G. W. Sundmans
ஜி. டபிள்யூ. சுண்ட்மன்ஸ் என்பது பின்லாந்தின் மத்திய ஹெல்சின்கியில் உள்ள எட்டெலராண்டா தெருவில் உள்ள ஒரு உணவகமாகும். இந்த உணவகம் 2015 இல் மூடப்பட்டது. ஹெல்சின்கியில் உள்ள ஒரு பழைய முதலாளித்துவ இல்லத்தில் இந்த உணவகம் கட்டப்பட்டது, இதில் ஐந்து அறைகள், இரண்டு அலுவலக அறைகள், ஒரு ஆடிட்டோரியம் மற்றும் பல்வேறு நிகழ்வுகள் மற்றும் சுவைகளுக்கு ஏற்ற ஒரு மது பாதாள அறை ஆகியவை உள்ளன. இந்த உணவகத்திற்கு கப்பல் கேப்டனும் வணிகருமான குஸ்டாஃப் வில்ஹெல்ம் சுண்ட்மேன் (1777-1835) பெயரிடப்பட்டது, அவர் 1817 முதல் 1820 வரை இந்த வீட்டை நியமித்தார். இந்த வீட்டை ஹெல்சின்கியின் வரலாற்று மையத்தை உருவாக்கியவர், புகழ்பெற்ற கட்டிடக் கலைஞர் கார்ல் லுட்விக் எங்கெல் வடிவமைத்தார். ஒரு பழைய பாரம்பரியத்தை பின்பற்றி, தரை தளம் வணிக பயன்பாட்டிற்காக ஒதுக்கப்பட்டது, அதே நேரத்தில் மேல் தளம் உரிமையாளரின் தனிப்பட்ட அடுக்குமாடி குடியிருப்பு மற்றும் பிரதிநிதித்துவத்திற்காக ஒதுக்கப்பட்டது. பல ஆண்டுகளாக, குஸ்டாஃப் வில்ஹெல்ம் சுண்ட்மேன் ஹெல்சின்கியில் உயரடுக்கின் அணிகளில் உயர்ந்தார் மற்றும் ஹெல்சின்கி துறைமுகத்தை மேம்படுத்துவதில் வலுவான பங்கைக் கொண்டிருந்தார். அவரது மரணத்திற்குப் பிறகு, இந்த வீடு நீண்ட காலமாக சுண்ட்மேன் தோட்டத்திற்கு சொந்தமானது, 1861 ஆம் ஆண்டில் அது அவரது மகன், பணக்கார வணிகர் கார்ல் வில்ஹெல்ம் இக்னேசியஸ் சுண்ட்மேனுக்கு மாற்றப்பட்டது. பின்னர், இந்த வீடு நீண்ட காலமாக விக்டர் ஏக் மற்றும் அவரது தோட்டத்திற்கு சொந்தமானது, மேலும் ஓய் விக்டர் ஏக் ஆப் நிறுவனத்தின் வளாகமாகவும் செயல்பட்டது. 1988 முதல் 1989 வரை புதுப்பிக்கப்பட்ட பின்னர் கட்டிடத்தில் உணவக செயல்பாடு தொடங்கியது. உணவகத்தின் புதுப்பித்தல் உட்புற அலங்கார கட்டிடக் கலைஞர் டூலா ஹேகர்ஸ்ட்ரோம் வடிவமைக்கப்பட்டது. அவரது கூற்றுப்படி, அவர் இயற்கையுடன் தொடர்புடைய நேர்த்தியும் சரியான நடத்தையும் உட்பட "ஃபின்லாந்து-ஸ்வீடிஷ் கலவையான மெலோனஸ் மற்றும் நேர்த்தியுடன்" விரும்பினார். 2001 ஆம் ஆண்டில் ஜி. டபிள்யூ. சுண்ட்மன்ஸ் ஒரு மதிப்புமிக்க மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றார், ஆனால் 2008 ஆம் ஆண்டில் அதை இழந்தார். 2013 ஆம் ஆண்டில் இந்த உணவகம் மிச்செலின் வழிகாட்டியில் ரைசிங் ஸ்டார் கவுரவ குறிப்பைப் பெற்றது. 2001 ஆம் ஆண்டில் ஃபின்னிஷ் காஸ்ட்ரோனமிக் சொசைட்டியிடமிருந்து ஆண்டின் சிறந்த உணவகம் என்ற பட்டத்தையும் இந்த உணவகம் பெற்றது. இந்த உணவகத்தை ராயல் ரவின்டோலாட் இயக்கினார், அவர் 2015 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் உணவகத்தை ஒரு கேட்டரிங் உணவகமாக மாற்றி, அதே ஆண்டின் இறுதியில் அதை முற்றிலுமாக மூடினார். குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஹெல்சின்கியில் உள்ள அதிகாரப்பூர்வ தளமான உணவகங்கள் கார்டின்காபுங்கி கார்ல் லுட்விக் எங்கெல் கட்டிடங்கள்