Gabe Erales
ஃபெலிக்ஸ் கேப்ரியல் "கேப்" எரல்ஸ் டெக்சாஸின் ஆஸ்டினை தளமாகக் கொண்ட நவீன மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு அமெரிக்க சமையல்காரர் ஆவார். 2021 ஆம் ஆண்டில், டாப் செஃப்பின் பதினெட்டாவது சீசனை எரல்ஸ் வென்றார், இந்தத் தொடரின் முதல் லத்தீன் வெற்றியாளராக ஆனார். எஜுகேஷன் எரல்ஸ் ஆஸ்டினில் உள்ள டெக்சாஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் இயந்திர பொறியியலில் பி. ஏ மற்றும் எம். ஏ. பட்டமும், ஓக்லஹோமா பல்கலைக்கழகத்தில் இயந்திர பொறியியலில் முதுகலைப் பட்டமும் பெற்றுள்ளார். அவர் ஆஸ்டினின் லீ கார்டன் ப்ளூவில் பட்டம் பெற்றார். டெக்சாஸின் எல் பாசோவில் 15 வயதில் உணவகங்களில் பணியாற்றத் தொடங்கிய எரெல்ஸ், ஆஸ்டினில் உள்ள டெக்சாஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் உயர்நிலைப் பள்ளி மற்றும் கல்லூரி முழுவதும் தொடர்ந்து பணியாற்றினார். கல்லூரியில் பட்டம் பெற்ற பிறகு, அவர் வாகன மற்றும் குறைக்கடத்தி துறையில் பொறியாளராக பணியாற்றினார், ஆனால் விரைவில் தனது சமையல் திறமைகளில் கவனம் செலுத்தினார். எரல்ஸ் ஆஸ்டினின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க உணவகங்களில் சிலவற்றில் (ஃபோண்டா சான் மிகுவல், லா காண்டேசா, குய், ஆட் டக், டாய் டியூ) பணியாற்றினார். கோபன்ஹேகனில் உள்ள நோமாவில் அரங்கேற்றிய பிறகு, அவர் மெக்ஸிகோ பாப்-அப் டூளம், குயின்டானா ரூவின் போது நோமாவுக்காக பணியாற்றினார். 2006 ஆம் ஆண்டில், எரல்ஸ் ஜெஸ்ஸி கிரிஃபித்ஸ் நிர்வாக சமையல்காரராக டாய் டியூ டாக்வேரியாவைத் திறந்தார். உணவகம்-காட்டு விளையாட்டு மற்றும் மீனைப் பயன்படுத்தி டகோஸில் கவனம் செலுத்துகிறது-காங்கிரஸ் அவென்யூவில் உள்ள ஆஸ்டினின் முதல் உணவு ஹால் பிரியாவிடை மைதானத்தில் அமைந்துள்ளது. பின்னர் அவர் விருது வென்ற நகைச்சுவை நடிகர் உணவகத்தைத் திறந்து வைத்தார், அங்கு அவர் "எலும்பு மஜ்ஜை டகோஸை" பிரபலப்படுத்தினார். 2021 ஆம் ஆண்டில், எரெல்ஸ் டாப் செஃப்ஃ போர்ட்லேண்டில் போட்டியிட்டு, பருவத்தையும் அதன் $250,000 கிராண்ட் பரிசையும் வென்றார். டாப் செஃப்ஃ போர்ட்லேண்ட் படப்பிடிப்பு முடிந்த பிறகு, உணவகத்தின் நெறிமுறைக் கொள்கைகளை மீறியதால் நகைச்சுவை நடிகர் பதவியில் இருந்து எராலஸ் நீக்கப்பட்டார். பாலியல் துன்புறுத்தல் உட்பட தனது தவறான நடத்தைக்கு எரேல்ஸ் மன்னிப்பு கோரியுள்ளார். அவர் தற்போது 2023 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்படவுள்ள பகலர் உணவகம் என்ற புதிய உணவகத்தை உருவாக்கும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளார். அக்லைம் எரல்ஸ் 2019 ஆம் ஆண்டில் டிரிபெசாவின் மாக்னிஃபிசென்ட் 7 இல் இடம்பெற்றார். நகைச்சுவை நடிகரிடம் பணிபுரியும் போது (ஏப்ரல் 2019 முதல் டிசம்பர் 2020 வரை) இந்த உணவகம் எஸ்க்வயரின் 'அமெரிக்காவின் சிறந்த புதிய உணவகங்கள், 2019' மற்றும் டெக்சாஸின் சிறந்த உணவகம் மூலம் டெக்சாஸ் மாதாந்திர மற்றும் ஆஸ்டின் 360 ஈட்ஸில் சிறந்த 10 உணவகங்களில் இடம்பெற்றது. ஆஸ்டினில் நடந்த 2018 மற்றும் 2019 கோச்சன்555 சமையல் போட்டியில் வென்ற பிறகு தொடர்ச்சியாக இரண்டு ஆண்டுகள் "பன்றி இறைச்சியின் இளவரசர்" என்று முடிசூட்டப்பட்டார். எரேல்ஸ் நினோஸ் டி மைஸ் என்ற சமையல் உதவித்தொகை நிதியையும் உருவாக்கினார். கேப்பின் தனிப்பட்ட வாழ்க்கை அவரது பெற்றோர் மெக்சிகோவின் குயின்டானா ரூவின் சேட்டுமலைச் சேர்ந்தவர்கள். இவருக்கு திருமணமாகி 6 உடன்பிறப்புகள் மற்றும் நான்கு குழந்தைகள் உள்ளனர். குறிப்புகள் சிறந்த சமையல்காரர் வெற்றியாளர்கள் ஆஸ்டின் முன்னாள் மாணவர்களில் டெக்சாஸ் உயிருள்ள மக்கள் பல்கலைக்கழகம் சிறந்த சமையல்காரர் போட்டியாளர்கள் பிறந்த ஆண்டு காணவில்லை (உயிருள்ள மக்கள்) ஓக்லஹோமா பல்கலைக்கழக முன்னாள் மாணவர்கள்