Bhakkha
தென்கிழக்கு நேபாளத்தின் ராஜ்பன்ஷி மற்றும் தாரு மக்களின் பாரம்பரிய உணவாக பக்கா உள்ளது. இது ஒரு பஞ்சுபோன்ற அரிசி கேக். அரைத்த அரிசியை தண்ணீரில் லேசாக ஊறவைத்து, உள்ளங்கைகளால் மசாஜ் செய்வதன் மூலம் பக்கா தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது மணல் தானிய அளவு துண்டுகளை பிரிக்க வடிகட்டப்படுகிறது. வடிகட்டப்பட்ட ரைஸ் தானியங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் லேசாக சுருக்கி வேகவைக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரியமாக, நீராவி ஒரு களிமண் பானையில் செய்யப்படுகிறது. இது காலை உணவாகவோ அல்லது புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி ஊறுகாயுடன் சிற்றுண்டியாகவோ வழங்கப்படுகிறது. மேலும் காண்க நேபாள உணவு வகைகள் பட்டியல் நேபாள உணவு வகைகள் குறிப்புகள் நேபாள உணவு வகைகள் தாரு கலாச்சார தாரு உணவு வகைகள்