Flavor masker
பானம், உணவு மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில், ஒரு சுவை முகமூடி என்பது சுவை இல்லாததை ஏற்படுத்தும் ஒரு இரசாயன தொடர்பு ஆகும். இது ஃபரிஷ் விளைவு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது 18 ஆம் நூற்றாண்டின் வேதியியலாளர் வில்லியம் ஃபரிஷ் குறிப்பிட்ட ஒரு நிகழ்வாகும். பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, ஒரு சுவை முகமூடி ஒரு இரசாயன கூறு அல்ல; மாறாக, இது நாக்கில் உள்ள வல்லட் பாப்பில்லாவுடன் சிறிய அல்லது எந்த எதிர்வினையும் இல்லாமல் தொடர்பு கொள்ளும் இரண்டு கூறுகளாகும். ஒவ்வொரு கூறுகளும், தனித்தனியாக, வல்லட் பாப்பில்லாவைத் தூண்டுகிறது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சுவை முகமூடி-அழிக்கப்பட்ட மனித சுவைஃ புற உடற்கூறியல், சுவை கடத்தல் மற்றும் குறியீட்டு உணவு சேர்க்கைகள்