Coffee production in El Salvador
எல் சால்வடாரில் காபி உற்பத்தி சால்வடோர் பொருளாதாரத்தை ஊக்குவித்து ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலாக அதன் வரலாற்றை வடிவமைத்துள்ளது. 19 ஆம் நூற்றாண்டில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் எல் சால்வடாரில் உள்ள காபி பாரம்பரியமாக நாட்டின் ஏற்றுமதி வருவாயில் 50 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக வழங்கியுள்ளது, இது 1980 ஆம் ஆண்டில் 615 மில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமான வருவாயுடன் உச்சத்தை எட்டியது. 1980 களில் உள்நாட்டுப் போரின் விளைவாக ஏற்பட்ட அரசியல் மற்றும் பொருளாதார கொந்தளிப்புடன், காபி தொழில் முழுமையாக மீண்டு வர போராடியது, மேலும் 1985 வாக்கில் காபியிலிருந்து சுமார் 403 மில்லியன் டாலர் சம்பாதித்தது. எல் சால்வடோரின் பொருட்களை விற்க பிரேசில் வாங்கி வருகிறது. சால்வடோர் சிறப்பு வாய்ந்த பச்சை காபியின் விளைச்சல் 1979இல் 1,75,000 டன்களிலிருந்து 1986இல் 141,000 டன்களாக முற்றிலும் குறைந்தது; 19 சதவீதம் வீழ்ச்சிக்கு நேரடியாக காரணம் போரினால் ஏற்பட்ட முதலீட்டு அளவுகள் குறைந்ததே ஆகும். 2000 ஆம் ஆண்டு முதல், உலக சந்தையில் மற்ற நாடுகளிலிருந்து அதிகரித்த போட்டியால் இந்தத் தொழில் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் மலிவான காபி பீன்ஸ் விலை வீழ்ச்சியடைந்தது. 2002 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி எல் சால்வடோரின் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் 3.5 சதவீதம் மட்டுமே காபி வர்த்தகம் காரணமாகும், எல் சால்வடோரின் காபியில் 90 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானவை நிழல் காபி தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் எல் சால்வடோரின் காடுகளில் சுமார் 80 சதவீதம் நிழல் காபி தோட்டங்களுடன் தொடர்புடையவை. பின்னணி காபி முதன்முதலில் எல் சால்வடாரில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் உள்நாட்டு பயன்பாட்டிற்காக பயிரிடப்பட்டது. நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் அதன் வணிக வாக்குறுதி தெளிவாக இருந்தது, மேலும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு வரிவிலக்குகள், காபி தொழிலாளர்களுக்கு இராணுவ சேவையிலிருந்து விலக்கு மற்றும் புதிய உற்பத்தியாளர்களுக்கான ஏற்றுமதி வரிகளை நீக்குவது போன்ற சட்டங்களின் மூலம் அரசாங்கம் அதன் உற்பத்தியை ஆதரிக்கத் தொடங்கியது. 