Italicus
இத்தாலிகஸ் ரோசோலியோ டி பெர்கமோட்டோ என்பது இத்தாலியில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பெர்கமாட் ரோசோலியோ (ஒரு வகை அபெரிடிவோ) ஆகும். மதுபானம் இத்தாலிய மலர் வகைகளுடன் காலாப்ரியாவிலிருந்து பெர்கமாட் மற்றும் சிசிலியிலிருந்து சிட்ரான்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இத்தாலிய மதுக்கடைக்காரரான கியூசெப் காலோ 2015 ஆம் ஆண்டில் ஒரு குடும்ப சமையல் குறிப்பைப் பயன்படுத்தி இந்த ஆவியை உருவாக்கினார். அவர் 2016 இல் ஆவியை வெளியிட்டார். பண்புக்கூறுகள் இத்தாலிகஸ் கலாப்ரியன் பெர்கமோட் ஆரஞ்சு, சிசிலியன் சிட்ரான்கள், லாசியோவிலிருந்து வரும் கெமோமில் மற்றும் வடக்கு இத்தாலியில் இருந்து வரும் மூலிகைகள்ஃ லாவெண்டர், மஞ்சள் ரோஜாக்கள், எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் ஜென்டியன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது. இது ரோசோலியோவின் ஒரு வகையாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு ஒளி, இனிப்பு மற்றும் மலர் அபெரிடிவோ பாரம்பரியமாக பொதுவான சன்ட்யூ மூலிகையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இத்தாலிகஸின் சமையல் குறிப்பு, மதுபானத்தில் சிட்ரஸைச் சேர்க்கும் படைப்பாளரின் குடும்ப பாரம்பரியத்தை உள்ளடக்கியது. ஆவி ஒரு நறுமண வாசனை, சிட்ரஸ், பெர்கமோட், மூலிகை கசப்பு மற்றும் இனிப்பு பரிந்துரை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது சிட்ரஸ், புல் மற்றும் பூக்கள், இனிப்பு மற்றும் சிறிது கசப்புடன் ஒத்த சுவை கொண்டது. வயதாகாத, விண்டேஜ் அல்லாத ஆவி அளவைப் பொறுத்தவரை 20 சதவீதம் ஆல்கஹால் ஆகும். 1906 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட மொன்கலியேரியில் (டூரினுக்கு அருகில்) உள்ள குடும்பத்திற்கு சொந்தமான டிஸ்டில்லரி டொரினோ டிஸ்டில்லட்டியில் இத்தாலிகஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ரிப்பட் கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட அக்வாமரின் நிற பாட்டிலில் பாட்டில் போடப்பட்டு, அமால்ஃபி கடற்கரையைக் குறிக்கும் வகையில் வண்ணமயமாக்கப்பட்டுள்ளது. பாட்டிலின் ஸ்டாப்பர் கிரேக்க மதுவின் கடவுளான பாச்சஸ் மற்றும் விட்ருவியன் மேன் ஆகிய இருவரையும் குறிக்கும் வகையில் செய்யப்பட்ட ஒரு உருவத்தைக் காட்டுகிறது. காக்டெய்ல்களில் இத்தாலிகஸ் பெரும்பாலும் காக்டெய்ல்களில் ஒரு கலப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் இத்தாலிகஸ் ஸ்பிரிட்ஸ், அபெரோல் ஸ்பிரிட்ஸில் ஒரு மாறுபாடு. இத்தாலிய மதுக்கடைக்காரரான கியூசெப் காலோ, 2015 ஆம் ஆண்டில் ரோசோலியோஸ் பற்றி அறிந்த பிறகு ஆவியை உருவாக்கினார். மதுபானத்திற்கான அவரது அடிப்படை அவரது குடும்பத்தின் சொந்த தலைமுறை பழமையான சமையல் முறையாகும். இந்த தயாரிப்பு செப்டம்பர் 1,2016 அன்று லண்டனில் உள்ள சவோய் ஹோட்டலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. 2017 ஆம் ஆண்டில், நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள டேல்ஸ் ஆஃப் தி காக்டெய்லில் "சிறந்த புதிய ஆவி/காக்டெய்ல் மூலப்பொருள்" பிரிவில் மதுபானம் வென்றது. இத்தாலிகஸ் 2020 முதல் பெர்னாட் ரிக்கார்ட்டின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. 2021 ஆம் ஆண்டில், கோவிட்-19 தொற்றுநோயைத் தொடர்ந்து பல லண்டன் பார்களை மீண்டும் திறக்க பெர்னாட் நிதியுதவி செய்தார், இத்தாலிகஸ் மற்றும் காக்டெய்ல்களில் அதன் பயன்பாட்டை ஊக்குவித்தார். மேலும் காண்க மதுபானங்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் மதுபான பிராண்டுகள் சிட்ரஸ் மதுபானங்கள் இத்தாலிய மதுபானங்கள் பெர்னாட் ரிக்கார்ட் பிராண்டுகள் 2016 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகள்