Sami Zubaida
ஸாமி ஜுபைதா (1937 இல் ஈராக்கில் பிறந்தார்), தனது பதினாறாவது வயதில் 1953 இல் ஈராக்கை விட்டு வெளியேறினார். அவர் இப்போது லண்டன் பல்கலைக்கழகத்தின் பிர்க்பெக்கில் அரசியல் மற்றும் சமூகவியல் பேராசிரியராக உள்ளார், மேலும் 2006 வசந்த காலத்தில் வருகை தரும் ஹவுசர் உலகளாவிய சட்ட பேராசிரியராக நியூயார்க் பல்கலைக்கழக சட்டப் பள்ளியில் இஸ்லாமிய உலகில் சட்டம் மற்றும் அரசியல் கற்பித்தார். அவர் உணவு மற்றும் சமையல் குறித்த ஆக்ஸ்போர்டு சிம்போசியத்தில் வழக்கமான பங்கேற்பாளராக உள்ளார், மேலும் 1992 ஆம் ஆண்டில் லண்டன் ஸ்கூல் ஆஃப் ஓரியண்டல் அண்ட் ஆப்பிரிக்கன் ஸ்டடீஸில் ஒரு மாநாட்டை ஏற்பாடு செய்தார், இது மத்திய கிழக்கின் சமையல் கலாச்சாரங்களில் கவனம் செலுத்தியது. மாநாட்டு ஆவணங்கள் 1994 ஆம் ஆண்டில் புத்தக வடிவில் வெளியிடப்பட்டன. எழுத்துக்கள் 1994 (ஆசிரியர், ரிச்சர்ட் டேப்பருடன்): மத்திய கிழக்கின் சமையல் கலாச்சாரங்கள். லண்டன்ஃ ஐ. பி. டௌரிஸ். நூலியல் ராபர்ட் இர்வின், டைம்ஸ் இலக்கிய சப்ளிமெண்ட்டில் (23 டிசம்பர் 1994) "கலீப்பின் சமையலறையில்" பக்கம் 10 [மத்திய கிழக்கின் சமையல் கலாச்சாரங்களின் மதிப்பாய்வு] மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் ஜுபைடாவின் வலைப்பக்கம் யு. எஸ். லண்டன் வலைத்தளமான அகாடெமிக்ஸ் ஆஃப் பிர்க்பெக், லண்டன் பல்கலைக்கழக அகாடெமிக்ஸ் ஆஃப் தி யுனிவர்சிட்டி ஆஃப் லெய்செஸ்டர் லிவிங் பீப்பிள் 1937 பிறப்புகள் பிரிட்டிஷ் உணவு எழுத்தாளர்கள் அமெரிக்க அரசியல் விஞ்ஞானிகள்