Georges Blanc
ஜார்ஜஸ் பிளாங்க் (பிறப்புஃ ஜனவரி 2,1943 ஐன் துறையின் போர்க்-என்-பிரஸ்ஸில்) ஒரு பிரெஞ்சு சமையல்காரர் மற்றும் உணவக உரிமையாளர் ஆவார், இதில் மூன்று மிஷெலின் நட்சத்திரங்கள் மற்றும் வழிகாட்டி கோல்ட் எட் மில்லாவின் நான்கு டோக்குகள் உள்ளன. தனிப்பட்ட வாழ்க்கை ஜீன் மற்றும் பாலெட் பிளாங்கின் மகன் ஜார்ஜஸ் பிளாங்க். அவருக்கு ஒரு மூத்த சகோதரி உள்ளார், அவர் 1933 இல் பிறந்தார். மேரே பிளாங்க் என்று அழைக்கப்படும் அவரது பாட்டி எலிசா, தனது 66 வயதில் வோன்னாஸில் உள்ள தனது இல்லத்தில் காலமானார். அவரது மகன்களான ஃப்ரெடெரிக் மற்றும் அலெக்ஸாண்ட்ரே பிளாங்க் ஆகியோர் குடும்ப வணிகத்தை ஆதரிக்கின்றனர். 1962 ஆம் ஆண்டில், அவர் ஹவுட்-சவோயியில் உள்ள தோனான்-லெஸ்-பெய்ன்ஸின் எகோல் ஹோடெலியரில் பட்டம் பெற்றார். சமையல்காரராக பணியாற்றுவதில் ஆர்வம் காட்டுவதற்கு முன்பு அவர் ஏர் பிரான்சில் விமான உதவியாளராக பணியாற்றினார், ஒரு கோடையில் உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்தார். 1965 ஆம் ஆண்டில், பல புகழ்பெற்ற இடங்களில் பணியாற்றிய பிறகு, ஃபோச் மற்றும் க்ளெமென்சோ விமானந்தாங்கி கப்பல்களில் அமிரால் வேடேலுக்கு சமையல்காரராக தனது இராணுவ சேவையை செய்தார். அவர் தனது தாயார் பாலெட்டுடன் குடும்ப வணிகத்தில் (1872 இல் தொடங்கப்பட்டது) சேர்ந்தார், பின்னர் 1968 இல் தனது இருபத்தைந்து வயதில் அவருக்குப் பிறகு பதவியேற்றார். அவர் ஹோட்டலை ஒரு ஆடம்பர ஹோட்டலாக மாற்றினார், அதைத் தொடர்ந்து அருகிலுள்ள சொத்துக்கள் ஒரு சுவையான கிராமமாக வளர்ந்தன. 1970 ஆம் ஆண்டில், அவர் பிரான்சின் சிறந்த சோமிலியர்ஸ் போட்டியில் மூன்றாவது இடத்தைப் பிடித்தார், மேலும் 1976 ஆம் ஆண்டில் பாரிஸில் நடந்த மெய்லியர் ஓவியர் டி பிரான்ஸ் போட்டியில் இறுதிப் போட்டியாளராக இருந்தார். 1981 ஆம் ஆண்டில், அவர் தனது மூன்றாவது மிச்செலின் நட்சத்திரத்தையும், கோல்ட் எட் மில்லாவ் வழிகாட்டியில் ஆண்டின் சிறந்த சமையல்காரர் என்ற பட்டத்தையும் பெற்றார். 1985 ஆம் ஆண்டில், அதே வழிகாட்டியிடமிருந்து 19.5/20 என்ற அரிய அடையாளத்தைப் பெற்றார், இது இதற்கு முன்பு அடையப்படாத ஒரு அடையாளமாகும். 1990 ஆம் ஆண்டில், ஜார்ஜஸ் பிளாங்க் பேக்கரி மற்றும் மளிகைக் கடையை சார்வெட்-குயன்னெட் குடும்பத்திடமிருந்து வாங்கி அன்சியென் ஆபெர்ஜை உருவாக்கினார். தனது "கிராம உணவு வகைகள்" (ஹோட்டல்கள், உணவகங்கள், கடைகள் போன்றவை) உருவாக்குவதற்காக வோன்னாஸின் மையத்தில் உள்ள தனது உணவகத்தைச் சுற்றி பதினேழு வீடுகளையும் அவர் திறந்து வைத்தார். இவை அனைத்தும் கிராம வெற்றிடத்திற்கு ஒரு வரலாற்று கருப்பொருளுடன் அசல் வடிவமைப்பில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. கிராமம் நிலையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூழலாக இருப்பதற்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. அசல் உணவகத்தைச் சுற்றி 12 ஏக்கர் நிலம் உள்ளது, சுமார் முப்பது வீடுகள் புதுப்பிக்கப்பட்டுள்ளன. இது கிராம தொலைக்காட்சியில் உள்ள ஹோட்டல்கள் மற்றும் ஸ்பாக்களையும் உள்ளடக்கியது சிரில் லிக்னாக் உடன், அவர் எம் 6 இல் உள்ள யுன் டினர் பிரஸ்க்யூ பார்ஃபைட்டின் (பிரெஞ்சு பதிப்பான கம் டைன் வித் மீ) ஸ்பின்-ஆஃப் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியான யுன் டினர் வ்ரைமென்ட் பார்ஃபைட்டின் நடுவர் குழுவில் உறுப்பினராக உள்ளார். ஹானர்ஸ் கமாண்டர் ஆஃப் தி லெஜியன் ஆஃப் ஹானர் (11 ஜூலை 2008) நேஷனல் ஆர்டர் ஆஃப் மெரிட் அதிகாரி (2 ஆகஸ்ட் 1993) கமாண்டர் டு ஆர்ட்ரே டு மெரைட் அக்ரிகோல் (1993) ஆர்ட்ரே டெஸ் பாம்ஸ் அகாடமிக்ஸின் நைட் (செவாலியர்) (2002) ஆர்ட்ரே டெஸ் ஆர்ட்ஸ் எட் டெஸ் லெட்ரஸின் தளபதி (2004) குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் 1943 பிறப்புகள் பிரெஞ்சு சமையல்காரர்கள் பிரெஞ்சு உணவகங்களின் தலைமை சமையல்காரர்கள் மிஷெலினின் நட்சத்திர உணவகங்கள் போர்க்-என்-பிரஸ் வாழும் மக்கள்