Archway Cookies
ஆர்க்வே குக்கீகள் ஒரு அமெரிக்க குக்கீ உற்பத்தியாளர், இது 1936 இல் மிச்சிகனில் உள்ள பேட்டில் க்ரீக்கில் நிறுவப்பட்டது. டிசம்பர் 2008 முதல், இது ஒரு சிற்றுண்டி உணவு நிறுவனமான லான்ஸ் இன்க் நிறுவனத்தின் துணை நிறுவனமாக இருந்து வருகிறது, இது ஸ்னைடர்ஸ் ஆஃப் ஹனோவருடன் இணைக்கப்பட்டு ஸ்னைடர்ஸ்-லான்ஸ் என்ற நிறுவனத்தை உருவாக்கியது. ஆர்க்வே அதன் ஓட்மீல் குக்கீகளின் மாறுபாடுகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. 1936 ஆம் ஆண்டில், ஹரோல்ட் மற்றும் ரூத் ஸ்வான்சன் ஆகியோர் பேட்டில் க்ரீக்கில் உள்ள தங்கள் வீட்டின் கேரேஜில் மென்மையான ஓட்மீல் குக்கீகள் மற்றும் டோனட்டுகளை சமைக்கத் தொடங்கினர். 1940 களின் பிற்பகுதியில், குக்கீகளில் கவனம் செலுத்துவதற்காக டோனட்ஸ் பேக்கிங் செய்வதை அவர்கள் நிறுத்திவிட்டனர். 1949 வாக்கில் அவர்கள் 15 வெவ்வேறு வகையான குக்கீகளைக் கொண்டிருந்தனர். 1950 களில் அவர்கள் தங்கள் குக்கீ சமையல் உரிமம் பெற்று இந்தியானா, விஸ்கான்சின் மற்றும் கனடாவில் பேக்கிங் உரிமங்களை விற்கத் தொடங்கினர். ஆர்க்வே குக்கீகள் என்ற பெயர் மாற்றம் மற்றும் விரிவாக்கம் தி ஸ்வான்சன்ஸ் 1954 ஆம் ஆண்டில் சி. ஏ. உடன் வர்த்தக முத்திரை குழப்பத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக தங்கள் நிறுவனத்தின் பெயரை மாற்றியது. ஸ்வான்சன் அண்ட் சன்ஸ், தங்கள் உறைந்த உணவு வரிசையின் தேசிய வெளியீட்டை இப்போதுதான் தொடங்கியது. அசல் ஸ்வான்சன் குக்கீ பேக்கேஜிங்கின் ஒரு பகுதியாக இடம்பெற்ற வளைவு மையக்கருத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்று, நிறுவனத்தின் புதிய பெயருக்கு ஆர்க்வே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. 33 பேக்கரிகள் பேக்கிங் மற்றும் மார்க்கெட்டிங் ஆர்க்வே குக்கீகளுடன் நிறுவனத்தின் உரிம ஒப்பந்தங்கள் தொடர்ந்து வளர்ந்து வந்தன, பொதுவாக அவற்றின் சொந்த மாநிலங்களுக்குள். ஆர்க்வேயின் முதன்மை வகைகள் ஓட்மீல், பேரீச்சை நிரப்பப்பட்ட ஓட்மீல், ஃப்ரோஸ்டி எலுமிச்சை, மொலாஸிஸ் மற்றும் பெக்கன் ஐஸ் பாக்ஸ் ஆகும், இதில் ஓட்மீல் வகைகள் தயாரிப்பு விற்பனையில் 30 சதவீதமாகும். பேக்கிங் குக்கீகளுக்கு அதன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் புதிய அணுகுமுறையை நிறுவனம் வலியுறுத்தியது, மேலும் பெரும்பாலும் 'ஆர்க்வே ஹோம்ஸ்டைல் குக்கீகள்' என்ற வார்த்தையைப் பயன்படுத்தியது. பெரும்பாலான வகைகள் ஆறு பெரிய குக்கீகளின் இரண்டு அடுக்குகளில் தொகுக்கப்பட்டன மற்றும் முன் லேபிளில் அச்சிடப்பட்ட புத்துணர்வு குறியீட்டுடன் தெளிவான செலோஃபேனில் மூடப்பட்டன. ரூத்தின் கோல்டன் ஓட்மீல் போன்ற