Charis Galanakis
சாரிஸ் எம். கலனகிஸ் (கிரேக்கம்ஃ χάρης γαλανάκης) ஒரு கிரேக்க ஆராய்ச்சியாளர் மற்றும் உணவு, விவசாய மற்றும் சுற்றுச்சூழல் விஞ்ஞானி ஆவார். ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் கல்வி கலனகிஸ் ஏப்ரல் 3,1981 அன்று கிரேக்கத்தின் சானியாவில் வேதியியலாளர்களின் குடும்பத்தில் பிறந்தார். அவர் 2002 ஆம் ஆண்டில் வேதியியலில் பட்டம் பெற்றார், 2004 ஆம் ஆண்டில் ஓனாலஜிக்கான சான்றிதழையும் பட்ராஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் பெற்றார். 2004 ஆம் ஆண்டில் அயோனினா-உல்ஸ்டர் பல்கலைக்கழகத்தின் பத்ராஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் உணவு தொழில்நுட்பத்தில் முதுகலைப் பட்டமும் பெற்றார். 2010 ஆம் ஆண்டில், கிரீட் தொழில்நுட்ப பல்கலைக்கழகத்தில் முனைவர் பட்டம் பெற்றார். கலனகிஸ் 2004 ஆம் ஆண்டில் கிரேக்கத்தின் சானியாவில் உள்ள ஒரு ஆய்வகத்தில் ஒரு குடும்பத்திற்கு சொந்தமான வணிகத்தில் வேதியியலாளர்-ஓனாலஜிஸ்ட்டாக தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். 2009 ஆம் ஆண்டில், கலானகிஸ், ஈவா டோர்ன்பெர்க் உடன் இணைந்து ஃபெனோலிவ் ஏபி நிறுவனத்தை நிறுவினார், இது ஆலிவ் எண்ணெயில் பயன்படுத்தப்படும் கழிவுநீரில் இருந்து பாலிபினால் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை பிரித்தெடுக்கும் காப்புரிமை பெற்ற செயல்முறையை உருவாக்கியது, அதே நேரத்தில் அதே கழிவு நீரை அதே பிரித்தெடுக்கும் செயல்பாட்டில் சுத்தப்படுத்தியது. இருப்பினும், அறியப்படாத காரணங்களால் காப்புரிமை பின்னர் கைவிடப்பட்டது. அதே ஆண்டில், அவரது முதல் ஆராய்ச்சி வெளியீடு-ஆலிவ் ஆலை கழிவுநீரில் இருந்து உணவு நார்ச்சத்து இடைநீக்கங்களை இறைச்சி பொருட்களில் கொழுப்பு மாற்றீடுகளாகப் பயன்படுத்துவதற்கான கண்டுபிடிப்பை எடுத்துரைத்தது-பொது ஆர்வத்தை ஈர்த்தது. ஒரு விவசாய, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் உணவு விஞ்ஞானியாக, கலனகிஸின் பணி முக்கியமாக உணவுத் துறையில் புதுமை மற்றும் நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துகிறது, குறிப்பாக "உணவு கழிவு மீட்பு" நடவடிக்கையில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறது. அதே ஆராய்ச்சி உணவு உற்பத்தியின் பல்வேறு கட்டங்களில் வீணடிக்கப்பட்ட துணை தயாரிப்புகளிலிருந்து அதிக மதிப்புள்ள சேர்மங்களை சேர்ப்பதையும், அவற்றை உணவுச் சங்கிலியில் மீண்டும் பயன்படுத்துவதையும், நிலையான வளர்ச்சி இலக்குகள் 2,3,6,12,13 மற்றும் 15 போன்ற நிலையான வளர்ச்சி இலக்குகளை (எஸ். டி. ஜி) அடைவதில் பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. பல்வேறு உலகளாவிய உணவு உற்பத்தி சங்கிலிகள், உணவுப் பாதுகாப்பு, உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் உலகெங்கிலும் நிலைக்க முடியாத உணவு உற்பத்தியால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் தாக்கங்கள் ஆகியவற்றை பெரிதும் பாதித்த கோவிட்-19 தொற்றுநோயின் வருகையில் "உணவுக் கழிவுகளை மீட்டெடுப்பது" என்ற கருத்து பெரிதும் முன்னிலைப்படுத்தப்பட்டது. ஒரு கல்வியாளராக, அவர் கிங் சவுத் பல்கலைக்கழகத்தில் பேராசிரியராக இருந்தார்; தற்போது, அவர் இப்போது சவுதி அரேபியாவில் உள்ள டைஃப் பல்கலைக்கழகத்தில் துணை பேராசிரியராக உள்ளார், அதே நேரத்தில் கிரேக்கத்தில் உள்ள கலனகிஸ் ஆய்வகங்களில் ஆராய்ச்சி மற்றும் கண்டுபிடிப்பு இயக்குநராகவும் பணியாற்றுகிறார். ஒரு கல்வியாளராகவும், பன்முக விஞ்ஞானியாகவும் இருப்பதைத் தவிர, அவர் தனது நிபுணத்துவத் துறைகளில் ஏராளமான புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார்; அவர் ஆஸ்திரியாவின் வியன்னாவில் உள்ள ISEKI உணவு சங்கத்தின் உணவு கழிவு மீட்புக் குழுவின் (SIG5) நிறுவனர் மற்றும் இயக்குனர் ஆவார்; மேலும் டிஸ்கவர் ஃபுட் அண்ட் டிஸ்கவர் என்விரான்மென்ட் பத்திரிகைகளின் தலைமை ஆசிரியர் ஆவார். 2019, 2021 மற்றும் 2022 ஆம் ஆண்டுகளில், கலனகிஸ் கிளாரிவேட்டின் வெப் ஆஃப் சயின்ஸால் "வேளாண் அறிவியல் துறையில் மிகவும் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட ஆராய்ச்சியாளர்" என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டார். 2019 முதல் 2022 வரை, ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் "உலகின் சிறந்த 2 சதவீத விஞ்ஞானிகள்" பட்டியலில் அவர் தொடர்ந்து பெயரிடப்பட்டு சேர்க்கப்பட்டுள்ளார். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெளியீடுகள் குறிப்புகள் வாழும் மக்கள் 1981 பிறப்புகள் கிரேக்க விஞ்ஞானிகள் மக்கள் சானியா சுற்றுச்சூழல் விஞ்ஞானிகள் உணவு விஞ்ஞானிகள்