Hospitality industry in New Zealand
நியூசிலாந்தில் விருந்தோம்பல் தொழில் நாடு முழுவதும் செயல்படும் ஒரு முக்கிய தொழிற்துறையாகும். இது நாட்டின் மிகப்பெரிய வேலைவாய்ப்புத் துறைகளில் ஒன்றாகும், இது மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் சுமார் 1.7 சதவீதம் பங்களிக்கிறது, இது ஆண்டுக்கு NZ $5 பில்லியனுக்கு சமம். இந்தத் துறையில் உள்ள வணிகங்களை நான்கு பரந்த பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம்ஃ விரைவான சேவை உணவகங்கள்; டேக்அவேக்கள்; பப்கள், டவர்ன்கள் மற்றும் பார்கள்; மற்றும் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள். இந்தத் துறையின் பணியாளர்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் வேலை செய்கிறார்கள், மேலும் பாதிக்கும் மேற்பட்ட விற்பனை ஆக்லாந்து, கேன்டர்பரி மற்றும் வெலிங்டன் பிராந்தியங்களில் நடைபெறுகிறது. இந்தத் துறையில் நீண்டகாலமாக தொழிலாளர்கள், குறிப்பாக திறமையான சமையல்காரர்கள் மற்றும் மேலாளர்கள் பற்றாக்குறை நிலவுகிறது. தொழிலாளர்களுக்கு முறையான தகுதிகள் தேவையில்லை, ஆனால் வாடிக்கையாளர் சேவை திறன்கள் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் வளாகங்களை நிர்வகிக்கவும் மதுபானங்களை விற்கவும் சான்றிதழ்கள் தேவைப்படலாம். கொவிட்-19 பெருந்தொற்று காரணமாக தொழிலாளர்களின் பற்றாக்குறை மோசமடைந்துள்ளது. 2019 ஆம் ஆண்டில், 39.1% விற்பனை ஆக்லாந்து பிராந்தியத்திலும், 12.3% விற்பனை கேன்டர்பரி பிராந்தியத்திலும், 10.6% விற்பனை வெலிங்டன் பிராந்தியத்திலும் இருந்தது. ஜனவரி 2020 மற்றும் ஜனவரி 2021 க்கு இடையில், நியூசிலாந்தில் COVID-19 தொற்றுநோய் காரணமாக அனைத்து பிரிவுகளிலும் இந்தத் துறை இரட்டை இலக்க வருவாய் சரிவைப் பதிவு செய்தது. கஃபேக்கள், உணவகங்கள், எடுத்துச் செல்லும் உணவு மற்றும் பார்கள் உள்ளிட்ட வணிகங்களுக்கான செலவு ஏப்ரல் 2019 ஐ விட ஏப்ரல் 2020 இல் 95 சதவீதம் குறைவாக இருந்தது. 2021 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் ஆக்லாந்து பூட்டுதலில், இந்தத் துறை தேசிய நடவடிக்கைகளில் மேலும் 60 சதவீதம் குறைப்பைப் பதிவு செய்தது. டேக்அவேஸ் சங்கிலிகள் மற்றும் உரிமையாளர்கள் கேஎஃப்சி நியூசிலாந்து என்பது 102 வறுத்த கோழி விற்பனை நிலையங்களின் சங்கிலியாகும், இது 1971 ஆம் ஆண்டில் ஆக்லாந்தின் ராயல் ஓக்கில் நிறுவப்பட்டது. பீட்சா ஹட் நியூசிலாந்து என்பது குறைந்தது 100 பீட்சா கடைகளின் சங்கிலியாகும், இது 1974 ஆம் ஆண்டில் நியூ லின், ஆக்லாந்தில் நிறுவப்பட்டது டொமினோஸ் பீட்சா என்பது 2003 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட 95 பீட்சா கடைகளின் உரிமையாகும். க்ரிஸ்பி கிரெம் என்பது 46 டோனட் கடைகளின் சங்கிலியாகும், இது 2018 ஆம் ஆண்டில் ஆக்லாந்தின் மனுகாவில் தொடங்கப்பட்டது. பிட்டா பிட் நியூசிலாந்து என்பது 85 பிட்டா சாண்ட்விச் கடைகளின் உரிமையாகும், இது 2007 ஆம் ஆண்டில் ஆக்லாந்தின் தகபுனாவில் நிறுவப்பட்டது. ஹெல் பீட்சா என்பது 79 பீட்சா கடைகளின் உரிமையாகும், இது 1996 இல் வெலிங்டனின் கெல்பர்னில் நிறுவப்பட்டது. கார்ல்ஸ் ஜூனியர் நியூசிலாந்து என்பது 15 பர்கர் விற்பனை நிலையங்களின் சங்கிலியாகும், இது 2011 ஆம் ஆண்டில் ஆக்லாந்தின் தகனினியில் நிறுவப்பட்டது. டகோ பெல் நியூசிலாந்து என்பது 10 டெக்ஸ்-மெக்ஸ் துரித உணவு விற்பனை நிலையங்களின் சங்கிலியாகும், இது 2019 ஆம் ஆண்டில் ஆக்லாந்தின் லின்மாலில் நிறுவப்பட்டது. டோனட் கிங் என்பது 1981 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ஐந்து டோனட் கடைகளின் உரிமையாகும். ஜெஸ்டர்ஸ் பைஸ் என்பது 12 பை கடைகளின் சங்கிலியாகும், இது 2002 ஆம் ஆண்டில் ஆக்லாந்தின் நியூ லினில் உள்ள லின்மாலில் நிறுவப்பட்டது. கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் சங்கிலிகள் மற்றும் உரிமையாளர்கள் தி காபி கிளப் என்பது 62 கஃபேக்களின் உரிமையாகும், இது 2005 ஆம் ஆண்டில் லோயர் ஹட்டில் உள்ள குயின்ஸ் கேட் ஷாப்பிங் சென்டரில் தொடங்கப்பட்டது. குறிப்புகள்