Barley
பார்லி (ஹோர்டியம் வுல்கேர்), புல் குடும்பத்தின் உறுப்பினர், உலகளவில் மிதமான காலநிலைகளில் வளர்க்கப்படும் ஒரு முக்கிய தானிய தானியமாகும். குறிப்பாக 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு யூரேசியாவில் பயிரிடப்பட்ட முதல் தானியங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். உலகளவில் பார்லி உற்பத்தியில் 70 சதவீதம் விலங்கு தீவனமாகவும், 30 சதவீதம் பீர் மற்றும் சில வடிகட்டிய பானங்களுக்கான புளிக்கக்கூடிய பொருட்களின் ஆதாரமாகவும், பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு அங்கமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளிலும், பல்வேறு கலாச்சாரங்களின் பார்லி ரொட்டியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பார்லி தானியங்கள் பொதுவாக ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் பண்டைய தயாரிப்பு முறையில் மால்ட்டாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. 2017 ஆம் ஆண்டில், மக்காச்சோளம் (சோளம்), அரிசி மற்றும் கோதுமைக்கு அடுத்தபடியாக உற்பத்தி செய்யப்பட்ட தானியங்களில் பார்லி நான்காவது இடத்தில் இருந்தது. வகைபிரித்தல் ஒத்த சொற்கள் சொற்பிறப்பியல் பார்லி என்பதற்கான பழைய ஆங்கில வார்த்தை, இது புரோட்டோ-இந்தோ-ஐரோப்பிய காலத்தைச் சேர்ந்தது மற்றும் லத்தீன் வார்த்தையான "மாவு" உடன் தொடர்புடையது (தொடர்புடைய உள்ளீடுகளைப் பார்க்கவும்). பழைய ஆங்கிலத்தில் நவீன ஆங்கில பார்லியின் நேரடி மூதாதையர் "பார்லி" என்று பொருள்படும் பெர்லிக் என்ற பெயரடைச் சொல்லாகும். ஆக்ஸ்போர்டு ஆங்கில அகராதியில் பெர்லிக் வடிவத்தின் முதல் மேற்கோள் கிபி 966 ஆம் ஆண்டைச் சேர்ந்தது, இது பெர்லிக்-கிராஃப்ட் என்ற கூட்டு வார்த்தையில் உள்ளது. ஸ்காட்லாந்தின் வடக்கில் பேயர் என்ற சொல் எஞ்சியுள்ளது, மேலும் அங்கு வளர்க்கப்படும் ஆறு-வரிசை பார்லி ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைக் குறிக்கிறது. முதலில் "பார்லி-ஹவுஸ்" என்று பொருள்படும் களஞ்சியம் என்ற வார்த்தையும் இந்த வார்த்தைகளில் வேரூன்றியுள்ளது. பார்லி இனத்தின் விஞ்ஞானப் பெயராகப் பயன்படுத்தப்படும் லத்தீன் சொல் (பார்க்கவும்), தானியத்தின் காதுகளின் நீண்ட முள் முனைகளுக்குப் பிறகு "பிரிஸ்ட்லி" என்று பொருள்படும் இந்தோ-ஐரோப்பிய மூலத்திலிருந்து பெறப்பட்டது. உயிரியல் பார்லி புல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது 14 குரோமோசோம்களைக் கொண்ட ஒரு சுய மகரந்தச் சேர்க்கை, டிப்ளாய்டு இனமாகும். வளர்க்கப்பட்ட பார்லியின் காட்டு மூதாதையர், ஹோர்டியம் வுல்கேர் சப்ஸ்ப். மேற்கத்திய ஆசியா மற்றும் வடகிழக்கு ஆப்பிரிக்காவின் வளமான பிறை பகுதி முழுவதும் புல்வெளிகள் மற்றும் வனப்பகுதிகளில் தன்னிச்சையாக உள்ளது, மேலும் தொந்தரவு செய்யப்பட்ட வாழ்விடங்கள், சாலையோரங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களில் ஏராளமாக உள்ளது. இப்பகுதிக்கு வெளியே, காட்டு பார்லி குறைவான பொதுவானது மற்றும் பொதுவாக தொந்தரவு செய்யப்பட்ட வாழ்விடங்களில் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், மரபணு அளவிலான பன்முகத்தன்மை குறிப்பான்களின் ஆய்வில், திபெத் பயிரிடப்பட்ட பார்லி வளர்ப்பதற்கான கூடுதல் மையமாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. காட்டு பார்லி (எச். ஸ்பான்டேனியம்) என்பது உள்நாட்டு பார்லி (எச். வுல்கேர்) இன் மூதாதையர் ஆகும். வளர்ப்பின் போக்கில், பார்லி தானிய உருவவியல் கணிசமாக மாறியது, நீளமான வடிவத்திலிருந்து மிகவும் வட்டமான கோள வடிவத்திற்கு நகர்ந்தது. கூடுதலாக, காட்டு பார்லி தனித்துவமான மரபணுக்கள், அல்லீல்கள் மற்றும் கட்டுப்பாட்டாளர்களைக் கொண்டுள்ளது, பயிரிடப்பட்ட பார்லி மற்றும் காலநிலை மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப உயிரற்ற அல்லது உயிரியல் அழுத்தங்களை எதிர்க்கும் திறன் கொண்டது. காட்டு பார்லி ஒரு உடையக்கூடிய ஸ்பைக்கைக் கொண்டுள்ளது; முதிர்ச்சியடைந்தவுடன், ஸ்பைக்லெட்டுகள் பிரிக்கப்படுகின்றன, இது விதை சிதறலை எளிதாக்குகிறது. வளர்க்கப்பட்ட பார்லி சிதைக்காத கூர்முனைகளைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் முதிர்ந்த காதுகளை அறுவடை செய்வது மிகவும் எளிதானது. பி. டி. 1 மற்றும் பி. டி. 2 என அழைக்கப்படும் இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்ட இரண்டு மரபணுக்களில் ஒன்றின் பிறழ்வால் நொன்ஷெட்டரிங் நிலை ஏற்படுகிறது; பல பயிரிடுதல்கள் இரண்டு பிறழ்வுகளையும் கொண்டுள்ளன. சிதைக்காத நிலை ஒடுங்கு நிலையில் உள்ளது, எனவே இந்த நிலையை வெளிப்படுத்தும் பார்லி வகைகள் பிறழ்ந்த அல்லீலுக்கு ஒரே மாதிரியானவை. பார்லி வீட்டில் வளர்க்கப்படுவதைத் தொடர்ந்து மரபணு மட்டத்தில் முக்கிய பினோடிபிக் பண்புகளின் மாற்றம் ஏற்படுகிறது. குரோமோசோம் பகுதிகளில் வளர்க்கப்பட்ட மற்றும் காட்டு மரபணுக்களுக்கு இடையிலான மரபணு மாறுபாடு பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை. இரண்டு-வரிசை மற்றும் ஆறு-வரிசை பார்லி ஸ்பைக்லெட்டுகள் மூன்று மடங்குகளாக அமைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை ராச்சிகளுடன் மாறி மாறி வருகின்றன. காட்டு பார்லி (மற்றும் ஹோர்டியமின் பிற பழைய உலக இனங்கள்), மைய ஸ்பைக்லெட் மட்டுமே வளமாக உள்ளது, மற்ற இரண்டு குறைக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த நிலை இரண்டு-வரிசை பார்லி எனப்படும் சில பயிர்களில் தக்கவைக்கப்படுகிறது. ஒரு ஜோடி பிறழ்வுகள் (ஒன்று ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது, மற்றொன்று ஒடுங்குகிறது) வளமான பக்கவாட்டு ஸ்பைக்லெட்டுகளில் விளைந்து ஆறு-வரிசை பார்லிகளை உருவாக்குகின்றன. சமீபத்திய மரபணு ஆய்வுகள், ஒரு மரபணுவில் ஒரு பிறழ்வு, வி. ஆர். எஸ் 1, இரண்டு வரிசையில் இருந்து ஆறு வரிசை பார்லிக்கு மாறுவதற்கு காரணமாகும் என்பதை வெளிப்படுத்தியுள்ளன. இரண்டு வரிசை பார்லி, சில நேரங்களில் ஒரு தனி இனமாகக் கருதப்படுகிறது, எச். டிஸ்டிகான், ஆறு வரிசை பார்லியை விட குறைந்த புரத உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் அதிக புளிக்கக்கூடிய சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது. உயர் புரத பார்லி விலங்குகளின் தீவனத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. மால்டிங் பார்லி பொதுவாக குறைந்த புரதமாகும் ("குறைந்த தானிய நைட்ரஜன்", பொதுவாக தாமதமான உரப் பயன்பாடு இல்லாமல் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது) இது அதிக சீரான முளைப்பைக் காட்டுகிறது, குறுகிய ஸ்டீப்பிங் தேவைப்படுகிறது, மேலும் சாற்றில் குறைவான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பீர் மேகமூட்டமாக இருக்கும். இரண்டு வரிசை பார்லி பாரம்பரியமாக ஆங்கில ஆல்-பாணி பியர்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பாரம்பரிய ஜெர்மன் பியர்களுக்கு இரண்டு வரிசை மால்ட் செய்யப்பட்ட கோடை பார்லி விரும்பப்படுகிறது. அமிலேஸ் நிறைந்த ஆறு வரிசை பார்லி