Hogsback Brewing Company
ஹாக்ஸ் பேக் ப்ரூயிங் கம்பெனி (ஹாக்ஸ் பேக் ப்ரூயிங் பாணியில்) ஒட்டாவாவை தளமாகக் கொண்ட மைக்ரோ ப்ரூவரியாகும், இது முதன்முதலில் 2010 வசந்த காலத்தில் காய்ச்சத் தொடங்கியது. அவர்களின் முதன்மை பீர் ஹாக்ஸ்பேக் விண்டேஜ் லாகர் ஆகும், இது மூன்று மால்ட் வகைகள் (2-ரோ, முனிச் மற்றும் வியன்னா), தனித்துவமான சாஸ் ஹாப்ஸ் மற்றும் ஜெர்மன் லாகர் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை இணைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்ட சுவையுடன் ஐரோப்பிய ஈர்க்கப்பட்ட லாகர் ஆகும். ஹாக்ஸ் பேக் ப்ரூயிங் நிறுவனத்தின் நான்கு உரிமையாளர்களும் ஒட்டாவாவில் வசித்து வருகின்றனர், மேலும் ஒட்டாவா ப்ரூவருடன் விண்டேஜ் லாகருக்கான சமையல் குறிப்பை உருவாக்கினர். விநியோக வசதி ஒட்டாவா பகுதியில் உள்ளது, இது ஒட்டாவா சந்தையில் நிறுவனம் கவனம் செலுத்த அனுமதிக்கிறது. ஹாக்ஸ் பேக் விண்டேஜ் லாகர் ஒன்ராறியோ மைக்ரோ ப்ரூவான கூல் ப்ரூ மூலம் தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த அணுகுமுறை ஒட்டாவாவில் ஒரு மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலையைத் திட்டமிடுவதற்கும் கட்டுமானத்திற்கும் நிறுவனத்திற்கு அதிக நேரத்தையும் பரிசீலனையையும் அனுமதிக்கும் வகையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. நிறுவனத்தின் பெயர் ஒட்டாவாவில் உள்ள ஹாக்ஸ்பேக் நீர்வீழ்ச்சியிலிருந்து வருகிறது, இது ரைடோ ஆற்றின் ஒரு பகுதியாகும், அங்கு சுண்ணாம்புக்கல் முகடு ஆற்றின் உச்சியில் உள்ளது, இது ஒரு பன்றியின் முதுகெலும்பு தோற்றத்தை அளிக்கிறது. தேசிய தலைநகர் பிராந்தியத்தில் முதல் நிரந்தர குடியேற்றத்தையும், ஒட்டாவா பள்ளத்தாக்கில் முதல் மதுபான உற்பத்தி நிலையத்தையும் நிறுவிய ஃபிலேமோன் ரைட்டுக்கு இது அஞ்சலி செலுத்துகிறது. ஹாக்ஸ் பேக் ப்ரூயிங் கம்பெனி டிராகன்ஸ் டென் என்ற தொழில்முனைவோர் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியில் இடம்பெற்றது. ஹாக்ஸ் பேக் பீர் மற்றும் அதன் அடுத்தடுத்த லோகோ மற்றும் டி-ஷர்ட்டின் ஒரு வழக்கு ஜுராசிக் சுறாவில் ஒரு தயாரிப்பு இடமாக பல முறை இடம்பெற்றது. ஹாக்ஸ் பேக்கிற்கு கோல்டு விருது, பீப்பிள்ஸ் சாய்ஸ் விருது மற்றும் 2012 ஒன்ராறியோ ப்ரூயிங் விருதுகளில் ஆண்டின் புதுமுகம் விருது உட்பட பல விருதுகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன. நவம்பர் 1,2018 அன்று, நிறுவனம் தனது முழுநேர உற்பத்தியை நிறுத்துவதாகவும், மூடப்படுவதாகவும் அறிவித்தது. எதிர்காலத்தில் ஏதேனும் ஒரு கட்டத்தில் நிறுவனம் மீண்டும் வரக்கூடும் என்று இறுதி இடுகையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டது. தென்னாப்பிரிக்காவின் கிழக்கு கேப்பில் உள்ள ஹாக்ஸ் பேக்கை தளமாகக் கொண்ட ஹாக்ஸ் பேக் ப்ரூயிங் கம்பெனி நவம்பர் 17,2017 அன்று அதிகாரப்பூர்வமாக உற்பத்தியைத் தொடங்கியது. தென்னாப்பிரிக்காவின் கிழக்கு கேப்பில் உள்ள ஹாக்ஸ் பேக்கை தளமாகக் கொண்ட ஹாக்ஸ் பேக் ப்ரூயிங் கம்பெனி நவம்பர் 17,2017 அன்று அதிகாரப்பூர்வமாக உற்பத்தியைத் தொடங்கியது. சுவையான ஹாப் ஃபார்வர்டு கிராஃப்ட் அலெஸ் வழங்குகின்றன. குறிப்புகள் ஒட்டாவாவை தளமாகக் கொண்ட ஒன்ராறியோ உற்பத்தி நிறுவனங்களை தளமாகக் கொண்ட பீர் காய்ச்சும் நிறுவனங்கள்