Salt and pepper shakers
உப்பு மற்றும் மிளகு ஷேக்கர்கள் அல்லது உப்பு மற்றும் மிளகு பானைகள், அவற்றில் முதல் பொருளை பிரிட்டிஷ் ஆங்கிலத்தில் உப்பு பாதாள அறை என்றும் அழைக்கலாம், மேற்கத்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் சுவையூட்டிகள், அவை சாப்பிடக்கூடிய உப்பு மற்றும் அரைத்த மிளகுத்தூள் தானியங்களை விநியோகிக்க அனுமதிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. உப்பு மற்றும் மிளகு ஷேக்கர்கள் சில நேரங்களில் ஒரு க்ரூட்-ஸ்டாண்டில் நடத்தப்படுகின்றன. வரலாறு மற்றும் பயன்பாடு உப்பு மற்றும் மிளகு ஷேக்கர்கள் பிளாஸ்டிக், கண்ணாடி, உலோகம் மற்றும் பீங்கான் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். 1872 ஆம் ஆண்டு ஒரு செய்தித்தாள் கூறியதுஃ "உப்புக்கான மிளகு பெட்டி யாங்கியின் சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு". 1911 ஆம் ஆண்டில் மோர்டன் உப்பு நிறுவனத்தால் கேக்கிங் எதிர்ப்பு முகவர்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பின்னர் உப்பு ஷேக்கர்கள் பெருகிய முறையில் பொதுவானதாகிவிட்டன. 1930 களின் பெரும் மந்தநிலை உப்பு மற்றும் மிளகு குலுக்கிகளின் பிரபலத்தை அதிகரித்தது, ஏனெனில் உலகளாவிய மட்பாண்ட உற்பத்தியாளர்கள் மலிவான பொருட்களில் கவனம் செலுத்தினர். மிகவும் சாதாரணமான சாப்பாட்டு நிறுவனங்களைத் தவிர, அவை வழக்கமாக பொருத்தமான தொகுப்பாக வழங்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் ஷேக்கரின் மேற்புறத்தில் உள்ள துளைகளின் எண்ணிக்கையால் மட்டுமே வேறுபடுத்த முடியும். வடிவமைப்புகள் சிறிய, வெற்று கண்ணாடி திருகு தொப்பி கொள்கலன்கள் (மேசன் ஜாடி கண்டுபிடிப்பாளர் ஜான் லாண்டிஸ் மேசன் கண்டுபிடித்தார்) முதல் மிகவும் அலங்கரிக்கப்பட்ட கலைப் படைப்புகள் வரை உள்ளன. சில நேரங்களில் வடிவமைப்பு சில ஜோடி தொடர்புடைய பொருட்களைக் குறிக்கிறது-உப்பு கொண்ட வெஸ்ட் ஹைலேண்ட் ஒயிட் டெரியரின் பிரதி மற்றும் மிளகு கொண்ட ஸ்காட்டிஷ் டெரியர் போன்றவை. வடிவமைப்புகள் குறிப்பிட்ட சந்தர்ப்பங்கள் அல்லது விடுமுறை நாட்களுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். வடிவமைப்பின் இந்த பன்முகத்தன்மையின் விளைவாக, உப்பு மற்றும் மிளகு ஷேக்கர்களை சேகரிப்பது ஒரு பொழுதுபோக்கு. இனம் மற்றும் பிற கலாச்சார மதிப்புகள் பற்றிய கலாச்சார முன்னோக்குகளை அனுப்ப உப்பு மற்றும் மிளகு குலுக்கிகளின் வடிவமைப்பும் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அமெரிக்கா மற்றும் ஸ்பெயினில் உள்ள உப்பு மற்றும் மிளகு ஷேக்கர்களின் இரண்டு அருங்காட்சியகங்கள் காலங்காலமாக உப்பு மற்றும் மிளகு ஷேக்கர்களின் பல்வேறு மற்றும் வரலாற்றைக் காண்பிப்பதற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளன. போலந்தில் உள்ள ஜுப்னி கோட்டையில் உப்பு குலுக்கிகளின் தொகுப்பும் உள்ளது. உப்பையும் மிளகாயையும் வேறுபடுத்துவது துளைகளின் எண்ணிக்கை கலாச்சாரம், ஆரோக்கியம் மற்றும் சுவை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும். அதிகப்படியான உப்பு ஆரோக்கியமற்றதாகக் கருதப்படும் அமெரிக்காவில், உப்பு குறைவான துளைகளுடன் ஷேக்கரில் சேமிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளில் மிளகு வரலாற்று ரீதியாக ஒரு அரிய மசாலாவாக இருந்தது, இது தலைகீழாக உள்ளது. இங்கிலாந்தில், உப்பு பெரும்பாலும் ஒருவரின் தட்டின் பக்கவாட்டில் ஊற்றப்பட்டு, முழு டிஷ் முழுவதும் அசைவதற்குப் பதிலாக நனைக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது, எனவே உப்பு பாதாள அறைகள் ஒற்றை, பெரிய, துளை கொண்டவை. ஷேக்கர்கள் வெறுமனே "மிளகு" மற்றும் "உப்பு" அல்லது "p" மற்றும் "s" என்று பெயரிடப்படலாம் (சில சந்தர்ப்பங்களில் பிந்தையது ஊற்றுவதற்கான துளைகளால் உருவாகலாம்), அல்லது உப்புக்கு வெள்ளை நிறமாகவும், மிளகுக்கு கருப்பு நிறமாகவும் இருக்கலாம். பல உப்பு மற்றும் மிளகு ஷேக்கர்கள் வெளிப்படையானவை, இந்த விஷயத்தில் அவை வேறுவிதமாக வேறுபடுத்தப்பட வேண்டியதில்லை. உப்பு மற்றும் மிளகு ஷேக்கர்களுக்கு மாற்றாக, மிளகு அரைப்பானைப் பயன்படுத்தி மேஜையில் மிளகு விநியோகிக்கப்படலாம், அதே நேரத்தில் உப்பு ஒரு உப்பு பாதாள அறை அல்லது உப்பு ஆலையில் இருந்து விநியோகிக்கப்படலாம். உப்பு பன்றி, தொடர்புடைய விநியோகிப்பாளர் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு விரும்புகிறீர்களா? சுமார் 80,000 ஷேக்கர்களின் மதிப்பு என்ன? அமெரிக்க கண்டுபிடிப்புகள் உணவு தயாரிக்கும் பாத்திரங்களை பரிமாறும் மற்றும் உண்ணும் சுவையூட்டிகள்