Auchroisk distillery
ஆக்ரோயிஸ்க் டிஸ்டில்லரி என்பது ஸ்காட்லாந்தின் பான்ஃப்ஷையரில் உள்ள ஒரு விஸ்கி டிஸ்டில்லரி ஆகும். டோரியின் கிணறு கண்டுபிடிக்கப்பட்டு, க்ளென் ஸ்பீ டிஸ்டில்லரியால் பயன்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரைப் போன்ற நீர் இருப்பது கண்டறியப்பட்ட பின்னர் இது நிறுவப்பட்டது, இது ஜஸ்டெரினி & ப்ரூக்ஸ் ஆகியோரால் அவற்றின் கலவைகளுக்கு மால்ட் விஸ்கியை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டது. கிணற்றின் நீர் க்ளென் ஸ்பீ டிஸ்டில்லரியில் ஒரு சோதனை தொகுதி விஸ்கியை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் இது அங்கீகரிக்கப்பட்டது, இது 1972 ஆம் ஆண்டில் ஜே & பி கலவையில் விஸ்கியை உற்பத்தி செய்வதற்காக கிணற்றின் இடத்தில் ஆக்ரோயிஸ்க் டிஸ்டில்லரி கட்டுமானத்தைத் தொடங்க வழிவகுத்தது. 1974இல் தயாரிப்பு தொடங்கியது. டிஸ்டில்லரி அதன் முதல் ஒற்றை மால்ட்டை 1978 இல் தயாரித்தது. ஒற்றை மால்ட் 1986 ஆம் ஆண்டில் 'தி சிங்கிள்டன்' என்று மறுபெயரிடப்பட்டது, ஏனெனில் 'ஆக்ரோயிஸ்க்' என்ற பெயர் ஸ்காட்லாந்திற்கு வெளியே உள்ள நுகர்வோருக்கு மிகவும் கடினமாக கருதப்பட்டது. 2001 ஆம் ஆண்டில் டியாஜியோ ஃப்ளோரா & ஃபவுனா வரம்பில் 'ஆக்ரோயிஸ்க் 10 ஆண்டு பழமையான தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கினங்கள்' என்ற பெயரில் ஒரு பாட்டில் வெளியிடப்பட்டபோது இந்த பெயர் மீண்டும் ஆக்ரோயிஸ்க் என்று மாற்றப்பட்டது. 2008 ஆம் ஆண்டில் இந்த பெயர் மீண்டும் மாற்றப்பட்டது, இந்த முறை 'தி சிங்கிள்டன் ஆஃப் ஆக்ரோயிஸ்க்' என்று மாற்றப்பட்டது. டிஸ்டில்லரி திருமணம் மற்றும் பாட்டில் போடுவதற்கு அனுப்பப்படுவதற்கு முன்பு ஜே & பி இல் பயன்படுத்தப்படும் ஹைலேண்ட் விஸ்கிகளுடன் ஆக்ரோயிஸ்கை வாட்டிங் செய்வதற்கான மையமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆக்ரோயிஸ்க், டிஸ்டில்லரியின் பெயர், கேலிக் மொழியில் சிவப்பு நீரோட்டத்தின் குறுக்கே ஆழமற்ற ஃபோர்டு என்று பொருள்படும், இது அருகிலுள்ள முல்பன் பர்னைக் குறிக்கிறது. ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள குறிப்புகள் டிஸ்டில்லரிகள்