Mangifera foetida
மாங்கிஃபெரா ஃபோடிடா (குதிரை மாம்பழம், மால்மட், லிமுஸ், பச்சாங் மற்றும் மசாங் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) அனகார்டியேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு தாவர இனமாகும். இது இந்தோனேசியா, மலேசியா, மியான்மர், சிங்கப்பூர், தாய்லாந்து மற்றும் வியட்நாம் ஆகியவற்றின் ஈரமான நில மழைக்காடுகளில் காணப்படுகிறது. சமையல் பயன்பாடுகள் பழம் பச்சையாகவோ அல்லது தோல் மற்றும் விதை இல்லாமல் சமைத்தோ உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது. இருப்பினும், இளம் பழங்கள் கொப்புளங்களை ஏற்படுத்தும் சாற்றை வெளியேற்றுகின்றன. முதிர்ந்த பழங்கள் வலுவான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. மேலும், பழம் முதிர்ச்சியடைய நீண்ட நேரம் அனுமதிக்கப்படும்போது, உட்புறம் பெருகிய முறையில் நார்ச்சத்தாக மாறுகிறது. அந்த நேரத்தில், பழங்களை சாறுகளை பிரித்தெடுக்க பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இழைகள் பழத்தை கிட்டத்தட்ட சாப்பிட முடியாததாக ஆக்குகின்றன. குறிப்புகள் நமது வெப்பமண்டல தோட்டம். பச்சாங் (மாங்கிஃபெரா ஃபோடிடா) இந்தோ-சீனா ஃபோடிடா மரங்கள் மலேசியாவின் குறைந்த அக்கறை கொண்ட தாவரங்கள் போல்போட் உருவாக்கிய வகைபிரித்தல் கட்டுரைகள்