Establecimiento Las Marías
எஸ்டபிள்சிமிஎன்டோ லாஸ் மரியாஸ் என்பது உட்செலுத்துதல்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு நிறுவனமாகும், இது தாவரத்திலிருந்து தொகுப்பு வரை அவற்றை உருவாக்குகிறது. இது தேயிலையின் ஆதாரமாகும், மேலும் அதன் நிலங்கள் யெர்பா மேட் உற்பத்தியாளர்களாகும். தாராகி, யூனியன், லா மெர்சிட் மற்றும் மானனிட்டா ஆகியவை சந்தையில் 85 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நம்பியிருக்கும் சில தயாரிப்புகள் ஆகும். லாஸ் மேரியஸின் உரிமையாளரான நவாஜாஸ் குடும்பம், 1924 ஆம் ஆண்டில் 38 ஹெக்டேர் நடப்பட்ட துணையுடன் தங்கள் கால்நடை எஸ்டான்சியாவில் துணையின் செயல்பாட்டைத் தொடங்கியது. மூலப்பொருள் சிறிய உரிமையாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்டு பின்னர் செயலிகள் மற்றும் பேக்கர்களால் வாங்கப்பட்டது, பெரும்பாலும் இன்னும் உள்ளது. எஸ்டபிள்சிமிஎன்டோ லாஸ் மரியாஸில் உற்பத்தி முற்றிலும் செங்குத்தாக ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் மரங்களிலிருந்து விதைகள் அல்லது வெட்டுக்களில் தொடங்குகிறது. மூலப்பொருள் சோதனை செய்யப்பட்ட விவசாயிகளிடமிருந்து பெறப்படுகிறது, அவர்கள் பண்ணையிலும் கொள்முதல் நிலையங்களிலும் நிறுவன தொழில்நுட்ப வல்லுநர்களால் தொடர்ந்து கண்காணிக்கப்படுகிறார்கள். 1964 ஆம் ஆண்டில் இன்ஸ்டன்ட் மேட் உருவாக்கம், 1966 ஆம் ஆண்டில் தேயிலை பைகளில் பேக்கிங் மேட், 1973 ஆம் ஆண்டில் உயர் அடர்த்தி நடவு வளர்ச்சி மற்றும் 1981 ஆம் ஆண்டில் இயந்திர அறுவடை ஆகியவை புதுமைகளின் சில சிறப்பம்சங்கள் ஆகும். 1982 ஆம் ஆண்டில் முதல் லேசான சுவை கொண்ட துணையான 'யூனியன்' உருவாக்கிய சந்தை பிரிவினையுடன் தயாரிப்பு வளர்ச்சி தொடர்கிறது, 1992 ஆம் ஆண்டில் தாராகி மேட் லிஸ்டோவுடன், இது ஒரு செலவழிப்பு கொள்கலனில் இணையாகச் செல்கிறது, தண்ணீர் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது, "ரிலாக்ஸ்" என்று அழைக்கப்படும் குறைந்த காஃபின் தயாரிப்புடன், இது ஒரு சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளது ஐலெக்ஸ் டுமோசா, காஃபின் இல்லாத ஒரு வகை இது லாஸ் மேரியாஸ் விவசாய பொறியாளர்களால் வணிக ரீதியாக சாத்தியமானது, மற்றும் இயற்கையான ப்ரீபயாடிக்குகளுடன் முதல் யெர்பா துணையான "பயோ" (யூனியன் பயோ). அர்ஜென்டினா சந்தை அர்ஜென்டினா மிகச்சிறந்த உள்ளூர் பூர்வீக அமெரிக்க பானத்தையும், அதைக் குடிப்பதற்கான வழிமுறையையும் ஏற்றுக்கொண்டது, மேலும் இது விருப்பத்தின் தேசிய பானமாக மாறியது. குழாய் தண்ணீருக்குப் பிறகு, அர்ஜென்டினாவில் மிகவும் பரவலாக நுகரப்படும் பானம் யெர்பா மேட் (மேட்) ஆகும். மேட் குரானி பழங்குடியினரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் 16 மற்றும் 17 