Mostaccino
மொஸ்டாச்சினோ (, உள்ளூர் பேச்சுவழக்கில்) என்பது இத்தாலியின் லோம்பார்டியில் உள்ள கிரேமாவின் பொதுவான காரமான குக்கீ ஆகும். டோர்டெல்லி கிரீமாச்சி நிரப்புவதற்கான தயாரிப்பில் முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், கொத்தமல்லி, நட்சத்திர சோம்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் கொக்கோ ஆகியவை அடங்கும். இது காரமான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. வரலாறு மொஸ்டாசினோ ஏற்கனவே பதினேழாம் நூற்றாண்டின் உணவு வகைகளில் அறியப்பட்டது. ஒரு காலத்தில் லோம்பார்டி முழுவதும் பரவலாக இருந்த இது இப்போது கிரெமா நகரம் மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. குறிப்புகள் நூலியல் வெளிப்புற இணைப்புகள் மொஸ்டாசினோவின் சமையல் பிஸ்கட்டுகள் இத்தாலிய இனிப்புகள் லோம்பார்டியின் கிரெமோனா சமையல் மாகாணம்