Little Grill Collective
வர்ஜீனியாவின் ஹாரிசன்பர்க்கில் உள்ள தொழிலாளர்களுக்குச் சொந்தமான கூட்டுறவு உணவகமான லிட்டில் கிரில் கலெக்டிவ், ஜூன் 2003 இல் 1930 களில் இருந்து ஒரு உணவகமாக செயல்பட்டு வரும் ஒரு கட்டிடத்தில் தொடங்கப்பட்டது. இது அமெரிக்க தொழிலாளர் கூட்டுறவு கூட்டமைப்பின் உறுப்பினராக உள்ளது. இது அதன் நகைச்சுவையான, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, டவுன்-ஹோம் வளிமண்டலத்திற்கு பெயர் பெற்றது, மேசைகளில் பழைய ட்ரிவியல் பர்ஸ்யூட் கார்டுகளின் பெட்டிகள் உள்ளன. ஒரு வினோதமான மற்றும் வசதியான இசை இடமாக, கிரில் தி ஹேக்கன்சா பாய்ஸ் மற்றும் ஓல்ட் க்ரோ மெடிசின் ஷோ போன்ற இசை நிகழ்ச்சிகளுக்கான தொடக்கமாக பணியாற்றியுள்ளது. செப்டம்பர் 2022 இல் செயல்பாடுகளை நிறுத்திய பின்னர், முந்தைய உரிமையாளர்களான ரான் மற்றும் மெலைன் கோப்லாண்ட் ஆகியோர் மார்ச் 21,2023 அன்று உணவகத்தை "தி லிட்டில் கிரில்" என்று மீண்டும் திறந்து வைத்தனர். தி லிட்டில் கிரில் 1940 களில் இருந்து வர்ஜீனியாவின் ஹாரிசன்பர்க்கில் ஒரு உணவகமாக இருந்து வருகிறது; அதற்கு முன்பு இது 1930 களில் ஒரு பழங்கால கடையாகவும், 1920 களில் அருகிலுள்ள நீச்சல் குளத்திற்கான ஒரு வகுப்புவாத குளியலறையாகவும் இருந்தது. 1980 களின் முற்பகுதியில், கிறிஸ்டோபர் பாயர், அப்போதைய உரிமையாளரும் "மாஸ்டர் செஃப்" மரியா பிரைட்டுலாவுக்காக பணிபுரிந்தார்-உக்ரேனில் பிறந்த கலைஞரும் கவிஞரும் (இ. 2012)-வார இறுதி இரவுகளில் ராக் நிகழ்ச்சிகள் மற்றும் நாடகங்களை வழங்குவதற்காக இந்த இடத்தை வாடகைக்கு எடுக்கத் தொடங்கினார். இந்த காலகட்டத்தில் உணவகத்தின் "ஹிப்பிஃபைட்" வளிமண்டலம் தொடங்கியது. கிறிஸ் 1985 ஆம் ஆண்டில் ப்ளூஸ் இசைக்கலைஞர் மற்றும் லிட்டில் கிரில் சமையல்காரர் பாப் டிரைவருடன் உணவகத்தை வாங்கினார்-அந்த நேரத்தில் உணவகம் வார இறுதி நாட்களில் நேரடி பொழுதுபோக்குடன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவை வழங்கும் ஒரு முழு சேவை உணவகமாக மாறியது. ஜான் எக்மேன் 1986 ஆம் ஆண்டில் பாயரின் வணிகத்தின் பங்கை வாங்கினார், அவரும் டிரைவரும் 1990 ஆம் ஆண்டில் உணவகத்தை டாம் கில்டியாவுக்கு விற்றனர். கில்டியா இந்த உணவகத்தை தனது முன்னாள் ஊழியர் ரான் கோப்லாண்டுக்கு 1992 இல் விற்றார். ஆரோக்கியமான மனப்பான்மை கொண்ட உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களை ஈர்க்கும் நோக்கில் கோப்லாண்ட் மெனு மாற்றங்களை அறிமுகப்படுத்தினார். கோகோ கோலா, அன்ஹியூசர்-புஷ், மில்லர், கூர்ஸ் மற்றும் ஃபோல்கர்ஸ் போன்ற பன்னாட்டு நிறுவனங்கள் தயாரிக்கும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் அவர் உணவகத்திலிருந்து விலக்கினார். அனைத்து சூப் சமையலறைக்கும் இலவச உணவு கோப்லாண்டின் ஆரம்ப பங்களிப்பு அனைத்து சூப் சமையலறைக்கும் இலவச உணவு, இது அக்டோபர் 1992 முதல் ஒவ்வொரு திங்கட்கிழமையும் "உலகில் உள்ள எவருக்கும்" கட்டணமின்றி உணவகத்தில் சூடான, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதிய உணவை வழங்கியது. இந்த சூப் சமையலறை எங்கள் சமூக இடத்தின் நீண்டகால உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுத்தது, இது இப்போது தெருவின் குறுக்கே ஒரு முன்னாள் சால்வேஷன் ஆர்மி கட்டிடத்தில் உள்ளது. கோப்லாண்ட் கிரில்லை விற்க முடிவு செய்தபோது, கிறிஸ்தவ செமினரிக்கு ஒரு மத அழைப்பை உணர்ந்த பிறகு, அவர் அணுகிய தனிப்பட்ட ஊழியர்கள் வாங்குவதில் ஆர்வம் காட்டவில்லை. அவர் ஒருவிதமான குழு உரிமையைக் கருத்தில் கொண்டு, கலிபோர்னியாவின் பெர்க்லியில் உள்ள தி சீஸ்போர்டு கலெக்டிவ் மற்றும் ஸ்பெயினின் பாஸ்க் பிராந்தியத்தில் உள்ள மாண்ட்ராகன் கூட்டுறவு சங்கங்களில் காணப்படும் மாதிரிகளை ஆராய்ச்சி செய்யத் தொடங்கினார்; ஒரு கூட்டணியின் முக்கிய அம்சங்கள் ஒவ்வொரு உரிமையாளருக்கும் வாக்களித்தல் மற்றும் தொழிலாளர் உள்ளீட்டின் படி (மூலதனம் அல்ல) பிரிக்கப்பட்ட இலாபங்களின் பங்கு. 