Uncle Ray's
அங்கிள் ரேஸ் என்பது "அங்கிள்" ரே ஜென்கின்ஸால் நிறுவப்பட்ட உணவுப் பொருட்களின் வரிசையின் பிராண்ட் பெயர். மாமா ரேயின் அனைத்து பிராண்ட் தயாரிப்புகளும் தற்போது மிச்சிகனில் உள்ள டெட்ராய்டில் உள்ள மாமா ரேயின் எல். எல். சி ஆல் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாமா ரேயின் எல். எல். சி (முன்பு காபானா ஃபுட்ஸ்) உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்கள், பிரெட்ட்செல்ஸ் மற்றும் சீஸ் சுருட்டைகள் போன்ற பிற சிற்றுண்டி உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. மாமா ரேயின் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் கலிபோர்னியா மற்றும் கனடா முழுவதும் உள்ள கனேடிய டயர் கேஸ் பிளஸ் (கேஸ் +) நிலையங்களைத் தவிர ஒவ்வொரு அமெரிக்க மாநிலத்திலும் 52 சங்கிலி கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. ரே ஜென்கின்ஸ் மிச்சிகனில் உள்ள டெட்ராய்டில் வறுமையில் வளர்ந்தார். அவர் 8 ஆம் வகுப்பில் நடுநிலைப் பள்ளியை கைவிட்டு, ஒரு இரும்பு தொழிற்சாலையில் வேலை செய்தார். பின்னர் அவர் அமெரிக்க கடற்படையில் சேர்ந்தார், யு. எஸ். எஸ் பிரிஸ்டலில் சமையல்காரராக ஆனார். அவர் வீடு திரும்பியபோது, ஜென்கின்ஸ் தனது சொந்த உணவு வணிகத்தைத் திறக்க முடிவு செய்தார். 'மாமா ரே' ஜென்கின்ஸ் 1965 ஆம் ஆண்டில் தனது டாட்ஜ் டார்ட்டின் பின் இருக்கையில் இருந்து தயாரிப்புகளை விற்றபோது தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். இது ராபர்ட் குவால்ஸ் உடனான கூட்டாண்மை ஆகும். "எங்களிடம் 150 டாலர்கள் இருந்தன, நாங்கள் சிப் டிப் மூலம் தொடங்கினோம். சிப் டிப் தயாரிக்கும் ஒரு உள்ளூர் பால்பண்ணை எங்களிடம் இருந்தது, நான் அதை உணவகங்களுக்கும், பந்துவீச்சு கூட்டாளிகளுக்கும், சிறிய கடைகளுக்கும், எனது காரின் பின்புற இருக்கையிலிருந்து விற்றேன் "என்று ஜென்கின்ஸ் நினைவு கூர்ந்தார். 1967 ஆம் ஆண்டில், ரே 'கபானா' என்ற பன்றி இறைச்சி தோல்கள் உற்பத்தியாளரை 1,200 டாலருக்கு வாங்கி, வெளியே எடுக்கப்பட்ட சோளம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்புகளை விற்கத் தொடங்கினார். இன்னும் 'காபானா' என்ற பெயரில் இயங்கி வரும் ரே, 1969 ஆம் ஆண்டில் மிச்சிகனில் உள்ள டியர்பார்னில் ஒரு வசதியை வாங்கினார். 1983 ஆம் ஆண்டில், அவர் தனது விரிவாக்கத்தை தொடர்ந்தார் மற்றும் டெட்ராய்டின் மேற்குப் பகுதியில் உள்ள பழைய சுப்பீரியர் உருளைக்கிழங்கு சிப் தொழிற்சாலையை வாங்கினார். ஜென்கின்ஸ் மற்றும் குவால்ஸ் ஒரு சர்ச்சைக்குரிய சட்டப் போரில் ஈடுபட்டனர், இது 1990 களின் முற்பகுதியில் முடிவடைந்தது, அப்போது இருவரும் ஜென்கின்ஸுடன் தங்கள் கூட்டணியை முடிவுக்குக் கொண்டுவந்து நிறுவனத்தின் ஒரே உரிமையாளராகத் தொடர்ந்தனர். 1993 ஆம் ஆண்டில், ஓய்வு பெறுவதைப் பற்றி சிந்தித்த ஜென்கின்ஸ், வணிகத்தை அமேரிஃபுட்ஸ் நிறுவனத்திற்கு விற்றார். கம்பெனி இரண்டு ஆண்டுகள் மட்டுமே கபானா ஃபுட்ஸ் வைத்திருந்தது, அதை ஜென்கின்ஸுக்கு மீண்டும் விற்றது, அவர் நிறுவனத்தின் பெயரை ஜென்கின்ஸ் ஃபுட்ஸ் என்று மாற்றி 'அங்கிள் ரே' ஸ் பிராண்டை தொடங்கினார். ஏப்ரல் 2006 இல், ரே வணிகத்தை ஒரு பெரிய தனியார் நிறுவனத்திற்கு விற்றார். புதிய நிறுவனம் 'அங்கிள் ரேஸ், எல். எல். சி' என்ற பெயரில் நிறுவப்பட்டது. ஜென்கின்ஸ் ஒரு கிறிஸ்தவர். அவரைப் பொறுத்தவரை, ஹெமடெமெசிஸ் அத்தியாயத்தைத் தொடர்ந்து இரண்டு வார மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்ட பின்னர் கடவுள் மீதான அவரது நம்பிக்கை வலுப்படுத்தப்பட்டது. ஜென்கின்ஸின் சுயசரிதையிலிருந்து "தி லைஃப் அண்ட் டைம்ஸ் ஆஃப் அங்கிள் ரே" என்ற தலைப்பில் ஒரு சுருக்கமான அத்தியாயம் மாமா ரேயின் பிராண்ட் தயாரிப்புகளின் பின்புறத்தில் காணப்படுகிறது. ஒவ்வொன்றும் ஒரு தார்மீக பாடத்தை வழங்குகிறது மற்றும் ஒரு பைபிள் வசனத்தையும் உள்ளடக்கியது. மாமா ரேயின் எல்எல்சி தி எச். டி. ஹாக்னி நிறுவனத்திற்கு சொந்தமானது. 2016 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி, அங்கிள் ரேஸ் அதன் அதிகாரப்பூர்வ உருளைக்கிழங்கு சிப்பாக எம். ஐ. எல். பி உடன் ஒரு கூட்டணியில் நுழைந்தது, அதன் தயாரிப்புகள் 70 க்கும் மேற்பட்ட சிறிய லீக் பால்பார்க்குகளில் விற்கப்பட்டன. பிராண்ட் பெயர் சிற்றுண்டி உணவுகளின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் பிராண்ட் பெயர் சிற்றுண்டி உணவுகள் 1995 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தயாரிப்புகள்