சில அமெரிக்க லாகர் பாணி பியர்களில் பொதுவானது, குறிப்பாக சோளம் மற்றும் அரிசி போன்ற இணைப்புகள் பயன்படுத்தப்படும்போது. ஹுல்லெஸ் பார்லி ஹுல்லெஸ் அல்லது "நிர்வாண" பார்லி (ஹோர்டியம் வுல்கேர் எல். வர். நுடம் ஹூக். f.) என்பது எளிதில் அகற்றக்கூடிய மேல்புறத்துடன் வளர்க்கப்பட்ட பார்லி ஒரு வடிவமாகும். உலர்ந்த பார்லி ஒரு பண்டைய உணவு பயிராகும், ஆனால் தானியத்தின் செரிமான ஆற்றலை அதிகரிக்க, குறிப்பாக பன்றிகள் மற்றும் கோழிகளுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மெல்லிய பார்லி பயன்பாட்டைச் சுற்றி ஒரு புதிய தொழில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. ஹுல்லெஸ் பார்லி முழு தானியமாக பல சாத்தியமான புதிய பயன்பாடுகளுக்காகவும், அதன் மதிப்பு கூட்டப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்காகவும் ஆராயப்பட்டுள்ளது. இவற்றில் பல உணவு பயன்பாடுகளுக்கான தவிடு மற்றும் மாவு அடங்கும். வகைப்பாடு பார்லி பாரம்பரிய வகைப்பாடுகளில், இந்த உருவவியல் வேறுபாடுகள் பல்வேறு வகையான பார்லி வெவ்வேறு இனங்களாக வகைப்படுத்தப்படுவதற்கு வழிவகுத்தன. இந்த வகைப்பாடுகளின் கீழ், சிதறல் கூர்முனைகளைக் கொண்ட இரண்டு வரிசை பார்லி (காட்டு பார்லி) ஹோர்டியம் தன்னிச்சையான (கே. கோச்) என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சிதறாத கூர்முனைகளைக் கொண்ட இரண்டு வரிசை பார்லி எச். டிஸ்டிகான் (எல்.) என்றும், சிதறாத கூர்முனைகளைக் கொண்ட ஆறு வரிசை பார்லி எச். வுல்கேர் எல். (அல்லது எச். ஹெக்ஸாஸ்டிக்கம் எல்.) என்றும், சிதறல் கூர்முனைகளைக் கொண்ட ஆறு வரிசை எச். அக்ரியோக்ரிதான் ஆல்பர்க் என்றும் வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த வேறுபாடுகள் ஒற்றை-மரபணு பிறழ்வுகளால் இயக்கப்படுவதால், உயிரணு மற்றும் மூலக்கூறு சான்றுகளுடன் இணைந்து, மிக சமீபத்திய வகைப்பாடுகள் இந்த வடிவங்களை ஒரு ஒற்றை இனமாக கருதுகின்றன, எச். வுல்கேர் எல். கல்டிவர்ஸ் சொற்களஞ்சியம் டான்ஃ டியோக்ஸினிவலெனோலின் சுருக்கம், ஃபுசேரியம் தலை புண் ஒரு நச்சு துணை தயாரிப்பு, வாமிடாக்சின் தலை தேதி என்றும் அழைக்கப்படுகிறதுஃ பார்லி லாட்ஜிங்கில் ஒரு அளவுருஃ தரை மட்டத்திற்கு அருகிலுள்ள தண்டுகளின் வளைவு நூட்டான்கள்ஃ 'விறைப்புத்தன்மை' (செங்குத்தான காதுடன்) கியூசிசிஃ தண்டு துரு ஒரு பாதோடைப் (புசினியா கிராமினிஸ் எஃப். எஸ். பி. ட்ரிட்டிசி) ராச்சில்லாஃ பூக்களைத் தாங்கும் ஒரு ஸ்பைக்லெட்டின் பகுதி, ராச்சில்லா முடியின் நீளம் பார்லி வகைகளின் சிறப்பியல்பு கல்டிவார்ஸ் 'அஸூர்', ஆறு-வரிசை, நீல-அல்யூரோன் மால்டிங் பார்லி 1982 இல் வெளியிடப்பட்டது, இது வலுவான வைக்கோலுடன் அதிக மகசூல் தரும், ஆனால் தளர்வான அழுக்குக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடியது. 'பீக்கன்', கரடுமுரடான அன்ஸ், குறுகிய ராச்சில்லா முடிகள் மற்றும் நிறமற்ற அல்யூரோன் கொண்ட ஆறு வரிசை மால்டிங் பார்லி, இது 1973 இல் வெளியிடப்பட்டது, மேலும் இது தளர்வான ஸ்மட்டை எதிர்க்கும் முதல் வடக்கு டகோட்டா மாநில பல்கலைக்கழக பார்லி ஆகும். பெரே, ஆறு வரிசை பார்லி, தற்போது ஸ்காட்லாந்தின் ஓர்க்னியில் உள்ள 5-15 ஹெக்டேர் நிலத்தில் முக்கியமாக பயிரிடப்படுகிறது. ஸ்காட்லாந்தின் இஸ்லே தீவில் இரண்டு கூடுதல் பார்சல்கள் 2006 ஆம் ஆண்டில் ப்ரூச்ச்லாடிச் டிஸ்டில்லரிக்காக நடப்பட்டன. 'பெட்ஸ்', ஒரு பழைய ஜெர்மன் இரண்டு வரிசை பார்லி, போலந்தின் கிராகோவிலிருந்து வட அமெரிக்காவில் அமெரிக்க விவசாயத் துறையால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. மொன்டானா மற்றும் இடாஹோ விவசாய பரிசோதனை நிலையங்கள் 1957 இல் பெட்ஸை வெளியிட்டன. இது ஒரு நடுத்தர குறுகிய, நடுத்தர வலிமை கொண்ட, நடுத்தர பருவத்தில் முதிர்ச்சியடையும் பார்லி ஆகும். இது மஞ்சள் அல்யூரோன்களுடன் நடுத்தர அளவிலிருந்து பெரிய கர்னல்களைக் கொண்டுள்ளது. பெட்ஸ் தளர்வான மற்றும் மூடப்பட்ட ஸ்மட்ஸ், துரு மற்றும் ஸ்கால்ட் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படக்கூடியது. 'போமன்', இரண்டு-வரிசை, மென்மையான-பயிரிடப்பட்ட வகை, 1984 ஆம் ஆண்டில் என். டி. எஸ். யூ மற்றும் யு. எஸ். டி. ஏ ஆகியவற்றால் கூட்டாக வெளியிடப்பட்டது, இது வடக்கு டகோடாவில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு தீவன பார்லி, வசந்த வகையாகும். இது நல்ல சோதனை எடை மற்றும் வைக்கோல் வலிமையைக் கொண்டுள்ளது. இது கோதுமை தண்டு துருவை எதிர்க்கிறது, ஆனால் தளர்வான புண் மற்றும் பார்லி மஞ்சள் குள்ள வைரஸால் பாதிக்கப்படுகிறது. புஷ் வேளாண் வளங்களில் பார்லி இனப்பெருக்கத் திட்டத்தால் உருவாக்கப்பட்ட 'கொண்டாட்டம்' என்ற வகை 2008 இல் வெளியிடப்பட்டது. என். டி. எஸ். யூ அறக்கட்டளை விதைத் தோட்டங்கள் (என். டி. எஃப். எஸ். எஸ்) திட்டத்திற்கும் புஷ் வேளாண் வளங்களுக்கும் இடையிலான கூட்டு ஒப்பந்தத்தின் மூலம், 'கொண்டாட்டம்' பார்லியின் அனைத்து அடித்தள விதைகளும் என். டி. எஃப். எஸ். எஸ் ஆல் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு விநியோகிக்கப்படும். 'கொண்டாட்டம்' சிறந்த வேளாண் செயல்திறன் மற்றும் மால்ட் தரத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு மத்திய மேற்கத்திய வகையாகும், இது மினசோட்டா, வடக்கு டகோட்டா, இடாஹோ மற்றும் மொன்டானாவுக்கு நன்கு தழுவி, நடுத்தர-ஆரம்ப முதிர்ச்சி, நடுத்தர-ஆரம்ப தலை, நடுத்தர-குறுகிய உயரம், நடுத்தர-மெழுகு தலை வகை, கரடுமுரடான சுவரொட்டிகள், குறுகிய ராச்சில்லா முடிகள் மற்றும் நிறமற்ற அல்யூரோன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது ஃபுசேரியம் ஹெட் பிளைட்டிற்கு எதிர்வினையை மேம்படுத்தியுள்ளது மற்றும் தொடர்ந்து குறைந்த டிஓஎன் உள்ளடக்கத்தை கொண்டுள்ளது. கனேடிய வகையான 'சென்டெனியல்', ஆல்பர்ட்டா பல்கலைக்கழகத்தால் 'லெண்டா' x 'சனால்டா' சிலுவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. இது இரண்டு-வரிசை, ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய, கடினமான-இழுக்கப்பட்ட, தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் வகை. கர்னல் மஞ்சள் அல்யூரோனுடன் நடுத்தர நீளமாக உள்ளது. இது பார்லி தீவனமாக வெளியிடப்பட்டது. 'கம்பனா' என்ற அமெரிக்க வகை, யு. எஸ். டி. ஏவின் தாவர அறிவியல் ஆராய்ச்சி பிரிவின் ஒத்துழைப்புடன் இடாஹோ மற்றும் மொன்டானா வேளாண் பரிசோதனை நிலையங்களால் ஒரு கலப்பு சிலுவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. இது 1941 இல் மொன்டானாவால் வெளியிடப்பட்டது. 'கம்பனா' என்பது மிதமான பலவீனமான வைக்கோல் கொண்ட இரண்டு வரிசை வகையாகும், இது நடுத்தர பருவ முதிர்ச்சியுடன் குறுகிய காலமாகும். கர்னல்கள் நீளமாகவும் அகலமாகவும் மஞ்சள் அல்யூரோனுடன் உள்ளன. இந்த வகை தளர்வான ஸ்மட்டை எதிர்க்கும் மற்றும் மூடப்பட்ட ஸ்மட்டை மிதமான அளவில் எதிர்க்கும். 'கான்லான்', இரண்டு வரிசை பார்லி, 1996 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. சோதனை எடை மற்றும் மகசூல் 'போமனை' விட சிறந்தது. விளைச்சல் 'ஸ்டார்க்' க்கு சமம். 