2002 ஆம் ஆண்டில், கிரில் தொழிலாளர்களுடன் வழக்கமான கூட்டங்கள் தொழிலாளர்களுக்குச் சொந்தமான ஒரு நிறுவனத்தை உருவாக்கும் நோக்கத்துடன் தொடங்கின-இது இறுதியில் தி லிட்டில் கிரில் கூட்டுறவு என்று அழைக்கப்படும். ஜூன் 2003 இல், இந்த புதிய குழு கோப்லாண்டிலிருந்து உணவகத்தை வாங்கியது, அவர்கள் "சமூக நிதி" என்று அழைத்ததைப் பயன்படுத்தி டவுன் கட்டணத்தை வாங்கியது. அப்போதிருந்து இந்த குழு உணவை உள்ளூர்மயமாக்குவதற்கும், "ஒரு நிறைவான வேலை அனுபவத்திற்கான ஆரோக்கியமான பணிச் சூழல்" என்று அவர்கள் கருதுவதை உருவாக்குவதற்கும் வேலை செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டது. லிட்டில் கிரில் கலெக்டிவ் எவ்வாறு தொடங்கியது என்பதை விவரிக்கும் வீடியோவான தி லிட்டில் கிரில் 2008 நவம்பரில் ஜே. எம். யு மாணவர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. செப்டம்பர் 2011 இல் தொடங்கப்பட்ட ஒரு ஸ்மார்ட்போன் பயன்பாடு "உணவகத்தின் வரலாற்றை முன்னிலைப்படுத்தும் மெனு, வலைப்பதிவு புதுப்பிப்புகள் மற்றும் அற்பமான கேள்விகளுக்கு கூட பயனர்களின் மொபைல் அணுகலை அனுமதிக்கிறது". செயல்பாடுகள் நிறுத்தப்பட்டன செப்டம்பர் 13,2022 அன்று, தொழிலாளர்கள்-உரிமையாளர்கள் ஒரு பேஸ்புக் இடுகை மூலம் தங்கள் தற்போதைய வடிவத்தில் தொடர்ந்து செயல்பட முடியாது என்றும், அவர்கள் "எங்கள் வணிக நடவடிக்கைகளை கடினமாகவும் விமர்சன ரீதியாகவும் பார்க்க சிறிது நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் என்றும், கிரில்லின் சாத்தியமான பரிணாமங்களை ஒரு புதிய நிறுவனமாக ஆராய்வதாகவும்" அறிவித்தனர். 1980 களில் உணவகத்தின் இணை உரிமையாளரான இசைக்கலைஞரான ராபர்ட் டிரைவர், அது நன்மைக்காக மூடப்பட்டால் என்ன நடக்கும் என்று கேட்டபோது, "ஆழ்ந்த சோகம் இருக்கும், ஏனென்றால் தி லிட்டில் கிரில் அந்த நிறுவனமாக செயல்படுவதை நிறுத்தினால், அது உண்மையில் ஹாரிசன்பர்க்கில் ஒரு சகாப்தத்தின் முடிவு" என்றார். அவர் மேலும் கூறினார்ஃ ஓனர்ஷிப் லிட்டில் கிரில் கலெக்டிவ் என்பது தொழிலாளர்களுக்குச் சொந்தமான, ஜனநாயக ரீதியாக நிர்வகிக்கப்படும் கூட்டுறவு நிறுவனமாகும், அங்கு உறுப்பினர்கள் ஒன்றாக இணைந்து பொருட்கள் மற்றும்/அல்லது சேவைகளை விற்பனைக்கு உற்பத்தி செய்கிறார்கள். லிட்டில் கிரில்லில் உள்ள ஒவ்வொரு புதிய தொழிலாளி-உரிமையாளரும் உரிமையை உறுதிப்படுத்த வணிகத்தில் வாங்குகிறார்கள். இலாபங்கள் உறுப்பினர்களுக்கு "ஆதரவின் அடிப்படையில் (வணிகத்தில் வாங்குதல், வேலை செய்தல் அல்லது விற்பனை செய்தல்)" விநியோகிக்கப்படுகின்றன. வணிகக் கட்டுப்பாடு ஒரு உறுப்பினர்/ஒரு வாக்கு basis.The தொழிலாளர்-உரிமையாளர்கள் மற்றும் ஊழியர்களின் விகிதத்தில் உறுப்பினர் மூலம் செயல்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக பாதி உரிமையாளர்கள், பாதி ஊழியர்கள். குறைந்தபட்சம் 6 மாதங்கள் வேலை செய்த பிறகு ஊழியர்கள் உரிமையாளர்களாக மாற வாய்ப்பு உள்ளது. உணவகத்தின் பல செயல்பாட்டு அம்சங்களுக்கு ஒருங்கிணைப்பாளர்கள் நியமிக்கப்படுகிறார்கள்ஃ "கலை மற்றும் பொழுதுபோக்கு (இசை மற்றும் கலை நிகழ்ச்சிகள்), வீட்டின் பின்புறம் (சமையலறை அமைப்புகள் மற்றும் உணவு ஆர்டர்), நிதி (பில்கள், ஊதியம் மற்றும் வரிகள்), வீட்டின் முன் (பயிற்சி, சாப்பாட்டு அறை), மனித வளங்கள் (அட்டவணை மற்றும் பணியமர்த்தல்), மனித உறவுகள் (மதிப்பீடுகள், மத்தியஸ்தம்), பராமரிப்பு (கட்டிட பழுதுபார்ப்பு, ஆய்வுகள்), மக்கள் தொடர்பு (விளம்பரம்), சில்லறை உணவுகள் (கேட்டரிங்)". குழுவுடன் கலந்தாலோசிக்காமல் சில முடிவுகளை எடுக்கவும், பணத்தை செலவழிக்கவும் ஒருங்கிணைப்பாளர்களுக்கு சுயாட்சி உள்ளது. உரிமையாளர்கள் மற்றும் ஊழியர்கள் இந்த பகுதிகளில் ஏதேனும் உரையாற்றும் குழுக்களில் "வேலை செய்ய ஊதியம் பெறலாம்". "எங்கள் நிதி அறிக்கைகளை ஆராய்வதற்கும், புதிய பணியமர்த்தல்களைச் சரிபார்ப்பதற்கும், அறிவிப்புகளை வெளியிடுவதற்கும், யோசனைகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கும், மற்ற கூட்டங்களுக்கான தேதிகளை அமைப்பதற்கும், குழுக்களை உருவாக்குவதற்கும், பரந்த அளவிலான முடிவுகளை எடுப்பதற்கும்" மாதத்திற்கு இரண்டு முறை உறுப்பினர் கூட்டம் கூடுகிறது. "நிகழ்ச்சி நிரலை உறுதிப்படுத்தவும், ஒவ்வொரு கூட்டத்தையும் எளிதாக்கவும்" வேறு உரிமையாளர் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறார். ஒருமித்த கருத்தின் அடிப்படையில் முடிவுகள் எடுக்கப்படுகின்றன. . 80 சதவீத பெரும்பான்மையுடன். கூட்டு வரலாறு அப்போதைய உரிமையாளர் ரான் கோப்லாண்ட் பட்டதாரி பள்ளியில் சேர முடிவு செய்தபோது, இதன் விளைவாக தி லிட்டில் கிரில் மூடப்படுவதை அவர் விரும்பவில்லை என்பது அவருக்குத் தெரியும். கலிபோர்னியாவின் பெர்க்லியில் உள்ள சீஸ் போர்டு கலெக்டிவ் போன்ற தொழிலாளர்களுக்கு சொந்தமான கூட்டுறவு நிறுவனங்களை விசாரிக்க நண்பர்கள் அவரை ஊக்குவித்தனர். அங்கு வழிகாட்டுதலையும் வழிகாட்டுதலையும் கண்டுபிடித்த கோப்லாண்டும் அரை டஜன் பிறரும் 2003 ஆம் ஆண்டில் தி லிட்டில் கிரில் கலெக்டிவ் தொடங்க இணைந்து பணியாற்றினர். அந்த நேரத்தைப் பற்றி அவர் கூறுகிறார்ஃ ஓஹியோவின் ஏதென்ஸில் உள்ள தொழிலாளர்களுக்குச் சொந்தமான கூட்டு உணவகமான காசா நியூவா, கிரில் வேலை செய்யும் குழு உறுப்பினர்களுக்கு இந்த தொடக்கத்தை ஆதரிக்க விருந்தளித்தது. கூட்டு உரிமையாளர்கள் குழுவில் பணிபுரிந்த அனைவரும் உரிமையாளர்களாக மாறவில்லை, ஆனால் ஊழியர்களின் 9-12 பொதுவாக எந்த நேரத்திலும் சலுகைக்காக கையெழுத்திட்டனர். ஏப்ரல் 2015 நிலவரப்படி லிட்டில் கிரில் கலெக்டிவ் நிறுவனத்தின் தொழிலாளர்-உரிமையாளர்கள் (அடைப்புக்குறிக்குள் கூட்டுறவு நிறுவனத்தில் இணைந்த தேதி): முன்னாள் தொழிலாளர்-உரிமையாளர்களின் பட்டியல் லிட்டில் கிரில் வலைப்பக்கத்தில் பராமரிக்கப்படுகிறது. செப்டம்பர் 2022 இல் செயல்பாடுகளை நிறுத்தியபோது இந்த கூட்டு கிட்டத்தட்ட இரண்டு தசாப்தங்களாக உயிர் பிழைத்தது, அதுவரை ஐந்து தொழிலாளர்-உரிமையாளர்கள் மட்டுமே நீடித்தனர். ஒரு கூட்டுறவு நிறுவனமாக உணவகம் ஏன் COVID-19 ஐத் தக்கவைக்கவில்லை என்பதைப் பற்றி ரான் கோப்லாண்ட் கூறுகிறார், "ஒரு தொழிலாளர் கூட்டுறவு சங்கத்தின் சவால் எந்த சமத்துவமும் இல்லை. நீங்கள் கடினமாக உழைத்து லாபத்தில் உங்கள் பங்கைப் பெறுகிறீர்கள், ஆனால் செல்ல வேண்டிய நேரம் வரும்போது நீங்கள் உண்மையில் எதையும் பெற மாட்டீர்கள். பல காரணங்களுக்காக இது ஒரு நல்ல விஷயம், ஆனால் அது குறைபாடுகளில் ஒன்றாகும் ". முந்தைய உரிமையாளர்கள் 1992 முதல் 2003 வரை தி லிட்டில் கிரில்லுக்கு சொந்தமான ரான் மற்றும் மெலைன் கோப்லாண்டை திருப்பி அனுப்புகிறார்கள்-அதன் ஊழியர்களுக்கு தொழிலாளர்களுக்கு சொந்தமான கூட்டு நிறுவனமாக மாற்றுவதற்கு உதவுவதற்கு முன்பு-கட்டிடத்தில் குத்தகைக்கு கையெழுத்திட்டுள்ளனர் மற்றும் 2023 இல் செயல்பாடுகளை மீண்டும் தொடங்க விரும்புகிறார்கள். ஜேம்ஸ் மேடிசன் பல்கலைக்கழக மாணவராக இருந்தபோது, "எண்பது ஆண்டு வம்சாவளியைக் கொண்ட பிரதான உணவகமான" தி லிட்டில் கிரில்லை ரான் கண்டுபிடித்தார். 