Lethocerus indicus
லெத்தோசெரஸ் இண்டிகஸ் என்பது பெலோஸ்டோமாடிடே குடும்பத்தில் உள்ள ஒரு மாபெரும் நீர் பூச்சி ஆகும், இது தெற்கு மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவையும், தென்கிழக்கு சீனா, ரியுக்யு தீவுகள் மற்றும் நியூ கினியாவையும் பூர்வீகமாகக் கொண்டுள்ளது. இது முதலில் பெலோஸ்டோமா இண்டிகம் என்று விவரிக்கப்பட்டது, ஆனால் இனி அந்த இனத்தில் வைக்கப்படவில்லை. இந்த பூச்சி பல்வேறு தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் உண்ணக்கூடிய இனமாக நன்கு அறியப்படுகிறது. பறக்கும் தசைகளின் சுவை பெரும்பாலும் இனிப்பு ஸ்கால்ப்ஸ் அல்லது இறாலுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது. விளக்கம் ஆசிய பிராந்தியத்தில் எல். பட்ரூலிஸ், எல். இன்சுலனஸ், எல். இண்டிகஸ் மற்றும் கிர்க்கால்டியா டைரோலி உள்ளிட்ட பல பெலோஸ்டோமாடிடே இனங்கள் உள்ளன. எல். இண்டிகஸ் பொதுவாக இடையில் ஒரு நீளத்தைக் கொண்டுள்ளது. தென்கிழக்கு ஆசியாவின் தீவுகள் முதல் வடக்கு ஆஸ்திரேலியா வரை லெத்தோசெரஸ் இன்சுலனஸ் காணப்படுகிறது மற்றும் புரோனோடமின் ஒளி கோடுகளுக்கு இடையில் ஒரு நடுத்தர இருண்ட கோடுகளைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் பட்ரூலிஸ் (தெற்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து மியான்மர் வரை காணப்படுகிறது) குறுகிய ஒளி கோடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முன்னங்காலில் உள்ள முதல் டார்சோமியர் நகத்தை விட நீளமானது (எல். இண்டிகஸில் கிட்டத்தட்ட சமம்). கிர்க்கால்டியா டைரோலி வெளிர் நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் உச்சரிப்பு கோடுகள் இல்லை. கிர்க்கால்டியா இனத்தை லெத்தோசெரஸிலிருந்து மிகவும் பரவலாக பிரிக்கப்பட்ட கண்களால் வேறுபடுத்தலாம், மேலும் முன் தொடை எலும்பின் உள் செட்டல் பேடில் இரண்டு சமச்சீரற்ற உரோமங்கள் உள்ளன. இந்த இனங்கள் தீபகற்ப இந்தியா, இலங்கை, பங்களாதேஷ், தென்கிழக்கு ஆசியா, கிழக்கு தைவான் மற்றும் தெற்கே சுமத்ரா, ஜாவா, இந்தோனேசியா, பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் மேற்கு பப்புவா நியூ கினியாவின் சில பகுதிகள் வரை பரவலாக பரவியுள்ளன. அடிவயிற்றில் உள்ள சுரப்பிகள் (ஈ)-2-ஹெக்செனைல் அசிடேட், (ஈ)-2-ஹெக்செனைல் பியூட்டனோயேட், 1-யுண்டெசென்-3-ஒன், 3-மெர்காப்டோஹெக்ஸில் அசிடேட் மற்றும் 3-மெர்காப்டோ-1-ஹெக்சானால் உள்ளிட்ட வாசனை இரசாயனங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை குறிப்பாக ஆண்களில் கவர்ச்சிகரமான பாத்திரத்தை வகிக்கக்கூடும். முதல் இரண்டும் இனிப்பு வாழைப்பழம் போன்ற வாசனையைத் தருவதாக கூறப்படுகிறது. ஆராய்ச்சி இந்த பூச்சியின் பெரிய அளவு மற்றும் அதன் பறக்கும் தசைகள் மற்றும் பிரித்தெடுக்கும் எளிமை ஆகியவை இதய தசையுடன் தொடர்புடைய சிறப்பு அம்சங்களுடன் தசை கட்டமைப்பிற்கான சிறந்த மாதிரி உயிரினமாக அமைகிறது. உயர் அளவிலான கட்டமைப்பு வரிசை எக்ஸ்-ரே விலகல் வடிவங்களை முதுகெலும்புள்ள கோடுகள் கொண்ட தசையை விட பணக்காரமாகவும் விரிவானதாகவும் பெற உதவுகிறது. உணவு வியட்நாம் வியட்நாமியர்கள் இந்த பூச்சியை கா குவாங் என்று அழைக்கிறார்கள். இது மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவாகும், மேலும் பெரும்பாலும் வேகவைத்து முழுமையாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பூச்சியின் சாராம்சம் (பெண்களை