The Cattleman
கேட்டில்மேன் என்பது நியூயார்க் நகரில் 1959 ஆம் ஆண்டில் உணவக உரிமையாளர் லாரி எல்மேன் என்பவரால் நிறுவப்பட்ட ஒரு ஸ்டீக்ஹவுஸ் ஆகும். அதன் உச்சக்கட்டத்தின் போது, தி கேட்டில்மேன் ஒரு தீம் உணவகத்தின் ஆரம்ப எடுத்துக்காட்டாக ஊடகங்களின் கவனத்தை ஈர்த்தது, மேலும் இது பம்ப் பாய்ஸ் மற்றும் டைனெட்ஸ் இசைக்கு உத்வேகம் அளிக்கும் அடிப்படையாக மாறியது. தனது இருபதுகளில், லாரி எல்மேன் ஆட்டோமெட்டிக் என்ற டேனிஷ் நிறுவனத்தின் நியூயார்க் விநியோகஸ்தராக ஆனார், இது விட்டன்போர்க் பிராண்ட் உணவு-விற்பனை இயந்திரங்களை "ஆட்டோமெட்டின் தோற்றம் மற்றும் செயல்பாட்டைப் போலவே" தயாரித்தது. அவரது வணிகத்தின் விற்பனையிலிருந்து கிடைத்த வருமானம் அவரது முதல் உணவக முயற்சியைத் தொடர உதவியது. கேட்டில்மேன் 1959 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் நகரத்தின் மன்ஹாட்டனில் உள்ள லெக்சிங்டன் அவென்யூ மற்றும் கிழக்கு 47 வது தெருவில் திறக்கப்பட்டது, அந்த ஆண்டு விற்பனை $450,000 ஐ எட்டியது. 1967 வாக்கில், தி கேட்டில்மேன் 5 கிழக்கு 45 வது தெருவுக்கு (551 ஃபிஃப்த் அவென்யூவில் உள்ள ஃப்ரெட் எஃப். பிரெஞ்சு கட்டிடம்) மாற்றப்பட்டது, 400 இருக்கைகள் கொண்ட உணவகத்தில் ஆண்டுக்கு $4,000,000 க்கும் அதிகமான விற்பனையுடன். 1972 வாக்கில், எல்மேன் கூடுதலாக செவந்த் அவென்யூவில் 154 மேற்கு 51 வது தெருவில் தி கேட்டில்மேன் வெஸ்ட்டையும் திறந்து வைத்தார். உணவகங்கள் சுமார் 1989 இல் மூடப்பட்டன. 1961 ஆம் ஆண்டு தொடங்கி, பில் ஃபாரல் தலைமையில் ஒவ்வொரு மாலையும் இரவு 9 மணி முதல் அதிகாலை 2 மணி வரை எல்மேன் பாடும் அமர்வுகளை அறிமுகப்படுத்தினார். 1967 ஆம் ஆண்டில் தி நியூயார்க் டைம்ஸ் விவரித்தபடிஃ 1964 ஆம் ஆண்டில், வெளியீட்டாளர் ஜேம்ஸ் வாரன் தி கேட்டில்மேனில் வாரன் பப்ளிஷிங்கின் முதல் திகில்-நகைச்சுவை இதழான க்ரீபிக்கு வெளியீட்டு விருந்தை நடத்தினார். குறைந்தபட்சம் 1968 வாக்கில், உணவகம் சனி மற்றும் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் மாலை 5 மணி முதல் 9.30 மணி வரை "நகரத்தைச் சுற்றி இலவச மேடைப் பெட்டி சவாரிகளை" வழங்கியது. நியூயார்க் சாப்பாட்டின் வரலாறு, நியூயார்க்கில் உள்ள நகரத்தில் (1998), உணவகத்தை "மிகவும் வெற்றிகரமான ஸ்டீக்ஹவுஸ்" என்று அழைத்தது. 1961 ஆம் ஆண்டில், தி தியேட்டர் இதழ் இது "நியூயார்க்கின் சிறந்த சாப்பாட்டு எம்போரியங்களில் ஒன்றாகும்" என்று கூறியது. 1997 ஆம் ஆண்டில் எல்மேன் அறிவித்தார், அவரும் கூட்டாளிகள் எட்வர்ட் பியூஸ் மற்றும் வில்லியம் ஓப்பர் ஆகியோர் அந்த ஆண்டு நவம்பரில் நியூயார்க்கின் வெள்ளை சமவெளியில் உள்ள 1241 மமரோனெக் அவென்யூவில் தி கேட்டில்மேனை மீண்டும் உருவாக்க திட்டமிட்டுள்ளனர். எல்மேனின் மகன், கெவின் எல்மேன், பாடகர்-பாடலாசிரியர் டாட் ரண்ட்க்ரெனின் 1973-1986 இசைக்குழுவில் டிரம்ஸ் மற்றும் தாள இசைத்தார், 1975 இல் அதை விட்டு வெளியேறினார். 