1980 களின் நடுப்பகுதியில் அவர் அங்கு வேலை செய்யத் தொடங்கினார், ஒரு பாத்திரங்களை கழுவுபவராக பணியமர்த்தப்பட்டார், அந்தப் பெண் பின்னர் அவரது மனைவியாகவும் அவரது குழந்தைகளின் தாயாகவும் ஆனார். அவரும் மெலைனும் 1994 ஆம் ஆண்டில் ஒன்றாக உணவகத்தை நடத்திக் கொண்டிருந்தபோது திருமணம் செய்து கொண்டனர். மெலைனுடன் டேட்டிங் செய்யும் போது, ரான் "ஐ லவ் யூ" என்று எழுதினார், சுவர்களில் உள்ள சால்மன் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் பச்சை வண்ணத்தில், அதை இதயத்தால் சுற்றினார் (இது இன்றும் காணப்படுகிறது). அவர் விளக்குகிறார்ஃ ஹாரிசன்பர்க்கின் மிகவும் விரும்பப்படும் இடங்களில் ஒன்று தப்பிப்பிழைப்பதை உறுதி செய்ய கோப்லாண்ட்ஸ் விரும்பியது. "லிட்டில் கிரில் உண்மையில் ஹாரிசன்பர்க் சமூகத்தில் ஒரு புதையல், அது நிலைத்திருப்பதை நாங்கள் பார்க்க விரும்பினோம்" என்று மெலைன் கூறுகிறார். ரான் மேலும் கூறுகிறார், "நான் கார் ஓட்ட விரும்பவில்லை, அது திறக்கப்படவோ அல்லது கிழிக்கப்படவோ அல்லது எதையாவது பார்க்கவோ விரும்பவில்லை, எனக்கு ஏதாவது செய்திருக்க முடியும் என்று தெரியும், உங்களுக்குத் தெரியும். நான் உண்மையில் அதனுடன் வாழ முடிந்திருக்கும் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. "கோப்லாண்ட்ஸ் இப்போது கூட்டு நிறுவனத்திடமிருந்து வணிகத்தை திரும்ப வாங்கியுள்ளனர், ஆனால் வணிகத்தின் தொழிலாளர்களுக்கு சொந்தமான அம்சத்தை கைவிடுகிறார்கள். வணிகத்தை மீண்டும் வாங்குவதற்கான முடிவைப் பற்றி ரான் கூறுகிறார், "கிரில்லில் நாங்கள் சிறந்த நேரங்களைக் கொண்டிருந்தோம், திடீரென்று நினைத்தோம், நாங்கள் செய்யலாம். . இந்த சூழ்நிலையை வழிநடத்தவும், கிரில்லை மீண்டும் திறக்க உதவவும் குறிப்பாக நிலைநிறுத்தப்பட வேண்டும் ". தொடக்க நிறுவனங்களுக்கு நிதியளிப்பதற்காக, திரும்பி வரும் உரிமையாளர்கள் "தனிப்பட்ட கிரில் கணக்குகளை" தலா $1,000 க்கு விற்கிறார்கள், அவை உணவகம் மீண்டும் திறக்கப்பட்டவுடன் உணவு வாங்குவதற்கும் உதவிக்குறிப்புகளை விட்டுச் செல்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். பிப்ரவரி 18,2023 அன்று, பெரிய அளவில் மீண்டும் திறக்கும் முயற்சிகளின் ஒரு பகுதியாக, ஜேம்ஸ் மேடிசன் பல்கலைக்கழக மாணவர்கள் கிவ் (குரோத் இன்டர்நேஷனல் வாலண்டியர் எக்ஸ்கர்ஷன்ஸ்) ஆண்டி லுவாங், கிவ் இன் தலைமை தன்னார்வ ஒருங்கிணைப்பாளர் மற்றும் ஜேம்ஸ் மேடிசன் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த ஐந்து தன்னார்வலர்கள் லிட்டில் கிரில் அடையாளத்தை புதுப்பிக்கவும், பவர் வாஷ் வெளிப்புற சுவர்கள் மற்றும் ஓவியத்திற்கான உட்புறத்தை தயார் செய்யவும் உதவினர். இரு உரிமையாளர்களும் அருகிலுள்ள ஜேம்ஸ் மேடிசன் பல்கலைக்கழகத்தின் முன்னாள் மாணவர்கள், 1990 இல் ரான் மற்றும் 1992 இல் மெலனி மற்றும் இருவரும் தி லிட்டில் கிரில்லை ஜே. எம். யு சமூகத்திற்கு ஒரு முக்கியமான இரண்டாவது வீடாக கருதுகின்றனர். அவர்கள் ஹாரிசன்பர்க் நகரத்தில் உள்ள கிளெமென்டைன் கஃபேயில் இணை-சமையல்காரரான வில்லியம் "பில்லி" ப்ளீக்கரை பொது மேலாளராக நியமித்துள்ளனர். கோப்லாண்ட்ஸ் மார்ச் 21,2023 அன்று உணவகத்தை "தி லிட்டில் கிரில்" என்று மீண்டும் திறந்தது. அவர்களின் மகள் ரோஸ் தற்போது அங்கு வேலை செய்கிறார். அக்டோபர் 1992 முதல், லிட்டில் கிரில் மெனு ஆரோக்கியமான எண்ணம் கொண்ட உணவு