Karla Diaz
கார்லா டயஸ் ஒரு அமெரிக்க கலைஞர் ஆவார், அவர் சிறைக் கைதிகளிடமிருந்து சமையல் குறிப்புகளை சேகரித்து, சிறையில் அடைக்கப்பட்டவர்களுக்கு கிடைக்கக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்தி அவற்றை நிகழ்ச்சிகளில் மீண்டும் உருவாக்குகிறார். அவரது பல ஊடக பங்கேற்பு செயல்திறன் துண்டு ப்ரிசன் கோர்மெட் அமைப்பில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்திய சமூகங்கள் மற்றும் மக்கள், உணவு அரசியல் மற்றும் நிறுவன அதிகாரம் பற்றிய கேள்விகள் குறித்து கருத்து தெரிவிக்கிறார். அவர் ஸ்பெயின், இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள பல அருங்காட்சியகங்களில் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளார். அவர் கலிபோர்னியா மாநில பல்கலைக்கழக லாங் பீச்சில் கற்பிக்கிறார். அவரும் அவரது கணவரும் கலைஞர்களின் கூட்டு மொழியை இணைந்து நிறுவினர். ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் கல்வி டயஸ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் பிறந்தார். அவர் அங்கும் மெக்சிகோவிலும் வளர்ந்தார். 2004 ஆம் ஆண்டில் கலிபோர்னியா இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஆர்ட்ஸில் நுண்கலைகளில் முதுகலைப் பட்டம் பெற்றார். 20 முதல் 43 வயதிற்குட்பட்ட கவிஞர் மனசார் காம்போவா, 17 ஆண்டுகள் மாநில சிறைகளில் கழித்தபோது, தனக்கு பிடித்த உணவிற்கான "சிறப்பு சமையல் குறிப்பை" பகிர்ந்து கொண்டபோது, கைதிகள் உருவாக்கிய சமையல் குறிப்புகளை டயஸ் முதன்முதலில் அறிந்தார். டூனா கேசரோலைப் பின்பற்றும் இந்த சமையல் குறிப்பில் டூனா, மயோனைஸ், சூடான சாஸ், ஊறுகாய் சாறு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் இருந்தன என்பதை டயஸ் நினைவு கூர்ந்தார். அது மிகவும் சுவையாக இல்லை என்று அவர் பின்னர் விவரித்தார். தொழில் டயஸ் சிறைக் கைதிகளிடமிருந்து சமையல் குறிப்புகளை சேகரித்து, சிறையில் அடைக்கப்பட்டவர்களுக்கு கிடைக்கும் பொருட்கள் மற்றும் தற்காலிக பாத்திரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்தி அவற்றை செயல்திறனில் மீண்டும் உருவாக்குகிறார். ப்ரிசன் கோர்மெட் என்பது ஒரு பல ஊடக பங்கேற்பு செயல்திறன் ஆகும், இது உணவு கைதிகள் நிறுவனத்தால் அவர்களுக்கு வழங்கப்பட்ட ஒரு துணைப் பொருளாக தங்களை மையமாகக் கொண்டுள்ளது. இந்த நிகழ்ச்சிகள் அமைப்பில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்திய சமூகங்கள் மற்றும் மக்களின் பிரச்சினைகள், உணவு அரசியல் மற்றும் நிறுவன அதிகாரம் பற்றிய கேள்விகள் குறித்து கருத்து தெரிவிக்கின்றன. 2010 ஆம் ஆண்டில் டயஸின் சகோதரர் சிறையில் அடைக்கப்பட்டார், மேலும் சிறை ஆணையர் சில்லுகள் அல்லது சோளம் பஃப்ஸ் மற்றும் இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் போன்ற உலர்ந்த தின்பண்டங்கள் போன்ற குறைந்த அளவிலான அடுக்கு-நிலையான உணவுகளை வழங்குவதை அறிந்தார். கம்போவா தயாரித்த உணவை நினைவு கூர்ந்த அவர், கலிபோர்னியாவில் உள்ள கைதிகளுக்கும் முன்னாள் கைதிகளுக்கும் எழுதத் தொடங்கினார், அவர்களின் சமையல் குறிப்புகளைக் கேட்டார். 2015 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி அவர் 200 சமையல் குறிப்புகளைப் பெற்றிருந்தார். சில சமையல் குறிப்புகள் மிகவும் விரிவானவை, 6 "சதுர காகித பெட்டி, துளைகள் இல்லாத 12,5 அவுன்ஸ் தானிய பை அல்லது பொதுவாக ஸ்டிஙர் போன்ற ஜூரி-ரிக் செய்யப்பட்ட சிறை சமையல் சாதனங்கள் போன்ற குறிப்பிட்ட உபகரணங்களுக்கு அழைப்பு விடுக்கின்றன. ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் பொருட்கள் மற்றும் சூடான நீரை வைப்பது, பையை கட்டுவது, வெப்பத்தைத் தக்கவைக்க ஒரு துண்டில் போர்த்துவது, பொருட்களை சமைக்க அரை மணி நேரம் உட்கார வைப்பது போன்ற குறிப்பிட்ட நுட்பங்களுக்கு சிலர் அழைப்பு விடுகிறார்கள். அவர் சேகரித்த சமையல் குறிப்புகளில் பாரம்பரிய மெக்சிகன் சூப்களின் பிரதிபலிப்புகள் அடங்கும். அவர் பெறும் மிகவும் பொதுவான சமையல் ஸ்ப்ரேட்களுக்கானது, இது வழக்கமாக உலர்ந்த தின்பண்டங்கள் மற்றும்/அல்லது பிற பொருட்களுடன் உடனடி நூடுல்ஸை டாப் செய்வதை உள்ளடக்கியது. 2010 ஆம் ஆண்டில் டயஸ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கவுண்டி மியூசியம் ஆஃப் ஆர்ட் EATLACMA நிகழ்விற்காக முதன்முதலில் நிகழ்த்தப்பட்ட ப்ரிசன் கோர்மெட் என்ற 2 மணி நேர செயல்திறன் பகுதியை காட்சிப்படுத்தத் தொடங்கினார், இதில் அவர் ஆரஞ்சு கோழியைப் பின்பற்றுவதை நிரூபிக்கிறார், இது ஸ்ட்ராபெரி ஜெல்லி மற்றும் கூல் எய்ட் கலவையில் பூசப்பட்ட பன்றி இறைச்சி தண்டுகளுக்கு அழைப்பு விடுக்கும் ஒரு சமையல். நிகழ்ச்சிகளுக்குப் பிறகு பார்வையாளர்கள் உணவை மாதிரி எடுக்க அழைக்கப்படுகிறார்கள். அப்போதிருந்து அவர் விட்னி அருங்காட்சியகம், தற்கால கலை நிறுவனம், நியூகோம்ப் கலை அருங்காட்சியகம், சான் ஜோஸ் கலை அருங்காட்சியகம், செர்பெண்டைன், இன்ஸ்டிடியூட் செர்வாண்டெஸ், பிட்ஸர் கல்லூரி, எம்ஓசிஏ மற்றும் ஈஎஸ்எம்ஓஏ ஆகியவற்றில் காட்சிக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளார். டயஸின் கூற்றுப்படி, சிறை உணவு சமையல் வகைகள் உணவின் சுவை பற்றி குறைவாகவும், "மனிதநேயம், சமூகம் மற்றும் நீங்கள் வெளியில் இருந்த நபரின் நினைவூட்டல்" பற்றியும் அதிகம். அவள் ஆரஞ்சு கோழி சமையல் குறிப்பைப் பெற்ற கைதி, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அசலின் மோசமான பிரதிபலிப்பாக இருந்தாலும், அதை தயாரித்து சாப்பிடுவது அவரும் அவரது மகளும் தங்களுக்காக உண்மையான ஆரஞ்சு கோழியை தயாரித்த நேரத்தை நினைவூட்டியது என்று அவளிடம் கூறினார். அவளுடன் அந்த நேரத்தை செலவிட்டார். டயஸ் கலிபோர்னியா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி லாங் பீச்சில் பேராசிரியராக உள்ளார். அவரும் அவரது கணவர் மரியோ யபர்ராவும் 2002 ஆம் ஆண்டில் இணைந்து நிறுவிய ஸ்லங்குவேஜ் என்ற கலைஞர்களின் கூட்டு நிறுவனத்தையும் நடத்துகின்றனர். ரெகக்னிஷன் டயஸ் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் கலை அங்கீகார விருதைப் பெற்றுள்ளார். 2015 ஆம் ஆண்டில் ஆர்ட் மேட்டர்ஸ் அறக்கட்டளையிலிருந்து மானியத்தைப் பெற்றார். மொன்டால்வோ கலை மையத்தில் லூகாஸ் ஆர்ட்ஸ் ஃபெலோவாக மூன்று வதிவிடங்களில் பணியாற்றியுள்ளார். ஸ்லங்குவேஜ் மொழியைப் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் அவரும் யபராவும் 18 வது தெரு கலை மையத்தில் வசிப்பிடம் செய்தனர். குறிப்புகள் அமெரிக்க செயல்திறன் கலைஞர்கள் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸைச் சேர்ந்த கலைஞர்கள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண் கலைஞர்கள் கலிபோர்னியா இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் தி ஆர்ட்ஸ் முன்னாள் மாணவர்கள் பிறந்த ஆண்டு காணவில்லை (வாழும் மக்கள்) வாழும் மக்கள்