Bonny Doon Vineyard
பானி டூன் திராட்சைத் தோட்டமானது கலிபோர்னியாவின் சாண்டா குரூஸில் உள்ள ஒரு ஒயின் தொழிற்சாலையாகும், இது டெர்ராயர் ஒயின்களில் கவனம் செலுத்துகிறது. 1983 ஆம் ஆண்டில் ராண்டல் கிராம்மால் நிறுவப்பட்ட இது, அதன் நகைச்சுவையான லேபிள்கள், விசித்திரமான திராட்சை கலவை மற்றும் நகைச்சுவையாக பெயரிடப்பட்ட ஒயின்களுக்காக நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது-அதன் முதன்மை ஒயின், "லே சிகரே வாலண்ட்" போன்றது. ரோன் வகைகளைத் தழுவிய முதல் கலிபோர்னிய ஒயின் ஆலைகளுள் இதுவும் ஒன்றாகும், மேலும் 1989 ஆம் ஆண்டில் கிராம் ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் அட்டைப்படத்தில் "தி ரோன் ரேஞ்சர்" என்று தோன்றிய பின்னர் தேசிய கவனத்தை ஈர்த்தது. ஒயின் தொழிற்சாலை பிக் ஹவுஸ் ரெட் மற்றும் கார்டினல் ஜின் போன்ற பிராண்டுகளுடன் பெரிய அளவிலான வணிக வெற்றியைப் பெற்றது, 2006 ஆம் ஆண்டில் டெர்ராயர் ஒயின்கள் மற்றும் பயோடைனமிக் நடைமுறையில் அதன் முயற்சிகளை மறுபரிசீலனை செய்ய அதன் போர்ட்ஃபோலியோவை "டூன்-சைசிங்" செய்வதற்கு முன்பு. போனி டூன் திராட்சைத் தோட்டம் அதன் தனித்துவமான லேபிள் கலைப்படைப்புகளுக்காக தொடர்ந்து அறியப்படுகிறது, சக் ஹவுஸ், கிராடி மெக்ஃபெரின், ரால்ப் ஸ்டீட்மேன் மற்றும் கேரி டாக்ஸாலி போன்ற கலைஞர்களிடமிருந்து வடிவமைப்புகளைப் பெறுகிறது. 2001 ஆம் ஆண்டில் அதன் ஒயின்களுக்கு திருகு தொப்பிகளை ஏற்றுக்கொண்ட முதல் பிரீமியம் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களில் இதுவும் ஒன்றாகும், மேலும் 2008 ஆம் ஆண்டில் அதன் அனைத்து ஒயின்களிலும் வெளிப்படையான மூலப்பொருள் லேபிளிங்கைப் பயன்படுத்துவதில் முன்னோடியாக இருந்தது. ராண்டல் கிராமின் கூற்றுப்படி, போனி டூன் திராட்சைத் தோட்டம் "கலிபோர்னியாவில் பர்கண்டியைப் பிரதிபலிக்கும் ஒரு முட்டாள்தனமான முயற்சியாக" தொடங்கியது, ஆனால் "கிரேட் அமெரிக்கன் பினோட் நொயர்" உருவாக்குவதில் சிரமம் ஏற்பட்ட பிறகு, ரோன் ஒயின் வகைகள் பினோட் நொயர் திராட்சைகளை விட மத்திய கடற்கரை காலநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை என்பதை அவர் உணர்ந்தார். கிராம் ரோன் திராட்சை மற்றும் கலப்பு ஒயின்களுடன் பரிசோதனை செய்யத் தொடங்கினார், மேலும் 1986 ஆம் ஆண்டில், போனி டூன் திராட்சைத் தோட்டம் அதன் தொடக்க விண்டேஜ் (1984) லு சிகரே வாலண்டை வெளியிட்டது, இது ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையின் முதன்மை முத்திரையாக மாறும் சேட்டானீஃப்-டு-பேப் என்ற ஒயின்க்கு அஞ்சலி செலுத்தியது. 