Hilton College of Hotel and Restaurant Management
கான்ராட் என். ஹில்டன் கல்லூரி உலகளாவிய விருந்தோம்பல் தலைமை (ஹில்டன் கல்லூரி) என்பது ஹூஸ்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள ஒரு கல்லூரி, இது டெக்சாஸின் ஹூஸ்டனில் உள்ள ஒரு பொது ஆராய்ச்சி பல்கலைக்கழகமாகும், இது விருந்தோம்பலில் கவனம் செலுத்துகிறது. இளங்கலை மற்றும் பட்டதாரி மட்டங்களில் வணிக பட்டங்களை வழங்கும் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள 13 கல்விக் கல்லூரிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். 1969 ஆம் ஆண்டில் ஹில்டன் கல்லூரி நிறுவப்பட்டது, முதல் டீன் ஆகவிருந்த ஜேம்ஸ் சி. டெய்லர், கான்ராட் ஹில்டனின் மகன்களான எரிக் மற்றும் பரோன் ஹில்டனுக்கு ஹூஸ்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் ஒரு விருந்தோம்பல் பள்ளியைக் கட்டுவதற்கான திட்டங்களை வழங்கினார். அவர்கள் தங்கள் தந்தையிடம் திட்டங்களை முன்வைத்தபோது, கான்ராட் ஹில்டன் திட்டத்தை முடிக்க 15 லட்சம் டாலர் பங்களித்தார். செப்டம்பர் 16,1969 அன்று ஹில்டன் கல்லூரியில் 39 மாணவர்கள் மற்றும் மூன்று பேராசிரியர்களுடன் வகுப்புகள் தொடங்கின. டெய்லர் முதல் டீன் என்று பெயரிடப்பட்டார். முதல் வகுப்பு-எட்டு மாணவர்களைக் கொண்டது, அவர்களில் பெரும்பாலோர் யு. எச். இல் வேறு இடங்களில் தங்கள் விருந்தோம்பல் படிப்பைத் தொடங்கினர்-1971 இல் ஹில்டன் கல்லூரியில் பட்டம் பெற்றார். 1975 ஆம் ஆண்டில், ஒரு புதிய ஹில்டன் கல்லூரி வசதி திறக்கப்பட்டது, இதில் ஹில்டன் யுனிவர்சிட்டி ஆஃப் ஹூஸ்டன் ஹோட்டல் மற்றும் மாநாட்டு மையம் அடங்கும். 1983 ஆம் ஆண்டில், ஹில்டன் அறக்கட்டளை அதன் வசதிகளை விரிவுபடுத்துவதற்கும், அறக்கட்டளை மற்றும் செயல்பாட்டு ஆதரவை அதிகரிப்பதற்கும் கல்லூரிக்கு $21.3-million மானியத்தை வழங்கியது. அந்த பரிசு தெற்கு பிரிவின் கட்டுமானத்திற்கு வழிவகுத்தது, இது 1989 இல் திறக்கப்பட்டது மற்றும் ஹில்டன் கல்லூரிக்கு 94,000 சதுர அடி கல்வி மற்றும் சந்திப்பு இடத்தை சேர்த்தது. 2010 ஆம் ஆண்டில், ஹூஸ்டனின் ஹில்டன் பல்கலைக்கழகம் அதன் வசதிகளை மேம்படுத்துவதற்கும், ஹில்டன் கல்லூரியின் மாணவர்களுக்கு மேம்பட்ட அனுபவ-கற்றல் சூழலை உருவாக்குவதற்கும் $12.5-million புதுப்பித்தலை நிறைவு செய்தது. 1975 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டதிலிருந்து ஹோட்டலின் முதல் பெரிய புதுப்பித்தல் இதுவாகும். ஹில்டன் கல்லூரியில் விருந்தோம்பல் தொடர்பான நான்கு ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் உள்ளன, அவை விருந்தோம்பல் ஹால் ஆஃப் ஹானர், மசாத் குடும்ப நூலக ஆராய்ச்சி மையம் மற்றும் விருந்தோம்பல் தொழில் காப்பகங்கள் ஆகும். பிப்ரவரி 28,2022 அன்று, ஹில்டன் கல்லூரி கான்ராட் என். ஹில்டன் காலேஜ் ஆஃப் ஹோட்டல் அண்ட் உணவக நிர்வாகத்திலிருந்து கான்ராட் என். ஹில்டன் காலேஜ் ஆஃப் குளோபல் விருந்தோம்பல் தலைமைக்கு பெயர் மாற்றத்தை அதிகாரப்பூர்வமாக அறிவித்தது. பரோன்ஸ் உணவகம் பரோன்ஸ் உணவகம், பரோன் ஹில்டனின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது, இது ஹில்டன் கல்லூரியில் மாணவர்கள் நடத்தும் உணவகமாகும். அனுபவக் கற்றலில் கல்லூரியின் கவனத்தின் ஒரு பகுதியாக இது உருவாக்கப்பட்டது. இது திங்கள்-வெள்ளி, இலையுதிர் மற்றும் வசந்த கால செமஸ்டர்களில் மதிய உணவிற்காக திறந்திருக்கும், மேலும் மேலாளர்கள் முதல் சமையல்காரர்கள் வரை, சேவையகங்கள் வரை முற்றிலும் மாணவர்களால் பணியமர்த்தப்படுகிறது. பரோன்ஸ் இரண்டு ஹில்டன் கல்லூரி படிப்புகளுக்கான ஆய்வகமாக செயல்படுகிறதுஃ உணவு மற்றும் பான சேவை மற்றும் மேம்பட்ட உணவு மற்றும் பான மேலாண்மை. பரோனின் படிப்புகளில் உள்ள மாணவர்கள் தங்கள் படிப்பின் விரிவுரை பகுதியில் உணவு சேவை மற்றும் விருந்தோம்பல் தொழில் தரங்களைக் கற்றுக் கொள்வார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, பின்னர் அந்த போதனைகளை தங்கள் வாராந்திர ஆய்வக மாற்றங்களில் பயன்படுத்துவார்கள். 