Chi'Lantro BBQ
சி 'லான்ட்ரோ BBQ என்பது ஒரு கொரிய-மெக்சிகன் இணைவு மொபைல் டிரக் மற்றும் கேட்டரிங் சேவையாகும், இது 2010 இல் டெக்சாஸின் ஆஸ்டினில் திறக்கப்பட்டது. அப்போதிருந்து, முன்னாள் உணவு டிரக் செயல்பாடு ஆஸ்டின் பகுதியில் பத்து உணவகங்களைத் திறந்துள்ளது. பாரம்பரிய கொரிய மற்றும் மெக்சிகன் உணவு வகைகளை மீண்டும் கண்டுபிடிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட இரண்டு தனித்துவமான கலாச்சார முக்கிய பொருட்களான "கிம்ச்சி" மற்றும் "கொத்தமல்லி" ஆகியவற்றின் கலவையே "சி 'லான்ட்ரோ" என்ற பெயர். அவர்கள் "கிம்ச்சி ஃப்ரைஸ்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உணவின் தோற்றுவிப்பாளர் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். பிப்ரவரி 2010 இல், கொரியாவில் பிறந்த ஜே கிம், தனது பதினொரு வயதில் அமெரிக்காவுக்கு குடிபெயர்ந்தார். ஃபுல்லர்டனில் உள்ள கலிபோர்னியா மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் பட்டம் பெற்ற அவர், தனது இருபத்தி ஒரு வயதில் தனது முதல் உணவு வணிகத்தைத் தொடங்கினார், அவர் மூன்று ஆண்டுகளாக வைத்திருந்த "ஃபூத்தில் கஃபே" என்ற காபி கடை. இருபத்தாறு வயதில், அவர் உணவு டிரக் வணிகத்தைத் தொடங்க "கலாச்சார ரீதியாக மாறுபட்ட" ஆஸ்டின் பகுதிக்கு குடிபெயர்ந்தார். 2012 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் ஹூஸ்டனில் உணவு டிரக் சேவையுடன் ஆஸ்டின் சந்தைக்கு அப்பால் விரிவடைவதற்கு முன்பு உணவு டிரக் செயல்பாடுகள் ஆரம்பத்தில் ஆஸ்டின் மற்றும் ஃபோர்ட் ஹூட், டெக்சாஸ் பகுதிகளுக்கு மட்டுமே சேவை செய்தன. 2014 டிசம்பரில் ஜே கிம் ஒரு உணவக இடத்தைத் தேடத் தொடங்கியபோது சேவை நிறுத்தப்பட்டது. ஜனவரி 19,2015 அன்று, ஆஸ்டின் கடைமுனை உணவகம் திறக்கப்பட்டது. 2023 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, சி 'லான்ட்ரோ டெக்சாஸின் ஆஸ்டின் முழுவதும் பத்து இடங்களுக்கும், டெக்சாஸின் ஹூஸ்டனில் உள்ள ஹைட்ஸ் சுற்றுப்புறத்தில் ஒரு இடத்திற்கும் சொந்தமானது மற்றும் இயக்குகிறது. மெனு இந்த மெனுவில் கொரிய மற்றும் மெக்சிகன் உணவு மரபுகளால் ஈர்க்கப்பட்ட கலப்பு உணவு வகைகள் உள்ளன. கிம்சி ஃப்ரைஸ், ஸ்சாம்ஸ் (மடக்குவதற்கு கொரியன்), கியூரேட்டட் பவுல்ஸ், கொரியன் ஃப்ரைட் சிக்கன் விங்ஸ் மற்றும் பொருட்களைப் பகிர்ந்து கொள்வதற்கான பல பொருட்கள் இதில் அடங்கும். கொரிய BBQ ஸ்டீக், ஜாப்சே நூடுல்ஸ், சி 'ஜூ கியூசோ, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மேல்புறங்கள் மற்றும் சாஸ்கள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளின் கலவைகள் இதில் அடங்கும். அதன் கையொப்ப மெனு உருப்படி, கிம்ச்சி ஃப்ரைஸ், கொரிய BBQ, கேரமெலைஸ் செய்யப்பட்ட கிம்ச்சி, துண்டாக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, வெங்காய, வெட்டப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி, மேஜிக் சாஸ், ஸ்ரீராச்சா