New Cascadia Traditional
நியூ காஸ்கேடியா ட்ரெடிஷனல் என்பது ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள பசையம் இல்லாத பேக்கரி ஆகும். நியூ காஸ்கேடியா ட்ரெடிஷனல் என்பது தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டின் ஹோஸ்போர்டு-அபெர்னெட்டி சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள பசையம் இல்லாத பேக்கரி ஆகும். யாகூவின் நிக்கோலஸ் டெரென்சோவின் கூற்றுப்படி! வாழ்க்கை, வணிகம் "பாரம்பரியமற்ற மாவுகளைப் பற்றியது-சிறுதானியங்கள், மரவள்ளிக்கிழங்கு, சோளம், டெஃப் மற்றும் பழுப்பு அரிசி போன்றவை". மெனுவில் பேகல்கள், ரொட்டிகள் (பாகெட்டுகள், சலா, ஹோகி ரோல்ஸ் மற்றும் சாண்ட்விச் ரொட்டிகள் உட்பட), செடார்-சைவ் பிஸ்கட்டுகள், கேக்குகள், இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், குக்கீகள், டோனட்ஸ், மேப்பிள் பார்கள், பீஸ்ஸாக்கள், உருளைக்கிழங்கு பான்கேக்குகள் மற்றும் சாண்ட்விச்கள் ஆகியவை அடங்கும். பேக்கரி சைவ விருப்பங்களையும் வழங்கியுள்ளது. நியூ காஸ்கேடியா ட்ரெடிஷனல் என்பது போர்ட்லேண்டின் முதல் பசையம் இல்லாத சில்லறை பேக்கரி ஆகும். வாழ்க்கைத் துணையும் இணை உரிமையாளருமான கிறிஸ் கும்கே மற்றும் தெரசா அட்கின்ஸ் ஆகியோர் 2007 ஆம் ஆண்டில் பேக்கரியைத் தொடங்கினர். ஆரம்பத்தில், 2008 ஆம் ஆண்டில் தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டில் ஒரு செங்கல் மற்றும் மோட்டார் கடையைத் திறப்பதற்கு முன்பு தம்பதியினர் விவசாயிகளின் சந்தைகளில் (போர்ட்லேண்ட் விவசாயிகள் சந்தை உட்பட) தயாரிப்புகளை விற்றனர். கப்கேக் வார்ஸின் ஒரு அத்தியாயத்தில் இந்த வணிகம் இடம்பெற்றுள்ளது. வரவேற்பு அலிசன் ஜோன்ஸ் மற்றும் டக் வூட்ஸ்டாக் ஆகியோர் போர்ட்லேண்ட் மாதாந்திரத்தின் 2014 "அத்தியாவசிய பசையம் இல்லாத உணவு மற்றும் பானம் வழிகாட்டி" இல் பேக்கரியை சேர்த்தனர். 2020 ஆம் ஆண்டில், நிக்கோலஸ் டெரென்சோ புதிய காஸ்கேடியா பாரம்பரியத்தை யாகூவில் சேர்த்தார்! லைஃப்பின் "நாடு முழுவதும் ரொட்டியை அனுப்பும் 8 சிறப்பு பேக்கரிகளின்" பட்டியல், அதில் அவர் எழுதினார், "அதிர்ஷ்டவசமாக, முழு தானியங்களுக்கான அர்ப்பணிப்பு, இயற்கையாகவே புளிக்கவைக்கப்பட்ட தொடக்கங்கள் மற்றும் எந்தப் பாதுகாப்புகளும் அவற்றின் அமைப்பு மற்றும் சுவையில் ஆச்சரியப்படும் வகையில் பழைய உலகமாக இருக்கும் ரொட்டிகளை விளைவிக்காது. உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பசையம் இல்லாத தேர்வு இருந்தால், உங்கள் உறைவிப்பானை நியூ காஸ்கேடியாவின் பாகெட்டுகள், பன்கள், முட்டை இல்லாத சலாக்கள் மற்றும் க்ரஸ்டி ரொட்டிகளால் நிரப்ப விரும்புவீர்கள் ". காமி ஹியூஸ் போர்ட்லேண்ட் மாதாந்திர 2021 கண்ணோட்டத்தில் "நகரத்தில் உள்ள சிறந்த அடுக்கு பசையம் இல்லாத பேக்கரிகள்" பற்றிய வணிகத்தை சேர்த்தார் மற்றும் மேப்பிள் பார் டோனட்டை பரிந்துரைத்தார். சரரோசா டேவிஸ் மற்றும் பெக்லக் லாஸ்கீ ஆகியோர் "போர்ட்லேண்டின் நாக்அவுட் பசையம் இல்லாத உணவகங்கள் மற்றும் பேக்கரிகளின்" பட்டியலில் ஈட்டர் போர்ட்லேண்ட் 2022 இல் புதிய காஸ்கேடியா பாரம்பரியத்தை சேர்த்தனர். தி ஃபுட் நெட்வொர்க் பேக்கரி "போர்ட்லேண்டில் உள்ள சைவ மற்றும் பசையம் இல்லாத சமூகங்களிடையே விருப்பமான ஒன்றாக மாறியுள்ளது" என்று கூறியுள்ளது. பேக்கரிகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் வெளிப்புற இணைப்புகள் சொமேட்டோவில் உள்ள புதிய காஸ்கேடியா பாரம்பரிய பேக்கரி 2007 ஒரேகான் பேக்கரிகளில் உள்ள நிறுவனங்கள் ஒரேகான் பசையம் இல்லாத உணவு ஹோஸ்போர்டு-அபெர்னெட்டி, போர்ட்லேண்ட், ஒரேகான் உணவகங்கள் 2007 இல் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உணவகங்கள் நிறுவப்பட்டன