'போமனை' விட 'கான்லான்' முன்கூட்டியே செல்கிறது மற்றும் கர்னல் குண்டாக இருப்பதன் மூலம் நல்ல வெப்ப சகிப்புத்தன்மையைக் காட்டுகிறது. இது பூஞ்சை பூஞ்சை மற்றும் நெட் ப்ளாட்ச் ஆகியவற்றை எதிர்க்கிறது, ஆனால் ஸ்பாட் ப்ளாட்சிற்கு மிதமான அளவில் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. இது அதிக மகசூல் தரும் வளரும் நிலைமைகளின் கீழ் தங்குவதற்கு வாய்ப்புள்ளது. இது மேற்கு வடக்கு டகோட்டா மற்றும் அருகிலுள்ள மேற்கு மாநிலங்களுக்கு ஏற்றதாகத் தெரிகிறது. 'டயமண்ட்', ஒரு செக் உயர் விளைச்சல், எக்ஸ்-கதிர்கள் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு குறுகிய உயரம், பிறழ்ந்த வகை. 'டிக்சன்', ஆறு-வரிசை, தோராயமான-பயிரிடப்பட்ட வகை, 1965 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. இது நல்ல வைக்கோல் வலிமையைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் தண்டு துருவை எதிர்க்கும், ஆனால் தளர்வான அழுக்குக்கு எளிதில் பாதிக்கக்கூடியது. 'டிராபி', 'லார்கர்' மற்றும் 'டிரெயில்' ஆகியவற்றை விட 'டிக்சன்' தற்போதுள்ள இலை புள்ளி நோய்களுக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டிருந்தது. இது தலைப்பு தேதி, தாவர உயரம் மற்றும் வைக்கோல் வலிமை ஆகியவற்றில் 'டிராபிக்கு' ஒத்ததாக இருந்தது. இது 'டிராபி' மற்றும் 'லார்கர்' ஐ விட குறைவாகவே இருந்தது, ஆனால் 'டிரெயில்' மற்றும் 'கிண்ட்ரெட்' ஐ விட அதிகமாக இருந்தது. 'டிரம்மண்ட்', ஆறு வரிசை மால்டிங் வகை, 2000 ஆம் ஆண்டில் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. இது வெள்ளை அல்யூரோன், நீண்ட ராச்சில்லா முடிகள் மற்றும் செமிஸ்மூத் அவுன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. தற்போதைய ஆறு வரிசை வகைகளை விட 'டிரம்மண்ட்' சிறந்த வைக்கோல் வலிமையைக் கொண்டுள்ளது. தலைப்பு தேதி வலுவானதைப் போன்றது மற்றும் தாவர உயரம் ஸ்டாண்டரைப் போன்றது. இது ஸ்பாட் ப்ளாட்சை எதிர்க்கும் மற்றும் நெட் ப்ளாட்சிற்கு மிதமான அளவில் எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடியது. இருப்பினும், அதன் நிகர ப்ளாச் எதிர்ப்பு தற்போதைய எந்த வகையையும் விட சிறந்தது. ஃபுசேரியம் தலை புண் எதிர்வினை 'வலுவான' எதிர்வினை போன்றது. இது கோதுமை தண்டு துருவின் நடைமுறையில் உள்ள இனங்களை எதிர்க்கிறது, ஆனால் Pgt-QCC நோய்த்தொற்றுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. அமெரிக்கன் மால்டிங் பார்லி அசோசியேஷனின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வகைகளின் பட்டியலில் 'டிரம்மண்ட்' உள்ளது. இரண்டு ஆண்டுகால தாவர அளவிலான மதிப்பீட்டில், 'டிரம்மண்ட்' அன்ஹியூசர்-புஷ், இன்க் மற்றும் மில்லர் ப்ரூயிங் ஆகியோரால் திருப்திகரமாக கண்டறியப்பட்டது. 'எக்ஸெல்', ஆறு-வரிசை, வெள்ளை-அல்யூரோன் மால்டிங் பார்லி, 1990 இல் மினசோட்டாவால் வெளியிடப்பட்டது. அந்த நேரத்தில் வளர்க்கப்பட்ட மற்ற ஆறு-வரிசை பார்லிகளை விட உயரத்தில் குறுகியதாக, இது நடுத்தர-ஆரம்ப முதிர்ச்சி, மிதமான வலுவான வைக்கோல், மென்மையான குச்சிகள் மற்றும் நீண்ட ராச்சில்லா முடிகள் ஆகியவற்றுடன் அதிக மகசூல் தரும். இது தண்டு துருக்கு அதிக எதிர்ப்பையும், ஸ்பாட் ப்ளாச்சுக்கு மிதமான எதிர்ப்பையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் தளர்வான அழற்சிக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. மால்டிங் பண்புகள் 'மோரெக்ஸ்' ஐ விட சமமாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ இருக்கும், பிளம் கர்னல் சதவீதம் 'வலுவான' ஐ விட குறைவாக இருக்கும். 'ஃபாஸ்டர்', ஆறு-வரிசை, வெள்ளை-அல்யூரோன் மால்டிங் பார்லி, 1995 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. சுமார் ஒரு நாள் முன்னதாக மற்றும் 'வலுவான' விட சற்றே குறுகிய, இது 'மோரெக்ஸ்', 'வலுவான' மற்றும் 'ஹேசன்' விட அதிக மகசூல் தரும். வைக்கோல் வலிமை 'எக்ஸெல்' மற்றும் 'ஸ்டாண்டர்' போன்றது, ஆனால் 'வலுவான' விட சிறந்தது. இது நெட் ப்ளாச்சிற்கு மிதமான அளவில் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஸ்பாட் ப்ளாச்சை எதிர்க்கிறது. புரதம் 'வலுவான' மற்றும் 'மோரேக்ஸ்' ஐ விட 1.5 சதவீதம் குறைவாக உள்ளது. 'க்ளென்', ஆறு-வரிசை, வெள்ளை-அல்யூரோன் வகை, 1978 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. 'கிளன்' 'லார்கர்' ஐ விட இலை புள்ளி நோய்களுக்கு சிறந்த எதிர்ப்புடன் தளர்வான மற்றும் மூடப்பட்ட புழு இனங்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிப்பதாக இருந்தது. இது 'லார்கர்' ஐ விட இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பே முதிர்ச்சியடைந்தது மற்றும் 'லார்கர்' மற்றும் 'பீக்கன்' ஐ விட 10 சதவீதம் அதிகமாக விளைந்தது. 'கோல்டன் பிராமிஸ்', ஒரு பிரிட்டிஷ் இரண்டு-வரிசை அரை-குள்ளன், பீர் மற்றும் விஸ்கி தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் காமா கதிர்வீச்சுடன் உருவாக்கப்பட்ட உப்பு-சகிப்புத்தன்மை, பிறழ்ந்த வகை. 'ஹேசன்', ஆறு-வரிசை, மென்மையான-சிற்றுண்டி, வெள்ளை-அல்யூரோன் தீவன பார்லி, 1984 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. 'க்ளென்' படத்தை விட 'ஹேசன்' படம் இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு வருகிறது. இது தளர்வான புண்ணால் பாதிக்கப்படக்கூடியது. ஹைலேண்ட் பார்லி என்பது திபெத்திய பீடபூமியில் பயிரிடப்படும் ஒரு பயிராகும். 'கிண்ட்ரெட்' 1941 இல் வெளியிடப்பட்டது மற்றும் எஸ். டி. லைக்கன், ஒரு கிண்ட்ரெட், வடக்கு டகோட்டா விவசாயி. இது ஆறு-வரிசை, கரடுமுரடான, நடுத்தர-ஆரம்ப மஞ்சூரியன்-வகை மால்டிங் வகையாகும், இது நல்ல விளைச்சலைக் கொடுத்தது. 'கிண்ட்ரெட்' தண்டு துரு எதிர்ப்பைக் கொண்டிருந்தது, ஆனால் ஸ்பாட் ப்ளாச் மற்றும் செப்டோரியாவுக்கு மிதமான அளவில் எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடியது. இது 'விஸ்கான்சின் 38' ஐ விட புண் மற்றும் வேர் அழுகலுக்கு குறைவாக பாதிக்கப்பட்டது. இது பலவீனமான வைக்கோலுடன் நடுத்தர உயரமாக இருந்தது. 'கிண்ட்ரெட் எல்' என்பது நீல மஞ்சூரியன் வகைகளை அகற்றுவதற்காக செய்யப்பட்ட ஒரு மறுபரிசீலனை ஆகும். 'லார்கர்', ஆறு-வரிசை, அரை-மென்மையான-பன்றி மால்டிங் பார்லி, முதன்முதலில் 1961 இல் வெளியிடப்பட்டது. இது மிதமான வைக்கோல் வலிமை மற்றும் நடுத்தர உயரத்துடன் நடுத்தர முதிர்ச்சியுடன் இருந்தது. 'லார்கர்' துருப்பிடிக்காமல் இருந்தது, ஆனால் இலை நோய்கள் மற்றும் தளர்வான புண் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படக்கூடியது. வெளியீட்டின் போது கர்னல் குண்டான தன்மைக்கு இது மற்ற அனைத்து மால்ட் வகைகளையும் விட உயர்ந்ததாக இருந்தது. 1995 ஆம் ஆண்டில் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்ட 'லோகன்', ஒரு மால்டிங் அல்லாத பார்லி என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு வெள்ளை-அல்யூரோன், இரண்டு-வரிசை பார்லி ஆகும், இது தலைப்பு தேதி மற்றும் தாவர உயரத்தில் 'போமன்' போன்றது மற்றும் இலை நோய்களுக்கு 'மோரெக்ஸ்' போன்றது. இது 'போமன்' மற்றும் 'மோரேக்ஸ்' ஆகியவற்றை விட சிறந்த மகசூல், சோதனை எடை மற்றும் தங்குமிட மதிப்பெண் மற்றும் குறைந்த புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. 