Aushak
ஆஷக் (பஷ்தூ/பாரசீக மொழிஃ اشک) என்பது ஒரு ஆப்கானிய உணவாகும், இது பாஸ்தா பாலாடைக்கட்டி சீவ்ஸால் நிரப்பப்பட்டு, (அடிக்கடி மாமிசம்) தக்காளி சாஸ், தயிர் மற்றும் உலர்ந்த புதினா ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாரிக்க நேரம் எடுக்கும் உணவு, இது வழக்கமாக விடுமுறை நாட்களில் அல்லது சிறப்புக் கூட்டங்களில் வழங்கப்படுகிறது. இது ஆப்கானிஸ்தானிலும் பிரபலமான மந்துவைப் போன்றது. ஆஷக்கிற்கு மாறாக, மாண்டுவில் இறைச்சி நிரப்பப்படுகிறது. மேற்கோள்கள் ஆஃப்கானிய உணவு வகைகள் தாஜிக் உணவு வகைகள் துர்க்மென் உணவு வகைகள் டம்ப்லிங்ஸ்