Usban
உஸ்பன் (அல்லது ஆஸ்பன்) (,) என்பது சில வட ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் உள்ள ஒரு பாரம்பரிய வகை தொத்திறைச்சி ஆகும், இது அரிசி, மூலிகைகள், ஆட்டுக்குட்டி, வெட்டப்பட்ட கல்லீரல் மற்றும் இதயம் ஆகியவற்றின் கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த உணவு வழக்கமாக அரிசி அல்லது கூஸ்கஸின் முக்கிய உணவுடன் பரிமாறப்படுகிறது, பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில். உஸ்பானில் பல வகைகள் உள்ளன, மேலும் பயன்படுத்தப்படும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக கேயன் மிளகு, கருப்பு மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, அதே போல் உலர்ந்த புதினா, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஆகியவை அடங்கும். இது வசந்தகால வெங்காயத்தில், தக்காளி, தாவர எண்ணெய் மற்றும் அரிசியில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த கலவை செம்மறி ஆடுகளின் குடல் அல்லது வணிக தொத்திறைச்சி உறைகளில் அடைக்கப்பட்டு, பின்னர் நூலைப் பயன்படுத்தி முனைகளில் கட்டப்படுகிறது. தொத்திறைச்சிகள் ஒரு பானையில் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு வறுத்த கடாயில் அல்லது அடுப்பில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். மத்திய கிழக்கு உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் ஆப்பிரிக்க உணவுகளின் பட்டியல் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் லிபியா நமது வீடு. http://www.libya-watanona.com/food/f31oct2b.htm அரபு உணவு எகிப்திய உணவு துனிசிய உணவு லிபிய உணவு நிரம்பிய உணவுகள் தேசிய உணவுகள் மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகள்