Siroka Melniska
ஷிரோகா மெல்னிஷ்கா, (), பெரும்பாலும் மெல்னிக் (மெல்னிக், நகரத்தின் பெயரிடப்பட்ட பிற வகைகளிலிருந்து வேறுபட்டது) அல்லது பிராட்லீஃபெட் மெல்னிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சிவப்பு பல்கேரிய ஒயின் திராட்சை வகையாகும். இது முதன்மையாக கிரேக்க எல்லைக்கு அருகில் பயிரிடப்படுகிறது. பல்கேரிய மொழியில் திராட்சை என்ற பெயருக்கு "மெல்னிக்கின் அகலமான இலை கொண்ட திராட்சை" என்று பொருள். ஒரு வகையாக, ஷிரோக மெல்னிஷ்காவுக்கு ஓக் மீது ஒரு பாசம் உள்ளது, இது உச்சரிக்கப்படும் புகையிலை பணத்தாள்களை உருவாக்க முடியும். ஒயின்கள் பெரும்பாலும் சேட்டானீஃப்-டு-பேப்புடன் அதன் ஒத்த மசாலா மற்றும் சக்தியுடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன. பிரிட்டிஷ் பிரதமர் வின்ஸ்டன் சர்ச்சிலுக்கு இந்த மது மிகவும் பிடித்தது. பல்வேறு வகையான ஒயின் உற்பத்தியாளர்களில் குறிப்பிடத்தக்கவர்கள் அப்டிகா திராட்சைத் தோட்டம், வில்லா மெல்னிக், டாமியானிட்ஸா, லோகோடாஜ் மற்றும் சிண்டிகா ஒயின் ஆலைகள். ஒத்த சொற்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட பிற லிப்யந்தரணங்களில் சிரோகா மெல்னிச்கா லோசா, சிரோகா மெல்னிச்கா, மெல்னிக், ஷிரோகா மெல்னிச்கா லோசா, ஷிரோகா மெல்னிஷ்கா மற்றும் ஷிரோகா மெல்னிஷ்கா லோசா ஆகியவை அடங்கும். தொடர்புடைய வகைகள் பாரம்பரிய அகலமான இலை கொண்ட மெல்னிக் திராட்சை தாமதமாக பழுக்கிறது, மேலும் அக்டோபர் மாத இறுதியில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. தென்மேற்கு பல்கேரியாவில் காலநிலை குளிர்ச்சியாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருப்பதால், இது முழுமையாக பழுத்த திராட்சைகளை அடைவது கடினம். 20 ஆம் நூற்றாண்டில் பல்கேரிய திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமான வகையில் அவற்றை உருவாக்க முயற்சிக்க பல்வேறு வகைகளால் செய்யப்பட்ட பல சோதனை கலப்பினங்கள் உள்ளன. 1963 ஆம் ஆண்டில் வால்டிகுய், டூரிஃப், ஜுரான்சோன் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஆகியவற்றிலிருந்து மகரந்தத்தின் கலவை அகலமான மெல்னிக் கொடிகளுடன் கலப்பினமாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இதன் விளைவாக 1977 ஆம் ஆண்டில் பயன்பாட்டிற்கு ஒப்புதல் அளிக்கப்பட்டது, ஆனால் 1999 ஆம் ஆண்டில் அதன் முதல் தொழில்முறை நொதித்தல் அதிக ஆர்வத்தை உருவாக்கும் வரை அதிகம் எடுக்கப்படவில்லை. இந்த வகை பல்வேறு ஒத்த சொற்களின் கீழ் அழைக்கப்படுகிறதுஃ மெல்னிக் 55, அல்லது ஆரம்பகால மெல்னிக், அல்லது ரன்னா மெல்னிஷ்கா லோசா (). மரபணு சோதனை இப்போது மகரந்தத்தின் பெற்றோர் உண்மையில் வால்டிகுய் என்பதைக் காட்டுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் ஒயின் பொதுவாக பிராட்லீஃபெட் மெல்னிக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டதை விட மிகவும் வித்தியாசமானது, இருப்பினும் சில பாட்டில்கள் குழப்பமாக இன்னும் முன் லேபிள்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை மதுவை வெறுமனே "மெல்னிக்" என்று அழைக்கின்றன. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் டாமியனிட்ஸா ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை லோகோடாஜ் ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை வில்லா மெல்னிக் ஒயின் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை சிவப்பு ஒயின் திராட்சை வகைகள் பல்கேரியாவின் பல்கேரிய ஒயின் திராட்சை வகைகள்