Great Lakes Brewing Company
கிரேட் லேக்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி என்பது ஓஹியோவின் கிளீவ்லேண்டில் உள்ள ஒரு மதுபானம் மற்றும் ப்ரூபப் ஆகும். மாநிலத்தின் முதல் ப்ரூபப் மற்றும் மைக்ரோ ப்ரூவரியான கிரேட் லேக்ஸ் ப்ரூயிங், கிளீவ்லேண்டின் உள்ளூர் அடையாளத்திற்கு முக்கியமானது என்றும், மேற்கு பக்கத்திற்கு அருகிலுள்ள ஓஹியோ நகர சுற்றுப்புறத்தின் மறுமலர்ச்சியின் பின்னணியில் உள்ள ஆரம்ப சக்திகளில் ஒன்றாக குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. 2015 ஆம் ஆண்டில், இது அளவின் அடிப்படையில் 21 வது பெரிய கைவினை மதுபானம் மற்றும் அமெரிக்காவில் 28 வது பெரிய ஒட்டுமொத்த மதுபானம் ஆகும். இந்த நிறுவனம் 1988 ஆம் ஆண்டில் செயின்ட் எட்வர்ட் உயர்நிலைப் பள்ளி பட்டதாரிகளான சகோதரர்கள் பேட்ரிக் மற்றும் டேனியல் கான்வே ஆகியோரால் கிளீவ்லேண்டின் ஓஹியோ நகர சுற்றுப்புறத்தில் செயின்ட் இக்னேசியஸ் உயர்நிலைப் பள்ளி மற்றும் வெஸ்ட் சைட் சந்தைக்கு அருகில் நிறுவப்பட்டது. ப்ரூபப் மற்றும் உணவகம் அவற்றின் அசல் இடங்களில் உள்ளன, அதே நேரத்தில் உற்பத்தி அருகிலுள்ள சொத்துக்களுக்கு விரிவடைந்துள்ளது. தற்போதைய தளம் பார்வையாளர்களை 1860 களில் இருந்து ஒரு டைகர் மஹோகனி பட்டை, ஒரு பீர் பாதாள அறை மற்றும் ராக்ஃபெல்லர் அறை ஆகியவற்றைக் கொண்ட அசல் ப்ரூபப்பில் ஒரு கிளாஸ் பீர் அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது, இது ஸ்டாண்டர்ட் ஆயில் நிறுவனர் மற்றும் கிளிவெண்டர் ஜான் டி. ராக்ஃபெல்லரின் பெயரிடப்பட்டது, அவர் கட்டிடத்தில் பணிபுரிந்ததாக கருதப்பட்டது. ஆடைகள் மற்றும் மதுபானங்களுடன் பீர் விற்கும் பரிசுக் கடை உள்ளது. வார இறுதி நாட்களில் சுற்றுப்பயணங்கள் கிடைக்கின்றன. அதன் தொடக்கத்திலிருந்து, கிரேட் லேக்ஸ் வடகிழக்கு ஓஹியோ மதுபானம் தயாரிப்பவர்களுக்கு ஒரு இன்குபேட்டராகவும் பணியாற்றியுள்ளது, அருகிலுள்ள மார்க்கெட் கார்டனில் மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் மற்றும் செயின்ட் கிளேர்-சூப்பீரியர் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள கோல்ட்ஹார்ன் மதுபானம் இருவரும் கிரேட் லேக்ஸின் முன்னாள் மாணவர்கள். 2023 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, கிரேட் லேக்ஸின் தயாரிப்புகள் கிளீவ்லேண்ட் மற்றும் வடகிழக்கு ஓஹியோவில் பெரிதும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. அவை கொலம்பஸ், சின்சினாட்டி, டோலிடோ, டெட்ராய்ட், சிகாகோ, தென்கிழக்கு மிச்சிகன், இந்தியானா மற்றும் மேற்கில் மினசோட்டா மற்றும் விஸ்கான்சின், தெற்கே கென்டக்கி, வட கரோலினா, வர்ஜீனியா மற்றும் மேற்கு