'லக்ஸ்' என்பது ஒரு டேனிஷ் வகை. 'மஞ்சூரியன்', ஒரு நீல-அல்யூரோன் மால்டிங் வகை, 1922 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. இது பலவீனமான முதல் மிதமான-இறுக்கமான வைக்கோலைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் தண்டு துருப்பிடிக்கக்கூடியதாக இருந்தது. இது தவறான பட்டை வைரஸ் இல்லாத ஸ்டாக்கிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. 'மான்செவுரி', 'சேர்க்கை எண். 871 ', என்பது ஆறு வரிசை பார்லி ஆகும், இது 1904 க்கு முன்பு என். டி. எஸ். யுவால் முதன்முதலில் வெளியிடப்பட்டிருக்கலாம். அந்த நேரத்தில் வடக்கு டகோடாவில் வளர்க்கப்பட்ட பெரும்பாலான பொதுவான வகைகளை இது விஞ்சிவிட்டது. இது அந்த நேரத்தில் இருந்த வகைகளை விட கடினமான வைக்கோலையும், பெரிய, குண்டான கர்னல்களால் நிரப்பப்பட்ட நீண்ட தலையையும் கொண்டிருந்தது. 'மன்சூரி', 'சேர்க்கை எண். 172 ', என்பது 1905 ஆம் ஆண்டில் என். டி. எஸ். யுவால் முதன்முதலில் வெளியிடப்பட்ட இரண்டு வரிசை பார்லி ஆகும். 'மேரிஸ் ஓட்டர்' என்பது ஒரு ஆங்கில இரண்டு-வரிசை குளிர்கால வகையாகும், இது பொதுவாக பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் பியர்களுக்கான மால்ட் உற்பத்தியில் அல்லது எந்த பாணியிலும் 'மால்டியர்' இரண்டு-வரிசை மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கிராஃப்ட் பீர் மற்றும் ஹோம் ப்ரூவர்கள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது. 'மோரெக்ஸ்', ஆறு-வரிசை, வெள்ளை-அல்யூரோன், மென்மையான-பன்றி மால்டிங் வகை, மினசோட்டாவால் 1978 இல் வெளியிடப்பட்டது. "அதிக சாறு" என்பதைக் குறிக்கும் 'மோரெக்ஸ்', தண்டு துருவை மிகவும் எதிர்க்கிறது, மிதமான புள்ளியைக் கண்டறிவது மற்றும் தளர்வான புடைப்புக்கு ஆளாகிறது. கார்ல்ஸ்பெர்க் ஸ்வீடனில் இருந்து ஒரு வசந்த நூட்டன்ஸ் வகையான 'நார்டல்' 1971 இல் வெளியிடப்பட்டது. 'நார்டிக்', ஆறு வரிசை, நிறமற்ற-அல்யூரோன் தீவன பார்லி, 1971 இல் வெளியிடப்பட்டது. இது கரடுமுரடான முடிச்சுகளையும் குறுகிய ராச்சில்லா முடிகளையும் கொண்டிருந்தது. யீல்டு 'டிக்சன்' போலவே இருந்தது, ஆனால் 'லார்கர்' ஐ விட அதிகமாக இருந்தது. கர்னல் குண்டான தன்மை மற்றும் சோதனை எடை 'டிக்சனை' விட அதிகமாக இருந்தது, ஆனால் 'லார்கரை' விட குறைவாக இருந்தது. லாட்ஜிங், ஸ்பாட் மற்றும் நெட் ப்ளாச் எதிர்ப்பு 'டிக்சன்' போன்றது, ஆனால் இது செப்டோரியா லீஃப் ப்ளாச்சுக்கு அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டிருந்தது. அந்த நேரத்தில் மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது குறைந்த இலை துரு அறிகுறிகளைக் காட்டியது. 'ஆப்டிக்', 2000 களின் நடுப்பகுதியில் பிரிட்டனின் மிகவும் பரவலாக வளர்க்கப்பட்ட வசந்த மால்டிங் சாகுபடி. 'பல்லாஸ்' 'பார்க்', ஆறு-வரிசை, வெள்ளை-அல்யூரோன், மால்டிங் பார்லி, 1978 இல் வெளியிடப்பட்டது. 'லார்கரை' விட 'பார்க்' இலை புள்ளி நோய்கள், ஸ்பாட் பிளாச், நெட் பிளாச் மற்றும் செப்டோரியா இலை பிளாச் ஆகியவற்றிற்கு சிறந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டிருந்தது. 'ப்ளுமேஜ் ஆர்ச்சர்' என்பது ஒரு ஆங்கில மால்ட் வகையாகும். 2006 ஆம் ஆண்டில் வடக்கு டகோட்டா வேளாண் பரிசோதனை நிலையத்தால் வெளியிடப்பட்ட 'பேர்ல்' 'பினாக்கிள்' என்ற வகை, அதிக மகசூல், குறைந்த புரதம், நீண்ட ராச்சில்லா முடிகள், மென்மையான அவன்ஸ், வெள்ளை அல்யூரோன், நடுத்தர-தாமதமான முதிர்ச்சி, நடுத்தர உயரம் மற்றும் வலுவான வைக்கோல் வலிமை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. 'ப்ராக்டர்' என்பது 'மாரிஸ் ஓட்டர்' இன் தாய் சாகுபடி ஆகும். 'பயோனியர்' என்பது 'மாரிஸ் ஓட்டர்' இன் தாய் சாகுபடி ஆகும். என். டி. எஸ். யூ பார்லி இனப்பெருக்கத் திட்டத்தால் உருவாக்கப்பட்ட 'ராவ்சன்' வகை, 2005 ஆம் ஆண்டில் வடக்கு டகோட்டா விவசாய பரிசோதனை நிலையத்தால் வெளியிடப்பட்டது. 'ராஸனின்' பொதுவான பண்புகள் மிகப் பெரிய கர்னல்கள், தளர்வான மேலோடு, நீண்ட ராச்சில்லா முடிகள், கரடுமுரடான சிப்பிகள், வெள்ளை அல்யூரோன், நடுத்தர முதிர்ச்சி, நடுத்தர உயரம் மற்றும் நடுத்தர வைக்கோல் வலிமை. 'ரோபஸ்ட்', ஆறு-வரிசை, வெள்ளை-அல்யூரோன் மால்டிங் வகை, மினசோட்டாவால் 1983 இல் வெளியிடப்பட்டது. முதிர்ச்சி என்பது 'மோரெக்ஸ்' ஐ விட இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு வருகிறது. என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்ட ட்ரெகலில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 'சியோக்ஸ்', ஆறு-வரிசை, நடுத்தர-ஆரம்ப வகை, வெள்ளை அல்யூரோன், கரடுமுரடான அவுன்ஸ் மற்றும் நீண்ட ராச்சில்லா முடிகள் கொண்டது. இது குண்டான பருப்புகளுடன் அதிக மகசூல் தரக்கூடியதாக இருந்தது. அதன் நோய் எதிர்வினை 'ட்ரெகல்' போன்றது. 1991 ஆம் ஆண்டில் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்ட இரண்டு வரிசை மால்டிங் அல்லாத பார்லி 'ஸ்டார்க்', கடினமான வைக்கோல் மற்றும் பெரிய கர்னல்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மேற்கு வடக்கு டகோட்டா மற்றும் அருகிலுள்ள மேற்கு மாநிலங்களுக்கு ஏற்றதாகத் தெரிகிறது. 'ஸ்டார்க்' சுமார் ஒரு நாள் கழித்து மற்றும் 'போமனை' விட இரண்டு அங்குலம் குறுகியது, சமமான அல்லது சிறந்த சோதனை எடையுடன். 'ஸ்டார்க்' திரைப்படம் 'போமன்' திரைப்படத்தை விட 10 சதவீதம் அதிக மகசூல் தருகிறது. இது வலை மற்றும் ஸ்பாட் பிளாட்சை மிதமாக எதிர்க்கிறது, ஆனால் தளர்வான புண், இலை துரு மற்றும் கோதுமை தண்டு துருவின் கியூசிசி பந்தயத்திற்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. 1973 ஆம் ஆண்டில் வாஷிங்டன் மாநில பல்கலைக்கழகத்தால் வெளியிடப்பட்ட 'ஸ்டெப்டோ' என்ற வெள்ளை-கர்னல், கடினமான-விதைக்கப்பட்ட தீவன வகை. 'ஸ்டெப்டோ' பரவலாக மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பல ஆண்டுகளாக உள்நாட்டு பசிபிக் வடமேற்கில் அதிக மகசூல் தரும் மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஆறு வரிசை தீவன வகைகளில் ஒன்றாகும். 'பாரம்பரியம்', சிறந்த வேளாண் செயல்திறன் மற்றும் மால்ட் தரத்துடன் கூடிய ஒரு வகை, மினசோட்டா, வடக்கு டகோட்டா, இடாஹோ மற்றும் மொன்டானாவுக்கு நன்கு பொருந்துகிறது. 'பாரம்பரியம்' நடுத்தர ஒப்பீட்டு முதிர்ச்சி, நடுத்தர குறுகிய உயரம் மற்றும் மிகவும் வலுவான வைக்கோல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு தலையசைக்கும் தலை வகை, செமிஸ்மூத் அவுன்ஸ், நீண்ட ராச்சில்லா முடிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் வெள்ளை அல்யூரோன். 'டிரெயில்', ஒரு நடுத்தர-ஆரம்ப, கரடுமுரடான, வெள்ளை-அல்யூரோன் மால்டிங் வகை, 1956 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. இது தண்டு துருவை எதிர்க்கும் திறன் கொண்டது மற்றும் ஸ்பாட் ப்ளாச் மற்றும் செப்டோரியாவுக்கு 'கிண்ட்ரெட்' போன்ற அதே எதிர்வினையைக் கொண்டிருந்தது. 