Gobi paratha
கோபி பரட்டா (கோபி பரட்டா) என்பது இந்திய துணைக் கண்டத்தில் இருந்து தோன்றிய ஒரு வகை பரட்டா அல்லது பிளாட்பிரெட் ஆகும், இது சுவை கொண்ட காலிஃபிளவர் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகிறது. இதை காலை உணவாகவோ அல்லது பசியை உண்டாக்கும் உணவாகவோ உட்கொள்ளலாம். தயாரிப்பு மாவு மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காலிஃபிளவர் மற்றும் சீரகம், இஞ்சி மற்றும் மஞ்சள் தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களின் கலவையால் இந்த அடைப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. நிரப்புதல் உருட்டப்பட்ட மாவில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு பந்தில் மடிக்கப்பட்டு, மீண்டும் உருட்டப்படுகிறது. பர்தா அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. கோபி பராத்தாவை பெரும்பாலும் ராய்த்தாவுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். மேலும் காண்க ரொட்டி உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் கோபி பரட்டா சமையல் குறிப்பு இந்திய உணவு வகைகள் இந்திய ரொட்டிகள்