Chicago Franchise Systems, Inc.
சிகாகோ ஃபிரான்சைஸ் சிஸ்டம்ஸ், இன்க். இல்லினாய்ஸ், ஜார்ஜியா, வட கரோலினா மற்றும் மிசோரி ஆகிய இடங்களில் இத்தாலிய அடிப்படையிலான சிகாகோ பாணி உணவகங்களை இயக்குகிறது, அவை சிகாகோ பாணி உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவை. பிரபலமான நான்சியின் பீட்சா சங்கிலியான பிஸ்ஸேரியாக்களை அவர்கள் கையகப்படுத்திய 1990 முதல் அவை இயங்கி வருகின்றன. நான்சி 1971 ஆம் ஆண்டில் நான்சி மற்றும் ரோக்கோ பாலிஷ் ஆகியோரால் தொடங்கப்பட்டது, அவர்கள் ஸ்டஃப்ட் பீட்சா என்ற கருத்தை கண்டுபிடித்தனர். சி. எஃப். எஸ், இன்க். நான்சியின் பிஸ்ஸேரியா மற்றும் டௌகோக்ரேசி பீஸ்ஸா மற்றும் ப்ரூஸின் உரிமையாளராக செயல்படுகிறது. சிஎஃப்எஸ், இன்க் 2015 ஆம் ஆண்டில் டௌகோக்ரேசி பீஸ்ஸா + ப்ரூஸை அறிமுகப்படுத்தியது, இது ஒரு வேகமான சாதாரண பீட்சா இடமாகும், இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு உள்ளூர் கிராஃப்ட் பியர்களுடன் இணைக்கக்கூடிய ஒரு கை நீட்டப்பட்ட பீட்சா மேலோடு தங்கள் சொந்த மேல்புறங்களை "தேர்வு செய்ய சுதந்திரம்" அளிக்கிறது. இல்லினாய்ஸின் ஜெனீவாவில் ஒரு டோகோகிராசி உணவகம் உள்ளது. நான்சியின் பீட்சா நான்சியின் பீட்சா 1971 ஆம் ஆண்டில் சிகாகோ பாணி ஸ்டஃப்ட் பீட்சாவைக் கண்டுபிடித்த பெருமைக்குரியது. பசிலிக்கட்டாவின் பொடென்சாவைச் சேர்ந்த நான்சி மற்றும் ரோக்கோ பாலிஷ், 1969 ஆம் ஆண்டில் தங்கள் மூன்று குழந்தைகளுடன் அமெரிக்காவிற்கு குடிபெயர்வதற்கு முன்பு, டூரினில் தங்கள் வயதுவந்த வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை வாழ்ந்தனர். சிகாகோவில் 18 மாதங்களுக்குப் பிறகு, நான்சி மற்றும் ரோக்கோ ஆகியோர் தங்கள் முதல் பீட்சா பார்லரான கைஸ் பீட்சாவைத் தொடங்கினர், இதில் பிரபலமான மெல்லிய மேலோடு பீட்சா இடம்பெற்றது. 1971 ஆம் ஆண்டில் நண்பர்கள் பலேசிஸ் பான் பீட்சாவை பரிசோதிக்க முயன்றனர். மற்றவர்களைப் பின்பற்றுவதற்குப் பதிலாக, ரோக்கோ தனது சொந்த பீட்சாவைக் கண்டுபிடிக்க முடிவு செய்தார், இது அவரது சொந்த பிராந்தியமான பசிலிக்காடாவைச் சேர்ந்த ஈஸ்டர் சிறப்பு கேக்கான "ஸ்கார்சைடா" என்ற தனது குடும்பத்தின் சமையல் குறிப்பை மாதிரியாகக் கொண்டு அவரது புதிய கண்டுபிடிப்புக்கு ஸ்டஃப்ட் பீஸ்ஸா என்று பெயரிட்டார். 1974 ஆம் ஆண்டில், ரோக்கோ மற்றும் நான்சி இல்லினாய்ஸின் ஹார்வுட் ஹைட்ஸில் முதல் நான்சியின் இருப்பிடத்தைத் திறந்தனர், இதில் 35 பேர் மட்டுமே அமர முடியும். மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர்கள் சிகாகோவில் முதல் இருப்பிடத்தைத் திறந்தனர். 