உண்பவர்கள், சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் ஹிப்பிகளை ஈர்ப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டது. டோஃபு ரான்செரோஸ், டோஃபு ஸ்க்ராம்ப்ளர், டோஃபு பர்ரிட்டோ மற்றும் டோஃபு கிரைண்டர் உள்ளிட்ட பல காலை உணவு சிறப்புகளில் டோஃபு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நீல குரங்கு பான்கேக்குகள் (மோர் மாவில் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ப்ளூபெர்ரிகள்) ஒரு டி-ஷர்ட்டை ஊக்கப்படுத்தியுள்ளன, இதில் ஒரு நீல குரங்கு பான்கேக்குகளை சாப்பிடுகிறது, உணவகத்தில் விற்பனைக்கு. "என்று பதிவிட்டுள்ளார். மதிய உணவு பிரசாதங்களில் ஃபெலாஃபெல் மற்றும் எலுமிச்சை தாஹினி பசி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபெலாஃபெல் பந்துகளுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலுமிச்சை தாஹினி டிரஸ்ஸிங்குடன் பரிமாறப்பட்டது. சாண்ட்விச்கள் டெம்பே மற்றும் உள்ளூரில் இருந்து பெறப்பட்ட ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் கோழி மற்றும் ஹாம்பர்கர் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அனைத்து ரொட்டி தயாரிப்புகளும்-கோதுமை சப் ரோல்ஸ்; இலவங்கப்பட்டை சுழல் புளிப்பு; கோதுமை, வெள்ளை மற்றும் கம்பு ரொட்டிகள்-வர்ஜீனியாவின் டேட்டனில் உள்ள ஒரு உள்ளூர் பேக்கரில் இருந்து பெறப்படுகின்றன. பேக்கல்கள் உள்ளூர் பேக்கல் பேக்கரியில் சுடப்படுகின்றன. ஃப்ரீ-ரேஞ்ச் முட்டைகள் உள்ளூர் கோழி வழங்குநரிடமிருந்து வருகின்றன. கோகோ கோலா, அன்ஹியூசர்-புஷ், மில்லர், கூர்ஸ் மற்றும் ஃபோல்கர்ஸ் போன்ற பன்னாட்டு பிராண்டுகளுக்கு பதிலாக, தி கிரில் இயற்கை மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாற்றுகளைப் பயன்படுத்துகிறது. ப்ளூ ஸ்கை கிரீம் சோடாவையும், விர்ஜில் வேர் பீர் மற்றும் கோலாவையும் வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் டயட் சோடாக்கள் ஜீவியாவிலிருந்து வருகின்றன. தேநீர் மற்றும் காபி அனைத்தும் சமமான பரிமாற்றமாகும். கோடை 2015 மெனு மாற்றத்திற்கு முன்பு சிறப்பு இரவுகள், லிட்டில் கிரில்லில் சிறப்பு மெனு இரவுகள் வாரத்தின் செட் நாட்களில் நடந்தது. செவ்வாய்க்கிழமை மெக்ஸி நைட், புதன்கிழமை சமையல்காரரைப் பொறுத்து இந்தியன் நைட் அல்லது வைல்ட் கார்டு ஸ்பெஷல், வியாழக்கிழமை காலை உணவு இரவு, வெள்ளிக்கிழமை டவுன் ஹோம் நைட்/சதர்ன் குக்கின் '. லிட்டில் கிரில் டவுன்டவுனின் அரை வருடாந்திர டேஸ்டில் பங்கேற்கிறது, இது ஒரு வார கால நிகழ்வாகும், இது பெரும்பாலான டவுன்டவுன் ஹாரிசன்பர்க் உணவகங்களில் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு சிறப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவர்கள் தள்ளுபடி செய்யப்பட்ட மெனு பிரசாதங்கள் மற்றும் காம்போக்களை ஹாரிஸன்பர்க் டவுன்டவுன் மறுமலர்ச்சி, ஒரு இலாப நோக்கற்ற புத்துயிர் குழு, 2008 இல். 2023 ஆம் ஆண்டின் மறுதொடக்கத்தில், 2023 ஆம் ஆண்டு உணவகத்தின் உரிமைக்கு திரும்பியதும், கோப்லாண்ட்ஸ் மெனுவில் சில ஆச்சரியங்களை அறிமுகப்படுத்தும்போது, ருசியான மரபுகளிலிருந்து சிறந்தவற்றைப் பாதுகாப்பதில் உறுதியாக உள்ளனர். அவர் கூறுவது போல்ஃ கோப்லாண்ட் மேலும் கூறுகிறார், "நாங்கள் இப்போது எஸ்பிரெசோவைப் பெறப் போகிறோம், எனவே நாங்கள் அதைப் பற்றி கற்றுக் கொள்ளப் போகிறோம், எங்கள் மெனுவை நேராகப் பெறப் போகிறோம், நமக்காக சமைக்கிறோம், எங்கள் புதிய பிஓஎஸ் அமைப்பைக் கற்றுக்கொள்கிறோம், இவை அனைத்தும்-எனவே எங்களிடம் நிறைய உள்ளன நகரும் பாகங்கள்". என்டர்டெயின்மென்ட் லிட்டில் கிரில் உள்ளூர் எழுத்து, நடிப்பு, இசை