Isle of Raasay distillery
ராசே டிஸ்டில்லரி தீவு என்பது வடமேற்கு ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள ராசேயின் இன்னர் ஹெப்ரிடியன் தீவில் உள்ள ஒரு ஸ்காட்ச் விஸ்கி டிஸ்டில்லரி ஆகும். இந்த டிஸ்டில்லரி ஆர் & பி டிஸ்டில்லர்ஸ் நிறுவனத்திற்கு சொந்தமானது மற்றும் 2017 ஆம் ஆண்டில் திறக்கப்பட்டபோது ராசே தீவில் முதல் சட்டப்பூர்வ டிஸ்டில்லரி இதுவாகும். தயாரிப்பு ஆர் & பி டிஸ்டில்லர்ஸ் 2014 ஆம் ஆண்டில் அலஸ்டைர் டே மற்றும் பில் டாபி ஆகியோரால் நிறுவப்பட்டது. இந்த நிறுவனம் அதன் டிஸ்டில்லரின் உரிமத்தைப் பெற்ற பிறகு செப்டம்பர் 2017 இல் ராசே தீவில் தனது செயல்பாடுகளைத் தொடங்கியது. விஸ்கி உற்பத்தியில் வடிகட்டுதல் செயல்பாட்டின் போது பயன்படுத்தப்படும் நீர் செல்டிக் இரும்புக் கால கிணற்றிலிருந்து வருகிறது. தீவின் எரிமலை மற்றும் மணற்கல் பாறைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட அதிக கனிம உள்ளடக்கம் இந்த நீரில் உள்ளது. விஸ்கி செப்பு பானையில் வடிகட்டப்பட்டு, ராசேயில் உள்ள டிஸ்டில்லரியில் பல்வேறு ஓக் பீப்பாய்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது. இந்த டிஸ்டில்லரி ஆண்டுக்கு சுமார் 200,000 லிட்டர் தூய ஆல்கஹால் உற்பத்தி செய்யும். டிஸ்டில்லரியின் முதன்மை பிராண்ட் 2020 முதல் வெளியிடப்பட்ட ஐல் ஆஃப் ராசே சிங்கிள் மால்ட் ஸ்காட்ச் விஸ்கி ஆகும். அப்போதிருந்து, டிஸ்டில்லரி பல வரையறுக்கப்பட்ட சிறப்பு மற்றும் ஒற்றை காஸ்க் விஸ்கிகளையும் வெளியிட்டுள்ளது. இருப்பிடம் மற்றும் பார்வையாளர் மையம் தீவின் தென்மேற்கில் உள்ள போரோடேல் ஹவுஸ் என்ற முன்பு பயன்படுத்தப்படாத ஹோட்டலின் தளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. ஐல் ஆஃப் ராசே டிஸ்டில்லரியில் பார்வையாளர் மையமும் உள்ளது, இது ஜனவரி 2018 இல் திறக்கப்பட்டது. இது ஜூன் 2018 இல் சுற்றுலாப் பயணிகளை ஈர்க்கும் இடமாக விஸிட்ஸ்காட்லாந்தால் 5 நட்சத்திரங்களை வழங்கியது. டிஸ்டில்லரியில் ஸ்கை தீவின் காட்சிகளைக் கொண்ட ஆறு படுக்கையறைகள் கொண்ட ஹோட்டலும் உள்ளது. 2023 ஆம் ஆண்டில், டிஸ்டில்லரி மிகவும் பிரபலமான விஸ்கி டிஸ்டில்லரிகளின் காஸ்க் கானோய்ஸியர் தரவரிசையில் மூன்றாவது இடத்தில் இருந்தது. விருதுகள் ஐ. டபிள்யூ. எஸ். சி 2016 வெள்ளி, ஐ. எஸ். சி 2016 வெண்கலம், எச். கே. ஐ. டபிள்யூ. எஸ். சி 2016 வெண்கலம் ஐ. எஸ். சி 2017 வெண்கலம் ஐ. டபிள்யூ. எஸ். சி வெள்ளி 2018 ஐ. டபிள்யூ. எஸ். சி வெள்ளி 2016 ராசாய் வெயில் வி வெயிட் செகண்ட் வெளியீடு உலக விஸ்கிஸ் விருதுகள் 2018 சிறந்த ஸ்காட்ச் தானியங்கள் ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள டிஸ்டில்லரிகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள ஸ்காட்லாந்து மால்ட் விஸ்கி 2014 நிறுவனங்கள் ராஸாய்