Mucca Osteria
முக்கா ஓஸ்டீரியா என்பது ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு இத்தாலிய உணவகம் ஆகும். முக்கா ஓஸ்டீரியா என்பது போர்ட்லேண்ட் நகரத்தில் உள்ள ஒரு இத்தாலிய உணவகமாகும். ஃபோடோர்ஸ் உணவகத்தை "வெளிப்படும் செங்கல் சுவர்கள், கிராமிய சரவிளக்குகள் மற்றும் பரபரப்பான நகர இடத்தைக் கண்டும் காணாத உயரமான ஜன்னல்கள் கொண்ட குறுகிய, இரு நிலை இடம்" என்று விவரிக்கிறது. ஓரிகானிய மைக்கேல் ரஸ்ஸல் "அலங்காரம் புறநகர் சாய்கிறது, அதன் செங்கல் சுவர்கள் அலங்கரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிகளால் தொங்குகின்றன மற்றும் இத்தாலியின் செபியா-வண்ண வரைபடம்; பெரிய உலோக அணுக்கள் போன்ற சரவிளக்குகளை நோக்கிய மெசானைன்" என்று கூறினார். மெனுவில் எண்டிவ், அருகுலா, ஆப்பிள், மார்கோனா பாதாம் மற்றும் ஷாம்பெயின் வினைக்ரெட்டுடன் கூடிய டங்னஸ் நண்டு சாலட், முயல், ஆலிவ் மற்றும் பைன் கொட்டைகளுடன் மால்டக்லியாட்டி போன்ற கையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தாக்கள் மற்றும் காட்டு காளான்கள் மற்றும் பொலெண்டாவுடன் மெதுவாக வறுத்த பன்றி தோள்பட்டை ஆகியவை அடங்கும். முயல் க்னோச்சி, ரிசோட்டோ மற்றும் ப்ரோசியூட்டோ போர்த்தப்பட்ட பர்ராட்டா ஆகியவையும் மெனுவில் உள்ளன. ஆன்டிபாஸ்டோவில் ஆட்டுக்குட்டி கார்பாக்கியோ, பார்மேசன் ஃபாண்ட்யூவுடன் சீயர்டு ஸ்கல்லாப்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். வரலாற்று சமையல்காரரும் உரிமையாளருமான சிமோன் சவாயனோ 2011 ஆம் ஆண்டில் உணவகத்தைத் திறந்தார். 2014 ஆம் ஆண்டில், வில்லமெட் வீக்கின் ஏ. பி. கிரைசா, சவாயனோ "நகரத்தின் சிறந்த வடக்கு இத்தாலிய உணவுகளில் சிலவற்றைத் தயாரிக்கிறது" என்று கூறினார், மேலும் எழுதினார், "மக்கா சிறந்து விளங்குவது புதுமையின் காரணமாக அல்ல, ஆனால் ஆறுதல் உணவுக்கான அன்பான அர்ப்பணிப்பு காரணமாக அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது, இது ஒரு நகரத்தில் மிகவும் கவனிக்கப்படாத உணவகங்களில் ஒன்றாகும், இது அடுத்த பெரிய விஷயத்தை மிகைப்படுத்துவதில் வெறித்தனமாக உள்ளது". திரில்லிஸ்ட்டின் 2016 ஆம் ஆண்டின் போர்ட்லேண்டின் சிறந்த இத்தாலிய உணவகங்களின் பட்டியலில் ஜேனல்லே லாஸல்லே இந்த உணவகத்தை சேர்த்தார். மைக்கேல் ரஸ்ஸல் போர்ட்லேண்டின் பத்து சிறந்த இத்தாலிய உணவகங்களின் தி ஓரிகானிய 2016 பட்டியலில் முக்கா ஆஸ்டீரியாவை ஆறாவது இடத்தைப் பிடித்தார், மேலும் நகரத்தின் சிறந்த பாஸ்தாவின் 2017 கண்ணோட்டத்தில் வணிகத்தை சேர்த்தார். 2018 ஆம் ஆண்டில், ஒயின் ஸ்பெக்டேட்டர் பசிபிக் வடமேற்கில் உள்ள 12 "பிரைம்" ஒயின் உணவகங்களின் 2018 பட்டியலில் முக்கா ஆஸ்டீரியாவை சேர்த்தது. இந்த உணவகம் 2019 ஆம் ஆண்டில் பத்திரிகையின் பெஸ்ட் ஆஃப் எக்ஸலன்ஸ் விருதையும் பெற்றது. ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடன் போர்ட்லேண்டில் உள்ள 15 "தேதிக்கு தகுதியான" உணவகங்களின் ஈட்டர் போர்ட்லேண்ட் 2021 பட்டியலில் முக்கா ஆஸ்டீரியாவையும், போர்ட்லேண்டில் உள்ள 38 அத்தியாவசிய உணவகங்கள் மற்றும் உணவு வண்டிகளின் 2022 கண்ணோட்டத்தையும் உள்ளடக்கியது. "டவுன்டவுன் போர்ட்லேண்டில் எங்கு சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் குடிக்க வேண்டும்" என்ற ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் 2022 கண்ணோட்டத்திலும் இந்த வணிகம் சேர்க்கப்பட்டது. இத்தாலிய உணவகங்களின் பட்டியலையும் பார்க்கவும் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள உணவகங்களின் பட்டியல் வெளிப்புற இணைப்புகள் மொக்கா ஓஸ்டீரியா சொமேட்டோ 2011 இல் போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள ஓரிகான் இத்தாலிய உணவகங்களில் 2011 தென்மேற்கு போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் நிறுவப்பட்ட உணவகங்கள்