Jacques Borel (businessman)
ஜாக் போரெல் (பிறப்பு 9 ஏப்ரல் 1927) ஒரு பிரெஞ்சு தொழிலதிபர் ஆவார், அவர் பிரான்சுக்கு துரித உணவை அறிமுகப்படுத்தியதற்காக அறியப்படுகிறார். இந்தப் பகுதியில் அவர் செய்த சாதனைகளுக்காக, அவர் "நெப்போலியன் டு ப்ரெட்-ஏ-மாங்கர்" (சாப்பிடத் தயாராக உள்ள உணவுகளின் நெப்போலியன்) என்று அழைக்கப்படுகிறார். 1961 மே 31 அன்று, அவர் பிரான்சின் முதல் ஹாம்பர்கர் உணவகத்தைத் திறந்தார், இது அமெரிக்க நிறுவனமான விம்பியின் உரிமையாகும். பாரிஸின் 2 வது அரண்மனையில் செப்டம்பர் 4 ஆம் தேதி இந்த இடம் இருந்தது. பார்களில் பரிமாறப்படும் குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சி சாண்ட்விச்கள் மட்டுமே மற்ற போட்டியாளராக இருந்ததால், ஹாம்பர்கர்கள் ஒரு வெற்றி விருப்பமாக மேஜையில் பரிமாறப்படுவதை போரெல் பார்த்தார். கூடுதலாக, தரையில் மாட்டிறைச்சி ஒரு விருப்பமாக வளர்ந்து வந்தது, ஏனெனில் அதிகரித்த பெண் வேலைவாய்ப்பு பெண்கள் வீட்டில் மாட்டிறைச்சி சமைக்க மீதமுள்ள நேரத்தை மட்டுப்படுத்தியது. அவரது போர்ட்ஃபோலியோ பாரிஸில் 15 உணவகங்களுக்கும், நாட்டின் பிற பகுதிகளில் ஐந்து உணவகங்களுக்கும் விரிவடைந்தது, ஆனால் இங்கிலாந்தில் உள்ள தலைமை அலுவலகத்துடனான மோதல்கள் காரணமாக தசாப்தத்தின் இறுதிக்குள் அவை மறைந்துவிட்டன; மெக்டொனால்டு பின்னர் 1972 இல் பிரான்சுக்கு வந்தது. 1962 ஆம் ஆண்டில், போரெல் டிக்கெட் உணவகத்தை முன்னோடியாக உருவாக்கினார், தங்கள் சொந்த சிற்றுண்டிச்சாலைகளைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக முதலாளிகளுக்கு உணவளிக்க பெரிய முதலாளிகளுக்கு வவுச்சர்கள் விற்கப்பட்டன. அவர் இங்கிலாந்தில் இந்த நடைமுறையை கண்டுபிடித்தார். 1967 வாக்கில், இந்த நடைமுறை அரசால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது, அதற்கு எந்த வரியும் தேவையில்லை. மோட்டார் பாதை உணவகங்களின் முன்னோடியாக போரெல் இருந்தார், கோடையில் ஏ6 இல் உள்ள ஒரு கடையில் ஒரே நாளில் 14,238 பேருக்கு விற்பனை செய்தார். "மிகவும் கடினமான விஷயம் அந்த விடுமுறைக்கு வரும் அனைவருக்கும் உணவளிக்கவில்லை, ஆனால் கழிப்பறைகளை சுத்தமாக வைத்திருப்பது" என்று அவர் கூறினார். அவரது முதலீட்டு நிறுவனமான ஜாக் போரெல் இன்டர்நேஷனல் 4 நட்சத்திர ஹோட்டல் சங்கிலியான சோஃபிடெலை வாங்கியது, ஆனால் இந்தத் துறையில் அவருக்கு அனுபவம் இல்லாததால் அது தோல்வியுற்றதால் அவர் 1977 இல் வாரியத்தால் வெளியேற்றப்பட்டார். அமெரிக்கா, மெக்சிகோ மற்றும் பிரேசிலில் துரித உணவுகளில் தோல்வியடைந்த சோதனைகளுக்குப் பிறகு, அவர் பிரான்சுக்குத் திரும்பினார், 1994 ஆம் ஆண்டில் ஜாக் போரெல் கன்சல்டன்ட்ஸைத் திறந்தார், அவர் வெற்றிகரமாக பிரெஞ்சு உணவகங்களில் 5,5% குறைக்கப்பட்ட மதிப்பு கூட்டப்பட்ட வரிக்கு வற்புறுத்தினார். அந்த நேரத்தில் பாரம்பரிய பிரெஞ்சு உணவு வகைகளுக்கும் துரித உணவுக்கும் இடையிலான மோதலை அடிப்படையாகக் கொண்ட 1976 ஆம் ஆண்டு பிரெஞ்சு திரைப்படமான தி விங் ஆர் தி தை (எல் 'அய்ல் ஓ லா குயிஸ்) இல் ஜாக் ட்ரைகாடெல் என்ற கதாபாத்திரத்திற்கு அவர் உத்வேகம் அளித்தார். 2008 ஆம் ஆண்டில், போரெல் லெஜியன் ஆஃப் ஹானரின் செவாலியர் ஆனார். குறிப்புகள் 1927 பிறப்புகள் உயிருள்ள மக்கள் பாரிஸைச் சேர்ந்த வணிகர்கள் பிரெஞ்சு உணவக உரிமையாளர்கள் பிரெஞ்சு ஹோட்டல் உரிமையாளர்கள் நைட்ஸ் ஆஃப் தி லெஜியன் ஆஃப் ஹானர் பிரெஞ்சு பரப்புரையாளர்கள்