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் ஜெஸ்யூட்களால் தொழில்மயமாக்கப்பட்டது. அர்ஜென்டினாவில், சந்தையில் 200 க்கும் மேற்பட்ட பிராண்டுகள் உள்ளன, அவற்றில் பல மிகவும் உள்ளூர். சுமார் 10 நிறுவனங்கள் சில தேசிய இருப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை சந்தையில் 80 சதவீதம் பங்கைக் கொண்டுள்ளன. அர்ஜென்டினா துணை சந்தையில் 30 சதவீதத்திற்கும் சற்று அதிகமான பங்கைக் கொண்ட லாஸ் மரியாஸ் சந்தைத் தலைவராக உள்ளார். தாராகுய் லாஸ் மரியஸின் முன்னணி பிராண்ட் ஆகும். அர்ஜென்டினாவிலிருந்து ஏற்றுமதி செய்யப்படும் 310,000 டன்களில், 40,000 டன்கள் மொத்தமாகவும் பேக் செய்யப்பட்டும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. 45 சதவீத சந்தைப் பங்குடன், லாஸ் மரியாஸ் 7,000 டன் கொண்ட பேக் செய்யப்பட்ட (பிராண்டட்) பிரிவின் தலைவராக உள்ளார். லாஸ் மரியாஸ் பிராண்டட் தயாரிப்புகளை உள்நாட்டில் அல்லது ஏற்றுமதிக்கு மட்டுமே விற்க மூலோபாய முடிவை எடுத்துள்ளது. டான் பசிலியோ மற்றும் லா சாச்சுயேரா ஆகியவை பேக் செய்யப்பட்ட மேட்களை ஏற்றுமதி செய்யும் பிற நிறுவனங்கள் ஆகும். பல நிறுவனங்கள் முதன்மையாக சிலி, பராகுவே மற்றும் உருகுவே ஆகிய நாடுகளுக்கு மொத்த துணையை ஏற்றுமதி செய்கின்றன, ஆனால் சிரியா மற்றும் லெபனானுக்கும் ஏற்றுமதி செய்கின்றன. வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவின் சில பகுதிகள் இரு வகையான ஏற்றுமதிகளுக்கும் வளர்ந்து வரும் சந்தைகளாக உள்ளன. மொத்த மேட் பிராண்டுகளுக்கான மூலப்பொருளாகவும், ஆற்றல் பானங்கள் போன்ற பிற தயாரிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 1950 களில் தலைகீழ் இடம்பெயர்வு இருந்ததால், ஏற்றுமதியில் சுமார் 60 சதவீதத்தைக் கொண்ட மத்திய கிழக்கு ஒரு பெரிய சந்தையாகும். திரும்பி வந்தவர்கள் பல தலைமுறைகளாக அர்ஜென்டினாவில் இருந்தனர், எனவே பாரம்பரிய வழியில் துணையை குடிப்பது போன்ற உள்ளூர் பழக்கங்களை எடுத்துக்கொண்டனர். ஐரோப்பாவிலும் வட அமெரிக்காவிலும் புதிய சந்தைகள் உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன. பெரும்பாலான புதிய சந்தைகள் டீபேக் ஆகும், ஆனால் போலந்து ஒரு விதிவிலக்கு. அங்கு, பாரம்பரிய துணை ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான சாகச அனுபவமாக பார்க்கப்படுகிறது, இது ஒரு ஹூக்காவை புகைப்பதைப் போன்றது, இது ஒரு உள்ளார்ந்த சமூக கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. சமூக அம்சம் மேலும் காண்க யெர்பா மேட் தாராகி குறிப்புகள் https://www.youtube.com/watch?v=Cl1Qoe2qGIU வெளிப்புற இணைப்புகள் லாஸ் மரியாவின் அதிகாரப்பூர்வ நிறுவன தளம் (ஆங்கிலம் மற்றும் ஸ்பானிஷ்) எக்ஸ்ப்ளோர் லாஸ் மரியாஸ் (ஸ்பானிஷ்) விக்டோரியா ஜீன் நவாஜாஸ் அறக்கட்டளை (ஸ்பானிஷ்) அர்ஜென்டினா பிராண்டுகள் மூலிகை தேநீர் யெர்பா மேட்