Red rot
சிவப்பு அழுகல் என்பது காய்கறி தோல் பதப்படுத்தப்பட்ட தோலில் காணப்படும் ஒரு சீரழிவு செயல்முறையாகும். நீண்டகால சேமிப்பு அல்லது அதிக ஈரப்பதம், சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு மற்றும் அதிக வெப்பநிலை ஆகியவற்றால் சிவப்பு அழுகல் ஏற்படுகிறது. குறிப்பாக, சிவப்பு அழுகல் 4.2 முதல் 4.5 pH மதிப்புகளில் ஏற்படுகிறது. கந்தக டை ஆக்சைடு கந்தக அமிலமாக மாற்றப்பட்டு ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு உருவாகிறது. பெராக்சைடு தோலில் எஞ்சியிருக்கும் டானின்களுடன் இணைந்து புரதங்களை ஆக்சிஜனேற்றம் செய்து, அம்மோனியம் சல்பேட் மற்றும் அம்மோனியம் பைசல்பேட்டை உருவாக்குகிறது. தோல் பதனிடுதல் அல்லது புத்தகப் பிணைப்பில் உள்ள சிக்கல்களாலும் சிவப்பு அழுகல் ஏற்படுகிறது. தோல் பதனிடுதல் எடுத்துக்காட்டுகள்ஃ கந்தக அமில எச்சங்கள், அசுத்தமான நீரின் பயன்பாடு மற்றும் முழுமையற்ற தோல் பதனிடுதல். தோலுக்கு வண்ணம் பூசும்போது அமிலங்கள் மற்றும் காரங்கள் பயன்படுத்தப்படும்போது புத்தக பிணைப்பு செயல்முறை சிவப்பு அழுகலை ஏற்படுத்தும். தோலின் மேற்பரப்பின் சிறப்பியல்பு தூளாக சிதைவு வெளிப்படுகிறது, இழப்பு, டிலாமினேஷன் மற்றும் உணர்வு போன்ற நிலைத்தன்மை மூலம் கட்டமைப்பு பலவீனத்துடன். சிவப்பு அழுகலால் ஏற்படும் சேதம் ஈடுசெய்ய முடியாதது. இருப்பினும், சுற்றுச்சூழல் காரணிகளால் ஏற்பட்டால், அதன் பரவல், ஒரு சீலரால் (மறுமலர்ச்சி மெழுகு போன்றவை) பூசப்பட்ட ஒரு ஒருங்கிணைப்பை (க்ளூசல் ஜி போன்றவை) பயன்படுத்துவதன் மூலம் தாமதப்படுத்தப்படலாம். சிவப்பு அழுகலின் முன்னேற்றத்தை அலுமினிய ஆல்காக்சைடு கரைசலின் சிகிச்சையின் மூலம் நிறுத்தலாம் அல்லது குறைக்கலாம், இது pH மதிப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் (நீர் முன்னிலையில்) தோலில் ஒரு இடையக கனிம அலுமினிய உப்பாக மாறுகிறது. குறிப்புகள் தோல் புத்தகக் கட்டுப்பாடு பொருட்கள் சீரழிவு பாதுகாப்பு (நூலகம் மற்றும் காப்பக அறிவியல்)