Kosher locust
கோஷர் வெட்டுக்கிளிகள் என்பது கஷ்ருத் (யூத உணவுச் சட்டம்) சட்டங்களின் கீழ் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்டதாகக் கருதப்படும் வெட்டுக்கிளிகளின் வகைகள் ஆகும். கஷ்ருத் சட்டங்களின் கீழ் பெரும்பாலான பூச்சிகளை உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டாலும், தல்மூட்டின் ரபீக்கள் எட்டு கோஷர் வெட்டுக்கிளி இனங்களை அடையாளம் கண்டனர். இருப்பினும், அந்த இனங்களின் அடையாளம் சர்ச்சையில் உள்ளது. ஏமன் மற்றும் வடக்கு ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில் உள்ள யூத சமூகங்கள், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் (பின்னர் இஸ்ரேலில்) குடியேறும் வரை, வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிட்டனர், அவை அவர்களின் பாரம்பரியத்தின் படி கோஷர் ஆகும். அத்தகைய சில இனங்கள் இஸ்ரேலில் நுகர்வுக்காக வாங்கப்படலாம். கோஷர் வெட்டுக்கிளிகளைப் பற்றிய பைபிள் கட்டளை பின்வருமாறு செல்கிறதுஃ நான்கு பக்கங்களிலும் செல்லும் அனைத்து இறக்கைகள் கொண்ட திரள் பொருட்களும் உங்களுக்கு வெறுக்கத்தக்க விஷயம். ஆயினும்கூட, பூமியில் குதிக்க தங்கள் கால்களுக்கு மேலே கால்களை இணைத்து, நான்கு பக்கங்களிலும் செல்லும் அனைத்து இறக்கைகள் கொண்ட திரள்களிலிருந்தும் இவற்றை நீங்கள் சாப்பிடலாம். இவற்றில் நீங்கள் சாப்பிடலாம்ஃ அதன் வகைகளுக்கு ஏற்ப அர்பையும், அதன் வகைகளுக்கு ஏற்ப சலாமும், அதன் வகைகளுக்கு ஏற்ப ஹர்கோலும், அதன் வகைகளுக்கு ஏற்ப ஹகாவும். ஆனால் நான்கு அடி நீளமுள்ள சிறகுகள் நிறைந்த கூட்டங்கள் அனைத்தும் உங்களுக்கு அருவருப்பானவை. அனுமதிக்கப்பட்ட நான்கு வகைகளின் அடையாளத்தை உறுதிப்படுத்துவது கடினம். பைபிளில் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான பெயர்கள் பல மத்திய கிழக்கு இனங்கள் பகிர்ந்து கொள்ளும் நிறம் மற்றும் பரந்த உருவவியல் பொதுவான தன்மைகளை மட்டுமே குறிக்கின்றன. மேலும், இது பெரும்பாலும் அடையாளம் காண பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், உரையில் உள்ள இந்த வெட்டுக்கிளிகளின் புவியியல் இருப்பிடம் தெளிவாக இல்லை. மேலும், பூச்சி இனங்களை அடையாளம் காண முதன்மையாக வண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவது ஒரு மோசமான நம்பத்தகாத அணுகுமுறையாகும். பருவ வயதுக்கு வரும் பூச்சிகள் பருவம், உணவு மற்றும் நிலவும் காலநிலை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சற்று மாறுபட்ட நிறங்களைக் கொண்டிருக்கும். உண்மையில் நான்குக்கும் மேற்பட்டவை உள்ளன என்று தல்முட் முடிவு செய்தார்ஃ "அதன் வகைகளுக்குப் பிறகு அர்பே" என்ற சொற்றொடர் அர்பே வகையின் கீழ் குறைந்தது இரண்டு வகைகளைக் குறிக்கிறது, அதேபோல் மற்ற மூன்று வகைகளுக்கும். தால்முட் நான்கு விவிலியப் பெயர்களை அதன் நாளின் அரமேயிக் என்று மொழிபெயர்க்கிறது, மேலும் கூடுதல் வகைகளை பின்வருமாறு பட்டியலிடுகிறதுஃ மிஷ்னா கூடுதல் அளவுகோல்களை வழங்குகிறதுஃ வெட்டுக்கிளிகளில் (ஹகவிம்): நான்கு கால்கள், நான்கு இறக்கைகள், [இரண்டு கூடுதல்] குதிக்கும் கால்கள் மற்றும் அதன் இறக்கைகள் அதன் உடலின் பெரும்பகுதியை மூடுகின்றன [அனுமதிக்கப்படுகின்றன]. ரப்பி யோசி கூறுகிறார்ஃ அதன் பெயர் ஹகவ் ஆக இருக்க வேண்டும். பெயரிடப்பட்ட சில வகையான பூச்சிகளை அனுமதிக்கும் பைபிளைப் போலல்லாமல், இந்த மிஷ்னா பல வகையான வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் ஒவ்வொரு வகையான வெட்டுக்கிளிகளும் சந்திக்கும் இயற்பியல் பண்புகளை பட்டியலிடுகிறது. இருப்பினும், ரப்பி யோசியின் கருத்து மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியதுஃ பைபிளைப் போலவே, அதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பெயர் தேவை, உடல் பண்புகள் மட்டுமல்ல. ரப்பி யோசியின் கட்டுப்பாடு பலரால் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் அனைவரும் அல்ல, ரிஷோனிம்கள். இருப்பினும், அதை எவ்வாறு புரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்பதில் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன. துர் படி, ஒரு குறிப்பிட்ட பூச்சி ஹகவ் வகைக்குள் உள்ளது என்று ஒரு குறிப்பிட்ட பாரம்பரியம் இருக்க வேண்டும். இருப்பினும், மைமோனைட்ஸின் கூற்றுப்படி, இனங்கள் ஒரு ஹகாவ் அல்லது "வெட்டுக்கிளி" போன்ற இந்த வார்த்தையின் மொழிபெயர்ப்பு என்று குறிப்பிடப்பட வேண்டும். பாரம்பரியமாக யெமனைட் யூதர்கள் மைமோனிடிஸின் தீர்ப்புகளை பொதுவாகப் பின்பற்றினாலும், வெட்டுக்கிளியின் அம்சங்களை அங்கீகரிப்பது மட்டுமே அதை அனுமதிக்க போதுமானது என்ற மைமோனிடிஸின் மென்மையான கருத்தை அவர்கள் பின்பற்றவில்லை. மாறாக, அவர்கள் உண்ணும் பாரம்பரியத்தைக் கொண்டிருந்த வெட்டுக்கிளிகளை மட்டுமே சாப்பிட்டனர். பாரம்பரியம் இல்லாதவர்கள் வெட்டுக்கிளிகளை உண்ண மற்ற சமூகங்களின் பாரம்பரியத்தை நம்ப முடியுமா என்பது விவாதிக்கப்படுகிறது. வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுவதற்கு ஒரு "தனிப்பட்ட பாரம்பரியம்" இருப்பது தேவையற்றது, மக்கள் பாரம்பரியம் கொண்ட ஒரு இடத்திற்கு பயணம் செய்யும் ஒருவர் வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடலாம். அஷ்கெனாசி யூதர்கள் வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுவதைத் தடைசெய்த அதிகாரிகளில் ரபீஸ் ஜல்மான் நெச்செமியா கோல்ட்பர்க், அவிக்டோர் நெபென்சால் மற்றும் பிரிட்டிஷ் தலைமை ரபீ ஜோசப் ஹெர்ட்ஸ் ஆகியோர் அடங்குவர். இருப்பினும், ரபீஸ் ஹெர்ஷல் ஷாக்டர், சைம் பின்சாஸ் ஷெய்ன்பெர்க் மற்றும் யோசெஃப் கஃபிஹ் ஆகியோர் இதை அனுமதிக்கின்றனர். ரப்பி மொர்தெச்சாய் எலியாஹு மிஸ்ராஹி யூதர்களுக்கு நுகர்வு அனுமதித்தார், ஆனால் அஷ்கெனாசி யூதர்களுக்கு அல்ல. ஏமனைட் யூதர்களிடையே அடையாளம் காணும் "தொடர்ச்சியான பாரம்பரியம்" 3 இனங்களுக்கு உள்ளதுஃ பாலைவன வெட்டுக்கிளி (ஸ்கிஸ்டோசெர்கா கிரெகாரியா), இடம்பெயரும் வெட்டுக்கிளி (லோகஸ்டா புலம்பெயர்ந்தோர்) மற்றும் எகிப்திய வெட்டுக்கிளி (அனக்ரிடியம் ஈஜிப்டியம்). ஏமன் மற்றும் மொராக்கோ ஆகிய இரு நாடுகளிலும் நுகரப்படும் மிகவும் பொதுவான வெட்டுக்கிளி பாலைவன வெட்டுக்கிளி (ஷிஸ்டோசெர்கா கிரெகாரியா) ஆகும், அதன் நிறம் மஞ்சள்-பச்சை முதல் சாம்பல் வரை இருக்கும், முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். பேராசிரியர் ஜோஹர் அமரின் கூற்றுப்படி, பாரம்பரிய அடையாளம் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத ஒரே வெட்டுக்கிளி இனம் இதுவாகும், அதே நேரத்தில் மற்ற இனங்களுக்கு உள்ளூர் மரபுகளின் நம்பகத்தன்மை மிகவும் ஊகமானது. பாலைவன வெட்டுக்கிளி மற்றும் குறைவான இடம்பெயரும் வெட்டுக்கிளி ஆகிய இரண்டும் அர்பே என்று வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. அதேபோல், மொராக்கோ வெட்டுக்கிளி (டோசியாஸ்டாரஸ் மரோக்கனஸ்), பாரம்பரியமாக வட ஆப்பிரிக்க யூதர்களால் உண்ணப்பட்டிருக்கலாம். சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிற எகிப்திய வெட்டுக்கிளி ஹகவ் வகையைச் சேர்ந்தது என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள், இருப்பினும் மற்ற கருத்துக்கள் அதை ஜிபோரேட் ஹக்கேரமிம் (ஆர்பேயின் மாறுபாடு) என்று அடையாளம் காட்டுகின்றன. ஏமனில் இது அல்-ஜராத் () என்ற பொதுவான அரபு பெயரால் அறியப்பட்டது, இது பொதுவாக அர்பே என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், ஹீப்ருவில் ஹாகவ் மற்றும் அரபு மொழியில் அல்-ஜராத் என்ற சொற்கள் இரண்டும் அனைத்து கோஷர் வெட்டுக்கிளிகளுக்கும் பொதுவான பெயர்களாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், இது இந்த இனத்தின் வகைப்பாட்டின் அடிப்படையில் சில குழப்பங்களை ஏற்படுத்துகிறது. வெளிப்படையாக, ஹாகவ் வகை தோற்றத்தில் அர்பேவைப் போன்றது, அது திரண்டு வராது என்பதைத் தவிர. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இஸ்ரேலுக்கு குடிபெயர்வதற்கு முன்பு சார்ஜோல் மற்றும் சலாம் ஆகியவற்றை அங்கீகரித்து சாப்பிடும் பாரம்பரியம் ஏமனைட் யூதர்களால் (ஹப்பானி யூதர்களைத் தவிர) இழக்கப்பட்டது. சல் 'ஆம் என்பது அக்ரிதா மற்றும் ட்ருக்ஸாலிஸ் குடும்பங்களைக் குறிக்கலாம் என்று அமர் ஊகிக்கிறார், அதே நேரத்தில் சார்ஜோல் டெட்டிகோனிடேயில் உள்ள டெக்டிகஸ் அல்பிஃப்ரான்கள் போன்ற இனங்களைக் குறிக்கலாம். ஏமனைட் யூத பாரம்பரியத்தின் படி, தோராவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உண்ணக்கூடிய வெட்டுக்கிளி மார்பின் அடிப்பகுதியில் உள்ள ஹீப்ரு எழுத்து செட் (χ) ஐ ஒத்த உருவத்தால் அடையாளம் காணப்படுகிறது. கோஷர் வெட்டுக்கிளிகளின் தனித்துவமான பண்பு என்னவென்றால், அவை சில நேரங்களில் திரண்டு வருகின்றன என்று சிலர் விளக்குகிறார்கள். ஏமனில் வெட்டுக்கிளியும் வெட்டுக்கிளியும் ஒரே அரபு பெயரைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன, இருப்பினும் ஏமனில் உள்ள யூதர்கள் இரண்டிற்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளை அங்கீகரிக்கிறார்கள். 1911 ஆம் ஆண்டில், ஒட்டோமான் பாலஸ்தீனத்தின் தலைமை ரப்பி ஆபிரகாம் ஐசக் கூக், சனாவில் உள்ள ரபீனிய நீதிமன்றத்தில் வெட்டுக்கிளிகளை உண்ணும் வழக்கம் குறித்தும், அவற்றின் வெளிப்புற அம்சங்களைக் கவனிப்பதன் மூலமா அல்லது வாய்வழி பாரம்பரியத்தை நம்புவதன் மூலமா இந்த வழக்கம் கடைபிடிக்கப்பட்டது என்பது குறித்தும் ஒரு கேள்வியை எழுப்பினார். நீதிமன்றத்தால் அவருக்கு வழங்கப்பட்ட பதில் பின்வருமாறுஃ "நமது மூதாதையர்களிடமிருந்து ஒரு பாரம்பரியத்தின் மூலம் உண்ணப்படும் வெட்டுக்கிளிகள், சுத்தமாக இருக்கும், நமக்கு நன்கு தெரிந்தவை. ஆனால் இன்னும் பிற இனங்கள் உள்ளன, அவை சுத்தமாக இருப்பதற்கான அனைத்து அடையாளம் காணக்கூடிய அம்சங்களையும் கொண்டுள்ளன, இருப்பினும் அவற்றைத் தவிர்க்கும் நடைமுறையை நாம் செய்கிறோம். [இணைப்பு]: நாம் ஒரு பாரம்பரியத்தைக் கொண்ட சுத்தமான வெட்டுக்கிளிகள் (வெட்டுக்கிளிகள்) உண்மையில் மூன்று இனங்கள் ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன [மற்றொன்றிலிருந்து], அவை ஒவ்வொன்றும் அரேபிய மொழியில் எங்களால் அழைக்கப்படுகின்றன, காரட் (வெட்டுக்கிளிகள்). ஆனால் இன்னும் வேறு இனங்கள் உள்ளன, அவை பற்றி எங்களுக்கு எந்த பாரம்பரியமும் இல்லை, அவற்றை நாம் சாப்பிட மாட்டோம். அவற்றில் ஒன்று வெட்டுக்கிளிகளை விட சற்று பெரியது, 'அவ்ஷாம்' என்ற பெயரைக் கொண்டுள்ளது. வெட்டுக்கிளியை விட சிறிய அளவில் மற்றொரு வகை உள்ளது, இது ஹனாஜிர் (கடிடிட்ஸ்) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இப்னு அட்டாரின் ஆட்சி ஜெர்பாவின் யூத சமூகத்தில், 18 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ரப்பி அஹரோன் பெரேஸின் தக்கனாவால் வெட்டுக்கிளிகளை உட்கொள்வது தடை செய்யப்பட்டது. ரப்பி டேவிட் எலியாஹு ஹஜாஜுக்கு அவர் எழுதிய கடிதத்தின்படி, வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுவது அந்த நேரத்தில் துனிசியாவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட நடைமுறையாக இருந்தது. பெரேஸ் வெட்டுக்கிளிகளை நுகர்வோராக இருந்தபோதிலும், ரப்பி சைம் இபின் அட்டாரின் பெரி தோர் என்ற புத்தகத்தைப் படித்த பிறகு அந்த பழக்கத்தை விட்டுவிட்டு, நுகர்வு தடை செய்ய ஆதரவாக நகர்ந்தார். மிஷ்னாவில் "குதிக்கும் கால்கள்" என்ற சொல் வெட்டுக்கிளியின் கழுத்துக்கு அருகில் உள்ள கால்களைக் குறிக்கிறது என்று ராஷி விளக்கினார். இருப்பினும், இப்னு அத்தாரின் காலத்தில் நுகரப்பட்ட எந்த வெட்டுக்கிளியும் அத்தகைய உடல் திட்டத்தை கொண்டிருக்கவில்லை (அதற்கு பதிலாக, குதிக்கும் கால்கள் விலங்கின் பின்புறத்தில் அமைந்துள்ளன), இதனால் இப்னு அத்தார் நுகரப்படும் இனங்கள் தோராவின் அனுமதிக்கப்பட்ட வெட்டுக்கிளிகள் அல்ல என்ற முடிவுக்கு வழிவகுத்தது. இருப்பினும், துனிசியா நகரில் இந்த நடைமுறை இன்னும் பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டதால்-ரபீனிக்கல் நீதிமன்றத்திற்கு உயர் அதிகாரம் இருப்பதாகக் கருதப்பட்டது-பெரேஸ் தனது முடிவை பகிரங்கப்படுத்தாமல் தனக்குத்தானே வைத்துக்கொண்டார். இறுதியாக துனிசியாவில் வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுவதற்கான தடை அறிவிக்கப்பட்ட பிறகு, பெரேஸ் டிஜெர்பாவிலும் இந்த நடைமுறையை தடை செய்ய ஊக்குவித்தார். இப்னு அட்டாரின் ஆய்வறிக்கைக்கு எதிராக பல்வேறு காரணங்கள் முன்வைக்கப்பட்டுள்ளன, ராசியின் இந்த கருத்து நவீன ஹலாச்சாவுக்கு அடிப்படையாக இருக்கக்கூடாது என்று வாதிடுகிறது. அவற்றில்ஃ விலங்கியல் வல்லுநர்களுக்குத் தெரிந்த ஆயிரக்கணக்கான வெட்டுக்கிளி அல்லது வெட்டுக்கிளி இனங்களில் எதுவுமே ராசியின் கருத்தால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உடல் திட்டத்தை கொண்டிருக்கவில்லை. நாதன் ஸ்லிஃப்கினின் கூற்றுப்படி, 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இப்னு அத்தார் தோராஹ் வேறுபட்ட அறியப்படாத வெட்டுக்கிளி இனத்தைக் குறிக்கிறது என்று முடிவு செய்வது நியாயமானது என்றாலும், மிகவும் விரிவான நவீன விலங்கியல் கொண்ட அத்தகைய முடிவு ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இந்த வர்ணனையில், ராஷி ஹலாச்சாவைத் தீர்மானிப்பதை விட விவிலிய வசனத்தின் வார்த்தைகளை விளக்க விரும்பினார், மேலும் ராஷி போன்ற ஒரு ரப்பி தனது விவிலிய வசனங்களைப் படித்ததன் அடிப்படையில் ஹலாச்சாவைத் தீர்மானிக்க முயற்சிப்பது பொருத்தமற்றது, ஏனெனில் இப்னு அத்தார் ராஷியின் கருத்தை ராஷியின் கருத்தை செய்ததாக புரிந்துகொள்கிறார், இது பல அதிகாரிகளால் முரண்பட்ட ஒரு கருத்து, ராஷியே இந்த கருத்தை வேறு இடங்களில் முரண்படுவதாகத் தெரிகிறது. வெட்டுக்கிளியின் குதிக்கும் கால்கள் அதன் நடைபயிற்சி கால்களுக்கு "மேலே" இருப்பதாகக் கூறும் விவிலிய வசனம், குதிக்கும் கால்கள் நடைபயிற்சி கால்களை விட தரையில் இருந்து மேலும் உள்ளன என்று தெரிகிறது, அதே நேரத்தில் வெட்டுக்கிளி தரையில் ஓய்வெடுக்கிறது (குதிக்கும் கால்கள் கழுத்துக்கு நெருக்கமாக உள்ளன என்ற ராசியின் விளக்கத்திற்கு மாறாக, அதாவது. வெட்டுக்கிளி அதன் தலையை மேலே வைத்திருக்கும்போது மேலும் மேலே) ராசியின் வர்ணனையில் உள்ள கழுத்து பற்றிய குறிப்பு ராஷியால் எழுதப்பட்டிருக்காது, மாறாக, அவரது வர்ணனையின் கையெழுத்துப் பிரதிகளில் ஒரு பிற்கால எழுத்தாளரால் சேர்க்கப்பட்டது, இது ராசியின் வர்ணனையை மேற்கோள் காட்டும் பிற நூல்களுடன் ஒப்பிடுவதன் மூலம் காட்டப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இந்த வார்த்தைகளை காணவில்லை. இபின் அத்தார் எழுதுகையில், தனக்குத் தெரிந்த ஒரு ரப்பி ஒரு வெட்டுக்கிளியைக் கண்டுபிடித்தார், அதன் குதிக்கும் கால்கள் கழுத்துக்கு அருகில் இருந்தன, கேள்விக்குரிய பூச்சி கிட்டத்தட்ட நிச்சயமாக ஒரு