Citrus australasica
சிட்ரஸ் ஆஸ்ட்ரலாசிகா, ஆஸ்திரேலிய விரல் சுண்ணாம்பு அல்லது கேவியர் சுண்ணாம்பு, ஆஸ்திரேலியாவின் குயின்ஸ்லாந்து மற்றும் நியூ சவுத் வேல்ஸின் கடலோர எல்லைப் பகுதியில் உள்ள தாழ்நில மிதவெப்ப மண்டல மழைக்காடுகள் மற்றும் மழைக்காடுகளின் ஒரு முட்கள் நிறைந்த புதர் அல்லது சிறிய மரம் ஆகும். இங்கு உண்ணக்கூடிய பழங்கள் உள்ளன, அவை வணிக ரீதியாக விற்கப்படும் பயிராக உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன. விளக்கம் ஆலை உயரத்தில் உள்ளது. இலைகள் சிறியவை, நீளமானவை மற்றும் அகலமானவை, பளபளப்பானவை, ஒரு முனை முனையுடன் மற்றும் உச்சியை நோக்கி சுழல்கின்றன. மலர்கள் நீண்ட இதழ்களுடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். பழம் உருளை வடிவமானது, நீளமானது, சில நேரங்களில் சற்று வளைந்திருக்கும், இளஞ்சிவப்பு மற்றும் பச்சை உள்ளிட்ட பல்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது. சாகுபடி மற்றும் பயன்பாடுகள் வரலாறு ஆரம்பகால குடியேற்றவாசிகள் பழங்களை உட்கொண்டனர் மற்றும் விவசாயத்திற்காக சுத்தம் செய்யும் போது மரங்களை தக்க வைத்துக் கொண்டனர். காலனித்துவ தாவரவியலாளர்கள் சிட்ரஸ் மாற்று இல்லாததால் அவற்றை பயிரிட வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்தனர். அதிகரித்து வரும் தேவை விரல் சுண்ணாம்பு சமீபத்தில் ஒரு சுவையான புஷ்ஃபுட்டாக பிரபலப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. குளோபுலர் ஜூஸ் வெசிகிள்ஸ் (முத்துக்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) ஒரு "சுண்ணாம்பு கேவியர்" உடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, இது ஒரு அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் சேர்க்கப்படலாம். புதிய வெசிகிள்கள் மெல்லும்போது பிரகாசமான புளிப்பு சுவையின் வெடிப்பின் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. பழச்சாறு அமிலத்தன்மை கொண்டது மற்றும் சுண்ணாம்பு போன்றது. மார்மலேட் மற்றும் ஊறுகாய்களும் விரல் சுண்ணாம்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. விரல் சுண்ணாம்பு தோலை உலர்த்தலாம் மற்றும் சுவையூட்டும் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். விரல் சுண்ணாம்பு பழத்தின் வணிக பயன்பாடு 1990 களின் நடுப்பகுதியில் காட்டு அறுவடை செய்யப்பட்ட பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பூட்டிக் மார்மலேட்களுடன் தொடங்கியது. 2000 வாக்கில் விரல் சுண்ணாம்பு உணவகங்களில் விற்கப்பட்டு, புதிதாக ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. விரல் சுண்ணாம்பு சமீபத்தில் ஆஸ்திரேலியாவில் வணிக அடிப்படையில் பயிரிடப்பட்டது, பழத்திற்கான அதிக தேவைக்கு பதிலளிக்கும் வகையில். மரபணுத் தேர்வுகளின் வரம்பு அதிகரித்து வருகிறது, அவை சிட்ரஸ் வேர் ஸ்டாக்கில் அடைக்கப்படுகின்றன. பழத்திற்கான திடீர் அதிக சந்தை தேவையுடன், பரவுவதற்கான மரபணு பொருட்களின் முதன்மை ஆதாரம் காட்டு