Old Dutch (restaurant)
ஓல்ட் டச்சு என்பது நெதர்லாந்தின் ராட்டர்டாமில் உள்ள ஒரு போடேகா மற்றும் உணவகம் ஆகும். இந்த ஸ்தாபனம் 1932 ஆம் ஆண்டில் கூல்ஸிங்கெல் 103 இல் போடேகா ஓல்ட் டச்சாக நிறுவப்பட்டது மற்றும் டூன் மற்றும் விம் மேன்ஸ் ஆகியோருக்கு சொந்தமானது. பணக்கார ராட்டர்டாமர்ஸ் இதற்கு ஆதரவளித்தார். 1940 மே 14 அன்று ராட்டர்டாம் பிளிட்ஸின் போது பழைய டச்சுக்காரர்கள் எரிக்கப்பட்டனர். அதே ஆண்டு டிசம்பர் 29 அன்று மான்ஸ் சகோதரர்கள் ரோச்சுசென்ஸ்ட்ராட் 20 இல் ஒரு புதிய போடேகா மற்றும் உணவகத்தைத் தொடங்கினர். 1967 ஆம் ஆண்டில் பழைய டச்சு எம். டபிள்யூ பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் அலையன்ஸ் காஸ்ட்ரோனாமிக் நெர்லாண்டைஸின் நிறுவன உறுப்பினர்களில் ஒருவராக இருந்தார். மனசு. மான்ஸ் குடும்பம் 1975 வரை உணவகத்தின் உரிமையாளர்களாக இருந்தது. கட்டிடம் கட்டிடக் கலைஞர் ஜே. லெலிவெல்ட்டால் வடிவமைக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு பண்ணை வீடு போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது. 1940 குண்டுவீச்சின் போது அழிக்கப்பட்ட கடைகளை மாற்றுவதற்காக இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு அக்கம்பக்கத்தில் கட்டப்பட்ட தற்காலிக ஷாப்பிங் சென்டரின் கடைசி கட்டிடம் இதுவாகும், ஆரம்பத்தில் இது ஒரு தற்காலிக கட்டிடமாக கருதப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் உணவகத்திற்கான நிரந்தர வீட்டுவசதியாக வைக்கப்பட்டது. போடேகா 200 பேர் அமரக்கூடிய இடமும், உணவகம் 60 பேர் அமரக்கூடிய இடமும் கொண்டது. உணவகம் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து பரிவாரமும் உட்புறமும் ஏறத்தாழ ஒரே மாதிரியாகவே உள்ளன. இந்த கட்டிடம் அதன் கலாச்சார பாரம்பரிய மதிப்பு காரணமாக பாதுகாக்கப்பட்ட நகராட்சி நினைவுச்சின்னமாகும். 1960 களில் பழைய டச்சு கப்பல் உரிமையாளர்கள், பணக்கார இடிப்பவர்கள், பில்டர்கள், தொழில்துறை தலைவர்கள் மற்றும் உயர் கடல் கேப்டன்கள் உணவு உண்ணும் இடமாக அறியப்பட்டது. வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் முக்கியமாக வணிகர்கள் மற்றும் நடுத்தர வயதினரான பணக்கார பெண்கள் மற்றும் பெரியவர்கள் ஆவர். 1957 முதல் 1974 வரை பழைய டச்சுக்காரர்கள் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை வழங்கினர். அந்தக் காலத்திலிருந்து பிரபலமான உணவுகள் 'எஸ்கூரியன்', 'கலப்பு கிரில் டி பாய்சன்ஸ்' மற்றும் 'ஹியூட்ரெஸ் இம்பீரியல்ஸ் டி ஜெலாண்டே' (ஜீலாந்திலிருந்து வந்த பெரிய சிப்பிகள்) ஆகும். 1950 ஆம் ஆண்டில் ஆம்ஸ்டர்டாமில் நடந்த ஹோரேகாஃப் கண்காட்சியில் சலோன் குலினேரின் கூட்டு மூன்றாவது பரிசையும் இந்த உணவகம் வென்றது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ராட்டர்டாம் மிஷெலின் கையேட்டில் உள்ள உணவகங்கள் நெதர்லாந்தில் உள்ள நட்சத்திர உணவகங்கள்