Coquito nuts
கோக்விடோ கொட்டைகள் என்பது சிலியை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஜுபியா சில்லென்சிஸ் என்ற இறகு-இலை பனை பழமாகும், இது ஒரு தடிமனான தண்டு கொண்டது, இதிலிருந்து மது மற்றும் ஒரு சிரப் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை சாறு பெறப்படுகிறது, மேலும் சூடான வறண்ட பகுதிகளில் அலங்காரமாக பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. (ஸ்பானிஷ், கோகோவின் சுருக்கமான, "கோகோ பாம்", போர்த்துகீசிய கோகோவிலிருந்து; தேங்காயைப் பார்க்கவும்.) கோக்விடோ கொட்டைகள் மினியேச்சர் தேங்காய்களைப் போல தோற்றமளிக்கின்றன மற்றும் தேங்காய்களுக்கு மிகவும் ஒத்த சுவையைக் கொண்டுள்ளன. அவை பழுப்பு நிற வெளிப்புறத்தையும், வெற்று மையத்துடன் வெள்ளை உட்புறத்தையும் கொண்டுள்ளன. அவை சுமார் விட்டத்தில் அளவிடப்படுகின்றன. அவை முற்றிலும் உண்ணக்கூடியவை (பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ), பாதாம் போன்ற இனிப்புடன் நொறுக்குத்தீனியாக இருக்கும். கோக்கிடோ கொட்டைகள், கோக்கர் கொட்டைகள், பிக்மி தேங்காய்கள் அல்லது குரங்கின் தேங்காய் என்றும் குறிப்பிடப்படுகின்றன, இது சிலியின் பனை மரத்தின் பழமாகும். ஜுபியா சில்லென்சிஸ் என்ற மரம் முதிர்ச்சியை அடைய ஐம்பது ஆண்டுகள் வரை ஆகும், மேலும் இது சிலியின் கடலோர பள்ளத்தாக்குகளை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. இந்த பனை கலிபோர்னியா மாநிலம் உட்பட உலகளவில் மத்திய தரைக்கடல் வகை காலநிலைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. பயன்பாடு கோக்விடோ கொட்டைகளை முழுமையாகவோ, பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம். முழு அல்லது வெட்டப்பட்ட கோக்விடோ கொட்டைகளை இனிப்புகள், சுவையான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கலாம். அவை ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் மூன்று வாரங்கள் வரை உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும். ஊட்டச்சத்து தகவல் 2000 கலோரி உணவின் அடிப்படையில் 1 சேவை (கிராம்) கோக்விடோ கொட்டைகள் கொண்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் அட்டவணை கீழே உள்ளது. குறிப்புகள் கொக்கோசீ சிலி உணவு வகைகள்