Dundee Brewing Company
டண்டி என்பது ரோசெஸ்டர், நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட ஒரு காய்ச்சும் நிறுவனமாகும், இது அலெஸ் மற்றும் லாகர்களை உற்பத்தி செய்தது. இது வட அமெரிக்க மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களுக்கு (இப்போது ஃபிஃப்கோ யு. எஸ். ஏ) சொந்தமான ஜெனீசி ப்ரூயிங் நிறுவனத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தது, இது பிராண்டின் முதல் லாகரை 1994 ஆம் ஆண்டில் ஜே. டபிள்யூ. டண்டியின் ஹனி பிரவுன். ஹனி பிரவுன் விரைவில் நல்ல பெயரைப் பெற்று விருதுகளை வென்றார், குறிப்பாக 2004 உலக பீர் கோப்பையில் தங்கப் பதக்கம். இந்த நிறுவனம் ஒரு ஆண்டு முழுவதும் கிராஃப்ட் பீர், இந்தியா பேல் ஆலே, அத்துடன் எட்டு கிராஃப்ட் பியர்களையும் பருவகால பல்வேறு தொகுப்புகளில் உற்பத்தி செய்ததுஃ ஆங்கில-ஸ்டைல் ஆலே, கோல்ஷ்-ஸ்டைல் ஆலே, பேல் ஆலே, பேல் பாக், பில்ஸ்னர், போர்ட்டர் மற்றும் ஸ்டவுட். இந்நிறுவனம் நான்கு பருவகால கிராஃப்ட் பியர்களையும் தயாரித்ததுஃ ஐரிஷ் ரெட் லாகர் (வசந்தம்), சம்மர் ஷாண்டி (கோடை), ஆக்டோபெர்ஃபெஸ்ட் (வீழ்ச்சி), நட் பிரவுன் ஆலே (குளிர்காலம்). அக்டோபர் 29,2020 அன்று, ஜெனீசி ப்ரூயிங் அசல் ஹனி பிரவுன் லாகரின் மறுபெயரிடலை அறிவித்தது, அவர்களின் கடைசி தயாரிப்பு இன்னும் ஜே. டபிள்யூ. டண்டி பிராண்ட், ஜெனீசி ஸ்பெஷாலிட்டிக்கு. வரலாறு ஜே. டபிள்யூ. டண்டியின் ஹனி பிரவுன் ஒரிஜினல் லாகர் முதன்முதலில் 1994 இல் தயாரிக்கப்பட்டது. இந்நிறுவனம் 2006 ஆம் ஆண்டில் சில பருவகாலத் தேர்வுகளுடன் அம்பர் லாகர் மற்றும் பேல் ஆல் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தது. 2008 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் அனைத்து "ஜே. டபிள்யூ. ஹனி பிரவுன் உட்பட டண்டியின் "தயாரிப்புகள் வெறுமனே" டண்டி அலெஸ் & லாகர்ஸ் ". 2010 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், வட அமெரிக்க மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களின் உரிமையின் கீழ், நிறுவனம் ஹனி பிரவுனை டண்டி வரிசையிலிருந்து பிரித்து, இந்த தயாரிப்பை "தி ஒரிஜினல் ஹனி பிரவுன் லாகருக்கு" திருப்பி அனுப்பியது. டண்டி அலெஸ் மற்றும் லாகர்ஸ் குடும்பத்தில் புதிய கிராஃப்ட் பீர் பிராண்டுகள் மற்றும் பருவகால தேர்வுகள் சேர்க்கப்பட்டன. அலெஸ் மற்றும் லாகர்ஸ் அசல் ஹனி பிரவுன் லாகர் ஏபிவிஃ 4.5 சதவீதம், ஐபியுஃ 10 தங்க விருது 2004 உலக பீர் கோப்பையின் வெற்றியாளர்ஃ சிறப்பு ஹனி லாகர் அல்லது அலெ வகை, இந்த லாகர் தூய க்ளோவர் தேனுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு தங்க நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு தனித்துவமான க்ளோவர் போன்ற இனிப்பைக் கொண்டுள்ளது. டண்டி