Flurgönder
ஃப்ளர்காண்டர் என்பது ஜெர்மனியின் ஹெஸ்ஸில் உள்ள ஃபுல்டா நாட்டில் உள்ள ஒரு சிறப்பு இறைச்சி ஆகும். இது ஒரு பச்சை, புகைபிடித்த ப்ரான் ஆகும், இது நூடுல்ஸுடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இது "ஃப்ளர்காண்டர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குறிப்பாக ஃபுல்டா மற்றும் ரோனைச் சுற்றியுள்ள கத்தோலிக்க பிராந்தியத்தில் அசென்ஷன் மற்றும் கார்பஸ் கிறிஸ்டிக்கு "ஃபீல்ட் அண்ட் புல்வெளி" (ஜெர்மன்ஃ "ஃபெல்ட் அண்ட் ஃப்ளர்") மூலம் ஊர்வலங்களுக்குப் பிறகு பரிமாறப்படுகிறது. "கோண்டர்" என்பது பிராந்திய மற்றும் பருவகால சிறப்புகளுக்கான ஒரு வட்டாரச் சொல்லாகும், ஒவ்வொரு கசாப்புக்காரருக்கும் அவரது சொந்த சமையல் உள்ளது. இது சூடான ஆனால் கொதிக்கும் நீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு செமீ விட்டத்திற்கும் பத்து நிமிடங்கள், மேலும் நூடுல்ஸுடன், பொதுவாக ரொட்டி துண்டுகள், பச்சை சாலட் அல்லது ஆப்பிள் சாஸ் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இலக்கியம் ஸ்பால்ஸெக்லாஸ் அன் ஃப்ளர்காண்டர்ஃ வாஸ் இம் ஃபுல்டேர் லேண்ட் குட் ஷ்மெக்ட், பெட்டினா கெம்ப்; ஜூர்கன் எச். கிரென்சர். பார்செல்லர், ஃபுல்டா 1997 மேலும் காண்க புகைபிடித்த உணவுகளின் பட்டியல் குறிப்புகள் ஹெஸியன் சமையல் இறைச்சி உணவுகள் புகைபிடித்த இறைச்சி