Tierra del Sol (restaurant)
டியெரா டெல் சோல் என்பது ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் இரண்டு இடங்களைக் கொண்ட ஓக்ஸாகான் உணவகமாகும். சமையல்காரர்-உரிமையாளர் அமாலியா சியரா 2015 ஆம் ஆண்டில் போர்ட்லேண்ட் மெர்காடோவில் ஒரு உணவு வண்டியில் இருந்து வணிகத்தை இயக்கத் தொடங்கினார். 2020 ஆம் ஆண்டில் மொன்டாவில்லா சுற்றுப்புறத்தில் இரண்டாவது இடம் திறக்கப்பட்டது. டியெரா டெல் சோல் மவுண்டில் ஃபாஸ்டர் சாலையில் அமைந்துள்ள போர்ட்லேண்ட் மெர்காடோவில் உள்ள உணவு வண்டியில் இருந்து ஓக்ஸாகான் உணவு வகைகளை வழங்குகிறது. ஸ்காட்-ஆர்லேட்டா சுற்றுப்புறம். மெனுவில் என்சிலாடாஸ் டி அமரில்லோ, மோல்கள் (அமரில்லோ, கொலராடிடோ மற்றும் பிபியன் வகைகள் உட்பட), பிகாடிடாஸ், டெடெலாக்கள், டகோஸ், டிலூடாஸ், கையால் செய்யப்பட்ட டோர்டில்லாக்கள், அரிசி மற்றும் அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காஸ் ஆகியவை அடங்கும். ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடனால் "லேசான ஆனால் நுணுக்கமான, ஹைர்பா சாண்டா சேர்க்கப்பட்டதற்கு நன்றி" என்று விவரிக்கப்பட்ட மச்சம் அமரில்லோ, சாயோட், மாசா பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வேகவைத்த கோழி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. மச்சம் பிபியன் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் ஜலபீனோக்கள், பூசணி விதைகள் மற்றும் டொமேடில்லோக்களைக் கொண்டுள்ளது. டியெரா டெல் சோல் ஓக்ஸாகாவில் சமையல்காரரின் சகோதரியால் வழங்கப்பட்ட விதைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. உணவகம் நீல சோளம் டகோஸுக்கு போர்ட்லேண்டை தளமாகக் கொண்ட த்ரீ சிஸ்டர்ஸ் நிக்ஸ்டமாலைப் பயன்படுத்துகிறது; இறைச்சியற்ற டகோ வகைகளில் கற்றாழை, காளான் மற்றும் காய்கறி குழம்பு ஆகியவை அடங்கும், அவகேடோ, கொத்தமல்லி, வெங்காயங்கள் மற்றும் பிகோ டி காலோ ஆகியவை மேல்புறங்களாக உள்ளன. டிலூடாவில் அவகேடோ துண்டுகள், ஒரு கருப்பு பீன் ஸ்ப்ரெட், முட்டைக்கோஸ், கொத்தமல்லி, வெங்காய, கியூசோ ஓக்ஸாகா மற்றும் கியூசோ ஃப்ரெஸ்கோ ஆகியவை உள்ளன. போர்ட்லேண்ட் மெர்குரியின் சுசெட் ஸ்மித், டில்யூடா "மிகப்பெரியது மற்றும் ஒரு பீட்சா பெட்டியில் வருகிறது, அதனுடன் அதை இரண்டாகப் பிரிக்க ஒரு ஆலோசனையும் உள்ளது" என்றார். டியெரா டெல் சோலின் சமையல்காரர் அமாலியா சியரா, முன்னாள் சமூக சேவகர், அவர் 2015 இல் போர்ட்லேண்ட் மெர்காடோவில் தனது முதல் வண்டியைத் திறந்தார். 2020 ஆம் ஆண்டில், மொன்டாவில்லா சுற்றுப்புறத்தின் வடகிழக்கு போர்ட்லேண்ட் பகுதியில் உள்ள உணவு மண்டபமான ராக்கெட் எம்பயர் மெஷினில் இதேபோன்ற மெனுவுடன் இரண்டாவது இடம் திறக்கப்பட்டது. மே 2020 இல் வரவேற்பு, கோவிட்-19 தொற்றுநோய்களின் போது, ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடன் ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் "25 அத்தியாவசிய போர்ட்லேண்ட் உணவகங்கள் டேக்அவுட் அல்லது டெலிவரி ரைட் நௌ" பட்டியலில் டியெரா டெல் சோலை சேர்த்தது. வலைத்தளத்தின் வாஸ் வு "போர்ட்லேண்டில் சுவையான வேகன் டகோஸை எங்கே கண்டுபிடிப்பது" என்ற 2021 கண்ணோட்டத்தில் உணவகத்தை சேர்த்தார். 