Food for Thought (restaurant)
சிந்தனைக்கான உணவு என்பது லண்டனின் கோவென்ட் கார்டனில் உள்ள செவன் டயல்ஸ் மாவட்டத்தில் உள்ள ஒரு சைவ உணவகம் ஆகும். 1971 ஆம் ஆண்டில் ஒரு முன்னாள் வாழைப்பழக் கிடங்கில் நிறுவப்பட்டது, பின்னர் வாடகை அதிகரித்ததால் 2015 இல் மூடப்பட்டது. 1971 ஆம் ஆண்டில் மார்கோட் பாய்ஸ்-ஒயிட் என்பவரால் இந்த உணவகம் நிறுவப்பட்டது, லண்டனின் பழம் மற்றும் காய்கறி சந்தையை நியூ கோவென்ட் கார்டனுக்கு மாற்றியதால் இப்பகுதி மறுவடிவமைக்கப்பட்டது. நீல் தெருவில் உள்ள வளாகம் முன்பு வாழைப்பழக் கிடங்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. வணிகம் 1977 இல் கைகளை மாற்றியது மற்றும் ஜான் மற்றும் ஜேன் டாமண்ட் தம்பதியினரின் மகள் வனேசா கேரட் என்பவருக்கு சொந்தமானது, அவர் அதை வாங்கினார். வாடகைகள் அதிகரித்ததால் உணவகம் 21 ஜூன் 2015 அன்று மூடப்பட்டது. எதிர் கலாச்சார ஆர்வலர் சூ மைல்ஸ் ஃபுட் ஃபார் தாட்டில் பணிபுரிந்தார், எனவே ஒரு உணவக உரிமையாளராக ஒரு வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். ஏராளமான திரையரங்குகளை உள்ளடக்கிய கோவென்ட் கார்டன் மாவட்டத்தின் அருகிலுள்ள வணிகங்களில் உள்ள தொழிலாளர்களால் இந்த உணவகம் ஆதரிக்கப்பட்டது. அங்கு சாப்பிட்ட செயல்களில் சிவப்பு சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள் அடங்கும். உணவகத்தில் உள்ள உணவு சைவமாகவும், அதில் சில சைவமாகவும் இருந்தன. புதிய காய்கறிகள் பயன்படுத்தப்பட்டன, ஆனால், விலையைக் குறைக்க, இவை பொதுவாக ஆர்கானிக் அல்ல, காய்கறிகளின் தோலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க தயாரிப்பு உரிக்கப்படுவதைத் தவிர்த்தது. வரவேற்பு ரஸ்ஸல் ரோஸ், வெஜி & ஆர்கானிக் லண்டனுக்கான இடத்தை மதிப்பாய்வு செய்து, சைவத் தேர்வுக்கு ஐந்து நட்சத்திரங்களும், சுவைக்கு மூன்று நட்சத்திரங்களும் என்று மதிப்பிட்டார். ஜேன் ஸ்டிம்ப்சன் எழுதிய "சிந்தனைக்கு புதிய உணவு" என்ற உணவகத்தின் சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்ட சமையல் புத்தகம் 2002 இல் வெளியிடப்பட்டது. மேலும் காண்க லண்டனில் உள்ள உணவகங்களின் பட்டியல் சைவ உணவகங்களின் பட்டியல் கிராங்க்ஸ் குறிப்புகள் ஐக்கிய இராச்சியத்தில் உள்ள சைவ உணவகங்கள் லண்டனில் உள்ள உணவகங்கள் செயலிழந்த சைவ உணவகங்கள் லண்டனில் உள்ள உணவகங்கள்