Sramajibi Canteen
ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீன் என்பது இந்தியாவில் உள்ள ஒரு சமூக சமையலறை சங்கிலியாகும், இது முக்கியமாக மேற்கு வங்காளத்தில் செயலில் உள்ளது, இது இந்தியாவின் தேசிய அரசியல் கட்சியான இந்திய கம்யூனிஸ்ட் கட்சி (மார்க்சிஸ்ட்) ஆல் நடத்தப்படுகிறது. எஸ். எஃப். ஐ, டி. ஒய். எஃப். ஐ மற்றும் சமூகத்தைச் சேர்ந்த இளைஞர்களின் நல்ல ஈடுபாட்டை ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீன் கண்டுள்ளது. இதை நடத்தும் சிபிஐ (எம்) தொழிலாளர்களுடன், சிவில் சமூகம், திரைப்படத் துறை, கல்வி நிறுவனங்கள் போன்றவற்றைச் சேர்ந்தவர்களும் உள்ளனர். இதில் பங்கேற்றுள்ளனர். ஜாதவ்பூர் ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீன் மேற்கு வங்காளத்தில் மிக நீண்ட காலமாக இயங்கும் சமூக சமையலறை ஆகும். ஜூலை 2021 நிலவரப்படி, மேற்கு வங்கம் முழுவதும் 20க்கும் மேற்பட்ட ஷ்ரமாஜிபி உணவகங்கள் இயங்கி வருகின்றன. சமையலறைகளை நடத்துவதற்கான தினசரி செலவு ₹ 10,000-20,000 க்கு இடையில் வேறுபடுகிறது மற்றும் பணம் முற்றிலும் கட்சி நிதி மற்றும் நன்கொடைகளிலிருந்து வருகிறது. மேற்கு வங்கத்தில் கொவிட்-19 பெருந்தொற்றின் போது, ஜாதவ்பூரில் உள்ள சிபிஐ (எம்) உள்ளாட்சிக் குழு பொருளாதார ரீதியாக பலவீனமான உள்ளூர் மக்களுக்கு உணவளிக்கத் தொடங்கியது. படிப்படியாக இது "ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீன்" என்ற சமூக சமையலறையாக மாறியது, அதாவது தொழிலாள வர்க்கத்திற்கான கேண்டீன் என்று பொருள்படும். சிபிஐ (எம்) கொல்கத்தா மாவட்டக் குழு உறுப்பினரான சுதீப் சென்குப்தாவிடமிருந்து இந்த கருத்து வந்தது. பொது முடக்கத்தின் போது, ஆயிரக்கணக்கான ஏழை மக்களுக்கு உணவு விநியோகிக்கப்பட்டது. பூட்டுதல் முடிவடைந்த பிறகு, சமையலறை ஒரு பாக்கெட்டுக்கு 20 ரூபாய்க்கு சமைத்த உணவை வழங்கத் தொடங்கியது, இதில் அரிசி தவிர கோழி, முட்டை, மீன் அல்லது பனீர் குழம்பு போன்ற 2 முதல் 3 பொருட்கள் அடங்கும். சில நாட்களில் மக்கள் இனிப்புகளையும் பெறுகிறார்கள். கிளைகள் ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீனுக்கு ஜாதவ்பூர், ராய்கஞ்ச், ஃபேர்லி, நியூ அலிபூர், பாலி, ஜார்கிராம் மற்றும் மேற்கு வங்காளத்தின் பல இடங்களில் கிளைகள் உள்ளன. ஏழைகளுக்கு இலவசமாக அல்லது மிகக் குறைந்த விலையில் சமைத்த மதிய உணவை வழங்குவதற்காக தெற்கு கொல்கத்தாவின் ஜாதவ்பூரில் ஒரு சமூக சமையலறையாக முதன்முதலில் ஜாதவ்பூர் ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீன் அமைக்கப்பட்டது. இது மிகவும் பிரபலமடைந்ததால், பூட்டுதல் உச்சத்தில் இருந்தபோது ஒவ்வொரு நாளும் சுமார் ஆயிரம் பேர் இதைப் பார்வையிட்டனர். இது மேற்கு வங்காளத்தின் பழமையான சமூக சமையலறையாக கருதப்படுகிறது. கொல்கத்தாவுக்கு வெளியே அமைக்கப்பட்ட முதல் உணவகம் ராய்கஞ்ச் ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீன் ஆகும். கேண்டீன் செப்டம்பர் 1 முதல், என். எச்-34 க்கு அருகில் தொடங்கியது, முதல் நாளில் 150-200 மக்களுக்கு உணவளித்தது. சிவில் சமூகத்தினரிடமிருந்தும், குறிப்பாக தொழிலாள வர்க்க மக்களிடமிருந்து திருப்திகரமான வரவேற்பைப் பெற்றது ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீன். திரைப்பட இயக்குனர் அனிக் தத்தா, நடிகர் பாட்ஷா மொய்த்ரா, திரைப்பட இயக்குனர் ஸ்ரீஜித் முகர்ஜி, நடிகர் ரவிதோப்ரோதோ முகர்ஜி, சமூக ஆர்வலர் ஜாய்ராஜ் பட்டாச்சத்யா, நடிகர் அனிர்பன் பட்டாச்சார்யா, நடனக் கலைஞர் ஸ்ராபந்தி பட்டாச்சார்யா மற்றும் பலர் இந்த நடவடிக்கையைப் பாராட்டி, ஏழை மக்களுக்கு மலிவு விலையில் உணவு பொட்டலங்களை வழங்க நன்கொடை அளித்துள்ளனர். இந்த சேவையால் ஈர்க்கப்பட்ட மருத்துவர்கள், நடிகர்கள், பாடகர்கள் போன்ற பல பிரபலங்கள் உணவுக்காக பணத்தை நன்கொடையாக வழங்குவதன் மூலமும், பாக்கெட்டுகளை உடல் ரீதியாக வழங்குவதன் மூலமும் தங்கள் பிறந்த நாள் அல்லது ஆண்டுவிழாவைக் கொண்டாடுகின்றனர். வெளி மாநிலங்களைச் சேர்ந்தவர்களும் கூட இந்த நோக்கத்திற்காக நன்கொடை அளித்துள்ளனர். ஸ்ராமாஜிபி கேண்டீனின் சமூக சேவை குறித்து அமெரிக்காவில் ஒரு நாடகம் கூட நிகழ்த்தப்பட்டது. மேலும் காண்கஃ சிவப்பு தன்னார்வலர்கள் இந்திய கம்யூனிஸ்ட் கட்சி (மார்க்சிஸ்ட்) குறிப்புகள் சமையலறை சமூக கட்டிடம்