Esterhazy Flour Mill
எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை 517 ஸ்மித்-டோரியன் தெரு, எஸ்டர்ஹாசி, சஸ்காட்செவனில் அமைந்துள்ளது. ஆலை கட்டுமானம் 1904 இல் தொடங்கி 1907 இல் நிறைவடைந்தது. தற்போதைய உரிமையாளர் எஸ்டர்ஹாசி நகரம் மற்றும் பிரண்ட்ஸ் ஆஃப் தி மாவு ஆலையால் நடத்தப்படுகிறது. எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை சஸ்காட்செவனில் மீதமுள்ள ஒரே மர-சட்டக கட்டுமான மாவு ஆலை ஆகும். மாகாண பாரம்பரிய சொத்து பதவி 2005 இல் அறிவிக்கப்பட்டது மற்றும் ஜூலை 8,2009 அன்று, எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை ஒரு தேசிய வரலாற்று தளமாக நியமிக்கப்பட்டது. எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை 1904 முதல் 1907 வரை ஜேம்ஸ் சாண்டர்ஸ் என்பவரால் கட்டப்பட்டது. பொருட்களை வழங்காததால் எஸ்டர்ஹேஸி மாவு ஆலை கட்டுமானத்தில் பல இடையூறுகள் இருந்தன. அரைக்கும் பணி ஜூன் 18,1907 அன்று தொடங்கியது. சஸ்காட்செவனில் உள்ள வைட்வுட்டைச் சேர்ந்த ஜேம்ஸ் சாண்டர்ஸ் ஒரு சிறிய ஆபரேட்டராக இருந்தார், அவர் தனது ஆலைகளைச் சுற்றியுள்ள பகுதியில் உள்ள நுகர்வோருக்கு சேவை செய்தார், உபரி மாவை ஏற்றுமதிக்கு மட்டுமே விற்றார். சாண்டர்ஸ் மனிடோபா மற்றும் சஸ்காட்செவன் ஆகிய இரண்டிலும் ஆலைகளை வைத்திருந்தார், இதில் அருகிலுள்ள சஸ்காட்செவனின் வைட் வூட்டில் உள்ள வைட் வூட் மில்லிங் கம்பெனி அடங்கும். தானியங்கள் உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து வாங்கப்பட்டு உள்ளூர் மாவு உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. இந்த ஆலை இப்பகுதியின் இரயில் பாதைக்கு ஆஃப்-பீக் வணிகத்தையும் உருவாக்கியது, இது இப்பகுதிக்கு ஆண்டு முழுவதும் ரயில் சேவையை உறுதி செய்தது. சாண்டர்ஸ் இந்த வசதியைப் பயன்படுத்திய முதல் மேலாளர் திரு ஸ்னைடர் ஆவார். ஸ்னைடர் 1907 செப்டம்பரில் வெளியேறினார், 1907 ஆம் ஆண்டின் குளிர்காலத்தில் ஜே. ஏ. மெக்டொனால்டால் மாற்றப்பட்டார். டபிள்யூ. எஸ். ஃபோர்டு ஆஃப் ஒயிட்வுட் 1908 ஆம் ஆண்டில் தலைமை ஆலைக்காரர் மற்றும் மேலாளராக பொறுப்பேற்றார். 1909 ஆம் ஆண்டில் ஒயிட்வுட் ஆலை தீவிபத்தால் அழிக்கப்பட்ட பின்னர், சாண்டரின் ஒயிட்வுட் ஆலையைச் சேர்ந்த மில்லர் ஃபிராங்க் சைஸ், சாண்டர்ஸிடமிருந்து எஸ்டர்ஹேஸி மாவு ஆலையை குத்தகைக்கு எடுத்தார். ஃபிராங்க் சைஸ் 1911 ஆம் ஆண்டில் ஜேம்ஸ் சாண்டர்ஸ் என்பவரிடமிருந்து எஸ்டர்ஹேஸி மாவு ஆலையை வாங்கி, தலைமை மில்லராகத் தொடர்ந்தார். ருடால்ப் ஜுனெக் 1939 இல் ஆலையை வாங்கி, தனது சகோதரர் ஸ்டான்லி ஜுனெக் மற்றும் சார்லி லேக் ஆகியோரின் உதவியுடன் இந்த ஆலையை இயக்கினார். போர் ஆண்டுகளில் ஜுனெக்கால் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட முக்கிய தயாரிப்பு வெள்ளை மாவு, ஆனால் இந்த நேரத்தில் பழுப்பு மாவு தயாரிக்கப்பட்டது. ஜுனெக் அந்த நேரத்தில், விவசாயிகள் தங்கள் சொந்த பயன்பாட்டிற்காக இருக்கும் வரை அனுமதி புத்தகத்தில் உள்ளிடப்படாத அளவு இல்லாமல் அரைப்பதற்கு கோதுமையைக் கொண்டு வரலாம் என்றும் விளம்பரப்படுத்தினார். ஜுனெக் 1947 இல் ஆலையை நீராவி சக்தியிலிருந்து டீசல் சக்தியாக மாற்றினார். ஒரு யுடி18ஏ சர்வதேச இயந்திரம் நிறுவப்பட்டது, இது 125 குதிரைத்திறனை உற்பத்தி செய்ய முடிந்தது. 