 1,2008 அன்று, நிறுவனத்தின் பெயர் "நிசின் ஃபுட்ஸ் ஹோல்டிங்ஸ்" என்று மாற்றப்பட்டது. அதே நேரத்தில், நிசின் ஃபுட்ஸ் தயாரிப்புகள் நிறுவனம் லிமிடெட் நிறுவப்பட்டது. அதே ஆண்டில், ஹயாகுஃபுகுசி திட்டம் தொடங்கப்பட்டது. மார்ச் 5,2015 அன்று, கூகிள் கலைஞர் சோஃபி டியாவோ உருவாக்கிய டூடுலை ஆண்டோவின் பிறந்தநாளை நினைவுகூரும் வகையில் அதன் முக்கிய வலைப்பக்கத்தில் கூகிள் வைத்தது. அமெரிக்காவில் உள்ள மோமோஃபுகு உணவகங்களின் பெயர் மோமோஃபுகு ஆண்டோவைக் குறிக்கிறது. ஹானர்ஸ் ஆண்டோ ஜப்பானிய அரசாங்கத்தாலும் பேரரசராலும் பலமுறை பதக்கங்களுடன் கௌரவிக்கப்பட்டார்-இதில் தி ஆர்டர் ஆஃப் தி ரைசிங் சன், கோல்ட் அண்ட் சில்வர் ஸ்டார், இரண்டாம் வகுப்பு-2002 இல், இது ஜப்பானிய குடிமக்களுக்கான இரண்டாவது மிகவும் மதிப்புமிக்க ஜப்பானிய அலங்காரமாகும். ப்ளூ ரிப்பனுடன் ஹானர் பதக்கம் (1977) புனித பொக்கிஷத்தின் ஆணை, இரண்டாம் வகுப்பு, தங்கம் மற்றும் வெள்ளி நட்சத்திரம் (1982) ஊதா ரிப்பனுடன் ஹானர் பதக்கம் (1983) அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப அமைப்பின் இயக்குநர் ஜெனரல் "புகழ்பெற்ற சேவை விருது" (1992) ரைசிங் சன், இரண்டாம் வகுப்பு, தங்கம் மற்றும் வெள்ளி நட்சத்திரத்தின் ஆணை (2002) தாய்லாந்தின் டைரெக்குனாபோர்னின் வெளிநாட்டு அலங்கார ஆணை, நான்காவது கிளாஸ்டாஸ், (2001) முன்னுரிமையின் ஆணை மூத்த நான்காவது தரவரிசை (2007, மரணத்திற்குப் பின்) உடனடி நூடுல்ஸ் பிராண்டுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் கண்டுபிடிப்பாளர்களின் பட்டியல் நியூயார்க் டைம்ஸில் வெளிப்புற குறிப்புகள் மற்றும் பாராட்டு இணைப்புகள். ஜனவரி 9,2007. நூடுல்ஸ் அருங்காட்சியகம், நிசின் இன்ஸ்டன்ட் ராமென் நூடுல்ஸ் அருங்காட்சியகம், ஜனவரி 14,2007 ராமெனியாக் 'ஸ் ஓட் டு நிசின் சிக்கின் ராமென் மோமோஃபுகு ஆண்டோவுக்கும் அவரது வாழ்க்கைக்கும் ஒரு அஞ்சலி 1910 பிறப்புகள் 2007 இறப்புகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் சீன வணிகர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஜப்பானிய வணிகர்கள் உணவுத் துறையில் வணிகர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஜப்பானிய தலைமை நிர்வாகிகள் ஜப்பானிய நூடுல்ஸ் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் ஆர்டர் ஆஃப் தி ரைசிங் சன், 2 வது வகுப்பு ரிட்சுமைகன் பல்கலைக்கழக முன்னாள் மாணவர்கள் வரிக் குற்றங்களுக்கு தண்டனை பெற்ற ஜப்பானிய மக்கள் சியாயி கவுண்டியைச் சேர்ந்த ஜப்பானிய மக்கள் தைவானிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஹொக்கியன் வணிகர்கள் ஹொக்கியன் மக்கள் தைவானியர்கள் ஜப்பானுக்கு குடிபெயர்ந்தனர்