Mrs. Schlorer's
பென்சில்வேனியாவின் பிலடெல்பியாவில் உள்ள ஷ்லோரர் டெலிகாடெசன் நிறுவனத்தால் முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைஸ் மற்றும் ஏராளமான பிற உணவு சுவையூட்டிகளுக்கான பிராண்ட் பெயர் திருமதி ஷ்லோரர்ஸ் ஆகும். திருமதி ஷ்லோரரின் மயோனைஸ் 1907 ஆம் ஆண்டில் ஜாடிகளை வைத்து வணிக ரீதியாக விற்கப்பட்ட முதல் மயோனைஸ் என்று பாராட்டப்படுகிறது. 1917 ஆம் ஆண்டில் திருமதி ஷ்லோரரின் மயோனைஸ் மற்றும் திருமதி ஷ்லோரரின் ஆலிவனைஸ் ஆகியவை ஷ்லோரர் டெலிகாடெசன் நிறுவனத்தால் வர்த்தக முத்திரை குத்தப்பட்ட முதல் தயாரிப்புகள் ஆகும். 1900 களின் முற்பகுதியில், பிலடெல்பியாவைச் சேர்ந்த அமேலியா ஷ்லோரர் தேவாலய செயல்பாடுகள் மற்றும் பிற சமூக நிகழ்வுகளுக்கு மயோனைஸ் உள்ளிட்ட சாலடுகளை தயாரிப்பார். 1907 ஆம் ஆண்டில், ரப்பர் பட்டைகள் வைத்திருக்கும் தட்டச்சு செய்யப்பட்ட லேபிள்களுடன் கண்ணாடி ஜெல்லி ஜாடியில் பன்னிரண்டு ஜாடிகளை விற்பனைக்கு வழங்கினார். அவை ஒரு மணி நேரத்திற்குள் விற்கப்பட்டன, இது அமெரிக்காவில் விற்கப்பட்ட முதல் வணிக மயோனைஸைக் குறிக்கிறது. அவர் உடனடியாக தனது இரண்டு குழந்தைகளின் உதவியுடன் குடும்ப சமையலறையில் தனது பாட்டில் மயோனைஸை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினார். அவர்கள் ஒரு ஐரோப்பிய அடிக்கும் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தினர். தேவை அதிகரித்ததால், திருமதி ஷ்லோரர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தோற்றத்திலிருந்து பேக்கேஜிங்கை மேம்படுத்த வேண்டும் என்று கடை வலியுறுத்தியது. ஒரு ஆபத்தை எடுக்க முடிவு செய்த அமேலியா, ஒரு உள்ளூர் கண்ணாடி தொழிற்சாலைக்குச் சென்றார், அங்கு குறைந்தபட்சம் 5 மொத்த அல்லது 720 ஜாடிகளை வாங்கினார். அமேலியா வலியுறுத்திய முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், மயோனைஸை ஸ்பூனிங் செய்வதற்கு ஜாடி திறப்புக்குள் ஒரு தேக்கரண்டி எளிதில் பொருந்தும். உள்ளூர் மளிகைக் கடைகள் மற்றும் வீட்டுக்கு வீடு டெலிவரி செய்வதற்கான கலவை, பாட்டில் மற்றும் கையால் முத்திரை குத்தப்பட்ட ஆறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, ஷ்லோரர்ஸ் ஷ்லோரர் டெலிகாடெசன் நிறுவனத்தை உருவாக்கினார், இது பின்னர் திருமதி ஷ்லோரர்ஸ் இன்க் என்று அழைக்கப்பட்டது. நிறுவனத்தின் தகவல் திருமதி ஷ்லோரரின் மயோனைஸுக்கான தேவை அதிகரித்து வருவதால் 1913 ஆம் ஆண்டில் ஷ்லோரர் டெலிகாடெசன் நிறுவனம் உருவாக்கப்பட்டது. பிலடெல்பியாவில் உள்ள வாட்டர் மற்றும் மிஃப்ளின் தெருக்களில் நான்கு மாடி மற்றும் அடித்தள தொழிற்சாலை கட்டப்பட்டது. இந்த நிறுவனம் எட்வர்ட் ஷ்லோரருக்குச் சொந்தமானது மற்றும் 1928 இல் அவர் இறக்கும் வரை இயக்கப்பட்டது. எட்வர்டின் மரணத்திற்குப் பிறகு, நிறுவனத்தை எட்வர்ட் மற்றும் அமேலியாவின் மகன் சார்லஸ் ஷ்லோரர் தலைவராகவும், மகள் அன்னா ஷ்லோரர் ஸ்மித் பொருளாளராகவும் நடத்தினார். 