Taste detection threshold
சுவை கண்டறிதல் வரம்பு என்பது சுவை உணர்வால் கண்டறியக்கூடிய ஒரு சுவை பொருளின் குறைந்தபட்ச செறிவு ஆகும். இனிப்பு கண்டறிதல் வரம்புகள் பொதுவாக சுக்ரோஸ், நீர்த்த ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்துடன் தொடர்புடைய புளிப்பு, டேபிள் உப்பு (NaCl) உடன் தொடர்புடைய உப்புத்தன்மை மற்றும் குயினைனுடன் கசப்பு ஆகியவற்றை அளவிடப்படுகின்றன. இந்த பொருட்கள் 1 என்ற குறிப்பு குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. கசப்பான பொருட்களுக்கான வரம்புகள் மற்ற நறுமணப் பொருட்களை விட கணிசமாகக் குறைவாக இருக்கலாம், இது அதிக அளவு ஆற்றல் நிறைந்த அல்லது உப்பு நிறைந்த உணவை உட்கொள்வதன் முக்கியத்துவத்தின் காரணமாக இருக்கலாம், அதே நேரத்தில் சிறிய அளவிலான நச்சுப்பொருட்களைத் தவிர்க்கலாம், அவை பெரும்பாலும் கசப்பானவை. தனிநபர்களிடையே உணர்திறன் மாறுபாடு உணவுத் தேர்வில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் உணவு பரஸ்பர சுவை உணர்திறனை பாதிக்கிறது என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. ஒரு ஆய்வில், அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இனிப்பு உணர்திறன் குறைவாக இருப்பதாகவும், அதே நேரத்தில் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கசப்பான பொருளான காஃபின் உணர்திறன் அதிகமாக இருப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டது. மேலும் காண்க வாசனை கண்டறிதல் வரம்பு குறிப்புகள் குஸ்டேஷன்