Champagne cocktail
ஷாம்பெயின் காக்டெய்ல் என்பது சர்க்கரை, அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்கள், ஷாம்பெயின், பிராண்டி மற்றும் ஒரு மராஸ்சினோ செர்ரி ஆகியவற்றை அலங்கரிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஆல்கஹால் காக்டெய்ல் ஆகும். இது ஐ. பி. ஏ அதிகாரப்பூர்வ காக்டெய்ல்களில் ஒன்றாகும். மற்ற மாறுபாடுகளில் கிரெனடைன், ஆரஞ்சு பிட்டர்கள், காக்னாக் (பிராண்டிக்கு மாற்றாக) அல்லது ஸ்பார்க்லிங் ஒயின் (ஷாம்பெயின்க்கு மாற்றாக) ஆகியவை அடங்கும். மற்ற அதிகாரப்பூர்வமற்ற அலங்காரங்களில் ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது உலர்ந்த ஆரஞ்சு துண்டுகள் அடங்கும். காக்டெய்ல்க்கான ஒரு சமையல் குறிப்பு "பேராசிரியர்" ஜெர்ரி தாமஸ் பான் விவன்ட்ஸ் கம்பானியன் (1862) க்கு முன்பே தோன்றுகிறது, இது பிராண்டி அல்லது காக்னாக்கைத் தவிர்த்து, "கிளாசிக்" அமெரிக்க பதிப்பாகக் கருதப்படுகிறது. கலவையில் மற்ற பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மாதிரியை புதுப்பித்த மதுக்கடைக்காரர்களில் ஹாரி ஜான்சனும் ஒருவர். அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களுடன் பிராண்டி காக்டெய்ல்களுடன் ஷாம்பெயின் காக்டெய்ல்களுடன் குறிப்புகள் காக்டெய்ல்கள்