Bankstown Bites Food Festival
பாங்க்ஸ்டவுன் பைட்ஸ் உணவுத் திருவிழா என்பது ஆஸ்திரேலியாவின் சிட்னியில் உள்ள பாங்க்ஸ்டவுனின் புறநகரில் நடைபெறும் ஒரு உணவுத் திருவிழாவாகும். 2005 ஆம் ஆண்டில் பாங்க்ஸ்டவுன் நகர சபையால் தொடங்கப்பட்ட இந்த நிகழ்வு ஆண்டுதோறும் ஜூலை மாதத்தில் நடத்தப்படுகிறது, இதில் சமையல் செயல்விளக்கங்கள், நேரடி நிகழ்ச்சிகள், உள்ளூர் உணவுக் கடைகளின் சுற்றுப்பயணங்கள், குழந்தைகளுக்கான செயல்பாடுகள் மற்றும் உணவுக் கடைகள் ஆகியவை அடங்கும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் 10,000 பேர் வருவார்கள் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. உள்ளூர் மற்றும் பிரபல சமையல்காரர்கள் சமையல் நிகழ்ச்சிகளை நடத்துகின்றனர். மிகுவல் மாஸ்ட்ரே, டேரன் சிம்ப்சன், எட் ஹால்மாகி மற்றும் இயன் ஹெவிட்சன் போன்ற சமையல்காரர்கள் அனைவரும் இந்த நிகழ்வின் ஒரு பகுதியாக இருந்துள்ளனர். பிளாட்ஃபார்ம் 1 இன் அன்டோனியோஸ் சாய்னா மற்றும் பெல் சிபோவின் ராபர்ட் கிரீன் உள்ளிட்ட உள்ளூர் சமையல்காரர்களும் உள்ளூர் உணவு வகைகளை மேம்படுத்துவதற்காக பைட்ஸின் ஒரு பகுதியாக உள்ளனர். உள்ளூர் மற்றும் பிரபல சமையல்காரர்கள் இருவரும் வருடாந்திர பாங்க்ஸ்டவுன் பைட்ஸ் உணவு விழா ரெசிபி புத்தகத்திற்கு பங்களிக்கின்றனர். திருவிழாவின் போது டிஸ்கவரி உணவு சுற்றுப்பயணங்கள் நடைபெறுகின்றன, அவை கருப்பொருள் சுற்றுப்பயணங்கள் ஆகும். கருப்பொருள்களில் ஆசிய எக்ஸ்ப்ளோரர், ஐரோப்பிய டிலைட்ஸ், பழங்குடி புஷ் டக்கர் உணவு மற்றும் மத்திய கிழக்கிலிருந்து விருந்துகள் ஆகியவை அடங்கும். திருவிழாவின் உணவுகளில் லெபனான் பீட்சா, இந்திய இனிப்புகள், ஆப்பிரிக்க முக்கிய உணவுகள், வியட்நாமிய ஃபோ, பால்கன் தொத்திறைச்சிகள், கிரேக்க கேக்குகள், பிலிப்பைன்ஸ் மளிகைப் பொருட்கள், சீன தேநீர் மற்றும் ஹலால் கசாப்புக்கடை ஆகியவை அடங்கும். இந்த விழாவில் சமையல் வகுப்புகள், நிலைத்தன்மை கண்காட்சிகள் மற்றும் உணவு கைவினை, சவாரிகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான பொம்மை நிகழ்ச்சிகள் போன்ற செயல்பாடுகளும் உள்ளன. இந்த விழாவில் கலை கண்காட்சிகள், கவிதை ஸ்லாம் செயல்திறன் மற்றும் பழ தொப்பி மற்றும் சிற்பம் தயாரித்தல் ஆகியவை இடம்பெற்றன. பாங்க்ஸ்டவுன் திறமை மேம்பாட்டு திட்டம் இந்த விழாவில் உள்ளூர் கலைஞர்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆஸ்திரேலியாவில் COVID-19 தொற்றுநோய் காரணமாக 2020 மற்றும் 2021 ஆம் ஆண்டுகளில் திருவிழா இல்லை. பிரபல சமையல்காரர்கள் 2006-வின்ஸ் சொரெண்டி 2007-இயன் ஹெவிட்சன் 2008-ஃபாஸ்ட் எட் (எட் ஹால்மாகி) 2009-ஃபாஸ்ட் எட் (எட் ஹால்மாகி) 2010-மிகுவல் மாஸ்ட்ரே 2011-டேரன் சிம்ப்சன் 2012-ஜஸ்டின் ஸ்கோஃபீல்ட் 2013-மரியன் கிராஸ்பி 2014-ஃபாஸ்ட் எட் (எட் ஹால்மாகி) 2015-ஆடம் லியா 2016-பென் ஓ 'டோனோகு 2017-டேரன் ராபர்ட்சன் 2018-கொலின் பாஸ்னிட்ஜ் 2019-மாட் சின்க்ளேர் 2020-நோன் 2021-நோன் 2022-அட்ரியன் ரிச்சர்ட்சன் மற்றும் ஆல்வின் குவா 2023-டயானா சான் மற்றும் அர்னாட் ஓல்சென் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சிட்டி ஆஃப் கேன்டர்பரி பாங்க்ஸ்டவுன், பாங்க்ஸ்டவுன் பைட்ஸ் உணவு விழா பக்கம் திருவிழாக்கள்