Miyar zogale
மியார் சோகலே என்பது காலை சூப் என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு ஹவுசா உணவாகும். இது முக்கிய மூலப்பொருளாக மோரிங்கா இலை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றவற்றில் நிலக்கடலை பேஸ்ட், அரைத்த தக்காளி, மாட்டிறைச்சி, க்யூப்ஸ், டடாவா மற்றும் பனை எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். நிலக்கடலை பேஸ்ட் என்பது சூப்பை தடிமனாக்குவதற்கும், சுவைக்காக டடடாவா (வெட்டுக்கிளி பீன்ஸ்) சேர்க்கப்படுவதற்கும் ஆகும். கண்ணோட்டம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் முருங்கைக்காய் இலை ஒரு தனி பானையில் வேகவைக்கப்படுகிறது. பனை ஒரு பானையில் ஊற்றப்படுகிறது, அதில் அரைத்த தக்காளி, டடாவா, சுவையூட்டும் க்யூப்ஸ் மற்றும் உப்பு சில நிமிடங்கள் கிளறப்படுகின்றன, சூப் தடிமனாக இருக்கும் வரை நிலக்கடலை பேஸ்ட் படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது. சூப்பின் மேல் எண்ணெய் மிதக்கும்போது, வேகவைத்த முருங்கைக்காய் இலை சேர்க்கப்படுகிறது. பிற உணவுகளான பிஸ்கின் மசாரா, கோதுமை, செமோவிட்டா, பொடித்த மாம்பழம் மற்றும் துவோ ஷின்கஃபா ஆகியவற்றுடன் மியார் சோகலே நன்கு பொருந்துகிறது. மேலும் காண்க ஆசிய ஹவுசா உணவு குறிப்புகள் நைஜீரிய உணவு ஹவுசா உணவு