Thinopyrum intermedium
பொதுவாக இடைநிலை கோதுமை புல் என்று அழைக்கப்படும் தினோபைரம் இன்டர்மீடியம், ஐரோப்பா மற்றும் மேற்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பூடீயின் ட்ரைடிசீ பழங்குடியினரில் ஒரு சோட் உருவாக்கும் வற்றாத புல் ஆகும். இது பொதுவாக கோதுமை என்று அழைக்கப்படும் தாவரங்களின் குழுவின் ஒரு பகுதியாகும், ஏனெனில் அவற்றின் விதை தலைகள் அல்லது காதுகள் பொதுவான கோதுமையுடன் ஒத்திருக்கின்றன. இருப்பினும், கோதுமை பொதுவாக வற்றாதது, அதே நேரத்தில் கோதுமை ஒரு வருடாந்திரமாகும். இது ராயல் தோட்டக்கலை சங்கத்தின் கார்டன் மெரிட் விருதை ஒரு அலங்காரமாக பெற்றுள்ளது. இடைநிலை கோதுமை புல் கொண்ட சோதனைகள், அதன் தயாரிப்பு நில நிறுவனத்தால் "கெர்ன்ஸா" என்று வர்த்தக முத்திரை குத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு "பல செயல்பாட்டு" பயிராக வளர்க்கப்படலாம் என்பதைக் காட்டுகிறது, இது பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் சேவைகளை வழங்குகிறது. சோளம் போன்ற வருடாந்திர தானியங்கள் மண் கரிமப் பொருட்களைக் குறைத்து இடுபொருள்கள் தேவைப்படுகையில், இடைநிலை கோதுமைப்பயிர் போன்ற வற்றாத தானியங்கள் மண் கரிமப் பொருட்களை உருவாக்கும் போது பயிர்களை விளைவிக்க முடியும். ஒத்த சொற்கள் அறிவியல் பெயர்கள் தினோபைரம் இன்டர்மீடியம் இனத்திற்கு பல அறிவியல் இருமப் பெயர்கள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. பல இனங்கள் அல்லது கிளையினங்கள் வெவ்வேறு உருவங்களின் அடிப்படையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, அதாவது தாவரங்களின் பகுதிகள் இளஞ்சிவப்பு (அதாவது, "முடிகளால்" மூடப்பட்டிருக்கும்) அல்லது இல்லை. டினோபைரம் இன்டர்மீடியம் என்பதற்கான பைனாமியல் ஒத்த சொற்களின் ஒரு பகுதி பட்டியல் இங்கேஃ அக்ரோபைரன் ஆச்சேரி அக்ரோபைரன் சிலியாடிஃப்ளோரம் அக்ரோபைரன் ஜென்ட்ரி அக்ரோபைரன் கிளௌக்கம் அக்ரோபைரன் இன்டர்மீடியம் அக்ரோபைரன் பாட்டெரே அக்ரோபைரன் பல்செர்ரிமம் அக்ரோபைரன் ட்ரைகோபோரம் எலிமஸ் ஹிஸ்பிடஸ் எலிட்ரிகியா இன்டர்மீடியா பொதுவான பெயர்கள் இன்டர்மீடியட் வீட் கிராஸ் என்பது அமெரிக்காவில் டினோபைரம் இன்டர்மீடியத்திற்கு மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான பெயர். "இடைநிலை" என்ற பெயர் அநேகமாக தாவரத்தின் உயரத்தைக் குறிக்கிறது, இது பொதுவாக "உயரமான கோதுமை புல்" என்ற பொதுவான பெயரால் அறியப்படும் டி. பான்டிகத்தை விட சற்றே குறுகியது. தி ரோடேல் இன்ஸ்டிடியூட்டின் ஆராய்ச்சியாளர்களால் தினோபைரம் இன்டர்மீடியத்திற்கு வழங்கப்பட்ட பொதுவான பெயர் வைல்ட் ட்ரிகா ஆகும். "இடைநிலை கோதுமை புல்" என்ற பொதுவான பெயரால் அடையாளம் காணப்பட்ட தீவன சாகுபடியிலிருந்து வற்றாத தானியப் பயிராகப் பயன்படுத்துவதற்காக உருவாக்கப்பட்ட இனங்களின் வகைகளை வேறுபடுத்துவதற்காக இந்த பெயர் உருவாக்கப்பட்டது. கெர்ன்ஸா என்பது இடைநிலை கோதுமை புல்லின் பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்களுக்கான லேண்ட் இன்ஸ்டிடியூட் வைத்திருக்கும் வர்த்தக முத்திரை. தோற்றம் மற்றும் விநியோகம் இடைநிலை கோதுமை புல்லின் பூர்வீக வரம்பு மத்திய மற்றும் தென்கிழக்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து ஆசியா மைனர் வரை நீண்டுள்ளது. இது முதன்முதலில் 1907 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டாலும், முதல் வெற்றிகரமான அறிமுகம் 1932 ஆம் ஆண்டில் காகசஸ் பிராந்தியத்திலிருந்து வந்தது. இந்த தாவரம் இப்போது மேற்கு அமெரிக்கா மற்றும் மேற்கு கனடா முழுவதும் காடுகளில் வளர்வதைக் காணலாம். டி. இன்டர்மீடியம் பின்வருவனவற்றிற்கு உகந்ததாக உள்ளதுஃ மண்ணுக்கு இடையேயான வருடாந்திர மழைப்பொழிவு 5.6 முதல் 8.4 pH வரை உள்ள பகுதிகள் சூரியனுக்கு முழு வெளிப்பாடு உள்ள இடங்கள் பரந்த அளவிலான மண் ஆனால் குறைந்தபட்ச ஆழம் கொண்ட இடங்கள் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையை விட அதிகமாக உள்ள இடங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது தினோபைரம் இன்டர்மீடியம் மேற்கு அமெரிக்காவில் மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் தீவன இனங்களில் ஒன்றாகும். இது ஒப்பீட்டளவில் தாமதமாக வருவதால், அதன் உற்பத்தித்திறன், நீண்ட ஆயுள் மற்றும் தீவனத் தரத்தை அதிகரிக்க அல்ஃபால்பா கலவையில் திறம்பட வளர்க்க முடியும். இது மேய்ச்சல் அல்லது அறுவடைக்குப் பிறகு மெதுவாக மீண்டும் வளரும், இது ஆண்டுக்கு ஒரு அறுவடை மூலம் நிர்வாகத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஆண்டுக்கு பல அறுவடைகள் தேவைப்பட்டால், மற்ற இனங்கள் அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டவையாக இருக்கும். நன்கு நிர்வகிக்கப்பட்டால், ஸ்டாண்டுகள் 50 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். வனவிலங்குகளுக்கான வாழ்விடம்-இடைநிலை கோதுமை புல் மேய்ச்சல் மற்றும் விலங்குகளை உலாவுவதற்கான சிறந்த உணவு ஆதாரமாக இருக்கலாம். அறுவடை செய்யப்படாமல் விடப்பட்ட இந்த தாவரங்கள் சில பறவைகள் மற்றும் நீர்ப்பறவைகளுக்கு நல்ல கூடு கட்டும் வாழ்விடமாகும். பொதுவாக, இது ஒரு ஆக்கிரமிப்பு தாவரம் அல்ல மற்றும் பூர்வீக தாவர இனங்களுடன் நன்கு இணைந்து வாழ்கிறது. மண் மேலாண்மை மண் மேலாண்மை மூலம் அரிப்பு கட்டுப்பாடு மற்றும் நில மறுவாழ்வு ஆகியவை இந்த ஆலைக்கு கூடுதல் பயன்பாடுகளாகும். மண் நகர்வதால் அல்லது சுரங்கத்தால் சீரழிந்த மண்ணில் நடப்பட்டாலும் கூட, வேர்கள் மற்றும் வேர் தண்டுகளின் பாதுகாப்பு பாய்களை உருவாக்க இது விரைவாக நிறுவப்படுகிறது. ஐந்து ஆண்டுகளுக்குள், ஸ்டாண்டுகள் மண்ணின் மேற்புறத்தில் உலர்ந்த வேர் வெகுஜனத்தை உற்பத்தி செய்துள்ளன. கனமான வேர் உற்பத்தி மண்ணை தக்கவைத்து, மண் கார்பனை அதிகரிப்பதன் மூலம் அதன் இயற்கையான வளத்தை மீட்டெடுக்கிறது. தானிய தினோபைரம் இன்டர்மீடியம் ஒரு வற்றாத தானியப் பயிராகும். 