மற்றும் நகைச்சுவை திறமைகளின் பொழுதுபோக்கை வழங்கியது-வழக்கமான வாராந்திர திறந்த மேடை மற்றும் சிறப்பு நிகழ்ச்சிகள் மூலம். ஒவ்வொரு வியாழன் இரவும் அவர்கள் ஜேம்ஸ் மேடிசன் பல்கலைக்கழக மாணவர்கள் உட்பட கவிஞர்கள், கதைசொல்லிகள், காமிக்ஸ் மற்றும் இசைக்கலைஞர்களுக்கு ஒரு திறந்த மைக்கை வழங்குவார்கள். வரலாற்று ரீதியாக, தி ஹேக்கன்சா பாய்ஸ் மற்றும் ஓல்ட் க்ரோ மெடிசின் ஷோ ஆகிய இரண்டின் நிறுவனர்கள்-ராபர்ட் செயின்ட். டேவிட் சிக்மென், ராப் புல்லிங்டன், கிறிஸ் "கிரிட்டர்" ஃபுக்வா, கெட்ச் செக்கர் போன்றோர்-லிட்டில் கிரில் ஓபன் மைக்கில் சந்தித்து நிகழ்த்தினர். சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளில் உள்ளூர் அமைப்புகளுக்கான நிதி திரட்டல்கள், உரிமையாளர் மற்றும் திறந்த மைக் எம்சி கிறிஸ் ஹௌடிஷெல் உருவாக்கிய வியத்தகு படைப்புகள் மற்றும் நகைச்சுவை ஆகியவை அடங்கும். பிப்ரவரி 2012 இல் நடந்த முதல் "ஹா-ஹா ஃபெஸ்ட்" இதற்கு சமீபத்திய எடுத்துக்காட்டு. "தி கேர்ள் ஹூ டைட் மோஸ்ட் மிஸ்டீரியஸ்லி", லிட்டில் கிரில் தொழிலாளி/உரிமையாளர் கிறிஸ் ஹௌடிஷெல் எழுதிய அசல் பாடல்களைக் கொண்ட ஒரு நாடகம், அக்டோபர் 2011 இல் நிகழ்த்தப்பட்டது-அவரது இசைக் குழு தி டிஷ் டாக்ஸ் "நடிகர்கள் அல்லாத உள்ளூர் நடிகர்களின்" ஆதரவுடன். புதன்கிழமை இரவுகள் முன்பு வீரர்களாக இரவு உணவருந்துபவர்களை உள்ளடக்கிய பிங்கோ விளையாட்டிற்காக ஒதுக்கப்பட்டிருந்தன. இடம் ஒரு இசை அரங்கமாக லிட்டில் கிரில் வரவிருக்கும் மற்றும் பிரபலமான உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய நிகழ்ச்சிகளையும், மேலும் பரவலாக அறியப்பட்ட குழுக்களையும் காண்பிப்பதற்காக அறியப்படுகிறது. பிலடெல்பியா அல்லது நியூயார்க் போன்ற வடக்கே உள்ள பெரிய இசைச் சந்தைகளிலிருந்து தெற்கு பிராந்தியங்கள் வரை, இன்டர்ஸ்டேட் 81 வரை சுற்றுப்பயணச் செயல்பாடுகள் பெரும்பாலும் நிகழ்ச்சிகளை நிகழ்த்துவதற்காக நிறுத்தப்படுகின்றன. அங்கு தோன்றிய உள்ளூர் மற்றும் பிராந்திய செயல்களில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ தி ஹேக்கன்சா பாய்ஸ், தி ஸ்டீல் வீல்ஸ், மற்றும் ஜோ ஓவர்ட்டன் மற்றும் கிளியர் ப்ளூ ஸ்கை. லிட்டில் கிரில்லின் பல ஊழியர்கள் (மற்றும் பகிரப்பட்ட உரிமையாளர்கள்) இசைக்கலைஞர்களாக இருந்துள்ளனர், பெரும்பாலும் அங்கேயே தோன்றுகிறார்கள். வாராந்திர திறந்த மைக்கைப் பார்த்து சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளை நடத்தும் உரிமையாளர் கிறிஸ் ஹௌடிஷெல், ரெட் ரிவர் ரோலர் கோஸ்டர் மற்றும் தி டிஷ் டாக்ஸ் ஆகியவற்றை உருவாக்கியுள்ளார்-பெரும்பாலும் லிட்டில் கிரில் மேடையில் நிகழ்த்துகிறார். அவர் ஆஷ்லே ஹண்டர் மற்றும் ஜோஷுவா வனா போன்ற கிரில்லில் இருந்து பணியாளர்களை ஈர்க்கிறார். அங்கு பணியாற்றிய கடந்தகால இசைக்கலைஞர்களில் ராபர்ட் செயின்ட் அடங்குவார். எங்களின் (தி ஹேக்கன்சா பாய்ஸ் நிறுவனர்), அவரது சகோதரர் பிலிப் செயின்ட். எங்களின் (பாந்தர்பர்னின் நிறுவனர்), பில்லி பிரெட் மற்றும் டெர்ரி டர்டில் (பக் கூட்டரின் நிறுவனர்கள்), லாரா மேக் மற்றும் கைல் ஓம்கே (இருவரும் தி டிஷ் டாக்ஸின் உறுப்பினர்கள்). மற்றவர்களில் கிரெக் வார்டு மற்றும் நிக் மெலாஸ் ஆகியோர் அடங்குவர். மூன்று செயின்ட். எங்கள் சகோதரர்களான கிறிஸ் "கிரிட்டர்" ஃபுக்வா மற்றும் கெட்ச் செக்கர் ஆகியோர் ரூட் 11 பாய்ஸ்-தி ஹேக்கன்சா பாய்ஸ் மற்றும் ஓல்ட் க்ரோ மெடிசின் ஷோ ஆகிய இரண்டிற்கும் முன்னோடி குழுவை நிறுவினர். அவரது இசை வாழ்க்கையில் லிட்டில் கிரில் ஓபன் மைக்கின் பாத்திரத்தைப் பற்றி