Akpeteshie
அக்பெடெஷி என்பது பனை ஒயின் அல்லது கரும்பு வடிகட்டுவதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு மதுபானம், முதன்மையாக மேற்கு ஆப்பிரிக்காவின் பிராந்தியத்தில். இது கானாவின் தேசிய உணர்வு. நைஜீரியாவில் இது ஓகோகோரோ (ஓகோக்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு யோரூபா வார்த்தையாகும், இது பொதுவாக புளிக்கவைக்கப்பட்ட ரஃபியா பனை மர சாறிலிருந்து உள்ளூரில் வடிகட்டப்படுகிறது, அங்கு இது நாட்டின் ஹோம்ப்ரூ என்று அழைக்கப்படுகிறது. இன்று, ஒகோகோரோ தூய எத்தனால் என்று ஒரு தவறான கருத்து உள்ளது, ஆனால் பாரம்பரியமாக, இது பனை மரத்திலிருந்து வர வேண்டும், பின்னர் இந்த மூலத்திலிருந்து வடிகட்டப்பட வேண்டும். இது மேற்கு ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் அபியோ, ஓகோக்லோ, ஓகோகோரோ (ஓகோக்), வி. சி. 10, கில் மீ குயிக், எஃபி நிபா, கெலே, குமெப்ரேகோ, அன்ஃபெரெவோஸ், அபியாட்டிட்டி, ஹோம் பாய், நானா ட்ரோபோ, ஒன் டச் உள்ளிட்ட பல பெயர்களால் அழைக்கப்படுகிறது. இது சபீல் வாட்டர், கபராகா, கை-கை, சன் கலாஜா, ஏகூன் இனு இகோ என்றால் பாட்டிலில் முகமூடி, புஷ்-மீ-புஷ்-யூ, மற்றும்/அல்லது கிரிம்-கெனா, சோன்ஸ் ("நீங்கள் அதை செய்கிறீர்களா?" யோருபா மொழியில்). இக்போ மொழியில் இது என்று அழைக்கப்படுகிறது. பிற நைஜீரிய புனைப்பெயர்களில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ உர்ஹோபோ, அத்துடன் ஓ. எச். எம். எஸ் (எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள்), ஐஸ் வாட்டர், புஷ் மீ, ஐ புஷ் யூ மற்றும் கிரேஸ் மேன் பாட்டில். கானாவின் மூன்ஷைன் அக்பெடெஷி என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. வரலாறு மற்றும் தோற்றம் இன்றைய கானாவில் ஐரோப்பிய காலனித்துவம் வருவதற்கு முன்பு, அன்லோ மக்கள் "கோபோடோமெனுய்" என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு உள்ளூர் ஆவியை உருவாக்கினர், அதாவது "தேங்காய் பாய் வேலியில் மறைக்கப்பட்ட ஒன்று". கோல்ட் கோஸ்ட் என்று அறியப்பட்ட பிரிட்டிஷ் காலனித்துவத்துடன், அத்தகைய உள்ளூர் காய்ச்சுதல் 1930 களின் முற்பகுதியில் சட்டவிரோதமானது. பிரிட்டிஷ் காலனித்துவ ஆட்சியின் கீழ் அவரது வாழ்க்கை பற்றி எஸ். எஸ். டோட்ஸே உடனான 1996 நேர்காணலின் படிஃ "வெள்ளை மனிதர் கொண்டு வந்த பானம் எங்களைப் போன்றது என்று எங்கள் வாதம் இருந்தது. வெள்ளை ஆண்களின் வாதம் என்னவென்றால், நம்முடையது strong.Before வெள்ளை ஆண்கள் வந்தோம், நாங்கள் அக்பெடெஷியைப் பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் அவர்கள் வந்தபோது அவர்கள் அதை தடை செய்தனர், அநேகமாக அவர்கள் தங்கள் சொந்த மதுவில் விற்பனை செய்ய விரும்பியதால் இருக்கலாம். எனவே நாம் அதை கோட்டோமினுய் என்று அழைத்தோம். உங்களுக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு பார்வையாளர் உங்களிடம் இருந்தபோது, அந்த கோட்டோமெனுயியை