Tamago kake gohan
இது ஒரு பிரபலமான ஜப்பானிய காலை உணவு, இதில் சமைத்த ஜப்பானிய அரிசி மேல் அல்லது மூல முட்டை மற்றும் சோயா சாஸுடன் கலக்கப்படுகிறது. பின்னணி தமாகோ கேக் கோஹான் என்பது ஒரு உணவாகும், இதில் ஒரு மூல முட்டை மேலே வைக்கப்படுகிறது அல்லது அரிசியுடன் கலக்கப்படுகிறது, அல்லது அத்தகைய உணவிற்கான ஒரு சமையல். அடிக்கப்படாத முட்டைகளைப் போலவே அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளும் சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உணவு ஜப்பானில் "தமாகோ கேக் கோஹான்" (கோஹான் என்றால் அரிசி அல்லது உணவு மற்றும் கேக் என்றால் தெளிக்கப்பட்ட அல்லது நொறுக்கப்பட்ட), "தமாகோ கேக் மெஷி" (மெஷி என்றால் அரிசி அல்லது உணவு), "தமாகோ கோஹான்" அல்லது வெறுமனே "தமாகோ கேக்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒற்றை எழுத்துக்கு (மூல முட்டை) மாற்றாக தமாகோ (முட்டை) எழுதப்படலாம் (சமைத்த முட்டை). தயாரிக்கும் முறை ஒரு பச்சை முட்டையும் ஜப்பானிய அரிசியும் அரிசி கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. அரிசி குளிர்ச்சியாக இருக்கலாம், சமீபத்தில் சமைக்கப்படலாம் அல்லது மீண்டும் சூடாக்கப்படலாம்; முட்டையை நேரடியாக அரிசி கிண்ணத்தில் (அரிசிக்கு முன் அல்லது பிறகு) உடைக்கலாம் அல்லது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் முன்கூட்டியே அடிக்கலாம். முட்டையை ஊற்ற அரிசியில் ஒரு தணிப்பு செய்யப்படலாம். குறிப்புகள் மேலும் காண்க சாஸுகே ஓமுரிஸ் ஜப்பானிய உணவு வகைகள் முட்டை உணவுகள் பட்டியல் முட்டை உணவுகள் ஜப்பானிய அரிசி உணவுகள்