Cuisine of the Turks and Caicos Islands
டர்க்ஸ் மற்றும் கைகோஸ் தீவுகள் பஹாமாஸுக்கு தென்கிழக்கே அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் அமைந்துள்ள 30 தீவுகளைக் கொண்டுள்ளன. உள்ளூர் உணவு வகைகள் அரிதான இனங்கள், வாழைப்பழங்கள், சிட்ரஸ், சோளம் மற்றும் கடல் உப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. இந்த பிராந்தியங்கள் கரீபியன் மண்டலத்தில் அமைந்திருப்பதால், ஐக்கிய இராச்சியத்தைச் சேர்ந்தவை என்பதால், இந்த கலாச்சாரங்களின் பல கூறுகளை உள்ளூர் உணவில் காணலாம். மீன், மீன் ரோ, நண்டுகள் மற்றும் லோப்ஸ்டர் முதல் கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி வரை பல்வேறு வகையான இறைச்சிகள் உள்ளன. இறைச்சி பொதுவாக உள்ளூர் சோளம், அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் உள்ளூர் சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது. ஒரு பாரம்பரிய துருக்கிய மற்றும் கைகோஸ் உணவில் உலர்ந்த சங்கு அல்லது பட்டாணி, பல்வேறு உள்ளூர் காய்கறிகள் மற்றும் கோழி அல்லது மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கிரைட்ஸ் அடங்கும். சங்க் சாலட், சங்க் ஃப்ரைட்டர்கள் மற்றும் உடைந்த சங்க் உள்ளிட்ட ஏராளமான உணவுகளில் சங்க் உள்ளது. ரம் என்பது கேக்குகள் மற்றும் ஸ்டீக்குகளுக்கு கூட ஒரு முக்கியமான பானம் மற்றும் சுவை. கொண்டாட்டங்களின் போது ரம் அடிப்படையிலான பஞ்ச் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் இது கடலோர பார்கள் மற்றும் உணவகங்களில் பிரபலமான பானமாகும். இந்த தீவுகள் ஆண்டுக்கு சுமார் 50,000 சுற்றுலாப் பயணிகளை வழங்குகின்றன, எனவே உள்ளூர் உணவு வகைகள் சுற்றுலா வர்த்தகத்திற்கு இடமளிக்க வேண்டும். காக்பர்ன் டவுனில், கடற்கரையில் உள்ள கஃபேக்கள் மற்றும் திறந்த பார்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவு உணவுகளையும், கவர்ச்சியான இனிப்புகளையும் உற்பத்தி செய்கின்றன. குறிப்புகள் துருக்கிய துருக்கியர்கள் மற்றும் கைகோஸ் தீவுகள் கலாச்சாரம்