Jiangshui noodles
சீன மொழியில் ஜியாங்ஷுயிமியன் என்று அழைக்கப்படும் ஜியாங்ஷுய் நூடுல்ஸ், சில நேரங்களில் சோஹெர்ப் நூடுல்ஸ் என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது புளிப்பு நீர் நூடுல்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சூப்பாக சோஹெர்ப் கொண்ட ஒரு வகையான நூடுல்ஸ் ஆகும். இது குவான்ஜோங்கின் ஒரு சிறப்பு மற்றும் லான்ஜோ, தியான்ஷுய், டிங்க்ஸி, லின்க்ஸியா மற்றும் பிற இடங்களில் பரவலாக பிரபலமாக உள்ளது. புராணத்தின் படி, "ஜியாங்ஷுய் நூடுல்ஸ்" என்ற பெயர் லியு பாங் மற்றும் சியாவோ ஹே ஆகியோரால் வழங்கப்பட்டது. ஜியாங்ஷுயிமியன் லியு மற்றும் சியாவோ ஆகியோரால் பெயரிடப்பட்டாலும், ஜியாங்ஷுய் ஏற்கனவே மேற்கு சோவ் வம்சத்தைச் சுற்றி தோன்றியது. குறிப்புகள் குளிர் நூடுல்ஸ் சிற்றுண்டி உணவுகள் சீன உணவு வகைகள்