1880 வாக்கில் காபி கிட்டத்தட்ட ஒரே ஏற்றுமதி பயிராக மாறியது. முன்பு ஏற்றுமதியில் ஆதிக்கம் செலுத்திய இண்டிகோஃபெராவுடன் ஒப்பிடுகையில், காபி அதிக தேவை கொண்ட பயிராக இருந்தது. பயன்படுத்தக்கூடிய அறுவடையை உற்பத்தி செய்ய காபி புதர்களுக்கு பல ஆண்டுகள் தேவைப்பட்டதால், அதன் உற்பத்திக்கு இண்டிகோவை விட அதிக மூலதனம், உழைப்பு மற்றும் நிலம் தேவைப்பட்டது. காபியும் ஒரு குறிப்பிட்ட உயரத்தில் சிறப்பாக வளர்ந்தது, அதே நேரத்தில் இண்டிகோ கிட்டத்தட்ட எங்கும் செழித்தது. குவாத்தமாலா மற்றும் கோஸ்டா ரிக்காவைப் போலல்லாமல், சால்வடோர் காபி தொழில் பெரும்பாலும் வெளி தொழில்நுட்ப மற்றும் நிதி உதவியின் நன்மை இல்லாமல் வளர்ந்தது. இருப்பினும் எல் சால்வடார் உலகின் மிகவும் திறமையான காபி உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவராக மாறியது. இது குறிப்பாக பெரிய காபி தோட்டங்களில் உண்மையாக இருந்தது, அங்கு ஒரு ஹெக்டேருக்கு விளைச்சல் தோட்டத்தின் அளவின் விகிதத்தில் அதிகரித்தது, இது தோட்ட விவசாயத்தில் ஒரு அரிய நிகழ்வாகும். சால்வடோர் சமூகத்தில் காபி உற்பத்தியின் தாக்கம் அளவிட முடியாததாக உள்ளது, நிலத்தின் அடிப்படையில் மட்டுமல்லாமல், காபி தொழில் உள்கட்டமைப்பு (சாலைகள் மற்றும் இரயில் பாதைகள்) வளர்ச்சிக்கு ஒரு ஊக்கியாகவும், பழங்குடி சமூகங்களை தேசிய பொருளாதாரத்தில் ஒருங்கிணைப்பதற்கான ஒரு பொறிமுறையாகவும் பணியாற்றியுள்ளது. அரசியல் தடைகள் 1980 களின் உள்நாட்டு மோதலுக்கு முந்தைய தசாப்தங்களில், காபியின் ஏற்றுமதி வருவாய் விவசாயிகளுக்கு உற்பத்தியை விரிவுபடுத்தவும், பருத்தி தொழிற்துறையின் வளர்ச்சிக்கு நிதியளிக்கவும், லேசான உற்பத்தித் துறையை நிறுவவும் அனுமதித்தது. எவ்வாறாயினும், 1979 க்குப் பிறகு, அரசாங்கக் கொள்கைகள், கெரில்லா தாக்குதல்கள் மற்றும் இயற்கை பேரழிவுகள் முதலீட்டைக் குறைத்து, காபி தொழில்துறையின் வளர்ச்சியைத் தடுத்தன. விஷயங்களை மோசமாக்க, 1986 இல் விலை உயர்வுக்குப் பிறகு உலக காபி விலைகள் 1987 இல் 35 சதவீதம் சரிந்தன, இதனால் காபி ஏற்றுமதி மதிப்பு 539 மில்லியன் அமெரிக்க டாலரிலிருந்து 347 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களாக குறைந்தது. காபி சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் ஏற்றுமதியில் அரசாங்கத்தின் கட்டுப்பாடு தொழில்துறையில் முதலீட்டிற்கு வலுவான தடையாக கருதப்பட்டது. இன்கேஃப் இருந்த முதல் ஆண்டில், காபி விளைச்சல் 20 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக குறைந்தது. அடுத்த நான்கு ஆண்டுகளில் ஒவ்வொன்றிலும், 1978-80 காலகட்டத்தில் பதிவு செய்யப்பட்டதை விட விளைச்சல் சுமார் 30 சதவீதம் குறைவாக இருந்தது. உற்பத்தியின் பரப்பளவு தோராயமாக 180,000 ஹெக்டேராக நிலையாக இருந்தபோதிலும், கிரீன் காபி உற்பத்தி 1979 இல் 1,75,000 டன்களிலிருந்து 1986 இல் 141,000 டன்களாக குறைந்தது; இந்த 19 சதவீத வீழ்ச்சி குறைந்த விளைச்சலின் நேரடி விளைவாகும், இது முதலீட்டின் அளவு குறைந்ததற்கு காரணமாக இருந்தது. சால்வடோர் காபி விவசாயிகள் சங்கத்தின் (அசோசியேஷன் கஃபெடெலரா டி எல் சால்வடோர்-ஏ. சி. இ. எஸ்) கூற்றுப்படி, காபி விற்பனையை கட்டுப்படுத்துவதைத் தவிர, இன்கேஃப் விவசாயிகளுக்கு ஏற்றுமதி வரி மற்றும் சேவைக் கட்டணங்களை விற்பனை விலையில் சுமார் 50 சதவீதத்திற்கு சமமாக வசூலிக்கிறது, மேலும் பெரும்பாலும் விவசாயிகளுக்கு அவர்களின் காபிக்கு பணம் செலுத்துவதில் தாமதமாகிவிட்டது. 