வர்ஜீனியா மற்றும் கிழக்கே சிராகஸ், நியூயார்க், நியூ ஜெர்சி, பென்சில்வேனியா, மேரிலாந்து மற்றும் வாஷிங்டன் டி. சி., அக்டோபர் 2023 இல் நியூயார்க் நகர சந்தை சேர்க்கப்பட்டது. பீர்ஸ் ஆண்டு முழுவதும் பருவகால இம்பீரியல் ஐபிஏ தொடர் 2021 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, ஜி. எல். பி. சி இன் இம்பீரியல் ஐபிஏ தொடரில் ஐந்து பிரீமியம் தரம், உயர் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் (குறைந்தபட்சம் 8.0% ஏபிவி) இம்பீரியல் ஐபிஏக்கள் உள்ளன. வெரைட்டி பேக்குகள் டோர்ட்மண்டர் கோல்ட் லாகர், எலியட் நெஸ் ஆம்பர் லாகர், கமோடோர் பெர்ரி ஐபிஏ மற்றும் எட்மண்ட் ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட் போர்ட்டர் ஆகிய தலா மூன்று பாட்டில்களைக் கொண்ட 12-பாட்டில் வகை பேக் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது. ஒரு 15-கேன் "கிம்மி ஃபைவ்!" டோர்ட்மண்டர் கோல்ட் லாகர், ட்ரோபிகோஸ்டல் டிராபிகல் ஐபிஏ, ஹேஸ்கிராஃப்ட் ஐபிஏ ஆகிய மூன்று கேன்கள் கொண்ட பல்வேறு பேக் மற்றும் இரண்டு பருவகால பியர்களில் தலா மூன்று கேன்கள் (ஜனவரி முதல் ஏப்ரல் வரைஃ பர்னிங் ரிவர் பேல் ஆலே மற்றும் க்ரஷ்வொர்த்தி லோ-கால் சிட்ரஸ் கோதுமை; மே முதல் ஆகஸ்ட் வரைஃ தர்பூசணி க்ரஷ்வொர்த்தி மற்றும் மெக்சிகன் லாகர் சுண்ணாம்பு; செப்டம்பர் முதல் டிசம்பர் வரைஃ மிட்வெஸ்ட் ஐபிஏ [ட்ரோபிகோஸ்டல் டிராபிகல் ஐபிஏ-க்கு பதிலாக], கிரான் ஆரஞ்சு கோதுமை மற்றும் எட்மண்ட் ஃபிட்ஸ்ஜெரால்ட் போர்ட்டர்) ஆகியவையும் கிடைக்கின்றன. துடிப்பான இரட்டை ஐபிஏ, ஹேஸ்கிராஃப்ட் ஐபிஏ, மிட்வெஸ்ட் ஐபிஏ மற்றும் பல்வேறு பேக் பிரத்யேக ஸ்மால் பேட்ச் ஐபிஏ ஆகியவற்றைக் கொண்ட "ஹாப் மேட்னஸ்" ஐபிஏ வகை பேக் கிடைக்கிறது. விடுமுறை காலத்தில் கிறிஸ்துமஸ் ஆலே மற்றும் குக்கீ எக்ஸ்சேஞ்ச் மில்க் ஸ்டவுட் தலா ஆறு கேன்களைக் கொண்ட ஹாலிடே பேக் கிடைக்கிறது. பப் பிரத்தியேகமான ஜி. எல். பி. சி பல பியர்களை தயாரிக்கிறது, அவை அவற்றின் ப்ரூபப் மற்றும் உணவகத்தில் மட்டுமே கிடைக்கின்றன. சில சந்தர்ப்பங்களில், மதுபான உற்பத்தி நிலையத்தின் விநியோக தடம் முழுவதும் முன்பு கிடைத்த பீர்கள் (எ. கா., ஹோலி மோசேஸ் ஒயிட் ஆலே, டர்ன்டேபிள் பில்ஸ்) பரவலான புழக்கத்தில் இருந்து திரும்பப் பெறப்பட்டு ப்ரூபப்பில் மட்டுமே கிடைக்கின்றன. நிலைத்தன்மை கிரேட் லேக்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி நிலைத்தன்மையை ஊக்குவிக்க பல முயற்சிகளை மேற்கொண்டுள்ளது, இதில் ஒரு வெளிப்புற கட்டமைப்பை சூடாக்க எரிபொருளை உருவாக்க மறுசுழற்சி விளம்பர பொருட்கள், வைக்கோல்-பேல் கட்டுமானத்தைப் பயன்படுத்துதல் (தற்செயலாக