Choujiu
சௌஜியு என்பது பசையுள்ள அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை சீன புளிக்கவைக்கப்பட்ட மது பானமாகும். இது மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் ஒரு பால் வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது சில நேரங்களில் jade.photo நொதியுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, இது அஸ்பெர்கிலஸ் ஒரிசே என்ற பூஞ்சையின் கலவையால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது அரிசி மாவுச்சத்தை புளிக்கக்கூடிய சர்க்கரைகளாக மாற்றுகிறது, மேலும் ஈஸ்ட், இது சர்க்கரைகளை ஆல்கஹாலாக மாற்றுகிறது. நொதித்தல் துவக்கத்தில் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் வகைகளும் பொதுவாக உள்ளன. நொதித்தல் தொடக்கத்தின் பாரம்பரிய சீனப் பெயர் கு. சௌஜியு என்பது பண்டைய சீன மதுபான வகையாகும். கவிஞர் லீ பாய் பாராட்டிய டாங் வம்சத்தில் இதைக் காணலாம். பண்டைய காலங்களில், சௌஜியு லாலி (லாலி) அல்லது யூஜியாங் (லாலி) என்று குறிப்பிடப்பட்டது. நவீன காலத்தில், சியான் நகரம் குறிப்பாக அதன் சௌஜியு நகரத்திற்கு பெயர் பெற்றது. டோபுரோகு (/) என்பது ஜப்பானிய சமமான சௌஜியு ஆகும், மேலும் கொரியாவில் காம்ஜு மற்றும் மக்கியோலி ஆகியவை ஒத்தவை. சீன ஆல்கஹால் டோபுரோகு அமேசேக் காம்ஜு மக்கியோலியையும் பார்க்கவும்-கொரிய சமமான சௌஜியு நிகோரி-ஜப்பானிய சமமான சௌஜியு ஜூதோ-நாகா சமமான சௌஜியு குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சௌஜியை எப்படி காய்ச்சுவது-சமையல் மற்றும் தகவல், காய்ச்சுதல் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறையை ஆவணப்படுத்தும் புகைப்படங்கள் உட்பட. சீன மது பானங்கள் அரிசி ஒயின் வகைகள் பீர் சீன ஒயின் வகைகள்