Tarasun
தாராசுன் (ஆர்ஹி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது சைபீரியாவின் புரியத் மக்களால் குடிக்கப்படும் ஒரு மது பானமாகும். புரியாதியாவின் தேசிய பானமாக இருப்பதைத் தவிர, இது புரியாத்களால் அவர்களின் மத விழாக்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புரியத் மற்றும் அவரது தராசன் ஒரு ஸ்காட்ஸ்மேன் மற்றும் அவரது விஸ்கியுடன் ஒப்பிடப்பட்டுள்ளன. தாரசூன் என்பது ஒரு குதிரையின் பாலை வடிகட்டுதல் மற்றும் நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படும் "மிகவும் ஆல்கஹால் நிறமற்ற திரவம்" ஆகும். இது "பால் விஸ்கியின்" ஒரு வடிவமாக விவரிக்கப்படுகிறது. மத பயன்பாடு தாராசுன் புரியாத்களின் "சோமா" என்று கருதப்படுகிறது. திருமணங்கள் மற்றும் பிரசவம் உள்ளிட்ட கிட்டத்தட்ட அனைத்து புரியத் திருவிழாக்கள் மற்றும் விழாக்களிலும் தராசுன் பிரசாதம் வழங்கப்படுகிறது. டைல்கன் என்று அழைக்கப்படும் பாரம்பரிய மங்கோலிய குதிரை-தியாகத்தின் போது தாராசனின் விடுதலை வழங்கப்படுகிறது. பலியைத் தொடர்ந்து, குதிரை இறைச்சி துண்டுகள் நெருப்பில் வீசப்படுகின்றன, மேலும் கூடியிருந்த மக்கள் தங்கள் தெய்வங்களுக்கு பின்வரும் பிரார்த்தனையை ஓதுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் தாராசுன் புரியத் ஷாமன்கள் பொதுவாக மத விழாக்களில் பயன்படுத்த ஓட்காவை விட தாராசுனை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் தாராசுன் மிகவும் தூய்மையானது என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது சிறப்பு வடிகட்டுதல் உபகரணங்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது செல்வந்தர்களுக்கு மட்டுமே சொந்தமானது, எனவே கிராமங்களில் தயாரிக்கப்படுவதில்லை. மேலும், புரியத் மதத்தின்படி, பாலும் வெள்ளை நிறமும் எப்போதும் தூய்மையுடன் தொடர்புடையவை. இருப்பினும், சமீப காலங்களில், இந்த போக்கு தலைகீழாக மாறி வருகிறது, ஏனெனில் தாராசன் படிப்படியாக ஓட்காவால் மாற்றப்படுகிறது. பிப்ரவரி புரட்சிக்குப் பிறகு 1917 ஏப்ரல் 15 அன்று இர்குட்ஸ்க்கில் கூடிய ஒரு புரியத் மாநாடு, தாராசனின் மத பயன்பாட்டிற்கு சலுகைகளை அனுமதிக்கும் அதே வேளையில், சாதாரண நுகர்வுக்காக தாராசனின் உற்பத்தியை தடைசெய்தது, இது தண்டனைக்குரிய குற்றமாகும். ரஷ்ய உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் ஆர்க்கி குமிஸ் குறிப்புகள் நூலியல் சோமா புர்யத் சமையல் ரஷ்ய மது பானங்கள் ரஷ்ய பானங்கள்