பல வகைகள், 'மாநில நியாயமான வெற்றி' சமையல் வகைகளாக இருந்தன, அவை நிறுவனத்தால் வழங்கப்பட்ட பேக்கிங் போட்டிகளுக்கான உள்ளீடுகளிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. ஆர்க்வேயின் தயாரிப்பு வரிசை விரைவாக வேர்க்கடலை ஜம்பிள், ராக்கி ரோடு, மிசிசிப்பி மட் கேக், ஃபட்ஜ் நட் பார், ஜெர்மன் சாக்லேட், பிளாக் வால்நட் ஐஸ் பாக்ஸ், டேட் நட் பார், ஐஸ் ஸ்பைஸ், நியூ ஆர்லியன்ஸ் கேக், அன்னாசி நிரம்பிய, புளிப்பு கிரீம், சாஃப்ட் சுகர் மற்றும் குக்கீ ஜார் ஹெர்மிட் உள்ளிட்ட பல டஜன் வகைகளுக்கு விரிவடைந்தது. 1962 ஆம் ஆண்டில், ஆர்க்வே பேக்கரி ஊழியர் (மற்றும் ஸ்வான்சன் மருமகன்) ஜார்ஜ் மார்க்காமுக்கு விற்கப்பட்டது, அவர் அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் பல உரிமையாளர்களை மீண்டும் வாங்கினார், உற்பத்தியை ஓஹியோ மற்றும் அயோவாவில் உள்ள இரண்டு கார்ப்பரேட் குக்கீ-உற்பத்தி ஆலைகளாக மாற்றினார். இது ஒரு ஒருங்கிணைந்த தேசிய பிராண்டாக ஆர்க்வே குக்கீகளின் வளர்ச்சியின் தொடக்கத்தையும், நிறுவனத்தின் விரைவான வளர்ச்சியின் காலத்தையும் குறித்தது. 1983 ஆம் ஆண்டில், மார்க்கம் ஆர்க்வே குக்கீகளை விற்றார், இன்கார்பரேட்டட் தாமஸ் எஃப். ஒலின் (ஓஹியோ பேக்கரி செயல்பாடுகளின் துணைத் தலைவர்) மற்றும் யூஜின் மெக்கே (கார்ப்பரேட் அலுவலகத்தின் துணைத் தலைவர்) ஆகியோருக்கு விற்கப்பட்டது, ஒலின் குழுவின் தலைவர் பதவியை ஏற்றார் மற்றும் மெக்கே தலைவராக நியமிக்கப்பட்டார். முன்னோக்கிச் செல்லும்போது, புதிதாக வளர்ந்து வரும் தேசிய சில்லறை மளிகைச் சங்கிலிகளின் வணிகமயமாக்கல், விலை நிர்ணயம் மற்றும் விளம்பரத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, தாய் நிறுவனத்தின் (ஆர்க்வே குக்கீகள், இன்க்) முதன்மை இலக்குகளில் ஒன்று மிகவும் நிலையான தேசிய பிராண்டை நிறுவுவதாகும். தயாரிப்பு மற்றும் விலை நிர்ணயத்தின் மீது இறுக்கமான கட்டுப்பாட்டைப் பெறுவதன் மூலம் இது ஓரளவு அடையப்பட்டது. ஒரு சில உரிமையாளர்களுடன் கூட்டுறவு சந்தைப்படுத்தல் ஒப்பந்தங்கள் செய்யப்பட்டன, மற்றவை வாங்கப்பட்டு தேசிய பெருநிறுவன கட்டமைப்பில் சேர்க்கப்பட்டன. இந்த மாற்றங்கள் ஆர்க்வே தேசிய சில்லறை விளம்பரங்களில் பங்கேற்கவும், வால்மார்ட் மற்றும் டார்கெட் போன்ற வளர்ந்து வரும் சூப்பர் ஸ்டோர் மளிகை ஆபரேட்டர்களுடன் வலுவான அடுக்கு நிலையை பெறவும் உதவியது. கூடுதலாக, ஆர்க்வே குக்கீகள், இன்க் தொலைக்காட்சி, வானொலி மற்றும் 'பிக் குக்கீ டைம்', 'தி குட் ஃபுட் குக்கீ' மற்றும் 'குக்கீகள் ஃபார் கிட்ஸ்' (குழந்தைகள் மிராகில் நெட்வொர்க் மருத்துவமனைகளுக்கான தொண்டு நிதி திரட்டுபவர்) போன்ற