செக்கர் கூறினார், இது "உண்மையில் முதல் வாய்ப்பு. . (அவரும்) கிரிட்டரும் மேடையில் விளையாட வேண்டியிருந்தது. ஜேம்ஸ் மேடிசன் பல்கலைக்கழகத்தின் கல்லூரி மாணவர்களை விட "சற்று இளமையாக" இருப்பதால், அவர்கள் வழக்கமாக அங்கு ஹேங் அவுட் செய்கிறார்கள் "என்று செக்கர் கூறுகிறார்," எங்களிடம் திறமை இருப்பதாக அவர்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் அது கச்சிதமாக இருந்தது. அதாவது, நான் 13 வயதாக இருந்தபோது தாடை வீணையில் அடித்து கொண்டிருந்தேன் ". லிட்டில் கிரில் கெட்சில் தான் அவரது "சமகாலத்தவர்" ராபர்ட் செயின்ட் அவர்ஸ்-பின்னர் தி ஹேக்கன்சா பாய்ஸ் பாடுவதைக் கண்டுபிடித்தார்-மேலும் "அவர் தனது தோல் ஜாக்கெட் மற்றும் பக்க தீக்காயங்களுடன் மிகவும் குளிர்ச்சியாக இருந்தார். அதைத்தான் நான் செய்ய விரும்புகிறேன் என்று எனக்குத் தெரியும் "என்று கூறினார். செக்கர் செயின்ட் உடன் ரூட் 11 பாய்ஸை உருவாக்கினார். எங்களும் அவரது சகோதரர்களும் லிட்டில் கிரில்லில் அடிக்கடி நிகழ்ச்சிகளை நிகழ்த்தினர். பிராந்தியத்திற்கு வெளியே மிகவும் பிரபலமாக அறியப்பட்ட உள்ளூர் அல்லாத செயல்களில் ஆண்டி ஃப்ரீட்மேன், பால் கர்ரேரி மற்றும் அவரது மனைவி டெவோன் ஸ்ப்ரோல், ஹவுஸ்மேட்ஸ் டேனி ஷ்மிட் மற்றும் கேரி எல்கின், அனாஸ் மிட்செல், மேரி கௌதியர், டோனி ஃபுர்டாடோ, தி டூ மேன் ஜென்டில்மேன் பேண்ட், தி வியோஸ் மற்றும் அட்ரியன் யங் மற்றும் லிட்டில் சாடி ஆகியோர் அடங்குவர். ஆற்றல் மிகவும் சுவையாக இருந்தது (sic) ". இசை பதிவு செய்ய தி லிட்டில் கிரில் இடம் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. முந்தைய உரிமையாளர் டாம் கில்டியா தனது ஆல்பத்தை 1999 இல் லவ் லைக் வூட் பதிவு செய்தார். MACRoCk லிட்டில் கிரில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் தி மிட்-அட்லாண்டிக் கல்லூரி வானொலி மாநாட்டிற்கான (MACRoCk) ஒரு இடமாக செயல்படுகிறது, இது மற்ற டவுன்டவுன் ஹாரிசன்பர்க் இடங்களான ஆர்ட்ஃபுல் டாட்ஜர், ப்ளூ நைல், கிளெமென்டைன், கோர்ட் ஸ்கொயர் தியேட்டர் மற்றும் டவுன்டவுன் 34 மியூசிக் (2011 இல்) ஆகியவற்றில் இணைகிறது. பட்டறைகள், பேனல்கள் மற்றும் ஒரு லேபிள் எக்ஸ்போசிஷன் உட்பட, இந்த கல்லூரி வானொலி திருவிழா அடிமட்ட வணிகங்களால் நிதியளிக்கப்படுகிறது. 2011 ஆம் ஆண்டு லிட்டில் கிரில்லில் நடந்த திருவிழாவின் போது நிகழ்த்தப்பட்ட இசை நிகழ்ச்சிகளில் லோ ப்ராஞ்சஸ், பைசன், வைலின் ஸ்டார்ம்ஸ், ஸ்பிரிட் ஃபேமிலி ரீயூனியன், ஆல்ட் லாங் சைன், லூக் சாண்டர்ஸ் மற்றும் கேட் மேஜிக் கோ ஆகியவை அடங்கும். டெய்லி நியூஸ்-ரெக்கார்ட் MACRoCk ஐ ஒரு நிதி திரட்டுபவர் என்று விவரிக்கிறது அட்ரியன் யங் & லிட்டில் சாடி ஜூன் 27,2008 அன்று ஃபுட் ரூட்ஸ் நெட்வொர்க் (FRN) என்ற தேசிய இலாப நோக்கற்ற அமைப்புக்கு ஆதரவாக 'ஃப்ரெஷ் வாங்கவும், லோக்கல் வாங்கவும்' நிகழ்த்தினார், இது நிலையான விவசாயம் மற்றும் சமூக அடிப்படையிலான உணவு முறைகளை ஊக்குவிக்கும் பிற உள்ளூர்மயமாக்கப்பட்ட குழுக்களுக்கு ஆதரவளிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. அவரது குழு அடுத்த நாள் வருடாந்திர எங்கள் சமூக இடம் புல்வெளி ஜாம் இல் தலைப்பிடப்பட்டது. 