Dish (food)
காஸ்ட்ரோனமியில் ஒரு டிஷ் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு தயாரிப்பு, ஒரு "தனித்துவமான கட்டுரை அல்லது பல்வேறு வகையான உணவு", சாப்பிட அல்லது பரிமாற தயாராக உள்ளது. ஒரு உணவை மேஜைப் பாத்திரங்களில் பரிமாறலாம் அல்லது ஒருவரின் கைகளில் சாப்பிடலாம். ஒரு உணவை தயாரிப்பதற்கான அறிவுறுத்தல்கள் சமையல் குறிப்புகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. சில உணவுகள், எடுத்துக்காட்டாக கெட்ச்அப் கொண்ட ஒரு ஹாட் டாக், சமையல் புத்தகங்களில் அச்சிடப்பட்ட தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளை அரிதாகவே கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் அவை சாப்பிடத் தயாராக உள்ள இரண்டு உணவுகளை இணைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெயரிடுதல் பல உணவுகள் சார்பிரேடன் போன்ற குறிப்பிட்ட பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன, மற்றவை "வேகவைத்த ரிப்பஸ்டீக்" போன்ற விளக்கமான பெயர்களைக் கொண்டுள்ளன. பல குறிப்பிட்ட இடங்களுக்கு பெயரிடப்பட்டுள்ளன, சில நேரங்களில் பாஸ்டன் வேகவைத்த பீன்ஸ் அல்லது பிஸ்டெக்கா அலா ஃபியோரெண்டினா போன்ற அந்த இடத்துடன் ஒரு குறிப்பிட்ட தொடர்பு இருப்பதால், சில நேரங்களில் இல்லைஃ வேட்டையாடப்பட்ட முட்டைகள் புளோரண்டைன் என்பது அடிப்படையில் "கீரை கொண்டு வேட்டையாடப்பட்ட முட்டைகள்" என்று பொருள்படும். சில குறிப்பிட்ட நபர்களுக்காக பெயரிடப்பட்டுள்ளனஃ அவர்களை க or ரவிப்பதற்காகஃ எடுத்துக்காட்டாக, 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிரெஞ்சு சுவையான மற்றும் புகழ்பெற்ற அரசியல் நபராகிய ஜீன் ஆன்தெல்மே பிரில்லாட்-சவரின் பெயரிடப்பட்ட பிரில்லாட்-சவரின் சீஸ்; யாருக்காக டிஷ் தயாரிக்கப்பட்ட முதல் நபருக்குப் பிறகுஃ எடுத்துக்காட்டாக, ஜப்பானில் 1934 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்ய ஓபரா பாடகர் ஃபியோடர் சாலியபின் வரிசையில் தயாரிக்கப்பட்ட சாலியபின் ஸ்டீக்; கண்டுபிடிப்பாளருக்குப் பிறகு, அந்த நபரால் பெயர் வழங்கப்பட்டது அல்லது கண்டுபிடிப்பாளரின் சமையலறையில் டிஷ் உருவாக்கப்பட்டது. சில உணவுகள் அவற்றின் உருவாக்கம் பற்றி பல கதைகளைக் கொண்டுள்ளன, இது சில நேரங்களில் ஒரு உணவின் பெயரின் உண்மையான தோற்றத்தை அறிந்து கொள்வதை கடினமாக்குகிறது. மேலும் காண்க குறிப்புகள் உணவு தயாரிப்பு