Amandine (dessert)
அமாண்டின் (Amandine) என்பது கேரமல் மற்றும் ஃபாண்டன்ட் கிரீம் கொண்ட சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ருமேனிய சாக்லேட் அடுக்கு கேக் ஆகும். சில நேரங்களில் பாதாம் கிரீம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான ருமேனிய கேக்குகளைப் போலவே, அவற்றை வெட்டி 1-பரிமாறும் மினியேச்சர் கேக்குகளில் அல்லது ஒரு பெரிய கேக்காக பரிமாறலாம். இந்த கேக்குகள் ருமேனியாவில் மிகவும் பாரம்பரியமான "இனிப்பு கடை" கேக்குகளில் ஒன்றாகும். அசல் சமையல் குறிப்பில் ரம் சுவை கொண்ட கேரமல் சிரப்பில் ஊறவைக்கப்பட்ட சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்கின் அடுக்குகள் உள்ளன. கிரீம் நிரப்புதல் என்பது சாக்லேட் பட்டர்கிரீமின் கலவையாகும், இது ஃபாண்டண்டுடன் கலக்கப்படுகிறது. சேகரிக்கப்பட்ட அடுக்குகள் சாக்லேட் மற்றும் ரம் அல்லது ரம் சாரத்துடன் ஃபாண்டன்ட் கலவையுடன் மெருகூட்டப்படுகின்றன, கேக் மீது சிறிது திரவமாக இருக்கும்போது ஊற்றப்படுகின்றன. இந்த கேக்குகளில் ஒரு பாரம்பரிய அலங்காரம் உள்ளது, அதன் மேல் சிறிது கிரீம் மற்றும் வைர வடிவ மெல்லிய சாக்லேட் துண்டு உள்ளது. குறிப்புகள் ருமேனிய பேஸ்ட்ரிகள் சாக்லேட் இனிப்புகள் சாக்லேட் மூடப்பட்ட உணவுகள் அடுக்கு கேக்குகள் கடற்பாசி கேக்குகள்