Chobani
சோபானி ஒரு அமெரிக்க உணவு நிறுவனமாகும், இது வடிகட்டிய தயிரில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. இந்த நிறுவனம் 2005 ஆம் ஆண்டில் துருக்கிய குர்து தொழிலதிபர் ஹம்தி உலுகாயாவால் நிறுவப்பட்டது. சோபானி பாரம்பரிய தயிர் விட அதிக புரத உள்ளடக்கம் கொண்ட தடிமனான, கிரேக்க தயிர் விற்கிறது மற்றும் அமெரிக்காவில் இந்த பாணி தயிர் பிரபலப்படுத்த முக்கிய நிறுவனங்களில் ஒன்றாகும். பால் அல்லாத, தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளான பால் இல்லாத சைவ தயிர் மற்றும் ஓட் பால் ஆகியவற்றிற்கும் நிறுவனம் விரிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது. சோபானி பல்வேறு வகையான கிரேக்க தயிர் பொருட்கள், ஓட் பானங்கள் மற்றும் தின்பண்டங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. அமெரிக்காவில் சோபானியின் தயிர் சந்தைப் பங்கு 2007 இல் 1 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக இருந்த நிலையில் 2021 இல் 20 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உயர்ந்தது, மேலும் இது அமெரிக்காவில் அதிக விற்பனையான கிரேக்க தயிர் பிராண்டாகும் மற்றும் உலகின் மிகப்பெரிய தயிர் வசதியை இயக்குகிறது. ஏப்ரல் 2016 இல், சோபானி தனது உரிமையாளர் பங்குகளில் 10 சதவீதத்தை தனது ஊழியர்களுக்கு வழங்குவதாக அறிவித்தது. ஸ்தாபனம் மற்றும் ஆரம்ப ஆண்டுகள் சோபானி 2005 ஆம் ஆண்டில் துருக்கிய குர்த் மற்றும் தொழிலதிபர் ஹம்தி உலுகாயாவால் நிறுவப்பட்டது. அவர் சோபானி என்ற பெயரை துருக்கிய வார்த்தையான சோபான், "மேய்ப்பர்" என்பதன் மாறுபாடாகத் தேர்ந்தெடுத்தார். ஆடுகள் மற்றும் ஆடுகளை வளர்ப்பதிலும், தனது குடும்பத்துடன் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதிலும் செலவழித்த உலுகாயாவின் குழந்தைப் பருவத்தால் சோபானி ஈர்க்கப்பட்டார். அமெரிக்காவில் கிடைக்கும் தயிர் விருப்பங்களால் ஈர்க்கப்படாத உலுகாயா, அப்ஸ்டேட் நியூயார்க்கில் உள்ள தனது வீட்டில் வடிகட்டிய தயிர் செய்தார். அவர் துருக்கியில் இருந்து ஒரு தயிர் மாஸ்டர் பணியமர்த்தப்பட்டார், அவருடன் அவர் தனது சொந்த சமையல் குறிப்பை உருவாக்கினார். வெவ்வேறு வெப்பநிலை மற்றும் நொதித்தல் காலங்களில் வெவ்வேறு பாக்டீரியா கலாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி, அவர்கள் விரும்பிய சுவை, அமைப்பு மற்றும் இயற்கையான அடுக்கு ஆயுளுடன் ஒரு தயிர் கொண்டு வர நூற்றுக்கணக்கான சமையல் குறிப்புகளை சோதித்தனர். வறுத்த தயிர் தடிமனாகவும், கிரீம் மற்றும் டேன்ஜியராகவும் உள்ளது, அதிக புரத உள்ளடக்கத்துடன், மோர் வடிகட்டப்படுவதால். உலுகாயா நியூயார்க்கின் சவுத் எட்மெஸ்டன் நகரில் ஒரு ஆலையை வாங்கினார், அது கிராஃப்ட் ஃபுட்ஸால் மூடப்பட்டது; உலுகாயா அதை சிறு வணிக நிர்வாகக் கடனுடன் வாங்கினார். உலுகாயா முன்னாள் கிராஃப்ட் ஊழியர்களில் பலரை நியமித்து 2007 ஆம் ஆண்டில் தனது பிராண்டைத் தொடங்கினார். 