1980 களில் கெரில்லா தாக்குதல்கள், மிரட்டி பணம் பறித்தல் மற்றும் "போர் வரிகள்" என்று அழைக்கப்படுபவை ஆகியவற்றால் காபி விவசாயிகள் பாதிக்கப்பட்டனர். இந்த சிரமங்கள், உற்பத்தியில் அவற்றின் நேரடி தாக்கத்தைத் தவிர, முதலீட்டையும் குறைத்தன. சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், காபி விவசாயிகள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தங்கள் காபி தாவரங்களில் குறைந்தது 5 சதவீதத்தை மாற்றியமைக்கிறார்கள், ஏனெனில் மிகவும் உற்பத்தி செய்யும் காபி தாவரங்கள் ஐந்து முதல் பதினைந்து ஆண்டுகள் வரை பழமையானவை. எல் சால்வடாரில் உள்ள பல காபி விவசாயிகள், மேலும் இழப்புகளைத் தவிர்க்கும் முயற்சியில், மறு நடவு செய்யத் தவறிவிட்டனர். பெரும்பாலான காபி உற்பத்தி எல் சால்வடோரின் மேற்குப் பகுதியில் நடந்தாலும், கிழக்கு பிராந்தியத்தில் செயல்பட்ட காபி விவசாயிகள் சில சமயங்களில் கொரில்லாக்களுடன் ஒரு மோடஸ் விவேண்டி வேலைநிறுத்தம் செய்ய வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. எடுத்துக்காட்டாக, 1984-85 அறுவடையின் போது, கொரில்லாக்கள் தங்கள் "போர் வரியில்" சேர்க்கப்பட்டனர், குறைந்த ஊதியம் பெறும் தொழிலாளர்கள் என்று அவர்கள் நினைக்கும் எந்த தோட்டத்தையும் தாக்க அச்சுறுத்தலைக் கோருகின்றனர். தொழிலாளர்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 100 பவுண்டுகளுக்கு 4 அமெரிக்க டாலருக்கு சமமான தொகையை பெற வேண்டும் என்று அவர்கள் கோரினர், இது அப்போது இருந்த விகிதத்தை விட 1 அமெரிக்க டாலர் அதிகரிப்பாகும். விவசாயிகள் கெரில்லாக்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்தியது-அரசாங்கம் வேறு வழியில் பார்க்கும்போது-விவசாயிகளுக்கும் அரசாங்கத்திற்கும் காபி ஏற்றுமதி வருவாயின் தொடர்ச்சியான முக்கியத்துவத்தை நிரூபித்தது. வரலாறு மற்றும் அரசியல் பின்னணி எல் சால்வடாரில் சிறந்த மோனோகல்ச்சர் ஏற்றுமதி பொருட்களில் காபி கடைசியாக இருக்கும். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இண்டிகோ சாயத்திற்கான உலகளாவிய தேவை வறண்டு போனதால் அதன் பரவலான சாகுபடி தொடங்கியது. அது ஈட்டிய பெரும் இலாபங்கள், ஒரு தன்னலக்குழுவின் கைகளில் நிலம் குவிந்த செயல்முறைக்கு மேலும் உத்வேகம் அளித்தது. புராணங்களும் தீவிரமான பிரச்சாரங்களும் பதினான்கு குடும்பங்களின் மட்டத்தில் தன்னலக்குழுவை அளவிட்டிருந்தாலும், பல நூறு குடும்பங்களின் எண்ணிக்கை உண்மைக்கு மிகவும் நெருக்கமாக உள்ளது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் கடைசி பாதி முழுவதும் பெயரளவில் பழமைவாத மற்றும் தாராளவாத ஜனாதிபதிகள், தனிப்பட்ட சிறு உரிமையாளர்களிடமிருந்தும் வகுப்புவாத உரிமையாளர்களிடமிருந்தும் நிலங்களை பறிமுதல் செய்வதை ஆதரித்தனர். இருப்பினும், பழமைவாதிகளின் தொடர்ச்சியான பங்கேற்பு இருந்தபோதிலும், காபி