Omega-7 fatty acid
ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்கள் என்பது கார்பன் சங்கிலியின் முடிவில் இருந்து ஏழு கார்பன் அணுக்கள் செறிவூட்டப்படாத இடத்தில் இருக்கும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் ஒரு வகுப்பாகும். இயற்கையில் மிகவும் பொதுவான இரண்டு ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்கள் பாம்மிடோலிக் அமிலம் மற்றும் தடுப்பூசி அமிலம் ஆகும். ஈரப்பதமூட்டும் பண்புகள் காரணமாக அவை அழகுசாதனப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒமேகா-7 கொழுப்புகள் மனிதர்களுக்கு அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்ல, ஏனெனில் அவை எண்டோஜெனஸாக உருவாக்கப்படலாம். ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகள் எச். டி. எல் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பது மற்றும் எல். டி. எல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது போன்ற நன்மை பயக்கும் ஆரோக்கிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. பணக்கார ஆதாரங்களில் மக்காடமியா நட் எண்ணெய் மற்றும் கடல் பக்ஹார்ன் (பெர்ரி) எண்ணெய் பாமிட்டோலிக் அமிலத்தின் வடிவத்தில் அடங்கும், அதே நேரத்தில் பால் பொருட்கள் தடுப்பூசி அமிலம் மற்றும் ருமேனிக் அமிலத்தின் முதன்மை ஆதாரங்களாகும். பால்மிடோலிக் அமிலத்தின் குறைவான ஆனால் பயனுள்ள ஆதாரம் வெண்ணெய் பழம் (25,000 பிபிஎம்) ஆகும். ஒற்றை நிறைவுறா ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்கள் CH3-(CH2) 5-CH = CH-(CH2) n-CO2H என்ற பொதுவான வேதியியல் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. வளர்சிதை மாற்றம் 16-மற்றும் 18-கார்பன் ஒமேகா-7 நிறைவுறாத கொழுப்பு அமிலங்கள் உடலில் 18-அல்லது 20-கார்பன் அதிக நிறைவுறாத கொழுப்பு அமிலங்களாக தேர்ந்தெடுக்கப்படாத நிறைவுறாத என்சைம்களால் மாற்றப்படுகின்றன. இதே நொதிகள் ஒமேகா-3, ஒமேகா-6 மற்றும் ஒமேகா-9 கொழுப்பு அமிலங்களிலும் செயல்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, உணவு போன்ற காரணிகளால் தனிப்பட்ட அதிக நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் விகிதாச்சாரம் வெவ்வேறு திசு வகைகளில் பெரிதும் மாறுபடலாம் என்றாலும், அதிக நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் ஒட்டுமொத்த செறிவு ஒரு உயிரினத்தில் நிலையானதாக வைக்கப்படுகிறது. செல்லுலார் சவ்வின் பராமரிப்புக்குத் தேவையான ஃபாஸ்போலிப்பிட் தொகுப்பில் கொடுக்கப்பட்ட திசு வகையால் என்ன கொழுப்பு அமிலங்கள் பயன்படுத்தப்படும் என்பதை தீர்மானிப்பதில் இந்த தனிப்பட்ட செறிவுகள் மிகவும் செல்வாக்கு செலுத்துகின்றன. ஆராய்ச்சி நீரிழிவு ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக பாம்மிடோலிக் அமிலம், கணையத்தில் உள்ள பீட்டா செல்களில் குளுக்கோஸ்-உணர்திறன் கொண்ட அப்போப்டொசிஸை குறைக்க விட்ரோவில் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய ஒரு நிலை. வயதுவந்த உயிரினங்களில், புதிய பீட்டா செல்கள் பொதுவாக நேரடி ஸ்டெம் செல் வேறுபாட்டைக் காட்டிலும் பிரதிபலிப்பின் விளைவாகும், அதாவது பீட்டா செல்களின் நிலையான எண்ணிக்கையை பராமரிப்பதற்கு பீட்டா செல்களின் அப்போப்டொசிஸைத் தடுப்பது முக்கியம். ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்களின் சைட்டோபிரோடெக்டிவ் விளைவு அவற்றை நீரிழிவு சிகிச்சைக்கு ஒரு வேட்பாளராக ஆக்குகிறது. பசுக்களில் உற்பத்தி பால் பொருட்கள் உணவு ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்களின் முதன்மை ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், பசுக்களில் ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்களின் உற்பத்தி பெரிதும் உணவை சார்ந்துள்ளது. குறிப்பாக, ஒரு பசு உட்கொள்ளும் மூலிகைகளின் விகிதத்தில் குறைப்பு என்பது பசுவின் பாலில் உள்ள ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமில உள்ளடக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவுடன் தொடர்புடையது. பசுவின் உணவில் இருந்து புல்லை அகற்றிய ஒரு வாரத்திற்குள் ருமேனிக் மற்றும் தடுப்பூசி அமில செறிவுகள் கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டன, இது நவீன பால் பண்ணை முறைகள் பால் பொருட்களின் நன்மை பயக்கும் கொழுப்பு அமில உள்ளடக்கத்தை குறைக்க வழிவகுக்கும் என்பதைக் குறிக்கிறது. பாசி பிரித்தெடுத்தல் மக்காடமியா கொட்டைகள் போன்ற ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலங்களின் பாரம்பரிய ஆதாரங்கள் தொழில்துறை அளவில் விலை உயர்ந்தவை என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, இது ஆல்கா போன்ற புதிய ஒமேகா-7 நிறைந்த ஆதாரங்களின் கண்டுபிடிப்பைத் தூண்டுகிறது. கார்பன் டை ஆக்சைடு அல்லது டைபோட்டாசியம் பாஸ்பேட் செறிவூட்டல் போன்ற பாசி வளரும் நிலைமைகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் கொழுப்புகளை நோக்கிய சாத்தியமான சார்பு பாசி உயிரியக்கவியல் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் உலர்ந்த எடையில் 90 சதவீதம் வரை கொழுப்புகளாக அறுவடை செய்யப்படலாம். இந்த செயல்பாட்டில், பாசி எண்ணெயை உற்பத்தி செய்ய மூல பாசி நீர்த்துப்போகிறது. பொதுவாக அமிலத்தால் கழுவுவதன் மூலம், துருவ கொழுப்புகள் மற்றும் உலோகங்களை அகற்றுவதற்காக பாசி எண்ணெய் சிதைக்கப்படுகிறது. டிசம் செய்யப்பட்ட பாசி எண்ணெய் பின்னர் ஒமேகா-7 எஸ்டர்கள் மற்றும் ஐகோசாபென்டெனோயிக் அமிலங்களின் கலவையை உற்பத்தி செய்ய திருத்தி சுத்திகரிக்கப்படுகிறது, அவை ஹைட்ரோடியாக்ஸிஜெனேற்றப்பட்டு முறையே பாசி ஜெட் எரிபொருள் மற்றும் பாசி பச்சை டீசலை உருவாக்கலாம். இந்த பொருட்கள் பின்னர் படிகமாக்கப்பட்டு விரும்பிய ஒமேகா-7 கொழுப்பு அமிலத்தை உற்பத்தி செய்ய பிரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் காண்கஃ ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலம் ஒமேகா-9 கொழுப்பு அமில குறிப்புகள் கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்கெனோயிக் அமிலங்கள்