Culture of Jordan
ஜோர்டானின் கலாச்சாரம் அரபு மற்றும் இஸ்லாமிய கூறுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. பண்டைய உலகின் மூன்று கண்டங்களின் சந்திப்பில் ஜோர்டான் நிற்கிறது, இது புவியியல் மற்றும் மக்கள் தொகை பன்முகத்தன்மையைக் கொடுக்கிறது. கலாச்சாரத்தின் குறிப்பிடத்தக்க அம்சங்களில் ஜோர்டானின் பாரம்பரிய இசை மற்றும் ஆடை மற்றும் விளையாட்டில் ஆர்வம் ஆகியவை அடங்கும். கால்பந்து மற்றும் கூடைப்பந்து மற்றும் குதிரையேற்றம், ஃபென்சிங், கராத்தே, நீச்சல் மற்றும் டேபிள் டென்னிஸ் போன்ற பிற விளையாட்டுகள் இதில் அடங்கும் பிரபலமான கலாச்சாரம் மக்கள் தொகையில் 90 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் அம்மான் பெருநகரத்தில் வசிக்கின்றனர், அந்த நகரத்தில் ஜோர்டானின் கலாச்சாரத்தை மையமாகக் கொண்டுள்ளனர். கிளப்பிங் மற்றும் விருந்து கலாச்சாரம் அம்மனில், குறிப்பாக நகரின் மேற்கத்திய பாதியில் உள்ளன. இந்தப் பிராந்தியத்தின் மிகவும் தாராளவாத நகரங்களில் ஒன்றாக அம்மான் தொடர்ந்து அறிவிக்கப்படுகிறது. மால்கள், உலகளாவிய பிராண்ட் கடைகள் மற்றும் ஹோட்டல்கள் ஆகியவை அம்மனின் நகர்ப்புற வாழ்க்கையில், குறிப்பாக மேற்கத்திய பகுதியில் முக்கியமான கூறுகளாகும். உயர் வகுப்பில் உள்ள ஜோர்டானியர்களிடையே ஜோர்டானிய அரபு மொழிக்கு பதிலாக ஆங்கிலம் புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் பேசப்படுகிறது. நாட்டின் அரசியல் வாழ்க்கை மற்றும் வெளியுறவு விவகாரங்களில் குறிப்பிடத்தக்க வெளிநாட்டு செல்வாக்கு உள்ளது. கூடுதலாக, அருகிலுள்ள நாடுகளைச் சேர்ந்த பலர் அம்மனுக்கு குடிபெயர்ந்து கடந்த சில ஆண்டுகளாக அதை தங்கள் புதிய வீடு என்று அழைக்கிறார்கள். இது உலகத்துடனான வர்த்தக உறவுகளை அதிகரித்து கலாச்சாரத்தை மறுவடிவமைத்துள்ளது. எகிப்து, லெபனான், சிரியா மற்றும் துருக்கி போன்ற சுற்றியுள்ள நாடுகளுடன் இந்த உணவு பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது. ஊடக அச்சிடப்படாத ஊடகங்கள் ஜோர்டானிய கலாச்சாரத்தில் முக்கிய பங்கு வகித்துள்ளன. சமகால அரபு சமூகத்திற்கு சவால் விடும் மற்றும் விமர்சிக்கும் உயர்தர நடிப்பு மற்றும் ஆக்கபூர்வமான, சுவாரஸ்யமான கதைக்களங்கள் காரணமாக தொலைக்காட்சி தயாரிப்பு குறிப்பாக செழித்து வளர்ந்துள்ளது. ஜோர்டானிய கலாச்சாரத்தில் அச்சு ஊடகங்களும் தொடர்ந்து ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன; மிகவும் பரவலாக படிக்கப்படும் அரபு மொழி செய்தித்தாள்களில் விளம்பர-டஸ்டோர் ("அரசியலமைப்பு") மற்றும் அல் ராய் ("கருத்து") ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, நாட்டில் தி ஜோர்டான் டைம்ஸ் என்ற ஒரு தினசரி ஆங்கில மொழி செய்தித்தாள் மற்றும் தி ஸ்டார் என்ற ஒரு வாராந்திர ஆங்கில மொழி செய்தித்தாள் உள்ளன. இசை கிராமப்புற ஜஜல் பாடல்கள், ஒரு மிஜ்விஸ், தப்லா, அர்குல், ஓட், ரபாப் நாணல் குழாய் மற்றும் அத்தாஃப் குழுமத்துடன் இசைக்கப்பட்ட மேம்பட்ட கவிதைகளுடன் பிரபலமானவை. சமீபத்தில் ஜோர்டான் பல முக்கிய டிஜேக்கள் மற்றும் பாப் நட்சத்திரங்களின் எழுச்சியைக் கண்டது. சினிமா ஜோர்டானின் திரைப்படத் துறையில் ஜோர்டான் முழுவதும் திரையரங்குகள் உள்ளன. ஜோர்டானிய திரைப்படங்களில் கேப்டன் அபு ரெய்ட் (2007) மற்றும் தீப் (2014) ஆகியவை அடங்கும், இது ஜோர்டான், ஐக்கிய இராச்சியம், ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸ் மற்றும் கத்தார் இடையே