1983 ஆம் ஆண்டில், ரோடேல் ஆராய்ச்சி மையம் 100 வகையான வற்றாத புற்களை மதிப்பீடு செய்து, வற்றாத தானிய பயிர்களாக வளர்ச்சிக்கு நல்ல திறன் உள்ளவர்களை அடையாளம் கண்டது. சுவை, கதிரியக்கத்தின் எளிமை, பெரிய விதைகளின் அளவு, சிதறல் எதிர்ப்பு, தங்கும் எதிர்ப்பு, அறுவடையின் எளிமை மற்றும் வற்றாத வளர்ச்சி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இடைநிலை கோதுமை புல் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய இனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. இடைநிலை கோதுமைப்பயிர் ஊட்டச்சத்து ரீதியாக கோதுமையைப் போன்றது, மேலும் தானியத்தை மாவாக அரைத்து, மஃபின்கள், டோர்டில்லாக்கள், பான்கேக்குகள், குக்கீகள், பட்டாசுகள், ரொட்டி, பீர் மற்றும் விஸ்கி உள்ளிட்ட உணவுப் பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தலாம். சில தயாரிப்புகள் கெர்ன்சா என்ற வர்த்தகப் பெயரில் சந்தைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. விதை உற்பத்தி தினோபைரம் இடைநிலையின் முதன்மை பயன்பாடு ஒரு தீவனமாக இருந்தாலும், விதை உற்பத்தி அவசியம், ஏனெனில் விவசாயிகளும் பண்ணையாளர்களும் தொடர்ந்து விதைகளை நடுவதன் மூலம் புதிய நிலைகளை நிறுவுகிறார்கள். 1988 ஆம் ஆண்டில் சஸ்காட்செவனில் மட்டும் அதிக விதைகள் அறுவடை செய்யப்பட்டன, இருப்பினும் மிக சமீபத்தில் அறுவடை அந்த கனேடிய மாகாணத்தை விட குறைவாக உள்ளது. சராசரி விதை விளைச்சல் சுமார், ஆனால் பண்ணை விளைச்சல் வரை அடையப்பட்டுள்ளது. விதைகள் பொதுவாக இடைவெளியில் வரிசைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. பரந்த வரிசை இடைவெளி (கோதுமை போன்ற தானிய பயிர்களுடன் ஒப்பிடுகையில்) ஐந்து முதல் பத்து ஆண்டுகளுக்கு நீடித்த விதை விளைச்சலை அனுமதிக்கிறது. வரிசைகளுக்கு இடையே இடைவெளி மற்றும் அவ்வப்போது உழுதல் இல்லாமல், வேர் தண்டு பரவுவதன் மூலம் தாவரங்களின் எண்ணிக்கை பெருகிய முறையில் அடர்த்தியாக மாறுவதால் விளைச்சல் வேகமாக குறைகிறது. இருப்பினும், டி. இன்டர்மீடியம் அதன் விதைகள் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக இருப்பதால், கோதுமையை விட குறைவாக இருப்பதாக சிலர் கருதுகின்றனர். தானிய உற்பத்திக்கான இனப்பெருக்கம் இடைநிலை கோதுமை புல், தினோபைரம் இன்டர்மீடியம், நோய் எதிர்ப்பு அல்லது வற்றாத தன்மை போன்ற பண்புகளை மாற்றும் முயற்சியில் கோதுமையுடன் பரவலாக கலப்பினமாக்கப்பட்டுள்ளது. இலை துரு மற்றும் தூள் பூஞ்சை எதிர்ப்பை கோதுமைக்கு மாற்றுவது ஒரு சிறப்பு ஆர்வமாக உள்ளது. ஆனால், 1983 ஆம் ஆண்டில் ரோடேல் ஆராய்ச்சி மையத்தின் தொழிலாளர்கள் சேகரிப்புகளை மதிப்பீடு செய்யத் தொடங்கும் வரை இந்த இனத்தை நேரடியாக தானியப் பயிராக வளர்ப்பதற்கான முயற்சிகள் தொடங்கப்படவில்லை. 1989 ஆம் ஆண்டில், 300 வசூலை மதிப்பிட்ட பிறகு, தொழிலாளர்கள் தானிய விளைச்சல் மற்றும் விதைகளின் தரத்தின் அடிப்படையில் சிறந்த இருபது பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேகரிப்புகள் ஒன்றோடொன்று இணைக்க அனுமதிக்கப்பட்டன, மேலும் 1991 மற்றும் 1994 க்கு இடையில் 380 சந்ததிகள் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டன. சிறந்த பதினொரு தாவரங்கள், மற்றொரு மதிப்பீட்டில் இருந்து மூன்று, ஒன்றோடொன்று இணைக்கப்பட்டன, இதனால் இரண்டாவது சுழற்சி தொடங்கியது. இரண்டாவது சுழற்சியில் சிறந்த தாவரங்களின் விதைகள் தி லேண்ட் இன்ஸ்டிடியூட்டில் உள்ள விஞ்ஞானிகளுக்கு அனுப்பப்பட்டன, அங்கு ஆராய்ச்சி தொடர்கிறது. 2001 மற்றும் 2002 ஆம் ஆண்டுகளில், ரோடேல் ஆராய்ச்சி மையத்தின் முதல் மற்றும் இரண்டாவது இனப்பெருக்க சுழற்சிகளிலிருந்து விதைகள் தி லேண்ட் இன்ஸ்டிடியூட்டில் நடப்பட்டன. 2003 ஆம் ஆண்டின் இலையுதிர்காலத்தில், 1000 தனித்தனி தாவரங்கள் தோண்டப்பட்டு, ஒவ்வொரு தாவரத்தின் மூன்று குளோன்களைப் பெறுவதற்காக தாவர ரீதியாக பரப்பப்பட்டன. இதன் விளைவாக ஏற்பட்ட 3000 தாவரங்கள் தோராயமாக மூன்று அடி கட்டம் மூலம் மூன்று அடி வயலுக்கு இடமாற்றம் செய்யப்பட்டன. இந்த முறையில், தாவரங்களுக்கிடையேயான மரபணு வேறுபாடுகள் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்களிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டன. 2005 ஆம் ஆண்டில், ஒவ்வொரு தாவரத்திலிருந்தும் தலை அறுவடை செய்யப்பட்டு, விதைகளை அகற்றுவதற்காக கதிரடிக்கப்பட்டது. ஒரு விதையின் தலை விளைச்சல் மற்றும் ஒரு விதையின் எடை ஆகியவற்றை தீர்மானிக்க விதைகள் கணக்கிடப்பட்டு எடை போடப்பட்டன. அதிக மகசூல் மற்றும் மிகப்பெரிய விதைகளைக் கொண்ட ஐம்பது தாவரங்கள் 2004 ஆம் ஆண்டில் ஒன்றோடொன்று இணைக்க தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. 2004 ஆம் ஆண்டின் இலையுதிர்காலத்தில், தி லேண்ட் இன்ஸ்டிடியூட்டில் இனப்பெருக்கத்தின் இரண்டாவது சுழற்சியை நிறுவ 4000 சந்ததிகள் நடப்பட்டன. 2008 ஆம் ஆண்டில், இந்த தாவரங்கள் ஒரு பவர் ஸ்கேத்தை பயன்படுத்தி தனித்தனியாக அறுவடை செய்யப்பட்டன மற்றும் ஒரு கலவையில் கதிரடிக்கப்பட்டன. மீண்டும் சிறந்த 50 தாவரங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, இந்த முறை ஒரு தலைக்கு மகசூல், விதை அளவு, பற்றாக்குறை மற்றும் சுதந்திரமாக வளர்க்கும் திறன் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. மேலே விவரிக்கப்பட்ட தேர்வு முறைகள் விதை அளவு மற்றும் விளைச்சலை ஒரு சுழற்சிக்கு சுமார் 10 முதல் 18 சதவீதம் வரை அதிகரித்துள்ளன. ஆனால் இரண்டு மெண்டேலியன் பண்புகளின் கண்டுபிடிப்பு ஒருவேளை அதிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. முதலாவது