அச்சு பிரச்சாரங்களின் வளர்ச்சியுடன் தேசிய சந்தைப்படுத்தல் நிலைப்பாட்டு உத்திகளை செயல்படுத்தத் தொடங்கியது. ஆர்க்வேயின் விரைவான விற்பனை வளர்ச்சியில் மற்றொரு காரணி ஆர்க்வே ஹாலிடே குக்கீ வரிசையின் பிரபலமாகும், இது இறுதியில் நட்டி நௌகட், ஃபெஃபெர்னஸ், பாதாம் கிரசண்ட்ஸ், தேங்காய் மக்கரூன்கள், திருமண கேக் மற்றும் மணிகள், மரங்கள் மற்றும் நட்சத்திரங்கள் உள்ளிட்ட 23 க்கும் மேற்பட்ட வகைகளுக்கு விரிவடைந்தது. 1980 களின் பிற்பகுதியில், ஆர்க்வே உலகின் விடுமுறை குக்கீகளின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக மாறியது. சில்லறை கடைகள் பெரும்பாலும் விளம்பர ஆர்க்வே 'குக்கீ ஹவுஸ்' காட்சிகளைக் கொண்டிருக்கும், இது நூற்றுக்கணக்கான அல்லது ஆயிரக்கணக்கான விடுமுறை குக்கீகளின் தொகுப்புகளுடன் கட்டப்பட்டுள்ளது. 1990 களின் முற்பகுதியில், விடுமுறை குக்கீகள் மொத்த பிராண்ட் குக்கீ விற்பனையில் பத்து சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக இருந்தன. தயாரிப்பு மேம்பாடுகள்-'தி குட் ஃபுட் குக்கீ' 1980 களின் பிற்பகுதியிலும் 1990 களின் முற்பகுதியிலும், ஆர்க்வே அவர்களின் குக்கீகளின் 'ஆரோக்கியமான' தன்மையைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளத் தொடங்கினார், இயற்கை பொருட்கள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தினார். இதற்கு ஒரு மூலோபாய திறவுகோல் என்னவென்றால், ஆர்க்வே தனது தயாரிப்பை டி. எஸ். டி (டைரக்ட் ஸ்டோர் டெலிவரி) விநியோகஸ்தர்களைப் பயன்படுத்தி வழங்கியது, மேலும் சேமிக்கப்பட்ட குக்கீகளை விட அலமாரியில் உள்ள தயாரிப்பை மிகவும் திறம்பட நிர்வகிக்க முடிந்தது. பெரும்பாலான ஆர்க்வே வகைகள் ஆறு முதல் எட்டு வாரங்கள் வரை அடுக்கு ஆயுளைக் கொண்டிருந்தன, இதனால் குக்கீகள் மென்மையாகவும் புதியதாகவும் இருக்க முடிந்தது. ஆர்க்வே குக்கீகள், இன்க் ஒரு சந்தைப்படுத்தல் கருப்பொருளை உருவாக்கியது, நுகர்வோர் மற்றும் சில்லறை வர்த்தகத்துடன் இந்த போட்டி நன்மைகளைப் பயன்படுத்த 'தி குட் ஃபுட் குக்கீ' என்ற சொற்றொடரை வர்த்தக முத்திரை குத்தியது. குறைந்த மற்றும் கொழுப்பு அல்லாத மூலப்பொருள் தொழில்நுட்பங்களின் வளர்ச்சிக்கு இணங்க, ஆர்ச்வே ஒரு வெற்றிகரமான 'கொழுப்பு இல்லாத' குக்கீகள் மற்றும் ஜிஞ்சர்னாப்களை அறிமுகப்படுத்தினார். இதன் விளைவாக, ஆர்க்வே குக்கீகள் நாடு முழுவதும் சுகாதார உணர்வுள்ள குக்கீ சாப்பிடுபவர்களின் விருப்பமானவையாக மாறிவிட்டன, 1994 ஆம் ஆண்டில் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத விற்பனை 170 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக அதிகரித்தது. நிறுவனம் 