Lalanga
லாலங்கா என்பது கிரேக்க மற்றும் துருக்கிய உணவு வகைகளில் காணப்படும் ஒரு ஆழமான வறுத்த பிளாட்பிரெட் ஆகும். வரலாற்று ரீதியாக இது பைசண்டைன் மற்றும் ஒட்டோமான் உணவு வகைகளில் இருந்தது. சொற்பிறப்பியல் மற்றும் வரலாறு லாலங்கா பைசண்டைன் மற்றும் ஒட்டோமான் உணவு வகைகளில் இருந்தது; முந்தைய காலத்தில் இது ஒரு இனிப்பாக மட்டுமே உண்ணப்பட்டது, ஒட்டோமான் துருக்கியில் இது தேனுடன் ஒரு இனிப்பு உணவாகவோ அல்லது சீஸ் உடன் ஒரு சுவையாகவோ உண்ணப்பட்டது. துருக்கிய உணவு வகைகளிலும், கிரேக்க உணவு வகைகளிலும் (பெரும்பாலும் பெலோபொன்னீஸில்) லாலாஜியா (கிரேக்க மொழியில் λαλάγγια) என லாலங்கா தொடர்ந்து உள்ளது. ஒட்டோமான் சமையலில் உள்ள வகைகள் ஒட்டோமான் அச்சிடப்பட்ட சமையல் புத்தகமான அலி எரெஃப் டெடெனின் யெமெக் ரிஸலேசியில், லாலங்கா என்ற ஒரு சமையல் குறிப்பு உள்ளது. டோனட் வகைகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் ஆழமான வறுத்த உணவுகளின் பட்டியல் ஃப்ரைப்ரெட் ஷெல்பெக் படூரா மெகிட்சா பீவர் டெயில்ஸ் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பிளாட்பிரெட்ஸ் ஒட்டோமான் உணவு வகைகள் டோனட்ஸ் கிரேக்க ரொட்டிகள் துருக்கிய ரொட்டிகள் போண்டிக் கிரேக்க உணவு வகைகள்