2008 ஆம் ஆண்டில் அறுவைசிகிச்சை செய்ய முடியாத புற்றுநோயால் கண்டறியப்பட்ட அருகிலுள்ள டேட்டனைச் சேர்ந்த உள்ளூர் இசைக்கலைஞரும் லூத்தியரும் ஸ்டீவ் பார்க்ஸுக்கு ஆதரவாக ஒரு நிதி திரட்டலில் புகழ்பெற்ற பகுதி இசைக்கலைஞர்கள் ஏற்பாடு செய்து நிகழ்த்தினர். கலைஞர்களில் ப்ளூஸ் இசைக்கலைஞர் பாப் டிரைவர், கிரில்லின் முன்னாள் உரிமையாளர் ஆகியோர் அடங்குவர்; அவர்கள் ஒன்றாக பார்க்ஸ் & டிரைவர் என்ற இசைக் குழுவை உருவாக்கினர். ராபர்ட் மற்றும் பிலிப் செயின்ட் ஆகியோருடன் கெட்ச் செக்கர் மற்றும் கிறிஸ் "கிரிட்டர்" ஃபுக்வா ஆகியோர் அங்கு தோன்றினர். ஜனவரி 14,2012 அன்று, எங்கள் சமூக இடத்தை ஆதரிக்க. ஜானி செயின்ட் என்றால். எங்களின் ஆவணப்படம் வேறு எங்கும் படமாக்கப்படவில்லை, அவர்கள் ரூட் 11 பாய்ஸின் முழுமையான மறு இணைப்பைக் கொண்டிருந்திருக்கலாம்-தி ஹேக்கன்சா பாய்ஸ் (ராபர்ட் செயின்ட். நம்மவர்கள் கண்டுபிடித்தனர்) மற்றும் ஓல்ட் க்ரோ மெடிசின் ஷோ (இது செகோர் மற்றும் ஃபுக்வா கண்டுபிடிக்க உதவியது). ரூட் 11 பாய்ஸின் அசல் உறுப்பினர்கள் பலர் ஒன்றாக நிகழ்த்திய முதல் முறையாக இந்த மறு இணைப்பு இருந்தது, மேலும் ஃபுக்வாவுக்கான ஓல்ட் க்ரோவிற்கு திரும்பியது, செக்கருக்காக ஹாரிசன்பர்க்கிற்கு திரும்பியது, மேலும் அவர்கள் அனைவருக்கும் இது தொடங்கிய இடத்திற்கு ஒரு கூட்டு திரும்பியது. சமீபத்தில் அதன் அசல் நிறுவனர்களில் ஒருவரை இழந்ததால், குழு ஒரு கடினமான நேரத்தை கடந்து கொண்டிருந்தது மற்றும் புதுப்பித்தல் தேவைப்பட்டது. செக்கர் விவரித்தபடிஃ அந்த ஆண்டு "முழு 'கெட்ச் அண்ட் கிரிட்டர்' சுற்றுப்பயணமும்" மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது "என்று ஃபுக்வா ஒப்புக்கொள்கிறார்ஃ ஃபுக்வாவுக்கான கிரில் வருகை கூடுதல் சிறப்பு வாய்ந்ததுஃ அவர்களின் முந்தைய இசைக்குழு தோழர்களும் நண்பர்களும் அவர்களின் ஏக்கம் திரும்புவதைச் சேர்த்தனர்ஃ" ரூட் 11 சிறுவர்களில் இருந்து எங்கள் நல்ல நண்பர்கள், செயின்ட். எங்கள் சகோதரர்களான பிலிப் மற்றும் ராபர்ட் ஹோலி பியர் எங்களுடன் மேடையில் ஏறினர், அது ஒப்பந்தத்தை முத்திரையிட்டது. சொர்க்கம் ". 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 மற்றும் 2016 டெய்லி நியூஸ்-ரெக்கார்ட் பெஸ்ட் ஆஃப் தி வேலி கணக்கெடுப்பில் சிறந்த காலை உணவு மற்றும் சிறந்த சைவ உணவு உண்பவராக லிட்டில் கிரில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். வீடியோ கெட்ச் & கிரிட்டர்-"ரிவர் ஆஃப் ஜோர்டான்" லைவ் @தி லிட்டில் கிரில், ஹாரிசன்பர்க், விஏ 1/14/12 கெட்ச் செக்கர் மற்றும் ஓல்ட் க்ரோ மெடிசின் ஷோவின் கிறிஸ் "கிரிட்டர்" ஃபுக்வா ஆகியோர் ஜனவரி 14,2012 அன்று எங்கள் சமூக இடத்திற்கான நிதி திரட்டலில் நிகழ்த்துகிறார்கள். பிக் மென் @தி லிட்டில் கிரில் ஆகஸ்ட் 17,2011: "ஃப்ளாட்ட்பிக்கிங் சாம்பியன் (மற்றும் முன்னாள் கேஎஸ் மாநில செயலாளர்) கிறிஸ் பிக்ஸ் மற்றும் லிவிங் லெஜண்ட் ஸ்டீவ் ஹின்ரிச்ஸ் ஆகியோர் லிட்டில் கிரில்லில் கூட்டத்தை ஒரு நகைச்சுவையான கருவியாக நடத்துகிறார்கள்". மேக்ஸ் ஜெஃபர்ஸ்-லிட்டில் கிரில்லில் 20வது செஞ்சுரி ப்ளூஸ் 5-20-11 "ஹாரிசன்பர்க்கில் உள்ள லிட்டில் கிரில்லில் 20வது செஞ்சுரி ப்ளூஸ் விளையாடுகிறார் மேக்ஸ் ஜெஃபர்ஸ், வி. ஏ. உடன் மாமா மவுண்டன் (என். சி.) மற்றும் மைக்கேல் போமன் 5-20-11 இல் விளையாடுகிறார்". லிட்டில் கிரில் கலெக்டிவ் முகநூல் பக்கத்தில் உள்ள இசைக் கூடத்தின் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகளைப் பார்க்கவும். யு. எஸ். வொர்க்கர் ஹாரிசன்பர்க், வர்ஜீனியாவில் உள்ள உணவகங்கள் வர்ஜீனியாவில் உள்ள இசை அரங்குகள் ராக்கிங்ஹாம் கவுண்டியில் உள்ள கட்டிடங்கள் மற்றும் கட்டமைப்புகள், வர்ஜீனியாவில் உள்ள ராக்கிங்ஹாம் கவுண்டியில் உள்ள சுற்றுலாத் தலங்கள், வர்ஜீனியாவில் உள்ள உணவகங்கள் 2003 இல் நிறுவப்பட்ட அமெரிக்காவின் தொழிலாளர் கூட்டுறவு சங்கங்கள் 2003 வர்ஜீனியாவில் உள்ள நிறுவனங்கள்