Kak'ik
கக்கிக் என்பது "சாம்பைப்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வகை வான்கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் ஆகும், இது குவாத்தமாலாவின் உணவு வகைகளில் பொதுவானது. இது ஹிஸ்பானியத்திற்கு முந்தைய தோற்றம் கொண்ட உணவாகும். இந்த பெயர் மாயன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்ததுஃ இது கக் (சிவப்பு) மற்றும் இக் (சூடான அல்லது மிகவும் காரமான) என்ற கியூ 'எக்சி வார்த்தைகளிலிருந்து பெறப்பட்டது. 2007 ஆம் ஆண்டில், இது நாட்டின் அருவமான கலாச்சார பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாக அறிவிக்கப்பட்டது. பிராந்திய வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், லாஸ் வெராபேஸ் பிராந்தியத்தின் பாரம்பரிய சமையல் குறிப்பில் சாம்பைப், பூண்டு, வெங்காய, மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி மற்றும் எரிஞ்சியம் ஃபோடிடம் (ஜமாட்) இலைகள் அடங்கும். சிவப்பு நிறம் தரையில் உள்ள அன்னாட்டோ காரணமாகும். அதன் சிவப்பு நிறம் கொலம்பியத்திற்கு முந்தைய சடங்கு தியாகங்களில் பயன்படுத்தப்பட்ட இரத்தத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். இது பொதுவாக அரிசி, கலாத்தியா லுடியா (மாஷன்) இலைகளில் மூடப்பட்ட வெள்ளை தமால்கள், மிளகாய் மற்றும் கொக்கோ பானத்துடன் இணைக்கப்படுகிறது. குறிப்புகள் குவாத்தமாலா உணவு வகைகள்