Fortezza Medicea restaurant
ஃபோர்டெஸ்ஸா மெடிசியா என்பது இத்தாலியின் வோல்டெராவில் உள்ள ஒரு அவ்வப்போது உணவகம் ஆகும். இது 1474 இல் கட்டப்பட்ட நகரத்தின் மறுமலர்ச்சி கால கோட்டையில் (ஃபோர்டெஸ்ஸா மெடிசியா) அமைந்துள்ளது, இது ஏழு ஆண்டுகளுக்கு குறையாமல் பணியாற்றும் குற்றவாளிகளுக்கான உயர் பாதுகாப்பு சிறைச்சாலையாகும். 2006 ஆம் ஆண்டில், சிறை நிர்வாகம் சிறைக்குள் ஒரு உணவகத்தை இயக்கத் தொடங்கியது, கைதிகளை ஊழியர்களாகப் பயன்படுத்தி, மறுவாழ்வுத் திட்டமாக. இந்த திட்டம் வாடிக்கையாளர்களையும் சர்வதேச பத்திரிகைகளின் கவனத்தையும் ஈர்ப்பதில் வெற்றிகரமாக இருந்தது. ஃபோர்டெஸாவில் சாப்பிடுவதில் சிரமங்கள் இருந்தபோதிலும்-வாடிக்கையாளர்கள் ஒரு பின்னணி சோதனை மற்றும் பல சோதனைச் சாவடிகளில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும், மேலும் அனைத்து கட்லரிகளும் பிளாஸ்டிக் ஆகும்-2007 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, அட்டவணைகளை வாரங்களுக்கு முன்பே முன்பதிவு செய்ய வேண்டியிருந்தது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் இத்தாலியில் உள்ள உணவகங்கள்