Scarr's Pizza
ஸ்கார்ஸ் பீட்சா என்பது நியூயார்க் நகரத்தின் மன்ஹாட்டனின் கீழ் கிழக்கு பக்க சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள 22 ஆர்ச்சர்ட் தெருவில் உள்ள ஒரு பிஸ்ஸேரியா ஆகும். இந்த உணவகம் 2016 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க்கைச் சேர்ந்த ஸ்கார் பிமென்டெல் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் லோம்பார்டிஸில் பீட்சா தயாரிக்க கற்றுக்கொண்டார். பிஸேரியாவின் அடித்தளத்தில் உணவகத்தின் புளிக்கவைக்கப்பட்ட மேலோடு சில கோதுமைகளை ஊழியர்கள் தினமும் ஆலை செய்கிறார்கள், தேவையைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்காக ஒரு சமரசத்தில் அப்ஸ்டேட் நியூயார்க்கிலிருந்து மாவுடன் கலக்கிறார்கள். சீரியஸ் ஈட்ஸ் படி, நியூயார்க்கில் அதன் சொந்த மாவை அரைக்கும் ஒரே பீட்சா-பை-தி-ஸ்லைஸ் உணவகம் இதுவாகும். அதன் பாலாடைக்கட்டி மூன்று வகையான மொஸெரெல்லா கலவையாகும் என்றும் சாஸ் புதிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்றும் கோதமிஸ்ட் எழுதினார். உணவகம் அதன் அலங்காரத்தின் பெரும்பகுதியை ஒரு பந்துவீச்சு சந்தில் இருந்து பெற்றது, இது அதன் மர பலகைகள் கொண்ட சுவர்கள் மற்றும் கடித பலகைகளுடன் இணைந்து, 1970 கள் அல்லது 1980 களில் இருந்து அண்டை பிஸ்ஸேரியாவின் உணவகம் போன்ற அழகியலை மீண்டும் உருவாக்கும் நோக்கம் கொண்டது. பல விமர்சகர்கள் மாவை, பாலாடைக்கட்டி, சாஸ் மற்றும் மூலப்பொருள் தேர்வு ஆகியவற்றைப் பாராட்டினர், மேலும் இது நியூயார்க்கில் உள்ள சிறந்த பீட்சா துண்டுகளில் ஒன்றாக நியூயார்க் டைம்ஸ், கோதமிஸ்ட் மற்றும் சீரியஸ் ஈட்ஸ் ஆகியவற்றால் பெயரிடப்பட்டது. தி இன்பாசுயேஷனின் கலவையான மதிப்பாய்வில், பிரையன் கிம் எழுதினார், ஸ்கார் ஒரு வசதியான உட்கார்ந்த உணவகத்தை எதிர்பார்ப்பதை விட பீட்சா பரிமாறும் ஒரு பட்டியாக நீங்கள் நினைத்தால் அது சிறப்பாக செயல்படுகிறது. மிட் டவுன் மன்ஹாட்டனில் உள்ள ஒரு உணவு மண்டபத்தில் இரண்டாவது இடம் திட்டமிடப்பட்டது, ஆனால் கோவிட்-19 தொற்றுநோய் காரணமாக ஒத்திவைக்கப்பட்டது. ஜூன் 2023 இல், முக்கிய இடம் 22 முதல் 35 ஆர்ச்சர்ட் தெரு வரை தெருவின் குறுக்கே ஒரு பெரிய இடத்திற்கு மாற்றப்பட்டது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள பிஸ்ஸேரியாக்கள் 2016 நியூயார்க் நகர கீழ் கிழக்கு பக்கத்தில் உள்ள நிறுவனங்கள்