Siete Foods
சீட் ஃபுட்ஸ் என்பது 2014 ஆம் ஆண்டில் வெரோனிகா கார்ஸாவால் நிறுவப்பட்ட ஒரு அமெரிக்க நிறுவனமாகும், இது பாரம்பரிய மெக்சிகன் மற்றும் மெக்சிகன்-அமெரிக்க பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளின் பாரம்பரியமற்ற பதிப்புகளை உருவாக்குகிறது. இன்க் படி, நிறுவனம் "தானியங்கள் இல்லாத மற்றும் பால் இல்லாத மெக்சிகன் அமெரிக்க முக்கிய பொருட்களில் ஒரு வகையை உருவாக்கியது". இந்த நிறுவனம் 2014 ஆம் ஆண்டில் டெக்சாஸின் ஆஸ்டினில் வெரோனிகா கார்ஸாவால் நிறுவப்பட்டது, அவர் உயர்நிலைப் பள்ளி மற்றும் கல்லூரியில் இருந்தபோது தன்னுடல் தாக்க நோய்களால் கண்டறியப்பட்டார். அவரது சகோதரர் ராபர்டோ, தானியங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பால் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுமாறு பரிந்துரைத்தார், அது அவரது அறிகுறிகளுக்கு உதவுமா என்று பார்க்க. அது அவ்வாறு செய்வதை அவள் கண்டறிந்தாள், அவளுடைய முழு குடும்பமும் இந்த பொருட்களைத் தவிர்ப்பதில் அவளுடன் இணைந்தது, ஆனால் இவை அனைத்தும் மெக்சிகன், மெக்சிகன்-அமெரிக்கன் மற்றும் டெக்ஸ்-மெக்ஸ் உணவு வகைகளில் பொதுவான பொருட்கள், அவை குடும்பத்தின் வழக்கமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்தன. குறிப்பாக இந்த உணவு வகைகளில் ஒவ்வொரு உணவிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ள டோர்டில்லாக்கள் தவறவிடப்பட்டன. பாதாம் மாவு போன்ற பாரம்பரியமற்ற பொருட்களிலிருந்து டோர்டில்லாக்கள் போன்ற பாரம்பரிய பொருட்களை உருவாக்க கார்ஸா சில சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கி, அவற்றை தனது வீட்டிலிருந்து விற்கத் தொடங்கினார்; இறுதியில் அவர் தனது குடும்பத்தின் உதவியுடன் ஒரு வார இறுதியில் 50 டஜன் டோர்டில்லாக்களை உருவாக்கினார். 2014 ஆம் ஆண்டில் ஆஸ்டினின் வீட்ஸ்வில்லே உணவு கூட்டுறவு தனது தயாரிப்புகளை எடுத்துச் செல்லத் தொடங்கியது. 2016 வாக்கில் தயாரிப்புகள் ஹோல் ஃபுட்ஸ் மூலம் எடுத்துச் செல்லப்பட்டன. இன்க் படி, நிறுவனம் "தானியங்கள் இல்லாத மற்றும் பால் இல்லாத மெக்சிகன் அமெரிக்க முக்கிய பொருட்களில் ஒரு வகையை உருவாக்கியது". கார்சாவின் பெற்றோரும் அவரது நான்கு உடன்பிறப்புகளும் ஊழியர்கள்; நிறுவனத்தின் பெயர், சீட், ஏழு என்பதற்கான ஸ்பானிஷ் சொல், அவர்களில் ஏழு பேரைக் குறிக்கிறது. 2017 ஆம் ஆண்டில், தலைமை நிர்வாக அதிகாரி மிகுவல் கார்ஸா ஃபோர்ப்ஸின் 30 வயதுக்குட்பட்ட 30 பட்டியலில் பெயரிடப்பட்டார். 2022 வாக்கில் இந்த நிறுவனம் 250 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர் சில்லறை விற்பனையைக் கொண்டிருக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டது மற்றும் அமெரிக்காவில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் லத்தீன்/ஹிஸ்பானிக் உணவு பிராண்டாக இருந்தது. ஃபோர்ப்ஸ் 2018 ஆம் ஆண்டில் இந்த வகை ஒரு "சவால் [பிராண்ட்] வெளிப்பட்டு பல தசாப்தங்கள் ஆகிவிட்டன" என்று சுட்டிக்காட்டியது, ஒர்டேகா 1897 ஆம் ஆண்டிலும், ஓல்ட் எல் பாசோ 1917 ஆம் ஆண்டிலும், கோயா 1936 ஆம் ஆண்டிலும் நிறுவப்பட்டது. 2022ஆம் ஆண்டின் தயாரிப்புகளில் டோர்டில்லாக்கள், ரீஃப்ரைட் பீன்ஸ், டோர்டில்லா சில்லுகள், ஹார்ட் டகோ ஷெல்ல்கள், குக்கீகள், சுவையூட்டும் கலவைகள் மற்றும் 60 பங்கு பராமரிப்பு அலகுகளில் உள்ள சூடான சாஸ்கள் ஆகியவை அடங்கும். 2022 ஆம் ஆண்டில் அவர்கள் பாரம்பரிய மக்காச்சோள அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் மற்றும் நிக்ஸ்டாமிலைசேஷன் முறைகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட நிக்ஸ்டாவுடன் இணைந்து சோளம் கொண்ட ஒரு டோர்டில்லா சிப்பை உற்பத்தி செய்தனர். இந்த நிறுவனம் 2022 ஆம் ஆண்டில் தி சீட் டேபிள்ஃ நோரிஷிங் மெக்சிகன்-அமெரிக்கன் ரெசிபிஸ் ஃப்ரம் அவர் கிச்சன் என்ற சமையல் புத்தகத்தை தயாரித்தது. இந்த நிறுவனம் சிறிய லத்தீன்/ஹிஸ்பானிக் உணவு தொழில்முனைவோருக்கு மானியங்களை வழங்கும் ஒரு அறக்கட்டளையை இயக்குகிறது. குறிப்புகள் டெக்சாஸ் உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்களில் 2014 நிறுவனங்கள் 2010 களில் நிறுவப்பட்டன உணவு தயாரிப்பு பிராண்டுகள் அமெரிக்காவின் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் ஹிஸ்பானிக் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்க உணவு வகைகள் லத்தீன் அமெரிக்க உணவு வகைகள்