Oltermanni
ஓல்டர்மேனி (ஆல்டர்மேன் என்பதற்கான ஃபின்னிஷ்) என்பது டேனிஷ் சீஸ் ஹவார்டியை ஒத்த ஃபின்னிஷ் சீஸ் பிராண்ட் ஆகும். இது பெரும்பாலும் ரை ரொட்டியில் அல்லது பிற உணவுகளுடன் சாப்பிடப்படுகிறது (எ. கா. கேரேலியன் பேஸ்டி). ஓல்டர்மன்னி வாலியோவால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி மற்றவற்றை விட குறைவான உப்புத்தன்மை கொண்டது. ஓல்டர்மன்னி பாலாடைக்கட்டி என்பது ஐசோகிரோ கூட்டுறவு பால்பண்ணை (1984 முதல் கிரோன்மா பால் கூட்டுறவு) உருவாக்கிய ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். வாலியோவின் 75 வது ஆண்டு நிறைவைக் கொண்டாடும் வகையில் 1980 ஆம் ஆண்டில் ஒவ்வொரு வாலியோ பால் உற்பத்தியாளருக்கும் மஞ்சள் பையில் மூடப்பட்ட ஒரு சிறிய உருளை ஓல்டர்மன்னி பரிசாக வழங்கப்பட்டது. 1981 ஆம் ஆண்டில் பொது விற்பனைக்கான பாலாடைக்கட்டி தொடங்கப்பட்டது. ஓல்டர்மேன் நிறுவனத்தில் முனைவர் ஆய்வறிக்கை எழுதிய ஒரு ஆராய்ச்சியாளர் ஓல்டர்மேனி என்ற பெயரை முன்மொழிந்தார். 1997 ஆம் ஆண்டில், ஓல்டர்மன்னி எடையில் 17 சதவீதம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சீஸ் இலகுவான பதிப்பை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினார். 2008 ஆம் ஆண்டில் தயாரிப்பு குடும்பம் 9 சதவீதம் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்புடன் விரிவடைந்தது. கூடுதலாக, வாலியோ ஆல்டர்மானி ரேப்சீட் என்ற காய்கறி கொழுப்பைக் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி போன்ற தயாரிப்பை வாலியோ உற்பத்தி செய்கிறது. 33 சதவீதம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஓல்டர்மன்னி சீஸ் பின்லாந்தில் ஓல்டர்மன்னி டைட்டலினென் என்ற பெயரில் விற்கப்படுகிறது. COVID-19 தொற்றுநோய் காரணமாக கடுமையான எல்லைக் கட்டுப்பாடுகள், ரஷ்ய-உக்ரேனிய போரின் போது சர்வதேச பொருளாதாரத் தடைகள் மற்றும் ரஷ்ய எதிர்த் தடைகள் ஆகியவற்றின் விளைவாக, ஓல்டர்மன்னி ரஷ்யாவில் கிடைக்கவில்லை, இது ரஷ்யாவில் பாலாடைக்கட்டி கறுப்புச் சந்தைக்கு வழிவகுத்தது. ஃபின்னிஷ் பாலாடைக்கட்டி ஒப்பிடும்போது இந்த பாலாடைக்கட்டி நான்கு மடங்கு விலையில் விற்கப்பட்டது. இதற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, எல்லைப்புற பல்பொருள் அங்காடிகள் ஓல்டர்மன்னி மீது கொள்முதல் வரம்புகளை அமல்படுத்தியது, இது ஒரு வீட்டிற்கு மட்டுமே அனுமதிக்கிறது. ரஷ்ய இறக்குமதி வரம்புகள் இருப்பதால், இது லாரி ஓட்டுநர்களால் பாலாடைக்கட்டி கடத்தலுக்கு வழிவகுத்தது. மேலும் காண்க சீஸ்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் ஃபின்னிஷ் சீஸ்கள்