Bob's Red Mill
பாப்ஸ் ரெட் மில் என்பது ஊழியர்களுக்குச் சொந்தமான அமெரிக்க நிறுவனமான பாப்ஸ் ரெட் மில் நேச்சுரல் ஃபுட்ஸ் ஆஃப் மில்வாகி, ஓரிகானால் சந்தைப்படுத்தப்படும் முழு தானிய உணவுகளின் அமெரிக்க பிராண்ட் ஆகும். இந்த நிறுவனம் 1978 ஆம் ஆண்டில் பாப் மற்றும் சார்லி மூர் ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. பாப்ஸ் ரெட் மில் நேச்சுரல் ஃபுட்ஸ் என்பது இயற்கையான உற்பத்தியாளராகும், சில சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம தேர்வுகள் மற்றும் பசையம் இல்லாத அரைத்த தானிய தயாரிப்புகளுடன், தன்னை "நாட்டின் முன்னணி முழு தானிய உணவுகளின் மில்லர்" என்று கூறுகிறது. அதன் தயாரிப்புகள் அமெரிக்கா, கனடா மற்றும் கரீபியன் போன்ற பல இடங்களில் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இது 400 க்கும் மேற்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது, முதன்மையாக 120 ஆண்டுகள் பழமையான ஆலைகளில் இருந்து வரும் குவார்ட்ஸ் ஆலை கற்களால் அரைக்கப்பட்ட முழு தானியங்கள், அத்துடன் பேக்கிங் கலவைகள், பீன்ஸ், விதைகள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகள். அவை அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் உள்ள எழுபது இயற்கை உணவு மற்றும் சிறப்பு மளிகை விநியோகஸ்தர்கள், அவர்களின் ஆன்லைன் கடை மற்றும் நிறுவனத்தின் தொழிற்சாலை கடை மற்றும் உணவகம் மூலம் விற்கப்படுகின்றன. ஒரு வணிக உரிமையாளராக மூரின் ஆரம்பம் பெட்ரோலில் இருந்தது, தானியங்களில் அல்ல. 1950 களில், லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் ஒரு நிரப்புதல் நிலையத்தை அவர் சுருக்கமாக வைத்திருந்தார். நகரத்தில் இருந்த மூடுபனி பாப் மற்றும் அவரது மனைவி சார்லியை நிலையத்தை விற்கத் தூண்டியது, மேலும் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸுக்கு வடக்கே உள்ள மலைகளில் உள்ள ஒரு சிறிய ரிசார்ட் நகரமான மம்மோத் லேக்ஸுக்கு குடிபெயர்ந்தார், அங்கு அவர் இரண்டாவது எரிவாயு நிலையத்தைத் திறந்தார். ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு அது தோல்வியடைந்தது, மேலும் குடும்பம் தற்காலிகமாக தங்கள் அமைச்சருக்கு சொந்தமான வாடகைக்கு செல்ல வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. ஃபயர்ஸ்டோன் டயர்ஸ் கடையில் மேலாளராக பணிபுரியும் வேலையை மூர் பெற்றார். அவர் ஐந்து ஏக்கர் ஆடுகள் பண்ணையை வாங்கினார், அங்கு அவரும் சார்லியும் தங்கள் சிறுவர்களை வளர்த்தனர். அவரும் அவரது மகன்களும் உள்நாட்டில் பால் மற்றும் முட்டைகளை விற்றனர். சார்லி முழு தானிய ரொட்டியை பேக்கிங் செய்வதில் பரிசோதனை செய்யத் தொடங்கினார். ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கான மூரின் உந்துதல் அவரது தந்தை 49 வயதில் மாரடைப்பால் இறந்ததோடு, அவரது பாட்டியின் ஆரோக்கியமான உணவு ஆர்வத்துடனும் தொடங்கியது. 