Liver cake
கல்லீரல் கேக் (;) என்பது உக்ரைன், ரஷ்யா மற்றும் ஹங்கேரியின் உணவு வகைகளில் காணப்படும் ஒரு சுவையான அடுக்கு கேக் ஆகும். மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரலும் சாத்தியமான விருப்பங்களாக இருந்தாலும், கோழி கல்லீரல் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதனால் கேக் இலகுவாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். கேக்கை நிரப்புவதற்கு பதிலாக, கேக்கின் மாவில் கல்லீரல் கலக்கப்படுகிறது. கிரீம் சீஸ் அல்லது மயோனைஸ் கல்லீரலின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் பரவுகிறது. மேல்புறங்களில் கேரட், துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைகள், மூலிகைகள் அல்லது வெங்காயங்கள் இருக்கலாம். பிறந்த நாள் அல்லது குளிர்காலத்தின் முடிவில் கிழக்கு ஸ்லாவிக் விடுமுறையான மஸ்லெனிட்ஸா போன்ற விடுமுறை நாட்கள் உட்பட பல்வேறு குடும்பக் கொண்டாட்டங்களின் போது கேக்கை பரிமாறலாம். குறிப்புகள் குறிப்புகள் அடுக்கு கேக்குகள் ஹங்கேரிய உணவு ரஷ்ய உணவு உக்ரேனிய உணவு