Spirits ratings
அதிக எண்ணிக்கையிலான மைக்ரோ டிஸ்டில்லரிகள் உற்பத்தி செய்வது போன்ற பிரசாதங்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவதால், தனிப்பட்ட வகையான ஆவிகள் பற்றிய மதிப்புரைகளையும் கருத்துகளையும் வழங்க பல்வேறு வழிமுறைகள் எழுந்துள்ளன. இந்த நிகழ்வுகள் பொதுவாக கருத்துகளையும் மதிப்பீடுகளையும் வழங்க குறிப்பிட்ட பிரிவுகளுக்குள் நிபுணர் பேனல்கள் மற்றும் குருட்டு சுவைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்தப் போட்டிகள் நுழைவுக் கட்டணத்தை வசூலிக்கின்றன. தங்கம், வெள்ளி மற்றும் வெண்கல விருதுகள் வழங்கப்பட்டாலும், ஒவ்வொன்றிலும் எத்தனை பேருக்கு வழங்கப்படலாம் என்பதற்கு வரம்புகள் இல்லை. இந்த நிகழ்வுகளில் பெரும்பாலானவை இதே போன்ற வடிவமைப்பைப் பின்பற்றுகின்றனஃ வல்லுநர்கள் பொதுவாக கொடுக்கப்பட்ட ஆவியை அதன் "தோற்றம்" மற்றும் "மூக்கு", அதன் நறுமணத்தின் அடிப்படையில் மதிப்பிடுவதன் மூலம் தொடங்குகிறார்கள். இது பெரும்பாலும் தெளிவான கண்ணாடியில் ஒளி வரை அதன் நிறம் மற்றும் "கால்களை" ஆராய்வதற்காக மற்ற சுவை "குறிப்புகளுக்கு" முகரும் போது வைக்கப்படும். இரண்டாவதாக, வல்லுநர்கள் ஆவியை ருசித்து, மேலும் "குறிப்புகள்" அல்லது சுவைகளைத் தேடி அண்ணம் (நாக்கு) மீது கழுவ அனுமதிப்பார்கள், மேலும் அது தூண்டும் வெவ்வேறு உணவுகள் அல்லது நறுமணங்களைப் பற்றி அடிக்கடி கருத்து தெரிவிப்பார்கள். மூன்றாவதாக, வல்லுநர்கள் விழுங்குவார்கள் (அல்லது, அடிக்கடி, துப்புவார்கள்) மற்றும் "இரண்டாவது வாழ்க்கை" அல்லது பின் சுவைக்கான சுவை உணர்வுகளை ஆய்வு செய்வார்கள், மீண்டும் அதிக சுவை குறிப்புகளைத் தேடுவார்கள். முக்கிய மதிப்பீட்டு நிறுவனங்கள் ஏராளமான மதுபானம், மதுபானங்கள், பீர் மற்றும் ஒயின் போட்டிகள் உள்ளன. கலிபோர்னியாவின் இர்வினை தளமாகக் கொண்ட எஸ். ஐ. பி விருதுகள் 2009 ஆம் ஆண்டில் பௌயா ஹஷேமியால் நிறுவப்பட்டது மற்றும் அனைத்து நுகர்வோர் நடுவர் குழுவைக் கொண்ட மிகப்பெரிய பார்வையற்ற ஆவிகள் சுவைக்கும் போட்டியாகும். அனைத்து உள்ளீடுகளும் ஒரு விருதைப் பெறுவதற்கான அதன் தகுதிகளைத் தீர்மானிக்க நறுமணம், சுவை மற்றும் பூச்சு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மதிப்பீடு செய்யப்படுகின்றன. அனைத்து உள்ளீடுகளும் விருதைப் பெறுவதில்லை. தயாரிப்புகளின் தரத்தின் அடிப்படையில் பின்வரும் விருதுகள் வழங்கப்படுகின்றனஃ பிளாட்டினம் "பெஸ்ட் ஆஃப் கிளாஸ்"-மிக உயர்ந்த ஹானர் பிளாட்டினம்-மிகச்சிறந்த இரட்டை தங்கம்-விதிவிலக்கான தங்கம்-மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெள்ளி-பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெண்கலம்-குறிப்பிடத்தக்க பிளாட்டினம் "பெஸ்ட் ஆஃப் கிளாஸ்" என்பது ஒவ்வொரு முக்கிய பிரிவிலும் வழங்கப்படும் ஒரு பதவி ஆகும். கூடுதலாக, நுகர்வோர் தேர்வு விருது என்பது இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தொடர்ச்சியான ஆண்டுகளுக்கு ஒரு எஸ். ஐ. பி விருதைப் பெற நிர்வகிக்கும் ஆவி பிராண்டுகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்ட ஒரு பிரத்யேக பதக்கமாகும். புதுமை விருது என்பது அவர்களின் சுவை சுயவிவரத்தில் சுவாரஸ்யமான மற்றும் தனித்துவமான தயாரிப்புகளுக்கான அங்கீகாரமாகும். குருட்டு ருசிக்கு கூடுதலாக, ஒரு விருப்பமான பேக்கேஜிங் மற்றும் வடிவமைப்பு போட்டி உள்ளது, இது ருசியில் இருந்து தனித்தனியாக நடத்தப்படுகிறது மற்றும் நுகர்வோரின் அழகியல் உணர்வுக்கான முறையீட்டை அங்கீகரிக்கிறது. வடிவமைப்பு விருதுகளுக்கான அளவுகோல்களில் படைப்பாற்றல், அசல் தன்மை, கருப்பொருள் நிலைத்தன்மை மற்றும் ஒட்டுமொத்த வடிவமைப்பு ஆகியவை அடங்கும். 