Rachel Allen
ரேச்சல் ஆலன் (நீ ஓ 'நீல்) ஒரு ஐரிஷ் பிரபல சமையல்காரர், தொலைக்காட்சியில் தனது பணி மற்றும் ஒரு எழுத்தாளராக அறியப்படுகிறார். அவர் அடிக்கடி ரெய்டியோ டெய்லிஃபிஸ் ஐரேன் (ஆர்டிஇ) இல் தோன்றினார். சமையல்காரராகவும் எழுத்தாளராகவும் ஆலன் தனது 18 வயதில் பாலிமலோ குக்கரி பள்ளியில் பயின்றார். பள்ளியில் பட்டம் பெற்ற பிறகு அவர் பாலிமலோ ஹவுஸ் ஹோட்டலில் சமைத்தார், இறுதியில் முதலில் சமையல் குறிப்புகளை சோதிக்கவும் பின்னர் பள்ளியில் கற்பிக்கவும் திரும்பினார். பாலிமலோ குக்கரி பள்ளியில் கற்பிக்கத் திரும்புவதற்கு முன்பு அவர் வான்கூவரில் உணவு வழங்குபவராக சிறிது காலம் பணியாற்றினார். செப்டம்பர் 2004 இல், ஆர்டிஇ அயர்லாந்தில் ஆலனின் முதல் தொடரை ஒளிபரப்பியது ரேச்சலின் பிடித்த உணவு, இது ஆஸ்திரேலியா, கனடா மற்றும் ஐரோப்பா மற்றும் பிற இடங்களிலும் ஒளிபரப்பப்பட்டுள்ளது. கில் & மேக்மில்லன் வெளியிட்ட ரேச்சலின் பிடித்த உணவு என்ற புத்தகம் இந்தத் தொடருடன் இணைந்தது. மேலும் இரண்டு தொலைக்காட்சி தொடர்கள் மற்றும் புத்தகங்கள் தொடர்ந்தன, ரேச்சலின் ஃபேவரைட் ஃபுட் ஃபார் ஃப்ரெண்ட்ஸ் மற்றும் ரேச்சலின் ஃபேவரைட் ஃபுட் அட் ஹோம்; பிந்தையவற்றின் மறுதொடக்கம் செப்டம்பர் 2010 இல் தொடங்கி அமெரிக்காவில் கிரியேட்டின் தொலைக்காட்சி அட்டவணையின் ஒரு பகுதியாக மாறியது. பிபிசியின் சனிக்கிழமை சமையலறையில் ஆலன் அடிக்கடி விருந்தினராக வருகிறார், மேலும் குட் ஃபுட் சேனலின் சந்தை சமையலறை நிகழ்ச்சியில் தொகுப்பாளர்களில் ஒருவராக இருந்தார். 2008 ஆம் ஆண்டில், அவர் ரேச்சல் ஆலன்ஃ பேக்! என்ற தொடரில் இருந்தார். ஆர்டிஇக்கு. ஐரிஷ் வாழ்க்கை முறை இதழான இமேஜில் மூன்று ஆண்டுகள் மற்றும் தி சண்டே ட்ரிப்யூன் இதழில் வாராந்திர பத்தி உட்பட பல ஐரிஷ் வெளியீடுகளுக்கு ஆலன் எழுதியுள்ளார். பிபிசி குட் ஃபுட் இதழ் மற்றும் ஏ. டபிள்யூ. டி அட் ஹோம் இதழுக்கும் அவர் பங்களித்துள்ளார். ரேச்சலின் புத்தகங்கள் உலகளவில் 1 மில்லியனுக்கும் அதிகமாக விற்கப்பட்டுள்ளன. 2010 ஆம் ஆண்டில், ஆலன் டிப்பரரி கிரிஸ்டலுக்கான தயாரிப்புகளின் வரிசையை அறிமுகப்படுத்தினார், இதில் படிக ஸ்டெம்வேர், பீங்கான் இரவு உணவு செட் மற்றும் சமையலறை/சாப்பாட்டு அத்தியாவசிய பொருட்கள் அடங்கும். 2012 ஆம் ஆண்டில், பேஸ்புக்கில் அவர் வெளியிட்ட வேட்டையாடும் படங்கள் தொடர்பாக அவர் சர்ச்சையில் சிக்கினார். அவர் விரைவில் தனது நடத்தை பற்றி விவாதிக்க தி சனிக்கிழமை இரவு நிகழ்ச்சியில் விருந்தினராக தோன்றினார். ஈஸி உணவுகளுக்கான சிறந்த புனைகதை அல்லாத 2012 ஐரிஷ் புத்தக விருதை ஆலன் வென்றார். மார்ச் 2017 இல், ஆலன் தனது கணவர் ஐசக் மற்றும் விளம்பரதாரர் பால் மாண்ட்கோமெரி ஆகியோருடன் ஒரு வணிக முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக கார்க்கின் வாஷிங்டன் தெருவில் தனது முதல் உணவகமான 'ரேச்சல்ஸ்' ஐத் திறந்தார். உணவகம் 8 ஆகஸ்ட் 2018 அன்று மூடப்பட்டது, எட்டு வாரங்களுக்கு, ஒரு மில்லியன் யூரோ மறுசீரமைப்பு. கார்க் தொழிற்சாலையின் அசல் டுவையரின் பாரம்பரியத்தை பிரதிபலிக்கும் வகையில், உணவகம் மீண்டும் திறக்கப்பட்டது மற்றும் அதன் பெயர் டுவையர்ஸ் ஆஃப் கார்க் என்று மாற்றப்பட்டது. செப்டம்பர் 2019 இல், ரேச்சல் ஆலன் பிரபலமான ஐரிஷ் தொலைக்காட்சி தொடரான தி உணவகத்தில் சமையல்காரர் மார்கோ பியர் ஒயிட்டுடன் ஒரு நீதிபதியாகவும் இணை தொகுப்பாளராகவும் திரும்பினார். உணவு எழுத்தாளர் டாம் டோர்லி 2017 இல் வெளியேறிய பிறகு ஆலன் இந்தத் தொடரில் சேர்ந்தார். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை ரேச்சல் அயர்லாந்தின் டப்ளினின் புறநகர்ப் பகுதியான ஃபாக்ஸ்ராக்கில் வளர்ந்தார். அவரது ஐஸ்லாந்தின் தாயார் ஹால்ஃப்ரிடர் ரெய்சென்ஃபீல்ட் ஃபேஷன் வணிகத்தில் இருந்தார் மற்றும் ஆடைக் கடைகளை வைத்திருந்தார். அவரது தந்தை, பிரையன் ஓ 'நீல், வின்ஸ்டன்லி ஷூ உற்பத்தி வணிகத்தை மரபுரிமையாகப் பெற்றிருந்தார். ரேச்சல் மற்றும் மூத்த சகோதரி, சிமோன் டப்ளினின் மில்டவுனில் உள்ள அலெக்ஸாண்ட்ரா கல்லூரியில் பயின்றனர், அங்கு அவர் மூன்று முதல் 17 வயது வரை பயின்றார். பாலிமலோவில் மூன்று மாத பாடநெறி தான் உணவு மீதான அவரது ஆர்வத்தைத் தூண்டியது. பல்லிமலோ குக்கரி பள்ளியில் பயின்று, மிர்டில் ஆலனிடமிருந்து கற்றுக் கொண்டபோது, ரேச்சல் மிர்டிலின் பேரன் ஐசக்குடன் டேட்டிங் செய்யத் தொடங்கினார், அவர்கள் இருவருக்கும் 18 வயதாக இருந்தபோது. அவர்கள் 1998 இல் திருமணம் செய்து கொண்டனர். இந்த திருமணம் க்ளோய்ன் கதீட்ரலில் நடந்தது. வரவேற்பு பல்லிமலோ ஹவுஸில் இருந்தது, அவர்கள் நியூயார்க்கில் தேனிலவு கொண்டாடினர். பள்ளியில் பட்டம் பெற்ற பிறகு அவர் பாலிமலோ ஹவுஸ் ஹோட்டலில் சமைத்தார், இறுதியில் பள்ளியில் கற்பிக்கத் திரும்பினார். பள்ளியில் சமையல் பாடத்திட்டத்தில் சேர்ந்த ஒரு ஆர்டிஇ தயாரிப்பாளர் ரேச்சலிடம் ஒரு தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியில் நடிக்க விரும்புகிறீர்களா என்று கேட்டார். ஆலன் தனது கணவர் ஐசக், தொலைக்காட்சி சமையல்காரர் டாரினா ஆலனின் மகன் மற்றும் அவர்களின் மூன்று குழந்தைகளான ஜோஷுவா, ஸ்கார்லெட் மற்றும் பந்தய ஓட்டுநர் லூக்கா ஆகியோருடன் கவுண்டி கார்க்கின் ஷானாகரியில் உள்ள ஒரு கடலோர வீட்டில் வசிக்கிறார். ஜூலை 2012 இல், சமையல் கலைகளுக்கு அவர் செய்த பங்களிப்பிற்காக பெல்ஃபாஸ்டின் வாட்டர்ஃபிரண்ட் ஹாலில் உள்ள உல்ஸ்டர் பல்கலைக்கழகத்தில் இருந்து அறிவியலில் கவுரவ டாக்டர் பட்டம் பெற்றார். அவரது மாமியார் டாரினா ஆலன் 2003 ஆம் ஆண்டில் அதே பல்கலைக்கழகத்திலிருந்து கவுரவ டாக்டர் பட்டம் பெற்றார். புத்தகங்கள் ரேச்சலின் பிடித்த உணவு ரேச்சலின் நண்பர்களுக்கு பிடித்த உணவு வீட்டில் ரேச்சலின் பிடித்த உணவு வீட்டில் வாழ்வதற்கு ரேச்சலின் வீட்டில் சமையல் பொழுதுபோக்கு ஹார்ட்கவர் ஈஸி உணவு ரேச்சலின் ஐரிஷ் குடும்ப உணவு ரேச்சலின் அன்றாட சமையலறை அனைத்து விஷயங்களும் இனிப்பு ஹார்ட்கவர் கோஸ்ட்ஃ அயர்லாந்தின் வைல்ட் அட்லாண்டிக் வே சமையல் குறிப்புகள் மை மதர் ஹார்ட்கவர் ஹோம் பேக்கிங் ஹார்ட்கவர் சூப் ப்ரோத் ரொட்டி குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் ரேச்சல் ஆலன் சமையல் குறிப்புகள் நல்ல உணவு சேனலில் பிபிசியின் சனிக்கிழமை சமையலறை சுயசரிதை உருவாக்க (டிவி நெட்வொர்க்) 1971 பிறப்புகள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஐரிஷ் பெண் எழுத்தாளர்கள் 21 ஆம் நூற்றாண்டின் ஐரிஷ் பெண் எழுத்தாளர்கள் ஐஸ்லாந்து வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஐரிஷ் மக்கள் தற்போது அலெக்ஸாண்ட்ரா கல்லூரி ஆர்டிஇ தொலைக்காட்சியில் படித்தவர்கள்