Sugar Cane Growers Cooperative of Florida
புளோரிடாவின் சர்க்கரை கரும்பு விவசாயிகள் கூட்டுறவு என்பது செங்குத்தாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட விவசாய நிறுவனமாகும், இது முதன்மையாக புளோரிடாவின் பாம் பீச் கவுண்டியில் வளர்க்கப்படும் கரும்புகளை அறுவடை செய்து, கொண்டு சென்று, செயலாக்குகிறது மற்றும் புளோரிடா சர்க்கரை மற்றும் மொலாஸிஸ் எக்ஸ்சேஞ்ச் மூலம் மூல சர்க்கரை மற்றும் பிளாக்ஸ்ட்ராப் வெல்லத்தை சந்தைப்படுத்துகிறது. கூட்டுறவு 45 விவசாயிகளின் உரிமையாளர்களால் ஆனது, அவர்கள் அமெரிக்காவின் மிகவும் வளமான விவசாய நிலங்களில் சுமார் 70,000 ஏக்கர் நிலப்பரப்பில் கரும்பு உற்பத்தி செய்கிறார்கள், இது எவர்கிலேட்ஸ் விவசாயப் பகுதியில் (ஈ. ஏ. ஏ) அமைந்துள்ளது. கூட்டுறவு உறுப்பினர்களால் பயிரிடப்படும் கரும்பு அறுவடை செய்யப்பட்டு, கொண்டு செல்லப்பட்டு, பதப்படுத்தப்படுகிறது. மூல சர்க்கரை பின்னர் ஏ. எஸ். ஆர் குழுமத்தின் சர்க்கரை சுத்திகரிப்பு நிலையங்களில் ஒன்றுக்கு சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது. கூட்டுறவு நிறுவனம் ஆண்டுக்கு 3,50,000 டன்களுக்கும் அதிகமான மூல சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்கிறது. புளோரிடாவின் சர்க்கரை கரும்பு விவசாயிகள் கூட்டுறவின் வரலாறு 1950 களில் இருந்து தொடங்குகிறது, அப்போது 16 விவசாயிகள் கிளேட்ஸ் பகுதி என்று அழைக்கப்படும் பிராந்தியத்தில் உள்ள மற்ற விவசாயிகளுடன் ஒன்றிணைவதைப் பற்றி விவாதித்தனர், இது மேற்கு பாம் கடற்கரை, புளோரிடாவின் மேற்கிலும், ஒகீச்சோபீ ஏரியின் தென்கிழக்கிலும் உள்ளது, ஒரு விவசாய கூட்டுறவை உருவாக்க. விவசாயிகளின் செயல்பாடுகளுக்கு ஸ்திரத்தன்மையைக் கொண்டுவருவதற்காக கரும்பு கூட்டு பயிரிலிருந்து சர்க்கரை மற்றும் அதன் துணை தயாரிப்புகளை அறுவடை செய்வதற்கும், ஆலை செய்வதற்கும், பதப்படுத்துவதற்கும், சந்தைப்படுத்துவதற்கும் ஒரு வழியை வழங்குவதே குழுவின் குறிக்கோளாக இருந்தது. ஜூலை 1960 இல், புளோரிடாவின் சர்க்கரை கரும்பு விவசாயிகள் கூட்டுறவு நிறுவனத்தில் 54 விவசாயிகள் உறுப்பினர்களாக நியமிக்கப்பட்டனர். அதன்பிறகு வந்த ஆண்டுகளில், கூட்டுறவு நிறுவனம் அளவிலும் அளவிலும் வளர்ந்துள்ளது, இப்போது கரும்பு சர்க்கரையின் விவசாயம், பதப்படுத்துதல், சந்தைப்படுத்துதல், சுத்திகரிப்பு மற்றும் விநியோகம் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ள ஒரு செங்குத்தான ஒருங்கிணைந்த செயல்பாடாகும். கூட்டுறவு விவசாயிகளுக்கு தொழில்நுட்ப மற்றும் ஒழுங்குமுறை ஆதரவு, சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் சட்ட வளங்கள் என அனைத்து வளங்களும் உள்ளன, அவை பொதுவாக மிகப்பெரிய விவசாய நடவடிக்கைகளுக்கு மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன. சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாப்பதற்கும், பெருகிய முறையில் சிக்கலான உலகளாவிய வணிகத்தில் பொருளாதார ஸ்திரத்தன்மை மற்றும் நம்பகத்தன்மையை வழங்குவதற்கும், இந்த குடும்ப விவசாயிகள் அறிவியலில் மிக சமீபத்திய தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்களைப் பற்றி அறிந்திருக்க இந்த கூட்டுறவு சாத்தியமாக்குகிறது. 