Eka soup
ஏகுகு என்றும் அழைக்கப்படும் ஏக சூப், நைஜீரியாவின் கிழக்கு பிராந்தியத்தில் உள்ள மூன்று பழங்குடியினரின் சுவையான உணவாகும். இது மசித்த பனை கர்னல், வறுத்த நிலக்கடலை மற்றும் பென்னே விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எகா சூப் பொதுவாக ஃபுஃபு போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் உண்ணப்படுகிறது. எகா சூப் (பெனிசீட் சூப்) என்பது பென்யூ மாநிலத்தின் ஐடோமாக்கள், குறுக்கு நதியில் உள்ள ஒகோஜாக்கள் மற்றும் கோகி மாநிலத்தின் இபிராம்கள் மத்தியில் பிரபலமான உணவாகும். வரலாறு பென்யூ, கோகி மற்றும் கிராஸ் ரிவர் மாநிலத்தில் உள்ள மக்களிடையே இந்த சூப் பொதுவானது. பெனிசீட் சூப் டிவ் பழங்குடியினரால் இஷ்வா சூப் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஹவுசா சூப்பை ரிடி என்று குறிப்பிடுகிறார். இதே போன்ற சூப்கள் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிற சூப்களில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ பாங்கா சூப்-பனை கர்னலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உர்ஹோபோ மக்களின் சுவையான உணவு, இது மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளுடன் சாப்பிடுவது சிறந்தது. எகுசி சூப்-முலாம்பழ விதைகள் மற்றும் ஓக்போனோ சூப்-உடைந்த புஷ் மாம்பழ விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப், இது எபா, அமலாவுடன் சாப்பிடப்படும் ஒரு டிரா சூப் ஆகும். பிற உணவுகள் எகா சூப் பெரும்பாலும் எபா, பொடியாக நறுக்கப்பட்ட யாம் மற்றும் ஃபுஃபுவுடன் சாப்பிடப்படுகிறது. மேலும் காண்க நைஜீரிய உணவு குறிப்புகள் பழ சூப்கள் நைஜீரிய சூப்கள்