Wonderbag
வொண்டர்பேக் என்பது வளரும் நாடுகளில் உணவு சமைப்பதற்குத் தேவையான எரிபொருளின் அளவைக் குறைக்க வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு தனித்த, மின்சாரம் அல்லாத காப்பிடப்பட்ட பை ஆகும். சமையல் காலத்தின் காலத்திற்கு அடுப்பில் வைப்பதற்குப் பதிலாக, உணவு போதுமான வெப்ப வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கப்பட்டு பின்னர் வொண்டர்பேக்கிற்கு மாற்றப்படுகிறது, இது சமையலைத் தொடர வெப்ப காப்பு கொள்கையைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் கூடுதல் தீ அல்லது வெப்பம் தேவையில்லாமல் உணவை சூடாக வைத்திருக்கிறது. வெப்ப சமையல் கொள்கையின் அடிப்படையில் செயல்படும் வொண்டர்பேக், மண்ணெண்ணெயுடன் (பாராஃபின்) மட்டுமே சமைப்பது தொடர்பான மொத்த எரிபொருள் செலவில் 30 சதவீதம் வரை சேமிக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. வளரும் நாடுகளில் இந்த தயாரிப்புக்கு ஏராளமான நன்மைகள் உள்ளன, ஏனெனில் இது உடனடியாக இயற்கை இருப்புக்களை காடழிப்பதை எளிதாக்க உதவுகிறது, மேலும் தீ எரிபொருளுக்காக கூடுதல் மரங்களை சேகரிப்பதில் தங்கள் நேரத்தை செலவிடுபவர்களை இது விடுவிக்கிறது. டர்பன், தென்னாப்பிரிக்காவைச் சேர்ந்த தொழில்முனைவோர் சாரா காலின்ஸ் ஆஃப் நேச்சுரல் பேலன்ஸ் மற்றும் வறுமை ஆர்வலர் மோஷி மேத்தே ஆகியோரால் வடிவமைக்கப்பட்ட வொண்டர்பேக், எரிபொருள் விலை உயர்ந்த அல்லது சேகரிக்க நேரம் எடுக்கும் சமூகங்களை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது. ஜனவரி 2012 நிலவரப்படி, தென்னாப்பிரிக்காவில் 150,000 க்கும் மேற்பட்ட வொண்டர்பேக்குகள் பயன்பாட்டில் இருந்தன, யூனிலீவர் போன்ற உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் கூட்டாளர்கள் உலகளவில் சாதனத்தின் பயன்பாட்டை ஊக்குவிக்க விரும்பினர். "தென்னாப்பிரிக்கா, ருவாண்டா, கென்யா மற்றும் ஜோர்டானில் உள்ள சிரிய அகதிகள் முகாம்களில்" 650,000 க்கும் மேற்பட்டோர் விநியோகிக்கப்பட்டுள்ளனர். 2008 ஆம் ஆண்டில் தென்னாப்பிரிக்காவில் மின் தடை ஏற்பட்டபோது வொண்டர்பேக்கிற்கான யோசனையை சாரா காலின்ஸ் உருவாக்கினார். அன்னா பியர்ஸ் தனது 1989 ஆம் ஆண்டின் "சிம்ப்ளி லிவிங்-தி ஸ்டோரி ஆஃப் தி கம்பாஸன் அண்ட் தி வொண்டர்பாக்ஸ்" என்ற புத்தகத்தில், தென்னாப்பிரிக்காவில் சமைக்க வைக்கோல் பெட்டிகள் பற்றிய பழைய யோசனை பாலிஸ்டிரீன் நிரப்பப்பட்ட மெத்தைகளாக-தி வொண்டர்பாக்ஸாக மாறியது என்பதை விவரிக்கிறார். அசல் வொண்டர்பாக்ஸ் 1976 ஆம் ஆண்டில் டர்பனில் ஷெர்லி பியூஸ் (நீ உட்பிரிட்ஜ்) என்பவரால் வடிவமைக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்டது, இது போர்க்கால இங்கிலாந்தில் அவரது குழந்தை பருவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்ட ஹே பாக்ஸ் வடிவமைப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஷெர்லி ஒரு வடிவமைப்பு தயாரிப்பாளராகப் பயிற்சி பெற்றார் மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பாலிஸ்டிரீன் சில்லுகளைக் கொண்ட தலைகீழ் பெரிய 'பீன் பேக்கை' ஒரு பாலியஸ்டர்-பருத்தி துணி பையில் வடிவமைத்தார் மற்றும் ஒரு நெளிந்த அட்டைப் பெட்டிக்குள் மூடி அதை தனிப்பட்ட முறையில் 1976 மற்றும் 1980 க்கு இடையில் சுலுலாண்ட் முழுவதும் சந்தைப்படுத்தினார். நிறவெறியை எதிர்க்கும் பிரிவினை அல்லாத கிறிஸ்தவ நடவடிக்கைக் குழுவான தென்னாப்பிரிக்காவின் கருணை மற்றும் பிரிஜிட் ஓபன்ஹைமரின் குறிப்பிட்ட உதவி ஷெர்லியின் வடிவமைப்பு மற்றும் சந்தைப்படுத்தலுக்கு உதவியது மற்றும் கல்வியறிவற்ற பயனர்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பின்பற்ற உதவும் வகையில் நிறைய கிராபிக்ஸ் கொண்ட ஒரு விரிவான சமையல் குறிப்பு புத்தகத்தை வெளியிட்டது. இந்த வடிவமைப்பு வேண்டுமென்றே காப்புரிமை பெறவில்லை, மேலும் சமையல் குறிப்பு புத்தகத்தைப் பகிர்வதில் தென்னாப்பிரிக்காவின் கருணை அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும் என்று கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டது. ஷெர்லி தனது மார்னிங்ஸைட் டர்பன் வீட்டில் 3 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக தனது பட்டறையில் வொண்டர்பாக்ஸை தயாரித்தார், அதற்கு முன்பு தென்னாப்பிரிக்கா முழுவதும் பல உற்பத்தி வசதிகளை கம்பாஸன் நிறுவினார், மேலும் வடிவமைப்பை சுதந்திரமாக பகிர்ந்து கொண்டார். வடிவமைப்பு தி வொண்டர்பேக் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட பாலிஸ்டிரீன் பந்துகளைக் கொண்ட காப்பு ஒரு உள் அடுக்கைக் கொண்டுள்ளது, பாலியஸ்டர்-பருத்தி கலப்பு ஜவுளிகளின் வெளிப்புற, இழுவை மூடுதலுடன். பாலிஸ்டிரீன் (உயிரியல் சிதைக்க முடியாதது) காலப்போக்கில் பாலியூரிதீன் கலவையால் மாற்றப்படும் என்று உற்பத்தியாளர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள். வொண்டர்பேக்கைப் பயன்படுத்த, முதலில் ஒரு சமையல் பானை தேவையான சமையல் வெப்பநிலையை அடையும் வரை அடுப்பில் இயல்பாக சூடாக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில், பானை அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்பட்டு பையில் வைக்கப்படுகிறது, அங்கு காப்பு காரணமாக கொள்கலன் நீண்ட காலத்திற்கு அடுப்பு வெப்பநிலைக்கு அருகில் உள்ளது. உதாரணமாக, அரிசி, தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை இரண்டு நிமிடங்கள் ஒரு பானையில் தண்ணீரை சூடாக்கி, பின்னர் மற்றொரு மணி நேரம் வொண்டர்பேக்கில் வைப்பதன் மூலம் சமைக்கப்படலாம், அதே நேரத்தில் ஒரு இறைச்சி உணவுக்கு அடுப்பு நேரம் இருபது நிமிடங்கள் மற்றும் பை நேரம் ஐந்து மணி நேரம் ஆகும். எரிபொருள் சேமிப்பு பயன்படுத்தப்படும் எரிபொருளின் குறைப்பு காரணமாக, வாரத்திற்கு மூன்று முறை பயன்படுத்தினால், வொண்டர்பேக் கார்பன் டை ஆக்சைடு உமிழ்வை ஆண்டுக்கு அரை டன் வரை குறைக்கும் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. சில்லறை விற்பனை மற்றும் உற்பத்தி தி வொண்டர்பேக் அமெரிக்காவில் கிடைக்கவில்லை. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் சமையல் பொருட்கள் மற்றும் பேக் பொருட்கள் நிலையான தொழில்நுட்பங்கள்