Attman's Delicatessen
அட்மேன்ஸ் டெலிகாடெசன் என்பது மேரிலாந்தில் உள்ள ஒரு யூத உணவு வகையாகும், இது பால்டிமோர் மற்றும் போடோமாக்கில் கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த டெலியில் அஷ்கெனாசி தீவனப் பொருட்களான கார்ன் மாட்டிறைச்சி, பாஸ்ட்ராமி, பிரிஸ்கெட், ரூபன் சாண்ட்விச்கள், கத்திகள், லாட்க்குகள், ஊறுகாய், குகல் மற்றும் வெள்ளை மீன் சாலட் ஆகியவை பரிமாறப்படுகின்றன. 1915 ஆம் ஆண்டில் கிழக்கு பால்டிமோரில் உள்ள லோம்பார்ட் தெருவில் அட்மேனின் டெலிகாடெசன் முதன்முதலில் திறக்கப்பட்டது. லோம்பார்ட் தெரு கார்னட் பீஃப் ரோ என்று அழைக்கப்பட்டது, இது ஒரு காலத்தில் யூத பால்டிமோரின் மையமாக இருந்தது மற்றும் அதன் பல யூத டெலிஸ்களுக்கு பெயர் பெற்றது. டெலியின் நிறுவனர், ஹாரி அட்மேன், கீவ் அருகே உள்ள ஒரு கிராமத்திலிருந்து குடியேறிய ஒரு யூதர் ஆவார், அவர் ரோட் தீவின் பிராவிடன்ஸில் மளிகை வர்த்தகத்தை கற்றுக்கொண்ட பிறகு 1920 இல் பால்டிமோரில் குடியேறினார். அவரது மனைவி இடா போலந்தைச் சேர்ந்தவர். அட்மன்கள் மதச்சார்பானவர்கள் மற்றும் வீட்டில் ஒரு கோஷர் சமையலறையை வைத்திருந்தனர், ஆனால் சோள மாட்டிறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி நாக்கு கோஷர் அல்லாத இறைச்சியிலிருந்து வந்தது மற்றும் டெலி ஒருபோதும் கோஷர் அல்ல. இரண்டாம் உலகப் போரின் போது உள்ளூர் ரபீக்கள் ஷப்பாத் அனுசரிப்பை அமல்படுத்த முயன்றபோது கூட, ஷப்பாத்தின் போது டெலி திறக்கப்பட்டது. ஹாரி 1968 இல் இறந்தார், அவரது மகன் சீமோர் குடும்ப வணிகத்தை எடுத்துக் கொண்டார். 1970 களில், அட்மேனின் டெலிகாடெஸனில் உள்ள வாடிக்கையாளர்கள் பெரும்பாலும் யூதர்கள் அல்லாதவர்களாக மாறிவிட்டனர். மாண்ட்கோமெரி கவுண்டி இருப்பிடம் முதலில் 2013 இல் கேபின் ஜானில் அமைந்திருந்தது, ஆனால் 2020 இல் போடோமாக்கிற்கு மாற்றப்பட்டது. அஷ்கெனாசி யூத உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் வெளிப்புற இணைப்புகள் மேரிலாந்தில் உள்ள கிரேட் அமெரிக்கன் டெலி ஷ்லெப் 1915 நிறுவனங்கள் பால்டிமோர் அஷ்கெனாசி யூத கலாச்சாரம் பால்டிமோர் அஷ்கெனாசி யூத உணவகங்கள் அமெரிக்காவில் யூதர்கள் மற்றும் மாண்ட்கோமெரி கவுண்டியில் யூதர்கள், பால்டிமோர் போடோமாக்கில் மேரிலாந்து போலிஷ்-யூத கலாச்சாரம், அமெரிக்காவில் பால்டிமோர் யூத மதச்சார்பற்ற கலாச்சாரத்தில் மேரிலாந்து உணவகங்கள் பால்டிமோரில் உக்ரேனிய-யூத கலாச்சாரம்