1949ஆம் ஆண்டுக்கு இடைப்பட்ட காலத்தில் ருடால்ப் ஜுனெக் காலமான பிறகு, 1979ஆம் ஆண்டு வரை ஆலை பல முறை உரிமையை மாற்றியது. ருடால்பின் சகோதரர் ஜோசப் ஜுனெக் தனது சகோதரர் இறந்த பிறகு 1949 ஆம் ஆண்டில் அதை வாங்கினார், மேலும் அவரது சகோதரர் ஸ்டான்லி ஜுனெக் மற்றும் சார்லி லேக் ஆகியோரின் உதவியுடன் ஆலையை நடத்தினார். 1959 ஆம் ஆண்டில் ஜூனெக் தனது உடல்நிலை மோசமடைந்ததால், பங்குதாரர்களான ஜான் ஜூரிக் மற்றும் ஃபிராங்க் பிட்னர் ஆகியோருக்கு ஆலையை விற்றார். பிட்னரின் பங்கு விரைவில் அந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் ஜான் கஸ்மார் என்பவரால் வாங்கப்பட்டது, அவர் 1962 இலையுதிர் காலம் வரை ஜூரிக்குடன் ஆலை நடத்தினார். காக்ஸ்மார் பின்னர் ஆலையில் ஜூரிக்கின் பங்கை வாங்கினார். ஓட்டோ ரோஸ்லர் ஆலையின் செயல்பாடுகளை எடுத்துக் கொண்டார், ஆனால் தேவைப்படும்போது கஸ்மார் உதவினார். இந்த ஆலை பின்னர் 1977 ஆம் ஆண்டில் மனிடோபா, விர்டனைச் சேர்ந்த கர்ட் ஸ்வோலின்ஸ்கிக்கு விற்கப்பட்டது. ஸ்வோலின்ஸ்கி நிதி சிக்கல்களை சமாளிக்க முடியாதபோது உரிமையாளர் ரோஸ்லருக்கு திரும்பினார். 1979 ஆம் ஆண்டின் வசந்த காலம் வரை ரோஸ்லர் ஆலையை தொடர்ந்து இயக்கினார், பின்னர் அது மார்ட்டின் ரிட்லாபுக்கு விற்கப்பட்டது. நிதி சிக்கல்களும் ரிட்லப்பை பாதித்தன, மேலும் ஆலையின் உரிமை மீண்டும் ரோஸ்லருக்கு திரும்பியது. ரோஸ்லர் ஜூன் 1979 இல் காலமானபோது எஸ்டர்ஹேஸி மாவு ஆலையின் உரிமையாளராக இருந்தார். ரோஸ்லர் ஆலையை எஸ்டர்ஹாசி மருத்துவமனையை நடத்திய கிரே சகோதரிகளிடம் ஒப்படைத்தார். கிரே சகோதரிகள் ஆலையின் உரிமையை எடுக்கவில்லை, ரிட்லாப் ஆலையை மீண்டும் வாங்க முடிந்தது. மார்ட்டின் ரிட்லாப் ஆலையின் கடைசி உரிமையாளராகவும், ஆபரேட்டராகவும் இருந்தார், 1979 முதல் 1994 வரை ஆலையை சொந்தமாக வைத்திருந்தார். 1980 ஆம் ஆண்டில் ஆலையில் உற்பத்தி நிறுத்தப்பட்டது மற்றும் ஆலையின் உரிமை வரி அமலாக்கத்தின் மூலம் எஸ்டர்ஹாசி நகரத்திற்கு மாற்றப்படும் வரை ஆலை 1994 வரை செயலற்ற நிலையில் இருந்தது. ஆலை உற்பத்தித்திறன் ஆண்டு மற்றும் ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். எஸ்டர்ஹேஸி மாவு ஆலை ஒரு நடுத்தர அளவிலான ஆலைக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு. இது ஒரு மணி நேரத்தில் 15 புஷெல் கோதுமையை பதப்படுத்த முடிந்தது, இது சுமார் 600 பவுண்டுகள் மாவை உருவாக்கும். ஆலையின் செயல்பாடு அரைப்பதற்கு