Philadelphia's Steaks and Hoagies
பிலடெல்பியாவின் ஸ்டீக்ஸ் அண்ட் ஹோகீஸ் என்பது அமெரிக்க மாநிலமான ஓரிகானில் பல இடங்களைக் கொண்ட ஒரு உணவகமாகும். போர்ட்லேண்ட் பெருநகரப் பகுதியில் இரண்டு உணவகங்களும், சகோதரிகளில் மற்றொரு உணவகமும் உள்ளன. விளக்கம் மற்றும் வரலாறு பிலடெல்பியாவின் ஸ்டீக்ஸ் அண்ட் ஹோகீஸ் என்பது ஒரேகானில் பல இடங்களைக் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு உணவகமாகும். போர்ட்லேண்ட் பெருநகரப் பகுதியில், தென்கிழக்கு போர்ட்லேண்டின் செல்வூட்-மோர்லேண்ட் சுற்றுப்புறத்தின் வெஸ்ட்மோர்லேண்ட் மாவட்டத்திலும், வெஸ்ட் லின்னிலும் உணவகங்கள் உள்ளன. சகோதரிகளில் ஒரு உணவகமும் உள்ளது. இந்த வணிகம் வாழ்க்கைத் துணைகளான ஸ்டீவ் மற்றும் அமேலியா மூர் ஆகியோருக்கு சொந்தமானது. அசல் உணவகம் 1987 இல் திறக்கப்பட்டது. 1993 ஆம் ஆண்டில் ஒரு மதுபானம் சேர்க்கப்பட்டது, மேலும் வணிகம் பிலடெல்பியாவின் ஸ்டீக்ஸ் & ஹோகீஸ் மதுபானம், ஓரிகானின் பதினான்காவது மைக்ரோ ப்ரூவரியாக செயல்படத் தொடங்கியது. 2002 ஆம் ஆண்டில் வெஸ்ட் லின்னில் இரண்டாவது உணவகம் திறக்கப்பட்டது. 2012 ஆம் ஆண்டில், மூர் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆலையை 13 விர்ச்சஸ் ப்ரூயிங் கம்பெனி என்று மறுபெயரிட்டார். 2014 ஆம் ஆண்டளவில், மூர் செல்வுட்-மோர்லேண்ட் உணவகத்தை அருகிலுள்ள 3,000 சதுர அடி மதுபானம் தயாரிக்கும் ஆலையுடன் விரிவுபடுத்தினார். 2004 ஆம் ஆண்டில் வரவேற்பு, போர்ட்லேண்ட் ஸ்டேட் வான்கார்ட்டின் ரியான் அன்ஃபுசோ இந்த மெனுவை "எளிய மற்றும் உண்மையானது" என்று விவரித்து, "எல்லாம் சொல்லப்பட்டு முடிந்ததும், பிலடெல்பியாவின் போர்ட்லேண்டின் சிறந்த சாண்ட்விச் கடைகளில் ஒன்றாக நிற்கிறது" என்று எழுதினார். டிரூ டைசன் த்ரில்லிஸ்ட்டின் 2015 ஆம் ஆண்டின் "போர்ட்லேண்டில் 11 சிறந்த சீஸ்ஸ்டீக்ஸை எங்கே பெறுவது" என்ற பட்டியலில் 13 நல்லொழுக்கங்களை சேர்த்தார். வெளிப்புற இணைப்புகள் பிலடெல்பியாவின் ஸ்டீக்ஸ் & ஹோகீஸ் (செல்வுட்-மோர்லேண்ட்) சொமேட்டோ பிலடெல்பியாவின் ஸ்டீக்ஸ் & ஹோகீஸ் (வெஸ்ட் லின்) இல் சொமேட்டோ 1987 நிறுவனங்களில் ஓரிகான் உணவகங்களில் 1987 இல் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் செல்வுட்-மோர்லேண்ட், போர்ட்லேண்ட், ஓரிகான் சகோதரிகள், ஓரிகான் வெஸ்ட் லின், ஓரிகானில் உணவகங்கள் நிறுவப்பட்டன.