Speckkuchen
ஸ்பெக்குச்சென் என்பது ஜெர்மனியின் வடக்கு ஹெஸ்ஸில் உள்ள ஒரு சிறப்பு வகையாகும். இது ஒரு பேக்கன் பை/ஃப்ளான் ஆகும், அதன் அடிப்பகுதியில் கம்பு மாவு மேலோடு முட்டைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சில கிராமங்களில் லீக்ஸ் அல்லது வெங்காயத்தின் அதிக விகிதம் உள்ளது. இது காஸ்ஸலில் ஒரு விரைவான சிற்றுண்டியாக பிரபலமாக உள்ளது, குறிப்பாக சந்தை நாட்களில், உணவுக் கடைகள் மற்றும் பேக்கரிகளில் விற்கப்படுகிறது. பல பிராந்திய சிறப்புகளைப் போலவே, ஒவ்வொரு கிராமமும் ஒவ்வொரு பேக்கரும் தனது சொந்த ஸ்பெக்குச்சென் சமையல் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளனர். குறிப்புகள் ஹெஸியன் உணவு பேக்கன் உணவுகள் இறைச்சி உணவுகள்