The Inn at Little Washington
தி இன் அட் லிட்டில் வாஷிங்டன் என்பது வர்ஜீனியாவின் வாஷிங்டனில் அமைந்துள்ள ஒரு ஆடம்பர நாட்டு விடுதி மற்றும் உணவகம் ஆகும். பேட்ரிக் ஓ 'கோனெல் மற்றும் ரெய்ன்ஹார்ட் லிஞ்ச் ஆகியோர் 1978 ஆம் ஆண்டில் ஒரு முன்னாள் கேரேஜில் விடுதியை நிறுவினர். இது 1987 முதல் ரிலேஸ் & சேட்டோ ஹோட்டல் குழுவில் உறுப்பினராக உள்ளது. வாஷிங்டன் டி. சி. க்கான மிச்செலின் கையேட்டில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஒரே உணவகம் இதுவாகும், இது டி. சி. யின் நகர எல்லைக்குள் இல்லை. வாஷிங்டன் டி. சி. யில் உள்ள ஒரே மூன்று நட்சத்திர மிச்செலின் உணவகம் இதுவாகும். தி வாஷிங்டன் போஸ்ட் மற்றும் தி நியூயார்க் டைம்ஸ் உள்ளிட்ட பல தேசிய மற்றும் சர்வதேச செய்தித்தாள்களில் தி இன் விருதுகள் மற்றும் கௌரவங்கள் இடம்பெற்றுள்ளன. மொபில் டிராவல் கையேட்டில் அதன் தங்குமிடம் மற்றும் அதன் உணவு இரண்டிற்கும் ஐந்து நட்சத்திரங்களைப் பெற்ற முதல் நிறுவனம் இதுவாகும், இது இன்னும் பராமரிக்கப்படுகிறது. 1989 ஆம் ஆண்டில் ஏஏஏவிலிருந்து அதன் உணவு மற்றும் தங்குமிடம் ஆகிய இரண்டிற்காகவும் ஐந்து வைரங்களைப் பெற்ற முதல் உணவகம்/சத்திரமாக இது இந்த சாதனையை மீண்டும் செய்தது. சத்திரமும் உணவகமும் 2016 வரை அந்த வேறுபாட்டை பராமரித்து வருகின்றன. 2018 ஆம் ஆண்டில், தி இன் மிச்செலின் கையேட்டிலிருந்து மூன்று நட்சத்திர மதிப்பீட்டைப் பெற்றது. இந்த உணவகம் சிறந்த சேவை, சிறந்த ஒயின் பட்டியல், ஆண்டின் உணவகம், மத்திய அட்லாண்டிக்கில் சிறந்த சமையல்காரர் மற்றும் ஆண்டின் சமையல்காரர் உள்ளிட்ட ஐந்து ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருதுகளைப் பெற்றது. இன்டர்நேஷனல் ஹெரால்ட் ட்ரிப்யூன் இதை உலகின் சிறந்த பத்து உணவகங்களில் ஒன்றாக மதிப்பிட்டது. வாஷிங்டன் டி. சி. க்கான ஜாகத் சர்வே தொடர்ந்து 14 ஆண்டுகளாக அனைத்து பிரிவுகளிலும் முதலிடத்தில் உள்ளது. டிராவல் & லீஷர் இதழ் தி இன் ஹோட்டலை உணவுக்காக உலகின் முதலிடத்திலும், உலகில் 8 வது இடத்திலும், ஒட்டுமொத்தமாக வட அமெரிக்காவில் 2 வது இடத்திலும் தரவரிசைப்படுத்தியுள்ளது. இந்த உணவகத்திற்கு கடந்த 12 ஆண்டுகளாக ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டரின் "கிராண்ட் விருது" வழங்கப்பட்டுள்ளது. உணவகத்தின் ஒயின் பட்டியலுக்கான சிகார் அஃபிசியோனாடோவின் "கிராண்ட் க்ரூ" விருது மற்றும் கோர்மெட்ஸ் உணவக