2009 ஆம் ஆண்டில், ஸ்டாப் அண்ட் ஷாப் மற்றும் ஷோபிரைட் சங்கிலி கடைகள் சோபானியை எடுத்துச் செல்லத் தொடங்கின, 2009 ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில், சோபானி வாரத்திற்கு 200,000 கேஸ்களை விற்பனை செய்து கொண்டிருந்தது. அதே ஆண்டின் பிற்பகுதியில், கிடங்கு கிளப் கடைகள் பிஜேவின் மொத்த விற்பனை கிளப் மற்றும் காஸ்ட்கோ இந்த பிராண்டை எடுத்துச் செல்லத் தொடங்கியபோது ஒரு பெரிய திருப்புமுனை ஏற்பட்டது. உலுகாயா 2010 ஆம் ஆண்டில் தனது பிராண்டில் புதிய தயாரிப்பு வரிசைகளைச் சேர்க்கத் தொடங்கினார். 2010 வாக்கில், சோபானி வருடாந்திர விற்பனையில் $1 பில்லியனுக்கும் அதிகமாக உணர்ந்தார் மற்றும் யு. எஸ். பிற்கால வரலாறு மற்றும் விரிவாக்கத்தில் கிரேக்க தயிர் விற்பனையாளர்களில் முன்னணி விற்பனையாளராக ஆனார் நவம்பர் 2011 இல், சோபானி விக்டோரியன் பால் நிறுவனமான பீட் ஃபுட்ஸ் வாங்குவதன் மூலம் ஆஸ்திரேலியாவின் விக்டோரியாவிலும் விரிவடைந்தது. பின்னர் இந்த ஆலையை விரிவுபடுத்த 30 மில்லியன் டாலர்களை முதலீடு செய்து, டிசம்பர் 2012 இல் டான்டெனாங் தெற்கு ஆலையில் இருந்து உற்பத்தியைத் தொடங்கியது. 2012 ஆம் ஆண்டில், பிராண்ட் தனது இரண்டாவது ஆலையைத் திறந்தது, இது இடாஹோவின் இரட்டை நீர்வீழ்ச்சியில் உலகின் மிகப்பெரிய தயிர் வசதியாக மாறியது, ஆரம்ப முதலீட்டில் $750 மில்லியன். இந்த நடவடிக்கை சுமார் 7,000 வேலைகளை உருவாக்கியது, மேலும் இப்பகுதியில் வேலையின்மை விகிதம் 6.3 சதவீதத்திலிருந்து 2.4 சதவீதமாகக் குறைந்தது. சோபானி தனது முதல் செங்கல் மற்றும் மோட்டார் கஃபேவை ஜூலை 2012 இல் நியூயார்க் நகரத்தின் சோஹோவில் திறந்தது. ஆஸ்திரேலியாவில் அதன் தயாரிப்பின் வெற்றியைத் தொடர்ந்து, 2014 ஆம் ஆண்டில் சோபானி தனது விநியோகத்தை ஆசியா மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவிற்கு விரிவுபடுத்தி, சிங்கப்பூர், மலேசியா மற்றும் பனாமாவில் தொடங்கியது. கரீபியனுக்கான திட்டங்களையும் நிறுவனம் அறிவித்தது. ஏப்ரல் 2014 இல், சோபானி தனியார் ஈக்விட்டி நிறுவனமான டி. பி. ஜி உடன் 750 மில்லியன் டாலர் முதலீட்டிற்கு ஒரு ஒப்பந்தத்தை எட்டினார், இது நிறுவனத்தின் விரிவாக்கம் மற்றும் ஒரு புதிய வரிசை தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு நிதியளித்தது. 