Taurasi
டௌராசி என்பது தெற்கு இத்தாலியின் காம்பானியாவில் உள்ள அவெல்லினோ மாகாணத்தில் உள்ள ஒரு நகரம் மற்றும் நகராட்சி ஆகும். பழங்காலத்தில் இது சாம்னியத்தில் உள்ள ஒரு நகரமாக இருந்தது. இந்த நகரத்தின் பெயர் அநேகமாக இலத்தீன் டாரஸ் என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டிருக்கலாம். காலப்போக்கில் இது டௌராசோஸிலிருந்து டௌராசியாவுக்கு மாறியது (வடக்கு இத்தாலியில் டோரினியால் நிறுவப்பட்ட டௌராசியாவுடன் குழப்பமடையக்கூடாது, இது இப்போது டூரின் என்று அழைக்கப்படுகிறது) அதன் தற்போதைய வடிவத்திற்கு மாறுவதற்கு முன்பு. டௌராசி அதன் பெருகிய முறையில் பிரபலமான சிவப்பு ஒயின் டௌராசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பைடிரோசோ மற்றும் பார்பெரா திராட்சைகளுடன் அக்லியானிகோ திராட்சைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிமு 3 ஆம் ஆண்டில் ரோமின் தூதரக அதிகாரியான லூசியஸ் கொர்னேலியஸ் சிபியோ பார்படஸின் கல்லறையில் உள்ள எபிடாப்பின் படி, அவர் டௌரேசியாவையும் (மற்றும் சிசவுனாவையும்) சாம்னைட்டுகளிடமிருந்து கைப்பற்றினார். இருப்பினும், பண்டைய டௌரசியா (நிச்சயமாக பெனெவென்டமின் வடகிழக்கில் அமைந்துள்ளது) நவீன டௌரசியுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்பதை நவீன அறிஞர்கள் நிராகரித்துள்ளனர். முக்கிய இடங்கள் போர்டா மாகியோர் (பிரதான வாயில்). இது ஏழாம் நூற்றாண்டில் லோம்பார்ட்ஸால் 1997 ஆம் ஆண்டில் மறுசீரமைப்பு பணிகளின் போது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ரோமானிய இடிபாடுகளுக்கு மேலே கட்டப்பட்டது. இது வரலாற்று மையத்தின் நுழைவாயிலின் முக்கிய இடமாகும். கடந்த காலத்தில் இது நகர சுவர்கள் வழியாக செல்லும் பாதையாக இருந்தது. உள்ளூர் மக்களால் வெறுமனே "கோட்டை" என்று அழைக்கப்படும் பாலாஸ்ஸோ பரோனாலே. அதன் தோற்றம் ரோமானிய காலத்திற்கு முந்தையது, ஆனால் அது இப்போது மறுமலர்ச்சி பாணியில் உள்ளது. இது நீதி மன்றமாக இருந்த ஒரு பெரிய மண்டபம், ஒரு தேவாலயம் மற்றும் ஒரு ஆயுத மண்டபம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. சீசா டெல் இம்மகோலாட்டா, 1590இல் கட்டி முடிக்கப்பட்ட ஒரு தேவாலயம். இது ஏழாம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த சான் கட்டால்டோ தேவாலயத்தின் விரிவாக்கம் என்று கருதப்படுகிறது. 1804 முதல் தியாகி செயிண்ட் பெனிக்னோவின் உடலுக்கு விருந்தளிக்கும் கான்ஃப்ராடர்னிட்டா டெல் 'இம்மகோலாட்டா கான்செசியோனின் மறைவிடமும் இதில் இருந்தது. ஒயின்கள் இந்த நகரம் ஒரு லோங்கோபார்ட் கோட்டையை மையமாகக் கொண்டிருந்தது, இது நார்மன்களால் விரிவுபடுத்தப்பட்டது. டௌராசி என்பது டௌராசி டிஓசிஜி என்ற சிவப்பு ஒயின் உற்பத்தியின் மையமாகும். இது நறுமண நரம்புடன் கூடிய முழு உடல் உலர்ந்த ஒயின் ஆகும். மது மூன்று ஆண்டுகளுக்கு பழமையானதாக இருக்க வேண்டும், அதில் ஒன்று கஷ்கொட்டை அல்லது ஓக் பீப்பாய்களில் இருக்க வேண்டும். அடுத்த மூன்று ஆண்டுகளில், மதுவை அதன் தரத்தின் முழுமையுடன் ருசிக்க முடியும் மற்றும் வறுத்த சிவப்பு இறைச்சிகளுக்கு ஒரு துணையாக குறிப்பாக நல்லது. அக்லியானிகோவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு வகையான திராட்சைகள், க்யூமே நிறுவப்பட்ட காலத்தைச் சுற்றி ஹெலெனிக் மக்களால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. இது கிட்டத்தட்ட தெற்கு இத்தாலி முழுவதிலும் காணப்படுகிறது, ஆனால் அதிலிருந்து உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒயின்கள் கொடிகள் வளரும் இடங்களைப் பொறுத்து கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. அக்லியானிகோ ஒரு நடுத்தர அளவிலான திராட்சைக் கொத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உருளை-கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளது. மேற்கோள்கள் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட ஆதாரங்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் டௌராசி டிஓசிஜி ஒயின்கள் taurasidocg.com இல் உள்ளன. சிட்டோ டெல் வினோ டௌராசி கம்பானியாவில் உள்ள நகரங்கள் மற்றும் நகரங்கள்