Danny Bowien
ஜேம்ஸ் டேனியல் போவீன் (பிறப்பு 1982) ஒரு சமையல்காரர் மற்றும் உணவக உரிமையாளர் ஆவார். அவர் நியூயார்க் நகரம் மற்றும் புரூக்ளினில் உள்ள மிஷன் சீன உணவின் நிறுவனர் மற்றும் உரிமையாளர் மற்றும் கலிபோர்னியாவின் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் உள்ள மிஷன் சீன உணவின் இணை நிறுவனர் ஆவார். போவீன் ஒரு ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது வென்றவர், மேலும் உணவு மற்றும் பயண நிகழ்ச்சியான தி மைண்ட் ஆஃப் எ செஃப் இன் ஆறாவது சீசனின் முக்கிய பொருள். தென் கொரியாவில் பிறந்த போவீன், இளம் வயதிலேயே ஓக்லஹோமாவில் உள்ள ஒரு குடும்பத்தால் தத்தெடுக்கப்பட்டார். பள்ளியில் ஒரே கொரிய அமெரிக்கர்களில் ஒருவராக வளர்ந்ததால் அவருக்கு தெளிவான அடையாள உணர்வு இல்லாமல் போனது, மேலும் ஆசிய கலாச்சாரத்தில் அவரது வேர்கள் மரியாதைக்குரிய ஒன்றைச் செய்ய வேண்டிய அவசியத்தை வளர்த்தன. வியட்நாமிய உணவகத்தில் பாத்திரங்கழுவி உட்பட பல்வேறு வேலைகளை அவர் மேற்கொண்டார், மேலும் 19 வயதில் அவர் சான் பிரான்சிஸ்கோவிற்கு குடிபெயர்ந்தார். சமையல் பள்ளியில் ஒரு எழுத்துப்பிழைக்குப் பிறகு, இத்தாலிய உணவகமான ஃபரினா உட்பட சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதியில் உள்ள பல உணவகங்களில் போவீன் பணியாற்றினார். அங்கு அவரது பணியின் மூலம் அவர் இத்தாலியின் ஜெனோவாவில் நடந்த 2008 பெஸ்டோ உலக சாம்பியன்ஷிப்பிற்கு அனுப்பப்பட்டார், அங்கு அவர் முதல் இடத்தைப் பிடித்தார். மிஷன் ஸ்ட்ரீட் ஃபுட் மற்றும் மிஷன் பர்கர் உள்ளிட்ட தொடர்ச்சியான உணவு டிரக் பாப்-அப்களில் போவீன் அந்தோனி மைண்டுடன் கூட்டுசேர்ந்தார், மேலும் மிஷன் ஸ்ட்ரீட்டில் உள்ள லுங் ஷான் என்ற சீன உணவகத்தின் உரிமையாளர்களுடன் மிஷன் சீன உணவை ஒரு உணவகத்திற்குள் முதல் உணவகமாக தொடங்கினார். இது பான் அபெடிட் இதழ் மூலம் அமெரிக்காவின் இரண்டாவது சிறந்த புதிய உணவகமாகவும், ஜிக்யூ இதழ் மூலம் அமெரிக்காவின் நான்காவது சிறந்த புதிய உணவகமாகவும் பெயரிடப்பட்டது. போவீன் 2011 ஆம் ஆண்டு சான் பிரான்சிஸ்கோ குரோனிக்கல் மூலம் ரைசிங் ஸ்டார் செஃப் பரிந்துரைக்கப்பட்டார், மேலும் 2012 ஆம் ஆண்டில் அவர் ஜேம்ஸ் பியர்ட் விருது இறுதிப் போட்டியாளராக இருந்தார். உணவு மற்றும் ஒயின் இதழின் 40 வயதுக்குட்பட்ட 40 பெரிய சிந்தனையாளர்கள் மற்றும் சான் பிரான்சிஸ்கோ குரோனிக்கலின் பே ஏரியா 30 வயதுக்குட்பட்ட 30 பேரில் அவர் சேர்க்கப்பட்டார். 