Shanghai's Best
ஷாங்காய் பெஸ்ட் (ஷாங்காய் பெஸ்ட் ஸ்ட்ரீட் ஃபுட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது ஓரிகானின் போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஒரு சீன உணவகமாகும். இந்த வணிகம் 2022 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி பைன் ஸ்ட்ரீட் மார்க்கெட்டில் இருந்து இயங்குகிறது, இதற்கு முன்பு போர்ட்லேண்டின் ஆல்டர் ஸ்ட்ரீட் உணவு வண்டி நெற்று மற்றும் சேலத்தில் இருந்து இயங்கி வருகிறது. விளக்கம் ஷாங்காய் பெஸ்ட் ஷெங்ஜியான் மான்டோவில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, இது ஒரு வகை வறுத்த பாவோஸி (ஆவியில் வேகவைத்த பன்கள்). பான்-வறுத்த பாலாடைக்கட்டி பன்றி இறைச்சி, கோழி, சைவ அல்லது சைவ நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சைவ வகைகளில் முட்டை, சீவ்ஸ் மற்றும் முங் பீன் நூடுல்ஸ் உள்ளன, மேலும் சைவ பதிப்பில் டோஃபு, காளான்கள், கேரட் மற்றும் செலரி உள்ளன. மெனுவில் பார்பிக்யூ செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது இனிப்பு சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் மற்றும் மூன்கேக்குகளுடன் வேகவைத்த ரொட்டிகளும் அடங்கும். வரலாற்றின் உரிமையாளர் லின் சென் ஏப்ரல் 2018 இல் வணிகத்தை நிறுவினார். 2019 ஆம் ஆண்டில், ஆல்டர் ஸ்ட்ரீட் உணவு வண்டி நெற்று பிளாக் 216 மற்றும் ரிட்ஸ்-கார்ல்டன், போர்ட்லேண்டின் வளர்ச்சிக்காக மூடப்பட்டது. ஷாங்காயின் சிறந்த உணவு வண்டி ஆரம்பத்தில் சேமிப்பில் வைக்கப்பட்டது, பின்னர் அக்டோபர் 2019 இல் சேலத்தில் உள்ள தி யார்ட் உணவு பூங்காவிற்கு மாற்றப்பட்டது. இந்த வணிகம் ஜூலை 2021 இல் கார்ட் பிளாக்ஸில் இருந்து செயல்படத் தொடங்கியது. ஷாங்காய் பெஸ்ட் 2022 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி பைன் ஸ்ட்ரீட் மார்க்கெட்டில் இருந்து இயங்குகிறது. இந்த உணவகம் 2022 ஆம் ஆண்டில் தி ஓரிகானிய வருடாந்திர டம்பிளிங் வாரத்திலும் பங்கேற்றது. 2018 ஆம் ஆண்டில் வரவேற்பு, போர்ட்லேண்ட் மெர்குரியின் ஆண்ட்ரியா டேம்வுட் ஷாங்காயின் பெஸ்ட்டை "உங்கள் டம்பிளிங் ஃபிக்ஸிற்கான சிறந்த புதிய தேர்வுகள்" பற்றிய தனது கண்ணோட்டத்தில் சேர்த்தார். அவர் எழுதினார்ஃ தனது 2021 கட்டுரையில் "இந்த வாரம் நான் சாப்பிட்ட சிறந்த விஷயம்ஃ ஷாங்காய் பெஸ்டில் இருந்து பான்-ஃப்ரைட் பன்றி இறைச்சி டம்ப்லிங்ஸ்", போர்ட்லேண்ட் மாதாந்திர கேத்ரின் செவ் ஹாமில்டன் எழுதினார், "டம்ப்லிங்ஸ் ஒரு மகிழ்ச்சியாக இருந்தன-மாமிசம், தாகம் ஆனால் க்ரீஸ் அல்ல, விரிவான அடிப்பகுதி மற்றும் தலையணை டாப்ஸ், மற்றும் தாராளமாக எள் விதைகள் தெளிக்கப்பட்டன". சீஜி நன்பு மற்றும் ப்ரூக் ஜாக்சன்-கிளைடன் ஆகியோர் ஷாங்காயின் பெஸ்ட் இன் ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் 2022 கண்ணோட்டத்தில் "போர்ட்லேண்ட் மற்றும் அதற்கு அப்பால் சிறந்த சீன உணவை எங்கே கண்டுபிடிப்பது" என்பதை உள்ளடக்கியுள்ளனர். "டவுன்டவுன் போர்ட்லேண்டில் எங்கு சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் குடிக்க வேண்டும்" என்ற ஈட்டர் போர்ட்லேண்டின் 2022 கண்ணோட்டத்திலும் இந்த வணிகம் சேர்க்கப்பட்டது. மேலும் காண்க போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் உள்ள சீன அமெரிக்கர்களின் வரலாறு சீன உணவகங்களின் பட்டியல் மேற்கோள்கள் வெளிப்புற இணைப்புகள் 2018 போர்ட்லேண்டில் உள்ள ஓரிகான் சீன உணவகங்களில் உள்ள நிறுவனங்கள், சேலத்தின் ஓரிகான் கலாச்சாரம், போர்ட்லேண்டில் ஓரிகான் உணவு வண்டிகள், 2018 தென்மேற்கு போர்ட்லேண்ட், ஓரிகானில் நிறுவப்பட்ட ஓரிகான் உணவகங்கள்