Ram Kand Mool
ராம் காண்ட் மூல் என்பது டிரம் வடிவ கிழங்கு ஆகும், இது முக்கியமாக இந்திய மாநிலங்களான கர்நாடகா, ஆந்திரப் பிரதேசம், தெலுங்கானா மற்றும் மகாராஷ்டிராவில் காணப்படுகிறது. இது அதிகம் அறியப்படாத கிழங்கு மற்றும் வேர்-பழ வகையாகும். அதன் அடையாளம் மர்மமானது என்றாலும், இது நூற்றாண்டு தாவரத்தின் (நீல சீசலானா அல்லது சீசல்) பூக்கும் தண்டு என்று நம்பப்படுகிறது, இது இந்து மதத்தில் நம்பப்படுகிறது, பகவான் ராமர் 14 ஆண்டுகள் நாடுகடத்தப்பட்டபோது இந்த வேர்-பழத்தை சாப்பிட்டார். புராணங்களின் படி, ராமர், அவரது மனைவி சீதா மற்றும் அவரது சகோதரர் லட்சுமணன் ஆகியோர் வனத்தில் நாடுகடத்தப்பட்டபோது ராம கண்ட மூலத்தை உட்கொண்டனர். 1980 களில், இந்திய தாவரவியலாளர்கள் ராம்கண்ட் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சித்தனர். பின்னர் 1994 ஆம் ஆண்டில், கோலாப்பூரில் உள்ள சிவாஜி பல்கலைக்கழகம் ராம்கண்ட் தாவரத்தை அடையாளம் காண டிஎன்ஏ கைரேகையை பயன்படுத்தியது, மேலும் இது பழுப்பு நிற அமெரிக்கனாவின் ஒரு வகை என்று முடிவு செய்தது. உடற்கூறியல் ஆய்வில் இந்த ஆலை ஒரு பொதுவான மோனோகோடில்டோனஸ் வாஸ்குலர் மூட்டை அமைப்பு என்பதைக் காட்டியது. இருப்பினும், இது மேலும் குழப்பத்தை சேர்த்தது, ஏனெனில் மோனோகாட்டுகள் சாகச வேர்களைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் குழாய் வேர் அமைப்பு அல்ல. எனவே, மூலத்தைக் கண்டறிய, மஹாராஷ்டிராவின் கோலாப்பூர் மாவட்டத்தில் உள்ள ஜோதிபா கோவிலில் இருந்து ஒரு விற்பனையாளரிடமிருந்து தாவரப் பொருட்கள் பெறப்பட்டன. சுமார் 4.5 அங்குல ஆரம் மற்றும் 2-3 மிமீ அகலம் கொண்ட துண்டுகள் ஆய்வகத்திற்கு கொண்டு வரப்பட்டு, ராம் காண்ட் மூலின் துண்டுகளிலிருந்து டிஎன்ஏ பிரித்தெடுக்கப்பட்டது. அதன் தூய்மை அகரோஸ் ஜெல்லில் தேடப்பட்டது. தாவர இனங்களை அடையாளம் காண முதிர்ச்சி k க்கான பிளாஸ்டிட் லோகஸ் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. பழுப்பு சீசலானாவின் பிளாஸ்டிட் லோகஸ் முதிர்ச்சியின் பகுதியளவு வரிசையுடன் 89 சதவீத அடையாளத்தை இந்த ஒற்றுமை தேடல் வெளிப்படுத்தியது. நுகர்வு இது கோடையில் காணலாம். இது மெல்லிய துண்டுகளாக ஒரு தெரு சிற்றுண்டியாக பரிமாறப்படுகிறது, இலைகள் அல்லது காகிதங்களில் மூடப்பட்டு, பச்சையாக சாப்பிடப்படுகிறது. இது தேன், பனை சர்க்கரை, சுண்ணாம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. ராம் காண்ட் மூலை விற்பனை செய்யும் விற்பனையாளர்கள் வழக்கமாக இதை உட்கொள்வது உங்கள் வயிற்றை குளிர்விக்கவும், உங்கள் தாகத்தை பூர்த்தி செய்யவும் முடியும் என்று கூறுகிறார்கள். ராம் காண்ட் மூல் என்பது மாவுச்சத்து நிறைந்த கிழங்கு ஆகும். சிலர் பாரம்பரிய மருந்துகளின் ஒரு பகுதியாக ராம்கண்டை தூள் வடிவில் உட்கொள்கிறார்கள். மேற்கோள்கள் கிழங்கு சீசல் ஆசியாவில் தோன்றிய பழங்கள் சாப்பிடக்கூடிய பழங்கள் வேர் காய்கறிகள் இந்தியாவில் தெரு உணவு இந்திய சிற்றுண்டி உணவுகள்