ஈர்க்கும் ஆணால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு ஃபெரோமோன்) அதன் திரவ உற்பத்தி செய்யும் சாக்குகளை சேகரிப்பதன் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. அந்த திரவம் பின்னர் சிறிய கண்ணாடி கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகிறது. பூச்சி பற்றாக்குறை என்று கூறப்படுகிறது, மேலும் சாற்றுக்கான தேவை அதிகமாக உள்ளது. எனவே சந்தையில் உள்ள பெரும்பாலான குவாங் சாராம்சம் பிரதிபலிப்பாகும், உண்மையான சாராம்சம் அதிக விலையைப் பெறுகிறது. சா குவாங் பொதுவாக குறைவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் நுக் சாமில் (டிபிங் சாஸ்) ஒரு துளி சேர்ப்பதன் மூலம் பான்ஹ் குவான் (அரிசி நூடுல்ஸ் ரோல்ஸ்) உடன் சாப்பிடப்படுகிறது. இது குழம்புக்கு ஒரு தனித்துவமான சாரத்தை சேர்க்கும் 'புன் தங்' என்ற சூப் டிஷிலும் உண்ணப்படுகிறது. இந்த உணவில் பாரம்பரியமாக அரிசி நூடுல்ஸ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முட்டை க்ரீப், பன்றி இறைச்சி குளிர் வெட்டுக்கள் மற்றும் கோழி/உலர்ந்த ஸ்க்விட் குழம்பில் பல்வேறு சேர்த்தல்கள் அடங்கும். ஒரு பற்பசையின் முனையில் உள்ள சாற்றின் ஒரு சிறிய துளி சூப் முழு கிண்ணத்தையும் சுவைக்க போதுமானதாக இருக்கும். இந்த உணவு வடக்கு வியட்நாமில் தோன்றியது. தாய்லாந்தின் வடகிழக்கு பிராந்தியத்தில், பூச்சிகளை சாப்பிடுவது பொதுவானது. மத்திய மற்றும் தெற்கு பிராந்தியங்கள் உட்பட தாய்லாந்தின் பிற பகுதிகளில், மலேங் டா (), மலேங் டா நா () அல்லது மேங் டா நா () என்று அழைக்கப்படும் இந்த வகை பூச்சியின் நறுமண சாராம்சமும் பிரபலமாக உள்ளது. நீர் பூச்சியை முழுமையாகவும், வறுத்தும், ஒரு சாறாகவும் சாப்பிடலாம். மாலெங் டா ஒரு சுவையூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை மிளகாய் சாஸ், நாம் ஃப்ரிக் மாலெங் டா தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிலிப்பைன்ஸின் வடக்குப் பகுதியில் (லுசோன்) உள்ள இலோகோஸ் பிராந்தியத்தில் கிரிக்கெட், வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் வண்டுகள் போன்ற சில பூச்சிகள் பாரம்பரியமாக உண்ணப்படுகின்றன. நீர் பூச்சி அல்லது நீர் வண்டு இலோகனோ மொழியில் அலுகாப் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது எண்ணெய், பூண்டு, வெங்காயங்கள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, வேகவைத்த அரிசிக்கு ஒரு வைண்ட் அல்லது மதுவுடன் ஒரு விரல் உணவாக சாப்பிடப்படுகிறது. விசயாஸ் பிராந்தியத்திலும் இது செய்யப்படுகிறது, அங்கு இது விசயன் மொழியில் ஒபஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் காண்கஃ food-insects.com பெக்கியோவா, டி. ஐ., பாமன், பி. யின் தாய் மூலப்பொருட்களின் நூலியல் பட்டியல் ஜீன் டிஃபோலியார்ட். ஏ. ஜே., ரீடி, எம். சி., ட்ரெஜியர், ஆர். டி., வார்டு, ஏ., கிரிசிக், யு., பிரின்ஸ், கே. எம்., ரீகண்டிட்டி, எம்., கோர், டி., இர்விங், டி. சி., மற்றும் ரீடி, எம். கே. "கிராஸ்பிரிட்ஜஸ் ஆஸ் செயலற்ற பிரேக்குகள்ஃ ரிவர்ஸ் ஆக்டின் ஸ்லைடிங் தூண்டுதல்கள் வலுவான மயோசின் பிணைப்பு அது ட்ரோபோமயோசினை நகர்த்துகிறது" பி. என். ஏ. எஸ் 105:10372-10377 (2008). குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஆசியாவின் ஹெமிப்டெரா உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள் வியட்நாமிய உணவு தை உணவு பிலிப்பைன்ஸ் உணவு பெலோஸ்டோமாடிடே