Pathia
பாதியா என்பது ஒரு பண்டைய இந்திய பார்சி வகை குழம்பு ஆகும், இது பெரும்பாலும் ஐக்கிய இராச்சியத்தின் குழம்பு இல்லங்களில் கிடைக்கிறது. மிளகாய் மற்றும் புளி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இது சூடாகவும், இனிப்பாகவும், புளிப்பாகவும் இருக்கும். இது புளி மற்றும் சுண்ணாம்பு கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, வெல்லத்துடன் சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் வெப்பத்திற்கு மிளகாய். வினிகர் ஒரு பாரம்பரிய மூலப்பொருள் அல்ல, இஞ்சியும் அல்ல. குறிப்புகள் பார்சி உணவு இந்திய உணவு ஐக்கிய இராச்சியத்தில் இந்திய உணவு வகைகள்