Koi (dish)
கோய் (;,) என்பது நவீனகால லாவோஸ் மற்றும் தாய்லாந்தின் ஈசானில் வசிக்கும் லாவோ மக்களின் ஒரு "சாலட்" உணவாகும், இது அமிலத்தன்மையால் குறைக்கப்பட்ட மூல இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது, பொதுவாக எலுமிச்சை சாறிலிருந்து. பொதுவான வகைகளில் கோய் குங் (), இறால் முக்கிய மூலப்பொருளாக, மற்றும் கோய் பா ()/கோய் பிளா () ஆகியவை அடங்கும், இது காரமான சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது நன்றாக வெட்டப்பட்ட மூல மீன்களைக் கொண்டுள்ளது. கோய் ஒட்டுண்ணி நோய்களின் ஆதாரமாக இருக்கலாம். மூல மீன்களால் தயாரிக்கப்படும் கோய் என்பது லாவோஸ் மற்றும் ஈசானில் பிரபலமான உணவாகும், மேலும் தென்கிழக்கு ஆசிய கல்லீரல் ஃப்ளூக் ஓபிஸ்டோர்சிஸ் விவரினியுடன் நோய்த்தொற்றின் பொதுவான ஆதாரமாகும். வடகிழக்கு தாய்லாந்தில் உண்ணப்படும் கோய் பிளே மூல மீன், உயிருள்ள சிவப்பு எறும்புகள், மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கோய் பிளே தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே, அமில சாறில் நீண்ட நேரம் ஊறவைக்காமல் சாப்பிடப்படுகிறது. இது கல்லீரல் புளூக் பரிமாற்றத்தின் மூலம் கோலங்கியோகார்ஸினோமாவுக்கு ஒரு காரணம் என்று நம்பப்படுகிறது. கோய் ஹோய் என்பது மூல நத்தை இறைச்சியைக் கொண்ட ஒரு உணவாகும், இது நத்தை பாதிக்கும் ஒட்டுண்ணி பிளாட்வார்ம்கள் அல்லது கல்லீரல் புளூக்குகளுடன் மனித நோய்த்தொற்றுடன் தொடர்புடையது. கல்லீரல் புளூக் நோய்த்தொற்று பித்தநீர் குழாய் புற்றுநோய்க்கு காரணமாகும், இந்த பிராந்தியத்தில் ஆண்களில் கண்டறியப்பட்ட புற்றுநோய்களில் 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான நோய்த்தொற்று காரணமாக இருக்கலாம், இது உலகளவில் வெறும் 10 சதவீதமாக உள்ளது. எலியின் நுரையீரல் புழு ஆஞ்சியோஸ்ட்ராங்கைலஸ் கான்டானென்சிஸாலும் கல்லீரல் தொற்று ஏற்படுகிறது. மேலும் காண்க கோயி லாவோ உணவு வகைகள் லார்ப் சாலடுகளின் பட்டியல் தாய் சாலட் செவிச் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் லுவாங் பிரபாங் பாணி கோய் மீன் சாலட் ரெசிபி வியென்டியன் பாணி கோய் மீன் சாலட் ரெசிபி தாய் உணவு வகைகள் லாவோ உணவு வகைகள் பச்சை மீன் சாலடுகள்