அழைத்து வர உத்தரவிட்டீர்கள். இது அக்பேத்தேஷி, ஆனால் அது ஒருபோதும் பெயரால் குறிப்பிடப்படவில்லை ". "அக்பெடெஷி" என்ற பெயர் அதன் தடையுடன் பானத்திற்கு வழங்கப்பட்டதுஃ இந்த வார்த்தை பெரிய அக்ராவில் பேசப்படும் கா மொழியிலிருந்து (அபே தே ஷீ, மறைக்கும் செயல்) வருகிறது, மேலும் அவை மறைந்து கொண்டிருக்கின்றன என்று பொருள்படும், இது ஐரோப்பியரல்லாத குடியிருப்பாளர்கள் பானத்தை உட்கொள்ள வேண்டிய ரகசிய வழியைக் குறிக்கிறது. சட்டவிரோதமான போதிலும், சட்டவிரோத ஆவிகள் பொதுவானவையாக இருந்தன, 1930 களில் பள்ளி மாணவர்களால் கூட அக்பெடெஷியை எளிதில் பெற முடிந்தது என்ற அறிக்கைகள் இருந்தன. அக்பெடெஷிக்கான தேவையும் அதன் விற்பனையிலிருந்து கிடைக்கும் லாபமும் கானாவின் அன்லோ பிராந்தியத்தில் கரும்பு சாகுபடி பரவுவதை ஊக்குவிக்க போதுமானதாக இருந்தது. காலனித்துவ ஒழிப்பு மற்றும் கானா சுதந்திரம் ஆகியவற்றுடன் வடிகட்டுதல் சட்டப்பூர்வமாக்கப்பட்டது. முதல் தொழிற்சாலை வோல்டா பிராந்தியத்தில் நிறுவப்பட்டது, இப்பகுதியின் கரும்பு தோட்டங்களின் விநியோகத்தைப் பயன்படுத்திக் கொண்டது. தயாரிப்பு ஓகோகோரோ ரஃபியா பனை மரங்களின் சாறிலிருந்து வடிகட்டப்படுகிறது. தண்டில் ஒரு கீறல் செய்யப்படுகிறது மற்றும் சேகரிப்புக்காக அதற்கு வெளியே ஒரு சுரைக்காய் வைக்கப்படுகிறது, இது ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு சேகரிக்கப்படுகிறது. பிரித்தெடுத்த பிறகு, சாறு வேகவைக்கப்பட்டு நீராவி உருவாகிறது, இது பின்னர் ஒடுக்கப்பட்டு நுகர்வுக்காக சேகரிக்கப்படுகிறது. ஓகோகோரோ செயற்கை எத்தனால் அல்ல, ஆனால் அது ஒரு இயற்கை மூலத்திலிருந்து தட்டப்பட்டு பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது. பனை ஒயின் அல்லது கரும்பு சாறிலிருந்து ஆக்பெடெஷி காய்ச்சப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு திரவம் அல்லது ஒயின் முதலில் ஒரு பெரிய பீப்பாய்களில் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் ஈஸ்ட் உதவியுடன். நொதித்தலின் இந்த முதல் கட்டத்திற்குப் பிறகு, திரவத்தை ஒரு கொதிப்புக்கு கொண்டு வருவதற்காக பீப்பாய்களின் கீழ் தீ கட்டப்படுகிறது, இதன் விளைவாக வரும் நீராவியை குளிரூட்டும் பீப்பாய்களுக்குள் ஒரு செம்பு குழாய் வழியாக அனுப்புகிறது, அங்கு அது ஒடுக்கப்பட்டு வடிகட்டிய ஜாடிக்குள் சொட்டுகிறது. வேகவைத்த சாறு பின்னர் வடிகட்டப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் ஸ்பிரிட் அளவைப் பொறுத்தவரை 40 முதல் 50 சதவீதம் ஆல்கஹால் ஆகும். பேக்கேஜிங் மற்றும் நுகர்வு அக்பெடெஷி தொழில் ரீதியாக பாட்டில் அல்லது சீல் செய்யப்படவில்லை, மாறாக பெயரிடப்படாத பயன்படுத்தப்பட்ட பாட்டில்களில் ஊற்றப்படுகிறது. மதுபானம் ஒரு மதுபானம் தயாரிப்பாளரிடமிருந்தோ அல்லது பொடிக்குகள் மற்றும் பார்களில் உள்ள கண்ணாடி மூலமோ மொத்தமாக வாங்கப்படலாம். தொழில் ரீதியாக