Cibo (restaurant)
சிபோ என்பது ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு இத்தாலிய உணவகம் ஆகும். சிப்போ (சீ-போ என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது; இத்தாலிய மொழியில் உணவு) என்பது தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டின் ரிச்மண்ட் சுற்றுப்புறத்தில் உள்ள ஒரு இத்தாலிய உணவகமாகும். 2, 000 சதுர அடி இடத்தில் ஒரு பார், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட லிகுரியன் பீட்சா அடுப்பு, சிவப்பு தோல் சாவடிகளை மற்றும் மடக்கு ஜன்னல்கள் கொண்ட ஒரு திறந்த சமையலறை உள்ளது. ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் எரின் டிஜீசஸ் கூறுகையில், உணவகம் "செசினா, ஒரு மேல் கொண்டைக்கடலை பிளாட்பிரெட் மற்றும் கையால் இழுக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாக்களின் கருத்தைச் சுற்றி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது" என்றார். மெனுவில் ஸ்ட்ரோம்போலி, சார்குடெரி, வேகவைத்த மீன் மற்றும் ஃபோக்காசியா, சுவை மற்றும் வீட்டு கடுகு ஆகியவற்றுடன் பாக்ஸ் ரோமானா தொத்திறைச்சி ஆகியவை அடங்கும். பிற உணவுகளில் போலோக்னீஸ், பொலெண்டா லாசாக்னே, பன்றி இறைச்சியால் மூடப்பட்ட காடை மற்றும் ப்ரோசியுட்டோ மற்றும் முனிவருடன் பான்-சீர்டு ட்ரௌட் ஆகியவை அடங்கும். வரலாற்றின் உரிமையாளர் மார்கோ ஃப்ரட்டரோலி ஜனவரி 2012 இல் சிபோவைத் திறக்கும் திட்டத்தை உறுதிப்படுத்தினார். முதலில் ஏப்ரல் மாதத்தில் திறக்க திட்டமிடப்பட்ட இந்த உணவகத்தின் வெளியீடு மே மாத நடுப்பகுதிக்கு பின்னுக்குத் தள்ளப்பட்டது, பின்னர் ஜூன் 26 அன்று, இறுதியாக ஜூலை 3 அன்று அறிமுகமானது. வரவேற்பு சமந்தா பாகால் தி ஓரிகானியனின் 2017 ஆம் ஆண்டின் "போர்ட்லேண்டின் 27 சிறந்த மரத்தால் எரியும் பீஸ்ஸாக்கள்" பட்டியலில் சிபோவை 15 வது இடத்தைப் பிடித்தார், அதில் அவர் உணவகத்தை "அக்கம்பக்கத்தின் பிடித்த" என்று விவரித்தார். ஜூரி ஆண்டர்சன் ஐஹார்ட் மீடியாவின் 2021 போர்ட்லேண்டின் "மிக உயர்ந்த மதிப்பிடப்பட்ட" பீட்சா உணவகங்களின் கண்ணோட்டத்தில் சிபோவைச் சேர்த்தார், இது டிரிபாட்வைசர் மதிப்புரைகளின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. அலெக்ஸ் ஃப்ரானே "போர்ட்லேண்டில் உள்ள 15 நட்சத்திர இத்தாலிய உணவகங்கள்" பட்டியலில் ஈட்டர் போர்ட்லேண்ட் 2022 இல் சிபோவைச் சேர்த்தார். அவர் எழுதினார், "முழு இத்தாலிய உணவகத்தை விட சிபோ ஒரு பிஸ்ஸேரியா மற்றும் பார் என்று தவறு செய்யப்படலாம். ஆனால் சிறிய ஆனால் திடமான பாஸ்தா பட்டியல் மற்றும் இத்தாலிய ஒயின் மெனு ஆகியவை உணவகத்தை மிகவும் முழுமையான இத்தாலிய உணவகத்திற்கு உயர்த்துகின்றன, அதே நேரத்தில் இது மிகவும் சாதாரணமான, வார இரவு அல்லது சிறப்பு நிகழ்வு வகையான முயற்சியாகும். இருப்பினும், மெல்லிய, கரி முத்தமிடப்பட்ட மரத்தால் எரியும் பீஸ்ஸாக்கள் முக்கிய ஈர்ப்பாகும், குறிப்பாக கையொப்பம் மார்கரிட்டா ". இத்தாலிய உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் சொமேட்டோ 2012 இல் உள்ள சிபோவின் வெளிப்புற இணைப்புகள் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள ஓரிகான் இத்தாலிய உணவகங்களில் உள்ள நிறுவனங்கள் 2012 ரிச்மண்ட், போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள்