Mai-Kai Restaurant
மாய்-கை என்பது புளோரிடாவின் ஓக்லாண்ட் பூங்காவில் உள்ள ஒரு பாலினேசிய கருப்பொருள் உணவகம் மற்றும் டிக்கி பார் ஆகும். இது டிசம்பர் 28,1956 அன்று பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்பட்டது, மேலும் இன்றும் செயல்பாட்டில் உள்ள சில "கிராண்ட் பாலினேசியன் அரண்மனைகளில்" இதுவும் ஒன்றாகும். 2015 ஆம் ஆண்டில் பாலினேசிய பாப் கலாச்சாரத்தின் ரசிகர்களின் அமைப்பான கிரிட்டிகியால் இது "உலகின் சிறந்த டிக்கி பார்" என்று பெயரிடப்பட்டது. டான் தி பீச்ச்காம்பரின் அசல் பான சமையல் வகைகளை பரிமாறும் சேவையின் மரபுகளை முன்னெடுத்துச் செல்லும் கடைசி உணவகம் இதுவாகும், மேலும் இது வரலாற்று இடங்களின் தேசிய பதிவேட்டில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது. மை-கை பாப் மற்றும் ஜாக் தோர்ன்டன் என்ற சகோதரர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. அவர்கள் குழந்தைகளாக இருந்தபோது சிகாகோவில் உள்ள டான் தி பீச்ச்காம்பரைப் பார்வையிட்டனர், அந்த இளம் வயதிலேயே கூட இதேபோன்ற இடத்தைத் திறக்க விரும்புவதாகக் கூறினர். ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழகத்தில் கல்லூரியில் படிக்கும்போது அவர்கள் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் உள்ள டிரேடர் விக்கின் உணவகத்திற்கு அடிக்கடி சென்றனர். 1955 ஆம் ஆண்டில் ஆயுதப்படைகளில் சேவையை முடித்த பிறகு, சகோதரர்கள் புளோரிடாவின் ஃபோர்ட் லாடர்டேலில் குடியேறினர். இன்னும் 30 வயதிற்குட்பட்ட அவர்கள், ஃபோர்ட் லாடர்டேலின் புறநகர்ப் பகுதியான ஓக்லாண்ட் பூங்காவின் வளர்ச்சியடையாத பகுதியில் ஒரு பாலினேசிய உணவகத்தைத் திறக்க முடிவு செய்தனர். இப்பகுதி முதலில் தொலைதூரமாகத் தோன்றினாலும்-"யு. எஸ். 1 இல் எங்கும் இல்லை"-1950 களில் புளோரிடாவில் ஒரு சுற்றுலாத் தொழில் வளர்ந்து கொண்டிருந்தது, மேலும் இரு நகரங்களும் விரைவான குடியிருப்பு விரிவாக்கத்திற்கு உட்பட்டன, இதனால் உணவகம் உடனடியாக உள்ளூர் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளின் வாடிக்கையாளர்களை உருவாக்கியது. அசல் உணவகம் கட்டிடக் கலைஞர் சார்லஸ் எஃப். மெக்கிரஹான் சீனியரால் வடிவமைக்கப்பட்டது மற்றும் வெய்ன் டேவிட்சன் அலங்கரிக்கப்பட்டது. இதை முடிக்க 350,000 டாலர் செலவாகும், இது அந்த ஆண்டு அமெரிக்காவில் கட்டப்பட்ட மிக விலையுயர்ந்த உணவகமாக அமைந்தது. இது அதன் முதல் ஆண்டில் ஒரு மில்லியன் டாலர்களுக்கு மேல் சம்பாதித்தது. இது விரைவில் அமெரிக்காவில் அதிக வசூல் செய்த உணவகங்களில் ஒன்றாக மாறியது, மேலும் பல ஆண்டுகளாக இது புளோரிடாவில் உள்ள வேறு எந்த இடத்தையும் விட அதிக ரம் விற்பனை செய்தது. சகோதரர்கள் மாய்-கையைத் திறந்தபோது, கென்னி லீ என்று அழைக்கப்படும் நம்பர் 2 சமையல்காரர் லின் ஆர்க் லீ, நம்பர் 2 மதுக்கடைக்காரர் மரியானோ லிகுடின், மைத்ரே டி ஆண்டி டனாடோ மற்றும் சிகாகோ டான் தி பீச்ச்காம்பரைச் சேர்ந்த இருக்கை கேப்டன் மற்றும் கொள்முதல் முகவர் ராபர்ட் வான் டோர்ப் ஆகியோரை பல ஊழியர்களுடன் பணியமர்த்தப்பட்டனர். வான் டோர்ப் மாய்-கையின் முதல் பொது மேலாளரானார். அசல் உணவகத்தில் ஐந்து சாப்பாட்டு அறைகள் மற்றும் சர்ஃப்போர்டுகளால் செய்யப்பட்ட 19 இருக்கைகள் கொண்ட "சர்ஃப்போர்டு பார்" இருந்தது. முதலில் கார்டன் இருக்கை பகுதியின் கூரை திறந்திருந்தது. மழையிலிருந்து விருந்தினர்களை நகர்த்துவதில் ஏற்பட்ட தொடர்ச்சியான தொந்தரவு காரணமாக அவர்கள் கூரையை கண்ணாடியால் மூட வேண்டியிருந்தது. பராமரிப்பு பிரச்சினைகள் மூடப்படும் வரை அந்த கண்ணாடி கூரை திறக்கப்பட்டு மூடப்பட்டது. 1970 ஆம் ஆண்டில், ஜாக் தோர்ன்டன் அனூரிஸத்தால் நோய்வாய்ப்பட்ட பின்னர் மாய்-காய் மீதான தனது ஆர்வத்தை தனது சகோதரர் பாப் என்பவரிடம் விற்றார். பாப் பின்னர் உணவகத்தை விரிவுபடுத்தி, அதன் திறனை இரட்டிப்பாக்கியது. பாப் 1989 இல் இறந்தார். இன்று இந்த உணவகத்தை பாபின் மாற்றாந்தாய் மகன் டேவிட் லெவி தலைமை நிர்வாக அதிகாரியாகவும், அவரது மாற்றாந்தாய் மகள் குலானி தோர்ன்டன் கெலார்டி சிஎஃப்ஓவாகவும் நடத்துகின்றனர். 2020 ஆம் ஆண்டில், குழாய் வெடித்ததால் ஏற்பட்ட வெள்ளத்தைத் தொடர்ந்து மாய்-கை கட்டிடம் மூடப்பட்டது. உணவகம் சில வெளிப்புற கூட்டங்களை தொடர்ந்து நடத்தியது. ஜனவரி 2021 நிலவரப்படி, மாய்-கை விற்பனைக்கு இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. உணவகம் பிரதான கட்டிடம் ஒரு பெரிய ஏ-பிரேம் கூரை கூரையுடன் ஒரு மாடி. போர்ட்டே கோச்சர் மற்றும் நுழைவாயிலை அடைய ஒரு மர ஸ்லேட் பாலம் கடக்கப்படுகிறது. மாய்-கை பல முறை விரிவுபடுத்தப்பட்டு, 1971 வாக்கில் அதன் தற்போதைய அமைப்பை அடைந்தது. இது இப்போது எட்டு சாப்பாட்டு அறைகள், ஒரு பார், பாலினேசியன் ஐலண்டர் ரெவ்யூ தரை நிகழ்ச்சியை காட்சிப்படுத்த உணவகங்களின் மையத்தில் ஒரு மேடை, ஒரு பரிசுக் கடை மற்றும் வெப்பமண்டல தோட்டங்களை உள்ளடக்கியது. உட்புறம் கடல் மற்றும் தென் கடல் கலைப்பொருட்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. மிகப்பெரிய புனரமைப்பு 1970 இல் தொடங்கியது மற்றும் முடிக்க இரண்டு ஆண்டுகள் ஆனது. கட்டுமானத் திட்டங்களின் போது கூட, மாய்-கை ஒருபோதும் மூடப்படவில்லை, மேலும் வாடிக்கையாளர்கள் அதைப் பார்க்கவோ கேட்கவோ முடியாத வகையில் வேலை செய்யப்பட வேண்டும் என்று உரிமையாளர்கள் நிபந்தனை விதித்தனர். இதன் பொருள் பெரும்பாலும் வேலை அதிகாலை நேரத்தில் செய்யப்பட்டது. 