குள்ளமானது, இதன் விளைவாக காட்டு வகை தாவரங்களை விட குறுகிய தண்டுகள் மற்றும் குறுகிய, செங்குத்தான இலைகள் உள்ளன. இரண்டாவது தலை வடிவத்தில் மிகவும் நுட்பமான மாற்றமாகும், இதன் விளைவாக தடிமனான, உடையாத தலைகள் மற்றும் சற்றே பெரிய விதைகள் ஏற்படுகின்றன. இந்த இரண்டு பண்புகளும் ஆதிக்கம் செலுத்தும் மரபணுக்களால் கட்டுப்படுத்தப்படுவதாகத் தெரிகிறது. மேலே குறிப்பிடப்பட்ட முழு செயல்முறையும் வெகுஜன தேர்வு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது இனப்பெருக்கம் மற்றும் அடுத்த தலைமுறையை இனப்பெருக்கம் செய்ய சிறந்த நபர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. (இருப்பினும், வெகுஜன இனப்பெருக்கம் என்பது பெரிய அளவிலான மரபணு ரீதியாக மாறுபட்ட தனிநபர்கள் உருவாக்கப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும்.) டி. இன்டர்மீடியம் புல் போன்ற கட்டமைப்புகள் காரணமாக, கோதுமையை ஒத்திருக்க முடிந்தவரை அதை இன்னும் வளர்க்க வேண்டும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். டி. இன்டர்மீடியம் ஒரு வற்றாத புல் என்ற உண்மை தானியமாக அதன் பயன்பாட்டைப் பொறுத்தவரை முக்கியமானது. ஆலை தொடர்கிறது மற்றும் ஆண்டுதோறும் அறுவடை செய்யப்படலாம், மேலும் அதன் வளர்ப்பு கூடுதலாக மூன்று மாத விவசாயத்தை வழங்கும்; பொதுவான கோதுமை செயலில் இல்லாத மாதங்களில் அதன் இலைகள் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக உள்ளனஃ ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை. வாக்குறுதிகள் இருந்தபோதிலும், ஒரு ஏக்கருக்கு தினோபைரம் இடைநிலை விளைச்சல் பாரம்பரிய கோதுமையின் விளைச்சலில் 26 சதவீதமாகும். இதன் காரணமாக, சிலர் கோதுமை மற்றும் டி. இன்டர்மீடியத்தை கலப்பினமாக்க முயற்சி செய்கிறார்கள். டி. இன்டர்மீடியத்தை மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விளைச்சலுக்கு வளர்க்க முயற்சிப்பதற்குப் பதிலாக. கோதுமை டி. இன்டர்மீடியத்துடன் கலப்பினமாக்கல் 1940 களில் இருந்து கோதுமையுடன் கலப்பினமாக்கப்பட்டு வருகிறது. இது சில நன்மைகளை வழங்குகிறது. முதலாவதாக, கோதுமையுடன் டி. இன்டர்மீடியத்தின் கலப்பினமயமாக்கல் பூஞ்சை மற்றும் வைரஸ்-எதிர்ப்புகளை உள்நாட்டு கோதுமை ஆலைகளுக்கு மாற்றுகிறது. இருப்பினும், எந்த குறிப்பிட்ட மரபணுக்கள் எந்த குறிப்பிட்ட பூஞ்சையிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன என்பது தெரியவில்லை. டி. எலங்காட்டம் மற்றும் டி. இன்டர்மீடியம் மொத்தம் நான்கு இலை துரு எதிர்ப்பு மரபணுக்களை வழங்குகின்றன, அதே நேரத்தில் டி. இன்டர்மீடியம் இரண்டு தூள் பூஞ்சை எதிர்ப்பு மரபணுக்களை வழங்குகிறது. டி. இன்டர்மீடியம் கோதுமை கோடு மொசைக் வைரஸ், ஏசேரியா டோசிசெல்லா மைட், பார்லி மஞ்சள் குள்ளன் மற்றும் பிறவற்றிற்கும் எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. கோதுமையில் உள்ள