Ofe Achara
ஓஃபே ஆசாரம் என்பது முக்கியமாக ஆசாரம் (யானை புல்) மற்றும் மக்பாம் (எகுசி பந்துகள்) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு இக்போ சூப் ஆகும். OFE மொழியில் சூப் என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த சூப் நைஜீரியாவின் தென்கிழக்கு பகுதியில் உள்ள அபியா மாநிலத்தைச் சேர்ந்தது. கண்ணோட்டம் மாட்டிறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த மீன் வெங்காயத்துடன் வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் சுவையூட்டும் க்யூப்ஸ். பனை எண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பானையில் சூப் தடிமனாக இருக்க உரிக்கப்பட்ட ஆசாரம், எகுசி பந்துகள் மற்றும் ஆச்சி ஆகியவை சேர்க்கப்படுகின்றன. கிரேஃபிஷ் உடன் ஒகாஸி இலை சேர்க்கப்படுகிறது, உப்பு, அரைத்த மிளகு மற்றும் சூப் மீது எண்ணெய் மிதக்கும் போது தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. மற்ற உணவுகள் ஓஃபே ஆசாரம் ஃபுஃபுவுடன் பரிமாறப்படுவது சிறந்தது. மேலும் காண்க நைஜீரிய உணவு அருண்டிசுவோகோ ஒபோரோ (நைஜீரிய) இக்போ உணவு குறிப்புகள் இக்போ உணவு நைஜீரிய சூப்கள் காய்கறி உணவுகள் இறைச்சி உணவுகள்