Maltoside
மால்டோசைடு என்பது கிளைகோன் (சர்க்கரை) செயல்பாட்டுக் குழுவாக மால்டோஸ் கொண்ட கிளைகோசைடு ஆகும். மிகவும் பொதுவானவற்றில் அல்கைல் மால்டோசைடுகள் உள்ளன, அவை ஹைட்ரோபோபிக் அல்கைல் சங்கிலிகளை அக்லைகோனாகக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் ஆம்பிபிலிக் பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, இவை ஒரு வகை சவர்க்காரங்களைக் கொண்டுள்ளன, அங்கு அல்கைல் சங்கிலியில் உள்ள மாறுபாடு சிஎம்சி மற்றும் கரைதிறன் உள்ளிட்ட பலவிதமான சவர்க்கார பண்புகளை வழங்குகிறது. மால்டோசைடுகள் பெரும்பாலும் சவ்வு புரதங்களின் கரைத்தல் மற்றும் சுத்திகரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 1980 இல் வரலாறு ஃபெர்குசன்-மில்லர் மற்றும் பலர். மிச்சிகன் மாநிலத்தில் சைட்டோக்ரோம் சி ஆக்சிடேஸின் செயலில், நிலையான, மோனோடிஸ்பர்ஸ் வடிவத்தை சுத்திகரிக்கும் வெற்றிகரமான முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக என்-டோடெசில்-பீடா-டி-மால்டோபைரனோசைடு (டி. டி. எம்) உருவாக்கப்பட்டது. உயிரியல் இயற்பியல் மற்றும் கட்டமைப்பு ஆய்வுகளுக்காக சவ்வு புரதங்களை உறுதிப்படுத்த மால்டோசைடுகள் விரிவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சோப்பு பண்புகளின் அட்டவணை குறிப்புகள் உயிர்வேதியியல் அல்லாத அயனி மேற்பரப்பு வினையூக்கிகளுக்கான வினையூக்கிகள்