2014 ஆம் ஆண்டில் நிறுவனம் கிரேக்க தயிர், எஃகு வெட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் மற்றும் பழங்களின் கலவையான சோபானி ஓட்ஸ், தர்பூசணி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம் உள்ளிட்ட பருவகால வகைகள், சோபானி இண்டல்ஜென்ட், ஒரு இனிப்பு தயிர் மற்றும் 4 சதவீதம் கொழுப்பு கொண்ட எளிய கிரேக்க தயிர் ஆகியவற்றை அறிமுகப்படுத்தியது. சோபானி தனது தயாரிப்புகளை ஆகஸ்ட் 2016 இல் மெக்ஸிகோவில் அறிமுகப்படுத்தியது. 2017 ஆம் ஆண்டில், சோபானி யோப்லைட்டை நம்பர் ஒன்னாக முறியடித்தார். 2 ஒட்டுமொத்த தயிர் உற்பத்தியாளர். 70, 000 சதுர அடி வசதி மற்றும் ஒரு புதிய உலகளாவிய ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டு மையத்துடன் இரட்டை நீர்வீழ்ச்சி ஆலையை 20 மில்லியன் டாலர் விரிவாக்கம் செய்வதாகவும் நிறுவனம் அறிவித்தது. சோபானி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, கிரேக்க தயிர் அமெரிக்காவில் தயிர் சந்தையில் 1 சதவீதத்திற்கும் குறைவாகவே இருந்தது. 2017 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, கிரேக்க தயிர் அமெரிக்க தயிர் விற்பனையில் 50 சதவீதமாகும். 8 வது அவென்யூ உணவு மற்றும் வழங்கல்களின் முன்னாள் நிதித் தலைவர் ஜோடி மாசிடோனியோ நிறுவனத்தின் புதிய சி. எஃப். ஓ ஆக இருப்பார் என்று சோபானி டிசம்பர் 2020 இல் அறிவித்தார். செப்டம்பர் 2022 இல், சோபானி தற்போதைய சந்தை நிலைமைகளை மேற்கோள் காட்டி 10 பில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமான ஆரம்ப பொது வழங்கலுக்கான தனது திட்டங்களை திரும்பப் பெற்றது. இது ஜூலை 2021 இல் பொதுவில் செல்ல தாக்கல் செய்தது. ஆரம்ப சோபானி தயிர் சுவைகளில் எளிய, வெண்ணிலா, ஸ்ட்ராபெரி, பீச் மற்றும் ப்ளூபெரி ஆகியவை அடங்கும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களில் தயிர் அடிப்படையிலான சுவையூட்டிகள், கரிம ஓட்ஸ் கொண்ட தாவர அடிப்படையிலான பானங்கள் மற்றும் நிறுவனத்தின் தயிர் தயாரிக்கும் செயல்முறையிலிருந்து பால் மற்றும் கிரீம், ஐஸ் காபி நான்கு சுவைகள், ஒரு ஊட்டச்சத்து ஷேக்ஸ் மற்றும் புரோபயாடிக் தயிர் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவை அடங்கும். சோபானி தயாரிப்புகளை வழங்கும் உணவகங்களில் டிம் ஹார்டன்ஸ் அடங்கும். சோபானியின் பணியாளர்களில் சுமார் 30 சதவீதம் பேர் அகதிகள் மற்றும் புலம்பெயர்ந்தோர் ஆவர். 2016 ஆம் ஆண்டில், அகதிகளை பணியமர்த்தும் சோபானியின் நடைமுறை குறித்த அறிக்கைகளைத் தொடர்ந்து, நிறுவனம் புறக்கணிப்பு மற்றும் மரண அச்சுறுத்தல்களுக்கு அழைப்புகளைப் பெற்றது. ஏப்ரல் 2016 இல், சோபானி தனது உரிமையாளர் பங்குகளில் 10 சதவீதத்தை தனது ஊழியர்களுக்கு வழங்குவதாக அறிவித்தது. நிறுவனம் தனது ஊழியர்களுக்கு பதவிக்காலத்தின் அடிப்படையில் பங்குகளை ஒதுக்கியது, நிறுவனத்தின் மிக நீண்ட காலம் பணியாற்றிய சில ஊழியர்கள் மில்லியனர்களாக மாற உதவுவதாக கூறப்படுகிறது. அக்டோபர் 2016 இல், நிறுவனம் புதிய பெற்றோருக்கு ஆறு வார ஊதியம் பெற்ற பெற்றோர் விடுப்பு வழங்கும் திட்டத்தை செயல்படுத்துவதாக அறிவித்தது. 