Bazaar Canton
பஜார் கேன்டன் என்பது கலிபோர்னியாவின் (அமெரிக்கா) லிவர்மோரில் ஆமி கீ மற்றும் ஸ்டான்லி கீ ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட ஒரு ஆசிய உணவு மற்றும் பரிசுக் கடையாகும். பஜார் கேன்டன் 1971 முதல் 1988 வரை இயங்கி வந்தது, இது லிவர்மோர்-அமடோர் பள்ளத்தாக்கில் உள்ள முதல் ஆசிய உணவு மற்றும் சில்லறை கடையாகும். இது ட்ரை-பள்ளத்தாக்கு பகுதியில் வசிக்கும் பலருக்கு ஆசிய கலாச்சாரத்திற்கு ஒரு அறிமுகத்தை வழங்கியது. சீனாவின் ஷாங்காயை பூர்வீகமாகக் கொண்ட மற்றும் திறமையான சீன வாட்டர்கலர் கலைஞரான லிவர்மோர் குடியிருப்பாளரான ஆமி கீ என்பவரால் ஹிஸ்டரி பஜார் கேன்டன் திறக்கப்பட்டது. குடும்ப நண்பர்கள் கீ இல்லத்தில் இரவு உணவிற்கு சீன உணவை சாப்பிடுவார்கள், மேலும் சீனாவின் குவாங்சோவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட திருமதி கீ மற்றும் அவரது கணவர் ஸ்டான்லி கீ ஆகியோரிடம், இப்போது லாரன்ஸ் லிவர்மோர் தேசிய ஆய்வகம் என்று அழைக்கப்படும் 1956 முதல் இயந்திர வடிவமைப்பு வரைவாளராக சான் பிரான்சிஸ்கோ மற்றும் ஓக்லாண்ட் சைனாடவுன்களிலிருந்து சீன மளிகைப் பொருட்களை வாங்கும்படி கேட்பார்கள். இறுதியில், கீஸ் தி மால் என்று அழைக்கப்படும் செகண்ட் ஸ்ட்ரீட்டின் கிழக்கு முனையில் உள்ள ஒரு சிறிய லிவர்மோர் ஷாப்பிங் சென்டரில் பஜார் கேன்டன் என்ற சிறிய சீன மளிகைக் கடையைத் திறக்க முடிவு செய்தார். ஏப்ரல் 1,1971 அன்று பஜார் கேன்டன் திறக்கப்பட்டபோது, லிவர்மோர் மிகவும் குறைவான ஆசிய குடியிருப்பாளர்களையும், யின் யின் மற்றும் மாலிஸ் என்ற இரண்டு சிறிய சீன அமெரிக்க உணவகங்களையும் மட்டுமே கொண்டிருந்தது. கேன்டன் பஜார் முதலில் வணிகத்தின் பெயருக்காக கருதப்பட்டது, ஆனால் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கான சான் பிரான்சிஸ்கோ சைனாடவுன் கடைக்கு ஏற்கனவே பெயர் இருந்ததால் நிராகரிக்கப்பட்டது. அருகிலுள்ள கலைக்கூடமான வே அப் கேலரியின் உரிமையாளர், பெயரை மாற்ற பரிந்துரைத்தார், மேலும் புதிய வணிகத்திற்கு அதன் பெயர் இருந்தது. தி லிவர்மோர் சிம்பொனி கில்ட் என்ற கடையில் கற்பிக்கும் திருமதி கீ, கில்ட்டுக்கு நிதி திரட்டுபவராக சீன சமையலைக் கற்பிப்பீர்களா என்று கேட்டார். அவள் ஒப்புக்கொண்டாள், பாடங்கள் மிகவும் பிரபலமடைந்தன, திருமதி கீ தனது வீட்டில் சீன சமையல் பாடங்களைத் தொடர்ந்து கொடுக்கத் தூண்டியது. அவரது சீன சமையல் பாடங்களின் புகழ் பஜார் கேன்டனை தி மாலில் கீழே நகர்த்துவதன் மூலமும், கடையில் சீன சமையல் பொருட்கள், உணவுகள் மற்றும் பாத்திரங்களை விற்பனை செய்வதன் மூலமும் விரைவாக இரட்டிப்பாக்க காரணமாக அமைந்தது. விற்பனை தொடர்ந்து வளர்ந்து வந்தது, பஜார் கேன்டன் தி மாலில் ஒரு தெரு-முன் இடத்திற்குச் செல்வதன் மூலம் அதன் இடத்தை மூன்று மடங்காக உயர்த்தியது, மேலும் பல்வேறு வகையான ஆசிய மளிகைப் பொருட்கள், சமையல் பொருட்கள் மற்றும் பரிசு பொருட்களைக் காண்பிக்கத் தொடங்கியது. 