Bouyiourdi
Bouyiourdi (கிரேக்கம்ஃ αποιγιοιρντί) அல்லது bouyourdi என்பது ஒரு கிரேக்க பசி அல்லது மெஸ் ஆகும். இந்த உணவு தெசலோனிகியில் தோன்றியது மற்றும் அமெரிக்காவின் டெஸ்ட் கிச்சன் படி "அடிப்படையில் தெசலோனியன்" ஆகும். இதில் ஃபெட்டா, தக்காளி, மிளகுத்தூள், ஆர்கனோ, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பொதுவாக புக்கோவோ நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு மற்றும் சில நேரங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட கசேரி, வெங்காயங்கள் மற்றும் பூண்டு போன்ற கூடுதல் பொருட்கள் உள்ளன. பொருட்கள் பொதுவாக ஒரு மண்பாண்ட பேக்கிங் டிஷில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு சுடப்படுகின்றன; பல்வேறு சமையல் குறிப்புகள் பேக்கிங் மூடப்பட்ட அல்லது வெளிப்படுத்தப்பட வேண்டும் என்று அழைக்கிறது. இது உணவகங்களில் ஒரு பொதுவான உணவாகும். இதை பிட்டா அல்லது பிற ரொட்டிகளுடன் பரிமாறலாம். குறிப்புகள் கிரேக்க உணவு வகைகள்