2005 ஆம் ஆண்டில், கலிபோர்னியா மற்றும் ஹவாய் சர்க்கரை நிறுவனம் புளோரிடா படிகங்கள் மற்றும் புளோரிடாவின் சர்க்கரை கரும்பு விவசாயிகள் கூட்டுறவு நிறுவனத்திற்கு சொந்தமான அமெரிக்க சர்க்கரை சுத்திகரிப்பு (ஏ. எஸ். ஆர், டோமினோ சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுகிறது) நிறுவனத்தால் கையகப்படுத்தப்பட்டது. புளோரிடா கிரிஸ்டல்ஸ் என்பது 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் ஸ்பானிஷ்-கியூபன் சர்க்கரை தோட்டங்களில் தோன்றிய ஃபஞ்சுல் குடும்பத்தின் சர்க்கரை சாம்ராஜ்யமான எஃப். எல். ஓ-சுனின் ஒரு பகுதியாகும். கிளேட்ஸ் சர்க்கரை இல்லம் உருவாக்கப்பட்டவுடன், அதன் உறுப்பினர்களால் வளர்க்கப்படும் கரும்புகளை அறுவடை செய்ய அதிநவீன பதப்படுத்தும் வசதி மற்றும் விவசாய உபகரணங்களை உருவாக்குவதே கூட்டுறவின் உடனடி தேவையாக இருந்தது. உறுப்பினர்-விவசாயிகள் தங்கள் சொந்த சர்க்கரை ஆலையை உருவாக்குவதற்கான சாத்தியக்கூறு ஆய்வுக்கு பணம் செலுத்துவதற்காக 1960 இல் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட டன்னுக்கு 30 சென்ட் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டனர். ஏப்ரல் 1961 இல், கிளேட்ஸ் சுகர் ஹவுஸ் என்று பெயரிடப்பட்ட ஆலையை கட்ட முடிவு செய்யப்பட்டது. ஒரு நாளைக்கு 6,000 டன் கரும்பு அரைக்கும் திறன் கொண்ட இந்த ஆலை நவம்பர் 22,1962 அன்று திறக்கப்பட்டது. இன்று, கிளேட்ஸ் சுகர் ஹவுஸ் உலகின் மிகப்பெரிய மூல சர்க்கரை ஆலைகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு நாளைக்கு 26,000 டன் கரும்புகளை அரைக்கும் திறன் கொண்டது. இது 150 நாள் அறுவடை பருவத்தில் 24 மணி நேரமும் இயங்குகிறது. இந்த ஆலை ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 3 மில்லியன் டன் கரும்புகளை அரைத்து, ஆண்டுக்கு அரை பில்லியன் பவுண்டுகளுக்கு மேல் மூல சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்கிறது. கிளேட்ஸ் சுகர் ஹவுஸ் ஒரு நவீன உற்பத்தி வசதியாகும், மேலும் கூட்டுறவின் செயல்பாடுகளின் மையமாகவும் உள்ளது. எனவே, சிறு மற்றும் நடுத்தர அளவிலான பண்ணைகள் ஒன்றிணைந்து பொருளாதார அளவை அடைவதன் மூலம் ஒரு முக்கியமான பொருட்கள் சந்தையில் ஒரு முக்கிய பங்குதாரராக போட்டியிட அனுமதிக்கும் நன்மைகளை இது குறிக்கிறது. நிர்வாகம் கூட்டுறவின் 45 உறுப்பினர்கள் அதன் கொள்கை மற்றும் செயல்பாடுகளை வழிநடத்த ஒரு இயக்குநர்கள் குழுவைத் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள். அதன் தொடக்கத்திலிருந்து, ஒவ்வொரு உறுப்பினரும் சமமாக நடத்தப்படுகிறார்கள், ஒவ்வொரு உறுப்பினருக்கும் ஒரு வாக்கு உள்ளது. கூட்டுறவு வணிகத்தில் சமமான குரல் நிறுவனத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது மற்றும் ஒரு போட்டி சந்தையில் செழித்து வளர்க்கிறது. ஜார்ஜ் எச். வெட்ஜ்வொர்த் ஜார்ஜ் எச். வெட்ஜ்வொர்த் கூட்டுறவு நிறுவனத்தை நிறுவினார், அக்டோபர் 2013 இல் அவர் ஓய்வு பெறும் வரை, வாரியத்தின் தலைவராக பணியாற்றினார். அவர் 53 ஆண்டுகளாக கூட்டுறவை வழிநடத்தினார் மற்றும் புளோரிடா விவசாயம் மற்றும் கிளேட்ஸ் பகுதி குடிமை நடவடிக்கைகளில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டிருந்தார். வெட்ஜ்வொர்த் புளோரிடாவின் வேளாண் ஹால் ஆஃப் ஃபேமில் சேர்க்கப்பட்டார், மேலும் பாம் கடற்கரைகளின் வர்த்தக சபையால் ஆண்டின் சமூகத் தலைவர் என்று பெயரிடப்பட்டார். சுற்றுச்சூழல் மேற்பார்வை சர்க்கரை கரும்பு விவசாயிகள் கூட்டுறவு சங்கத்தின் விவசாய உறுப்பினர்கள் திறமையான விவசாய நடவடிக்கைகளை பராமரிப்பதற்காக தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்களைப் பற்றி நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். எவர்கிலேட்ஸ் விவசாயப் பகுதி (EAA) வளமான கரிம மண், தட்டையான நிலப்பரப்பு, ஏராளமான மழைப்பொழிவு மற்றும் சூரியக் காலம் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது விவசாயத்திற்கு சாதகமான இடமாக அமைகிறது. இருப்பினும், EAA புவியியல் ரீதியாக