Hasselbacken
ஹாஸெல்பேக்கன் என்பது ஸ்வீடனின் ஸ்டாக்ஹோமில் உள்ள ஜூர்கார்டனில் உள்ள சிர்கஸில் உள்ள ஒரு உணவகமாகும், இது 1748 ஆம் ஆண்டைச் சேர்ந்த வரலாற்றைக் கொண்ட சோட்ரா ஜூர்கார்டனில் உள்ள ஹசெல்லியஸ்பேக்கன் 20 இல் உள்ள ஒரு ஹோட்டலுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. 2019 முதல் உணவகம் மற்றும் ஹோட்டல் பாப் ஹவுஸ் ஸ்வீடன் குழுவின் ஒரு பகுதியாக உள்ளன, அவை பெரும்பான்மையான உரிமையாளர்களான பிஜோர்ன் உல்வியஸ் மற்றும் கோனி ஜான்சன் ஆகியோரால் பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த தளம் முதன்முதலில் 1748 இல் குறிப்பிடப்பட்டது. பீர் மற்றும் வாஃபிள் கடை தண்டர்ஹைட்டன் அந்த நேரத்தில் உணவகத்தின் இடத்தில் இருந்தது. Hasselbackskrogen முதன்முதலில் 1760 களில் குறிப்பிடப்பட்டது. முதல் உணவகம் தற்போதைய உணவகத்தின் இடத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு சிவப்பு அறை ஆகும், இது அந்த இடத்தில் வளரும் பச்சோந்தி தாவரங்களிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. 1836 ஆம் ஆண்டில் இந்த உணவகம் மொத்த வணிகர் ஜி. மைக்கேல்சனின் கோடைகால வில்லா லுட்விக்ஸ்ரோவாக மாற்றப்பட்டது. 1852 ஆம் ஆண்டில் பேக்கர் வில்ஹெல்ம் டேவிட்சன் இந்த சொத்தை வாங்கினார், இது ஹாஸெல்பேக்கனின் பொற்காலத்தைத் தொடங்கியது. ஜோஹன் ஃப்ரெட்ரிக் ஆபோமின் வரைபடங்களின்படி டேவிட்சன் ஒரு புதிய பிரதான கட்டிடத்தை உருவாக்கி, பழைய பெயரைப் பயன்படுத்தத் திருப்பினார். ஹாஸெல்பேக்கன் உணவகம் 1853 இல் திறக்கப்பட்டது. டேவிட்சன் வில்லா ஹாசல்பேக்கனை தனக்காக நியமித்தார், இது 1866 இல் நிறைவடைந்தது மற்றும் உணவகத்தின் வடமேற்கில் அமைந்துள்ளது. டேவிட்சன் பின்னர் அருகிலுள்ள இடத்தில் குபில்லன் என்ற கஃபேவைத் திறந்தார். 1872 ஆம் ஆண்டில் முழு ஹாஸெல்பேக்கன் உணவகமும் எரிக்கப்பட்டது மற்றும் 1872 முதல் 1874 வரை ஒரு புதிய கட்டிடம் கட்டப்பட்டது. இந்த உணவகம் பரவலாக அறியப்பட்டது, உயர் வகுப்பினரிடையே அதன் பிரம்மாண்டமான கொண்டாட்டங்களுக்கு பிரபலமானது. இந்த கட்டிடம் 1960 களில் ஸ்கான்சனுக்கு மாற்றப்பட்டது (இப்போது ஸ்டாக்ஹோமில் உள்ள புகையிலை மற்றும் தீப்பெட்டி அருங்காட்சியகம் என்று அழைக்கப்படுகிறது). 20 ஆம் நூற்றாண்டில் 1923 ஆம் ஆண்டில் ஹாஸெல்பேக்கன் மீண்டும் ஏழாவது முறையாக எரிந்து, 1925 ஆம் ஆண்டில் ஒரு புதிய கட்டிடம் கட்டி முடிக்கப்பட்டது. அதே கட்டிடத்தில் இப்போது ஒரு உணவகம், ஒரு மாநாட்டு மண்டபம் மற்றும் ஒரு கொண்டாட்ட மண்டபம் உள்ளன. 1947க்கும் 1969க்கும் இடையில் இந்த வளாகத்தில் ஒரு உணவகப் பள்ளி இருந்தது. 1953 ஆம் ஆண்டில் உணவகப் பள்ளியில் சமையல் மாணவராக இருந்த வார்ம்லாந்தைச் சேர்ந்த லீஃப் எலிசன் என்பவரால் "ஹாஸெல்பேக் உருளைக்கிழங்கு" கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 1984 ஆம் ஆண்டில் இந்த கட்டிடத்தை ரியல் எஸ்டேட் நிறுவனமான ஃபேபேஜ் வாங்கியது, அவர் உணவகத்தை முழுமையாக புதுப்பித்தார். உணவகத்தின் பின்புறத்தில் ஒரு ஹோட்டல் கட்டப்பட்டது, மேலும் ஸ்காண்டிக் ஹோட்டல் ஹாசல்பேக்கன் 1992 இல் திறக்கப்பட்டது. 21 ஆம் நூற்றாண்டில் 2019 ஆம் ஆண்டில் இந்த உணவகத்தை பாப் ஹவுஸ் ஸ்வீடன் ஏபி நிறுவனம் வாங்கியது, இது பிஜோர்ன் உல்வியஸுக்கு ஏபிஏ மற்றும் தொழிலதிபர் கோனி ஜான்சனிடமிருந்து சொந்தமானது. பெல்மேன் சிலை மற்றும் பெல்மேன் ஓக் அருகிலுள்ள ஒரு மலையில், பெல்மேன் சிலைக்கு அருகில், பெல்மேன் ஓக் என்ற ஓக் மரம் உள்ளது, இதன் கீழ் கார்ல் மைக்கேல் பெல்மேன் ஃப்ரெட்மேன் கடிதத்தின் 25 வது அத்தியாயத்தை எழுதியதாகக் கூறப்படுகிறது. எரிக் ரைட்விஸ்ட்டின் கூற்றுப்படி, ஸ்வீடனின் மன்னர் மூன்றாம் குஸ்டாவ் நாட்டுப்புற வாழ்க்கை எப்படி இருந்தது என்பதைப் பார்க்க மறைமுகமாக அங்கு வந்தார். ஆண்டுதோறும் ஜூன் 26 அன்று பெல்மேன் தினத்தன்று பார் பிரிகோல் இந்த இடத்திற்கு வருகை தந்தார். 1872 ஆம் ஆண்டில் பெல்மேனின் நினைவாக ஒரு சிலை அமைக்கப்பட்டது, இது ஆல்பிரட் நைஸ்ட்ரோம் மாதிரியாக வடிவமைக்கப்பட்டு துத்தநாகத்தில் போடப்பட்டது. சிலைக்கு இடமளிக்க ஓக் கிட்டத்தட்ட வெட்டப்பட்டது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக வேறு இடம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. 1969 ஆம் ஆண்டில் குன்னார் புரூஸ்விட்ஸ் தனது புத்தகமான ஸ்டாக்ஹோம், ஸ்டேடன் பா லாண்டெட் என்ற புத்தகத்தில் ஓக் பற்றி எழுதினார். ஓக் இன்று வரை நிற்கிறது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஸ்டாக்ஹோமில் உள்ள அதிகாரப்பூர்வ தளமான உணவகங்களில் ஹாஸெல்பேக்கன்