Tournedos
டூர்னெடோஸ் என்பது பின்வருவனவற்றைக் குறிக்கலாம்ஃ டூர்னெடோஸ் (இறைச்சி வெட்டு), மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் இறுதிப் பகுதியிலிருந்து வெட்டப்பட்ட சிறிய சுற்று மாட்டிறைச்சி துண்டுகள், பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி டூர்னெடோஸ் ரோஸினியுடன் சமைக்கப்படுகிறது, இது வடக்கு பிரான்சில் உள்ள ஒரு சிறிய நகரமான டூர்னெடோஸ்-சுர்-சீன், இந்த வெட்டு டூர்னெடோஸ்-போயிஸ்-ஹூபர்டைப் பயன்படுத்தும் ஒரு உணவாகும்.