Central Grocery
சென்ட்ரல் கிராஸரி கம்பெனி என்பது ஒரு சிறிய, பழங்கால இத்தாலிய-அமெரிக்க மளிகைக் கடையாகும், இது சாண்ட்விச் கவுண்டருடன், லூசியானாவின் நியூ ஆர்லியன்ஸின் பிரெஞ்சு காலாண்டில் 923 டெக்காடுர் தெருவில் அமைந்துள்ளது. இது 1906 ஆம் ஆண்டில் சிசிலியன் குடியேறிய சால்வடோர் லூபோவால் நிறுவப்பட்டது. அவர் ஓய்வு பெறும் வரை 1946 வரை அதை நடத்தினார், அவரது மருமகன் ஃபிராங்க் துசா இந்த நடவடிக்கையை எடுத்துக் கொண்டார். இது தற்போது சால்வடோரின் பேரனான சால்வடார் டி. துசா மற்றும் இரண்டு உறவினர்களான ஃபிராங்க் துசா மற்றும் லாரி துசா ஆகியோருக்கு சொந்தமானது. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில், பிரெஞ்சு காலாண்டு இன்னும் பெரும்பாலும் குடியிருப்பு பகுதியாக இருந்தபோது, இந்த கடை பல குடும்பத்திற்கு சொந்தமான, அண்டை மளிகைக் கடைகளில் ஒன்றாகும். சுற்றுலாப் பயணிகள் இப்போது சென்ட்ரலில் மிகவும் பொதுவானவர்களாக இருந்தாலும், இது அதன் பழைய உலக சந்தை உணர்வை தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது. சென்ட்ரல் சாண்ட்விச்களை டேக்-அவுட் அல்லது ஈட்-இன் ஆக மட்டுமல்லாமல், வீட்டில் சாண்ட்விச் செய்ய விரும்பும் நபர்களுக்கு ஜாடியில் உள்ள ஆலிவ் சாலட் உட்பட மஃபுலெட்டாவின் பொருட்களையும் விற்கிறது. மஃபுலெட்டா காரணமாக, சென்ட்ரல் கிராஸரி தேசிய தொலைக்காட்சியிலும், பிபிஎஸ் சிறப்பு நிகழ்ச்சியான சாண்ட்விசஸ் தட் யூ வில் லைக்கிலும், என்பிசியின் தி டுடே ஷோவிலும் (ஐந்து சிறந்த சாண்ட்விச்கள் தொடர்) இடம்பெற்றது. மத்திய மளிகை இத்தாலிய, கிரேக்க, பிரெஞ்சு, ஸ்பானிஷ் மற்றும் கிரியோல் டேபிள் சுவையான உணவுகளை விற்கிறது. சாக்லேட் மூடப்பட்ட வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் சோயா சாஸில் உள்ள பம்பல் தேனீக்கள் போன்ற குறைவான பிரதான நீரோட்டத் தேர்வுகளையும் அவை கொண்டு செல்கின்றன, அவை கடையின் முன் ஜன்னல்களில் நிரந்தரமாக காட்டப்படுகின்றன. சால்வடோரின் மகள் மேரி லூபோ துசா, மரிஸ் மெல்டிங் பாட் என்ற சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் ஆவார், இதில் நூற்றுக்கணக்கான சிசிலியன், பிரெஞ்சு மற்றும் கிரியோல் பாணி சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆகஸ்ட் 2021 இல் ஐடா சூறாவளியைத் தொடர்ந்து, செப்டம்பர் மாதம் நிக்கோலஸ் சூறாவளியின் மழையால் மத்திய மளிகைக் கடை கூரையில் சேதம் அடைந்தது. நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள பிரெஞ்சு சந்தை இத்தாலியர்கள் குறிப்புகள் லூசியானாவில் உள்ள பிரெஞ்சு காலாண்டு இத்தாலிய-அமெரிக்க கலாச்சாரம் நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள உணவகங்கள் 1906 இல் நிறுவப்பட்ட சிசிலியன்-அமெரிக்க உணவு வகைகள் 1906 லூசியானாவில் உள்ள நிறுவனங்கள்