Purdy's Chocolates
பர்டிஸ் சாக்லேட்டியர் ஒரு கனடிய சாக்லேட்டியர், மிட்டாய் உற்பத்தியாளர் மற்றும் சில்லறை ஆபரேட்டர் ஆவார். இந்த நிறுவனம் கனடாவின் மேற்கு கடற்கரையில் உள்ள பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் வான்கூவரில் அமைந்துள்ளது. அதன் 57,000 சதுர அடி (5,295 சதுர மீட்டர்) தொழிற்சாலையிலிருந்து, பர்டிஸ் பல்வேறு வகையான சாக்லேட்டுகள் மற்றும் மிட்டாய்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அவை அதன் அனைத்து சில்லறை இடங்களுக்கும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளில் ட்ரஃபிள்ஸ், பச்சைக்காய் முள்ளம்பன்றிகள், கேரமல், கிரீம்கள், அச்சிடப்பட்ட நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட்டுகள், கேரமல் மற்றும் கிளஸ்டர்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சிறப்பு சாக்லேட்டுகள் அடங்கும். பல தனிப்பட்ட கடைகள் வாடிக்கையாளர்களின் முழு பார்வையில் ஐஸ்கிரீம் பார்களை நனைத்து, ஒருவரின் விருப்பப்படி மேல்புறங்களில் மூடுகின்றன. பர்டிஸ் 1970 ஆம் ஆண்டில் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவுக்கு வெளியே விரிவடையத் தொடங்கியது, அதன் முதல் விற்பனை நிலையங்கள் ஆல்பர்ட்டாவில் திறக்கப்பட்டன. பர்டிஸ் பின்னர் 2004 இல் ஒன்ராறியோவில் விரிவாக்கத் தொடங்கியது. பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா, ஆல்பர்ட்டா, சஸ்காட்சுவான், மனிடோபா மற்றும் ஒன்ராறியோவில் தற்போது மொத்தம் 70 க்கும் மேற்பட்ட கடைகள் உள்ளன. இந்த நிறுவனம் 1907 ஆம் ஆண்டில் ரிச்சர்ட் கேமரூன் பர்டி என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் வான்கூவரில் உள்ள ராப்சன் தெருவில் தனது முதல் கடையைத் திறந்தார். 1901 மக்கள் தொகை கணக்கெடுப்பின்படி, பர்டியின் தொழில் ஒரு முடிதிருத்துபவராக பட்டியலிடப்பட்டது. தனது மகனின் மரணத்திற்குப் பிறகு, பர்டி ஒன்ராறியோவின் லண்டனில் இருந்து பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவுக்குச் சென்று வான்கூவரில் ஒரு புதிய வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். பர்டி தனது வான்கூவர் வீட்டு சமையலறையில் சாக்லேட் சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கி, பின்னர் அவற்றை தெருக்களில் விற்கத் தொடங்கினார். இந்த வழியில், அவர் ஒரு "சிறிய ஆனால் உற்சாகமான" வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்கினார். 1907 ஆம் ஆண்டில் பர்டி தனது முதல் சாக்லேட் கடையை ராப்சன் தெருவில் நிறுவினார், இது வேகமாக ஒரு பரபரப்பான நகர ஷாப்பிங் மாவட்டமாக மாறியது. 1920 களில் புர்டி நிதி சிக்கலை எதிர்கொண்டார் மற்றும் பெறுவதற்கு கட்டாயப்படுத்தப்பட்டார். பர்டியின் பல முக்கிய கடன் வழங்குநர்கள், நிறுவனம் மூடப்படுவதைப் பார்க்க விரும்பவில்லை, நிறுவனத்தைக் காப்பாற்ற உதவுவதற்காக தங்கள் உயர்மட்ட புத்தகக் காப்பாளரான ஹக் ஃபாரஸ்டரை அனுப்பினர். சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஃபார்ரெஸ்டரால் நிறுவனத்தை மீண்டும் பாதையில் கொண்டு வர முடிந்தது, மேலும் நிறுவனத்தின் அனைத்து கடன்களையும் திருப்பிச் செலுத்த முடிந்தது. நிறுவனத்தை நடத்துவதில் தங்களுக்கு எந்த ஆர்வமும் இல்லாததால், அவரது செயல்திறனில் மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டதால், கடன் வழங்குநர்கள் நிறுவனத்தை ஃபார்ரெஸ்டருக்கு $1 க்கு விற்க முடிவு செய்தனர். ரிச்சர்ட் பர்டி தனது வணிகம் விற்கப்பட்ட பிறகு சாக்லேட்டுகளைத் தொடர்ந்து தயாரித்தார், மேலும் வான்கூவரில் உள்ள ஒரு தெரு வண்டியில் இருந்து தனது தயாரிப்புகளை விற்றார். பின்னர் அவர் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் பர்னாபியில் விண்டோ மேட் கேண்டி என்ற புதிய சாக்லேட் கடையைத் திறந்தார். அவர் சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு ஓய்வு பெற்றார், பிப்ரவரி 1943 இல் இறந்தார். 1940 களில் ஃபிராங்க் ஃபார்ரெஸ்டர் தனது தந்தை ஹக் உடன் குடும்ப வணிகத்தில் சேர்ந்தார், நவீனமயமாக்கப்பட்ட உற்பத்தி முறைகள் மற்றும் நிறுவனத்தின் தொழிற்சாலையை வான்கூவரில் உள்ள மேற்கு 7 வது அவென்யூவில் உள்ள ஒரு பெரிய வசதிக்கு மாற்றினார். ஃபாரஸ்டர்ஸ் 60 களின் முற்பகுதி வரை நிறுவனத்தை மெதுவாக விரிவுபடுத்தினர், அப்பொழுது தந்தை மற்றும் மகன் குழுவுக்கு இடையேயான ஒரு முரண்பாடு 1963 ஆம் ஆண்டில் பர்டிஸை சார்லஸ் ஃப்ளேவெல்லே மற்றும் எரிக் வில்சனுக்கு விற்க வழிவகுத்தது. பர்டிஸ் 60கள் மற்றும் 70கள் மற்றும் 80கள் முழுவதும் அதன் இருப்பு மற்றும் தயாரிப்பு வரிசைகளை விரிவுபடுத்தியது. முதலில் டார்க் சாக்லேட்டுகளை மட்டுமே தயாரித்த அவர்கள், பால் சாக்லேட்டுகள் மற்றும் சாக்லேட் பார்கள் உள்ளிட்ட பிற தயாரிப்புகளை வழங்கத் தொடங்கினர். 1971 இல் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவுக்கு வெளியே ஆல்பர்ட்டாவின் கல்கரியில் பர்டிஸ் தனது முதல் கடையைத் திறந்தது. 1982 ஆம் ஆண்டில் பர்டிஸ் தங்கள் தொழிற்சாலையையும் தலைமை அலுவலகத்தையும் கிங்ஸ்வே மற்றும் எர்ல்ஸ் தெருவில் உள்ள ஒரு புதிய 57,000 சதுர அடி தொழிற்சாலைக்கு மாற்றினார். 90களின் முற்பகுதியில், பர்டிஸ் சாக்லேட்டியர் தனது ஹெட்ஜ்ஹாக் வகை சாக்லேட்டுகளை அறிமுகப்படுத்தியது. கனேடிய சாக்லேட் நிறுவனங்கள் 1907 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் வான்கூவரை தளமாகக் கொண்ட கனேடிய பிராண்டுகள் 1907 ஆம் ஆண்டில் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் நிறுவப்பட்ட சில்லறை நிறுவனங்கள்