Glasgow distillery
கிளாஸ்கோ டிஸ்டில்லரி என்பது ஸ்காட்லாந்தின் கிளாஸ்கோவில் உள்ள ஸ்காட்ச் விஸ்கி, ஜின் மற்றும் ரம் டிஸ்டில்லரி ஆகும். 2020 ஆம் ஆண்டில், ஸ்காட்டிஷ் விஸ்கி விருதுகளில் இந்த டிஸ்டில்லரி ஆண்டின் சிறந்த டிஸ்டில்லரி என்று பெயரிடப்பட்டது. கிளாஸ்கோ டிஸ்டில்லரி 1902 முதல் கிரேட்டர் கிளாஸ்கோவில் முதல் செயலில் உள்ள டிஸ்டில்லரி ஆகும் (கிளைடெசைட் டிஸ்டில்லரி பின்னர் 2017 இல் நகர மையத்தில் உற்பத்தியைத் தொடங்கியது என்பதைக் கவனியுங்கள்). இடம் டிஸ்டில்லரி தென்மேற்கு கிளாஸ்கோவில் உள்ள ஹில்லிங்டனில் அமைந்துள்ளது. டிஸ்டில்லரி எம்8 மோட்டார் பாதைக்கு அருகில் உள்ளது. கிளாஸ்கோ நகர மையத்தில் உள்ள வெஸ்ட் ஜார்ஜ் தெருவில் இந்த டிஸ்டில்லரி ஒரு அலுவலகம் மற்றும் சுற்றுப்பயண வசதியையும் கொண்டுள்ளது. 2012 ஆம் ஆண்டில் நிறுவனர்களான லியாம் ஹியூஸ், மைக் ஹேவர்ட் மற்றும் இயன் மெக்டோகல் ஆகியோரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் தனியார் முதலீட்டாளர்களின் நிதியுதவியுடன் டிஸ்டில்லரி உருவாக்கப்பட்டது. 20 மார்ச் 2015 அன்று தயாரிப்பு தொடங்கியது. 2020 ஆம் ஆண்டில், டிஸ்டில்லரி அதை விரிவுபடுத்துவதற்காக 5.5 மில்லியன் பவுண்டுகள் கடனைப் பெற்றது. வசதிகள் டிஸ்டில்லரியில் புதிய மேக் ஸ்பிரிட் மற்றும் பல்வேறு மர பேக்குகளை பரிசோதிக்க விசேஷமாக கட்டப்பட்ட ஆய்வகம் உள்ளது. டிஸ்டில்லரி தயாரிப்பு ஸ்டில்ஸ் சகோதரிகள் பிரான்சிஸ் மற்றும் மார்கரெட் மெக்டொனால்ட் ஆகியோரின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டுள்ளன, அவர்கள் ஸ்காட்டிஷ் கலைஞர்கள் மற்றும் கிளாஸ்கோ பெண்கள், கிளாஸ்கோ பள்ளியுடன் தொடர்புடைய பெண் வடிவமைப்பாளர்கள் மற்றும் கலைஞர்களின் குழுவின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த ஸ்டில்ஸ் ஆண்டுக்கு 440,000 லிட்டர் (1 மில்லியன் பாட்டில்களுக்கு சமம்) விஸ்கியை உற்பத்தி செய்யும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. டிஸ்டில்லரி டென்னண்ட்ஸ் மதுபானத்துடன் கூட்டு சுற்றுப்பயணங்களை வழங்குகிறது. டிஸ்டில்லரி அருகிலுள்ள ட்ரோசாக்ஸ் பகுதியில் உள்ள லோச் கத்ரைனின் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி தாழ்நில பாணி ஒற்றை மால்ட்டை உற்பத்தி செய்கிறது. டிஸ்டில்லரியில் இருந்து முதல் ஒற்றை மால்ட் 2018 இல் வெளியிடப்பட்டது. டன்டஷில்லில் கிளாஸ்கோவின் முதல் டிஸ்டில்லரியைக் குறிக்கும் வகையில் டிஸ்டில்லரியின் முக்கிய பாட்டில்களில் ஒன்று 1770 கிளாஸ்கோ சிங்கிள் மால்ட் என்று பெயரிடப்பட்டுள்ளது (1770 இல் கட்டப்பட்டது இப்போது செயலிழந்துவிட்டது). டிஸ்டில்லரி ஒரு ஜின் மகர கிளாஸ்கோ ஜினை உற்பத்தி செய்கிறது. 2019 ஆம் ஆண்டில், டிஸ்டில்லரி 18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் குடிகாரர்களின் பெயரிடப்பட்ட ஒரு சிறப்பு பதிப்பு மசாலா ரம் ஒன்றை அறிமுகப்படுத்தியது. ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள டிஸ்டில்லரிகள் ஸ்காட்டிஷ் மால்ட் விஸ்கி ஜின்ஸ் கிளாஸ்கோவில் உள்ள கட்டிடங்கள் மற்றும் கட்டமைப்புகள்