2021 ஆம் ஆண்டில், நிறுவனத்தின் மணிநேர ஊழியர்களின் ஊதியம், நிறுவனத்தால் பணியமர்த்தப்பட்டவர்களில் 70 சதவீதம் பேர், $13 முதல் குறைந்தது $15 வரை அதிகரித்தது. சமூக ஈடுபாடு மற்றும் ஸ்பான்சர்ஷிப்கள் பரோபகாரம் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து, சோபானி பரோபகார முயற்சிகளில் ஈடுபட்டுள்ளார். நிறுவனத்தின் பரோபகாரம் குழந்தை பருவ ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதிலும், நியூயார்க் மற்றும் இடாஹோவில் உள்ள அதன் ஆலைகளுக்கு அருகிலுள்ள சமூகங்களை வலுப்படுத்துவதிலும், அமெரிக்காவில் பெரிய பேரழிவுகளுக்குப் பிறகு தேவைப்படுபவர்களுக்கு ஆதரவளிப்பதிலும் கவனம் செலுத்துகிறது. 2018 ஆம் ஆண்டின் வசந்த காலத்தில், தலைமை நிர்வாக அதிகாரி ஹம்தி உலுகாயா தி எலன் டிஜெனெரஸ் ஷோ மற்றும் குட் மார்னிங் அமெரிக்காவில் தோன்றி, அமெரிக்காவில் உள்ள ஒவ்வொரு நபருக்கும் சோபானி தயிர் வழங்குவதன் மூலம் நிறுவனம் தனது 10 வது ஆண்டு நிறைவை ஒரு தேசிய பிராண்டாக கொண்டாடுவதாக அறிவித்தது. நவம்பர் 2018 இல், சோபானி தேசிய இலாப நோக்கற்ற ஆபரேஷன் ஹோம்ஃபிரண்டுடன் ஒரு புதிய கூட்டாண்மையை அறிவித்தார், அமெரிக்காவின் இராணுவ குடும்பங்களுக்கு நிதி உதவி மற்றும் ஆதரவுக்காக $1 மில்லியனை திரட்டும் நோக்கத்துடன். சோபானி 500,000 டாலர்களை நன்கொடையாக வழங்கினார், மேலும் சோபானியில் உள்ள இராணுவ வீரர்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட "ஹீரோ பேட்ச்" சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் ப்ளூபெர்ரி கிரேக்க தயிர் என்ற புதிய சோபானி தயாரிப்பு மூலம் 250,000 டாலர் வரை கூடுதல் நன்கொடைகளை வழங்குவதாக நிறுவனம் உறுதியளித்தது. மே 2019 இல், தலைமை நிர்வாக அதிகாரி உலுகாயா ரோட் தீவில் உள்ள அனைத்து வார்விக் பள்ளி மாவட்ட மாணவர்களுக்கும் மாணவர் மதிய உணவுக் கடனை செலுத்துவதாக உறுதியளித்தார், மேலும் நாடு முழுவதும் உணவுப் பாதுகாப்பின்மையை எதிர்த்துப் போராட மற்ற நிறுவனங்களை வலியுறுத்தினார். அக்டோபர் 2019 இல், சோபானி "ஃபார்மர் பேட்ச்" என்ற வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்பு தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தினார், இதில் லாபத்தின் ஒரு பகுதி அமெரிக்க பண்ணை அறக்கட்டளைக்கு (ஏஎஃப்டி) சென்றது. 