2012 ஆம் ஆண்டில் சான் பிரான்சிஸ்கோவை விட்டு வெளியேறிய பிறகு, போவீன் நியூயார்க் நகரத்தின் கீழ் கிழக்கு பக்கத்தில் ஒரு தனித்துவமான மிஷன் சீன உணவைத் திறந்தார். 2013 ஆம் ஆண்டில், அவர் நியூயார்க்கில் மிஷன் கேண்டினா என்ற மெக்சிகன் உணவகத்தைத் திறந்தார். மிஷன் கேண்டினா 3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மூடப்பட்டது. மே 2013 இல், சான் பிரான்சிஸ்கோ மற்றும் நியூயார்க் நகரில் மிஷன் சீன உணவில் அவர் செய்த பணிக்காக ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளையால் போவீனுக்கு மதிப்புமிக்க "ரைசிங் ஸ்டார் செஃப்" விருது வழங்கப்பட்டது. 2014 ஆம் ஆண்டில் போவீன் மிஷன் சீன உணவை நியூயார்க்கின் சைனாடவுனுக்கு மாற்றினார். 2017 ஆம் ஆண்டில், உணவு மற்றும் பயண நிகழ்ச்சியான தி மைண்ட் ஆஃப் எ செஃப் இன் ஆறாவது சீசனின் முக்கிய பொருளாக போவீன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டார். இது நவம்பர் 14,2017 அன்று பேஸ்புக் வாட்சில் திரையிடப்பட்டது. 2018 ஆம் ஆண்டில், புரூக்ளினின் புஷ்விக்கில் சுயாதீன இசை அரங்கிற்கு முன்னால் போவீன் ஒரு புதிய மிஷன் சீன உணவு இருப்பிடத்தைத் திறந்தார். 2020 செப்டம்பரில், COVID-19 விருந்தோம்பல் துறையில் இருந்த கஷ்டங்கள் காரணமாக, சைனாடவுனில் உள்ள கிழக்கு பிராட்வேயில் உள்ள மிஷன் புறக்காவல் நிலையத்தை நிரந்தரமாக மூடுவதாக போவீன் அறிவித்தார். சைனாடவுனில் உள்ள மிஷன் சீன உணவு 2020 செப்டம்பர் இறுதிக்குள் நிரந்தரமாக மூடப்பட்டிருந்தாலும், புஷ்விக் இருப்பிடம் திறந்திருந்தது. சமையல் பாணி போவீன் சிறந்த உணவின் ஜனநாயகமயமாக்கலில் அவர் ஏற்படுத்திய தாக்கத்திற்காக அங்கீகரிக்கப்படுகிறார். போவீன் ஒரு ஜனரஞ்சகவாதியாக அறியப்படுகிறார், அனைவருக்கும் அணுகக்கூடிய உணவை உருவாக்குகிறார். GQ இன் கூற்றுப்படி, சமையலறையில் அவரது பணி குறிப்பிடத்தக்கது, சீன உணவின் உயரத்திற்கு முன்னோடியாக இருந்தது மற்றும் அதன் கடுமையான யூரோசென்ட்ரிக் படிநிலைக்கு பெயர் பெற்ற ஒரு தொழில்துறையில் தடைகளை உடைத்தது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் dannybowien.com eatatmission.com missionchinesefood.com 1982 பிறப்புகள் உயிருள்ள மக்கள் அமெரிக்க ஆண் சமையல்காரர்கள் அமெரிக்க உணவக உரிமையாளர்கள் ஜேம்ஸ் பியர்ட் அறக்கட்டளை விருது வென்றவர்கள் சான் பிரான்சிஸ்கோ விரிகுடா பகுதியில் உணவு மற்றும் பானம் தென் கொரிய குடியேறியவர்கள் அமெரிக்க மக்கள் மூர், ஓக்லஹோமா ஆசிய அமெரிக்க சமையல்காரர்கள் சான் பிரான்சிஸ்கோவில் இருந்து சமையல்காரர்கள்