கிரேட்டர் எவர்கிலேட்ஸ் சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் நடுவில் அமைந்துள்ளது, இது வணிக விவசாயத்தை அனுமதிக்க செய்யப்பட்ட சுற்றுச்சூழல் மாற்றங்களால் கடுமையாக சேதமடைந்துள்ளது. முன்னாள் ஈரநிலங்களின் வடிகால் மூலம் பூர்வீக வனவிலங்கு வாழ்விடங்களின் நேரடி இழப்புக்கு கூடுதலாக, விவசாய உரங்களின் தொடர்ச்சியான அதிகப்படியான பயன்பாடு பூர்வீக தாவரங்கள் மற்றும் வனவிலங்குகளின் பரவலான இழப்புக்கு வழிவகுத்துள்ளது. புளோரிடா பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகளுடன் இணைந்து பணியாற்றி, விவசாயிகள் விவசாயப் பகுதியிலிருந்து வெளியேறும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறைக்க சிறந்த மேலாண்மை நடைமுறைகளை (பி. எம். பி) முன்னெடுத்துள்ளனர், ஆனால் சுற்றுச்சூழல் வக்கீல்கள் கூறுகையில், அதிகப்படியான பாஸ்பரஸ் இன்னும் செயின்ட் லூசி நதி மற்றும் இந்திய நதி லகூன் போன்ற சுற்றுச்சூழல் உணர்திறன் கொண்ட கடல் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகளுக்குள் நுழைகிறது. 1994 ஆம் ஆண்டில் புளோரிடா சட்டமன்றத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மைல்கல் "எவர்கிலேட்ஸ் என்றென்றும் சட்டத்தின்" ஒரு பகுதியாக, எவர்கிலேட்ஸ் விவசாயப் பகுதியில் உள்ள விவசாயிகள் விவசாய நிலங்களிலிருந்து பாயும் நீரில் பாஸ்பரஸை 25 சதவீதம் குறைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, பண்ணைகள், நகரமயமாக்கப்பட்ட பகுதிகள் மற்றும் ஒகீச்சோபீ ஏரியிலிருந்து பாயும் நீரில் உள்ள பாஸ்பரஸை மேலும் குறைக்கும் வகையில் 40,000 ஏக்கர் இயற்கை வடிகட்டி சதுப்பு நிலங்களை நிர்மாணிக்க இந்தச் சட்டம் வழிவகை செய்தது. விரிவான நீர் தரக் கண்காணிப்பு மற்றும் அறிக்கையிடல் தேவைகளுடன் ஏக்கருக்கு $25 வரியை விதிக்கும் ஒரு ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்பையும் இந்தச் சட்டம் விதித்தது. சட்டம் நடைமுறைக்கு வந்ததிலிருந்து 16 ஆண்டுகளில் ஒவ்வொன்றிலும் விவசாயிகள் கடுமையான பாஸ்பரஸ் குறைப்பு தேவைகளை மீறியுள்ளனர். இருப்பினும், புளோரிடாவைச் சேர்ந்த ஆடுபோன் வாதிடுகிறார், இந்த குறைப்பு தரநிலை வேண்டுமென்றே மிகக் குறைவாக அமைக்கப்பட்டது, இது சர்க்கரைத் தொழிலுக்கும் பிற விவசாயிகளுக்கும் வருடாந்திர தேவையை பூர்த்தி செய்வதை எளிதாக்குகிறது. கரும்பு என்பது ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட வெப்பமண்டல புல் ஆகும். சாகரம் பேரினத்தைச் சேர்ந்த கூட்டுறவு நிறுவனத்தால் வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் கரும்புகளை உற்பத்தி செய்ய நான்கு இனங்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன. இது 20 அடி உயரமும் சுமார் இரண்டு அங்குல விட்டமும் வளரும். ஒரு தாவரமாக, சூரிய ஒளியில் கார்பன் டை ஆக்சைடை மாற்றுவதற்கும், ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் கார்போஹைட்ரேட் ஆற்றலை சேமிப்பதற்கும் கரும்பு மிகவும் திறமையான ஒன்றாகும். அனைத்து பச்சை தாவரங்களும் சர்க்கரையை (சுக்ரோஸ்) உற்பத்தி செய்கின்றன, ஆனால் கரும்பு போன்ற திறம்பட எதுவும் இல்லை. இலைகள் மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை ஆகியவற்றில் உள்ள நீர் தாவரத்தின் தண்டில் சேமிக்கப்படும் குளோரோஃபில் உடன் காற்றில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் சூரியனில் இருந்து கதிர்வீச்சை சர்க்கரையாக மாற்ற உதவுகிறது. கூட்டுறவின் தாயகமான புளோரிடாவின் பாம் பீச் கவுண்டி, புளோரிடாவின் வணிக கரும்பு நிலப்பரப்பில் சுமார் 75 சதவீதமும், புளோரிடாவின் மொத்த அறுவடை செய்யப்பட்ட கரும்பு டன்னேஜில் 75 சதவீதமும் ஆகும். வளமான, கரிம மண், ஏராளமான நீர் மற்றும் சூரிய ஒளி மற்றும் ஒகீச்சோபீ ஏரியின் வெப்பமயமாதல் செல்வாக்கு ஆகியவை கரும்பு விவசாயிகள் இப்பகுதியில் அமைந்திருப்பதற்கான முக்கிய காரணங்களாகும். 