Ningxia wine
நிங்சியா ஒயின் என்பது சீன மாகாணமான நிங்சியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் எந்த ஒயின் ஆகும். 1980 களில் பெரிய உற்பத்தியாளர்கள் இப்பகுதிக்கு குடிபெயர்ந்ததாலும், 2010 களில் ஒயின் போட்டிகளில் உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களின் வெற்றிகள் மேலும் வளர்ச்சியைத் தூண்டியதாலும், நிங்சியா சீனாவின் முதன்மையான ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றாக மாறியுள்ளது. சாங்யு மற்றும் கிரேட் வால் போன்ற பெரிய சீன ஒயின் உற்பத்தியாளர்கள் இப்பகுதியில் திராட்சைத் தோட்டங்களை நிறுவிய 1982 முதல் இப்பகுதியில் மது திராட்சை பயிரிடப்பட்டு வருகிறது. அந்த நேரத்தில், இப்பகுதியில் சிறிய ஒயின் வைனிஃபை செய்யப்பட்டது; மாறாக, திராட்சை இன்னும் வளர்ந்த பகுதிகளுக்கு ஒயின் ஆக மாற்ற அனுப்பப்பட்டது. 1990 களின் பிற்பகுதியில், நிங்சியா வேளாண் மீட்பு மேலாண்மை பணியகம் மஞ்சள் நதிக்கும் ஹெலன் மலை அடிவாரத்திற்கும் இடையிலான ஒரு காலத்தில் வறண்ட நிலத்தை திராட்சைத் தோட்ட வளர்ச்சிக்கான சாத்தியமான தளமாக மாற்றுவதற்கான ஒரு ஒருங்கிணைந்த முயற்சியைத் தொடங்கியது. 2000 களின் நடுப்பகுதியில் இருந்து, நிங்சியா தரமான ஒயின் உற்பத்தியில் நிலையான அதிகரிப்பைக் கண்டது, பெர்னாட் ரிக்கார்ட் மற்றும் எல்விஎம்ஹெச் போன்ற சர்வதேச ஒயின் பிராண்டுகள் இப்பகுதியில் முதலீடு செய்தன. ஹெலன் கிங்க்ஸூ ஒயின் ஆலை மற்றும் சில்வர் ஹைட்ஸ் திராட்சைத் தோட்டம் உள்ளிட்ட பல பூட்டிக், சீனாவுக்குச் சொந்தமான ஒயின் ஆலைகள் இந்த காலகட்டத்தில் செயல்படத் தொடங்கின. செப்டம்பர் 2011 இல் லண்டனில், டெகாண்டர் ரெட் போர்டியாக்ஸ் மாறுபாடு ஓவர் £10 சர்வதேச கோப்பை ஹெலன் கிங்க்ஸூ ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையில் இருந்து ஜியாபீலன் என்று அழைக்கப்படும் நிங்சியா மாகாணத்திலிருந்து 2009 போர்டியாக்ஸ் கலவையில் சென்றது. அதே ஒயின் ஆலை அதன் கிளாசிக் சார்டொன்னே 2008 க்கு வெள்ளிப் பதக்கத்தையும், அதன் பிரீமியம் கலெக்ஷன் ரைஸ்லிங்கிற்கு வெண்கலத்தையும் வென்றது. ஒயின் தயாரிப்பாளர் லி டெமேய், ஆறு சீன ஒயின் ஆலைகளின் ஒயின் ஆலோசகர் மற்றும் பெய்ஜிங் வேளாண் பல்கலைக்கழகத்தில் விரிவுரையாளர் ஆவார். அவர் 2001 இல் எனிதா டி போர்டியாக்ஸில் தனது படிப்பை முடித்தார். 2011 ஆம் ஆண்டில் டிகாண்டர் உலகளாவிய ஒயின் விருதுகளில் ஹெலன் கிங்சூவின் ஆச்சரியமான வெற்றியைத் தொடர்ந்து, நிங்சியா ஒயின் தயாரிக்கும் ஆலையின் வளர்ச்சியின் வெடிப்பைக் கண்டது. இப்பகுதியின் ஒரு தனித்துவமான விட்டிகல்ச்சர் அம்சம் என்னவென்றால், குளிர்காலத்தில் கொடிகளை புதைக்க மணல் மற்றும் மண்ணைப் பயன்படுத்துவது, இது நவம்பர் முதல் மார்ச் வரை குளிர் மற்றும் வறண்ட மாதங்களிலிருந்து கொடிகளைப் பாதுகாக்க தேவையான