குடியரசு நிறுவப்பட்ட காலம் (தோராயமாக 1871 முதல் 1927 வரை) எல் சால்வடாரில் தாராளவாத அரசின் சகாப்தம் என்று பொதுவாக விவரிக்கப்படுகிறது. அந்த நேரத்தில் எல் சால்வடாரில் தேவாலயம் மற்ற லத்தீன் அமெரிக்க மாநிலங்களைப் போல சக்திவாய்ந்ததாக இல்லை; எனவே, தாராளவாதத்தின் பொருளாதார அம்சங்கள்-சுதந்திர சந்தை முதலாளித்துவத்தின் கொள்கைகளை கடைப்பிடிப்பது-அரசின் நடத்தையில் ஆதிக்கம் செலுத்தியது. 19ஆம் மற்றும் 20ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் மெக்ஸிகோவில் தேவாலயத்திற்கு எதிராக எடுக்கப்பட்ட நேரடி நடவடிக்கை, எ. கா., அடக்குமுறை மற்றும் பறிமுதல் ஆகியவற்றைக் காட்டிலும், மதச்சார்பற்ற திருமணம் மற்றும் கல்வியை நிறுவுவது போன்ற சமூகச் சட்டங்களின் மூலம் முதன்மையாக வெளிப்படுத்தப்பட்ட மதகுரு எதிர்ப்பு ஒரு தனித்துவமான இரண்டாம் நிலை கருப்பொருளாகும். அரசியல் மற்றும் பொருளாதார பிரச்சினைகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பதில் சில வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், சால்வடோர் தாராளவாதிகள் பொதுவாக காபியை பிரதான பணப் பயிராக ஊக்குவிப்பதற்கும், முதன்மையாக காபி வர்த்தகத்திற்கு ஆதரவாக உள்கட்டமைப்பை (இரயில் பாதைகள் மற்றும் துறைமுக வசதிகள்) மேம்படுத்துவதற்கும், மேலும் காபி உற்பத்தியை எளிதாக்குவதற்காக வகுப்புவாத நிலங்களை அகற்றுவதற்கும், இடம்பெயர்ந்த கேம்பேசினோக்கள் மற்றும் பிற கிராமப்புற குடியிருப்பாளர்கள் காபி ஃபின்காக்களுக்கு (தோட்டங்கள்) போதுமான உழைப்பை வழங்குவதை உறுதி செய்வதற்காக எதிர்ப்புச் சட்டங்களை நிறைவேற்றுவதற்கும், கிராமப்புற அதிருப்தியை அடக்குவதற்கும் ஒப்புக்கொண்டனர். 19 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஓரளவு தற்காலிக தொடக்கத்திற்குப் பிறகு, எல் சால்வடாரில் காபி தொழில் தடையின்றி வளர்ந்தது. 1880க்கும் 1914க்கும் இடைப்பட்ட காலத்தில் காபி ஏற்றுமதிகளின் மதிப்பு 1,100 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உயர்ந்தது. காபித் தொழிலுக்கு அரசாங்கத்தால் வரி விதிக்கப்படவில்லை என்றாலும், காபி விற்பனை சம்பாதித்த வெளிநாட்டு நாணயங்களுடன் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களின் மீதான இறக்குமதி வரிகள் மூலம் மறைமுகமாக மிகப்பெரிய வருவாய் திரட்டப்பட்டது (சிறிய காபி உற்பத்தி செய்யும் உயரடுக்கின் நுகர்வுக்கான பொருட்கள்). 1870 முதல் 1914 வரை, அரசாங்க வருவாயில் சராசரியாக 58.7 சதவீதம் இந்த மூலத்திலிருந்து பெறப்பட்டது. காபி உயரடுக்கு நேரடியாக அரசாங்கத்தை நடத்தாவிட்டாலும் (பல அறிஞர்கள் அவ்வாறு செய்ததாக வாதிடுகின்றனர்), உயரடுக்கு நிச்சயமாக அரசாங்கத்தின் நிதியுதவியின் பெரும்பகுதியை வழங்கியது. இந்த ஆதரவு, ஊழலின் தாழ்மையான மற்றும் மிகவும் உலகளாவிய வழிமுறைகளுடன் இணைந்து, காபி விவசாயிகளுக்கு அரசாங்கத்திலும் இராணுவத்திலும் பெரும் செல்வாக்கை உறுதி செய்தது. காபி