2010 ஆம் ஆண்டில், மாநிலத்தின் மூல சர்க்கரை பயிர் பொருளாதார நடவடிக்கைகளில் 2 பில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமாக மதிப்பிடப்பட்டது, இது புளோரிடாவின் பொருளாதார ரீதியாக மிகவும் மதிப்புமிக்க முதல் ஐந்து வயல் பயிர்களில் ஒன்றாகும். கரும்பிலிருந்து கிடைக்கும் சர்க்கரை இயற்கையானது மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக விவசாயிகளால் பயிரிடப்படுகிறது; இது இயற்கையான மற்றும் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக மென்மையான பயிராகும். சர்க்கரை சுவையை சமநிலைப்படுத்துகிறது, உணவுகளைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் உணவுகளைப் புதியதாக வைத்திருக்க தேவையான ஈரப்பதத்தை வழங்குகிறது. அதன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நிலையில், சர்க்கரை என்பது 99.9 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான சுக்ரோஸைக் கொண்ட ஒரு தூய வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் கரிமப் பொருளாகும். இந்த காரணத்திற்காக, அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் சர்க்கரையை ஒரு "பாதுகாப்பான உணவு" என்று தீர்மானித்துள்ளது, ஏனெனில் இது இயற்கையானது மற்றும் எந்த செயற்கை இரசாயனங்கள், பாதுகாப்புகள் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாதது. 1512 ஆம் ஆண்டில், போன்ஸ் டி லியோன் செயின்ட் அகஸ்டைனில் தரையிறங்கியபோது, அவர் முதல் கரும்புகளை புளோரிடாவுக்கு கொண்டு வந்தார். இந்த விவசாய அறிமுகம் மிகவும் முக்கியமானதாக இருந்ததால், செயின்ட் அகஸ்டினுக்கு தெற்கே உள்ள பகுதி கரும்பு வயலுக்கான ஸ்பானிஷ் வார்த்தையான "கனாவெரல்" என்று அறியப்பட்டது. இந்த பகுதி இப்போது கேப் கனாவெரல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது நாசா விண்வெளி மையத்தின் தாயகமாகும். பயிர் வளர்ப்பு மற்றும் பதப்படுத்தும் நுட்பங்கள் மேம்பட்டதால் பயிர் வேகமாக வளர்ந்தது. 1600 ஆம் ஆண்டில், உலகின் மிகப்பெரிய தொழில் வெப்பமண்டல அமெரிக்காவில் மூல சர்க்கரை உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. காலனித்துவ அமெரிக்காவிலிருந்து ஐரோப்பாவுக்கு அனுப்பப்பட்ட விலைமதிப்பற்ற உலோகங்களைத் தவிர, சர்க்கரை முதல் பண்டமாக மாறியது. சர்க்கரை சுத்திகரிப்பு மூல சர்க்கரையை சுத்தப்படுத்துகிறது. இது முதலில் கனமான சிரப்புடன் கலக்கப்பட்டு, பின்னர் "அஃபினேஷன்" எனப்படும் செயல்பாட்டில் மையவிலக்கு செய்யப்படுகிறது. அதன் நோக்கம் சர்க்கரை படிகங்களின் வெளிப்புற பூச்சு கழுவுவதாகும், இது படிக உட்புறத்தை விட குறைவான தூய்மையானது. மீதமுள்ள சர்க்கரை பின்னர் கரைக்கப்பட்டு ஒரு சிரப்பை உருவாக்குகிறது, எடையால் சுமார் 60 சதவீதம் திடப்பொருட்கள். பாஸ்பரஸ் அமிலம் மற்றும் கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடு சேர்ப்பதன் மூலம் சர்க்கரை கரைசல் தெளிவுபடுத்தப்படுகிறது, இது கால்சியம் பாஸ்பேட்டை வீழ்படிவாக இணைக்கிறது. கால்சியம் பாஸ்பேட் துகள்கள் சில அசுத்தங்களை அடைத்து மற்றவற்றை உறிஞ்சி, பின்னர் தொட்டியின் மேற்புறத்தில் மிதக்கின்றன, அங்கு அவற்றை அகற்றலாம். இந்த "பாஸ்பேடேஷன்" நுட்பத்திற்கு மாற்றாக "கார்பனேற்றல்" உள்ளது, இது ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் கால்சியம் கார்பனேட் வீழ்படிவத்தை