Cuisine of Solomon Islands
சாலமன் தீவுகளின் உணவு 5,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான வசிப்பிடம் மற்றும் வெளிப்புற தாக்கங்களை உருவாக்கியுள்ளது. ஸ்பானியர்களிடமிருந்து, தீவுகள் கால்நடைகளைப் பெற்றன; ஆசியர்கள் மற்றும் இந்தியர்களிடமிருந்து, மசாலாப் பொருட்கள், கவர்ச்சியான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். இந்தத் தீவுகள் பின்னர் ஆங்கிலேயர்களால் காலனிகளாக மாற்றப்பட்டன, அவர்கள் தங்கள் சொந்த சமையல் அடையாளத்தை விட்டுச் சென்றனர். உள்ளூர் மக்களின் முக்கிய தொழில்கள் மீன்பிடித்தல் மற்றும் விவசாயம் ஆகும், எனவே மீன், தேங்காய், மரவள்ளிக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல்வேறு வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உள்ளூர் உணவு வகைகளில் அடங்கும். அடிப்படை சமையல் நுட்பங்களில் பேக்கிங், கொதிக்கவைத்தல் மற்றும் வறுத்தல் ஆகியவை அடங்கும். அனைத்து வகையான பொருட்களையும் பயன்படுத்தி சிறப்பு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாலமன் தீவுகளின் உணவு வகைகளில் மீன் பிரதானமான இறைச்சியாகும். வழக்கமாக எந்த இறைச்சியும் சமைக்கப்பட்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, தாரோ வேர்கள், மரவள்ளிக்கிழங்கு, தாரோ இலைகள் மற்றும் பல காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. உள்ளூர் பாரம்பரிய உணவு வகைகளைத் தவிர, ஐரோப்பிய மற்றும் ஆசிய கலாச்சாரத்தைச் சேர்ந்த பல உணவுகளை இந்த நாட்டின் எந்த உணவகத்திலும் அல்லது வீட்டிலும் எளிதாகக் காணலாம் மற்றும் பரிமாறலாம். சோலோமன்களின் தனித்துவமான உணவுகளில் பின்வருவன அடங்கும்ஃ உலு (பிரெட்ஃப்ரூட்), வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பிற கவர்ச்சியான பழங்களுடன் பரிமாறப்படலாம், சில நேரங்களில் முத்து மரவள்ளிக்கிழங்கில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கிரீம் அல்லது கேரமல் போயுடன் பரிமாறப்படும், புளிக்கவைக்கப்பட்ட டாரோ வேர்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது; எந்தவொரு சோலோமோனிய கொண்டாட்டத்தின் போதும் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த உணவை கோழி அல்லது மீனுடன் பரிமாறலாம் அல்லது கஞ்சி போல தயாரிக்கலாம். விடுமுறை நாட்களில் அடிக்கடி பரிமாறப்படும் மரவள்ளிக்கிழங்கு அல்லது முத்து மரவள்ளிக்கிழங்கு, பொதுவாக ஒரு புட்டு போல பரிமாறப்படுகிறது. மேலும் காண்க சாலமன் தீவுகளின் கலாச்சாரம் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள்