Bukayo
புக்காயோ என்பது இனிப்பு தேங்காய் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்பு. இது பாரம்பரியமாக துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட இளம், ஜெலட்டினஸ் தேங்காய் (புக்கோ) துண்டுகளை தண்ணீரிலும், சினுக்ளோப், கரும்பு மஸ்கோவாடோ சர்க்கரையை மெல்லிய கேரமல் போன்ற நிலைத்தன்மையுடன் உருக்கி கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. புக்காயோவின் உலர்த்தும் பதிப்புகள் நொறுங்கிய அமைப்புடன் போகாரில்லோ என்று அழைக்கப்படுகின்றன. புக்காயோவை தானாகவே சாப்பிடலாம், பொதுவாக சிறிய பந்துகளாக உருட்டலாம். ஆனால் அவை மற்ற இனிப்புகளுக்கான அலங்காரம் மற்றும் நிரப்புதல்களாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், குறிப்பாக பான் டி கோகோ மற்றும் சினுட்லான் எம்பனாடாவுக்கு. புக்காயோ புக்காயோ, புக்காயோ, போகாயோ, புக்காயோ அல்லது புக்காயோ என்றும் உச்சரிக்கப்படுகிறது. பிலிப்பைன்ஸின் ஸ்பானிஷ் ஆட்சியின் போது, இது ஸ்பானிஷ் மொழியில் கன்சர்வே டி கோகோ ("தேங்காய் பாதுகாப்பு") என்று அழைக்கப்பட்டது. இது தௌசுக்கில் ஹிண்டி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பிலிப்பைன்ஸில் வேர்க்கடலை உடையக்கூடிய தன்மை சில நேரங்களில் உள்நாட்டில் புக்காயோ மணி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் காண்க தரால் (உணவு) குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் புக்காயோ பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்புகள் தேங்காய் கொண்ட உணவுகள்