Bica (coffee)
போர்ச்சுகலின் சில பகுதிகளில் பொதுவாக எஸ்பிரெசோவைப் போன்ற ஒரு (போர்த்துகீசிய மொழியில் 'காபி') என்ற சொல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் இத்தாலிய எதிர்ப்பை விட (இத்தாலியில் உள்ள லுங்கோவைப் போன்றது) அதிக அளவில் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் சுவையில் சற்று மென்மையானது, ஏனெனில் போர்த்துகீசிய வறுத்தல் செயல்முறை இத்தாலியதை விட சற்றே இலகுவானது. போர்ச்சுகலில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பிராந்தியங்களிலும், இது வெறுமனே (போர்த்துகீசிய மொழியில் 'ஒரு காபி') என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் எப்போதும் ஒரு டெமிடாஸ் கோப்பையில் பரிமாறப்படுகிறது. காபி பாயும் விதத்திலிருந்து இந்த பெயர் உருவானது, எஸ்பிரெசோ இயந்திரத்திலிருந்து தட்டில் உள்ள கோப்பையில் விழுகிறது, இது ஒரு நீர் நீரூற்று அல்லது நீரூற்றுடன் ஒப்புமை; இரண்டையும் போர்த்துகீசிய மொழியிலும் அழைக்கலாம். பிரேசில் மாநிலமான மினாஸ் ஜெரைஸிலிருந்து "உண்மையான பிரேசிலிய காபியை" விற்பனை செய்வதற்காக 19 நவம்பர் 1905 அன்று லிஸ்பனில் அட்ரியானோ டெல்லஸ் என்பவரால் கஃபே ஏ பிரேசிலிய காபி ஹவுஸ் திறக்கப்பட்டது, இது அந்த காலகட்டத்தின் லிஸ்போய்டாஸின் வீடுகளில் பொதுவாக பாராட்டப்படாத ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். தனது தயாரிப்பை விளம்பரப்படுத்துவதற்காக, டெல்லஸ் ஒரு கிலோகிராம் கிரவுண்ட் காபியை (720 ரூபாய்க்கு) வாங்கிய ஒவ்வொரு கடைக்காரருக்கும் ஒரு கப் இலவச காபியை வழங்கினார். அருகிலுள்ள பண்ணைகளிலிருந்து புதிய ஆடு பாலுடன் எஸ்பிரெசோவைப் போலவே ஒரு சிறிய கப் வலுவான காபியை விற்ற முதல் கடை இதுவாகும். மேற்கோள்கள் காபி பானங்கள் போர்த்துகீசிய பானங்கள்