Lac-Phe
லாக்டாய்ல்பெனைலாலனைன், அல்லது லாக்-ஃபெ, தீவிர உடற்பயிற்சியால் உருவாக்கப்படும் ஒரு வளர்சிதை மாற்றமாகும். எலிகளில், இரத்தத்தில் அதிக அளவு லாக்-ஃபெ இருப்பதால் உணவு உட்கொள்ளும் அளவு குறைகிறது. பாலூட்டிகளில் இது (எஸ்)-லாக்டேட் மற்றும் எல்-ஃபெனைலாலனைன் ஆகியவற்றிலிருந்து சைட்டோசோல் நான்ச்பெசிஃபிக் டைபெப்டிடேஸ் (சிஎன்டிபி 2) புரதத்தால் உருவாக்கப்படுகிறது. இது என்-ஆசில்-ஆல்பா-அமினோ அமிலம் மற்றும் சூடோடிபெப்டைடு என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஒரு சேர்க்கையாக என்-எல்-லாக்டாயில் ஃபெனைலாலனைன் உணவின் சுவையை மேம்படுத்துகிறது, இது ஒரு உமாமி சுவையை வழங்குகிறது என்றும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. பாதுகாக்கப்பட்ட ஊறுகாய் மற்றும் சோயா சாஸ் போன்ற சில பாரம்பரிய சீன புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளில் இது இயற்கையாகவே குறிப்பிடத்தக்க அளவில் காணப்படுகிறது. லாக்-ஃபை வாய்வழியாக உட்கொள்வது எலிகளில் உடல் பருமனுக்கு எதிரான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது. லாக்டிக் அமிலம் ஆல்பா-அமினோ அமிலம் டிபெப்டைட் டிபெப்டிடேஸ் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஆல்பா-அமினோ அமிலங்கள் அமினோ அமில வழித்தோன்றல்கள் கார்பாக்ஸமைட்ஸ் உடல் பருமன் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்பட்ட அசைல் குழுமமான அசைல் குழுவையும் பார்க்கவும்.