வெளியீட்டில் "ரீடர்ஸ் டாப் டேபிள்" விருது ஆகியவை பிற வேறுபாடுகளில் அடங்கும். ஆண்ட்ரூ லாயிட் வெப்பர் ஒருமுறை கூறினார், "எனது பணத்திற்காக இந்த சிறிய ஹோட்டல் நீண்ட காலமாக நான் நினைவில் கொள்ளக்கூடிய சிறந்த ஒட்டுமொத்த உணவு அனுபவத்தை வழங்குகிறது, ஒருவேளை எனது சிறந்த அனுபவமாக இருக்கலாம்". விடுதியின் வரலாறு 2010 ஆம் ஆண்டு ஒரு கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டது, விடுதியின் ஊழியர்கள் "1 முதல் 10 வரையிலான அளவில் ஒரு இரவு விருந்தில் ஒவ்வொரு நபரின் உணர்ச்சிகரமான நிலையைக் கண்டறிந்து பதிவு செய்ய புத்திசாலித்தனமாக முயற்சிக்கின்றனர்" என்று கூறினார். அவர்களின் குறிக்கோள் என்னவென்றால், வீட்டிற்கு நீண்ட பயணத்திற்கு முன் குறைந்தபட்சம் ஒரு "9" வரை உங்களை அழைத்துச் செல்வதாகும். இந்த எளிய மதிப்பீட்டு முறை தி இன்னில் உள்ள ஊழியர்களை இரவு முழுவதும் சேவையில் மிகவும் நுட்பமான மாற்றங்களைச் செய்ய அனுமதிக்கிறது-இதனால் ஒரு தீவிரமான ஃபங்கில் இரவு உணவிற்கு வரும் ஒருவர் கூட இரவு முடிவதற்கு முன்பு நாட்டுப்புற காற்றில் நடந்து செல்வார் ". ஆரம்பத்தில் பேட்ரிக் ஓ 'கோனெல் மற்றும் ரெய்ன்ஹார்ட் லிஞ்ச் ஆகியோர் 1978 ஆம் ஆண்டு திறக்கப்பட்டபோது சொந்தமாக வைத்திருந்தனர் மற்றும் இயக்கினர் என்றாலும், இன் இனி முன்னாள் வணிக மற்றும் காதல் கூட்டாளர்களால் கூட்டாக சொந்தமானது அல்ல. 2006 ஆம் ஆண்டில் அவர்களின் தனிப்பட்ட உறவு மோசமடைந்தது மற்றும் வணிக பிளவுகளைத் தூண்டியது. சமையல்காரரான ஓ 'கோனெல், லிஞ்சை வாங்குவதற்கு வசதியாக ஜனவரி 2007 இல் $17.5 மில்லியனுக்கு கடன் வாங்கியதாகவும், ஸ்தாபனத்தின் ஒரே உரிமையாளராக மாறியதாகவும் வாஷிங்டன் போஸ்ட் தெரிவித்துள்ளது. லிஞ்ச் பெற்ற குறிப்பிட்ட தொகை வெளியிடப்படவில்லை. மிச்செலின் 3 நட்சத்திர உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் அமெரிக்காவில் மிச்செலின் 3 நட்சத்திர உணவகங்களின் பட்டியல் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் வர்ஜீனியா வாஷிங்டனில் உள்ள உணவகங்கள், வர்ஜீனியா கட்டிடங்கள் மற்றும் ராப்பஹன்னாக் கவுண்டி, வர்ஜீனியாவில் உள்ள கட்டமைப்புகள் 1978 இல் நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள் வர்ஜீனியாவில் உள்ள நிறுவனங்கள் 1978 இல் நிறுவப்பட்ட ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது வென்ற மிச்செலின் கைட் அமெரிக்காவில் நட்சத்திர உணவகங்கள்