மந்திஸ், அதன் முன் கால்கள் பெரியவை, ஆனால் குதிக்காமல் வேட்டையாடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இது உலகளவில் கோஷர் அல்ல என்று கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, மொராக்கோவில், வெட்டுக்கிளிகள் 1900 களில் உண்ணப்பட்டன. அவற்றை உண்ணும் "தொடர்ச்சியான பாரம்பரியம்" இருந்தவர்கள் மற்றும் கோஷர் வெட்டுக்கிளிகளின் அடையாளம் அடையாளம் தெரிந்தவர்கள் மட்டுமே அவற்றை சாப்பிடுவார்கள். கோஷர் வெட்டுக்கிளிகளை எப்படி, யாரால் உண்ணப்பட்டது வெட்டுக்கிளிகள் ஒரு சுவையான உணவாக கருதப்படவில்லை, மாறாக அவை ஏழைகளுக்கு உணவாக இருந்தன. வெட்டுக்கிளிகள் பயிர்களை அழிப்பதால் அவற்றை உட்கொள்வது துல்லியமாக அனுமதிக்கப்படுகிறது என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, வெட்டுக்கிளிகள் ஒருவரின் அனைத்து பயிர்களையும் சாப்பிட்டால், அதற்கு பதிலாக வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிட்டு பட்டினியைத் தவிர்க்கலாம். ஒரு மிட்ராஷ் வெட்டுக்கிளிகளை உட்கொள்வதற்கு முன்பு ஊறுகாய் செய்வதை விவரிக்கிறதுஃ 21 ஆம் நூற்றாண்டில், காட்டு வெட்டுக்கிளிகளிலிருந்து வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை அவற்றின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுத்தப்படும் பூச்சிக்கொல்லிகளால் மாசுபடக்கூடும். ஏமன் யூதர்களிடையே வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அவற்றை தயாரிக்க பல முறைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன. ஒரு பிரபலமான வழி வெட்டுக்கிளிகளை எடுத்து கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பானையில் வீசுவதாகும். சில நிமிடங்கள் சமைத்த பிறகு, அவற்றை உலர்த்துவதற்காக சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட்டன, இல்லையெனில் உலர வெயிலில் பரவியது. உலர்ந்தவுடன், தலை, இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் அகற்றப்பட்டு, மார்பகம் மற்றும் வயிறு மட்டுமே நுகர்வுக்கு விடப்பட்டன. மற்றொரு முறை என்னவென்றால், ஒரு மண்பாண்ட அடுப்பைத் தூக்குவதும், முழுமையாகச் சூடாக்கப்படும்போது, அவற்றை அடுப்பின் குழிக்குள் உயிருடன் வீசுவதும் ஆகும். வறுத்தவுடன், அவை வெளியே எடுக்கப்பட்டு, ஒரு உப்பு கரைசல் அவற்றின் மீது தெளிக்கப்பட்டது, அவற்றை வெயிலில் உலர்த்துவதற்கு முன்பு, வழக்கமாக ஒருவரின் கூரையில். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொண்டவர்கள் இதை ஒரு சுவையான உணவாகப் பார்த்தனர். மேலும் காண்க சாபுலின்ஸ் என்டோமோபாகி என்சென் குறிப்புகள் ஆதாரங்கள் மேலும் வாசிப்பு வெளிப்புற இணைப்புகள் பூச்சிகள் தொடர்பான யூத மதத்தின் சட்டங்கள் டோரா மற்றும் மைமோனைட்ஸ் யூத சட்டத்தின் குறியீடு கோஷர் வெட்டுக்கிளி ரப்பி நாதன் ஸ்லிஃப்கின் பூச்சிகள் உணவு வெட்டுக்கிளி யூத உணவு வெட்டுக்கிளிகள் யூத மதத்தில் வெட்டுக்கிளிகள் யூதர்கள் மற்றும் ஏமனில் யூதர்கள் மற்றும் துனிசியாவில் யூத மதம்