ஒரு சர்வதேச கூட்டுத் தயாரிப்பாகும். லாரன்ஸ் ஆஃப் அரேபியா (1962) மற்றும் இந்தியானா ஜோன்ஸ் அண்ட் தி லாஸ்ட் க்ரூஸேட் (1989) உள்ளிட்ட பல ஹாலிவுட் திரைப்படங்கள் ஜோர்டானில் உள்ள இடத்தில் படமாக்கப்பட்டுள்ளன. 2010 ஆம் ஆண்டு சிறந்த படத்திற்கான ஆஸ்கார் விருது வென்ற தி ஹர்ட் லாக்கர் படமும் ஜோர்டானில் படமாக்கப்பட்டது. மிக சமீபத்தில், தி மார்டியன் (2015), டியூன்ஃ பார்ட் ஒன் (2021), அலாடின் (2019) மற்றும் ஸ்டார் வார்ஸின் சில பகுதிகள்ஃ தி ரைஸ் ஆஃப் ஸ்கைவால்கர் (2019) ஜோர்டானில் படமாக்கப்பட்டன. தொலைக்காட்சி மற்றும் அத்தியாயங்கள் "முஸல்ஸலத்" என்ற சொல் அரபு சோப் ஓபராக்கள் என்று தளர்வாக மொழிபெயர்க்கப்படலாம். ஜோர்டான் பல "பெடூயின் சோப் ஓபராக்களை" தயாரிக்கிறது, அவை உண்மையான முத்திரைகளுடன் வெளியில் படமாக்கப்பட்டுள்ளன. நடிகர்கள் உள்ளூர் பெடூயின்-வாசனை அரபு மொழியைப் பயன்படுத்தி கதையை மிகவும் நம்பகமானதாக உணரச் செய்கிறார்கள், ஆனால் பேச்சுவழக்கை இன்னும் பரவலாகப் புரிந்துகொள்வதற்காக வெளிநாட்டு பெடூயின்களின் உச்சரிப்பின் அம்சங்களை இணைத்துள்ளனர். இந்தத் தொடர்கள் லெவண்ட், பாரசீக வளைகுடாவின் அரபு நாடுகள் மற்றும் ஈராக்கின் சில பகுதிகளில் பிரபலமடைந்துள்ளன. இரண்டாம் உலகப் போருக்கு சற்று முந்தைய காலகட்டத்தில் பாரம்பரிய கிராமப்புற வாழ்க்கையை மையமாகக் கொண்ட குறிப்பிடத்தக்க தொடர். பெரும்பாலும், இந்த நாடகங்கள் பண்டைய மற்றும் நவீன வாழ்க்கை முறைகளுக்கு இடையிலான பதற்றத்தின் கருப்பொருள்களால் ஊடுருவி, ஆணாதிக்க அமைப்புகள் மற்றும் அவற்றுக்குள் பெண்களின் பங்கு குறித்து குறிப்பிட்ட முக்கியத்துவம் அளிக்கின்றன. மற்றொரு வகை வரலாற்று நாடகம் ஆகும். இந்த நிகழ்ச்சிகளின் தலைப்புகள் இஸ்லாமியத்திற்கு முந்தைய கவிஞர்கள் முதல் ஆப்கானிஸ்தானில் சோவியத் படையெடுப்பு வரை உள்ளன. இவற்றில் பல லெவண்டைன் மற்றும் வளைகுடா தொலைக்காட்சி தயாரிப்பாளர்களின் கூட்டுத் தயாரிப்புகளாகும். மேற்கூறிய தொடர்கள் ஒரு பரந்த, அரபு மொழி பேசும் பார்வையாளர்களை இலக்காகக் கொண்டிருந்தாலும், சில நிகழ்ச்சிகள் குறிப்பாக ஜோர்டானியர்களை இலக்காகக் கொண்டுள்ளன. இந்த நிகழ்ச்சிகள் சமூக மற்றும் அரசியல் பிரச்சினைகளை குறிப்பாக இன்றைய அம்மானை கையாள முனைகின்றன. நடனம் ஜோர்டானில் மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய நடனங்களில் ஒன்று டப்கே ஆகும். இது பாலின-பிரிக்கப்பட்ட அல்லது இணை-கல்விக் குழுக்களாக செய்யப்படலாம். நடனக் கலைஞர்கள் தோளோடு தோள் நிற்கிறார்கள், கைகளைப் பிடித்துக் கொள்கிறார்கள் அல்லது அண்டை இரண்டு நடனக் கலைஞர்களின் தோள்களுக்கு மேல் கைகளை வைக்கிறார்கள், பின்னர் ஒரு வட்டத்தில் ஒரு குழுவாக நகர்கிறார்கள். அதனுடன் இணைந்த இசையில் நீ என்று அழைக்கப்படும் புல்லாங்குழல், தபல் என்று அழைக்கப்படும் டிரம் மற்றும் மிஸ்மார் என்று அழைக்கப்படும் நாணல் கருவி ஆகியவை அடங்கும். இந்த குழு நடனம் பெடூயின்கள் மற்றும் பெடூயின்கள் அல்லாதவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இது பெரும்பாலும் திருமணங்களில் நிகழ்த்தப்படுகிறது. கடந்த நூற்றாண்டின் கலாச்சார தாக்கத்திற்குள் உலகளாவிய நடன பாணிகளின் வருகையால் ஜோர்டான் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இவற்றில் அம்மனில் உள்ள பல பால்ரூம் மற்றும் பாலே நடன ஸ்டுடியோக்களும், பிராந்திய ரீதியாக அங்கீகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அரச ஆதரவுடன் கூடிய சமகால நடனக் குழுவும் அடங்கும். இலக்கியச் சிறுகதைகள் மற்றும் நாவல்கள் ஜோர்டானில் நவீன இலக்கிய இயக்கம் 20 ஆம் நூற்றாண்டில் அல்-நஹ்தா கலாச்சார மறுமலர்ச்சியின் போது நவீன லெவண்டைன் சிறுகதை மற்றும் நாவலின் முன்னோடியாகக் கருதப்படும் கலீல் பீடாஸ் மற்றும் முகமது சுபி அபு கானிமே ஆகியோரின் படைப்புகளுடன் தொடங்கியது. 1930 களில், பாலஸ்தீனிய எழுத்தாளர் மஹ்மூத் சைஃப் எட்-தின் அல்-இரானி ஜோர்டானிய கலாச்சார அமைச்சகத்தில் பணிபுரியும் போது தனது சிறுகதைகளை வெளியிட்டார், இது ஒரு காலத்தில் ஒரு முறை எதிரொலிப்பு மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் நாட்டுப்புறத்தன்மை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்பட்டது. 1950 களில் ஜோர்டானின் அறிவார்ந்த மற்றும் ஆக்கபூர்வமான வாழ்க்கையில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம் ஏற்பட்டது, இது அரசியல் மற்றும் சமூக எழுச்சியால் தூண்டப்பட்டது, இதன் விளைவாக ஜோர்டானிய சிறுகதைகளில் பரிசோதனை மற்றும் பன்முகத்தன்மை ஏற்பட்டது. 1960 களில், மஹ்மூத் ஷுகைர் மற்றும் ஜமால் அபு ஹம்தான் போன்ற எழுத்தாளர்களால் சிறுகதை ஒரு தனித்துவமான கலை வடிவமாக மறுகட்டமைக்கப்பட்டது, அவர்கள் நவீன கதை புனைகதைகளால் முன்வைக்கப்பட்ட குறியீடு, உருவகம், சுருக்கம் மற்றும் அடிப்படை மனோதத்துவ கேள்விகளைப் பயன்படுத்தினர். அமீன் ஷின்னாரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், தி நியூ ஹொரைசன் வெளியீடு ஜோர்டானிய இலக்கிய இயக்கத்தின் பரிசோதனை மற்றும் பொது விழிப்புணர்வில் 1961-1965 இலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருந்தது. 1967ல் இஸ்ரேலுடனான போரில் ஏற்பட்ட தோல்வியாலும், உள்நாட்டுப் புரட்சிகளாலும் பாதிக்கப்பட்ட ஜோர்டானியக் கதைகள் முந்தைய தசாப்தங்களை விட உள்ளூர் மற்றும் தனிப்பட்ட விஷயங்களில் அதிக கவனம் செலுத்தின. 1980 கள் மற்றும் 90 களின் பல ஜோர்டானிய சிறுகதைகள் பிராந்திய மோதல்களின் விளைவுகளை ஆராய்ந்தன, மேலும் பல பாஸ்மா எல்-ந்சோர், மக்தலீன் அபு எல்-ரூப் அல்லது மனல் ஹம்தி போன்ற பெண்களால் எழுதப்பட்டன, இது ஜோர்டானிய இலக்கியத்திற்கு ஒரு புதிய திசையைக் குறித்தது. 2000 ஆம் ஆண்டிலிருந்து, ஜோர்டானிய இலக்கியம் பாலின பாகுபாட்டுடன் பெண்களின் அன்றாட போராட்டங்களை உரையாற்றும் நாவல்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பைக் கண்டுள்ளது, இது பாலஸ்தீனத்தில் வெளிப்படையாக கவனம் செலுத்தும் இலக்கிய நூல்களிலிருந்து விலகிச் செல்வதைக் குறிக்கிறது. 2002 ஆம் ஆண்டில், இலக்கிய இதழான பானிபால் சமகால ஜோர்டானிய எழுத்தாளர்களை சமிகா கிரைஸ், எலியாஸ் ஃபர்கோஹ், முகமது ஷாஹீன் மற்றும் பலர் உட்பட வெளியிட்டது. ஜோர்டானின் தொல்லியல் தொல்லியல் ஆய்வு 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஜோஹன் லுட்விக் பர்க்ஹார்ட் என்பவரால் பெட்ரா கண்டுபிடிக்கப்பட்டதன் மூலம் தொடங்கியது. எவ்வாறாயினும், 19 ஆம் நூற்றாண்டில் பெரும்பாலான தொல்பொருள் கவனம் பாலஸ்தீனத்தில் கவனம் செலுத்தியது, ஏனெனில் வெளிநாட்டு தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் அங்கு அமைந்துள்ள விவிலிய தளங்களின் பெருக்கத்தில் ஈடுபட்டிருந்தனர். அம்மனில் உள்ள தொல்பொருள் துறை 1923 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, அதன் பின்னர், அம்மான், பெல்லா, உம் கைஸில் உள்ள