Grace Zia Chu
கிரேஸ் ஜியா சூ (ஏப்ரல் 23,1899-ஏப்ரல் 15,1999) சீன சமையல் புத்தகங்களின் ஆசிரியரும், அமெரிக்க சீன சமையல் உலகில் ஒரு முக்கிய நபரும் ஆவார். சூ அமெரிக்கர்களின் தலைமுறைகளை சீன சமையலுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை கிரேஸ் ஜியா சூ 23 ஏப்ரல் 1899 அன்று ஷாங்காயில் பிறந்தார். அவரது பெற்றோர் ஜியா ஹாங்-லாய் மற்றும் சோச்சென் ஸ்ஸே ஆவர். கிரேஸ் அன்னா ஜியா மெக்டெய்ர் பள்ளியிலும் பின்னர் அமெரிக்காவில் உள்ள வெல்லெஸ்லி கல்லூரியிலும் பயின்றார். 1924 இல் பட்டம் பெற்ற பிறகு, ஜியா சீனாவில் மெக்டைர் மற்றும் ஜின்லிங் கல்லூரியில் கற்பிக்கத் திரும்பினார். 1928 ஆம் ஆண்டில், சியா சூ ஷி-மிங்கை மணந்தார், அவர் 1941 ஆம் ஆண்டில் வாஷிங்டன் டி. சி. யில் உள்ள சீன தூதரகத்தில் தேசியவாத அரசாங்கத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் இராணுவ இணைப்பாளராக நியமிக்கப்பட்டார். இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு அவர் சீனாவுக்குத் திரும்பினார், 1950 வாக்கில் அமெரிக்காவில் குடியேறினார். ஐந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஜியா ஒரு அமெரிக்க குடிமகனாக இயல்பாக்கப்பட்டு, நியூயார்க் நகரத்திற்கு குடிபெயர்ந்தார், அங்கு அவர் தனது வீட்டிலும், சீனா இன்ஸ்டிடியூட்டிலும், மாண்டரின் ஹவுஸ் உணவகத்திலும் சமையல் கற்பித்தார். 1965 இல் சூ இறந்த பிறகு ஜியா ஓஹியோவின் கொலம்பஸுக்கு குடிபெயர்ந்தார். ஜியா ஏப்ரல் 15,1999 அன்று தனது 99 வயதில் கொலம்பஸில் காலமானார். குறிப்பிடத்தக்க படைப்புகள் தி நியூயார்க் டைம்ஸ் அவரது 1962 சமையல் புத்தகத்தை தி பிளசர்ஸ் ஆஃப் சீன சமையல் என்று அழைத்தது. 1975 ஆம் ஆண்டில் மேடம் சூவின் சீன சமையல் பள்ளியை சூ எழுதினார், இது தொடக்கத்திலிருந்து மேம்பட்ட சமையல்காரருக்கான விரிவான சமையல் புத்தகமாகும். விருதுகள் மற்றும் கௌரவங்கள் கிரேஸ் ஜியா சூ 1984 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் அத்தியாயத்தின் கிராண்டே டேம் ஆஃப் லெஸ் டேம்ஸ் டி எஸ்கோஃபியர் என்று பெயரிடப்பட்டார். நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள சீன அமெரிக்கர்கள் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் கிரேஸ் ஜியா சூவின் ஆவணங்கள், 1941-1986 ஐப் பார்க்கவும். ஷ்லெசிங்கர் நூலகம், ராட்க்ளிஃப் நிறுவனம், ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகம். 1899 பிறப்புகள் 1999 இறப்புகள் அமெரிக்க உணவு எழுத்தாளர்கள் அமெரிக்க சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் வெல்லெஸ்லி கல்லூரியின் முன்னாள் மாணவர்கள் அமெரிக்காவிற்கு சீன குடியேறியவர்கள் பெண்கள் சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் சீன சமையல் புத்தக எழுத்தாளர்கள் ஷாங்காயிலிருந்து எழுத்தாளர்கள் நியூயார்க் நகரத்திலிருந்து எழுத்தாளர்கள் கொலம்பஸிலிருந்து எழுத்தாளர்கள், ஓஹியோ நாஞ்சிங் இயல்பான பல்கலைக்கழகத்தின் கல்வி ஊழியர்கள் அமெரிக்க பெண்கள் புனைகதை அல்லாத எழுத்தாளர்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க பெண்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் அமெரிக்க மக்கள் அமெரிக்க பெண்கள் கல்வியாளர்கள்