Chikkolee
சிக்கோலி என்பது தெற்கு ஆந்திரப் பிரதேசம் மற்றும் மகாராஷ்டிராவின் சில பகுதிகளில் பொதுவான ஒரு காரமான கோதுமை உணவாகும். இது ரொட்டி (சப்பாத்தி) போன்ற முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது ரங்கிரேஸ், பாவசரா சத்திரியாவின் பாரம்பரிய புட்டு ஆகும். இது நொறுக்கப்பட்ட கோதுமையுடன் அரை திரவமாகும், மேலும் இறைச்சி துண்டுகள் சேர்க்கப்படலாம். இதை சிற்றுண்டியாகவும் பரிமாறலாம். தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு, உப்பு, தண்ணீர், இஞ்சி பேஸ்ட், புளி துண்டுகள் மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. மேலும் காண்க இந்திய ரொட்டிகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் ஆந்திர உணவு கோதுமை உணவுகள் இந்திய ரொட்டிகள்