Flying Fish Company
ஃப்ளையிங் ஃபிஷ் கம்பெனி என்பது ஒரு நிலையான கடல் உணவு நிறுவனமாகும், இது ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் மீன் சந்தை, உணவகம் மற்றும் உணவு வண்டியை இயக்குகிறது. விளக்கம் மற்றும் வரலாறு தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டில் உள்ள டிவிஷன் ஸ்ட்ரீட்டில் உணவு வண்டியாகத் தொடங்கிய ஃப்ளையிங் ஃபிஷ் நிறுவனத்தின் உரிமையாளர் லைஃப் கில்டர்ஸ்லீவ் ஆவார். 2011 ஆம் ஆண்டில் இடமாற்றம் செய்யப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, வணிகம் மீன், இறைச்சி மற்றும் "தென்கிழக்கு ஹாவ்தோர்ன் பவுல்வர்டில் உள்ள ஒரு சிறிய குடிசையிலிருந்து பிற நிலையான மூல உணவு பொருட்கள் மற்றும் முல்ட்னோமா கிராமத்தில் ஒரு டிரக்" ஆகியவற்றை வழங்கத் தொடங்கியது. 2015 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனம் ஒரு கிக்ஸ்டார்ட்டர் பிரச்சாரத்தைத் தொடங்கியது, "தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டில் ஒரு பெரிய கிடங்கு இடத்திற்கும், வரவிருக்கும் புரோவிடோர் ஃபைன் ஃபுட்ஸில் வடகிழக்கு சாண்டி பவுல்வர்டில் ஒரு சிறிய சிப்பி பார் மற்றும் சில்லறை விற்பனை இடத்திற்கும்" $50,000 திரட்ட முயன்றது. ஆகஸ்ட் மாதம் இலக்கு எட்டப்பட்டது. இந்நிறுவனம் 2016 ஆம் ஆண்டில் 8 இருக்கைகள் கொண்ட சிப்பி பட்டியை இயக்கத் தொடங்கியது, ஆரம்பத்தில் மூன்று வகையான சிப்பிகள், புகைபிடித்த சால்மன், சூப் (கடல் உணவு மற்றும் இறைச்சி), எலும்பு குழம்பு, ஒயின், மைக்ரோப்ரூக்கள் மற்றும் சைடர் ஆகியவற்றை வழங்கியது. பட்டியில் வறுத்த முழு கோழியும் பரிமாறப்பட்டது. 2019 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், பறக்கும் மீன் கெர்ன்ஸ் சுற்றுப்புறத்தின் தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்ட் பகுதியில் கிழக்கு பர்ன்சைட் தெருவில் ஒரு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் கடல் உணவு சந்தையைத் திறப்பதன் மூலம் விரிவுபடுத்துவதற்கான திட்டங்களை அறிவித்தது. கில்டர்ஸ்லீவ் நிறுவனம் டிசம்பர் பிற்பகுதியில் புரோவிடோர் ஃபைன் ஃபுட்ஸ் நிறுவனத்தை விட்டு வெளியேறும் என்று கூறினார். தி ஓரிகானியனின் மைக்கேல் ரஸ்ஸல் எழுதினார், "வேகமான-சாதாரண, குடும்ப நட்பு உணவகம் மீன் மற்றும் சில்லுகள், மீன் சாண்ட்விச்கள், வறுக்கப்பட்ட சால்மன் சாலட், கிளாம் சவுடர், சியோப்பினோ, வேகவைத்த கிளாம்கள் மற்றும் சிப்பிகள், ஹவாய்-ஈர்க்கப்பட்ட போக், செவிச் மற்றும் புதிதாக உறிஞ்சப்பட்ட சிப்பிகள் உள்ளிட்ட பருவகால மெனுவை வழங்கும். ஒரு முழு சேவை பட்டை பசிபிக் வடமேற்கில் இருந்து மது, பீர் மற்றும் ஆவிகள் ஊற்றப்படும். ஒவ்வாமை இல்லாத உணவுகள் மற்றும் பசையம் இல்லாத மீன் & சில்லுகள் மற்றும் கீட்டோ மற்றும் பேலியோ மெனு விருப்பங்களை எதிர்பார்க்கவும் ". ஜனவரி 2020 இல், நிறுவனம் பிப்ரவரி 10 ஆம் தேதி திறக்கும் தேதியை அறிவித்தது. 