1990 மற்றும் 1998 க்கு இடையில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வருடாந்திர அலகு மற்றும் டாலர் விற்பனை அதிகரிப்பை அடைந்தது, மேலும் பிராண்ட் தேசிய சில்லறை சந்தை பங்கை இரட்டிப்பாக்கியது; இது மூன்று சதவீதத்திலிருந்து ஆறு சதவீதமாக (ஐ. ஆர். ஐ மற்றும் நீல்ஸன்) விரிவடைந்து, அமெரிக்காவில் மூன்றாவது பெரிய சில்லறை குக்கீ பிராண்டாக ஆர்க்வேவை நிறுவியது. இந்நிறுவனம் அமெரிக்காவில் ஓட்மீல் மற்றும் ஹாலிடே குக்கீ பிராண்டுகளில் முதலிடத்தில் தனது நிலையை தக்க வைத்துக் கொண்டது; கொழுப்பு இல்லாத, பழம் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் ஜிஞ்சர்னாப் பங்குகளில் இரண்டாவது இடத்தில், நபிஸ்கோ மற்றும் கீப்லருக்கு பின்னால் தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டது. 1990 களின் பிற்பகுதியில், ஆர்க்வே பிராண்ட் விற்பனை ஆண்டுக்கு 125,000,000 தொகுப்புகளை விட அதிகமாக இருந்தது. உரிமையாளர்களில் மாற்றங்கள்-ஸ்பெஷாலிட்டி ஃபுட்ஸ் கார்ப்பரேஷன்/பர்மலாட்/கேட்டர்டன் பார்ட்னர்ஸ் அக்டோபர் 30,1996 அன்று, ஆர்க்வே தலைவர் தாமஸ் ஒலின் திடீரென்று இறந்தார், இறுதியில் ஆர்க்வே குக்கீகளை 1998 இல் ஸ்பெஷாலிட்டி ஃபுட்ஸ் கார்ப்பரேஷனுக்கு விற்பனை செய்தார். எஸ்எஃப்சி தங்கள் பேக்கிங் வணிகத்தில் கவனம் செலுத்தி, சான் டியாகோ பிரெட் நிறுவனத்துடன் இணைந்து ஆர்க்வே குக்கீகளை 100 மில்லியன் அமெரிக்க டாலருக்கும் அதிகமாக வாங்கியது. எஸ். எஃப். சி. யின் இந்த கொள்முதல் மதர்ஸ் குக்கீகள் பிராண்டை வாங்கியதன் மூலம் நிகழ்ந்தது மற்றும் தொழில்துறையில் ஒருங்கிணைப்பு போக்கைத் தொடர்ந்தது. 2000 ஆம் ஆண்டில், ஸ்பெஷாலிட்டி மதர்ஸ் மற்றும் ஆர்க்வே பிராண்டுகளை பர்மலாட்டின் ஒரு பிரிவான பர்மலாட் ஃபினான்சியாரியாவுக்கு 250 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களுக்கு விற்றது. 2005 ஆம் ஆண்டில், பர்மலாட் (ஆர்க்வேயுடன் தொடர்பில்லாத ஊழல்கள் மற்றும் திவால்நிலையால் பாதிக்கப்பட்டது) ஆர்க்வே & மதர்ஸ் குக்கீ கம்பெனி என்று அப்போது அழைக்கப்பட்டதை வெளியிடப்படாத தொகைக்கு கட்டர்டன் பார்ட்னர்ஸ் என்ற தனியார்-ஈக்விட்டி நிறுவனத்திற்கு விற்றது, இது நெம்புகோல் வாங்குதல், மறு மூலதனம் மற்றும் நடுத்தர சந்தை நிறுவனங்களில் வளர்ச்சி மூலதன முதலீடுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. கேட்டர்ட்டன், நிறுவனத்தை நிர்வகிக்க இன்சைட் ஹோல்டிங்ஸை நியமித்தார், ஆனால் மூன்று கேட்டர்ட்டன் நிர்வாகிகள் ஆர்க்வேயின் இயக்குநர்கள் குழுவில் நியமிக்கப்பட்டனர். இன்சைட் பெரும்பாலும் தொலைபேசி மற்றும் வீடியோ கான்பரன்ஸ் அழைப்புகள் மூலம் நிறுவனத்தை