Pons Augustin Alletz
போன்ஸ் அகஸ்டின் அல்லெட்ஸ் (பிறப்பு 1703 மாண்ட்பெல்லியரில், இறப்பு 7 மார்ச் 1785 பாரிஸில்) ஒரு பிரெஞ்சு வேளாண் விஞ்ஞானி ஆவார். அலெட்ஸ் மாண்ட்பெல்லியரில் ஒரு வழக்கறிஞராக பணியாற்றுவதற்கு முன்பு செயிண்ட் பிலிப் நேரியின் சொற்பொழிவைச் சேர்ந்த ஒரு கத்தோலிக்க சமூகத்தில் சில ஆண்டுகள் வாழ்ந்தார். இருப்பினும், அவர் விரைவில் சட்டத்தைக் கைவிட்டு, தன்னை முழுமையாக எழுத்தில் அர்ப்பணிக்க பாரிஸுக்குச் சென்றார். அவரது எண்ணற்ற படைப்புகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பயனுள்ள குறிப்பு நூல்களாகும். அல்லெட்ஸின் மிகவும் பிரபலமான படைப்பான எல் 'அக்ரானோம், ஓ டிக்ஷனைர் போர்டாடிஃப் டு கல்டிவேட்டர் ("தி அக்ரானோமிஸ்ட், அல்லது விவசாயியின் கையடக்க அகராதி"), முதன்முதலில் 1760 ஆம் ஆண்டில் இரண்டு தொகுதி வடிவத்தில் வெளியிடப்பட்டது மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டு வரை அடிக்கடி மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது; இது அதன் காலத்தில் வாழ்ந்த நாட்டின் சிறந்த கையேடுகளில் ஒன்றாக கருதப்பட்டது. தோட்டக்கலை, கால்நடைகளை வளர்ப்பது, கால்நடை மருத்துவம் மற்றும் வேட்டை பற்றிய ஆலோசனைகளைத் தவிர, கையேட்டில் ஒரு அதிநவீன நாட்டின் மையப்பகுதியை திருப்திப்படுத்த பொருத்தமான ஏராளமான நடைமுறை சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. ஒயின் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்புக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பிரிவு குறிப்பிடத்தக்கது மற்றும் இணை ஒயின்கள், ஒயின் பற்றிய நிகழ்வுகள், ஒயின் பற்றி எழுதிய ஆசிரியர்கள், ஒயின் வகைகள் மற்றும் வினிகர் சமையல் வகைகள் போன்ற தலைப்புகளை உள்ளடக்கியது. அல்லெட்ஸ் எழுத்தாளர் எட்வர்ட் அல்லெட்ஸின் தாத்தா ஆவார். படைப்புகள் குறிப்புகள் 1703 பிறப்புகள் 1785 இறப்புகள் பிரெஞ்சு வேளாண் விஞ்ஞானிகள் மாண்ட்பெல்லியரின் விஞ்ஞானிகள்