Vegan Museum
சைவ உணவு அருங்காட்சியகம் (முன்னர் தேசிய சைவ உணவு அருங்காட்சியகம்) என்பது சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு பற்றிய இலாப நோக்கற்ற பயணக் கண்காட்சியாகும். கண்காட்சி சிகாகோ மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பல்வேறு இடங்களுக்கு சுற்றுப்பயணம் செய்கிறது. வேகன் அருங்காட்சியகம் அமெரிக்காவில் சைவ மற்றும் சைவ இயக்கத்தின் வரலாற்றை ஆவணப்படுத்துகிறது. இந்த அருங்காட்சியகம் 2017 ஆம் ஆண்டில் தேசிய சைவ அருங்காட்சியகமாக நிறுவப்பட்டது மற்றும் அதே ஆண்டில் அதன் முதல் கண்காட்சியைக் காட்டியது. இந்த அருங்காட்சியகம் முன்னாள் சைவ உணவக உரிமையாளரான கே ஸ்டெப்கின் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் 2011 முதல் 2015 வரை சிகாகோ ட்ரிப்யூனுக்காக "தி வெஜி குக்" என்ற சைவ உணவு பற்றி ஒரு கட்டுரையை எழுதினார். 2020 ஆம் ஆண்டில், அருங்காட்சியகத்தின் வாரியம் அதன் பெயரை தி வேகன் அருங்காட்சியகம் என்று மாற்றியது. அதே ஆண்டு அருங்காட்சியகம் செல்வாக்குமிக்க சைவ உணவு உண்பவர்களின் ஆலோசனைக் குழுவைச் சேர்த்தது, இதில் நீல் பர்னார்ட், எம். டி., தலைவர் மற்றும் பொறுப்பான மருத்துவத்திற்கான மருத்துவர்கள் குழுவின் நிறுவனர், அமெரிக்க சைவ உணவு சங்கத்தின் துணைத் தலைவர் அன்னே டின்ஷா மற்றும் டோஃபர்கி நிறுவனர் சேத் திபோட் ஆகியோர் அடங்குவர். 2022 ஆம் ஆண்டில், அருங்காட்சியகம் வரலாற்றாசிரியர்கள், பேராசிரியர்கள், மாணவர்கள் மற்றும் கல்வியாளர்களுக்கான இலவச வரலாற்று ஆராய்ச்சி வழிகாட்டியை வெளியிட்டது. அருங்காட்சியகத்தின் நிறுவனர் கே ஸ்டெப்கின், அமெரிக்க சைவ உணவு பழக்கத்தின் வரலாறு "ஆராயப்படவில்லை" என்றும், அமெரிக்க சைவ உணவு பழக்கத்தைப் பற்றிய முதல் புத்தகம் 2004 இல் மட்டுமே எழுதப்பட்டது என்றும், அமெரிக்க சைவ உணவு பழக்கத்தின் வரலாறு அமெரிக்க சுதந்திரப் போருக்கு முந்தையது என்றும் கூறினார். அமெரிக்க சைவ வரலாற்று உதவித்தொகையை அதிகரிக்கும் நோக்கத்துடன் இந்த அருங்காட்சியகம் இந்த வழிகாட்டியை உருவாக்கியது. சேகரிப்பு வேகன் அருங்காட்சியகம் அமெரிக்காவில் சைவ மற்றும் சைவ இயக்கத்தின் வரலாற்றை ஆவணப்படுத்துகிறது. தற்போதைய கண்காட்சி "சைவ உணவு உண்பது என்றால் என்ன?" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இந்த கண்காட்சியில் 12 ஏழு-மூன்று-அடி பலகைகள் உள்ளன. கண்காட்சியில் தொழிற்சாலை பண்ணைகள், பித்தாகரஸ், லியோனார்டோ டா வின்சி, நகைச்சுவை நடிகர் டிக் கிரிகோரி, சிகாகோ சைவ சங்கத்தின் வரலாறு, தூய உணவு மதிய உணவு அறை (1900 இல் நிறுவப்பட்ட சிகாகோவின் முதல் சைவ உணவகம்) மற்றும் சைவ டைம்ஸ் இதழ் ஆகியவை அடங்கும். ஸ்டெப்கின் சிகாகோவில் உள்ள தனது லிங்கன் பார்க் குடியிருப்பில் சைவ மற்றும் சைவ நினைவுச்சின்னங்கள், சமையல் புத்தகங்கள், துண்டு பிரசுரங்கள் மற்றும் செய்திமடல்களின் தொகுப்பை சேகரித்துள்ளார். மேலும் காண்க சைவ உணவு பழக்கத்தின் வரலாறு § வரலாறு குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் வரலாற்று ஆராய்ச்சி வழிகாட்டி சிகாகோ பெருநகரப் பகுதி வேகன் அமைப்புகள் இல்லினாய்ஸில் உள்ள அமெரிக்க வரலாற்று அருங்காட்சியகங்களில் சைவ உணவு