இந்த வழங்கப்பட்ட மரபணுக்கள் சுற்றுச்சூழல் நெருக்கடி காலங்களில் மகசூல் மற்றும் கடினத்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. இரண்டாவதாக, டி. இன்டர்மீடியம் பொதுவான கோதுமையுடன் கலப்பினமாக இருக்கும்போது ரொட்டி தயாரிப்பை மேம்படுத்தும் மரபணுக்களையும் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு முக்கியமான பண்பு போல் தெரியவில்லை என்றாலும், சிறந்த ரொட்டி அதிக கலோரிகளைக் குறிக்கலாம், அதிக மக்களுக்கு உணவளிக்கலாம். கூடுதலாக, நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும் ரொட்டி மக்களுக்கு போதுமான அளவு உணவளிக்க அதிக வாய்ப்புகளை வழங்கலாம், மேலும்/அல்லது ரொட்டியை அதிக உணவு அணுகல் இல்லாத பகுதிகளுக்கு கொண்டு செல்ல முடியும். வீட்டுவசதிக்கான உத்திகள் நில நிறுவனம் 2001 முதல் சாத்தியமான கோதுமை மற்றும் தினோபைரம் இடைநிலை கலப்பினங்களை உருவாக்க பணியாற்றி வருகிறது, மேலும் 14 டி. இடைநிலை குரோமோசோம்கள் மற்றும் 42 கோதுமை குரோமோசோம்களைப் பகிர்ந்து கொண்ட பல வெற்றிகரமான விகாரங்கள் உள்ளன. இந்த கலப்பினங்கள் அவற்றின் பெற்றோரை விட மகசூல் மற்றும் எதிர்ப்பைப் பொறுத்தவரை சிறப்பாக செயல்படுகின்றன, ஆனால் உலகெங்கிலும் காலநிலை மாற்றங்கள் காரணமாக இது பரவலாக இருக்க முடியாது. மேலும், இந்த கலப்பினங்களால் வற்றாத தன்மை இழக்கப்படுகிறது. இந்த வற்றாத இழப்பு கலப்பின முயற்சிகளில் ஒரு பொதுவான பிரச்சினையாகும். மற்ற அனைத்து விரும்பத்தக்க பண்புகளும் கலப்பினங்களில் உள்ளன-பெரிய விதைகள், நல்ல மகசூல் போன்றவை. இருப்பினும், டுரம் கோதுமை மற்றும் டி. இன்டர்மீடியம் இடையேயான குறுக்குவெட்டுகள் கலப்பினங்களை விளைவித்துள்ளன, அவை விரும்பிய பிற பண்புகளுடன் கூடுதலாக வற்றாத தன்மையை வெளிப்படுத்துகின்றன (அதிகரித்த வீரியம், குளிர்ந்த வானிலை, நல்ல மகசூல்). மாற்று தானியப் பயிரை உருவாக்கும் நோக்கத்துடன் டி. இன்டர்மீடியத்தை வளர்ப்பதற்கு மூன்று பொதுவான உத்திகள் உள்ளனஃ கோதுமையின் விதை அளவு மற்றும் விளைச்சலைப் பிரதிபலிக்கும் ஒரு திரிபை உருவாக்க வெகுஜன இனப்பெருக்கம் மற்றும் தேர்வு மூலம் டி. இன்டர்மீடியத்தை வளர்ப்பதே ஒரு உத்தி, ஆனால் டி. இன்டர்மீடியத்தின் இயற்கையான எதிர்ப்புகள், கடினத்தன்மை மற்றும் வற்றாத தன்மையை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இந்த மூலோபாயம் டி. இன்டர்மீடியத்திற்கு அதிக கோதுமை போன்ற பண்புகளை வழங்குகிறது; இரண்டாவது மூலோபாயம் கோதுமையை டி. இன்டர்மீடியத்துடன் கலப்பினமாக்குவது, இது டி. இன்டர்மீடியத்தின் எதிர்ப்பு மற்றும் வற்றாத தன்மையைப் பிரதிபலிக்கும் கோதுமையின் ஒரு வகையை உருவாக்குகிறது, ஆனால் கோதுமையின் விதை அளவு மற்றும் விளைச்சலைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இந்த இரண்டாவது உத்தி