Raspeball
பாட்டில் பந்து (பந்து, க்ளூப், கும்லே, கொம்லே, கொம்பே, ராஸ்பெபால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது நோர்வேயின் பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு டம்பிளிங் ஆகும். இதே போன்ற ஒரு ஜெர்மன் உணவு கார்டோஃபெல்க்ளோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. முக்கிய மூலப்பொருள் உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஆகும், அவை துருவி அல்லது அரைத்து மாவுடன் கலக்கப்படுகின்றன, பொதுவாக பார்லி அல்லது கோதுமை, பந்துகள் ஒன்றாக ஒட்டுவதற்கு. உருளைக்கிழங்கு கூழ் மற்றும் பல்வேறு வகையான மாவுகளின் விகிதத்தைப் பொறுத்து, தயாரிப்பு வேறுபட்ட சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும். இந்த டிஷ் தெற்கத்திய பிராந்தியத்தில் (Sörlandet) மிகவும் பொதுவானது, அங்கு "கொம்பே" என்பது மிகவும் பொதுவான பெயர், மேற்கத்திய பிராந்தியத்தில் (வெஸ்ட்லேண்டெட்) "ராஸ்பெபால்", "கொம்லே" மற்றும் "பாட்டில் பந்து" என்ற சொற்கள் மிகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் நடுத்தர பிராந்தியத்தில் (டிரான்டெலாக்) இது எப்போதும் "கிளப்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. வெஸ்ட்லேண்டெட்டில், இந்த உணவு பாரம்பரியமாக வியாழக்கிழமைகளில் உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் உள்ளூர் உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் "நாளின் உணவாக" தோன்றும் போது, பொதுவாக "கொம்லே-டோர்ஸ்டாக்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த உணவில் பல்வேறு வகையான பிராந்திய வேறுபாடுகள் உள்ளன மற்றும் சுவையூட்டிகள் உள்நாட்டில் வேறுபடுகின்றன. அவற்றில் உப்பு மற்றும் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சிகள், உருகிய வெண்ணெய், வேகவைத்த கேரட், மசித்த அல்லது சமைத்த ருதாபாகா, புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு பால், குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி, பழுப்பு சீஸ் சாஸ் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கூட அடங்கும். பிஸ்கேபால் (பிளாண்டாபால்/பிளாண்ட்பால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது பல்வேறு வகையான ராஸ்பெபாலர் ஆகும், இதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன், புதிய அல்லது உப்பு, உருளைக்கிழங்கு மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. மேலும் காண்க கிரோப்காகா-ஸ்வீடிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கட்டி பால்ட்-ஸ்வீடிஷ் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கட்டி க்னோடெல்-ஜெர்மன் உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக மத்திய ஐரோப்பிய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் காணப்படுகிறது செபெலினை-துருவிய மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் லித்துவேனிய பாலாடைக்கட்டி நோர்வே உணவு குறிப்புகள் ஸ்வீடிஷ் உணவு முறைகள் உருளைக்கிழங்கு உணவுகள்