Canine butcher
ஒரு நாய் கசாப்புக்கடை என்பது நாய் இறைச்சியின் விற்பனை மற்றும் பதப்படுத்துதலில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு கசாப்புக்கடை ஆகும். பல நூற்றாண்டுகளாக, நாய் இறைச்சியை உட்கொள்வது, பொதுவாக கஷ்டத்தின் விளைவாக, ஆனால் சில நேரங்களில் ஒரு கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக நிகழ்ந்துள்ளது. இதன் விளைவாக, நாய் இறைச்சியில் நிபுணத்துவம் பெற்ற கடைகள் திறக்கப்பட்டுள்ளன. ஐரோப்பா பிரான்ஸ் பிரான்சில், பிராங்கோ-பிரஷியன் போரின் போது, போர் மற்றும் பாரிஸ் முற்றுகையால் ஏற்பட்ட உணவு பற்றாக்குறை காரணமாக, பல விசித்திரமான விலங்குகளின் கசாப்புக் கூடங்களுடன் நாய்களின் கசாப்புக் கூடங்களும் திறக்கப்பட்டன. நெதர்லாந்தில் நெதர்லாந்து நாய் கசாப்புக்காரர்கள் இருந்தனர், 1928 முதல் ஒரு "ஹோண்டெஸ்லகெரிஜ்" க்கான விளம்பரம் உறுதிப்படுத்துகிறது. குவாங்சியின் யுலினில் உள்ள ஆசிய சீனாவில் நாய்களைக் கசாப்பு செய்யும் கடைகள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 300 நாய்களைக் கொன்று வருகின்றன. 2010 ஆம் ஆண்டில் ஒரு நாய் இறைச்சி திருவிழாவின் போது, விலங்கு உரிமைகள் வக்கீல்கள் மற்றும் நாய் இறைச்சி பிரியர்களிடையே எதிர்வினைகள் பெரிதும் பிரிக்கப்பட்டன. இருப்பினும், சீனாவில் வளர்ந்து வரும் நடுத்தர வர்க்கத்தின் அழுத்தத்தால் நாய்களை சாப்பிடும் நடைமுறை மெதுவாக குறைந்து வருகிறது, அவர்கள் நாய்களை சாப்பிடுவதை விட செல்லப்பிராணிகளாக வைத்திருக்க விரும்புகிறார்கள். இதன் விளைவாக, நாய்களை அறுவடை செய்பவர்களின் எண்ணிக்கை ஆண்டுதோறும் குறைந்து வருகிறது. தென் கொரியாவின் மிகப்பெரிய நாய் கசாப்பு, சியோங்னாமில் அமைந்துள்ளது, மே 2017 இல் மூடப்பட்டது. மேலும் காண்க கசாப்புக் கடை நாய் இறைச்சி குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் நாய் உணவு கசாப்புக் கடைகள்