கோதுமைக்கு அதிக டி. இடைநிலை போன்ற பண்புகளை வழங்குகிறது. இந்த இரண்டு உத்திகளும் முன்னேறி நடுவில் சந்திக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகிறார்கள். மூன்றாவது உத்தி என்னவென்றால், கோதுமை மற்றும் பார்லி போன்ற பரிணாம ரீதியாக தொடர்புடைய புற்களை வளர்ப்பதற்கு வழிவகுத்த மூலக்கூறு நிகழ்வுகளைப் பற்றி நமக்குத் தெரிந்தவற்றிலிருந்து பயனடைவது. காட்டு மூதாதையர்களில் வளர்ப்பு மரபணுக்கள் என்று அழைக்கப்படுபவற்றில் ஏற்படும் பிறழ்வுகள் இன்று இந்த பயிர்களை வகைப்படுத்தும் வளர்ப்பு தோற்றவழிகளுக்கு வழிவகுத்தன. டி. இன்டர்மீடியத்தில் தொடர்புடைய மரபணுக்களை அடையாளம் காண முடிந்தால், புதிய இனப்பெருக்க தொழில்நுட்பங்கள் (இலக்கு முடஜெனெசிஸ், மரபணு எடிட்டிங்) மூலம் அவற்றை மாற்ற முடியும், மேலும் இந்த வழியில் உள்நாட்டு உற்பத்தியை துரிதப்படுத்தலாம். கெர்ன்ஸா நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள் கருப்பு புல்வெளி பிழைகள் தினோபைரம் இன்டர்மீடியம் சாகுபடிக்கு ஒரு பிரச்சினையாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அவை கோதுமை புல் தாவரங்களுக்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்தும். கடுமையான நோய்த்தொற்று விதை உற்பத்தியைக் குறைக்கும் மற்றும் சாதகமற்ற நிலைமைகளுடன் இணைந்து தாவர இறப்புக்கு வழிவகுக்கும். தாவரங்களை உணவாக உட்கொள்வதன் மூலம், பிழைகள் உயிரணுக்களை அழித்து, குளோரோபிளை அழித்து அல்லது அகற்றி, தாவர இலைகளில் வெண்மை புள்ளிகளை விட்டுச்செல்கின்றன. நோய் மற்றும் பூச்சி மேலாண்மை தினோபைரம் இன்டர்மீடியம் ஒரு வற்றாத தாவரமாகும், அதாவது வருடாந்திர தானிய உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படும் வழக்கமான நோய் மேலாண்மை முறைகள் பொருந்தாது மற்றும் திறமையானதாக இருக்காது. மேலும், வருடாந்திர தானிய சாகுபடியில் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான களைக்கொல்லிகள் இடைநிலை கோதுமை புல்லுடன் பயன்படுத்த அங்கீகரிக்கப்படவில்லை. எனவே, கெர்ன்ஸா தானிய உற்பத்தியில் பல நோய்க்கிருமிகளின் நோய்களின் சுழற்சிகளை சீர்குலைக்க வெவ்வேறு அணுகுமுறைகள் அவசியம். வற்றாத தானியப் பயிரை நிர்வகிக்கும் போது எதிர்ப்பு ஒரு முக்கிய காரணியாகும், ஏனெனில் எதிர்ப்பு என்பது ஒரு பாதுகாப்பு, இது தொடர்ந்து சுறுசுறுப்பாக உள்ளது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் சுறுசுறுப்பான பொருட்களின் பயன்பாடு தேவையில்லை. டி. இன்டர்மீடியம் நான்கு முக்கிய தானிய நோய்க்கிருமிகளுக்கு எதிராக எதிர்ப்பைக் காட்டியுள்ளது. இவை பார்லி மஞ்சள் குள்ளன் மற்றும் கோதுமை கோடு மொசைக் நோய்கள், வைரஸ் நோய்கள் கட்டுப்பாடு இல்லாமல் முழுமையான மகசூல் இழப்பை ஏற்படுத்தலாம் மற்றும் பைரனோபோரா ட்ரைடிசி-ரெபென்டிஸ் பூஞ்சையால் ஏற்படும் பழுப்பு நிற புள்ளி