2022 ஆம் ஆண்டில், ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடன் "போர்ட்லேண்டில் ஆர்டர் செய்ய 17 நோய்வாய்ப்பட்ட நாள் டெலிவரி காத்திருப்பு" பட்டியலில் மச்ச அமாரில்லோவைச் சேர்த்தது. கூடுதலாக, அவரும் நிக் வூவும் டியெரா டெல் சோலை "போர்ட்லேண்டின் மிகச் சிறந்த உணவு வண்டிகளுக்கான வழிகாட்டி" என்ற பட்டியலில் சேர்த்தனர், மேலும் கிறிஸ்டா கார்சியா மற்றும் சீஜி நான்பு ஆகியோர் இந்த வணிகத்தை "போர்ட்லேண்டின் 17 தனித்துவமான மெக்சிகன் உணவகங்கள் மற்றும் உணவு வண்டிகள்" என்ற பட்டியலில் சேர்த்தனர். போர்ட்லேண்ட் மெர்காடோவில் உள்ள மற்ற உணவு வண்டிகளை விட டியெரா டெல் சோலை டிலேடா ஒரு "தனித்துவமான" ஒன்றாக மாற்றியது என்று கார்சியா மற்றும் நான்பு கூறினார், மேலும் "கிரீமி பீன்ஸ் மற்றும் பணக்கார ஓக்ஸாகன் மச்சங்கள் நிறைந்த டெடெலாக்களைத் தவிர்ப்பது எளிதானது என்று தோன்றலாம், இருப்பினும் இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை". நான்பு மற்றும் நாதன் வில்லியம்ஸ் ஆகியோர் உணவகத்தை ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் 2022 ஆம் ஆண்டின் "கிரேட்டர் போர்ட்லேண்டில் உள்ள 22 சிறந்த டகோ இடங்கள்" பட்டியலில் சேர்த்தனர். 2018 ஆம் ஆண்டில், வில்லமெட் வீக்கின் ஷானன் ஆர்மர் டிலூடாஸை "சிறந்தது" என்று அழைத்தார். 2020 ஆம் ஆண்டில், போர்ட்லேண்ட் மெர்குரியின் சுசெட் ஸ்மித் டிலூடாவைப் பற்றி கூறினார்ஃ "இது பார்ப்பதற்கு ஒரு அழகு, நடைமுறையில், அனைத்து ஃபிக்ஸின்களுக்கும் அடியில் ஒரே ஒரு பெரிய சிப் இருந்தால் சூப்பர் ஃப்ரெஷ் நாச்சோஸ் போன்றது. நான் அதை நேசித்தேன், ஆனால் இது ஒரு கோடை உணவு என்பதை நான் கவனிக்க வேண்டும். மேலும், இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு இல்லாமல், டிலேடா சிறிது உலர்ந்துவிட்டது ". மெக்ஸிகன் உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் 2015 போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஓரிகான் உணவு வண்டிகளில் உள்ள நிறுவனங்கள், போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஓரிகான் மெக்சிகன் உணவகங்கள், ஓரிகான் மொன்டாவில்லா, போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் மவுண்ட். ஸ்காட்-ஆர்லேட்டா, போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் வடகிழக்கு போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் உணவகங்கள் 2015 இல் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் நிறுவப்பட்டன