2-Hydroxy-4-(methylthio)butyric acid
2-ஹைட்ராக்ஸி-4-(மெத்தில்தியோ) பியூட்டிரிக் அமிலம் என்பது CH3SCH2CH2CH (OH) CO2H என்ற கட்டமைப்புச் சூத்திரத்தைக் கொண்ட ஒரு கரிமச் சேர்மமாகும். இது ஒரு வெள்ளை திண்மமாகும். செயல்பாட்டுக் குழுக்களைப் பொறுத்தவரை, மூலக்கூறு ஒரு α-ஹைட்ராக்ஸி கார்பாக்சிலிக் அமிலம் மற்றும் ஒரு தியோதர் ஆகும். அமினை ஒரு ஹைட்ராக்ஸி குழுவுடன் மாற்றுவதன் மூலம் அமினோ அமில மெத்தியோனைனுடன் இந்த கலவை கட்டமைப்பு ரீதியாக தொடர்புடையது. இந்த கலவை வணிக ரீதியாக அக்ரோலின் இருந்து ரேசெமிக் வடிவத்தில் மெத்தனேதியோலை இணைப்பதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு சயனோஹைட்ரினின் உருவாக்கம் மற்றும் நீராற்பகுப்பு செய்யப்படுகிறது. இது விலங்குகளின் தீவனத்தில் மெத்தியோனைனுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இயற்கையில், இந்த சேர்மம் இயற்கையான டைமெத்தில் சல்பைடின் முன்னோடியான 3-டைமெத்தில்சல்போனியோபுரோபியோனேட்டின் உயிர்ச்சேர்க்கையில் ஒரு இடைநிலை ஆகும். குறிப்புகள் ஆல்பா ஹைட்ராக்ஸி அமிலங்கள் தியோதெர்ஸ்