'ட்ரைல்' 'கிண்ட்ரெட்' ஐ விட அதிக மகசூல் மற்றும் வைக்கோல் வலிமையைக் கொண்டிருந்தது, ஆனால் சிறிய கர்னல் அளவைக் கொண்டிருந்தது. 'ட்ரெகல்', அதிக மகசூல், மென்மையான, ஆறு வரிசை தீவன பார்லி, 1943 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. இது குறுகிய, கடினமான வைக்கோல், செங்குத்தான தலை மற்றும் தளர்வான புடைப்புக்கு அதிக எதிர்ப்புடன் நடுத்தர-ஆரம்பமாக இருந்தது. செப்டோரியாவைப் போன்ற சகிப்புத்தன்மையுடன் ஸ்பாட் ப்ளாட்சின் எதிர்வினைக்கு 'ட்ரெகல்' 'கிண்ட்ரெட்' போன்றது. 'டிராபி', நிறமற்ற அல்யூரோனுடன் கூடிய ஆறு-வரிசை, கடினமான-பன்றி மால்டிங் வகை, 1964 இல் என். டி. எஸ். யுவால் வெளியிடப்பட்டது. தாவரத்தின் உயரம், தலைப்பு தேதி மற்றும் சோதனை எடை ஆகியவற்றில் 'டிரெயில்' மற்றும் 'கிண்ட்ரெட்' போலவே, இது குண்டான கர்னல்களின் அதிக சதவீதத்தைக் கொண்டிருந்தது. வடக்கு டகோடாவில் அதன் மகசூல் 'கிண்ட்ரெட்' ஐ விட அதிகமாகவும், 'டிரெயில்' ஐப் போலவே இருந்தது. 'கிண்ட்ரெட்' மற்றும் 'டிரெயில்' போலவே, இது தண்டு துருப்பிடிக்காமல் இருந்தது, ஆனால் தளர்வான புண் மற்றும் செப்டோரியா இலை வெடிப்புக்கு ஆளாகிறது. இது நெட் ப்ளாச்சுக்கு சில புலம் எதிர்ப்பைக் கொண்டிருந்தது. இது 'கிண்ட்ரெட்' ஐ விட அதிக வைக்கோல் வலிமையைக் கொண்டிருந்தது. 'டிரெயில்' திரைப்படத்தை விட 'டிராபி' திரைப்படம் அதிக நொதி செயல்பாடு மற்றும் தரத்தைக் கொண்டிருந்தது. 'விண்டிச்' என்பது மேற்கு ஆஸ்திரேலிய தானிய சாகுபடி ஆகும், இது டாமி விண்டிச்சின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டுள்ளது (சுமார் 1840-1876). 'யாகன்' என்பது மேற்கு ஆஸ்திரேலிய தானிய சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாகுபடி சாக வேதியியல் எச். வுல்கேரில் பினாலிக்ஸ் காஃபிக் அமிலம் மற்றும் பி-கோமரிக் அமிலம், ஃபெருலிக் அமிலம் 8,5 '-டைஃபெருலிக் அமிலம், ஃபிளாவனாய்டுகள் கேட்டசின்-7-ஓ-குளுக்கோசைடு, சபோனரின், கேட்டசின், புரோசியானிடின் பி 3, புரோசியானிடின் சி 2 மற்றும் புரோடெல்பினிடின் பி 3 மற்றும் அல்கலாய்டு ஹார்டெனின் ஆகியவை உள்ளன. பார்லி பெரும்பாலும் அதன் மால்டிங் நொதி உள்ளடக்கத்தால் மதிப்பிடப்படுகிறது. வரலாற்றின் தோற்றம் பார்லி என்பது மேற்கு ஆசியாவில் ஒப்பீட்டளவில் ஏராளமான நீர் உள்ள பகுதியான வளமான பிறை மற்றும் வடகிழக்கு ஆப்பிரிக்காவின் நைல் நதிக்கு அருகிலுள்ள முதல் வளர்க்கப்பட்ட தானியங்களில் ஒன்றாகும். என்கார்ன் மற்றும் எம்மர் கோதுமை அதே நேரத்தில் தானியங்கள் தோன்றின. காட்டு பார்லி (எச். வுல்கேர் எஸ்எஸ்பி. தன்னிச்சையான) வட ஆப்பிரிக்கா மற்றும் மேற்கில் க்ரீட் முதல் கிழக்கில் திபெத் வரை உள்ளது. ஒரு தொல்பொருள் சூழலில் காட்டு பார்லி நுகர்வு பற்றிய ஆரம்பகால சான்றுகள் கலிலி கடலின் தெற்கு முனையில் உள்ள இரண்டாம் ஓஹலோவில் உள்ள எபிபலியோலிதிக்கில் இருந்து வருகிறது, அங்கு மாவுச்சத்து தடயங்களுடன் அரைக்கும் கற்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. இந்த எச்சங்கள் கிமு 23,000 ஆம் ஆண்டைச் சேர்ந்தவை. மனித உதவியின்றி இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியாத சாகுபடி வகைகளின் வடிவில் பார்லி வளர்க்கப்படுவதற்கான ஆரம்பகால சான்றுகள் மெசொப்பொத்தேமியாவிலிருந்து, குறிப்பாக நவீன ஈராக்கின் ஜார்மோ பிராந்தியத்திலிருந்து, கிமு 1,000 இல் இருந்து வருகின்றன. பயிரிடப்பட்ட பார்லி பரவுதல்ஃ மரபணு பகுப்பாய்வு உலகின் மிக முக்கியமான பயிர்களில் ஒன்றான பார்லி சுமார் 11,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு (சுமார் கிமு 9,000) அருகிலுள்ள கிழக்கில் வளர்க்கப்பட்டது. பார்லி மிகவும் நெகிழக்கூடிய பயிராகும், இது அதிக உயரம் மற்றும் அட்சரேகை போன்ற பல்வேறு மற்றும் விளிம்பு சூழல்களில் பயிரிடக்கூடியது. கிமு 2,000 வாக்கில் பார்லி யூரேசியா முழுவதும் பரவியது என்று தொல்லியல் தாவரவியல் சான்றுகள் காட்டுகின்றன. யூரேசியா வழியாக பார்லி சாகுபடி பரவிய வழிகளை மேலும் தெளிவுபடுத்த, மரபணு பகுப்பாய்வு மரபணு பன்முகத்தன்மை மற்றும் தற்போதுள்ள பார்லி வகைப்பாட்டில் மக்கள் தொகை கட்டமைப்பை தீர்மானிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. பயிரிடப்பட்ட பார்லி யூரேசியா வழியாக பல்வேறு வழிகள் வழியாக பரவியது என்று மரபணு பகுப்பாய்வு காட்டுகிறது, அவை பெரும்பாலும் நேரம் மற்றும் இடம் இரண்டிலும் பிரிக்கப்பட்டன. வளர்க்கப்பட்ட பார்லி (ஹோர்டியம் வுல்கேர்) முதலில் மத்திய ஆசியாவிலிருந்து இந்தியா, பெர்சியா, மெசொப்பொத்தேமியா, சிரியா மற்றும் எகிப்து வரை பரவியது என்று சில அறிஞர்கள் கருதுகின்றனர். சிரியாவில் உள்ள டெல் அபு ஹுரேராவின் முன்-பாட்டர் புதிய கற்கால பி அடுக்குகள் போன்ற அருகிலுள்ள கிழக்கில் உள்ள அசெராமிக் ("முன்-மண்பாண்டம்") புதிய கற்கால தளங்களில் ஆரம்பகால வளர்க்கப்பட்ட பார்லி சில காணப்படுகின்றன. கிமு 4200 வாக்கில் பூர்வ பின்லாந்தில் வரை வளர்க்கப்பட்ட பார்லி காணப்படுகிறது மற்றும் கிமு 4 ஆம் நூற்றாண்டில் கிரீஸ் மற்றும் இத்தாலியை அடைந்தது. பார்லி கொரிய தீபகற்பத்தில் ஆரம்பகால முமுன் மட்பாண்டக் காலத்திலிருந்து (சுமார் கிமு 1) சிறுதானியங்கள், கோதுமை மற்றும் பருப்பு வகைகள் போன்ற பிற பயிர்களுடன் பயிரிடப்படுகிறது. பார்லி (வேத மற்றும் பாரம்பரிய சமஸ்கிருதம் இரண்டிலும் அறியப்படுகிறது) என்பது ரிக்வேதம் மற்றும் பிற இந்திய வேதங்களில் பண்டைய இந்தியாவின் முக்கிய தானியங்களில் ஒன்றாக பல முறை குறிப்பிடப்பட்ட ஒரே பயிர் ஆகும். புதிய கற்காலத்திற்குப் பிந்தைய வெண்கலக் கால ஹரப்பா நாகரிகத்திலும் பார்லி சாகுபடியின் தடயங்கள் காணப்படுகின்றன. கன்ஸ், ஜெர்ம்ஸ் அண்ட் ஸ்டீல் என்ற புலிட்சர் பரிசு பெற்ற புத்தகத்தில், ஜாரெட் டயமண்ட், தென்மேற்கு யூரேசியாவில் பிற வளர்க்கக்கூடிய பயிர்கள் மற்றும் விலங்குகளுடன் பார்லி கிடைப்பது, கடந்த 13,000 ஆண்டுகளில் மனித வரலாறு பின்பற்றிய பரந்த வரலாற்று வடிவங்களுக்கு கணிசமாக பங்களித்ததாக முன்மொழிந்தார்; அதாவது, யூரேசிய நாகரிகங்கள் ஒட்டுமொத்தமாக ஏன் தப்பிப்பிழைத்து மற்றவர்களை வென்றுள்ளன. எவ்வாறாயினும், தனிப்பட்ட மற்றும் கலாச்சார தேர்வு மற்றும் சுயாட்சியை குறைத்து வலியுறுத்தியதற்காக ஜாரெட் டயமண்டின் முன்மொழிவு விமர்சிக்கப்பட்டது. பார்லி பீர் அநேகமாக புதிய கற்கால மனிதர்களால் உருவாக்கப்பட்ட முதல் மது பானங்களில் ஒன்றாகும். பார்லி பின்னர் நாணயமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. பார்லி என்பதற்கான பண்டைய சுமேரிய வார்த்தை அகிதி ஆகும். பண்டைய மெசொப்பொத்தேமியாவில், பார்லி தண்டு ஷாலா தெய்வத்தின் முதன்மை அடையாளமாக இருந்தது. எமர் கோதுமையுடன், பார்லி பண்டைய எகிப்தின் பிரதான தானியமாக இருந்தது, அங்கு அது ரொட்டி மற்றும் பீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்பட்டது. பார்லியின் பொதுவான பெயர் ஜே. டி (கற்பனையாக "சாப்பிடுங்கள்" என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது); ஷ்மா (கற்பனையாக "ஷீ-மா" என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது) என்பது மேல் எகிப்திய பார்லியைக் குறிக்கிறது மற்றும் இது மேல் எகிப்தின் சின்னமாகும். உபாகமம் (8:8) படி, வாக்குறுதியளிக்கப்பட்ட கானான் நிலத்தின் வளத்தை வகைப்படுத்தும் பயிர்களின் "ஏழு இனங்களில்" பார்லி ஒன்றாகும், மேலும் மோசேயின் ஐந்து புத்தகங்களில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள இஸ்ரேலியர்களின் தியாகங்களில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது (எ. கா. 