உருவாக்க கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் கால்சியம் ஹைட்ராக்சைடைப் பயன்படுத்துகிறது. மீதமுள்ள திடப்பொருட்களை வடிகட்டிய பிறகு, செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் மூலம் வடிகட்டுவதன் மூலம் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட சிரப் நிறமாற்றம் செய்யப்படுகிறது. எலும்பு கரி அல்லது நிலக்கரி அடிப்படையிலான செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் பாரம்பரியமாக இந்த பாத்திரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மீதமுள்ள சில நிறத்தை உருவாக்கும் அசுத்தங்கள் கார்பனுடன் உறிஞ்சப்படுகின்றன. சுத்திகரிக்கப்பட்ட சிரப் பின்னர் அதிகப்படியான செறிவூட்டலுக்கு செறிவூட்டப்பட்டு, வெற்றிடத்தில் மீண்டும் மீண்டும் படிகமாக்கப்பட்டு, வெள்ளை சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்கிறது. ஒரு சர்க்கரை ஆலையைப் போலவே, சர்க்கரை படிகங்கள் மையவிலக்கு மூலம் வெல்லத்திலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. மீதமுள்ள சிரப்பை அஃபினேஷனில் இருந்து கழுவுதலுடன் கலப்பதன் மூலமும், மீண்டும் படிகப்படுத்தி பழுப்பு சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்வதன் மூலமும் கூடுதல் சர்க்கரை மீட்கப்படுகிறது. இனி சர்க்கரையை பொருளாதார ரீதியாக மீட்டெடுக்க முடியாதபோது, இறுதி வெல்லத்தில் இன்னும் 20-30 சதவீதம் சுக்ரோஸ் மற்றும் 15-25 சதவீதம் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் உள்ளது. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்ய, இதில் தனிப்பட்ட தானியங்கள் குவியாது, சர்க்கரையை உலர்த்த வேண்டும், முதலில் ஒரு ரோட்டரி ட்ரையரில் சூடாக்கி, பின்னர் பல நாட்களுக்கு குளிர்ந்த காற்றை ஊதுவதன் மூலம். இன்று, உலக சர்க்கரை உற்பத்தி ஆண்டுக்கு 120 மில்லியன் டன்களைத் தாண்டியுள்ளது, அமெரிக்கர்களின் தனிநபர் நுகர்வு ஆண்டுக்கு 67 பவுண்டுகள் ஆகும். அமெரிக்காவின் கரும்பு சர்க்கரை விநியோகத்தில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை புளோரிடாவில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. கரும்பு பதப்படுத்துதலின் துணை தயாரிப்புகளில் ஒன்று பிளாக்ஸ்ட்ரேப் வெல்லம் ஆகும், இது முதன்மையாக கால்நடைகளுக்கு தீவனமாக விற்கப்படுகிறது. கூட்டுறவு நிறுவனம் ஆண்டுதோறும் 16 மில்லியன் கேலன் கருப்பு பட்டை வெல்லத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. 1969 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்ட இலாப நோக்கற்ற வர்த்தக சங்கம் மூலம் வெல்லம் சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது, அப்போது உள்ளூர் சந்தையால் அதிக அளவு வெல்லம் உற்பத்தி செய்யப்படுவதை உறிஞ்ச முடியவில்லை. இன்று புளோரிடாவில் உள்ள அனைத்து மூல சர்க்கரை உற்பத்தியாளர்களும் புளோரிடா மொலாஸிஸ் எக்ஸ்சேஞ்ச், இன்க் என்ற இந்த சங்கத்தைச் சேர்ந்தவர்கள், இது உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் வெல்லத்தை திறம்பட விநியோகிக்கிறது. சாகுபடி மற்றும் அறுவடை வணிக கரும்பு தண்டு வெட்டுதல்களிலிருந்து நடப்படுகிறது மற்றும் சுமார் ஐந்து அடி இடைவெளியில் உரோமங்களில் வைக்கப்படுகிறது. சுமார் 12 மாதங்களுக்குப் பிறகு, முதிர்ந்த கரும்பு அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளது. விவசாயிகள் ஒரே நடவு மூலம் சராசரியாக நான்கு அறுவடைகளை அறுவடை செய்கிறார்கள். அறுவடை காலம் அக்டோபர் பிற்பகுதியில் இருந்து மார்ச் நடுப்பகுதி வரை சுமார் 150 நாட்கள் நீடிக்கும். அறுவடை