Crawford's
கிராஃபோர்ட்ஸ் என்பது பிஸ்கட்டுகளின் பிராண்ட் ஆகும். இது 1813 ஆம் ஆண்டில் லெய்த்தில் உள்ள தி ஷோரில் உள்ள ஒரு பொது இல்லத்தில் கப்பலின் பிஸ்கட்டுகளை ஸ்காட்டிஷ் பேக்கராகத் தொடங்கியது. 1817 ஆம் ஆண்டில் ராபர்ட் மேத்தியும், பின்னர் 1856 ஆம் ஆண்டில் வில்லியம் க்ராஃபோர்டும், மேத்தி ஓய்வு பெற்றபோது இந்த பேக்கரியை வாங்கினர். வில்லியம் க்ராஃபோர்ட் & சன்ஸ் லெய்த் மற்றும் லிவர்பூலில் பெரிய தொழிற்சாலைகளை நிறுவினார், இதனால் அதன் உச்சத்தில், இது பிரிட்டனின் மிகப்பெரிய பிஸ்கட் உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் அதன் பழமையானது என்று கூறப்பட்டது. இந்த நிறுவனம் 1960 ஆம் ஆண்டில் யுனைடெட் பிஸ்கெட்டுகளால் வாங்கப்பட்டது, இப்போது அவர்களின் போர்ட்ஃபோலியோவில் ஒரு பிராண்ட் ஆகும். 1856 ஆம் ஆண்டில், வில்லியம் க்ராஃபோர்ட் (1818-1889) 31 தி ஷோர், லெய்த்தில் ராபர்ட் மேத்தியிடமிருந்து (1789-1863) ஒரு நிறுவப்பட்ட பேக்கரியை வாங்கினார். கப்பல்களின் பிஸ்கட்டுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற இந்த பேக்கரி 1813 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, 1817 ஆம் ஆண்டில் மேத்தி அதை எடுத்துக் கொண்டார். கிராஃபோர்ட் வணிகத்தை விரிவுபடுத்த விரும்பினார் மற்றும் 1861 இல் 14 லீத் தெருவில் (இது லீத் வாக் முதல் பிரின்ஸ் ஸ்ட்ரீட் வரை இணைக்கிறது) ஒரு சில்லறை விற்பனை நிலையத்தை அமைக்க விரும்பினார், 1866 இல் 2 பிரின்ஸ் ஸ்ட்ரீட்டின் பிரத்யேக முகவரிக்கு இடம்பெயர்ந்தார். 1879 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் லெய்த்தில் உள்ள எல்பே தெருவில் ஒரு பெரிய நோக்கத்திற்காக கட்டப்பட்ட தொழிற்சாலையை கட்டினர். எல்பே தெரு தொழிற்சாலை அதன் சொந்த ரயில்வே சைடிங் மூலம் சேவை செய்யப்பட்டது. இரண்டாவது தொழிற்சாலை வளாகம் 1947 இல் ஆண்டர்சன் பிளேஸில் லெய்த்தில் கட்டப்பட்டது (இது இப்போது ஒரு படைப்பு மையமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது). வில்லியமின் மூத்த மகன் வில்லியம் க்ராஃபோர்ட் (1858-1926) 1880 ஆம் ஆண்டில் வணிகத்தின் பங்குதாரரானார், மேலும் அதை மேலும் விரிவுபடுத்தினார். அது அப்போது க்ராஃபோர்ட் அண்ட் சன்ஸ் என்று அழைக்கப்பட்டது. 1897 ஆம் ஆண்டில், இரண்டு இளைய சகோதரர்களான ஆர்க்கிபால்ட் இங்க்லிஸ் க்ராஃபோர்ட் மற்றும் ஜேம்ஸ் ஷீல்ட்ஸ் ரஸ்ஸல் க்ராஃபோர்ட் ஆகியோர் ஆஸ்திரேலியாவில் ஒரு துணை நிறுவனத்தை நிறுவ அனுப்பப்பட்டனர். அவர்கள் இங்கிலாந்தின் முக்கிய ஆங்கில துறைமுகமான லிவர்பூல் வரை சென்றனர், அங்கு அவர்கள் ஒரு பெரிய புதிய தொழிற்சாலையை நிறுவினர். இந்த பெரிய தொழிற்சாலை, ஃபேர்ஃபீல்ட் ஒர்க்ஸ், பின்ஸ் சாலையில் அமைந்துள்ளது மற்றும் 1895 ஆம் ஆண்டில் அவர்களின் சகோதரர் கட்டிடக் கலைஞர் அலெக்சாண்டர் ஹண்டர் க்ராஃபோர்டால் வடிவமைக்கப்பட்டது, கட்ட இரண்டு ஆண்டுகள் ஆனது. லிவர்பூல் தொழிற்சாலை மிகவும் இயந்திரமயமாக்கப்பட்டது, மேலும் விரிவான பிஸ்கட் வடிவமைப்புகளை உருவாக்க அனுமதித்தது, குறிப்பாக கஸ்டர்ட் கிரீம், இது உடனடியாக பிரிட்டனின் மிகவும் பிரபலமான பிஸ்கட்டுகளில் ஒன்றாக மாறியது. ஃபேர்ஃபீல்ட் தொழிற்சாலை கொள்ளைக்காரர்கள், பென்குயின் மற்றும் 54321 சாக்லேட் உள்ளிட்ட சிற்றுண்டி பார்களை தயாரித்தது. 