2012 ஆம் ஆண்டின் இலையுதிர்காலத்தில், பரோன் ஒரு புதிய, பிஸ்ட்ரோ-ஈர்க்கப்பட்ட மெனுவை அறிமுகப்படுத்தினார். ஜனவரி 2009 இல், கல்லூரி கூகர் கிரவுண்ட்ஸ் காபி கடையைத் திறந்தது, இது அமெரிக்காவின் முதல் பல்கலைக்கழக காபி ஹவுஸ் ஆகும், இது ஒரு இணை கல்வி வகுப்பின் ஒரு பகுதியாக மாணவர்களால் நடத்தப்படுகிறது. கூக்கர் கிரவுண்ட்ஸ் ஒரு தொழில்முனைவோர் வகுப்பிற்கான ஆய்வகமாக செயல்படுகிறது, இதில் மாணவர்கள் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் விற்பனை, விலை நிர்ணயம், ஊதியப் பட்டியல், செலவுக் கட்டுப்பாடு, வழங்கல் மேலாண்மை மற்றும் புதிய தயாரிப்பு மேம்பாடு உள்ளிட்ட சிறு வணிக செயல்பாடுகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்கிறார்கள். ஹூஸ்டனின் ஹில்டன் பல்கலைக்கழகம், பல்கலைக்கழக வளாகத்தின் வீலர் மாவட்டத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு முழு சேவை ஹில்டன் ஹோட்டல், மற்றும் கான்ராட் என். ஹில்டன் கல்லூரி ஹோட்டல் மற்றும் உணவக நிர்வாகத்திற்கான முதன்மை கற்பித்தல் வசதியாக செயல்படுகிறது. இது முதன்முதலில் 1975 இல் கட்டப்பட்டது மற்றும் 2010 இல் $12 லட்சம் மதிப்பிலான புதுப்பித்தலுக்கு உட்பட்டது. இந்த ஹோட்டலில் 86 விருந்தினர் அறைகள் மற்றும் 25,000 சதுர அடி விருந்து இடம் உள்ளது. மாணவர் பயிற்சியாளர்கள் விருந்தினர் சேவைகள், ஹோட்டல் செயல்பாடுகள் மற்றும் விருந்து சேவைகள் உள்ளிட்ட ஹோட்டலில் உள்ள பல நிலைகளில் சுழல்கிறார்கள். விருந்தோம்பல் ஹால் ஆஃப் ஹானர் ஹில்டன் கல்லூரியில் விருந்தோம்பல் ஹால் ஆஃப் ஹானர் உள்ளது, இது விருந்தோம்பல் துறையில் தலைவர்களை அங்கீகரிப்பதற்காக 1995 இல் நிறுவப்பட்டது. 1996 முதல் ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஒரு சிறிய குழு மரியாதைக்குரியவர்கள் மண்டபத்தில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளனர். அறிமுக விழாவில் ஒரு முறையான வரவேற்பு மற்றும் இரவு உணவு அடங்கும், அவை ஹூஸ்டனின் ஹில்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் நடத்தப்படுகின்றன மற்றும் மாணவர் தலைவர்களின் குழுவால் திட்டமிடப்படுகின்றன. விழாவின் வாரத்தில், ஹில்டன் கல்லூரி மாணவர்களுக்காக தொழில்துறை தொடர்பான சிந்தனை தொட்டிகளை வழங்குகிறது. ஹில்டன் கல்லூரியில் 16 மாணவர் அமைப்புகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த ஆசிரிய வழிகாட்டியைக் கொண்டுள்ளன. விருந்தோம்பல் தொழிற்துறையின் பல்வேறு துறைகள் மற்றும் அம்சங்களைப் பூர்த்தி செய்யும் நிறுவனங்கள், அனைத்தும் சமூக சேவை திட்டங்கள் மற்றும் நெட்வொர்க்கிங் நிகழ்வுகளில் பங்கேற்கின்றன. ஹில்டன் கல்லூரி மாணவர் அமைப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ கிளப் மேனேஜர்ஸ் அசோசியேஷன் ஆஃப் அமெரிக்கா (சிஎம்ஏஏ) கான்ராட் என். ஹில்டன் தூதர்கள் டிஸ்னி கல்லூரி திட்டம் ஈட்டா சிக்மா டெல்டா பட்டதாரி மாணவர் சங்கம் (ஜிஎஸ்ஏ) கிரீன் டீம் விருந்தோம்பல் நிதி மற்றும் தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள்-கூக்கர் அத்தியாயம் (எச்எஃப்டிபி-சிசி) விருந்தோம்பல் விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் சங்கம் இன்டர்நேஷனல் (எச்எஸ்எம்ஏஐ) ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட் சொசைட்டி (எச்எம்எஸ்) ஹூஸ்டன் ஸ்பா அசோசியேஷன்-மாணவர் அத்தியாயம் உணவு மற்றும் நிகழ்வுகளின் தேசிய சங்கம் (என்ஏசிஇ) விருந்தோம்பலில் சிறுபான்மையினரின் தேசிய சங்கம்-கூக்கர் அத்தியாயம் (என்எஸ்எம்ஹெச்-சிசி) பார் எக்ஸலன்ஸ் புரொஃபஷனல் கன்வென்ஷன் மேனேஜ்மென்ட் அசோசியேஷன் (பிசி