1960 களின் நடுப்பகுதியில் ஒரு மாவு ஆலையை மீண்டும் கட்டி, முன் அனுபவம் இல்லாமல் வணிகத்திற்குச் சென்ற ஒரு தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளரைப் பற்றிய "ஜான் கோஃப்ஸ் மில்" என்ற புத்தகத்தைப் படித்த பிறகு அவர் கல்-தரை மாவுகளுடன் பரிசோதனை செய்யத் தொடங்கினார். மாவுத் தொழில் எஃகு உருளைகளுக்கு மாறியபோது பெரும்பாலும் கைவிடப்பட்ட கல் அரைத்தல், குறைந்த வெப்பநிலையில் செயல்படும் குவார்ட்ஸ் ஆலை கற்களைப் பயன்படுத்தியது மற்றும் கிருமி, அதன் எண்ணெய், தவிடு மற்றும் எண்டோஸ்பெர்ம் ஆகியவற்றைக் கலந்து, தானியங்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்தைப் பாதுகாக்கிறது. அவர் தனது முதல் பாரம்பரிய கல் அரைக்கும் மாவு ஆலை கற்களை வட கரோலினாவில் உள்ள ஒரு நிறுவனத்தில் இருந்து கண்டுபிடித்தார், அந்த நேரத்தில், அவர் ஜே. சி. பென்னியில் பணிபுரிந்தார். மூர், அவரது மனைவி மற்றும் அவரது மூன்று மகன்களில் இருவர் கலிபோர்னியாவின் ரெட்டிங்கில் தங்கள் முதல் ஆலை வணிகமான மூரின் மாவு ஆலையைத் தொடங்கும் வரை உபகரணங்கள் சில ஆண்டுகள் அமர்ந்திருந்தன. பாப் மற்றும் அவரது மனைவி ரெடிங் மில்லில் இருந்து ஓய்வு பெற்றனர், மேலும் அவரது மகன்களில் ஒருவரை அதை நடத்த விட்டுச் சென்றனர். அந்த ஆலை இன்னும் மூரின் தற்போதைய நிறுவனத்துடன் ஒப்பந்தத்தின் கீழ் சில தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கிறது. மூர்ஸ் போர்ட்லேண்டிற்கு குடிபெயர்ந்தார், அங்கு பாப் சுமார் ஆறு மாதங்கள் பைபிள் படிப்பதற்காக ஒரு செமினரியில் கலந்து கொண்டார். ஒரேகான் நகரில் விற்பனைக்கு இருந்த ஒரு வணிக மாவு ஆலையை பாப் கண்டுபிடித்தார், அதை சிவப்பு நிறத்தில் வரைந்து, மீண்டும் மாவு வணிகத்திற்குச் சென்றார். ஒரேகானின் டுஃபர் அருகே மூடப்பட்ட பாய்ட் ஆலையில் இருந்து மூர் ஆலை கற்களை வாங்கினார். அவர் இந்தியானா மற்றும் டென்னசி ஆகிய இடங்களில் உள்ள பழைய ஆலைகளில் இருந்து மற்ற கற்களை வாங்கினார். இப்போது பாப்ஸ் ரெட் மில் என்ற வணிகம் உள்ளூர் பகுதிக்கு கல் தரையில் மாவு மற்றும் தானியங்களை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது. 1978 ஆம் ஆண்டில், மூர் தனது தயாரிப்புகளை எடுத்துச் செல்வதற்காக ஃப்ரெட் மேயர் மளிகைக் கடைகளுடன் ஒரு ஒப்பந்தம் செய்யும் வரை தனது கடை மூலம் நேரடியாக விற்றார். 1988 ஆம் ஆண்டில், அப்பகுதியில் உள்ள சுகாதார உணவுக் கடைகள் மற்றும் சிறிய மளிகைக் கடைகளுக்கு வருடாந்திர விற்பனை 3 மில்லியன் டாலர்களை நெருங்கியது, அப்போது அசல் ஆலை தீவிபத்தால் அழிக்கப்பட்டது. கற்கள் நெருப்பிலிருந்து காப்பாற்றப்பட்டன. இரண்டாவது மாடியில் இருந்து வந்த தானியங்கள் நெருப்பில் அவர்கள் மீது விழுந்தன, இது ஆலைகளைச் சுற்றியுள்ள தீப்பிழம்புகளை அணைத்தது, குவார்ட்ஸ் கற்கள் வெப்பத்தில் சிதறுவதைத் தடுத்தது, மேலும் அவற்றைத் திருப்பும் கியர்களைப் பாதுகாத்தது. ஒரேகானின் மில்வாகியில் நிறுவனம் ஒரு புதிய ஆலையை கட்டியது, மூர் தனது நண்பர்களால் மாநிலம் முழுவதும் பறக்கவிடப்பட்ட பிறகு, ஏற்கனவே இருக்கும் ஆலையைக் கண்டுபிடிப்பதில் தோல்வியுற்றார். ஒரு புதிய 60,000 சதுர மீட்டரில் தொழிற்சாலை மற்றும் கிடங்கை மீண்டும் கட்டியெழுப்ப தம்பதியினர் 2.5 மில்லியன் டாலர்களை கடன் வாங்கினர். அடி வசதி. ஒரு பெருநிறுவன அணுகுமுறையை விட, சிறிய சந்தைகள், உள்ளூர் சில்லறை விற்பனை மற்றும் பெரிய மொத்த வாடிக்கையாளர்களுடன் இணைந்து பணியாற்றுவதன் மூலம் பாப் தொடர்ந்து வணிகத்தை வளர்த்துக் கொண்டார். மூர்ஸ் முழு தானிய இயக்கத்திற்கு ஆரம்பத்தில் இருந்தபோது, மற்ற சப்ளையர்கள் வேகமான, மலிவான தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதன் மூலம் அதிக பணம் சம்பாதித்தனர். 