Fårikål
ஃபாரிகால் () என்பது நோர்வேயின் பாரம்பரிய உணவும், நாட்டின் தேசிய உணவும் ஆகும். இது எலும்பு, முட்டைக்கோஸ், முழு கருப்பு மிளகு மற்றும் எப்போதாவது ஒரு சிறிய கோதுமை மாவு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆட்டிறைச்சி துண்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒரு கேசரோலில் பல மணி நேரம் சமைக்கப்பட்டு, பாரம்பரியமாக உருளைக்கிழங்குடன் அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து பரிமாறப்படுகிறது. இந்த உணவு பொதுவாக இலையுதிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நோர்வே மக்கள் தொகையில் 70 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் இந்த காலகட்டத்தில் ஒரு முறையாவது இந்த உணவை சாப்பிடுவதாக தெரிவிக்கின்றனர். ஃபாரிகால் விருந்து தினம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் செப்டம்பர் மாதத்தின் கடைசி வியாழக்கிழமை கொண்டாடப்படுகிறது. ஃபாரிகால் என்ற பெயர் ஒரு கூட்டுச் சொல்லாகும், இதன் பொருள் "முட்டைக்கோஸில் உள்ள ஆட்டிறைச்சி" என்பதாகும். டேனிஷ் "காஸ் ஐ ஹ்விட்கால்" (வெள்ளை முட்டைக்கோஸில் வாத்து) என்பதிலிருந்து இந்த பெயர் திருத்தப்பட்டது. பிரபலமான கலாச்சாரத்தில் செப்டம்பர் 29,2012 அன்று, கின்னஸ் வேர்ல்ட் ரெக்கார்ட்ஸ் ஃபெரிகாலின் மிகப்பெரிய பகுதியை உருவாக்கிய உலக சாதனையை அங்கீகரித்தது. இதன் விளைவாக 594.2 கிலோ ஃபாரிகால், அதே நேரத்தில் முடிக்க தயாராக இருந்தது, இதில் 60 சதவீதம் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் 40 சதவீதம் முட்டைக்கோஸ் இருந்தது. இந்த நிகழ்வு நோர்வேயின் ஒஸ்லோவில் உள்ள ஸ்பைக்கர்சுபாவில் நடந்தது, அங்கு 10,000 விருந்தினர்கள் கலந்து கொண்டனர். 1970 களில், ஃபாரிகால் பிரபலமான வானொலி நிகழ்ச்சியான நிடிமென் மூலம் நோர்வேயின் தேசிய உணவாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். 2014 ஆம் ஆண்டில், உணவு மற்றும் விவசாய அமைச்சர் சில்வி லிஸ்ட்ஹாக் ஒரு புதிய போட்டியை நடத்துவதற்கான சர்ச்சைக்குரிய முடிவுக்குப் பிறகு, இது தேசிய உணவாக மீண்டும் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது. மேலும் காண்க ஆட்டுக்குட்டி உணவுகள் பட்டியல் சுவையூட்டிகளின் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஃபாரிகால் தயாரிப்பின் வீடியோ, ஆங்கிலத்தில் நோர்வேயின் சுவையூட்டிகள் ஆட்டுக்குட்டி உணவுகள் தேசிய உணவுகள் முட்டைக்கோஸ் சூப்கள் பங்கு (உணவு)