2022 ஆம் ஆண்டில், உலகெங்கிலும் இருந்து 1,270 க்கும் மேற்பட்ட ஸ்பிரிட் மற்றும் மிக்சர் பிராண்ட் உள்ளீடுகளின் புதிய சாதனையை எஸ். ஐ. பி விருதுகள் கண்டன. பானங்கள் சோதனை நிறுவனம் அமெரிக்காவின் சிகாகோவை தளமாகக் கொண்ட பானங்கள் சோதனை நிறுவனம் 1981 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது, அதன் ஆரம்ப கவனம் மதுவில் இருந்தது, ஆனால் பின்னர் ஆவிகள் மற்றும் பீர் என்று பிரிக்கப்பட்டது. நிலையான முடிவுகளை உருவாக்குவதற்கும் வெளிப்புற கவனச்சிதறல்களைக் குறைப்பதற்கும் அவர்கள் ஒரு பிரத்யேக சுவை ஆய்வகத்தைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட சுவைக்கும் ஒரே மாதிரியான நிலைமைகளின் கீழ் நாளின் ஒரே நேரத்தில் நடத்தப்படுகிறது. இயக்குனர் ஜெரால்ட் ஓ 'கெனார்ட் தலைமையில் உணவகங்கள் மற்றும் வெளியீடுகளின் தொழில்முறை உலகத்திலிருந்து குழு உறுப்பினர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறார்கள். அனைத்து ஆவிகளுக்கும் மதிப்பீடு வழங்கப்படவில்லை. போதுமான தகுதி உள்ளவர்களுக்கு 80 முதல் 100 வரை புள்ளிகள் வழங்கப்படுகின்றன. 80-84: பரிந்துரைக்கப்பட்ட 85-89: மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 90-95: விதிவிலக்கான 96-100: மிகச்சிறந்த நிறுவனம் "நுகர்வோருக்கு நியாயமான மற்றும் பக்கச்சார்பற்ற ஒயின் மதிப்புரைகளை" தயாரிக்க முயல்கிறது. ஆல் அபவுட் பீர், Epicurious.com, இன்டர்நேஷனல் ஒயின் ரிவ்யூ, ஒயின் ஆர்வலர், உணவக விருந்தோம்பல், தி நியூயார்க்கர் இதழ், ஒயின் & ஸ்பிரிட்ஸ் போன்றவற்றில் கொள்முதல் வழிகாட்டிகள் வெளிவந்துள்ளன. சான் பிரான்சிஸ்கோ உலக ஆவிகள் போட்டி 2000 ஆம் ஆண்டில் அந்தோனி டயஸ் ப்ளூ என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. சான் பிரான்சிஸ்கோ உலக ஆவிகள் போட்டி மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோ சர்வதேச ஒயின் போட்டி ஆகிய இரண்டின் தற்போதைய இயக்குநராக ப்ளூ உள்ளார். இது ஆண்டுதோறும் நூற்றுக்கணக்கான நுழைபவர்களை (2013 இல் 63 நாடுகளில் இருந்து 1407) "குருட்டு" சுவைகளுடன் மதிப்பிடுகிறது, இதில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஸ்பிரிட் தொழில்துறையிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிபுணர் நீதிபதிகளின் குழுக்கள் அடங்கும், இதில் கலவை வல்லுநர்கள், ஸ்பிரிட் வாங்குபவர்கள் மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதிலுமிருந்து ஊடகங்கள் அடங்கும். தயாரிப்பாளர்கள் போட்டிக்கு தங்கள் தயாரிப்பை சமர்ப்பிக்க வேண்டும் மற்றும் அதன் மதிப்பீட்டிற்காக ஒரு கட்டணத்தை (2013 க்கு $475) செலுத்த வேண்டும். அனைத்து உள்ளீடுகளுக்கும் விருதுகள் வழங்கப்படுவதில்லை (போதுமான தரத்தில் மதிப்பிடப்படாதவர்களுக்கு விருது வழங்கப்படுவதில்லை) ஆனால் பெரும்பாலானவை ருசிக்கும் குழுவிலிருந்து வெண்கலம், வெள்ளி அல்லது தங்க விருதைப் பெறுகின்றன. பெரும்பாலான