The Epicure's Almanac
எபிக்யூரின் பஞ்சாங்கத்தில் (நல்ல வாழ்வின் நாட்குறிப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) அன்றாட வாழ்க்கைக்கான பல்வேறு அசல் அல்லது மதிப்புமிக்க குறிப்புகள் இருந்தன. 'வாழ்க்கையில் நல்ல விஷயங்களை' அனுபவிப்பதில் மக்களின் நிஜ வாழ்க்கை அனுபவத்தின் விளைவாக இந்த உதவிக்குறிப்புகள் பெறப்பட்டன. இந்த புத்தகம் 1841 ஆம் ஆண்டில் பென்சன் எர்லே ஹில் என்பவரால் எழுதப்பட்டு லண்டனில் ஹவ் அண்ட் பார்சன்ஸ் என்பவரால் வெளியிடப்பட்டது. இது இப்போது ஒரு அரிய புத்தகமாக உள்ளது. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் இந்த புத்தகம் பணக்காரர்களாக இல்லாத மற்றும் உணவகங்களுக்குச் செல்ல முடியாத மக்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டது. ஒரு பயனுள்ள உதவிக்குறிப்பு, சோடாவின் பைகார்பனேட்டை சைடரில் சேர்த்து 'பூர் மேன்ஸ் ஷாம்பெயின்' தயாரிப்பதாகும். ஒரு சிப்பாயாக, ஹில் வாழ்க்கையின் பரந்த அனுபவத்தைப் பெற்றார், எனவே இந்த புத்தகத்தில் செஷயர் பன்றி இறைச்சி பை, நார்த் வில்ட்ஷயர் சீஸ், நாக்ஸ்-ஹெட் கேக், சமைத்த தக்காளி, கபாப்கள், தேங்காய் மற்றும் சட்னிகள் போன்ற சமையல் வகைகள் உள்ளன. பிரிட்டனின் காலனிகள் பிரிட்டிஷ் வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு வகைகளில் செலுத்தத் தொடங்கிய தாக்கத்தை சமையல் குறிப்புகள் நிரூபிக்கின்றன. இந்த புத்தகம் வணிக ரீதியாக பெரிய வெற்றியைப் பெறவில்லை, எனவே மிகக் குறைந்த பிரதிகள் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளன. குறிப்புகள் புதிய கையகப்படுத்தல்கள், கிங்ஸ் கல்லூரி லண்டன், ஜூன் 2007. சமையல் புத்தகங்கள் 1841 புத்தகங்கள்