விலங்குகளிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதாகும். நோய்கள் சாகுபடியில், விரல் சுண்ணாம்பு தாவரம் மற்ற சிட்ரஸ் இனங்களைப் போலவே வளர்க்கப்படுகிறது. இது பயிர் நிலைமைகளில் பூச்சிக் கட்டுப்பாடு தேவைப்படும் சில பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கு உட்பட்டதாக இருக்கலாம். இதில் அளவுகோல், கம்பளிப்பூச்சிகள், பித்தக் குழாய் மற்றும் மூட்டு டைபேக் ஆகியவை அடங்கும். விரல் சுண்ணாம்பு பழ ஈக்களுக்கு ஒரு புரவலன் அல்லாத ஆலை என்றும், இறக்குமதி செய்யும் நாடுகளுக்கு தனிமைப்படுத்தப்பட்ட ஆபத்து அல்ல என்றும் பழ ஈ ஆராய்ச்சி முடிவு செய்துள்ளது. 1970 களில் இருந்து நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சி, சி. ஆஸ்ட்ரலேசிக்காவின் காட்டுத் தேர்வு பைட்டோப்தோரா சிட்ரோஃப்தோரா வேர் நோய்க்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது என்பதைக் குறிக்கிறது, இதன் விளைவாக விரல் சுண்ணாம்புடன் குறுக்கு இனப்பெருக்கத் திட்டம் நோய் எதிர்ப்பு சிட்ரஸ் வேர் ஸ்டாக்கை உருவாக்குகிறது. 2020 ஆம் ஆண்டில், சிட்ரஸ் கிரீனிங் நோய்க்கான தீர்வுகளை உருவாக்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் சி. ஆஸ்ட்ரலேசிக்காவுடன் இணைந்து பணியாற்றத் தொடங்கினர். சி. எஸ். ஐ. ஆர். ஓ தரமான சிட்ரஸ் இனங்களுடன் விரல் சுண்ணாம்பை கடப்பதன் மூலம் பல சிட்ரஸ் கலப்பினங்களையும் உருவாக்கியுள்ளது. இந்த கலப்பினங்கள் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் ஆழமான நீலம்-பச்சை வரை பல்வேறு வண்ணங்களில் விரல் சுண்ணாம்புகளை உருவாக்கும் பல சாகுபடியை உருவாக்கியுள்ளன. விரல் சுண்ணாம்பு எந்த சிட்ரஸ் இனத்திலும் பரந்த அளவிலான வண்ண மாறுபாட்டைக் கொண்டிருப்பதாக கருதப்படுகிறது. கூழ் (சாறு வெசிகிள்ஸ்) நிறம் வெளிர் சுண்ணாம்பு-பச்சை, வெளிர் இளஞ்சிவப்பு, பவளம் மற்றும் சிவப்பு உள்ளிட்ட பச்சை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறங்களில் வருகிறது. வகைபிரித்தல் வரலாற்று ரீதியாக விரல் சுண்ணாம்பு சிட்ரஸ் பேரினத்தின் உறுப்பினராக கருதப்பட்டது. அதற்கு பதிலாக வகைப்பாட்டின் ஸ்விங்கிள் அமைப்பு வரலாற்று உண்மையான சிட்ரஸை ஏழு இனங்களாகப் பிரித்து, விரல் சுண்ணாம்பு மற்றும் வட்ட சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றை மைக்ரோசிட்ரஸ் என்ற புதிய இனத்தில் வைத்தது. இருப்பினும், அடுத்தடுத்த ஆய்வுகள் சிட்ரஸ் பற்றிய ஒரு பரந்த கருத்தை ஆதரித்தன, இது ஸ்விங்கிள் பிரிக்கப்பட்ட இனத்தை மீண்டும் ஒன்றிணைத்து, விரல் சுண்ணாம்பை சிட்ரஸுக்கு மீட்டெடுக்கிறது. மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஆஸ்திரேலிய பழங்குடி புஷ் கிராஃப்ட் ஆஸ்திரேலிய உணவு புஷ்ஃபுட் ஆஸ்திரேலசியா பயிர்கள் ஆஸ்திரேலியாவிலிருந்து தோன்றிய சாப்பிடக்கூடிய பழங்கள் குயின்ஸ்லாந்தின் நியூ சவுத் வேல்ஸின் தாவரங்கள் ஆஸ்திரேலியா தாவரங்கள் 1858 இல் விவரிக்கப்பட்ட ஆஸ்திரேலியாவின் சபிண்டேல்ஸ் ஃபெர்டினாண்ட் வான் முல்லர் பெயரிடப்பட்ட வரிவிதிப்பு