Drob
ட்ரோப் டி மைல் (லாம்ப் ட்ரோப்) அல்லது ட்ரோப் டி பாஸ்டே (ஈஸ்டர் ட்ரோப்) என்று முழுமையாக பெயரிடப்பட்ட ட்ரோப், ஆட்டுக்குட்டிகள் (கல்லீரல், நுரையீரல், மண்ணீரல், இதயம், சிறுநீரகம்), பச்சை வெங்காயங்கள், மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, பூண்டு, லவாஜ்), முட்டைகள் (வேகவைத்த அல்லது புதியது) மற்றும் தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டி ஆகியவற்றின் பாரம்பரிய ருமேனிய உணவாகும். வேகவைத்த பருப்புகள் வெட்டப்பட்டு மற்ற அனைத்து பொருட்களுடனும் கலக்கப்பட்டு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து ருசிக்கப்படுகின்றன. ஆட்டுக்குட்டியின் கால் ஒரு ரொட்டி கடாயில் நீட்டப்பட்டு கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது. ஆட்டுக்குட்டி நீர்த்துளி மிகவும் பிரபலமான பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், எனவே இந்த சமையல் குறிப்பில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. இவற்றில் ஒன்று கலவைக்கு பதிலாக மாவை ஒரு தாள் பயன்படுத்துவதாகும். வழக்கமாக, வேகவைத்த முட்டைகள் ரொட்டியின் நடுவில் வைக்கப்படுகின்றன. உலகில் ஆட்டுக்குட்டியின் நீர்த்துளியைப் போன்ற சில உணவுகள் உள்ளன, அவை ஹக்கீஸ் அல்லது ஃபாகோட்ஸ் போன்றவை. இருப்பினும், ஹக்கீஸ் ஆட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தும் போது அது ஆடுகளின் வயிற்றில் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கால் பயன்படுத்தும் பக்கோட்டுகள் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் காண்க ஆடு உணவுகள் பட்டியல் ஆடு உணவுகள் குறிப்புகள் ருமேனிய உணவுகள் ஆட்டுக்குட்டி உணவுகள் ஆடு ஈஸ்டர் உணவு