கடாரா, பெட்ரா, ஜெராஷ், கெராக் மற்றும் அல்ஜுன் ஆகிய இடங்களில் அகழ்வாராய்ச்சிகள் நடந்துள்ளன. வரலாற்றுக்கு முந்தைய கிராமமான ஐன் கசலின் இடத்தில் 1983 ஆம் ஆண்டில் புதிய கற்கால சிலைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. நான்காம் நூற்றாண்டின் மொசைக்குகள் நெபோ மலையில் உள்ள மோசேயின் நினைவுச்சின்னத்தில் உள்ள தேவாலயத்திலும், நெபோ மற்றும் மடாபாவில் உள்ள பல்வேறு தேவாலயங்களில் பைசண்டைன் மொசைக்குகளிலும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. உமய்யத் வம்சத்தைச் சேர்ந்த பல்வேறு அரண்மனைகளில் ஜோர்டானிய பாலைவனம் முழுவதும் பிற மொசைக்குகள் காணப்படுகின்றன. அத்தகைய அரண்மனைகளில் கஸ்ர் அல்-ஹல்லாபத், ஹம்மாம் அல்-சரக், குசாய்ர் அம்ரா, கஸ்ர் கரானா, மஷத்தா மற்றும் கஸ்ர் அல்-துபா ஆகியவை அடங்கும். ஜோர்டான் தொல்பொருள் அருங்காட்சியகம் 1951 ஆம் ஆண்டில் அம்மானில் நிறுவப்பட்டது, மேலும் பெட்ரா, ஜெராஷ், மடாபா மற்றும் கெராக் ஆகிய இடங்களில் தொல்பொருள் அருங்காட்சியகங்களும் உள்ளன. ஜோர்டானில் தொல்லியல் கண்டுபிடிப்புகள் 1970 முதல் அமெரிக்கன் சென்டர் ஃபார் ஓரியண்டல் ரிசர்ச் (ஏ. சி. ஓ. ஆர்) ஆல் ஆதரிக்கப்படுகின்றன. ஏ. சி. ஓ. ஆர் வருகை தரும் தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் மானுடவியலாளர்களுக்கு விருந்தளித்து, தொடர்ச்சியான கண்டுபிடிப்பு முயற்சிகளுக்கு நிதியளிக்கிறது மற்றும் பிராந்தியத்தில் உள்ள மாணவர்களுக்கு உதவித்தொகைகளை வழங்குகிறது. சமூகம் மற்றும் சுங்க விருந்தோம்பல் ஜோர்டானிய கலாச்சாரத்தின் முக்கிய அம்சங்களில் ஒன்று விருந்தினர்கள் தங்கள் விருந்தினர்களுக்குக் காட்டும் விருந்தோம்பல் ஆகும். ஜோர்டானின் தெருக்களில் நடக்கும்போது கூட இது உணரப்படுகிறது, அங்கு நீங்கள் செல்லும் எல்லா இடங்களிலும் "அஹ்லான் வா சஹ்லான்" ("நான் உங்களை வரவேற்கிறேன்") என்ற சொற்றொடர் கேட்கப்படுகிறது. பின்வருவன போன்ற பழைய பழமொழிகள் விருந்தோம்பலின் மரபுகள் பல ஆண்டுகளுக்கு முந்தையவை என்பதைக் காட்டுகின்றனஃ "விருந்தினர் விருந்தினருக்கு பயப்பட வேண்டும். அவர் உட்கார்ந்து [உங்கள் உணவைப் பகிர்ந்து கொள்ளும்போது], அவர் சகாவாக இருக்கிறார். அவர் நிற்கும்போது (உங்கள் வீட்டை விட்டு), அவர் ஒரு கவிஞர் "(). விருந்தோம்பலின் சில மரபுகள் ஜோர்டானிய பெடூயின் கலாச்சாரத்திலிருந்து வந்தவை. உதாரணமாக, விருந்தினரும் அவரது விருந்தினரும் பெரும்பாலும் ஒரு கப் கருப்பு காபியைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். காபி சரியான வெப்பநிலை என்பதை உறுதிசெய்து, புரவலன் முதலில் கோப்பையிலிருந்து குடிக்கிறார். விருந்தினர் பின்னர் முதல் கோப்பையில் எஞ்சியிருப்பதைக் குடிக்கிறார். இரண்டாவது கோப்பை விருந்தினருக்கு வழங்கப்படுகிறது, பின்னர் மூன்றாவது. விருந்தினருக்கு விருந்தினர் ஏராளமான உணவை வழங்குகிறார், மேலும் விருந்தினர் வசதியாகவும், அவர்/அவள் விரும்பும் வரை தங்குவதையும் உறுதிசெய்கிறார். இத்தகைய காட்சிகள் கரம் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, இது "தாராள மனப்பான்மை" அல்லது "விருந்தோம்பல்" என்பதற்கான அரபு வார்த்தையாகும், இது "பிரபுக்கள்", "கருணை" மற்றும் "சுத்திகரிப்பு" ஆகியவற்றின் தாக்கங்களையும் கொண்டுள்ளது. விருந்தினராக இருக்க விரும்புவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஒரு விருந்தினரை அழைக்கும்போது விருந்தினருக்கு ஒரு நற்பெயரும் உள்ளது. பெடூயின் திருமணங்கள் பெடூயின் பாரம்பரியம் குடும்பத்தின் தந்தைவழி பக்கத்தில் முதல் உறவினர்களிடையே திருமணத்தை ஆதரிக்கிறது. இது குடும்ப சொத்துக்கள் குடும்பத்திற்குள் இருக்க அனுமதிக்கிறது. ஒரு ஆண் தான் திருமணம் செய்து கொள்ள விரும்புவதாக முடிவு செய்யும் போது, அவரும் அவரது தந்தையும் குடும்பத்தின் பெண்களும் ஒரு மனைவிக்கு பொருத்தமான தேர்வாக யார் இருக்க முடியும் என்று விவாதிக்கிறார்கள். பின்னர், ஒரு காதல் திருமணம் தொடங்குகிறது. திருமணம் நடக்குமா என்பதை அவர்கள் தீர்மானிக்கும் வரை அந்த இளைஞன் தனது சாத்தியமான வாழ்க்கைத் துணையை பல முறை சந்திக்க முடியும். மணமகளின் தந்தை அந்த இளைஞனையும் அவரது தந்தையையும் சந்திக்கிறார், அவர் காபி மூலம் ஒப்பந்தத்தை முத்திரையிடுகிறார். பாரம்பரிய பெடூயின் திருமணக் கொண்டாட்டங்கள் ஐந்து முதல் ஏழு நாட்கள் வரை நீடிக்கும். மணமகன் மற்றும் மணமகனின் கூடாரங்களில் சிறிய கூட்டங்களுடன் வாரம் தொடங்குகிறது. இந்த கூட்டங்கள் வாரம் முழுவதும் அளவு அதிகரித்து, நாட்கள் செல்லச் செல்ல அதிக விருந்தினர்களையும் உணவையும் சேர்க்கின்றன. ஆண்கள் மணமகனின் கூடாரத்தில் கூடி நடனமாடி பாடுகிறார்கள், மேலும் காற்றில் கொண்டாட்ட காட்சிகளை சுட கைத்துப்பாக்கிகள் மற்றும் துப்பாக்கிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். பெண்கள் மணமகளின் கூடாரத்தில் கூடி, இறுதி இரவில் மருதாணி மூலம் அவரது கைகளுக்கும் கால்களுக்கும் வண்ணம் பூசுகிறார்கள். திருமண நாளில், மணமகனின் ஆண் உறவினர்கள் ஆடை அணிந்து அவரை தயார் செய்கிறார்கள்; பெண்கள் மணமகளை தயார் செய்கிறார்கள். மணமகள் எம்பிராய்டரி செய்யப்பட்ட திருமண உடை மற்றும் தங்கம் அல்லது வெள்ளி நகைகளை அணிந்துள்ளார், அவரது தலையை ஒரு பச்சை பட்டு துணி மூடியுள்ளது. பெண் உறவினர்கள் அவளை மணமகனின் கூடாரத்திற்கு அழைத்துச் செல்கிறார்கள், அங்கு திருமணம் நடைபெறுகிறது. திருமணமான ஏழு நாட்களுக்குப் பிறகு, மணமகனின் பெண் உறவினர்கள் புதிய மணமகளை கழுவி ஆடை அணிகிறார்கள், அவர் இப்போது அதிகாரப்பூர்வமாக மணமகனின் வீட்டில் திருமணமான பெண்ணாக உள்ளார். பெடூயின் அல்லாத ஜோர்டானியர்களிடையே பாரம்பரிய திருமணங்கள் ஒரு நிச்சயதார்த்தத்துடன் தொடங்கும் ஒரு நீண்ட செயல்முறையை உள்ளடக்கியது. பொதுவாக, குடும்பத்தில் உள்ள வயதான பெண்கள் இந்த செயல்முறையை வழிநடத்துகிறார்கள் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் தங்கள் குழந்தைகளுடன் பேசுகிறார்கள், அவர்களில் ஒருவர் கணவன்-மனைவியாக ஒரு நல்ல பொருத்தத்தை ஏற்படுத்தலாம். இரண்டு குடும்பங்களுக்கிடையில் ஒரு ஒப்பந்தம் செய்யப்படும்போது, சிறுமியின் தந்தை மற்றும் வருங்கால மணமகன் மற்றும் அவரது தந்தை இடையேயான சுற்று காபி மூலம் ஒப்பந்தம் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் மணமகனின் குடும்பத்தினர் ஒரு பெரிய நிச்சயதார்த்த விருந்தை நடத்துகிறார்கள். திருமணத்திற்குத் தயாராவதற்கு இரு குடும்பங்களும் ஒன்றாக வேலை செய்கின்றன. பாரம்பரிய திருமணக் கொண்டாட்டங்கள் ஒரு வாரம் நீடிக்கும் மற்றும் குடும்பத்தினர் மற்றும் நெருங்கிய நண்பர்களின் சிறிய கூட்டங்களுடன் தொடங்குகின்றன. நாட்கள் செல்லச் செல்ல, திருமணம் நெருங்கி வருவதால், விருந்துகளின் அளவு அதிகரிக்கிறது. மேலும் விருந்தினர்கள் அழைக்கப்படுகிறார்கள், மேலும் உணவு