விளம்பரப்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், இந்த பானம் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது ஓரளவு அதன் விலை காரணமாகும், இது மற்ற தொழில்முறை பாட்டில் அல்லது இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பானங்களை விட குறைவாக உள்ளது. அதன் ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது அதை ஏழைகளுடன் தொடர்புடைய ஒரு பானமாக ஆக்குகிறது, ஆனால் சிறந்த தரத்தை வாங்கக்கூடியவர்கள் கூட ஆவியை ரகசியமாக உட்கொள்கிறார்கள் என்று கூறப்படுகிறது. மதுவின் ஆற்றல் உடல் புலன்களை பெரிதும் பாதிக்கிறது, இது ஒரு நாக் அவுட் பஞ்ச் போன்ற ஒரு உணர்வை வழங்குகிறது. மது அருந்தும் பழக்கம் உள்ளவர்கள் காற்றை வீசுவதன் மூலமோ அல்லது மார்பில் அடிப்பதன் மூலமோ ரசீதை ஒப்புக்கொள்வதைக் காணலாம். சுகாதார மருத்துவ பயிற்சியாளர்கள் பானத்தின் அதிக அளவு ஆல்கஹால் செறிவு, குறிப்பாக அது கல்லீரலை ஏற்படுத்தும் சேதம் மற்றும் குடிப்பழக்கத்தின் ஆபத்து குறித்து விமர்சித்துள்ளனர். சமூக முக்கியத்துவம் முறையே பானம் மற்றும் பொருட்கள் என்ற வகையில், ஓகோகோரோ நைஜீரியாவிற்குள் கணிசமான கலாச்சார மற்றும் பொருளாதார முக்கியத்துவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது ஏராளமான மத மற்றும் சமூக விழாக்களின் இன்றியமையாத பகுதியாகும்; புருட்டு (இஜாவ்) பாதிரியார்கள் தங்கள் கடவுள்களைத் தொடர்புகொள்வதற்கான பிரசாதங்களாக அதை தரையில் ஊற்றுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் நைஜீரிய மணப்பெண்ணின் தந்தைகள் அதை ஒரு வணக்கமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், இதன் மூலம் அவர்கள் ஒரு திருமணத்திற்கு தங்கள் அதிகாரப்பூர்வ ஆசீர்வாதத்தை வழங்குகிறார்கள். ஓகோகோரோவின் பொருளாதார அம்சங்கள் சமீபத்திய நைஜீரிய வரலாறு முழுவதும் சமமாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. பல ஏழை நைஜீரிய குடும்பங்கள் பொருளாதார வாழ்வாதாரத்திற்கான ஒரு வழிமுறையாக இந்த பானத்தை வீட்டில் தயாரித்தன, அவர்களில் பலர் நகர தெரு மூலைகளில் அதன் காட்சிகளை விற்கிறார்கள். காலனித்துவ ஆட்சியின் கீழ் நிகழ்ந்த ஓகோகோரோவின் குற்றமயமாக்கலும் பெரும்பாலும் பொருளாதார ரீதியாக இருந்ததாக நம்பப்படுகிறது; சட்டத்திற்கான பொது நியாயப்படுத்தல்கள் பொது சுகாதாரம் மற்றும் மது தொடர்பான கிறிஸ்தவ நம்பிக்கைகளைக் கருத்தில் கொண்டாலும், காலனித்துவ அதிகாரிகள் உள்ளூர் பொருளாதார நடவடிக்கைகளையும் அடக்க முயன்றனர் என்று வாதிடப்படுகிறது, இது காலனித்துவ அமைப்பிலிருந்து பணம் அல்லது உழைப்பை ஈர்க்கக்கூடும். மெத்தனால் மாசுபட்ட ஓகோகோரோ காரணமாக நதிகள் மாநிலத்தில் ஏப்ரல் 2015 இல் தொடங்கிய சில வாரங்களில் 66 பேர் இறந்தனர். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பெட்ரோவின் ஓகோகோரோ கானா உணவு வடிகட்டிய பானங்கள் கானாவில் வனவியல் மரமற்ற வன தயாரிப்புகள் கானா வடிகட்டிய பானங்கள்