Gastón Acurio
காஸ்டன் அகுரியோ ஜராமில்லோ (பிறப்புஃ அக்டோபர் 30,1967) ஒரு பெருவியன் சமையல்காரர் மற்றும் பெருவியன் உணவு வகைகளின் தூதர் ஆவார். அவர் பல்வேறு நாடுகளில் பல உணவகங்களை வைத்திருக்கிறார், மேலும் பல புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார். பெருவில், அவர் ஒரு தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியின் தொகுப்பாளராக உள்ளார் மற்றும் சமையல் இதழ்களுக்கு பங்களிக்கிறார். பெருவியன் சாண்ட்விச்களை மையமாகக் கொண்ட பெருவியன் சாங்குசேரியா அல்லது துரித உணவு உணவகமான பாஸ்க்வெல் ஹனோஸை அவர் தொடங்கினார்; அது அவரது பார்வையை நிறைவேற்றவில்லை, அவர் திட்டத்தை விட்டு வெளியேறினார். 2018 ஆம் ஆண்டில் அவருக்கு வாழ்நாள் சாதனையாளர் விருது வழங்கப்பட்டது. பெருவியன் உணவு வகைகளில் (2022) புதுமை பற்றி இன்டர்-அமெரிக்கன் டெவலப்மென்ட் வங்கி (ஐடிபி) நடத்திய ஆய்வின்படி, ஐரோப்பா பாரம்பரியமாக சிறந்த உணவு வகைகளின் மாதிரியாகக் கருதப்படும் பெரு மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவின் உணவு வகைகளில் அகுரியோவின் செல்வாக்கு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக உள்ளது. வேறு எவரையும் விட, அவர் பெருவியன் உணவு வகைகளை புதுப்பித்தார், இதனால் பெருவியன் சமையல்காரர்களின் குறிப்பிடத்தக்க தலைமுறைக்கு வழி வகுத்தார். பெருவைச் சேர்ந்த விர்ஜிலியோ மார்டினெஸ், மைக்கா சுமுரா, பெட்ரோ ஷியாஃபினோ, தோஷி மாட்சுஃபுஜி மற்றும் ஹெக்டர் சோலிஸ் போன்ற பிற புதுமையான சமையல்காரர்கள் அவருக்குக் கடனை ஒப்புக் கொண்டு அவரை தங்கள் சமூகக் கட்டமைப்பாளராகவும் தலைவராகவும் கருதுகின்றனர். 2019 ஆம் ஆண்டில், கலாச்சாரம் மற்றும் மேம்பாடு குறித்த என்ரிக் வி. இக்லெசியா நாற்காலியை கற்பிக்க ஐடிபி அவரைத் தேர்ந்தெடுத்தது. அந்த சந்தர்ப்பத்தில், ஐடிபியின் படைப்பாற்றல் மற்றும் கலாச்சார பிரிவின் தலைவரான டிரினிடாட் ஜல்டிவர், வாஷிங்டன் டி. சி. யில் உள்ள அதன் தலைமையகத்தில் கூறினார்ஃ "காஸ்டனுக்கு இது ஒரு அங்கீகாரம், லத்தீன் அமெரிக்கா மற்றும் கரீபியனின் முன்னேற்றத்தை காஸ்ட்ரோனமி மூலம் ஊக்குவிக்கும் அவரது பணிக்காக. தங்கள் நாடுகளின் பொருளாதார மற்றும் சமூக வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்க ஆரஞ்சு பொருளாதாரத்தின் திறனுக்கு உறுதியுடன் இருக்கும் பிராந்தியத்தில் உள்ள ஆயிரக்கணக்கான தொழில்முனைவோர் மற்றும் கண்டுபிடிப்பாளர்களுக்கும் இது ஒரு உத்வேகமாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம். குறிப்புகள் மேலும் வாசிப்பு http://www.gastroenophile.com/2013/03/interview-with-perus-gaston-acurio-by.html https://www.newworlder.com/article/12603/el-cocinero-gaston-acurio வெளிப்புற இணைப்புகள் அகுரியோ உணவகங்களின் அதிகாரப்பூர்வ தளம் ஆஸ்ட்ரிட் & காஸ்டன் அதிகாரப்பூர்வ தளம் லா மார் செபிசேரியா அதிகாரப்பூர்வ தளம் காஸ்டன் அகுரியோ பிரபலமான உரை யுனிவர்சிடாட் டெல் பசிபிகோவில். வீடியோ மற்றும் உரை. Emprendedores.PE 1967 பிறப்புகள் உயிருள்ள மக்கள் பெருவியன் உணவகங்கள் பெருவியன் சமையல்காரர்கள் லிமாவிலிருந்து மக்கள் லெ கார்டன் ப்ளூவின் முன்னாள் மாணவர்கள்