Papanași
இது ஒரு ருமேனிய மற்றும் மால்டோவா பாரம்பரிய வறுத்த அல்லது வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி ஆகும். தயாரிப்பு பாபனாசி டோனட் வடிவமானது, அதன் மேல் டோனட் துளை உள்ளது. மாவு ஒரு மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதற்கு மாற்றாக ரிக்கோட்டா மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை அடங்கும். அவை கிரீம் ஃப்ரேச் அல்லது ஹெவி கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டு பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் புளிப்பு செர்ரி அல்லது ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புகளுடன் மேல் கொடுக்கப்படுகின்றன. பாபனாசி மாவை ஒரு "டோனட்" ஆக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது பெரிய க்னோச்சியைப் போல ஒரு டம்ப்லிங்காக வேகவைக்கலாம். தேவையான பொருட்கள்ஃ ரவை அல்லது கோதுமை மாவு, உருடா அல்லது ரிகோட்டா அல்லது பாலாடைக்கட்டி, ரம் அல்லது எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆரஞ்சு சாறு, பாதுகாக்கப்பட்ட அல்லது செர்ரி, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் ஃப்ரெச், வெண்ணிலா, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய், பேக்கிங் சோடா. சொற்பிறப்பியல் இந்த வார்த்தை லத்தீன் பாப்பா அல்லது 'குழந்தைகளுக்கான உணவு' என்று பொருள்படும் லத்தீன் வார்த்தையிலிருந்து வந்திருக்கலாம். மேற்கோள்கள் ருமேனிய பேஸ்ட்ரிகள் மால்டோவன் சமையல் சீஸ் உணவுகள்