செயல்முறையின் முதல் படி கரும்பு வயல்களை மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அறுவடைக்கு முந்தைய எரிப்பு ஆகும். ஒவ்வொரு வயல் தீக்காயமும் புளோரிடா வனவியல் பிரிவின் மாநிலத்தால் தனித்தனியாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. காலநிலை நிலைமைகள் அனுமதித்தால் மட்டுமே விவசாயிகள் எரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். எரிக்கப்படுவதால் அதிகப்படியான இலைகள் அகற்றப்படுகின்றன, இயந்திர அறுவடை இயந்திரங்களுக்கு வழி வகுக்கிறது, பின்னர் கரும்பு பதப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த நடைமுறையின் கூடுதல் நன்மை என்னவென்றால், இது பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான தேவையைக் குறைக்கிறது. கூட்டுறவு கூட்டு-பாணி இயந்திர அறுவடை இயந்திரங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 500 ஏக்கர் அறுவடை செய்கிறது. ஒரு வழக்கமான அறுவடைப் பிரிவில், மூன்று அல்லது நான்கு அறுவடை இயந்திரங்கள் ஆறு முதல் எட்டு டிராக்டர்கள் மற்றும் வேகன்களின் சரங்களுடன் இணைந்து செயல்படுகின்றன. அறுவடை செய்பவர்கள் சுழலும் கத்திகளைக் கொண்டுள்ளனர், அவை தண்டின் அடிப்பகுதியில் கரும்பு வழியாக வெட்டப்படுகின்றன. கரும்பு மேற்புறங்களும் சுழலும் கத்திகளால் வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் அதிகப்படியான இலைகள் மாபெரும் பிரித்தெடுத்தல் விசிறிகளால் அகற்றப்படுகின்றன. கரும்பு அறுவடை இயந்திரத்தின் வழியாகச் செல்லும்போது, அது 12 அங்குல நீளமாக வெட்டப்பட்டு வயல் வேகன்களில் வைக்கப்படுகிறது. கரும்பு பின்னர் அருகிலுள்ள பரிமாற்ற நிலையத்திற்கு இழுத்துச் செல்லப்பட்டு அரை டிரெய்லர்களில் ஏற்றப்பட்டு கிளேட்ஸ் சுகர் ஹவுஸுக்கு அரைப்பதற்காக வழங்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சுமார் 19 டன் கரும்பு உள்ளது. பகலில் ஒவ்வொரு 45 விநாடிகளுக்கும் ஒரு சுமை ஆலை தளத்திற்கு வருகிறது. அறுவடை காலத்தில் பதப்படுத்தும் வசதியை உச்ச நிலையில் வைத்திருக்க தினமும் சுமார் 1,200 சரக்குகள் வழங்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பருவத்திலும் 61,000 ஏக்கருக்கு மேல் அறுவடை செய்யப்பட்டு, 24 லட்சம் டன்களுக்கும் அதிகமான கரும்பு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. கிளேட்ஸ் சர்க்கரை இல்லம் 150 நாள் வருடாந்திர அறுவடை முழுவதும் ஒரு நாளைக்கு 24 மணி நேரமும் செயல்படுகிறது. இந்த ஆலை ஒரு நாளைக்கு 26,000 டன் கரும்பு அல்லது ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும் மூன்று மில்லியன் டன் கரும்பு அரைக்கிறது. ஒரு டன் கரும்பு சுமார் 220 பவுண்டுகள் மூல சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்கிறது. அனுபவம் வாய்ந்த ஆபரேட்டர்கள் அறுவடை செய்யப்பட்ட கரும்புகளை சர்க்கரை, தண்ணீர், வெல்லம் மற்றும் பாகஸ்ஸி (கரும்பு தண்டின் கூழ், தண்டு மற்றும் நார்) என பிரிக்க தொழில்நுட்ப அடிப்படையிலான கருவிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். கரும்பு தண்டின் ஒவ்வொரு பகுதியும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அறுவடை செய்யப்பட்ட 24 மணி நேரத்திற்குள், கரும்பின் ஒவ்வொரு சுமையும் வெட்டப்பட்டு மூல சர்க்கரையாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. வழியில் உயர் தொழில்நுட்ப ஆலை ஆலையின் அனைத்து துணை தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துகிறது. கரும்பு மீண்டும் மீண்டும் அழுத்தப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்ட பிறகு எஞ்சியிருக்கும் நார்ச்சத்து