Experimental beer
சோதனை பீர் என்பது ஒரு புதிய பாணியில் அல்லது ஒரு புதிய சமையல் குறிப்பைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் பீர் ஆகும், அல்லது தற்போதைய பீர் பாணி அளவுகோல்கள் அல்லது வரையறைகளுக்குள் பொருந்தாத ஒரு வகை பீர் ஆகும். இந்த சொல் பெல்ஜிய பியர்களைத் தவிர, பீர் நீதிபதி சான்றிதழ் திட்டம் (பி. ஜே. சி. பி) வகைகளின் கீழ் வராத சிறிய பீர் பாணிகளையும் உள்ளடக்கியது. இத்தகைய சிறிய பீர் பாணிகள் புதிய சாத்தியமான வகைகளுக்கு "ஒரு இன்குபேட்டராக" செயல்படக்கூடும், மேலும் இந்த பாணி போதுமான அளவில் பொது மக்களுக்கு ஆர்வமாக இருந்தால் அதிகாரப்பூர்வ வகையை அடையலாம். கிரேட் அமெரிக்கன் பீர் ஃபெஸ்டிவல் அதன் போட்டியின் ஒரு பகுதியாக ஒரு சோதனை பீர் வகையைக் கொண்டுள்ளது, இதற்காக விருதுகள் வழங்கப்படுகின்றன, அதே போல் உலக பீர் கோப்பையும், இந்த பிரிவில் பியர்களுக்கு விருதுகளை வழங்குகிறது. ஒரேகான் மாநில கண்காட்சியில் ஒரு ஹோம் ப்ரூ போட்டி உள்ளது, இதில் சிறப்பு மற்றும் சோதனை பியர்களுக்கான ஒரு வகை அடங்கும். கைவினை காய்ச்சலில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி சோதனை பீர் தயாரிக்கப்படலாம். சில ஹோம்பிரூவர்கள் தனித்துவமான அல்லது சுவையான புதிய பாணிகளை உருவாக்கும் முயற்சிகளில் சோதனை பியர்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். சில வணிக மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் மற்றும் நுண் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் சோதனை பீர் உற்பத்தி செய்து நுகர்வோருக்கு வழங்குகின்றன. மாசசூசெட்ஸின் பாஸ்டனை தளமாகக் கொண்ட பாஸ்டன் பீர் கம்பெனி, பாஸ்டனில் உள்ள ஜமைக்கா பிளைனில் உள்ள தங்கள் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு வசதியில் பல சோதனை பியர்களை தயாரித்துள்ளது, மேலும் அவற்றின் உற்பத்திக்காக ஒரு தனித்துவமான பத்து கேலன் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையை இயக்குகிறது. சாமுவேல் ஆடம்ஸ் பிராண்டின் கீழ் பாட்டில் செய்யப்பட்ட நிறுவனத்தின் டிரிபிள் பாக் ஒரு சோதனை பீர் என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது 1994,1995 மற்றும் 1997 ஆம் ஆண்டுகளில் மட்டுமே வெளியிடப்பட்டது. ஸ்காட்லாந்தின் அபெர்டீன்ஷையரில் உள்ள எல்லோனில் உள்ள மதுபானம் தயாரிக்கும் நிறுவனமான ப்ரூடாக், சோதனையான பியர்களை தயாரித்துள்ளது. டெலாவேரின் மில்டனை தளமாகக் கொண்ட டாக்ஃபிஷ் ஹெட் மதுபானம், பிட்ச்ஸ் ப்ரூ என்ற பீர் ஒன்றை தயாரித்துள்ளது, இது ஒரு சோதனை பீர் என்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது மைல்ஸ் டேவிஸின் ஆல்பமான பிட்ச்ஸ் ப்ரூவின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டுள்ளது. பயன்படுத்தப்படும் சில பொருட்களில் வடிகட்டப்படாத மூல எத்தியோப்பியன் தேன், மொரிஷியன் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் "தேனின் இனிப்பை சமநிலைப்படுத்த இருண்ட, வறுத்த தானியங்களின் சுமை" ஆகியவை அடங்கும். மிச்சிகனில் உள்ள கிராண்ட் ராபிட்ஸில் உள்ள ஒரு கைவினை மதுபானம் தயாரிக்கும் நிறுவனமான ஃபவுண்டர்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி, பல ஆண்டுகளாக பேக்ஸ்டேஜ் சீரிஸ் பியர்கள் என்ற பெயரில் பல சோதனை பியர்களை உருவாக்கியுள்ளது, இதில் ப்ளஷிங் மாங்க், ஒரு சோதனை பெல்ஜிய பாணி ராஸ்பெர்ரி ஆல், இது நிறுவனம் டிசம்பர் 2014 இல் மீண்டும் வெளியிடப்பட்டது. மிச்சிகனில் உள்ள வாரனில் உள்ள குன்ஹென் ப்ரூயிங் கம்பெனி தங்கள் கே12 எக்ஸ்பெரிமெண்டல் ஐபிஏ போன்ற சிறிய தொகுதிகளில் சோதனை பியர்களை உற்பத்தி செய்கிறது, இது மிச்சிகனில் உள்ள லியோனார்டில் வளர்க்கப்படும் சோதனை ஹாப்ஸைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆஸ்திரேலியாவின் விக்டோரியாவின் டான்டெனாங் தெற்கில் உள்ள மாடில்டா பே ப்ரூயிங் கம்பெனி சோதனை பியர்களை தயாரித்துள்ளது. ஷார்ட்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி OMGWTFBBQ போன்ற சோதனை பீர்களை தயாரித்துள்ளது, இது "பார்பிக்யூ கருப்பொருள் கொண்ட சோதனை பீர், இது தக்காளி, பழுப்பு சர்க்கரை, வெல்லம், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் புகைபிடித்த ஹாப்ஸ் ஆகியவற்றுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது". 