Ukazi soup
ஒகாசி சூப் என்பது எஃபிக் பழங்குடியினரின் அஃபாங் சூப் போன்ற ஒரு இக்போ சூப் ஆகும்; இரண்டிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு பழங்குடியினரின் தனித்துவத்தையும் ஒதுக்கி, ஒகாசி அஃபாங்கை விட தடிமனாக இருக்கிறது. சூப் முக்கியமாக இரண்டு இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறதுஃ ஒகாசி மற்றும் நீர் இலை. சூப் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் சில பொருட்களில் பனை எண்ணெய், எகுசி பந்துகள் (எம்ஜிபாம்), கிரேஃபிஷ் மற்றும் சுவையூட்டும் க்யூப்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். ஒகாசி சூப் ஈபா, செமோ மற்றும் பவுண்ட் யாம் போன்ற விழுங்குதல்களுடன் சாப்பிடலாம். நைஜீரிய உணவு வகைகளான உபகலா ஜினெட்டம் ஆப்பிரிக்கனம் ஆன்ஜிசியஸ் குறிப்புகள் நைஜீரிய சூப்களையும் பார்க்கவும்.