மரக் கூழ் கூட வீணாகாது. பாகஸ்ஸி என்று அழைக்கப்படும் இந்த கூழ், ஆலையின் கொதிகலன்களுக்கு எரிபொருள் சேர்க்கிறது, ஆலைக்கு மின்சாரம் வழங்க நீராவி மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் மின்சாரத்தை உருவாக்குகிறது. பாகஸ்ஸை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், கூட்டுறவு ஒவ்வொரு ஆண்டும் 31 மில்லியன் கேலன் புதைபடிவ எரிபொருளைச் சேமிக்கிறது. கரும்பு தண்டில் 80 சதவீதத்தை உருவாக்கும் தண்ணீரும் மறுசுழற்சி செய்யப்பட்டு இந்த செயல்முறைக்குள் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாநிலத்தின் அனைத்து சர்க்கரை உற்பத்தியாளர்களும் சேர்ந்து, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 113 மில்லியன் கேலன் எரிபொருள் எண்ணெய் அல்லது 2.1 பில்லியன் கிலோவாட் மணிநேர மின்சாரத்தை சேமிக்கிறார்கள். பதப்படுத்துதல் என்பது இயற்கையான சர்க்கரை சாற்றை தண்டிலிருந்து பிரிப்பதை உள்ளடக்கியது, பின்னர் சாற்றை மையப்படுத்தி மூல சர்க்கரை படிகங்கள் மற்றும் பிளாக்ஸ்ட்ரேப் வெல்லம் ஆகியவற்றை உற்பத்தி செய்கிறது, இது முதன்மையாக விலங்குகளின் தீவனமாக விற்கப்படுகிறது. 2010-11 அறுவடை பருவத்தில், கூட்டுறவு 260,000 டன்களுக்கும் அதிகமான மூல சர்க்கரையையும், 16 மில்லியன் கேலன் கருப்பு பட்டை வெல்லத்தையும் உற்பத்தி செய்தது. சந்தைப்படுத்தல், சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள் மற்றும் பிராண்டுகள் கூட்டுறவின் மூல சர்க்கரை புளோரிடாவின் பாம் பீச் துறைமுகத்தில் அமைந்துள்ள புளோரிடா சர்க்கரை மற்றும் மொலாஸிஸ் எக்ஸ்சேஞ்ச் மூலம் சந்தைப்படுத்தப்பட்டு அனுப்பப்படுகிறது. மூல சர்க்கரை அமெரிக்க சர்க்கரை சுத்திகரிப்பு நிறுவனத்திற்கு விற்கப்படுகிறது, அங்கு அது வெள்ளை டேபிள் சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்ய சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. அமெரிக்க சர்க்கரை சுத்திகரிப்பு நிறுவனம் நியூயார்க்கின் யோன்கர்ஸ், மேரிலாந்தின் பால்டிமோர், லூசியானாவின் சால்மெட், கலிபோர்னியாவின் க்ரோக்கெட், கனடாவின் டொராண்டோ மற்றும் மெக்ஸிகோவின் வெராக்ரூஸ் ஆகிய இடங்களில் சுத்திகரிப்பு ஆலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சுத்திகரிப்பு ஆலைகள் ஆண்டுக்கு 4.5 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை சந்தைப்படுத்துகின்றன. அமெரிக்கன் சுகர் ரிஃபைனிங் தனது தயாரிப்புகளை டோமினோ ஃபுட்ஸ் இன்க் மூலம் சந்தைப்படுத்துகிறது, இது மளிகை, உணவு சேவை, தொழில்துறை, சிறப்பு இனிப்பு மற்றும் ஏற்றுமதி ஆகிய ஐந்து முக்கிய சந்தைகளுக்கு சேவை செய்யும் ஒரு முழுமையான கூட்டுறவு துணை நிறுவனமாகும். டோமினோ, சி & எச், ஜாக் ஃப்ரோஸ்ட், புளோரிடா கிரிஸ்டல்ஸ் மற்றும் ஏராளமான தனியார் எவர்கிலேட்ஸ் வேளாண் பகுதி என்ற பிராண்ட் பெயர்களில் தயாரிப்புகள் சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன எவர்கிலேட்ஸ் வேளாண் பகுதி (ஈ. ஏ. ஏ) புளோரிடாவின் வெஸ்ட் பாம் பீச்சிற்கு மேற்கே சுமார் 20 மைல் தொலைவில் உள்ளது. இப்பகுதி அமெரிக்காவில் வளமான, கருப்பு-சேறு, கரிம மண்ணின் மிகப்பெரிய தொடர்ச்சியான பகுதிகளில் ஒன்றாகும். இப்பகுதியில் 400,000 ஏக்கருக்கும் அதிகமான கரும்பு பயிர்கள் பயிரிடப்படுகின்றன. மத்திய மற்றும் தெற்கு வெள்ளக் கட்டுப்பாட்டுத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக நீர் பாதுகாப்பு பகுதிகள் உருவாக்கப்பட்ட அதே நேரத்தில் 1948 ஆம் ஆண்டில் காங்கிரஸின் ஒரு சட்டத்தால் EAA உருவாக்கப்பட்டது. 