1994 ஆம் ஆண்டில் அதன் சொந்த திராட்சைத் தோட்டத்தில் உள்ள கொடிகள் பியர்ஸ் நோயால் அழிக்கப்பட்ட பிறகு, போனி டூன் மற்ற கலிபோர்னியா திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்தும், ஓரிகான் (பெத்தேல் ஹைட்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் உட்பட) மற்றும் ஐரோப்பாவில் உள்ள திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்தும் திராட்சைகளை வாங்குவதன் மூலம் அதன் ஒயின் உற்பத்தியை ஆதரித்தது. இந்த காலகட்டத்தில் ஒயின் தொழிற்சாலை அதன் பிரபலமான கார்டினல் ஜின், பிக் ஹவுஸ் மற்றும் பசிபிக் ரிம் லேபிள்களுடன் கணிசமாக வளர்ந்தது, 2006 ஆம் ஆண்டில் 450,000 வழக்குகளுக்கு மேல் ஒயின் விற்ற பிறகு உச்ச உற்பத்தியை எட்டியது. ஒயின் தொழிற்சாலை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் "அன்றாட டேபிள் ஒயின்களிலிருந்து உயர்நிலை, பூட்டிக் விண்டேஜ்களுக்கு" கவனம் செலுத்தியுள்ளது. 2006 ஆம் ஆண்டில் அதன் பிக் ஹவுஸ் மற்றும் கார்டினல் ஜின் லேபிள்களையும், 2010 ஆம் ஆண்டில் அதன் பசிபிக் ரிம் பிராண்டையும் விற்றது. தி நியூயார்க் டைம்ஸிற்கு அளித்த பேட்டியில் இந்த முடிவைப் பிரதிபலித்த ராண்டல், "எனது ஒயின்கள் ஓ. கே., ஆனால் நான் உண்மையில் தனித்துவமான அல்லது சிறப்பு வாய்ந்த ஒன்றைச் செய்கிறேனா? உலகிற்கு இந்த ஒயின்கள் தேவையில்லை-நான் டெர்ரோயரைப் பற்றி எழுதிப் பேசிக் கொண்டிருந்தேன், ஆனால் நான் சொன்னதைச் செய்யவில்லை. நான் என்னுடன் இணக்கமாக இருக்க விரும்பினேன் ". அவரது கவன மாற்றத்தின் ஒரு பகுதியாக, அவர் 2009 ஆம் ஆண்டில் சான் ஜுவான் பாடிஸ்டாவில் 280 ஏக்கர் சொத்தை வாங்கினார், இது தற்போது போனி டூனின் எஸ்டேட் திராட்சைத் தோட்டமாக செயல்படுகிறது. டெர்ராயர் ஒயின்களை வளர்ப்பதற்கு சொத்தைப் பயன்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், தீவிர வறட்சியைத் தாங்கவும், "காலநிலை மாற்றத்தை முறியடிக்கவும்" முடியும் என்று அவர் நம்பும் விடிஸ் வினிஃபெரா திராட்சைகளை கலப்பினமாக்க இந்த சொத்தைப் பயன்படுத்த கிராம் திட்டமிட்டுள்ளார். 2008 ஆம் ஆண்டில், ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையின் மூலோபாயத்தில் ஏற்பட்ட மாற்றத்தின் ஒரு பகுதியாக, அது போனி டூனில் உள்ள அதன் பழைய ருசிக்கும் அறையை விற்று, சாண்டா குரூஸுக்கு மாற்றப்பட்டது. இது தற்போது சாண்டா குரூஸில் அதன் நிர்வாக அலுவலகங்கள் மற்றும் ஒயின் பாதாள அறையையும், டேவன்போர்ட், CA இல் Hwy 1 இல் ருசிக்கும் அறையையும் கொண்டுள்ளது. 