Chiftele
சிஃப்டீலின் பன்மை வடிவமான சிஃப்டீல், ருமேனிய பாரம்பரிய உணவு வகைகளிலிருந்து தட்டையான மற்றும் வட்டமான இறைச்சிப் பந்துகள் ஆகும். சிஃப்டெல் பொதுவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, மசாலா உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. சிஃப்டீல் பிலாஃப் அல்லது மசித்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படுகிறது. இறைச்சி பந்துக்குள் அரிசியை கலக்கும் ஒரு மாறுபாடு புளிப்பு சூப் என்பதற்கான பெரிசோயர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது சியோர்பே டி பெரிசோயரை உருவாக்குகிறது. கார்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மீன் கேக்கைக் கொண்ட சிஃப்டெல் டி பெஸ்ட் (மீன் சிஃப்டெல்) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சமையல் உள்ளது. சிஃப்டியா என்ற சொல் கோஃப்டே என்பதிலிருந்து வருகிறது, இது கோஃப்டா என்பதற்கான துருக்கிய வார்த்தையாகும். ருமேனியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக ஒட்டோமான் இருந்த வரலாறு துருக்கிய சமையல் கலைகளிலிருந்து சில மாறுபாடுகளை விட்டுச் சென்றுள்ளது. சிஃப்டெல் என்பது துருக்கிய கோஃப்டேவின் ருமேனிய பதிப்பாகும். மேலும் காண்கஃ கோஃப்டா இறைச்சிப்பந்து உணவுகளின் பட்டியல் மிட்டிடே பார்ஜோலே குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் சிஃப்டெலின் சமையல் குறிப்பு சிஃப்டெலே சமையல் குறிப்பு ருமேனிய உணவுகள் மீட்பால்ஸ்