450, 000 ஏக்கருக்கும் அதிகமான நிலப்பரப்பில் கரும்பு, குளிர்கால காய்கறிகள், சோட் மற்றும் அரிசி பண்ணைகள் உள்ளன. புளோரிடாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளைப் போலவே, ஆரம்பகால குடியேற்றவாசிகள் ஒகீச்சோபீ ஏரிக்கு அருகிலுள்ள பாம் பீச் கவுண்டியின் உட்புறத்தை மேம்படுத்துவதில் சிரமப்பட்டனர், ஏனெனில் எவர்கிலேட்ஸ் இப்பகுதிக்குள் விரிவடைந்தது. 1847 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி, நிலத்தை வடிகட்டுவதற்கும், பல்வேறு நிலைகளில் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்துவதற்கும் பல்வேறு திட்டங்கள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. எவர்கிலேட்ஸின் இந்த பகுதி வடிகால் 1910 மற்றும் 1926 க்கு இடையில் பண்ணை குடியேற்றத்திற்கு வழி வகுத்தது. வணிக ரீதியாக பயிரிடப்பட்ட முதல் பயிர்களில் கரும்பு, தக்காளி, பீன்ஸ் மற்றும் பல அடங்கும். 1926 ஆம் ஆண்டில், மியாமி மற்றும் ஒகீச்சோபீ ஏரி பிராந்தியத்தில் ஒரு சூறாவளி தாக்கியது, இதனால் 200 பேர் இறந்தனர் மற்றும் விரிவான நிதி இழப்பு ஏற்பட்டது. இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, மற்றொரு சூறாவளி பாம் கடற்கரையைத் தாக்கி மேற்கு நோக்கி ஏரியை நோக்கி நகர்ந்தது, இது நிரம்பி வழிந்தது, மூர் ஹேவன் அருகே சுமார் 2,400 பேர் நீரில் மூழ்கினர். இந்த கட்டத்தில் இருந்து, எவர்கிலேட்ஸ் மற்றும் சுற்றியுள்ள விவசாய நிலங்களின் நீர்வழிகளை நிர்வகிப்பதில் உள்ளூர், மாநில மற்றும் மத்திய அரசாங்கத்தின் மேற்பார்வையின் மாறுபட்ட நிலைகள் உள்ளன. 1948 ஆம் ஆண்டில், காங்கிரஸ் வெள்ளக் கட்டுப்பாட்டுச் சட்டத்தை நிறைவேற்றியது, இது மத்திய மற்றும் தெற்கு புளோரிடா கட்டுப்பாட்டுத் திட்டத்தை உருவாக்கியது, இது வெள்ளக் கட்டுப்பாட்டை வழங்கும் பன்முகத் திட்டமாகும்; நகராட்சி, தொழில்துறை மற்றும் விவசாய பயன்பாடுகளுக்கான நீர் வழங்கல்; உப்பு நீர் ஊடுருவலைத் தடுப்பது; எவர்கிலேட்ஸ் தேசிய பூங்காவிற்கான நீர் வழங்கல்; மற்றும் வனவிலங்குகளின் பாதுகாப்பு. இந்த அமைப்பில் 1,000 மைல் தடைகள், 720 மைல் கால்வாய்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட 200 நீர் கட்டுப்பாட்டு கட்டமைப்புகள் உள்ளன. இந்தச் சட்டத்தின் மூலம் எவர்கிலேட்ஸ் விவசாயப் பகுதியும் நியமிக்கப்பட்டது. 1994 ஆம் ஆண்டில், கவர்னர் லாட்டன் சைல்ஸ் எவர்கிலேட்ஸில் பாயும் நீரின் தரத்தை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு வழிமுறையாக எவர்கிலேட்ஸ் என்றென்றும் சட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தினார். 2000 ஆம் ஆண்டில், பிராந்தியத்தின் நீர் தேவைகளை வழங்கும்போது தெற்கு புளோரிடா சுற்றுச்சூழல் அமைப்பை மீட்டெடுப்பது, பாதுகாப்பது மற்றும் பாதுகாக்கும் நோக்கத்துடன் விரிவான எவர்கிலேட்ஸ் மறுசீரமைப்பு திட்டம் அல்லது சி. இ. ஆர். பி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. 2004 ஆம் ஆண்டில், கவர்னர் ஜெப் புஷ்ஷின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், எவர்கிலேட்ஸ் மறுசீரமைப்பை விரைவுபடுத்துவதற்காக புளோரிடா மாநிலம் மார்ட்டின் கவுண்டியில் 12,000 ஏக்கர் நிலத்தை வாங்கியது. இந்த நிரல் ஆக்ஸிலர் 8 என்று அழைக்கப்பட்டது. மேலும் காண்க அமெரிக்க சர்க்கரை சுத்திகரிப்பு நிறுவனம் கலிபோர்னியா மற்றும் ஹவாய் சர்க்கரை நிறுவனம் ஃபஞ்சுல் சகோதரர்கள் சர்க்கரை கரும்பு குறிப்புகள் மேலும் வாசிப்பு வெளிப்புற இணைப்புகள் முகப்புப்பக்கம் புளோரிடா படிகங்கள் கழகம் சர்க்கரை கரும்பு விவசாயிகள் கூட்டுறவு புளோரிடா சர்க்கரை நிறுவனங்கள் அமெரிக்காவில் புளோரிடாவை தளமாகக் கொண்ட விவசாய அமைப்புகள்