நுழைபவர்கள் ஒரு விருதைப் பெறுகிறார்கள் என்ற உண்மை ஓரளவு சுய-தேர்வை உள்ளடக்கியது, ஏனெனில் ஆவிகள் தயாரிப்பாளர்கள் போட்டியில் தங்கள் ஒவ்வொரு பிராண்டிலும் நுழைந்து மதிப்பீட்டைப் பெற பணம் செலுத்த வேண்டுமா என்பதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். குழுவால் ஒருமனதாக தங்கப் பதக்கம் வழங்கப்படும் நுழைபவர்களுக்கு "இரட்டை தங்கப் பதக்கம்" என்ற சிறப்பு வழங்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஒவ்வொரு முக்கிய வகை ஆவிகளிலும் ஒரு "சிறந்த நிகழ்ச்சி" பதவி வழங்கப்படுகிறது. ஒயின் ஆர்வலர் ஒயின் ஆர்வலர் ஒயின்கள் மற்றும் ஆவிகள் இரண்டின் பாராட்டையும் ஊக்குவிப்பதற்காக ஒரு பத்திரிகை மற்றும் பிற ஊடகங்களை வெளியிடுகிறார். இதன் தலைமையகம் நியூயார்க்கில் உள்ளது மற்றும் 1979 இல் நிறுவப்பட்டது. தற்போது, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் சுவைகளைச் செய்யும் எஃப். பால் பாகல்ட்டால் ஆவிகள் மதிப்புரைகள் வழங்கப்படுகின்றன. முடிவுகளுக்கு ஒரு புள்ளி மதிப்பெண் வழங்கப்படுகிறது. 80-84: சராசரி 85-89: மிகவும் நல்லது/பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 90-95: சூப்பர்/மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது 96-100: கிளாசிக்/மிக உயர்ந்த பரிந்துரை உலக ஆவிகள் விருது உலக ஆவிகள் விருது 2004 ஆம் ஆண்டில் ஆஸ்திரியாவில் வொல்ப்ராம் ஓர்ட்னரால் நிறுவப்பட்டது. ஆண்டுதோறும் இது 30 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் இருந்து நூற்றுக்கணக்கான நுழைபவர்களை மதிப்பீடு செய்கிறது. நடுவர் குழுவின் உறுப்பினர்கள் தொழில்துறை வல்லுநர்கள் மற்றும் ஆஸ்திரியா மற்றும் ஜெர்மனியைச் சேர்ந்த அனுபவம் வாய்ந்த நீதிபதிகள் ஆவர். அனைத்து ஆவிகளுக்கும் ஒரு மதிப்பீடு வழங்கப்படவில்லை, இருப்பினும் 2018 ஆம் ஆண்டில் 75 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் "தங்கம்" அல்லது சிறந்த மதிப்பீட்டைப் பெற்றனர். போதுமான தகுதியுள்ள மிக உயர்ந்த மதிப்பிடப்பட்ட ஆவிகள் மட்டுமே பதக்கங்களைப் பெறுகின்றன. உலக ஆவிகள் விருது தரவரிசைகள் 71 முதல் 100 "WOB-புள்ளிகள்" மதிப்பீட்டு அளவை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. 95.3-100 புள்ளிகள் = இரட்டை-தங்கம்ஃ உலகத் தரம், மிகச்சிறந்த 90-95 புள்ளிகள் = தங்கம்ஃ சூப்பர் 80-89 புள்ளிகள் = வெள்ளிஃ மிகவும் நல்லது 71-79 புள்ளிகள் = பிரோன்ஸ்ஃ சராசரி புதிய மதிப்பீட்டு நிறுவனங்கள் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சர்வதேச ஒயின், ஸ்பிரிட்ஸ், பீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போட்டிஃ இந்த போட்டி ஆரம்பத்தில் மதுவுக்கு மட்டுமே இருந்தது மற்றும் 1939 இல் நிறுவப்பட்டது. 2007 ஆம் ஆண்டில், இது ஆவிகளுக்கான உள்ளீடுகளைப் பெறத் தொடங்கியது. இது பீர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயையும் மதிப்பிடுகிறது. தங்கம், வெள்ளி மற்றும் வெண்கலப் பதக்கங்களுக்கு விருதுகள் வழங்கப்படுகின்றன. 2009ஆம் ஆண்டில், 199 நுழைவுகள் செய்யப்பட்டன, அவற்றில் 177 பதக்கங்கள் வழங்கப்பட்டன. 2015 ஆம் ஆண்டில், இது 365 உள்ளீடுகளைப் பெற்றது, மேலும் 407 வெகுமதிகளை வழங்கியது. மேலும் காண்க குறிப்புகள் மது பானங்கள் உணவு மற்றும் பானம் விருதுகள்