1991 ஆம் ஆண்டில் பசையம் இல்லாத முதல் ஆலைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும், மேலும் சில்லறை அளவிலான பேக்கேஜிங்கில் சிறப்பு தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களை வழங்கிய முதல் ஆலைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். கரிம மற்றும் பசையம் இல்லாத இணக்கத்தை சான்றளிக்க தங்கள் தயாரிப்புகளைச் சோதிக்கும் ஆய்வகங்களை உருவாக்கிய முதல் மாவு ஆலைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். 1996 ஆம் ஆண்டில், மூர்ஸ் தங்கள் கடனை விரிவுபடுத்தவும் திருப்பிச் செலுத்தவும் கூட்டாளிகளை அழைத்துச் சென்றனர். அச்சிடும் தொழிலில் இருந்து வந்த டென்னிஸ் கில்லியம் அவர்களின் விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் துணைத் தலைவராக ஆனார். ஜான் வாக்னர் நிர்வாகத்தின் துணைத் தலைவராக ஆனார். கில்லியம் நிறுவனத்தின் மொத்த விற்பனையை கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட குவாலிட்டி புரோக்கரேஜ் மற்றும் நேச்சர்ஸ் பெஸ்ட், நிறுவனத்தின் முதல் பெரிய பிராந்திய விநியோகஸ்தர்களுடன் விரிவுபடுத்தினார். வீட்டிலேயே இயந்திரங்களை உருவாக்கி பழுதுபார்ப்பதன் மூலமும், சியாட்டலை தளமாகக் கொண்ட ஃபிஷர் மில்ஸ், இன்க் போன்ற பழைய மற்றும் மூடப்பட்ட ஆலைகளில் இருந்து விரிவாக்கத்திற்குத் தேவையான இயந்திரங்களை வாங்குவதன் மூலமும் கடனைக் கட்டுப்படுத்த வாக்னர் நிறுவனத்திற்கு உதவினார். 2005 ஆம் ஆண்டில், பாப்ஸ் ரெட் மில்லின் வருடாந்திர வருவாய் 30 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர் முதல் 50 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர் வரை இருக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டது. ஜூன் 2007 இல், நிறுவனம் தனது நிர்வாக தலைமையகம் மற்றும் உற்பத்தி மற்றும் கிடங்கு வசதி இரண்டையும் அதன் அசல் வசதியிலிருந்து ஒரு கட்டிடத்திற்கு மாற்றுவதாக அறிவித்தது, அதை விற்கவும் துணை குத்தகைக்கு விடவும் திட்டமிட்டது. அதன் தற்போதைய உற்பத்தி வசதி. இந்த புதிய தொழிற்சாலை நிறுவனத்தின் உற்பத்தித் திறனை மூன்று மடங்காக உயர்த்தும். 2005 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, அதன் தயாரிப்புகள் ஜப்பானில் கிடைத்தன, மேலும் நிறுவனம் மற்ற நாடுகளுக்கு விநியோகத்தை விரிவுபடுத்த விரும்புகிறது. பிப்ரவரி 2010 இல், உரிமையாளர் பாப் மூர் ஒரு பணியாளர் பங்கு உரிமைத் திட்டத்தைப் பயன்படுத்தி நிறுவனத்தின் உரிமையை தனது ஊழியர்களுக்கு மாற்றினார். 2011 ஆம் ஆண்டில், மூர்ஸ் ஒரேகான் மாநில பல்கலைக்கழகத்திற்கு முழு தானியங்களைப் படிப்பதற்கான ஒரு மையத்தை உருவாக்க $5 மில்லியனையும், குழந்தை பருவ உடல் பருமன் பற்றிய ஆய்வுக்காக உள்ளூர் இயற்கை மருத்துவ கல்லூரிக்கு $1 மில்லியனையும் நன்கொடையாக வழங்கினார். போர்ட்லேண்ட் பிசினஸ் ஜர்னல், நவம்பர் 26,1999 கட்டுரையை மேலும் படிக்கும் குறிப்புகள் போர்ட்லேண்ட் பிசினஸ் ஜர்னலின் கட்டுரை, நவம்பர் 14,2002 வெளிப்புற இணைப்புகள் நான் இதை எப்படி உருவாக்கினேன்-"பாப்ஸ் ரெட் மில்ஃ பாப் மூர்" (ஆடியோ நேர்காணல்) ஓரிகானில் உள்ள 1978 நிறுவனங்கள் மில்வாகியை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள், ஓரிகான் உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் 1978 இல் நிறுவப்பட்டன ஓரிகானை தளமாகக் கொண்ட அமெரிக்காவின் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தனியார் கட்டுப்பாட்டில் உள்ள நிறுவனங்கள்