கோதுமையின் தரம் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மையைப் பொறுத்தது. ஆலை செயல்பட்ட ஆரம்ப ஆண்டுகளில் கோடை மாதங்கள் முழுவதும் பழுதுபார்ப்பு மற்றும் பராமரிப்பு செய்யப்பட்டது, மேலும் புதிய பயிர் கிடைப்பதன் மூலம் இலையுதிர்காலத்தில் உற்பத்தி மீண்டும் தொடங்கும். ஆலை செயல்பாட்டின் ஆரம்ப ஆண்டுகள் மிகவும் வெற்றிகரமாக இருந்தன, ஏப்ரல் 1913 க்குள் ஆலை 40,000 பூஷெல் கோதுமை தரையில் இருந்தது. மந்தநிலையின் போது ஆலையின் செயல்பாடு அவ்வப்போது இருந்தது. உள்ளூர் தானியங்கள் குறைந்த தரத்தில் இருந்தாலோ அல்லது கிடைக்காதாலோ இந்த நேரத்தில் தானியங்கள் அரைப்பதற்கு கொண்டு வரப்பட்டன. அரைக்கும் செயல்முறை எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை அந்த நேரத்தில் புல்வெளிகளில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட கடினமான வசந்த கோதுமையை அரைப்பதற்கு ஹங்கேரிய காப்புரிமை பெற்ற ரோலர் செயல்முறையைப் பயன்படுத்தியது. இந்த அரைக்கும் செயல்முறை 1907 இல் நிறுவப்பட்ட நேரத்தில் அதிநவீனமாக இருந்தது. இன்று எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை சஸ்காட்செவனில் மீதமுள்ள ஒரே மர-சட்டக கட்டுமான மாவு ஆலை ஆகும். இந்த ஆலை கால மாவு அரைக்கும் தொழில்நுட்பத்தின் முழுமையான எடுத்துக்காட்டு, ஏனெனில் இது இன்னும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து அசல் உபகரணங்களையும் கொண்டுள்ளது. மறுசீரமைப்பு ஆலை செயல்பாடுகள் நிறுத்தப்பட்ட பிறகு சொத்துக்களுக்கு மேலும் பராமரிப்பு செய்யப்படவில்லை, மேலும் கட்டிடம் மோசமடையத் தொடங்கியது. கூரை கசிந்து ஆலைக்குள் தரையை சேதப்படுத்தத் தொடங்கியது, ஜன்னல்கள் உடைந்தவுடன் அது புறாக்களுக்கு கூடு கட்டும் இடமாக மாறியது. ஆலையின் உரிமையை எஸ்டர்ஹாசி நகரம் கையகப்படுத்திய பிறகு, ஆலையை மீண்டும் செயல்படுத்த யாரையாவது கண்டுபிடிப்பதற்கான முயற்சி தோல்வியடைந்தது. ஆலை மீண்டும் செயல்படுவதற்கான செலவுகளை தீர்மானிக்க 1995 ஆம் ஆண்டில் ஒரு சாத்தியக்கூறு ஆய்வு முன்மொழியப்பட்டது. இது பின்னர் நிராகரிக்கப்பட்டது. இந்த வசதியின் மோசமான தோற்றம் காரணமாக எஸ்டர்ஹாசியின் சில குடிமக்கள் ஆலையை இடிக்க அழுத்தம் கொடுத்தனர். கியூபெக்கைச் சேர்ந்த மில்லர் ஹூபர்ட் லாகோஸ்ட் மற்றும் சஸ்காட்சுவான் ஹெரிடேஜ் கிளை ஆகிய ஆலை வசதியில் உள்ள இரண்டு தரப்பினரின் ஆர்வத்தின் காரணமாக, பிப்ரவரி 1996 இல் எஸ்டர்ஹாசி நகரத்தால் இடிப்பு உத்தரவு ரத்து செய்யப்பட்டது. கரிம மாவு உற்பத்தி செய்வதற்கான பரிந்துரை பரிந்துரைக்கப்பட்டது, ஆனால் அது நிறைவேற்றப்படவில்லை. சஸ்காட்செவன் பாரம்பரிய கிளை, சஸ்காட்செவனில் உள்ள ஒரே வகையான எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை மட்டுமே அசல் உபகரணங்கள் இன்னும் அப்படியே இருப்பதாகவும், கட்டிடத்தின் வெளிப்புற மறுசீரமைப்புக்கு நிதி