தொழிற்துறையின் முன்னுரிமைகள், தேசிய பிராந்தியத்தின் வெளிப்புற பாதுகாப்பிலிருந்து உள் ஒழுங்கை பராமரிப்பதற்கு கருவின் சால்வடோர் ஆயுதப்படைகளின் பணியில் ஒரு மாற்றத்தை ஆணையிட்டன. 1912 ஆம் ஆண்டில் தேசிய காவலர் (கார்டியா நேஷனல்-ஜி. என்) உருவாக்கப்பட்டது இந்த மாற்றத்தை பிரதிபலிக்கிறது. ஜி. என் இன் கடமைகள் தேசிய சிவில் காவல்துறையின் (பொலிசியா நேஷனல் சிவில்-பி. என். சி) கடமைகளிலிருந்து வேறுபட்டன, முக்கியமாக ஜி. என் பணியாளர்கள் காபி ஃபின்காஸில் பாதுகாப்பை வழங்குவதற்கு குறிப்பாக பொறுப்பேற்றனர். பெரும்பாலான ஃபின்காக்கள் மைதானத்தில் பணியமர்த்தப்பட்ட தங்கள் சொந்த ஜி. என் பிரிவுகளின் சேவைகளை அனுபவித்தனர்; பிராந்திய ஜி. என் தளபதிகள் வழக்கமாக ஃபின்கா உரிமையாளர்களால் காப்பாளர்களின் தொடர்ச்சியான விசுவாசத்தை உறுதி செய்வதற்காக ஈடுசெய்யப்பட்டனர். கிராமப்புற கருத்து வேறுபாடுகளை ஒடுக்குவது நுட்பமானதாகவும், நிறுவனமயமாக்கப்பட்டதாகவும் இருந்தது; ஜி. என் அல்லது பிற இராணுவப் பிரிவுகளிடமிருந்து பழிவாங்கும் அச்சுறுத்தல் இருந்ததால் முகாமிடுபவர்கள் பொதுவாக நிலைமையை ஏற்றுக்கொண்டனர். இந்த முறைக்கு ஒரு விதிவிலக்கு அக்வினோவின் கிளர்ச்சி ஆகும். இது காபி ஏற்றத்திற்கு முன்பே இருந்தபோதிலும், அதன் எதிரொலிகள் பல தசாப்தங்களாக சால்வடோர் சமூகம் முழுவதும் உணரப்பட்டன. எல் சால்வடாரில் தாராளவாத அரசின் காலம் முழுவதும், தன்னலக்குழுவின் முக்கிய நிலை அரசாங்கத்தின் நடவடிக்கைகளால் ஒருபோதும் அச்சுறுத்தப்படவில்லை. நாட்டின் "கண்ணுக்குத் தெரியாத அரசாங்கம்" என்று விவரிக்கப்படும் காபி விவசாயிகள் சங்கம் (அசோசியேஷன் கஃபெடெலேரா) அமைப்பின் பரவலான செல்வாக்கிற்கு சிலர் இதைக் காரணம் என்று கூறுகின்றனர். நாட்டின் சக்திவாய்ந்த குடும்பங்களுடன் அந்தக் காலத்தின் ஜனாதிபதிகளின் நேரடி மற்றும் மறைமுக தொடர்புகளும் (மெலெண்டெஸ்-குயினோனெஸ் சிறிய-வம்சாவளி விஷயத்தில்) சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி செயல்பாட்டிற்கு வந்தன. எவ்வாறாயினும், பொதுவாக, இந்த அமைப்பு சரிசெய்தல் இல்லாமல் தொடர்ந்து செயல்பட்டது, ஏனெனில் இது பொருளாதார உயரடுக்கு, உயர்-எசெலோன் அரசாங்க அதிகாரிகள் மற்றும் இராணுவ உயர் கட்டளை ஆகியோரால் பயனடைந்த சிறிய சதவீத சால்வடோனியர்களின் கண்ணோட்டத்தில் நன்றாக வேலை செய்தது. தாராளவாத அரசின் கீழ் சமூகம் பொதுவாக நிலையானதாகத் தோன்றினாலும், சால்வடோர் தன்னலக்குழுவைப் பற்றியும் இதைச் சொல்ல முடியாது. காபி உற்பத்தியின் அறிமுகமே அந்த குழுவின் அமைப்பை மாற்றியது, ஏனெனில் புதிய காபி பாரன்கள் பழைய தோட்ட உரிமையாளர்களின் அணிகளில் சேர்ந்தனர் (அவர்கள் பல சந்தர்ப்பங்களில் காபியின் திறனை அடையாளம் காணுவதில் மெதுவாக இருந்தனர் மற்றும் சில செல்வத்தை இழந்தனர் மற்றும் இண்டிகோ உற்பத்தியிலிருந்து மாறுவதை தாமதப்படுத்தியதன் மூலம் நின்றனர்). வெளிநாட்டு குடியேற்றத்தின் மூலம் தன்னலக்குழுவில் புதிய