Theo Randall
தியோ ராண்டால் (பிறப்பு 1967) ஒரு ஆங்கில சமையல்காரர் ஆவார், அவர் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர். அவர் இண்டர்கண்டினென்டல் ஹோட்டல் லண்டன் பார்க் லேனில் தியோ ராண்டலின் உரிமையாளராக உள்ளார், இருப்பினும் அவர் லண்டனில் உள்ள தி ரிவர் கஃபேயில் மிச்செலின் நட்சத்திர விருது பெற்றதற்காக நன்கு அறியப்பட்டவர். ராண்டலின் தொழில் வாழ்க்கை லண்டனின் சர்பிட்டனில் உள்ள செஸ் மேக்ஸில் தொடங்கியது, அங்கு அவர் நான்கு ஆண்டுகள் பாரம்பரிய சமையலில் பயிற்சி பெற்றார். அவர் 1989 இல் தி ரிவர் கஃபேயில் அணியில் சேர்ந்தார். ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு அவர் கலிபோர்னியாவுக்குச் சென்று செஸ் பானிஸில் சமையல்காரர் ஆலிஸ் வாட்டரின் கீழ் 12 மாதங்கள் பணியாற்றினார். பின்னர் அவர் இங்கிலாந்துக்குத் திரும்பினார், அங்கு அவர் பதினைந்து ஆண்டுகள் கழித்தார், அவர்களில் பத்து பேர் தி ரிவர் கஃபேயில் தலைமை சமையல்காரராகவும் அமைதியான கூட்டாளியாகவும் இருந்தனர், அங்கு அவர் தனது மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றார். உணவகத்தின் "அறியப்படாத நாயகன்" என்று ராண்டால் அழைக்கப்படுகிறார், மேலும் தி ரிவர் கஃபேவின் கையொப்ப உணவுகளை உருவாக்கி, அதை "பிரிட்டனின் உணவக கலாச்சாரத்தை நன்மைக்காக மாற்றிய" ஒரு நிறுவனமாக மாற்றிய பெருமைக்குரியவர். இன்டர்காண்டினென்டல் லண்டனில் ஒரு இடம் கிடைத்தபோது அவர் தனது சொந்த உணவகத்தை அமைக்க தி ரிவர் கஃபேவை விட்டு வெளியேறினார். இண்டர்கண்டினென்டல் லண்டனில் உள்ள தியோ ராண்டால் பிப்ரவரி 2007 இல் ஹோட்டலின் 60 மில்லியன் டாலர் புதுப்பித்தலின் ஒரு பகுதியாக திறக்கப்பட்டது. ஒரு நேர்காணலில் அவர் தன்னால் அதைச் செய்ய முடியும் என்பதை நிரூபிக்க வேண்டிய அவசியத்தை உணர்ந்ததாகக் கூறினார். இந்த புதிய முயற்சி இரண்டு ஆண்டுகளாக திறக்கப்பட்ட பின்னர் லண்டன் உணவக விருதுகளில் "ஆண்டின் இத்தாலிய உணவகம்" என்று பெயரிடப்பட்டது. அவர் பீஸ்ஸா எக்ஸ்பிரஸ் உடன் இணைந்து 2008 இலையுதிர்கால மெனுவுக்காக நான்கு பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்கியுள்ளார். சங்கிலி ஒரு பிரபல சமையல்காரருடன் ஒத்துழைத்தது இதுவே முதல் முறையாகும். ரீஜண்ட்ஸ் பூங்காவில் நடைபெற்ற டேஸ்ட் ஆஃப் லண்டன் உள்ளிட்ட உணவு விழாக்களிலும் ராண்டால் கலந்து கொண்டார், மேலும் லண்டன் உணவக விழாவில் ஈடுபட்டுள்ளார். தொலைக்காட்சியில், அவர் பிபிசி ஒன்னின் சனிக்கிழமை சமையலறையில் அடிக்கடி தோன்றினார். 2010 ஆம் ஆண்டில், ராண்டல் ஏ. எஸ். கே இத்தாலிய உணவகங்களுடன் அவர்களின் "நிபுணத்துவ நண்பராக" பணியாற்றத் தொடங்கினார், மெனுக்களை உருவாக்கி புதிய உணவுகளைக் கொண்டு வந்தார். ஜூன் 2015 இல், அவர் உணவக சங்கிலியை சொந்தமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் நடத்தும் அஸுரி குழுமத்தில் முதலீட்டாளரானார். 2015 ஆம் ஆண்டில் அவர் தனது சமீபத்திய புத்தகத்திலிருந்து சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுவருவதற்காக கோஸ்டோவுடன் கூட்டு சேர்ந்தார். தனிப்பட்ட வாழ்க்கை ராண்டல் நடாலியை மணந்தார், மேலும் அவர்களுக்கு மேக்ஸ் மற்றும் லோலா என்ற இரண்டு குழந்தைகள் உள்ளனர். லோலா லைசி ஃபிராங்காய்ஸ் சார்லஸ் டி கோல் கல்லூரியில் மாணவராக இருந்தார். அவர்கள் 2001 முதல் லண்டனின் சாக் ஃபார்ம் பகுதியில் 1850 களில் கட்டப்பட்ட ஒரு வீட்டில் வசித்து வருகின்றனர். நூலியல் பாஸ்தா (2010) தி ஏஎஸ்கே இத்தாலியன் குக்புக் (2012) மை சிம்பிள் இத்தாலியன் (2015) தி இத்தாலியன் டெலி குக்புக் (2022) தி இத்தாலியன் பான்ட்ரி (2022) குறிப்புகள் 1967 பிறப்புகள் வாழும் மக்கள் பிரிட்டிஷ் சமையல்காரர்கள் கிங்ஸ்டனில் இருந்து தேம்ஸ் தலைமை சமையல்காரர்கள் மிச்செலின் நட்சத்திர உணவகங்கள்