உழைப்பு-தீவிர நடைமுறையாகும். டிசம்பர் 14,2011 அன்று பெய்ஜிங்கில், "நிங்க்ஸியாவுக்கு எதிரான போர்டியாக்ஸ்" என்று குறிக்கப்பட்ட ஒரு போட்டியில், சீனா மற்றும் பிரான்சைச் சேர்ந்த வல்லுநர்கள் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலிருந்தும் ஐந்து ஒயின்களை ருசித்தனர். ஐந்து சிறந்த ஒயின்களில் நான்குடன் நிங்சியா தெளிவான வெற்றியாளராக இருந்தார். போர்டியாக்ஸ் நிபுணரான நாதாலி சிபில், சீன ஒயின்கள் "மிகச் சிறப்பாக செயல்பட்டன" என்றும், "இந்த பிராந்தியத்திற்கு மகத்தான திறன் உள்ளது" என்றும் கூறினார். விரிவாக்கத்திற்கான திட்டங்கள் 21 ஆம் நூற்றாண்டில், சீன அதிகாரிகள் நிங்சியா ஹுய் தன்னாட்சி பிராந்தியத்தில் ஹெலன் மலைகளின் கிழக்கு தளத்தை மது உற்பத்திக்கான ஒரு பகுதியாக மேம்படுத்த ஒப்புதல் அளித்தனர். சாங்யு மற்றும் டைனஸ்டி ஒயின் உள்ளிட்ட பல பெரிய சீன ஒயின் நிறுவனங்கள் மாகாணத்தின் மேற்கத்திய பிராந்தியத்தில் வளர்ச்சியைத் தொடங்கியுள்ளன. அவர்கள் ஒன்றாக 20,000 ஏக்கர் நிலத்தை மது தோட்டங்களுக்காக வைத்திருக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் வம்சம் 100 மில்லியன் யுவானை நிங்சியாவில் முதலீடு செய்துள்ளது. கூடுதலாக, முக்கிய எண்ணெய் நிறுவனமான சீனா பெட்ரோலியம் அண்ட் கெமிக்கல் கார்ப்பரேஷன் ஹெலன் மலைகள் அருகே ஒரு திராட்சை தோட்டத்தை நிறுவியுள்ளது. வீட்டு உபகரணங்கள் நிறுவனமான மிடியாவும் நிங்சியாவின் ஒயின் தொழிலில் பங்கேற்கத் தொடங்கியுள்ளது. 2010 களின் முற்பகுதியில் இருந்து, நிங்சியாவில் ஒயின் தயாரித்தல் அளவு மற்றும் நற்பெயரில் விரைவாக வளர்ந்துள்ளது. நிங்சியாவில் நடப்பட்ட கொடிகள் கொண்ட நிலப்பரப்பு 2004 ஆம் ஆண்டில் 2,660 ஹெக்டேரில் இருந்து 2014 ஆம் ஆண்டில் 39,300 ஹெக்டேராக அதிகரித்தது. 2016 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில், நிங்க்ஸியா 100 செயல்பாட்டு ஒயின் ஆலைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் 80 கட்டுமானத்தில் உள்ளன, மேலும் 50 திட்டமிடல் கட்டங்களில் உள்ளன. பிரிட்டிஷ் ஆலோசனை நிறுவனமான இன்டர்நேஷனல் ஒயின் அண்ட் ஸ்பிரிட் ரிசர்ச்சின் தரவுகளின்படி, சீனாவின் ஒயின் நுகர்வு கடந்த ஐந்து ஆண்டுகளில் இரு மடங்காக அதிகரித்துள்ளது மற்றும் தற்போது அளவின் அடிப்படையில் உலகின் ஏழாவது பெரிய நுகர்வோராக உள்ளது. இது அடுத்த 20 ஆண்டுகளில் உலகின் சிறந்த ஒயின் நுகர்வோராக மாறும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. காலநிலை நெருக்கடி ஒயின் உற்பத்தியை காலநிலை நெருக்கடி எவ்வாறு பாதிக்கிறது, குறிப்பாக கடுமையான குளிர்காலம் அதிகரித்து வருவதால் கொடிகளுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பது பற்றி ஒயின் தயாரிப்பாளர் எம்மா காவோ பேசியுள்ளார். குறிப்புகள் சீனாவின் ஒயின் பகுதிகள் நிங்சியா