2018 ஆம் ஆண்டில், ஃபிளாக்ஷிப் லீ சிகாரே வோலன்ட் மிகவும் முந்தைய நுகர்வுக்கு (வயதானதல்ல) மறுசீரமைக்கப்பட்டது மற்றும் கணிசமாக குறைந்த விலையில் இருந்தது, குறிப்பாக மர்வெட்ரை கைவிட்டு, அதிக சின்சால்ட்டைப் பயன்படுத்தியது; 2018 விண்டேஜ் "லீ சிகாரே வோலன்ட் குவே ஓமுவாமுவா" என்று முத்திரை குத்தப்பட்டது. 2020 ஆம் ஆண்டில், கிராம் நிறுவனத்தை வார்ரூம் வென்ச்சர்ஸ், எல். எல். சி. க்கு விற்றார், ஆனால் ஒயின் தயாரிப்பாளராகவும், வார்ரூம் உடன் கூட்டாளியாகவும் இருந்தார். இது வரிசையை சுமார் 15 ஒயின்களிலிருந்து நான்கு வகைகளாகக் குறைத்தது, அனைத்து ரோன் வகைகளும், மேலும் ஒரு பாட்டிலுக்கு $15 முதல் $20 வரை விலையைக் குறைத்தனஃ முதன்மை லீ சிகரே வாலண்ட் (ஒரு சிவப்பு ரோன் கலவை), லீ சிகரே பிளாங்க் (ஒரு வெர்மென்டினோ அடிப்படையிலான வெள்ளை கலவை), வின் கிரிஸ் டி சிகரே (ஒரு ரோன் பாணி ரோஸ்), மற்றும் பிக்பால் (ஒரு ஒற்றை வகை ரோன் வெள்ளை). "டெர்ராயரின்" நீண்டகால விளம்பரதாரரான தத்துவ கிராம், போனி டூனின் இணையதளத்தில் எழுதுகிறார், அவர் "ஒரு நாள் ஒரு மதுவை உருவாக்கும் வாய்ப்புக்காக வாழ்கிறார், அது எங்கிருந்து வருகிறது என்பதன் பிரதிபலிப்பாகும்". தனது பெரிய பிராண்டுகள் கைவிடப்பட்டதைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில், தொழில்துறையில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒயின் தயாரிப்பின் எதிர்மறையான மாதிரியை விமர்சித்த அவர், ஏப்ரல் 2009 நேர்காணலில் தி நியூயார்க் டைம்ஸிடம், "உங்கள் பணத்தை உங்கள் வாய் இருக்கும் இடத்தில் வைக்க வேண்டும். வாங்கிய திராட்சை குறைவான ஆபத்தானது, ஆனால் நீங்கள் ஒருபோதும் டெர்ரோயரை உருவாக்கப் போவதில்லை ". "முடிந்தவரை மென்மையான கையால் ஒரு மதுவை தயாரிப்பது" என்ற கிராமின் பார்வையின் ஒரு பகுதியாக, அவர் 2003 ஆம் ஆண்டில் அதன் நடைமுறையை பின்பற்றத் தொடங்கியதிலிருந்து பயோடைனமிக் விட்டிகல்ச்சரின் வலுவான ஆதரவாளராக இருந்து வருகிறார். "ஒயின்கள்" "அவர் வாதிடுகிறார்," "திராட்சைத் தோட்டத்தின் சொந்த உயிர்ச்சக்தியின் மொழிபெயர்ப்புகளாக இருக்க வேண்டும்", "மற்றும் மண்ணின் ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம்-" "ஒயின்களில் உயிர்ச்சக்தியின் உண்மையான மூலக்கல்லாக"-அவர் "" அதிகப்படியான கையாளுதல்களைத் தவிர்க்கலாம் "," மேலும் "" ஒலி "" அல்லது "" தேர்ந்தெடுக்கப்படாதது "" என்று கூறக்கூடிய ஒயின்களை உருவாக்க முடியும் ". மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பானி டூன் திராட்சைத் தோட்ட முகப்புப்பக்கம் இன்க். இதழ் சுயவிவரம் கலிஃபோர்னியாவின் சாண்டா குரூஸ் கவுண்டியை தளமாகக் கொண்ட சாண்டா குரூஸ் மலைகள் நிறுவனங்களில் ராண்டல் கிராம் ஒயின் ஆலைகளைக் கொண்ட முட்டினீர் இதழ் நேர்காணல்