Stretch the Noodle
ஸ்ட்ரெட்ச் தி நூடுல் என்பது ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு உணவகமாகும். சீன பாணி கை நீட்டப்பட்ட நூடுல்ஸுக்கு சேவை செய்வதில் மிகவும் பிரபலமான நூடுல்ஸ், போர்ட்லேண்ட் நகரத்தின் மிட் டவுன் பீர் கார்டனில் உள்ள ஒரு உணவு வண்டியில் இருந்து இயங்குகிறது, முன்பு மோரிசன் பாலத்திற்கு அருகிலுள்ள பிற இடங்களில் இருந்து இயங்குகிறது. 2018 ஆம் ஆண்டில், போர்ட்லேண்ட் மெர்குரியின் ஆண்ட்ரியா டேம்வுட் ஸ்ட்ரெட்ச் தி நூடுல்ஸை "ஒரு சாக்போர்டு மெனு மற்றும் தென்மேற்கு வாஷிங்டனில் மெல்லிய சீன இசையை இசைக்கும் ஒரு சிறிய பேச்சாளருடன் எளிமையான வண்டி" என்று விவரித்தார். வெளிர் மஞ்சள் உணவு வண்டியில் பக்கத்தில் கையால் இழுக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் விளக்கப்படங்கள் உள்ளன. சாவோ மியான் ஓட்டா டோஃபு, பெல் மிளகுத்தூள், கேரட், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களை வறுத்தெடுக்கிறது. பல்வேறு நூடுல்ஸ் விருப்பங்களில் மிளகாய் எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும். மாட்டிறைச்சி சூப், சீன க்ரீப்ஸ் (ஜியான்பிங்), பாலாடைக்கட்டி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால் உட்பட) மற்றும் கிளறி பொரியல் ஆகியவையும் மெனுவில் உள்ளன. சிச்சுவான் மாட்டிறைச்சி சூப்பில் உள்ள லா மியான் நூடுல்ஸில் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, போக் சோய் மற்றும் ஐந்து மசாலா தூள் மற்றும் வேகவைத்த எலும்புகளின் குழம்பு உள்ளது. நூடுல்ஸ் இழுக்கும் நுட்பத்தைப் படித்த சூமி சிமார்ட், தனது கணவர் டுவேனுடன் இணை உரிமையாளராக உள்ளார். இந்த வணிகம் மே 2016 இல் நிறுவப்பட்டது. மே 2023 இல், தம்பதியினர் ஓய்வு பெறுவதற்கான திட்டங்களை அறிவித்தனர். உணவு வண்டி, உபகரணங்கள், சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் 30 நாட்கள் பயிற்சி $80,000 க்கு விற்பனைக்கு பட்டியலிடப்பட்டன. ஆகஸ்ட் 2023 நிலவரப்படி மிட் டவுன் பீர் கார்டனில் இந்த வண்டி இயங்குகிறது. 2018 ஆம் ஆண்டில் வரவேற்பு, தி ஓரிகானியனின் மைக்கேல் ரஸ்ஸல் ஸ்ட்ரெட்ச் தி நூடுல்ஸை "போர்ட்லேண்டின் சிறந்த புதிய உணவு வண்டிகளின்" பட்டியலில் சேர்த்தார், மேலும் செய்தித்தாளின் "போர்ட்லேண்டின் சிறந்த கையால் இழுக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ்" பட்டியலில் உணவகத்திற்கு நான்காவது இடத்தைப் பிடித்தார். 2019 ஆம் ஆண்டில், போர்ட்லேண்ட் மெர்குரி நகரத்தின் 50 சிறந்த பன்முக கலாச்சார உணவகங்கள் மற்றும் உணவு வண்டிகளின் பட்டியலில் ஸ்ட்ரெட்ச் தி நூடுல்ஸை சேர்த்தது, மேலும் டைம் அவுட்டின் ஜென் வூ வணிகத்தை "போர்ட்லேண்டில் உள்ள சிறந்த உணவு லாரிகள்" பற்றிய கண்ணோட்டத்தில் சேர்த்தது. ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் ஜென்னி மூர் 2020 ஆம் ஆண்டு போர்ட்லேண்டில் உள்ள 13 "தனித்துவமான" சைவ உணவுகளின் பட்டியலில் சாவோ மியானைச் சேர்த்தார். வலைத்தளத்தின் ஊழியர்கள் ஸ்ட்ரெட்ச் தி நூடுலை 2021 ஆம் ஆண்டின் கண்ணோட்டத்தில் "டவுன்டவுன் போர்ட்லேண்டில் எங்கு சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் குடிக்க வேண்டும்", மற்றும் நிக் வூ மற்றும் ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடன் 2022 ஆம் ஆண்டின் "போர்ட்லேண்டின் மிகச் சிறந்த உணவு வண்டிகளுக்கான வழிகாட்டி" இல் வணிகத்தை சேர்த்தனர். "டவுன்டவுன் போர்ட்லேண்டில் எங்கு சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் குடிக்க வேண்டும்" என்ற ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் 2022 கண்ணோட்டத்திலும் இந்த வணிகம் சேர்க்கப்பட்டது. வான்கூவர் சன் இன் டேவ் பாட்டிங்கர் ஓரிகானுக்கு வருகை தருவதற்கான காரணங்கள் குறித்த தனது 2021 கண்ணோட்டத்தில் போர்ட்லேண்ட் உணவகமாக நூடுல்ஸை நீட்ட பரிந்துரைக்கிறார். உணவகத்தின் நூடுல்ஸ் "மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை ஒரு நிலையான வரிசையை ஈர்க்கின்றன" என்று அவர் கூறினார். போர்ட்லேண்ட் மாதாந்திரத்தின் கேத்ரின் செவ் ஹாமில்டன் வடமேற்கு போர்ட்லேண்டில் மதிய உணவிற்கு நூடுல்ஸை நீட்டித்தார். ஜூரி ஆண்டர்சன் ஐஹார்ட்டின் 2022 ஆம் ஆண்டின் மலிவான உணவுகளுக்கான அதிக மதிப்பிடப்பட்ட போர்ட்லேண்ட் உணவகங்களின் பட்டியலில் வணிகத்திற்கு நான்காவது இடத்தைப் பிடித்தார். போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள சீன அமெரிக்கர்களின் வரலாற்றையும் பார்க்கவும் சீன உணவகங்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஓரிகான் சீன உணவகங்களில் வெளிப்புற இணைப்புகள் 2016 நிறுவனங்கள், போர்ட்லேண்டில் ஓரிகான் உணவு வண்டிகள், ஓரிகான் உணவகங்கள் 2016 தென்மேற்கு போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் நிறுவப்பட்டன