5: 15 எண்களில்). இது ஐரோப்பாவில் இடைக்காலத்தில் ஒரு மத முக்கியத்துவத்தைத் தொடர்ந்தது, மேலும் பார்லி ஆல்ஃபிடோமன்சி மற்றும் கார்ன் மூலம் நீதியின் பயன்பாட்டைக் கண்டது. தொழிலாளர்களுக்கான பார்லி ரேஷன்கள் க்னோசோஸ் மற்றும் மைசீனியன் பைலோஸில் உள்ள மைசீனியன் சூழல்களில் லீனியர் பி மாத்திரைகளில் காணப்படுகின்றன. கிரேக்கத்தின் பிரதான நிலப்பரப்பில், பார்லியின் சடங்கு முக்கியத்துவம் எலூசினிய மர்மங்களின் ஆரம்ப கட்டங்களுக்கு முந்தையதாக இருக்கலாம். பார்லி மற்றும் மூலிகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஆயத்த கைக்கியோன் அல்லது கலப்பு பானம், ஹோமரிக் பாடலில் டிமீட்டருக்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அதன் பெயர் "பார்லி-தாய்" என்று சில அறிஞர்கள் நம்புகிறார்கள். பிளினி தி எல்டரின் நேச்சுரல் ஹிஸ்டரி (xviii.72) படி, கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு முன்பு பார்லி தோப்புகளை உலர்த்தி வறுத்தெடுக்கும் நடைமுறையாக இருந்தது. இது மால்ட்டை உருவாக்குகிறது, இது விரைவில் புளிக்கவைக்கப்பட்டு சற்று ஆல்கஹால் ஆகிறது. பார்லி என்பது ஹார்டியரி, "பார்லி-ஈட்டர்கள்" என்று அழைக்கப்படும் கிளாடியேட்டர்களின் ஒரு சிறப்பு உணவு என்றும் பிளினி குறிப்பிட்டார். இருப்பினும், ரோமானிய காலத்திற்குள், பார்லி ஒரு பிரதான உணவாக கோதுமை மாற்றப்பட்டதாக அவர் கூறினார். கிபி ஐந்தாம் நூற்றாண்டிலிருந்து திபெத்திய உணவுகளில் திபெத்திய பார்லி ஒரு முக்கிய உணவாக இருந்து வருகிறது. இந்த தானியத்துடன், சேமிப்பை அனுமதித்த குளிர்ந்த காலநிலையும், பெரிய படைகளை உருவாக்கக்கூடிய ஒரு நாகரிகத்தை உருவாக்கியது. இது சாம்பா என்று அழைக்கப்படும் மாவு தயாரிப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இன்னும் திபெத்தில் பிரதானமாக உள்ளது. மாவு வறுத்தெடுக்கப்பட்டு வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் தேநீருடன் கலந்து சிறிய பந்துகளில் உண்ணப்படும் ஒரு கடினமான மாவை உருவாக்குகிறது. இடைக்கால ஐரோப்பாவில், பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி விவசாயிகளின் உணவாக இருந்தது, அதே நேரத்தில் கோதுமை பொருட்கள் உயர் வகுப்பினரால் நுகரப்பட்டன. 19ஆம் நூற்றாண்டில் கிழக்கு ஐரோப்பாவில் பெரும்பாலும் பார்லிக்கு பதிலாக உருளைக்கிழங்கு மாற்றப்பட்டது. சர்வதேச பார்லி மரபணு வரிசைமுறை கூட்டமைப்பு மற்றும் இங்கிலாந்து பார்லி வரிசைமுறை கூட்டமைப்பு ஆகியவற்றின் முயற்சிகளால் 2012 ஆம் ஆண்டில் பார்லி மரபணு வரிசைப்படுத்தப்பட்டது. இந்த மரபணு ஏழு ஜோடி அணு குரோமோசோம்களால் ஆனது (பரிந்துரைக்கப்பட்ட பெயர்கள்ஃ 1H, 2H, 3H, 4H, 5H, 6H மற்றும் 7H), மற்றும் ஒரு மைட்டோகாண்ட்ரியல் மற்றும் ஒரு குளோரோபிளாஸ்ட் குரோமோசோம், மொத்தம் 5000 Mbp. ஏராளமான உயிரியல் தகவல்கள் ஏற்கனவே பல பார்லி தரவுத்தளங்களில் இலவசமாகக் கிடைக்கின்றன. காட்டு பார்லி (எச். வுல்கேர் எஸ்எஸ்பி. தற்செயலான) தற்போது வளமான சந்திரனில் காணப்படுகிறது எரித்திரியா மற்றும் எத்தியோப்பியாவில் பயிரிடப்படும் பார்லி இனத்தின் மூதாதையராக இருக்காது, இது கிழக்கு ஆப்பிரிக்காவில் தனித்தனியாக வளர்ப்பு ஏற்பட்டிருக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது. உணவு/தீவன பார்லி மற்றும் மால்டிங் பார்லி ஆகியவற்றின் இறுதி விளைபொருளாக இருப்பதால், எடை மற்றும் மால்டிங் தரத்தின் மொத்த மகசூல் முறையே பெரும்பாலான மரபணுக்களால் பாதிக்கப்படலாம். நீடித்த நோய் எதிர்ப்புக்கு, தரமான எதிர்ப்பை விட அளவு எதிர்ப்பு மிகவும் முக்கியமானது. மிக முக்கியமான இலை நோய்கள் பார்லி அனைத்து குரோமோசோம்களிலும் தொடர்புடைய எதிர்ப்பு மரபணு பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளன. இலை துரு, பூஞ்சை பூஞ்சை, ரைன்கோஸ்போரியம் செகாலிஸ், பைரனோபோரா டெரெஸ் எஃப். டெரெஸ், பார்லி மஞ்சள் குள்ள வைரஸ் மற்றும் பார்லி மஞ்சள் மொசைக் வைரஸ் வளாகத்திற்கு எதிரான எதிர்ப்பை இனப்பெருக்கம் செய்ய ஏராளமான மூலக்கூறு குறிப்பான்கள் கிடைக்கின்றன. கலப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட கலப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட கலப்பினப் பார்லி, இன்னும் வணிக ரீதியாக சாத்தியமானதாக நிரூபிக்கப்படவில்லை. இதன் விளைவாக உருவாகும் கலப்பினங்கள் மேலும் ரை மூலம் கடக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இன்னும் குறைவான முடிவுகளுடன். 2020 ஆம் ஆண்டில், பார்லி உற்பத்தி 157 மில்லியன் டன்களாக இருந்தது, இதில் ரஷ்யா உலகின் மொத்த உற்பத்தியில் 13 சதவீதம் உற்பத்தி செய்தது. ஸ்பெயின், ஜெர்மனி, கனடா மற்றும் பிரான்ஸ் ஆகியவை முக்கிய உற்பத்தியாளர்களாக இருந்தன. சாகுபடி பார்லி என்பது பரவலாக தழுவிக்கொள்ளக்கூடிய பயிராகும். இது தற்போது மிதவெப்ப மண்டலப் பகுதிகளில் பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு இது கோடைப் பயிராகவும், வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் குளிர்காலப் பயிராகவும் பயிரிடப்படுகிறது. இதன் முளைக்கும் காலம் ஒன்று முதல் மூன்று நாட்கள் ஆகும். பார்லி குளிர்ந்த நிலைமைகளில் வளர்கிறது, ஆனால் குறிப்பாக குளிர்காலத்தில் கடினமானது அல்ல. கோதுமையை விட பார்லி மண்ணின் உப்புத்தன்மையை அதிகம் பொறுத்துக்கொள்கிறது, இது கிமு இரண்டாவது ஆயிரமாண்டு முதல் மெசொப்பொத்தேமியாவில் பார்லி சாகுபடி அதிகரித்ததை விளக்கக்கூடும். பார்லி குளிர்கால கோதுமை (டிரிடிக்கம் எஸ்டிவம்), ஃபால் ரை (செகேல் தானிய) அல்லது குளிர்கால டிரிடிக்கல் (× டிரிடிக்கோசெகேல் விட்ம்) போன்ற குளிர் சகிப்புத்தன்மை கொண்டது அல்ல. முன்னாள் ஏ. கம்யுஸ். ), ஆனால் ஆஸ்திரேலியா மற்றும் கிரேட் பிரிட்டனின் வெப்பமான பகுதிகளில் குளிர்கால பயிராக விதைக்கப்படலாம். பார்லி ஒரு குறுகிய வளரும் பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் வறட்சியைத் தாங்கக்கூடியது. தாவர நோய்கள் ஸ்டெம் துரு (புச்சினியா கிராமினிஸ் எஃப். எஸ். பி. டிரிடிசி, பி. ஜி. டி) பார்லி மற்றும் கோதுமை மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றை பாதிக்கிறது. ஐரோப்பாவில் பல தசாப்தங்களாக தண்டு துரு இல்லை, ஆனால் ஸ்வீடனின் சில பகுதிகளில் கோதுமை மற்றும் பார்லி ஆகியவற்றில் மீண்டும் 2017 இல் கண்டறியப்பட்டது. அப்போதிருந்து () இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதே பகுதிகளில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஸ்வீடனில் இந்த பயிரின் பந்தயங்களில் இப்போது,,,, மற்றும் அடங்கும். இப்போது ரஷ்யா உள்ளது. பார்லி லேசான மொசைக் பைமோவைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா புண் ஆகியவற்றால் பார்லி பாதிக்கப்படலாம் அல்லது பாதிக்கப்படலாம் என்று அறியப்படுகிறது. பார்லி மஞ்சள் குள்ள வைரஸ், அரிசி வேர் அஃபிட் மூலம் திசையன், கடுமையான பயிர் காயத்தை ஏற்படுத்தும். இது பல நோய்களுக்கு ஆளாகக்கூடும், ஆனால் தாவர வளர்ப்பாளர்கள் எதிர்ப்பை இணைக்க கடுமையாக உழைத்து வருகின்றனர். எந்தவொரு நோயாலும் ஏற்படும் பேரழிவு, வளர்க்கப்படும் வகைகளின் எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடிய தன்மை மற்றும் நோய் வளர்ச்சியின் போது சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. பார்லியின் கடுமையான நோய்களில் ப்ளூமேரியா கிராமினிஸ் எஃப். எஸ். பி. ஆல் ஏற்படும் பூஞ்சை பூஞ்சை அடங்கும். ஹோர்டேய், ரைன்கோஸ்போரியம் செகாலிஸால் ஏற்படும் இலைத் தடிப்பு, புச்சினியா ஹோர்டேயால் ஏற்படும் பார்லி துரு, பி. கரோனாட்டாவால் ஏற்படும் கிரீடம் துரு மற்றும் கோக்லியோபோலஸ் சாடிவஸால் ஏற்படும் பல்வேறு நோய்கள். பார்லி தலைவலிக்கு ஆளாகக்கூடியது. பார்லி என்பது அரிசி வெடிப்பு நோய்க்கிருமி மேக்னாபோர்ட்டே ஒரிசேயின் புரவலன் அல்ல. அதன் புரவலன் அல்லாத எதிர்ப்பு சைட்டோக்ரோம் பி 450 ஆல் வழங்கப்படுகிறது. சி. ஒய். பி. 96. பி. 22 எபிகூடிகுலர் மெழுகு தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளதாக நம்பப்படுகிறது. இது பிசியோ கெமிக்கல் தடைகளாக எபிகூடிகுலர் மெழுகுகளின் செயல்பாட்டுடன் ஒத்திருக்கிறது. CYP96B22 ஐ அமைதிப்படுத்துவது பார்லி பல குண்டுவெடிப்புகளில் மாறுகிறது. உணவு ஊட்டச்சத்து சமைத்த பார்லி 69 சதவீதம் தண்ணீர், 28 சதவீதம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 சதவீதம் புரதம் மற்றும் 0.40 சதவீதம் கொழுப்பு (அட்டவணை) கொண்டது. ஒரு 100 கிராம் (3.5 அவுன்ஸ்) குறிப்பு சேவையில், சமைத்த பார்லி உணவு ஆற்றலை வழங்குகிறது மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின், நியாசின் (14 சதவீதம் டி. வி) மற்றும் இரும்பு (10 சதவீதம் டி. வி) மற்றும் மாங்கனீசு (12 சதவீதம் டி. வி) (அட்டவணை) உள்ளிட்ட உணவு தாதுக்கள் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு நல்ல ஆதாரமாகும் (10 சதவீதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தினசரி மதிப்பு, டி. வி). தயாரிக்கப்பட்ட புல்லட் பார்லி (அல்லது மூடப்பட்ட பார்லி) சாப்பிட முடியாத, நார்ச்சத்து, வெளிப்புற மேலோடு அகற்றப்பட்ட பிறகு சாப்பிடப்படுகிறது. அகற்றப்பட்டவுடன், இது டிஹுல்ட் பார்லி (அல்லது பாட் பார்லி அல்லது ஸ்காட்ச் பார்லி) என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு முழு தானியமாகக் கருதப்படும், அகற்றப்பட்ட பார்லி இன்னும் அதன் தவிடு மற்றும் கிருமியைக் கொண்டுள்ளது, இது பொதுவாக உட்கொள்ளப்படும் உணவாக அமைகிறது. முத்து பார்லி (அல்லது முத்து பார்லி) என்பது ஊறவைக்கப்பட்ட பார்லி ஆகும், இது தவிடு அகற்ற நீராவி பதப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இது பளபளப்பாக இருக்கலாம், இது "முத்து" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும். டிஹுல்ட் அல்லது முத்து பார்லி மாவு, ஓட்மீல் போன்ற செதில்கள் மற்றும் கிரிட்ஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு பார்லி பொருட்களாக பதப்படுத்தப்படலாம். பார்லி உணவு, கோதுமை உணவை விட இலகுவான ஆனால் இருண்ட நிறத்தில் இருக்கும் ஒரு முழு அளவிலான பார்லி மாவு, ஓட்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சிக்கு மாறாக, குழம்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பார்லி உணவு குழம்பு அரபு உலகில் சோயிக்ஃ சாயிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மத்திய கிழக்கில் சாகுபடியின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட பார்லி, பாரம்பரிய அரபு, அசீரியன், இஸ்ரேலிய, குர்திஷ் மற்றும் பாரசீக உணவுப் பொருட்களான கஷ்கக், கஷ்க் மற்றும் முர்ரி ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பார்லி சூப் பாரம்பரியமாக சவுதி அரேபியாவில் ரமலான் மாதத்தில் உண்ணப்படுகிறது. சோலண்ட் அல்லது ஹாமின் (ஹீப்ருவில்) என்பது ஒரு பாரம்பரிய யூத குழம்பு ஆகும், இது பெரும்பாலும் ஓய்வுநாளில் சாப்பிடப்படுகிறது, மிஸ்ராச்சி மற்றும் அஷ்கெனாசி யூதர்களால் பல சமையல் குறிப்புகளில். கிழக்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பாவில், பார்லி சூப்கள் மற்றும் ருசெட் போன்ற குழம்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்காவில், இது ஒரு பாரம்பரிய உணவுத் தாவரமாக இருப்பதால், ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், உணவுப் பாதுகாப்பை அதிகரிப்பதற்கும், கிராமப்புற வளர்ச்சியை வளர்ப்பதற்கும், நிலையான நிலப் பராமரிப்பை ஆதரிப்பதற்கும் இது ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. ஆறு வரிசை வகை டிரே ஆர்க்னி, ஷெட்லாண்ட், கெய்த்னஸ் மற்றும் ஸ்காட்டிஷ் ஹைலேண்ட்ஸ் மற்றும் தீவுகளில் உள்ள மேற்குத் தீவுகளில் பயிரிடப்படுகிறது. பீர்மேயலில் அரைக்கும்போது, இது ரொட்டி, பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் பாரம்பரிய பீர்மேயல் பானாக் ஆகியவற்றில் உள்நாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜப்பானிய மற்றும் கொரிய உணவு வகைகளில், பார்லி வேகவைத்த அரிசி போல வேகவைக்கப்படுகிறது. ஜப்பானிய மொழியில், இது அரிசியுடன் கலக்கப்படுகிறது. ஜப்பானிய மொழியில் முகிமேஷி என்றும், கொரிய மொழியில் போரி-பாப் என்றும் அழைக்கப்படும் பார்லி அரிசி, விலையுயர்ந்த அரிசியைப் பாதுகாக்கும் நோக்கில் நீண்ட காலமாக ஒரு விவசாய பிரதானமாக இருந்தது, ஆனால் கடற்படை அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் தகாகி கனேஹிரோ அதை நிறுவன சமையலில் அறிமுகப்படுத்தினார். இது ஜப்பான் தற்காப்புப் படைகளில் ஒரு பிரதானமாக உள்ளது, ஆனால் இது ஒரு ஒரே மாதிரியான சிறைக் கட்டணமாக அதிக விளம்பரத்தைப் பெற்றது, "முகிமேஷி சாப்பிடுவது" என்பது "நேரத்தைச் செய்வது" என்ற சிறுகுறிப்பாகக் கேட்கப்படலாம். ஹெல்த் கனடா மற்றும் அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தின் கூற்றுப்படி, ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 3 கிராம் பார்லி பீட்டா-குளுக்கன் அல்லது கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ஒரு சேவைக்கு 0.75 கிராம் உட்கொள்வது இரத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும், இது இருதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணியாகும். முழு தானிய பார்லி மற்றும் பிற உயர் நார்ச்சத்து தானியங்களை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரையின் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது (அதாவது, உணவுக்கு இரத்த