Torta delle rose
டோர்டா டெல்லே ரோஜா அல்லது டோர்டா ரோஜா (இத்தாலிய மொழியில் இருந்துஃ ரோஜா கேக்) என்பது மாண்டுவான் மற்றும் பிரெசியன் உணவு வகைகளின் ஒரு பொதுவான கேக் ஆகும், மேலும் இது வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த புளித்த மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உருட்டப்பட்டு பேக்கிங் டின்னில் வைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கூடை ரோஜா பருப்புகளின் சிறப்பியல்பு வடிவத்தை எடுக்கிறது, எனவே இந்த பெயர். 1490 ஆம் ஆண்டில் இரண்டாம் பிரான்செஸ்கோ கோன்சாகாவை திருமணம் செய்து கொள்வதன் மூலம் இசபெல்லா டி எஸ்டே மாண்டுவாவின் மார்சியோனஸ் துணைவியாக மாறியபோது, மாண்டுவாவின் உணவு எமிலியாவின் உணவால் பாதிக்கப்பட்டதுஃ மார்சியோனஸ் ஃபெராராவின் பிரபுக்களின் சமையல்காரரான கிறிஸ்டோபோரோ டி மெஸிஸ்புகோவின் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தினார், அவர் குறிப்பாக அவருக்காக "ரோஜாக்களின் கேக்கை" உருவாக்கியதாகத் தெரிகிறது. கேக்குகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் இத்தாலிய இனிப்புகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் இத்தாலிய கேக்குகள் லோம்பார்டியின் சமையல்