Spicy cow feet
காரமான பசு கால்கள் பொதுவாக உணவகங்களில் காணப்படும் ஒரு சுவையான உணவாகும், இல்லையெனில் இது நக்வோபி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இக்போ இனத்தைச் சேர்ந்த மக்களிடையே இந்த உணவு பொதுவானது. இது பசுவின் கால்களில் ஏற்படும் வெட்டுக்களால் செய்யப்பட்ட சூப் ஆகும். கண்ணோட்டம் நைஜீரிய இனிப்பு தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் பனை எண்ணெய், பொட்டாஷ் என்றும் அழைக்கப்படும் கவுன், காலாபாஷ் ஜாதிக்காய், உடாஸி இலைகள், மிளகு, வெங்காயம் போன்றவை அடங்கும். பொட்டாஷுக்கு மாற்றாக என்கு உள்ளது, பயன்பாட்டிற்கு கிடைக்கவில்லை என்றால் உடாசியாவுக்கு பதிலாக கீரை பயன்படுத்தப்படலாம். Nkwobi பொதுவாக உணவகங்களில் காணப்பட்டாலும், சில நேரங்களில் வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்துடன் வேகவைக்கப்பட்ட பசுவின் கால்களிலிருந்து சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களின் பொட்டாஷ் கலவை பனை எண்ணெயில் சேர்க்கப்பட்டு, மஞ்சள் மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறப்படுகிறது. கிரேஃபிஷ், காலாபாஷ் ஜாதிக்காய் மற்றும் அரைத்த மிளகு ஆகியவை பின்னர் சேர்க்கப்படுகின்றன. சமைத்த பசுவின் பாதங்களை எண்ணெய் கலவையில் சேர்த்து, எரியாமல் இருக்க மெதுவாக கிளறவும். மேலும் காண்க பசுவின் ட்ரோடர்ஸ் மாட்டிறைச்சி உணவுகளின் பட்டியல் ஆப்பிரிக்க உணவுகளின் பட்டியல் ட்ரிப் குறிப்புகள் இக்போ உணவு வகைகள் மாட்டிறைச்சி உணவுகள்