Pavê
பாவ் () என்பது ஒரு பிரேசிலிய இனிப்பு, இது பிஸ்கட்டுகளின் (லேடிஃபிங்கர்கள் அல்லது சோளம் ஸ்டார்ச் பிஸ்கட்டுகள்) மாறி மாறி அடுக்குகள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஒரு கிரீம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது திராமிசுவின் கட்டமைப்பை ஒத்திருக்கிறது. பொதுவாக, சமையல் குறிப்புகளில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பாலை சூடாக்கி, கலவையை தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறுவது அடங்கும். பின்னர், பால் ஊறவைத்த பிஸ்கட்டுகளின் அடுக்குகள் கிரீம் கலவையின் அடுக்குகளுடன் மாறி மாறி ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, சாக்லேட், டல்ஸ் டி லெச், வேர்க்கடலை அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி, அன்னாசிப்பழம், எலுமிச்சை மற்றும் பீச் போன்ற பழங்கள் போன்ற பல்வேறு சுவைகளால் பாவ்ஸ் தயாரிக்கப்படலாம். பாவ் என்ற சொல் பிரெஞ்சு வார்த்தையிலிருந்து வந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, அதாவது கோப்ளெஸ்டோன் நடைபாதை. இது பாவில் உள்ள ஒவ்வொரு பிஸ்கட் அடுக்குகளின் அமைப்பைக் குறிக்கிறது. வரலாறு பாவின் தோற்றம் நிச்சயமற்றது. இருப்பினும், இது திராமிசுவுக்கு முன்பே உருவாக்கப்பட்டது, ஏனெனில் பிந்தையது 1960 களின் பிற்பகுதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, மேலும் பாவின் சமையல் குறிப்புகளை 1937 ஆம் ஆண்டிலேயே காணலாம். ஊறவைத்த லேடிஃபிங்கர்கள் மற்றும் கிரீமி கலவைகளின் மாறி மாறி அடுக்குகளைக் கொண்ட குளிரூட்டப்பட்ட பால் இனிப்புகளின் பிரேசிலிய சமையல் குறிப்புகள் 1917 ஆம் ஆண்டிலேயே காணப்படுகின்றன, இருப்பினும் அந்த நேரத்தில் "பாவ்" என்று அழைக்கப்படவில்லை, மாறாக அதற்கு பதிலாக "புட்டிங்" அல்லது வெறுமனே "கிரீம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. 1970 களில், பாவ் ஒரு வேர்க்கடலை மாறுபாடு பிரபலமாக இருந்தது. இனிப்பு தொடர்பான ஒரு பொதுவான தண்டனை (பிரேசிலில், மாமா நகைச்சுவை என்று குறிப்பிடப்படுகிறது) ". இது பாவ் ஒலிக்கு ஒத்த "('பார்ப்பது' என்று பொருள்படும்)" என்பதன் பேச்சுவழக்கு குறைப்பு பற்றிய சொற்களின் நாடகமாகும். நகைச்சுவை என்றால், ஒரே நேரத்தில், "[இனிப்பு] பார்ப்பதா அல்லது சாப்பிடுவதா?" மற்றும் "[இனிப்பு] பாவ், அல்லது சாப்பிட?". காட்சிக்கூடம் மேலும் காண்க திராமிசு ட்ரிஃபிள் பிரேசிலிய இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் பிரேசிலிய இனிப்புகள்