இரத்தம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இறுதியில் சால்வடோர் வணிக வர்க்கத்தின் பெரும்பகுதியை உருவாக்க வந்த இந்த புலம்பெயர்ந்தோர், அடிக்கடி நில உடைமை கொண்ட தன்னலக்குழுக்களுடன் திருமணம் செய்து கொண்டு, சமூகத்தின் உயரடுக்கு அடுக்குகளின் அமைப்பை மேலும் பன்முகப்படுத்தினர். உறுதியான முடிவுகள் இல்லாத போதிலும் இந்தக் காலகட்டத்தில் கவனிக்கப்பட வேண்டிய மற்றொரு செயல்முறை மத்திய அமெரிக்க மாநிலங்களின் தொடர்ச்சியான ஒருங்கிணைப்பு முயற்சிகள் ஆகும். எல் சால்வடார் ஒரு இஸ்த்மியன் கூட்டமைப்பை மீண்டும் நிறுவுவதற்கான இந்த முயற்சிகளில் பெரும்பாலானவற்றில் ஒரு முக்கிய உந்துசக்தியாக இருந்தது. 1872 ஆம் ஆண்டில் எல் சால்வடார் குவாத்தமாலா, ஹோண்டுராஸ் மற்றும் கோஸ்டா ரிகா ஆகியவற்றுடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டார், ஆனால் இந்த ஒன்றியம் ஒருபோதும் செயல்படுத்தப்படவில்லை. 1876 ஆம் ஆண்டில் ஐந்து மத்திய அமெரிக்க மாநிலங்களின் மாநாடு கூட்டமைப்பு குறித்த உடன்பாட்டை அடையத் தவறிவிட்டது. 1889 ஆம் ஆண்டில் ஐந்து மாநிலங்களால் கையெழுத்திடப்பட்ட ஒரு தற்காலிக ஒப்பந்தம் தொழில்நுட்ப ரீதியாக "மத்திய அமெரிக்க குடியரசை" உருவாக்கியது-அது ஒருபோதும் உணரப்படவில்லை. அச்சமின்றி, எல் சால்வடார், ஹோண்டுராஸ் மற்றும் நிகரகுவா அரசாங்கங்கள் அமாபாலா ஒப்பந்தம் (1895) மூலம் "கிரேட்டர் ரிபப்ளிக் ஆஃப் சென்ட்ரல் அமெரிக்கா" (ரிபப்ளிக் மேயர் டி சென்ட்ரோஅமெரிக்கா) என்ற அமைப்பை உருவாக்கின. குவாத்தமாலாவும் கோஸ்டா ரிக்காவும் கிரேட்டர் குடியரசில் சேர பரிசீலித்த போதிலும் (இது 1898 இல் அதன் அரசியலமைப்பு நடைமுறைக்கு வந்தபோது "மத்திய அமெரிக்காவின் ஐக்கிய நாடுகள்" என்று மறுபெயரிடப்பட்டது), எந்த நாடும் சேரவில்லை. இந்த ஒன்றியம், அதன் தலைநகரான அமபாலாவை கோல்ஃபோ டி ஃபோன்சேகாவில் நிறுவ திட்டமிட்டிருந்தது, 1898 இல் எல் சால்வடாரில் டோமாஸ் ரெகலாடோ அதிகாரத்தைக் கைப்பற்றியதில் இருந்து தப்பவில்லை. மத்திய அமெரிக்க ஆவி தயாராக இருப்பதாகத் தோன்றினாலும், அர்ப்பணிப்பு பலவீனமாக இருந்தது. ஒருங்கிணைப்பு என்ற கருத்து இலட்சியவாத தாராளவாத நெறிமுறைகளின் மற்றொரு வெளிப்பாடாகும், மேலும் இது நீடித்ததாகவும் அரசியல் யதார்த்தங்களுக்கு மிகவும் எதிர்ப்பதாகவும் நிரூபித்தது. சமீபத்திய முன்னேற்றங்கள் எல் சால்வடாரில் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பெரும்பகுதி முழுவதும் காபி உற்பத்தி செழித்து, 1970 களின் பிற்பகுதியில் உச்சத்தை எட்டியது, 1980 ஆம் ஆண்டில் எல் சால்வடோரின் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் (ஜிடிபி) 50 சதவீதத்திற்கு காரணமாக இருந்தது. 