2012 ஆம் ஆண்டில், சோபானி அமெரிக்க ஒலிம்பிக் அணியின் அதிகாரப்பூர்வ ஸ்பான்சர் ஆனார் மற்றும் 2012 கோடைகால ஒலிம்பிக் தொடக்க விழாவின் போது அவர்களின் முதல் தேசிய விளம்பரத்தை அறிமுகப்படுத்தினார். சோபானி இன்குபேட்டர் ஹம்தி உலுகாயா 2016 ஆம் ஆண்டில் சோபானி உணவு இன்குபேட்டரைத் தொடங்கினார், உணவு மற்றும் பானங்கள் தொடக்க நிறுவனங்களில் தொழில்முனைவோருக்கு ஆதரவளிக்க ஒரு முதலீடு, வளங்கள், வழிகாட்டுதல் மற்றும் நிரலாக்கத்துடன். 2018 ஆம் ஆண்டில், சோபானி இன்குபேட்டர் ஃபுட் டெக் ரெசிடென்சியை உருவாக்குவதாக நிறுவனம் அறிவித்தது. இன்குபேட்டர் திட்டத்தில் பங்கேற்பாளர்களில் பான்ஸா, மிஸ்ஃபிட் ஜூசரி, க்ளோஸ் ஃப்ரூட், பிக் டீ கிரிஸ்டல்ஸ், நோகா, மாட்சாபார் மற்றும் இத்தாக்கா கோல்ட்-கிராஃப்டேட் ஆகியவை அடங்கும். நவம்பர் 2019 இல், சோபானி இன்குபேட்டர் தனது புதிய வெட்ஸ் கோஹார்ட்டை அறிமுகப்படுத்தியது, இது தற்போதைய மற்றும் முன்னாள் ஆயுத சேவை உறுப்பினர்களுக்கு உணவு தொழில்முனைவோர் தங்கள் வணிகத்தை வளர்க்க உதவுகிறது. சிராகஸ் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள படைவீரர்கள் மற்றும் இராணுவ குடும்பங்களுக்கான நிறுவனத்துடன் இணைந்து இந்த திட்டம் உருவாக்கப்பட்டது. 2013 ஆம் ஆண்டில், "கிரேக்க தயிர்" (கிரேக்க பாணியைக் காட்டிலும்) என்ற சொல் நுகர்வோரை தயிர் கிரேக்கத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது (கிரேக்கத்திலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தயிர் பிரிட்டனில் விற்கப்படுகிறது, மேலும் இது "கிரேக்கம்" என்று விற்கப்படும் ஒரே வகை) என்று நுகர்வோரை தவறாக வழிநடத்தியது என்று ஒரு நீதிபதி தீர்ப்பளித்ததை அடுத்து, இங்கிலாந்து மற்றும் வேல்ஸில் தங்கள் தயிர் லேபிளை மாற்ற சோபானி உத்தரவிடப்பட்டார். செப்டம்பர் 3,2013 அன்று, கோப்பைகளில் "வீக்கம் அல்லது வீக்கம்" இருப்பதைக் கேள்விப்பட்ட சோபானி அதன் கிரேக்க பாணி தயிர் சிலவற்றை பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் இருந்து இழுத்தார். பால்பண்ணையில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு வகை அச்சை ஆராய்ந்து கண்டறிந்துள்ளதாக நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. எஃப். டி. ஏ உடன் ஒத்துழைத்து செப்டம்பர் 5 அன்று சோபானி தன்னார்வமாக திரும்பப் பெறுவதாக அறிவித்தார். செப்டம்பர் 9,2013 அன்று, தயிர் சாப்பிட்ட பிறகு குறைந்தது 89 பேர் நோய்வாய்ப்பட்டதாக எஃப். டி. ஏ தெரிவித்துள்ளது. குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சோபானி அதிகாரப்பூர்வ வலைத்தளம் பிராண்ட் பெயர் யோகர்ட்ஸ் நியூயார்க்கை தளமாகக் கொண்ட நிறுவனங்கள் (மாநிலம்) அமெரிக்க பிராண்டுகள் 2005 இல் நிறுவப்பட்ட அமெரிக்க நிறுவனங்கள் யோகர்ட் நிறுவனங்கள் அமெரிக்க சிற்றுண்டி உணவுகள் அமெரிக்காவின் உணவு உற்பத்தியாளர்கள்