Reggae Reggae Sauce
ரெக்கே ரெக்கே சாஸ் என்பது ஜமைக்காவின் ஜெர்க் மசாலாவை உள்ளடக்கிய ஒரு பார்பிக்யூ சாஸ் ஆகும், இது பிபிசி டூவின் டிராகன்ஸ் டெனில் படைப்பாளர் லெவி ரூட்ஸின் தோற்றத்தால் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது, அதில் அவர் தனது தயாரிப்பை விற்க ஒரு பாடலைப் பயன்படுத்தினார். டிராகன்களின் டென் முதலீட்டாளர் பீட்டர் ஜோன்ஸ் இந்த நிகழ்ச்சியின் மிகவும் வெற்றிகரமான முதலீடுகளில் ஒன்றாக இந்த தயாரிப்பை வகைப்படுத்தியுள்ளார். ரூட்ஸ் மற்றும் அவரது தயாரிப்புகளை வாங்குபவர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த அவர் தனது தொடர்புகளைப் பயன்படுத்தினார். பிப்ரவரி 7,2007 அன்று, ரூட்ஸ் டிராகன்ஸ் டெனில் தோன்றி, பீட்டர் ஜோன்ஸ் மற்றும் ரிச்சர்ட் ஃபார்லீ ஆகியோரை தனது நிறுவனத்தின் 40 சதவீதத்திற்கு ஈடாக £ 50,000 முதலீடு செய்யுமாறு சமாதானப்படுத்தினார். அவரது மறக்கமுடியாத தொலைக்காட்சி தோற்றத்தின் விளைவாக சாஸ் புகழ் பெற்றது, மேலும் பிப்ரவரி 9,2007 அன்று, சைன்ஸ்பரிஸ் அதை சேமிக்க ஆர்வமாக இருப்பது உறுதி செய்யப்பட்டது. மார்ச் 7,2007 அன்று, இந்த சாஸ் நாடு முழுவதும் விற்பனைக்கு வந்தது. ரூட்ஸ் தனது "ரெக்கே ரெக்கே சாஸ் சாங்" என்ற தனிப்பாடலை வெளியிட்டார், அதை அவர் தனது தயாரிப்பை டிராகன்ஸ் டென் மற்றும் ஹாரி ஹில்லின் டிவி பர்ப் ஆகியவற்றில் பாடியபோது பாடினார். இந்த பாடல் பதிவிறக்கமாக வெளியிடப்பட்டது, இதன் மூலம் கிடைக்கும் வருமானம் காமிக் ரிலீஃபுக்குச் சென்றது. செப்டம்பர் 2008 இல், நிபுணர்கள் குழு மற்றும் பிரிட்டிஷ் பொதுமக்களால் ரெக்கே ரெக்கே சாஸ் ஒரு கூல்பிராண்டாக வாக்களிக்கப்பட்டது. தயாரிப்பின் தோற்றம் குறித்த சர்ச்சை இந்த சமையல் குறிப்பின் தோற்றம் தெற்கு லண்டனின் பிரிக்ஸ்டனில் மேற்கிந்திய தீவுகளை எடுத்துச் செல்லும் டோனி பெய்லியால் சர்ச்சைக்குள்ளாகியுள்ளது. 2010 ஆம் ஆண்டில், பெய்லி உயர் நீதிமன்றத்தில் 300,000 பவுண்டுகளுக்கு மேல் ஒரு பூர்வாங்க உரிமைகோரலை தாக்கல் செய்தார், சாஸின் கண்டுபிடிப்பாளராக, லாபத்தின் ஒரு பங்கிற்கு உரிமை உண்டு என்று கூறினார். ரூட்ஸ் பெய்லியுடன் 15 ஆண்டுகள் நாட்டிங் ஹில் கார்னிவலில் ஒரு ஜெர்க் கோழிக் கடையை நடத்தினார். ரூட்ஸ் உயர்நீதிமன்றத்தில் சாட்சியம் அளித்தார், மேலும் டிராகன்ஸ் டென் மற்றும் அவரது தயாரிப்புக்கான சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவற்றில் அவர் கூறிய முந்தைய கூற்றுக்கள், அந்த சமையல் குறிப்பு அவரது பாட்டியின் கூற்று உட்பட, பொய்யானது என்று ஒப்புக்கொண்டார். நீதிபதி மார்க் பெல்லிங் கியூசி ஒப்பந்தத்தை மீறியதற்காகவும் நம்பிக்கையை மீறியதற்காகவும் பெய்லியின் கூற்றுக்களை தள்ளுபடி செய்தார். அவர் நீதிமன்றத்தில் கூறினார்ஃ "இது ஒரு நேர்மையற்ற கூற்று, நேர்மையற்ற முறையில் முன்வைக்கப்பட்டது". அவர் தான் சாஸின் அசல் கண்டுபிடிப்பாளர் என்ற பெய்லியின் கூற்றை ஆதரிக்க எந்த ஆதாரமும் வழங்கப்படவில்லை. சட்டப் போராட்டத்திற்கு மொத்தம் 1 மில்லியன் பவுண்டுகளுக்கு மேல் செலவாகும் என்று தாங்கள் மதிப்பிட்டுள்ளதாக வழக்கறிஞர்கள் தெரிவித்தனர், மேலும் ரூட்ஸ் தனது செலவுகளை