Triolein
ட்ரையோலின் என்பது கிளிசரால் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலம் ஒலிக் அமிலத்தின் மூன்று அலகுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு சமச்சீர் ட்ரைகிளிசரைடு ஆகும். பெரும்பாலான ட்ரைகிளிசரைடுகள் சமச்சீரற்றவை, அவை கொழுப்பு அமிலங்களின் கலவைகளிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. ட்ரையோலின் என்பது ஆலிவ் எண்ணெயின் 4-30% ஐ குறிக்கிறது. ட்ரையோலின் கிளிசரில் ட்ரையோலியேட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது லோரென்சோவின் எண்ணெயின் இரண்டு கூறுகளில் ஒன்றாகும். முக்கோணத்தின் ஆக்சிஜனேற்றம் இந்த சூத்திரத்தின் படி உள்ளதுஃ + 80 → 57 + 52 இது சுவாச விகிதத்தை அல்லது 0.7125 ஐ வழங்குகிறது. எரிப்பின் வெப்பம் ஒரு மோலுக்கு அல்லது ஒரு கிராமுக்கு ஆகும். ஆக்சிஜனின் ஒரு மோலுக்கு இது. குறிப்புகள் ட்ரைகிளிசரைடுகள்