2011 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க ஓபன் பீர் சாம்பியன்ஷிப்பில் வான்பெர்க் & டிவல்பின் லாம்ப்ருச்சா சோதனை பீர் சோதனை பீர் பிரிவில் தங்கப் பதக்கம் வென்றது. சணல் விதைகள் போன்ற பாரம்பரியமாக பீர் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படாத தனித்துவமான பொருட்களை சில சோதனை பீர்கள் பயன்படுத்தலாம். அமெரிக்க மாநிலமான கென்டக்கியில் உள்ள லெக்சிங்டன் ப்ரூயிங் கம்பெனி ஒரு சணல் பீர் தயாரித்துள்ளது. வாஷிங்டனின் சியாட்டிலில் உள்ள மதுபானம் தயாரிக்கும் நிறுவனமான ஹில்லியார்ட்ஸ் பீர் மற்றும் வாஷிங்டனின் வூடின்வில்லில் உள்ள மதுபானம் தயாரிக்கும் நிறுவனமான ரெட்ஹூக் அலெ மதுபானம் ஆகியவை இணைந்து ஜாயின்ட் எஃபோர்ட் என்ற பீர் தயாரிப்பில் ஈடுபட்டன. அமெரிக்க மாநிலமான வாஷிங்டனில் தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக மரிஜுவானா சட்டப்பூர்வமாக்கப்பட்ட பின்னர் இந்த பீர் உருவாக்கப்பட்டது. தற்போதுள்ள பீர் பாணிகளின் அடிப்படையில் சோதனை பீர்கள் தற்போதுள்ள பீர் பாணிகளை பல்வேறு வழிகளில் விளக்கலாம். அலெ சணல் விதைகள் சணல் அலெஸ் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அமெரிக்க மாநிலமான வாஷிங்டனில் உள்ள டயமண்ட் நாட் ப்ரூயிங் கம்பெனி மற்றும் அமெரிக்க மாநிலமான கலிபோர்னியாவில் உள்ள ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர் ப்ரூயிங் கம்பெனி இரண்டும் சணல் அலஸை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஃபயர்ஸ்டோன் வாக்கர் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தின் பதிப்பு முதலில் ஹம்போல்ட் ஹெம்ப் ஆலே என்று அழைக்கப்பட்டது, இது முதலில் கலிபோர்னியாவின் ஆர்காட்டாவில் ஓக்லாண்ட் ரைடர்ஸின் முன்னாள் கால்பந்து வீரரான மரியோ செலோட்டோவால் தயாரிக்கப்பட்டது. பெல்ஜிய பாணி ஐபிஏ, செஷன் ஐபிஏ/இந்தியா செஷன் ஆல், வைல்ட் ஐபிஏ, சிவப்பு ஐபிஏ, ஹெர்பெட்/மசாலா ஐபிஏ மற்றும் வெள்ளை ஐபிஏ ஆகியவை நுகர்வோருக்கு உற்பத்தி செய்யப்பட்டு சந்தைப்படுத்தப்படும் இந்தியா பேல் ஆல் எக்ஸ்பெரிமெண்டல் இந்தியா பேல் ஆல் (ஐபிஏ) பியர்களில் அடங்கும். காட்டு ஐ. பி. ஏ பீர் உற்பத்தி முதன்மை அல்லது இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் செயல்பாட்டின் போது பிரெட்டனோமைசஸ் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தலாம். அதன் பயன்பாடு அன்னாசி-சுவை குறிப்புகளுடன் வெப்பமண்டல சுவையை உருவாக்கலாம். லாகர் அமெரிக்க மாநிலமான நியூயார்க்கில் உள்ள ஷமால்ட்ஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி பல சோதனை கைவினை லாகர் பியர்களை தயாரித்துள்ளது. கோதுமை பீர் அமெரிக்க கோதுமை பீரின் சோதனை பாணிகள் கைவினை மதுபான உற்பத்தியாளர்களால் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன, அவை பல்வேறு பழங்களை பீர் உடன் இணைக்கின்றன. சிலர் கோதுமை பீர் தயாரித்துள்ளனர், இது ஹாப்ஸுடன் மேலும் சுவைக்கப்படுகிறது. 1773 ஆம் ஆண்டில், ஜேம்ஸ் குக்கின் எச். எம். எஸ் ரெசல்யூஷனின் பயணத்தின் போது, குழு உறுப்பினர்கள் மால்ட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கப்பலில் இருந்த பீர் "சோதனை பீர்" என்று குறிப்பிட்டனர். அவர்கள் மற்ற பொருட்களையும் மக்களையும் "சோதனை" என்று குறிப்பிட்டனர், மாலுமிகள் கருதிய விஷயங்களைப் பொறுத்தவரை. "ஒரு போர் மனிதனின் பொதுவான வழியில் இல்லை" அல்லது "சாதாரணத்திற்கு வெளியே". ஒரு புதிய வகை உப்பு மாட்டிறைச்சி தொடர்பான "சோதனை மாட்டிறைச்சி", கடல் நீரில் இருந்து வடிகட்டப்பட்ட குடிநீர் தொடர்பான "சோதனை நீர்" மற்றும் அந்த நேரத்தில் கப்பலில் இருந்த சிலரைக் குறிக்கும் வகையில் "சோதனை மனிதர்" ஆகியவை வெளிப்பாடுகளில் அடங்கும். மேலும் காண்க பீர் பாணிகளின் பட்டியல் பருவகால பீர் குறிப்புகள் நூலியல் மேலும் படிக்க பீர் பாணிகள்