Hibiscus tea
செம்பருத்தி தேநீர் என்பது ஒரு மூலிகை தேநீர் ஆகும், இது ரோஸ்ஸல் (ஹைபிஸ்கஸ் சப்டாரிஃபா) மலரின் சிவப்பு அல்லது ஆழமான மெஜந்தா நிற காலிஸிலிருந்து (செபால்கள்) உட்செலுத்தப்படுகிறது. இது சூடாகவும் குளிராகவும் உண்ணப்படுகிறது. இது ஒரு புளிப்பு, கிரான்பெர்ரி போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளது. நுகர்வு ஆப்பிரிக்கா தேநீர் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படும் ரோஸெல்லே செம்பருத்தி ஆப்பிரிக்காவில் தோன்றியிருக்கலாம். ஆப்பிரிக்காவில், செம்பருத்தி தேயிலை பொதுவாக சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறது மற்றும் உலர்ந்த பூக்கள் மேற்கு மற்றும் கிழக்கு ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் காணப்படுகின்றன. இந்த பானத்தின் மாறுபாடுகள் மேற்கு ஆப்பிரிக்காவிலும் மத்திய ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளிலும் பிரபலமாக உள்ளன. செனகலில், பிஸாப் "செனகலின் தேசிய பானம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. செம்பருத்தி தேநீர் பெரும்பாலும் மேற்கு ஆப்பிரிக்காவில் புதினா அல்லது இஞ்சியுடன் சுவைக்கப்படுகிறது. கானாவில் இது "சோபோலோ" என்றும் நைஜீரியாவில் "ஸோபோ" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கர்கடே சூடாகவோ அல்லது பனிக்கட்டியுடன் குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறப்படுகிறது. இது வட ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளில், குறிப்பாக எகிப்து மற்றும் சூடானில் உட்கொள்ளப்படுகிறது. எகிப்து மற்றும் சூடானில், திருமணக் கொண்டாட்டங்கள் பாரம்பரியமாக ஒரு கிளாஸ் செம்பருத்தி தேநீருடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. மத்திய கெய்ரோவின் ஒரு வழக்கமான தெருவில், பல விற்பனையாளர்களும் திறந்தவெளி கஃபேக்களும் பானத்தை விற்கிறார்கள். சூடானில், மக்கள் பல சுகாதார நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் செம்பருத்தி தேநீர் அல்லது கார்கடேவைப் பயன்படுத்துகின்றனர். சூடானில் இருந்து மாதிரிகளை ஆய்வு செய்த மருந்து ஆராய்ச்சியாளர்கள், அதன் செயல்திறன் அதன் அந்தோசைனானின்கள், நோயெதிர்ப்பு மறுமொழிகளை அதிகரிக்கும் மற்றும் வீக்கம், நீரிழிவு, புற்றுநோய் மற்றும் வைரஸ் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று பரிந்துரைத்துள்ளனர். அமெரிக்காக்கள் அகுவா டி ஃப்ளோர் டி ஜமைக்கா, அகுவா டி ஜமைக்கா மற்றும் ரோசா டி ஜமைக்கா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது மெக்ஸிகோ, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்கா மற்றும் கரீபியனின் சில பகுதிகளில் பிரபலமாக உள்ளது. இது பல பொதுவான அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காஸில் ஒன்றாகும், அவை பொதுவாக புதிய பழச்சாறுகள் அல்லது சாறுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மலிவான பானங்கள் ஆகும். ஜமைக்கா மற்றும் பிற அகுவாஸ் சுவரோவியங்கள் பொதுவாக டாக்வேரியாக்கள் அல்லது பிற மெக்சிகன் உணவகங்களில் காணப்படுகின்றன. இது வழக்கமாக காலிஸ்களை கொதிக்கவைத்து, கொதிக்கும் நீரில், கலவையை வடிகட்டி, காலிஸ்களை அழுத்தி (அனைத்து சாறுகளையும் கசக்கி), சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கிளறி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது, ஜமைக்காவில், இந்த பானம் கிறிஸ்துமஸில் ஒரு பாரம்பரியமாகும், இது பழ கேக் அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு புட்டிங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது. பனாமாவில், பூக்கள் மற்றும் பானம் இரண்டும் சரில் என்று அழைக்கப்படுகின்றன (இது ஆங்கில வார்த்தையான ஸோர்ரலின் வழித்தோன்றல்). பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, சர்க்கரை, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றைப் பொடியாக நறுக்கி கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பாரம்பரியமாக கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் சீனப் புத்தாண்டில் குடிக்கப்படுகிறது, இது மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவிலிருந்து வேறுபடுகிறது, மேலும் கரீபியனுக்கு ஏற்ப, பனாமா கலாச்சாரத்தில் குறிப்பாக பனாமா நகரம் மற்றும் பனாமாவின் கரீபியன் கடற்கரையின் பெரும்பகுதியில் வலுவான மேற்கிந்திய செல்வாக்கின் காரணமாக. ஆங்கிலம் பேசும் கரீபியனில், ஸோர்ரெல் என்று அழைக்கப்படும் பானம், காலிஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாட்டங்களின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக கருதப்படுகிறது. கரீபியன் மேம்பாட்டு நிறுவனம், ஒரு டிரினிடாட் மற்றும் டொபாகோ மதுபானம், ஒரு சொரெல் ஷாண்டியை உற்பத்தி செய்கிறது, அதில் தேநீர் பீர் உடன் இணைக்கப்படுகிறது. அமெரிக்க ஆன்மா உணவு உணவு வகைகளில், செம்பருத்தி தேநீர் மேற்கு ஆப்பிரிக்காவுடன் தொடர்புடைய "சிவப்பு பானங்கள்" பிரிவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது பொதுவாக ஆன்மா உணவு உணவகங்களிலும் ஆப்பிரிக்க-அமெரிக்க சமூக நிகழ்வுகளிலும் வழங்கப்படுகிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தாய்லாந்தில், பொதுவாக, ரோஸெல்லே ஒரு குளிர் பானமாக தயாரிக்கப்பட்டு, அதிக இனிப்பு மற்றும் பனிக்கட்டி மீது ஊற்றப்படுகிறது, இது இனிப்பு பழச்சாறுகளைப் போன்றது. பனிக்கட்டி மற்றும் இனிப்பு 'கிராஜிப்' நிரப்பப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகள் பெரும்பாலான பள்ளிகளுக்கு வெளியே மற்றும் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன. இது பொதுவாக ஒரு மதுவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, சில நேரங்களில் சீன தேயிலை இலைகளுடன் இணைந்து, எடையில் 4:1 என்ற விகிதத்தில் (சீன தேயிலையில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு) தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பானம் மலேசியா, கம்போடியா மற்றும் இந்தோனேசியாவிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐரோப்பாவில், கார்காடே அல்லது கார்காடே என்று அழைக்கப்படும் செம்பருத்தி தேநீர் (அரபு வார்த்தையிலிருந்து [கார்கா]), பொதுவாக சூடாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, பெரும்பாலும் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்க்கிறது. எரித்திரியாவிலிருந்து முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட இது, அபிசீனியா படையெடுப்பிற்காக நாடு வர்த்தகத் தடைகளால் பாதிக்கப்பட்டபோது தேயிலைக்கு மாற்றாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. மற்ற ஐரோப்பிய நாடுகளில், இது பெரும்பாலும் கலப்பு மூலிகை தேநீரில் ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, (குறிப்பாக கலவையில் உள்ள மால்வா பூக்கள் அல்லது ரோஜா இடுப்புகளுடன், நிறத்தை மேம்படுத்துவதற்காக), மேலும் பொதுவாக அங்கீகரிக்கப்பட்டதை விட பயன்படுத்தப்படுகிறது. செம்பருத்தி தேநீர் உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தை மிதமாக குறைப்பதாகத் தெரிகிறது என்று ஆராய்ச்சி மதிப்புரைகள் முடிவு செய்துள்ளன. செம்பருத்தி தேநீர் பொதுவாக நன்கு பொறுத்துக் கொள்ளப்பட்டது, மேலும் குறைந்த அளவுகளில் கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரக செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கவில்லை, ஆனால் அதிக அளவுகளில் ஹெபடோடாக்ஸிக் இருக்கலாம். பர்டூ பல்கலைக்கழகத்தில் புதிய பயிர் வள ஆன்லைன் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியான ஜே. மோர்டன் (1987) எழுதிய ரோஸல் பற்றிய கூடுதல் வாசிப்பு தகவல்கள் அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காஸ் பார்படியன் உணவு மெக்சிகன் பானங்கள் நீரிழிவு உயர் இரத்த அழுத்தம் அரபு பானங்கள் ஆப்பிரிக்க பானங்கள் இத்தாலிய பானங்கள் ஜமைக்கன் உணவு கரீபியன் பானங்கள் பனாமிய உணவு தேசிய உணவுகள் மலர் தேநீர் எகிப்திய உணவு தாய்லாந்து உணவு மலாய் உணவு இந்தோனேசிய உணவு வகைகள் இந்தோனேசிய உணவு வகைகள் ஹைபிஸ்கஸ்