Blaand
பிளாண்ட், அல்லது பிளாண்ட், மோர் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் தயாரிப்பு ஆகும். இது அமிலத்தன்மை கொண்டது மற்றும் மிகக் குறைந்த ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. பல நூற்றாண்டுகளாக ஸ்காட்லாந்து, ஐஸ்லாந்து, ஃபாரோஸ் மற்றும் நோர்வேயில் விவசாயிகள் தங்கள் சொந்த பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கும் பாரம்பரிய பானமாக பிளேண்ட் இருந்து வருகிறது. இது ஒருபோதும் வணிகமயமாக்கப்படவில்லை; 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் உற்பத்தி முடிவுக்கு வந்தது. தேயிலை மற்றும் காபி போன்ற நவீன பானங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு இந்த பகுதிகளில் இது மிகவும் பொதுவான தினசரி பானமாக இருந்தது. மோர் முதலில் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, பின்னர் புளிக்க விடுவதன் மூலம் பிளேண்ட் தயாரிக்கப்படலாம். மற்றொரு அணுகுமுறை என்னவென்றால், மாவை பெரிய வாட்டுகளில் வைப்பது, அங்கு அது புளிப்பாக விடப்பட்டது; குடிப்பதற்கு முன், அமிலத்தன்மையைக் குறைக்க புளிப்பு மோர் சில தண்ணீருடன் கலக்கப்பட்டது. நோர்வேயின் பெயர், "பிளாண்டே", வெறுமனே "கலவை" என்று பொருள்படும், மேலும் ஸ்காட்ஸ் வார்த்தையும் அதையே குறிக்கலாம். குமிஸ் பால் பொருட்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் ஆதாரங்கள் கிளைடெஸ்டேலின் மறைக்கப்பட்ட புதையல் பிளாண்ட்-புதிய பழைய வழியில் வேயைப் பார்ப்பது வெளிப்புற இணைப்புகள் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பானங்கள் ஸ்காட்டிஷ் உணவு வகைகள்