செலுத்த உரிமை உண்டு என்று நீதிபதி கூறினார். தயாரிப்பு மற்றும் விரிவாக்கம் ரெக்கே ரெக்கே சாஸ் அசோசியேட்டட் பிரிட்டிஷ் ஃபுட்ஸ் பிரிவின் ஏபி வேர்ல்ட் ஃபுட்ஸ் நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ரூட்ஸ் தனது சாஸ் உற்பத்தியை இங்கிலாந்தில் தொடர விரும்புவதாகக் கூறினாலும், மார்ச் 2007 இல் வேல்ஸிடமிருந்து போலந்துக்கு உற்பத்தி மாற்றப்பட்டது. ஆரம்பத்தில் இந்த சாஸ் சைன்ஸ்பரியின் பல்பொருள் அங்காடிகளில் பிரத்தியேகமாக எடுத்துச் செல்லப்பட்டது, ஆனால் இப்போது இங்கிலாந்து மற்றும் அயர்லாந்தில் உள்ள பல பல்பொருள் அங்காடிகள் சாஸை சேமித்து வைக்கின்றன. டிராகன்ஸ் டெனின் பின்தொடர்தல் அத்தியாயம், ஜூலை 18,2007 அன்று ஒளிபரப்பப்பட்டது, சைன்ஸ்பரிஸ் சாஸ் அதன் முதல் ஆண்டில் 50,000 பாட்டில்களை விற்பனை செய்யும் என்று எதிர்பார்த்தது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக வாரத்திற்கு 40,000-50,000 பாட்டில்களை விற்றது. 2008 ஆம் ஆண்டின் முதல் பாதியில், ரூட்ஸ் "லவ் ஆப்பிள் டொமேட்டோ சாஸ்" மற்றும் "ஃபயரி குவாவா டிப்பிங் சாஸ்" ஆகியவற்றை ரெக்கே ரெக்கே சாஸ் போலவே அதே பாணியில் அறிமுகப்படுத்தியது. ரெக்கே ரெக்கே குக்புக் என்ற சமையல் புத்தகம் ஜூன் 2008 இல் வெளியிடப்பட்டது. "லவ் ஆப்பிள் டொமேட்டோ சாஸ்" பின்னர் "ரெக்கே ரெக்கே டொமேட்டோ கெட்ச்அப்" என்று மறுபெயரிடப்பட்டது. உணவகங்கள் சுரங்கப்பாதை, பங்கி ஹார்ஸ் மற்றும் பப் சங்கிலிகள் ஸ்லக் மற்றும் லெட்டிஸ் மற்றும் ஸ்க்ரீம் பல்வேறு மெனு பொருட்களில் சாஸை வழங்குகின்றன. ஜூலை 2009 இல், பேர்ட்ஸ் ஐ ரெக்கே ரெக்கே சாஸில் கோழி சார்ஜில்ல்களை வெளியிட்டது. 2010 கோடையில், ரெக்கே ரெக்கே வேர்க்கடலை மற்றும் முந்திரி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதன் மூலம் தயாரிப்புகளின் வரம்பில் தின்பண்டங்கள் சேர்க்கப்பட்டன. இந்த வேர்க்கடலைகள் அசல் ரெக்கே ரெக்கே சாஸ் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் மூடப்பட்டுள்ளன. அதைத் தொடர்ந்து பலவிதமான ரெக்கே ரெக்கே சுவை கொண்ட கரீபியன் தயார் உணவுகள் தொடங்கப்பட்டன. செப்டம்பர் 2010 இல், மோரிசன்ஸ் பல்பொருள் அங்காடி லெவி ரூட்ஸ் சாண்ட்விச்களை எடுத்துச் செல்வதாக அறிவித்தது. ஏப்ரல் 2011 இல், இங்கிலாந்தில் உள்ள டோமினோஸ் பீட்சா ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பான "ரெக்கே ரெக்கே பீட்சாவை" அறிமுகப்படுத்தியது, இது ரெக்கே ரெக்கே சாஸுடன் மேல்புறங்களின் கலவையாகும். 2012 ஆம் ஆண்டில், கேஎஃப்சி ஒரு ரெக்கே ரெக்கே பாக்ஸ் உணவை அறிமுகப்படுத்தியது. இந்த வரம்பு லெவி ரூட்ஸ் ஜமைக்கா இஞ்சி கேக் மற்றும் லெவி ரூட்ஸ் கரீபியன் க்ரஷ் பானம் போன்ற பிற பகுதிகளுக்கும் விரிவடைந்துள்ளது, இது பிரதான இங்கிலாந்து பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது. 2012 ஆம் ஆண்டில், சாஸின் புதிய "லேசான" மாறுபாடு வெளியிடப்பட்டது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ ரெக்கே ரெக்கே சாஸ் வலைத்தளம் டிராகன் ஸ்லேயர் தனது ரகசியங்களை பாட்டில்கள் தி அப்சர்வர், 11 மார்ச் 2007 பார்பிக்யூ பிராண்ட் பெயர் சுவையூட்டிகளை சாஸ் செய்கிறது