பரிமாறப்படுகிறது. திருமணத்திற்கு முந்தைய நாள் இரவு, மணமகளின் கைகளுக்கும் கால்களுக்கும் அவரது குடும்பத்தில் உள்ள பெண்கள் பாடல்களைப் பாடி கதைகளைச் சொல்லும்போது மருதாணி வண்ணம் பூசப்படுகிறார்கள். பாரம்பரியமாக, திருமணத்தின் காலையில், மணமகனின் நண்பர்கள் அவரை ஒரு குளியலறைக்கு தீவிரமாக சுத்தம் செய்வதற்கும், ஷேவ் செய்வதற்கும், பாடுவதற்கும், நகைச்சுவைகளைச் சொல்வதற்கும் அழைத்துச் செல்கிறார்கள், ஆனால் இன்று இது குறைவாகவே உள்ளது. தயாராகிவிட்டால், மணமகனும் மணமகனும் மணமகனின் பெற்றோரின் வீட்டிற்குச் செல்கிறார்கள். மணமகள் ஹார்னிங் கார்களின் கேரவனால் செயலாக்கப்படுகிறார். ஆண்கள் பொதுவாக வீட்டிற்கு வெளியே அமர்ந்திருப்பார்கள்; பெண்கள், உள்ளே. அனைவராலும் நிறைய பாடல்களும் நடனங்களும் செய்யப்படுகின்றன. மன்சஃப் பொதுவாக மதிய உணவாக வழங்கப்படுகிறது. இன்று, குறிப்பாக அம்மான் போன்ற நகரங்களில், திருமணக் கொண்டாட்டத்தை சுருக்குவதும் பொதுவானது, இது நிகழ்வை நிதி ரீதியாக மலிவாகவும், குறைந்த நேரத்தையும் எடுக்கும். பல மணப்பெண்கள் திருமண ஆடை வெள்ளை ஆடைகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்; மணமகன்கள், ஒரு முறையான கருப்பு உடை. கார்களின் ஊர்வலம் இன்னும் நடைபெறுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் மணமகனின் வீட்டிற்கு பதிலாக ஒரு திருமண மண்டபத்திற்கு விருந்தினர்கள் பாலினத்தால் பிரிக்கப்பட்டு உட்காரலாம் அல்லது உட்காரக்கூடாது. விளையாட்டு கால்பந்து ஜோர்டானில் மிகவும் பிரபலமான விளையாட்டாகும், அதைத் தொடர்ந்து கூடைப்பந்து உள்ளது. 2004 ஆம் ஆண்டில் முதல் முறையாக ஏஎஃப்சி ஆசிய கோப்பைக்கு தகுதி பெற்ற பின்னர், ஜோர்டானிய தேசிய கால்பந்து அணியின் சமீபத்திய வெற்றியே கால்பந்தில் ஆர்வம் அதிகரித்ததற்கு காரணமாக இருக்கலாம். ஜோர்டானிய தேசிய கூடைப்பந்து அணியும் ஜெயினின் ஸ்பான்சர்ஷிப்பைப் பெற்ற பிறகு வெற்றியைப் பெற்றது. உணவு வகைகள் ஜோர்டானிய உணவு முறை என்பது ஜோர்டானில் இருந்து தோன்றிய ஒரு பாரம்பரிய உணவு தயாரிப்பு பாணியாகும், இது பல நூற்றாண்டுகளாக சமூக மற்றும் அரசியல் மாற்றங்களிலிருந்து வேருகளுடன் வளர்ந்துள்ளது, இது பழங்கற்காலத்தில் (கிமு 90,000) ஜோர்டானில் மனித செயல்பாட்டின் சான்றுகளுடன் தொடங்குகிறது. ஜோர்டானிய பாணியில் பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகள் உள்ளன. உண்மையான ஜோர்டானிய உணவு வகைகள் பேக்கிங், வறுத்தல் மற்றும் கிரில்லிங் முதல் காய்கறிகளை (திராட்சை இலைகள், கத்திரிக்காய் போன்றவை) அடைத்தல் வரை இருக்கலாம். ), இறைச்சி மற்றும் கோழி. ஜோர்டானிய பாணி சமையலில் பொதுவானது வறுத்தல் மற்றும் சிறப்பு சாஸ்களுடன் உணவுகளை தயாரிப்பது. உலகின் மிகப்பெரிய ஆலிவ் உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவரான ஆலிவ் எண்ணெய் ஜோர்டானின் முக்கிய சமையல் எண்ணெயாகும். மூலிகைகள், பூண்டு, மசாலாப் பொருட்கள், வெங்காயங்கள், தக்காளி சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவை ஜோர்டானிய உணவுகளில் காணப்படும் பொதுவான சுவைகளாகும். ஜோர்டானின் உணவு வகைகளின் சமையல் வகைகள் மிகவும் காரமானவை முதல் லேசானவை வரை மாறுபடும். பசியை உண்டாக்கும் உணவுகளில் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் பிரபலமானது ஹம்மஸ் ஆகும், இது டஹினி, எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றுடன் கலந்த