1927 ஆம் ஆண்டில் கிராஃபோர்ட்ஸ் ஊழியர்களுக்கு தங்கள் சொந்த சமூக கிளப் மற்றும் விளையாட்டு வசதிகளை வழங்கிய முதல் தொழிற்சாலைகளில் ஒன்றாகும்ஃ அருகிலுள்ள வேவர்ட்ரீயில் உள்ள சாண்டவுன் ஹாலில். 1938 ஆம் ஆண்டில், க்ராஃபோர்ட் முதன்முதலில் பிரிட்டிஷ் தேசிய பிஸ்கட் கணக்கெடுப்பை மேற்கொண்டார், சுமார் 5,000 வீடுகளை நேர்காணல் செய்தார். 1948 ஆம் ஆண்டில் இரண்டு ஸ்காட்டிஷ் நிறுவனங்களான மேக்ஃபர்லேன் லாங் மற்றும் மெக்விட்டி & பிரைஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட யுனைடெட் பிஸ்கட்டுகள், 1960 ஆம் ஆண்டில் வில்லியம் க்ராஃபோர்ட் & சன்ஸ் நிறுவனத்தை 6 மில்லியன் பவுண்டுகளுக்கு வாங்கியது. 1960களில் உற்பத்தி செயல்முறைகள் தானியங்கி முறையில் செய்யப்பட்டன. எல்பே தெரு தொழிற்சாலை 1950 களில் விரிவுபடுத்தப்பட்டு நவீனமயமாக்கப்பட்டது, ஆனால் 1990 களில் லெய்த்தின் முன்னாள் தொழில்துறை பகுதிகளில் உள்ள வீடுகள் இப்பகுதியை மாற்றத் தொடங்கியபோது இடிக்கப்பட்டது. சுமார் 200 பேர் தங்கள் வேலையை இழந்தனர். 1996 இல் மூடப்பட்டது ஸ்காட்டிஷ் "ரொட்டி போர்களில்" ஒரு உயிரிழப்பு என்று மேற்கோள் காட்டப்பட்டது. மெக்விட்டீஸ் தங்கள் சின்னமான ஸ்காட்டிஷ் பிராண்டுகளுக்காக ஸ்காட்டிஷ் தொழிற்சாலைகளை பராமரிக்க போராடினர். 1923 ஆம் ஆண்டில், ராயல்டி மற்றும் அதன் திருமணங்களை நினைவுகூரும் பல பிஸ்கட் வகைகளை நிறுவனம் விளம்பரப்படுத்தியதுஃ யார்க்-டியூக் ஆஃப் யார்க் எலிசபெத் போவ்ஸ்-லியோன் வெட்டிங் பெல்ஸ்-இளவரசி மேரியின் விஸ்கவுண்ட் லாஸ்செல்லஸ் மேரியுடன் திருமணம்-ரஷ்யாவின் கிராண்ட் டச்சஸ் மரியா அலெக்ஸாண்ட்ரோவ்னாவின் எடின்பர்க் டியூக் ராயல் ஜார்ஜுடன் திருமணம் அவர்களின் வரம்பில் ஷார்ட்பிரெட், கிரீம் பட்டாசுகள், செரிமானங்கள் மற்றும் இஞ்சி கொட்டைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு பிரபலமான பிஸ்கட்டுகள் இருந்தன. இந்த பிராண்ட் இப்போது பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்கியதுஃ போர்பன் கிரீம்கள் கிரீம் பட்டாசுகள் கஸ்டர்ட் கிரீம்கள் டைஜெஸ்டிவ்ஸ் கரிபால்டி பிஸ்கட்டுகள் மேரி பிஸ்கட்டுகள் "நைஸ்" பிஸ்கட்டுகள் பேக்கேஜிங் வரலாற்று ரீதியாக, க்ராஃபோர்டின் சில பிஸ்கட்டுகள் அலங்கார பிஸ்கட் டின்களில் விற்கப்பட்டன. 2007 ஆம் ஆண்டில், ஒரு க்ராஃபோர்ட் பிஸ்கட் தகரம் ஒரு ஸ்போர்ட்ஸ் கார் வடிவில் போன்ஹாம்ஸில் 15,600 பவுண்டுகளுக்கு விற்கப்பட்டது, மேலும் அந்த தேதி வரை விற்கப்பட்ட மிக விலையுயர்ந்த தகரம் என்று தெரிவிக்கப்பட்டது. பிரைட்டன் பொம்மை அருங்காட்சியகத்தில் உள்ள கிராஃபோர்ட்ஸ் பிஸ்கட்டுகளை பிஸ்கட் டின்கள், மாடல் கிராஃபோர்டின் பிஸ்கட் ரயில்வே வேகன்கள் போன்றவற்றுடன் வெளிப்புற இணைப்புகள் இணைக்கின்றன. பிஸ்கட்டுகள் ஸ்காட்டிஷ் வணிக குடும்பங்கள் ஸ்காட்டிஷ் பிராண்டுகள்