Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau á Gomes de Sá என்பது Bacalhau, உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, ஆலிவ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்தின் ஒரு கேசரோல் ஆகும். இது வடக்கு போர்த்துகீசிய நகரமான போர்டோவின் ஒரு சிறப்பு ஆகும். கோம்ஸ் டி சா என்ற பெயரின் தோற்றம் போர்டோவில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பணக்கார வணிகரின் (வெளிப்படையாக அவர் கோட் வர்த்தகம் செய்தார்) மகன் ஆவார். குடும்பத்தின் அதிர்ஷ்டம் குறைந்து, மகன் போர்டோ நகரத்தில் உள்ள உணவகமான உணவகம் லிஸ்பனென்ஸில் ஒரு வேலையைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டியிருந்தது, அங்கு அவர் இந்த சமையல் குறிப்பை உருவாக்கினார். கேசரோல் உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் போர்த்துகீசிய உணவு கேசரோல் உணவுகள் மீன் உணவுகள் கலாச்சாரம் போர்டோ உருளைக்கிழங்கு உணவுகள் முட்டை உணவுகள் ஆலிவ் உணவுகள் போர்த்துகீசிய கடல் உணவு உணவுகள்