Cuisine of Omaha
ஒமாஹாவின் உணவு நெப்ராஸ்காவின் ஒமாஹாவின் பாரம்பரியத்தையும் கலாச்சாரத்தையும் பிரதிபலிக்கிறது. ஒமாஹாவில் பல ஸ்டீக்ஹவுஸ்கள் உள்ளன, அவற்றில் பல சிசிலியன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை மற்றும் லிட்டில் இத்தாலி என்று அழைக்கப்படும் நகரத்தின் ஒரு பகுதியில் அல்லது ஒமாஹா ஸ்டாக்க்யார்ட்ஸுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளன. மிஸ்டர் சி 'ஸ் என்பது வடக்கு ஒமாஹாவில் உள்ள ஒரு புகழ்பெற்ற ஸ்டீக்ஹவுஸ் ஆகும், இது கேனிக்லியா சகோதரர்களில் ஒருவரால் நிறுவப்பட்டது. 55 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக செயல்பட்ட பிறகு, உணவகம் 2007 இல் மூடப்பட்டது. கோரட்ஸ் 1944 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, மேலும் ஒமாஹா பில்லியனர் வாரன் பஃபெட் தவறாமல் சாப்பிடும் அதன் அசல் இடத்திலிருந்து இன்னும் இயங்குகிறது. மத்திய ஐரோப்பிய மற்றும் தெற்கு செல்வாக்கு இரண்டும் கார்ப்ஸின் உள்ளூர் பிரபலத்தில் காணப்படுகின்றன, மேலும் டண்டி சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள வரலாற்று சிறப்புமிக்க டண்டி டெல் உட்பட நகரம் முழுவதும் ஏராளமான டெலிஸ் உள்ளன. தெற்கு 24 வது தெருவில் ஏராளமான மெக்சிகன் உணவகங்கள் உள்ளன, மேலும் வடக்கு ஒமாஹா அதன் சொந்த பார்பிக்யூ பாணியைக் கொண்டுள்ளது; இந்த நகரம் ஒரு பார்பிக்யூ சமூகத்தையும் கொண்டுள்ளது. பழைய சந்தையில் உள்ளூரில் மற்றும் தேசிய அளவில் புகழ்பெற்ற பல உணவகங்கள் உள்ளன. ப்ரோன்கோவின் ஹாம்பர்கர்ஸ், காட்பாதர்ஸ் பீஸ்ஸா மற்றும் ஓல்ட் ஃபேஷன் கார்டன் கஃபே (அவற்றில் பிந்தையது 2022 இல் மூடப்பட்டது) ஆகியவை ஒமாஹாவில் தோன்றிய சங்கிலி உணவகங்களில் அடங்கும். குறிப்பிடத்தக்க உணவுகள் ரூபன் சாண்ட்விச்சின் தோற்றம் பிரபலமாக ஒமாஹாவிலிருந்து வருகிறது. ரூபன் குலகோஃப்ஸ்கி (சில நேரங்களில் ரூபின் என்று உச்சரிக்கப்படுகிறார், அவரது கடைசி பெயர் சில நேரங்களில் கே என்று சுருக்கப்படுகிறது) ஒமாஹாவில் ஒரு மளிகை கடைக்காரர் ஆவார். சுமார் 1920 முதல் 1935 வரை பிளாக்ஸ்டோன் ஹோட்டலில் நடைபெற்ற குலகோஃப்ஸ்கியின் வாராந்திர போக்கர் விளையாட்டின் உறுப்பினர்களின் குழு முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக கே சாண்ட்விச்சின் கண்டுபிடிப்பாளராக இருந்தார். தங்களை "குழு" என்று அழைத்துக்கொண்ட பங்கேற்பாளர்களில், ஹோட்டலின் உரிமையாளர் சார்லஸ் ஷிம்மலும் அடங்குவார். பிளாக்ஸ்டோனின் மதிய உணவு மெனுவில் ஷிம்மல் அதை வைத்தபோது சாண்ட்விச் முதன்முதலில் உள்ளூர் புகழைப் பெற்றது. ரன்ஸா உள்ளூர் ஒமாஹா கலாச்சாரத்தில் மிகவும் பிரபலமான துரித உணவு பொருளாக இருக்கலாம், இது "மாட்டிறைச்சி, முட்டைக்கோஸ் அல்லது சார்க்ராட், வெங்காயங்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஈஸ்ட் மாவை ரொட்டி பாக்கெட்", இது அநேகமாக ரஷ்ய பிரோகி அல்லது பிரோஜ்கியில் தோன்றியிருக்கலாம். குறிப்பிடத்தக்க வணிகங்கள் ஒமாஹா ஸ்டீக்ஸ் என்பது ஒரு குடும்ப வணிகமாகும், இது பிரீமியம் மாட்டிறைச்சி, கடல் உணவு மற்றும் பிற உணவுகளை உற்பத்தி செய்கிறது, சந்தைப்படுத்துகிறது, தொகுக்கிறது மற்றும் விநியோகிக்கிறது. இது 1917 ஆம் ஆண்டில் லாட்வியா குடியேறியவர்களால் "டேபிள் சப்ளை மீட் கம்பெனி" என்று நிறுவப்பட்டது; கட்டிடத்தின் முந்தைய குடியிருப்பாளர்களான டேபிள் சப்ளை கம்பெனி என்பதிலிருந்து இந்த பெயர் எடுக்கப்பட்டது. இந்நிறுவனம் 1966 ஆம் ஆண்டில் அதன் பெயரை ஒமாஹா ஸ்டீக்ஸ் இன்டர்நேஷனல் என்று மாற்றியது, அன்றிலிருந்து சந்தைப்படுத்துதலில் "ஒமாஹா ஸ்டீக்ஸ்" ஐப் பயன்படுத்துகிறது. கொனக்ரா பிராண்ட்ஸ் வட அமெரிக்காவின் மிகப்பெரிய தொகுக்கப்பட்ட உணவு நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும். கொனக்ராவின் தயாரிப்புகள் பல்பொருள் அங்காடிகளிலும், உணவகங்கள் மற்றும் உணவு சேவை நிறுவனங்களிலும் கிடைக்கின்றன. அதன் முக்கிய பிராண்டுகளில் ஹெல்தி சாய்ஸ், மேரி காலெண்டரின் உறைந்த உணவுகள், பீட்டர் பான் வேர்க்கடலை வெண்ணெய், ஹீப்ரு நேஷனல் ஹாட் டாக்ஸ், சுவிஸ் மிஸ் ஹாட் கோகோ மற்றும் வெசன் சமையல் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். மேலும் காண்க மத்திய மேற்கத்திய அமெரிக்காவின் உணவு வகைகள் பட தொகுப்பு குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஒமாஹா உணவக வலைத்தளங்களின் பட்டியல்