Okazu
ஒகாசு (அல்லது;) என்பது ஒரு ஜப்பானிய வார்த்தையாகும், இது அரிசியுடன் ஒரு பக்க உணவு என்று பொருள்படும்; துணை உணவுப் பொருட்கள். அவை அரிசியுடன் சாப்பிடும்போது நன்றாக பொருந்தும் வகையில் சமைக்கப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பொதுவாக மீன், இறைச்சி, காய்கறி அல்லது டோஃபுவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அரிசியுடன் சாப்பிடும் எந்தவொரு உணவையும் ஒகாசுவாகக் கருதலாம், இருப்பினும் இது ஃபுரிகேக்கிலிருந்து வேறுபட்டது, இது குறிப்பாக அரிசியுடன் சாப்பிடுவதை விட அரிசிக்கு சுவையை சேர்ப்பதாகும். நவீன ஜப்பானிய சமையலில், ஓக்காசு அரிசிக்கு பதிலாக நூடுல்ஸுடன் வரலாம். மேலும் காண்க ஜப்பானியர்களின் பட்டியல் dishes#Common ஜப்பானிய முக்கிய மற்றும் பக்க உணவுகள் குறிப்புகள் ஜப்பானிய உணவு வகைகள்