Johann Evangelist Götz
ஜோஹன் எவாஞ்சலிஸ்ட் கோட்ஸ் (போலந்துஃ ஜான் எவாஞ்சலிஸ்டா கோட்ஸ்; பிறப்பு 16 நவம்பர் 1815, லாங்கெனென்ஸ்லிங்கன், ஹோஹென்சோலெர்ன்-சிக்மாரிங்கன் கவுண்டி-இறப்பு 14 மார்ச் 1893, பிரெஸ்கோ, போலந்து) ஒரு ஜெர்மன்-போலிஷ் மதுபானம் தயாரிப்பாளர், ஒகோசிம் மதுபானம் நிறுவனர் மற்றும் ஜான் அல்பின் கோட்ஸ் (ஜான் அல்பின் கோட்ஸ்-ஒகோசிம்ஸ்கி என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்) மற்றும் அந்தோனி ஜான் கோட்ஸ் (அன்டோனி ஜான் கோட்ஸ்-ஒகோசிம்ஸ்கி) தாத்தா ஆவார். ஆஸ்திரியா-ஹங்கேரி (ஷ்வேச்சாட்டில்) மற்றும் போலந்தில் (பிரெஸ்கோவில்) நவீன கீழ் நொதித்தல் முறைகளை அறிமுகப்படுத்திய முதல் மதுபானம் தயாரிப்பாளர்களில் இவரும் ஒருவர். ஆரம்பகால வாழ்க்கை ஜோஹன் எவாஞ்சலிஸ்ட் கோட்ஸ் ஆன்டன் மற்றும் ஜோசபின் கோட்ஸ் ஆகியோருக்கு பிறந்தார். அவர் தனது சொந்த ஊரான லாங்கென்ச்லிங்கனில் உள்ள கிராமப் பள்ளியிலும், வில்ஃபிகேனில் உள்ள நடுநிலைப் பள்ளியிலும் பயின்றார், அதை அவர் 1830 இல் முடித்தார். பின்னர் அவர் தனது தந்தையின் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையிலும் குடும்பத்தின் பண்ணையிலும் பணியாற்றினார். 18 வயதில், ஒரு பயணியர் மதுபானம் தயாரிப்பாளராக, அவர் ஹிட்ஸ்ஹோஃபெனில் உள்ள தனது உறவினரின் மதுபான ஆலையில் பணிபுரிந்தார். அதைத் தொடர்ந்து, மதுபானம் தயாரிப்பவர் சங்கத்தின் உறுப்பினராக, அவர் தனது சொந்தப் பகுதியிலிருந்து விலகி வேறு இடத்தில் மதுபானம் தயாரிப்பவராக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொள்ள வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. அவர் 1834 இல் பவேரியாவை விட்டு வெளியேறி ஜெர்மனி மற்றும் ஆஸ்திரியாவைச் சுற்றி பயணம் செய்தார், பல்வேறு மதுபான உற்பத்தி நிலையங்களில் பணியாற்றினார். அவர் இறுதியாக வியன்னாவுக்கு அருகிலுள்ள க்ளீன்-ஷ்வேச்சட்டில் குடியேறினார், அங்கு அவர் மற்றொரு உறவினர் ஆன்டனின் மதுபானத்தில் "செல்லரர்" பதவியைப் பெற்றார். ஒன்றரை ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர் பதவி உயர்வு பெற்றார். ஆறு ஆண்டுகளில் தனது உறவினரின் உதவியாளராக, அவர் மதுபானத்தை மேம்படுத்தி நவீனப்படுத்தினார், இதனால் இறுதியில் அது ஆஸ்திரியா-ஹங்கேரியில் சிறந்த முறையில் இயங்கும் காய்ச்சும் நிறுவனங்களில் ஒன்றாக மாறியது. அந்த நேரத்தில்தான் கோட்ஸ் கீழ் நொதித்தலின் அப்போதைய புதிய நுட்பத்தை அறிமுகப்படுத்தினார், பின்னர் அவர் போலந்தில் உள்ள தனது ஒகோசிம் மதுபானத்தில் இதைப் பயன்படுத்துவார். 1845 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், கோட்ஸ் வியன்னீஸ் பத்திரிகைகளில் ஒரு உள்ளூர் வணிகரான ஜோசப் நியூமன் மற்றும் போலந்து நில உரிமையாளரான ஜூலியன் கோட்ரெப்ஸ்கி ஆகியோரின் விளம்பரத்திற்கு பதிலளித்தார், அவர்கள் பிரெஸ்கோ (அப்போது போலந்தின் ஆஸ்திரிய பிரிவினையின் ஒரு பகுதி) இல் அமைக்க ஒரு காய்ச்சும் நிறுவனத்தில் ஒரு கூட்டாளரைத் தேடிக்கொண்டிருந்தனர். கோட்ஸ் ஏப்ரல் 1845 இல் பிரெஸ்கோவிற்கு வந்து எட்டு ஆண்டு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டார். மேலும் காண்க ஒகோசிம் மதுபானம் குறிப்புகள் 1815 பிறப்புகள் 1893 இறப்புகள் ஜெர்மன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த 19 ஆம் நூற்றாண்டின் போலந்து வணிகர்களின் பிபெராக் (மாவட்டம்) போலந்து மக்கள்