Camellia Grill
கேமல்லியா கிரில் என்பது நியூ ஆர்லியன்ஸின் கரோல்டன் பிரிவில் (அப்டவுன்) உள்ள ஒரு மைல்கல் உணவகமாகும். இது செயின்ட் சார்லஸ் ஸ்ட்ரீட் கார் பாதையில் செயின்ட் சார்லஸ் அவென்யூவுடன் சந்திக்கும் அருகே கரோல்டன் அவென்யூவில் உள்ளது. கேமல்லியா கிரில் முதன்முதலில் டிசம்பர் 19,1946 அன்று அதன் கதவுகளைத் திறந்தது. சிறிய உடல் சேதம் ஏற்பட்ட போதிலும், உணவகம் ஏப்ரல் 2007 வரை கத்ரீனா சூறாவளிக்குப் பிறகு மூடப்பட்டது, அது புதிய உரிமையின் கீழ் மீண்டும் திறக்கப்பட்டது. மூடப்பட்ட இந்த காலகட்டத்தில், கேமல்லியா கிரில்லின் முன் கதவு உள்ளூர் மக்கள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளிடமிருந்து நூற்றுக்கணக்கான குறிப்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டது. உணவகத்தின் முக்கிய சாப்பாட்டு பகுதி எதிர் சேவை ஆகும், இது கிடைக்கும்போது வெளிப்புற இருக்கைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் ஊழியர்கள் பொதுவாக சக ஊழியர்களாக இருப்பார்கள். இது நீண்ட காலமாக பணியாற்றும் பணியாளர்களுக்காக நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது, அவர்களில் மிகவும் பிரபலமானவர் ஹாரி டெர்வலோன், சீனியர், அவர் 1946 இல் பணியமர்த்தப்பட்ட முதல் பணியாளராக இருந்தார், மேலும் அவர் 1996 இல் ஓய்வு பெற்ற பிறகும் உணவகத்துடன் தொடர்புடையவராக இருந்தார் (ரிப்பனை வெட்டுவது உட்பட கத்ரீனாவுக்குப் பிறகு கிரில் இறுதியாக மீண்டும் திறக்கப்பட்டபோது), ஆகஸ்ட் 2007 இல் அவர் இறக்கும் வரை. இந்த உணவகத்தை 2006 ஆம் ஆண்டில் உள்ளூர் உணவக உரிமையாளர் ஹிசாம் கோடர் வாங்கினார், பின்னர் அவர் ஃப்ரெஞ்சு காலாண்டு மற்றும் புளோரிடாவின் டெஸ்டின் ஆகிய இடங்களில் இப்போது மூடப்பட்ட இரண்டு கிளைகளைத் திறந்தார். மே 2012 இல், ஒரு மாநில நீதிமன்றம் கோடர் முன்னாள் உரிமையாளருடனான உரிம ஒப்பந்தத்தை மீறியதாக தீர்ப்பளித்தது, மேலும் இந்த தீர்ப்பு மே 2013 இல் மேல்முறையீட்டில் உறுதி செய்யப்பட்டது, அதாவது உணவகங்களின் பெயரை மாற்ற கோடர் தேவைப்படலாம். இருப்பினும், ஜூலை 2015 இல் அவர் உணவகத்தின் வர்த்தக முத்திரை, பெயர் மற்றும் லோகோவை தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் உரிமையை வென்றார். மாபெரும் ஆம்லெட்டுகள், சீஸ் பர்கர்கள், "ஃப்ரீஸ்" மற்றும் கிரில்லில் சூடாக்கப்பட்ட பெக்கன் பை போன்ற சாதாரண உணவு வகைகளுக்கு இந்த நிறுவனம் பெயர் பெற்றது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் இயன் மெக்னால்டி, "கேமல்லியா கிரில் அதன் வேர்களைப் பரப்புவதற்கு", காம்பிட் வீக்லி, செப்டம்பர் 5,2006 மீண்டும் திறக்கப்பட்ட சிஜியின் வீடியோ. கேமல்லியா கிரில்லின் பிரபலமான பெக்கன் பை கரே ஸ்டோல்ட்ஸின் ரெசிபி, நவம்பர் 2008 நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள உணவகங்கள் அப்டவுன் நியூ ஆர்லியன்ஸ் உணவகங்கள் 1946 இல் லூசியானாவில் நிறுவப்பட்டன