Grace Young (author)
கிரேஸ் யங் ஒரு அமெரிக்க சமையல் புத்தக எழுத்தாளர், ஆர்வலர் மற்றும் சீன உணவு மற்றும் வோக் சமையலில் நிபுணத்துவம் பெற்ற உணவு வரலாற்றாசிரியர் ஆவார். அவர் தனது சமையல் சாதனைகளுக்காக 2022 ஆம் ஆண்டில் தி ஜூலியா சைல்ட் ஃபவுண்டேஷன் ஃபார் காஸ்ட்ரோனமி அண்ட் சமையல் ஆர்ட்ஸிலிருந்து ஜூலியா சைல்ட் விருதையும், ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளையிலிருந்து ஜேம்ஸ் பியர்ட் ஹ்யூமனிடேரியன் ஆஃப் தி இயர் விருதையும் பெற்றார். யங் அமெரிக்க சீன உணவு வகைகளை மையமாகக் கொண்ட சமையல் புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார், அவரது புத்தகங்கள் தி விஸ்டம் ஆஃப் தி சீன கிச்சன் மற்றும் தி பிரீத் ஆஃப் எ வோக் ஆகியவை ஒரு புதிய தலைமுறை சமையல்காரர்களுக்கு சீன வோக்கின் பயன்பாட்டை முன்னிலைப்படுத்துவதில் செல்வாக்கு செலுத்துகின்றன. இரண்டு புத்தகங்களும் சமையல் நிபுணர்களின் சர்வதேச சங்கத்தின் சிறந்த சர்வதேச சமையல் புத்தக விருதை வென்றுள்ளன. ஆரம்பகால வாழ்க்கை மற்றும் தொழில் வாழ்க்கை யங் கலிபோர்னியாவின் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் வளர்ந்தார். ஜூலியா சைல்ட் தனது உத்வேகங்களில் ஒன்றாக அவர் பாராட்டுகிறார், "ஜூலியா சைல்ட் பிரெஞ்சு சமையலுக்காக செய்ததை நான் சீன சமையலுக்காக செய்ய விரும்பினேன்". கல்லூரிக்குப் பிறகு, அவர் டைம் லைஃப் புக்ஸில் அவர்களின் சோதனை சமையலறை இயக்குநராகவும், 40 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் புத்தகங்களுக்கு உணவு புகைப்பட இயக்குநராகவும் பணியாற்றினார். COVID-19 தொற்றுநோய்களின் போது, யங் அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள வரலாற்று சிறப்புமிக்க சைனாடவுன்களைப் பாதுகாக்கவும், ஆசிய அமெரிக்கர்களுக்கு எதிரான வன்முறை குறித்த விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும் வாதிட்டார். 2020 ஆம் ஆண்டில், நியூயார்க் நகர மேயர் பில் டி பிளேசியோ நகரம் முழுவதும் பூட்டப்படுவதைக் கருத்தில் கொண்டிருந்தபோது, நியூயார்க் நகரத்தின் மன்ஹாட்டனில் உள்ள சைனாடவுனில் ஏற்பட்ட தாக்கத்தை ஆவணப்படுத்தும் திரைப்படத் தயாரிப்பாளர் டான் ஆனுடன் "கரோனாவைரஸ்ஃ சைனாடவுன் ஸ்டோரீஸ்" என்ற திட்டத்தில் பணியாற்றினார். 2021 ஆம் ஆண்டில், அவர் நியூயார்க் இலாப நோக்கற்ற வெல்கம் டு சைனாடவுனுடன் கிரேஸ் யங் சப்போர்ட் சைனாடவுன் நிதியைத் தொடங்கினார், $40,000 திரட்டினார். உணவுப் பாதுகாப்பின்மையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவு வழங்குவதற்காக நிறுவப்பட்ட சைனாடவுன் உணவகங்களான ஹாப் லீ, ஹாப் கீ, வோ ஹாப் அப்ஸ்டேர்ஸ் மற்றும் வோ ஹாப் டவுன்ஸ்டேர்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு இந்த நிதி சென்றது. அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள சைனாடவுன்களை ஆதரிக்கும் இலாப நோக்கற்ற அமைப்புகளுக்கு 50,000 டாலர் ஜூலியா சைல்ட் விருது பரிசை நன்கொடையாக வழங்குவதாக அவர் கூறினார். வெளியீடுகள் தி விஸ்டம் ஆஃப் தி சீன கிச்சன்ஃ கிளாசிக் ஃபேமிலி ரெசிபிஸ் ஃபார் செலிபரேஷன் அண்ட் ஹீலிங், சைமன் அண்ட் ஷஸ்டர் (1999) தி பிரீத் ஆஃப் எ வோக், சைமன் ஷஸ்டர் (2004) ஸ்டிர்-ஃப்ரையிங் டு தி ஸ்கை 'ஸ் எட்ஜ்ஃ தி அல்டிமேட் கைட் டு மாஸ்டரி, வித் ஆத்தியன்டிக் ரெசிபிஸ் அண்ட் ஸ்டோரீஸ் (2010) குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் யாங் சோ ஃப்ரைட் ரைஸ் ரெசிபி டு டுடே ஷோ கரோனாவைரஸ்ஃ சைனாடவுன் ஸ்டோரீஸ் லிவிங் பீப்பிள் அமெரிக்கன் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் அமெரிக்கன் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் பெண்கள் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் ஃபவுண்டேஷன் விருது வென்ற ஆசிய அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் பிறந்த ஆண்டு காணவில்லை (உயிருள்ள மக்கள்)