Michel Richard Citronelle
மைக்கேல் ரிச்சர்ட் சிட்ரோனெல் வாஷிங்டன் டி. சி. யின் ஜார்ஜ்டவுனில் அமைந்துள்ள ஒரு அமெரிக்க உணவகம். சிட்ரோனெல்லின் சமையல்காரரும் உரிமையாளரும் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது பெற்ற சமையல்காரர் மைக்கேல் ரிச்சர்ட் ஆவார். பின்னணி மற்றும் திறப்பு மைக்கேல் ரிச்சர்ட் 1980 களில் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் தேசிய அளவில் புகழ்பெற்ற சமையல்காரரானார், மேலும் அவர் 1989 இல் கலிபோர்னியாவின் சாண்டா பார்பராவில் தனது முதல் சிட்ரோனெல் உணவகத்தைத் திறந்தார். 1993 ஆம் ஆண்டில், வாஷிங்டன் டி. சி. யின் ஜார்ஜ்டவுனில் உள்ள 3000 எம் செயின்ட் என். டபிள்யூவில் உள்ள லாதம் ஹோட்டலில் சிட்ரோனெல்லைத் திறந்து, எட்டியென் ஜௌலினை நிர்வாக சமையல்காரராக நியமித்தார். சிட்ரோனெல்லின் அடுத்தடுத்த பதிப்புகள் டோக்கியோவின் பால்டிமோர் மற்றும் கலிபோர்னியாவின் கார்மெல் ஆகிய இடங்களில் திறக்கப்பட்டன. வாஷிங்டன் போஸ்ட்டில் ஒரு விமர்சனம் ரிச்சர்ட் சமையலறையில் தவறாமல் இல்லை என்றாலும், உணவு "கலிபோர்னியாவில் ரிச்சர்டின் சமையலின் புத்திசாலித்தனம், அசல் தன்மை மற்றும் தரம்" ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தது என்று குறிப்பிட்டது. ஒரு வாஷிங்டனிய பத்திரிகை விமர்சனம் "கொண்டாட்ட உணர்வை" குறிப்பிட்டது, ரூபன் சாண்ட்விச் ராவியோலி மற்றும் ரிச்சர்ட் ஒரு கிட் கேட் பட்டியை மறுபரிசீலனை செய்ததை எடுத்துக்காட்டுகிறது. தி நியூயார்க் டைம்ஸ் டி. சி. சாப்பாட்டு காட்சியில் சிட்ரோனெல்லை "மிகவும் தொடர்ந்து சிறந்த புதுமுகங்களில் ஒருவர்" என்று அழைத்தது. அதன் ஆரம்ப நாட்களில், சிட்ரோனெல் ஜனாதிபதி பில் கிளிண்டனின் நிர்வாகத்தின் உறுப்பினர்களுக்கு ஒரு வழக்கமான இடமாக இருந்தது. அட்டர்னி ஜெனரல் ஜேனட் ரெனோ அங்கு பார்பரா ஸ்ட்ரீசாண்டுடன் இரவு உணவு சாப்பிடுவதைக் காண முடிந்தது. முதல் பெண்மணி ஹிலாரி கிளிண்டன் மற்றும் வெளியுறவுத்துறை செயலர் வாரன் கிறிஸ்டோபர் ஆகியோரும் சிட்ரோனெல்லுக்கு அடிக்கடி வருகை தந்தனர். புதுப்பித்தல் மற்றும் அங்கீகாரம் 1998 ஆம் ஆண்டில், ரிச்சர்ட் உணவகத்தை புதுப்பித்து மைக்கேல் ரிச்சர்ட் சிட்ரோனெல் என்று மறுபெயரிட்டார். அவர் தனது லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் உணவகங்களில் தனது ஆர்வத்தில் பாதியை விற்று வாஷிங்டன் டி. சி. க்கு குடிபெயர்ந்தார், மைக்கேல் ரிச்சர்ட் சிட்ரோனெல்லை தனது முதன்மை உணவகமாக மாற்றி, அதற்கு தனது முழுநேர கவனத்தை செலுத்தினார். 2002 ஆம் ஆண்டில், சிட்ரோனெல்லே மெட்ரோபொலிட்டன் வாஷிங்டனின் உணவக சங்கத்தால் ஆண்டின் சிறந்த உணவு உணவகமாக பெயரிடப்பட்டது, மேலும் ரிச்சர்ட் ஆண்டின் செஃப் என்று பெயரிடப்பட்டார். 2001 மற்றும் 2006 ஆம் ஆண்டுகளில், நாட்டின் சிறந்த 20 உணவகங்களில் ஒன்றாக இது கெளர்மெட் இதழால் பெயரிடப்பட்டது. 2007 ஆம் ஆண்டில், ரிச்சர்ட் சிறந்த சமையல்காரருக்கான ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதையும், சிட்ரோனெல் ஒயின் இயக்குனர் மார்க் ஸ்லேட்டர் சிறந்த ஒயின் சேவைக்காகவும் வென்றார். வாஷிங்டனிய இதழ் 2007 மற்றும் 2008 ஆம் ஆண்டுகளில் சிட்ரோனெல்லை வாஷிங்டனில் நம்பர் 1 மிக சிறந்த உணவகமாக பெயரிட்டது. மே 2009 இல், ஜனாதிபதி பராக் ஒபாமாவும் மைக்கேல் ஒபாமாவும் சிட்ரோனெல்லில் தங்கள் முதல் தேதி இரவைக் கொண்டாடினர். ஜூலை 2012 இல், நீர் சேதம் காரணமாக சிட்ரோனெல் மூடப்பட்டது. உணவகம் மீண்டும் திறக்கப்படவில்லை. மேற்கோள்கள் வெளி இணைப்புகள் சிட்ரோனெல் டிசி வலைத்தளம் வாஷிங்டன் டி. சி. யில் உள்ள உணவகங்கள் 1993 ஆம் ஆண்டில் வாஷிங்டன் டி. சி. யில் நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள்