Diamante citron
டைமான்டே சிட்ரோன் (சிட்ரஸ் மெடிகா வர்). வல்காரிஸ் அல்லது சி. வி. டயமன்டே-, அல்லது ஜினோபா) என்பது இத்தாலியின் தென்மேற்கு கடற்கரையில் உள்ள காலாப்ரியாவின் கோசென்சா மாகாணத்தில் அமைந்துள்ள டயமன்டே நகரத்தின் பெயரால் பெயரிடப்பட்ட ஒரு சிட்ரோன் வகையாகும், இது அதன் மிகவும் அறியப்பட்ட சாகுபடி இடமாகும். இதனால்தான் இந்த வகை சில நேரங்களில் "காலாப்ரியா எஸ்ரோக்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. "எஸ்ரோக்" என்பது சிட்ரோனின் அஷ்கெனாசி ஹீப்ரு பெயர். {{மேற்கோள் box|align = right|width = 55 சதவீதம் |quote = டயமண்ட் ('செட்ரோ லிஸ்சியோ'; ஒருவேளை 'இத்தாலியன்' மற்றும் 'சிசிலியன்' போன்றது)-அறியப்படாத தோற்றம் ஆனால் இத்தாலியில் முன்னணி சாகுபடி மற்றும் பிற இடங்களில் செயலிகளால் விரும்பப்படுகிறது; நீண்ட-ஓவல் அல்லது நீள்வட்டமானது, அடிப்பகுதியில் உரோமம், உச்சியில் பரவலாக முலைக்காம்பு; தோல் மஞ்சள், மென்மையான அல்லது மங்கலான விலா எலும்புகள்; மிகவும் தடிமனான, சதைப்பற்றுள்ள; கூழ் மிருதுவான, ஜூஸி அல்லாத, அமிலம்; விதை. சிறிய, பரவலான, 'கோர்சிகன்' போன்ற முட்கள் கொண்ட மரம். கியூபாவில் "எர்லே" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சாகுபடி மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. தி பர்டூ பல்கலைக்கழக வலைத்தளம்}} வரலாறு இத்தாலியின் லிவோர்னோவில் உள்ள மிகப்பெரிய தொழிற்சாலைகளால் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட மிக முக்கியமான வகைகளில் டயமண்டே சிட்ரோன் ஒன்றாகும்; இது லிகுரியா, நேபிள்ஸ், கலாப்ரியா மற்றும் சிசிலியிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்டு பின்னர் இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவிற்கு அனுப்பப்பட்டது. பல மத யூதர்கள் இதை யானோவர் எஸ்ரோக் (ஜெனோவா சிட்ரோன்) என்று அழைக்கிறார்கள், ஏனெனில் வடக்கு இத்தாலியில் உள்ள ஜெனோவா வர்த்தக துறைமுகத்துடன் பழத்தின் நீண்ட தொடர்பு காரணமாக, அதை மற்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்தனர். தோசாஃபிஸ்டுகளின் காலத்திலிருந்தே ஜெனோவா யூதர்களுக்கு சிட்ரோனை வழங்குவதாக அறியப்பட்டது, சுற்றியுள்ள நகராட்சிகளான சான்ரெமோ, போர்டிகேரா மற்றும் மீதமுள்ள லிகுரியா ஆகியவற்றுடன். இந்த நகரம் லிகுரியா பிராந்தியத்தில் அமைந்துள்ளது, இது சிட்ரன் சாகுபடியின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது கொந்தளிப்பான காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும் மிகப்பெரிய மலை சங்கிலிக்கு (அப்பெனைன்ஸ்) நன்றி. ஜெனோவா வங்கித் துறையிலும் அறியப்பட்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அவர்கள் கோர்சிகா மற்றும் கலாப்ரியா உட்பட நாட்டின் பிற பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் சிட்ரோனையும் நன்கு நிறுவப்பட்ட துறைமுகமாகவும் வர்த்தகம் செய்திருக்கலாம். எனவே, காலாப்ரியன் சிட்ரோன் கூடாரங்களின் விருந்தின் போது யூத சடங்கிற்கான பழமையான அஷ்கெனாசிக் பாரம்பரியமாகவும் கருதப்படுகிறது. கலாப்ரியாவின் வைர வகையை மிகவும் பின்பற்றுபவர்கள் சபாத் ஹசிடிம், அவரது மறைந்த ரெப்ஸ் எப்போதும் இந்த பாரம்பரிய வகையை ஆதரித்தார், மோசே இந்த இடத்திலிருந்து தனது எஸ்ரோக்கைப் பெற்றதாக ஒரு புராணத்தின் மூலம் கூட கூறினார். மற்ற ஹசிடிக் பிரிவுகளில், இது சத்மார் மக்களால் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காலாப்ரியாவில் உள்ள சிட்ரோன் பைரன் மற்றும் டி 'அன்னுன்சியோ போன்ற கவிஞர்களால் கொண்டாடப்பட்டது, ஆனால் யூத பாரம்பரியத்தின் காரணமாக மட்டுமே அழிவிலிருந்து காப்பாற்றப்பட்டுள்ளது. காலாப்ரியா இத்தாலியின் தெற்கு முனையில் இருப்பதால், அதன் காலநிலை மிகவும் மத்திய தரைக்கடல் என்பதால், இது சிட்ரோனுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. மிதமான காலநிலை இருந்தபோதிலும், குளிர்காலத்தில் சிட்ரோனுக்கு இன்னும் மிகவும் குளிராக இருக்கிறது, அதனால்தான் விவசாயிகள் அவற்றை நீல அல்லது பச்சை பிளாஸ்டிக் உறைகளால் பாதுகாக்க வேண்டும். இப்பகுதியில் உள்ள பெரும்பாலான சிட்ரன் மரங்கள் உறைபனி மற்றும் நோய்களிலிருந்து காப்பாற்றுவதற்காக வெளிநாட்டு சிட்ரஸ் வேர் தண்டுகளில் ஒட்டப்படுகின்றன. இந்த நடைமுறை அவர்களின் பழங்களை சுக்கோட் சடங்கிற்கு கோஷர் அல்லாததாக ஆக்குகிறது, எனவே மாஷ்கிச்சிம் ஒரு சிட்ரோனை கோஷர் என்று சான்றளிப்பதற்காக, அவர்கள் முதலில் மரத்தை கவனமாக ஆய்வு செய்து அது ஒட்டப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களுக்கு இடையில் இஸ்ரேலில் இருந்து ஒரு யூத தூதுக்குழு சாண்டா மரியா டெல் செட்ரோவுக்கு வந்து யூத சமூகத்திற்கு விடுமுறையில் பயன்படுத்த சிறந்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கிறது. சிறந்த பழத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு மெய்நிகர் சடங்கு. மாஷ்கிச்சிம், ஒவ்வொருவரும் ஒரு பெட்டி மற்றும் ஒரு ஜோடி கத்தரிக்கோலுடன் ஒரு தொழிலாளியைப் பின்தொடர்ந்து, காலை ஐந்து மணிக்கு சிட்ரன் பண்ணைகளுக்குச் செல்கிறார்கள். மாஷ்கியாக் அல்லது மாச்சிச்சா மெதுவாக இடது மற்றும் வலதுபுறம் பார்க்கிறது. பின்னர் அவர்கள் நிறுத்தி, மரத்தின் அடிப்பகுதியைப் பார்க்கிறார்கள், அங்குதான் தண்டு தரையில் இருந்து மேலே வருகிறது. ஒரு மென்மையான தண்டு என்றால் மரம் ஒட்டப்படவில்லை மற்றும் பழத்தை எடுக்க முடியும். மாஷ்கியாக் அல்லது மாஷ்கிச்சா இலைகளுக்கு இடையிலான கீழ் கிளைகளை நன்கு ஆராய தரையில் கீழே உள்ளது. பொருத்தமான பழம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டவுடன், மாஷ்கியாக் அல்லது மாஷ்கிச்சா அதை தொழிலாளிக்குக் காட்டுகிறது, அவர் தண்டின் ஒரு பகுதியை விட்டு அதை வெட்டி விடுகிறார். பின்னர் மாஷ்கியாக் அல்லது மாஷ்கிச்சா தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிட்ரனை மீண்டும் ஒரு முறை பகுப்பாய்வு செய்கிறார், அது தகுதியானது என்று அவர்கள் முடிவு செய்தால் அவர்கள் அதை ஓக்கத்தில் மடித்து பெட்டியில் வைக்கிறார்கள். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு பழத்திற்கும் விவசாயி ஒப்புக் கொள்ளப்பட்ட தொகையைப் பெறுகிறார். பின்னர் பெட்டிகள் சீல் வைக்கப்பட்டு, அவர்களின் இறுதி இலக்கான டெல் அவிவ் லமேசியா டர்ம் சர்வதேச விமான நிலையத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. புவேர்ட்டோ ரிக்கோ, சிசிலி மற்றும் சார்டினியாவிலும் டயமண்ட் பயிரிடப்பட்டாலும், அவற்றின் சிட்ரான்கள் யூத சடங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் மாற்று அறுவை சிகிச்சையின் போது கஷ்ருத் சான்றிதழ் எதுவும் இல்லை. இஸ்ரேலிய கிராமமான கஃபார் சபாத்தில் விதைகள் மற்றும் ஆய்வு செய்யப்பட்ட மரங்களின் வெட்டுக்கள் நடப்பட்டன, முக்கிய கஷ்ருத் அமைப்புகளின் ஹெக்ஷர் சான்றிதழுடன். மரம் ஒட்டப்பட்டதா இல்லையா என்பதைச் சரிபார்க்க மரச் சரிபார்ப்புக்கான முறைகள் 1877 ஆம் ஆண்டில் இஸ்ரேலில் உள்ள ரபீஸ் குழுவால் நிறுவப்பட்டன, இது ஒரு வருடம் கழித்து ஜெருசலேமில் வெளியிடப்பட்ட குந்த்ரேஸ் பிரி எட்ஸ் ஹதாரில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. பிற சிட்ரன் வகைகள் காலாப்ரியாவின் சிட்ரன் வெவ்வேறு சிட்ரன் வகைகள் எட்ரோகாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை கிரேக்க சிட்ரன், பாலாடி சிட்ரன், மொராக்கோ சிட்ரன் மற்றும் ஏமனைட் சிட்ரன் சிட்ரன் வகைகள் அல்லது சடங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படாத கலப்பினங்கள், விரல் சிட்ரன் மற்றும் புளோரண்டைன் சிட்ரன் மேலும் காண்க காலாப்ரியாவில் உள்ள யூதர்களின் வரலாறு குறிப்புகள் ஐசக், எரிக். (1959). சிட்ரஸ் பரவுவதில் மதத்தின் செல்வாக்குஃ யூதர்களின் மத நடைமுறைகள் மத்தியதரைக் கடல் நிலங்களில் சிட்ரஸ் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதற்கு உதவியது. அறிவியல், 129:179-186. எபிரெய விக்கிப்பீடியா வெளிப்புற இணைப்புகள் ஹா-லெவனோன் 11-எண் 7, ஹா-லெவனோன் 12-எண் 4, பக்கம் 2 இல் யானோவ் எட்ரோக் எட்ரோக் பற்றி ரப்பி டிசின்னரின் கட்டுரை இத்தாலியில் சாகுபடி பகுதிகள் மற்றும் சடங்கு சிட்ரோனின் கப்பல் அமைப்பு பற்றிய விரிவான பட்டியலை வழங்குகிறது. ஒரு ரப்பி மரங்களை ஒட்டுதல் அறிகுறிகளுக்காக ஆய்வு செய்கிறார் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகள் தங்கள் முதல் வீட்டிலிருந்து அலைந்து திரிவது விக்டர் ஹென், ஜேம்ஸ் ஸ்டீவன் ஸ்டாலிபிராஸ், இன்டர்நெட் காப்பகத்தால் டிஜிட்டல் மயமாக்கப்பட்டது தி சிட்ரோன் சபாத் ரபீம் காலாப்ரியா சிட்ரோனைப் பற்றி சபதாபிடியாவைப் பயன்படுத்தினார் தி பர்டூ பல்கலைக்கழகத்தால் விவரிக்கப்பட்ட வைர வகை தி கலிபோர்னியா சிட்ரஸ் பக்கங்கள் பல்கலைக்கழகத்தால் சிட்ரஸ் வெரைட்டி கலெக்ஷன் படங்களுடன் சபாத் வலைத்தளம். காலாப்ரியா மற்றும் சிசிலியில் உள்ள யூதர்களின் ஆய்வுக்கான காலாப்ரியன் எட்ராக் மையத்தைப் பற்றிய மெசோரே அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் சிட்ரன் சாகுபடியின் குளுட்டமேட் ஆக்சலோஅசிட்டேட் டிரான்ஸ்மினேஸ் ஐசோசைம்களைப் பற்றிய ஒரு ஆய்வு ஒரு டி. என். ஏ ஒப்பீட்டு ஆய்வு போஸ்ட்கார்ட் காலாப்ரியா சிட்ரஸ் ஃப்ரீண்டே சமையல் கலைபிரியா சிட்ரன் சிட்ரஸ் யூத இத்தாலிய வரலாறு இத்தாலியில் யூத மதம்