Sinasir
சினாசிர் என்பது வடக்குப் பிராந்தியத்தில் பிரபலமான அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் நைஜீரிய சுவையான உணவாகும். பயன்படுத்தப்படும் அரிசியில் இரண்டு வகைகள் உள்ளனஃ சமைத்த அரிசி மற்றும் ஊறவைத்த அரிசி. அரிசி உணவு சமைக்கப்பட்ட மற்றும் ஊறவைத்த அரிசியை கலப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை கலக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்தப்படும் பிற பொருட்களில் சர்க்கரை, உப்பு, பால், முட்டை, வெங்காய மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். நைஜீரியாவின் வடக்குப் பகுதியில் உள்ள பல இனிப்பு சமையல் வகைகளில் சினாசிர் ஒன்றாகும். இது டுவோன் ஷின்கஃபா தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் அதே வகை குறுகிய தானிய அரிசியால் தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் காண்க நைஜீரிய உணவு குறிப்புகள் நைஜீரிய உணவு வகைகள் அரிசி உணவுகள் ஹவுசா உணவு வகைகள்