Muscone
மஸ்கன் என்பது ஒரு மேக்ரோசைக்ளிக் கீட்டோன் ஆகும், இது ஒரு கரிம சேர்மமாகும், இது கஸ்தூரியின் வாசனைக்கு முதன்மையான பங்களிப்பாகும். மஸ்கோனின் வேதியியல் அமைப்பு முதன்முதலில் லியோபோல்ட் ருஸிக்கா என்பவரால் விளக்கப்பட்டது. இது 15 உறுப்பினர்களைக் கொண்ட வளைய கீட்டோன் ஆகும், இது 3-நிலையில் ஒரு மெத்தில் மாற்றீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு எண்ணெய் திரவமாகும், இது இயற்கையாகவே (−)-எனாண்டியோமர், (R)-3-மெத்தில்சைக்ளோபென்டாடெகனோனாகக் காணப்படுகிறது. முஸ்கோன் தூய (-)-எனாண்டியோமர் மற்றும் ரேஸ்மேட் என ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது தண்ணீரில் மிகவும் சற்றே கரையக்கூடியது மற்றும் ஆல்கஹால் உடன் கலக்கக்கூடியது. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் கஸ்தூரி மானின் சுரப்பியான கஸ்தூரியிலிருந்து இயற்கையான மஸ்கோன் பெறப்படுகிறது. இயற்கையான கஸ்தூரியைப் பெறுவதற்கு ஆபத்தான விலங்கைக் கொல்ல வேண்டும் என்பதால், இன்று வாசனை திரவியங்களில் பயன்படுத்தப்படும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மஸ்கோனும் செயற்கை ஆகும். இது "கஸ்தூரி" என்ற சிறப்பியல்பு வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. (−)-மஸ்கோனின் ஒரு சமச்சீரற்ற தொகுப்பு வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய (+)-சிட்ரோனெல்லல் உடன் தொடங்குகிறது, மேலும் வளையத்தை மூடும் மெட்டாடிசிஸ் வழியாக 15 உறுப்பினர்களைக் கொண்ட வளையத்தை உருவாக்குகிறதுஃ மிக சமீபத்திய எனாண்டியோசெலெக்டிவ் தொகுப்பு ஒரு மேக்ரோசைக்ளிக் டைக்கெட்டோனின் இன்ட்ராமோலிகுலர் ஆல்டோல் கூட்டல்/நீரிழப்பு எதிர்வினையை உள்ளடக்கியது. வாசனை திரவியங்களில் பயன்படுத்துவதற்கும் நுகர்வோர் தயாரிப்புகளை நறுமணப்படுத்துவதற்கும் மஸ்கோன் இப்போது செயற்கை முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மூச்சுத்திணறல் பொறிமுறையைப் பற்றிய ஆய்வில் மஸ்கோனின் ஐசோடோபாலோகுகள் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. மஸ்கோனில் உள்ள அனைத்து ஹைட்ரஜன்களையும் உலகளாவிய மாற்றீடு D2O இல் Rh/C உடன் மஸ்கோனை 150 டிகிரி செல்சியஸில் சூடாக்குவதன் மூலம் அடையப்பட்டது. மனித கஸ்தூரியை அங்கீகரிக்கும் ஏற்பி, OR5AN1, ஒரு பன்முக வாசனை ஏற்பி வெளிப்பாடு அமைப்பைப் பயன்படுத்தி அடையாளம் காணப்பட்டு, மஸ்கோனுக்கு வலுவாக பதிலளிப்பது, மஸ்கோனுக்கும் விட்ரோவில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐசோடோபாலோகுக்கும் இடையில் வேறுபடுத்திப் பார்க்கத் தவறிவிட்டது என்று கண்டறியப்பட்டது. OR5AN1 மஸ்கோன் மற்றும் சிவேட்டோன் போன்ற தொடர்புடைய தசைகளுடன் டைரோசின்-258 இலிருந்து ஹைட்ரஜன்-பிணைப்பு உருவாக்கம் மூலம் பிணைக்கப்படுவதாகவும், ஏற்பியில் சுற்றியுள்ள நறுமண எச்சங்களுடன் ஹைட்ரோபோபிக் தொடர்புகள் இருப்பதாகவும் கூறப்படுகிறது. குறிப்புகள் சுவை வாசனை பொருட்கள் மேக்ரோசைக்கிள்கள் கீட்டோன்கள்