1990 ஆம் ஆண்டில், பாலிஷ் குடும்பம் நான்சியின் பீட்சா என்ற பெயரையும் அனைத்து மேம்பாட்டு உரிமைகளையும் சிகாகோ ஃபிரான்சைஸ் சிஸ்டம்ஸ் இன்க் நிறுவனத்தின் தலைவரான டேவ் ஹோவிக்கு விற்றது, அவர் 1977 முதல் பாலிசஸின் உரிமம் பெற்றவராக இருந்தார். இன்று, இல்லினாய்ஸில் நான்சியின் 20 இடங்களும், ஜார்ஜியாவின் அட்லாண்டா பகுதியில் ஆறு இடங்களும், மிசோரியின் ஓ 'ஃபாலனில் ஒரு இடமும், வட கரோலினாவின் ராலேயில் ஒரு இடமும் உள்ளன. 1938 ஆம் ஆண்டில் அல் ஃபெர்ரி மற்றும் அவரது சகோதரியும் மைத்துனருமான பிரான்சிஸ் மற்றும் கிறிஸ் பசெல்லி, சீனியர் ஆகியோர் அசல் இத்தாலிய மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச்சை உருவாக்கினர், இது அல் மாட்டிறைச்சி இடங்களில் பரிமாறப்பட்டது. இத்தாலிய மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச்சுக்கான அசல் யோசனை தேவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. பெரும் மந்தநிலை சகாப்தத்தில், இறைச்சி பற்றாக்குறையாக இருந்தது. கிறிஸ் மற்றும் அல் குடும்ப திருமணங்களுக்குச் செல்வார்கள், இறைச்சியை சுற்றிச் செல்வதற்காக, குடும்பத்தினர் அதை மெல்லியதாக வெட்டி சாண்ட்விச்களை உருவாக்குவார்கள். முதல் அதிகாரப்பூர்வ அல் 'ஸ் பீஃப் ஸ்டாண்ட் சிகாகோவின் "லிட்டில் இத்தாலி" சுற்றுப்புறத்தில் லாஃப்லின் மற்றும் ஹாரிசன் தெருக்களில் அமைந்துள்ள கவுண்டர்டாப் சேவையுடன் ஒரு சிறிய, கர்ப்சைட், வெளிப்புற, மர சுற்றுப்புற உணவு ஸ்டாண்டாக தொடங்கியது. மாட்டிறைச்சி ஸ்டாண்ட் படிப்படியாக வளர்ந்து 1079 டபிள்யூ. டெய்லர் தெருவில் அதன் தற்போதைய இடத்திற்கு நகர்ந்தது, இன்னும் சிகாகோவின் "லிட்டில் இத்தாலியில்" உள்ளது. இங்குதான் அவர்கள் சிகாகோ ஹாட் டாக்ஸ், புதிய, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, கையால் வெட்டப்பட்ட பிரெஞ்சு பொரியல் மற்றும் போலிஷ் தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை மெனுவில் சேர்த்தனர். 1999 ஆம் ஆண்டில், சிகாகோ ஃபிரான்சைஸ் சிஸ்டம்ஸ் அல் இன் #1 இத்தாலிய மாட்டிறைச்சி உணவகங்களின் உரிமைகளை வாங்கியது. முதல் அல் உரிமையாளர் இடம் 2001 இல் இல்லினாய்ஸின் டின்லி பூங்காவில் திறக்கப்பட்டது. அல்-இன் சில்லறை விற்பனை இடங்கள் உள்ளூர் சுயாதீன மாட்டிறைச்சி ஸ்டாண்டுகள் மற்றும் போர்டில்லோஸ் மற்றும் பூனா மாட்டிறைச்சி போன்ற பெரிய கார்ப்பரேட் நிறுவனங்களுடன் போட்டியிடும் வகையில் நிலைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன. மேன் வி. ஃபுட் சீசன் 1 இல், ஆடம் ரிச்மேன் சிகாகோவில் உள்ள அல் 'ஸ் பீஃப்பைப் பார்வையிட்டார், மேலும் அத்தகைய ஜூசி சாண்ட்விச் சாப்பிடுவதற்கான அதிகாரப்பூர்வ "இத்தாலிய நிலைப்பாட்டை" கற்றுக்கொண்டார். பின்னர் 2012 ஆம் ஆண்டில், ரிச்மேன் மற்றொரு நிகழ்ச்சியில் அல்ஸுக்குத் திரும்பினார், அமெரிக்காவில் சிறந்த சாண்ட்விச், அங்கு இத்தாலிய மாட்டிறைச்சி சாண்ட்விச் மிட்வெஸ்டில் சிறந்த சாண்ட்விச்சாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் நான்சியின் பீஸ்ஸா வலைத்தளம் அல் இன் மாட்டிறைச்சி வலைத்தளம் டௌகோக்ரேசி பீஸ்ஸா மற்றும் ப்ரூஸ் வலைத்தளம் உணவகங்கள் 1971 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவில் உள்ள இத்தாலிய உணவகங்களின் பீஸ்ஸா சங்கிலிகளில் பிராந்திய உணவக சங்கிலிகளில் நிறுவப்பட்டது