17 இருக்கைகள் கொண்ட உணவகத்தில் வெளிப்புற தீ குழி மற்றும் சுற்றுலா அட்டவணைகள் உள்ளன. போர்ட்லேண்ட் மன்த்லியின் கூற்றுப்படி, "80 களின் பிற்பகுதியிலும் 90 களின் முற்பகுதியிலும் அவர் வளர்ந்து கொண்டிருந்தபோது அவரது குடும்பத்திற்கு சொந்தமான கலப்பின கடல் உணவு சந்தை மற்றும் மீன் மற்றும் சிப்ஸ் கடையால் இந்த உணவகம் ஈர்க்கப்பட்டது, மேற்கு கடற்கரை மற்றும் உலகெங்கிலும் அவர் பாராட்டிய கடல் உணவு உணவகங்களிலிருந்து துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகளை எடுத்தது". ஜனவரி 2022 இல், கில்டர்ஸ்லீவ் பர்ன்சைட் உணவகத்தின் உள் முற்றத்தில் செஃப்ஷாக் என்ற உணவு வண்டியைத் திறந்தார். வில்லமெட் வீக்கின் ஆண்டி ப்ரீவிட் எழுதினார், "புதிய சமையலறை என்பது டாக்கோக்கள் முதல் சாண்ட்விச்கள் வரை பர்கர்கள் வரை அனைத்திலும் தற்போதுள்ள கோட், ஸ்டீல்ஹெட் மற்றும் சால்மன் மெனுவை பூர்த்தி செய்வதாகும்-அதே போல் பிரபலமான தினசரி தேர்வு ஷக் செய்யப்பட்ட சிப்பிகள். ஒரு அசாதாரண நடவடிக்கையில், வெளிப்புற சமையலறையை வழிநடத்தும் நபர்களின் சுழலும் நடிகர்கள் இருப்பார்கள், அவர்களில் முதல் ட்ரெவர் கில்பர்ட் (முன்பு புறப்பாடு மற்றும் ரிங்சைட் மீன் ஹவுஸ்). மெனுவில் செவிச், கண்ணாடி-நூடுல்ஸ் சாலட், கேரட் மற்றும் மஞ்சள் குழம்பில் முந்திரி, சிப்பிகள் மற்றும் ஆரோஸ் கான் கோகோ (ஒட்டும் அரிசி, திராட்சை, மிளகாய் மற்றும் சாக்லேட்) ஆகியவை அடங்கும். "சில வாரங்கள் வலுவான விற்பனையை" தொடர்ந்து, கோவிட்-19 தொற்றுநோய் காரணமாக உணவகம் தற்காலிகமாக மூடப்பட்டது. நவம்பரில், ஆறு ஹீட்டர்கள் திருடப்பட்டன. 2023 ஆம் ஆண்டில், பறக்கும் மீன் ஒரு ஷக்கிங் போட்டியை நடத்தியது, இதில் பொது உறுப்பினர்கள் ஊழியர்களுக்கு சவால் விட முடியும். 2022 ஆம் ஆண்டில் வரவேற்பு, ஜென்னி மூர் மற்றும் நாதன் வில்லியம்ஸ் ஆகியோர் ஃப்ளையிங் ஃபிஷ் இன் ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் "போர்ட்லேண்டில் நட்சத்திர கடல் உணவை எங்கே கண்டுபிடிப்பது" என்ற கண்ணோட்டத்தில் சேர்த்தனர். சிப்பி பார்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் கடல் உணவு உணவகங்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் மீன் சந்தைகள் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் கெர்ன்ஸ், போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் சிப்பி பார்கள் அமெரிக்காவில் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள கடல் உணவு உணவகங்களில் உணவு வண்டிகள்