Lagidze water
லாகிட்ஸே நீர் (Laghidze Water) என்பது சோடா மற்றும் பல்வேறு இயற்கை சிரப்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு பிரபலமான ஜோர்ஜிய குளிர்பானமாகும். இது பாரம்பரியமாக ஒரு சோடா நீரூற்றில் இருந்து ஒரு கண்ணாடியில் கலக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது பலவிதமான சுவைகளில் பாட்டில் குளிர்பானமாகவும் கிடைக்கிறது. சில அமெரிக்க உணவு எழுத்தாளர்கள் இதை முட்டை கிரீம் என்று ஒப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் உண்மையான ஜார்ஜிய பானத்தில் பால் அல்லது சாக்லேட் சிரப் எதுவும் இல்லை. ஜார்ஜியாவின் குடைசியில் உள்ள மருந்தாளுநரின் பயிற்சியாளரான மிட்ரோஃபான் லாகிட்ஸேவின் பெயரால் லாகிட்ஸே நீர் பெயரிடப்பட்டது, அவர் 1887 ஆம் ஆண்டில் எலுமிச்சை பழச்சாறுகளை தயாரிப்பதில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சுவையான சாரங்களுக்கு பதிலாக இயற்கை சிரப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான யோசனையை ஆராய்ந்தார். 1900 ஆம் ஆண்டில், குடைசியில் உள்ள லாகிட்ஸ் பிரதர்ஸ் ஆலை மூலிகைகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தனித்துவமான தனியுரிம சுவைகளை கலக்கத் தொடங்கியது. இன்று, குயின்ஸ் (ஐவா), பேரிக்காய், சிட்ரஸ் பழம், செர்ரி, டார்ராகன் மற்றும் பிறவற்றை உள்ளடக்கிய பரந்த அளவிலான இயற்கை சுவைகளில் லாகிட்ஸ் நீர் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ரஷ்யா, உக்ரைன், மூன்று பால்டிக் மாநிலங்கள், போலந்து மற்றும் ஆர்மீனியாவில் லாகிட்ஸே நீர் பரவியுள்ளது. லாகிட்ஸே நீரின் தொழில்நுட்பம் மற்றும் கலாச்சாரம் 2014 ஆம் ஆண்டில் ஜார்ஜியாவின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரிய பட்டியலில் பொறிக்கப்பட்டன. மேலும் காண்க தர்ஹுன் (பானம்) குறிப்புகள் ஜோர்ஜிய உணவு பழ சோடாக்கள்