கிளீவ்லேண்டில் முதல் வைக்கோல்-பேல் அமைப்பு), மதுபானம் தயாரிக்கும் உணவகத்திலிருந்து எஞ்சியவற்றை உரம் தயாரிப்பது மற்றும் உள்ளூர் மற்றும் கரிம உணவின் பயன்பாடு ஆகியவை அடங்கும். மதுபானம் காய்ச்சும் செயல்முறையிலிருந்து மீதமுள்ள பார்லி உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கு தீவனமாகவும், ரொட்டி மற்றும் ப்ரெட்ஸெல்களை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தும் உள்ளூர் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கும் வழங்குகிறது. கூடுதலாக, டெலிவரி டிரக்குகள் பயோடீசலைப் பயன்படுத்த பொருத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் உணவகத்திலிருந்து மீதமுள்ள தாவர எண்ணெயுடன் எரிபொருள் செலுத்தப்படுகின்றன. மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை பீர் காய்ச்சுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீரை முன்கூட்டியே சூடாக்க கூரையில் வைக்கப்பட்டுள்ள சோலார் பேனல்களைப் பயன்படுத்துகிறது. மேலும் குளிர்ந்த மாதங்களில், அவர்கள் வழக்கமான குளிர்பதன அலகுகளை விட குளிர்விக்க வெளிப்புற காற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். 2008 ஆம் ஆண்டில் 5800 உறுப்பினர்களுடன் இந்த அமைப்பு வளர்ந்து வருகிறது. கிரேட் லேக்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி கிரேட்டர் கிளீவ்லேண்ட் பகுதியில் நிலைத்தன்மை மற்றும் தொழில்முனைவோர் மீது கவனம் செலுத்தும் ஒரு வணிக வலையமைப்பான நிலைத்தன்மைக்கான தொழில்முனைவோரின் கூட்டங்களையும் நடத்துகிறது. ஓஹியோ மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் 2006 ஆம் ஆண்டு "பசுமையான வாழ்க்கை கண்காட்சி" மற்றும் ஐ-எக்ஸ் மையத்தில் 2009 கிளீவ்லேண்ட் ஹோம் அண்ட் கார்டன் ஷோவின் "பசுமை பெவிலியன்" உள்ளிட்ட பல நிலைத்தன்மை சார்ந்த நிகழ்வுகளில் மதுபானம் காட்சிகளை அமைத்துள்ளது. விளையாட்டு இணைப்புகள் ஜி. எல். பி. சி 2019 முதல் கிளீவ்லேண்ட் இந்தியன்ஸ்/கார்டியன்ஸ் ஆஃப் மேஜர் லீக் பேஸ்பால் (எம். எல். பி) மற்றும் 2022 முதல் தேசிய கூடைப்பந்து சங்கத்தின் (என். பி. ஏ) கிளீவ்லேண்ட் காவலியர்ஸ் ஆகியவற்றின் அதிகாரப்பூர்வ கைவினை மதுபானமாக இருந்து வருகிறது. குறிப்புகள் வெளி இணைப்புகள் கிளீவ்லேண்ட் பீர் காய்ச்சும் நிறுவனங்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் கிளீவ்லேண்ட் ஓஹியோ நகரத்தின் ஓஹியோ கலாச்சாரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டவை, கிளீவ்லேண்ட் 1988 இல் ஓஹியோவில் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் 1988 இல் நிறுவப்பட்ட அமெரிக்க நிறுவனங்கள் 1988 இல் நிறுவப்பட்டன