நிர்வகித்ததாக முன்னாள் ஆர்க்வே ஊழியர்கள் கூறுகின்றனர். ஆர்க்வே ஒரு நிதிச் சேவை நிறுவனமான வச்சோவியாவிடமிருந்து ஒரு வங்கிக் கடனைக் கொண்டிருந்தார், இது சில நிதி இலக்குகளை அடைவதைப் பொறுத்தது. இந்த இலக்குகளை அடைவதற்கும், வச்சோவியாவிடமிருந்து பணம் பெறுவதற்கும், ஆர்க்வே ஒரு மோசடியில் ஈடுபட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. குறிப்பாக, அது உண்மையில் இல்லாத "மெய்நிகர் விற்பனையை" முன்பதிவு செய்வதன் மூலம் போலியான விற்பனை எண்களைப் புகாரளிக்கத் தொடங்கியதாகக் கூறப்படுகிறது. ஆண்டு முழுவதும் (2005) குக்கீ விற்பனை 152 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களாக வீழ்ச்சியடையத் தொடங்கியது. ஆர்க்வேயின் வெளிப்புற தணிக்கையாளர்களான எர்ன்ஸ்ட் & யங், ஆர்க்வேயின் நிதி அறிக்கைகளில் ஒரு கவலைக்குரிய தகுதியை வெளியிடுவதாக அச்சுறுத்தினார். கேட்டர்டன், இன்சைட் ஹோல்டிங்ஸ், ஆர்க்வே மற்றும் இந்த நிறுவனங்கள் ஒவ்வொன்றின் பல்வேறு நிர்வாகிகள் மற்றும் முன்னாள் நிர்வாகிகளுக்கு எதிராக தொடர்ச்சியான வழக்குகள் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன. ஒரு வழக்கில், கேட்டர்டனின் "கட்டுப்பாடு, பங்கேற்பு மற்றும் சம்மதம்" காரணமாக கணக்கியல் மோசடி நடந்ததாகக் கூறப்படும் காலம் தொடர்ந்தது என்று கேட்டர்டன் மீது கடன் வழங்குநர்கள் குழு குற்றம் சாட்டியுள்ளது. லான்ஸ் ஆர்க்வே பிராண்டை வாங்குகிறார் டிசம்பர் 2008 இல், ஆர்க்வே குக்கீகளுக்கான திவால் ஏலத்தை லான்ஸ் வென்றார். லான்ஸ் ஆஷ்லேண்ட், ஓஹியோவில் உள்ள ஆலையை மீண்டும் திறந்தார், மேலும் ஆர்க்வே மீண்டும் குக்கீகளை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினார். ஆர்க்வேவை கையகப்படுத்தியதைத் தொடர்ந்து, லான்ஸ் ஆர்க்வேயின் தயாரிப்பு வரிசையை கிட்டத்தட்ட 100 முதல் 21 வரை குறைத்தார். ஆர்க்வே இன்னும் அதன் பிரபலமான ஓட்மீல் குக்கீகள் மற்றும் பல பிரபலமான தயாரிப்புகளை அன்னையர் குக்கீகளுடன் இணைப்பதற்கு முன்பு பிரத்தியேகமாக உற்பத்தி செய்கிறது, இதில் உறைந்த விலங்கு பட்டாசுகள் அடங்கும். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் (காப்பகப்படுத்தப்பட்டது, 6 ஏப்ரல் 2016) 1936 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் அமெரிக்காவின் பேக்கரிகள் சிற்றுண்டி உணவு உற்பத்தியாளர்கள் அமெரிக்காவின் பிராண்ட் பெயர் குக்கீகள் நிறுவனங்கள் 2008 ஆம் ஆண்டில் அத்தியாயம் 11 திவால்நிலைக்கு தாக்கல் செய்த வட கரோலினாவின் சார்லோட்டை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் மிச்சிகனில் லான்ஸ் இன்க் பிராண்டுகள் 1936 நிறுவனங்கள்