மற்றும் எள் விதைகள் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டிருக்கும். செயல்பாட்டு பாணி ஒரு உணவக இருப்பிடத்தைத் திறப்பதற்கு முன்பு, வணிகம் முதன்மையாக ஒரு நடமாடும் சமையலறை அல்லது உணவு டிரக்காக செயல்பட்டது. அதிக வணிகப் பகுதிகளில் காலை, பிற்பகல் மற்றும் மாலை நேரங்களில் லாரிகள் திட்டமிடப்பட்ட நிறுத்தங்களை மேற்கொள்கின்றன, வெள்ளை காலர் பணியாளர்களில் நுகர்வோரை ஈர்க்கும் பகுதிகளில், கையால் உழைக்கும் தொழிலாளர்களுக்கு கூடுதலாக, அத்தகைய நிறுவனங்களுக்கான ஒரே மாதிரியான வாடிக்கையாளர்கள். விருந்துகள், பெருநிறுவன நிகழ்வுகள், விளம்பரங்கள், திருமணங்கள், திருவிழாக்கள், மாநாடுகள் மற்றும் அப்பகுதியில் உள்ள பல்வேறு பெரிய சமூக நிகழ்வுகளுக்கு சேவை செய்வது சேவையின் மற்றொரு பகுதியாகும். 2020 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, உணவு டிரக் செயல்பாடு இனி இல்லை. ஜனவரி 2015 இல், ஒரு சிறிய செங்கல் மற்றும் மோட்டார் இடம் திறக்கப்பட்டது, இது அவர்களின் வெளிப்புற சேவையில் சாப்பிடும் விருப்பத்தை சேர்க்கிறது. ஏப்ரல் 18,2016 நிலவரப்படி அனைத்து சில்லாண்ட்ரோ செங்கல் மற்றும் மோட்டார் குண்டுகளும் பணத்தை ஏற்காது. அனைத்து இடங்களும் ஆப்பிள் பே, சாம்சங் பே மற்றும் அனைத்து முக்கிய கிரெடிட் மற்றும் டெபிட் கார்டுகளையும் ஆதரிக்கின்றன. ஊடகம் வணிகம் ஒரு "தொழில்நுட்ப ஆர்வமுள்ள" வாடிக்கையாளர் தளத்துடன் இணைக்க ட்விட்டர், ஃபோர்ஸ்கொயர், யெல்ப் மற்றும் பேஸ்புக் போன்ற சமூக ஊடக பயன்பாடுகளை விரிவாகப் பயன்படுத்துகிறது. ட்வீட்டுகளை வெளியிடுவது ஒவ்வொரு டிரக்கும் எங்கு இருக்கப் போகிறது என்பதை வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரிவிக்கிறது. கிரெடிட் கார்டு பரிவர்த்தனைகள் மற்றும் நிதி ஒழுங்கமைப்புக்கு ஆண்ட்ராய்டு மற்றும் ஆப்பிள் மொபைல் சாதனங்களைப் பயன்படுத்துவதில் முன்னோடியாக இருக்கும் நாடு முழுவதும் உள்ள பல உணவு லாரிகளில் டிரக்குகளும் ஒன்றாகும். அதன் ரசிகர்களை இலக்காகக் கொண்ட தொடர்ச்சியான விளம்பரங்களுக்காக அவை யூடியூபில் பிரபலமாக உள்ளனஃ இட்ஸ் தட் குட், ஃப்ரைஸ் லைக் எ ஜி6 மற்றும் சி 'லாண்ட்ரோஃபைட்! 2011 வாக்கில், உணவு லாரிகள் உணவு நெட்வொர்க் மற்றும் சமையல் சேனலில் இடம்பெற்றன; மேலும், 2014 ஆம் ஆண்டில், SXSW இல் ஹஃபிங்டன் போஸ்ட்டின் விருப்பமான உணவு லாரிகளில் ஒன்றாக பெயரிடப்பட்டது. நவம்பர் 2016 இல், நிறுவனர் ஜே கிம் ஏபிசியின் சுறா தொட்டியின் சீசன் 8 எபிசோட் 8 இல் தோன்றினார் மற்றும் சி 'லான்ட்ரோ பிபிக்யூவில் 20 சதவீத பங்குகளுக்கு பார்பரா கோர்கொரனிடமிருந்து $600,000 முதலீட்டைப் பெற்றார். மேலும் காண்க கோமெக்ஸ் உணவு லாரிகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஆஸ்டினின் யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் ஸ்ட்ரீட் உணவு கலாச்சாரத்தின் கேட்டரிங் மற்றும் உணவு சேவை நிறுவனங்கள், டெக்சாஸ் உணவு லாரிகள் 2010 டெக்சாஸில் உள்ள நிறுவனங்கள்