1967 ஆம் ஆண்டில், கிராஸெட் & டன்லாப் சமையல் புத்தகமான தி கேட்டில்மேன்ஸ் ஸ்டீக் புக்ஃ பெஸ்ட் பீஃப் ரெசிபிஸ் என்ற புத்தகத்தை வெளியிட்டது, இது கேட்டில்மேன் உணவகத்தின் ஊழியர்கள், உணவு எழுத்தாளர் கரோல் ட்ரூக்ஸ் மற்றும் எழுத்தாளர் எஸ். ஓமர் பார்கர் ஆகியோரின் ஒத்துழைப்பாகும். எல்மேன் முன்னுரையை எழுதினார். பிளேபாய் இதழ் ஒரு வீட்டு காக்டெய்ல், கேட்டில்மேன்ஸ் கூலருக்கான சமையல் குறிப்பை அச்சிட்டது, "ரோம் தி கேட்டில்மேன், ஒரு மன்ஹாட்டன் சாப்பாட்டு இடம், இது தன்னை ஒரு வயது வந்த மேற்கத்திய உணவகம் என்று அழைக்கிறது". மியூசிக்கல் பம்ப் பாய்ஸ் அண்ட் டைனெட்ஸ் (1981) தி கேட்டல்மேனில் பணிபுரிந்த இரண்டு நண்பர்களால் உருவாக்கப்பட்டது, அங்கு அவர்களின் அனுபவங்களை நாடகமாக்கியது. இது அங்கு இரண்டு பேர் கொண்ட நடிப்பாகத் தொடங்கியது, பின்னர் விரிவடைந்தது. நிகழ்ச்சியின் முதன்மை எழுத்தாளரும் இசையமைப்பாளருமான ஜிம் வான் 2010 ஆம் ஆண்டில் நினைவு கூர்ந்தார், இந்த உணவகம் வானொலி முழக்கத்திற்கு பெயர் பெற்றது, "உங்கள் ஸ்டீக் அரிய மற்றும் பொழுதுபோக்கை நன்கு செய்ய முடியும்". 1966 ஆம் ஆண்டு மேற்கத்திய திரைப்படமான ஸ்டேஜ்கோச்சின் மறு ஆக்கம் தி கேட்டில்மேனில் அதன் விளம்பரத்தின் ஒரு பகுதியை செய்தது, அதன் சில நட்சத்திரங்களை அங்குள்ள ஒரு மேடைப் பெட்டியின் மேல் புகைப்படம் எடுத்தது. ரூபர்ட் ஹோம்ஸ் நாவலான வேர் தி ட்ரூத் லைஸில் ஒரு பத்தி உணவகத்தை உள்ளடக்கியதுஃ "மன்ஹாட்டனில், தீம் உணவகங்கள் குளிர்காலத்தில் பிளாஸ்டிக் பூக்களைப் போல மலர்ந்தன. . கேட்டில்மேன் அத்தகைய ஃபன்ஹவுஸ் உணவகங்களுக்கு மேடை அல்லது மேடைப் பயிற்சியை அமைத்திருந்தார், இது கன்சாஸ் சிட்டி ஸ்டீர் அரண்மனையைப் போலவே வடிவமைக்கப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. ". குறிப்புகள் வெளிப்புற இணைப்புகள் அமெரிக்கன் எக்ஸ்பிரஸ் தி கேட்டில்மேனுக்கான முழு பக்க விளம்பரம், உணவகத்தின் விவரம் மற்றும் அதன் மேடைப் பெட்டியின் படத்துடன், அக்டோபர் 6,2012 அன்று மீட்டமைக்கப்பட்டது. அக்டோபர் 6,2012 அன்று பெறப்பட்டது. 1959 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட நியூயார்க் நகர உணவகங்களில் செயலிழந்த உணவகங்கள் 1989 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க் நகரத்தின் கலாச்சாரம் நியூயார்க் நகர உணவகங்களின் உணவு 1989 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்டது நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள ஸ்டீக்ஹவுஸ்கள் அமெரிக்காவில் ஸ்டீக்ஹவுஸ்கள் செயலிழந்தன