1973 ஆம் ஆண்டில் ஜே. சி. பென்னியின் ஷாப்பிங் சென்டருக்கு பஜார் கேன்டனின் இறுதி நகர்வு கடையின் அளவை நான்கு மடங்காக உயர்த்தியது, அனைத்து வகையான, வடிவங்கள் மற்றும் வகைகளின் ஆசிய பரிசு பொருட்களின் தேர்வை வியத்தகு முறையில் அதிகரித்தது, இதனால் கடை உள்ளூர் கடைக்காரர்களுக்கு ஒரு பரிசுக் கடையாக அறியப்பட்டது. அந்த நேரத்தில், செகண்ட் ஸ்ட்ரீட் மற்றும் சவுத் எல் ஸ்ட்ரீட்டில் உள்ள ஜே. சி. பென்னியின் ஷாப்பிங் சென்டர் லிவர்மோரில் உள்ள முதன்மை ஷாப்பிங் சென்டராக இருந்தது. குளிர்பதன ஆசிய உணவுப் பொருட்களையும் இந்த கடை விற்கத் தொடங்கியது. பிரபலமான தேவை காரணமாக, பிற்காலங்களில் கடை சனிக்கிழமை காலையில் ஓக்லாண்ட் சைனாடவுனில் இருந்து புதிய சீன டிம் சம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை விற்கத் தொடங்கியது. 1973 வாக்கில், பஜார் கேன்டன் லிவர்மோரில் உள்ள பெரிய சில்லறை விற்பனை நிறுவனங்களில் ஒன்றாக மாறியது. பின்னர் கலிபோர்னியாவின் சான் ரமோனில் வளர்ந்து வரும் புறநகர் மக்களுக்கு சேவை செய்வதற்காக பஜார் கேன்டன் ஒரு பெரிய கிளை பரிசுக் கடையைத் திறந்தது. லிவர்மோரின் மக்கள் தொகை அதிகரித்ததாலும், அதனுடன் நகரத்தின் ஆசிய மக்கள் தொகையும் அதிகரித்ததாலும், பஜார் கேன்டன் நகரத்தில் உள்ள புதிய அகதி வியட்நாமிய அமெரிக்க குடும்பங்களுக்கு சமூக தொண்டு நன்கொடைகளுக்கான ஒரு நிவாரண மையமாகவும், அந்த புலம்பெயர்ந்த குடும்பங்களுக்கு வணிகப் பொருட்களை வழங்குவதற்கும் சேவை செய்தது. வணிகத்தில் மிகவும் வெற்றிகரமான 17 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, திருமதி கீ லிவர்மோரில் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரபலமான வணிக உரிமையாளராக ஆனார். 1988 ஆம் ஆண்டில், 1964 முதல் லிவர்மோர் குடியிருப்பாளர்களான திரு மற்றும் திருமதி கீ, ஐந்து குழந்தைகளை வளர்த்த பிறகு ஓய்வு பெற முடிவு செய்தனர், திருமதி கீயின் பல வாடிக்கையாளர்களின் ஏமாற்றத்திற்கு கடையை மூட முடிவு செய்தனர். அவர்களின் மகன் டெல்பர்ட் கீ அலமேடா கவுண்டி உயர் நீதிமன்ற நீதிபதி ஆவார். லிவர்மோர் மற்றும் அதன் ஆசிய மக்கள் தொகை 1988 முதல் கணிசமாக அதிகரித்திருந்தாலும், பஜார் கேன்டன் பல நீண்டகால லிவர்மோர் குடியிருப்பாளர்களால் ஆசிய கலாச்சாரத்திற்கு அவர்களின் முதல் அறிமுகமாக நினைவுகூரப்படுகிறது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் லாரன்ஸ் லிவர்மோர் தேசிய ஆய்வகத்தில் லிவர்மோர் ஹெரிடேஜ் கில்ட் ஸ்டான்லி ஜீ நினைவுக் குறிப்பு "நியூஸ் லைன்" வலைத்தளம் ஸ்டான்லி ஜீ கலிபோர்னியாவின் லிவர்மோரை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் கலிபோர்னியாவில் உள்ள சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதி 1971 இல் உள்ள சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதியில் உள்ள உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்களை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட கலிபோர்னியா சில்லறை நிறுவனங்களில் நிறுவல்கள் கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்டவை