மற்றும் கெயுமனோமைசஸ் கிராமினிஸ் வர் பூஞ்சையால் ஏற்படும் அனைத்தும் ஆகும். மூன்று முறை. மேம்படுத்தப்பட்ட விதைப் பொருட்களின் கெர்ன்ஸா சான்றளிக்கப்பட்ட விதைகளின் சாகுபடி பயிர் மேம்பாட்டு சங்கங்களில் அல்லது வணிக ஆதாரங்களில் கிடைக்கிறது. பயிரிடப்படும் பயிர்களின் தோற்றம், தேர்ந்தெடுப்பு பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் நோக்கம் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் மற்றும் கெர்ன்ஸா கெர்ன்சாவின் பயன்பாடு கோதுமையுடன் ஒப்பிடும்போது புரதம், சாம்பல் உள்ளடக்கம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் அதிக மதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் 100 கிராம் சமைக்கப்படாத கெர்ன்ஸா 1540 கிலோஜூல் (368 கிலோகலோரி) உணவு ஆற்றலை வழங்குகிறது மற்றும் கால்சியம் (120 மி. கி) மற்றும் இரும்பு (5.5 மி. கி) ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரமாகும். கெர்ன்சாவை வெள்ளை கோதுமை பெர்ரிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், கால்சியம் உள்ளடக்கம் 4,8 மடங்கு அதிகமாகவும், இரும்பு மதிப்புகள் இரு மடங்கிற்கும் அதிகமாகவும் உள்ளன. கெர்ன்சாவில் பசையம் உள்ளது, ஆனால் அதிக மூலக்கூறு எடை கொண்ட குளூட்டனின் குறைபாடு உள்ளது, இது குறிப்பாக பேக்கிங்கில் அதன் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. கெர்ன்சாவில் உள்ள அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒட்டுமொத்த வறட்சியை அதிகரிக்கலாம், ஆனால் கோதுமையை விட அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை வழங்கக்கூடும். காஸ்கேடியன் ஃபார்ம்ஸின் ஹனி டோஸ்ட் கெர்ன்ஸா மற்றும் படகோனியா வழங்கல்களின் கெர்ன்ஸா பீர் போன்ற தயாரிப்புகள் கெர்ன்சாவுடன் உள்ளன. மேலாண்மை நடைமுறைகள் குறிப்பாக கெர்ன்சா தொடர்பான மேலாண்மை நடைமுறைகள் பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை. அதிகாரப்பூர்வ கெர்ன்ஸா வலைப்பக்கத்தின்படி, கெர்ன்ஸா ஏற்கனவே பருப்பு வகைகளுடன் ஒன்றோடொன்று பயிரிடப்பட்டு வருகிறது, மேலும் ஸ்டார் டிரிபியூனின் ஒரு கட்டுரையில், அமெரிக்காவின் மேல் மத்திய மேற்கில், குளிர்காலத்திற்கு முன்னர் வேர் நிறுவப்படுவதை உறுதி செய்வதற்காக செப்டம்பர் 1 ஆம் தேதிக்குள் கெர்ன்ஸாவை விதைக்க வேண்டும் என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், நைட்ரஜன், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் கருத்தரித்தல் விகிதங்கள் மற்றும் தானிய மற்றும் தீவன விளைச்சலை அதிகரிக்க பயன்பாட்டு நேரத்தை ஆராய்வதற்கான கள சோதனைகள் இன்னும் செய்யப்படுகின்றன. கேலரி குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஐரோப்பாவின் இடைநிலை தாவரங்கள் மேற்கு ஆசியாவின் தாவரங்கள் அமெரிக்காவின் புற்கள் தானியங்கள் ஆசியாவிலிருந்து உருவாகும் பயிர்கள்