இந்தியா பேல் அலெ ஏபிவிஃ 6.3 சதவீதம், ஐபியுஃ 60 மலர் மற்றும் சிட்ரஸ் கசப்பின் முதன்மை சுவை பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு ஆக்ரோஷமான ஆல், பீர் உள்ள அதிக அளவு ஹாப்ஸால் பங்களித்தது. டண்டி ஆங்கில-பாணி அலெ ஏபிவிஃ 5.1 சதவீதம், ஐபியுஃ 15 ஒரு ஆங்கில-பாணி ஆல் ஒரு மென்மையான, சற்று இனிமையான பூச்சு. டண்டி கோல்ஷ்-ஸ்டைல் அலெ ஏபிவிஃ 5.1 சதவீதம், ஐபியுஃ 10 ஜெர்மனியின் கோல்ன் (கொலோன்) பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த ஜெர்மன் பாணி ஆல். தங்க நிறத்துடன் மால்டி மற்றும் குறைவான ஹாப்பி. டண்டி பேல் அலெ ஏபிவிஃ 5.3 சதவீதம், ஐபியுஃ 35 ஹாப்பி பக்கத்தை நோக்கி மேலும், இந்த ஆல் ஒரு அம்பர் நிறம் மற்றும் ஒரு சிட்ரஸ் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. டண்டி பேல் பாக் ஏபிவிஃ 6.25%, ஐபியுஃ 25 ஒரு பாரம்பரிய ஜெர்மன் லாகர் மைபாக் மால்டி மற்றும் குறைவான ஹாப்பி, கோதுமையின் குறிப்பு மற்றும் வெளிர் தங்க நிறத்துடன். டண்டி பில்ஸ்னர் ஏபிவிஃ 5 சதவீதம், ஐபியுஃ 25 பணக்கார, மிருதுவான சுவை மற்றும் மென்மையான பூச்சு கொண்ட ஒரு பாரம்பரிய ஜெர்மன் பாணி பில்ஸ்னர். டண்டி போர்ட்டர் ஏபிவிஃ 6.5 சதவீதம், ஐபியுஃ 30 இருண்ட வறுத்த தானியங்கள் இந்த ஆல் ஒரு ஆழமான நிறத்தை அளிக்கின்றன, இது ஒரு கேரமல் சுவையை பூர்த்தி செய்கிறது. டண்டி ஸ்டவுட் ஏபிவிஃ 5.8 சதவீதம், ஐபியுஃ 15 சாக்லேட் மற்றும் காபி சுவைகளுடன் கூடிய மென்மையான மற்றும் கிளாசிக் ஸ்டவுட். டண்டி ஐரிஷ் ரெட் லாகர் ஏபிவிஃ 5.0%, ஐபியுஃ 25 (ஜனவரி முதல் மார்ச் வரை கிடைக்கும்) ஒரு முழு உடல் மற்றும் ஆழமான சிவப்பு நிறத்துடன் ஒரு ஐரிஷ் பாணி சிவப்பு லாகர். டண்டி சம்மர் ஷாண்டி ஏபிவிஃ 4.2%, ஐபியுஃ 9 (ஏப்ரல் முதல் ஜூலை வரை கிடைக்கும்) ஒரு பாரம்பரிய ஜெர்மன் பாணி ராட்லர் ஒரு லாகர் அடிப்படை மற்றும் மிருதுவான எலுமிச்சை சுவை கொண்டது. டண்டி ஆக்டோபெர்ஃபெஸ்ட் ஏபிவிஃ 5,5%, ஐபியுஃ 17 (ஆகஸ்ட் முதல் அக்டோபர் வரை கிடைக்கும்) ஜெர்மன் பாரம்பரியத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மார்சன் பாணி லாகர். அம்பர் நிறம் மற்றும் பணக்கார மால்ட் இனிப்பு ஒளி கோடை பியர்களில் இருந்து இதயப்பூர்வமான குளிர்கால கஷாயங்களுக்கு சரியான மாற்றமாகும். டண்டி நட் பிரவுன் அலெ ஏபிவிஃ 5.3 சதவீதம், ஐபியுஃ 24 (நவம்பர் முதல் டிசம்பர் வரை கிடைக்கும்) ஒரு முழு உடல் நட் பிரவுன் அலெ, பச்சைக்காய், கேரமல் மற்றும் சாக்லேட் மால்ட் ஆகியவற்றின் குறிப்புடன், வில்லமெட் ஹாப்ஸால் சமநிலைப்படுத்தப்படுகிறது. ரோசெஸ்டர், நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட உற்பத்தி நிறுவனங்கள் நியூயார்க் (மாநிலம்) அமெரிக்க பீர் பிராண்டுகளை தளமாகக் கொண்ட பீர் காய்ச்சும் நிறுவனங்கள்