L'Espalier
எல் எஸ்பாலியர் என்பது மாசசூசெட்ஸின் பாஸ்டனில், பேக் பே சுற்றுப்புறத்தில், மாண்டரின் ஓரியண்டல் ஹோட்டலை ஒட்டியுள்ள ஒரு பிரெஞ்சு உணவகமாகும். எல் எஸ்பேலியரின் சமையல்காரரும் உரிமையாளருமான ஃபிராங்க் மெக்லெலேண்ட், 2007 ஆம் ஆண்டில் சிறந்த வடகிழக்கு சமையல்காரருக்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதைப் பெற்றார். வரலாற்று சமையல்காரர் மோன்செஃப் மெடெப் 1978 ஆம் ஆண்டில் ஆர்லிங்டன் மற்றும் பெர்க்லி இடையே பாய்ல்ஸ்டன் தெருவில் எல் எஸ்பேலியரைத் திறந்தார். இது 1982 ஆம் ஆண்டில் க்ளோசெஸ்டர் தெருவில் உள்ள 1880 களின் கால செங்கல் டவுன்ஹவுஸுக்கு மாற்றப்பட்டது, மேலும் 1988 ஆம் ஆண்டில் மெக்லெலேண்டால் வாங்கப்பட்டது. 2008 ஆம் ஆண்டில் இந்த உணவகம் மீண்டும் மாண்டரின் ஓரியண்டல் வளாகத்திற்கு மாற்றப்பட்டது. இது நியூயார்க்கில் உள்ள ப்ராஜெக்ட்ஸ் டிசைனின் மார்ட்டின் வாஹ்த்ரா என்பவரால் வடிவமைக்கப்பட்டது. எல் எஸ்பாலியர் திருமண முன்மொழிவுகள் மற்றும் பிரபலங்களைப் பார்ப்பதற்கான பிரபலமான இடமாக உள்நாட்டில் அறியப்படுகிறது. மார்ச் 27,2013 அன்று மெக்லெலேண்ட் அவர்களின் 35 வது ஆண்டு விழாவை ஜோனா நண்டு பிஸ்கு, ப்ரான்சினோ மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியின் ரேக் உள்ளிட்ட சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஆறு பாடநெறி சுவை மெனுவுடன் கொண்டாடினார். எல் எஸ்பாலியர் டிசம்பர் 31,2018 அன்று அதன் குத்தகை காலாவதியாகி நிரந்தரமாக மூடப்பட்டது. எல் எஸ்பாலியர் உணவு பாரம்பரியமான பிரெஞ்சு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட உள்நாட்டில் வளர்க்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வழங்கியது, பிற்பகலில் மதிய உணவும், வார இறுதி நாட்களில் மதியம் 1:30 முதல் 3 மணி வரை தேநீர் சேவையுடன் இரவு உணவும் வழங்கப்பட்டது. புரவலர்கள் மூன்று பிரிக்ஸ்-ஃபிக்ஸ் மெனு, பருவகால சிதைவு (சுவை) மெனு அல்லது சமையல்காரரின் சுவை பயணம் ஆகியவற்றிலிருந்து தேர்வு செய்யலாம். பான்-வறுத்த கிழக்கு கடற்கரை ஹாலிபட் மற்றும் வெர்மான்ட் முயல் போன்ற முக்கிய பாடநெறி விருப்பங்களுடன், முதல் படிப்புகளில் பாதாம்-தூசி கொண்ட வியல் இனிப்பு ரொட்டிகள் மற்றும் வறண்ட குழந்தை கடுகு கீரைகள் ஆகியவை அடங்கும். பணியாளர் ஃபிராங்க் மெக்லெலேண்ட்ஃ சமையல்காரர்/உரிமையாளர் லோகன் ஃபூஸ்ஃ சமையல்காரர் டி குசின் லூயிஸ் ரிஸோலிஃ மைத்ரே டி & ஃப்ரோமாகர் விருதுகள் மற்றும் பாராட்டுகள் ஏஏஏ ஐந்து வைர விருது பெற்றவர்ஃ 2018,2017,2016,2015,2014,2013,2012,2011,2010,2009,2008,2007,2006,2005,2004,2003,2002,2001,2000 மொபில் நான்கு நட்சத்திர விருது பெற்றவர்ஃ 2018,2017,2016,2015,2014,2013,2012,2011,2010,2009,2008,2007,2006,2005,2004,2003,2002,2001,2000,1999,1998 பாஸ்டன் உணவகங்களின் ஜாகட் சர்வே, "#1 உணவு" மதிப்பீடுஃ 2015,2006,2005,2004