கொண்டைக்கடலையின் ஒரு ப்யூரி ஆகும். ஃபுல் மெடேம்ஸ் மற்றொரு நன்கு அறியப்பட்ட பசி. ஒரு தொழிலாளியின் உணவு, இன்று அது உயர் வகுப்பினரின் மேஜைகளுக்குச் சென்றுவிட்டது. ஒரு வெற்றிகரமான மெஸ்ஸிக்கு நிச்சயமாக, பாபா கனௌஷ், தபௌலே, ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய் இருக்க வேண்டும். ஜோர்டானின் தேசிய உணவு மன்சாஃப் ஆகும், இது பெடூயின் மரபுகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு உணவாகும். இந்த கிராமப்புற வேர்கள் இருந்தபோதிலும், இது பெடூயின்கள் அல்லது பெடூயின்கள் வரை தங்கள் மூதாதையர் வம்சாவளியைக் கண்டுபிடிக்கக்கூடியவர்கள் மட்டுமல்லாமல், பல மாறுபட்ட பின்னணியைச் சேர்ந்த ஜோர்டானியர்களால் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது. இந்த உணவு ஷெராக், ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி மற்றும் தயிர் (ஜமீத்) எனப்படும் ரொட்டியால் ஆனது. சமீபத்தில், அரிசி மற்றும் கொட்டைகள் இந்த உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் ஜோர்டானில் உள்ள சில பகுதிகள் சுவையூட்டலைச் சேர்க்கின்றன. இது ஒரு பெரிய, வட்டமான தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது. பொருட்கள் பல அடுக்குகளை உருவாக்க இணைக்கப்படுகின்றன. முதல் அடுக்கு மெல்லிய, புளிப்பில்லாத ரொட்டியால் ஆனது, துண்டாக்கப்பட்டு தயிர் குழம்பில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. அடுத்தது ரொட்டியை மூடும் அரிசியின் அடுக்கு. அதே வகையான தயிர் குழம்பில் கொதிக்கவைக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டியின் பெரிய துண்டுகள் அரிசியின் மேல் வைக்கப்படுகின்றன. ஆட்டுக்குட்டியின் தலை தட்டின் மையத்தில் வைக்கப்படுகிறது. பைன் கொட்டைகள், பாதாம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவை இறைச்சி மற்றும் அரிசியின் மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன. இறுதி கட்டத்தில் முழு உணவின் மீதும் ஒரு தயிர் குழம்பை ஊற்றுவது அடங்கும், பின்னர் உணவை சூடாகவும் ஈரப்பதமாகவும் வைத்திருக்க உணவு முழுவதும் அவ்வப்போது சேர்க்கப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக, மான்சஃப் தரையில் உட்கார்ந்திருக்கும்போது சாப்பிடப்படுகிறது, ஒரு பெரிய, வட்டமான வகுப்புவாத தட்டில் இருந்து சாப்பிட ஒருவரின் கைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த பாரம்பரியம் இன்னும் தொடர்கிறது, இருப்பினும் நவீன ஆண்டுகளில், பலர் வெள்ளிப் பொருட்களுடன் உணவை சாப்பிடத் தொடங்கியுள்ளனர். இருப்பினும், கையால் சாப்பிடும்போது மன்சஃப் சுவையாக இருக்கும் என்பதை பெரும்பாலானோர் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இந்த உணவு தயாரிக்க மணிக்கணக்கில் நேரம் எடுக்கும், எனவே முதன்மையாக சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. தெற்கு ஜோர்டானில் உள்ள மற்றொரு பிரபலமான இறைச்சி உணவு, குறிப்பாக பெட்ரா மற்றும் வாடி ரம் பெடூயின் பாலைவனப் பகுதியில் உள்ள குஸி, இது சர்ப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பெடூயின் பாணி பார்பிக்யூ ஆகும், இதில் இறைச்சி துண்டுகள் உள்ளன, அவை மசாலாப் பொருட்களில் மெரினேட் செய்யப்பட்டுள்ளன, அதே போல் ரொட்டி மாவு மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு டபூன் என்று அழைக்கப்படும் நீரில் மூழ்கிய அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது அந்த பகுதியின் சுவையான உணவாக கருதப்படுகிறது. தினசரி உணவு காலை உணவில் பொதுவாக பல்வேறு வகையான வெள்ளை பாலாடைக்கட்டி, ஆலிவ், ஊறுகாய் காய்கறிகள் மற்றும் பல்வேறு பழங்கள், வெண்ணெய் அல்லது தேனுடன் பரிமாறப்படும் புதிதாக வேகவைத்த ரொட்டிகள் அடங்கும். பெரும்பாலானோர் காலை உணவுடன் தேநீர் அல்லது பழச்சாறுகளை ஒரு பானமாக தேர்வு செய்கிறார்கள். மதிய உணவு பெரும்பாலான ஜோர்டானிய குடும்பங்களுக்கு முக்கிய உணவாகும், மேலும் இது மதியம் 2 மணி முதல் இரவு 8 மணி வரை எங்கும் நடைபெறலாம். இது பொதுவாக இறைச்சி, அரிசி அல்லது ரொட்டி, அத்துடன் பல்வேறு வகையான சாலடுகள் மற்றும் டிப்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு முக்கிய உணவை உள்ளடக்கியது. சில பொதுவான சாலட்கள் தபௌலே மற்றும் சலாதா 'அரபியா (நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் வெங்காயங்கள், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் தூறல்) ஆகும். டிப்ஸ்களில் பாபா கானௌஜ் மற்றும் தாஹினி ஆகியவை அடங்கும். இரவு உணவு பொதுவாக மதிய உணவை விட சிறிய உணவாகும், ஆனால் இது வேலை அட்டவணையைப் பொறுத்து குடும்பத்திற்கு குடும்பம் மாறுபடும். பாரம்பரிய நடைமுறையைப் பின்பற்றினால், உணவு பொதுவாக ஒரு வகை சூப் அல்லது ஸ்டூ அல்லது மதிய உணவிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும். ஜோர்டானிய உணவின் முடிவில் எளிய புதிய பழங்கள் பெரும்பாலும் பரிமாறப்பட்டாலும், பக்லாவா, ஹரேஷ், க்னாஃபே, அல்வா மற்றும் கட்டாயெஃப் போன்ற இனிப்புகளும் உள்ளன, இது ரமலான் பண்டிகைக்காக சிறப்பாக தயாரிக்கப்படும் இனிப்பாகும். இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சமையல் பழக்கவழக்கங்கள் நாட்டில் உள்ள பெரிய பாலஸ்தீனிய மக்கள் தொகை ஜோர்டான் மக்களிடையே மற்றொரு பிரபலமான உணவின் எழுச்சிக்கு வழிவகுத்ததுஃ மக்லூபா. இந்த உணவு இறைச்சி (பொதுவாக மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி), வறுத்த வெங்காயங்கள் மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. மக்லூபா என்ற வார்த்தைக்கு "தலைகீழாக" என்று பொருள் மற்றும் அது தயாரிக்கப்படும் பானை பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு தட்டில் தலைகீழாக திருப்பப்படுவதால் இந்த டிஷ் அதன் பெயரை ஈர்க்கிறது. இப்போது டிஷ் மேல் அமர்ந்திருக்கும் தயாரிப்பின் போது பானையின் அடிப்பகுதியில் இருந்தவற்றுடன் டிஷ் பானையில் இருந்து வெளியே விழுகிறது. ஒட்டோமான் பாரம்பரியம் ஜோர்டானிய உணவு வகைகளிலும் வாழ்கிறது, இதற்கு சான்றாக கோழி, வெங்காயங்கள், கேரட், தக்காளி, ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படும் கப்சா அல்லது ரிஸ் புகாரி போன்ற உணவுகள் உள்ளன. இந்த கலவை அரிசியின் மேல் பரிமாறப்பட்டு, ரேசன்ஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பாதாம் பருப்புகளுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவு முதல் உலகப் போருக்குப் பிந்தைய தசாப்தத்தில் ஜோர்டானுக்கு வந்த மத்திய ஆசியாவைச் சேர்ந்த துருக்கிய மொழி பேசும் உஸ்பெக்குகளில் இருந்து உருவானது. ஜோர்டானின் கட்டிடக்கலை குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஜோர்டானிய கலாச்சாரம் பற்றிய தகவல் ஜோர்டான் கலாச்சார அமைச்சகம் ஜோர்டானிய கலாச்சாரம் மற்றும் மரபுகள் ஜோர்டானிய கலாச்சாரம் ஜோர்டான் ஜோர்டான்