West Lake Restaurant
மேற்கு ஏரி உணவகம் () என்பது மத்திய சீன மாகாணமான ஹுனானின் தலைநகரான சாங்ஷாவில் உள்ள ஒரு உணவகம் மற்றும் உலகின் மிகப்பெரிய உணவகங்களில் ஒன்றாகும். 5, 000 இருக்கைகளுடன், இது சீனாவிலும் ஆசியாவிலும் உள்ள மிகப்பெரிய உணவகமாகக் கருதப்படுகிறது, கின்னஸ் புத்தகத்தில் உலகின் மிகப்பெரிய சீன உணவகம் என்ற பதிவின் படி. இந்த உணவகத்தில் 5,000 பேர் அமரக்கூடிய திறன் உள்ளது. 2000 ஆம் ஆண்டில், லியுயாங் நகரில் ஜிஹுலோ உணவகம் திறக்கப்பட்டது, 2003 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், புதிய உணவு வசதியின் கட்டுமானம் சாங்ஷாவில் தொடங்கியது. ஒரு வருடத்திற்கும் மேலான கட்டுமானத்திற்குப் பிறகு, புதிய வெஸ்ட் லேக் உணவகம் அக்டோபர் 2004 இல் திறக்கப்பட்டது. இருப்பிடம், சேவை மற்றும் செயல்பாடுகள் உணவக வளாகம் சாங்ஷா ஹுவாங்ஹுவா சர்வதேச விமான நிலையத்திலிருந்து 20 நிமிடங்களில் அமைந்துள்ளது மற்றும் சுமார் 5,8 ஹெக்டேர் பரப்பளவைக் கொண்டுள்ளது. ஏராளமான கட்டிடங்கள் பாரம்பரிய சீன கட்டிடக்கலை பாணியில் கட்டப்பட்டன. முழு வளாகமும் நான்கு வெவ்வேறு பகுதிகளை உள்ளடக்கியது. பகுதி ஏ 70 பெரிய மற்றும் சிறிய அறைகளை உள்ளடக்கியது, ஒரு செயல்திறன் மண்டபத்துடன், தினசரி நிகழ்ச்சிகள் நடைபெறும். ஏரியா பி இம்பீரியல் அரண்மனைகளின் பாணியில் பத்து ஆடம்பர தனியார் அறைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஏரியா சி ஒன்பது தனியார் ஆடம்பர அறைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஏரியா டி ஒரு "ஸ்னாக் ஃபுட் ஸ்ட்ரீட்" ஆகும். இந்த உணவகம் முக்கியமாக ஹுனான் உணவு மற்றும் கான்டோனீஸ் உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய சீன உணவுகளை வழங்குகிறது. ஐந்து சமையலறைகளில் 300 சமையல்காரர்கள் உட்பட இந்த உணவகத்தில் ஆயிரம் பேர் பணிபுரிகின்றனர். ஒவ்வொரு வாரமும், சுமார் 700 கோழிகளும் 2,600 பவுண்டுகள் பன்றி இறைச்சியும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மே 2008 இல், பிபிசி அதன் ஸ்டோரிவில்லே ஆவணத் தொடரின் ஒரு பகுதியாக, உணவகத்தின் உள் செயல்பாடுகளை ஆராய்ந்து, உலகின் மிகப்பெரிய சீன உணவகம் என்ற தலைப்பில் நான்கு பகுதித் தொடரை ஒளிபரப்பியது. கேலரியையும் பார்க்கவும் சீனாவில் உள்ள உணவகங்களின் பட்டியல் வெளிப்புற இணைப்புகள் சிஹுலோ வலைத்தள உணவகங்கள் சீனாவில் கட்டிடங்கள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் சாங்ஷா ஹுனான் உணவு வகைகளில் கான்டோனீஸ் உணவு வகைகள் சீன உணவகங்கள்