Amarena cherry
அமரேனா செர்ரி (Amarena cherry) என்பது இத்தாலியின் இரண்டு நகரங்களான போலோக்னா மற்றும் மோடெனாவில் வளர்க்கப்படும் ஒரு செர்ரி ஆகும். இது வழக்கமாக சிரப்பில் பாட்டில் போடப்பட்டு, பணக்கார சாக்லேட் இனிப்புகளில் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அமரேனா என்பது 1869 ஆம் ஆண்டில் இத்தாலியின் போலோக்னாவில் பிறந்த ஜென்னாரோ ஃபேப்ரியால் உருவாக்கப்பட்ட ப்ரூனஸ் செராசஸின் ஒரு வகையாகும். அவரது மனைவி ராசெல், போர்டோமாகியோரில் உள்ள ஒரு பழைய பொதுக் கடையை எடுத்துக் கொண்டார், இது ஒரு காட்டு கருப்பு செர்ரி பழத்தோட்டத்திற்கு அருகில் இருந்தது. அவள் செர்ரிகளை எடுத்து சர்க்கரையில் செம்பு பானைகளில் சமைத்தாள். விருந்துக்கு தனது மனைவிக்கு நன்றி தெரிவிக்க, ஃபென்சாவைச் சேர்ந்த கலைஞரான ரிக்கார்டோ கட்டியிடமிருந்து ஒரு பீங்கான் ஜாடி வாங்கினார். வெள்ளை மற்றும் நீல பீங்கான் ஜாடி பின்னர் சிரப்பை விற்கவும் ஒரு சிறிய நிறுவனத்தைத் தொடங்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. அவர் 1905 ஆம் ஆண்டில் ஃபேப்ரி பிராண்டின் கீழ் செர்ரி தொடர்பான பொருட்களின் வணிக உற்பத்தியைத் தொடங்கினார். ஃபேப்ரி நிறுவனம் இன்னும் குடும்பத்திற்குச் சொந்தமானது, மேலும் பல இயற்கை செர்ரி பேஸ்ட்ரிகள், சிரப்கள் மற்றும் பானங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் செர்ரி சாகுபடி புளிப்பு செர்ரி