1955 ஆம் ஆண்டில், திருமதி ஷ்லோரர்ஸ் இன்க். அட்லாண்டிக் சிரப் ரிஃபைனிங் கார்ப்பரேஷனின் உரிமையாளர்களான வில்லியம் எச். மற்றும் ஈ. டொனால்ட் பர்ன்ஸ் ஆகியோருக்கு விற்கப்பட்டது. திருமதி ஷ்லோரரின் தயாரிப்பு பிலடெல்பியாவிலிருந்து நியூ ஜெர்சியின் வின்லேண்டிற்கு மாற்றப்பட்டது, அதே இடத்தில் வெனிஸ் மெய்ட் கம்பெனி. 1991 ஆம் ஆண்டில், பென்சில்வேனியாவின் பாலா சின்விடில் உள்ள கானெல்லி கொள்கலன்கள், இன்க் நிறுவனத்தால் லேபிள் உரிமைகள் வாங்கப்பட்டன. 1998 ஆம் ஆண்டில், பென்சில்வேனியாவின் ஹனி ப்ரூக்கில் உள்ள குட் ஃபுட், இன்க் நிறுவனத்தால் லேபிள் உரிமைகள் வாங்கப்பட்டன, அங்கு சில தயாரிப்புகள் இன்றும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. 1942 ஆம் ஆண்டில், திருமதி ஷ்லோரர்ஸ் இன்க், பெரிய பிலடெல்பியா பகுதியில் அடுத்த பல தசாப்தங்களில் பல வானொலி மற்றும் தொலைக்காட்சி விளம்பரங்களில் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு விளம்பர ஜிங்கிளை பதிப்புரிமை பெற்றது. பெர்ட்ராம் மே மற்றும் பில்லி ஜேம்ஸ் ஆகியோரால் எழுதப்பட்ட இந்தப் பாடல், சாண்ட்விச் தயாரிக்கும் போது திருமதி ஷ்லோரரின் மயோனைஸைப் பற்றி நன்கு தெரிந்துகொள்ள உதவியது. பிரபலமான பாடல் வரிகள் பின்வருமாறுஃ "நான் ஒரு சாண்ட்விச் மேன், நான் ஒரு சாண்ட்விச் மேன், என்னால் ஒரு சாண்ட்விச் செய்ய முடியும் வேறு எவரையும் விட சிறந்தது. இது ஒரு டெய்சி போன்ற புதிய வாசனை வேண்டும், எனவே நான் அதை மயோனைஸி மற்றும் நான் பயன்படுத்தும் மயோனைஸ் திருமதி ஷ்லோரரின். நான் ஒரு சாண்ட்விச் மேன், நான் ஒரு சாண்ட்விச் மேன், என்னால் ஒரு சாண்ட்விச் யாரையும் விட சிறப்பாக செய்ய முடியும். திருமதி ஷ்லோரரின் மயோனைஸைப் பயன்படுத்த முடியும் வரை எனது மீதமுள்ள நாட்களில் ஒரு சாண்ட்விச் மேனாக இருக்க விரும்புகிறேன் ". தயாரிப்புகளின் பட்டியல் கடந்த 100 ஆண்டுகளில் திருமதி ஷ்லோரரின் பிராண்ட் பெயரில் தயாரிக்கப்பட்ட சில தயாரிப்புகளின் பட்டியல் பின்வருமாறுஃ மயோனைஸ் ஆலிவனைஸ் பிக்-ஓ-நைஸ் டிப் டாப் ரெலிஷ் இந்தியா ரெலிஷ் ஸ்வீட் சோவ் சோவ் ஸ்வீட் வெள்ளரிக்காய் ரெலிஷ் ஸ்வீட் வெள்ளரிக்காய் ரிங்ஸ் ஸ்வீட் கெர்கின்ஸ் ஸ்வீட் கலப்பு ஊறுகாய் ஸ்வீட் பாதுகாக்கப்பட்ட ஊறுகாய் ஸ்ட்ரைப்ஸ் ஸ்வீட் ஊறுகாய் சோவ் புளிப்பு வெங்காயங்கள் புளிப்பு ஊறுகாய் லேசான பார்பிக்யூ சாஸ் மின்ஸ் இறைச்சி வேகவைத்த ஹாம் மெருகூட்டல் துருக்கி கோல்டன் டேபிள் சிரப் சுப்ரீம் பேக்கிங் மொலாஸிஸ் மேலும் காண்க மயோனைஸ்கள் குறிப்புகளின் பட்டியல் வெளிப்புற இணைப்புகள் நல்ல உணவு, இன்க் அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் உணவு தயாரிப்பு பிராண்டுகள் அமெரிக்க மயோனைஸின் கண்டிமெண்ட் நிறுவனங்கள்