இருப்பதாகவும் சுட்டிக்காட்டியது. பிரண்ட்ஸ் ஆஃப் தி எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை என்று அழைக்கப்படும் ஒரு குழு நிறுவப்பட்டது மற்றும் ஒரு துணை சட்டம் எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலையை நகராட்சி பாரம்பரிய சொத்தாக நியமித்தது. ஆலைக்கான முன்னுரிமைகளின் பட்டியலை நிறுவுவது பற்றி குழு அமைத்தது, அதில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ உபகரணங்களை உறுதிப்படுத்துதல் மற்றும் பழுதுபார்ப்பது, ஆலையை சுத்தம் செய்தல், ஆலை தொடர்பான ஆவணங்களை சேகரித்தல் மற்றும் காப்பகப்படுத்துதல் மற்றும் வெளிப்புற புனரமைப்பு. ஒரு தன்னார்வக் குழு 1996 கோடையில் ஆலையை முதலில் சுத்தம் செய்யத் தொடங்கியது. பாரம்பரிய அந்தஸ்து கோரும் போது மாகாண அரசாங்கத்திடமிருந்து பொருத்தமான மறுசீரமைப்பு அறிவு சேகரிக்கப்பட்டது. பொருத்தமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மறுசீரமைப்பு செய்யப்பட்டது மற்றும் மறுசீரமைப்பு பணியின் தேசிய தரநிலைகள் மற்றும் வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றியது. மாகாண வரலாற்று தளப் பெயர்ஃ எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலையின் கல்வெட்டு ஜூலை 30,2005 அன்று அதிகாரப்பூர்வமாக வெளியிடப்பட்டது. மாகாண பாரம்பரிய சொத்து பதவி 2005 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் அறிவிக்கப்பட்டது, ஆனால் எஸ்டர்ஹாசியின் நூற்றாண்டு வீடு திரும்பும் கொண்டாட்டங்களின் போது கல்வெட்டு திறப்பு நடைபெற்றது. ஜூலை 8,2009 அன்று, எஸ்டர்ஹாசி மாவு ஆலை ஒரு தேசிய வரலாற்று தளமாக நியமிக்கப்பட்டது, மேலும் இது சஸ்காட்செவனில் உள்ள 44 தேசிய வரலாற்று தளங்களில் ஒன்றாகும். தேசிய வரலாற்று தளத்தின் பெயரை நினைவுகூரும் கல்வெட்டு செப்டம்பர் 3,2011 அன்று வெளியிடப்பட்டது. கனடாவின் சுற்றுச்சூழல் அமைச்சரும் பூங்காக்கள் கனடாவுக்கு பொறுப்பான அமைச்சருமான மாண்புமிகு பீட்டர் கென்ட் சார்பாக யார்க்டன்-மெல்வில்லின் நாடாளுமன்ற உறுப்பினர் திரு கேரி ப்ரீக்ட்ரூஸ் இந்த கல்வெட்டை திறந்து வைத்தார். மாவு ஆலை கிராஸ் மில்லிங் கம்பெனி-1929 தானிய லிஃப்ட் மற்றும் ஆல்பர்ட்டாவின் ராட்வேயில் உள்ள மாவு ஆலை தளத்தையும் பார்க்கவும். லேக் ஆஃப் தி வூட்ஸ் மில்லிங் கம்பெனி லிமிடெட்-மே 21,1887 அன்று ஒன்ராறியோவின் கீவாட்டினில் தொடங்கப்பட்டது. ரிச்சி மில்-ஆல்பர்ட்டா மாகாணத்தில் எஞ்சியிருக்கும் மிகப் பழமையான மாவு ஆலை. வாட்சன்ஸ் மில்-கனடாவின் ஒன்ராறியோவின் மனோடிக்கில் உள்ள ஒரு வரலாற்று கிரிஸ்ட்மில் ஆகும். கனடாவில் உள்ள சஸ்காட்செவன் மாவு ஆலைகளின் செயலிழந்த நிறுவனங்கள் கனடாவில் உள்ள சஸ்காட்செவன் மில் அருங்காட்சியகங்களில் உள்ள தேசிய வரலாற்று தளங்கள் 1907 இல் முடிக்கப்பட்ட தொழில்துறை கட்டிடங்கள் சஸ்காட்செவனில் உள்ள வரலாற்று கட்டிடங்கள் மற்றும் கட்டமைப்புகள்