Disodium ribonucleotides
டிஸோடியம் 5 '-ரிபோநியூக்ளியோடைடுகள் அல்லது I + G, E எண் E635, ஒரு சுவை மேம்பாட்டாளர் ஆகும், இது உமாமியின் சுவையை உருவாக்குவதில் குளுட்டமேட்டுகளுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. இது டிஸோடியம் இனோசினேட் (ஐ. எம். பி) மற்றும் டிஸோடியம் குவானிலேட் (ஜி. எம். பி) ஆகியவற்றின் கலவையாகும், மேலும் ஒரு உணவில் ஏற்கனவே இயற்கையான குளுட்டமேட்டுகள் (இறைச்சி சாற்றைப் போல) அல்லது சேர்க்கப்பட்ட மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (எம். எஸ். ஜி) இருக்கும் இடங்களில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முதன்மையாக சுவையான நூடுல்ஸ், சிற்றுண்டி உணவுகள், சில்லுகள், பட்டாசுகள், சாஸ்கள் மற்றும் துரித உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குவானிலிக் அமிலம் (E626) மற்றும் ஐனோசினிக் அமிலம் (E630) ஆகிய இயற்கையான சேர்மங்களின் சோடியம் உப்புகளை இணைப்பதன் மூலம் இது உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. 98 சதவீதம் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் 2 சதவீதம் E635 கொண்ட ஒரு கலவை மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (எம். எஸ். ஜி) மட்டுமே நான்கு மடங்கு சுவை அதிகரிக்கும் சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. பக்க விளைவுகள் மற்றும் பாதுகாப்பு டிஸோடியம் 5 '-ரிபோநியூக்ளியோடைடுகள் முதன்முதலில் 1974 ஆம் ஆண்டில் கிடைக்கக்கூடிய அனைத்து அறிவியல் இலக்கியங்களின் அடிப்படையில் உணவு சேர்க்கைகள் குறித்த கூட்டு FAO/WHO நிபுணர் குழுவால் மதிப்பிடப்பட்டன. இந்த மதிப்பீட்டின் விளைவாக ஒரு புதிய விவரக்குறிப்பு தயாரிக்கப்பட்டு "ஏடிஐ குறிப்பிடப்படவில்லை". இதன் பொருள் என்னவென்றால், இந்த சேர்க்கை எந்த மட்டத்திலும் நச்சுத்தன்மையைக் காட்டவில்லை மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய தினசரி வரம்புகளை அமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. வரையறை பின்வருமாறுஃ 1993 ஆம் ஆண்டில் உணவு சேர்க்கைகள் குறித்த கூட்டு FAO/WHO நிபுணர் குழு இந்த உணவு சேர்க்கை குறித்து மேலும் பல ஆய்வுகளை பரிசீலித்து, "ADI குறிப்பிடப்படவில்லை" பாதுகாப்பு வகைப்பாட்டை தக்க வைத்துக் கொண்டது. மேலும் காண்க உணவு சேர்க்கைகளின் பட்டியல் ரிபோநியூக்ளியோடைடு குறிப்புகள் உணவு சேர்க்கைகள் சுவை மேம்பாட்டாளர்கள் உமாமி மேம்பாட்டாளர்கள் ஈ-எண் சேர்க்கைகள் ரைபோசைடுகள்