Struffoli
ஹனி பால்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் ஸ்ட்ரூபோலி (;) என்பது இனிப்பு மாவின் ஆழமான வறுத்த பந்துகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு நியாபோலிடன் உணவாகும். இந்த மாவை சியாச்சியர் போன்ற பல இத்தாலிய இனிப்பு விருந்துகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்ட்ரூஃபோலியைப் பொறுத்தவரை, மாவை பளிங்குகளின் அளவைப் பற்றிய பந்துகளாக உருவாக்கப்படுகிறது. ஸ்ட்ரூபோலி வெளிப்புறத்தில் நொறுக்குத்தீனியாகவும், உள்ளே இலகுவாகவும் இருக்கும், தேன் மற்றும் பிற இனிப்பு பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்டு குன்றுகள் அல்லது வளையங்களாக உருவாகிறது. அவற்றை சுவைக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் பாரம்பரிய வழி அவற்றை தேனுடன் டயாவுலில்லி (பாரில் அல்லாத தெளிப்புகள்), இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஆரஞ்சு தோலின் துண்டுகளுடன் கலப்பதாகும். பெயரிடுதல் பிராந்தியத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடும்ஃ கலாப்ரியாவில் அவை ஸ்கேலில்லி என்றும், அப்ருஸோ சிசெர்சியாட்டாவிலும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை பெரும்பாலும் கிறிஸ்துமஸில் பரிமாறப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன. இதே போன்ற ஒரு உணவை சிசிலியில் உள்ள கேலாவைச் சேர்ந்த கிரேக்க கவிஞரான ஆர்கெஸ்ட்ராட்டஸ் விவரித்துள்ளார். இது என்க்ரிஸ் () என்று அழைக்கப்பட்டது-ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்த ஒரு மாவுப் பந்து, அதை அவர் தனது காஸ்ட்ரோனமியில் விவரிக்கிறார்; ஒரு படைப்பு இப்போது இழந்தது, ஆனால் அத்தீனியஸின் டீப்னோசோபிஸ்டுகளில் ஓரளவு பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளது, இது என்க்ரிஸை பதின்மூன்று முறை பல்வேறு மாற்றப்பட்ட வடிவங்களில் குறிப்பிடுகிறது. டெய்ப்னோசோபிஸ்டுகளில் இதைப் பற்றிய மிகவும் முழுமையான விளக்கம் பின்வரும் ஒரு பத்தியில் உள்ளதுஃ ஸ்ட்ரூபோலி என்ற பெயர் கிரேக்க வார்த்தையான ஸ்ட்ராங்கோலோஸிலிருந்து உருவானது, அதாவது வட்டமானது. இதே போன்ற உணவுகள் பினோனேட் (அண்டலூசியா) குலாப் ஜாமுன் (தெற்காசியா) குரோக்வெம்பௌச் (பிரான்ஸ்) லோக்மா (மத்திய தரைக்கடல் படுகை) பிக்னோலட்டா (சிசிலி) டீக்லாக் (யூத குக்கீகள்) Çakcák (டாடர், பஷ்கிர் மற்றும் மத்திய ஆசிய உணவு) ஆழமான வறுத்த உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் டோனட் வகைகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் இத்தாலிய இனிப்புகள் கிறிஸ்துமஸ் உணவு நியாபோலிடன் உணவு இத்தாலிய டோனட்ஸ்