1980 களில் உள்நாட்டுப் போரின் விளைவாக ஏற்பட்ட அரசியல் மற்றும் பொருளாதார கொந்தளிப்புடன், காபி தொழில் முழுமையாக மீண்டு வர போராடியது, 1985 வாக்கில், காபியிலிருந்து சுமார் 403 மில்லியன் டாலர் சம்பாதித்தது. சால்வடோர் சிறப்பு வாய்ந்த பச்சை காபியின் விளைச்சல் 1979இல் 1,75,000 டன்களிலிருந்து 1986இல் 141,000 டன்களாகக் குறைந்தது, இது 19 சதவீதம் வீழ்ச்சிக்கு நேரடியாக போரினால் ஏற்பட்ட முதலீட்டு அளவுகள் குறைந்ததே காரணம். எல் சால்வடாரில் உள்ள காபி தொழில் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிக சரிவைக் காட்டியுள்ளது, மேலும் 2000 ஆம் ஆண்டிலிருந்து, உலக சந்தையில் மற்ற நாடுகளிலிருந்து அதிகரித்த போட்டியால் இந்தத் தொழில் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் மலிவான காபி பீன்ஸ் விலைகள் வீழ்ச்சியடைந்துள்ளன. 2002ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி எல் சால்வடோரின் மொத்த உள்நாட்டு உற்பத்தியில் காபி வர்த்தகம் 3.5 சதவீதமாக உள்ளது. 2000 ஆம் ஆண்டிலிருந்து, சால்வடோர் காபி வர்த்தகத்தில் ஏற்பட்ட விரைவான சரிவின் விளைவாக 70,000 பேர் தங்கள் வேலைகளை இழந்துள்ளனர். கடந்த காலத்தின் அதிகப்படியான காபி உற்பத்தி நாட்டின் பல பகுதிகளில் சுற்றுச்சூழலை பாதித்துள்ளது. எல் சால்வடோரின் சில பகுதிகளில் காபி இன்னும் பொருளாதாரத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. உதாரணமாக, சியூடட் பாரியோஸ் கூட்டுறவு, 1970 களின் பிற்பகுதியில் இருந்து கிழக்கு எல் சால்வடோரின் ககாஹுவடிக் மலைகளில் செயல்பட்டு, 2003 வரை ஆண்டுக்கு சுமார் 85 லட்சம் பவுண்டுகள் காபி உற்பத்தி செய்து வந்தது. சிறு மற்றும் நடுத்தர அளவிலான சால்வடோர் காபி உற்பத்தியாளர்களுக்கு சர்வதேச உயர் தர காபி சந்தைகளுக்கு உற்பத்தி செய்ய உதவிய யு. எஸ். ஏ. ஐ. டி போன்ற அமைப்புகளுடன் கூட்டுறவு நிறுவனம் ஈடுபட்டுள்ளது, மேலும் மழைக்காடு கூட்டணி சான்றிதழ் வழங்கப்பட்டது. மற்ற காபி உற்பத்தியாளர்களும் சர்வதேச பிரச்சார அமைப்புகளால் அதிக அளவில் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர், பல உற்பத்தியாளர்கள் இப்போது நியாயமான வர்த்தக காபியை பயிரிடுகின்றனர். காபியை அறுவடை செய்வது ஒரு அபாயகரமான செயலாக தேசிய சட்டத்தால் தீர்மானிக்கப்பட்டுள்ளது. 2013 ஆம் ஆண்டில், 5 முதல் 14 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளில் 6.3 சதவீதம் பேர் வேலை செய்யும் குழந்தைகள் என்றும், அவர்களில் 56 சதவீதம் பேர் விவசாயத் துறையில் குழந்தைத் தொழிலாளர்களாக உள்ளனர் என்றும், காபி அறுவடை மற்றும் பிற ஆபத்தான நடவடிக்கைகளில் ஈடுபட்டுள்ளனர் என்றும் அமெரிக்க தொழிலாளர் துறை தெரிவித்துள்ளது. இத்துறையின் 2014ஆம் ஆண்டின் குழந்தைத் தொழிலாளர் அல்லது கட்டாய உழைப்பால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களின் பட்டியலில் விவசாயத் துறையைச் சேர்ந்த 4 பிற பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. மேலும் காண்க காபி உற்பத்தியின் அடிப்படையில் நாடுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் எல் சால்வடோர் பொருளாதாரம் எல் சால்வடோர் விவசாயம் எல் சால்வடோர்