2009 ஆம் ஆண்டில், கத்ரீனா மற்றும் வில்மா சூறாவளியில் ஏற்பட்ட சேதத்தை சரிசெய்ய உணவகம் பல ஆண்டுகளாக புதுப்பிக்கப்பட்டது. தற்போதைய மாய்-கை 1970 களில் இருந்ததைப் போன்றது. மாய்-கையின் மொலோகாய் பாரில் உள்ள பணிப்பெண்கள் பிகினி டாப்ஸ் மற்றும் ரேபரவுண்ட் சரோங்ஸ் அணிந்துள்ளனர். மெனு ஒரு பாலினேசிய-ஆசிய கருப்பொருளை பராமரிக்கிறது, மேலும் காக்டெய்ல் மெனு (மரியானோ லிகுடினால் வடிவமைக்கப்பட்டது) 1956 முதல் பெரும்பாலும் மாறாமல் உள்ளது. பாலினேசிய நிகழ்ச்சியான தி மாய்-கை ஐலண்டர்ஸ் ரெவ்யூ 1962 ஆம் ஆண்டில் ஒரு இரவுக்கு இரண்டு நிகழ்ச்சிகளுடன் திறக்கப்பட்டது. மிரேல் தோர்ன்டன் இந்த நிகழ்ச்சியில் ஆரம்பகால நடனக் கலைஞராக இருந்தார், பின்னர் பாப் தோர்ன்டனை மணந்தார். 1970 வாக்கில் அவர் நடன இயக்குனர், திறமை ஆட்சேர்ப்பு மற்றும் நிகழ்ச்சிக்கான ஆடை வடிவமைப்பாளராக இருந்தார். அவர் டஹிட்டியில் பிறந்து வளர்ந்ததால், உண்மையான தென் பசிபிக் நடனங்கள் மற்றும் ஆடைகளை உருவாக்க முடிந்தது. மாய்-கை தீவுவாசிகள் ரெவ்யூ அமெரிக்காவில் மிக நீண்ட காலமாக இயங்கும் பாலினேசியன் நிகழ்ச்சியாகும். மாய்-கை தோட்டங்கள் மாய்-கை ஆண்டு முழுவதும் வளரும் பருவம் மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலையை அதன் முழு நன்மைக்கு பயன்படுத்திக் கொண்டுள்ளது. சுற்றியுள்ள தோட்டங்களில் வெப்பமண்டல தாவரங்கள், உருவகப்படுத்தப்பட்ட பாறை அமைப்புகள், நீர்வீழ்ச்சிகள், குளங்கள் மற்றும் டிக்கி சிலைகள் வழியாக நடைபாதைகள் உள்ளன. சில பனை மற்றும் ஆர்க்கிடுகள் ஐம்பது ஆண்டுகளுக்கு மேல் பழமையானவை. ஜூன் 8,2009 அன்று, பல தசாப்தங்களாக தோட்டங்களில் இருந்த பார்னி வெஸ்டின் ஒரு பெரிய சிற்பம் இடிந்து விழுந்தது. இது 1956 ஆம் ஆண்டில் அசல் சர்ஃப்போர்டு பட்டியில் இருந்த ஒரு துண்டால் மாற்றப்பட்டது. பாலினேசிய கலைப்பொருட்கள் மாய்-காய் பல உண்மையான பாலினேசிய கலைப்பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் சில 100 ஆண்டுகளுக்கு மேல் பழமையானவை. பாலினேசிய கலைப்பொருட்களின் அசல் சேகரிப்பின் பெரும்பகுதி 1970 களில் தோர்டனின் அல்மா மேட்டரான ஸ்டான்போர்ட் பல்கலைக்கழகத்திற்கு நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டது. சேகரிப்பின் மற்றொரு பகுதி ஃபோர்ட் லாடர்டேல் கலை அருங்காட்சியகத்திற்கு நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டது. ஒரு காப்பீட்டு மதிப்பீடு கலைப்பொருட்களுக்கு இவ்வளவு உயர்ந்த மதிப்பை அளித்தது, அது மாய்-கையை கிட்டத்தட்ட காப்பீடு செய்ய முடியாததாக மாற்றியது. புளோரிடாவின் ப்ரோவர்ட் கவுண்டியில் உள்ள வரலாற்று இடங்களின் பட்டியல்களின் டிக்கி பார் தேசிய பதிவேட்டை மேலும் படிக்கவும் டிம் "ஸ்வாங்கி" கிளாஸ்னர்ஃ மாய்-கைஃ ஐகானிக் டிக்கி உணவகத்தின் வரலாறு மற்றும் மர்மம். ஜேம்ஸ் டீடெல்பாம்ஃ டிக்கி சாலை பயணம். சாண்டா மோனிகா பிரஸ் (மே 1,2003), 2வது பதிப்பு ஜூன் 1,2007 அன்று வெளியிடப்பட்டது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் டிக்கி கலாச்சாரம் டிக்கி பார்கள் தீம் உணவகங்கள் 1956 இல் நிறுவப்பட்டது புளோரிடாவின் ப்ரோவர்ட் கவுண்டியில் உள்ள வரலாற்று இடங்களின் தேசிய பதிவு 1956 புளோரிடாவில் உள்ள நிறுவனங்கள் டிஃ டிக்கி-குல்டூர் எஸ்ஃ ஹெய் டிக்கி