குளுக்கோஸ் பதிலைக் குறைக்கிறது). வாரங்கள் முதல் மாதங்கள் வரை பார்லி கொண்ட காலை உணவு தானியங்களை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குளுக்கோஸ் ஒழுங்குமுறையையும் மேம்படுத்தியது. கோதுமை, கம்பு மற்றும் அவற்றின் கலப்பினங்கள் மற்றும் வழித்தோன்றல்களைப் போலவே, பார்லி பசையம் கொண்டுள்ளது, இது செலியாக் நோய், செலியாக் அல்லாத பசையம் உணர்திறன் மற்றும் கோதுமை ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் போன்ற பசையம் தொடர்பான கோளாறுகள் உள்ளவர்களுக்கு நுகர்வுக்கு பொருத்தமற்ற தானியமாக அமைகிறது. இருப்பினும், சில கோதுமை ஒவ்வாமை நோயாளிகள் பார்லி அல்லது கம்பு ஆகியவற்றை சகித்துக் கொள்ளலாம். மது பானங்கள் பீர் மற்றும் விஸ்கி உற்பத்தியில் பார்லி ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும். இரண்டு வரிசை பார்லி பாரம்பரியமாக ஜெர்மன் மற்றும் ஆங்கில பியர்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆறு வரிசை பார்லி பாரம்பரியமாக அமெரிக்க பியர்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் இரண்டு வகைகளும் இப்போது பொதுவான பயன்பாட்டில் உள்ளன. பச்சை பீர் இருந்து வடிகட்டப்பட்ட, விஸ்கி முதன்மையாக அயர்லாந்து மற்றும் ஸ்காட்லாந்தில் பார்லி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்ற நாடுகள் அமெரிக்காவில் மிகவும் பொதுவான சோளம், கம்பு மற்றும் கோதுமை போன்ற பல்வேறு வகையான ஆல்கஹால் ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. அமெரிக்காவில், அந்த வகை தானியத்தில் 51 சதவீதம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருட்கள் இருந்தால், வேறு சில நிபந்தனைகள் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால், ஒரு தானிய வகையை விஸ்கி லேபிளில் அடையாளம் காணலாம். அமெரிக்காவின் பார்லி உற்பத்தியில் சுமார் 25 சதவீதம் மால்டிங்கிற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதற்கு பார்லி மிகவும் பொருத்தமான தானியமாகும். பார்லி ஒயின் என்பது ஆங்கில காய்ச்சும் பாரம்பரியத்திலிருந்து வலுவான பீர் பாணியாகும். 18 ஆம் நூற்றாண்டில் அனுபவித்த அதே பெயரில் அறியப்பட்ட மற்றொரு மது பானம், பார்லி தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் பார்லி தண்ணீரை வெள்ளை ஒயின் மற்றும் போரேஜ், எலுமிச்சை மற்றும் சர்க்கரை போன்ற பிற பொருட்களுடன் கலந்து தயாரிக்கப்பட்டது. 19 ஆம் நூற்றாண்டில், பண்டைய கிரேக்க வம்சாவளியைச் சேர்ந்த சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து ஒரு வித்தியாசமான பார்லி ஒயின் தயாரிக்கப்பட்டது. மது அல்லாத பானங்கள் பார்லி தண்ணீர் மற்றும் வறுத்த பார்லி தேநீர் போன்ற மது அல்லாத பானங்கள் பார்லி தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இத்தாலியில், பார்லி சில நேரங்களில் காபி மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, கஃபே டி 'ஓர்ஸோ (பார்லி காபி). பிற பயன்பாடுகள் விலங்கு தீவனம் அமெரிக்காவின் பார்லி உற்பத்தியில் பாதி கால்நடை தீவனமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மக்காச்சோளம் உற்பத்திக்கு பொதுவாக பொருந்தாத உலகின் பல பகுதிகளில் பார்லி ஒரு முக்கியமான தீவன தானியமாகும், குறிப்பாக வடக்கு காலநிலைகளில்-எடுத்துக்காட்டாக, வடக்கு மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பா. கனடா, ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் பார்லி முக்கிய தீவன தானியமாகும். பார்லி ஒரு இறுதி உணவு சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் மேற்கு கனேடிய மாட்டிறைச்சி வரையறுக்கும் பண்புகளில் ஒன்றாகும். 2014 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, ட்ரௌட் மற்றும் சால்மன் போன்ற மாமிசம் உண்ணும் மீன்களுக்கு ஏற்ற பார்லியில் இருந்து அதிக புரத மீன் தீவனத்தை தயாரிக்க ஒரு நொதி செயல்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். இங்கிலாந்தில் உள்ள அல்கிஸ்டாடிக் பார்லி வைக்கோல், குளம் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் பாசி வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும் வகையில் கண்ணி பைகளில் வைக்கப்பட்டு மீன் குளங்கள் அல்லது நீர் தோட்டங்களில் மிதக்க வைக்கப்படுகிறது. பார்லி வைக்கோல் ஒரு பூச்சிக்கொல்லியாக பயன்படுத்த EPA ஆல் அங்கீகரிக்கப்படவில்லை மற்றும் குளங்களில் ஒரு பாசிகள் கட்டுப்பாட்டாளராக அதன் செயல்திறன் கலவையான முடிவுகளை உருவாக்கியுள்ளது, பைட்டோபிளாங்க்டன் பாசிகளுக்கு எதிராக பாய் உருவாக்கும் பாசிகளுக்கு எதிராக அதிக செயல்திறன் அல்லது குறிப்பிடத்தக்க மாற்றம் எதுவும் இல்லை, அமெரிக்கா மற்றும் இங்கிலாந்தில் பல்கலைக்கழக சோதனையின் போது. அளவீட்டு பார்லி தானியங்கள் இங்கிலாந்தில் அளவிட பயன்படுத்தப்பட்டன, அங்குலத்திற்கு மூன்று அல்லது நான்கு பார்லி கார்ன்கள் இருந்தன. ஒரு அங்குலத்தின் சட்ட வரையறை மூன்று பார்லி கார்ன்களாக இருந்தது, இருப்பினும் 19 ஆம் நூற்றாண்டில், இது நிலையான அங்குல அளவுகளால் முறியடிக்கப்பட்டது. இந்த அலகு இன்னும் பிரிட்டன் மற்றும் அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படும் ஷூ அளவுகளில் தொடர்கிறது. நவீன ஆய்வுகள் காட்டுவது போல், பார்லி கர்னலின் உண்மையான நீளம் சாகுபடியைப் பொறுத்து குறுகிய காலம் முதல் நீண்ட காலம் வரை மாறுபடும். ஒரு பார்லி தானியத்தின் சராசரி நீளம் இருக்கும் என்று பழைய ஆதாரங்கள் தெரிவித்தன. பார்லி கார்ன் துருக்கிய மொழியில் அர்பா என்று அழைக்கப்பட்டது, மேலும் ஒட்டோமான் பேரரசில் நிலப்பிரபுத்துவ அமைப்பு அர்பாலிக் அல்லது "பார்லி-பணம்" என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்தியது, இது அதிகாரிகளுக்கு அவர்களின் குதிரைகளுக்கான தீவனச் செலவுகளை ஈடுசெய்ய இரண்டாவது கொடுப்பனவைக் குறிக்கிறது. அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு புதிய நிலைப்படுத்தப்பட்ட வண்ணமயமான வகை எச். வல்கேர், எச். வல்கேர் வேரிகேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது செல்லப்பிராணி பூனைகளுக்கு ஒரு அலங்கார மற்றும் பானை தாவரமாக சாகுபடி செய்ய அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆங்கில நாட்டுப்புறக் கதைகளில், அதே பெயரின் நாட்டுப்புற பாடலில் ஜான் பார்லி கார்னின் உருவம் பார்லி மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மது பானங்களின் உருவகமாகும்ஃ பீர் மற்றும் விஸ்கி. பாடலில், ஜான் பார்லி கார்ன் அறுவடை மற்றும் மால்டிங் போன்ற பார்லி சாகுபடியின் பல்வேறு கட்டங்களுடன் ஒத்திருக்கும் தாக்குதல்கள், மரணம் மற்றும் அவமானங்கள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுவதாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பார்லி ஒயின் பார்லி ஹார்டியம் தன்னிச்சையான முத்து பார்லி குறிப்புகள் படைப்புகளில் வறட்சி சகிப்புத்தன்மை மேற்கோள் காட்டப்பட்ட ஃபோராஜஸ் வுல்கேர் பைட்டோரெமீடியேஷன் ஆலைகள் நிறுவனர் பயிர்கள் சிறுதானியங்கள்